Kolik peněz stojí stavba skleníku? Skleníkové podnikání: klady a zápory. Finanční stránka problému

Podíl dovážené skleníkové zeleniny v Rusku je asi 70 % tržeb. Jeho kvalita zanechává mnoho přání; Ruské okurky a rajčata jsou mnohem chutnější, způsobují menší obavy a jsou mezi kupujícími velmi žádané. Sankce a rostoucí dovozní ceny donutily maloobchodníky obrátit se na domácí výrobce. Absence velkých skleníkových komplexů dává šanci na rozvoj malým podnikům.

 

Spotřeba skleníkové zeleniny je přibližně 11 kg ročně na každého obyvatele Ruska. Z toho 4 kg jsou domácí výrobky a 7 kg je dováženo ze zahraničí. V posledních 10 - 15 letech si je lidé začali více kupovat, čemuž napomáhá móda „zdravého stravování“ a přibližování se západním životním standardům. Ruský skleníkový byznys proto zažívá znovuzrození.

V roce 2012 byl přijat Státní program rozvoje rostlinné výroby na léta 2013-2020. Zahrnovalo přidělování rozsáhlých dotací na skleníkové zemědělství: až 50 % na zařízení a až 30 % kompenzace nákladů na elektřinu během provozu do roku 2020. Na začátku jeho zavedení bylo v Rusku jen asi 2000 hektarů skleníků, z nichž většina vyžadovala rekonstrukci (pro srovnání: v Holandsku - 10 000 hektarů).

To způsobilo boom zájmu mezi velkými zemědělskými podniky, maloobchodníky a investory. Investovali Sberbank, Gazprombank, Vladimir Potanin, mladší Abramovič, Michail Fridman a mnoho dalších. V posledních dvou letech začala výstavba skleníkových komplexů o rozloze asi 600 hektarů a několika velkých distribučních center. Vládní peníze však nepřicházejí pravidelně a počáteční náklady jsou velmi vysoké. Doba návratnosti projektů je 7 - 10 let.

Zatímco obchodní giganti „houpají“ a rozdělují státní peníze, malí a střední výrobci pomalu obsazují niku osvobozenou od dovozu. Podívejme se blíže na složky úspěšné produkce zeleniny v uzavřené půdě. Skleník jako podnik je ziskový, pokud podnikatel:

• dobře prostudoval místní poptávku a našel stálý prodejní kanál;
• využívá moderní design a zemědělské techniky;
• vyřešil problém energetické náročnosti, díky které je podnik ziskový.

Poptávka po zelenině a preference zákazníků

Kvůli drsnému ruskému klimatu dostávají i obyvatelé jižních oblastí zeleninu „ze zahrady“ maximálně 5 měsíců, zatímco zbytek je k dispozici 2 - 3 měsíce v roce. Průzkum mezi kupujícími FDFgroup, který proběhl v létě 2015 v Moskvě, ukázal, že obyvatelé hlavního města kupují čerstvou zeleninu:

• alespoň jednou za měsíc - asi 90%;
• více než jednou týdně - asi 60%;
• nakupovat příležitostně – pouze 8 % respondentů.

Zároveň asi 60 % kupujících pravidelně nakupuje okurky a cibuli, asi 56 % rajčata, zelí a zeleninu. A v zimě se samozřejmě jedná pouze o zeleninu pěstovanou uvnitř. Podle studie jich bylo loni nakoupeno méně než v roce 2014, což je jistě způsobeno vyššími cenami. Převažující místa nákupu jsou znázorněna na obrázku 1.

Zajímavé je, že kvalita produktu je hodnocena jinak: 94 % spokojených zákazníků na trhu, v supermarketech – 81 % a v běžných obchodech – 77 %. Zároveň jsou ukazatele kvality a sortimentu nejnižší ve velkých obchodních řetězcích „Magnit“ a „Pyaterochka“. Důvod: dovážené zboží - bez chuti, tvrdá zelenina a ovoce napumpované speciálními roztoky, většinou z Turecka. Nyní se ale také na ně vztahují sankce. Mimochodem, oba tito prodejci začali budovat vlastní skleníkové farmy.

Okurky a zelenina jsou neustále žádané a tyto plodiny jsou nejsnáze pěstovatelné, včetně malých podniků. U rajčat je situace složitější. Poptávka po nich však roste a lví podíl na nich byl dovezen ze zahraničí (obr. 2). Přechod na pěstování rajčat má proto dobré vyhlídky.

Jak funguje moderní skleníková produkce

Hlavním úkolem skleníku je vytvořit umělé mikroklima pro celoroční pěstování zeleniny. To vyžaduje mnohem vyšší náklady než výroba na volném prostranství. Objemné kovové konstrukce pokryté sklem, se zastaralými tradičními topnými systémy, již nejsou konkurenceschopné. Moderní skleníková konstrukce je určena následujícími parametry.

Konstrukce rámu

Většina skleníků je galerií standardní šířky, kterou lze zpravidla prodloužit. Střechy jsou sedlové, jednoplášťové nebo válcové. Rámy jsou sestaveny z dřevěných obloukových konstrukcí, impregnovaných antiseptikem, s lisovanými hřebíky; vyrobeno z kovové trubky, pozinkovaný ocelový profil. Jejich životnost je až 25 let. Jsou instalovány na základ, piloty a někdy jednoduše na povrch. Existují dveře, příčky, větrací otvory, police a méně často příčky.

Kvalita potahového materiálu

Sklo bylo nahrazeno filmovými povlaky a polykarbonátem. Polyetylenová fólie je cenově dostupný materiál, ale její životnost je až 3 roky. Skvěle propouští sluneční světlo, díky čemuž se skleník ve slunečných dnech dobře prohřeje. Ale noční poklesy teploty způsobují kondenzaci vlhkosti, což zvyšuje vlhkost a přispívá k onemocnění rostlin. Vícevrstvé bublinkové fólie nové generace tyto nevýhody nemají. Komůrkový polykarbonát je lehký, odolný, plastový materiál, který vydrží až 100 kg/m2, je odolný vůči větru a krupobití. Cena je výrazně vyšší než cena filmu. Snese zimní teploty až do minus 50° a má dobré tepelně izolační vlastnosti. Dnes je lídrem mezi skleníkovými krytinami.

Účinnost topného systému

Jedná se o nejnákladnější část technologického procesu. Podíl nákladů na ohřev vzduchu, půdy a vody je více než 40 % výrobních nákladů. A celková spotřeba energie při zohlednění dodatečného osvětlení v zimě a větrání v létě dosahuje 60 %. To je hlavní důvod, který brání rozvoji skleníkové produkce. Roční nárůst cen plynu a elektřiny se blíží 15 % a jen za posledních deset let se ceny energií více než zdvojnásobily. Například při pěstování nejvýnosnější plodiny: okurky náklady na elektřinu při použití běžných zářivek pro zimní osvětlení dvakrát převyšují náklady na samotné lampy a jsou srovnatelné s generální opravou (výměnou) celého osvětlovacího systému. .

Snižovat spotřebu energie všemi dostupnými způsoby pomocí energeticky úsporných technologií; dvojité opláštění stěn, kombinace materiálů, tepelné štíty, aktivní půdní substráty, které uvolňují teplo při rozkladu (požár lnu). Mnoho podnikatelů si staví vlastní kotelny se zásobníky a kupuje autonomní tepelné elektrárny.

Zde vítězí malé podniky nad velkými pěstiteli skleníků. Jedna věc je vytopit 5 - 10 skleníků na 20 akrech a úplně jiná měřítka spotřeby energie na plochách od 2 hektarů a více. Ruští řemeslníci tak zakopávají stavby do země, aby uchovali teplo, někdy až do metrové hloubky; snížení výšky, snížení nákladů na obložení stěn a vytápění, používají jednoduchá hrncová kamna, vytápí je dostupnými místními surovinami. K tomu je potřeba přidat různé „know-how“ v oblasti vytváření topných systémů vlastní konstrukce a způsobů připojení k domácím energetickým sítím (zejména na pozemcích domácností).

Podnikatelé Viktor a Valentina Stolyarovovi z vesnice Krasnoye v Tverské oblasti nejprve pěstovali ve sklenících sazenice zeleniny a nyní růže. Obchod s květinami se ukázal být výnosnější. I přes to, že je na pozemek napojený plynovod, je skleník vytápěn dřevem. To je ekonomičtější, i když pracnější.

Automatizace klimatizace

Garantovaná výtěžnost závisí na dodržení teplotních a vlhkostních podmínek. To zajišťují zavlažovací systémy, zvlhčování, chlazení odpařováním a clony. Kromě toho se instaluje drenážní systém pro vnitřní drenáže a zásobování roztoky hnojiv a pesticidů. Větrání je často přirozené, prostřednictvím systému ventilačních otvorů. To vše je monitorováno automatickým řídicím senzorovým systémem. Uveďme jako příklad průměrnou sadu zařízení pro jeden skleník (tabulka 1).

Moderní zemědělská technika

Zahrnuje především výběr plodin, kvalitní osivo a moderní půdní substráty. Použití sazenicové metody urychluje proces o 2-3 týdny, usnadňuje péči a zvyšuje efektivitu. Na jednom čtverečním metru skleníku lze během roku pěstovat 3-4 různé druhy zeleniny v závislosti na ročním období a poptávce. To vyžaduje neustálé hnojení a kontrolu složení půdy, znalost agrotechniky při současném umožnění maximálního využití plochy.

Nejběžnější plodina: okurky. Jejich průměrná vydatnost je 22-35 kg/m2. Po nich následuje zelenina: cibule, kopr, petržel, salát a ředkvičky. Ale rajčata se pěstují mnohem méně často. Navzdory skutečnosti, že jejich ceny jsou vysoké a jejich výnosy jsou dobré, jsou rozmarnější a jejich růst trvá déle. Papriky a lilky se na malých farmách prakticky nepěstují. Předpokládá se, že jsou ziskové pouze v průmyslových závodech (od 20 hektarů). Níže je však uveden příklad, který naznačuje opak.

Khakassia, Krasnojarská oblast. Farmář Nikolai Kutukov zorganizoval ziskový skleníkový byznys, který začal od nuly v roce 2010 a sám postavil první skleník. Nejprve jsem pěstoval pouze zelenou cibulku, ale postupně jsem přešel na jiné plodiny. Nyní má pět skleníků a pěstuje okurky, rajčata, sladké papriky a lilky. Prodává produkty prostřednictvím místních obchodů a trhů. Oblast je odlehlá, v blízkosti nejsou žádní velcí konkurenti, a tak podnikatel plánuje farmu rozšířit.

Nejnaléhavějším problémem pro malé podniky je najít distribuční kanál. Vše záleží na místních podmínkách. Ve středu a na jihu Ruska mnoho malých producentů dává přednost prodeji svých plodin velkoobchodům. Ti jej zpracovávají a balí ve svých vlastních distribučních centrech a dále je prodávají maloobchodníkům. Někdy je výhodnější otevřít si vlastní obchod (pavilon), pokud existuje poptávka a cílové publikum.

Rentabilita produkce skleníků

Podle Aslana Devdarianiho, který rozvíjí skleníkový byznys více než 10 let, musí skleník poskytovat ziskovost alespoň 20 %, aby se produkce vyrovnala. Pěstuje pouze okurky, které dodává do nedalekého města Orsk, plocha skleníku je 2 hektary. Přenášet to dál se nevyplácí. Průměrná provozní ziskovost průmyslových skleníkových komplexů ve středním Rusku je podle ministerstva zemědělství a společnosti Agroinvestproekt 30 - 40 %.

Uveďme však příklad výroby na osobním pozemku v malém průmyslovém městě. Ilya Odintsov pěstuje stejné okurky. Při průměrném výnosu 10 - 15 kg na 1 m2. (a může být zvýšena na 25 kg), dostává asi 1 000 rublů za dva měsíce a prodává je velkoobchodníkům za cenu 80 rublů za 1 kg. Má 10 skleníků o ploše 40 m2. každý. Celkem, v dobré sezóně, příjmy dosahují 400 tisíc, čistý příjem - 200 tisíc rublů. Mimochodem, v únoru až březnu se okurky prodávají v obchodech za 180 - 200 rublů.

závěry

1. Větší šance na úspěch skleníkového podnikání jsou v těch oblastech, kde nejsou průmyslové komplexy a nedostatek zeleniny je kompenzován dováženými dodávkami.
2. Je výhodnější vyrábět v blízkosti městského sídla, zejména průmyslového, kde je samotná ekonomika dacha nedostatečně rozvinutá.
3. Hlavním úkolem je minimalizovat náklady na energii, jsou vyžadovány agronomické znalosti a speciální dovednosti.
4. Čím delší je doba používání skleníku, tím je výnosnější. Například pěstování okurek a bylin v únoru - březnu; ředkvičky, sazenice - v květnu; pak - raná rajčata.

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko

Pěstování zeleně je podnikání, které můžete dělat na vlastním pozemku tím, že na něm postavíte skleník. Neslibuje super-zisky, ale je perfektní jako vedlejší shon.

1. SHRNUTÍ PROJEKTU

Cílem projektu je zorganizovat skleníkovou farmu pro pěstování zeleně pro její realizaci v Rostovské oblasti. Hlavní cílová skupina je soustředěna v Rostově na Donu. Cílovou skupinou jsou malí velkoobchodní kupující, kteří prodávají své produkty mezi obyvateli města ve věku 20 až 50 let s různou úrovní příjmů.

Rostoucí poptávka po čerstvé zelenině a bylinkách, móda zdravé výživy a státní podpora zemědělství se staly důvodem aktivního rozvoje skleníkového byznysu. V ruském skleníkovém zemědělství je ziskové pěstovat čerstvé bylinky na prodej - jsou nenáročnější než zelenina a nevyžadují neustálou péči. Jak ukazuje marketingový průzkum, potřeba salátové zeleniny se každým rokem zvyšuje o 10 %.

Myšlenka uspořádat skleníkovou farmu pro pěstování zeleně je tedy relevantní. Toto podnikání má následující výhody:

Zvýhodněné podmínky pro podnikání související se zemědělstvím;

Profesionální sada pro vytváření podnikatelských nápadů

Trendy produkt roku 2019...

K realizaci projektu využíváme vlastní pozemek o celkové výměře 50 m2. Osobní pozemek se nachází v Rostovské oblasti, 25 km od podniku je město Rostov na Donu.

Počáteční investice je 182 000 rublů. Investiční náklady jsou zaměřeny na výstavbu a vybavení skleníků, propagaci reklamy a vytvoření fondu provozního kapitálu do doby, než se projekt vrátí. Převážná část požadované investice, 68 %, připadá na stavbu a vybavení skleníků. Na realizaci projektu budou použity vlastní prostředky.

Finanční kalkulace pokrývají dvouleté období provozu projektu. Očekává se, že po uplynutí této doby bude vyžadována obchodní expanze. Počáteční investice se podle propočtů vrátí v devátém měsíci provozu. Na základě výsledků prvního roku provozu se předpovídá čistý zisk 513 800 rublů a návratnost tržeb 47,8 %.

2. POPIS ODVĚTVÍ A SPOLEČNOSTI

Skleníkový byznys v Rusku je perspektivní oblastí, což se vysvětluje rostoucí poptávkou po čerstvé zelenině a bylinkách, módou zdravé výživy a státní prioritou rozvoje zemědělství v zemi. Stát se dnes stále více soustředí na rozvoj průmyslu, pomáhá začínajícím i stávajícím farmářům přidělováním pozemků za zvýhodněné sazby, dotováním úrokových sazeb z úvěrů a poskytováním grantů na rozvoj skleníkového hospodaření. Hlavním problémem, který brání rozvoji odvětví, však zůstávají vysoké tarify za služby.

V současné době se skleníkový byznys nadále aktivně rozvíjí, zvyšuje objem produkce zeleniny a bylinek v domácích sklenících – výstavbou nových skleníků a modernizací starých výrobních zařízení. V důsledku toho se hrubá sklizeň zeleniny a zeleniny v chráněné půdě za poslední dva roky zvýšila o 17,7 %. Přesto je potřeba Rusů po chráněných půdních produktech produkovaných v zemi uspokojena pouze z 26 %. Z chráněné půdy se v Rusku sklízí asi 600 tisíc tun zeleniny s poptávkou 3 miliony tun. A tato potřeba se každoročně zvyšuje o 10-15%.

V ruském skleníkovém byznysu je ziskové pěstovat čerstvé bylinky na prodej. Tyto produkty nevyžadují tolik světla a tepla jako zelenina, jsou nenáročnější a nevyžadují neustálou péči. Praxe ukazuje, že pěstování zeleniny je 5x výnosnější než zelenina.

Podle marketingového průzkumu se navíc potřeba lidí zařadit do svého jídelníčku různé druhy zeleniny každý rok zvyšuje o 10 %, což vytváří mezi spotřebiteli značnou poptávku po těchto produktech.

Pěstování skleníkové zeleně je tedy slibnou obchodní oblastí. Zvláštností skleníkového pěstování zeleně je možnost celoroční produkce, za jakýchkoli klimatických podmínek. Tabulka 1 ukazuje klíčové výhody a nevýhody pěstování zeleně ve skleníku, které je třeba vzít v úvahu při plánování podnikání. Při správném rozvoji může podnik vytvářet stabilní a vysoké příjmy.

Tabulka 1. Výhody a nevýhody skleníkového pěstování zeleně

Výhody

Nedostatky

Zelení rostou rychle, což vám umožňuje sklízet několik sklizní ročně a rychle generovat příjem; Vysoká a pravidelná poptávka po produktech, která vám umožňuje najít prodejní kanály; Je možný velkoobchodní i maloobchodní prodej; Jednoduchá obchodní organizace; O zeleň se snadno pečuje a nevyžaduje velkou pozornost; Malý počáteční kapitál; Chcete-li pěstovat zeleninu, nemusíte mít specializované znalosti; Možnost organizovat podnikání z domova; Rychlá návratnost

Vysoká úroveň konkurence na trhu; Trh závisí na sezónnosti; Krátká trvanlivost produktů a rychlá ztráta prezentace; - pro celoroční pěstování zeleně je nutný drahý skleník; Není možné prodávat produkty prostřednictvím obchodů bez získání povolení; Nízká cena za produkty

Při organizaci skleníkového podnikání je třeba vzít v úvahu, že je ziskové pouze v případě, že se výroba nachází v jižních nebo středních oblastech země. Je výhodnější platit za přepravu produktů na severní území, než se tam zapojit do skleníkového podnikání a platit značné náklady na vytápění.

Můžeme tedy mluvit o atraktivitě tohoto podnikání. Pěstování skleníkového podnikání může být ziskové a vysoce ziskové podnikání. Podrobný podnikatelský plán pro pěstování zeleně ve skleníku vám pomůže vyhnout se problémům při zahájení vlastního podnikání.

3. POPIS SKLENÍKOVÝCH PRODUKTŮ PRO PĚSTOVÁNÍ ZELENINY

Mezi listovou zeleninu patří salát, petržel, kopr, cibule, koriandr, bazalka, česnek a řada dalších plodin. Největší poptávka je po hlávkovém salátu, cibuli a kopru. Nejvýnosnějším typem zeleniny pro pěstování je cibule, protože jde o nenáročnou a rychle rostoucí plodinu. Při jejím prodeji však může být obtížné najít kupce, protože mnoho lidí pěstuje cibuli. Cenově nejvýhodnější zelený je hlávkový salát. V poslední době je stále oblíbenější pěstování rukoly.

Doporučuje se začít pěstováním více plodin a postupně sortiment rozšiřovat. Při výběru plodin pro pěstování je třeba vzít v úvahu následující parametry: vegetační období, požadovaná plocha pro setí, podmínky pěstování ve skleníku, odolnost, poptávka, cena. Tabulka 2 uvádí srovnávací popis různých druhů greenů, který pomůže správně formulovat sortiment.

Tabulka 2. Charakteristika druhů zeleně pro pěstování

Druhy zeleně	Skleníkové pěstování	Vegetační období		Vytrvalost	Požadovaná oblast	Dlouhodobé skladování
Petržel

Tento projekt zahrnuje pěstování následujících druhů zeleniny: petržel, kopr, salát, cibule. Všechny produkty splňují požadavky GOST (GOST R 55904-2013, GOST 32856-2014, GOST 33985-2016 a GOST R 55652-2013). Jako obaly pro čerstvé produkty se používají průhledné plastové nádoby a kuželové sáčky, které zlepšují prezentaci produktu a zjednodušují přepravu. Balení: 100-150 g. Počítá se také s výrobou produktů ve formě nejrůznějších sad, které obsahují minimálně dva druhy greenů.

Výrobky se prodávají při pokojové teplotě, chlazené a jsou určeny pro prodej v maloobchodních a velkoobchodních sítích, v provozech veřejného stravování a pro průmyslové zpracování.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Malé velkoobchodní ceny zelených se pohybují mezi 50-150 rubly. za kilogram. Stojí za zvážení, že cena greenů kolísá v závislosti na sezóně. V průměru je cena 80 rublů. za kilogram za maloobchodní ceny 200 rublů. za kilogram.

4. PRODEJ A MARKETING ZELENĚ ROSTOUCÍHO PODNIKÁNÍ

Zvláštností pěstování skleníkových zelených plodin je to, že cílovou skupinou není konečný spotřebitel, ale velkoobchodní nákupčí a distributoři produktů, reprezentovaní především různými obchody se zeleninou a potravinami. Reklamní strategie musí zároveň zohledňovat požadavky koncového spotřebitele, aby bylo možné plánovat výrobu a predikovat objemy prodeje. Portrét konečného spotřebitele produktu: obyvatelstvo města ve věku 20 až 50 let s různou úrovní příjmů; pohlaví a povolání jako takové nehrají roli.

Marketingová politika projektu tedy zahrnuje jak hodnocení konečných spotřebitelů, tak způsoby propagace mezi prodejci květin. Reklama je zaměřena na navázání dlouhodobé spolupráce a rozvoj klientské základny.

Nejtěžším úkolem ve skleníkovém byznysu je najít trh. Zelená je produkt podléhající zkáze, proto je nezbytný dobře fungující systém distribučních kanálů a kompetentní marketingová strategie. Aby mohl začínající podnikatel vytvořit prodejní kanály, měl by:

Analyzujte konkurenční prostředí, zhodnoťte úroveň poptávky po produktech, rozvíjejte své konkurenční výhody;

Připravené nápady pro vaše podnikání

Provést cenovou analýzu trhu a nabídnout výhodnější podmínky jako dodavatel: nižší náklady, pružný systém slev pro velkoobchodní odběratele, záruky atd.;

Vydání katalogu hotových výrobků na papíře a na internetu. Vytvořte seznam potenciálních kupců a rozesílejte obchodní nabídky.

Kanály pro prodej produktů z čerstvých bylin mohou být:

maloobchodní prodejny potravin se širokou škálou produktů;

řetězy s potravinami;

zeleninové základy;

farmářské obchody, které se specializují na prodej ekologických produktů vyrobených v Rusku;

provozovny segmentu HoReCa – restaurace a kavárny.

Mezi perspektivní trhy patří internetové obchody, které si v poslední době získaly oblibu a nabízejí zákazníkům čerstvé produkty z farmy. Chcete-li tento trh rozvíjet, můžete se spojit se zeleninovými družstvy prezentovanými na online platformách. V budoucnu, s řádnou reklamou vašich produktů, je možné otevřít si vlastní maloobchodní prodejnu.

Každý prodejní kanál má své výhody a nevýhody, které se týkají konečné ceny greenů, objemů prodaných partií, podmínek spolupráce atd. Aby se vytvořily distribuční kanály a nedocházelo ke ztrátám z nadprodukce, je nutné vytvořit stabilní distribuční síť několik měsíců před sklizní. Je třeba poznamenat, že vyhledávání nových zákazníků a rozvoj prodejních trhů je neustálý proces, takže k provádění této funkce je zapotřebí prodejní specialista. Mezi jeho odpovědnosti bude patřit získávání klientů a práce s nimi, stejně jako reklamní podpora projektu a analýza efektivity využití reklamního rozpočtu.

Propagace se provádí různými způsoby. Rozpočet na reklamu je 30 000 rublů a skládá se z následujících typů nákladů:

Tvorba produktového katalogu (obchodní nabídka) a tisk reklamních materiálů (včetně vizitek) – 10 000,-;

Přímý marketing je způsob, jak zvýšit prodej zasíláním obchodních dopisů potenciálním zákazníkům. Efektivní přímý marketing je zajištěn zúžením cílové skupiny a doručováním vysoce kvalitních mailingů, které mohou být pro klienta zajímavé. Tato stejná skupina výdajů zahrnuje náklady na online propagaci, propagaci volání a náklady na dopravu - 20 000 rublů.

Předpokládá se také účast na různých tematických veletrzích a obchodních akcích.

Konkurenceschopnost projektu je zajištěna díky vysoké kvalitě produktů. Při všech promočních akcích je pozornost zaměřena na výhody nákupu zboží od tuzemského výrobce (úspora nákladů na dopravu, nižší ceny, snížení rizika výpadků dodávek, záruky, flexibilní systém slev, vysoká kvalita výrobků, které je dosaženo snížením dodací lhůty).

Připravené nápady pro vaše podnikání

Při plánování objemů prodeje je třeba vzít v úvahu výrobní kapacitu, protože maximální objem výroby závisí na ploše skleníků, podmínkách pěstování, odrůdách zeleně atd.

Maximální objem produkce se vypočítá na základě plochy skleníku - 50 metrů čtverečních. m., průměrná doba zrání 30 dní a průměrný výnos salátových plodin - až 4 kg na 1 m2. m. Celkově bude roční výnos skleníku asi 2400 kg za rok a 200 kg za měsíc. Tento ukazatel je třeba vzít v úvahu při plánování objemu prodeje.

Kolik můžete vydělat pěstováním zeleniny? Se zavedeným systémem prodeje produktů a průměrnou maloobchodní cenou 200 rublů. objem prodeje bude 40 000 rublů za měsíc. V zimě, kdy ceny za greeny výrazně rostou, se měsíční příjem může zdvojnásobit.

5. PRODUKČNÍ PLÁN PRO ZELENÉ PĚSTOVÁNÍ FARMY

Jak otevřít firmu pěstující greeny od nuly? Algoritmus organizace projektu zahrnuje následující fáze:

Zaregistrujte firmu jako LLC nebo samostatný podnikatel;

Rozhodněte o místě a technologii pěstování zeleně;

Nákup specializovaného vybavení;

Najmout kvalifikované pracovníky;

Zasaďte semeno.

Podívejme se na každý bod podrobněji.

Organizace podnikání pro pěstování zeleně zahrnuje následující kroky:

1) Registrace u vládních agentur. Tento projekt se zaměřuje na pěstování zeleně a staví se jako osobní farma na dvorku. Jeho činnost není zdaněna a nevyžaduje registraci. Tato varianta je vhodná pro malovýrobu, která plánuje spolupráci s drobnými prodejci.

Firma se nachází na osobním pozemku 50m2. metrů, který se nachází v Rostovské oblasti. Město Rostov na Donu je 25 km od podniku. Protože plocha pozemku nepřesahuje 2 hektary, k podnikání stačí získat pouze potvrzení od místní správy, že tento pozemek patří vám a slouží k pěstování zeleně. Pro malé objemy výroby není nutné se registrovat jako podnikatel: v tomto případě si výrobky prodáváte sami nebo je prodáváte přeprodejcům za velkoobchodní ceny. Pokud se v budoucnu plánuje prodej produktů prostřednictvím obchodů s potravinami nebo skladů zeleniny, bude vyžadována registrace podniku.

2) Technologie výroby. Technologie výroby zahrnuje vytvoření dvou skleníků (celková plocha - 50 metrů čtverečních) a použití zavlažovacího zařízení. Proces výsadby sazenic, některé operace péče a sklizeň se provádí ručně. Produkční cyklus by měl být naplánován na základě skutečnosti, že první sklizeň se očekává 30-40 dní po výsadbě sazenic.

Existují různé technologie pro pěstování zeleně ve skleníku:

Hydroponie (pěstování rostlin bez půdy v kapalných médiích za použití hnojiv). Náklady na 1 hydroponickou instalaci jsou asi 1 500 rublů. pro jednu instalaci;

- „střední“ (používá se rašelina, hydroponie a běžná zemina). Tato metoda je 3x dražší než klasická hydroponie.

Existují také různé typy půd, které lze použít ve spojení s hydroponií. Každá půda má své vlastní charakteristiky (tabulka 3).

Tabulka 3. Druhy půdy pro skleníkové pěstování zeleně

Typ půdy			Cena
	žádný nepříjemný zápach, rostliny nehnijí, nízká cena	vyžadují péči (nutno naplnit horkou vodou a umístit do nádoby).	od 300 rublů. za 1 metr krychlový
	vysoká dostupnost	vyžaduje aplikaci různých hnojiv a živin.	od 700 rublů. za 1 metr krychlový
Expandovaná hlína	Zadržuje vlhkost, lehkost, přijatelná cena	neobsahuje živiny, proto je nutné pravidelně přihnojovat	od 1400 rublů. za 1 metr krychlový
	praktická, ekonomická varianta, dobrá vzduchová propustnost	těžký a nezadržuje vlhkost.	od 50 rublů. na kg
kokosové vločky	ekologický, odolný, univerzální základní nátěr	vysoká cena.	od 100 rublů. na kg
Hydrogel	udrží vlhkost dostatečně dlouho, propouští vodu, neškodí rostlinám	vysoká cena	od 1500 rublů. na kg

Výběr půdy závisí na mnoha faktorech, včetně vlastností pěstování plodin, ze kterých je sortiment tvořen. Vlastnosti pěstování vybraných druhů greenů jsou uvedeny v tabulce 4.

Tabulka 4. Vlastnosti pěstování různých druhů zeleně

Druh zeleně	Vlastnosti pěstování
Po vyklíčení uplyne asi 25-30 dní před sklizní. Zalévat je potřeba hojně a často a po řezu přihnojovat hnojivy. Když je zataženo, je potřeba další osvětlení, v zimě přidáváme i fytolampy (3-4 hodiny)
	Semena klíčí za 2-3 týdny, sklízejí se 40-50 dní po vyklíčení Krátká životnost, v zimě vyžaduje dodatečné osvětlení
	Střílí po 5-7 dnech; Sklizeň - za 10-12 dní. Nenáročný. Po odříznutí listů je potřeba přihnojit
	Sklizeň za 25-30 dní Nevyžaduje zvláštní podmínky ani zvláštní péči, ale pro zvýšení produktivity je třeba cibule pravidelně zalévat a krmit hnojivy

3) Nákup vybavení. Další důležitou otázkou při realizaci podnikatelského projektu je, jak vybrat skleník pro pěstování zeleně? Výstavba skleníku je velmi důležitou etapou při organizaci tohoto podnikání. Kvalita vyráběných produktů, a tedy úspěšnost podnikání, závisí z 60-70% na tom, jak kvalitní a technologicky zdatný skleník je navržen.

Kapitálové stavby na spolehlivém základu jsou vhodné pro pěstování zeleně doma po celý rok. Nejúčinnějším skleníkovým systémem pro pěstování zeleně je termoskleník. Tento design díky dvojitému povlaku a solárnímu kolektoru umožňuje obejít se bez vytápění. Skleníky s dřevěnou konstrukcí, krytinou (střecha - polykarbonát, stěny - silná fólie) o celkové ploše 50 m2. bude stát v průměru 60-70 tisíc rublů.

Výše investic potřebných k vytvoření skleníků je 122 000 rublů. Z toho 80 000 rublů. - finanční prostředky na výstavbu skleníků a 42 000 rublů. – nákup skleníkového vybavení, jehož seznam je uveden v tabulce 5.

Průmyslové skleníky nejčastěji využívají hydroponické technologie. Mohou výrazně ušetřit místo a snížit náklady na hotové výrobky. Rostliny jsou pěstovány v tekutých živných roztocích, bez použití půdy. Náklady na hydroponickou sadu pro skleník jsou asi 70 000 rublů. Při pěstování v půdě musí být skleníky vybaveny systémem kapkové závlahy. Náklady na automatický systém kapkové závlahy pro skleníky o rozloze 150 m2. - 12 000 rublů.

Osvětlení skleníků zajišťují LED lampy, které mají spektrální charakteristiky zcela shodné se slunečním zářením. Díky tomu je zajištěn normální proces fotosyntézy v rostlinách. LED lampy navíc šetří až 60 % elektrické energie a nezahřívají se.

Tabulka 5. Seznam zemědělského vybavení

Ve výdajích je i nákup semínek, ale můžete si je vypěstovat sami, čímž ušetříte. Měli byste také zajistit náklady na biohnojiva - tato výdajová položka bude činit 7 000 rublů.

4) Vyhledávání prodejních kanálů produktů. Zelené rostoucí podnikání přinese stabilní zisky po celý rok pouze tehdy, pokud budou vytvořeny prodejní kanály. Zvláštní pozornost je proto třeba věnovat fázi vyhledávání klientů a navazování obchodní spolupráce. Velkoobchodní prodej zeleně je nejlepší možností pro organizaci prodeje. Základem úspěšného prodeje je kompetentní cenová politika a flexibilní systém práce s klienty.

5) Výběr personálu. V prvních fázích práce může podnikatel provádět všechny akce samostatně. V budoucnu bude potřebovat pomoc obchodního zástupce, který bude hledat nové distribuční kanály pro produkty, a také asistenta pracujícího ve skleníku.

6. ORGANIZAČNÍ PLÁN

V prvním roce provozu se plánuje, že podnikatel bude samostatně organizovat výrobní proces. V určitých fázích (například v období vysokého prodeje) je povoleno zapojit asistenty třetích stran.

7. FINANČNÍ PLÁN

Finanční plán zohledňuje veškeré příjmy a výdaje skleníkového podnikání, horizont plánování je 2 roky. Plánuje se, že po tomto období bude nutné obchodní rozšíření.

Pro spuštění projektu je nutné vypočítat objem počátečních investic, které zahrnují: náklady na nákup zařízení, propagaci reklamy na trhu, tvorbu provozního kapitálu, který pokryje ztráty počátečních období.

Počáteční investice do skleníku pro pěstování zeleně je 182 000 rublů. Z toho 68 % připadá na stavbu a vybavení skleníků, reklamu – 16 % a provozní kapitál – 16 %. Projekt je financován z vlastního kapitálu. Hlavní položky investičních nákladů jsou uvedeny v tabulce 6.

Tabulka 6. Investiční náklady

Variabilní náklady se skládají z energie vynaložené na zalévání, vytápění a také na spotřební materiál (sazenice, hnojiva atd.). V tomto případě jsou náklady na energie považovány za variabilní. Je také nutné spočítat výrobní náklady. Praxe ukazuje, že náklady na pěstování zeleně jsou 10-60 rublů (v závislosti na plodině). Pro zjednodušení finančních výpočtů se hodnota variabilních nákladů vypočítá jako průměrné náklady na pěstování zeleně - 25 rublů.

Fixní náklady se skládají z nákladů na reklamu, odpisů a nákladů na biohnojivo. Nedostatek personálu eliminuje personální náklady. Výše odpisů je stanovena lineární metodou na základě doby použitelnosti dlouhodobého majetku 3 roky.

Tabulka 7. Měsíční výdaje

Fixní měsíční výdaje byly tedy stanoveny ve výši 17 000 rublů.

8. HODNOCENÍ ÚČINNOSTI

Doba návratnosti projektu s počáteční investicí 202 000 rublů je 10 měsíců. Čistý měsíční zisk projektu po dosažení plánovaného objemu prodeje bude 18 000 rublů. Dosažení plánovaného objemu prodeje je plánováno na pátý měsíc provozu. Návratnost tržeb v prvním roce provozu je 47,8 %. Vysoká ziskovost je dosažena díky vysokým přirážkám na produkty. Roční čistý zisk za první rok implementace bude 245 575 rublů.

9. MOŽNÁ RIZIKA

Pro posouzení rizikové složky projektu pěstování růží ve skleníku je nutné analyzovat vnější a vnitřní faktory. Mezi vnější faktory patří hrozby související s ekonomickou situací v zemi a odbytovými trhy. Interní – efektivita řízení organizace.

Mezi vnitřní rizika patří:

Zelení je produkt podléhající zkáze, který nelze dlouho skladovat. Aby se předešlo ztrátám, je nutné neustále sledovat trh a předpovídat poptávku;

Chyby v odhadu objemu prodeje, které mohou vést k likvidaci produktu. Pravděpodobnost tohoto rizika je možné snížit vytvořením dobře fungujícího systému prodeje produktů;

Vytvoření podnikání ve formě skleníkového hospodaření není nový nápad. Při správné organizaci však „zelené“ podnikání může přinést velmi dobrý příjem. Kde začít podnikat ve skleníku a jak překonat překážky, které vznikají na cestě začínajícího podnikatele? O tom a mnohem více si povíme v tomto článku.

Pojďme zvážit pro a proti

Ve sklenících roste zelenina a zelenina rychle, v některých oblastech se sklízí 3–4 plodiny ročně. Proto takové podnikání ve skutečnosti nemůže být ztrátové. Kromě výhod má však i řadu nevýhod. Podívejme se na oba v tabulce.

Výhody skleníkového zemědělství	Obchodní nevýhody
Skleníkové podnikání je jednoduché. Skleníky se staví rychle. Zahájení podnikání lze provést během několika měsíců	Prodej pěstovaných produktů je velmi problematický, proto je nutné neustálé hledání spotřebitelů a trhů
Možnost získat dotace od státu. Například správa Krasnodarského území poskytuje dotace na zahájení podnikání v oblasti zemědělství ve výši až 50 %.	Sezónnost cen a vysoká konkurence vyžadují pečlivé prostudování místního trhu
Podnikání lze založit na malé ploše potřebné pro skleníky. Někdy stačí 2-3 akry. Úspora na nájemném, pokud máte vlastní pozemek nebo si ho pronajímáte daleko od města	Slušné měsíční náklady na elektřinu, vodu, ale i jejich instalaci a připojení
Rychlá návratnost (od 1 do 2 let) odlišuje jakýkoli skleníkový obchod

kde začít?

Pro začínajícího podnikatele je nesmírně důležité mít hrubý obrázek nebo akční plán, který přispěje k úspěchu skleníkového podnikání. Je důležité promyslet mnoho bodů souvisejících s organizací skleníkového hospodářství, ale v první řadě stojí za to věnovat pozornost řešení tří hlavních problémů:

1. Co pěstovat? S přihlédnutím k povětrnostním podmínkám, které jsou příznivé v malém počtu regionů a cenovým předpovědím, je vhodné pěstovat zeleninu a bylinky. Tyto rostliny jsou velmi nenáročné, nevyžadují velkou péči a bude z nich těžit jakýkoli skleníkový podnik. Květiny jsou volbou mnoha profesionálů. Exotické rostliny a květiny jsou nejvýnosnější oblastí ve skleníkovém byznysu. Vždy je to ale spojeno s rizikem a vysokými náklady. Začátečníkům, kteří začínají se skleníkovým pěstováním, se doporučuje cvičit na zeleni (cibule, salát, petržel).
2. Komu mám prodat? To je otázka, kterou je třeba vyřešit před stavbou nebo pořízením skleníku. Před zahájením všech prací je důležité navázat kontakty s kupujícími. Čím více zaručených prodejních míst svých produktů máte, tím lépe, protože pokud jeden velkoobchodní kupující odmítne koupit to, co se vypěstuje, najde se jiný.
3. Jaký typ skleníku bych měl nainstalovat: letní nebo zimní? Jaké materiály a v jakém množství mám koupit? Mnoho lidí volí rychle montované skleníky. Jsou vhodnější pro podnikání, ale nejsou levné. Někteří začínající podnikatelé staví ze šrotu a poté farmu aktualizují a vybavují, když vydělávají peníze. Bez ohledu na to, kolik plánujete investovat, je vhodné plánovat rozpočet předem.

Obchodní specifika

Ve skleníkovém podnikání existují tři sektory: pěstování zeleniny, květin a bylinek; Každý směr má své vlastní skleníky. Podle odborníků lze maximální příjem z nich získat v poměrně horkém klimatu, je žádoucí, aby zimní teplota nebyla nižší než -5 stupňů. Mrazivá zima je vážným rizikem, abyste se jí vyhnuli, budete muset dodatečně investovat do nákupu izolačních materiálů. Ztráty z chladné zimy budou mnohonásobně vyšší než náklady na dopravu produktů do severních oblastí.

Začínající podnikatel si bude muset vybrat směr: sezónní nebo trvalé skleníkové podnikání. Kde začít plánovat? Pokud se budete věnovat sezónnímu pěstování rostlin, pak vám postačí běžné Stálé podnikání je založeno na speciálních průmyslových prostorách s chráněnou půdou, s celoročním vytápěním a osvětlením.

Je téměř nemožné mentálně spočítat všechny výdaje a odhadované příjmy, promyslet finanční rizika a další významné problémy bez podnikatelského plánu. Pomáhá identifikovat a řešit mnoho problémů ve fázi přípravy. Jak správně vypracovat podnikatelský plán pro skleníkový komplex?

Části podnikatelského plánu

Podnikatelský plán skleníku může obsahovat několik částí. Bere v úvahu přírodní a klimatické podmínky, všechny aspekty konkrétního podnikání:

• Přehled nebo shrnutí aktivit.
• Popis podniku.
• Popis produktů a služeb.
• Analýza trhu a odvětví.
• Výrobní plán a
• Prodejní plán.
• Finanční a investiční plán.

O čem psát v podnikatelském plánu?

Podrobné zdůvodnění projektu uvádíme v tabulce.

Přehled nebo shrnutí aktivit	Podnikatelský záměr počítá s otevřením skleníkové farmy, která bude provádět pěstování, sklizeň a následný marketing zemědělských produktů (zelenina, zelenina nebo květiny atd.). Jako právní forma byla zvolena fyzická osoba podnikatel. Výhodou této formy je zjednodušené účetnictví, snadné vypořádání s protistranami a snížení daní. Projekt hodnotím jako úspěšný, neboť v oblasti je poměrně vysoká poptávka po zemědělských produktech
Popis podnikání	V této části se doporučuje podrobně popsat všechny objekty, které budou součástí skleníku. Podnikatelský plán musí obsahovat popis a schémata budoucích stavebních konstrukcí a plánovaných inženýrských a technologických komunikací. Je potřeba spočítat potřeby na topení, plyn, vodu. Například se plánuje otevření skleníkové farmy skládající se z pěti skleníků, jejichž celková plocha je 600 m2, velikost skleníku je 20 x 6 m
Popis produktů a služeb	Vzniká skleníkový podnik pro pěstování zemědělských produktů a jejich velkoobchodní a maloobchodní prodej zákazníkům. V přípravné fázi stojí za to rozhodnout o budoucím sortimentu, který bude prezentován ve skleníku. Nejčastěji se jedná o zeleninu a zeleninu. V této fázi si musíte vybrat způsob pěstování, tradiční nebo inovativní, například hydroponie. Při výběru sortimentu je důležité vzít v úvahu poptávku a obecná specifika tohoto odvětví ve vašem regionu, proto pracujeme na další části
Analýza trhu a odvětví	Podnikatelský plán skleníků zpravidla obsahuje podrobné charakteristiky a rysy regionálního (regionálního, okresního) skleníkového trhu. Kromě toho je pro úspěch celého podnikání nesmírně důležité najít potenciální velkoobchodní kupce, posoudit možnosti prodeje a podávat zprávy o práci s velkoobchodníky. Obchodní plán uvádí nejen budoucí kupující, ale také jejich plánované objemy nákupů
Výrobní plán a organizační plán	Nabytí nebo pronájem pozemků. Výstavba skleníků. Provádění všech potřebných komunikací. V případě potřeby nábor
Prodejní plán	Před zahájením všech činností pro organizaci skleníkového podnikání je nutné vypracovat plán prodeje. Je třeba přemýšlet o tom, jaký bude okruh kupujících, a pokud možno navázat spojení se zemědělskými základnami, obchody, supermarkety, potravinářskými trhy a dalšími dodavateli
Finanční a investiční plán	Je skleníkový byznys ziskový? Na tuto otázku pomůže odpovědět finanční plán. Chcete-li vypočítat výši zisku a bod zvratu, musíte vést záznamy o nadcházejících příjmech a výdajích, pochopit vlastnosti daňového účetnictví a další ukazatele

Finanční plán

Základem finančního plánu je prognóza nadcházejících příjmů a výdajů, bez toho nemůže být skleníkový byznys úspěšný. Kromě toho bude muset podnikatel tyto položky samostatně udržovat, počítat plánovaný a skutečný zisk, čistý zisk, bod zvratu a další ukazatele. Pro vytvoření plánu a vedení záznamů bude vhodné rozdělit všechny výdaje na jednorázové, konstantní a variabilní:

• Jednorázové náklady jsou výdaje, které budou muset být vynaloženy zpravidla jednorázově v počáteční fázi (nákup skleníků, automobilů, instalatérství, elektřiny atd.).
• Fixní náklady jsou obvykle měsíční výdaje hrazené podnikatelem ve stejných částkách (nájem pozemku, platy zaměstnanců, voda, elektřina).
• Variabilní náklady jsou výdaje, které vznikají periodicky v různé výši (oprava skleníků, nákup hnojiv, pohonných hmot a maziv (palivo) pro dodávku produktu).

Na základě podrobných informací o nákladech můžeme vypočítat celkové náklady za každý měsíc a za rok jako celek. Práci vám pomůže zjednodušit tabulka, ve které zvýrazníme sloupce pro každý měsíc a sloupce pro typy výdajů.

Je příznačné, že v řadě regionů dostávají 2–3 sklizně ročně a v některých 4 sklizně na skleník. Podnikatelský plán vám umožňuje poměrně jednoduše vypočítat plánovaný příjem. K tomu je důležité znát tržní ceny a objemy sklizně na metr čtvereční. Příjem se objeví až po prodeji vyzrálé sklizně a závisí na druhu produktu a jeho ceně na trhu.

Jako příklad si vezměme podnikání v zeleném skleníku. Udělejme přibližný výpočet pro zelenou cibuli. V supermarketu stojí svazek cibule na jaře až 30 rublů, 1 kg cibule na základně má přibližně stejnou cenu. Na 1 m2 se ve skleníku plánuje vysadit 100 až 120 cibulovin. Od 1 m2 seženete od 100 do 120 svazků cibule. Takže 1 m 2 skleníku přinese až 3 000 rublů. Odečtěte výdaje od příjmů a získejte zisk. Řekněme, že nám již vznikly jednorázové náklady. Zbývající náklady byly na vytápění a zalévání skleníku a další, což činilo 2 500 rublů na 1 m2:

3000 - 500 = 2500 rublů.

Zisk z 1 m2 vynásobíme celkovou plochou 150 m2:

2500 × 150 = 375 tisíc rublů.

Po odečtení výše daní získáme čistý zisk, který ukáže, jak úspěšný je skleníkový byznys, zda je výhodné do něj investovat své peníze, čas a úsilí. Návratnost skleníkového podnikání za pěstování zeleně, pokud je tedy správně vypočtena, může být několik měsíců. Neustálé hledání klientů umožní podnikateli dosáhnout zisku v prvním roce provozu, takže ziskovost skleníkového podnikání je docela přijatelná.

Investiční plán

Investiční plán obsahuje schéma investic nebo investic pro všechny fáze rozvoje podnikání, výši počátečního kapitálu. První investicí bude skleník. Podnikatel k ní obdrží projektovou dokumentaci a veškeré externí sítě. Je důležité vědět, kolik stojí všechna zařízení. Je potřeba naplánovat finanční prostředky na stavbu skleníků, napojení na sítě (elektřina, vodovod), nákup techniky a sadebního materiálu. Tyto investice jsou zahrnuty do výrobních nákladů, které podnikatel nese, než obdrží první zisk ze skleníků.

Jaký skleník vybrat?

Před zakoupením skleníku se musíte rozhodnout o jeho typu. Typ skleníku závisí na klimatických podmínkách, sortimentu a specifikách farmy:

• Skleníky typu s letním světlem jsou jednoduché a lze je nainstalovat během několika hodin. Tento typ budovy lze postavit během několika hodin. Letní verze skleníků se většinou používá jako ochrana před dlouhotrvajícími dešti nebo škůdci.
• Skleníky zimního typu, které dobře propouští sluneční záření, pomohou vytvořit a udržet potřebné mikroklima. Proto jsou vhodnější pro pěstování jakýchkoliv rostlin, včetně květin.

Skleníkové materiály

Vytvoření teplotního režimu vhodného pro rostliny je nákladné. Levný skleník nebude schopen udržet požadovanou teplotu po dlouhou dobu. Je důležité zvážit výběr materiálu, který bude při jeho stavbě použit. Dnes jsou populární následující typy materiálů:

• Sklenka. Po velmi dlouhou dobu byl skleníkový obchod doma postaven na jednom z hlavních materiálů v tomto podnikání - skle. Sloužil k vytvoření izolovaných skleníků, které bylo možné úspěšně provozovat až do pozdního podzimu. Sklo propouští až 90 % světla. Není ale vhodný do chladných zimních měsíců, bez ohledu na to, zda je použita dodatečná izolace. Sklo má takovou nevýhodu, jako je křehkost, nízké teploty ho mohou zničit. A náklady na zasklení budou poměrně vysoké. Proto je tento materiál vhodný pro dočasné použití.
• Polyetylen je materiál, který se již dlouhou dobu používá v mnoha typech skleníků. Jeho výhodou je nízká cena oproti jiným materiálům. Ale významnou nevýhodou je malá šířka pásma. Mnoho rostlin bude potřebovat další zdroje světla. Skleník bude muset být otevřen za rozumného počasí, aby se k rostlinám dostalo sluneční světlo. Materiál se vyznačuje slabou pevností a nízkou tepelnou kapacitou, proto je vhodný výhradně pro letní skleníky.
• Je nemožné si představit domácí skleníkový podnik bez polykarbonátu. Je to výrobek moderní technologie, 250x odolnější a 8x lehčí než sklo. Jeho tepelná kapacita je několikanásobně vyšší než u skla a polyethylenu. Pouze polykarbonát je ideálním materiálem pro zimní skleníky. Střecha skleníku z polykarbonátu o tloušťce maximálně 9 mm umožňuje největší pronikání světla. Stěny mohou být silnější. Při výběru skleníku vyrobeného z polykarbonátu je důležité vědět, že je k dispozici ve dvou typech: monolitické a buněčné. Buněčný polykarbonát má více výhod, protože je mnohem průhlednější a teplejší než monolitický. Pro skleníkové podnikání se doporučuje komůrkový polykarbonát.

Závěr

Skleníkové zemědělství je podnikání, které se musí neustále rozvíjet a zlepšovat. Vysoká konkurence v odvětvích snižuje ziskové marže. Objevují se nové technologie, ale zároveň rostou náklady na vybavení. Podnikatel tedy musí umět nejen prodat to, co vypěstoval, ale orientovat se na trhu, využívat inovace a rozšiřovat byznys.

Prvním krokem v podnikání pěstování zeleniny v chladném období je výstavba zimního skleníku. Touha stále více lidí jíst pouze organické produkty umožní vašemu podnikání růst a přinášet spolehlivé zisky.

Různé skleníky

Každý obyvatel venkova nebo chaty se zajímá o zisk z pěstování zemědělských produktů. Jedním ze zajímavých řešení tohoto problému je výstavba zimního skleníku. Je dobrý na pěstování sazenic (zeleniny a květin), bobulovin, zakořeňování řízků nebo přesazování trvalek ze zahrady. Výsledek vaší práce bude záviset pouze na vašich schopnostech a úsilí, nikoli na vlastnostech půdy nebo rozmarech počasí.

Moderní trh nabízí širokou škálu typů a forem skleníků, takže pro začínajícího zahradníka je obtížné pochopit, kde začít stavět. Jaký design bude vhodný pro pěstování různých druhů zeleniny nebo bylinek? Jaká by měla být jeho plocha potřebná pro sklizeň plánovaného množství úrody? Jaký tvar střechy preferujete? Atd.

Chcete-li najít správné odpovědi na tyto a další otázky, musíte se seznámit s typy a vlastnostmi skleníků a také jasně pochopit, kdy, jaké plodiny a v jakém množství budete pěstovat.

Skleníky se dodávají v různých provedeních:

• stěna;
• klenutý;
• s názvem "dům" a další.

Kromě toho je teplota uvnitř konstrukce považována za charakteristický rys: existují nevytápěné skleníky, částečně vytápěné skleníky a vyhřívané skleníky. Pokud plánujete stavbu malé zimní zahrady nebo zelené terasy, pak by byla nástěnná konstrukce tou nejlepší volbou. Šikmá střecha a společná stěna s domem učiní takovou stavbu a vytápění hospodárnou.

Můžete si vybrat obloukovou prosklenou konstrukci - bude sloužit pro pohodlný růst plodin v teplém období, například nízko rostoucích rostlin, ale i zeleniny a bylinek. Jeho tradiční rozměry jsou 2*4*3 m, ale není vhodný pro pěstování vysokých a popínavých rostlin.

Nevytápěné skleníky Jsou postaveny bez přídavného vytápění, takže v zimě mají nízké teploty. Jsou vhodné pro jarní pěstování sazenic rajčat, rané zeleniny, sazenic květin a zakořeňování řízků. Pokud se rozhodnete pro rostliny milující teplo, pak nemá smysl uvažovat o této možnosti.

V částečně vytápěný skleník zimní teplota by měla být alespoň 5-7 stupňů - lze ji zajistit provozem běžného topného zařízení. Toto provedení je vhodné pro sezónní pěstování „skleníkových“ rostlin – bramboříků, azalek – nebo květinových sazenic na záhony.

Pokud plánujete pěstovat zeleninu, bobule a bylinky dříve, než vám to povětrnostní podmínky umožňují na otevřeném prostranství, musíte zahájit stavbu zimní vyhřívaný skleník. Musíte pochopit všechny rozdíly mezi takovou strukturou a letními budovami. Je nutné zajistit a pravidelně udržovat teplotu minimálně 13 stupňů.

Zimní skleník je masivní stavba s vytápěním, osvětlením a dalšími charakteristickými vlastnostmi.

Vlastnosti stavby zimního skleníku

Je tak příjemné mít čerstvé bylinky a zeleninu na stole po celý rok. A když je lze prodávat za konkurenceschopnou cenu, je to dvojnásobné potěšení! Mnoho amatérských zahradníků již dlouho našlo cestu ze situace, kdy potřebují pěstovat zeleninu nejen v teplé sezóně, ale také v těžkých mrazech. Jedná se o stavbu zimních skleníků.

Úplně první věcí, se kterou musíte začít se stavbou, je rozhodnout se o sortimentu a objemu pěstovaných produktů. Doporučuje se začít na podzim před prvním mrazem po pečlivém prozkoumání místa, kde bude stavba zahájena.

Práce obvykle začínají výpočtem síly rámu, na který se vámi vybraný materiál napne, a výběrem všeho dalšího potřebného pro stavbu. Rám musí být odolný, protože dostane velké množství srážek ve formě sněhu a deště. Dřevo je považováno za nejekologičtější materiál. Je spolehlivý, odolný a vybudování takového skleníku nebude obtížné. Nevýhodou je, že tento design bude mimo provoz během 10-15 let. Skleník vyrobený z polykarbonátu je považován za úspornější, ale odolnější.

Zimní skleník by měl stát nadace, sestávají ze střechy a rámu. Konstrukce se doporučuje instalovat ve směru sever-jih. Základ musí být pevný. Na tom závisí spolehlivost instalace celé konstrukce. Pro správnou instalaci je třeba vypočítat přibližnou hmotnost plánované konstrukce.

Základ - rám- namontované na zakopaných regálech, základ. Okraje musí být zajištěny samořeznými šrouby. Materiály pro nátěr si každý vybírá podle vlastního uvážení. Můžete použít sklo, ale v tomto případě budete muset rostliny chránit před škodlivým ultrafialovým zářením. Fólie je považována za levný a pohodlný materiál, ale pod hustým sněhem může prasknout. Polykarbonát je univerzální materiál. Je spolehlivý, mrazuvzdorný a odolný proti sněhu a má velkolepý vzhled. Neměli bychom zapomínat, že rám musí mít na konci dveře a okno.

K pěstování paprik a rajčat v této fázi bude stačit 10-15 stupňů. Když jsou rajčata ve fázi děložních listů, jsou zasazena do speciálních květináčů naplněných výživnou půdou. Je třeba si uvědomit, že rajčata a okurky nemají rádi blízkost, takže jejich pěstování vedle sebe je nežádoucí.

Salát, stejně jako čínské zelí, je nejlepší pěstovat v zimním skleníku, dokud nevytvoří poloviční hlávku. K tomu se semena vysévají nejdříve koncem ledna. Při výšce polohlávek 8-10 cm je možná jejich první selektivní sklizeň. Od 1 m2 podaří získat cca 5-6 kg. Ale neměli byste se honit za širokým sortimentem - například holandští pěstitelé skleníků doporučují pěstovat pouze jednu plodinu.

Kde prodávat produkty?

Jednou z nejdůležitějších otázek, která trápí podnikatele při prvních krocích v malém podnikání, je otázka logistiky a prodeje produktů.

Kromě výhod, které majiteli přináší hojnost vitamínů na stole v zimě, by měl potěšit finanční příjem rozpočtu. Proto se před zahájením výstavby doporučuje seznámit se s administrací maloobchodních prodejen v rámci možného exportu výrobků, projednat s nimi možnosti dodávek, objemy prodeje a pravděpodobnost příjmu podobného zboží. Cena produktu by měla být specifikována (je třeba vzít v úvahu skutečnost, že obchod bude prodávat produkt s prémií) a najít střední cestuse vzdáleností (jinak půjde veškerý zisk jako náklady na dopravu).

Pokud plánujete prodávat velké objemy produktů prodejcům, dávají přednost trvanlivému zboží, například rajčatům.

Je jednodušší prodávat petržel, hlávkový salát, ředkvičky, jahody a oblíbené sazenice v dubnu až květnu prostřednictvím maloobchodu.

Čím dále je skleník umístěn od možných bodů, tím více by se měly upřednostňovat produkty, které podléhají zkáze. Tento typ podnikání bude odsouzen k neúspěchu, pokud žijete na předměstí velké metropole nebo ve velmi odlehlé oblasti tajgy.

Začátečníkům v tomto oboru se doporučuje, aby si vybrali nejjednodušší způsob prodeje - prostřednictvím supermarketu. Pokud je ve vašem okolí někdo, kdo to již dělá, bylo by dobré znát jeho sortiment – ​​abyste se vyhnuli nezdravé konkurenci, je lepší se zabývat různými plodinami.

Výhody zimního skleníkového podnikání

Sníte o tom, že si postavíte skleník a hned budete mít velké zisky? Každým rokem přibývá podnikavých lidí, kteří považují rostlinnou výrobu ve skleníkových podmínkách za výnosný byznys.

Nejprve musíte pochopit složitost tohoto podnikání. Produkty pěstované v zimním skleníku budou mít skutečně vysoké náklady. Ale musíte vzít v úvahu charakteristiky trhu v oblasti, kde žijete. Studujte nabídku a poptávku.

Poptávka má zpravidla vlnový charakter, liší se podle ročního období nebo může být načasována tak, aby se kryla s svátky. Po zeleni je vždy poptávka a dobře roste, ale růže dnes nejsou oblíbené, preferují se exotické odrůdy květin. Na to vše je třeba pamatovat při výběru sadebního materiálu a výpočtu požadované návratnosti investice. Pokud má design dokonalou izolaci a nebojí se silných mrazů, může fungovat od listopadu do května včetně. Právě v době, kdy je cena tržního zboží vysoká, a obyvatelstvo nemá vlastní zeleninu.

Stavba a údržba zimních skleníků vyžaduje určité finanční investice, takže proces je považován za ziskový pouze tehdy, pokud jsou náklady na výslednou plodinu alespoň o 30 % vyšší než náklady na náklady.

Pro stavbu skleníku je nutný počáteční kapitál. To zahrnuje náklady na stavbu, nákup semen, zalévání, osvětlení a vytápění. Náklady na výstavbu malého skleníku s vytápěním kamen tedy začnou od 200 tisíc rublů.

Odplata obecně bude záviset na ziskovosti a výši investice. Většinou se za dobu cca 2 - 5 sezón toto vše vyplatí a zisk je 300 % - 400 %. V každém případě bude zisk přímo úměrný ceně produktu.

V regionech Ruska, které se nacházejí od sebe ve směru poledníku, se cena za 1 kg liší o řád. Například v zimním období loňského roku byla cena za 1 kg rajčat v Samaře 100 rublů a v Norilsku dosáhla 700–800 rublů.

V tomto případě je nutné vzít v úvahu náklady na elektřinu, osivo, hnojivo, logistiku atd. Čím větší je plocha konstrukce, tím realističtější je získání velkého příjmu. Co je výhodnější pěstovat ve skleníku v zimě? Podle zkušených pěstitelů rostlinnejvýnosnější oblastí pro pěstování v zimních sklenících jsou květiny; zelená je na druhém místě, zelenina na třetím. Mimochodem, prodej hlávkového salátu dává 4krát větší zisk než rajčata!

Podnikání ve skleníku není jednoduché. Jedná se o velmi pečlivý a časově náročný úkol. Ale vzhledem k hlavnímu trendu naší doby - jíst pouze produkty šetrné k životnímu prostředí - bude vaše vzrušující podnikání ziskové!

• Vyhlídky na trhu
• Popis výrobku
• Nábor
• Finanční plán
• Technologie chovu
  • • • Podobné podnikatelské nápady:

Podnikatelský plán na uspořádání skleníku pro pěstování zeleniny o celkové ploše 2016 metrů čtverečních.

Kolik peněz je potřeba na organizaci skleníkového hospodářství

Podle předběžných výpočtů pro otevření skleníku o rozloze 2016 metrů čtverečních. metrů bude vyžadovat investici asi 14 milionů rublů:

• Přípravné práce, uspořádání webu - 700 000 rublů.
• Nákup, dodávka a montáž konstrukcí skleníků - 5 000 000 RUB.
• Zařízení skleníků (zavlažovací systém, vytápění, větrání atd.) - 3 500 000 RUB.
• Nákup dalšího vybavení a inventáře (balicí stroj, regály, kbelíky, krabice atd.) - 500 000 RUB.
• Náklady na připojení inženýrských sítí (plyn, voda, elektřina) - 250 000 RUB.
• Výstavba administrativní budovy a užitkových budov. blok - 1 500 000 rub.
• Nákup sadebního materiálu - 400 000 rublů.
• Nákup nákladního automobilu (pro prodej produktů) - 700 000 RUB.
• Obchodní registrace, schválení a povolení - 150 000 RUB.
• Ostatní výdaje - 300 000 RUB.
• Rezervní fond - 1 000 000 rublů.

Vyhlídky na trhu

Skleníkové podnikání v Rusku je považováno za perspektivní oblast. To platí zejména v oblastech s drsnými klimatickými podmínkami, které zahrnují většinu regionů Ruské federace. Toto odvětví je velmi důležité, protože je navrženo tak, aby zásobovalo obyvatelstvo země čerstvou zeleninou a bylinkami, po nichž poptávka v posledních letech neustále roste. Dnes jsou lidé připraveni utrácet stále více peněz za zeleninu a bylinky, než tomu bylo před 15 - 20 lety. Móda zdravé výživy nutí lidi vyčleňovat ze svého rozpočtu stále více finančních prostředků na nákup produktů, které jsou pro lidský organismus tak důležité. Hlavním problémem, který brání rozvoji průmyslu, jsou vysoké tarify za energie. V současné době není plocha pod krytem zeleniny v Rusku větší než 2 000 hektarů. Pro srovnání, v Číně je plocha skleníkových farem 1,7 milionu hektarů. V tomto směru však má zelenou. Stát stále více věnuje pozornost rozvoji průmyslu a je připraven pomoci začínajícím i stávajícím zemědělcům přidělováním pozemků za zvýhodněné sazby, dotováním úrokových sazeb z úvěrů a udělováním grantů na rozvoj skleníkového hospodaření.

Popis výrobku

Naše farma se bude zabývat produkcí zeleninových plodin - okurek a rajčat. Produktivita podle předběžného plánu bude 90 kg/m2 (za rok). Roční objem výroby o rozloze 2016 m2. metrů tak bude činit 181 440 kilogramů čerstvé zeleniny. Průměrná roční velkoobchodní cena za kilogram produktů bude 65 rublů. Hlavní klienti farmy: velkoobchodní prodejci, zpracovatelské závody a maloobchodní řetězce. Plánovaný roční obrat podniku po prodeji všech vyrobených produktů bude asi 11 500 000 rublů.

Stáhněte si obchodní plán skleníku

Pronájem pozemků pro skleníkové hospodářství

Pro umístění malé skleníkové farmy si obec pronajme pozemek o velikosti 4500 metrů čtverečních. Nájemní smlouva bude uzavřena na 49 let s předkupním právem. Platby za pronájem budou činit 25 tisíc rublů měsíčně. Lokalita se bude nacházet v těsné blízkosti obydlené oblasti, což umožní napojení všech potřebných komunikací včetně elektřiny, plynu a vody.

Jaké zařízení si vybrat pro skleníkové zemědělství

Jako zařízení se plánuje nákup průmyslových polykarbonátových skleníků pro pěstování zemědělských plodin „Farmer“. Konstrukce tohoto skleníku je navržena v souladu s SNiP 2.10.04-85. Při stavbě skleníku Farmer jsou pro snížení nákladů na vytápění použity moderní tepelně izolační materiály, které umožňují jeho celoroční provoz.

Kostra skleníku je vyrobena z mohutného pozinkovaného profilu a skládá se z obloukových vazníků spojených navzájem vaznicemi. Šířka skleníku bude 7,5 m, výška 3 m, délka 67,2 m. Plocha skleníku bude 504 m2. m. Skleník bude instalován na zemi se zakopanými základovými sloupky. Celkem se plánuje nákup čtyř podobných skleníků. Celková plocha farmy tak bude 2016 metrů čtverečních. Kromě skleníkového designu se plánuje nákup a instalace plynových kotlů (pro vytápění), domácích spotřebičů. blok, obalovnu, administrativní budovu pro ubytování zaměstnanců a sprchu. Pokud jde o samotné vybavení skleníku, budou zakoupeny následující komponenty: instalace pro kapkovou závlahu rostlin, systém hnojení, ventilační systém a také další vybavení a inventář (regály, kbelíky, krabice atd.).

Nábor

Plánuje se zaměstnat inženýra, obecné dělníky (6 osob), baliče (4 osoby), obchodní manažery (2 osoby), řidiče, účetní a ostrahu (3 osoby) jako personál farmy. Celkový počet zaměstnanců bude 18 lidí s měsíční mzdou 288 000 rublů.

Jaký daňový systém zvolit pro skleníkové zemědělství

Organizační formou skleníkového hospodaření bude společnost s ručením omezeným složená ze dvou zakladatelů. Plánuje se použití jednotné zemědělské daně (UST) jako daňového systému. Platby daně budou činit 6 % ze zisku farmy.

Krok za krokem plán otevření skleníkové farmy

Seznam prací pro organizaci podniku je následující:

1. Obchodní registrace, schvalování a příprava dokumentů
2. Uzavření smlouvy o pronájmu pozemku
3. Příprava pozemku
4. Shrnutí komunikace
5. Nákup skleníku, dodávka, montáž konstrukce
6. Zastřešení
7. Dokončovací práce
8. Elektroinstalační práce
9. Montáže vzduchotechniky, závlahy, instalatérské práce
10. Instalace zařízení, regálů
11. Terénní úpravy
12. Instalace domácnosti blok, struktury domácnosti
13. Najímání pracovníků
14. Uzavření smluv (odvoz pevného odpadu, dezinfekce atd.)
15. Nákup sadebního materiálu
16. Zahájení podnikání

Finanční plán

Pevné měsíční výdaje (průměr od září do května)

• Nájem - 25 000 rublů.
• Plat + příspěvky na pojištění - 370 000 rublů.
• Hnojiva, ochranné prostředky - 20 000 rublů.
• Vytápění - 66 000 rub. (33 rub./m2)
• Elektřina - 20 000 rublů. (10 rub./m2)
• Zásobování vodou - 4 000 rublů. (2 rub./m2)
• Balení - 25 000 rub.
• Odpisy zařízení - 10 000 rublů.
• Semena - 7 000 rublů.
• Palivo a maziva - 40 000 rublů.
• Ostatní výdaje - 20 000 rublů.

Celkem - 607 000 rublů. Roční výdaje farmy budou 7 284 000 rublů.

Kolik můžete vydělat skleníkovým hospodařením?

Čistý zisk na konci roku provozu farmy bude 3 963 040 rublů (330 253 rublů měsíčně). Stojí za zmínku, že takových výsledků lze dosáhnout pouze za předpokladu 100% prodeje všech vyrobených produktů. Ziskovost organizace podle propočtů podnikatelského plánu bude 54 %. S těmito ukazateli se návratnost investice do podnikání objeví za 42 měsíců nebo 3,5 roku.

Doporučujeme Stáhněte si obchodní plán skleníku, od našich partnerů, se zárukou kvality. Jedná se o plnohodnotný, hotový projekt, který ve veřejné doméně nenajdete. Obsah podnikatelského plánu: 1. Důvěrnost 2. Shrnutí 3. Etapy realizace projektu 4. Charakteristika objektu 5. Marketingový plán 6. Technicko-ekonomická data zařízení 7. Finanční plán 8. Hodnocení rizik 9. Finanční a ekonomické zdůvodnění investic 10. Závěry

Jaký kód OKVED uvést při registraci firmy?

Pro registraci podniku budete muset uvést potřebné kódy z OKVED-2, oddíl A: Zemědělství, lesnictví, rybolov a chov ryb:

• 01 Rostlinná a živočišná výroba, myslivost a poskytování souvisejících služeb v těchto oblastech.
• 01.1 Pěstování jednoletých plodin.
• 01.13 Pěstování zeleniny, melounů, okopanin a hlíz, hub a lanýžů.
• 01.13.1 Pěstování zeleniny.
• 01.13.12 Pěstování zeleniny v chráněné půdě.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření

Registrace rolnické farmy (rolnická farma) bude vyžadovat od podnikatele stejné dokumenty jako pro registraci jednotlivého podnikatele:

• Notářsky ověřená žádost o registraci jménem vlastníka skleníku.
• Kopie pasu a ID kódu.
• Potvrzení o zaplacení státního cla.

Je třeba poznamenat, že pokud podnik neotevře jeden, ale několik podnikatelů, je mezi nimi sepsána smlouva.

Potřebuji povolení k otevření?

Pokud neplánujete prodávat pěstované plodiny v obchodech a najímat zaměstnance, kteří se o ně starají, pak nebudou vyžadována žádná povolení. V případě prodeje výrobků právnickým osobám je nutné zaregistrovat jednotlivého podnikatele nebo rolníka. Kvalitu pěstebních podmínek a zboží k prodeji budou kontrolovat příslušné hygienické a epidemiologické orgány. Při instalaci topného zařízení budete potřebovat povolení od inspektorátu požární bezpečnosti. Podnikatel může potřebovat smlouvy na hnojení půdy, ošetření škůdců, chemické čištění oděvů atd.

Technologie chovu

Moderní skleníkový byznys využívá tři rostoucí struktury:

• Prosklené.
• Polykarbonát.
• Polyethylen.

Začínající podnikatelé mohou vyzkoušet polyetylenovou konstrukci, protože je jednodušší a levnější než ostatní. Ale pokud vaše plodiny vyžadují více světla, pak je lepší jít se skleněným skleníkem. Také byste se neměli omezovat na pěstování jedné plodiny, použití většího sortimentu produktů zvýší vaše zisky na trhu. Kromě zeleniny lze ve sklenících pěstovat i květiny. Květinové skleníky jsou považovány za nejziskovější směr.