Co se dá dělat s tvarohovými recepty. Co vařit z tvarohu rychle a chutně: recepty krok za krokem s fotografiemi. Recepty na jemný tvaroh

Tvarohová jídla nejsou jen tvarohové koláče a kastrol. Tuto zdravou přísadu můžete použít k výrobě koláče, sušenek a dokonce i svátečního občerstvení.

Požadované produkty:

• tři velké lžíce mouky;
• 200 gramů 5% tvarohu;
• jedno vejce;
• špetka soli;
• dvě lžíce cukru.

Proces vaření:

1. Uvedené množství tvarohu dobře prohněteme vidličkou, smícháme se všemi ostatními ingrediencemi na seznamu, uhněteme na homogenní těsto.
2. Vytvarujeme klobásu (ne příliš silnou), nakrájíme ji na malé kousky, které z obou stran obalíme v mouce.
3. Přípravky vložíme do již vroucí vody, udržujeme na ohni asi pět minut, poté podáváme například se zakysanou smetanou. Lze je zmrazit a použít podle potřeby.

Dietní tvarohové koláče bez vajec

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, jsou vhodná dietní jídla z tvarohu. Vezměte prosím na vědomí, že je lepší užívat mléčný výrobek s minimálním množstvím tuku nebo bez něj.

Požadované produkty:

• 0,25 kg tvarohu;
• velká lžíce mouky;
• jednu lžíci cukru nebo podle chuti.

Proces vaření:

1. Smíchejte uvedené množství tvarohu s cukrem a rozmačkejte vidličkou do hladka.
2. Když směs dostatečně změkne, přidáme mouku, znovu promícháme a z tohoto těsta tvoříme kuličky. Stiskněte je trochu mezi prsty, abyste vytvořili plochý koláč.
3. Kousky dejte na rozpálenou pánev (nejlépe nepřilnavou, abyste nepoužili olej) a smažte z obou stran do zlatova.

Případně můžete polotovary vložit do trouby na 25 minut a nastavit teplotu na 180 stupňů.

Tvarohový koláč v troubě

Požadované produkty:

• lžička prášek na pečení;
• 0,25 kg tvarohu;
• dvě vejce;
• 120 gramů másla;
• jedna sklenice cukru;
• půl sklenice zakysané smetany;
• jeden a půl šálku mouky.

Proces vaření:

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a polovinou uvedeného množství cukru. Poté přidejte máslo, předem nakrájené na kousky (mělo by být chlazené). Rukama tuto hmotu rozetřete, aby vznikla lepivá drobenka.
2. Tvaroh dobře rozmačkáme vidličkou nebo prolisujeme přes síto, smícháme se žloutky a zakysanou smetanou.
3. Zbylý cukr smícháme s bílky a šleháme mixérem do pěny. Výsledkem by měla být hmota přibližně třikrát větší než ta původní.
4. Výslednou směs přidejte k tvarohu a přiveďte do hladka.
5. Do formy dáme nejprve polovinu těsta a poté tvaroh s bílky, který také zakryjeme zbylým těstem.
6. Budoucí dezert vložíme do trouby na 30 minut a předem jej zahřejeme na 180 stupňů.

Tvarohové koláče s tvarohovou náplní

• 0,2 kg zakysané smetany;
• 100 gramů cukru;
• 0,4 kg mouky;
• asi 50 gramů margarínu;
• čtyři vejce.

Produkty pro plnění:

• 40 gramů moučkového cukru;
• 0,2 kg tvarohu;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• 10 gramů vanilkového cukru;
• jedno vejce.

Proces vaření:

1. Abyste mohli připravit těsto, musíte smíchat všechny uvedené ingredience dohromady. Nakonec se přidá margarín. Výsledkem je hmota homogenní konzistence, kterou je potřeba zabalit do potravinářské fólie a dát na půl hodiny do lednice.
2. Ingredience ze seznamu na náplň také smícháme a získáme náplň na cheesecaky.
3. Z těsta tvoříme stejně velké kuličky. Jejich okraje přišpendlíme směrem ke středu, aby vznikla prohlubeň, kterou vyplníme tvarohovou náplní.
4. Vložte kousky do trouby a udržujte 30 minut při 200 stupních.

Svačina rajčata s tvarohem a bylinkami

Požadované produkty:

• stroužek česneku;
• bylinky, koření a majonéza podle vašeho vkusu;
• 100 gramů tvarohu;
• pět rajčat, přibližně stejné velikosti.

Vyberte si malá rajčata s hustou dužinou, která se bude hodit k jídlu a podobně.

Proces vaření:

1. Tvaroh spojte s majonézou, přidejte koření podle chuti, jemně nasekané bylinky a prolisovaný česnek. Dobře promíchejte.
2. Rajčata rozdělíme na poloviny, vyjmeme měkké vnitřky a naplníme tvarohovou náplní.

Tvarohový kastrol v pomalém hrnci

Pokud toto jídlo nevyjde ve vaší troubě, uvařte ho v pomalém hrnci. S tímto zařízením jistě získáte nadýchaný a chutný kastrol.

Požadované produkty:

• 0,6 kg tvarohu;
• půl lžičky soda;
• jedna a půl lžíce mouky a krupice;
• dvě vejce;
• 150 gramů másla;
• sůl a vanilkový cukr podle chuti;
• tři čtvrtiny sklenice cukru.

Proces vaření:

1. Pro začátek posypte dno misky krupicí, abyste na konci procesu mohli upečené zboží snadno vyjmout.
2. Rozpusťte máslo, dokud nebude tekuté.
3. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky a obě části smícháme s cukrem, přičemž jej bereme rovnoměrně.
4. Tvaroh dobře rozmačkáme, přidáme žloutky a rozpuštěné máslo, přidáme sodu, mouku s krupicí a vanilkový cukr. Výslednou směs spojte s proteinovou směsí a míchejte, dokud nebude hladká.
5. Výsledné těsto přeneste do misky multivarku, zapněte zařízení v režimu „Pečení“ na 45 minut.

Lahodný a jednoduchý cupcake

Požadované produkty:

• tři vejce;
• 250 gramů mouky;
• špetka soli;
• 15 gramů prášku do pečiva;
• vanilkový cukr podle vaší chuti;
• 0,2 kg cukru;
• půl tyčinky másla;
• 200 gramů tvarohu.

Proces vaření:

1. Máslo přivedeme do měkka, spojíme se dvěma druhy cukru, solí a dobře promícháme.
2. Do vzniklé směsi rozklepneme vejce, přidáme tvaroh a směs znovu promícháme.
3. Zvlášť si vezměte mouku s práškem do pečiva a přidejte ji ke směsi z předchozího kroku. Měli byste mít poměrně husté těsto.
4. Vložte ji do formy a vložte ji do trouby na 45 minut a zahřejte ji na 180 stupňů.

Tvarohové sušenky "Vraní nohy"

Požadované produkty:

• lžička vanilkový cukr;
• jeden a půl šálku mouky;
• 0,2 kg tvarohu;
• půl lžičky prášek na pečení;
• sklenici cukru;
• 0,1 kg másla.

Proces vaření:

1. Mouku smícháme s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva, poté s tvarohem a máslem nakrájeným na kousky. Vše třeme rukama, dokud se nevytvoří drobky a hněteme, aby vzniklo těsto. Dejte na 90 minut do lednice.
2. Odpočinutý základ rozválíme do vrstvy, ve které vykrajujeme rovnoměrná kolečka. Každý z nich namáčíme z jedné strany v cukru, přeložíme napůl, pak znovu v cukru a znovu napůl. Ukáže se něco podobného jako vraní noha. Pomocí vidličky na něj můžete aplikovat vzor.
3. Přířezy vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a po 20 minutách hotové sušenky vyjmeme.

Tvarohové bagety

Požadované produkty:

• asi 80 gramů cukru;
• 0,25 kg mouky;
• jedno vejce;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 0,15 kg tvarohu;
• lžička soda;
• 10 gumiček na náplň;
• špetka soli.

Proces vaření:

1. Tvaroh dobře rozmačkejte, spojte se solí a cukrem, zašlehejte vejce a směs přiveďte do hladka.
2. Nalijte do ní olej, přidejte sodu, mouku a hněťte, dokud nevznikne těsto.
3. Vyválíme z něj kruh, který nakrájíme na trojúhelníky s velmi úzkou základnou. Na každý položte náplň a začněte od široké strany svinout do trubičky.
4. Všechny přípravky vložíme do trouby na cca 20 minut, předehřejeme ji na 180 stupňů.

Charlotte s jablky a tvarohem

Požadované produkty:

• dvě jablka;
• 20 gramů másla;
• 0,2 kg mouky;
• čtyři vejce;
• tři lžíce zakysané smetany;
• 200 gramů tvarohu;
• 150 gramů cukru;
• 10 gramů prášku do pečiva;
• špetka soli.

Zajímavější chuť bude mít pečení se sladkokyselým ovocem, jehož dužnina je hutná a není zrnitá.

Proces vaření:

1. Cukr smícháme s vejci a ušleháme do pěny. Samostatně kombinujte tvaroh se zakysanou smetanou a poté přidejte tuto hmotu do sladké vaječné směsi. Přidejte tam mouku, sůl a prášek do pečiva.
2. Jablka omyjeme, zbavíme slupky a jádřinců a dužinu nakrájíme na tenké plátky.
3. Formu vymažeme olejem, nalijeme na ni těsto, na které poklademe plátky jablek. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů alespoň 40 minut.

Tvarohový tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem

Požadované produkty:

• sáček vanilkového cukru;
• 0,25 kg sušenek;
• dvě vejce;
• 0,2 litru smetany;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 600 gramů tvarohu;
• 150 gramů másla.

Proces vaření:

1. Sušenky umelte jakýmkoli způsobem, dokud se drobky nesmíchají s předem rozpuštěným máslem.
2. Tuto hmotu dáme do zapékací nádoby, dobře přitlačíme ke dnu a dáme na chvíli do lednice.
3. Smetanu trochu zahřejte, spojte s kondenzovaným mlékem a lehce protřepejte vidličkou. Do této směsi přidáme tvaroh, vejce, vanilkový cukr a dobře vyšleháme mixérem.
4. Nádobu vyjmeme z lednice, vložíme do ní připravenou tvarohovou náplň a vložíme do trouby nejprve na 10 minut na 200 stupňů a poté na dalších 45 minut, přičemž teplotu snížíme na 170 stupňů.

Požadované produkty pro test:

• mouka - čtyři sklenice;
• 4 lžíce cukru;
• půl lžičky sůl a stejné množství prášku do pečiva;
• 0,15 kg margarínu;
• dvě vejce;
• šest lžic zakysané smetany.

Produkty pro plnění:

• jedno vejce;
• vanilin podle chuti;
• tři lžíce cukru;
• 0,5 kg tvarohu.

Proces vaření:

1. Do nádoby dejte margarín, cukr a vejce, poté zakysanou smetanu a sůl. Směs dobře promíchejte, přidejte mouku s práškem do pečiva a přiveďte směs do stavu těsta.

Požadované produkty:

• 40 gramů kakaa a stejné množství mouky;
• 0,6 kg tvarohu;
• dvě vejce;
• 0,25 kg zakysané smetany;
• sklenici cukru;
• dvě polévkové lžíce másla;
• balíček vanilkového cukru.

Proces vaření:

1. Do nádoby dejte určené množství zakysané smetany a tvarohu a poté rozpuštěné máslo. Směs vyšlehejte do hladka pomocí mixéru, přidejte mouku a znovu použijte mixér.
2. V samostatné misce šlehejte vejce a cukr, dokud se nevytvoří bílá pěna, a tuto směs přeneste do tvarohové hmoty.
3. Výslednou směs rozdělte na polovinu a do jedné části přidejte kakao.
4. Do zapékací misky vložte nejprve tmavé těsto, poté světlé a budoucí moučník vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Svačina lavash a tvaroh

Požadované produkty:

• svazek čerstvých bylinek;
• koření podle chuti;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• dva pita chleby;
• stroužek česneku;
• 0,3 kg tvarohu.

Proces vaření:

1. Zeleninu nakrájejte nadrobno, spojte s tvarohem, drceným česnekem a zakysanou smetanou. Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Přidejte koření podle chuti, jako je sůl a pepř.
2. Vzniklou směsí dobře potřete pita chléb, srolujte do rolády, zabalte do potravinářské fólie a před podáváním dejte na pár hodin do chladu.

Tvaroh je po všech stránkách zdravý produkt a pokrmy z tvarohu se rozhodně vyplatí připravit. Zlepšuje tělesný tonus, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a posiluje nervový systém. Složení tvarohu je bohaté a pestré. Jedná se o laktózu, aminokyseliny, vápník, bílkoviny, minerální látky (vápník, železo, fosfor), tuk, oxid uhličitý a vitamíny. Dá se říci, že téměř všechny prospěšné látky nacházející se v mléce jsou koncentrovány v tvarohu. Odborníci na výživu doporučují konzumovat tvaroh a tvarohové pokrmy úplně všem - dětem i dospělým, zdravým i nemocným.

Tvaroh je sám o sobě výborný pokrm, mnohem zdravější než fast food. Ideální svačina nebo dezert k čaji, povzbuzující snídaně nebo lehká večeře – tvarohová jídla můžete vařit, jak často chcete! Nejjednodušší, co lze z tvarohu připravit, je sladká nebo neslazená tvarohová hmota. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, přidejte med nebo cukr, ořechy nebo sušené ovoce, kandované ovoce nebo čerstvé ovoce nebo bobule a vydatná odpolední svačina je připravena! A pokud nechcete něco sladkého, můžete si vyrobit tvaroh s bylinkami: smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, přidejte trochu soli, 1-2 stroužky česneku prolisované lisem, nasekané bylinky. Nebo do tvarohu přidejte najemno nakrájenou okurku či nastrouhanou ředkvičku a místo zakysané smetany použijte domácí majonézu. Takový zelený tvaroh je chutný i zdravý, protože zelená je plná vitamínů. Zelený tvaroh můžeme zabalit do tenkého pita chleba nebo dát na slanou housku, nacpat do půlek okurky nebo namáčknout na plátky rajčat... Vždy si ale chcete jídelníček trochu zpestřit, a tak jsme se rozhodli shromáždit v jednom článku všechny (no, nebo skoro všechny) pokrmy, které lze z tvarohu udělat. Není jich zas tak málo, takže se vždy dá uvařit něco výborného.

Ingredience:
400 g tvarohu,
1 vejce,
3-4 polévkové lžíce. sahara,
3 polévkové lžíce. krupice,
1-2 balíčky kokosových vloček,
1 balíček prášku do pečiva.

Příprava:
Smíchejte všechny přísady. Těsto by mělo být plastické, ale ne těžké, jinak budou tvarohové koláče husté a nebudou se péct. Vytvarujte ploché koláče, obalte v mouce nebo krupici a smažte v rostlinném oleji. Podávejte se zakysanou smetanou. Do těsta na tvarohové koláče můžete přidat pšeničné otruby (1-5 polévkových lžic) - to jen přidá výhody.

Ingredience:
500 g tvarohu,
2 vejce,
3 polévkové lžíce. sahara,
1 balíček vanilkového cukru,
1 balíček prášku do pečiva,
50 g krupice,
100 g rozinek (nebo jiného sušeného ovoce podle chuti).

Příprava:
Smíchejte všechny přísady. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Tvarohovou směs vložíme do formy, uhladíme a vložíme do vyhřáté trouby na 20–25 minut.

Ingredience:
500 g tvarohu,
2 vejce,
2 polévkové lžíce. krupice,
2 mrkve,
300 g dýně,
zakysaná smetana, sůl.

Příprava:
Mrkev a dýni nastrouháme na hrubém struhadle a dusíme na pánvi s trochou vody do měkka. Chladný. Mezitím smícháme tvaroh s vejci a krupicí, přidáme zeleninu a promícháme. Podle chuti dosolíme. Těsto bude husté, jako na palačinky. Smažte tvarohové koláče v horkém rostlinném oleji. Podávejte se zakysanou smetanou.

Ingredience:
500 g tvarohu,
2 vejce,
1 polévková lžíce. krupice,
1 polévková lžíce. mouka,
1 polévková lžíce. nakrájená zelenina,
1 balíček prášku do pečiva,
sůl, sýr - podle chuti.

Příprava:
Smícháme tvaroh, vejce, krupici, mouku, prášek do pečiva, sůl a bylinky. Vložíme do vymazané formy, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečte do zhnědnutí.

Ingredience:
600 g tvarohu,
3 vejce,
40 g zakysané smetany,
60 g mouky,
20 g škrobu.

Příprava:
Všechny suroviny smícháme, uhněteme těsto a tvoříme malé kuličky. Vařte vodu, osolte a vložte do ní knedlíky. Vařte, dokud nevyplavou. Hotové knedlíky dáme do síta, dáme na talíř a přelijeme rozpuštěným máslem.

Ingredience:
1 zásobník voda,
1-2 polévkové lžíce. rostlinný olej,
mouka, sůl.
Plnicí:
500 g tvarohu,
1 vejce,
rozinky (sušené ovoce), cukr - podle chuti.

Příprava:
Do mísy nalijte studenou převařenou vodu, přidejte rostlinný olej, špetku soli a přidejte mouku (asi 2-3 šálky). Přidáním mouky uhněteme poměrně tuhé těsto. Hnětení bude trvat dlouho. Těsto vložíme do sáčku a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě. Na náplň smícháme tvaroh, vejce, cukr a rozinky. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, vykrájíme kolečka a nalepíme knedlíky, do středu koleček položíme náplň a okraje přitlačíme. Těsto je strmé, ale dobře se tvaruje a nerozmáčí se. Knedlíky lze zamrazit v mrazáku a dát do sáčku. Připravené knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka.

Ingredience:
500 g tvarohu,
1 vejce,
50 g másla,
2 polévkové lžíce. sahara,
½ lžičky. sůl,
1 balíček vanilkového cukru,
mouka.

Příprava:
Smíchejte výše uvedené produkty do měkkého těsta. Rozdělte ho na části, každou vyválejte do tvaru klobásy a nakrájejte na malé kousky. Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě. Poté vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané pánve, zalijeme zakysanou smetanou a vložíme do rozpálené trouby. Pečte do zhnědnutí.

Ingredience:
200 g tvarohu,
200 g másla,
1 vejce,
2 hromádky mouka,
1 lžička soda,
1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava:
Máslo a tvaroh nasekáme nožem. Smíchejte sodu s moukou. Rozklepněte vajíčko. Tvarohovo-máslovou směs smícháme s moukou, zalijeme citronovou šťávou, přidáme vajíčko a vypracujeme těsto. Rozválíme na 0,5 cm silnou vrstvu a vykrajujeme kolečka. Každý kruh namočte do cukru, přeložte napůl a položte na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Ingredience:
300 g vařeného telecího masa,
150 g švestek,
250 g tvarohu,
150 g majonézy nebo čerstvé omáčky,
3 stroužky česneku,
petržel.

Příprava:
Uvařené telecí maso nakrájíme na tenké kostky, sušené švestky na nudličky. Česnek protlačíme lisem a smícháme s tvarohem. Smíchejte tvaroh s majonézou nebo čerstvou omáčkou (můžete použít přírodní jogurt bez přísad). Salát rozložíme do vrstev: polovina sušených švestek, na to vrstva tvarohového krému, polovina masa, smetana, sušené švestky, smetana a zbylé maso. Celý „dort“ potřeme tvarohovým krémem a ozdobíme bylinkami. Dejte do lednice.

Ingredience:
250 g tvarohu,
1 vejce,
1 polévková lžíce. sahara,
5 polévkových lžic. mouka,
½ balíčku prášku do pečiva
špetka soli.
Plnicí:
1 jablko,
cukr - podle chuti.

Příprava:
Ingredience na těsto smícháme. Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte jablko s cukrem. Těsto rozdělíme na malé kousky, uprostřed uděláme důlek, přidáme náplň a tvoříme kuličky. Kuličky osmažíme a posypeme moučkovým cukrem. Jako náplň můžete použít ořechy smíchané s medem, sušené ovoce namleté ​​na mlýnku na maso, vařené kondenzované mléko (lze smíchat s nastrouhanou čokoládou), kokosové vločky smíchané s kondenzovaným mlékem.

Ingredience:
200 g tvarohu,
200 g másla nebo margarínu,
1 polévková lžíce. sahara,
1 vejce na obalování,
mouka.
Plnicí:
1 zásobník nasekané ořechy,
½ šálku sahara,
1 lžička skořice.

Příprava:
Tvaroh a máslo důkladně rozetřeme. Postupně přidáváme mouku, uhněteme elastické těsto, vyválíme z něj kouli a dáme na 30 minut do lednice. Těsto rozdělte na 2 díly, každý díl vyválejte do kruhu o tloušťce 0,5 cm a po povrchu rozetřete polovinu náplně. Kruh nakrájejte na 12 segmentů a výsledné trojúhelníky rozválejte na bagely, začněte od široké části. Dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme moučkovým cukrem a pečeme při 190°C 15 minut.

Ingredience:
250 g tučného tvarohu,
100 g smetanového sýra,
2-3 stroužky česneku,
sůl, mletý černý pepř, přírodní jogurt - podle chuti.

Příprava:
Tvaroh protřeme přes sítko, smícháme s měkkým sýrem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a dochutíme jogurtem, aby vznikla jemná hmota. Dá se z něj připravit svačinové chlebíčky i namáčení krekrů - k pivu bude výbornou svačinkou.

Ingredience:
200 g tvarohu,
1 avokádo,
1 svazek petrželky nebo kopru,
sůl, česnek - podle chuti.

Příprava:
Avokádo rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Dužinu rozmělněte vidličkou, smíchejte s tvarohem a nasekanými bylinkami. Osolte podle chuti, přidejte česnek (volitelné).

Ingredience:
300 g sušenek,
1 sklenici mléka,
500 g tvarohu,
100 g másla,
½ šálku sahara,
1 polévková lžíce. kakao.
Glazura:
50 másla,
2 polévkové lžíce. mléko,
2 polévkové lžíce. kakao,
6 polévkových lžic. Sahara.

Příprava:
Krém připravíme z tvarohu, změklého másla, cukru a kakaa, dobře vyšleháme mixérem. Sušenky namočte do mléka a vložte je v jedné vrstvě do pánve. Potřete vrstvou krému, pak vrstvou sušenek a vrstvou krému. Dejte do lednice. Uvařte polevu: v hrnci svařte máslo a mléko, přidejte cukr a kakao, míchejte, dokud nebude hladká a vychladlá. Nalijte fondán na dort a zarovnejte jej horkým nožem. Dort uchovávejte v lednici. Do tvarohu na dort můžete přidat oříšky, marmeládu nebo kandované ovoce.

Ingredience:
200 ml husté smetany,
500 g tvarohu,
8 polévkových lžic. sahara,
1 citron,
5 polévkových lžic. ovesné vločky.

Příprava:
Smetana na šlehání s 5 lžícemi. Sahara. Tvaroh protřeme přes sítko a smícháme s citronovou kůrou. Mezitím rozpusťte 3 lžíce na suché pánvi. cukr, přidáme ovesné vločky a orestujeme do zlatova. Šlehačku přidejte k tvarohu a smíchejte s většinou opečených cereálií. Dejte do misek, posypte cereáliemi a pokapejte citronovou šťávou.

Ingredience:
1 litr mléka,
2,5 lžíce. citronová šťáva,
150 g cukru,
350 ml vody.

Příprava:
Vařte mléko. Za stálého míchání zalijeme citronovou šťávou. Oddělený tvaroh (paneer) přecedíme přes plátýnko, propláchneme tekoucí vodou a vymačkáme. Položte tvaroh na stůl a začněte jej hnět rukama, dokud se celá hmota nestane homogenní. Ze vzniklé hmoty vyválejte malé kuličky. Z vody a cukru připravíme sirup. Sirup nalijte do široké mísy a vložte do ní kuličky. Rasgully se značně zvětšují, takže by mezi nimi mělo být dostatek volného prostoru. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10-15 minut. Umístěte misku rasgullas do studené vody a nechte den odležet. Hotové rasgully budou namočené v sirupu.

Ingredience:
200 g másla,
2 hromádky mouka,
1 zásobník sahara,
500 g tvarohu,
3 vejce,
½ lžičky. vanilkový cukr,
soda na špičce nože.

Příprava:
Máslo nasekáme nožem, přidáme cukr, mouku a třeme, dokud nezískáme máslovou drobenku. Na náplň smícháme plnotučný tvaroh, cukr a vejce do hladka. Polovinu máslové strouhanky dáme do vymaštěné pánve, přidáme náplň a zasypeme zbylou strouhankou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme do zhnědnutí 40 minut.

Ingredience:
500 g sušenek,
150 másla,
500 g tvarohu,
20 g želatiny,
1,5 zásobník. sahara,
300-00 ml husté smetany,
veverka,
1 polévková lžíce. škrob,
300 g džemu.

Příprava:
Sušenky rozdrobíme a smícháme se změklým máslem. Polokulovou formu vyložte potravinářskou fólií. Rozložte směs sušenek a másla do tenké vrstvy, trochu si nechte na spodní vrstvu. Namočte želatinu podle návodu na obalu. Tvaroh protřeme přes síto, rozetřeme s cukrem, přidáme šlehačku a připravenou želatinu a ušleháme do nadýchané hmoty. Vmícháme džem. Do formy vložte tvarohovou náplň. Zbylou směs sušenek a másla rozválejte do vrstvy a položte na ni. Zakryjte pánev potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice. Otočte zmrazený dezert na plochý talíř a odstraňte film. Bílky ušleháme s 50 g cukru a 1 polévkovou lžící. škrob do husté pěny. Rozprostřete ji po povrchu cheesecaku a vložte do velmi horké trouby na 4-5 minut.

Ingredience:
250 g tvarohu,
100 g moučkového cukru,
250 ml husté smetany,
100 g bílé čokolády,
bílá čokoláda, mléčná čokoláda, ořechy - na polevu a posypání.

Příprava:
Tvaroh protřete přes sítko (můžete dvakrát). Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáváme tvaroh a směs ušleháme do nadýchané hmoty. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme do vzniklé směsi. Vložte suflé do plastových kelímků, doprostřed vložte dřevěné tyčinky (nebo trubicové sušenky) a vložte do mrazáku. Rozpusťte bílou a hořkou čokoládu, ořechy rozdrťte válečkem nebo nasekejte mixérem. „Zmrzlinu“ namáčíme do čokolády a posypeme ořechovou strouhankou.

Dobrou chuť!

Larisa Shuftaykina

Tvarohové koláčky

Klasické tvarohové palačinky

První věc, která vás napadne, když vyvstane otázka, jaké chutné jídlo lze rychle vyrobit z tvarohu, a při hledání receptů s fotografiemi, jsou tvarohové koláče. Tradiční ruský pokrm, který nenechá lhostejným žádného milovníka tvarohových výrobků.

Ingredience:

• suchý tvaroh - 560 g;
• vejce - 4 ks;
• pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr – 2 lžíce. l.;
• sůl;
• rostlinný olej;
• džem nebo zakysaná smetana (pro podávání).

Příprava:

1. Suchý tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo protřete přes síto. Můžete také použít tekutý tvaroh, ale než to uděláte, musíte jej nejprve umístit na síto a počkat, až veškerá přebytečná vlhkost zmizí.
2. Do tvarohu přidáme vejce, cukr a špetku soli. Důkladně promíchejte.
3. Mouku prosejeme a přidáme do tvarohové hmoty, mícháme do hladka.
4. Nyní můžete začít tvořit tvarohové koláče. K tomu těsto srolujte do klobásy a nakrájejte na tenká kolečka. Vyválejte v mouce.
5. Na rozpálenou pánev přidejte trochu rostlinného oleje a položte tvarohové koláče. Když jsou z jedné strany opečené, otočte je na druhou. Až budete připraveni, vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte tvarohové koláče vařit.

Rychlý kastrol

Tvarohový kastrol s ovocem

Při úvahách, co lze z tvarohu připravit, aby to bylo rychlé a chutné, nelze ignorovat recept s fotkou rychlého kastrolu.

Ingredience:

• tvaroh - 300 g;
• krupice - 4 polévkové lžíce. l.;
• máslo – 4 lžíce. l.;
• cukr – 4 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• sůl;
• soda.

Příprava:

1. Pro tento recept je také lepší vzít suchý tvaroh, ale tekutý tvaroh je také vhodný, pokud se zbavíte zbytečné vlhkosti pomocí sítka.
2. Do tvarohu přidáme krupici, cukr, vejce a 2 lžíce másla. Zbývající 2 lžíce použijeme na vymaštění pánve.
3. Před přidáním sody do těsta je třeba ji uhasit vroucí vodou nebo octem. V tomto případě by byla vhodnější metoda s vroucí vodou, protože kastrol má jemnou krémovou chuť a dokonce i sladká chuť sody bude zcela nevhodná. Po jedlé sodě přidejte sůl a vanilin podle chuti. Dobře promíchejte.
4. Hlavní výhodou tohoto kastrolu je, že jeho pečení v mikrovlnné troubě trvá pouhých 8 minut. Za zmínku stojí, že tento tvarohový pokrm lze rychle a chutně připravit i v troubě. Náš recept s fotografií je založen na tradičním způsobu přípravy kastrolu v troubě.
5. Zapékací mísu tedy vymažte 2 lžícemi másla, vložte do ní těsto a dejte do mikrovlnky na 8 minut nebo do trouby na 40 minut na 180 stupňů.
6. Když kastrol vychladne, vyjměte ho z pánve a podávejte.

Důležité! Nezapomeňte, že v mikrovlnné troubě je zakázáno péct cokoli v železných předmětech. Pokud se rozhodnete připravit kastrol pomocí tohoto konkrétního kuchyňského spotřebiče, použijte skleněnou formu nebo hluboký talíř.

Knedlíky s tvarohovou náplní

Knedlíky s tvarohem

Knedlíky se do historie zapsaly jako pokrm, který se připravuje dlouho a je náročný: nejprve je třeba připravit náplň, pak těsto, vytvarovat a teprve potom uvařit. Co když tento recept vylepšíme a uděláme z něj rychle připravený pokrm bez ztráty chuti?

Ingredience:

• tvaroh - 200 g;
• vejce - 1 ks;
• krupice – 2 lžíce. l.;
• cukr - podle chuti;
• rozinky a jiné sušené ovoce - podle chuti;
• vanilin - podle chuti.

Příprava:

1. Všechny ingredience smícháme v hlubokém talíři. Ze vzniklého těsta vytvořte knedlíky. Ihned je položte na rovnou, rovnou plochu, kterou později dáte do mrazáku. Pokud tak neučiníte, knedlíky zahřáté rukama se mohou během procesu přesunu do mrazničky zlomit nebo zploštit.
2. Jak je již zřejmé z předchozího pododstavce, knedlíky je nutné před vařením zmrazit. To vyžaduje minimálně jednu noc. Při teplotách pod nulou lze knedlíky skladovat přibližně 1 týden.
3. Jakmile jsou knedlíky zmrzlé, vyjměte je z mrazáku a vložte do vroucí vody. Vaříme za občasného míchání, dokud knedlíky nevyplavou.

Tvarohové knedlíky jsou považovány nejen za chutný a uspokojující oběd, ale také za sladkou, lahodnou snídani. Zaujme především děti, které jsou po ránu unavené ze stejného druhu kaše.

Koblihy s tvarohem

Sladké tvarohové koblihy

Dezert jako koblihy je považován za škodlivý produkt kvůli velkému počtu konzervačních látek, které se používají při jejich výrobě ve velkých podnicích. Všechny mýty o nebezpečnosti koblih budou zničeny, pokud si je připravíte sami doma.

Ingredience:

• tvaroh - 500 g;
• vejce - 4 ks;
• rostlinný olej - 0,5 l;
• cukr – 8 lžic. l.;
• mouka - 4 lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• soda - 1 lžička;
• cukr, sůl, vanilin - podle chuti.

Příprava:

1. Vejce a cukr vyšleháme mixérem. Do vzniklé směsi přidejte tvaroh a hasenou sodu. Lze jej uhasit octem nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Do stejné mísy přidejte mouku, trochu soli a vanilinu.
2. Důkladně promíchejte. Těsto je hotové! Mělo by to být lepkavé.
3. Těsto vyválejte na malé kuličky. Aby se vám směs nelepila na ruce, namažte je rostlinným olejem nebo posypte malým množstvím mouky.
4. Chcete-li připravit tvarohové koblihy stejným způsobem jako v receptu s fotografií - rychle a chutně, budete potřebovat velké množství slunečnicového oleje, protože koblihy se v něm nesmaží, ale přesněji vaří. Nalijte proto do pánve 0,5 litru slunečnicového oleje, přiveďte k varu a ihned snižte oheň.
5. Kuličky vložte do rozpáleného oleje a udržujte je tam, dokud ze všech stran nezhnědnou. V průměru tento proces trvá 2-3 minuty.
6. Vyjměte koblihy z oleje a položte je na papírové ubrousky, abyste odsál přebytečný olej.
7. Misku poprášíme moučkovým cukrem nebo javorovým sirupem. Lahodné koblihy jsou připraveny k čaji!

Makaróny se sýrem a tvarohem

Těstoviny s tvarohem a sýrem

Možná se vám název tohoto pokrmu zdál zvláštní. Jakmile to ale vyzkoušíte, všechny vaše pochybnosti o chuti zmizí. Tento recept s fotkami boří mýty, že z tvarohu se dají rychle a chutně připravit jen sladké pokrmy.

Ingredience:

• těstoviny - 700 g;
• tvaroh - 500 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• tvrdý sýr - 200 g;
• smetana - 1 polévková lžíce;
• čerstvé bylinky;
• sůl, pepř, mletý zázvor - podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve je třeba začít připravovat základ tohoto pokrmu – těstoviny. Můžete použít jakékoli těstoviny kromě špaget, ale nejlepší jsou šišky. Před nákupem také věnujte pozornost složení těstovin: výrobky z tvrdé mouky budou mnohem chutnější a zdravější.
2. Když jste se rozhodli pro druh těstovin, musíte je uvařit. To by mělo být provedeno v souladu s pokyny na obalu, ale existuje klasická možnost vhodná pro téměř všechny typy. Těstoviny dáme do vroucí vody, vztaženo na podíl 100 g těstovin na 1 litr vody, osolíme. Vařte 7 až 10 minut a pravidelně kontrolujte připravenost. Jakmile uplyne čas, slijte vodu a těstoviny ochlaďte.
3. Nyní přejděme k další neméně důležité složce pokrmu – tvarohu. Vložte ji do hrnce, přidejte koření a hustou smetanu. Ingredience dobře promíchejte a zahřejte na mírném ohni.
4. V této době ohřejte těstoviny na pánvi namazané rostlinným olejem a po částech je pokládejte na talíře. Když tvaroh změkne, nalijte ho na těstoviny.
5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme jím hotové jídlo. Navrch dejte čerstvou petrželku nebo kopr. Pokrm je připraven!

Pomořské brány

Pomeranian wickets s tvarohem

Jedná se o další slané tvarohové jídlo, kterého se dosyta nabaží i ten nejnáročnější gurmán. Soudě podle neobvyklého názvu pokrmu byste si mohli myslet, že to trvá dlouho a je náročné na přípravu. Ve skutečnosti je všechno úplně jinak.

Ingredience na těsto:

• mouka - 500 g;
• zakysaná smetana - 500 g;
• máslo/margarín – 120 g;
• sůl;
• soda.

Ingredience na náplň:

• vejce - 3 ks;
• tvaroh - 500 g;
• mouka – 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - 0,5 lžíce;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.

Příprava:

1. Navzdory velkému množství ingrediencí a kroků stojí za zmínku, že můžete rychle a chutně připravit branky z tvarohu, pokud budete přísně dodržovat recept s fotografií. Prvním krokem je příprava těsta. Chcete-li to provést, přidejte zakysanou smetanu do měkkého másla nebo margarínu. Máslo lze změkčit ve vodní lázni, v mikrovlnné troubě nebo předem vyndáním z lednice. Máslo a zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem nebo několik minut dobře ručně promíchejte.
2. Do směsi zakysané smetany přidejte mouku prosátou přes síto, sodu uvařenou vroucí vodou nebo octem a sůl. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
3. Vzniklé těsto rozdělte na malé kuličky o stejné hmotnosti (asi 50 g). Pokud se vám těsto příliš lepí na ruce, přidejte do něj trochu mouky.
4. Vyválejte kuličky a dejte na ně náplň. Jak jej připravit, viz následující kroky. Náplň rovnoměrně rozprostřete na těsto, 5 mm okraje nechte nedotčené.
5. Na přípravu náplně je potřeba tvaroh nejprve protřít přes síto, poté k němu přidat vejce, cukr a mouku a vše důkladně promíchat. Měli byste získat homogenní konzistenci bez hrudek. Na náplň položte zakysanou smetanu a vložte misku do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Sochniki

Sochniki s tvarohovou náplní

Nyní si připravíme Tver sochniki. Lze je připravit jak na běžný oběd, tak při příležitosti příchodu pozvaných hostů. Níže jsou uvedeny ingredience s očekáváním, že z tohoto množství podle receptu s fotografií rychle připravíte 7-10 lahodných tvarohových šťáv.

Ingredience:

• mouka - 2,5 lžíce;
• voda - 0,5 lžíce;
• máslo - 25 g;
• tvaroh - 350 g;
• vejce - 3 ks;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• cukr – 2 lžíce. l.

Příprava:

1. Tento recept na sochniki zahrnuje přípravu pokrmu z nekvašeného těsta, který se skládá ze dvou složek - mouky a vody. Dobře je promíchejte a vznikne vám těsto.
2. Těsto rozdělte na stejné díly a válečkem vyválejte. Výsledné ploché koláče by neměly mít průměr větší než 15 cm. Vyválené těsto položte na suchou pánev a osušte. Dávejte pozor, aby se koláče nezačaly péct.
3. Zatímco se placky suší na pánvi, připravte si náplň. K tomu smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, vejce a cukr.
4. Ihned poté, co těsto vyjmete z formy, položte na jeho polovinu náplň a druhou polovinou přikryjte horní část džbánu. Okraje sevřete prsty, aby náplň během pečení nevytekla.
5. Šťávy pošlete péct do trouby na 160 stupňů na 20 až 40 minut, podle toho, jak je těsto husté a jak dlouho jste ho drželi na pánvi.
6. Až budete připraveni, nalijte na odšťavňovače rozpuštěné máslo.

Co vyrobit z tvarohu neslazeného? — 13 zajímavých předkrmů a hlavních chodů: sendviče, saláty, kastrol, tvarohové koláče, knedlíky, řízky, koláče, pečivo...

• 1 konzerva tuňáka v oleji (250g), ъ
• 200 g měkkého tvarohu,
• 50-60 g sýra,
• 1 malá paprika (100 g),
• 1 malý stroužek česneku

Tuňáka přendejte z konzervy do misky, vyjměte páteř a rozmačkejte vidličkou.
Přidejte měkký tvaroh a nastrouhaný sýr na středním struhadle.
Tvaroh je vhodné trochu prohřát - na radiátoru nebo v mikrovlnné troubě - aby změknul a lépe se rozmíchal.
Papriku nakrájíme na malé kostičky.
Česnek prolisujeme lisem.
Vše promíchejte.

Recept 2: Neslazený tvaroh s bylinkami

Tvaroh s bylinkami můžeme podávat s opečeným chlebem nebo s čerstvou zeleninou, jako jsou rajčata, celer nebo mrkev. Touto směsí můžete naplnit i lilky nebo cukety a upéct v troubě.

150 g čerstvého tvarohu
snítka petrželky
2-3 stroužky česneku
2-3 šipky zelené cibule
4 lístky bazalky
1 lžička kmínu
špetka černého pepře (volitelně)
1 lžička olivového oleje
sůl podle chuti

1. Všechny bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme.
2. Všechny ingredience velmi dobře promíchejte.

Recept 3: Neslazený tvarohový salát s moldavským sýrem

• 200 g tvarohu,
• 200 g sýra feta,
• 100 gramů cibule,
• 7 stroužků česneku,
• sůl, pepř, bylinky

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek rozetřeme se solí. Vše smícháme s tvarohem, feta sýrem, důkladně promícháme, protřeme přes sítko a opepříme.
Hotový salát ozdobte bylinkami.

Recept 4: Neslazený tvarohový kastrol s bylinkami

Recept 5: Neslazený tvarohový kastrol s bylinkami a sýrem

V misce rozklepneme vidličkou 4 vejce. Přidejte 500 gramů tvarohu a důkladně rozetřete na homogenní hmotu. Smíchejte půl lžičky sody ve 2 lžících zakysané smetany. Spojte s tvarohem. Přidejte 2 lžíce krupice, jemně nasekaný kopr a zelenou cibulku. 100-120 gramů sýra nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s tvarohovou hmotou, trochu si necháme na posypání. Vše důkladně promícháme a vložíme do formy vysypané strouhankou, nejlépe silikonovou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40 minut. Hotový kastrol posypte sýrem a vraťte na 5 minut do trouby. Po úplném vychladnutí vyjměte kastrol z pánve.

Recept 6: Pikantní rajčata s tvarohem a česnekem (svačina)

Tvaroh smícháme s malým množstvím zakysané smetany, přidáme sůl, česnek, nasekané bylinky. Opatrně vyjměte střed rajčat a naplňte je tvarohem. Chutný!

Recept 7: Neslazené tvarohové noky se smetanovou omáčkou

Ingredience:
200 g suchého tvarohu;
1 vejce;
0,5 šálku mouky;
sůl.

Na omáčku:
20 g másla;
2 stroužky česneku;
100 ml smetany;
1 lžička „hromada“ mouky;
muškátový oříšek;
kůra z 1 citronu;
sůl.

Z těchto ingrediencí uhněteme poměrně hutné těsto, vytvarujeme klobásu, nakrájíme na malé kousky, každou lehce obalíme v mouce do kulatého tvaru.
Každou kuličku zploštíme vidličkou, na noku by měly být pruhy.

Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty.

Připravte omáčku – na rozpuštěném másle orestujte stroužky česneku a kůru, vyjměte je. Mouku orestujeme do světle zlatohnědé barvy, přidáme smetanu, přivedeme k varu, osolíme, přidáme muškátový oříšek, vypneme.

Gnocchi podávejte s omáčkou a bylinkami.
A nejlépe se sklenkou bílého vína.

Recept 8: Neslazený tvarohový koláč na pizzu

• těsto z listového těsta (nebo kynutého) (2 balíčky, každé po 275 g, já měla velikost vrstvy 25 * 42 cm.)
• tvaroh (jakýkoli) 250 g
• vejce 2-3 ks
• zelí (kopr/petržel)
• česnek 1-2 stroužky
• rajčata 4 ks
• šunka/klobása
• žampiony 100 g
• sůl/pepř podle chuti
• sýr (strouhaný) Gouda typ 100-150g

Těsto položíme na plech (s pergamenem), aby nám vznikly strany (proto jsem dostal 2 balíčky, velikost těsta byla příliš malá), těsto propícháme po celém povrchu vidličkou.
Tvaroh, vejce, nadrobno nasekané bylinky a česnek dobře promícháme, poté opatrně nalijeme na těsto a zarovnáme po povrchu.

Vše bohatě posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě do zlatova.

Recept 9: slané pečivo s tvarohem: drožďový koláč

500 g těsta z listového těsta
- 450 g tvarohu
- 4 vejce natvrdo
- svazek čerstvého kopru
- 2 stroužky česneku
- směs paprik
- sůl
- trochu mouky na krájení
- slunečnicový olej pro mazání

Listové těsto jsem nejprve vyndala z mrazáku, vyndala z obalu a přikryté čistým ubrouskem nechala na prkénku rozmrazit. Při pokojové teplotě to trvalo asi 30-40 minut.

Předvařená a vychladlá vejce nakrájím na kostičky, jako obvykle do salátů.

Kopr jsem omyla, osušila, odstranila tvrdé stonky a nasekala nožem.

Kombinovala jsem tvaroh (použila jsem 18procentní pastu), vejce a bylinky. Česnek jsem zde také vymačkal. Poté jsem paprikovou směs osolila a rozemlela.

Vše důkladně promíchejte.

Začala jsem krájet těsto. První 250gramová vrstva se vyválela na desce, nejprve posypaná moukou.

Dám do vymazané formy.

Rozložte veškerou náplň po povrchu a ponechejte trochu volného prostoru kolem okrajů.

Druhou vrstvu těsta jsem rozválela a propíchala vidličkou. Opatrně přeneste do formy a zakryjte náplň. Znovu jsem jela po obrysu vidličkou (podsypala jsem moukou, aby se nelepila) - tím jsem okraje sevřela.

Formu jsem přikryla ubrouskem a dala na 2 hodiny na teplé (a bez průvanu!) místo. Po této době, když těsto vykynulo, jsem ho vložila do trouby předehřáté na 220°C.

Po 7 minutách jsem teplotu snížila na 180°C a dopékala dalších 15-20 minut.

Nakrájíme na 6 porcí. Koláč je lahodný a docela sytý! 😉

Recept 10: Tvarohová majonéza (slané jídlo)

• 1 polévková lžíce. olivový olej
• ½ lžičky. hořčice (dijonska)
• 100 gr. nízkotučný tvaroh
• 3 polévkové lžíce. l. mléko
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva
• 1 žloutek
• Podle chuti: sůl, cukr

Žloutek osolíme a rozetřeme s olivovým olejem a citronovou šťávou, dokud se nevytvoří pěna.

Postupně přidáváme tvaroh, hořčici a mléko.

Přidejte cukr a sůl podle chuti.

Recept 11: slané rybí řízky s tvarohem

Už jsem dělala řízky s tvarohem a byla jsem spokojená. Tak jsem se rozhodl to zkusit s rybami. Výsledek mě potěšil. Měkké, jemné, chutné i za studena. Rada: je lepší vzít tučný tvaroh. Pokud je hodně mokrý, nezapomeňte tekutinu vymáčknout. Udělal jsem to z pollocku. Autor navrhl řízky smažit, ale já to mám raději z trouby. Pokud se rozhodnete smažit, řízky obalte ve strouhance.

• Na 800 gramů filé z bílé ryby (štikozubce, treska atd.):
• Tvaroh 250 gr
• Cibule 1 malá cibule
• Vejce 2 ks
• Kopr 1 malý svazek
• Krupicová kaše 3 lžíce
• Pepř, sůl podle chuti

Rybí filé s cibulí umelte na mlýnku na maso.

Přidáme tvaroh, vejce, sůl, pepř, nadrobno nasekaný kopr, krupici a necháme 20 minut, až krupice nabobtná.

Po uplynutí času vytvarujte mokrýma rukama tutu vašeho oblíbeného kalibru, dejte na plech (na dno plechu nalijte trochu vody) a pečte 20 minut v teplé troubě.

Pečeme při teplotě 200 stupňů.

Dobrou chuť!

Recept 12: knedlíky s tvarohem neslazené

Recept na těsto na knedlíky s tvarohem, smíchaný s vodou, je považován za klasiku pro vytváření skutečných ukrajinských knedlíků.

• pšeničná mouka - přibližně 300 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• voda - ½ šálku;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• stolní sůl - 1 špetka.

1. Nalijte vodu do velké mísy a okamžitě přidejte rostlinný olej, rozbijte vejce a přidejte sůl.
2. Přidejte čtvrtinu potřebného množství mouky, promíchejte lžící nebo rukama. Začněte přidávat mouku a za stálého míchání hmoty dosáhněte takové hustoty, aby se těsto dalo hníst rukama.
3. Dobře uhnětené těsto přikryjeme a dáme na půl hodiny na teplé místo, aby lepek nabobtnal a zvýšil pružnost.

Neslazená knedlíková náplň:

• tučný tvaroh - 500 g;
• slepičí vejce - 3 kusy;
• petržel - 1 svazek;
• mladý kopr - 1 svazek;
• stolní sůl - podle chuti;
• granulovaný cukr - podle chuti (volitelné).

1. Tvaroh utřete, aby vznikla jemná drobenka (to je důležité zejména u domácího tučného tvarohu).
2. Petržel a kopr nasekáme nadrobno a přidáme do náplně.
3. Rozbijte vejce a posypte je solí.
4. Tvaroh, který je podle vás nakyslý, stačí naředit cukrem, ale doslova pár špetkami, aby se odstranila kyselina.
5. Vše dobře promíchejte a můžete se pustit do knedlíků.

Tento recept na knedlíky s tvarohem a bylinkami lze mírně upravit přidáním zelené cibulky místo kopru. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli najemno (vezměte velký svazek) a důkladně ji rozdrťte a poté ji spojte se zbytkem ingrediencí.

Pokrm 13: slané tvarohové koláče s tvarohem

Smíchejte 500 gramů tvarohu se 2 lehce rozšlehanými vejci a 50-70 gramy tvrdého žlutého sýra, nastrouhaného na středním struhadle. Přidejte k nim lžičku kari (nebo jiného koření, které máte rádi), sůl, suchou zelenou cibulku nebo čerstvý kopr, 2 lžíce mouky. Vše důkladně promíchejte. Vezměte směs po 1 polévkové lžíci. Vyválíme kuličky, obalíme v mouce a navrch vyrovnáme. Smažíme v horké směsi zeleniny a másla z obou stran do zhnědnutí. Přikryjte pokličkou na 3-5 minut.

Jak víte, tvaroh je velmi bohatý na vápník, takže pokrmy s tvarohem budou pro děti velmi užitečné. Zvláště pokud se naučíte, jak si vyrobit tvaroh doma. Pokud máte malé dítě, stačí vědět, jak tvaroh pro miminko připravit. I když samozřejmě na trhu se dá koupit i dobrý domácí tvaroh. Recept na domácí tvaroh bude vyžadovat trochu šťouchání, ale konečný výsledek rozhodně stojí za to. Tvaroh můžete vařit v pomalém hrnci, tvaroh v mikrovlnné troubě nebo tvaroh v jogurtovači. K otázce, jak připravit tvaroh pro miminka, byste měli přistupovat velmi opatrně. Existuje několik možností, jak tvaroh připravit. Tvaroh se často vyrábí z kefíru, který se musí zahřát, aby se srazil, což má za následek jednoduchý a chutný tvaroh doma. Recept na domácí tvaroh může také použít kyselé mléko. Pro rovnoměrné zahřátí mléka nebo kefíru a na požadovanou teplotu můžete použít mikrovlnnou troubu a připravit si domácí tvaroh v mikrovlnné troubě. Tvaroh můžete dále obohatit o vápník pomocí chloridu vápenatého a připravit kalcinovaný tvaroh. Receptura 600 ml mléka a 6 ml chloridu vápenatého umožňuje připravit 100 g tvarohu. Nyní o tom, jak vařit tvaroh v jogurtovači. Jak vyrobit tvaroh v jogurtovači, je nejlépe vidět na fotografii. Těm, kteří mají v kulinářské oblasti málo zkušeností, doporučujeme tvarohové recepty s fotografiemi.

Pokud jsou vaše děti již velké, nemusíte tvarůžky zvládat doma, jakmile seženete vhodný tvaroh, můžete připravit tvarohová jídla pro děti. Navíc dietní tvarohové pokrmy, zejména nízkotučné, často konzumují ti, kteří drží dietu. Co lahodného můžete vyrobit z tvarohu? Dáme vám nápovědu: pomocí mixéru, tvarohu a některých druhů ovoce můžete připravit skvělý tvarohový dezert. Z tvarohu se vyrábí i známý dezert tiramisu, ale speciální, protože mascarpone je také tvaroh. Tvarohové receptury umožňují připravovat nejen sladká jídla. Výborná svačina je tvaroh s česnekem a bylinkami, lze namazat na chleba nebo krekry.

Nejjednodušší recept na tvaroh je tvaroh s medem. Ale existují samozřejmě i složitější recepty s tvarohem. Mnoho lidí má rádo například knedlíky s tvarohem a nalistniki s tvarohem. Dalšími recepty z tvarohu jsou tvarohové knedlíky a tvarohové koláče. Běžná jídla z tvarohu v troubě jsou různé tvarohové kastrolky a tvarohové (sýrové) babky. V zásadě budou všechny tyto recepty odpovědí na otázku, co rychle vařit z tvarohu, protože tvaroh se vaří velmi rychle. Podívejte se na naše tvarohové pokrmy v pomalém hrnci a tvarohové pokrmy v mikrovlnné troubě, které byly vynalezeny, aby šetřily váš čas. Pro stejný účel vybírejte recepty s tvarohem s fotografiemi, tvarohové recepty s fotografiemi, tvarohová jídla s fotografiemi, tyto tvarohové recepty mají důležitou kvalitu - jasnost.