Domácí tvarohový koláč v pomalém hrnci. Tvarohový koláč v pomalém hrnci: klasický recept s fotografiemi krok za krokem. Jak vyrobit tvarohový koláč v pomalém hrnci doma

Při definování slova „tvarohový dort“ se používají jednoduchá slova jako „sýrový dort“ nebo „koláč plněný sýrem“, ačkoli mysl vyvolává představy jemného a jemného dezertu podávaného s bobulovým sirupem nebo s plátky ovoce. Pokud se k výrobě „sýrového koláče“ používá ricotta, sýr mascarpone nebo jiné měkké smetanové sýry, pak recept na tvarohový koláč z New Yorku obsahuje sýr Philadelphia.

Philadelphia sýr je měkký, sladký a krémový sýr. Je známá svou jemnou mléčnou chutí.

Tato sýrová náplň s jemnou sladkokyselou chutí má zvláštní konzistenci, ale pro zachování vzhledu koláče musíte znát tajemství. Cheesecake se peče v troubě a chladí se ve 2 stupních. Ale můžete vařit dezert v pomalém hrnci.

New York cheesecake v pomalém hrnci

Pokud výroba tvarohového koláče v klasické kuchyni vyžaduje zručnost, pak výroba tvarohového koláče v pomalém hrnci vyžaduje pouze podrobný recept.

Pomocí jedné z oblíbených funkcí „Pečení“ mohou nezkušení kuchaři vytvářet mistrovská díla. Mistrovským kouskem může být newyorský cheesecake v pomalém hrnci.

• 200-250 gr. Křehké sušenky;
• 100 gr. ;
• 600 gr. tavený sýr;
• 150-200 ml husté smetany;
• vejce - 3 ks;
• 150 gr. cukr nebo moučkový cukr.

Příprava:

1. Křehké sušenky je třeba rozdrtit na drobky. Postačí mixér, mlýnek na maso a stará „babiččina“ metoda – pomocí válečku na sáček sušenek.
2. Rozpusťte máslo na mírném ohni v hluboké misce.
3. Do nádoby s máslem nasypte drobky ze sušenek a rozmixujte do hladka. Hmota by měla zůstat volná, jako mokrý písek.
4. Na dno misky položte pečicí papír s vysokými okraji. Může to být velký list papíru nebo 2 dlouhé proužky položené napříč, takže nad koláčem jsou 4 vysoké ocasy. „Tajemství“ vám pomůže snadno vyjmout dort z hluboké mísy.
5. Směs sušenek a másla dejte do mísy a přitlačte, ponechte okraje. „Obrobek“ lze vložit do chladničky nebo na jiné chladné místo.
6. Odděleně a opatrně smíchejte ingredience na náplň. Smetanový sýr a nebo moučkový cukr smícháme do krému jednotné konzistence. Je nutné, aby krém nebyl příliš vzdušný, to znamená, že je lepší šlehat šlehačem nebo mixérem při nízkých otáčkách.
7. Do smetany po jednom přidávejte vejce. Je to nutné, aby se výplň nadměrně neprovzdušnila.
8. Nakonec do náplně přidáme smetanu. Bez šlehání přiveďte smetanu do hladka.
9. Náplň přeneseme do základny se stranami, která byla předtím umístěna v misce multivarku.
10. Zavřete multicooker a nastavte jej na vaření v režimu „Multicook“ nebo „Pečení“. Multicooker může vařit 60-90 minut v závislosti na nastavení programu.
11. Po dokončení multivarku, bez vyjmutí koláče z mísy, jej nechte vychladnout po dobu 30-40 minut.
12. Cheesecake sejměte z konců pečícího papíru a dejte do lednice vychladnout. Tam bude „odpočívat“ alespoň 3 hodiny před podáváním.

K přípravě budete potřebovat:

• 250-300 gr. Křehké sušenky;
• 100 gr. máslo;
• 600 gr. tavený sýr;
• 150-200 ml husté smetany;
• vejce - 3 ks;
• 150 gr. cukr nebo moučkový cukr;
• kůra z poloviny

Příprava:

1. Ze sušenek musíte vyrobit drobky z křehkého pečiva: hnětete válečkem nebo rozemlejte v mixéru.
2. Máslo lze rozpustit na mírném ohni, ale je lepší ho předem vyndat z lednice a nechat prohřát do měkka při pokojové teplotě.
3. Do nádoby s měkkým rozpuštěným máslem přidáme drcené křehké sušenky a promícháme tak, aby nezůstaly hrudky másla ani suché drobky.
4. Mokrou, ale sypkou hmotu dejte do formy bez tuku. Po celém dně urovnáme, přitlačíme a po okrajích uděláme nízké boky - budou omezovačem, když budete muset plnit náplň.
5. Formu s pískovou hmotou vložte do trouby předehřáté na 180–200 °C po dobu 15–20 minut, dokud nebude lehce upečená.
6. V samostatné nádobě připravte tvarohovou náplň. Smíchejte moučkový cukr nebo cukr se sýrem.
7. Do náplně přidejte vejce. Přidávejte jednu po druhé a vmíchejte do směsi. V této fázi a dále je lepší použít šlehač nebo mixér na nejnižší otáčky, protože smetanu musíme hníst do homogenní hmoty, ale nešlehat!
8. Přidejte smetanu a citronovou kůru nasekanou v mixéru.
9. Hotovou náplň nalijeme do formy, kde jsme upekli kůrku z křehkého cukroví a másla.
10. Klasický recept na tvarohový koláč z New Yorku často popisuje vaření dezertu v troubě ve vodní lázni. Podstatou metody je, že teplo je měkké a náplň při pečení nepraská. Stejného efektu docílíme takto: cheesecake vložíme do trouby předehřáté na 200° na 15-20 minut a poté polotovar moučník dusíme při teplotě 150-160° 40-60 minut.
11. Po uplynutí času nevyjímejte pánev z trouby. Nechte troubu vychladnout s koláčem vypnutým s otevřenými dvířky. V této fázi je střed dortu nestabilní a rosolovitý – při třepání se třese. Dejte do lednice. Před vařením je nutná infuze - nejméně 3-4 hodiny. Poté získá náplň homogenní hustou konzistenci a pevně se usadí ve formě.

Cheesecake je velmi oblíbený dezert v USA a Evropě. V poslední době se v Rusku stal tvarohový koláč velmi populární. Banánový a malinový cheesecake se připravuje celkem snadno, hlavní je přesně dodržet recept.

Banánový a malinový cheesecake

Tvarohový koláč je velmi chutný, jemný a aromatický. Jeho chuť dokonale doplňují tóny banánu a malin. Doufám, že si cheesecake pochutnáte.

Ingredience

• Cookies "Jubilee" - 380 gramů
• Máslo - 140 gramů
• Kuřecí vejce - 1 kus
• Banán - 1 kus
• Maliny - 30 gramů
• Tvaroh - 240 gramů
• Zakysaná smetana - 50 gramů
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Vanilin - 1 špetka

Příprava

1. K výrobě tvarohového koláče můžete použít jakékoli suché sušenky. Doporučil bych používat soubory cookie Yubileiny. Je to levné a tvarohový koláč s ním je mnohem chutnější než s jinými sušenkami. Sušenky potřebujeme rozdrtit na jemnou strouhanku. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí běžného válečku.
   
2. Potřebujeme rozpustit máslo v mikrovlnce. V některých receptech lze máslo nahradit margarínem. Ale v tomto receptu je to přísně zakázáno.
   
3. Dále smícháme sušenky a máslo. Vymícháme těsto. Pokud se těsto ukáže jako velmi suché, bude nutné zvýšit množství oleje.
   
4. Poté si vezměte kus pečícího papíru a položte na něj těsto. Těsto je potřeba vytvarovat do kruhu. Poté tvoříme hluboké strany.
   
5. Nyní si připravte tvarohovou náplň na cheesecake. K tomu použijte mixér k mletí banánů, malin, tvarohu, zakysané smetany, kuřecího vejce, cukru a vanilinu.
   
6. Těsto spolu s pečícím papírem vložíme do pomalého hrnce a naplníme náplní. Na multivařiči nastavte režim „Pečení“ na 55 minut. Když je cheesecake upečený, ochlaďte ho přímo v pomalém hrnci.
   
7. Odstraňte cheesecake z okrajů pečícího papíru.

Tvarohový koláč s banánem v pomalém hrnci

Představujeme vám snadno připravitelný a neuvěřitelně aromatický banánový dezert. Tento recept je určen pro multivarku Polaris, ale lze jej připravit v jakémkoli jiném. Je pravda, že dobu vaření si budete muset vybrat sami.

Ingredience

• 200 g křehkých sušenek (typ Yubileinoe, lze nahradit ovesnými vločkami);
• 400 gramů tvarohu;
• 3 vejce;
• 70 g másla;
• 200 g zakysané smetany (nejlépe bohatší, ale podle vašeho uvážení);
• 150 g cukru;
• 3 banány;
• lžíce citronové šťávy.

Příprava

1. Sušenky je potřeba rozdrtit. Pokud máte mixér, lze tento problém vyřešit během několika minut. Pokud tato jednotka není k dispozici, můžete použít mačkadlo, mlýnek na maso nebo kuchyňské kladivo. V druhém případě by měly být sušenky nejprve umístěny do sáčku.
2. Drobky smícháme s rozpuštěným máslem. Výsledné „těsto“ vložte do formy nebo multivarkové mísy vyložené papírem, vyrovnejte jej a opatrně jej rukama přitlačte, aby byl dort monolitický.
3. Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr. Z banánů a citronové šťávy udělejte pyré pomocí mixéru/mlýnku na maso, přidejte ho ke zbytku ingrediencí a důkladně promíchejte. Tvarohovou směs rozetřeme na korpus.
4. Zavřete multicooker a vařte banánový cheesecake v multicookeru Polaris po dobu 70 minut na nastavení „pečení“. Pokud máte multivark Redmond nebo jiného výrobce, může se koláč s tvarohem péct méně nebo déle.
5. Banánový cheesecake vychlaďte přímo v míse.

Nyní jej můžete vyndat a ošetřit svou domácnost!

Tvarohovo-brusinkový cheesecake

S brusinkami bude koláč ještě zdravější a bohatý na vitamíny! Tento cheesecake se skvěle hodí na dětské oslavy. Recept byl vytvořen pro multivarku Redmond.

Ingredience

• 300 g křehkých sušenek;
• 100 g másla;
• 200 g cukru;
• 300 g tvarohu;
• 300 g zakysané smetany;
• 3 vejce;
• 100 g brusinek;
• 1 pomeranč.

Příprava

1. Sušenky rozemelte, spojte s rozpuštěným máslem a vložte do formy (jako v předchozím receptu).
2. Smíchejte tvaroh, 150 g cukru, vejce, zakysanou smetanu, pomerančovou kůru, vyšlehejte mixérem nebo mixérem. Směs rozetřete na korpus.
3. Nastavte multicooker do režimu „pečení“. Cheesecake se peče v multivarku Redmond po dobu 50 minut. V jiných (například Polaris) - možná více.
4. Zatímco cheesecake chladne, udělejte si brusinkovou polevu. Brusinky rozmačkáme šťouchadlem, spojíme se šťávou vymačkanou z pomeranče a cukrem. Vařte na středním plameni. Když tato sladká omáčka zhoustne (po 5-7 minutách), je hotová.
5. Vzniklou směs necháme vychladnout a nalijeme na cheesecake. Dezert dáme do lednice.

Tento recept vyžaduje, aby koláč ležel poměrně dlouho. V ideálním případě by měl být ponechán přes noc.

Dietní tvarohový tvarohový koláč

Pokud si hlídáte postavu, pak musíte často přemýšlet o obsahu kalorií v dezertech. Když máte po ruce recept na dietní tvarohový koláč, můžete si dopřát něco lahodného i s omezenou dietou.

Ingredience

• 300 g nízkokalorických cereálních sušenek;
• 500 g nízkotučného tvarohu;
• 2 lžíce kukuřičného škrobu;
• 1 vejce;
• 350 g nízkotučného jogurtu;
• 60 g jablečné šťávy bez cukru;
• 4 lžíce cukru;
• 1 lžíce vanilkového cukru;
• citronová kůra podle chuti.

Příprava

1. Z rozdrcených sušenek a šťávy připravíme „těsto“ a dáme do formy. Smíchejte všechny ostatní ingredience, dobře promíchejte a nalijte do korpusu.
2. Pečeme v režimu „pečení“ 65 minut. Tento recept na tvarohový koláč je určen k přípravě v pomalém hrnci Redmond.
3. Koláč vychladíme a podáváme. V případě potřeby můžete místo cukru použít náhražku cukru (například stévii).

Vzdušný, aromatický, lákavý tvarohový koláč pravděpodobně nenechá nikoho lhostejným. Ne všechny hospodyňky se však rozhodnou připravit si tento úžasný dezert doma. Jsou pro to minimálně dva důvody. Sýr Philadelphia potřebný k výrobě tohoto úžasného pokrmu není levný a nelze jej sehnat v každém obchodě.

A nedostatek času nedovoluje moderní ženě hlídat u trouby, aby koláč nepřipálil. Oba tyto problémy lze bravurně vyřešit na jeden zátah tím, že uděláte tvarohový tvarohový koláč v pomalém hrnci.

Tvaroh lze jen stěží nazvat těžko dostupným nebo drahým výrobkem. A tím, že svěříte přípravu dezertu multivarce, máte k dispozici volnou hodinu. Koláč už stačí jen ozdobit a podávat.

Výhody tvarohového koláče s tvarohem v pomalém hrnci

Tvarohový koláč připravený v pomalém hrnci má oproti podobnému koláči pečenému v troubě řadu výhod:

• možnost spálení je vyloučena;
• povrch zůstává hladký a měkký, nevytváří se na něm opálená kůrka, která může zkazit dojem z dezertu a snížit užitnost tvarohu;
• dort se peče, aniž by se hosteska účastnila procesu.

Tvarohový cheesecake je navíc neuvěřitelně zdravý. Už jedna porce může výrazně obohatit tělo o vápník, důležité aminokyseliny a vitamíny. Tento koláč může být úspěšným krokem k uzavření příměří mezi vaším dítětem a tvarohem.

Ne všichni pacholci respektují tento neuvěřitelně užitečný produkt. Ale pokud vaříte například tvarohovo-banánový tvarohový koláč v pomalém hrnci podle zajímavého receptu, je nepravděpodobné, že vaše vybíravé dítě odmítne jíst porci. A jak potom budete nadšení!

Obecné rysy vaření tvarohových koláčů v pomalém hrnci

Ať už si vyberete jakýkoli recept na tvarohový koláč v pomalém hrnci, existuje několik funkcí, které jsou vlastní tomuto způsobu vaření:

• Misku multivarku musíte vyložit naolejovaným pergamenem nebo použít formu, jinak bude pro vás neuvěřitelně obtížné koláč vyjmout;
• Cheesecake vyndejte alespoň hodinu po úplném upečení (ideálně ho nechte v pomalém hrnci, dokud úplně nevychladne). Tato taktika je nezbytná, aby dort nespadl, a také pro rovnoměrné chlazení, díky kterému bude dezert mnohem chutnější.

To je veškerá moudrost. Teď už stačí jen vybrat ten správný recept a tvořit!

Tvarohový cheesecake je skvělé jídlo, hodí se na všední i sváteční stoly. Oblíbí si ho především lidé, kteří vyznávají zdravý životní styl, protože neobsahuje nic škodlivého. Připravte se na své zdraví!

Recept na výrobu tvarohového koláče v multivarku VITEK VT-4215 BW je v následujícím videu:

Cheesecake je lahodný dezert vyrobený z tvarohového nebo smetanového sýrového základu, který se k nám dostal z americké kuchyně. Tvarohový koláč v pomalém hrnci je lahodný a velmi jemný. Dezert může být nádhernou ozdobou svátečního stolu. Každý jednotlivý recept je svým způsobem dobrý a jedinečný, ke každému receptu můžete přidat vlastní „šmrnc“, pokud zapojíte trochu fantazie.

Cheesecake v pomalém hrnci je pohodlnější na přípravu (vrchní vrstva na rozdíl od pečení v troubě nehnědne), jednodušší (nemusíte šlehat zvlášť bílky a žloutky, ale cheesecake je stejně jemný a chutný .

Ingredience:

Pro základ:

• Sušenky (můžete si vzít libovolné) - 150 g
• Máslo - 100 gr

Pro plnění:

• Vejce - 2 ks.
• Smetanový sýr -450 g (můžete použít sýr Philadelphia, tvaroh Almette, smetanový sýr President... v tvarohu by neměla být zrníčka, homogenní hmota)
• Cukr - 100 gr
• Vanilin

Na jahodové želé:

• Jahody - 250 g (mám mražené jahody)
• Cukr - 50 gr
• Želatina - 1 polévková lžíce
• Voda - 0,5 šálku

Příprava

Jako základ rozdrťte sušenky na jemnou strouhanku. Tentokrát jsem to rozdrtil na jemném struhadle, obvykle v mixéru.

Nechte máslo rozpustit v pomalém hrnci v režimu „Keep warm/Warm“ nebo v mikrovlnné troubě. V mikrovlnce se cítím pohodlněji.

Přidejte do sušenek a promíchejte.

Ve spodní části multivarky vyřízněte kruh pečícího papíru „s okrajem“ o výšce 2,5–3 cm.

Umístěte sušenky na dno multivarky a zatlačte je po celém povrchu (celá spodní část by měla být zakrytá). V případě potřeby můžete ze souborů cookie vytvořit okraje.

Příprava náplně

Nejdůležitější při plnění cheesecaku je výběr správného sýra. Mělo by být bez zrn obsažených v tvarohu, ale zároveň plastické, krémové, s konzistencí husté zakysané smetany.

K sýru přidejte cukr a vanilin a promíchejte. Po jednom zašleháme vejce a jemně vmícháme (nešleháme).

Sýr by měl mít před vařením pokojovou teplotu – v tomto případě bude snadné ho vyšlehat do krémové konzistence a náplň nebude hrudkovitá. Je třeba šlehat ne mixérem, ale ručně (vidlička, metla). Dělá se to proto, aby se náplň nepřesytila ​​vzduchem a cheesecake se při pečení nenafoukl. Správné slovo není bít, ale míchat.

Připravenou náplň tedy vložte do multivarku na základnu pro sušenky.

Zavřete víko a nastavte program „Pečení“ na 50 minut. Důležité! Během pečení karikaturu neotvírejte, na konci programu ji nechte další hodinu zapnutou „Ohřev“. Poté vyjměte do misky a ochlaďte na pokojovou teplotu.

Příprava želé. Rozmrazování jahod.

Želatinu namočte do teplé vody podle návodu na sáčku.

Chcete-li přeměnit želatinu na vodu, můžete použít pomalý hrnec (režim „Ohřev“) nebo můžete použít mikrovlnnou troubu (protože karikatura je zaneprázdněna sýrem).

Každých 30 sekund vyndám a promíchám – želatina by se měla úplně rozpustit, ale ne vařit! Pokud se vaří, budete ho muset přecedit. K rozpuštění želatiny obvykle stačí jedna minuta.

Jahody rozmixujte v mixéru, přidejte cukr a želatinu, rozmixujte.

Na vychladlý cheesecake rozetřeme jahodové želé.

Cheesecake je téměř hotový! Musí jen sedět v lednici (nejméně dvě hodiny)) Vložili jsme ji do chladničky, aniž bychom ji vyjímali z misky multivarku.

Pomocí konců pečícího papíru vyjměte tvarohový koláč z mísy multivarku. Bohužel jsem to neudělal moc pečlivě.

Tvarohový tvarohový koláč s rozinkami

Tento recept připomíná známý a milovaný tvarohový kastrol z dětství, ale ukazuje se mnohem chutnější a rafinovanější, což je patrné i na fotografii.

Ingredience:

Pro základ:

• 2 žloutky
• 20 g krupicového cukru
• 100 g másla
• 1 hrnek mouky

Pro plnění:

• 2 slepičí vejce
• 400 g tvarohu
• 200 g tučné zakysané smetany
• 200 g kondenzovaného mléka
• 150 g rozinek

Příprava:

Abychom mohli tvarohový cheesecake připravit v pomalém hrnci, upečeme křehké pečivo. Vezmeme dvě slepičí vejce, rozbijeme je a oddělíme žloutky, bílky nepotřebujeme. Žloutky dejte do mísy a přidejte cukr. Ingredience důkladně rozemelte, dokud nebudou mít světlou barvu.

Nyní přidejte máslo, je velmi důležité, aby mělo pokojovou teplotu. Suroviny rozemelte a opatrně a rovnoměrně přidejte mouku. Uhněteme těsto a vytvarujeme z něj kouli, kterou dáme na 20 minut do mrazáku.

Po uplynutí času vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho do vrstvy. Dno misky v multivarce musíme vyložit pergamenovým papírem. Poté vložte těsto do multivarku a vytvořte spodní a spodní stranu.

Nyní si připravíme tvarohový základ pro náš tvarohový koláč. Tvaroh rozetřete do hladka se zakysanou smetanou a vejci. Do tvarohové hmoty nalijeme potřebné množství kondenzovaného mléka a přidáme omyté rozinky.

Směs důkladně promícháme a na vrch korpusu natřeme náplň. Multicooker (v tomto případě Redmond) jsme nastavili do režimu „Pečení“ a nastavili jej na 50 minut.

Po zaznění signálu cheesecake ihned nevyndávejte, nechte ho chvíli odležet. Tvarohový koláč s rozinkami je připraven.

Krémový tvarohový koláč se švestkami

Recept na tvarohový koláč se švestkami, připravovaný v pomalém hrnci, se od ostatních mírně liší jak složením základu, tak složením náplně. Tento dezert se ukáže jako velmi aromatický a, jak vidíte na fotografii, krásný.

Ingredience:

Pro základ:

• 70 g sušenek
• 100 g vlašských ořechů
• 70 g másla

Pro plnění:

• 500 g smetanového sýra
• 135 ml husté smetany
• 75 g krupicového cukru
• 2 polévkové lžíce. l. kukuřičný škrob
• 3 slepičí vejce
• 7 lžic. mletá skořice

Příprava

Abyste mohli vařit tvarohový koláč v pomalém hrnci se švestkami, musíte nejprve připravit základ. To je to, co uděláme. Sušenky umeleme na hrubou strouhanku, nasekáme také vlašské ořechy a tyto ingredience spojíme. Máslo rozpustíme a přidáme k připravené směsi, ingredience dobře rozmačkáme.

Dno misky multicookeru vyložte pergamenovým papírem, položte na něj základnu a vytvořte nízké strany. Švestky omyjeme a nakrájíme na půlky, zbavíme pecek. Nyní položte bobule na dno řeznou stranou nahoru.

V samostatné nádobě smíchejte sýr a hustou smetanu, přidejte kukuřičný škrob, skořici a cukr, zašlehejte vejce. Smetanovou směs vyšlehejte pomocí mixéru nebo ručního šlehače. Náplň nalijeme na švestky. Pokud švestky začnou plavat, je lepší je utopit.

Zavřete víko multicookeru a poté nastavte režim „Pečení“ na 70 minut. Během vaření neotevíráme poklici, ale trpělivě čekáme, až se dezert uvaří. Cheesecake připravený v pomalém hrnci před podáváním ochlaďte na pokojovou teplotu.

Čokoládový cheesecake s příchutí kávy

Čokoládový a kávový tvarohový koláč připravený v pomalém hrnci lze snadno nazvat nejvíce aromatickým, teplým a tajemným.

Ingredience:

Pro základ:

• 150 g másla
• 250 g křehkých sušenek
• 50 g kokosových vloček

Pro plnění:

• 300 g tvarohu
• 250 g zakysané smetany
• 150 g hořké čokolády
• 2 slepičí vejce
• 40 g vanilkového pudinkového prášku
• 4 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
• 3 lžičky. instantní káva
• špetka soli

Příprava:

Chcete-li připravit čokoládový cheesecake v pomalém hrnci, smíchejte v míse kuchyňského robota křehké sušenky, kokosové vločky a změklé máslo a ingredience vyšlehejte, dokud nebudou hladké a lepkavé. Zakryjte spodní část misky multicookeru pečicím papírem, položte základnu nahoře a nezapomeňte vytvořit boky.

Pro přípravu náplně ušlehejte tvaroh spolu se zakysanou smetanou, dokud nebude hladká a homogenní. Do tvarohové hmoty přidáme krupicový cukr, vejce, vanilkový pudink a špetku soli. Smíchejte přísady. Nakonec do krémové náplně vlijte rozpuštěnou hořkou čokoládu a přidejte potřebné množství instantní kávy.

Nalijte homogenní náplň na základnu, opatrně vyrovnejte vrch pomocí polévkové lžíce. Nastavte režim „Pečení“ na 50 minut. Tvarohový cheesecake připravený v pomalém hrnci s příchutí čokolády a kávy je velmi bohatý a aromatický.

Banánový tvarohový koláč

Další recept na lahodný dezert, který má úžasnou banánovou příchuť. Banánový cheesecake, jako na fotografii, lze snadno připravit v redmondském nebo jiném pomalém hrnci.

Ingredience

Pro základ:

• 80 gramů másla
• 15 kusů sušenek Yubileiny

Pro plnění:

• 2 velké banány
• 3 vejce
• 250 g zakysané smetany
• 450 g tvarohu
• 70-80 g písku
• citronová šťáva asi 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

Chcete-li udělat banánový cheesecake v pomalém hrnci, rozdrťte ovesné sušenky pomocí válečku, mlýnku na maso nebo mixéru a poté je smíchejte s rozpuštěným máslem, abyste vytvořili lepkavou drobenku. Z takových máslových drobků vytvoříme základ a boky dezertu na dně multivarku. Nejprve vyložte dno misky pečicím papírem.

Přejdeme k přípravě náplně. Banány oloupejte a rozdrťte v mixéru, přidejte citronovou šťávu. V samostatné nádobě prošlehejte tvaroh, zakysanou smetanu, vejce a krystalový cukr. Dále spojte tvarohovou hmotu a banánové pyré a dobře promíchejte.

Náplň nalijeme na základ. Zavřete multicooker a nastavte režim „Pečení“ na 65 minut. Po signálu nechte banánový cheesecake v pomalém hrnci další hodinu.

Mramorový tvarohový koláč

Mramorový cheesecake připravovaný v pomalém hrnci je vhodný pro ty, kteří se ještě sami nerozhodli, jaký druh dezertu mají nejraději: krémový nebo čokoládový. Recept na tvarohový koláč v pomalém sporáku s mramorovou základnou bude v takových případech vynikající volbou.

Ingredience:

Pro základ:

• 70 g sušenek
• 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr
• 2 polévkové lžíce. l. změklé máslo

Pro plnění:

• 350 g měkkého tvarohu
• 150 g tučné zakysané smetany
• 2 slepičí vejce
• 1 polévková lžíce. l. kukuřičný škrob
• 120 g moučkového cukru
• 80 g hořké čokolády
• 2 polévkové lžíce. l. mléko
• špetka soli

Příprava:

Chcete-li vytvořit mramorový cheesecake v pomalém hrnci, rozdrťte sušenky na jemnou drobenku, smíchejte je s cukrem a rozpuštěným máslem. Přeneste směs do mísy multivarku vyložené pečicím papírem a vytvořte základnu a boky. Misku dejte na 30 minut do lednice a během této doby si sami připravte náplň.

Čokoládu a mléko dejte do malého hrnce a na mírném ohni rozpusťte. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, moučkovým cukrem a špetkou soli. Bez přestání hmotu přidejte vejce a nakonec škrob.

Pětinu výsledné tvarohové hmoty nalijte do samostatné nádoby a přidejte do ní rozpuštěnou čokoládu. Nyní budeme na základ střídavě nalévat náplně různých barev. Chcete-li získat krásné kadeře, musíte náplň trochu promíchat.

Nastavte režim „Pečení“ na 50 minut. Když je cheesecake upečený, musíte misku vyjmout a dort v ní podržet asi 20 minut, aby trochu vychladl. To je vše, lahodný mramorový tvarohový koláč je připraven!

Ingredience:

• 400 g měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 5 polévkových lžic. Sahara
• 200 g zakysané smetany
• 100 g másla
• 300 g cukrových sušenek
• vanilin podle chuti

Cheesecake je vynikající a lehký dezert, jehož hlavní složkou je jemný, tučný krémový sýr, který se mnohé hospodyňky naučily nahrazovat tvarohem. A proto dnes budeme mít na jídelníčku klasický cheesecake v pomalém hrnci s jemným tvarohem. Mimochodem, cheesecake můžete udělat i v pomalém hrnci.

Různé druhy tvarohových koláčů jsou zařazeny do nabídek kaváren a restaurací a jsou mezi návštěvníky velmi oblíbené. Základním receptem na tento typ pečení je klasický tvarohový koláč bez přísad. Jakmile zvládnete tento jednoduchý recept, můžete donekonečna experimentovat přidáváním různého ovoce, kousků čokolády, ořechů a kokosových vloček. Obecně platí, že kdo má dostatek kulinářské fantazie na cokoliv.

Základ z hotového cukroví je velmi dobrým řešením, když nemáte moc času na přípravu dezertu. Pokud si však přejete, můžete si vyrobit vlastní tvarohové těsto (křehké, listové těsto, s mandlovou moukou). Dezert se podává vychlazený, takže je velmi vhodné ho udělat den před příjezdem hostů a nestarat se o pití čaje, protože v den svátku bude čas navíc na přípravu dalších dobrot.

Klasický cheesecake s jemným tvarohem jsem připravila ve svém multivarku VES Electric SK-A12. Recept je velmi zdařilý a nekomplikovaný, proto doporučuji čtenářům stránek, aby se přidali a připravili si se mnou takový dezert.

Způsob vaření

1. 
   Připravte potřebné produkty. Jakékoli cukroví z balíčku jsou ideální jako základ. Můžete si vzít sušenky s příchutí bobulí, pak bude chuť tvarohového koláče zajímavější. Je lepší brát nejvyšší obsah tuku, který najdete, nejlépe alespoň 18%. Čím vyšší procento tuku, tím křehčí bude cheesecake.
2. 
   Máslo dejte do misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.
3. 
   Sušenky rozemelte, dokud nebudou drobivé. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Sušenky je také vhodné vložit do igelitového sáčku a opatrně po něm přejet válečkem. Vzniklou drobenku nasypeme do oleje. Do základu nemusíte přidávat cukr, protože sušenky jsou již dostatečně sladké.
4. 
   Vše promíchejte. Základ pro klasický cheesecake je hotový.
5. 
   Vložte směs do mísy multicookeru a rukama ji rozprostřete v rovnoměrné vrstvě po dně a stěnách.
6. 
   Na náplň dáme do mísy měkký tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a vejce, vanilin nebo vanilkový cukr.
7. 
   Vše dobře promíchejte v mixéru, dokud se směs nestane homogenní v konzistenci a nezmizí cukrová zrnka. Směs se může zdát málo tekutá, ale během pečení a následného chladnutí získá cheesecake potřebnou jemnou a zároveň hutnou texturu.
8. 
   Náplň nalijeme na sušenkový základ.
9. 
   Vařte v multivarku na režim Pečení 45 minut, poté zázračného pomocníka vypněte a klasický cheesecake s měkkým tvarohem nechte do úplného vychladnutí. Teprve poté bude možné vyjmout upečené zboží z mísy beze ztráty. Horký dezert se jistě rozpadne.
10. 
    V ideálním případě byste před podáváním měli pokrm nejen vychladit v pomalém hrnci, ale také ho dát přes noc do lednice, aby úplněji ztuhnul. Poté můžete tvarohový koláč podávat na čaj a nakrájet ho na porce. Jakékoli bobule jsou dobré jako dekorace.

Jak vidíte, klasický cheesecake se v pomalém hrnci velmi dobře vyjímá, i když ho pečete s tvarohem. Určitě vyzkoušejte i tento recept. Dobrou chuť!

Strašně ráda peču v pomalém hrnci. Proto jsem se rozhodla v něm udělat svůj první cheesecake. Ukázalo se to něžné, vzdušné a velmi chutné.

K přípravě receptu na tvarohový koláč v pomalém hrnci budeme potřebovat:

pro základ těsta

na tvarohový krém

Recept na přípravu lahodného a jemného tvarohového koláče v pomalém hrnci.

První a nejdůležitější věc, která mě na tomto konkrétním receptu zaujala, bylo to, že nezahrnoval pečení tvarohového koláče se základem pro sušenky. Proto se musíme připravit základ těsta .

Neměl jsem měkký margarín, měl jsem jen mražený margarín. Proto jsem těsto připravila pomocí .

V kuchyňském robotu smíchejte mouku (nástavec na nože), prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte k nim margarín nakrájený na kousky. Nasekejte margarín a mouku. Výsledkem byly máslovo-moučné drobky. Do drobenky přidáme vejce a vypracujeme těsto.

V míse multicookeru vytvořte rukama z těsta základ se 4-5 cm stranami (použití válečku zde bude problematické, těsto se bude drobit). Formu dáme do lednice.

Původní recept na těsto byl následující. Vejce rozšleháme se změklým máslem, cukrem a solí. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Vymícháme těsto.

Ingredience pro tvarohový krém, jmenovitě smetanový sýr, smetanu, cukr, vanilkový cukr a vejce, vyšleháme mixérem dohladka.

Vzniklý tvarohový krém nalijeme na základ.

Pečte tvarohový koláč podle receptu v multivarku po dobu 2 hodin v režimu „Pečení“.

Mám multivařič Panasonic, kde režim pečení trvá maximálně 65 minut. Začneme tedy péct na 60 minut, poté znovu spustíme tento režim, také na 60 minut. Pokud se režim „Pečení“ znovu nezapne, měli byste před jeho spuštěním počkat 1 minutu.

Když je cheesecake hotový, střed by se měl mírně třást. Proto, když zazní zvukový signál o připravenosti, otevřeme multicooker, přesvědčíme se, že se střed třese, a necháme cheesecake v této podobě dalších 10 minut v multivarku. Poté vyjmeme misku multicookeru a necháme cheesecake vychladnout na pokojovou teplotu, poté jej vložíme do lednice.

Zcela vychladlý a vychlazený tvarohový koláč vyjměte z misky multivarku, nakrájejte na porce a podávejte. Lahodný dezert je připraven.

Dobrou chuť.