Domov » Dekorativní » Pečivo vyrobené z mléka bez vajec. Pečení bez vajec: recepty. Jak nahradit vejce v pečení. Sýrové muffiny bez vajec

Pečivo vyrobené z mléka bez vajec. Pečení bez vajec: recepty. Jak nahradit vejce v pečení. Sýrové muffiny bez vajec

Vejce, mouka a mléko jsou tři ingredience, které jsou při pečení považovány za nepostradatelné. Ale pokud v domě nejsou žádná vejce, můžete těsto připravit bez nich. Existuje mnoho jednoduchých receptů na lahodná jídla, která nepoužívají vejce. Tady jsou některé z nich.

Kefírové koláče

Pokud chcete udělat rychlé jídlo, rozhodněte se pro koláče s bramborovou náplní.

Budete potřebovat:

600 g mouky;
sklenice kefíru;
půl lžičky sody;
asi pět polévkových lžic rostlinného oleje;
0,5 kg brambor;
50-60 g másla;
1 cibule;
trochu soli a cukru.

Jak vařit:

Před přípravou těsta byste měli kefír mírně zahřát. Do teplého fermentovaného mléčného výrobku přidejte sodu, cukr a sůl. Když do těsta použijete kefír, není třeba sodu hasit.
Směs zamíchejte. Poté přidejte několik lžic rostlinného oleje. Bez ustání přidávejte mouku, aby se těsto promíchalo. Hmota by měla být poměrně hustá.
Rukama uhněteme těsto. Mělo by „dýchat“ asi půl hodiny.
Zatímco těsto na koláč odpočívá, připravte si náplň.
Nejprve oloupejte brambory a uvařte je. Bramborovou kaši připravíme přidáním másla k bramborám.
Cibuli je třeba oloupat a smažit na oleji, dokud nezíská zlatavý odstín.
Do pyré přidáme osmaženou cibuli a sůl. Směs by měla vychladnout.
Z těsta vytvořte malé koláčky a do středu dejte bramborovou a cibulovou náplň. Okraje pevně uzavřete.
Koláče lze vařit jak na pánvi, tak v troubě.

Můžete použít tvaroh, žampiony, mleté maso a dokonce i šťovík. Zkuste udělat sladké. Kyselá chuť se bude hodit ke sladkosti těsta.

Koláče bez kvasnic se zelnou náplní

Koláče s náplní jsou univerzálním pokrmem. Jejich příprava ale zabere hodně času. Když nemáte čas, vyplatí se na ně zadělat „rychlé těsto“. Tyto koláče jsou stejně chutné jako koláče z kynutého těsta a vaří se velmi rychle.

Pro test budete potřebovat:

voda – 370-400 g;
mouka – 640-680 g;
máslo - 105-135 g;
sůl - 4-7 g;
hasená soda - půl lžičky.

Ingredience na náplň:

zelí – 420-480 g;
rostlinný olej – 47-55 g;
cibule - 2 ks;
pepř a stolní sůl - podle chuti.

Pořadí vaření:

Zahřejte vodu na 45-48 stupňů, přidejte do ní máslo a sůl.
Do vzniklé osolené vody přidejte polovinu mouky smíchané s hasenou sodou a důkladně promíchejte.
Přidejte zbytek mouky a jemně promíchejte.
Výsledné těsto hněteme, dokud nebude elastické.
Nechte působit 14-17 minut.
Zatímco se připravené těsto „nalévá“, musíte si připravit náplň: cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte na oleji a přidejte zelí, pepř, sůl a vařte, dokud se úplně neuvaří. Pánev není třeba přikrývat poklicí (v tomto případě se z náplně odpaří přebytečná voda).
Těsto bez droždí rozválejte na tenko a vytvořte kolečka o průměru až 9 cm.
Do středu každého kruhu dejte náplň a položte na připravený plech.
Vařte při teplotě 175-210 stupňů ne déle než jednu hodinu.

Koláče budou lahodné a zlatavě hnědé.

Těsto bez droždí se perfektně hodí k jakékoli náplni: ať už jde o zelí, maso nebo povidla.

Čokoládové muffiny

Muffiny jsou velmi oblíbené sladké pečivo. Zvenku suché a uvnitř mírně vlhké – ideální na večeři s šálkem čaje nebo kávy. A jsou velmi jednoduché na přípravu.

Budete potřebovat:

80 g kakaového prášku;
sklenici mouky;
půl sklenice cukru;
10-15 g prášku do pečiva;
4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
půl sklenice vody;
1 lžička octa;
trochu vanilky.

Jak vařit:

Mouku prosejeme a přidáme kakao. Přidejte prášek do pečiva, vanilin, cukr pro přidání chuti.
Nalijte rostlinný olej. Přidejte ocet a vodu.
Těsto důkladně prohněteme, aby se nevytvořily hrudky.
Vložte těsto do forem. Muffiny se doporučuje péct při teplotě do 185 stupňů asi 20 minut.

Místo vanilky můžete na dochucení těsta použít skořici.

Ovesné sušenky

Pečení nemusí být kalorické. Vynikající ovesné sušenky si můžete připravit doma bez přidání mouky, vajec, mléka nebo cukru. Výsledkem je slaný dezert, který je ideální pro ty, kteří dodržují zdravou stravu.

Budete potřebovat:

250 g ovesných vloček;
150 g datlí;
100 g vlašských ořechů;
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
100 ml vody;
špetka sody;
citronová šťáva;
vanilin.

Způsob vaření:

Datle namočte do vody, aby změkly. Nakrájejte je na malé kousky.
Vlašské ořechy rozdrťte najemno.
Datle a vlašské ořechy smícháme s ovesnými vločkami.
citronová šťáva. Smíchejte hasenou sodu s rostlinným olejem a teplou vodou. Přidejte trochu vanilky.
Obě směsi spojte. Poté byste měli zadělat těsto. Dopadne to docela těžce. Nechte to chvíli uležet. Usnadní vám to tvarování těsta do tvaru sušenky.
Ovesné sušenky se připravují v troubě na 180 stupňů. Pečte asi 15 minut.

Aby byly vaše ovesné sušenky sladší, můžete do směsi přidat med nebo javorový sirup.

Krupicová sušenka

V tradičním receptu na piškotový dort jsou vejce jednou z hlavních surovin. Pokud je ale v lednici nenajdete, neměli byste si to potěšení odepřít, přesto si dopřejte dezert. Piškot se dá připravit i bez použití vajec.

Budete potřebovat:

150-200 g mouky;
1 sklenice zakysané smetany;
5 polévkových lžic rostlinného oleje;
1 šálek cukru;
1 lžička soda;
půl sklenice krupice.

Jak vařit:

Do zakysané smetany přidejte cukr. Směs šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
Do směsi přidejte sodu, promíchejte. Počkejte 10 minut, dokud směs nezvedne.
Do těsta přidejte mouku, krupici a rostlinný olej. Těsto by mělo být dost tekuté.
Sušenka se musí péct při teplotě 150 až 180 stupňů asi půl hodiny. Připravenost piškotu můžete zkontrolovat propíchnutím pečiva zápalkou.

Do těsta můžete přidat banánové pyré, ořechy, rozinky a bobule. To dodá pečivu zajímavou chuť.

Krupicový koláč (bez mouky nebo vajec)

Mnoho lidí nejí vejce a mouku. Někdo se bojí přibrat, jiný je vegetarián. Oba by si ale rádi pochutnali na nějaké dobrotě. Krupicový koláč dokáže uspokojit potřeby každého a přidání banánu mu dodá zvláštní chuť a vůni.

Ingredience:

krupice – 450-500 g;
nízkotučný kefír – 450-510 g;
cukr – 190-240 g;
vanilka - 5-7 g;
máslo - 75-110 g;
soda — na špičce nože;
banány - 2 ks;
Slunečnicový olej - 15-30 g.

Jak vařit:

Do misky nasypeme krupici, zalijeme nízkotučným kefírem a necháme 10-12 minut nabobtnat.
Na pánvi rozpustíme máslo a spojíme jej s nabobtnalou krupicí s kefírem, důkladně promícháme.
Do výsledné směsi přidejte sodu, běžný a vanilkový cukr a znovu promíchejte.
Zapékací mísu potřeme olejem, poté posypeme krupicí.
Polovinu výsledného těsta položte na pánev.
Banán nakrájejte na tenké kroužky a zakryjte jimi první vrstvu těsta.
Navrch položte zbytek těsta.
Pekáč s krupicovým těstem vložte do trouby předehřáté na 185-210 stupňů a pečte 37-42 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.

Žádný z členů rodiny nezůstane k takovému koláči lhostejný.

Aby měla mana krásnější vzhled, měla by být ozdobena ovocem nebo posypána práškem.

Domácí skořicové rolky s kynutým těstem

Chutné a aromatické pečivo je ideální na sváteční stůl. Buchty je nejlepší dělat z kynutého těsta. V tomto receptu se těsto připravuje bez vajec.

Budete potřebovat:

14 g sušeného droždí;
400 g mouky;
půl sklenice rostlinného oleje;
4 polévkové lžíce. l. teplá voda;
3 polévkové lžíce. l. Sahara;
0,5 lžičky. soda;
100 g másla;
půl sklenice kefíru;
250 g hnědého cukru;
skořice.

Způsob vaření:

Droždí a cukr by měly být rozpuštěny v teplé vodě. Počkejte 10-15 minut, než vykynou. Přidejte teplý kefír.
Přidejte rostlinný olej a vypracujte těsto.
Připravte směs mouky, sody a soli, přidejte podle chuti.
Ke směsi droždí postupně přidávejte směs sody a mouky. Těsto stále míchejte. Výsledkem bude velmi jemné těsto. Položte na pomoučený povrch a pokračujte v hnětení.
Těsto musí odstát asi 15 minut.
Zatímco kyne kynuté těsto, připravte si náplň. Rozpuštěné máslo smícháme se skořicí a hnědým cukrem.
Těsto vyválejte do tvaru obdélníku. Na těsto položte náplň, poté ji srolujte a sešpendlete šev. Roládu nakrájejte na malé kousky.
Buchty nechte půl hodiny na teplém místě, aby těsto vykynulo. Pak byste je měli dát do lednice.
Housky se doporučuje péct při teplotách do 200 °C nejdéle 20 minut.

Zkuste mouku před přidáním do těsta prosít. Tím se obohatí o kyslík. Prosátá mouka udělá pečivo měkké a jemné.

Pečení bez vajec: koláč za 30 minut (video)

Uvedené recepty ukazují, že je docela možné připravit máslové těsto bez vajec. A bude to docela jemné a chutné, pokud zvolíte správné ingredience. Potěšte své blízké voňavým domácím pečivem.

Tvarohové bagety

Každý v yatře miluje pokrmy připravené šikovnýma rukama Mataji Ani Taranushchenko. Všechno s ní jde vždy dobře, je radost sledovat její „čarodějnictví“ v Krišnově kuchyni. A jak lahodná tato jídla dopadají, lze popsat jedním slovem: „božské“.

Nabízíme vám rychlý recept na sušenky od Abhay Ananda prabhu, muže, který slouží oddaným s láskou a skvělou chutí. Možná proto jsou jeho koláče vždy tak chutné. Subjis, polévky, kaše, domácí chléb a úžasné pečivo, to vše chutná skvěle.

Někdy je velmi praktické a zajímavé podávat pokrmy po částech, v tomto případě v košících. Náplně mohou být různé - od čerstvých bobulí se smetanou až po naši "zimní" verzi - dušená jablka s rozinkami, sušenými meruňkami a ořechy. Z tohoto těsta se dělá i pizza! Recept od Eleny Ustyuzhaniny

Jedinečné návrhy narozeninových dortů

Krišna je talent v člověku. Nápadným příkladem toho jsou naše sváteční koláče. Připravují je matadží, kteří nejsou vůbec cukráři, ale jsou touto službou velmi inspirováni a Krišna v jejich srdcích odhaluje ty nejneobyčejnější nápady a také dává sílu, prostředky a příležitosti k jejich realizaci.

Sušenka ze zakysané smetany (bez vajec)

Tento starý piškotový recept chutná velmi podobně jako klasický vaječný piškot. Je to velmi snadné, jen je třeba vzít v úvahu jedno tajemství. Toto tajemství kdysi objevil šéfkuchař restaurace Mariupol. Recept M. Satyavati

Velikonoční velikonoční koláč s kváskem (videorecept)

V předvečer Velikonoc se konala mistrovská třída Eleny Ustyuzhaniny, která se podělila o tajemství pečení velikonočního koláče (Velikonoce) s kváskem bez vajec. Pokud jste se této třídy nezúčastnili, máte možnost studovat dálkově.

Jak ozdobit velikonoční dort

Na našem webu jsou 4 recepty na vegetariánské velikonoční koláče. Všechny byly testovány zkušenými hospodyňkami, takže je s jistotou doporučujeme. Teď už zbývá jen ozdobit váš velikonoční dort. Jedná se o glazuru nebo polevu s dekorativními prvky.

Velikonoční dort bez vajec (videorecept)

Díky mnohaleté tradici naše rodiny stále milují velikonoční dorty. A pro vegetariány to není problém – koláč může být stejně nadýchaný a sytý, ale zcela bez vajec. Recept od Naděždy Komyšenkové

Velikonoční dort se sodou

Pokud jsou vaši blízcí stále připoutáni k oslavě Velikonoc, můžete je v tento den dopřát požehnané pasce nebo velikonočnímu koláči bez vajec. Dá se perfektně upéct i bez droždí.Pečení bez droždí je bezesporu zdravější.

Všechno je chutné a krásné!

Vegetariánská a zvláště védská kuchyně je velmi zdravá. Ale snažíme se vařit něco, co je chutné, zdravé a vždy krásné! Vždyť naše pokrmy obětujeme Pánu s láskou a oddaností. A proto by měly vyzařovat aroma a lahodit oku.

Vegetariánský dort "Ryzhik" (video)

Odhalujeme tajemství našich oblíbených svátečních dortů, kterými nás Sladké oddělení štědře hýčká o všech svátcích. Samotný recept samozřejmě nestačí. Důležitý je také kreativní přístup k výběru krému a zdobení dortu. Ale to přichází se zkušenostmi.

Domácí sušenky se skořicí

Velmi jemné a voňavé domácí sušenky. Je to jednoduché na přípravu, ale ukáže se to chutné. Doporučuji. Jedinou výhradou je nepřehánět to se skořicí. Za prvé, ne každý ji miluje. Za druhé se zdálo, že to není povoleno dětem do 3 let. V tomto případě jej můžete nahradit sezamovými semínky.

Jedná se o slané pečivo. Koláčky nebo sušenky, ať už je připravíte jakkoli, se vyrábí z těsta se sýrem a ovesnými vločkami. Jsou dobré jako samostatné jídlo například pro děti do školy nebo jako příloha k hlavnímu jídlu místo chleba.

Pie Garise (basbousa)

V Jordánsku tato sladkost se nazývá "garise" a v jiných arabských zemích je známá jako basbousa. Je to snadné, jednoduché a rychlé na přípravu. Proto se ve vaší rodině může stát „Náš oblíbený lahodný koláč“.
Recept od M. Leely Manjari.

Kromě tradičních knedlíků s třešněmi si na vrcholu sezóny můžete připravit třešňové želé s agarem, palačinky s višněmi, velmi dobrý je mannik nebo charlotte s višněmi nebo meruňkami. A dnes si dáme recept na třešňový koláč v suflé ze zakysané smetany (podívejte se na video).

Sušenky mají samozřejmě vysoký obsah kalorií. Ale je velmi jemné a chutné. Recept na sušenky se zakysanou smetanou je tak domácí, „teplý“ a jednoduchý, takže pro mnoho začínajících žen v domácnosti se může stát základním základem.

Věnečky s tvarohovým krémem

Věnečky neboli malé pudinkové koláče mohou mít úplně jiné náplně nebo dokonce paštiky – záleží na vaší chuti, náladě a fantazii.Dnes vám nabízíme ochutnat profiterolky s jemným tvarohovým krémem.

Čajový košíček "Hosté na prahu"

Tento košíček, který se snadno připravuje a je vyroben z cenově dostupných surovin, je ze série „Pokud jsou hosté na prahu“. Můžete podávat s polevou a zlatý vršek jednoduše ozdobit moučkovým cukrem. Lahodné" :) Recept od Ally Tilmachenko

Už vás nebaví běžné koláče? Připravte si tento koláč k čaji – jemné křehké těsto v kombinaci s tvarohem by mělo vaši rodinu potěšit. A inkluze máku dodají pestrost a novou chuť.

Ve starověké Rusi byl koláč považován za symbol domáckosti! Ne nadarmo existují přísloví: "Jez koláče, hlídej hospodyňku!" nebo "Pie na stole - dovolená v domě." Dnes uspořádáme dovolenou doma a připravíme lahodný koláč, na který nepotřebujete spoustu času a drahých produktů, ale pochvalu máte zaručenou.

To je náš dětský vkus – lehké vzdušné koblihy bohatě posypané moučkovým cukrem byly jednou z našich oblíbených pochoutek. Tehdy je maminky vařily s vejci, ale my víme, jak vařit bez vajec - dopadnou stejně skvěle!
Recept od Niti Sundari m.

Jak se říká: "Pizza - nemůžeš se ubránit pokušení!" Toto je oblíbené jídlo mnoha, nabízím šťavnatou vegetariánskou pizzu bez vajec. Možnosti plnění se mohou lišit.
Recept od Evgenia Rudenko

Vegetariánské pečivo "Tři v jednom"

Je to velmi praktický přístup mít univerzální recept na těsto, který lze kreativně použít pro několik různých druhů pečiva – sladkého i slaného. To lze provést najednou - z jedné dávky těsta okamžitě upečte pizzu a sladké bagely.

Zdobení domácího koláče

Domácí pečení je něco, co jistě vytváří úžasnou atmosféru pohodlí v domě. A e Pokud vše uvařené lahodí oku, rodinný život bude plný barev a uspokojí potřeby každého člena rodiny.

Jak nahradit vejce (pečení bez vajec)

Ve vegetariánství, jak víte, není zvykem jíst vejce. Ale zároveň máme výborné pečivo - sušenky, cukroví, dorty, velikonoce, palačinky - vše jde perfektně i bez vajec! Podělíme se s vámi o tajemství, jak to děláme.

Flan "Berry"

Kombinace křehkých sušenek a tvarohové náplně s ovocem nenechá nikoho lhostejným. Bude to domácí, chutné, opravdu krásné a zdravé. Tento koláč můžete připravit v každém ročním období. Recept E. Ustyuzhanina

Tvarohové sušenky "Obálky"

Správně připravené tvarohové těsto je měkké a vláčné. Nelepí se na ruce a lze z něj snadno vyrobit potřebné produkty.Pečivo je velmi jemné, s chutnou smaženou kůrkou.Stejně jako všechny naše recepty je i toto pečivo bez vajec a výhradně vegetariánské. Doporučujeme!

Jedná se o opravdu univerzální tvarohové těsto. Připravuje se z něj mnoho druhů pečiva. Můžete mít sladkou náplň, můžete si dát pizzu, můžete mít koláče. Příprava je stejně snadná jako loupání hrušek, ale jaké pečivo dostanete? měkké, rozplývající se v ústech a vůně je nepopsatelná.

Tvaroh je dobrý jak ve své čisté formě, jako samostatný produkt, tak jako součást jiných jídel, zejména v pečivu.Tvarohové sušenky jsou vždy neuvěřitelně lehké a jemné. A v tomto případě je navíc plněná jablečnou náplní – je to prostě pohled na pohled a lahoda! Recept od Eleny Ustyuzhaniny

Vegetariánské ovocné koláče

Krásné, chutné a aromatické pečivo nenechá nikoho lhostejným. Každá hospodyňka by měla mít tyto oblíbené oboustranně výhodné recepty na pečení, které se vždy dobře hodí k jakékoli náplni. V tomto receptu používáme meruňky. Ovocnou náplň lze ale měnit podle vaší chuti v závislosti na ročním období a vašich chutích.

Aby bylo pečivo nadýchané a vzdušné, není nutné do něj přidávat vejce. S tímto úkolem si snadno poradí buď droždí, kefír se sodou, nebo jen prášek do pečiva. Banánovou dužinu můžete klidně dát do sladkých koláčů místo vajec. Ano, ano, představte si, že to lze nazvat obdobou vejce. Pojivové vlastnosti vajec jsou dostupné pro brambory (do těsta lze přidat syrové i vařené nastrouhané brambory) a škrob (kukuřičný nebo bramborový).

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na koláče bez vajec jsou:

Pokud recept na bezvaječný koláč neobsahuje žádné mléčné nebo jiné živočišné produkty, může být bezpečně zařazen do jídelníčku toho nejzarytějšího vegana. I když jsou koláče bez vajec v zásadě připraveny ke snížení obsahu kalorií v pokrmu nebo pokud tento produkt netolerujete.

Kompozice mohou být následující:

mouka, krupice, máslo, cukr
droždí, mléko, mouka, rostlinný olej, cukr
zakysaná smetana, mouka, cukr, máslo
kefír, soda, mouka, cukr
a tak dále

Koláčové těsto může být kynuté, nekynuté, listové těsto, křehké pečivo nebo sušenky. Lze jej připravit z pšeničné mouky s přídavkem krupice, ovsa a dalších mouk: kukuřičné, žitné a otrub. Ve vyvážené stravě je oblíbená právě ta druhá, s otrubami nebo ovesnými vločkami. Z těsta smíchaného s minimem ingrediencí se připravují koláče s různými náplněmi vhodnými jako dezert, sváteční svačina, rychlá svačina nebo plnohodnotný oběd.

Pět nejrychlejších receptů na koláče bez vajec:

Nejběžnější koláče bez vajec se dělají na listovém těstě, do kterého se standardně nepřidávají. Ale zdá se složitější udělat piškotové těsto na koláče bez vajec, ale není tomu tak. Nejjednodušší složení pro to je: mouka, rostlinný olej, cukr, sůl, soda a ocet. Pokud jde o nádheru, takové pečivo není horší než pečivo z kvasnic nebo vajec.

Pečení bez vajec není tak těžké a zdlouhavé, jak se říká. Přítomnost žloutků a bílků je častěji zcela nevysvětlitelná, ale podle stereotypu vyvinutého v průběhu let jsou posílány do těsta. Jen mnoho lidí neví, že droždí, prášek do pečiva, zakysaná smetana a kefír, když jsou správně kombinovány, umožňují získat nadýchané sušenky, muffiny a koláče.

Co se dá upéct bez vajec?

Bezvaječné těsto má desítky receptů. Patří sem kynuté těsto na koláče, křehké pečivo na koláč a těsto ze zakysané smetany, ze kterého můžete upéct porézní piškotový dort a jemný „Medový dort“. Složení takového těsta zpravidla zahrnuje máslo, zakysanou smetanu, kefír, sodu nebo prášek do pečiva. Dělají těsto nadýchané a elastické a plní funkce vajec.

Těsto na sušenky je lepší nalít do teplé formy a ihned vložit do předehřáté trouby, zabráníte tak prudké změně teploty, kterou sušenka nemá ráda.
Pečení s kefírem bez vajec získá měkkou a nadýchanou strukturu, pokud do teplého kefíru přidáte sodu a necháte těsto uvařit.
Nevytahujte pečivo z trouby ihned po uvaření. Je lepší nechat vychladnout přímo v troubě, sladké pečivo bez vajec si pak zachová svou krásu.

Pokud je úkolem upéct cukroví bez vajec, tak proč je neudělat jako zdravé, dietní a přitom velmi chutné. První, co vás napadne, je udělat si pamlsek z ovesných vloček. Jsou finančně dostupné, výživné a nízkokalorické a mají vysokou přilnavost, díky které sušenky dobře drží tvar.

Ingredience:

ovesné vločky - 300 g;
kefír - 250 ml;
med - 20 g;
sušené brusinky - 60 g;
skořice - 1 lžička.

Příprava

Obiloviny na 30 minut zalijte ohřátým kefírem.
Přidejte med, brusinky, skořici a promíchejte.
Soubory cookie formuláře.
Pečení bez vajec se připravuje v troubě na 190 stupňů po dobu 30 minut.

Jediný koláč bez vajec, kvůli kterému nemusíte běhat po obchodě shánět potraviny a trávit spoustu času, je jablková charlotte. Příprava je snadná, rychlá a vždy je křehká a chutná. Tato verze je těsto z mléčné mouky s přidaným rozmačkaným banánem pro větší viskozitu a šťavnatost a práškem do pečiva pro nadýchanost.

Ingredience:

mléko - 250 ml;
mouka - 500 g;
banán - 1 ks;
jablka - 3 ks;
prášek do pečiva - 10 g;
cukr - 120 g;
olej - 40 ml.

Příprava

Jablka nakrájíme na plátky a dáme do formy.
Banán rozmixujte s cukrem na kaši v mixéru.
Přidejte prášek do pečiva, mouku a mléko a dobře prošlehejte.
Nalijte těsto do formy.
Pečení charlotte bez vajec se připravuje v troubě po dobu 40 minut na 180 stupňů.

Nic vám nebrání vyrobit mannu bez vajec: kypřící prášek a máslo mohou jejich absenci vykompenzovat. Jedinou složkou, bez které se neobejdete, je kefír. Při interakci s kefírem během procesu namáčení krupice nabobtná a změní se na husté těsto a hotové pečivo je nadýchané, vlhké a jemné.

Ingredience:

krupice - 400 g;
kefír - 500 ml;
cukr - 150 g;
máslo - 100 g;
prášek do pečiva - 5 g;
sušené meruňky - 50 g.

Příprava

Kefír zalijeme krupicí, dobře promícháme a necháme 10 minut odstát.
Přidejte cukr, prášek do pečiva, rozpuštěné máslo a kousky sušených meruněk.
Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem.
Pečená manna bez vajec se připravuje v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Bezvaječný medový dort má oproti klasickému „bráchovi“ spoustu výhod. Díky absenci vajec v něm převládají medové vůně a koláče jsou tak pórovité, že namáčení netrvá déle než dvě hodiny. Dort je chutný a levný. Peníze budete muset utratit pouze za zakysanou smetanu a i tak se většina utratí za smetanu.

Ingredience:

mouka - 450 g;
zakysaná smetana - 640 g;
máslo - 100 g;
cukr - 200 g;
med - 40 g;
soda - 10 g;
kyselina citronová - špetka.

Příprava

Ve vodní lázni rozpustíme máslo, 100 g cukru a med.
Do směsi přidejte 150 g mouky a 40 g zakysané smetany, sodu a kyselinu citronovou a promíchejte.
Přidejte zbytek mouky a vypracujte těsto.
Těsto rozdělte na 6 dílů, každý zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut chladit.
Vyválejte na tenké placky, vykrájejte do tvaru.
Pečte 5 minut na 180 stupňů.
Vyšleháme 600 g zakysané smetany se 100 g cukru.
Dorty namažte zakysanou smetanou a vytvarujte dort.
Bezvaječné pečivo, jako je Honey cake, se namočí na dvě hodiny do lednice.

Za posledních pár let se stala populární. Vejce dělala těsto těžké a lepivé a výrobky z něj „opadávaly“ a vysychaly. To samé se nedá říci o pečivu bez vajec, které je měkké a dlouho neztuhne. Toto těsto je ideální pro buchty, kde je hlavním kritériem kvality nadýchanost a lehkost produktu.

Ingredience:

mouka - 500 g;
mléko - 300 ml;
čerstvé droždí - 20 g;
cukr - 30 g;
máslo - 100 g;
rostlinný olej - 40 ml.

Příprava

Smícháme droždí s mlékem, moukou a cukrem.
Šlehejte 15 minut mixérem při střední rychlosti.
Přidejte olej, promíchejte a nechte hodinu odstát.
Vytvarujte bochánky. Dejte jim 2 hodiny na oddělení.
Potřete máslem a pečte 40 minut na 220 stupňů.

Často se těsto na koláče bez vajec připravuje s přidáním droždí. Tento proces je časově náročný, a proto není vždy relevantní. Výbornou alternativou by bylo „rychlé“ těsto z vody a oleje. Jedná se o univerzální těsto, které nevyžaduje kynutí a lze z něj připravit koláče se sladkou i slanou náplní.

Ingredience:

mouka - 600 g;
teplá voda - 400 ml;
máslo - 150 g;
cukr - 100 g;
jablka - 400 g;
soda - 5 g.

Příprava

Ve vodě rozpustíme máslo a 20 g cukru.
Přidejte mouku, sodu a promíchejte.
Dejte na 15 minut do mrazáku.
Jablka nakrájíme na kostičky a posypeme cukrem.
Těsto rozválíme na vrstvu, vykrajujeme kolečka.
Položte na ně náplň a okraje zalepte.
Pečeme na 180 stupňů 30 minut.

Vyrobeno z 8 vajec. Stejně dobrý dopadá i bezvaječný koláč z mouky, cukru, másla a vody. Výhoda je zřejmá: produkt je levnější a má méně kalorií. Těsto je lepší rozdělovat do formiček: urychlíte tím přípravu a miniaturní muffiny můžete podávat za 15 minut.

Ingredience:

mouka - 200 g;
cukr - 150 g;
prášek do pečiva - 10 g;
horká voda - 150 ml;
olej - 60 ml.

Příprava

Smíchejte všechny suché ingredience.
Zalijeme horkou vodou, olejem a dobře promícháme.
Rozložte do formiček a pečte 15 minut na 200 stupňů.

V dobách naprostého nedostatku se mnohé hospodyňky naučily péct. Tradičně se těsto hnětlo se zakysanou smetanou a škrobem, což zajistilo nadýchané, šťavnaté a vlhké pečivo. Těsto se přitom nalévalo výhradně do teplé formy. Aniž by došlo ke změnám teploty, těsto dobře nakynulo a upeklo se rovnoměrně.

Ingredience:

mouka - 370 g;
zakysaná smetana - 250 g;
cukr - 200 g;
hasená soda - 1 lžička;
škrob - 10 g;
máslo - 20 g;
krupice - 40 g.

Příprava

Zakysanou smetanu rozetřeme s cukrem.
Přidejte škrob, sodu a mouku a vypracujte těsto.
Teplou pánev vymažeme olejem, vysypeme krupicí a vlijeme těsto.
Pečeme na 180 stupňů 45 minut.

Křehké těsto bez vajec je jednou z nejoblíbenějších domácích variant. Připravuje se jednoduše, z minima surovin a hojně se používá do různých druhů pečiva. Častěji je to útulné, vyrobené z hustého, aromatického džemu, jehož příprava nebude trvat déle než hodinu, nepočítaje čas těsta v mrazáku.

Ingredience:

studené máslo - 120 g;
voda - 70 ml;
cukr - 30 g;
džem - 200 g;
mouka - 250 g.

Příprava

Mouku a máslo rozemelte na drobenku.
Přidejte vodu, cukr a vypracujte těsto.
Těsto rozdělíme na 2 nestejné díly a dáme do lednice.
Většinu těsta rozválejte, vložte do formy a zakryjte náplní.
Nastrouhejte menší porci a posypte koláč.
Pečeme na 200 stupňů 30 minut.

Domácí spotřebiče plus moderní technologie a bez vajec se nestávají něčím vesmírným, ale zcela dostupným domácím dezertem, jehož příprava nezabere mnoho času. Jednoduché, rychlé, cenově dostupné a praktické: všechny ingredience se vyšlehá do těsta a pečou se ve vašem oblíbeném hrnku při středním mikrovlnném výkonu po dobu dvou minut.

6. den půstu již uplynul a před námi je ještě celá zkouška. No, jak se držíš? Nebo vám opravdu chybí obvyklý čaj a pečivo? Pokud ano, pak musíte vidět tyto příjemné recepty. Připravili jsme pro vás několik zajímavých postních receptů - receptů na pečení bez vajec a mléka, které mohou být vaším dezertem v postní době.

Klasická verze dýňového koláče se v Americe obvykle připravuje na různé rodinné svátky. Včetně Díkůvzdání, Halloweenu a Vánoc.

Nabízíme vám verzi vegetariánského dýňového koláče. Tento koláč má velmi bohatou chuť, proto se doporučuje výhradně pro milovníky dýní.

Tento koláč je velmi krásný. Lze ozdobit oříšky, šlehačkou, lístky majoránky nebo kopečkem zmrzliny.

Podrobný recept na takovou pochoutku najdete, najdete tam podrobný popis s přísadami a videorecept.

Pomerančový koláč v troubě

Velmi chutný pomerančový koláč, bez vajec a droždí. Můžeme říci, že je to koláč přátelství - tato pochoutka vypadá tak jasně. Pomerančový koláč je prostě stvořený pro útulná setkání s přáteli nebo milovanou osobou.

Sezamové housky bez vajec

Sezamové housky s kefírem bez vajec jsou jednoduché libové housky s příjemným vláčným těstem. Takové housky lze použít buď s čajem s marmeládou nebo kondenzovaným mlékem, nebo jednoduše s borščem, například jako svačinu nebo s paštikou. Za zmínku ale stojí, že jejich chuť není tak úplně slaná, ale spíše nasládlá.

Postní pečivo bez vajec - dýňové buchty

Vzhledem k tomu, že na pultech obchodů jsou stále dýně, rozhodli jsme se využít chvíle a nabídnout vám dýňové buchty, které se budou v postní době hodit.

Dýně je samozřejmě nejen chutný a zdravý produkt, ale také docela levný a nechtěl bych přijít o příležitost zásobit se vitamíny za tak nízkou cenu.

Ale ty nekonečné kaše jsou tak nudné, že? Tyto housky ale nejen rozzáří paletu vašich chuťových vjemů, ale stanou se i výbornou dekorací stolu. Vždyť jsou tak krásné!