Granola nebo domácí müsli. Domácí müsli vlastníma rukama Jak upéct müsli doma
Kalorie: 2387
Bílkoviny/100 g: 9,74
Sacharidy/100g: 45,9
Pokud je snídaně chutná a uspokojující, pak bude vaše nálada po celý den dobrá a váš výkon bude vysoký. Pokud vás omrzela míchaná vajíčka a sendviče, doporučuji přejít na müsli. Ale ne ty z obchodu, ale domácí. Chutnají lépe a můžete použít jakékoli přísady, které chcete. Takže takto připravuji zapékané müsli, recept je základní, můžete ho obměňovat podle svého uvážení. A pokud přidáte více cukrového sirupu, můžete připravit malé müsli tyčinky, které je velmi vhodné vzít s sebou do práce jako svačinu.
Ingredience:
- ovesné vločky – 400 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- arašídy - 50 g;
- rozinky - 50 g;
- sušené ovoce, kandované ovoce a další chutné přísady - volitelné;
- pískový cukr nebo umělý med – 50 g;
- čištěná voda - 100 ml.
Jak vařit doma
1. Zapečené müsli podle tohoto receptu lze připravit s jakýmikoli chutnými a zdravými přísadami: sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy, pufovaná rýže. Zvolila jsem spíše skromnou, ale chutnou a pestrou sadu: rozinky, arašídy, vlašské ořechy. Rozinky a jiné sušené ovoce zalijte vroucí vodou. Počkejte, až voda vychladne. Dobře opláchněte a nechte okapat v cedníku, poté položte na čistou kuchyňskou utěrku, aby absorbovala vlhkost. 
2. Nasekejte vlašské ořechy. Vyjměte jadérka. Dbejte na to, aby se do müsli s jádry nedostaly malé kousky skořápky. Určitě vám zkazí náladu a dojem z pokrmu. Můžete lehce usušit na pánvi bez oleje. 
3. Arašídy osmahněte na suché pánvi a odstraňte slupky.
Mimochodem, jsou velmi chutné, zkuste to. 
4. Do prostorného pekáčku dejte ovesné vločky. 
5. Cukr nebo umělý med zalijeme vodou. Nedoporučuje se používat přírodní med, protože jej nelze zahřát nad 40 stupňů. 
6. Vařte cukrový sirup. Umístěte misku na střední teplotu. Počkejte, až se cukr nebo med rozpustí. Trochu to povařte. 
7. Horký sirup nalijte do ovesných vloček. Míchat. 
8. Přidejte čisté a sušené rozinky. 
9. Přidejte ořechy a arašídy. Míchat. 
10. Müsli pečte na 180 stupňů 15-20 minut. Občas promíchejte, aby se nepřipálila.
Připravené müsli vychlaďte doma. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě. 
Velmi chutné s mlékem. Můžete si je ale vzít jako svačinu do práce a sníst je suché.
Zveme vás také, abyste zjistili, jak se připravit
Klasická granola
Sloučenina:
2 polévkové lžíce. ovesné vločky
1/3 polévkové lžíce. jakékoli nasekané ořechy
1/3 polévkové lžíce. slunečnicová semínka
1/3 polévkové lžíce. rozinky
hrst sušených brusinek nebo třešní
1/4 lžičky sůl
1/4 polévkové lžíce. med nebo javorový sirup
1/2 lžičky skořice
3 polévkové lžíce. rast. oleje
1 polévková lžíce. voda
2 polévkové lžíce. Sahara
Příprava:
Předehřejte troubu na 130-140 stupňů. Smíchejte cereálie, cukr, sůl, ořechy v misce. Zahřívejte med, vodu, skořici, rostlinný olej na mírném ohni, dokud není vše smícháno do hladka. Nalijte do suchých ingrediencí a dobře promíchejte. Plech vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem a celou směs rovnoměrně rozetřete po plechu. Pečte půl hodiny za občasného promíchání (přibližně každých 10 minut) lžící, poté vyjměte z trouby, přidejte sušené ovoce a pečte dalších 10-15 minut dozlatova. Ochlaďte a vložte do sklenice s těsným víkem.
Podávejte s mlékem. Granola je křupavá...
Jablečná granola
Sloučenina:
3 polévkové lžíce. ovesné vločky
1/2 polévkové lžíce. nasekané mandle
1/2 polévkové lžíce. slunečnicová semínka
1/6 polévkové lžíce. sezam
1/2 lžičky mletý zázvor
1 polévková lžíce. (nebo méně podle chuti) mletá skořice
špetka soli
1 polévková lžíce. jablečný protlak
3-4 polévkové lžíce. Miláček
2 polévkové lžíce. olivový olej
Příprava:
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Smíchejte všechny suché ingredience v míse a všechny tekuté ingredience v jiné míse. A vše spolu rozmixujte do hladka. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a za občasného promíchání lžící pečte 35–40 minut. Chladný.
Tato granola se dobře podává s plátky čerstvého jablka a jogurtem a pro ty, kteří drží půst, s jablečným džusem.
Granolové kuličky
No, nebo müsli cukroví...
Sloučenina:
1,5 lžíce. ovesné vločky
(bude je třeba nejprve upéct v troubě, viz recept na klasickou granolu, ale snižte množství medu a rostlinného oleje)
1/4 polévkové lžíce. slunečnicová semínka (použila jsem piniové oříšky)
1/2 polévkové lžíce. sušené meruňky (asi 10-12 kusů)
kokosové vločky
Příprava:
Do sušených meruněk nalijte 100 ml vody, přiveďte k varu a povařte, dokud nezměknou (3 až 10 minut). , přidáním trochu odvaru ze sušených meruněk. Není třeba přidávat vše! Hmota by měla být hodně hustá, tekutiny přidávejte jen tolik, abyste z ní mohli tvořit kuličky. Kuličky obalte v kokosových vločkách.
Můžete sníst hned, nebo dát na chvíli do lednice, aby cukroví kuličky trochu zhoustly. Jsou velmi chutné...
Granola bary (nebo Granola Bars)
Sloučenina:
2,5 lžíce. ovesné vločky
1 polévková lžíce. nasekané ořechy
0,5 lžíce. kokosové vločky
5-6 polévkových lžic. Miláček
3 polévkové lžíce. rast. oleje
špetka soli, strouhaná pomerančová kůra nebo skořice podle chuti
hrst sušených brusinek nebo třešní, rozinky
Příprava:
Troubu rozehřejeme na 175 stupňů. Smíchejte cereálie s ořechy a pečte je 10 minut na plechu. Vyjměte z trouby, snižte teplotu na 150. Zahřejte med, rostlinný olej, sůl, skořici (pokud používáte). Upečené ovesné vločky spojíme se sušeným ovocem, kokosem a mokrými ingrediencemi (já přendám oves z plechu do mísy, abych promíchal). Dobře promíchejte, dokud nezískáte lepivou hmotu.
Rozložte jej na plech a lžící jej dobře zhutněte, aby vznikla hustá vrstva o tloušťce asi 1 cm. Hmotu není nutné „natahovat“ přes celý plech, já naplnila jen polovinu. Je ale velmi důležité dobře lisovat a zhutňovat, jinak se při řezání rozpadne.
Pečte 20-30 minut. Zcela vychladíme a nakrájíme na tyčinky. Nejlepší je krájet ostrým velkým nožem, ostrým sekáním.
Müsli je kombinovaný produkt, jeho základem jsou ovesné vločky, drcená zrna pšenice, žita, rýže nebo ječmene, jsou kombinovány s různými přísadami. Jak v reklamě, tak z vlastní zkušenosti vidíme, že jde o zdravé, chutné a snadné jídlo. Zvláště pokud chcete zhubnout a nejíte ani sušenky.
Ale jejich neustálé kupování je nerentabilní a zdlouhavé. Jak vyrobit müsli vlastníma rukama, bude popsáno níže.
Výhody pro hubnutí
Jedná se o produkt obohacený o minerály, vitamíny, aminokyseliny a řadu dalších užitečných složek. Jeho předností je, že všechny obiloviny obsažené v jeho složení jsou zpravidla nemleté a celistvé, čímž se uchovává nutriční hodnota.
Výrobek je nasycený také vitamíny skupiny B, vitamínem E a A, nechybí ani hořčík, vápník a železo, draslík, fosfor a sodík a polynenasycené mastné kyseliny. Pomáhají normalizovat činnost gastrointestinálního traktu. Pokud si müsli vyrábíte vlastníma rukama, můžete si být jisti jeho užitečností.
Výrobek je vynikající pro krmení lidí s nadváhou, protože vláknina obsažená v jejich složení se tráví velmi pomalu, proto tlumí pocit hladu, zatímco vláknina aktivuje střevní motilitu, což pomáhá eliminovat toxiny, špatný cholesterol a odpad, jako také narušují vstřebávání tuků.
Výrobek obsahuje ve vyváženém poměru jednoduché a složité sacharidy, to umožňuje zabránit nárůstu hladiny glukózy v krvi, který je způsoben konzumací škrobových a sladkých potravin, které obsahují především jednoduché sacharidy.
Pamatujte, že takové snídaně budou užitečné pouze tehdy, pokud bude jejich složení vyvážené a přirozené, pokud nebudou žádné zbytečné přísady, díky nimž bude produkt chutnější, ale méně zdravý. V ideálním případě je lepší jíst domácí müsli. Pokud vám jde o štíhlou postavu, dbejte na to, aby výrobek neobsahoval celozrnné výrobky, těžké přísady a sladidla nebo exotické ovoce ošetřené konzervanty na bázi síry. Velmi jasná barva sušeného ovoce by vás měla upozornit.
Pozor je třeba dát na přítomnost rostlinných tuků, mohou obsahovat nasycené mastné kyseliny, které jsou škodlivé pro kardiovaskulární systém. Velkou nevýhodou bude absence nebo nízký obsah kyseliny askorbové, která je nezbytná pro silnou imunitu a normální fungování organismu. Pamatujte také, že produkt bude prospěšný, bude-li konzumován s mírou, v tomto případě je to 30-50 g denně.
Totéž byste měli udělat s bylinkou. Tato zázračná bylina jde „ruku v ruce“.
Jak si vyrobit müsli doma?
Není to tak těžké, jak se na první pohled zdá. Zvažme několik způsobů.
Recept 1
Můžete použít klasický recept výrobek podle Bircher-Benner.
Na jeho přípravu budeme potřebovat: 4 polévkové lžíce. l. ovesné vločky, 135 ml převařené vody a 180 ml přírodního jogurtu, 4 lžičky. citronová šťáva a 4 polévkové lžíce. l. med, 4 polévkové lžíce. l. loupané lískové ořechy nebo mandle, 800 g jablek.
Nejprve je třeba nasypat vločky do misky, zalít je teplou vodou a nechat přes noc. Poté je třeba smíchat jogurt s medem a citronovou šťávou, přidat oves namočený ve vodě. Neloupaná jablka nastrouháme přímo do mísy a ihned zamícháme, aby ovoce nezhnědlo. Navrch směsi nasypeme nasekané ořechy. Ideální na snídani.
Navíc, mimochodem, zkuste upéct s fotkou, kterou najdete na našem webu v odkazu.
Recept 2
Recept na müsli můžete použít v Švýcarský styl.
K tomu budete potřebovat 4 šálky obilovin, 0,5 polévkové lžíce. loupaná dýňová semínka, slunečnicová semínka, sezamová semínka, šálek nakrájeného sušeného ovoce, mandle, 1 lžička. mletá skořice, libovolné čerstvé ovoce, 180 g přírodního neslazeného jogurtu.
Nejprve je třeba smíchat všechny ingredience kromě ovoce a jogurtu a nalít tak, aby 1/5 nádoby zůstala volná. Nádobu uzavřete a důkladně protřepejte. Naplňte přírodním jogurtem a přidejte čerstvé ovoce a ráno můžete jíst.
Nabízíme Vám také video recept domácí müsli:
vhodné pro vegany
...teď se prosím podívejte přímo před sebe. Před námi je nejneobvyklejší exponát ve sbírce. Toto je recept na chameleona, recept na měňavce, recept na vlkodlaka. Dokáže okamžitě změnit své složení a přizpůsobit se obsahu vaší kuchyňské skříňky. Není na tom nic trvalého, nahraditelné je naprosto vše, od samotných surovin až po způsob vaření.
A za každého úplňku se vrhne na prvního člověka, kterého potká, a udělá z něj fanouška zdravých snídaní.
Toto je recept na zapečené müsli nebo granolu. Existuje v přírodě druhý stejně jedinečný pokrm? To je mi neznámé...
Na zapečené müsli nebo granolu budeme potřebovat:
- 500 gramů ovesných vloček (nebo směsi obilovin);
- 40 gramů kokosových vloček;
- 1,5 šálku sušeného ovoce;
- 1/2 šálku sezamových semínek;
- 1/2 šálku loupaných slunečnicových semínek;
- 1/2 šálku lněných semínek;
- 1 sklenice jablečné šťávy;
- 1/2 lžičky skořice;
- 1/2 lžičky muškátový oříšek.
První čínské varování: upřímně, jakákoli součást a její množství lze změnit. Vločky mohou být cokoli, všechny ořechy, kandované ovoce, sušené bobule nebo ovoce v jakémkoli poměru jsou perfektní. Obecně zapínáme vnitřního umělce na plnou kapacitu!
Poslední čínské varování: výše uvedené müsli produkty dělají o něco více než hodně müsli. Pokud chcete vařit na zkoušku, klidně vše zredukujte na polovinu.
A teď to vypadá, že můžeme začít...
Smíchejte ve velké misce vše, co lze smíchat najednou, bez jakékoli předběžné přípravy. Patří sem: obiloviny, hobliny, všechny druhy semen a koření. 
Sušené ovoce (použila jsem sušené meruňky, rozinky, sušené švestky a datle) nakrájíme na malé kostičky. Čím menší, tím lepší. 
Extrakt ze stévie naředíme v jablečné šťávě. Stévii lze nahradit jeruzalémským artyčokovým sirupem nebo cukrem, ale pak budete muset šťávu s cukrem zahřát, dokud se úplně nerozpustí.
Vzniklý sirup nalijte na cereálie a sušené ovoce a vše důkladně promíchejte. 
Je tomu tak, milý Ivane careviči, opět jsme na rozcestí a před námi je ten notoricky známý kámen.
Pokud půjdete rovně, uděláte vše správně, podle kánonu. To znamená, že müsli rozprostřete v malé vrstvě na plech a pečte v troubě 1,5-2 hodiny při 120°C. Někdy je třeba ještě zamíchat. 
Pokud půjdete doleva, expresní variantu uděláte rychle. To znamená, že müsli opečte na suché pánvi jako semínka za stálého míchání. Do hnědého odstínu. Hádej, kterou cestou jsem se vydal? 
Tak či onak, hora domácí pečené granoly bez oleje je hotová! Je pravda, že tento Everest „klesl“ příliš rychle a roztál jako závěj. K snídani müsli, müsli s čajem, jen tak ve volném čase chroupat müsli... Ale ničeho nelitujeme :) Dobrou chuť!
