Domov » Hnojiva » Způsoby přípravy krupicové kaše bez hrudek. Krupicová kaše s mlékem bez hrudek Krupicová kaše ne

Způsoby přípravy krupicové kaše bez hrudek. Krupicová kaše s mlékem bez hrudek Krupicová kaše ne

Dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak vařit krupicovou kaši bez hrudek. Mnohé hospodyňky totiž tento zdravý a velmi chutný pokrm odmítají jen proto, že nemají nejmenší tušení, jak ho udělat homogenní a správné konzistence. Abychom tuto situaci napravili, bylo v tomto článku rozhodnuto představit několik možností. Která z nich je nejlepší, je na vás, abyste se rozhodli.

Vaření krupicové kaše s mlékem

Ne každý ví, ale takové jednoduché jídlo má mnoho možností vaření. Někdo ho dělá jen s čerstvým mlékem, někdo s obyčejnou vodou a někdo dokonce používá obě zmíněné suroviny zároveň. Zvažme každou z možností podrobněji.

Vaření krupicové kaše s mlékem je docela snadné a jednoduché. K tomu můžeme potřebovat komponenty jako:

mléko co nejčerstvější, plnotučné - 1;
krupice - 4 dezertní lžíce;
krystalový cukr - přidejte podle chuti (asi 1-1,5 dezertní lžíce);
středně velká stolní sůl - pár malých špetek;
čerstvé máslo - 12-15 g (přidejte do již připravené misky).

Proces vaření

Chcete-li připravit krupicovou kaši s mlékem, měli byste si vzít misku se silným dnem. Jedině tak se vám totiž pokrm nepřilepí a nepřipálí. Plnotučné mléko je tedy třeba nalít do misky nebo pánve, poté jej dát na oheň a postupně přivést k varu. V tomto případě musíte zajistit, aby produkt začal dobře bublat, ale neutekl.

Po vyvaření mléka je potřeba ho do něj nalít.Množství záleží zcela na tom, zda chcete kaši hustou nebo řídkou. Aby se zabránilo hrudkám, doporučuje se přidávat obiloviny pomalu a po malých porcích. V tomto případě je třeba mléko promíchat lžící, abyste získali jakousi nálevku. Pouze s tímto přidáním krupice bude hotový pokrm maximálně homogenní. Pokud chcete, můžete přidat cukr a jemnou kuchyňskou sůl (podle chuti).

Krupicovou kaši je vhodné vařit v mléce asi 9-11 minut. Během této doby se všechna zrna dobře rozvaří, v důsledku čehož získáte velmi chutné a zdravé jídlo bez jediné hrudky.

Jak to správně předložit na stůl?

Krupicová kaše připravená podle výše popsaného receptu není příliš tekutá, homogenní a velmi chutná. Měl by být podáván teplý k snídani nebo odpolednímu čaji. Dodatečně se doporučuje pokrm dochutit kouskem čerstvého másla.

Krupicová kaše bez hrudek: recept krok za krokem

Jak udělat chutnou snídani na vodě? K tomu musíme připravit následující produkty:

obyčejná studená voda - 2 fasetové sklenice;
krupice - 7 plných dezertních lžic;
hnědý cukrový písek - přidejte podle chuti (asi 1,5 dezertní lžíce);
jemná jodizovaná sůl - pár špetek (přidejte podle chuti);
čerstvé máslo - 15-17 g (v případě potřeby přidejte do hotového pokrmu).

Proces vaření

Stejně jako v předchozím receptu se krupicová kaše ve vodě uvaří rychleji a bude mnohem chutnější, pokud k její přípravě použijete malý kastrol se silným dnem. Do mísy nalijte čistou studenou vodu, poté přidejte krupici a důkladně promíchejte. Poté se doporučuje nechat ingredience 6-9 minut stranou. Po uplynutí této doby umístěte hrnec na střední teplotu a počkejte, dokud se tekutina zcela nevyvaří. V tomto případě je třeba obsah nádobí pravidelně míchat, protože zrna usazená na dně se mohou přilepit a připálit.

Po vyvaření vody do kaše přidáme sůl a cukr podle chuti. Je vhodné vařit na velmi mírném ohni asi 8-12 minut. V tomto případě musí být miska neustále míchána lžící.

Správné podávání ke stolu

Krupicová kaše s vodou se nejčastěji vyrábí pro dietní výživu nebo pro ty, kteří nesnášejí mléčné výrobky. Mělo by se podávat horké. Pokud chcete zhubnout, pak se přidávání másla, džemu, medu a dalších sladkostí do hotového jídla velmi nedoporučuje. Jinak lze všechny uvedené produkty bezpečně používat. S nimi se totiž krupicová kaše stane mnohem chutnější, zdravější a výživnější. Takovou snídani neodmítne ani to nejvybíravější a nejrozmarnější dítě.

Nelze opomenout fakt, že krupicová kaše vařená ve vodě se chuťově a barevně mírně liší od kaše připravované pouze v mléce. Toto jídlo je šedivější a méně kalorické.

Vaříme lahodně s polomlékem

Jak uvařit krupicovou kaši bez hrudek? Mnoho žen v domácnosti o tom sní. Koneckonců, není příliš příjemné jíst nejednotné jídlo s velkými nebo dokonce malými hrudkami. A to se dělá docela snadno.

Takže potřebujeme:

krupice - 6 dezertních lžic;
filtrovaná pitná voda - ½ šálku;
plnotučné mléko maximální čerstvosti - 1,7 fazetových sklenic;
jemný granulovaný cukr - 2 dezertní lžíce (podle chuti a přání);
mořská sůl - několik špetek (podle chuti);
pšeničný nebo žitný chléb, máslo, tvrdý sýr, džem, med atd. - k podávání.

Jak vařit kaši?

Prezentovaný recept na krupicovou kaši (foto můžete vidět v tomto článku) zahrnuje současné použití mléka i pitné vody. Je třeba zvláště poznamenat, že tato konkrétní verze jídla je nejoblíbenější mezi ženami v domácnosti. Hotová kaše je chutná, uspokojující a výživná. Chcete-li jej vytvořit, musíte si vzít malý kastrol a nalít do něj filtrovanou pitnou vodu. Poté je třeba do tekutiny přidat krupici a vše důkladně promíchat. Ponechejte nádobu s obsahem při pokojové teplotě a měli byste začít připravovat mléko. Musí se nalít do misky, dát na vysokou teplotu a vařit. V tomto případě je nutné zajistit, aby přípravek neunikl.

Poté, co se mléko uvaří, položte misku s vodou a krupicí na plynový sporák a znovu promíchejte. Aniž byste ho přivedli do úplného varu, musíte horký tučný mléčný výrobek nalít do přísad. Je vhodné všechny komponenty dobře promíchat lžící, zvýšit teplotu na maximum a počkat, až se začne vařit. Poté do kaše přidejte cukr a mořskou sůl podle chuti. Během vaření se doporučuje pravidelně míchat, jinak se zrna přilepí na dno nádoby a připálí se.

Krupicovou kaši je vhodné vařit v polomléku asi 13 minut. Poté, co je miska připravena, musíte ji odstranit ze sporáku, přidat malý kousek másla (přímo do pánve) a poté ji pevně uzavřít a nechat ji v této poloze po dobu 5 minut. Během této doby se tuk na vaření zcela rozpustí a kaše dosáhne požadované konzistence.

Správné podávání krupicové kaše k snídani

Nyní víte, jak vařit krupicovou kaši bez hrudek pomocí polomléka. Je třeba poznamenat, že takové jídlo je velmi chutné, uspokojující a výživné. Členům rodiny je vhodné podávat horké. Ke kaši se doporučuje předložit chlebíček z kousku žitného nebo pšeničného chleba, tenké vrstvy másla a plátku tvrdého sýra. Na přání lze dětem nabídnout čerstvý med nebo džem.

Příprava snídaně v pomalém hrnci

Jak vařit krupicovou kaši bez hrudek v pomalém hrnci? Možná je to nejjednodušší a nejrychlejší metoda ze všech výše uvedených. Navíc pokrm vyrobený v moderním kuchyňském přístroji je vždy homogenní a bez jediné hrudky. To však pouze za podmínky, že k její přípravě použijete speciální program „Mléčná kaše“.

Chcete-li tedy připravit takovou lahodnou snídani pro svou rodinu a přátele, musíte si předem připravit následující ingredience:

krupice - 5 dezertních lžic;
plnotučné mléko maximální čerstvosti - 1 fasetové sklo;
filtrovaná pitná voda - 1 sklenice;
středně velká mořská sůl - několik špetek (podle chuti);
jemný granulovaný cukr - 2-2,5 dezertních lžiček (přidejte podle přání a osobního uvážení);
máslo - 35 g.

Proces vaření v pomalém hrnci

Abyste si udělali tak jednoduchou, ale výživnou a zdravou snídani, měli byste do misky svého kuchyňského spotřebiče nalít čerstvé plnotučné mléko a běžnou filtrovanou pitnou vodu. Poté musíte do stejné nádoby nalít krupici, cukr a středně velkou mořskou sůl. Dále by měly být všechny přísady důkladně promíchány, uzavřeny a nastaveny na režim V tomto případě multivarka nastaví čas nezávisle.

Po dokončení zvoleného programu a pípnutí přístroje přidejte do kaše kousek čerstvého másla a poté vše důkladně promíchejte. V tomto složení musí být miska opět zakryta víkem a udržována na ohřevu po dobu asi 3-6 minut.

Jak podávat kaši k snídani?

Krupicová kaše by měla být podávána pouze teplá. Kromě takového výživného a zdravého jídla můžete podávat nějaké sladkosti (bobule, ovoce, med, džem atd.), sendvič s máslem, čaj nebo čerstvě uvařené kakao.

Tekutá krupicová kaše je chutnější než hustá krupicová kaše. I když o chutích se nehádá. Pokud chcete připravit viskóznější jídlo, musíte do hlavní tekutiny přidat více obilovin (na 1 sklenici - asi 4-5 dezertních lžic krupice).
Krupicová kaše bude bez hrudek, pokud cereálie nasypete do studeného mléka nebo vody. Pokud je kapalina horká, měla by se v ní vytvořit cirkulace a teprve poté by měl být přidán sypký produkt.
Aby byla snídaně z krupicové kaše uspokojivější a výživnější, můžete přidat čerstvé ovoce, bobule a také med nebo džem.
Krupicová kaše by se měla vařit ne 2-3 minuty, ale alespoň 5-8 minut. Koneckonců, pouze při dlouhodobém tepelném zpracování budou zrna zcela vařená a pokrm bude chutnější a homogennější.

Krupicová kaše je právem považována za univerzální pokrm, milují ji nejen děti, ale i dospělí. Ranní jídlo pomáhá normalizovat trávení, což má příznivý vliv na zdraví lidí trpících gastrointestinálními chorobami. Kroupicovou kaši jedí mimo jiné i dámy na dietách, i když názory odborníků na výživu se v této věci výrazně liší. Důležité je naučit se směs správně vařit, aby se cereálie nezkroutily do hrudek.

Ve většině případů se technika kulinářského umění naučí během druhé a dalších příprav. Pokud však využijete rady zkušených hospodyněk, proces jde mnohem rychleji.

Nejprve je třeba vybrat správné nádobí. Při přípravě krupicové kaše hraje důležitou roli hustota pánve, její stěny a dno by měly být silné a nepřilnavé. V opačném případě se cereálie v kombinaci s mlékem přilepí a zanechá za sebou spálenou pachuť.
Důležitou vlastností přípravy kaše je správný poměr mléka a vody. Nezkušené hospodyňky připravují pokrm s čistým mlékem, v důsledku čehož se v kaši často tvoří hrudky. Pokud nakonec chcete získat vysoce kalorickou krupicovou kaši, nalijte na dno nádoby trochu přečištěné vody. V případech, kdy potřebujete připravit pokrm pro dietní výživu, zřeďte mléko o 50%. Při přidávání vody na dno pánve počkejte, až se vyvaří, teprve poté vlijte mléko.
Většina kuchařů jednohlasně tvrdí, že krupice se připravuje ze studených surovin. Má smysl jim naslouchat. Než začnete vařit, vložte nádobu do mrazáku (na 15 minut) nebo do chladničky (na půl hodiny). Také úplně ochlaďte mléko a vodu, které budou nality do kompozice.
Tvorba hrudek je z velké části způsobena tím, že hospodyňky přidávají krupici příliš rychle, nestihne se rozpadnout. Aby se zrnka nespojila, nalévejte směs jen tenkým pramínkem do studeného mléka. Zároveň nezapomeňte směs zároveň promíchat dřevěnou stěrkou. Pokud je rychlost rozpouštění cereálií (jmenovitě míchání) příliš nízká, zkazíte pokrm vzhledem k hrudkám.
Velmi důležitým aspektem přípravy krupicové kaše je správný poměr vody/mléka k obilninám. Každá hospodyňka připravuje pokrm jinak, protože ne každá má ráda řídkou nebo naopak příliš hustou kaši. Vše záleží na osobních zkušenostech a preferencích. Za základní technologii se považují 3 polévkové lžíce sypkého prostředku na 300 ml. kapaliny. V tomto případě se kaše ukáže jako středně bohatá, podobně jako pudink.
Krupicovou kaši lze připravit nejen s mlékem nebo vodou, ale také s přírodní šťávou/ovocným nápojem. V tomto případě je nutné hlídat množství přidaného cukru, krupice je velmi často až chorobně sladká. Princip přípravy cereálií s mlékem nebo šťávou je shodný.

Níže uvedená množství ingrediencí se počítají na porci pro dítě. Pokud chcete připravit pokrm pro dospělého, zvyšte ingredience úměrně 1,5krát.

krupice - 50 gr.
mléko (obsah tuku 2-5%) - 350 ml.
krystalový cukr (třtinový nebo červená řepa) - 25 gr.
drcená sůl (ne jodizovaná) - na špičce nože
máslo - 15 gr.
džem, med, džem, bobule nebo ovoce - podle chuti (volitelné)

Pánev předem ochlaďte pohodlným způsobem, totéž udělejte s mlékem nebo vodou. Je důležité zvolit speciální naběračku s dlouhou rukojetí, abyste mohli kontrolovat proces vaření, když se krupice začne vařit a v důsledku toho stoupat.
Na dno pánve nalijte trochu studené vody (můžete ji naředit, jak již bylo zmíněno), poté přidejte vychlazené mléko, špetku soli a požadované množství cukru (podle osobních preferencí). Důležité! V případech, kdy se do krupicové kaše přidávají další přísady, jako je med, sladké ovoce/bobule, džem, můžete je zcela vyloučit nebo částečně snížit množství krystalového cukru.
Tento krok je nejdůležitější – přidání obilovin. Kompozice se nalévá pouze do studené směsi, množství si vypočítejte dle vlastního přání. Během přidávání směsi intenzivně míchejte. Důležité! Krupicová kaše se sype výhradně do studeného mléka. Pokud tuto radu zanedbáte, při přidávání sypké směsi do horké tekutiny se bílkovina rychle srazí, granule nabobtnají a přilnou k sobě, protože jejich povrch je značně lepivý. Po přidání do vychlazeného mléka se cereálie rovnoměrně namáčí, čímž je zcela vyloučena možnost tvorby hrudek.
Po přidání cereálií dejte pánev se směsí na 5-10 minut do lednice. Po uplynutí času vyjměte, umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu (vytvoří se první bublinky). Když k tomu dojde, nastavte hořák na minimální výkon, přiveďte kaši do připravenosti a míchejte po celou dobu vaření. Obiloviny se zpravidla vaří 3-4 minuty, vše závisí na množství. Konzistence pokrmu vám prozradí, zda je pokrm hotový: dokonale uvařená kaše rychle stéká ze lžičky a zanechává zakalený odstín a zrníčka. Nemělo by se na příborech zdržovat v „chuchvalcích“. Důležité! Pokud přidáte příliš mnoho sypké směsi, čímž kaše zhoustne, zřeďte ji studeným mlékem smíchaným s vodou v poměru 70:30.
Na konci procedury nenechávejte kaši na pánvi, ihned ji nalijte do mísy a poté přidejte máslo. Nádobu dobře promíchejte, počkejte, až částečně vychladne, a poté kaši ozdobte bobulemi nebo ovocem. Pokud nebyl přidán krystalový cukr, vmíchejte marmeládu, zavařeniny nebo med.

Moderní rytmus života zanechává ve společnosti své stopy. Stále více hospodyněk se uchyluje ke kuchyňským spotřebičům, které připravují nádobí automaticky s menším zásahem člověka. Většina těchto jednotek je zpravidla vybavena odpovídající funkcí „Kaše“, která je vhodná nejen pro rýži, pohanku, ovesné vločky, ale také pro krupici.

tučné mléko (3,2%) - 400 ml.
čištěná voda - 350 ml.
krupice - 100 gr.
granulovaný řepný cukr - 40 gr.
jemná sůl - 1 špetka
máslo - 30 gr.
med, ovoce, bobule, džem (volitelné)

Je známo, že krupice má nepříjemnou vlastnost slepovat se a absorbovat tekutinu v krátké době. Z tohoto důvodu by při přípravě kaše v pomalém hrnci měl být poměr cereálií k tekutině přibližně 1:7 (optimální).

Do jedné sypké směsi smícháme krupicový cukr, krupici a sůl. Nádobu multicookeru otřete dosucha a poté do ní vložte výslednou směs. Tento krok zabrání budoucí tvorbě hrudek.
Dále mléko zchladíme, nalijeme do nádoby se směsí, přidáme kousek másla a promícháme. Ihned po přidání mléka jej zředíme vodou. Pokud chcete získat bohatou kaši, můžete množství vody snížit na 100 ml, zatímco mléko je třeba přidat ne 400 ml, ale 650 ml.
Po přidání všech ingrediencí aktivujte režim „kaše“ nebo „více vaření“ (podle výrobce je přesný název funkce uveden v návodu). Obvykle je doba vaření asi 15-20 minut. Po celou dobu vaření nemusíte otevírat víko, aby pára neunikala.
Po uplynutí doby použitelnosti bude kaše hotová, může se vám zdát tekutá, ale později složení zhoustne. Pokud chcete, přidejte džem nebo med pro sladkost, smíchejte krupici s nakrájeným banánem nebo jablkem, přidejte sezónní bobule.

Mnohým bude divné, že v přípravě krupicové kaše bez hrudek je tolik nuancí. Nebojte se, jen jednou postupujte podle praktických doporučení, poté bude proces probíhat hladce a snadno. Hlavní věcí je vybrat správná jídla, neustále míchat kompozici a neporušovat proporce.

Video: jak vařit krupicovou kaši bez hrudek

Někdo nemá krupicovou kaši rád už od dětství, jiný ji naopak prostě zbožňuje. Možná proto, že někdo byl krmen jako dětská kaše příliš hustá a chuťově nechutná, nebo kaše, která byla uvařena nesprávně, v důsledku čehož měla hrozné hrudky krupice?! Nebo možná někdo prostě nemůže vystát vůni vařeného mléka?! Vraťme se však k těm, kteří tuto kaši stále milují. Níže v receptu ukážu, jak vařit krupicovou kaši s mlékem pro dítě bez hrudek. A pokud máte pomalý hrnec, tak...

Moje dítě mě často žádá, abych uvařil výbornou krupicovou kaši s ovocem nebo marmeládou. A s velkou chutí ji snídá krásně ozdobenou čerstvým rybízem nebo marmeládou.

A přestože kaše není příliš bohatá na vitamíny a další užitečné látky, malým dětem zasytí a chutná.

A aby se v kaši při vaření netvořily ošklivé hrudky, je potřeba dodržet veškerou technologii její přípravy.

Vše, co potřebujeme, je:

1,5 lžíce. domácí mléko
3 polévkové lžíce. návnady
1 lžička Sahara

Jak vařit krupicovou kaši s mlékem pro dítě bez hrudek - recept s fotografií:

Nalijte mléko do smaltované misky a dejte ji na oheň.

Aniž bychom to přivedli k varu, začneme pomalu tenkým pramínkem přidávat krupici. To je možná nejdůležitější a zásadní okamžik při přípravě krupicové kaše pro dítě bez hrudek.

Když přidáváte krupici, nepřestávejte ji neustále míchat bez zastavení. Záleží na tom, jak dobře promícháme, zda kaše bude mít hrudky nebo zůstane bez nich.

Dále vařte krupicovou kaši v mléce na mírném ohni po dobu 10-12 minut, nezapomeňte míchat. Ke konci vaření přidáme pro sladkost krystalový cukr.

Kaši bez hrudek nalijeme na talíř, z bobulí uděláme oči, džemem nakreslíme ústa a místo nosu dáme kousek domácího másla.

Krupicová kaše s mlékem pro dítě je připravena! Dobrou chuť!

Krupicová kaše je tradiční ruské (slovanské) jídlo, první doplňková strava pro miminko a kaše, kterou miluje snad každý. A „téměř“ jen proto, že jednou v dětství byl tento člověk nucen jíst krupicovou kaši s ošklivými hrudkami, to bylo běžné zejména ve školkách a školních jídelnách.

Upřímně řečeno, a ani zkušené hospodyňky nedostaly krupicovou kaši vždy zcela bez hrudek, zvláště když se vařilo ráno, ve spěchu. V dnešní době má téměř každá hospodyňka po ruce mixér, a pokud se již vytvořily hrudky, můžete udělat šlehanou krupici, ale stále to není ono.

Ale proč se tvoří? Všechno je to o fyzice. Ano, ano, nedivte se! Semolina je hrubá mouka, která se získává jako vedlejší produkt při výrobě pšeničné mouky. Velikosti částic se pohybují od 0,2 do 0,7 mm, existují tři druhy krupice: T (z tvrdé pšenice), TM (poměr tvrdých a měkkých odrůd 4:1) a M (z měkkých odrůd).

Stejně jako všechny malé částice mají i zrnka krupice tendenci slepovat se vlivem statické elektřiny. Když se dostane do horkého mléka v podobě takových slepených slepenců, vytvoří se navrchu kůrka a takovou hrudku je velmi těžké rozbít a vnitřek krupice zůstane téměř syrový. Proto mají tyto hrudky tak nepříjemnou chuť.

Abyste se vyhnuli jejich tvorbě, musíte dodržovat určitá pravidla vaření, o kterých vám řekneme po receptu na výrobu klasické krupicové kaše.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí: 4

Kalorie: 102 kcal. ,
Bílkoviny: 3 g.
Tuk: 3,2 g.
Sacharidy: 15,5 g.

Ingredience

krupice - 0,5 šálku;
mléko - 500 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. (chuť);
špetka soli;
1 polévková lžíce. Máslo.

Kroky vaření

Mléko nalijte do hrnce, nejlépe se silným dnem, a položte na oheň.

Když se mléko zahřeje, pomalu rovnoměrně za stálého míchání přidávejte krupici. Je třeba neustále míchat, bez zastavení, dokud není kaše téměř úplně uvařená. Pokud přestanete míchat, cereálie se usadí na dně, vytvoří hrudky a dokonce se připálí, což bude mít nepříjemnou chuť a vůni.

Jediný způsob, jak se rozptýlit, je přidat cukr.

Nezapomeňte přidat také sůl – díky tomu bude vaše krupice mnohem chutnější. Mimochodem, cukr je volitelná přísada. Skvělým jídlem je i slaná krupicová kaše, v husté podobě se dá použít i jako příloha k masu s omáčkou.

Po uvaření můžete ihned vypnout oheň, kaši přikrýt pokličkou a nechat 4–5 minut odležet – cereálie se v horkém mléce samy rozpustí. Během této doby 1-2x dobře promíchejte, poté přidejte máslo a můžete lehce prošlehat, aby byla kaše vzdušnější (není to ale nutné).

Existuje další způsob, jak vařit krupicovou kaši v mléce: cereálie se předem nalijí do studeného mléka, míchá se a nechá se 20-30 minut. A pak se musí vařit za stálého míchání od první minuty zahřívání, bez zastavení na minutu. Touto metodou vznikne i kaše bez hrudek, ale je časově náročná a obtížně se reguluje její tloušťka.

Tajemství kaše bez hrudek

Chcete-li získat homogenní kaši, nasypte cereálie do horkého mléka pomalu, rovnoměrně a intenzivně míchejte obsah hrnce.

Druhým způsobem je nalít cereálie do studeného mléka, nechat nabobtnat a poté vařit za míchání bez zastavení.

Existuje i třetí způsob: krupici zalít malým množstvím studené vody a dobře promíchat, aby se rozbily všechny hrudky. Současně přidejte cukr a sůl. Mléko přivedeme k varu a tenkým pramínkem za rychlého míchání druhou rukou vlijeme do krupice. Směs přiveďte k varu a vypněte - nechte dojít.

Tloušťka pokrmu závisí na poměru množství obilovin a mléka. Pro získání tekuté krupicové kaše na 1 litr mléka použijte 4 polévkové lžíce, pro kaši střední konzistence - 6 polévkových lžic a pro hustou kaši - 7-8.

Aby se vaše mléko nepřipálilo, nezapomeňte nejprve navlhčit pánev studenou vodou.

Mnoho receptů říká, že musíte vařit krupici po dobu 5-10 minut. Dříve tomu tak bylo, ale nyní všechny krupice procházejí speciální úpravou pro rychlý var, takže není třeba ztrácet čas vařením - stačí 1-2 minuty po uvaření a 4-5 minut louhování.

Aby se na kaši nevytvořila vrchní kůrka, je třeba ji pravidelně míchat. Do hotové kaše přidejte všechny další přísady - sušené ovoce, bobule, ořechy.

Jak správně prezentovat ke stolu

Krupicovou kaši můžete podávat s různými přísadami. Do tekuté krupicové kaše můžete přidat rozinky, sušené brusinky, kousky sušenek, obzvláště chutná s čokoládou. Vhodný je i hustý džem a marmeláda.

Nejúspěšnější je kaše střední konzistence. Aditivní možnosti:

kousek másla a cukru;
kakao s cukrem nebo granulemi;
strouhaná čokoláda;
jakýkoli džem;
čerstvé a sušené bobule;
kandované ovoce;
kousky banánů;
konzervované ovoce (broskve, ananas, hrušky);
sirup, džem.

Recept na hustou krupicovou kaši se hodí k těmto přísadám: máslo, cukr, řídký džem, sirupy a sladké omáčky, šťavnaté ovoce, horká čokoláda.

A na závěr recept na skvělou, ale velmi chutnou přílohu ke krupicové kaši - mátovou omáčku. Vezměte pár snítek čerstvé máty, přidejte zarovnanou lžíci moučkového cukru a rozmačkejte do hladka. Nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící vody, míchejte, dokud se prášek nerozpustí. Na závěr přidejte pár kapek citronové šťávy. Dokonce i ti, kteří to nemají rádi, budou jíst kaši s touto omáčkou!

Krupicovou kaši můžeme uvařit ve vodě, mléce nebo směsi obou. Kaše s vodou se mnohým může zdát nevýrazná. Krupicová kaše s mlékem bude výživná, chutná a aromatická. Pokud dáváte přednost méně vydatné variantě, nařeďte mléko vodou.
Poměr obilovin a tekutiny závisí na požadované tloušťce kaše. Nejlepší variantou je 6 zarovnaných polévkových lžic na 1 litr tekutiny. Pokud chcete kaši řidší, použijte méně krupice. A naopak.
Mnoho lidí sype krupici do vroucí tekutiny. Ne každému se však tímto způsobem podaří dosáhnout dokonalého výsledku hned napoprvé. Proto je lepší dát cereálie do studené tekutiny a bez míchání nechat 10–15 minut. Zrna nabobtnají a nebudou se lepit, což znamená, že kaše bude uvařená bez hrudek.
Aby se kaše nepřipálila, zvolte pánev se silným dnem. A pánev by neměla být teplá. Před zaléváním ji opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Zatímco se krupicová kaše připravuje, je třeba ji často míchat. Nejpohodlněji to uděláte pomocí šlehače. Pokud na delší dobu odstoupíte od sporáku, v kaši se nevyhnutelně objeví hrudky.
Pokud kaše podle vás není dostatečně hustá, nepřevařujte ji, ale stáhněte z plotny a nechte 20–30 minut odležet. Aby byla teplá, můžete pánev zabalit do silné utěrky.