Co vařit s paprikou k večeři. Jak udělat z papriky hit na zimním stole. Lečo s mrkví a cibulí na zimu

Na našich stolech si již dlouho získávají oblibu pokrmy z papriky, která se právě z paprik nepřipravuje, nepřidává do různých salátů nebo jen konzervuje na zimu, všechny tyto recepty již máme na webu a mnozí z vás si na nich pochutnávají vědět. Rád bych vás potěšil něčím neobvyklým a chutným.

Nejoblíbenější způsob je naplnit papriku mletým masem a pak ji podusit na pánvi jako kapustové závitky. Ano, pro mnohé z vás je to oblíbené jídlo. Ale ještě jste nezkoušeli plněné papriky podle našich receptů, když to zkusíte znovu, nebudete je cpát tak, jak jste to dělali předtím.

Nevěříš mi? Navrhuji, abyste to viděli sami, ale než začnete vařit, musíte si vybrat kvalitní papriku, video s odbornými radami nám s tím pomůže.

Po zhlédnutí videa víte o paprikách téměř vše, je čas začít proces vaření.

PAPRIKA PEČENÁ V TROUCE.

Budeme potřebovat:

Čtyři nebo pět kusů velké papriky.
Kuřecí řízek - 300, 400 gramů.
Dvě, tři malá rajčata.
Několik zelené cibule, kopr a petržel.
Dvě nebo tři polévkové lžíce majonézy.
Tvrdý sýr - 150 gramů.
Sůl, pepř, koření podle chuti.

Proces vaření:

Papriku omyjeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme vnitřky, ocásky ponecháme jako na fotografii.

Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky, ne více než jeden centimetr.

Zeleninu pak nakrájejte nadrobno.

Poté v samostatné misce smíchejte všechny vařené nakrájené ingredience kromě pepře. Osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti, přidáme majonézu (místo majonézy můžeme přidat běžný neochucený jogurt), vše dobře promícháme.

Poté uvařené půlky papriky obereme a naplníme připraveným mletým masem.

Naplněné papriky položte na pekáč vymazaný rostlinným olejem a plech s paprikami vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů na 30 minut.

Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr, a když uplyne čas, tedy asi třicet minut, papriku vyndáme z trouby, každou polovinu rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem a dáme ještě na 30 minut do trouby. To je vše, dobrou chuť.

Další recept je neméně zajímavý a chutný, na těchto receptech je krásné, že s mletým masem můžete experimentovat a vybrat si mleté ​​maso podle své chuti.

JEDNODUCHÝ PŘEDCHUTEK BELL PEPPER.

Navrhuji, abyste se před přípravou těchto a dalších jídel trochu uvolnili a usmívali se a podívali se na obrázky z internetu ze série Boží kuchař.

VAŘTE OD BOHA.

Jakékoli pokrmy z papriky, připravené pro budoucí použití nebo pro domácí oběd, určitě zpestří rodinné menu. Zeleninové pochoutky lze naplnit masovými přísadami nebo obilím a vytvořit tak kompletní hlavní chod, polévku nebo lehkou svačinku.

Co vařit z papriky?

Recepty na papriky zpravidla nejsou složité. Zelenina dodá zvláštní chuť a pikantnost téměř každému pokrmu nebo svačině.

1. Přidáním čerstvého pepře do salátu můžete diverzifikovat chuť a naplnit složení občerstvení vitamíny a výběrem zeleniny různých barev můžete pochoutku ještě krásnější.
2. Nezanedbávejte přidání pepře do zeleninového guláše nebo pečeně, ratunda nebo paprika pokrm neuvěřitelně zachutná.
3. Masové pokrmy, například pečeně, guláš nebo jiná omáčka, získají nejen zvláštní chuť, ale kousky také velmi změknou a křehnou.
4. Jednoduchým letním jídlem jsou plněné papriky, plní se nejen mletým masem a rýží, ale i dalšími obilovinami, zeleninovými směsmi nebo sýrem.

Salát s kuřecím masem a paprikou ozdobí sváteční stůl, pokud jej naplníte barevnou zeleninou. Tento vícesložkový pokrm může nahradit plnohodnotnou přílohu a bude výborným doplňkem hlavního jídla. Ti, kteří holdují neobvyklým kombinacím, si tento salát opravdu zamilují.

Ingredience:

• filé - 400 g;
• paprika - 2 ks;
• uzený balyk – 200 g;
• vlašské ořechy - 1 g;
• rozinky - 100 g;
• solené žampiony – 200 g;
• majonéza na dresink.

Příprava

1. Filet nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji.
2. Nakrájíme papriku, houby, balyk.
3. Vychladlé maso smícháme se zbylými ingrediencemi, přidáme ořechy a rozinky.
4. Ochutíme majonézou a po 15 minutách podáváme.

Dušené lilek, paprika, rajče

Jednoduché recepty na sladkou papriku se s přidáním této zeleniny stanou mimořádnými. Aby se guláš nestal nudným, použijte velké množství zeleniny, která se dobře kombinuje a naplňte kompozici suchými bylinkami. Pochoutku si užijí postící se lidé i ti, kteří nekonzumují potraviny živočišného původu.

Ingredience:

• roundunda – 2 ks;
• lilek - 2 ks;
• rajčata - 6 ks;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• pálivá paprika - 1 ks;
• mletý koriandr - ½ lžičky;
• chmel-suneli, oregano - každá 1 lžička;
• sůl, pepř, čerstvé bylinky;
• olej na smažení.

Příprava

1. Opečte lilky nakrájené na kostičky a přendejte je do pekáče.
2. Dále orestujte cibuli, přidejte mrkev a ratundu.
3. Nalijte do nádoby na lilky.
4. Osolíme, opepříme, ochutíme suchými bylinkami.
5. Navrch položíme rajčata, nasekaný česnek a feferonky.
6. Takové pokrmy ze sladké papriky a jiné zeleniny dusíme na sporáku 20 minut nebo v troubě 40 minut.
7. Dochuťte bylinkami a po 10 minutách podávejte.

Jakákoli příprava může být provedena zcela bez problémů. Nejchutnější guláš se připravuje rychle a bez potíží. Můžete si ho vytvořit na sporáku, v troubě nebo v pomalém hrnci, proces výroby pamlsku se zásadně neliší.

Ingredience:

• vepřové maso - 600 g;
• sladká paprika - 3 ks;
• feferonka – 1 lusk;
• sůl, směs mleté ​​papriky;
• sušená paprika - 1 lžička;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• sezamová semínka k podávání;
• olej na smažení.

Příprava

1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme směsí paprik, papriky a sójové omáčky. Nechte 15 minut marinovat.
2. Maso orestujeme, přidáme nakrájenou feferonku.
3. Sladkou papriku nakrájíme na proužky, přidáme do hrnce, smažíme 5 minut.
4. Nalijte ½ polévkové lžíce. vodou, přikryjeme pokličkou, vepřové maso s paprikou dusíme 10 minut.
5. Sezamová semínka opékejte na suché pánvi po dobu 1 minuty.
6. Tyto pokrmy z masa a papriky se podávají ještě horké posypané sezamovými semínky.

Klasické letní jídlo s použitím čerstvé zeleniny -. Aby byla pochoutka chutnější, přidejte do náplně orestovanou cibuli a mrkev, sekaná bude šťavnatější a v troubě se zefektivní, takto připravené papriky budou mnohem chutnější.

Ingredience:

• sladká paprika - 8-10 ks;
• mleté ​​vepřové a hovězí maso - 500 g;
• rýže vařená do poloviny – 2/3 šálku;
• sůl, pepř, oregano;
• rajčata - 3 ks;
• rajčatová šťáva - ½ šálku;
• voda - 1 polévková lžíce;
• cibule a mrkev - 2 ks.

Příprava

1. Odstraňte semena z paprik.
2. Orestujeme 1 cibuli a mrkev, přidáme k mletému masu, přidáme rýži, dochutíme solí, pepřem, oreganem, promícháme.
3. Papriky naplňte směsí a rozdělte do žáruvzdorné mísy.
4. Na pánvi zpěníme druhou cibuli, přidáme mrkev a rajčata.
5. Přidejte ovocný nápoj a vodu, vařte 5 minut.
6. Papriky přelijte omáčkou, přendejte do trouby a přikryjte pokličkou.
7. Tyto pokrmy z papriky se dusí 40 minut při 190 stupních.

S paprikou a rajčaty - gazpacho. Není náročný na přípravu, důležité je vybrat kvalitní suroviny, přidat chilli koření a podávat vychlazené. Klasická strouhanka se do moderní verze nepřidává, ale pokud není dostatek chlebové chuti, je složení doplněno o krekry.

Ingredience:

• sladká paprika - 2 ks;
• pálivá paprika - 2 lusky;
• čerstvá okurka - 3 ks;
• rajčata - 8 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• vinný ocet - 20 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• tymián, mletý pepř, mořská sůl;
• krekry – 1 hrst na porci;
• tabasco - 5 kapek.

Příprava

1. Do mísy mixéru vložte blanšírovaná rajčata, oloupané sladké a pálivé papriky.
2. Přidáme oloupaný česnek a nakrájené okurky bez slupky.
3. Zalijte olejem a octem.
4. Všechny ingredience prošlehejte.
5. Propasírujte přes síto, odstraňte semínka a oloupejte.
6. Přidejte Tabasco, sůl, pepř, promíchejte.
7. Vychladíme a podáváme s krekry.

Recepty z paprik na zimu vám pomohou doplnit zásoby zavařenin a zpestřit mimosezónní jídelníček originálními pamlsky. Ať už připravujete zeleninu sami nebo ve společnosti jiného sezónního ovoce, rozmanitost možností ohromí i zkušeného kuchaře.

1. Přípravky z papriky jsou všechny druhy vícesložkových zimních salátů, paprika se také často přidává jako další přísada do zeleninových twistů.
2. Pepř se používá k výrobě lahodné a velmi pikantní adjiky, kterou lze připravit středně pálivou nebo velmi pálivou.
3. Po speciální úpravě zeleniny - celé - můžete mimo sezónu připravit plněná papriková jídla.

Nakládaná paprika je předkrm, který chcete ochutnat ještě při vaření, ale ozvláštní se asi po pár týdnech. Mnoho lidí peče papriky v troubě, aby se vyhnuli potřísnění oleje, ale takto nebude předkrm tak pikantní, jak bychom si přáli. Připravte si 12-13 1litrových sklenic.

Ingredience:

• sladká paprika - 10 kg;
• česnek - 20 hlav;
• rostlinný olej.

Marináda na 1 sklenici:

• sůl - 1 lžička;
• cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
• ocet - 100 g;
• vroucí voda - 500 ml.

Příprava

1. Česnek oloupeme a nasekáme najemno nožem.
2. Papriku neloupejte, ocásky nechte, propíchejte vidličkou.
3. Smažíme na oleji po stranách dozlatova, ihned rozdělíme do sklenic a vrstvy posypeme česnekem.
4. Do sklenic naplněných po ramena nasypeme sůl, cukr, přidáme ocet, zalijeme vroucí vodou a uzavřeme.

Pikantní, velmi pikantní, rychle se připravuje, nevaří se a skládá se z malého množství surovin, skladuje se celou zimu a nekazí se. Estragon (estragon) a tradiční kopr, petržel a koriandr dodávají zvláštní pikantnost. Ke zkroucení budete potřebovat 13-15 0,5litrových plechovek.

Ingredience:

• paprika - 10 kg;
• pálivá paprika - 500 g;
• česnek - 1 kg;
• kopr, petržel, koriandr, estragon - každý po 200 g;
• sůl - ½ lžíce.

Příprava

1. Papriky oloupejte od ocásků a semínek a oloupejte česnek.
2. Všechny suroviny umelte na mlýnku na maso, včetně bylinek.
3. Osolíme, rozdělíme do sterilizovaných sklenic, uzavřeme víčkem a dáme do lednice.

– dobrá volba, jak se zbavit přebytečných odmítnutých plodin. Zelenina je nakrájena na nudličky a doplněna minimální sadou ingrediencí. Tento předkrm lze zahrnout do smaženého nebo jiného vícesložkového salátu nebo do polévky nebo přidat jako chuťový dresink.

Ingredience:

• sladká paprika různých barev – 5 kg;
• pálivá paprika - 300 g;
• mrkev - 500 g;
• cibule - 500 g;
• rajčata - 1 polévková lžíce;
• sůl;
• olej na smažení.

Příprava

1. Oloupanou sladkou papriku nakrájíme na nudličky, feferonku nasekáme bez pecek.
2. Přendáme na pánev, přidáme olej, smažíme do změknutí.
3. Zvlášť orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, vsypte rajče a opékejte 5 minut.
4. Nalijte rajčatovou omáčku do papriky, promíchejte a vařte 15 minut.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Celý bude ideálním základem pro mnoho jedlíků milovaný plněný pokrm. Vyrobit takovou přípravu není vůbec složité a budete k ní potřebovat minimum surovin. Papriky vybírejte ne velké a málo husté. Množství přísad se počítá na 1 sklenici o objemu 3 litry.

Ingredience:

• sladká paprika - 1,5 kg;
• voda – 2-2,2 l;
• sůl – 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• ocet - 50 ml.

Příprava

1. Oloupané papriky vložte do sklenice (ne těsně!).
2. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou, nechte 20 minut.
3. Vodu slijeme do hrnce, přidáme sůl a cukr.
4. Marinádu vařte, dokud se nevyvaří, přidejte ocet, vařte 5 minut.
5. Nádobu naplňte marinádou a uzavřete.

Nejlepší způsob, jak zachovat všechny cenné vlastnosti zeleniny, je zmrazit papriky na zimu. Nápad můžete realizovat dvěma způsoby: připravit celou zeleninu bez pecek a použít ji do nádivky nebo nakrájené papriky, které je nejlepší připravovat po částech a používat je do salátů, polévek a plnění jiných pokrmů.

Každá hospodyňka se koncem léta a začátkem podzimu chystá udělat pepřovou přípravu na zimu. Koneckonců, konzervované papriky jsou neuvěřitelně chutné a neuvěřitelně zdravé!

Přípravy papriky na zimu mohou být velmi rozmanité, například oblíbené lečo, pepřový kaviár, různé saláty, papriky s medem, papriky plněné zeleninou.

Obecně platí, že pepř je univerzální zelenina a papriku na zimu lze připravit různými způsoby, v závislosti na vašich chuťových preferencích.

Dávám do pozornosti osvědčené recepty na pepřové přípravky ze sešitu mé maminky a babičky. Od svých přátel a bývalých kolegů z práce jsem se naučil některé způsoby, jak připravit papriku na zimu. Pokud máte své oblíbené a osvědčené pepřové přípravky na zimu, napište do komentářů, nebo do skupiny Domácí restaurace na sociální síti VKontakte a Odnoklassniki!

Sametové lečo bez octa a oleje

Pokud máte rádi jednoduché a bezproblémové recepty, pak vás určitě potěší můj recept na lečo bez octa. Lečo připravíme bez octa a oleje, díky čemuž je tato konzervace při dietě prostě nenahraditelná. Kromě toho lze lečo bez octa bezpečně podávat dětem za předpokladu, že budou dodržena všechna doporučení pro skladování uvedená v receptu. Viz recept s fotografií

Pepřová adjika s rajčatovou šťávou a omáčkou Krasnodar

Ráda bych vám představila svůj loňský objev – velmi chutnou adjiku s přídavkem krasnodarské omáčky. Výsledkem je univerzální hustá adjika omáčka, která se hodí na těstoviny, pohanku, maso, použila jsem ji i jako omáčku na pizzu a omáčku na lasagne. A pokud přidáte grilovací koření, získáte lahodnou grilovací omáčku, kterou nemusíte nijak zvlášť připravovat, stačí otevřít sklenici a je to. Recept s fotografií.

Pečené papriky na zimu „pro gurmány“

Dnes vám chci říct, jak připravit pečené papriky ve vlastní šťávě na zimu pro další použití do salátů a chuťovek. Pečené papriky na zimu se připravují s citronovou šťávou místo octa, v marinádě není ani kapka vody (pouze šťáva z paprik), a to vše s přidáním olivového oleje. Co se týče soli a cukru, konzervované pečené papriky na zimu se také ukázaly jako vyrovnané. Recept s fotografií.

Paprika na zimu v arménském stylu

Kamarádka se se mnou podělila o tento recept: ví, že miluji lahodné zavařeniny, a pokud je také snadné vyrobit, ještě víc. Arménský recept na papriky na zimu je přesně takový: s minimem času, s minimem námahy při zpracování ingrediencí získáte vynikající zimní svačinu: mírně pikantní, chutnou, aromatickou a chutnou. Viz recept s fotografií

Srbská omáčka Ajvar

Ajvar je omáčka z pečené papriky a lilku, s přídavkem česneku, feferonky a koření. Můžete ji uvařit jen tak, nebo ji můžete zavařit. To je to, co vám chci říct o dnešní přípravě této omáčky. Z paprik a lilků se zpravidla dělá na zimu lečo, soté a podobně. Vaši pozornost si ale zaslouží i omáčka z této zeleniny. Recept s fotografií.

Kaviár z papriky

Kaviár z papriky, předpečený v troubě, je neuvěřitelně chutný a aromatický. Tuto konzervu dělám každý rok, vždy dojde rychleji než ostatní. Uvedené množství produktů činí 3 půllitrové zavařovací sklenice, takže porce klidně několikrát zvyšte. Podívejte se na recept s fotografiemi.

Salát z papriky na zimu s mrkví

Opravdu miluji jednoduché zavařování - když jsou k dispozici ingredience a samotný proces vaření je docela snadný a konečný výsledek je chutný a velmi chutný. Recept na paprikový salát na zimu s mrkví, o kterém vám chci říct, je právě takový. Je to opravdu radost připravovat – bez sterilizace, jednoduše a rychle. Viz recept s fotografií

Papriky plněné zelím na zimu

Napsal jsem, jak vařit papriky plněné zelím na zimu.

Předkrm z papriky na zimu s hruškou

V tomto předkrmu jsou papriky na zimu zavřené... s hruškou. Ano, ano, je to tak, s hruškou. Existují další přísady - cibule a zelí: jak víte, hrají také důležitou roli, pokud jde o složení chuti. Nejvíc mě ale zarazila marináda. Do obvyklé uspořádané řady jejích složek (česnek, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr) vtrhly...Koho jste si mysleli? Skořice! Zajímavý? Recept s fotografií.

bulharský lecho: konzervační klasika!

Můžete se podívat, jak připravit pravé bulharské lečo.

Pepřový salát na zimu "Na volské oko!"

Máte rádi neobvyklé a chutné pepřové přípravy na zimu? Pozor na tento salát! Můžete se podívat na recept na paprikový salát na zimu "Na volské oko!"

Paprikové lečo na zimu „Olízneš si prsty“

Pepřové lečo „Olízneš si prsty“ – lahodná a velmi aromatická konzerva, jako sluníčko ve sklenici. V naší rodině lečo prostě zbožňujeme a jíme ho s rajčatovou omáčkou, je moc chutné. Lečo na zimu proto děláme většinou podle tohoto receptu ve velkých dávkách, aby vydrželo na celou zimu. Viz recept s fotografií.

V Bulharsku je paprika považována za národní zeleninu. V této zemi se ale kupodivu nezačala pěstovat. Svou cestu kolem světa začal z Mexika. První zpráva o paprikách pochází z roku 1494 – Kolumbův lékař ve svých denících napsal, že Indové tuto zeleninu nazývali „ahi“ a jedli ji místo soli. V Evropě byli Španělé a Portugalci první, kdo pěstoval sladkou zeleninu. Poté se připojily národy Alžírska a Itálie, středomořské země. Pepř byl přivezen do Ruska v 16. století, ale stal se populární mnohem později – o tři století později. Dlouho jsme šťavnaté, křupavé zelenině říkali „chladná květinová zahrada“, později, když bulharští šlechtitelé seznámili lidi s velkoplodými odrůdami, byla přejmenována na papriku. V samotném Bulharsku se tato zelenina nazývá „chushka“, ve většině evropských zemí - „paprika“, v Brazílii - „pimentao“ (velký pepř), v některých státech USA - „mango“.

Paprika se používá ve všech kuchyních světa: peče se, vaří, konzervuje, přidává se do polévek, salátů, hlavních jídel, vyrábí se z ní jemné omáčky jemné chuti. Nejvíce tělu prospívá samozřejmě čerstvá zelenina. Obsahuje spoustu vitamínů - A, P, C (zejména v bílé části, kterou při přípravě pokrmů vykrajujeme), PP, skupina B. Mimochodem, zelenina různých barev obsahuje různé množství užitečných látek. Zelená je užitečná pro ty, kteří zažívají každodenní stres, má obecně posilující a regenerační vlastnosti. Žlutá paprika obsahuje velké množství karotenoidů, které příznivě působí na oči. Červená obsahuje denní potřebu vitamínu C a pomáhá vyrovnat se s nachlazením a přetrvávajícím kašlem. Ideální variantou je přidat do pokrmu papriky všech možných barev. Chuť zeleniny se prakticky neliší.

Pro 6 osob: sladká paprika - 12 ks, mleté ​​maso - 500 g, rýže - 200 g, cibule - 1 ks, rajčatový protlak - 4 polévkové lžíce. l., mrkev - 1 ks, zakysaná smetana - 150 g, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Papriky zbavte jádřince. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Na oleji osmahneme polovinu cibule a mrkve. Smícháme mleté ​​maso a rýži. Přidáme osmaženou mrkev a cibuli, osolíme a opepříme. Papriky naplníme mletým masem. Smíchejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Smíchejte zbývající cibuli a mrkev v hrnci. Přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku. Umístěte papriky. Zalijte vodou tak, aby sahala do středu paprik. Vařte na středním plameni přikryté asi 40 minut. Podáváme se zakysanou smetanou nebo omáčkou, ve které se papriky dusily.

Obsah kalorií na porci 425 kcal

Čas na vaření od 80 minut

8 bodů

Pro 6 osob: vepřové maso - 800 g, sladká paprika - 3 ks, rajčata - 2 ks, cibule - 1 ks, zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l., česnek - 6 stroužků, mouka - 0,5 lžíce. l., chilli paprička - 1 lusk, mletá sladká paprika - 2 polévkové lžíce. l., rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Maso nakrájíme na kostky. Jedno rajče nakrájíme příčně, zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky, papriku na nudličky, cibuli na velké kostičky. Maso opečeme na oleji do zlatova. Vložte maso, cibuli a papriku do hrnce. Papriku umelte a přidejte k masu spolu s rajčaty, prolisovaným česnekem a paprikou. Nalijte vodu (1 sklenici). Přikryté dusíme 30 minut. Do zakysané smetany přidejte mouku a dobře promíchejte. K masu přidáme zakysanou smetanu. Přikryté dusíme dalších 10 minut.

Obsah kalorií na porci 389 kcal

Čas na vaření od 70 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 7 bodů

Pro 6 osob: sladká paprika - 4 ks, rajčata - 4 ks, červená cibule - 2 ks, listy bazalky - 5 ks, celer - 2 stonky, starý bílý chléb - 6 kusů, červený vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l., balsamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l., sůl, mletý černý pepř

Rajčata, okurky a papriky nakrájíme na kostičky, celer na plátky. Vložte do salátové mísy. Pošlete tam chleba (chléb můžete nejprve trochu namočit, ale může být i prošlý, jako krekry). Cibuli nakrájíme nadrobno. V misce smícháme dva druhy octa, olej, sůl a pepř. Přidejte cibuli, promíchejte. Salát oblečte, přidejte bazalku. V případě potřeby dosolte.

Obsah kalorií na porci 215 kcal

Čas na vaření od 15 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 4 body

Pro 6 osob: sladká paprika - 4 ks, velká rajčata - 6 ks, lilek - 4 ks, cuketa - 4 ks, cibule - 1 ks, česnek - 2 stroužky, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Veškerou zeleninu kromě papriky nakrájíme na plátky a osolíme. Česnek nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s olejem a solí. Nakrájejte cibuli a orestujte. Papriky vložte do trouby na 15 minut, poté zabalte do potravinářské fólie, nechte 20 minut působit, odstraňte slupku a nakrájejte na velké čtverce. Umístěte zeleninu do tepelně odolné formy (jako na fotografii) a střídejte ji. Navrch pokapejte olejem a opepřete. Pečte 20 minut.

Obsah kalorií na porci 132 kcal

Čas na vaření od 60 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Pro 3 osoby: paprika sladká - 3 ks, smetanový sýr - 80 g, tvaroh - 80 g, bazalka, sůl, mletý černý pepř

Troubu předehřejte na 200°C. Papriky pečte do zčernání, asi 25-30 minut. Vyjměte, vložte do plastového sáčku, zavažte a nechte 10 minut působit. Poté lze kůži snadno odstranit. Odstraňte semena. Do mixéru dejte smetanový sýr, tvaroh, bazalku, sůl a pepř. Rozemlete do hladka. Do každé papriky dejte náplň, srolujte do rolády a zajistěte dřevěnou tyčí.

Obsah kalorií na porci 205 kcal

Čas na vaření od 60 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Pro 10 osob: sladká paprika - 1,5 kg, cukr - 0,7 šálku, 3% ocet - 0,7 šálku, rostlinný olej - 0,5 šálku, sůl - 2 polévkové lžíce. l.

Sklenici vymyjte jedlou sodou a sterilizujte. Papriku oloupeme ze stonků a semínek, omyjeme a nakrájíme na 4 části. Připravte marinádu: do vody (500 ml) přidejte sůl, cukr, ocet a olej, přiveďte k varu. Papriku po dávkách namáčejte do vařící marinády a vařte 5 minut od varu. Poté dejte do sklenic, naplňte marinádou a srolujte. Sklenice otočte a ochlaďte.

Obsah kalorií na porci 106 kcal

Čas na vaření od 20 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 3 body

Pro 4 osoby: sladká paprika - 2 ks, hovězí maso - 400 g, brambory - 3 ks, mrkev - 1 ks, rajčata - 1 ks, cibule - 1 ks, česnek - 6 stroužků, rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l., sladká paprika - 30 g, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Cibuli nakrájíme a orestujeme na pánvi na oleji. Česnek nasekáme a přidáme k cibuli. Přidejte sůl, pepř, papriku. Maso nakrájíme a dáme do hrnce. Přikryjeme pokličkou a dusíme 1,5 hodiny. V případě potřeby přidejte vodu. Nakrájejte rajčata, mrkev, brambory. Vložte zeleninu a těstoviny do pánve. Zalijte horkou vodou (400 ml). Vařte, dokud nebude zelenina hotová. Sůl a pepř. 15 minut před tím, než bude hotová, přidejte do polévky pepř.

Obsah kalorií na porci 326 kcal

Čas na vaření od 160 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 8 bodů

Pro 4 osoby: sladká paprika - 1 ks, kuřecí stehýnka - 4 ks, suché bílé víno - 150 ml, rajčata - 2 ks, cibule - 1 ks, rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l., sušená bazalka, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Stehna opečeme na oleji do zlatova. Přeneste na talíř. Nakrájejte rajčata, papriku a cibuli. Umístěte zeleninu do stejné pánve, kde bylo smažené kuře. Vařte 4 minuty. Přidejte těstoviny a víno a přiveďte k varu. Do omáčky přidáme kuřecí maso, sůl, pepř a bazalku. Znovu přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte 25–30 minut.

Obsah kalorií na porci 374 kcal

Čas na vaření od 60 minut

Úroveň obtížnosti na 10bodové stupnici 5 bodů

Foto: Legion Media, Fotolia/All Over Press