Krupicová kaše s mlékem - recept pro děti i dospělé. Recept na hustou krupicovou kaši Hustá studená krupicová kaše ve formách

Alexandr Guščin

Nemohu zaručit chuť, ale bude pálivá :)

Obsah

Ne všem dětem chutná krupicová kaše, ale pro růst a vývoj člověka je dobrá. Ne náhodou se nabízí miminkům z lahvičky a připravuje ve školce. Kaši si stejně dobře uvaříte i doma. Je ideální na snídani, můžete z něj připravit lahodné dezerty - pudink, panna cottu atd. Důležité je dodržet poměr obilovin a mléka a také to, jak dlouho kaši vařit, aby byla konzistence ideální, bez hrudek. Naučte se tajemství správné přípravy lahodného pokrmu.

Jak uvařit hustou krupicovou kaši

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obtížnost: střední.

Toto klasické, jednoduché jídlo lze použít jako základ dezertů. Podávejte kaši s čerstvým ovocem, sušeným ovocem a máslem.

Ingredience:

• mléko - sklenice;
• krupice – 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl - špetka;
• cukr - 1 lžička;
• máslo – 10 g.

Způsob vaření:

1. Do hrnce nalijte mléko, přiveďte k varu, přidejte sůl a cukr.
2. Za stálého míchání přidávejte cereálie tenkým pramínkem, aby se pokrm nepřipálil.
3. Za stálého míchání vařte 5 minut do nabobtnání.
4. Přidáme olej, promícháme, necháme vyluhovat.

Recept na tekutou krupicovou kaši

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obtížnost: střední.

Chcete-li připravit tekuté jídlo, musíte dodržovat poměry krupičné kaše: vezměte lžíci obilovin na sklenici mléka. Do mírně vychladlého pokrmu přidáme med, džem, džem nebo marmeládu podle chuti. Děti nemusí kaši dochucovat olejem.

Ingredience:

• mléko - sklenice;
• krupice - 1 polévková lžíce;
• cukr - 15 g;
• sůl - špetka.

Způsob vaření:

1. Smíchejte cereálie s cukrem, solí, nalijte studené mléko. Nechte pět minut působit.
2. Míchejte, umístěte na mírný oheň až do varu, snižte teplotu na minimum, vařte 2 minuty za stálého míchání.
3. Vychladíme, naplníme marmeládou.

Miska bez hrudek

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obtížnost: střední.

Aby byla kaše bez hrudek, musí být mléko smícháno s vodou. Neustálé míchání pokrmu během vaření také pomůže dosáhnout jednotné řídké konzistence pokrmu. Kalorický obsah této snídaně bude pouze 78 kcal na 100 g.

Ingredience:

• krupice – 40 g;
• voda - 170 ml;
• mléko - 220 ml;
• sůl - špetka;
• cukr - 15 g.

Způsob vaření krok za krokem:

1. V hrnci smíchejte vodu a mléko a přiveďte k varu.
2. Za stálého míchání metličkou nasypte cereálie přes sítko do tekutiny.
3. Osolíme, 2 minuty povaříme, osladíme, promícháme.
4. Pánev přikryjeme pokličkou, izolujeme utěrkou a po 10 minutách podáváme.

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obtížnost: střední.

Pokud do krupice přidáte slepičí vejce, kaše bude nadýchaná, křehká s mírně neobvyklou chutí.

Ingredience:

• vejce - 1 ks;
• krupice – 35 g;
• cukr - 8 g;
• voda - 100 ml;
• mléko - 150 ml;
• sůl - 2 špetky;
• vanilkový cukr - 2 g.

Způsob vaření:

1. Do hrnce nalijte mléko a přiveďte k varu.
2. Do vody nasypeme krupici, osolíme a za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme do mléka.
3. Vařte na mírném ohni 2 minuty, zavřete víko a přikryjte ručníkem.
4. Po 5 minutách vmícháme rozmačkaný žloutek s cukrem a bílek ušlehaný do pěny.

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obtížnost: střední.

Aby kaše dopadla jako ve školce, je potřeba dát na rady zkušených profesionálů. Krupicová kaše bude chutná, křehká, bez hrudek. Dá se jíst teplé i studené s oblíbenými polevami. Optimální je dochutit máslem, ovocem, čokoládou.

Ingredience:

• mléko – 1 l;
• krupice - 6 lžic;
• sůl - špetka;
• cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• máslo – 20 g.

Způsob vaření:

1. Nalijte sklenici mléka, zbytek dejte vařit do hrnce.
2. Snižte teplotu na minimum, cereálie nařeďte studeným mlékem a tenkým pramínkem nalijte do horké tekutiny.
3. Mícháme, dokud se kaše nevyvaří, povaříme 5 minut, osolíme a osladíme.
4. Vařte půl minuty, stáhněte z ohně.
5. Dochutíme máslem.

Recept v pomalém hrnci

• Čas: půl hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obtížnost: snadná.

Pokrm připravený v pomalém hrnci bude jemný, se smetanovou chutí, bez hrudek. Výhodou použití kuchyňského spotřebiče je absence hrudek a nutnost neustálého míchání cereálií při nalévání do tekutiny.

Ingredience:

• krupice - sklo;
• mléko - 4 sklenice;
• voda - 2 sklenice;
• máslo - 60 g.

Způsob vaření:

1. Do mísy nalijte mléko, vodu, dejte polovinu másla, přidejte cereálie.
2. Osolíme, přidáme cukr, promícháme.
3. Nastavte režim „Kaše“ nebo „Pilaf“ a vařte 25 minut.
4. Dochutíme olejem.

Existují tři stupně tloušťky krupicové kaše. Podle Elena Molokhovets, pro tekutou kaši vezměte: 600 ml tekutiny, 60 g krupice, 1 polévková lžíce. l. máslo a sůl. Pro polohusté: 600 ml tekutiny, 80 g krupice, 1 polévková lžíce. l. máslo, sůl. Pro nejhustší kaši: 600 ml tekutiny, 100 g krupice, 1 polévková lžíce. l. máslo, sůl.

Molokhovets doporučuje vařit kaši s mlékem, včetně mandlového, podávat první dvě kaše (řídkou a polohustou) k snídani a hustou k obědu. Krupicová kaše pro děti autor knihy „Dárek pro mladé hospodyňky“, vydané v roce 1861, vaří ze 300 ml tekutiny a 50 g cereálií.

Krupicová kaše pro miminko

Krupicová kaše bez hrudek

Hlavním problémem krupicové kaše, která vás od ní může navždy odvrátit, jsou hrudky. Krupica, spadající do téměř vroucí vody (90-95 ° C), rychle bobtná a vaří. Cereálie vysypané na konci vaření tedy neskončí v tekutině, ale ve více či méně husté kaši a úplně se nerozpustí. Abyste tomu zabránili, musíte mít čas na hnětení „poslední“ krupice do hladka za 30–60 sekund. Čím menší je zrno, tím dříve zhoustne, a tím větší je pravděpodobnost, že se objeví hrudky.

Krupicová kaše bez hrudek

Recepty na krupicovou kaši

Bez ohledu na recept, který zvolíte, vždy pánev nebo kastrůlek vypláchněte studenou vodou a teprve poté přidejte mléko na uvaření kaše – zabráníte tím přichycení mléka ke dnu a kaše se nepřipálí.

Krupicová kaše s hruškou

Obzvláště dobrá je kaše s přísadami. Například, kaše se smaženou hruškou a rozinkami. Zkuste to udělat tento víkend pro celou rodinu.

Krupicová kaše s hruškou

Postní hustá krupicová kaše se sušenými meruňkami

Kaše je jiná. Krupicová kaše se dříve vyráběla ze zcela vyčištěného obilí – všechny výhody pšenice zůstaly v otrubách. A chuť se odvíjela především od množství cukru a másla. Nyní obchody se zdravou výživou prodávají krupici vyrobenou z celozrnné pšenice - ne obvyklou bílou, ale tmavou smetanu. Kaše z ní i bez mléka a másla je velmi chutná. A když k tomu přidáte sójové mléko a směs sušených meruněk, tak tohle už je super jídlo. Viz recept.

Hustá krupicová kaše se sojovým mlékem

Krupicová kaše s rozšlehanými vejci a brusinkovou omáčkou

Krupicová kaše se smetanou a máslem

Tato krupicová kaše má nečekaný vzhled a chuť je také neobvyklá. Už to ani není kaše, ale spíš kastrol nebo pudink. Jako dezert je dobré podávat s čokoládovou nebo bobulovou omáčkou. Viz recept.

Krémová krupicová kaše

Krupicová kaše vařená s brusinkovou šťávou bez mléka

Manna hodinky

A zkuste vařit krupicová kaše s vlašskými ořechy od Eleny Molokhovets. K tomu rozdrťte 200 g loupaných vlašských ořechů v míse mixéru s 80 g cukru. Z 1,2 l smetany, 120 g krupice a ořechovo-cukrové směsi uvaříme kaši. Když je hotová, přendejte ji do žáruvzdorné misky a pečte v troubě, dokud se navrchu neobjeví zlatohnědá pěna. Moderní životní hack - posypte to jemným cukrem a spalte to pochodní.

1. Krupicovou kaši můžeme uvařit ve vodě, mléce nebo směsi obou. Kaše s vodou se mnohým může zdát nevýrazná. Krupicová kaše s mlékem bude výživná, chutná a aromatická. Pokud dáváte přednost méně vydatné variantě, nařeďte mléko vodou.
2. Poměr obilovin a tekutiny závisí na požadované tloušťce kaše. Nejlepší variantou je 6 zarovnaných polévkových lžic na 1 litr tekutiny. Pokud chcete kaši řidší, použijte méně krupice. A naopak.
3. Mnoho lidí sype krupici do vroucí tekutiny. Ne každému se však tímto způsobem podaří dosáhnout dokonalého výsledku hned napoprvé. Proto je lepší dát cereálie do studené tekutiny a bez míchání nechat 10–15 minut. Zrna nabobtnají a nebudou se lepit, což znamená, že kaše bude uvařená bez hrudek.
4. Aby se kaše nepřipálila, zvolte pánev se silným dnem. A pánev by neměla být teplá. Před zaléváním ji opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
5. Zatímco se krupicová kaše připravuje, je třeba ji často míchat. Nejpohodlněji to uděláte pomocí šlehače. Pokud na delší dobu odstoupíte od sporáku, v kaši se nevyhnutelně objeví hrudky.
6. Pokud kaše podle vás není dostatečně hustá, nepřevařujte ji, ale stáhněte z plotny a nechte 20–30 minut odležet. Aby byla teplá, můžete pánev zabalit do silné utěrky.

Ingredience

• 350 mléka;
• 150 ml vody;
• 3 polévkové lžíce krupice;
• 1 lžíce cukru;
• špetka soli;
• malý kousek másla.

Příprava

Do pánve nalijte mléko a vodu a přidejte krupici.

Když krupice nabobtná, promícháme ji, aby se neusazovala na dně. Umístěte pánev na mírný oheň a přidejte cukr a sůl.

Špetka skořice nebo vanilinu dodá krupicové kaši zvláštní aroma.

Za občasného míchání přivedeme kaši k varu.

Poté kaši vařte ještě 3-4 minuty. V tomto případě se po uvaření musí neustále míchat.

Do hotového pokrmu přidáme máslo a rozmícháme metličkou.

Krupicovou kaši podávejte s oblíbeným džemem, ořechy nebo čerstvým ovocem.

Není žádným tajemstvím, že téměř všechny děti v SSSR vyrostly na krupicové kaši. Mnoho lidí si ještě pamatuje jeho chuť. Podávalo se ve školkách, nemocnicích, sanatoriích a při školních obědech. vzpomínáme na ni s teplem stejně jako na hrachovou kaši a polívku Sadikovského. Krupicová kaše se vaří v mléce a vodě, lze ji připravit i tekutou nebo hustou. Náš dnešní recept je právě o takovém hustém jídle - Recept na hustou krupicovou kaši.

Možná vás bude zajímat recept -

Recept na hustou krupicovou kaši

Pro přípravu kaše požadované konzistence je nutné přísně dodržovat poměry obilovin a kapaliny. Dáme dva recepty na výrobu krupice s vodou a mlékem.

Hustá krupicová kaše s mlékem

Tajemství přípravy lahodného pokrmu je jednoduché - čerstvé suroviny, správné proporce a stálá a stálá přítomnost u sporáku, aby vám neunikl okamžik a mléko „neuteklo“.

Ingredience:

• Krupica - 2 polévkové lžíce
• Mléko - 400 ml
• Cukr - 1,5 - 2 polévkové lžíce
• Vanilkový cukr - ¼ lžičky
• Sůl - trochu (špetka)
• Máslo na podávání - 20 gr.

Mléko nalijeme do čistého rendlíku a dáme na střední teplotu, jakmile se mléko vaří, přisypáváme tenkým pramínkem krupici a kaši ihned mícháme lžící. To je nezbytné, aby se zabránilo vzhledu hrudek. Hmota by měla být homogenní. Snižte plyn na minimum.

Do kaše přidejte sůl a cukr. Neopouštějme sporák! Kaši dále pomalu mícháme, aby se nepřipálila.

Kaši vařte 7 minut. Po uplynutí času vypněte sporák, přidejte máslo a podávejte. Ke kaši můžete podávat džem.

Dobrou chuť, hustá krupicová kaše s příchutí mléka a vanilky je hotová!

Hustá krupicová kaše na vodě

Krupicová kaše je známá jako dietní produkt. Pokud počítáte kalorie a držíte dietu, pak je vhodné uvařit krupici ve vodě. Obtížnost při přípravě tohoto pokrmu spočívá v přípravě kaše bez hrudek - homogenní. Chcete-li to provést, musíte pečlivě zvážit okamžik spojení obilovin s vodou. Krupici nesypte hned, ale pomalu v proudu a neustále míchejte. Pozor, při přípravě této kaše ve vodě mnohem více hrudkuje než v mléce.

Do kaše je vhodné přidat i rozinky, aby byla chutnější.

Ingredience:

Krupica - 3 polévkové lžíce

Voda - 2 sklenice

Granulovaný cukr - 1-1,5 polévkové lžíce

Sůl - podle chuti

Máslo - 20 g

V malém hrnci dejte vařit vodu. Postupně přidávejte krupici a míchejte do hladka.

Osolte a přidejte cukr. Krupicovou kaši vařte 5 minut, poté vypněte plyn, ale nestahujte ze sporáku. Přidejte máslo a rozinky, nechte pár minut přikryté stát.

Hustá krupicová kaše s vodou je hotová! Lze podávat na talířích.

Doufáme, že se vám náš recept na hustou krupicovou kaši s vodou nebo mlékem bude líbit. Dobrou chuť!

Co by mohlo být jednodušší na snídani? V této věci však existují jemnosti, triky a nuance, které je třeba dodržovat. Pokud nechcete, aby ve vaší krupici byly hrudky, měli byste vědět, jak se jim vyhnout. Většina odborníků na výživu a lékařů tvrdí, že krupicová kaše je k ničemu, přesto je stále oblíbená. Mnoho dětí i dospělých si s radostí pochutná na takovém lehkém vzdušném pokrmu nejen k snídani, ale i k odpolední svačině. Aby byla kaše hustá, jemná a chutná, měli byste se seznámit s receptem krok za krokem.

Krupicová kaše bude hustá a bez hrudek, pokud zvládnete jednu jednoduchou technologii. V zásadě stačí udělat následující: dát mléko na sporák a přivést k varu, v jiné nádobě smíchejte krupici s malým množstvím vody. Když se mléko vyvaří, vlijte připravenou směs a důkladně promíchejte, aby nevznikly nežádoucí hrudky.

Přes kontroverze mezi odborníky na výživu a lékaři je hustá krupicová kaše zdraví prospěšná. Je to dáno jeho bohatým složením. Krupicová kaše obsahuje hodně vlákniny, vitamínů, bílkovin a zdravých sacharidů. Pokud ji sníte ráno, pocítíte lehkost, příval síly a energie po celý den. Kromě toho se krupice doporučuje užívat lidem s oslabeným trávicím traktem a žaludečními chorobami. Kaše má obalující vlastnost, takže pomáhá zmírnit zánět.

Krupica pomáhá posilovat kosti a zuby, protože obsahuje hodně vápníku. Doporučuje se jíst při selhání ledvin, je vynikající pro regeneraci organismu v pooperačním období a pro léčbu chronických patologií. Hlavní výhodou krupicové kaše je její hypoalergennost. Krupice má vysoký obsah kalorií, to je třeba vzít v úvahu při dodržování diety. Chutnou a zdravou hustou kaši připravíte pomocí osvědčeného receptu krok za krokem, vybaveného barevnými fotografiemi.

Ingredience

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

Příprava

1. Připravte si všechny ingredience, které budete na vaření potřebovat. Pokud chcete, aby byla kaše dostatečně hustá, je důležité dodržovat určité poměry. Na jednu sklenici mléka budete potřebovat vrchovatou polévkovou lžíci cereálií. Vzhledem k tomu, že navrhovaný recept je určen pro dvě porce, množství ingrediencí se automaticky zdvojnásobí.

2. Než nalijete mléko do pánve, opláchněte ji ledovou vodou. To pomůže zabránit připálení mléka. Poté můžete dát pánev na sporák a vařit mléko.

3. Když začne bublat, přidejte krupici, ale dělejte to velmi tenkým pramínkem. Nezapomeňte neustále míchat, pomůže to zabránit tvorbě nežádoucích hrudek.

4. Poté přidejte cukr a pokrm lehce osolte, aby byla chuť výraznější a sytější. Pokračujte ve vaření kaše po dobu pěti minut na nejnižší možné teplotě, nezapomeňte neustále míchat.

5. Připravenou krupicovou kaši podávejte po částech s kouskem másla. Můžete ozdobit bobulemi, rozpuštěnou čokoládou a ovocem, džemem nebo medem.

Video recept

Recept na krupici je velmi jednoduchý a cenově dostupný, takže ho zvládne i začátečník v kuchyni. Jedinou podmínkou je dodržení technologie a receptury. Díky své vzdušné konzistenci pokrm osloví nejen dospělé, ale i vybíravé děti.