Jak nejlépe vařit růžový losos. Jak vařit růžový losos v troubě. Co lze připravit z čerstvého růžového lososového mléka?

Pokrmy vyrobené ze šťavnatého, měkkého růžového lososa jsou levné a dostupné. Ano, žádná lahůdka. Ale těch zdravých jídel je nespočet. Navíc se jedná jak o jídla každodenní, tak o lahodná sváteční - jako předkrmy v podobě aspiku atd., saláty, hlavní jídla, první chody, koláče atd. Vařte. Upéct. Potěr. Napařte to. Přílohy? Odrůda! Všechno jde skvěle, hlavně zelenina. To je ona, růžový losos!

Proč pokrmy z růžového lososa milují všichni, kdo si hlídají své zdraví a váhu? Ale protože jeho složení je mimořádně dobře vyvážené. Ve skutečnosti je to jedinečné.

MIMOchodem: růžový losos dostal své jméno díky tvaru a hrbu, který je v horní části jatečně upraveného těla, který se tvoří před třením.

Ano, tato nenápadně vypadající ryba je tak štědrá na různé vitamíny, bílkoviny a další benefity. Růžový losos obsahuje kromě běžných látek také chrom, kobalt, jód a fosfor. Růžový losos, jak se tomuto druhu ryby také říká, obsahuje spoustu nenasycených mastných kyselin.

MIMOchodem: Přestože růžový losos zasytí díky velkému množství bílkovin a je výživný, má minimum kalorií.

Začněme naše vaření báječným salátem, ve kterém bude hlavní postavou jemně osolený růžový losos. Před receptem uvedu malou radu ohledně solení růžového lososa.

Solený růžový losos

- čisté potěšení. Nakrájené na tenké plátky. Přidal jsem trochu soli. Dochucené kořením. To je vše. Na stole je nesrovnatelně chutná pochoutka a vynikající příprava pro různé pokrmy.

• Solení růžového lososa: Nakrájejte tenké rybí listy. Osolíme, jak jsem psala výše, a dochutíme něčím chutným. Po 15 minutách, po umytí kousků ve vodě, můžeme použít! Pokud nespěcháte, připravte si větší kousky předem.
• Solanka: Svařte pár lžic soli v 0,5 litru vody, po půl lžících octa a cukru, koření a na závěr přidejte ocet. Rybu necháme ve vychladlém nálevu uležet v lednici.

Pikantní salát s růžovým lososem – jednoduchý a rychlý recept

Existuje obrovské množství salátů, nebo spíše receptů, zahrnujících chutné ryby. Přidáním něčeho nového do už tak nudného salátu dosáhnete jiné chuti a efektu.

Ingredience:

• Solený růžový losos - 100 g
• Vejce - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Zelená cibule - pár peří
• Sýr - 50 gr
• Česnek - 2-3 stroužky
• Majonéza

Rychlá příprava salátu z růžového lososa - můj nejlepší recept

Uvařte vejce a brambory. Po vychladnutí nakrájíme nadrobno. Stejným způsobem nakrájíme najemno i růžového lososa a cibuli. Česnek rozetřeme s majonézou. Sýr nastrouháme. Tím vším oblečeme salát. Krásně podávejte!

Zdravá a chutná dietní polévka s růžovým lososem a jáhlou

Jedná se o nádherné, lehké, vyvážené jídlo ve všech ohledech. Snadná příprava, chutná a velmi zdravá, protože obsahuje tolik různé zeleniny.

Ingredience:

• Hlava růžového lososa na litr vody
• Ocas
• Hřbet
• Ploutve
• Brambory - 3-4 ks.
• Cibule - 100 g
• Mrkev - 100 g
• Proso - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list
• Koření
• Zelené cibule
• Česnek

Příprava lahodné polévky s růžovým lososem a jáhlou - příprava lahodného zdravého jídla

Jemnou polévku začneme připravovat přípravou jáhel a vývaru. Jáhly důkladně omyjte a začněte vařit. Poté, po 5-10 minutách, to pošleme sem, když jsme předem jemně nasekali hlavu a vše, co zůstane po vykuchání jatečně upraveného těla. Necháme znovu vařit a po vytvoření malého ohně pokračujte se zbytkem ingrediencí. Vše děláme rychle, protože polévka se bude dále vařit 10-15 minut. Zkrátka nakrájíme oloupanou a omytou cibuli, brambory a mrkev. Ihned ji vložte do pánve. Přiveďte vodu k varu a rybu vyjměte (předtím nechte vařit asi 10 minut). Zatímco se zelenina vaří, oddělte maso od kostí a také ho vložte do pánve. Jakmile se voda vyvaří, přidáme koření, bobkové listy a nadrobno nakrájený česnek. Poté při vypnutí plynu přikryjte rendlík pokličkou a počkejte asi 5 minut, na talíři vsypte nakrájenou zelenou cibulku a zalijte horkou polévkou.

Pikantní růžový losos s dušenou zeleninou - tajemství vaření šťavnatých ryb

Zdravé, chutné a velmi uspokojivé. Tento recept je ideální na snídani, oběd i večeři.

Ingredience:

• Steaky z růžového lososa - 2-3 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Stonky mladé cibule - 2-3
• Paprika - 100 g
• Česnek
• Bobkový list
• Zeleň
• Celer - podle chuti
• Olivový olej
• Citronová šťáva - 2 hřebíčky
• Dijonská hořčice - podle chuti

Vaření lahodného růžového lososa s dušenou zeleninou - léty ověřený recept

Steaky je potřeba provařit chutně spolu se zeleninou. Brambory lze po důkladném umytí oloupat a nakrájet nebo vzít mladé. Papriku nakrájejte na čtvrtky nebo v jiném formátu. Česnek, celer, mladou cibulku a bylinky nasekáme. Vše necháme marinovat zalitím olivovým olejem smíchaným s citronovou šťávou a hořčicí. Vložte do mísy a vařte v páře (v dvojitém kotli, pomalém hrnci atd.). K této kráse nepřidávám sůl - už je vynikající a česnek dává vše, co jídlo potřebuje. Posuďte připravenost ryb - pokud šťáva vyteče zakalená, je vše v pořádku!

Jak správně vařit ražniči z růžového lososa - ne suchá varianta

Je to neuvěřitelně chutné a nezapomenutelné. Zvláště pokud se vaří v létě, na ohni. A vedle toho chutně prskající šťáva pochází z aromatické zeleniny nasbírané přímo ze zahrádky...

Ingredience:

• Filet z růžového lososa - 500 g
• Zakysaná smetana - půl sklenice
• Rajčatová šťáva - půl sklenice
• Česnek - 34 stroužků
• Koření - oblíbené

Voňavý a chutný růžový lososový kebab - vaříme doma i na ulici

Ne, nemusíte to jen vařit na ohni. No, to nejde. Můžete ho ale bez obav vařit na pánvi, ve woku nebo jakýmkoliv jiným pro vás přijatelným způsobem. Připravíme si tedy marinádu – zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, kořením a zamícháme. Přidejte rajčatovou šťávu a vše znovu promíchejte. A vložíme kousky růžového lososa. Po půl hodině můžete péct - buď na ohni (doslova 5-7 minut), nebo na pánvi (také 5-7 minut) a podobně. Bylo by hezké dát pečenou zeleninu na špíz, sem půjde jakákoliv!

Chcete upéct růžového lososa v troubě? Hodnota ryb připravených tímto, a tedy bezpečným způsobem je velká. Zde stačí zapojit fantazii a ingredience donekonečna obměňovat. A vše bude znít v souzvuku s lahůdkou! Filety nebo steaky stačí potřít horkou či pikantní marinádou nebo chlebíčkem a upéct v alobalu například se zeleninou. Růžového lososa můžete také lahodně dusit v hrnci, dochutit zakysanou smetanou, smetanou, kořením atd. Z této ryby jsou výborné knedlíky a koláče. Nádherné sendviče, stejně jako neuvěřitelně chutná další jídla.

Chuť masa z růžového lososa je podobná chuti lososa nebo pstruha. Ale je sušší. Proto je lepší vařit s omáčkami, dušením a pečením. Nakládaný růžový losos je skvělý! Takže tipy! Aby pokrmy z růžového lososa byly potěšením, pomůže vám těchto pár tipů.

• Chcete spíše kůrku než křehkou dužinu? Filet necháme oschnout a orestujeme na trošce oleje. Bylo by hezké ho obalit ve směsi chlebového těsta a koření.
• Chcete neobvyklou chuť? Filet marinujte řekněme v suchém bílém nebo červeném víně. Kyselost bude nezvykle originální!
• Potřebujete šťavnatého růžového lososa? Jeho vařením věnujte minimum času. Například ryba smažená z obou stran a zabalená v alobalu v troubě stačí na čtvrt hodiny při 160 stupních. Jedinečnou chuť dotvoří plátek citronu.
• Aby byl růžový losos ještě chutnější vezměte dobrý olivový olej, nejlépe lisovaný za studena. Nebo smetana místo zakysané smetany.
• Polévky s růžovým lososem bude dobrá jak s polévkovou sadou, tak v kombinaci s kousky ryby.
• Co se týče koření , pak bude růžový losos skvěle znít s anýzem, šalvějí, mátou, bazalkou, rozmarýnem, tymiánem atd. Je dobré mít některé bylinky zvlášť, nebo je kombinovat.
• Přílohy k růžovému lososu: Růžový losos v zásadě není složitý produkt. Po první přípravě pochopíte, co dalšího je potřeba k vaření lahodně šťavnatého růžového lososa v páře, v troubě, na pánvi atd. Patří sem brambory, paprika, celer, rajčata a také přílohy z obilovin a těstovin. Připravte se, fantazírujte!
• Omáčky na růžový losos: Velmi dobré jsou mléčné, tedy na bázi zakysané smetany, smetany, přírodního jogurtu. Skvělá kombinace s rajčaty. Nemusíte nic spouštět. Ale pokud něco takového chcete, přidejte své oblíbené koření a různé další doplňky. Růžovým lososem se nezkazí!
• Marinády na růžový losos: Nejkvalitnějším a osvědčeným základem pro marinádu je olivový olej. A co se týče koření, můžete také donekonečna experimentovat.

Pokrmy z růžového lososa lze s jistotou zařadit do svátečního menu. Tato ryba je považována za pochoutku a také vypadá na stole velmi chutně díky červeno-oranžovému odstínu masa. Pečený růžový losos v troubě funguje obzvláště dobře - dokonce i ti, kteří nemají rádi ryby vůbec, neodmítnou tak jemný a aromatický kousek.

Blahodárné vlastnosti této červené ryby jsou legendární. Maso z růžového lososa je unikátní přírodní zásobárnou vitamínů a mikroprvků, lékaři jej doporučují pokud možno zařadit do jídelníčku dětí i dospělých alespoň jednou měsíčně. Odborníci na výživu tvrdí, že takový chutný doplněk pomáhá v boji s nemocemi pohybového aparátu, štítné žlázy a kardiovaskulárního systému. Kromě toho zabraňuje vzniku nádorů, čistí tělo od toxinů a podporuje celkové omlazení organismu.

Hostům, kteří bojují s nadváhou nebo si hlídají postavu, určitě doporučte sníst kousek pečeného růžového lososa. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií lze pokrm jíst bez obav z přibírání na váze. Přitom je docela uspokojující – maso růžového lososa obsahuje velké množství aminokyselin, které přispívají k dlouhodobému pocitu sytosti.

Pro pečení v troubě je lepší použít vychlazeného růžového lososa, který nebyl zmrazen. Pokud při přípravě pokrmu používáte fólii, nestarejte se o to, kterou stranou (matnou nebo lesklou) ji na plech položit. Je prokázáno, že to nijak neovlivňuje dobu vaření ani chuť hotového pokrmu.

Růžový losos v troubě, pečený ve fólii se sýrovou krustou

Nejtěžší na tomto receptu je filetování ryby. Pokud se obáváte, že byste s tímto postupem mohli mít potíže, požádejte o rozřezání rybího těla v obchodě nebo na trhu. Mimochodem, k přípravě pokrmu můžete použít i další „zástupce“ rodiny lososů – losos sockeye, losos chum, losos coho.

Budete potřebovat:

• růžový losos (nebo jiná ryba) – nerozřezané tělo o váze asi 2,5 kg nebo 1 filet o hmotnosti asi 1 kg;
• tučná majonéza - 3-3 polévkové lžíce. l. (přibližně 80-100 g);
• malá cibule - 1 ks;
• česnek - 2 středně velké stroužky;
• citron - polovina;
• tvrdý sýr (vhodný je ruský) – 50-70 g;
• sůl - asi 1 lžička;
• černý pepř nebo směs paprik (bez přidání soli) – 1-2 špetky;
• pečicí fólie - o něco větší než je velikost plechu.

Kroky vaření:

1. Připravte rybu - očistěte šupiny, vykuchejte vnitřnosti, za ploutvemi udělejte řezy a oddělte hlavu. Opatrně posunutím širokého ostrého nože podél hřebene oddělte filet. Vyřízněte kosti ploutve a žeber. Pokud chcete vařit celý korpus, udělejte totéž s druhým filetem (všimněte si, že ostatních surovin budete potřebovat 2x více). V opačném případě můžete zbývající ryby použít k přípravě jiných pokrmů.

2. Filet z obou stran osolíme, opepříme (lehce potřeme) a necháme 15-20 minut na talíři, plechu nebo prkénku.

3. Připravte si omáčku na pečení růžového lososa. Nastrouhejte kůru z poloviny citronu (použijte jemné struhadlo) a přidejte ji k majonéze. Česnek tam vymačkáme a promícháme.

4. Sýr nastrouháme (použijeme hrubé struhadlo). Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny a nakrájíme na tenké (asi 2-3 mm silné) půlkroužky.

5. Z půlky citronu vymačkáme šťávu a polijeme jí z obou stran v koření namočené ryby.

6. Zapněte troubu – měla by se zahřát na 250⁰C. Připravte si plech (tak, aby se filet volně vešel), položte na něj alobal a na něj filetujte kůží dolů. Vršek a boky potřeme polovinou česnekovo-majonézové směsi a navrch položíme cibuli. Cibulovou vrstvu lehce opepřete a potřete zbylou omáčkou. Povrch filetů rovnoměrně posypeme sýrem. Vytvořte malé okraje podél okrajů fólie.

7. Plech vložte do trouby, mísu pečte asi 20 minut (sýr by se měl rozpustit a lehce zhnědnout). Vyjměte filety z trouby. Po mírném vychladnutí rozdělte ostrým nožem na porce a přendejte stěrkou do běžné misky nebo talířů.

Kopr nasekejte nadrobno a posypte kůrkou kousky růžového lososa. Takto snadno se dá připravit růžový losos v troubě pod sýrovou krustou. Nezapomeňte na přílohu rýži, bramborovou kaši nebo zeleninové saláty.

Šťavnatý růžový losos v troubě s rajčaty, cibulí a sýrem

Pokrm s málo přísadami a rychlý na přípravu. Růžového lososa tak uvaříte jak na rodinnou večeři, tak na příchod nečekaných hostů. Ryba se peče bez přidání majonézy nebo zakysané smetany, ale vrstvy zeleniny a sýra jí pomáhají zůstat šťavnaté a křehké a dodávají jí obzvláště chutný vzhled. Kromě nedostatku omáčky je pokrm velmi blízkým příbuzným ryb.

Bude potřeba

• růžový losos – jatečně upravené tělo o hmotnosti asi 1 kg;
• malá rajčata (jako „smetana“) – 5-6 ks.;
• cibule - 2-3 středně velké cibule;
• tvrdý sýr - 80-100 g;
• citron - 1 ks;
• mletý černý pepř - malá špetka;
• sůl - přibližně 0,5 lžičky;
• petržel nebo jiná zelenina - 2-3 snítky;
• pečicí fólii, která úplně zakryje plech.

Kroky vaření:

1. Očistěte růžový korpus lososa, odřízněte hlavu, vykuchejte a omyjte. Kulinářskými nůžkami odřízněte ploutve a ocas, poté rybu nakrájejte nožem příčně na porce (steaky) široké asi 3,5 cm, lehce je osolte a posypte černým pepřem (volitelně).

2. Nakrájejte třetinu citronu, vymačkejte z něj šťávu a posypte jí růžový losos. Rybu nechte na talíři – měla by být namočená v koření.

3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli - nejprve každou cibuli podélně rozpůlte a poté nakrájejte příčně na půlkroužky o šířce nejvýše 2 mm. Zbytek citronu nakrájejte stejným způsobem.

4. Rajčata nakrájejte na plátky široké až 3 mm.

5. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180⁰C. Plech vyložte alobalem, ve dvou řadách na něj položte kousky růžového lososa, ve vzdálenosti přibližně 1,5 cm od sebe (kůže na alobalu).

6. Na každý kousek položte plátek citronu. Řádky ryb zakryjte cibulí a navrch položte rajčata (v náhodném pořadí).

Řádky zeleniny zakryjte sýrem a plech vložte do trouby. Po 15 minutách bude ryba hotová. Vyndejte, a až trochu vychladne, rozdělte na porce, přendejte na talíře nebo do běžného pokrmu a ozdobte bylinkami. Šťavnatý růžový losos v troubě je připraven. Vzhledem k tomu, že ryba bude tak elegantní, může být podávána i na slavnostním stole.

Jak upéct růžového lososa se zeleninou v troubě v rukávu

Připravením červené ryby podle tohoto receptu získáte velmi šťavnatý, chutný a nízkokalorický pokrm. Připravuje se bez kapky přebytečného tuku – ryba se dusí ve šťávě uvolněné ze zeleniny. Ideální je použít pečicí rukáv, protože zůstane zachováno maximum živin, ale pokud ho najednou nemáte, můžete rybu pevně zabalit do fólie nebo použít zapékací misku s víkem. Vzhledem k tomu, že pečení růžového lososa v troubě netrvá déle než půl hodiny, nebudete muset dlouho čekat s žádným nádobím.

Budete potřebovat:

• čerstvý nekrájený růžový losos – 1 ks. (asi 1 kg);
• cibule - 2-3 ks;
• sladká paprika - 3 ks. (můžete použít různé barvy, jídlo bude jasnější a chutnější);
• střední mrkev - 1 ks;
• malá rajčata (smetana nebo cherry) – 6 ks;
• citron - 1 ks;
• mražená kukuřice (pro amatéry) – 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl – (asi 0,5 lžičky, je možné i méně);
• černý pepř a sušené bylinky - špetka;
• rukáv na pečení.

Kroky vaření:

1. Růžového lososa očistíme, vykucháme, omyjeme, odřízneme hlavu, ploutve a ocas. Proveďte příčné řezy podél zadní části korpusu ve vzdálenosti 3-3,5 cm (bez řezání hřebene). Citron rozkrojte napůl a z půlky vymačkejte šťávu. Rozpusťte v něm sůl a pepř, vzniklou marinádou potřete rybu zevnitř i zvenku.

2. Zeleninu (kromě rajčat) oloupeme, nakrájíme na kolečka asi 1 cm široká a rajčata rozpůlíme.

3. Citron nakrájejte na tenké plátky a vložte je do zářezů na zadní straně růžového lososa. Zapněte troubu na předehřátí (miska se peče na 180 °C). Rukáv na jedné straně zavažte a položte na plech. Umístěte do něj polovinu zeleniny a kukuřice, poté ryby a znovu zeleninu a kukuřici. Vše posypte sušenými bylinkami.

4. Zavažte rukáv na druhé straně. Nahoře proveďte několik vpichů jehlou - rukáv tak během pečení rozhodně nepraskne. Vložte plech do trouby. Po 30 minutách misku vyjměte a nechte mírně vychladnout.

Růžového lososa opatrně přendejte na talíř a po stranách položte zeleninu. Růžový losos se pekl v troubě spolu se zeleninou, takže byl prosycen jejich chutěmi a vůněmi. Tato zelenina je ideální přílohou k rybám. Těžko si představit zdravější a dietnější pokrm s podobnou chutí.

Růžový losos pečený v troubě s bramborami

Kdo může namítnout, že fish and chips je praktická možnost win-win. Myslím, že takových je nás velmi málo a z dobrého důvodu. Koneckonců, je to opravdu velmi chutné. Brambory lze vařit samostatně jako přílohu, nebo je můžete přidat do pokrmu spolu s rybami a upéct v troubě. Výsledný pokrm bude jako patrový dort, šťavnatý, chutný a aromatický. A je to také velmi krásné, představte si tuto rybu pod vrstvou zeleniny na svátečním stole. Nemusíte servírovat vše, někdy stačí sníst vynikající rybí pokrmy.

Tajemstvím něžnosti tohoto skutečně královského pokrmu je speciální náplň. Takto šťavnatého a aromatického růžového lososa v troubě snadno připraví i začínající kuchař. Jediná obtíž, která na něj může na cestě k úspěchu číhat, je krájení ryb na filety. Ale i tento problém lze vyřešit nákupem hotového filé ve velkém supermarketu nebo obchodě s rybami.

Budete potřebovat:

• čerstvý růžový losos – celá ryba o váze asi 1,5 kg nebo upravené filé (1-2 kusy) – 1 kg;
• středně velká cibule a mrkev - 1 ks;
• majonéza a zakysaná smetana se středním obsahem tuku - každá 5 polévkových lžic. l. se sklíčkem (asi 150 g);
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l. na smažení zeleniny + 2 polévkové lžíce. l. k vymazání plechu na pečení;
• sýr - 50-70 g;
• vejce - 2 ks;
• sůl - přibližně 0,5 lžičky;
• mletý černý pepř nebo směs koření na ryby – 1-2 špetky.

Kroky vaření:

1. Rybu očistěte od šupin, vykuchejte a omyjte. Odřízněte hlavu jatečně upraveného těla. Ostrým nožem oddělte 2 filety - nařízněte podél hřebene, nejprve z obou stran. Odřízněte hřbetní a břišní ploutve, stejně jako žeberní kosti.

2. Hotové filé znovu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky asi 3,5-4 cm široké, rybu navrch osolíme, posypeme pepřem nebo rybím kořením.

3. Oloupejte zeleninu. Mrkev nastrouháme (je lepší použít stranu s velkými otvory). Cibuli nakrájíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké (asi 0,5 cm široké) proužky.

4. Na oheň postavte pánev a nalijte do ní slunečnicový olej. Když je olej horký (asi 30 sekund), přidejte nakrájenou mrkev a cibuli. Na středním plameni restujte zeleninu, dokud nezměkne (nezapomeňte neustále míchat, abyste zajistili rovnoměrné vaření). Sundejte pánev z plotny a nechte zeleninu vychladnout.

5. Sýr nastrouhejte na jemné straně struhadla. Vejce rozbijte do misky, přidejte zakysanou smetanu a majonézu, dobře promíchejte vidličkou. Do směsi přidejte polovinu sýra a promíchejte.

6. Zapněte troubu a předehřejte ji na 200⁰C. Plech na pečení vymažeme slunečnicovým olejem. Na něj položte kousky růžového lososa - kůží dolů, ve vzdálenosti 1-2 cm od sebe. Na rybu položíme restovanou zeleninu a vše zalijeme zakysanou smetanou a majonézou. Vše zakryjeme zbylým sýrem a zapečeme v troubě.

7. Po 15-20 minutách sýr zhnědne – to bude signál, že růžový losos je uvařený. Vyjměte pánev z trouby a opatrně přendejte na talíř.

Lahodný a šťavnatý růžový losos v troubě s náplní ze zakysané smetany je připraven. Užijte si to s celou rodinou!

Ryba se v tomto pokrmu peče pod vrstvami smažené cibule a sýrovo-majonézové náplně. Pokud máte rádi chutná a krásná jídla, určitě vyzkoušejte tento jednoduchý recept. Pokud máte rádi pečeného růžového lososa v troubě pod zlatavou sýrovou krustou, pak je to určitě vaše volba.

Budete potřebovat:

• růžový losos – 1 nevykuchané tělo o váze cca 1,3-1,5 kg nebo 2 filety o celkové hmotnosti 1 kg;
• polotvrdý sýr (jako ruský) nebo měkký (brynza nebo Adygei) - 100 g;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l. se sklíčkem (asi 80 g);
• vejce - 1 ks;
• citron - polovina;
• cibule – 1 velká nebo 2 střední cibule;
• rostlinný olej (nejlépe rafinovaný) - 2 polévkové lžíce. l. na smažení cibule + 2 polévkové lžíce. l. namazat fólii;
• pečicí folie - dle velikosti plechu (aby se vešel po stranách)
• sůl - dvě malé špetky;
• černý pepř - špetka;
• zelenina a cherry rajčata na ozdobu (volitelné).

Kroky vaření:

1. Rybu očistíme od šupin a drobů, dobře opláchneme. Ostrým nožem oddělte hlavu a nakrájejte kostru na filety, pohybujte se podél hřebene na jedné a druhé straně. Odstraňte žebra a ploutvové kosti, filet znovu opláchněte a nakrájejte jej příčně na standardní (asi 3,5-4 cm široké) kousky.

2. Na plech položte alobal a pomocí cukrářského štětce jej potřete slunečnicovým olejem. Na něj položte kousky ryby tak, abyste získali opět 2 filety (jako před řezáním). Vršek ryby posypte solí (špetka na filet) a lehce opepřete.

3. Z půlky citronu vymačkejte šťávu a bohatě ji nalijte na růžového lososa. Plech odložte stranou – v této fázi se ryba vyluhuje.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny a pak příčně na tenké (asi 1,5 mm široké) půlkroužky. Umístěte pánev se slunečnicovým olejem na oheň a nechte 30 sekund zahřát. Do pánve přidejte cibuli. Smažte ji, nezapomeňte ji zamíchat, asi 3–4 minuty, dokud nezezlátne. Pánev sundejte z plotny a cibuli v ní nechte vychladnout.

5. Zapněte troubu na předehřátí na 180°C. Sýr nastrouháme najemno a vzniklé „hobliny“ dáme do mísy. Přidejte tam majonézu a zašlehejte vejce. Smíchejte přísady, dokud nezískáte homogenní směs.

6. Na marinovanou rybu rovnoměrně položte osmaženou cibulku, poté vše dobře potřete sýrovo-majonézovou směsí. Dejte růžového lososa do trouby.

Po 20-25 minutách se na misce upeče zlatohnědá kůrka - to bude signál, že je jídlo připraveno. Vyndejte z trouby a opatrně přendejte na talíř. Aby pečený růžový losos vypadal na stole ještě chutněji, ozdobte ho čerstvými bylinkami a rozpůlenými cherry rajčátky.

Tajným „trikem“ tohoto pokrmu je jemný kabátek ze zeleniny a zakysané smetany. Pod ním se růžový losos nejen dobře propeče, ale také se stává neobvykle šťavnatým a aromatickým. Dokonalá kombinace chutí udělá z tohoto jídla oblíbeného ve vaší rodině a vaši hosté vás o tento recept jistě požádají.

Budete potřebovat:

• růžový losos – 1 jatečně upravené tělo o hmotnosti 1,3–1,4 kg nebo dva hotové filety po přibližně 0,5 kg;
• středně velká mrkev a cibule – 2 ks;
• zakysaná smetana - 4-5 polévkových lžic. vrchovaté lžíce (přibližně 150-200 g);
• slunečnicový olej - 4-5 polévkových lžic. l. na smažení zeleniny a 1 polévková lžíce. l. pro mazání formy;
• čerstvý kopr - 3-4 snítky;
• sůl - podle chuti (asi 0,5 lžičky);
• černý pepř (volitelně) - špetka.

Kroky vaření:

1. Rybu očistěte a omyjte. Oddělte hlavu od ocasu, ořízněte ploutve a žeberní kosti. Rybu nakrájejte na steaky široké asi 4 cm nebo nakrájejte dva filety z páteře.

2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme - cibuli nakrájíme na malé kostičky (0,5 x 0,5 cm), mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.

3. Nalijte slunečnicový olej na suchou pánev a položte ji na oheň. Když je olej rozpálený, přidejte do pánve cibuli. Opékejte, dokud nebude průsvitná dozlatova, poté přidejte mrkev a pokračujte ve smažení. Když mrkev změní barvu a změkne, přidejte k zelenině zakysanou smetanu, kopr a sůl. Snižte teplotu, směs vařte další minutu a půl a nechte vychladnout.

4. Zapněte troubu – když začnete péct, měla by být předehřátá na 180⁰C. Připravte si formu, ve které budete vařit růžového lososa – poslouží buď kov nebo tvrzené sklo. Velikost formy by měla být taková, aby po umístění ryby v ní nezbylo prakticky žádné místo. Rybí steaky nebo filety vložte do formy a podle potřeby dochuťte pepřem. Navrch položíme zeleninu dušenou v zakysané smetaně.

Vložte pánev do trouby. Pokud je ryba vyfiletovaná, pečte 15 (maximálně 20) minut. Steaky se vaří o něco déle – asi 30 minut. Pokrm lze podávat teplý i studený – růžový losos v troubě bude stejně chutný v jakékoli podobě.

Zdravý růžový losos pečený v alobalu s česnekem a bylinkami

Pokud chcete vařit lahodnou rybu, ale zároveň zachovat její prospěšné a dietní vlastnosti, měli byste použít tento recept. Žádné extra tuky jako majonéza nebo zakysaná smetana, žádný sýr nebo smažená zelenina, ale přesto neuvěřitelně chutný a šťavnatý růžový losos.

Nejlepší dietní varianta pro růžový losos ve fólii.

A na závěr malá rada. Maso z růžového lososa je velmi jemné a rychle se vaří. Přílišná tepelná úprava mu může zkazit chuť – pokrm ztratí šťavnatost a bude suchý. Pokud však máte po ruce výše uvedené recepty, můžete tuto zdravou rybu vařit s trvalým úspěchem. Růžový losos v troubě se může stát jedním z vašich oblíbených rybích pokrmů.

Ryby na stole jsou chutné a zdravé. Ryby určitě zařaďte do svého jídelníčku 2-3x týdně. Vždyť je zdrojem omega-3 mastných kyselin, bílkovin, fosforu a řady dalších mikroprvků. Růžový losos je běžný druh lososových ryb a cenově nejdostupnější. Vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože 100 g obsahuje 150 kcal. Je lepší dát přednost čerstvým rybám, ale v obchodech často koupíte ryby mražené. Hlavní je rozmrazovat přirozeně při pokojové teplotě nebo pomalu v lednici, bez použití agresivních metod.

Růžový losos je spíše suchá ryba, ale jeho příprava je snadná a aby byl měkký a šťavnatý, je vhodné ho nejprve marinovat nebo upéct v bohaté omáčce. Stačí 30 minut marinovat, ale pokud je to možné, nechte několik hodin nebo přes noc v lednici. Ryby budou lépe nasycené vůněmi marinády, pokud uděláte zářezy na bocích žeber. Pečení je šetrné zpracování výrobku, které zachovává maximum minerálních látek a vitamínů. Pečený růžový losos je vhodný jak pro dietní výživu, tak pro slavnostní hostinu.

Jak vařit růžový losos v troubě šťavnatý a měkký

Nejjednodušší recept na přípravu pečeného růžového lososa navrhuje maximální zachování prospěšných vlastností ryby.

1. Vyšlehejte 2 bílky do pěny a na talíř nasypte půl sklenice rozdrcených krekrů.
2. Připravené steaky okořeníme, nejprve namáčíme do vyšlehaných bílků a poté obalujeme ve strouhance.
3. Rybu položte na nepřilnavý plech a pečte na středním plameni 4–5 minut z každé strany.

Pro klasický recept, jak lahodně a jednoduše vařit růžový losos v troubě, je lepší vzít chlazené filé, ale poslouží i mražená těla. Na 2 ryby budete potřebovat:

• 2 citrony,
• balíček majonézy,
• 4 polévkové lžíce. olivový olej a klasická sada koření: sůl, černý pepř, čerstvé bylinky.

Nejprve zpracujte rybu a nechte ji 30 minut marinovat. Na marinádu vymačkáme šťávu z 1 citronu, přidáme majonézu, přidáme olej a dochutíme. Do bůčku pak vložte celé snítky kopru a petrželky a na plátky nakrájený druhý citron. Zabalte do alobalu, nalijte navrch zbylou marinádu a pečte při 200 stupních 45 minut.

Jak chutně uvařit růžového lososa s bramborami

Růžový losos pečený s bramborem se hodí ke slavnostní večeři. Požadované:

• 600-800 g rybího filé,
• 6-8 středních brambor,
• 1 sklenici smetany 30% tuku,
• 150 g tvrdého sýra,
• 100 g másla,
• 1 citron,
• koření na ryby.

1. Filet nakrájejte na kousky o tloušťce 5 cm.
2. Dochuťte solí, pepřem, kořením na ryby, pokapejte citronovou šťávou a nechte až půl hodiny marinovat.
3. Oloupané brambory nakrájíme na silné plátky.
4. Formu vymažeme měkkým máslem a v rovnoměrné vrstvě rozložíme brambory, poté rybu a zalijeme smetanou.
5. Pevně ​​přikryjeme alobalem a dáme do trouby péct na 180 stupňů na 45 minut.
6. Odstraňte fólii, posypte strouhaným sýrem a nechte dalších 5 minut.

Pokrm podávejte horké se zeleným salátem.

Růžový losos pečený se zeleninou

Na půl kila ryb si tento recept vyžádá 200 g zeleniny, cibule, rajčat a mrkve, 400 g sladké papriky, svazek čerstvé petrželky, a pokud máte rádi pikantní chuť, 1 červenou chilli papričku.

1. Korpusy růžového lososa vyfiletujte, opláchněte, osušte papírovými utěrkami a dochuťte solí, pepřem nebo jiným kořením.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na drobné kostičky, sladkou a pálivou papriku na nudličky (chili předem vysemeňujeme), rajčata na tenké plátky.
3. Nalijte 2 polévkové lžíce do pánve. rostlinného oleje a nejprve smažte mrkev a cibuli dozlatova na mírném ohni, přidejte nakrájenou papriku a vařte 10 minut.
4. Rybu vložíme do vymazané misky, poklademe zeleninovým gulášem a plátky rajčat.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a položte formu, přikryjte víkem nebo fólií po dobu 25 minut.

Podávejte posypané nasekanými bylinkami jako samostatný pokrm bez přílohy. Na sváteční verzi tohoto receptu budete potřebovat navíc 1 citron. Malé rybí korpusy okořeníme a střídavě naplníme kolečky rajčat, cibule a citronu. Mezi ryby dejte na čtvrtky nakrájené sladké papriky. Potřete rostlinným olejem a vložte do trouby. Položte řeznou stranou nahoru na talíř - hotové jídlo vypadá jasně a elegantně.

Recept na měkký růžový losos ve fólii

Chuť citronu a bylinek se hodí k rybám a výjimkou není ani růžový losos. Recept na toto jídlo je jednoduchý na složení a výsledkem je ryba s vůní čerstvých bylinek.

Musíte vybrat:

• růžový losos na 1 kg,
• 1 citron,
• 5-6 kusů oliv,
• z bylinek - čerstvý rozmarýn, zelená cibulka a bazalka, každý pár snítek,
• 1/2 lžičky sušený česnek,
• 1 lžička chmel - suneli,
• 50 ml teriyaki omáčky.

1. Plech přikryjte alobalem a potřete olivovým olejem.
2. Na něj položíme připraveného růžového lososa (očištěného, ​​vykuchaného a bez hlavy) a potřeme směsí soli a česneku.
3. Do břicha vložte zeleninu a bylinky, olivy a plátky citronu.
4. Na jedné straně udělejte zářezy a vložte do nich plátky citronu, přelijte je teriyaki omáčkou, rybu posypte khmeli-suneli a čerstvě mletým pepřem.
5. Zabalte do fólie a nechte 15 minut marinovat.
6. Vložte do trouby na konvekční režim na 220 stupňů a pečte půl hodiny.
7. Poté alobal odstraníme a snížíme teplotu, pečeme do zlatova. Podáváme s citronem, ozdobíme bylinkami.

„Něžný“ růžový losos s mrkví a cibulí

Na 1 rybu potřebujete následující ingredience:

• 2 mrkve,
• 2 cibule,
• 150 g zakysané smetany a majonézy,
• 1 citron,
• sada kořeněných koření na ryby a bylinky, které se volí podle chuti (může to být kopr, petržel, bazalka).

1. Připravte rybu a nakrájejte na porce.
2. Pokapeme citronovou šťávou, dochutíme mořskou solí a volitelně černým nebo bílým mletým pepřem.
3. Marinádu připravíme smícháním majonézy, zakysané smetany, čerstvých bylinek a koření.
4. Směsí natřeme růžového lososa a necháme 30 minut marinovat.
5. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a smažte zeleninu na rostlinném oleji.
6. Namažte dno pánve a naaranžujte kousky ryby, navrch vytvořte takzvaný „kožich“ ze smažení a pečte, dokud nebudou hotové.

Ryba „Gourmand“ z růžového lososa

Na 500 g ryby potřebujete:

• 150 g libovolného tvrdého sýra,
• pár lžic majonézy a jakékoliv koření podle chuti.

Jemnější jídlo bude z vychlazených filetů, nebo si sami nakrájejte celou rybu na porce, okořeňte a chvíli podržte na jídlo. Potřete majonézou a poklaďte vrstvou strouhaného sýra. Pečte při 180 stupních až půl hodiny, dokud nebudou krásně křupavé. Pokud chcete, můžete nejprve položit plátky rajčat na kousky ryby před vrstvou sýra. Během vaření vyteče rajčatová šťáva a změkne růžového lososa.

Ryba s mrkví a česnekem

Zahrnuje:

• 800 g ryby (nejlépe steaky),
• 100 g mrkve a cibule,
• 100 ml majonézy,
• 100 g másla,
• půl citronu,
• 2-3 stroužky česneku,
• speciální koření na ryby.

1. Rybí směs lze vyrobit doma. K tomu smíchejte stejné díly černého a bílého pepře, provensálské bylinky a sušenou petržel, 3-4 bobkové listy. Všechny přísady rozdrťte v hmoždíři a hotovou směs skladujte až několik měsíců.
2. Rybu vložte na 15 minut do marinády sestávající ze soli, koření a citronové šťávy.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme, česnek nasekáme nožem.
4. Fólii natrhejte na kousky o něco větší, než je velikost steaku. Připravenou rybu položte na alobal, na každý plátek vychlazeného másla, směs zeleniny a pevně zabalte do alobalu.
5. Troubu rozehřejte na 200 stupňů, vzniklé balíčky položte na olejem vymazaný plech a pečte 30 minut.

Jak chutně a jednoduše vařit v těstě

A růžový losos v těstě je jednoduché jídlo, které tvrdí, že je typickým pokrmem. Pro zjednodušení receptu si kupte listové těsto v obchodě. Budete také potřebovat:

• rybí filé o hmotnosti 500-700 g,
• 1 pomeranč,
• svazek rukoly,
• 3 polévkové lžíce. olivový olej,
• žloutek.

1. Těsto rozválíme na pomoučené desce a rozdělíme na poloviny.
2. Jednu vrstvu propíchejte vidličkou a pečte 20 minut, dokud se těsto neupeče.
3. Nastrouhejte pomerančovou kůru, smíchejte s rukolou, olivovým olejem a okořeňte. Rozmixujte v mixéru do hladka.
4. Na upečenou vrstvu položíme rybu, přelijeme dresinkem a zakryjeme těstem. Okraje pevně přitiskněte a těsto narýhujte, aby mohla unikat pára.
5. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme 25 minut na 200 stupňů.
6. Pokrm podáváme horký s hořčičnou majonézou, připravenou přidáním zrnité hořčice do klasické majonézy a dochucení dle chuti solí a pepřem.

Marináda na růžový losos

Pečení se ve všech receptech prakticky nemění, rozdíl je pouze ve složení marinády nebo omáčky. Původní recept na marinádu se připravuje z následujících surovin:

• 1 kořen zázvoru o velikosti 5 cm,
• 20 g cukru nebo medu,
• 70 ml olivového oleje a sójové omáčky a špetka černého pepře.

Nastrouhejte zázvor, přidejte zbytek ingrediencí, tělo ryby zevnitř i zvenku namažte a nechte chvíli odležet.

Další verze neobvyklé marinády se skládá z:

• 2-3 stroužky česneku,
• sůl,
• sahara,
• Černý pepř,
• rajčatová pasta,
• citronem a cibulí.

1. Na rostlinném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, trochu cukru a rajčatového protlaku (lze nahradit kečupem nebo nakrájenými rajčaty), podle chuti osolíme a opepříme.
2. Zalijte pár lžícemi citronové šťávy a vodou, nechte vařit a ihned stáhněte z ohně.
3. Rybu lehce opečte a na 20 minut vložte do vychladlé marinády.

Pro zvýraznění chuti podávejte ryby s omáčkami. K růžovému lososu se hodí omáčky na bylinkové bázi. Složení jednoho receptu zahrnuje:

• 2 nakládané okurky,
• 300 ml jogurtu bez přísad,
• 2-3 snítky máty a petrželky,
• kůra z 1 limetky.

Okurky nakrájíme nadrobno, přidáme nasekané bylinky, nastrouhanou limetkovou kůru a jogurt, dochutíme. Kdo má rád pikantní ryby, bude vaší rybě vyhovovat křenová omáčka, která obsahuje třetinu sklenice zakysané smetany a najemno nastrouhaný čerstvý kořen křenu (z konzervy, lze přidat), okořeňte.
Není třeba si odpírat potěšení z konzumace tohoto produktu. Koneckonců, ryby jsou zdrojem vynikajícího vidění a jasné mysli, mládí a dlouhověkosti. Dobrou chuť všem!

Růžový losos je cenná komerční ryba, vyznačující se bohatým minerálním a vitamínovým složením. Má křehké dietní maso, zbarvené do načervenalého odstínu a vynikající chuti. To vše ji činí oblíbenou zejména mezi domácími hospodyňkami. V dnešním článku vám prozradíme, co uvařit z čerstvě zmrazeného růžového lososa.

Protože je téměř nemožné koupit čerstvé nebo chlazené ryby v našich supermarketech, musíme se spokojit s těmi, které jsou předmražené. Při výběru takového růžového lososa byste neměli věnovat pozornost jeho očím, protože v každém případě budou zakalené. Kupodivu, nejlepším vodítkem by v tomto případě byl rybí ocas. Neměla by být zvětralá nebo vysušená. Důležité také je, aby přiléhavá kůže jedince, který se vám líbí, byla bez nečistot, mechanického poškození a žlutých skvrn.

Při nákupu filé byste měli dát přednost těm, které mají růžový odstín. Maso, natřené na bílo, bylo několikrát zmraženo a není vhodné pro přípravu lahodných pokrmů. Abyste si byli jisti, že si koupíte kvalitní ryby, nebuďte líní požádat prodejce, aby vám ukázal certifikát kvality. Poté, co jste přišli na to, jak si vybrat čerstvě zmrazeného růžového lososa, můžete přejít k pohledu na recepty.

Salát s houbami

Tato aromatická a uspokojující svačina má docela reprezentativní vzhled. Proto, pokud je to žádoucí, může být podáváno i na slavnostním stole. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Filet z růžového lososa.
• Střední žárovka.
• 300 gramů čerstvých žampionů.
• Sůl, mletý pepř a majonéza (podle chuti).
• Máslo (na smažení).

Čerstvě zmrazené filety z růžového lososa necháme předem na spodní polici lednice, aby měl čas rozmrazit. Poté se omyje pod tekoucí studenou vodou, vysuší, nakrájí na kostičky a smaží na suché, rozehřáté pánvi. Odlehčené kousky osolíme, opepříme a stáhneme ze sporáku. V samostatné nádobě, na jejímž dně je již rozpuštěné máslo, se smaží plátky žampionů a půlkolečka cibule. Poté se ingredience rozloží ve vrstvách na talíř a potřou majonézou. V případě potřeby je salát ozdoben čerstvými bylinkami, uchováván v chladničce po dobu dvanácti hodin a teprve poté podáván.

Rybí kotlety

Níže popsaný recept na růžový losos bude jistě zajímat ty, kteří chtějí připravit zdravou a chutnou večeři pro celou rodinu. K přehrání budete potřebovat:

• 2 střední cibule.
• Kilo růžového lososa.
• 200 gramů sádla nebo hrudí.
• Čerstvé vejce.
• 150 gramů bílého bochníku (bez kůrky).
• 3 stroužky česneku.
• Mléko, sůl, pepř, mouka a rafinovaný rostlinný olej.

Když jste přišli na to, co vařit z čerstvě zmrazeného růžového lososa, musíte pochopit, jak to nejlépe udělat. Pro začátek je ryba uložena na spodní polici chladničky, aby úplně rozmrzla. Poté se korpus omyje, vyfiletuje a projde mlýnkem na maso spolu s nakrájenou cibulí, kousky sádla a chlebem namočeným v mléce. Do vzniklého mletého masa přidejte vejce, sůl a pepř. Poté se z něj vytvarují řízky, obalí se v mouce a smaží se v rozpáleném rostlinném tuku několik minut z obou stran.

Ryba pečená s bramborem

Těm, kteří chtějí vědět, co uvařit z čerstvě zmraženého růžového lososa k večeři, aby si nemuseli dělat přílohu zvlášť, se jistě bude líbit níže popsaná možnost. Chcete-li péct ryby se zeleninou, zkontrolujte si předem, zda máte po ruce:

• Korpus čerstvého zmrazeného růžového lososa.
• 2 mrkve a cibule.
• 1,5 kilogramu brambor.
• Půl citronu.
• 150 gramů libovolného tvrdého sýra.
• 50 mililitrů rostlinného oleje.
• Sůl a směs mleté ​​papriky.

Před vařením šťavnatého růžového lososa ho nechte ve spodní části chladničky rozmrazit. Rozmražený korpus nakrájíme na filety, opatrně odstraníme všechny kosti, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazané formy, která již obsahuje brambory předem uvařené do poloviny. Navrch položíme tenké plátky citronu, orestovanou cibuli a mrkev. To vše se bohatě posype hoblinami sýra a vloží do rozpálené trouby. Pokrm pečte při mírné teplotě, dokud nejsou všechny ingredience měkké.

Růžový losos ve slaném nálevu

Pomocí níže popsané technologie si poměrně rychle a snadno připravíte lahodnou rybu, ideálně v kombinaci s vařenými bramborami a čerstvým žitným chlebem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Mražené tělo růžového lososa.
• 5 lžic kuchyňské soli.
• Litr vody.

Čerstvě zmrazeného růžového lososa před solením necháme krátce ve spodní části chladničky. Mírně rozmražené jatečně upravené tělo se zbaví kůže, hlavy a hřbetu, poté se nakrájí na kousky a vloží do sklenice. Takto připravená ryba se zalije vychlazeným nálevem a nechá se půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby se kousky růžového lososa vyjmou z tekutiny, osuší se papírovou utěrkou, vloží se do hermeticky uzavřené nádoby a vloží se do chladničky. Po pěti hodinách lze nasolenou rybu podávat.

Solený růžový losos s bílým pepřem a bylinkami

Pomocí níže popsané technologie se získá velmi aromatické občerstvení, které bude nádhernou ozdobou každé dovolené. Stejně jako mnoho jiných receptů na růžový losos, tato možnost zahrnuje použití specifické sady potravin. Před zahájením procesu se proto ujistěte, že máte doma:

• 2,5 lžičky soli.
• Korpus růžového lososa.
• Lžička čerstvě mletého bílého pepře.
• Hromada kopru.
• Lžíce jemného krystalického cukru.

Po rozmrazení se korpus omyje, vysuší, vyfiletuje a nakrájí na přibližně stejné kusy, jejichž šířka je asi tři centimetry. Každý z nich důkladně protřeme solí, cukrem a bílým pepřem, posypeme nasekaným koprem, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na den do lednice.

Krémová polévka

Toto první jídlo z čerstvě zmrazeného růžového lososa je stejně vhodné pro dietu dospělých i dětí. Proto jej lze snadno podávat na rodinnou večeři. K vaření takové chutné a zdravé polévky budete potřebovat:

• 500 gramů filetu z růžového lososa.
• 200 mililitrů ne příliš husté smetany.
• 50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
• 3 brambory.
• stroužek česneku.
• Půl svazku kopru a zelené cibule.
• Sůl, mletý pepř, rostlinný olej a citronová šťáva.

Nakrájené brambory dejte do hrnce naplněného 1,5 litrem vroucí vody. Po několika minutách přidáme orestovanou cibuli a orestovanou mrkev. Jakmile je zelenina zcela hotová, vložte kousky rybího filé do společného hrnce a vše společně vařte pět minut. Poté se budoucí polévka rozdrtí pomocí mixéru, kombinuje se smetanou, nakrájenou cibulí a koprem. To vše se přidá se solí, přivede se k varu a odstaví se ze sporáku. Před podáváním se bohatě posype hoblinami sýra.

Rybí polévka s rajčaty

Tento recept jistě zaujme mladé hospodyňky, které si chtějí zpestřit rodinný jídelníček. K uvaření lahodné a zdravé polévky z čerstvého zmrazeného růžového lososa k obědu budete potřebovat:

• 150 gramů mrkve.
• Půl kila brambor.
• 300 gramů zralých rajčat.
• 500 mililitrů 20% smetany.
• 300 gramů mraženého filetu z růžového lososa.
• Velká cibule.
• Sůl, čerstvé bylinky, aromatické koření a rostlinný olej.

Omytou zeleninu oloupeme a nakrájíme. Poté na rozehřátém rostlinném tuku orestujeme cibuli, mrkev a rajčata, zalijeme litrem vody, přivedeme k varu a dusíme doměkka. Poté přidejte nakrájené brambory do společného hrnce a vše společně vařte sedm minut. Do vařícího vývaru pak opatrně vložíme kousky rozmraženého růžového lososa, osolíme, okořeníme a zamícháme. Polévku necháme dusit, dokud brambory nezměknou, pak stáhneme ze sporáku a necháme pod pokličkou louhovat alespoň dvacet minut. Před podáváním se posype nasekanými bylinkami a nalije do talířů.

Smažený růžový losos s cibulí

Ryby vyrobené níže popsaným způsobem se hodí k bramborové kaši. Proto je optimální pro rodinnou večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Půl kila růžového lososa.
• 200 mililitrů ne příliš tučné zakysané smetany.
• 2 cibule.
• 50 gramů sýra.
• Rostlinný olej (na smažení).
• Sůl a jakékoli koření (podle chuti).

Před smažením čerstvě zmrazeného růžového lososa je uchováván ve spodní části chladničky, omyt, oloupán a nakrájen na porce. Poté se osolí, posype kořením a nechá se alespoň hodinu. Marinovaná ryba se smaží v zahřátém rostlinném oleji a poté se kombinuje se zakysanou smetanou a půlkroužky předhnědé cibule. To vše se vydatně posype hoblinkami sýra a patnáct minut dusí na mírném ohni.

Ryby v těstíčku

Tento recept jistě zaujme ty, kteří se snaží naučit vařit šťavnatého růžového lososa. Ryby vyrobené z něj se hodí do salátů z čerstvé zeleniny a měkkého chleba. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 800 gramů růžového lososa.
• 3 velké lžíce mléka.
• 150 gramů mouky.
• Lžička soli.
• Čerstvé vejce.
• Rostlinný olej a mletá paprika.

Rozmražené a umyté ryby se osuší papírovými ručníky a nakrájí se na porce. Poté osolíme, opepříme a namáčíme v těstíčku z mouky, mléka a rozšlehaného vejce. Takto připravené kousky se posílají do zahřátého rostlinného oleje a smaží se do zlatohněda.

Vrstvený dort

Tento recept je jedinečný v tom, že zahrnuje použití hotového těsta. Proto by ho měly ocenit pracující ženy, které chtějí své blízké hýčkat voňavým domácím pečivem. K výrobě vrstveného dortu z čerstvého zmrazeného růžového lososa budete potřebovat:

• 100 gramů dobrého taveného sýra.
• Půl kila těsta z obchodu.
• 300 gramů filetu z růžového lososa.
• 100 mililitrů 20% smetany.
• 3 vejce.
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku.
• Mouka, sůl, koření a bylinky.

První věc, kterou musíte udělat, je rybařit. Rozmrazí se, omyje, nakrájí na malé kousky a nechá marinovat v koření. Rozmražené těsto rozválíme na tenkou vrstvu a vložíme do formy, přičemž nezapomeneme udělat úhledné strany a propíchnout vidličkou. Poté se krátce odešle do předehřáté trouby a lehce zhnědne. Po deseti minutách se základ pro budoucí koláč vyjme z trouby a ochladí. Posype se polovinou dostupného nasekaného kopru a navrchu marinovanou rybou. Celé to přelijeme kousky taveného sýra a přelijeme omáčkou z rozšlehaných vajec, smetany, lžíce mouky, soli, pepře a muškátového oříšku. Výsledný polotovar je ozdoben zbývajícím koprem a odeslán k tepelnému zpracování. Pečte produkt při 180 stupních po dobu ne déle než dvacet pět minut.

Ryba se zeleninou v troubě

Pro ty, kteří se stále nerozhodli, co vařit z čerstvě zmrazeného růžového lososa, můžeme doporučit další zajímavé jídlo. Ukazuje se, že je extrémně jemný a šťavnatý. Navíc má velmi reprezentativní vzhled a může ozdobit jakoukoli dovolenou. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• Kilo mraženého růžového lososa.
• 2 velká rajčata.
• 3 malé cibule.
• Celý citron.
• Velká sladká paprika.
• 3 velké lžíce majonézy a rostlinného oleje.
• 180 gramů dobrého tvrdého sýra.
• Čtvrtina tyčinky másla.
• Sůl a aromatické koření.

Předem rozmražený a omytý korpus se nakrájí na filety, opatrně odstraní všechny kosti a nakrájí se na porce. Rybu připravenou tímto způsobem osolíme, posypeme kořením, zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a necháme alespoň půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby se kousky položí na vymazaný plech. Navrch položíme cibuli osmaženou na másle, papriku a plátky rajčat. To vše je namazáno majonézou a vloženo do předehřáté trouby. Růžového lososa se zeleninou pečte na dvě stě stupňů půl hodiny. Deset minut před koncem tepelné úpravy rybu posypeme hoblinkami sýra.

Růžový losos v troubě s majonézou

Mohu s jistotou říci, že růžový losos je jednou z nejoblíbenějších ryb. Dá se koupit v kteroukoli roční dobu, na jakémkoli trhu. A přestože se často kupuje, ne každý asi ví, jak ji správně připravit. Faktem je, že jeho maso není příliš tučné a vyžaduje pečlivé vaření. Proto vám dávám do pozornosti recept na vaření růžového lososa v troubě s majonézou.

Růžový losos zapečený se sýrem a rajčaty

Nejjemnější instantní pokrm. Šťavnaté měkké kousky ryby v kombinaci se sýrem a sladkými rajčaty k sobě dokonale ladí a pikantnost tomuto pokrmu dodává pikantní cibule. Na přípravu tohoto lahodného pokrmu nevynaložíte mnoho úsilí a energie a růžový losos zapečený se sýrem a rajčaty se stane typickým pokrmem na vašem svátečním nebo každodenním stole!

Růžový losos pečený v alobalu se zeleninou

Snadná snídaně, skvělá příloha k obědu i skvělá večeře, připravíte ji za pouhých 30 - 40 minut. Zároveň bude tento lahodný pokrm domácí, aromatický a šťavnatý. Připravte si královnu oceánů, překvapivě snadný a velkolepý recept – růžový losos pečený v alobalu se zeleninou!

Růžový losos ve fólii na cibulovém lůžku

Vynikající recept pro lidi, kteří neradi tráví mnoho času přípravou jídla, ale rádi jedí lahodná jídla a dodržují pravidla zdravé výživy. Růžový losos na cibulovém lůžku se vám rozplývá v ústech, křehké, aromatické kousky masa ochucené kořením a pikantní cibulovou šťávou potěší celou vaši rodinu a přátele!

Smažený růžový losos s houbami

Toto je nejlepší jídlo, jaké jste kdy jedli! Nejjemnější vůně, kousky růžového lososa namočené v zakysané smetaně, s jemnou chutí žampionů se ideálně spojí a dopřejí vám nezapomenutelný požitek. Věnováno všem milovníkům jídla! Pojďme si připravit lahodného smaženého růžového lososa s houbami!

Růžový losos dušený v zakysané smetaně

Pokud opravdu milujete červené ryby, pak musíte toto lahodné a snadno připravitelné jídlo vyzkoušet! Růžový losos dušený v zakysané smetaně je něco dokonalého a úžasně lahodného. O tomto pokrmu se dají vytvářet legendy, ale lepší je si ho vychutnat!

Růžové plátky lososa s rýží

Rybí řízky jsou vynikajícím pokrmem pro lidi, kteří si hlídají postavu a zdravý životní styl, ryby jakéhokoli druhu obsahují velké množství užitečných látek a hlavně fosfor, který je velmi užitečný pro zlepšení zraku a myšlení. Jediný problém s tímto pokrmem je, že není dostatečně sytý, ale to se dá napravit. Vaření řízků z růžového lososa s rýží!

Růžový losos pečený v alobalu s bylinkami

Nádherná červená ryba pečená v alobalu s kořením. Něžná, voňavá tichomořská královna moří vás uchvátí svou chutí. Věnováno všem, kteří milují lahodné jídlo, ale nechtějí trávit mnoho času přípravou pokrmů - připravujeme růžový losos pečený v alobalu s bylinkami!

Růžový losos na smetaně

Pokud potřebujete připravit večeři a udělat spoustu důležitých věcí zároveň, pak jsou nejlepším řešením zapékaná jídla. Trochu času na přípravu jídla a trouba se postará o zbytek za vás. Pečená ryba je velmi chutná a červená ryba je úžasně chutná. Přesně tak dopadá růžový losos na smetaně: šťavnatý, jemný a aromatický.

Roláda se sýrem a tvarohem s růžovým lososem

Tvaroh, sýr a ryba jsou neobvyklou kombinací, která nechává široké pole pro kulinářské experimenty. Sýrová a tvarohová roláda s růžovým lososem je chutná a nevšední pochoutka, která může svým vzhledem ozdobit sváteční stůl a dokonce se stát vaším typickým pokrmem.

Růžový losos pod chlebovou kůrkou

Chcete-li vařit velmi chutné a neuvěřitelně chutné ryby, nemusíte trávit spoustu času a úsilí. Pečeného růžového lososa pod chlebovou kůrkou připravíte za necelou hodinu a jistě vám bude chutnat. Křupavá kůrka ze strouhanky, bylinek a aromatického koření rybí maso dokonale uzavře a růžový losos bude měkčí a křehčí.

Růžové plátky lososa

Jemné jemné kousky mleté ​​ryby v kombinaci s bylinkami potěší všechny milovníky ryb. Růžové řízky z lososa jsou jemné a příjemné na chuť a zpestří večeři, doplní oběd a potěší žaludek při snídani. Tento kulinářský zázrak je velmi jednoduchý na přípravu, ale toto jídlo má jeden velký nedostatek: těchto řízků není nikdy dost, protože se velmi rychle sní!

Růžový losos má dužinu korálové barvy. Výborná surovina pro přípravu uzených a lehce solených produktů, ale i velkého množství konzerv. Maso této ryby je velmi chutné a při vaření nemá nepříjemný specifický zápach. Po uvaření růžového lososa Nejen, že ozdobíte stůl, ale budete moci opravdu potěšit své okolí, protože tento druh ryby je v některých kuchyních světa považován za delikatesu.