Domov » Práce na zahradě » Polévka s taveným sýrem. Recept: Cibulová polévka s taveným sýrem - v pomalém hrnci Jak uvařit cibulovou polévku se sýrem

Polévka s taveným sýrem. Recept: Cibulová polévka s taveným sýrem - v pomalém hrnci Jak uvařit cibulovou polévku se sýrem

Zkuste uvařit mistrovské dílo francouzské národní kuchyně. Jedním z báječných receptů z této kuchyně je cibulačka. Dříve byl tento pokrm ve stravě chudých, první zmínky o jeho použití byly nalezeny v Toskánsku.
Nyní lze toto jídlo nalézt v nabídce mnoha francouzských restaurací a je považováno za tradiční jídlo. Můžete si ho připravit doma a udělat si velkou radost. Toto jídlo je nízkokalorické a je vhodné pro ty, kteří drží dietu, nebo pro ty, kteří prostě milují vynikající chutě.
Ingredience:
Vývar - 1l.
Cibule - 10 ks.
Mouka – 2 lžíce. lžíce
Olivový olej
Slunečnicový olej
Plátky bochníku (1 na porci)
Tvrdý sýr 100 g.
Pepř
Sůl.

Příprava.
K přípravě polévky budete potřebovat vývar. Vývar může být kuřecí nebo hovězí, můžete si ho připravit předem.
Cibulová polévka se připravuje po částech a na jednorázovou spotřebu.
Vaření cibule.
Oloupejte 10 cibulí, jemný režim.
Rozpálíme pánev, přidáme olivový olej a orestujeme cibuli. Během smažení cibule trochu osolíme a opepříme.
Smažíme do zlatohněda. Cibule se stává průhlednou a sladkou.
Chcete-li polévce přidat viskozitu, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce mouky a orestujte cibuli spolu s moukou.
Do pánve s vývarem dejte osmaženou cibuli a mouku. Důkladně promícháme a zapálíme.
Připravenou směs přivedeme k varu a provaříme.
Bochník nakrájejte na tenké plátky.
Na slunečnicovém oleji opečte krutony.
Na horké krutony položte strouhaný sýr.
Krutony se sýrem dejte do polévkového talíře a zalijte vývarem a cibulí.
Vnímejte chuť francouzského jídla, dobrou chuť.

Cibulová polévka je neobvyklé jídlo, ale velmi chutné. Dokonce i ti, kteří nemají rádi pikantní zeleninu v její čisté podobě, ji mají rádi, protože v této polévce není její hořkost a pikantnost absolutně cítit. Tato polévka se často podává s krutony z bílého chleba.

Jak vařit cibulovou polévku doma

Cibulová polévka, jednoduchý recept, který má každý k dispozici, lze rychle připravit doma. Úkol není obtížný, a proto se s ním dokáže vyrovnat i začátečník. A níže uvedená doporučení pomohou udělat jídlo co nejchutnější.

Důležité je cibuli nejen osmažit, ale dovést ji až ke karamelizaci.
Aby byl proces karamelizace rychlejší, někdy se do pánve přidává cukr.
Nakrájenou cibuli je třeba dusit na mírném ohni za občasného míchání.
Vynikající cibulovou polévku připravíte z čisté vody, kuřecího nebo hovězího vývaru.

Klasická cibulová polévka, jejíž recept je uveden níže, patří do francouzské kuchyně. Jídlo je neuvěřitelně lehké, ale zároveň velmi uspokojivé a chutné. Původní verze používá hovězí vývar, který dodává pokrmu zvláštní chuť. A vůni pokrmu dodají lístky tymiánu.

Ingredience:

bílý salát cibule – 1 kg;
máslo - 60 g;
hovězí vývar - 1 litr;
tymián - 7 snítek;
bageta;

Příprava

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli.
Zalijte 250 ml vývaru.
Po odpaření nalijte dalších 250 ml a znovu pokračujte v odpařování a přidejte lístky tymiánu.
Zalijte zbylým vývarem a povařte, abyste získali středně hustou polévku.
Bageta se nakrájí na kousky a suší v toustovači.
Polévku nalijeme do hrnců a posypeme sýrem.
Nahoru položte krutony, posypte sýrem a vložte do trouby.
Jakmile se sýr rozpustí, cibulová polévka je hotová.

Příznivci různých krémových polévek si zamilují kaši z cibule. Jeho jemná textura, lehké aroma a sytost si získá srdce i toho nejnáročnějšího gurmána. A díky tomu, že se všechny komponenty melou v mixéru, málokdo dokáže určit, co leží na srdci slaného pokrmu.

Ingredience:

cibule - 1 kg;
tavený sýr - 100 g;
mouka – 2 lžíce. lžíce;
hovězí vývar - 800 ml;
cukr - špetka;
česnek - 2 stroužky;
krutony z bílého chleba;
zelenina a máslo.

Příprava

Na směsi olejů orestujte cibuli do měkka.
Přidejte mouku a míchejte.
Přidáme cibuli, zasypeme cukrem, pepřem a promícháme.
Zalijte vývarem a vařte půl hodiny.
Přidejte nastrouhaný sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
Hotová polévka se rozmixuje, přikryje a nechá se uvařit.
Podávají cibuli.

Pórková polévka se připravuje velmi snadno, je křehká a lehká. Je-li to žádoucí, můžete k němu přidat také mrkev pro jas. Místo vody se docela hodí zeleninový vývar nebo maso. Stejně jako ostatní cibulové polévky je i tato pochoutka volitelně doplněna krutony z bílého chleba.

Ingredience:

pórek – 700 g;
česnek - 1 stroužek;
brambory - 700 g;
cibule - 1 ks;
voda - 2 litry.

Příprava

Brambory, cibule, česnek a pórek nakrájíme na kostičky.
Vložte zeleninu do vroucí vody.
Vařte na středním plameni půl hodiny za míchání.
Jednoduchá cibulová polévka se pročistí, osolí, opepříme a podává.

Polévka ze zelené cibule je neobvyklá přidáním škrobu. Tato složka dodává pokrmu tloušťku a vejce ho zasytí. Aby zelená cibule nezměnila barvu, přidávají se na úplný konec. Pak si zachová více vitamínů. V tomto pokrmu přijde vhod i nasekaný kopr.

Ingredience:

kuřecí vývar - 1,2 litru;
mrkev - 1 ks;
kukuřičný škrob - ¼ šálku;
vejce - 2 ks;
zelená cibule - 1 svazek.

Příprava

Do pánve nalijte vývar, přidejte nakrájenou mrkev a vařte do měkka.
Škrob se zředí studenou vodou, nalije se do vývaru a přivede k varu.
Vejce rozklepneme do misky a za stálého míchání vlijeme do polévky tenkým pramínkem.
Přidejte nakrájenou zelenou cibulku a podávejte cibulovou polévku na stůl.

Cibulová polévka s taveným sýrem - recept

S cibulí - to je jedno z těch jídel, kdy z minimální množiny dostupných produktů vznikne pochoutka hodná nejen jednoduché domácí večeře, ale i jídelního lístku restaurace. Je lepší na něj použít pastovité tavené sýry, pak se ve vývaru velmi rychle rozpustí.

Ingredience:

kuřecí vývar - 3 litry;
cibule - 700 g;
máslo - 40 g;
cukr - 2 lžičky;
tavený sýr - 300 g;
sůl, červený a černý pepř.

Příprava

Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cukr a promícháme.
Do vzniklého karamelu ponoříme cibuli, osolíme, opepříme a dusíme do světle hnědé barvy.
Cibuli namočte do vývaru a vařte 10 minut.
Přidejte smetanový sýr a vařte, dokud se nerozpustí.

Cibulová polévka s vínem - recept

Cibulová polévka s bílým vínem, jejíž recept je uveden níže, je neobvyklou, ale velmi chutnou pochoutkou. Přídavek bílého vína mu dodává pikantní chuť. V hotovém pokrmu není vůně alkoholu vůbec cítit, ale chuť je neobvyklá. Na tuto polévku je lepší použít zeleninový vývar.

Ingredience:

cibule - 700 g;
máslo - 50 g;
olivový olej – 3 lžíce. lžíce;
česnek - 4 stroužky;
cukr - ½ lžičky;
suché bílé víno - 300 ml;
vývar - 1,2 litru;
Francouzská bageta – polovina;
sýr - 250 g.

Příprava

Plech potřeme olivovým olejem a vyskládáme česnek. Položte plátky chleba a pečte 25 minut.
Zahřejte máslo spolu s rostlinným olejem. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, cukr a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezačne karamelizovat.
Zalijeme bílým vínem a vývarem, osolíme a opepříme. Po varu snižte teplotu na minimum a vařte 1 hodinu.
Aromatickou cibulovou polévku nalijeme do hrnců, poklademe krutony, posypeme vrstvou strouhaného sýra a pečeme, dokud sýr nezezlátne.

Cibulová polévka s krůtím masem

Cibulová polévka, jejíž recept je uveden níže, lze připravit nejen s krůtím, ale také s kuřecím filé, nebude to horší. Je lepší použít suché bílé víno a klasickou sójovou omáčku bez přísad. Z uvedeného počtu komponent získáte 4-5 porcí lahodné aromatické pochoutky.

Ingredience:

kostka bujónu – 2 ks;
voda - 1 litr;
krůtí filé - 300 g;
cibule - 4 ks;
bílé víno - 100 ml;
zelená cibule - 1 svazek;
sójová omáčka - 50 ml;
rostlinný olej, máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
česnek – 1 stroužek.

Příprava

Smažte filet po dobu 10 minut a ochlaďte.
Nakrájejte cibuli, nakrájejte zelenou cibulku a česnek.
Rozpusťte máslo a za stálého míchání na něm 2 minuty opékejte česnek, přidejte zelenou a cibuli a 5 minut vařte.
Kostky bujónu se zředí v 1 litru vody.
Vzniklým vývarem se zalije zelenina, přidá se sójová omáčka, přivede se k varu a do polévky se přilije víno.
Maso se nakrájí na nudličky, přidá se do cibulové polévky, odstaví se z plotny a nalije se na talíře.

Cibulová polévka s houbami

Postní cibulačka je výborným řešením nejen pro lidi dodržující půst, ale i pro vegetariány. Přídavek hub dodává pokrmu sytost, protože je výborným zdrojem bílkovin. V tomto případě se používají čerstvé žampiony. Poslouží ale i jiné houby. Klidně si můžete vzít i mražené a suché.

Ingredience:

žampiony - 100 g;
cibule - 4 ks;
bochník - 4 plátky;
sůl, pepř, muškátový oříšek;
voda - 1 sklenice;
zeleninový vývar - 700 ml.

Příprava

Houby nakrájíme, zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte 20 minut.
Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte půl hodiny.
Přidáme houby s vývarem, osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem, přivedeme k varu a vypneme.

Cibulová polévka v pomalém hrnci - recept

Pomalý hrnec je známý tím, že polévky v něm jsou obzvláště chutné. Toho je dosaženo tím, že se v něm udržuje konstantní teplota a produkty jsou rovnoměrně dušené. Cibuli je lepší nesmažit v pomalém hrnci, ale přivést ji do požadovaného karamelového stavu v režimu „Stew“.

Polévky, ve kterých je hlavní složkou cibule, jsou oblíbené v mnoha zemích již od starověku. Cibulové polévky byly známé a velmi rozšířené již ve starověké římské době. Cibule se snadno pěstuje a dobře uchovává, k oblibě těchto polévek přispěla dostupnost této zeleniny pro všechny společenské vrstvy.

Nejrozšířenější moderní verze cibulové polévky se sýrem a krutony pocházela z Francie (velký francouzský spisovatel A. Dumas otec toto jídlo miloval a uměl dobře vařit).

Podle legendy cibulovou polévku se sýrem jako první připravil francouzský král Ludvík XV. Král se při lovu odtrhl od své družiny a přenocoval buď v selské boudě, nebo v hájovně. Pozdě v noci měl Louis hlad, ale nenašel nic než cibuli, trochu másla, sýr a bílé víno. Z těchto produktů připravoval vynalézavý panovník polévku. Následně se toto jídlo stalo velmi oblíbeným.

V současnosti se ty francouzské připravují většinou na bázi hovězího masa nebo s přídavkem restované či lehce osmažené cibule na másle, bílém víně (někdy koňaku, madeiře nebo sherry) a strouhaném sýru. Podávejte cibulovou polévku s čerstvými bylinkami a krutony.

Cibulová polévka se připravuje po jednotlivých porcích a nejčastěji se podává ve stejné nádobě, ve které byla připravována.

Francouzská cibulačka se sýrem

Výpočet ingrediencí na 1 porci.

Ingredience:

cibule - 1 ks;
přírodní máslo – asi 20–25 g;
bílý pšeničný chléb - 2 plátky;
tvrdý sýr - asi 50-80 g;
bílé stolní nebo neslazené silné hroznové víno – asi 50-80 ml;
různé čerstvé bylinky (zelená cibule, petržel, bazalka, rozmarýn, koriandr);
česnek - 1 stroužek;
kuřecí nebo hovězí vývar nebo voda - asi 200 ml;
mletý černý pepř.

Příprava

Nejprve si připravte krutony (tedy krutony): chléb nakrájejte na malé kousky (velikost cca 1x1x3-4 cm) a osušte v troubě na suchém plechu.

Cibuli nakrájejte nadrobno a zlehka orestujte na malé pánvi na másle do zlatova (cibuli můžete na mírném ohni orestovat, až bude mírně průsvitná, záleží na vaší chuti). Nalijte víno do pánve a vařte za stálého míchání 5-8 minut na mírném ohni. Tuto směs přendejte do polévkového hrnku a nalijte vařícím vývarem, do hrnečku dejte krutony, bohatě posypte směsí jemně nasekaných bylinek, česneku a strouhaného sýra. Smíchejte lžící, opepřete a můžete jíst.

Při absenci tvrdého sýra (např. vaříte v noci jako Ludvík XV.) můžete připravit cibulovou polévku s taveným sýrem, jen se k tomu musí sýr nejprve dobře zmrazit, aby se dal nastrouhat. Pokud jste na to neměli čas, nakrájejte tavený sýr co nejjemněji.

Cibulová krémová polévka se sýrem se připravuje téměř stejným způsobem (viz výše), pouze před přidáním krutonů, sýra a bylinek je třeba v mixéru nakrájet cibuli osmaženou a dušenou na víně a poté přidat vývar a další přísady .

Dobré odpoledne všichni!

Existují jídla, která jsou tak jednoduchá, že jim prostě nevěnujete pozornost. Například cibulová polévka. Zdálo by se, jaká polévka z jedné cibule? Ale ukázalo se, že je to velmi chutné! A osloví ty, kteří nejedí maso vůbec.

Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme.

Česneku by nemělo být mnoho. Polévce to dodá jen trochu pikantnosti. Na cibuli ale nešetřete. Čím víc toho bude, tím to bude chutnější.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Česnek nasekejte.

Vložte olej do misky multivarku. Zapněte program „Frying“ nebo „Pečení“. Když je máslo rozpuštěné, přidejte cibuli.

Vařte, míchejte, dokud nezměkne. Dávejte pozor, abyste ji nespálili, protože by měla zůstat světlá. Když je cibule orestovaná a zmenší se její objem, přidejte česnek.

Pokračujte v restování, dokud cibule nezíská mírně nažloutlou barvu.

Nalijte do sklenice vody. Přepněte na program Polévka. Zavřete víko (předtím bylo otevřené). Vařte dvacet minut. Cibule musí změknout.

Nalijte 1,5 litru vody. Přidejte trochu soli. Vařte 50 minut.

Přidejte tavený sýr jako „Yantar“ a promíchejte.

Do sklenice nasypeme mouku a zředíme ji teplou vodou. Přeceďte přes cedník. Za stálého míchání vlijeme do polévky. Přivést k varu.

Plátky chleba opečte na pánvi nebo v troubě.

Na talíř nalijeme polévku a přidáme krutony. Posypte bylinkami.

Čas na vaření: PT01H30M 1 h 30 min.

Polévka s taveným sýrem má příjemnou sýrovou a mléčnou chuť. Ne každému však tato polévka bude chutnat. Jsou lidé, kteří nemají rádi mléčné výrobky. Milovníků sýrů a mléka je však mnohem více. Hlavními složkami této polévky jsou tavený sýr, voda, sůl a pepř podle chuti, houby, pokud je to žádoucí, cibule, mrkev, brambory atd. Houby dodávají sýrové polévce poměrně bohatou chuť a neuvěřitelnou vůni.

Tavený sýr je lepší neházet celý do vroucí vody, ale nakrájet na malé kostičky. Takto se rychleji uvaří a polévka bude křehčí. Aby byla vůně sýrové polévky jasnější, těsně před podáváním rozdrťte kostky taveného sýra v hmoždíři s česnekem a bylinkami a výslednou směs přidejte do hotového pokrmu.

Sýrová polévka s kuřecím masem bude trvat trochu déle na přípravu, ale vývar bude sytější a vydatnější. A vaši blízcí budou mít z této kuřecí polévky se sýrem vždy radost. Existuje i vegetariánský recept na polévku s taveným sýrem, která je ideální pro lidi, kteří dodržují zdravý životní styl a nejí maso a ryby. Polévka s taveným sýrem a cibulí, podávaná s krutony a bylinkami podle chuti.

Podívejme se na pár jednoduchých a chutných polévkových receptů, kde hlavní surovinou je tavený sýr.

Jak vařit polévku s roztaveným sýrem - 15 druhů

Cibulová polévka zpestří každý fádní všední den svou úžasnou chutí, vůní a křupavými krutony, které by se do ní podle tradiční receptury měly přidávat.

Ingredience:

cibule (10 kusů);
2,5 litru vody;
500 gramů kuřecího masa;
1 mrkev;
50 g másla;
2 polévkové lžíce. l cukru;
sůl, pepř podle chuti.

Příprava:

Kuřecí vývar s jednou mrkví a jednou cibulí vařte hodinu a půl; sceďte vývar, vyjměte kuře pro použití v jiných pokrmech;

Oloupejte cibuli a nakrájejte na střední půlkroužky;

V hrnci rozehřejte 50 g másla, přidejte pár lžic krystalového cukru a míchejte, dokud nezískáte karamel;

Nalijte cibuli do výsledné hmoty, přidejte sůl a pepř podle chuti;

Smažte cibuli, dokud se nevytvoří odstín karamelu, a přidejte do vývaru;

450 g taveného sýra nakrájíme na kostičky a rozpustíme ve vývaru;

Vařte, dokud nebude hotový po dobu 15 minut.

Polévka se smetanovým sýrem, kuřecím masem a houbami je kompletní sada pro dokonalou polévku, skládající se z těch nejlahodnějších ingrediencí. Takový pokrm na stole dlouho nevydrží a vaše domácnost ho rychle sní.

Ingredience:

houby - 300 gramů;
kuřecí řízek - 500 gramů;
tavený sýr;
koření;
brambor;
cibule a mrkev;
rostlinný olej;
tři tavené sýry;

Příprava:

Umístěte pánev s vodou na oheň, nakrájejte a přidejte brambory; nakrájejte filé a smažte na pánvi;

Nakrájejte houby a cibuli, nastrouhejte mrkev;

Maso posíláme do polévky;

Smažte cibuli a mrkev a přidejte do pánve, přidejte houby, nakrájejte a přidejte sýr;

Připravte polévku.

Tavené sýry musíte kupovat měkké, kvalitní a čerstvé.

Houbová polévka má úžasnou chuť, vůni lesních hub a sýra. Recept na tuto polévku je vhodný pro opravdové gurmány.

Ingredience:

250-300 gramů hub;
tavený sýr 200 gramů;
koření;
brambor;
máslo;
mrkev;
cibule a česnek, bylinky.

Příprava:

Houby nakrájejte a omyjte, cibuli nakrájejte nadrobno, žampiony a cibuli orestujte na másle do měkka s kořením;

Brambory nakrájíme a dáme do hrnce, zalijeme dvěma litry vody; přidejte cibuli a houby;

Na másle orestujte nastrouhanou mrkev a přidejte ji do polévky; přidejte tavený sýr, bylinky a česnek;

Mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí a podáváme.

Originální francouzský recept na polévku s taveným sýrem a mořskými plody dodá vašemu obyčejnému, nudnému jídelníčku nádech moře. A světlé krevety potěší oko a naplní obyčejnou večeři kouzlem.

Ingredience:

tavený sýr - 3 kusy;
2 litry vody;
krevety;
máslo;
mrkev;
brambor;
koprová zelenina;
česnek;
koření.

Příprava:

Přiveďte vodu v hrnci k varu;

Připravte smažení cibule, mrkve a česneku;

Nastrouhejte tavený sýr na jemném struhadle a pomalu jej přidávejte do vodky, dobře promíchejte;

Přidejte brambory, zalijte vroucí vodou krevety;

Přidejte zelení, před podáváním dejte krevety na talíř a zalijte polévkou.

Je lepší koupit krevety čerstvé nebo zmrazené, ale ne vařené s kořením, aby se zachovala jejich chuť a vůně, měkkost masa a barva. Nejlepší je volit sýry s vysokým procentem tuku, aby byla chuť vývaru bohatá.

Vegetariánská výživná sýrová polévka naplní zastánce zdravého životního stylu energií, potěší svou jasnou chutí a vůní a také vám pomůže zhubnout a nepřibrat další kalorie.

Ingredience:

2 brambory na 1 litr vody;
1 cibule a 1 mrkev;
zelenina a česnek;
100 gramů taveného sýra.

Příprava:

Nakrájené brambory vložte do vroucí vody;

Přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev;

Pokapejte a vmíchejte tavený sýr, nasekaný česnek a bylinky.

Čím menší kousky jsou složky světlé polévky, tím chutnější bude při podávání. Polévku můžete rozmixovat v mixéru a připravit originální a jemnou krémovou polévku.

Domácí kuřecí polévka s taveným sýrem

Vývarová polévka se zelenou cibulkou a sýrem zahřeje vaše blízké svou domácí chutí, snadno se připravuje a má jemnou vůni.

Ingredience:

zelené cibule;
kopr;
tekutý tavený sýr;
kuře a brambory;
koření podle chuti.

Příprava:

nakrájejte kuře na tenké kostky, přendejte do hrnce a naplňte vodou;

po uvaření přidáme nakrájené brambory a vaříme do měkka; přidejte koření podle chuti;

do polévky přidejte tavený sýr, důkladně promíchejte; Polévku podávejte posypanou bylinkami.

Jemná, krémová polévka se smetanou a sýrem je výborným pokrmem v chladném počasí. Veselá, radostná barva vám dokáže zvednout náladu a příjemná chuť vás udrží v dobré náladě na celý den.

Ingredience:

brambory - 2 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
tavený sýr - 1 ks;
tvrdý sýr - 50 g;
smetana - 50 g;
krutony z bílého chleba;
zelení podle chuti.

Příprava:

Brambory nakrájíme nadrobno a vložíme do vroucí vody;

Přidejte sůl a pepř podle chuti;

Brambory přiveďte do vaření, nalijte smetanu;

Cibuli a mrkev dusíme na pánvi dozlatova;

Tři strouhané oba druhy sýra;

Do polévky přidejte osmaženou zeleninu a sýr, nasekejte bylinky a při podávání ozdobte krutony z bílého chleba.

Pokud do sýrové polévky přidáte slaninu, dodá pokrmu šmrnc, díky čemuž bude neobvyklý, s jasnou chutí a vůní.

Ingredience:

120 gramů másla;
0,5 kg brambor;
250 gramů mrkve;
350 gramů cibule;
400-500 g sýra;
1 litr kuřecího vývaru;
0,5 litru nízkotučné smetany;
250 ml suchého bílého vína;
slanina podle chuti.

Příprava:

V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo;

Přidejte nakrájenou cibuli;

Posíláme tam nastrouhanou mrkev;

Smažte zeleninu po dobu 5 minut;

Přidejte brambory a důkladně promíchejte;

Podle chuti osolíme a okořeníme, přidáme kuřecí vývar a vaříme 15-20 minut;

Nakrájejte a opečte slaninu, stáhněte pánev z ohně a pomocí mixéru polévku rozmixujte na kaši;

Polévku vrátíme na sporák a přilijeme víno a smetanu, do polévky přidáme sýr a zamícháme, při podávání ozdobíme slaninou.

Smetana by měla být použita s malým procentem tuku, ne více než 10 %, aby polévka nebyla příliš tučná.

Rybí polévka se sýrem je zdravé a chutné jídlo. Polévka je bohatá, aromatická a sýr se hodí k rybám. Tuto polévku můžete vařit v hrnci, ale v pomalém hrnci to bude pohodlnější a mnohem zdravější.

Ingredience:

losos - 300 g;
brambory - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
tavený sýr - 250 g;
cibule - 1 ks;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
vyčištěná voda - 2 litry;
koření podle chuti.

Příprava:

Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a vložte je do vyhřívané pánve;

Odstraňte kosti z ryb a nakrájejte na kousky;

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky;

Vložte nakrájenou červenou rybu do pánve se zeleninou;

Do pánve vložte brambory, dušenou zeleninu s rybami, měkký tavený sýr; vaříme na mírném ohni 25 minut, mícháme lžící, aby se sýr ve vodě rozpustil a nelepil se na dno;

Přidejte koření podle chuti a připravte polévku k podávání.

Vynikající rychlý recept na vydatnou, chutnou, masovou polévku pro milovníky jemného telecího masa.