Domov » Práce na zahradě » Boršč se zeleným hráškem. Letní boršč s řepnými natě a hráškem Recept na boršč se zeleným hráškem

Boršč se zeleným hráškem. Letní boršč s řepnými natě a hráškem Recept na boršč se zeleným hráškem

Polévek a boršče není nikdy dost! Zvlášť, když jsou všechny jiné a člověk se jich nemůže nabažit :) Jakou zeleninu nejčastěji přidáváte do boršče? Řepa, mrkev, cibule, brambory, zelí a možná ještě trochu papriky? A co luštěniny? Kromě fazolí, které jsou tradiční pro postní boršč, doporučujeme experimentovat se zeleným hráškem! Výsledkem je skvělé a uspokojivé jídlo - Postní boršč se zeleným hráškem, - které můžete své rodině podávat jak ve všední dny, tak i o svátcích, v jejichž nabídce není maso.

Ingredience (na 5litrový hrnec boršče):

Brambory - 5 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Zelí - čtvrt hlávky zelí
Červená řepa - 1 ks. malá velikost nebo poloviční velikost
Fazole (mladé, konzervované nebo mražené) - hrst
Zelený hrášek (mladý nebo mražený) - hrst
Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
Česnek - 2 stroužky
Kopr a petržel - půl svazku (v průměru)
Sůl - podle chuti
Slunečnicový olej na smažení přísad

Příprava:

1. Oloupejte mladé fazolky a samotné fazolky vložte do hrnce. Zalijte je 2 litry vody a dejte na oheň, aby se pomalu vařily. Fazole obsahují hodně bílkovin, takže pozor: voda se vyvaří, stejně jako při vaření masa. Udržujte proto nízkou teplotu a nezakrývejte pánev zcela pokličkou.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na polévkové kostky. Kousky brambor vložte do vroucí vody v pánvi s fazolemi.

3. Na oheň postavte pánev a na dno nalijte olej. Zatímco se pánev zahřívá, oloupejte a nakrájejte cibuli. Na pánev dejte kousky cibule a za občasného míchání orestujte.

4. Mezitím si oloupeme a nastrouháme mrkev na hrubém struhadle. Vložte ji do pánve s cibulí, zamíchejte a trochu orestujte za míchání (mrkev pustí hodně šťávy, takže se ujistěte, že se nepřipálí).

5. Když jsou cibule a mrkev již opečené, přidejte k nim tři lžíce rajčatového protlaku a dobře promíchejte.

6. Zeleninu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké kousky. Kousky řepy vložte do hrnce s vroucí vodou spolu s fazolemi a bramborami.

7. Zelí nakrájejte na tenké plátky a také přidejte do pánve s budoucím libovým borščem.

8. Do boršče přidejte osmaženou část - cibuli s mrkví a rajčatovým protlakem.

9. Osolte pokrm podle chuti a přidejte do boršče jemně nakrájenou zeleninu.

10. Zelený hrášek půjde do pánve jako poslední, aby neztratil sladkou chuť a vitamíny. Dále uvařte boršč až do úplného uvaření, čas od času kontrolujte ingredience podle chuti.

11. Vymačkaný česnek by měl být přidán na talíře samostatně. Nebo na celou pánev, pokud z ní plánujete vysypat boršč na jeden zátah :)

Připraveno! Je to lahodné, výživné a není příliš těžké na žaludek!

Dobrou chuť!

Lahodný letní boršč z mladé zeleniny a bylinek! Při přípravě s řepnými natěmi je také zdravá, protože mladé řepné natě jsou velmi cenným a chutným produktem. Určitě doporučuji připravit.

Ingredience

Hovězí maso - 700 g (mám hovězí hrudí).
Mladá řepa s vrcholy - 1-2 ks.
Mladé zelí - 1/3 hlavy.
Brambory - 4-5 kusů (střední velikost).
Mrkev - 1 ks.
Loupaný zelený hrášek - 1 šálek (čerstvý nebo mražený).
Rajčata - 2-3 ks.
Cibule - 1-2 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
Česnek - 2-3 stroužky (nebo podle chuti).
Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Cukr - 0,5 lžičky.

Kromě:

Bobkový list.
Sůl.
Čerstvě mletý pepř.
Rostlinný olej.
Kopr, petržel, libeček.

FÁZE 1

Maso zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Jak se vaří, odstraňte pěnu. Poté snižte teplotu a vařte na středním plameni, dokud není maso propečené.

Hotové maso vyjmeme z vývaru, zchladíme, nakrájíme na porce a vrátíme zpět do vývaru.

FÁZE 2

Připravíme si zeleninu: Mladou řepu s vršky dobře omyjeme pod tekoucí vodou. Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké nudličky. Přidejte cukr a ocet. Promícháme.

Vršky nakrájíme nahrubo.

FÁZE 3

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Nakrájejte zelí.

FÁZE 4

Oloupeme mladý zelený hrášek.

FÁZE 5

Připravíme si opékání: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji do měkka.

FÁZE 6

Přidejte mrkev, promíchejte a smažte 1 - 2 minuty.

FÁZE 7

Poté přidejte nakrájená rajčata a rajčatový protlak, trochu osolte. Promíchejte a vařte na středním plameni 5-7 minut.

FÁZE 8

Přidáme nastrouhanou řepu, promícháme a pod přiklopenou pokličkou dusíme 5 - 7 minut, dokud řepa nezměkne. V případě potřeby podlijeme trochou vody nebo vývaru.

FÁZE 9

Zatímco se řepa dusí, přidáme do vroucího masového vývaru oloupané a nakrájené brambory.

FÁZE 10

Po uvaření přidáme zelí a vaříme 10 minut.

FÁZE 11

Poté přidejte mladý zelený hrášek a natě. Vařte dalších 5 minut.

FÁZE 12

Přidejte výpek, bobkový list, sůl a pepř podle chuti a vařte dalších 5 minut.

FÁZE 13

1 - 2 minuty před připraveností přidejte jemně nasekaný česnek a bylinky.

Vypněte oheň a nechte 7-10 minut louhovat pod pokličkou.

DOBROU CHUŤ!

Myslím, že se mnou budete jistě souhlasit, že jedním z nejoblíbenějších obědových jídel je boršč. I ten nejlahodnější pokrm se však časem stane nudným, a tak se každý z nás snaží do každého receptu přidat něco nového. Boršč není v této situaci výjimkou. Kromě hlavních surovin (zelí, řepa, cibule atd.) pro zpestření do lahodné polévky přidáváme různou zeleninu a bylinky, houby, luštěniny, maso a ryby, aromatické koření a dochucovadla. A jedním z mých posledních experimentů byl boršč s hráškem. Stalo se, že po přípravě mého oblíbeného salátu zbylo trochu konzervovaného zeleného hrášku, a aby produkt nezmizel, rozhodl jsem se ho dát do kastrolu s bublajícím borščem na sporáku. Ukázalo se, že je to prostě chutné jídlo! Zdá se vám to známé, ale ne úplně obyčejné... Zkuste to také!

K přípravě boršče s hráškem budete potřebovat:

hovězí maso - 300-400 g
bílé zelí - 250-300 g
brambory – 1 ks.
řepa – 1 ks.
cibule – 1 ks.
konzervovaný zelený hrášek - 5-6 polévkových lžic. l.
bobkový list - 1-2 ks.
zrnka černého pepře
mletý černý pepř
sůl

Jak vařit boršč s hráškem:

1. Hovězí maso důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce a přidejte vodu. Do pánve vložte bobkový list a několik kuliček černého pepře. Umístěte pánev na sporák, přiveďte vodu k varu a neustále sbírejte pěnu. Snižte teplotu a vařte vývar 2-2,5 hodiny. Hotový vývar podle chuti osolíme, přecedíme přes plátýnko (nebo síto) a nalijeme do čistého rendlíku.
2. Pánev s vývarem postavte zpět na sporák.
3. Červenou řepu oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.
4. Bílé zelí nakrájíme na středně velké nudličky.
5. Řepu a zelí dejte do hrnce s vroucím vývarem a vařte 20 minut.
6. Oloupejte a omyjte brambory a cibuli. Brambory nakrájíme na malé kostičky, cibuli nasekáme nožem nadrobno.
7. 15 minut před koncem vaření vložte brambory, cibuli a konzervovaný zelený hrášek do pánve s budoucím borščem.
8. Zkuste boršč. Podle chuti dochuťte černým pepřem a případně dosolte.
9. Sejměte pánev z plotny, nechte jídlo 10-15 minut louhovat, poté nalijte na porcované talíře a podávejte.

K přípravě boršče s hráškem můžete použít nejen hovězí, ale i vepřový vývar. Ve druhém případě stojí za to vědět a pamatovat si, že vepřové maso se vaří rychleji, takže doba vaření masa by měla být asi 1,5 hodiny. Kromě toho můžete vařit libový boršč s hráškem - v zeleninovém vývaru nebo vodě.

Maso, ze kterého se vývar uvařil, lze nakrájet na malé kousky a vložit přímo do boršče nebo nabídnout jako samostatný předkrm. Mimo jiné dodávám, že boršč s hráškem bude ještě chutnější a uspokojivější, když do každého talíře před podáváním vložíte půlku natvrdo uvařeného vejce. Nezapomeňte do pokrmu přidat zakysanou smetanu a čerstvé bylinky!

Hráškovou polévku uvaříte poměrně rychle, pokud znáte tajemství: pánev by měla mít silné dno. Nikdy jsem nevařila hrachovou nebo fazolovou polévku hodinu. Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem.

Vařím také hrášek s hovězími stopkami. No, byl jsem tam několik let, ale zkusil bych i boršč. sice jsem 2 dny jedla svůj, ale teď je boršč tajemstvím babiček - pokud je zelí mladé, není moc chutné - přidejte ho do boršče. V pátek jsem uvařila hrnec boršče podle vašeho...

Byla to hrachová polévka a bylo tam napsáno,že hrášek se nemá namáčet,když chci,aby se hrášek v polévce rozvařil na kaši.Potřebuji ho namočit do teplé vody na 1-2 hodiny.Zkusíme připravit nejoblíbenější polévky v tomto ročním období - hrachová a...

Boršč, zelňačku, vařím s hráškem s pupíkem, rybu s kroupy, kuřecí maso s různými nudlemi nebo nudlemi a s brokolicí, hrášek jsem vlastně začala dávat až v 1,5 roce. Začínali jsme po troškách, pak víc a víc. Teď už jíme hrachovou polévku.

Boršči, pomoz. Teplé pokrmy. Vaření. Kulinářské recepty, pomoc a rady při přípravě pokrmů, sváteční menu a pohoštění hostů, výběr jídel. Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem.

Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem. Jak vařit: boršč s pampushki a hrachová polévka. Recepty krok za krokem. Hrachová polévka s uzeným, recept krok za krokem. Současný mrazivý leden vyžaduje teplé a uspokojivé jídlo - a co by mohlo být...

Včera jsem všechny nakrmil hrachovou polévkou. ráno byla unesena celá rodina (omlouvám se, už tři roky používám obyčejný nerez z Auchanu, vše ok. U vás to prý není na pánvi. Boršč vařím běžným způsobem a na samém konci vaření pracuji a přidávám to do pánve předem...

Ale hrášek nenamáčím,polévku dělám z půlek hrášku,nebo ze zeleného Mistralu.Ale hrášek mám ráda i v polévce,aby se z něj nestala kaše,ale nerozumím,budeš stát vedle pánve, když se vaří polévka? Nevím, já tyhle půlky umyju a nechám ve vodě...

Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem. Hrachová polévka s uzeným, recept krok za krokem. Současný mrazivý leden si žádá celkem snadný a rychlý recept *** Téma přesunuto z konference "Vaření".

Recept: Boršč. Oznámení z kuchařky. Vaření. Kulinářské recepty, pomoc a rady při přípravě pokrmů, sváteční menu a pohoštění hostů, výběr jídel. Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem.

Hrachová polévka. Vařené například s uzeným vepřovým žebrem - to je klasický případ. Večer si to pořádně namáčím a mám rád polévku, když je hotová, když se úplně nerozpadla. Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem.

dáváš brambory do polévky? Hrachová polévka. Naučte se vařit! Vaření. Kulinářské recepty, pomoc a rady při přípravě pokrmů, sváteční menu a pohoštění hostů, výběr jídel. Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem.

Hrachová polévka. Večeře. Vaření. Kulinářské recepty, pomoc a rady při přípravě pokrmů, sváteční menu a pohoštění hostů, výběr jídel. Podělte se o své recepty na hrachovou polévku. Kdo něco přidá, možná existují nějaká tajemství?

Recepty krok za krokem: boršč a hrachová polévka s uzeným masem. Sekce: Naučte se vařit! (hrachová polévka s pečeněmi). dvě otázky ohledně polévky. hrachová polévka s uzeným masem a polévky s uzeným vůbec. jak uvařit tuto polévku? jaké uzené maso se k tomu používá a...

Boršč. Naučte se vařit! Vaření. Kulinářské recepty, pomoc a rady při vaření Naučte nás vařit boršč. Nejsem vůbec odborník na polévky, není to u nás zvykem. Vařím to takto: maso a oloupanou řepu dám do hrnce asi hodinu a půl vařit.

Typ