Recept na kaši přátelství s dýní. Recept: Kaše "Přátelství" - s dýní v pomalém hrnci. Jaké jsou výhody kaše přátelství s dýní?

Kaše „Přátelství“ dostala své jméno, protože obsahuje dva nebo více druhů obilovin. Při chřadnutí se zrna „spřátelí“ a vytvoří nádherný tandem chutí. V klasické verzi přípravy takové kaše se používá rýže a jáhly, ale recepty Přátelství se časem mění a do těchto dvou cereálií se přidávají nové suroviny. Jednou z takových možností experimentování je Mléčná kaše Přátelství s dýní.

Tato kaše je zásobárnou užitečných látek pro naše tělo. Za prvé, zrna poskytují vlákninu, která zlepšuje fungování našeho těla, a za druhé, dýně poskytuje užitečné vitamíny a minerály, které naše tělo potřebuje. A do třetice je to mléko, se kterým se připravuje kaše Přátelství, obsahuje vápník, který naše kosti potřebují. K přípravě lahodné kaše můžete použít čerstvou i mraženou dýni. Tato zdravá snídaně je vhodná nejen pro dospělé, děti potěší kaše Družba.

Existuje mnoho možností, jak připravit kaši Přátelství s dýní, lze ji připravit na sporáku, v troubě, v pomalém hrnci a dokonce i v mikrovlnné troubě.

Recept č. 1

Klasická verze přípravy kaše Přátelství s dýní a mlékem

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• leštěné proso - 150 gramů,
• Kulatozrnná rýže - 150 gramů,
• dýně (čerstvá) - 250 gramů,
• Máslo - 50 gramů,
• Kravské mléko - 600 ml,
• Voda - 200 ml,
• Granulovaný cukr a sůl podle chuti.

Vaření kaše Přátelství

Nejprve musíte vytřídit zrna, poté rýži a jáhly důkladně omýt v několika vodách.

Kaše přátelství je pro mě především vzpomínkami na dětství. Ve školce mě krmili takovou kaší, ve školní jídelně podávali i kaši přátelství.

A když jsme dospěli, vařili jsme tuto kaši pro naše děti. Později jsem do jednoho jídla spojil jáhlovou kaši s dýní a přátelství.

A teď vařím přátelství, když se objeví dýně. Ale to se stává v pozdním podzimu, někdy i v zimě, pokud to zmrznu. Takové je trojité přátelství, s dýní se kamarádí i dvouzrnka rýže a proso.

Proces vaření je nyní také usnadněn přítomností multicookeru. Sklenice cereálií uvedená v receptu je tedy sklenice pro více vařáků a ne ta, kterou jsme zvyklí nazývat sklenicí.

A tak pokračuji v „dýňových příbězích“. Recept na pyré dýňovou polévku jsem již psala. Část dýně šla do této polévky. A dnes jsem si vzala další pořádný kus dýně na kaši.

Dýni nakrájím na malé kousky.

Dal jsem dýni do misky multivarku a nalil vodu do hrnku multivarku.

Multicooker jsem zavřela a nastavila na režim pečení, aby se dýně mohla trochu povařit.

Odměřila hrnky rýže a dala ji do misky.

Jáhly ve sklenici odměřila a také dala do misky.

Cereálie jsem umýval v teplé vodě, dokud nezmizela všechna zakalená voda. Vyměnil jsem několik vod. Naposledy jsem opláchl ve studené vodě.

Občas při vaření v pomalém hrnci otevřu. Tentokrát jsem tedy do misky přidal cereálie. Do této doby dýně změkla.

Přidáme ohřáté mléko blízké teplotě varu. To vše dělám opatrně. Nezapomínám dodržovat bezpečnostní opatření, při otevírání stále vychází pára.

Multicooker jsem zavřel a nastavil na režim mléčné kaše.

Když mi multicooker zapípal a na časovači se objevil počet minut do konce vaření, opatrně jsem jej otevřel a přidal olej.

Stejným způsobem přidávám cukr a sůl.

To vše je podle chuti velmi individuální. Jakmile multicooker vypne režim vaření a přepne se do režimu ohřevu, kaše je hotová.

Ale většinou to nechávám pár minut působit. Tak se tam dostane. Kaše se v pomalém hrnci nepřipaluje, dobře se vaří a chuť není o nic horší než kaše vařená na sporáku. Někdy to chutná lépe.

Čas na vaření: PT00H30M 30 min.

Přibližná cena za porci: 15 rub.

Čas na vaření: 60 minut

Počet porcí: 2.

Kaše „Přátelství“, připravená s dýní v mléce, je mnohým známá z dětství, školky a školních let. Opravdu, v dětství byla kaše téměř první možností každé snídaně. Dnes, když jde o rychlou přípravu do práce, už nemáme čas fantazírovat o původním prvním jídle, ale není možné si v den volna dopřát chutnou, chutnou a speciálně připravenou vzpomínku z dětství? Jdeme do kuchyně!

Ingredience

• Krátkozrnná rýže – 1/3 šálku;
• proso - 1/3 šálku;
• mléko - 0,5 litru;
• dýně - 200 gramů;
• máslo - 20 gramů;
• cukr - 1,5-2 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky.

Co potřebujeme:

• středně velký hliněný hrnec nebo dva menší;
• prkénko;
• krájecí nůž a krájecí nůž;
• lžíce a lžička;
• trouba (více vařič);
• 1 nebo 2 šálky na odměřování obilovin.

Proces vaření

1. Pomocí připravené nádoby si ihned odměříme množství cereálií, které budeme potřebovat na základě plánovaného počtu porcí. Zároveň si připravíme a umístíme všechny ostatní suroviny na délku paže.

   V případě potřeby proso zkontrolujeme, zda nemá špatná zrna nebo zbytky. Obě obiloviny omyjeme pod tekoucí vodou, ale bez zbytečné námahy: rýže i jáhly by neměly ztratit své lepicí vlastnosti, jinak výsledkem nebude kaše, ale jakási sladká příloha. Proto cereálie promyjeme doslova 2-3krát.



2. Jemně promíchejte rýži a jáhly a vložte do hrnce. V mém případě se kaše uvaří v jedné misce, ale „Družba“ není o nic horší připravená po částech.



3. Nalijte mléko do cereálií. Při výběru nádob byste se měli řídit tím, že pro takové množství obilovin, mléka a dýně je nutné, aby v naplněných květináčích zůstalo alespoň 2 cm volného prostoru na výšku, protože při pečení zrna absorbují vlhkost a bobtnání, zvedající celou hmotu kaše nahoru.



4. Konečně dýně! Ano, zatímco jsme byli zaneprázdněni rýží a jáhly, mohlo by se zdát, že naše zrzavá kráska byla v tomto receptu úplně zapomenuta, ale jak bychom bez ní mohli být! Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z dýně slupku a poté ji nakrájejte, jak chcete. Můžete to udělat na hrubém struhadle a kaše pak bude homogennější, s červenými skvrnami. Můžete ho nakrájet na malé kostičky a textura hotového pokrmu pak bude více, zdá se mi, zajímavá pro oko i chuťové buňky. Vždy proto volím možnost krájení na kostičky – v tomto případě se struhadlo nemusí špinit a malé kousky dýně se nebudou rozházet po celém stole.



5. Zapněte troubu na 180 stupňů a vložte nakrájenou dýni do hrnců. Nechybí ani cukr, máslo a sůl. Nyní vše znovu pečlivě a s láskou promíchejte. Když je trouba zcela vyhřátá, vložte do ní hrnce na 40–45 minut. Nezakrýváme poklicí, jak jinak dostaneme tu úžasnou vypečenou kůrčičku, na kterou jsme potřebovali troubu!



6. Kaše „Přátelství“ je připravena! Než si to ale vychutnáte, nechte hrnce ještě trochu vychladnout, protože jsou i jejich obsah zpočátku neuvěřitelně horké. Po nějakých 15-20 minutách to můžete bezpečně vyzkoušet! Dobrou chuť!

Pokud se vám zdá konzistence upečené kaše příliš hustá, tak při podávání můžete podle chuti naředit mlékem. Pak ale nezapomeňte přidat trochu více soli a cukru, aby se jejich množství vrátilo do normálu. Na druhou stranu, místo cukru můžete použít marmeládu nebo sladké bobule pro zvýraznění chuti a dobarvení. Jak se vám líbí verze s jahodami, malinami a borůvkami?

Taková lahodná kaše se nemusí připravovat jen takto. Je docela vhodné použít zázrak moderní domácí kulinářské technologie - multivarku.

Při použití multicookeru budete muset provést přesně stejné kroky:

1. Obiloviny omyjeme v tekoucí vodě.
2. Rozemlejte dýni jakýmkoli pohodlným způsobem.
3. Smíchejte cereálie, mléko, dýni, cukr, sůl a máslo v misce multivarku
4. Nastavíme režim „Kaše“ a vaříme po dobu nastavenou tímto výchozím režimem. Pokud by se vám nakonec zdálo, že je kaše nedovařená, můžete tento režim na 15-20 minut znovu zapnout.

A ještě jednou dobrou chuť!

přátelství kaše s dýní bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 17,5%, beta-karoten - 25%, křemík - 45,3%, kobalt - 12,1%, mangan - 17,5%

Jaké jsou výhody kaše přátelství s dýní?

• Vitamín A zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržení imunity.
• B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mcg beta karotenu odpovídá 1 mcg vitaminu A.
• Křemík je součástí glykosaminoglykanů jako strukturální složka a stimuluje syntézu kolagenu.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena pomalejším růstem, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně a poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.

stále se schovávat

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.