Domov » Hnojiva » Salát z okurky a rajčat. Od klasiky po exotiku. Mexický salát z okurek, rajčat a kukuřice

Salát z okurky a rajčat. Od klasiky po exotiku. Mexický salát z okurek, rajčat a kukuřice

Rajčata a okurky jsou možná jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. A jejich kombinace dává salátům úžasnou chuť a atraktivní vzhled. Hodí se k bylinkám, masu, paprikám, cibuli a mnoha dalším druhům zeleniny. Upozorňujeme na několik receptů na rajčatové a okurkové saláty.

Salát z rajčat, okurek a bylinek

rajčata - 3 ks;
okurky - 2 ks;
zelenina (nejlépe kopr), zakysaná smetana, sůl (podle chuti).

Nakrájejte rajčata, okurky, bylinky, přidejte sůl. Vzniklou směs dochutíme zakysanou smetanou. Pokud rajčata nejsou sladká, můžete přidat trochu cukru podle chuti.

Tento okurkový a rajčatový salát lze nazvat klasickým. Jeho příprava nezabere mnoho času. Chuť ale vždy zůstává trvale příjemná. S tímto salátem se brzy nebudete nudit. Kopr lze nahradit petrželkou, zelenou cibulkou a jemně nakrájeným salátem.

Salát z rajčat, okurek a papriky

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 3 ks;
okurky - 2 ks;
paprika - 1-2 ks;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej, sůl (podle chuti).

Tento salát lze nazvat letní. Koneckonců, pouze v nejteplejším období roku je čerstvá zelenina obzvláště chutná a šťavnatá, která vždy zdobí každé jídlo.

Cibuli a papriku oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Smíchejte nakrájené okurky a rajčata s cibulí a paprikou. Vzniklou směs osolíme a dochutíme slunečnicovým olejem. Tento salát se ukáže být jasný a vícebarevný, takže jeho vzhled může nejen zvednout náladu, ale také povzbudit chuť k jídlu.

Salát zrajčata, okurky a sýr feta

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 3 ks;
okurky - 2 ks;
paprika - 1-2 ks;
sýr feta - 200 - 300 g;
zelenina - 100 g;
česnek - 2-3 stroužky;
zakysaná smetana (podle chuti).

Papriku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata a okurky nakrájíme na kolečka. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Sýr nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience smícháme, přidáme nadrobno nakrájený česnek. Salát dochutíme zakysanou smetanou.

Díky sýru se tento pokrm nemusí solit. Tento snadno připravitelný salát se může stát důstojnou dekorací stolu.

Zelený salát s rajčaty a okurkami

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 2 ks;
okurky - 2 ks;
zelený salát - 300 g;
kopr, petržel - 100 gr.;
zakysaná smetana, sůl (podle chuti).

Listy hlávkového salátu nasekejte nebo natrhejte rukama. Nasekejte kopr, petržel (nebo jakoukoli jinou zeleninu). Nakrájejte okurky a rajčata. Vše promícháme, přidáme sůl. Salát dochutíme zakysanou smetanou.

Rajčata v tomto salátu dodají pokrmu nejen pikantní chuť, ale také jej ozdobí. Pokud plánujete tento salát použít ne jako předkrm, ale jako přílohu, můžete si do něj nakrájet 1 vařené vejce. Pak bude pokrm uspokojivější. Pokud rajčata nejsou dost sladká, můžete do salátu přidat trochu cukru.

Salát s rajčaty, okurkou a krevetami

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 2 ks;
okurka - 2 ks;
krevety (loupané) - 300 g;
kopr, majonéza, sůl (podle chuti).

Krevety uvaříme v osolené vodě. Nakrájejte okurky, rajčata a kopr. Smíchejte všechny přísady. Salát osolíme a dochutíme majonézou.

Krevety mají tendenci dodat každému pokrmu jemnou chuť. Proto bude tento salát schopen svou chutí překvapit a potěšit nejen vaše blízké, ale i vaše hosty.

Rajčatový, okurkový a bramborový salát

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 3 ks;
okurka - 2 ks;
brambory - 5 ks;
vejce - 2 ks;
zelený hrášek – 100 – 150 gr.;
zelená cibule - 50 - 100 g;
zakysaná smetana, sůl (podle chuti).

Brambory uvaříme ve slupce (se slupkou, bez slupky), vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata a okurky nakrájíme na malé kousky. Zelené ruce jemně nasekejte. Smíchejte rajčata, okurky, brambory, vejce, zelenou cibulku, přidejte hrášek. Směs dochutíme solí a zakysanou smetanou.

Tento salát je docela sytý. Proto jej lze použít jako přílohu k masovým a drůbežím pokrmům.

Salát z rajčat, okurek a kuřecího řízku

K přípravě salátu budete potřebovat:
rajčata - 2 ks;
okurky - 3 ks;
kuřecí řízek - 300 g;
jablko - 1 ks;
sýr (nejlépe tvrdé odrůdy) – 100 – 150 gr.;
majonéza, sůl (podle chuti).

Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky. Jablka nakrájíme na tenké kousky. Nakrájejte rajčata, okurky. Smícháme kuřecí řízek, jablka, rajčata, okurky, strouhaný sýr. Vzniklou směs osolíme a dochutíme majonézou.

Tento salát je sytý (díky kuřecímu řízku) i chutný. Jeho chuť lze navíc čas od času mírně obměnit nahrazením kyselých jablek sladkými.

Svačina vyrobená z čerstvé zeleniny je relevantní kdykoli během roku, zejména v létě. Nedá se zkazit a přidání další zeleniny umožňuje připravit každý den úplně jiné svačiny. Tělu prospěje nízkokalorický salát z čerstvých produktů ze zahrádky. Šťavnatá rajčata a okurky se k sobě hodí. Často nevyžadují přísady z jiných složek, ale mnoho žen v domácnosti rádo experimentuje se složením pokrmu.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Mezi hlavní ingredience patří cibulové kroužky, konzervovaná kukuřice a zelený hrášek, paprika, bílé zelí, celer, ředkvičky a fazole. Nezapomeňte na dresink, díky kterému bude jídlo chutné a chuťově zajímavé. K plnění použijte domácí čerstvě připravenou majonézu, nízkotučný jogurt, zakysanou smetanu a rostlinný olej. Nezapomeňte přidat nasekané bylinky: petržel, bazalku, kopr nebo koriandr. Snítka estragonu nebo máty dodá pokrmu svěžest a sofistikovanost.

Salát z okurky a rajčat už dávno přerostl svou tradiční etapu. Jestliže se dříve připravovalo kromě prvního, druhého a třetího, nyní většina lidí přemýšlí o méně vydatné, ale zdravější stravě.

Kombinací rajčat a okurek s různými doplňkovými přísadami můžete získat neobvyklé pokrmy. Receptury jsou vybírány tak, aby produkty obsažené v seznamu ingrediencí vytvářely salátu individualitu a vzájemně se nekolidovaly a tvořily celkovou harmonickou chuť.

Nákup zeleniny, známky kvality. Rajče by mělo být měkké, potřete-li nať, měla by se šířit charakteristická rajčatová vůně. Dobrá okurka je pevná, křupavá, hladká a rovnoměrně zelená.

Jak připravit okurkový a rajčatový salát - 15 odrůd

Salát "Standard", základní oblíbený recept

První vitamínový salát je na stole, jen okurky, rajčata a cibule.

Ingredience

Okurky - 3 ks;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 malá hlava;
Sůl - podle chuti;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Příprava:

Zeleninu nakrájejte na tenká půlkolečka, vidličkou rozdělte části cibule na samostatné proužky, ochuťte solí a olejem a promíchejte. Počet rajčat a okurek se může lišit. Můžete přidat černý pepř a bylinky.

Jak odstranit slupku ze syrového rajčete: zalijte vroucí vodou, podržte v horké vodě asi dvě minuty, slupka popraská a jde snadno odstranit.

Pikantní zeleninový salát s masem: aperitiv nebo předkrm.

Ingredience

Tenká dlouhá okurka - 2 ks;
Hovězí maso - 400 gr.;
Cibule - 1 hlava;
Červená sladká paprika - 1 ks;
Rajčata nešťavnatých odrůd - 1 ks;
Cukr - 1/2 lžičky;
Drcený koriandr - 1/2 lžičky;
Červená paprika - podle chuti
Česnek - 2 stroužky;
Ocet 5% - 2 polévkové lžíce;
Sójová omáčka - 3-4 polévkové lžíce;
Sůl - 1 lžička;
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Příprava:

Okurky nakrájíme na čtvrtky, posypeme solí a necháme 15 minut odležet. Syrové maso zmrazte, nakrájejte přes zrno na tenké proužky a cibuli nakrájejte na půlkolečka. Z okurek slijeme šťávu, posypeme cukrem a kořením. Maso orestujeme na oleji, přidáme cibuli, sójovou omáčku, zamícháme, opékáme další 2 minuty, žár by měl být stále vysoký. Ihned položte na okurky. Papriku a rajče nakrájíme na přibližně stejné kousky jako maso, položíme na gril a zalijeme octem. Počkejte 5 minut, promíchejte.

Lahodný dresink s obvyklou sadou zeleniny - pro šťavnatost a měkkost.

Ingredience

Okurky - 2 ks;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 hlava;
Sůl - podle chuti;
Kopr a zelená cibule - banda;
Zakysaná smetana - podle chuti.

Příprava:

Zeleninu nakrájejte jako obvykle. Přidejte sůl a zakysanou smetanu. Pokud je zakysaná smetana hustá, počkejte, až se rozpustí v rajčatové šťávě. Přidejte nasekané bylinky a promíchejte.

K bílému řeckému kozímu sýru se hodí rajčata a okurky.

Ingredience

Rajče - 1 velké;
Okurka - 1 ks;
sýr Feta - 80-100 g;
Špenát a salát - každý 3-4 listy;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Sezam - 2 polévkové lžíce;
Sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Na dno salátové mísy položte natrhaný salát a listy špenátu. Rajčata nakrájíme, okurky nakrájíme. Přidat sůl. Sýr nakrájíme na kostičky. Smažte sezamová semínka do hněda. Smíchejte všechny produkty a olej.

Aztécký salát s avokádem

Odnož babiččiných receptů: přidejte americké ovoce.

Ingredience

Rajčata - 4 ks;
Tenká okurka - 2 ks.
Avokádo - 2 malé ovoce;
Cibule - 1 cibule červených odrůd;
Citron - 1/2 ks;
Zelení - podle chuti;
Chutnější rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
Sůl a pepř - podle chuti.

Příprava:

Nakrájejte okurky a rajčata, přidejte cibuli na tenké kroužky. Avokádo nejprve nakrájejte na výšku, vyhoďte pecku, oloupejte slupku a nakrájejte. Na ovoce vymačkejte citronovou šťávu a promíchejte. Zeleninu nasekejte, smíchejte všechny šťavnaté ingredience, zalijte olejem, osolte a opepřete. Zeleninu si vybírejte podle své chuti, tato přísada se může měnit. Plátek. Celý salát promícháme.

Salát obohaťte o bílkoviny – k čerstvé zelenině přidejte mořské plody.

Ingredience

Krevety - 300 gr. (v purifikované formě);
Okurky - 2 ks;
Rajčata - 2 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Zelení - parta;
Čerstvé listy salátu - 5-6 ks;
Sůl, pepř - podle chuti;
Zakysaná smetana 15% - podle chuti.

Příprava:

Začněte uvařením krevet; pokud byly zmrazené, vařte až 5 minut. Rozmražené krevety vařte 1,5 minuty pro malé, 3 minuty pro velké. Zeleninu nakrájejte najemno: na nudličky nebo kostky. Nasekejte bylinky a česnek. Listy salátu natrháme na několik kusů a ozdobíme jimi dno salátové mísy. Rozložte krevety rovnoměrně po dně. Přidáme zeleninu smíchanou s dresinkem a kořením.

Salát "Simpler than simple": rajčata, okurky, uzená klobása

Kombinace čerstvé zeleniny s uzeným masem a sýrem? Trochu mimo mísu, ale racionální a uspokojující.

Ingredience

Rajčata - 2 ks;
Okurky - 2 ks. malá velikost;
Uzená klobása nebo uzená šunka - 200 gr. (méně slaniny);
Sýr - 200 gr.;
Česnek - 2 stroužky;
Majonéza na dresink.

Příprava:

Zeleninu a klobásu nakrájíme na tenké plátky, tvrdý sýr nastrouháme, česnek nasekáme nožem nebo struhadlem, všechny řízky dáme do salátové mísy. Sýr rovnoměrně rozprostřete. Ochutíme majonézou a promícháme. Jako zelenina se hodí celer a petržel.

Ostré tóny v okurkovém a rajčatovém salátu.

Ingredience

Rajčata - 2 ks;
Okurka - 3 ks;
Paprika - 2 ks;
Cibule - hlava nebo zelená;
Petržel, kopr - banda;
Sůl, pepř - podle chuti;
Dresink - slunečnicový olej (vhodný je v menším množství olivový nebo sezamový), majonéza nebo zakysaná smetana.

Příprava:

Všechny ingredience nakrájejte jako obvykle. Papriku nakrájejte najemno. Osolíme, přidáme dresink. Necháme chvíli louhovat, 10-20 minut.

Jaký nůž je vhodný na zeleninu? Dlouhý kuchařský nůž nebo odřezávací nůž. Ale první možnost je těžká a druhá je univerzální pro zeleninu, je lehká a ovladatelná, její délka čepele obvykle nepřesahuje 10 cm. Malý nůž s konkávním ostřím je vhodný pro čištění a vytváření dekorativních prvků z ovoce a zeleniny .

Obyčejné produkty, originální prezentace. Porcovaný speciální salát.

Ingredience

Rajčata - 4 ks;
Okurka - 2 velké;
Cibule - 1 ks;
Citron - 1 ks;
Sůl, pepř, koriandr, bylinky - podle chuti
Slunečnicový olej - 6 polévkových lžic.

Příprava:

Rajčata, okurky a cibuli nakrájíme na orientální způsob: na kostičky. 1/4 citronové kůry, bylinky nasekáme. Salát osolíme, okořeníme, přidáme olej, zbylou citronovou šťávu a promícháme. Pomocí formy nandejte na servírovací talíře.

Vůně čerstvých rajčat ve spojení se smaženými bramborami působí jako katalyzátor chuti k jídlu, okurky vytvářejí objem chuti.

Ingredience

Rajčata - 3 ks;
Mladá okurka - 3 ks;
Chipsy - 200 g.
zelená cibule s bílými hlavami - banda;
Sůl podle chuti
Koření - podle chuti

Příprava:

Smažte hranolky sami, posypte kořením. Okurku oloupeme a nakrájíme na ozdobné plátky. Rajčata a cibuli nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkroužky. Smíchejte vše výše uvedené a osolte. Vhodné jako příloha ke steaku.

Černý pepř tóny, červený pepř vystřízliví mozek

Plněná rajčata, slavnostní dekorace.

Ingredience

Oválná rajčata - 30 ks;
Mladé okurky - 5-10 ks;
Sýr - 200 gr.;
Zelená cibule - svazek;
Majonéza - 150 ml;
Slunečnicový olej - 200 ml;
Krabí tyčinky - 200 gr.

Příprava:

Vezměte si hustá rajčata, postačí odrůda de barao nebo podobné, drobné ovoce. Řez příčně. Lžící opatrně vydlabejte střed. Nakrájejte krabí tyčinky. Smíchejte nastrouhaný sýr a česnek s majonézou a nasekanými krabími tyčinkami. Rajčata naplňte tímto mletým masem. Uspořádejte výsledné „pupeny“ mezi cibulové peří na misku, přidejte nakrájené okurky.

Salát "Vaše vlastní zahrádka" - připravte v létě

Okurky, rajčata a šťovík – posilujeme vitamínovou řadu.

Ingredience

Okurky - 2 ks;
Rajčata - 3 ks;
Šťovík - trs;
Cibule s hlavami a zelení - banda;
Strouhaný sýr, olivy - pokud jsou k dispozici;
Jakýkoli salátový olej - podle chuti;
Sojová omáčka nebo sůl.

Příprava:

Šťovík omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme nebo omáčku a promícháme. Zeleninu a bylinky nakrájíme na tenčí, osolíme a přidáme olej. Všechny ingredience včetně šťovíku smícháme. Ozdobte sýrem a olivami.

Slané jídlo, to vše je o koření, připravené mužem.

Ingredience

Okurky - 1 ks;
Rajčata - 3-5 ks;
Zelení - podle chuti;
Česnek - 2 stroužky;
Koriandr - podle chuti;
Olej - 2 polévkové lžíce;
Sójová omáčka

Příprava:

Nakrájejte rajčata a okurky, nakrájejte zeleninu. Česnek nasekejte. Posypeme koriandrem, můžeme použít i červenou papriku. Přidejte sójovou omáčku, množství závisí na značce. Směs.

Když členové domácnosti vyžadují hodně kalorií.

Ingredience

Okurka - 3 ks;
Rajče - 1 ks;
Zelení, olivový olej;
Sůl pepř.

Příprava:

Vajíčko necháme vařit, zeleninu nakrájíme na kousky, nasekáme petrželku, cibuli, kopr, vše smícháme s olejem a kořením. Vejce se vaří. Vychladíme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a salát ozdobíme.

K přípravě salátu budete potřebovat:

Petržel, kopr a zelená cibule - malá parta
Červená paprika - 2 ks.
Čerstvé mladé okurky - 4 ks.
Letní rajčata - 5 ks.
Cherry rajčata - 5 ks.
Krymská sladká cibule - 1 ks.
Ředkev - 1 svazek
Hrubá kuchyňská sůl - špetka
Čerstvě mletý pepř - špetka
Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce
Rostlinný olej - 50 ml.
Limetka - 1 ks.

Trochu historie

Pokrm zvaný „salát“ byl vynalezen v Římě, dlouho před narozením Krista, a podával se o velkolepých svátcích a svátcích. V doslovném překladu z latiny název znamená slaný nebo ochucený kořením. Salát se obvykle podával k masitým pokrmům, skládal se z čerstvých listů salátu, které byly ochuceny směsí olivového oleje, medu a octa. V pokrmu se používaly především listy salátu, což dává pokrmu jméno.

V temných dobách středověku zapomněli na okurkový a rajčatový salát, ale pak si znovu připomněli tradici přípravy salátů, i když s drobnými obměnami. Začal se do něj přidávat například sýr, čerstvá petržel nebo máta.

Během renesance se objevila nejen nová jídla, odrůdy vína a různé produkty, ale také přísná pravidla etikety a receptů. Salát z okurek, rajčat a paprik zaujímá u stolu čestné místo jako doplněk k různým pokrmům. V 17. století se experimentovalo, do zeleninových přísad se přidávalo různé koření, omáčky a dochucovadla, v 18. století se do salátů začala přidávat čerstvá kořenová zelenina, která zlepšila chuť i estetický vzhled pokrmu.

19. století se proslavilo zavedením masové složky do okurkových a rajčatových salátů se sýrem, ale to nemá nic společného s okurkovým a rajčatovým salátem. Mnoho hospodyněk přidává kuře do salátu s okurkami a rajčaty, aby salát více zasytil. Olivový olej byl ale rychle nahrazen majonézovou omáčkou a restaurace pro tuto omáčku dokonce připravovaly speciální pokrmy.

O něco později se na dresing začala používat zakysaná smetana a na stolech běžných občanů se začal objevovat salát z okurek a rajčat, jehož recept byl tak jednoduchý a snadný, v mírně zjednodušené verzi s přídavkem zeleniny , kořenová zelenina a bylinky, které jim vyrostly na chatě.

V dnešní době se k úpravě zeleninových salátů tradičně používá majonéza, zakysaná smetana, rostlinný olej nebo omáčky na jeho bázi. Salát z rajčat a okurek, které mají velmi málo kalorií, je dietní pokrm, i když hodně záleží na jeho zálivce.

Zdravotní přínosy salátu z čerstvé zeleniny

Salát z čerstvé, jarní nebo letní zeleniny obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které jsou tak důležité pro správné fungování našeho těla. Čím více zeleniny do salátu přidáte, tím více výhod to přinese. Na jaře můžete do salátu přidat šťovík nebo spařené listy mladých výhonků kopřivy, natě rebarbory, mladé listy lichořeřišnice kořenité a mnoho dalšího, co roste u vás na chalupě.

Příprava salátu z rajčat a okurky

Servírování salátu může být tradiční: ve formě nakrájené zeleniny a oblečené s omáčkou v salátové míse, nebo můžete ukázat trochu fantazie a učinit obvyklý vzhled pokrmu slavnostní.

Nejprve byste měli zeleninu jemně nakrájet a dát je do samostatné misky.
Šalotku, červenou krymskou cibuli nebo malou hlávku cibule oloupeme a nakrájíme na tenké, téměř průhledné půlkroužky. Salát z rajčat, okurek a cibule bude chutnat lépe, pokud bude cibule ochucena kořením. Kroužky lze zalít převařenou vodou, ale nejlépe je marinovat v jablečném octě, přidat sůl a koření.
Ředkev omyjeme a nakrájíme na kolečka. Červenou nebo zelenou (žlutou) sladkou papriku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
Pokud jsou okurky velké, můžete je oloupat a nakrájet na poloviny a poté je nakrájet na poloviční kroužky.
Cherry rajčata nakrájejte na čtvrtky, sladká rajčata nakrájejte na plátky nebo kostičky.
Do misky vymačkáme šťávu z limetky, přidáme olej a zálivku dochutíme hrubozrnnou solí a drceným černým pepřem. Přidejte čerstvá rajčata, okurky, salát a dobře promíchejte.
Salát ochutíme omáčkou, přidáme čerstvé bylinky a dobře promícháme. Pokrm lze také dochutit běžnou majonézou, protože mnoho lidí bude mít rád salát s přídavkem okurek, rajčat a majonézy. Před konzumací necháme salát mírně vychladnout.

Pro pikantnost můžete do zálivky přidat hořčici se zrnky, doslova půl lžičky, a hotový salát dozdobit piniovými oříšky sušenými na suché pánvi. Je módní přidat zelí, okurku a rajčata do salátu s přídavkem česneku, listů salátu, slaného sýra feta nebo nakrájeného sýra Adyghe, jako na fotografii.

Pokud okurku nakrájíte na plátky a rozložíte na velký talíř s přesahem, poklaďte nakrájenými rajčaty a vařenými vejci (bílky) nakrájenými na čtvrtky a střed talíře ozdobte drceným žloutkem, přidejte trochu bylinek a obyčejný olivový olej s kořením, získáte originální pokrm na sváteční stůl s přísadami, které zná každý.

Salát s rajčaty, okurkami a vejci může ozdobit jak sváteční stůl, tak běžnou večeři s rodinou a blízkými.Pokrm můžete zpestřit přidáním konzervované zeleniny, malým dětem bude moc chutnat salát z rajčat, okurek a kukuřice , což mu dodá další sladkost.

S nástupem května se na našich stolech usazují aromatické kebaby, šťavnaté maso přímo ze žhavého uhlí, čerstvá zelenina a bylinky. Podle mě je to nejchutnější jídlo.

Ale všechna tato jídla se mohou stát ještě chutnějšími a chutnějšími, pokud k nim přidáte různé omáčky a dresinky. Jako například u našeho obvyklého rajčatového salátu.

Recepty na lahodné saláty s čerstvými rajčaty

Všechny saláty mají hlavní složku, do které můžete přidat, co chcete, zkoušet a kombinovat různé možnosti.

S ořechovým dresinkem

Ingredience

rajčata - 2 ks;
okurky - 2 ks;
paprika - 1/2 ks;
ředkvičky - 5-6 ks;
bílá cibule - 1/2 ks;
zelenina - 1 malá parta;
vlašské ořechy - 30 g;
česnek - 2 stroužky;
sůl - 1-2 špetky;
černý pepř - 1-2 špetky;
chmel-suneli koření - 1-2 špetky;
bílý vinný ocet - 2 lžičky;
olivový olej - 1 lžička.

Příprava krok za krokem

Porce: 6-8 ks.

Kuchyně: Gruzínská

1. Veškerou zeleninu omyjte studenou tekoucí vodou, případné kapky odstraňte papírovými ubrousky nebo ručníky.

2. Ředkvičky a okurky nakrájíme na půlkolečka.

3. Papriku nakrájejte na kostičky.

4. Rajčata nakrájejte na polovinu a poté na plátky.

6. Připravenou zeleninu vložte do salátové mísy.

7. Do hmoždíře dejte 30 g vlašských ořechů, 2 špetky černého pepře a suneli chmel a důkladně rozdrťte paličkou. Přidejte 2 lžičky. bílý vinný ocet a 1 lžička. olivový olej, promícháme.

V původním receptu vezměte na 700-750 g zeleniny na dresink 40-50 g vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 1 lžičku. sůl, 1 lžička. chmel-suneli, 1-2 polévkové lžíce. l. vinný ocet, není potřeba žádný rostlinný olej.
Snížila jsem tedy množství všech surovin a začala přidávat trochu olivového oleje. A sůl jako poslední.

8. Zeleninu nakrájejte, polovinu salátové cibule nakrájejte na tenké půlkroužky. Dáme je do salátové mísy se zbytkem zeleniny a přidáme ořechový dresink. Pokud chcete, můžete přidat čerstvé listy salátu.

7. Přidejte 2 špetky soli a dobře promíchejte. Salát necháme 10 minut uležet při pokojové teplotě a podáváme.

S okurkami a zálivkou z oleje a octa

Ingredience

rajčata - 1 kg;
okurky - 500 g;
cibule - 1 ks;
slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
ocet - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 lžička;
mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
zelení - malá parta.

Jak vařit

Doba vaření: 30 minut

Porce: 8-10 ks.

Kuchyně: Ruská

1. Čerstvá rajčata, okurky a bylinky omyjte studenou vodou. Přebytečnou vlhkost odstraňte ručníkem.

2. Rajčatům vyřízneme stopku. Nakrájejte na středně velké plátky. Pokud to rozemelete, bude to kaše; Pokud to nakrájíte příliš velké, nebude to příliš pohodlné jíst.

3. Nakrájejte okurky na tenké půlkroužky.

4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.

5. Nakrájenou zeleninu vložte do salátové mísy.

6. V misce smíchejte 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej, 1 polévková lžíce. l. ocet, 1 lžička. sůl, 1/2 lžičky. pepř

7. Před podáváním čerstvý salát přelijte připravenou zálivkou. Nahoru posypeme nasekanými bylinkami.

S konzervovanými bílými fazolemi, bazalkou a oreganem

Ingredience

rajčata - 3-4 ks;
konzervované bílé fazole - 400 g;
zelená cibule - 1 malá parta;
bazalka (čerstvá nebo sušená) - 2 polévkové lžíce. l.;
oregano (oregano; čerstvé nebo sušené) - 2 polévkové lžíce. l.;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti.

Postup krok za krokem

Doba vaření: 30 minut

Porce: 6-8 ks.

Kuchyně: Ruská

1. Omyjte rajčata a cibuli. Zbylou vodu odstraníme.

2. Rajčata nakrájíme na kostičky. Pokud chcete, můžete semena odstranit.

3. Slijte tekutinu z fazolí. Vložte do salátové mísy a přidejte nakrájená rajčata.

4. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a nasypte do salátové mísy. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. oregano a bazalka a citronová šťáva, sůl a mletý černý pepř, ingredience smícháme.4 ks.

Kuchyně: Ruská