Co je Urbech? “Živý” Urbech - co to je a jak ho jíst Urbech doma

Dozvíte se, co je to urbech, jaké jsou jeho přínosy a škody, jaké existují druhy a podle jakého receptu si ho připravit doma. Povíme si také, jak ji používat, kde ji můžete koupit a jak ji nejlépe skladovat. Na produkt budou také recenze.

Urbech - co to je?

(z avarského slova urba, což znamená mletá lněná semínka) je pasta z ořechů nebo semínek mletá na kamenných mlýnských kamenech. Jedná se o tradiční dagestánské jídlo. Mezi horolezci je po staletí oblíben pro svou nutriční hodnotu a unikátní soubor užitečných látek.

Urbech je ve skutečnosti jedním z prvních zástupců toho, co se dnes nazývá super jídlo. Jedná se o produkt, ve kterém je obsah živin a vitamínů několikanásobně vyšší než všechny dříve známé hodnoty.

Například urbech vyrobený z tmavého lněného semínka obsahuje rekordní množství mastných kyselin Omega 3. Tedy třikrát více než v rybím tuku.

V sezamu urbech je hodně vápníku. Vstřebává se mnohem lépe než vápník získaný z mléka.

Výhody a škody Urbechu

Urbech je 100% živý produkt. Přírodní pasta (semena nebo ořech). Neobsahuje konzervační látky, cukr ani žádné aromatické přísady.

Níže se blíže podíváme na výhody a škody každého typu produktu. Každý typ se skládá z různých výchozích produktů. Na základě primárního produktu se určují výhody a kontraindikace přírodní pasty.

Povlečení urbech

Len Urbech byl vždy ceněn pro svou obrovskou hodnotu. Tato přírodní pasta je velmi prospěšná pro lidské zdraví! Jedná se o vynikající prevenci kardiovaskulárních chorob a aterosklerózy.

Povlečení urbech

Velmi dobré pro játra. Čistí ji a odstraňuje toxiny. Dobré pro veškeré trávení. Tedy pro žaludek a střeva. Při gastritidě je velmi užitečný, protože len má také obalující vlastnosti.

Také podporuje hubnutí. Normalizuje váhu a tuk člověka. Hodně vlákniny a vitamínů. Proto se k léčení velmi často používá mouka a lněný olej.

Dobré pro zdraví vlasů, pokožky a nehtů. Nehty se sezamem a lněným urbechem jsou velmi dobře zpevněné. Přestanou se loupat a lámat. Vlasy se začnou lesknout. Pleť se vyčistí. Je pozorován dobrý omlazující účinek.

Jedinou kontraindikací je individuální nesnášenlivost. Například s alergiemi.

Vůbec, dobrá snídaně- jedná se o ovesné vločky + sušené švestky, sušené meruňky a rozinky. A když k tomu přidáte dalších 5 gramů. len, to bude super snídaně! Doporučuji všem!

Dětem lze podávat lněné semínko od tří let.

V lidová medicína Urbech vyrobený ze lnu je široce používán při léčbě kašle a bronchopulmonálních onemocnění. A také při gastritidě, vředech a kožních onemocněních.

Samozřejmě nelze mluvit o lnu, aniž bychom zmínili jeho účinek na revmatická onemocnění. Například sáček se zahřátými lněnými semínky se přiloží na bolest zubů, poté se odstraní.

Dělají také nálevy a používají je k zábalu bolavého kloubu. Navíc ho vyrábějí ze semen, která se také natírají na nemocná místa.

Existuje také speciální druh těstovin, které lze konzumovat pacientů s diabetes mellitus. Vyrábí se ze semínek bílého lnu.

Sezamový Urbech

Sezamová semínka jsou rekordmanem v obsahu vápníku. Právě ve formě pasty je tělem nejsnáze absorbován.

Sezamový Urbech

Užitečné pro těhotné ženy a kojící matky. Dobré také pro sportovce a všechny se zvýšenou potřebou vápníku.

V sezamovém urbechu je také hodně hořčíku. To má uklidňující účinek na nervový systém. Chuť je velmi chutná. Když sklenici otevřete, vůně okamžitě začne připomínat chuť sezamové chalvy.

Urbech z konopí

Urbech vyrobený z konopí je rekordmanem v obsahu chlorofylu (rostlinný analog lidského hemoglobinu). Proto každý s anémií a nedostatkem hemoglobinu bude mít prospěch z tohoto typu produktu.

Urbech z konopí

Urbech vyrobený z konopných semínek obsahuje také hodně bílkovin. Proto jej doporučuji sportovcům a lidem, kteří se věnují těžké fyzické aktivitě.

Má blahodárný vliv na lidský nervový systém. Zlepšuje zrak, imunitu a srdeční činnost. Pomáhá při nespavosti. Posiluje vlasy a nehty. Snižuje riziko neplodnosti. Zlepšuje potenci.

Lidé s nadváhou by měli tento produkt používat opatrně. Může vám pomoci rychle přibrat na váze. Také není vhodné pro ty, kteří mají kameny a onemocnění žlučníku.

Urbech z meruňkových jader - výhody a škody

Hlavní hodnotou urbechu vyrobeného z meruňkových jader je, že obsahuje rekordní množství látky (vitamín B17). Má škodlivý účinek na rakovinné buňky. Často se používá k prevenci rakoviny.

Urbech z meruňkových jader

Samotný přípravek navíc příznivě působí na dýchací cesty. Pomáhá při kašli, laryngitidě a bronchitidě. Užitečné také při ledvinách a zácpě. Má mírný projímavý účinek.

Alergie jsou kontraindikací. Pokud ho užijete ve velmi velkém množství, hrozí otrava, nevolnost a bolesti hlavy.

Kokosový Urbech

Kokosový urbech velmi dobře pomáhá budovat svalovou hmotu. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a také zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Kokosový Urbech

Je také velmi užitečné používat tento produkt při nadýmání, tvorbě plynů a onemocněních gastrointestinálního traktu. Imunitní systém je také posílen. Má protinádorový účinek.

Arašídový urbech

Tento arašídový urbech lze užívat v čisté formě. Sám o sobě je kompletním a nezávislým produktem.

Arašídový urbech

Je užitečný, protože má mírný choleretický účinek. Proto se doporučuje při onemocněních jater a žlučníku. Také při žaludečních onemocněních, gastritidě a vředech.

Samotná pasta blahodárně působí na stav pokožky, vlasů a nehtů. Zlepšuje sluch a paměť. A u mužů zvyšuje potenci.

Měl bych také poznamenat, že arašídové máslo je nejlevnější ze všech druhů Urbechu. Zpravidla je cenově dostupný, protože samotný ořech je levný.

Další problém se týká jak urbechu, tak těstovin. Alergie na ořechy se v 90. letech stala akutním společenským problémem. Zejména arašídy jsou považovány za jednu z nejtěžších a nejvíce alergenních potravin.

Proto jsou arašídové produkty v mnoha lékařských a školních institucích zakázány. No, nezapomeňte na kalorie. Ve 100 gr. ořechové máslo obsahuje 600 kcal. Mimochodem, na našem webu je jeden výborný. Určitě to použijte!

Ořech Urbech

Urbech vyrobený z vlašských ořechů velmi dobře pomáhá v prevenci rakoviny. Existují protinádorové vlastnosti. Navíc má příznivý vliv na mozkovou činnost.

Ořech Urbech

Velmi užitečné pro lidi, kteří se zabývají duševní prací. Je také užitečný pro muže, protože tento produkt zvyšuje potenci.

Protože je hořčíku hodně, má dobrý uklidňující účinek na nervový systém. Tato pasta se také doporučuje těm, kteří mají podváhu.

Je také velmi užitečné při anémii ke zvýšení hemoglobinu. Kyselost žaludeční šťávy je také normalizována. Pomáhá trávení.

Mandlový Urbech

Mandlový urbech je nejdražší produkt z uvedených typů. Oříšek sám o sobě je totiž drahý, ale zároveň velmi chutný. Hlavní vlastností je odstranění solí těžkých kovů. Obecně se jedná o škodlivé látky, které aktivně vstřebáváme každý den ve městech se špatnou ekologií.

Mandlový Urbech

Produkt je také velmi bohatý na aminokyseliny a bílkoviny. Navíc má dobře vyvážené složení aminokyselin. Proto jej lze bezpečně doporučit sportovcům a lidem, kteří se zabývají fyzickou prací.

Pamatujte, že se jedná o vysoce kalorický produkt. Je také kontraindikován pro děti do 3 let. Dá se dát i trochu starší, ale ve velmi malém množství. Kontraindikováno při onemocněních žlučníku, žaludku a jater.

Kešu urbech je užitečný, protože originální přípravek obsahuje látku, která posiluje zubní sklovinu a dásně. Jeho chuť je zcela specifická a středně sladká.

Tento typ přípravku posiluje kardiovaskulární systém a má omlazující účinek.

Ze všech druhů je tento nejcennější produkt. Užitečné vlastnosti jsou velmi rozmanité. To obsahuje mnoho chybějících živin pro ty, kteří jsou na syrové stravě. Tento produkt pro ně bude obzvláště cenný.

Také, pokud jej budete užívat s mírou, budete schopni zlepšit paměť, zrak a trávení. Stále existuje šance na prevenci rakoviny.

Urbech z ostropestřce mariánského: výhody a škody

Ostropestřec mariánský urbech je užitečný pro zbavení se odpadu a toxinů. Pomáhá těhotným ženám vyhnout se toxikóze. Někteří lékaři jej doporučují používat při rakovině.

Urbech z ostropestřce mariánského

Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Tento produkt pomůže normalizovat metabolismus a snížit váhu.

Dobře léčí akné, stejně jako lupénku. Zlepšuje zdraví vlasů, pokožky a nehtů. Zvyšuje lidskou imunitu. Velmi dobré pro játra.

Pokud mluvíme o poškození, pak by se tento typ produktu neměl používat, pokud máte alergie, nevolnost nebo průjem. Existuje také kontraindikace pro osoby s průjmem a epilepsií.

Urbech z dýňových semínek

Urbech vyrobený z dýňových semínek dobře posiluje stěny tepen. Proto je užitečné užívat proti ateroskleróze a křečovým žilám. Přípravek má mírné diuretické účinky, což je užitečné při problémech s ledvinami a močovým měchýřem.

Urbech z dýňových semínek

Zlepšuje také paměť a mozkovou činnost. Snižuje také únavu. Pokud tedy máte zvýšenou mozkovou aktivitu (studenti, vědci atd.), pak doporučuji tento typ přírodní pasty.

Posiluje nervový systém, cévy a srdce.

Ve velkém množství způsobuje hypovitaminózu a zadržování stolice. Velké dávky také přispívají ke vzniku vředů a usazování solí.

Urbech z chia semínek

Urbech vyrobený z chia semínek zlepšuje činnost trávicího systému. Omlazuje organismus, posiluje kosti a zuby. Snižuje cholesterol a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.

Urbech z chia semínek

Příznivě působí také na nervový systém. Zachováváním tekutin podporuje dobré fungování buněk v těle. Obsahuje hodně vápníku.

Urbech z černého kmínu

Černý kmín urbech je dobré užívat při onemocněních trávicího traktu. Odstraňuje také různé odpadní látky, což je prospěšné pro ledviny a játra.

Urbech z černého kmínu

Posiluje růst vlasů. Působí blahodárně na pokožku. Pomáhá při bronchitidě, astmatu a zápalu plic.

Je velmi užitečný pro ženy, protože pomáhá při onemocněních genitální oblasti. Tento produkt také usnadňuje zotavení po porodu.

Použijte tento typ produktu ne více než 2 lžičky. ve dne. Pokud jste alergičtí na kmín, je lepší se jeho užívání úplně vyhnout.

Urbech: recept doma

Recept na výrobu urbechu doma je velmi jednoduchý. Připravuje se z různých semínek nebo ořechů pomalým mletím na kamenných mlýnských kamenech. Tento způsob zpracování umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti a látky obsažené v původních produktech.

Má také přístupnou podobu. To znamená, že se rozdrtí do takové míry, že se změní na hustou viskózní homogenní hmotu. Je tedy lepší a snadněji konzumovatelný než samotný originální produkt.

Vaření urbech doma

Mlýnek na kávu zde nebude fungovat, protože umí mlít pouze mouku z lněných semínek. A zde je důležitý proces drcení jádra semene a zároveň mletí mlýnskými kameny pro získání viskózní hmoty.

Obecně k získání urbechu budete potřebovat mlýnek s kamennými mlýnskými kameny a originálním produktem (lněné semínko, chia semínka, dýně atd.). Při procesu drcení se již uvolní přírodní pasta. Poté může být uložen do kontejnerů pro skladování a následné použití.

Ale existuje i jiný způsob. Je však méně užitečný než předchozí. Využít ho ale můžete i doma.

Vezměte 500 gr. lněné semínko, předsušené v sušičce. Pokud nemáte sušičku, můžete ji sušit v troubě nebo krbu. Ale bohužel se tam teplota neudržuje tak přesně jako v sušičce.

Teplota sušení by neměla přesáhnout 40 °C. To je nutné, aby se v původním produktu nerozpadaly prospěšné látky a vitamíny.

Obecně bereme 500 gr. suché semínko a nasypte do mixéru a rozdrťte.

Nyní je potřeba nahřát mlýnské kameny (součástí balení melangeur). Můžete jej ohřát v sušičce. To je nutné, aby se olej rychleji extrahoval.

Opracování mlýnských kamenů v melangeru (urbech maker)

Poté rozdrcené semínko nasypeme na mlýnské kameny a dáme pozor, aby se mlýnské kameny nezastavily. Mohou se zastavit, pokud bylo nalito příliš mnoho produktu a síla melangeru začíná být nedostatečná.

Teď už zbývá jen počkat, až melanger připraví urbech. Čas od času je potřeba se podívat. A když se začne oddělovat olej od mouky, směs houstne a lepí se na pecky. Poté budete muset použít špachtli k čištění.

Tento postup trvá asi tři hodiny.

Pokud ho uděláte z měkčího produktu (dýňová semínka, slunečnicová semínka, arašídy atd.), tak jeho příprava zabere hodinu a půl.

Takže po hodině práce v melangeru (mlýnku) hmota začne houstnout.

Nezapomeňte sledovat teplotu. Pokud se přiblíží 40 °C, pak vše odstavte a nechte výrobek vychladnout. Nádobu můžete dát na chladnější místo. Poté musíte melangeur znovu uvést do provozu.

Stojí za zmínku, že lněný urbech je ze všech nejtěžší. Proto při jeho přípravě v melangeuru může teplota dosáhnout 50 °C. U ostatních měkčích produktů bude výrazně nižší. Proto zde pozor!

Takže po 3 hodinách bude urbech vyrobený z lněných semínek zcela připraven.

Mini mlýnek s kamennými mlýnskými kameny

Pokud ji nemáte, doporučuji si ji koupit nebo objednat v dílnách. Existují docela malé modely, které v kuchyni nezaberou mnoho místa. Jsou praktické a pohodlné na používání. Pak vás rozhodně nebude bolet hlava z toho, jak si uvařit urbech doma.

V zásadě to bude fungovat i v melanži. Tuto metodu používá mnoho lidí. Musíte však pečlivě sledovat provozní teplotu. To platí zejména pro len.

Jak správně používat urbech

Nyní si povíme, jak správně používat urbech. Muslimové jej nejčastěji jedí během svatého měsíce ramadánu. Koneckonců je pro ně snadné mít dost. Používá se také nejen jako pochoutka, ale jako výživný a tonikum.

Lněná mouka a drcená lněná semínka se používají i v dalších zemích světa. Takže v Kanadě, Německu a na Skandinávských ostrovech se přidávají do pekařských a cukrářských výrobků. Přidává se také do masných a rybích polotovarů.

V Abcházii je oblíbeným národním jídlem mleté ​​lněné semínko smíchané s medem a ořechy.

Urbech s ovesnými sušenkami

Urbech pastu lze konzumovat s medem, cukrem nebo máslem. Tak se promění v uspokojivou lahůdku.

Lněný výrobek s máslem a medem je podobný jemné čokoládové pomazánce. Z hlediska chuti a benefitů tato čokoláda výrazně předčí běžné kakaové analogy.

Na vaření sladké jídlo, Urbech se zahřeje a smíchá s rozpuštěným máslem a medem. Nepřiveďte k varu. Poměry všech složek jsou přibližně stejné. Vše je upraveno podle chuti.

Rozpuštěný urbech s máslem se konzumuje v tekuté formě jako sladkost. Koření jí kaši nebo ji chladí v lednici a jedí ji namazanou na chlebu.

Aby se živý produkt Urbech lépe vstřebal, můžete jej jíst se šťavnatou zeleninou. Udělají ji měkčí, méně viskózní a vodnatější s bohatou chutí.

Sezamové a arašídové pasty lze bezpečně konzumovat v čisté formě. Ale lněný výrobek musí být smíchán s medem nebo chlebem! Je to jen to, že ve své čisté formě se pevně drží na patře a je velmi obtížné jej spolknout.

Nejjednodušší způsob, jak jíst urbech, je smíchat ho s medem. 3 lžíce pasty na 1 lžíci medu.

Urbech vyrábí vynikající energetické tyčinky. Níže uvádím speciální recept. Nyní si připravíme tyčinky ze sušených brusinek a kešu.

Energetické tyčinky

Ingredience:

1. Sušené brusinky
2. Kešu ořechy
3. Fíky (předem namočené ve vodě)
4. Dýňová semínka

Všechny tyto ingredience nalijte do mixéru. Přidejte tam další ovesné vločky a poté vše nakrájejte. Poté nalijte obsah do samostatné misky.

Pak vezmeme Urbech ( například z meruňkových jader) a položte na rozdrcenou hmotu. Budou stačit dvě polévkové lžíce. Po přidání je potřeba vše promíchat.

Pokud je vaše směs příliš drobivá, můžete přidat trochu přirozenější pasty.

Nyní válejte míč a rozložte jej na desku. To lze provést válečkem, prsty nebo talířem. Dále vše ořízneme nožem a dáme na 4 hodiny do lednice.

Vyrovnaná hmota

Teď už je zbývá jen nakrájet a podávat. Musíte nakrájet na tenké obdélníky.

Řezací lišty

Recept na Babaganush

Obyvatelé Dagestánu po dlouhou dobu míchali urbech ve stejném poměru s medem a máslem. Namažte ho na chléb nebo pita chléb a zapijte vodou.

To je tak jednoduchá a uspokojující snídaně!

Postupem času se však dagestánský urbech stal nedílnou součástí stovek jedinečných a úžasných jídel. Oblíbená orientální svačina babaganoush jeden z těchto. Níže je recept.

Potřebujeme 3 lilky, 3 lžíce bílého sezamu urbech, 2 lžíce citronové šťávy a olivový olej. Potřebujete také hlavu česneku, petržel, sůl a pepř.

Lilky pečte v troubě do měkka. Po vychladnutí opatrně oloupejte slupku a dužinu nasekejte nadrobno na pastu. Poté k lilku přidejte sezamový urbech a dobře promíchejte. Postupně vmícháme nasekaný česnek a petrželku.

Poté dochuťte olivovým olejem, přidejte sůl a pepř. Hotový pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.

Kde koupit Urbech a jak ho skladovat

Naštěstí si Urbech může koupit téměř každý. Gastronomický zázrak se prodává i ve velkých obchodních řetězcích a specializovaných prodejnách zdravé výživy.

Urbech cena za 200 gr. se pohybuje od 150 do 230 rublů. Vše samozřejmě záleží na výrobci a typu produktu.

Hotový urbech z černého a bílého lněného semínka

Někteří výrobci mohou nabízet speciální sondy o hmotnosti 50 g. Jsou mnohem levnější. Tato možnost je užitečná zejména pro ty, kteří se ještě nerozhodli pro vhodný typ produktu. Tímto způsobem můžete vyzkoušet několik možností najednou.

Okamžitě stojí za to říci, že rozhodně musíte odlišit urbech od jednoduchého ořechového másla!

Tak si čokoládová směs s přídavkem lískových oříšků získala celosvětovou slávu. Vynalézaví cukráři z Apeninského poloostrova za druhé světové války vynalezli pastu s kakaem a ořechy.

Tato pochoutka nahradila čokoládu, které byl nedostatek. Taková pasta však nemá s přírodním dagestánským urbechem nic společného.

Mnoho výrobců ořechového másla nahrazuje přísady do dezertů, aby se snížily náklady na konečný produkt. Velké množství cukru, dochucovadel a různých konzervantů neutralizuje blahodárný účinek konzumace ořechů.

Lahodná čokoládová oříšková pasta se bohužel ani nepřibližuje vlastnostem a kvalitám urbechu. Ten druhý se mimochodem často nazývá Dagestánská čokoláda.

Faktem je, že jeden z druhů jižních pamlsků se vyrábí z kakaových bobů. Má pevnou strukturu, protože kakaové máslo tuhne při teplotě 34 °C.

Urbech vyrobený z kakaových bobů je přírodní hořká čokoláda, kterou lze konzumovat bez předběžné úpravy nebo přidávání do jiných pokrmů.

Díky takové rozmanitosti na trhu si každý najde svůj oblíbený typ přírodního produktu. Sortiment je opravdu úžasný!

Volit moudře! Pozorně si přečtěte štítky.

Správný urbech by neměl obsahovat žádné cizí přísady! Například zvýrazňovače chuti, cukr a syntetické tuky.

Vlastní olej výrobku je jeho přirozeným konzervantem, který umožňuje jeho dobré skladování a vstřebávání.

Někdy výrobci, aby snížili ceny a zvýšili zisk, uměle přidávají do produktu jiné levnější oleje. To značně snižuje užitečnost produktu.

Prodejna Urbech potřebujete v tmavé a chladné místnosti bez slunečního světla. Často se také uchovává v lednici pro dlouhodobé použití.

Urbech - foto

Níže jsou fotografie různých typů Urbechu. Všechny obrázky lze kliknutím zvětšit.

Napoleonský dort z Urbechu

Urbech s mlékem

Knäckebrot s urbechem

Urbech s chlebem

Urbech s vaflemi

Prodám Urbech

Melanger (urbech maker)

Výroba Urbech

To je vše!

Je čas toto opomenutí napravit. Tuto jedinečnou orientální superpotravinu stojí za to blíže poznat a zařadit do každodenní stravy. Jejich příprava je snadná i pro začínající hospodyňky, takže se nemusíte soustředit pouze na těstoviny z obchodu, které mohou být matoucí kvůli vysoké ceně.

Historie produktu

Urbech (v avarštině „urba“) patří k dagestánské kuchyni. První zmínky o něm pocházejí ze 17. století, ale s největší pravděpodobností má produkt starověký původ. Hustá, vysoce kalorická pasta s vysokou koncentrací vitamínů a minerálů byla původně určena pro pastevce, kteří podnikali vícedenní túry při hledání nejlepších pastvin pro své stádo.

Drsné horské klima vyžadovalo určité jídlo: uspokojuje, dodává energii, nevyžaduje dlouhou přípravu a je také lehký na váhu a objem. Urbech všechny tyto požadavky plně splňuje. Kromě toho je známý pro své silné baktericidní vlastnosti, což je důležité i v kempingových podmínkách. Pasta se používá nejen vnitřně, ale i zevně - na pleťové vody nebo obklady na zánětlivé procesy, hnisání ran, pohmožděniny.

Dagestánci se tradičně snaží pro své pokrmy používat pouze „místní“ produkty a podrobují je minimální tepelné úpravě. Urbech není výjimkou. Věří se, že obsahuje tajemství dlouhověkosti kavkazského lidu.

Pastýři nejčastěji připravovali pastu z hnědých lněných semínek, která je nejprve lehce opražili na širokých pečicích plechách. Používali také konopí, sezam a kmín a v období sklizně meruňku – semena nejoblíbenějšího ovoce v Dagestánu. Méně často se pro Urbech používaly ořechy: vlašské nebo lískové, zatímco mandle byly obecně považovány za delikatesu.

Oloupaná a smažená nebo sušená při 40 °C byla surovina rozemleta těžkými kamennými mlýnskými kameny v mlýnech a přeměněna na hustou hmotu, konzistencí připomíná smetanu.

Pozornost!

Urbech ve své čisté formě má specifickou svíravou chuť. Je to zvláště patrné, pokud ořechy a semena nejsou předpražené, ale jsou přijímány syrové, aby se zvýšily výhody. Ne každému, kdo dagestánské těstoviny vyzkouší poprvé, budou bezpodmínečně chutnat, na to je třeba být připraven.

Pokud se vám chuť produktu zdá příliš neobvyklá, nebuďte naštvaní. Je potřeba ho smíchat s tekutým medem (ideálně horským) a rozpuštěným máslem. Výsledná pochoutka po ztuhnutí velmi připomíná čokoládovo-oříškové máslo - s chutí jej jedí i děti, které lze označit za nejnáročnější gurmány.

Jak vařit urbech doma

Nejtěžší je v tomto případě reprodukovat technologii mletí semen nebo ořechů mezi mlýnskými kameny pomocí moderních kuchyňských spotřebičů. Při mletí surovin v mixéru nebo mlýnku na kávu je výsledkem suchá mouka, nikoli viskózní tekutá hmota.

Tajemství „správného“ Urbechu je právě ve zpracování mlýnskými kameny, které jako lis vytlačují olej. Poté se vstřebá do koláče, čímž získá požadovanou konzistenci a chuť a také udělá produkt co nejzdravější.

Jak nahradit průmyslové mlýnské kameny?

Melanger nebo urbechmaker

Kuchyňské spotřebiče pro domácnost - skutečný mlýn v miniatuře. Je určen k výrobě čokoládových a ořechových past, takže se ideálně hodí pro Urbech.

Melanger je snem raw foodistů a všech znalců přírodních superpotravin. Skládá se z ocelové mísy, uvnitř které rotují žulové mlýnské kameny, poháněné elektromotorem. Zařízení je schopné rozemlít jakékoliv přísady, čímž je uvedete do pastovitého stavu.

Pokud existuje melanger, příprava sestává ze dvou jednoduchých operací:

1. Předemlete 500 g surovin jakýmkoliv vhodným zařízením: mixérem, mlýnkem na kávu nebo válečkem. To je nezbytné pro „usnadnění práce“ mlýna, pro ochranu mlýnských kamenů před přehřátím a předčasným opotřebením.
2. Vzniklou hmotu naložíme do urbech makeru. To by mělo být prováděno po částech, aby nedošlo k přetížení zařízení. Příliš malý objem - méně než 500 g je nežádoucí, protože mlýnské kameny poběží naprázdno a opotřebují se. Doba úplného broušení je od 1,5 do 3 hodin v závislosti na stupni tvrdosti výrobku. Rozemletí kokosu bude trvat asi 30 minut.

Dáváme pozor, aby se melangeur nezastavil. Pokud k tomu dojde, byla najednou vložena příliš velká část. Přilepenou hmotu z mlýnských kamenů čas od času odstraníme plastovou stěrkou.

Melanger umožňuje připravit si doma živý urbech, který se neliší od superproduktu Dagestán.
Jedinou nevýhodou zařízení je vysoká cena. Ale pokud budete PP produkty připravovat neustále, vyplatí se to.

Ruční mlýnek

Jedná se o levnější analog melangeru, kde k mletí surovin dochází mechanicky. Stačí upravit mletí - mělo by být nejjemnější, aby Výstupem je vysoce kvalitní urbech.

V tomto případě není nutné předběžné mletí semen. Proces je rychlejší než u melangeura, ale vyžaduje fyzickou námahu. Další nevýhodou ručního mlýnku je jeho nízká produktivita, nebude možné připravit velké množství pasty pro budoucí použití. Ke stolu však bude vždy podáván čerstvý produkt, který neztratil své cenné vlastnosti.

Mixér nebo mlýnek na kávu

Chcete-li s jejich pomocí vyrobit kavkazskou superpotravinu, budete se muset hodně snažit. Rychlé mletí nepřinese požadovaný výsledek, takže zpracování by mělo trvat 5 – 20 minut v závislosti na výkonu přístroje.

Kombinovaný mixér, který má jak stacionární mísu, tak i ponorný prvek, funguje dobře. Pomocí posledně jmenovaného je snadné regulovat stupeň zpracování semen nebo ořechů pohybem v požadovaném směru. Při vytlačování oleje ze suroviny začne suchá hmota postupně vlhčit. Taková pasta nebude tekutá, ale lze dosáhnout konzistence velmi hustého krému.

Neméně pohodlný je i elektrický mlýnek na kávu Burr. Abychom jasněji ukázali proces přípravy lahodných vícesložkových těstovin v něm, nabízíme podrobnou mistrovskou třídu s fotografiemi.

Urbech ze sezamových semínek a arašídů s medem

Tato ne zcela tradiční odrůda orientální pochoutky je rychlá na přípravu a nadchne vynikající chutí.

Informace o receptu

• Kuchyně:Dagestan
• Druh pokrmu: Sladké těstoviny
• Způsob přípravy: mletí
• Porce: 8
• 10 min

Ingredience:

• bílá sezamová semínka - 150 g
• loupané syrové arašídy - 125 g
• med - 2 - 3 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Arašídy lehce osušíme na pánvi. Vychladíme a nasekáme nahrubo. Pro větší pohodlí vložte arašídy do sáčku a rozválejte je pomocí dřevěného válečku.


Vložte sezamová semínka do mlýnku na kávu a umelte.


Smíchejte kousky arašídů a sezamovou pastu.


Med rozpusťte ve vodní lázni. Do směsi po troškách přidávejte med.


Ořechovou směs promícháme. Měli byste získat hustou pastu.


Hotový urbech vložte do čisté sklenice. Skladujte při pokojové teplotě. Ale pro jistotu je nejlepší skladovat v lednici.


Jedním ze způsobů, jak podávat urbech, jsou plátky jablek. Tenké plátky čerstvého jablka pokapejte citronovou šťávou a položte na ně půl lžičky pasty.




Toto jídlo lze konzumovat s čajem, přidat do kaše nebo použít jako pomazánku na sendviče a toasty. Urbech je velmi pohodlné vzít na silnici. Pasta je velmi výživná a dlouho se nekazí. Chutná jako tahini chalva.

Jak správně používat hotový výrobek

Století Dagestánci tuto pochoutku nejedí po lžičkách. Jedná se o vysoce kalorický koncentrovaný produkt, ale co je nejdůležitější, má výraznou svíravou chuť a obaluje ústa, což způsobuje nepříliš pohodlný pocit. Pokud chcete použít směs v čisté formě jako biostimulant, měli byste ji vzít ráno na lačný žaludek, 1 lžičku, ne více, s vodou.

Nejvyšší viskozitu má len a ostropestřec mariánský, ten je navíc velmi hořký. Těžko z nich jíst urbech bez dochucovadel. Další věcí je ořechová pasta: mandlová, kokosová, lísková, kešu nebo cedrová – to je nejlepší volba na dopolední svačinu.

Pokud se však urbech nepoužije „samotně“, ale jako součást složitějšího pokrmu, bude výsledek neméně zdravý, ale chuťově pestřejší a ekonomičtější.

Nutella pro raw foodisty

Nejběžnější a nejrychlejší možností je smíchání pasty s medem a olejem. Ukázalo se, že je to dezertní snídaně nebo svačina, pomáhá zapomenout na pocit hladu na dlouhou dobu.
Připravuje se následovně:

1. Výchozí produkty se odebírají v následujícím poměru: na 100 g pasty stejné množství medu a ¼ nebo ½ másla. Urbech může být buď koupený v obchodě, nebo doma vyrobený.
2. Ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme máslo, přidáme med, pokud je husté a potřebuje rozpustit. Dále nalijte kapalnou směs do pasty a uveďte produkt do homogenního stavu.

Výsledný pokrm, kterému se v Dagestánu říká také urbech, se natírá na toast (původně na lavash), sušenky nebo chleba. Pokud je směs tekutější, hodí se jako poleva na palačinky nebo jiné moučníky.

Místo medu můžete přidat javorový sirup, přírodní agávový nektar nebo čokoládu.

Do sladkých jídel jsou ideální ořechy, meruňková jádra a len.

Existuje také slaná verze „pomazánek“ na sendviče. Konopný, sezamový, len nebo dýňový urbech se smíchá se zeleninovým pyré, přidá se koření nebo sójová omáčka.

Pikantní zálivka na salát

Z Urbechu se dají připravit báječné omáčky, které zvýrazní chuť hlavních jídel a předkrmů. Pro získání požadované konzistence je základ kombinován s citronovou šťávou a rostlinným olejem a Pro pikantnosti se používá přírodní ocet a koření.

V tomto případě byste si měli dát pozor na dýňová nebo sezamová semínka, konopí, kmín a ostropestřec.

Recept na syrový salátový dresink

Budeme potřebovat:

• jeden z výše uvedených typů urbech - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej, nejlépe olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek a bylinky podle chuti.

Jak vařit

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru a nalijte na pokrm těsně před podáváním. Výborná varianta dresinku na saláty s nakládanými sýry, avokádem, mořskými plody nebo vařeným kuřecím masem.

Meruňková kaše

Kavkazská superpotravina je ideálním doplňkem každé snídaňové kaše.

Vyvážená kombinace bílkovin, tuků a sacharidů poskytuje energii na celý pracovní den a eliminuje potřebu „dobíjení“ rychlým občerstvením.

Meruňková kaše je ale zvláštní fenomén. Stejně jako urbech patří do národní dagestánské kuchyně a má léčivé vlastnosti.

Budeme potřebovat:

• meruňková šťáva – 1 l;
• voda - 1 sklenice;
• urbech z meruňkových jader – 4 polévkové lžíce. l.;
• semena mouka - 200 g;
• máslo - 50 g;
• cukr - 100 g.

Jak vařit

• Šťávu nalijte do hliníkové pánve a vařte na mírném ohni.
• Mouku rozředíme ve vodě, hlídáme, aby se nám netvořily hrudky. Těsto by mělo být jako palačinky.
• Do uvařené šťávy přidáme cukr. Dále za stálého míchání vlijte „těsto“. Prudce pohybujte lžící nebo metličkou, jinak se vytvoří nerozpuštěné hrudky.
• Když se směs šťávy a zředěné mouky stane homogenní, můžete ji nechat 25 minut provařit bez vašeho zásahu.

Správně uvařená kaše by neměla cítit mouku. Pokud sundáte pokrm z ohně příliš brzy, nebude to prospěšné.

• Urbech smícháme s medem a rozpuštěným máslem a nalijeme na hotovou kaši.

Ovocný nebo zeleninový talíř

Chléb plus urbech je kombinace pro aktivní lidi, kteří zažívají každodenní fyzickou aktivitu. Pokud nepotřebujete extra kalorie, je lepší nahradit pečivo kousky ovoce nebo zeleniny a připravit si fondue ze syrové stravy.

Jaké kombinace budou nejchutnější? Na tuto otázku vám odpoví následující tabulka.

Druhy Urbech	Zelenina	Ovoce a bobule
Prádlo	Mrkev, okurky, paprika, rajčata, cuketa	Jablka, švestky, grapefruity
Sezam	Různé syrové salátové zeleniny	Jablka, hrušky, všechny citrusové plody
Z dýňových semínek	Cuketa, červené a čínské zelí, zelené fazolky	Pomeranče, melouny, hrušky
Slunečnice	Syrová mrkev, česnek, zelená cibule	Mango, sladká jablka, broskve, banány
Konopí	Rajčata, sladká paprika, řapíkatý celer, okurky	Švestky, hrušky, mandarinky, jablka, pomeranče
Meruňková jádra nebo mandle	—	Broskve, mango, meruňky, hrozny
Kokosový ořech	—	Hrušky, banány
Arašíd	Všechny druhy salátu, okurky, syrová mrkev, vařená řepa	Borůvky, fíky, kiwi, švestky, jahody

Humus

Oblíbený orientální předkrm z cizrny prospěje pouze, pokud místo klasické pasty tahini použijete sezamový urbech.

Budeme potřebovat:

• Turecký hrášek (cizrna) – 100 g;
• sezamový urbech - 4 polévkové lžíce. l.;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl a pálivá červená paprika.

Příprava

1. Cizrnu namočíme přes noc do studené vody, kterou pak scedíme, a hrách dobře promyjeme.
2. Všechny ingredience, kromě urbechu a pepře, převedeme mixérem na homogenní hmotu. Smíchejte se sezamovou pastou a přidejte koření.

Kromě uvedených receptů se superpotravina Dagestán používá k výrobě smoothies a veganských sladkostí, pečiva, polévek, dokonce i zmrzliny.

Obsah kalorií ve 100 g urbechu je v průměru 543 kcal. To je hodně, vezmeme-li v úvahu, že celkový denní příjem je 1800 kcal. Proto můžete jíst ne více než 3 lžičky denně. čistý produkt.

Urbech by měl být zaváděn do stravy postupně. První 1 lžička. ráno, pak stejné množství, ale dvakrát denně a nakonec tři. Případné těstoviny je vhodné zalít tekutinou – čajem nebo vodou.

Jak si vybrat „sílu Kavkazu“

Při výběru jedinečného produktu Dagestánu v obchodě se ti, kteří to dělají poprvé, ztratí a bojí se udělat chybu. Na co si dát pozor, aby váš nákup přinesl pouze pozitivní emoce?

• Sloučenina. Pasta musí být 100% přírodní – bez konzervantů a jiných chemikálií. Nejlépe bez cukru. Pouze originální produkt uvedený v názvu a to je vše.

Pozornost!

Výrobci do něj mohou přidávat zahraniční levné oleje, aby zlevnili urbech. Jsou uvedeny v seznamu složek na etiketě. Léčivá hodnota takové superpotraviny bude plně odpovídat její ceně.

• Konzistence.„Správná“ pasta by měla mít střední hustotu. Pokud je příliš tekutý, je lepší ho odložit, s největší pravděpodobností byla porušena technologie jeho výroby.

• Aroma. Pokud máte možnost si produkt přičichnout, rozhodně tak udělejte. Jasná, chutná, kořeněná vůně je známkou vysoké kvality.
• Proč kupujete pastu? Pokud je pro vás na prvním místě seznámit se s dosud neznámým produktem, kupte si urbech z ořechů nebo kakaových bobů, má chuť pochoutek známých z dětství.

Pro léčebné účely vyberte odrůdu, která je indikována pro konkrétní onemocnění. Pasta z lněných semínek je považována za univerzální, lze ji použít k prevenci, tonizaci a hubnutí.

Jak skladovat

Stále neotevřená sklenice je chráněna před slunečním zářením při teplotě nepřesahující 20ºС. Zejména v létě využijete lednici. Trvanlivost pasty závisí na surovinách a musí být uvedena na obalu. Vzhledem k tomu, že technologie výroby se může lišit, tento údaj se u různých značek liší. Čím je menší, tím je produkt přirozenější.

V průměru se urbech skladuje 6–12 měsíců, ale ne déle. Neměli byste ho kupovat ve velkém množství; je lepší kupovat více, jakmile jej použijete.

Otevřená sklenice by měla být uchovávána v chladničce ne déle než týden. V blízkosti by neměly být žádné štiplavě zapáchající produkty.

Stává se, že urbech zakoupený v obchodě se během skladování delaminuje. To ukazuje na nepřítomnost emulgátorů a zahušťovadel v něm. Nádobou stačí zatřepat, aby se její obsah opět zhomogenizoval.

Jak můžete vidět, autentická dagestánská pochoutka, prodloužení života a zlepšení zdraví, je nám dnes docela dostupný. Obohaťme náš jídelníček o další účinnou superpotravinu.

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Urbech je pokrm národní dagestánské kuchyně. V dávných dobách se s nimi zacházeli válečníci, kteří během vojenských bitev a dlouhých tažení vynaložili mnoho energie. Tento produkt používali i lidé se špatným zdravotním stavem k obnovení síly a energie. Jde o směs mletých slunečnicových semínek, lněných nebo meruňkových jader s medem a olejem.

Tato sladká dobrota je vhodná na zdobení cukrářských výrobků, lze ji také namazat na kousek chleba a konzumovat jako svačinu k čaji nebo jinému nápoji. Dnes je možné si ho uvařit sami. Všechny suroviny jsou navíc volně prodejné, jde především o výběr čerstvých surovin, aby výsledný urbech byl i chuťově výborný.

Urbech recept

1. Nejprve je třeba vzít jakékoli semínko, jako je meruňka, len, slunečnice nebo konopí. Poté je třeba ji jemně namlít v mlýnku na kávu. K tomu se nemusí sušit, aby byly zachovány prospěšné vlastnosti - to je hlavní vrchol přípravku. Při broušení se uvolňuje hodně olejů, to je také důležité. V množství uvolněného oleje může být nepatrný rozdíl; některá semena dají více a některá méně. V tom ale nejsou žádné zvláštnosti a to nemůže nijak ovlivnit kvalitu budoucího Urbechu. Můžete použít různá semínka, například meruňkové a konopné, chuť bude originální, ale záleží na vašem přání.
2. A tak je výsledkem polotovar s očekávanou sladkostí: jsou to drcené ořechy v olejové směsi, vzhledově snad neudělají radost, ale mají celou pokladnici minerálů, vitamínů, bílkovin, sacharidů a tuky. Nyní můžete do výsledné směsi přidat další produkty.
3. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo a poté do něj opatrně přidejte med. Vše se doporučuje vařit ve vodní lázni, aby nedošlo k připálení. Stále je ale potřeba neustále míchat, aby se vše správně rozptýlilo. Nyní je směs homogenní a lze ji použít k další přípravě.
4. Do roztavené směsi se přidá předem připravená ořechová hmota a vše se znovu promíchá. Zpočátku se bude zdát trochu tekutý, ale po vychladnutí určitě získá požadovanou tloušťku, protože olej a olej budou mít při chlazení stále hustší konzistenci.
5. V tekutém stavu se hotový urbech nalije do nádob, ve kterých bude skladován v chladničce, poté ochlazen a teprve poté odeslán na místo trvalého skladování. Sklenice by měly být pevně uzavřeny víčky, aby se zabránilo vnikání jiných pachů. Vše není tak složité a tyto produkty se dají koupit.

Zde nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti. A přísady mohou být přidány v libovolném množství, vše závisí na chuti. Obchodní tip: aby směs zůstala vždy čerstvá, musí se připravovat v malém množství a dlouho skladovaná postupně ztratí své blahodárné vlastnosti. Tento bod by tedy měl být také zohledněn.

Při přípravě produktu můžete také přidat kakao a čokoládu, můžete přidat další příchutě a barviva, nemusí být použity, vyrobené na syntetické bázi, můžete si vzít čerstvou řepnou nebo mrkvovou šťávu. Pokrm tak bude jen hodnotnější a bohatší na nutriční složky.

Výhody produktu

V současné době bylo zjištěno, že Urbech má řadu prospěšných vlastností. Produkt dokonale potlačuje hlad a nasycuje tělo živinami. Je vhodný pro sportovce, kteří na trénincích vynakládají velké úsilí, stejně jako pro lidi, jejichž práce vyžaduje zvýšenou fyzickou aktivitu.

Urbech mohou konzumovat i lidé, kteří potřebují zajistit výživu mozku. Mnoho prospěšných vlastností ořechů a medu dodává tělu sílu. Metabolismus se normalizuje, trávicí orgány začnou lépe fungovat a kardiovaskulární systém se vrátí do normálu. Zlepšuje se činnost jater a ledvin. Krev se obnovuje a dostává se do orgánů.

Neo, navzdory velkému množství výhod používání produktu, existují také omezení jeho požití. Lidé s nadměrnou tělesnou hmotností by měli jíst opatrně. Nedoporučuje se používat alergiky.

Závěr

Urbech lze použít při zdobení dortů, pečiva a dalších výrobků. Má schopnost udržet si svůj tvar po dlouhou dobu. Můžete do něj namáčet palačinky, palačinky i tabani.

Dnes bude ekonomičtější připravit si to sami, než si koupit hotový produkt v obchodě, zejména proto, že to nezabere mnoho času a samotný proces přípravy je velmi jednoduchý. Snad se tyto rady budou hodit šetrným a praktickým hospodyňkám.

Mohlo by se Vám také líbit:

Jak vařit julienne z žampionů a kuřecího masa?
Jak vařit shawarma (shawarma) doma?
Jak vařit lasagne doma s mletým masem.
Jak vařit tabákové kuře na pánvi. Svěží palačinky s kefírem
Jak chutně a rychle vařit jehněčí v troubě s bramborami

Z lněného semínka můžete připravit mnoho zdravých, chutných a originálních pokrmů. Spolu se svou chutí se tyto potravinářské výrobky stávají oblíbenými pro své aktivní léčivé složení, které pomáhá léčit a předcházet mnoha neduhům - onemocnění kardiovaskulárního systému, trávicího traktu, zpomaluje stárnutí organismu a dokonce předchází rakovině.

Povlečení urbech

Výsledkem mletí lněného semínka získáte chutnou a zcela bezpečnou pochoutku pro vaši postavu - urbech s lněným semínkem. Dlouho se věřilo, že se jedná o dagestánské jídlo, které patří do orientální kuchyně, ale během let byl tento stereotyp zcela vymýcen. Nyní se urbech připravuje v různých zemích světa.

Čím se toto jídlo proslavilo a co to je? Urbech je produkt, který má pastovitou konzistenci a je připravován výhradně ze semínek. Na jeho přípravu se kromě lněných semínek používá sezam, dýně, slunečnicová semínka, meruňková jádra a další přísady.

Lněné semínko urbech pomáhá uspokojit hlad po dlouhou dobu, protože jeho obsah kalorií je 535 kcal na 100 g čerstvého produktu.

K přípravě urbechu z lněných semínek můžete použít bílá a tmavá zrna. Jako každý jiný produkt, který obsahuje lněné semínko, je i urbech pro tělo prospěšný, protože obsahuje hodně vlákniny, lepku, aminokyselin a polynenasycených omega mastných kyselin. Antioxidanty obsažené ve lnu charakterizují tento produkt jako vynikající prostředek k prevenci stárnutí organismu.

Produkt se také používá jako čisticí prostředek, který pomáhá odstraňovat těžké toxiny a zlepšuje imunitu. Vláknina z lněných semínek, která je obsažena v produktech na jejich bázi, pomáhá zlepšovat trávicí proces, zabraňuje stagnaci potravy ve střevech a způsobuje zácpu, plynatost, nadýmání a koliku.

Jak připravit a jíst urbech

Existuje několik způsobů, jak správně konzumovat lněná semínka a výrobky z nich, včetně urbechu. K přípravě využívají tradiční ruční technologii mletí (mletí) surových lněných semínek, dokud se z nich neuvolní olejovitá tekutina. Ke zpracování zrn se nepoužívají vysoké teploty, takže v něm zůstávají všechny prospěšné vlastnosti produktu.

Jedinou nepříjemností je nemožnost přípravy tohoto produktu doma, protože mletím zrnek v mlýnku na kávu nebo mixéru se neuvolňuje potřebné množství oleje. K tomu potřebujete přístroje (mlýnské kameny) pro výrobní účely.

Tato pochoutka se ale prodává raw foodistům ve speciálních odděleních. To je výhodné, protože takovou základnu můžete použít doma k vaření různými způsoby - s přidáním požadovaných přísad, které zlepšují chuť a složení hotového výrobku:

1. Prvním způsobem je smíchání hotového urbechu (pasta) s medem.
2. Druhým způsobem je smíchání s nakrájeným ovocem.
3. Třetím způsobem je přidání do cereálií, omáček a sladkých jídel.

Jako preventivní opatření proti různým onemocněním a jako terapeutická a vitamínová složka se urbech konzumuje denně na lačný žaludek, 1 lžička. půl hodiny před jídlem. Navzdory skutečnosti, že tento produkt má specifickou chuť, můžete si na něj rychle zvyknout, když jej začnete konzumovat se složením zlepšujícím chuť.

Urbech s medem by měli s opatrností používat lidé, kteří jsou náchylní k alergiím na včelí produkty, stejně jako složení lněného zrna.

Před zařazením urbechu a dalších produktů z lněných zrn do svého jídelníčku se určitě poraďte s odborníkem na výživu.

Při prvních příznacích malátnosti a nepohodlí v trávicím traktu by měl být přípravek vyloučen ze stravy.

Recepty na lněné semínko

Lněné sušenky

Sloučenina

• 150 g pšeničné mouky;
• 60 ml studené vody;
• 2 lžíce každý lněná semena a rostlinný olej;
• 1 lžička sůl;
• 0,5 lžičky prášek na pečení;
• 0,5 lžičky. Sahara.

Příprava

1. Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr, lněná semínka.
2. Ve sklenici smícháme vodu a olej, zalijeme moukou a vypracujeme hladké těsto.
3. Těsto nechte 10 minut odležet a zabalte jej do potravinářské fólie.
4. Těsto rozválejte na pečicím papíře na vrstvu silnou 2-3 mm, na kterou jej lze přenést na plech.
5. Těsto opatrně nakrájejte na krekry, vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů, pečte do zhnědnutí, dávejte pozor, aby se krekry nepřipálily.

Lněná chalva

Sloučenina

• lněná semínka - 2 lžičky;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• rozinky, sušené meruňky, sušené švestky.

Příprava

1. Semínka rozemelte, smíchejte s medem a nadrobno nakrájeným sušeným ovocem, které musí být předem namočené.
2. Vše dobře promíchejte, dokud se nevytvoří pasta.
3. Výsledná chalva se dá jíst, namazat na toasty, sušenky nebo přidat do nápojů nebo kysaných mléčných výrobků.

Jaký má smysl jíst lněné semínko?

Vědět, jak připravit lněná semínka a konzumovat je, můžete se zbavit řady onemocnění a také zabránit vzniku nových.

Produkty z lněných semínek lze použít k pročištění střev a jsou součástí diet doporučovaných při hubnutí. Základ, jak jíst lněná semínka, je:

• Správné dávkování není více než 3 polévkové lžíce. l. za den pro dospělé a ne více než 1 lžička. pro děti;
• lékařské vyšetření zdravotního stavu před konzumací výrobků ze lněných semínek.

Léčba a prevence pomocí lněných semen by neměla být prováděna déle než 1 měsíc v řadě. Po každém kurzu si udělejte pauzu alespoň 10 dní.

Infuze z tohoto produktu se používají pouze teplé.

Lněné zrno by se nemělo používat jako samostatná látka pro erozivní a ulcerózní onemocnění střevní sliznice a jiných gastrointestinálních orgánů. K jejich léčbě se používá pouze sliz, který se získává vyluhováním semínek.

Pokud se lněné semínko používá na hubnutí nebo pročištění organismu, je povinné ho konzumovat nalačno.

Žádné podobné zprávy

V 90. letech si mnozí pamatují chuť čokoládovo-oříškové pomazánky Nutella. Velmi chutné těstoviny, ale obsahují neskutečné množství zbytečných aditiv a dochucovadel. Zkusme si vyrobit vlastní Nutellu, zdravou a zdravou!

V Dagestánu místní lidé jedli Urbech od pradávna. Jsou to semínka a ořechy rozemleté ​​na pastu. Zpočátku byl len používán jako nejužitečnější a nejlevnější surovina. V pastě lze použít i libovolné ořechy a semínka – sezam, vlašské ořechy, mandle, meruňková jádra, slunečnicová semínka, konopná semínka atd. Bohatý ořechový koncentrát je velmi výživný. Malá sklenice vydrží v terénu i několik dní, proto je urbech mezi horskými národy tak oblíbený - nezabere mnoho místa a na dlouhých trecích vás ušetří hladu. Aby se semena rozemlela na pastu, musí být důkladně vysušena. V Dagestánu se semena praží a pak se z nich vyrábí ořechové máslo. Dnes se pro urbech semena suší při šetrných teplotách a teprve poté se melou - to umožňuje zachovat všechny prospěšné látky v ořeších. Proces mletí probíhá ve velkých mlýnech s kamennými mlýnskými kameny. Semena produkují nejen prášek (mouku), ale vylučují i ​​vlastní olej, takže pasta je v polotekutém stavu.

Je obtížné použít ořechové máslo v čisté formě - je příliš viskózní. Recept na výrobu urbechu je jednoduchý – v talíři smíchejte ořechové máslo a med v poměru jedna ku jedné. Tekutý med se snadněji míchá. Pro rychlou snídani - jedna lžíce medu, jedna lžíce ořechového urbechu - zdravá a velmi výživná snídaně je hotová! Volitelně můžete v hrnci najednou smíchat velké množství urbechu a medu - a tuto zásobu uložit do lednice. Jezte postupně)) Na Urbech je také běžný recept, kdy se pasta s medem zahřeje, aby se med rozpustil (ale nepřiveďte k varu! Zahřívejte na nízkou teplotu), poté přidejte máslo podle chuti (většinou si vezmete jeden díl Urbechu, díl medu a díl másla) . Míchejte do hladka, vychladněte a dejte do lednice.

Hotový urbech se hodí k čaji a hodí se namazat na chleba.

Další pochoutku s Urbechem uděláte, když k němu během vaření (když pastu zahřejete s medem) přidáte nastrouhané kakaové boby (v krajním případě pár čokoládových plátků). Získáte tak plnohodnotné čokoládovo-oříškové máslo pro radost sobě i svým dětem!

O prospěšných vlastnostech urbechu bylo napsáno mnoho. Záleží především na ořechu, ze kterého je pasta vyrobena.

Hlavními producenty Urbechu jsou dnes závod Tlokhsky a DiDo - oba se nacházejí v Dagestánu. Existují i ​​malé firmy, které balí urbech pod vlastními značkami, ale od výrobce je to zpravidla levnější a chutnější. Urbech v Moskvě můžete koupit zde:.