Hovězí pečeně. Hovězí pečeně s bramborem. Recept na vaření v kotli

Hovězí pečeně s bramborem - šťavnaté maso, jemné bramborové plátky a lahodná omáčka. Je možné takový pokrm odmítnout? Mnoho hospodyňek ve skutečnosti nemá rádo hovězí maso kvůli jeho houževnatosti, ale my vám řekneme všechny složitosti přípravy chutného a uspokojujícího pokrmu.

Hovězí pečeně s domácími bramborami

Pečeně je chutné a uspokojující jídlo, které mají rádi především muži. Na tento pokrm můžete použít jakékoli maso, my však použijeme hovězí.

Ingredience:

Půl kila hovězího masa;
pět hlíz brambor;
jedna mrkev a jedna cibule;
dvě polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku;
sůl, pepř, bobkový list;
půl litru vody.

Způsob vaření:

1. Pro domácí pečeně je lepší vzít čerstvé maso, můžete si vybrat dužinu nebo vařit s žebry. Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi do zlatova.
2. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a po pěti minutách přidejte nastrouhanou mrkev, zeleninu a maso opékejte dalších pět minut.
3. Poté přidáme rajčatový protlak, zalijeme horkou vodou, dochutíme kořením a přidáme bobkový list. Obsah pánve necháme pár minut vařit a přendáme do hrnce se silným dnem. Suroviny dusíme 30-35 minut, hovězí maso by mělo změknout.
4. Bramborové hlízy nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi dozlatova, přidáme ke zbytku ingrediencí a pečeme ještě půl hodiny.

Krok za krokem recept na hrnec hub

Pečené maso lze vařit v keramických nádobách. Suroviny se v nich budou dusit, jako bychom připravovali pokrm v ruské troubě. Na tento recept použijeme i žampiony, které výpeku dodají více chuti a vůně, zapište si recept krok za krokem.

Ingredience:

• 420 g hovězího masa;
• 6 hlíz brambor;
• dvě malé mrkve a cibule;
• 165 g žampionů;
• masový vývar (voda);
• koření, bylinky, olej.

Způsob vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na porce, vložíme do rozehřátého oleje a nejprve opečeme na vysokém ohni. Jakmile se šťáva z masa odpaří, hovězí maso dochutíme kořením, podlijeme trochou vody, přikryjeme, snížíme plamen a půl hodiny dusíme.
2. Bramborové hlízy nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na kolečka a poté na čtvrtky. Nakrájejte žampiony na velké talíře.
3. V samostatné pánvi orestujte cibuli a mrkev, příliš nesmažte, zelenina by měla jen změknout.
4. Do hrnců naskládáme maso, posypeme pepřem, poté přidáme brambory a také okořeníme. Na brambory dáme houby a osmaženou zeleninu, ještě trochu koření a zalijeme teplým osoleným vývarem nebo vodou. Do každého hrnce vložte bobkový list a přikryjte pokličkou.
5. Pečeme v troubě 1,5 hodiny (teplota 170°C).

Tajemství vaření v pomalém hrnci

V pomalém hrnci se připravuje velmi chutná pečeně, v níž se ingredience jako v hrncích dusí a předkládají nám v úžasně chutném pokrmu. Nabízíme vám zajímavý recept se sušenými švestkami.

Ingredience:

• 420 g hovězí svíčkové;
• 6 hlíz brambor;
• 4 stroužky česneku;
• 8 ks. švestky;
• každá mrkev a cibule;
• Umění. lžíce rajčatové omáčky;
• koření

Způsob vaření:

1. Nalijte maso do misky elektrického spotřebiče, zapněte režim „Pečení“ a smažte hovězí maso nakrájené na kousky, dokud nebude krásná kůrka.
2. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev a cibuli na kostičky, sušené švestky na pět minut podusíme a poté nasekáme.
3. Pokud jsou kousky masa dozlatova, můžete přidat zeleninu a sušené švestky, přidat koření a rajčatovou omáčku, zalít trochou vody (vývaru), přepnout do režimu „Stew“ a začít hodinu.
4. Hotovou pečínku posypte bylinkami.

Pečené hovězí v troubě

Hovězí maso je zdravý produkt, i když ne všechny ženy v domácnosti ho používají k pečení, protože takové maso je těžké. Proto vám nyní řekneme, jak můžete vařit chutné a šťavnaté hovězí maso v troubě.

Ingredience:

• půl kila hovězí svíčkové;
• 550 g brambor;
• dvě malé cibule;
• dvě polévkové lžíce. lžíce hořčice;
• sklenice majonézy;
• koření, olej.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájejte dle libosti, posypte je solí, můžete přidat bylinky, zalijte trochou oleje a vše promíchejte.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme do mísy, rozmačkáme rukama, aby zelenina pustila šťávu.
3. Hovězí maso nakrájíme na vrstvy a každý kousek zabalíme do potravinářské fólie a z obou stran poklepeme kladivem.
4. Maso dáme do mísy, přidáme cibuli spolu s puštěnou šťávou, přidáme hořčici a pepř. Promícháme, necháme maso hodinu marinovat při pokojové teplotě a poté dáme na dvě hodiny do chladu, ale čím déle je hovězí maso marinované, tím lépe.
5. Pánev vymažeme olejem, vyskládáme brambory, poklademe masem a cibulí, vše zalijeme majonézou a dáme do trouby na 40 minut (teplota 180°C), poté sundáme alobal a pečeme dalších 20 minut.

Recept na vaření v kotli

Pro přípravu masových pokrmů se často používá kotlík. V něm se maso pomalu dusí, což umožňuje dosáhnout jeho jemné chuti a měkkosti.

Ingredience:

• půl kilogramu hovězí dužiny;
• kilo brambor;
• cibule a mrkev;
• koření na maso;
• dva bobkové listy;
• zelenina, voda, sůl.

Způsob vaření:

1. Hovězí dužinu nakrájíme na kousky a vložíme do kotlíku, ve kterém je již rozehřátý olej. Smažte kousky masa dozlatova a poté přidejte cibuli a mrkev nakrájenou na půlkolečka, maso a zeleninu opékejte pět minut.
2. Poté přidáme měsíčky brambor, sůl, koření na maso, přidáme bobkové listy, zalijeme vodou tak, aby zcela pokryla obsah kotlíku, přiklopíme a pečeně dusíme hodinu.
3. Ke konci vaření přidáme nasekanou petrželovou nať.

Hovězí pečeně se zeleninou

Ne všechna jídla změknou hovězí maso, ale pokud k němu přidáte zeleninu, maso bude šťavnaté a velmi chutné.

Ingredience:

• 355 g hovězího masa;
• 5 hlíz brambor;
• 2 zralá rajčata;
• ovoce sladké papriky;
• cibule a mrkev;
• 0,5 chilli papričky;
• Umění. lžíce citronové šťávy;
• sůl, pepř, koriandr;
• olej, petržel (koriandr) listy.

Způsob vaření:

1. Nejprve nakrájíme hovězí maso na talíře, naklepeme a poté nakrájíme na kousky. Nakrájené maso dáme do mísy, osolíme, posypeme pepřem a koriandrem, zalijeme šťávou z citrusů, promícháme a necháme 1-2 hodiny marinovat.
2. Brambory nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vodě do poloviny.
3. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata a sladkou papriku nakrájíme na malé kousky a chilli papričku na kolečka.
4. Na sporák dáme dvě pánve, v jedné opečeme maso do uvaření, v druhé brambory do křupava.
5. Kousky masa vložte do kotlíku (kastrůlku), přikryjte a na jejich místo přidejte cibuli a mrkev, smažte do měkka.
6. Osmaženou zeleninu přidáme k masu spolu s kousky rajčat, sladkou paprikou a chilli, podlijeme trochou vývaru (vody) a na mírném ohni dusíme.
7. Jakmile je zelenina hotová a maso změkne, přidejte brambory, dochuťte kořením podle chuti a posypte nasekanou petrželkou (koriandrem), prohřejte a vypněte oheň.

Na pečeni volte nepříliš staré hovězí, ale ani telecí. Aby se brambory nezměnily na bramborovou kaši, vybírejte takové druhy, které se příliš rychle nerozvaří.

Pro přípravu smažených brambor s masem je nejlepší použít hovězí nebo telecí maso. Samozřejmě, že mnozí řeknou, že maso je tvrdé, ale to zdaleka není pravda. Pokud vše správně připravíte a strávíte dostatek času dušením masa, nebude o nic tužší než vepřové. Dnes se s vámi podělím o recept na lahodný rostbíf s bramborami, rajčaty a kořením.

Půl kila hovězí nebo telecí svíčkové omyjte v proudu studené vody a osušte.

Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, přidáme suneli chmel a adjiku, dobře promícháme. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a maso na něm na středním ohni opékejte asi 10 minut.

Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka (můžeme použít 1 velkou cibuli nebo 2 střední) a přidáme k masu, promícháme. Necháme vše dusit pod pokličkou dalších 10 minut.

Mezitím se postaráme o rajčata. Zalijte je vroucí vodou a odstraňte slupku. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k naší restování. Kromě toho přidejte zrnka černého pepře a bobkové listy. Necháme pod pokličkou ještě 10 minut dusit a začneme pracovat na bramborách.

Když už máme brambory oloupané, naše pečeně bude vypadat asi jako na fotce. Vyjmeme z něj bobkové listy.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• nádoba na dušení se silným dnem (pánev, rendlík, kachní hrnec atd.);
• prkénko;
• lopatka;

Ingredience

Věděl jsi? Pro přípravu pečeně podle tohoto receptu si můžete vybrat jakékoliv jiné maso – kuřecí, vepřové nebo krůtí. Koření si můžete vybrat a přidat dle vlastního uvážení.

Příprava krok za krokem

Důležité! Domácí pečínku je nutné vařit v hluboké nádobě se silným dnem. Může to být pánev, litina, kastrol nebo kachní hrnec.

1. Maso opláchněte a odstraňte případný film. Nakrájejte na poměrně velké kusy.
2. Maso smažte v zahřátém rostlinném oleji dozlatova na vysoké teplotě. Poté, co je maso dobře opečené, přilijeme na pánev 50 - 60 ml horké vody a za občasného míchání maso pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
   
   
   
3. Oloupejte a opláchněte všechnu zeleninu. Cibuli nakrájíme na velké čtvrtky, mrkev na velké nudličky.
   
   
   
4. 10 minut po dusení přidáme k masu cibuli, počkáme, až se trochu orestuje, a přidáme mrkev. Vše dobře promícháme a společně smažíme do změknutí.
   
   
   
5. Houby nakrájejte na střední kostky a vložte do pánve, promíchejte.
   
   
   
6. Brambory nakrájejte na poměrně velké kousky přibližně stejné velikosti. Velké brambory nakrájejte na 10 - 12 kousků a pokud zvolíte menší brambory, pak je třeba je nakrájet na méně kousků.
   
   
   
7. Vložte brambory do pánve s masem a zeleninou. Vše promícháme a brambory necháme mírně osmahnout.
   
   
   
8. Celá rajčata nakrájíme na malé kousky. Do pánve dejte nakrájená rajčata a polovinu jejich šťávy. Místo rajčat ve vlastní šťávě můžete použít rajčatový protlak.
   
   
   
9. Pokud chcete, přidejte k celé hmotě bobkový list a veškeré koření uvedené v receptu. Zalijte vodou, přibližně 100 - 150 ml. Voda by neměla zakrývat brambory, takže omáčka nebude příliš tekutá. Vše promícháme a omáčku ochutíme, v případě potřeby přidáme koření.
   
   
   
10. Vše promícháme, přikryjeme a dusíme, dokud nejsou brambory hotové, asi 25 - 30 minut. 5 - 10 minut před koncem vaření přidáme zelený hrášek. Ke konci vaření přidáme nadrobno nasekaný česnek, nahrubo nasekané bylinky, výpek zamícháme a stáhneme z ohně.
    
    
    

Video recept

Postup přípravy, krájení a přidávání všech potřebných surovin krok za krokem je podrobně popsán ve videu.

Jídelníček ženy po porodu by rozhodně měl být pestrý a vyvážený. Její jídelníček musí obsahovat dostatek jak zeleniny, tak masných výrobků. Pediatři považují za jeden z nejužitečnějších masných výrobků hovězí maso, které může kojící matka konzumovat vařené od prvních dnů života dítěte.

Dnes nabízím krok za krokem recept na velmi šťavnatý a uspokojující pokrm pro kojící ženu - domácí rostbíf s bramborem, vařený na pánvi. Maminka ho může zařadit do jídelníčku, až miminko trochu zesílí a povyroste (cca po 3 měsících).

Ingredience:

• hovězí maso - 300 g;
• brambory - 2-3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl, pepř - podle chuti;
• bobkový list - 1 ks;
• voda - 200 ml.

Způsob vaření

Pro toto jídlo je lepší zvolit rameno nebo krk z hovězího masa, kde bude méně žil, filmů a tuku. Maso očistíme a opláchneme pod tekoucí vodou, poté osušíme a nakrájíme na malé plátky.

Oloupejte a omyjte potřebnou zeleninu: brambory, cibuli a mrkev.

Nakrájejte cibuli a mrkev na tenké proužky.

Nalijte malé množství rostlinného oleje do vyhřívané pánve. Nejprve do ní vložte kousky masa. Maso lehce opékáme 3-4 minuty, jakmile pustí šťávu, přidáme k masu zeleninu. Dochutíme kořením podle chuti a promícháme. Vařte na mírném ohni 2-3 minuty, dokud zelenina nezíská zlatohnědou barvu.

Brambory nakrájejte na malé kostičky.

Nakrájené brambory přidejte do pánve se všemi ostatními ingrediencemi. Zalijte sklenicí vody (nebo vývaru). Nezapomeňte osolit i brambory. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 25–30 minut.

Po této době zkontrolujte, zda je kus masa připraven, pokud jde hovězí maso snadno propíchnout, lze pečeni vypnout a podávat.

Hovězí pečeně s bramborem je univerzální pokrm, který si hosté u svátečního stolu i členové domácnosti pochutnají na večeři nebo každodenním obědě. Kromě klasické verze pokrmu existuje mnoho variací, které mohou uspokojit rozmanité chutě náročných spotřebitelů.

Jak vařit rostbíf s bramborami?

Pečeni s hovězím masem a bramborami připravíme v hrnci, kotlíku, hlubokém hrnci nebo pánvi na sporáku nebo dusíme ve vhodné nádobě nebo v nálevce v troubě.

1. Telecí pečeně s bramborem bude křehčí a jemnější a nejchutnější při použití hovězího masa.
2. Pro zvýraznění chuti se nakrájené maso a zeleninové ingredience nejprve smaží do zlatohněda a teprve potom se spojí ve společné nádobě a dusí se s přidáním porce tekutiny a koření až do vaření.
3. Standardní sada koření použitá v tomto případě: bobkový list, nové koření a zrnka černého pepře, česnek a bylinky.

Domácí rostbíf s bramborem

Tradiční hovězí roštěnou s bramborem lze místo cibule připravit s pórkem, mrkev lze doplnit petrželkou a celerem, které chuť hotového pokrmu výrazně obohatí. Rajčata ve formě pasty, omáčky, šťávy, nebo v podobě čerstvých či konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě by nebyla od věci.

Ingredience:

• hovězí maso - 0,5 kg;
• brambory - 700 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• paprika - 1 lžička;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, pepř, záliv, bylinky.

Příprava

1. Nakrájené maso orestujeme na oleji.
2. Přidejte cibuli a mrkev a opékejte dalších 5 minut.
3. Podlijeme trochou vody a maso dusíme 30 minut.
4. Přidejte brambory a koření.
5. Hovězí maso a brambory dusíme pod pokličkou 20–30 minut, na poslední chvíli do pokrmu přidáme česnek a bylinky.

Telecí maso pečeme v troubě

Hovězí pečeně s bramborem je recept, který, pokud máte správné nádobí, lze vařit v troubě. Výsledek i bez předsmažení vás potěší příjemnou bohatostí chuti, dosažené použitím minimálního množství tekutiny a spařením surovin ve vlastní šťávě.

Ingredience:

• telecí maso – 1 kg;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• konzervovaná nebo čerstvá rajčata - 300 g;
• koření - 1 lžička;
• sůl, pepř, záliv, bylinky.

Příprava

1. Maso a brambory nakrájíme na středně velké kostky.
2. Nakrájejte cibuli a mrkev.
3. Umístěte komponenty ve vrstvách do formy nebo kotlíku.
4. Nahoru položte rajčata, nádobu zakryjte víkem nebo přikryjte fólií.
5. Pečeme s bramborem v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny.

Hovězí pečeně s bramborem a zelím

Recept na pečené telecí maso s bramborem můžete kvalitativně zpestřit přidáním části nakrájeného bílého zelí. Zelenina se nejen stane zdrojem další šťavnatosti a vůně, ale také rozjasní paletu chutí. Místo rajčatové pasty můžete přidat pár čerstvých nebo konzervovaných rajčat.

Ingredience:

• telecí maso – 700 g;
• brambory – 1,2 kg;
• zelí - 200 g;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• petržel - 0,5 svazku;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř, záliv, bylinky.

Příprava

1. Maso a cibuli s mrkví orestujte zvlášť na oleji, k zelenině přidejte těstoviny.
2. Smíchejte komponenty ve společné nádobě, přidejte zelí, koření a přidejte několik sklenic vroucí vody.
3. Po 20 minutách přidáme brambory.
4. Roštěnku dusíme se zelím a bramborami, dokud nejsou všechny suroviny měkké, podáváme s petrželkou.

Pečené hovězí s bramborem na pánvi

Lahodný rostbíf a brambory připravíte jednoduše v hluboké pánvi bez použití dalšího kuchyňského náčiní. Novost chuti pokrmu ucítíte díky sladké paprikě přidané spolu s bramborami. Nejlepší přílohou k pečínce by byly kyselé okurky podávané samostatně.

Ingredience:

• hovězí maso - 500 g;
• brambory - 1 kg;
• mrkev - 0,5 ks;
• cibule - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř, bobek.

Příprava

1. Maso opékejte na oleji 15 minut nebo do zlatova.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a opékejte dalších 10 minut.
3. Podlijeme vodou, dokud se maso nezakryje a přikryté dusíme 30 minut.
4. Přidejte brambory, koření a podle potřeby přidejte další vodu.
5. Pečený hovězí maso a brambory dusíme dalších 30 minut, pánev přikryjeme pokličkou.

Hovězí pečeně s houbami a bramborami

Se zvláštní úctou je jedlíky přijímán vařený rostbíf s bramborami a houbami. Vhodná je čerstvá hlíva ústřičná nebo žampiony, stejně jako jakékoli lesní houby, které je třeba nejprve správně připravit: sušené namočte, zmrazené rozmrazte, čerstvé opláchněte, oloupejte a případně povařte.

Ingredience:

• hovězí maso - 600 g;
• brambory - 1,5 kg;
• houby - 300 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 80 ml;
• sůl, pepř, bobek.

Příprava

1. Smažte maso, mrkev a cibuli a houby odděleně a spojte je ve společné nádobě.
2. Přidejte trochu vody a obsah vařte 20 minut.
3. Přidáme brambory, pokrm okořeníme a dusíme pod pokličkou, dokud nejsou všechny suroviny uvařené.
4. 10 minut před koncem vaření přidáme zakysanou smetanu a česnek.

Hovězí pečeně s bramborem a zeleninou

Roastbeef s bramborem a brokolicí bude lehčí a zdravější. Můžete přidat naprosto jakoukoli zeleninu: lilek, cuketu, sladkou a hořkou papriku, zelené fazolky nebo kombinovat rozmanitou zeleninu s houbami. Mezi další koření patří mletý zázvor, šafrán a směs provensálských bylin.

Ingredience:

• hovězí maso - 600 g;
• brambory - 1 kg;
• brokolice - 1 vidlička;
• sladká paprika - 2 ks;
• lilek - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl, pepř, koření, bylinky.

Příprava

1. Maso se opeče na oleji.
2. Přidejte cibuli, po pár minutách mrkev, smažte 5 minut.
3. Podlijeme trochou vody a maso se zeleninou dusíme doměkka.
4. Přidejte brambory a koření a po 10 minutách přidejte nakrájené lilky, papriky a růžičky brokolice.
5. Výpek dusíme pod pokličkou 15 minut, na závěr přidáme nasekaný česnek a bylinky.

Hovězí pečeně a brambory v rukávu

Následující hovězí maso a brambory vám umožní vyhnout se mytí nádobí navíc a nutnosti kontrolovat přípravu pokrmu v průběhu celého procesu. Tajemství spočívá v použití pečícího sáčku a trouby. Tímto způsobem bude možné zachovat přirozenou šťavnatost produktů bez účasti vody.

Ingredience:

• hovězí maso - 700 g;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, pepř, bobek, kopr.

Příprava

1. Všechny ingredience nakrájíme a podle potřeby opečeme na oleji.
2. Maso se zeleninou ochutíme solí a kořením
3. Vložte ingredience do rukávu a přidejte stroužky česneku.
4. Okraje rukávu se zavážou, navrch se udělá několik propíchnutí a pečeně se peče 1,5 hodiny při 190 stupních.

Pečeně s hovězím masem a bramborami

Při pečení v troubě se ukáže jako bohaté a chutné. Je vynikající přidat lžíci zakysané smetany, smetany nebo směsi s přidáním rajčatového protlaku nebo omáčky do každé nádoby spolu s vývarem. Pokud chcete, 15 minut před koncem trouby můžete misku posypat strouhaným sýrem.

Ingredience:

• hovězí maso - 800 g;
• brambory - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl, pepř, bobek.

Příprava

1. Samostatně smažte maso, cibuli, mrkev a brambory.
2. Suroviny okořením a vložím do hrnců, přidám papriku, rajčata, česnek a bobek.
3. Přidejte vodu a naplňte nádoby do 2/3.
4. Mísu pečte při 200 stupních po dobu 1,5 hodiny.

Hovězí pečeně s bramborami v kotlíku

Pečené telecí maso můžete vařit v kotlíku venku a získat tak jednu z nejchutnějších verzí slavného pokrmu. Je důležité zajistit, aby se jídlo dusilo pod pokličkou na mírném ohni z ohně, aby složky změkly, ale zachovala se celistvost plátků a chutný vzhled.

Ingredience:

• hovězí maso - 1,5 kg;
• brambory - 2 kg;
• cibule - 3 ks;
• mrkev - 2 ks;
• rajčata - 4 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• vepřové sádlo – 100 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř, záliv, koření, bylinky.

Příprava

1. Na oleji orestujeme nakrájenou slaninu.
2. Přidejte hovězí plátky a opékejte do zlatova.
3. Dále se přidá cibule a po 5 minutách mrkev.
4. Po orestování zeleniny s kuličkou přidejte vodu a nechte přísady vařit 20-30 minut.
5. Vhodíme brambory, všechno koření a rajčata, necháme obsah vyvařit, vaříme pod pokličkou, dokud suroviny nezměknou.
6. Minutu před připraveností přidejte do kotlíku česnek a bylinky.

Hovězí pečeně v pomalém hrnci s bramborami

Prostě to udělej. Chcete-li získat dietní verzi pokrmu, nemusíte ingredience smažit a vařit pokrm bez přidání oleje. Složení lze upravit přidáním další zeleniny, slaných přísad, všech druhů koření, případně zakysané smetany, rajčatové omáčky nebo protlaku.