Kávový dort v pomalém sporáku. Recept na pečení s kávou. Ingredience pro kávový dort v pomalém sporáku

Kávový dort je nejen lahodný, ale také extrémně jednoduchý na přípravu. Proces výrazně zjednodušuje použití multivařiče, který těsto dokonale propeče a signalizuje nám konec vaření, takže zatímco se koláč peče, můžeme bezpečně připravit krém bez obav, že se výpek připálí. Celková doba vaření zabere asi 3 hodiny, z toho 2 hodiny se dort vyluhuje, což vám také nebude vadit. Koláč je velmi chutný a chutný, když ho vařím, stačí jen vůně, aby byli moji milovaní netrpěliví. Osobně ho vařím nejen o svátcích, ale i v běžné dny, občas je potřeba rozmazlovat sebe, svou milovanou. Kávový dort je navíc i zdravý, nejsou v něm žádné konzervanty, absolutně žádná chemie, pouze přírodní produkty. Stojí za zmínku, že jídlo má vysoký obsah kalorií, takže pokud jste na dietě, neměli byste toto jídlo zneužívat, jako jiná mouka a sladká jídla, ale můžete si snadno dovolit malý kousek.

K přípravě kávového dortu v pomalém hrnci budete potřebovat:

na zkoušku:
slepičí vejce - 2 ks.
zakysaná smetana - 200 ml
mouka - 250 g
instantní káva - 2 polévkové lžíce. l.
jedlá soda - 1 lžička.
cukr – 6 lžic.
na smetanu:
cukr – 5 lžic. l.
zakysaná smetana - 200 ml
vanilin - podle chuti
moučkový cukr - podle chuti
pro mazání:
máslo

Jak udělat kávový dort v pomalém hrnci.

1. Vejce rozbijte do hluboké mísy a šlehejte mixérem, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.

2. Kávu rozpusťte v několika lžících čisté pitné vody a přidejte k vejcím.

Poté přidejte zakysanou smetanu, cukr a jedlou sodu, znovu dobře prošlehejte.

3. Nyní přidáme mouku a opět šleháme mixérem, měla by nám vzniknout hustá, ale zároveň tekoucí hmota.

4. Pánev multicooker lehce namažte máslem, aby se koláč nepřipálil, a poté vylijte připravenou směs.

5. Vložte pánev do multivarku a pečte v režimu pečení po dobu 50 minut.
6. Začneme připravovat krém, k tomu začneme šlehat zakysanou smetanu a cukr. Cukr se musí úplně rozpustit.
7. Vanilin rozřeďte ve vodě a přidejte do smetany.
8. Vyjměte hotový koláč z multivarky a nakrájejte jej nožem na několik vrstev, měli byste získat nějaké koláče.

9. Mezi vrstvy dortu naneste krém a vrch koláče bohatě namažte.
10. Koláč dejte na 2 hodiny do lednice, aby se dobře nasákl smetanou.
11. Vršek koláče ozdobte moučkovým cukrem a podávejte.

Jak se často stává, duše žádá o dovolenou právě teď). Chcete-li to provést, nemusíte běžet do obchodu pro dort. Můžete upéct obyčejný čokoládový cupcake a nějak krásně ozdobit. Výborná alternativa dortu je tedy hotová.
Nenechám se opakovat, že mě pečení v pomalém hrnci prostě baví, a tak jsem dnes opět využila tohoto zázračného pomocníka.

Pro začátek tradičně smícháme vejce s cukrem a šleháme, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna, asi 5 minut.

Do směsi vaječného cukru nalijte kefír.

Kávu zalijeme vroucí vodou (2 lžíce), necháme 10 minut vylouhovat a přes sítko přelijeme do mísy s budoucím těstem.

Přidejte změklé máslo nebo margarín. Máslo přidávám pokojové teploty, ale můžete ho rozpustit i na sporáku nebo v mikrovlnce.

A pak přichází na řadu sypké suroviny. Do mísy nasypeme prosátou mouku s přídavkem kakaa, vanilinu, soli a prášku do pečiva.

Míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto. Vychází docela hutné, na těstě zůstane neplovoucí stopa od metly.
Nalijte těsto do mísy multivarku vymazané zeleninou nebo máslem. Pečte při nastavení „pečení“ 60 minut z jedné strany, poté obraťte a pečte dalších 30 minut.

Nechte dort trochu vychladnout a podle potřeby ozdobte. Připravila jsem čokoládovou polevu pomocí kefíru a také posypala moučkovým cukrem. Ztracené 2 minuty, ale pohled je úplně jiný.

Kávový koláč, který jsem onehdy upekla, má velmi originální, jedinečnou chuť díky tomu, že se do těsta přidává instantní káva, která koláči dodává zcela nezvyklé aroma.

Piškot na dort jsem pekla samozřejmě v pomalém hrnci a krém jsem dělala z másla a vařeného kondenzovaného mléka, i když, jak se říká, tady jsou variace. Takže jsem jednu z vrstev natřel marmeládou, ukázalo se to velmi chutné! Není to špatné, myslím, že v tomto koláči bude pudink.

Káva kromě zajímavé chuti dodává těstu zvláštní tmavě hnědou barvu, která dává prostor pro různé ozdoby dortů. Tentokrát jsem se moc nenamáhal, jen jsem to posypal strouhanou čokoládou, ale dá se s tím vytvořit opravdové umělecké dílo!

Recept na kávový dort v pomalém hrnci

Výrobky na vaření:

Na sušenku

• 200 gr. krystalový cukr
• Čtyři vejce
• 1 gr. vanilin
• 100 g másla
• Čtyři stůl. l. káva
• Půl sklenice vody
• Mouka - 250 gr
• Prášek do pečiva - jedna polévková lžíce.

Na krém:

• Máslo - 100 gramů
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka

Kávu rozpusťte v horké vodě, dokud se úplně nerozpustí.

Odměřte mouku, prosejte, přidejte vanilin a prášek do pečiva.

Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty. V pomalém hrnci rozpustíme máslo a přidáme k rozšlehaným vejcím. Přidejte vodu a kávu, dobře promíchejte.

Přidejte mouku a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Těsto na kávové sušenky je hotové.

Mísu není potřeba vymazávat olejem, jelikož jsme ho v něm rozpustili a nalili těsto.

Vařte v režimu pečení jednu hodinu.

Jakmile zazní signál, vyjměte sušenku pomocí napařovací mísy.

Sušenku ochlaďte a velkým nožem ji nakrájejte na koláčové vrstvy. Dostal jsem tři dorty.

Připravíme si krém na dortovou vrstvu. Vyšleháme máslo s vařeným kondenzovaným mlékem.

Dorty navrstvíme krémem.

První dort jsem navrstvila krémem, druhý rybízovou marmeládou.

Přikryjeme poslední vrstvou koláče.

Dort potřete krémem z vrchu a ze stran.

Ozdobme dort něčím podle libosti. Posypala jsem strouhanou čokoládou.

Kávový dort připravený v pomalém hrnci je připraven. Můžete si pomoci sami. Dobrou chuť!

Káva je všem známá jako povzbuzující aromatický nápoj, bez kterého si jen těžko dokážete představit snídani. Ale skuteční milovníci kávy šli ještě dál a vytvořili dezerty založené na tomto produktu. Kávový dort se ukazuje jako vynikající a neobvyklý v chuti, ale zároveň je poměrně snadný na přípravu.

Klasický kávový dort

Z dostupných surovin se připravuje klasický kávový dort, který má každá hospodyňka v lednici. Tento proces nezabere mnoho času a výsledek určitě potěší každého.

Ingredience

• kefír 1% – 100 ml;
• slepičí vejce - 3 ks;
• cukr - 200 g;
• pšeničná mouka - 200 g;
• instantní káva - 2 polévkové lžíce. l.;
• jedlá soda - 0,5 lžičky;
• vařená voda - 50 ml;
• máslo - 20 g;
• moučkový cukr - 20 g.

Způsob vaření

Kávový dort s čokoládovou náplní

Káva a čokoláda jsou jako stvořené jedna pro druhou. Koláč s těmito přísadami má bohatou chuť a chutnou hnědou barvu. Dezert potěší opravdové mlsouny a milovníky kávy.

Ingredience na těsto

• pšeničná mouka - 2 šálky;
• máslo - 200 g;
• vaječný žloutek - 2 ks;
• cukr - 150 g;
• instantní káva - 2 polévkové lžíce. l.

Pro plnění

• smetana 35 % – 250 ml;
• vejce - 4 ks;
• hořká čokoláda - 200 g;
• škrob - 10 g;
• cukr - 10 g.

Příprava těsta krok za krokem

1. Prosejte mouku na stůl.
2. Přidejte měkké máslo. Suroviny nasekejte nožem, dokud se nevytvoří drobky.
3. Přidejte instantní kávu. Rukama promíchejte drobivou hmotu.
4. V samostatné misce smíchejte žloutky a cukr. Není třeba je porážet.
5. Z drobivé části těsta uděláme kopeček s prohlubní uprostřed. Nalijte do ní žloutky a cukr. Uhněteme křehké těsto.

Příprava náplně

1. Čokoládu vložte do smaltované misky a rozpusťte ji ve vodní lázni.
2. Vejce dobře promícháme s cukrem.
3. Nalijte škrob přes síto, za stálého míchání vaječnou hmotu.
4. Smetanu vlijeme do rozpuštěné čokolády.
5. Postupně spojte obě části náplně.
6. Důkladně promíchejte.

Pečení koláče

1. Vezměte si formu o průměru 20 cm a vymažte ji máslem.
2. Z těsta vytvarujeme dno a boky budoucího koláče.
3. Pečte v troubě 15 minut, aby rámeček koláče lépe držel tvar.
4. Poté vyjměte formu a nalijte náplň na těsto.
5. Dejte dezert zpět do trouby. Doba pečení koláče bude 50 minut. Požadovaná teplota je 180 stupňů.

Dezert necháme vychladnout a poté jej necháme ještě pár hodin v lednici. Před podáváním ozdobíme čokoládovou polevou nebo šlehačkou.

Koláč s kávou a ořechy

Přidáte-li do klasického kávového dortu vlašské ořechy, dezert zasytí a získá zcela novou chuť. Toto jídlo bude důstojnou ozdobou jak pro klidnou rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl.

Ingredience

• máslo - 200 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 4 ks;
• pšeničná mouka - 200 g;
• instantní káva - 50 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• teplá vařená voda - 50 ml.

Příprava krok za krokem

1. Kávu naředíme ve vodě. Měli byste získat hustou, tmavě zbarvenou hmotu.
2. Vejce, cukr a máslo vyšleháme dohladka.
3. Nalijte kávu zředěnou vodou.
4. Smíchejte prášek do pečiva a mouku v samostatné misce. Vzniklou směs nalijte do těsta přes síto.
5. Do těsta přidáme mleté ​​vlašské ořechy.
6. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50 minut. Připravenost dezertu určíme propíchnutím dřevěnou špejlí.

Koláč můžeme podávat s čajem se zakysanou smetanou nebo šlehačkou.

Kávový dort se zakysanou smetanou

Koláče se zakysanou smetanou mají jemnou smetanovou chuť s mírnou příjemnou kyselostí charakteristickou pro fermentovaný mléčný výrobek. V kombinaci s kávovým piškotovým dortem je dezert neuvěřitelně chutný a aromatický.

Ingredience na těsto

• slepičí vejce - 5 ks;
• cukr - 100 g;
• mléko - 70 ml;
• mouka - 150 g;
• instantní káva - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - 0,5 lžičky;
• vanilin - 10 g.

Na smetanu

• plnotučná zakysaná smetana 25 % – 300 ml;
• moučkový cukr - 100 g;
• želatina - 5 g;
• vanilin - 10 g;
• teplá vařená voda - 100 ml.

Příprava sušenky

1. Kávu rozpustíme v horkém mléce. Ochlaďte na 25 stupňů.
2. Oddělte bílky od žloutků. Umístěte je do dvou čistých suchých misek.
3. Ke žloutkům přidejte 50 g cukru, kávu a vanilin. Beat při nízké rychlosti. Je nutné, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Za stálého míchání přidáme mouku.
5. Bílky vyšlehejte mixérem na vysoké otáčky, postupně přidávejte zbylý cukr. Výsledkem by měla být bílá vzdušná hmota, která drží tvar a nevytéká, pokud je mísa obrácená dnem vzhůru.
6. Do těsta po částech přidávejte proteinovou hmotu. Míchejte velmi opatrně, aby se těsto nesrazilo.
7. Do pekáče vložte speciální papír. Postupně do ní naléváme těsto.
8. Pečeme 50 minut při nízké teplotě, asi 150 stupňů.
9. Necháme úplně vychladnout, odřízneme okraje, uhladíme piškot. Překrojíme napůl.

Příprava krému

1. Želatinu zalijte teplou vodou. Nechte působit 30 minut.
2. Nabobtnalou želatinu zahřejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Nechte vychladnout.
3. Zakysanou smetanu, vanilin a cukr důkladně prošlehejte mixérem.
4. Postupně přidávejte želatinu, aniž byste přestali míchat. Zakysaná smetana je připravena k použití.

Vrstvy sušenek potřeme zakysanou smetanou. Vršek dezertu může být na přání ozdoben strouhanou čokoládou nebo mletými ořechy.

• Místo instantní kávy můžete do těsta přidat uvařená kávová zrna, kterou ale musíte nejprve přecedit.
• Káva dává lahodné aroma, ale prakticky nemění barvu pečiva. Pokud chcete kromě vůně získat i příjemný kávový nádech, můžete do těsta přidat trochu kakaa.
• Kávové pečivo se hodí ke sušeným švestkám a třešním. Můžeme je přidat jako náplň nebo z nich udělat džem a podávat s koláčem.

Pro milovníky kávy doporučujeme rozmazlovat sebe a své blízké originálním kávovo-banánovým dortem v pomalém hrnci. Díky kombinaci několika jasných chutí je tento kávový dort nezapomenutelný a na rozdíl od jiných. Kromě toho je důležité použít do těsta kávu, nikoli kakao, abyste dosáhli požadovaného úžasného výsledku. Pokud chcete chuť zintenzivnit, můžete zvýšit množství kávy v těstě. Pokud jde o smetanu, v tomto receptu jsme použili zakysanou smetanu a mražené bobule. Pokud se rozhodnete upéct tento piškotový dort na vrcholu sezóny bobulí a léta, pak čerstvé bobule dodají zakysanou smetanu více chuti. A na ozdobu můžete použít nejen kousky banánů, ale přímo bobule. Pokud chcete tento piškot podávat spíše ve formě dortu než koláče, pak dort klidně rozkrojte na dva nebo tři díly a každý potřete krémem.

Ingredience:

na zkoušku:

• vejce - 4 ks.
• máslo nebo margarín - 100 g
• cukr - 200 g
• mouka - 250 g
• soda - na špičce nože
• prášek do pečiva - 1 lžička.
• instantní káva - 1-1,5 lžičky.
• banány - 2 ks

na smetanu:

• zakysaná smetana - 100 g
• moučkový cukr – 1 polévková lžíce.
• mražené bobule - 1 polévková lžíce. (se skluzavkou)

Na ozdobu:

• čokoládové bonbóny nebo čokoláda – 30 g
• banán - 1 kus

Jak připravit kávový dort v pomalém hrnci:

Vejce šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Rozpusťte máslo nebo margarín a nechte vychladnout. Poté vlijeme do vajec s cukrem. Rychle promíchejte.

Přidejte kávu, promíchejte. Pokud je instantní káva ve formě granulí nebo kousků, musí se rozdrtit, aby vznikl homogenní prášek.

Poté přidejte prášek do pečiva, jedlou sodu na špičku nože a mouku.

Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Těsto odkapávané z lžíce tvoří tvar, který se postupně rozteče.

Namažte misku multivarku olejem. Vylijte polovinu těsta. Na těsto položte rovnoměrně nakrájené banány. Navrch nalijeme druhou polovinu těsta.

Zapněte multicooker a nastavte program „pečení“. Doba vaření 50 minut. Zkontrolujte připravenost kávového dortu párátkem, měl by být suchý. Pokud vidíme, že koláč ještě není zcela upečený, zapněte znovu program „pečení“ a po 15-20 minutách zkontrolujte.

Zatímco se kávový koláč peče v pomalém hrnci, připravte. K tomu připravte všechny potřebné ingredience.

Studenou zakysanou smetanu smíchejte s moučkovým cukrem (můžete použít běžný cukr, ale ten se ve studené zakysané smetaně pomalu rozpouští a může být příliš tekutý). Přidejte bobule, jemně promíchejte a dejte krém do lednice.

Vyjměte hotový kávový koláč z multivarky a ochlaďte. Poté potřeme krémem, ozdobíme plátky banánu a strouhanou čokoládou.

Dobrou chuť!!!

Multicooker Magio 413 Výkon 900 W.

S pozdravem Bilenko Anna.