Sýrové lupínky v troubě. Jak vařit sýrové hranolky: nejlepší recepty Sýrové hranolky na pánvi

Popis

Sýrové chipsy připravené z téměř jakéhokoli druhu tvrdého sýra. Zakázána není ani kombinace více druhů sýrů. Recept na tuto lahodnou svačinu je vcelku jednoduchý a nebude těžké ho připravit ani doma. A můžete donekonečna experimentovat s možnostmi přísad, pokaždé získáte novou možnost občerstvení. Maso, mořské plody, houby – to vše bude na sýrové mřížce vypadat zajímavě a chuťově se skvěle spojí. Navíc takové jídlo pomůže, když přijdou na návštěvu příbuzní nebo přátelé. Stačí kousek sýra, náplň (v našem případě maso) a 10 minut volného času.

Toto jídlo můžete vařit na pánvi, v mikrovlnné troubě nebo troubě a dokonce i ve vaflovači. Pokud nemáte po ruce nepřilnavou pánev, je vaření sýrových lupínků v troubě mnohem známější a zdravější než ve stejné mikrovlnné troubě. Možnost s vaflovou žehličkou je okamžitě vyloučena, protože předpokládá přítomnost mouky v receptu, což znamená další kalorie a čas navíc, kterého nemáme dost.

Abyste si mohli sýrové lupínky vyrobit vlastníma rukama, stačí použít náš fotorecept krok za krokem s podrobným popisem.

recept krok za krokem s fotografiemi

Chipsy z tvrdého sýra jsou skvělou svačinkou se sklenkou pěnivého piva, ideální ozdobou vytvořených salátů a jednoduše chutným pokrmem. Chipsy jsou připraveny během pár minut, takže je snadno připravíte na příchod nečekaných hostů, pokud je vaše kuchyně vybavena plynovou nebo elektrickou troubou. K vytvoření tohoto receptu použijte pouze tvrdý sýr! Měkký sýr se rozpustí a přilepí se na pergamenový papír. Můžete si koupit sýrový výrobek - také se skvěle rozteče, ale po vychladnutí si zachovává tvar a snadno se odděluje od promaštěného pergamenového papíru. Pokud se vám tato možnost přípravy svačiny líbí, můžete až ji příště vytvořit, přidat trochu jiného koření nebo koření: sušenou bazalku, oregano, tymián atd.

Ingredience

• 100 g tvrdého sýra
• 20 ml rostlinného oleje

Příprava

1. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Je na mělké straně, aby se částice sýra slepily a vytvořily kulaté hranolky.

2. Namažte pergamenový papír rostlinným olejem a položte na něj malé kopečky strouhaného sýra a snažte se je umístit ve stejné vzdálenosti od sebe. Místo rostlinného oleje můžete použít máslo, kukuřici atd.

3. Předehřejte troubu a vložte do ní plech s přípravky na 5-10 minut, dokud neuvidíme, že jsou okraje našich chipsů upečené. Plech sundáme a horké kousky necháme vychladnout, jinak je neoddělíme od papíru - roztáhnou se.

POPIS

Tento recept na sýrové lupínky vám pomůže připravit nádherné nezávislé občerstvení a doplněk k jakémukoli salátu. Sýrové chipsy na stole dlouho nevydrží, můžete si být jisti!

Sýrové lupínky v mikrovlnné troubě

INGREDIENCE

• tvrdý sýr - 300 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

VAŘENÍ

1. Tvrdý sýr nakrájíme na tenké plátky
2. Kousky sýra posypte solí, pepřem nebo jiným kořením podle potřeby a vložte do ploché nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
3. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon asi na 4 minuty.
4. Nechte chipsy mírně vychladnout. Pokrm je připraven!

Poznámka: Používejte pouze tvrdé druhy sýra, jinak se roztaví a rozteče po celém pokrmu.

Sýrové hranolky na pánvi

INGREDIENCE

• Tvrdý sýr - 300 g;
• Sůl a koření podle chuti.

VAŘENÍ

1. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle
2. Nastrouhaný sýr po malých hrstkách dejte na rozehřátou nepřilnavou pánev.
3. Výsledné sýrové lupínky posypte kořením a bylinkami podle chuti.

Sýrové lupínky v troubě

INGREDIENCE

• Tvrdý sýr - 250 g;
• Paprika - 10 g;
• mletý černý pepř - 10 g.

VAŘENÍ

1. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle
2. Plech vyložte pečícím papírem
3. Nastrouhaný tvrdý sýr pomocí lžičky pokládáme na nepřilnavý papír v dostatečné vzdálenosti od sebe.
4. Aby byly hranolky v troubě ploché, trochu je přitlačte
5. Pokud chcete, posypte sýr kořením, paprikou a mletým pepřem.
6. Pečeme v troubě 5-7 minut na 170˚C.
7. Vyjměte pánev z trouby a nechte je minutu vychladnout. Poté pomocí tenké stěrky přeneste hranolky na talíř a podávejte.

Tip šéfkuchaře: Chcete-li dát sýrovým chipsům pečeným v troubě klasický vzhled, můžete je ještě teplé omotat kolem válečku.

Křupavý pikantní sýr bude vynikajícím doplňkem k široké škále salátů, masa, ryb a je vhodný i jako samostatné jídlo. Jejich příprava je překvapivě snadná a rychlá. Jsou tři možnosti – chipsy v mikrovlnce, na pánvi a v troubě.

SÝROVÉ ČÍPKY V MIKROVLNĚ

Na jednu porci budete potřebovat 300 gramů sýra a libovolné oblíbené koření. Sýr je třeba nakrájet na tenké plátky, aby bylo snazší krájet tvrdé druhy sýra, musíte ostrý tenký nůž nalít vařící vodou. Položte na misku tak, aby mezi kousky byl prostor, sýr se roztaví a neměl by se slepovat, je vhodné použít úplně rovnou misku.
Navrch bohatě posypte oblíbeným kořením, skvělá je paprika, bazalka a petržel.

Zapněte mikrovlnku na maximální výkon a chipsy vařte asi pět minut. Možná méně, musíte zajistit, aby se sýr nezačal připalovat.

Pokrm se sýrem vyjmeme, necháme trochu vychladnout a hotové hranolky vyjmeme.

SÝROVÉ ČÍPKY NA PÁNVI

Vezmeme také 300 gramů sýra, koření nebo nasekanou petrželku podle chuti. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme 1 polévkovou lžíci. hranolky ve slušné vzdálenosti od sebe na horké suché pánvi s nepřilnavým povlakem, posypeme kořením. Smažíme na prudkém ohni dozlatova, otočíme, zlehka opečeme z druhé strany a vyjmeme.

SÝROVÉ ČÍPKY V TROUCE

Suroviny jsou stejné jako v předchozích receptech. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Umístěte 1 polévkovou lžíci na pergamenový papír. sýr v dobré vzdálenosti od sebe, posypeme kořením, pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 5-7 minut. Místo pergamenu můžete použít silikonovou podložku.

Abyste si dopřáli něco chutného, ​​ale nezdravého, například brambůrky, nemusíte běžet do nejbližšího supermarketu a zaplatit slušnou částku za malou porci. Lahodné sýrové lupínky si můžete vyrobit i doma. Pak jich seženete poměrně hodně a určitě budou chutné a čerstvé.

Sýrové chipsy

Seznam ingrediencí:

• Tvrdý sýr - 200 gramů.
• Osušte paprikou - 1 dezertní lžička.
• Mouka - 200 gramů.
• Vejce - 2 kusy.
• Sůl - 1/4 lžičky.
• Máslo - 200 gramů.

Příprava

Domácí sýrové chipsy jistě potěší všechny milovníky sýrů. Můžete je vařit na pánvi, v troubě nebo dokonce ve vaflovači. Můžete si zakoupit hotové hranolky, které jsou prezentovány na pultech obchodů ve velkém sortimentu. Pro lidský organismus však nejsou zcela prospěšné, zvláště jsou-li konzumovány poměrně často. Abyste si svou oblíbenou pochoutku neodepřeli, doporučujeme si sýrové chipsy připravit doma podle receptu.

Začněte vařit tak, že do mísy vhodné velikosti nasypete pšeničnou mouku a vyskládáte změklé máslo. Dobře je rozetřete do hladka. Přidejte k nim kuřecí žloutky oddělené od bílků, italské bylinky s paprikou, strouhaný parmezán nebo sýr Pecorino. Spojené ingredience uhněteme v těsto. Vytvarujte z něj kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na třicet minut do lednice. Nyní musíte zapnout troubu, abyste nečekali, až se zahřeje na požadovanou teplotu.

Poté, co těsto dobře vychladne, je třeba jej vyjmout z chladničky a rozdělit na dvě části. Na stůl položte list pergamenu, položte na něj polovinu těsta a tence vyválejte. Udělejte do něj dírky a vykrajovátkem na pizzu nakrájejte na malé trojúhelníky. Přeneste je na plech, který je také potřeba přikrýt pergamenem. Z druhé části těsta připravte stejným způsobem hranolky a položte je na druhý připravený plech. Obojí vložte do trouby.

Při 180 stupních budou sýrové chipsy hotové za deset minut. Tyto křupavé domácí chipsy mohou doplnit chuť salátu nebo dokonce prvního chodu. Navíc je to skvělá svačina ke sklenici vychlazeného piva.

Ochucené sýrové kuličky

Budou vyžadovány následující produkty:

• Sýr čedar - 260 gramů.
• Vejce - 8 kusů.
• Prášek do pečiva - 1 dezertní lžíce.
• Černý pepř - 1/4 lžičky.
• Pšeničná mouka - 260 gramů.
• Voda - 600 mililitrů.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Máslo - 120 gramů.
• Parmazán - 200 gramů.
• Rostlinný olej - 1 šálek.

Vaření podle receptu

Sýrové lupínky „Balls“ lze bezpečně nazvat vynikajícím občerstvením jak na každodenním stole, tak na svátečním stole. Tato chutná a chutná pochoutka se dokonale hodí k různým druhům alkoholu. Zároveň změnou složení surovin jej lze zařadit do dětského jídelníčku.

Existuje mnoho možností vaření, což vám umožní udělat z nich dekoraci stolu na různých akcích. Tyto sýrové chipsy „Balls“ jsou vyrobeny z těsta choux s přídavkem sýru čedar, díky kterému jsou jejich chuť pikantní a lehce pikantní.

Když začnete připravovat sýrové kuličky, musíte do pánve nalít množství vody uvedené v receptu a dát do ní máslo. Nastavte teplotu na střední a počkejte, až se vaří. Sundejte pánev ze sporáku a přidejte pšeničnou mouku. Zapněte mixér a šlehejte s ním směs, dokud se nepřestane lepit na stěny pánve a nezíská lesklou, homogenní konzistenci. Nechte na chvíli vychladnout.

V samostatné nádobě vyšleháme všech osm žloutků. Důkladně je promícháme metličkou a po malých dávkách vléváme do vychladlé moučné směsi. Po každé přidané porci promíchejte. Poté nastrouhejte sýr čedar na jemném struhadle a vložte do pánve s těstem, přidejte černý pepř a sůl. Uhněteme těsto a tvarujeme z něj kuličky o průměru dva centimetry.

Nyní musíte do pánve nalít rostlinný olej a zahřát ho velmi vysoko. Ponořte do ní část sýrových kuliček a smažte do tmavě zlatohnědé barvy. Položte na několik vrstev papírových ručníků, abyste odstranili přebytečný tuk. Poté je třeba rozlomit jednu nebo dvě kuličky a ujistit se, že jsou uvnitř dobře smažené. Poté pokračujte a smažte všechny vytvořené sýrové kousky.

Pokud je těsto uvnitř vlhké, je nutné snížit teplotu, čímž se prodlouží doba vaření. Po vysušení položte každou porci na krásný talíř, štědře posypte strouhaným parmazánem.

Voňavé a pikantní sýrové kuličky jsou připraveny zaujmout své právoplatné místo na stole. Pokud je to žádoucí a podle vaší chuti, můžete při hnětení těsta přidat česnek, různé koření nebo mořské plody, čímž je chuť pochoutky ještě bohatší a pikantnější.

Domácí sýrové lupínky v mikrovlnné troubě

Požadované ingredience:

• Sýr Sbrinz - 300 gramů.
• Kurkuma - 1/2 lžičky.
• Bílý pepř - 1/3 lžičky.
• Paprika - 1/2 lžičky.
• Sůl - 1/3 lžičky.

Jak vařit chipsy

Sýrové lupínky připravené v mikrovlnné troubě podle receptu na fotografii jsou křupavé s pikantní chutí. Budete překvapeni, jak rychle a jednoduše jsou připraveny. Po uvaření je lze podávat jako přílohu k hlavním chodům nebo samostatně s jakoukoli bílou omáčkou.

Nejprve se musí celý kus sýra sbrinz nakrájet na velmi tenké plátky pomocí dobře nabroušeného nože. Není to tak těžké udělat. Aby byl proces řezání tvrdého sýra snazší, měl by být nůž pravidelně poléván vroucí vodou.

Poté zakryjte plochou misku pergamenem a položte na ni talíře v určité vzdálenosti od sebe. Protože během tepelné úpravy se sýr roztaví a může se slepit. Smíchejte všechno koření v malé misce a bohatě posypte plátky sýra. Vložte misku do mikrovlnné trouby a vařte na maximální výkon po dobu tří až čtyř minut.

Poté misku vyndejte a po vychladnutí přendejte chipsy na talíř. Tímto způsobem připravte zbývající talíře v mikrovlnné troubě. Nyní víte, jak si vyrobit sýrové lupínky doma.

Jednoduché recepty vám pomohou připravit lahodnou svačinku, která se může stát i plnohodnotným jídlem. Když si sýrové chipsy připravíte doma, můžete je konzumovat bez obav z jejich poškození.