Domov » Před zimou » Makový olej. Makový olej Makový olej

Makový olej. Makový olej Makový olej

Makový olej obsahuje vysoký obsah vitamínů E (TE), A (RE) a vitamínu H (biotin), dále obsahuje fosfor, síru a chlór. Chemické složení makového oleje obsahuje nenasycené Omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro lidský organismus nezbytné. Olej je bohatý na kyseliny palmitové, linolové a olejové. Chemické složení tohoto oleje je obohaceno o kyseliny kapronové a steariny – těkavé sloučeniny. Jedinečnost makového oleje spočívá v tom, že obsahuje obrovské množství tokoferolových sloučenin.

100 g makového oleje obsahuje:

Voda - 0.
Bílkoviny - 0.
Tuky – 99,8.
Sacharidy - 0.
Kcal – 898.

Mák obsahuje 50 % oleje. Je součástí různých kosmetických přípravků včetně mýdla. Používá se při výrobě barev a laků.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Prospěšné vlastnosti makového oleje jsou široce používány v lékařství:

Makový olej se používá při léčbě migrén, anginy pectoris a křečí krevních cév.
K normalizaci činnosti srdce a nervového systému.
Ke zmírnění podrážděnosti, stresu, emočního stresu.
Makový olej se používá při nespavosti, v boji proti atopické dermatitidě a lupénce.
Tento olej je široce používán pro celkové posílení těla.
Makový olej má hypnotické, sedativní, analgetické a antispasmodické účinky.

Výroba makového mléka doma. Mák rozdrťte v hmoždíři a zřeďte vodou (vznikne bílé makové mléko). Používá se na hemoroidy a zápal plic, ½ šálku 3krát denně.

Makový olej má hydratační, regenerační, zjemňující účinky, působí stimulačně, obnovuje tonus pokožky a zvyšuje její elasticitu.
Olej je také omlazující látkou a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.
Makový olej působí protizánětlivě, dobře se vstřebává, dodává pokožce hladkost a pružnost.
Olej má pozitivní vliv na stav vlasů (eliminuje matnost a dodává lesk).
Makový olej se přidává do šamponů, kondicionérů, vlasových balzámů, ale i krémů, pleťových vod, tonik a balzámů na tělo a ruce.

Kontraindikace pro použití

Kontraindikací použití tohoto oleje je individuální nesnášenlivost tohoto produktu.

Před použitím je vyžadován zkušební test.

Chemické složení makového oleje

Lisování za studena při výrobě olejů umožňuje zachovat většinu živin, mikroprvků, vitamínů a aminokyselin. Při opětovném lisování ztrácí makový olej své léčivé vlastnosti a používá se k malování umělců.

Makový olej je nerozpustný ve vodě a má kyselino-tukové složení podobné slunečnicovému rostlinnému oleji. Co obsahuje makový olej:

Omega 6 – nasycené mastné kyseliny;
mononasycené omega 9 mastné kyseliny;
kyselina oktadekanová;
Organické sloučeniny přírodního původu (alkaloidy);
tokoferol;
thiamin;
riboflavin;
Rutin

Olej dále obsahuje těkavé chemické sloučeniny – steariny a kyseliny kapronové.

Kde se kosmetické oleje používají?

V terapii

Makový olej se používá k léčbě poruch spánku, úzkosti, stresu a po tréninku v posilovně. Chemické složení oleje příznivě působí na srdeční sval a centrální nervový systém.

U kožních onemocnění (psoriázové plaky, dermatitida) se olej používá ke snížení svědění, změkčení postižené epidermis, jako další přísada do suspenzí, mastí, krémů s terapeutickým účinkem. Makový olej se používá jako tukový základ k masážím k uvolnění svalů (při parézách, ochrnutí).

Mléko z máku pomůže zvýšit imunitu a zmírnit příznaky zánětu hemoroidů a plicních onemocnění. Recept:

Do keramické misky nasypte mák (30 g); rozdrtit paličkou na prášek.
Do prášku nalijte vodu (300 ml) a směs promíchejte.

Vezměte 100 ml bílého mléka třikrát denně.

V potravinářském průmyslu

Olej na bázi máku se používá při konzervování zeleninových dresinků a v receptech na domácí majonézové omáčky. Pro zvýraznění chuti se olej používá při tepelné úpravě rybích pochoutek.

Makový olej je součástí jídelníčku lidí, kteří si stravu kontrolují. Ženy využívají tukový základ k zálivce zeleninových salátů, k přípravě prvních chodů a jako zálivku na přílohy.

Indikace pro použití v kosmetologii

Kromě lékařství a vaření je makový olej hojně využíván jako kosmetický přípravek pro pravidelnou péči o pokožku obličeje a těla, vlasy, nehtové ploténky, drsnou pokožku loktů a pat. Problémy vyřešené s makovým olejem:

Známky předčasného stárnutí pleti.
Suchá dehydratovaná epidermis.
Křehkost kapilár.
Narušení metabolických procesů na mezibuněčné úrovni.
Výrazové vrásky.
"Crow's feet" v oblasti očních víček.
Cévní síť na kůži obličeje
Snížený kožní turgor.
Zlomené kadeře.
Zpomalení růstu vlasů.

Makový olej se používá jako olejový základ pro domácí krémy a kosmetické masky.

Rostlinné oleje nemají prakticky žádné kontraindikace. Makový olej má však specifické vlastnosti. Nedoporučuje se používat olej za následujících podmínek:

Věk dětí (do dvou let).
Nadměrná konzumace alkoholických nápojů.
Plicní onemocnění (pneumonie, astma).
Cirhóza jater.
Sklon těla k alergickým projevům.
Ženy a muži nad 60 let.

Makový olej na pleť obličeje

Při aplikaci na pokožku pronikají přírodní složky do epidermálních buněk a nasycují mezibuněčný prostor tkání vlhkostí. Pravidelné používání rostlinného oleje zjemňuje a vyhlazuje pokožku, zvyšuje elasticitu kolagenových vláken, hydrolipidová rovnováha se vrací do normálu.

Kosmetický obličejový olej z vlčího máku pomáhá hojit mikrotraumata pokožky, odstraňovat zrakové vady po pupíncích a akné.

Při aplikaci na pokožku obličeje nezanechává mastný lesk. Jako součást masek a krémů pomáhá omlazovat svrchní vrstvy pokožky a má „liftingový“ efekt.

Makový olej působí antisepticky a pomáhá snižovat zánětlivé reakce. Doporučuje se používat ženám s příliš citlivou pokožkou, problémy s ucpanými póry s mazovými sekrety a zvýšenou produkcí žláz. Jemný olej odolává odlupování suché pokožky obličeje.

Jak olej působí na pokožku těla?

Pokožka těla potřebuje pravidelnou péči. K obnově metabolických procesů v kůži dochází díky kyselině linolové, která se nachází v makovém oleji. Po nanesení olejové báze se na povrchové vrstvě epidermis vytvoří ochranná bariéra, která chrání pokožku těla před nepříznivými vnějšími faktory (nízká teplota vzduchu, vítr, sníh).

Makový olej zlepšuje metabolické procesy v buňkách, podporuje rychlé pronikání živin do kosmetiky pro péči o tělo. Tukový základ chrání pokožku před vystavením ultrafialovému záření a zabraňuje fotostárnutí pokožky.

Vlivem kyseliny linolové dochází ke změkčení drsných oblastí těla (loketní klouby, chodidla). Při aplikaci na tělo nevytváří mastný film. Často se používá jako masážní olej pro relaxaci, při nadváze a jako pomůcka při celulitidě.

Péče o vlasy

Makový olej se používá jako primární a doplňková péče pro poškozené vlasy, které byly barveny průmyslovými barvami, chemicky a trvale trvalá. Pod vlivem mastných kyselin jsou roztřepené konečky „utěsněny“, vlasy jsou měkké a snadno se rozčesávají.

Vlasové masky na bázi makového oleje mají příznivý účinek na pokožku hlavy: příznaky seborey, svědění a suchosti pokožky zmizí. Při pravidelném používání vás lupy přestávají trápit.

Domácí recepty na kosmetiku na bázi makového oleje

Maska pro vyhlazení vrány kolem očí

Vrásky související s věkem kolem očních víček lze vyhladit teplým olejovým roztokem z máku. Před aplikací masky se doporučuje očistit pokožku očních víček kosmetickým tonikem k odstranění make-upu.

Nalijte makový olej (20 ml) do žáruvzdorného skleněného pohárku; ohřejte v mikrovlnné troubě (10 sekund).
Do roztoku přidejte avokádový esenciální olej (1 kapku).
Umyjte si ruce mýdlem.
Naneste malé množství olejového roztoku na oblast očních víček: podél horního okraje od hřbetu nosu k vnějšímu koutku oka; podél spodního obrysu očních víček - od vnějšího rohu ke kořeni nosu.
Nanášejte olej kolem očí bez fyzického tlaku na oční víčka.
Po dvaceti minutách odstraňte přebytečný maz papírovým ubrouskem a potřete jím oční okolí.

Maska pro citlivou pleť

Kuřecí žloutek - 1 kus
Dětský krém - 10 g
makový olej - 5 g
Vitamín "D" - 1 kapsle

Oddělte bílek od žloutku; bílky vyšleháme mixérem.
Do směsi přidáme smetanu a máslo.
Propíchněte tobolku sterilní jehlou; do roztoku vymačkejte olejovitou tekutinu vitaminu.
Kosmetiku důkladně promíchejte dřevěnou tyčinkou.
Po patnácti minutách masku odstraňte suchým vatovým tamponem.

Maska vyživuje pokožku, obnovuje turgor, vyhlazuje vrásky.

Obličejový olej proti vráskám s omlazujícím účinkem

Komponenty:

Makový olej - 50 ml
Olivový olej - 30 ml
Filtrovaná voda - 50 ml
Růžový esenciální olej - 5 kapek
Kafrový alkohol - 15 ml

Před aplikací masky se doporučuje přiložit na obličej horký obklad.
Smíchejte přísady podle seznamu ve skleněné nádobě.
Olejový roztok naneste na pokožku po namazání očních víček bohatým krémem.
Během procedury se nedoporučuje chodit po místnosti.
Doba procedury je třicet minut.
Odstraňte mastnotu z pokožky otřením obličeje ubrouskem.

Olejovou masku používejte dvakrát za sedm dní. Kurz – 10 lekcí. Nedoporučuje se nanášet ráno mastný podklad.

Olej na posílení vlasů

Makový olej - 50 ml
Éterické oleje:
Mandlový olej - 7 kapek
Tea tree olej - 5 kapek

Před smícháním olej zahřejte na teplotu 30 - 320 C.
Naneste olejový základ na suché, čisté vlasy.
Nasaďte si na hlavu polyetylenovou čepici.
Masku nechte působit 120 minut.
Odstraňte mastnotu z vlasů pomocí detergentů.
Naneste na prameny kondicionér.

Skutečně vynikající složení určuje použití makového oleje:

Makový olej se využívá v terapii: je výborný při léčbě anginy pectoris a křečích cév, pro udržení nervové soustavy a normalizaci srdeční činnosti, vykazuje dobré výsledky v boji proti dermatitidě a lupénce, pomáhá při nespavosti. Existuje názor, že výhodou makového oleje je, že má výrazný sedativní účinek. Právě makový olej se nejčastěji používá jako základ pro aplikace santalových, arganových a dalších olejů.
V kosmetologii je makový olej také oblíbený: má výrazné regenerační vlastnosti, obnovuje tonus pokožky a zabraňuje předčasnému stárnutí a také pečuje o pokožku hrubých nohou a loktů. V kosmetologii pomáhá makový olej řešit mnoho problémů, včetně: předčasného stárnutí pokožky, dehydratace, křehkosti kapilár, vrásek na obličeji, vrásek, zhoršeného turgoru kůže, výskytu cévních sítí na obličeji atd.
Při vaření se makový olej obvykle používá k přidání sofistikovanosti pokrmům z kukuřice, brambor, mořských řas a dokonce i jako přísada do chleba. Hospodyňky ho rády přidávají i při zavařování zeleninových dresinků a při přípravě domácích omáček včetně majonéz. Berte na vědomí, že makový olej dodává rybím pokrmům obzvláště jemnou chuť a vůni.
Makový olej je považován za cenný zejména pro vlasy. Používá se jako základní složka v produktech péče o roztřepené konečky, suché a barvené vlasy. Makový olej má vynikající hydratační a vyživující účinek, uzavírá roztřepené konečky a dodává vlasům zdravý lesk a lesk. Kromě samotných vlasů má tento přípravek vynikající účinek na pokožku hlavy, zmírňuje nadměrné vysušení a svědění, pokud existuje. Odborníci se domnívají, že při pravidelném používání se makový olej dokáže zbavit i lupů.

Ve skutečnosti lze v tomto seznamu pokračovat velmi dlouho, ale to, co již bylo uvedeno, stačí na nákup makového oleje a jeho aktivní použití v různých oblastech každodenního života, od kulinářských mistrovských děl až po masky na vlasy. Zároveň bychom neměli zapomínat, že jako každý produkt může mít makový olej jak výhody, tak i škody. O způsobu užívání a užívání je lepší se poradit s odborníkem, zvláště když mluvíme o perorálním podání. A zde se dostáváme k důležité části týkající se kontraindikací.

Složení a výroba makové silice

Na
získat olej ze semen metodou lisování za studena, která umožňuje
ušetřit největší procento živin a mikroprvků. Pokud vyrábíte
opětovným lisováním stejných semínek můžete získat makový olej
lisovaný za tepla, který aktivně využívají umělci ve své tvorbě.

Na
Výstup makové silice je bezbarvý, někdy nažloutlý nebo oranžový
odstín. Ve vůni produktu můžete slyšet tóny hořkého lískového oříšku nebo lesa
matice

Mastné kyseliny
Složení makového oleje je podobné jako u slunečnicového oleje, nerozpouští se ve vodě. Taky
Výsledný produkt obsahuje:

Kyseliny
linolová (Omega-6) a olejová (Omega-9);
Kyselina
stearová a palmitová;
alkaloidy;
tokoferoly;
Vitamíny skupin
E, V, R

Blahodárné vlastnosti makového oleje pro pokožku a tělo

Starat se o
kožní kosmetologové často doporučují jako základ použít makový olej
na masáž. Zklidňující a relaxační účinek užívání je prospěšný
působí na pokožku, pomáhá zmírňovat stres, krátkodobé deprese,
únava, pomáhá nastolit pravidelný spánek.

Našel nápravu
jeho uplatnění mezi kosmetology. Při aplikaci na pokožku ji aktivně vyživuje
přírodní složky, transdermálně nasycuje buňky mikroelementy. Na
pravidelné používání makového oleje k obohacení kosmetiky
pokožka se stává výrazně jemnější, pružnější a normalizuje se
hydrolipidová rovnováha, suchost mizí a různé defekty a následky akné
uzdravit rychleji.

Další
zajímavý bod - makový olej je polovysychající, takže kůže
vždy zůstává trochu zvlhčený, což mu dodává zvláštní sametový, ne
zanechávající mastné stopy.

Také olej
obsahuje antioxidační složky, což napomáhá
prevence předčasného stárnutí pleti, vyhlazuje drobné vrásky,
zvyšuje elasticitu a tonus dermis. Můžete získat požadované a oblíbené
liftingový efekt díky cenově dostupné a užitečné přírodní složce.

Báječné
Přípravek je vhodný i pro citlivou, podrážděnou pokožku, poskytuje
uklidňující a protizánětlivý účinek. Kosmetologové doporučují
aplikujte makový olej na postižená místa kvůli bolestivému holení,
popáleniny nebo omrzliny, bodnutí hmyzem. Pokožka se rychle obnoví
ochranná vrstva, zvyšující její bariérové vlastnosti.

Použití makového oleje pro obnovu vlasů

Kadeřnice a
Dermatologové si všimli prospěšných vlastností makového oleje na vlasy. Prostředek
aktivně vyživuje vlasy po celé jejich délce, posiluje kořínky a zabraňuje třepení konečků
tipy. Antioxidanty pomáhají regenerovat ty nejmenší šupinky každého z nich
vlasy na buněčné úrovni. Olej na vlasy můžete použít následovně:
samostatný produkt, stejně jako pro obohacení kondicionérů, masek a
šampony. Obohacené pečující produkty dodají vašim vlasům zářivý lesk a ochranu
přirozená barva bez zatížení vlasů.

Olejový
Přípravky na bázi máku pomohou v aktivním boji proti seboree a plísním, od r
regenerovat pokožku hlavy.

Mák, jehož výhody a škody jsou popsány níže, je nejen krásná okrasná rostlina, je to také účinný lék. Lidstvo ví o léčivých vlastnostech rostliny již od starověku. Obrazy květin byly nalezeny na zdech egyptských hrobek. V řecké mytologii byla spojována s bohyní plodnosti Demeter a bohem spánku Hypnosem. Poslední měl na oltáři položeny květiny.

Slavný antický básník Homér psal o rostlině jako o prostředku k utlumení duševní bolesti. Na východě bylo zvykem podávat na pohřbech čaj s mákem, aby se uklidnil smutek. Zázračné vlastnosti máku nejednou popsali velcí léčitelé starověku. Hippokrates používal rostlinu k léčbě různých patologií. Mák charakterizoval jako prášek na spaní a narkotikum. Galén doporučoval užívání makových přípravků k léčbě migrén, závratí, astmatu, kašle, epilepsie a žloutenky.

Nyní je rostlina také široce používána. Přípravky z Maca se používají k léčbě kašle, úplavice, průjmu a patologií urogenitálního systému. Rostlina se používá i při vaření. Semena se sypou na výpek. Semena se melou na práškovou konzistenci, smíchají se s medem, máslem, mlékem a připravují se jako náplň do koláčů a rohlíků. Ze semen rostliny se navíc připravuje makový olej, kterým se koření saláty a ochucuje těsto.

Jak již bylo zmíněno, mák je nádherná okrasná rostlina. Zahradníci ji oceňují pro její úžasnou krásu a barvu květů, velikost, nenáročnost na pěstování a péči. Mák navíc příjemně voní. Makový olej je široce používán v kosmetologii. Obsahuje vitamín E. Olej se přidává při výrobě mýdel a krémů.

Botanická charakteristika máku

Mák je jednoletá bylina z čeledi mákovité a dosahující výšky šedesáti centimetrů nebo více. Rostlina je vybavena strništěm, mírně rozvětveným oddenkem zasahujícím hluboko do půdy, širokými elipsovitými vejčitými nebo podlouhle vejčitými ostrozubými stonkovými listy, velkými oválnými nebo kulatými fialovými, červenými nebo růžovými květy.

Plody rostliny jsou jednomístné válcovité kyjovité nebo vejčité tobolky. Severní Amerika, Afrika, Eurasie, Evropa - stanoviště rostliny. Mák roste na písčitých, hlinitých půdách s dobrou drenáží a na skalnatých svazích.

Jak a kdy je nutné sklízet rostlinné materiály?

Listy rostliny se používají především k výrobě léků. Sběr surovin se doporučuje v období plného zrání máku. Oddenky je nutné sbírat před dozráním tobolek. Je třeba je vykopat, umýt, rozdrtit a poté položit na papír, aby uschly. Suroviny je vhodné sušit venku pod širákem. Pro urychlení procesu můžete použít speciální sušičku. Přířezy můžete skladovat rok, ne více.

Mák - výhody a škody, složení

Rostlina obsahuje významné množství léčivých látek:

Přípravky na bázi dané rostliny mají sedativní, diaforetické, adstringentní, hypnotické, analgetické, hemostatické, antispasmodické, protinádorové a anthelmintické vlastnosti.

Léky na mák pomáhají:

➡ Nespavost: pomocí infuze. Deset gramů máku uvařte v převařené vodě – dvě stě mililitrů. Vyluhujte přípravek v termosce po dobu tří hodin. Před spaním vypijte 100 ml filtrovaného nápoje. Pokud chcete, můžete do produktu přidat trochu medu.

➡ Horečka: terapie mákem. Dvacet gramů sušených drcených makových listů spaříme dvěma sty mililitry vroucí vody. Nechte kompozici vařit. Užívejte ½ šálku přecezeného nápoje dvakrát denně.

➡ Mák jako protijed. Tento prostředek se doporučuje používat proti bodnutí hmyzem. Namažte postižená místa pokožky čerstvou makovou šťávou.

➡ Bronchitida: odvarová terapie. Deset gramů máku smíchejte se stejným množstvím tymiánu plazivého a květů fialky. Směs spaříme právě převařenou vodou – 200 ml. Výrobek vařte na mírném ohni čtvrt hodiny. Užívejte 100 ml přecezeného nápoje alespoň třikrát denně.

➡ Hemoroidy: léčba makovým mlékem. Smíchejte deset gramů máku s vodou. Vezměte 50 ml léku dvakrát denně.

➡ Mák v léčbě jaterních patologií. Smíchejte lžíci máku se stejným množstvím kvalitního medu. Naplňte směs teplou vodou. Objem rozdělte na čtyři stejné části a pijte po celý den.

Mák v kosmetologii

Rostlina je oceňována nejen kosmetology, ale také zástupci spravedlivé poloviny společnosti, kteří se o sebe starají. Masky na bázi máku podporují: hydrataci, omlazení, zpevnění a výživu dermis.

➡ Maska pro kombinovanou dermis. Namelte lžíci máku a poté smíchejte s rýžovou moukou - stejné množství, olivovým olejem - 10 ml a kefírem - 30 ml. Ingredience důkladně promíchejte a naneste směs na vyčištěný obličej. Po čtvrt hodině si umyjte obličej ve studené vodě.

➡ Maska, která pomáhá vyživovat dermis. Vezměte jedno kiwi, oloupejte, rozmačkejte a spojte s mákem - 10 g. Ingredience důkladně promíchejte. Naneste směs na obličej. Po dvaceti minutách masku opláchněte studenou vodou.

➡ Maska pro omlazení pleti. Rozdrcené okvětní lístky máku smícháme s olivovým olejem. Aplikujte přípravek na čistý obličej po dobu čtvrt hodiny. Po proceduře si umyjte obličej.

➡ Příprava hydratačního mléka. 30 gramů jemně nasekaných makových listů zalijte vroucí vodou. Směs nechte dvě hodiny. Po filtraci kompozice použijte k ošetření dermis obličeje dvakrát denně: ráno a před spaním.

Kontraindikace!

Je přísně zakázáno užívat produkty na bázi máku, pokud máte individuální nesnášenlivost, chronický alkoholismus nebo rozedmu plic. Děti by se neměly léčit makovým lékem. Během těhotenství a kojení byste mák k léčebným účelům neměli používat.

Nezneužívejte makové přípravky a nepřekračujte dávkování uvedené v receptech. To může způsobit zhoršení stavu a také otravu. Zvracení, nevolnost, bolesti hlavy, malátnost, závratě – signalizují otravu. V tomto případě byste měli přestat užívat lék.

Navíc předávkování léky z dotyčné rostliny je plné poškození centrálního nervového systému. Dávejte na sebe pozor a buďte ostražití. Léky budou prospěšné pouze tehdy, budou-li používány přiměřeně.

Stisknutím sociálního tlačítka se zbavíte všemožných nemocí, zvýšíte imunitu, budete zdraví, krásní, veselí a plní vitality.

http://narod-lekar.ru

4. června 2016 admin

Mák je bylinná rostlina, která má jednoleté i víceleté odrůdy. Jednotlivé velké květy na stonku jsou většinou červené, méně často žluté a bílé. Většina lidí ví pouze o uklidňujících vlastnostech rostliny. Ve skutečnosti se mák, jehož výhody a škody jsou již dlouho známy, používá nejen při vaření, ale také ve farmacii, parfémech a výrobě oleje.

Chemické složení a obsah kalorií máku

V květech a okvětních lístcích rostliny byly nalezeny alkaloidy, organické kyseliny, flavonoidy, olej, antokyany, guma, kyselina askorbová a glykosidy.

Mák obsahuje asi 50 % tuku, vitamíny C. E. A a B. Obsahuje hodně vlákniny, bílkovin, sacharidů. Jsou bohaté na fosfor, sodík, draslík, selen, vápník, zinek, měď, hořčík, mangan a železo.

Energetická hodnota rostliny je 520 kilokalorií. Na 100 gramů jedlého máku připadá asi 10 % sacharidů, 13 % bílkovin, zbytek (77 %) jsou tuky. Rostlina má poměrně vysoký obsah kalorií a není považována za dietní.

Výhody máku

Tato bylina je vynikající sedativum. Tím však jeho užitečnost nekončí. Mák má na tělo mnohostranný účinek:

má anthelmintický účinek;

zmírňuje křečovitý kašel;

působí jako prášek na spaní;

pomáhá zbavit se nervového napětí;

pomáhá zlepšit tón a náladu;

zvyšuje ochrannou funkci v boji proti různým infekcím;

snižuje riziko tvorby a progrese rakovinných buněk;

považován za výborný prostředek proti průjmu a úplavici;

zmírňuje bolesti, křeče, záněty.

Mák je přirozeným zdrojem vápníku, který tělo snadno vstřebává. Pokud má člověk tohoto minerálu nedostatek, stačí sníst 50 gramů semínek, aby se jeho nedostatek vyrovnal.

Aplikace máku

Při vaření se používá pouze mák. Používají se při přípravě takových lahůdek, jako je chalva. Nejčastěji se semena sypou na moučné pečivo, například pečivo, rohlíky, housky, bagely a mnoho dalšího.

Semena rostliny obsahují více než 40 % makového oleje. Přesné procento závisí na odrůdě. Makový olej je součástí některých druhů margarínu. Používá se při výrobě barev, olejů a laků.

Lusky máku obsahují papaverin, morfin a kodein. Na jejich základě farmaceutický průmysl vyrábí prášky na spaní, antitusika, antispasmodika a léky proti bolesti používané v terapii:

gastrointestinální vředy;

jaterní a ledvinové koliky.

Přípravky na bázi máku se používají ke zmírnění bolesti v pooperačním období.

V alternativní medicíně se rostlina používá v kombinaci s vodou nebo medem. „Makové mléko“ vyrobené z máku a vody pomáhá při hemoroidech a zápalu plic. Pijí ho třikrát denně 125 ml. Pravidelné používání tohoto domácího léku pomáhá normalizovat trávení. Odvary připravené z okvětních lístků se používají při léčbě žaludečních katarů, bronchitidy, navracení spánku a z kořenů - migrény a záněty sedacího nervu.

Ze sušených listů rozemletých na prášek se připravuje také odvar. Pro použití léku na nespavost a duševní únavu se vaří s medovou vodou nebo mlékem. Listy aplikované na problémovou oblast mohou pomoci zbavit se bradavic a zmírnit bolesti kloubů. Šťáva z hlav máku se používá k potření bodnutí hmyzem.

Nálev je zvláště dobrý při nespavosti. Připravuje se ze semen, která se zalijí sklenicí vroucí vody. Pro toto množství vody vezměte 5 až 10 gramů suroviny. Výsledný přípravek se ochladí a poté se zfiltruje. Produkt musíte vzít před spaním. Dávkování není větší než 50 ml. Pro zlepšení jeho chuti se doporučuje přidat do nálevu trochu medu. Mák rozmačkaný spolu s medem může také pomoci obnovit spánek.

Škodlivost máku

Stejně jako ostatní léčivé rostliny se účinek máku neomezuje pouze na jeho výhody, ale může také poškodit tělo. Rostlina musí být konzumována v přísně omezeném množství, zejména pokud máte:

Mák se nedoporučuje používat dětem do dvou let, starším lidem nebo lidem, kteří zneužívají alkohol. Vysoký obsah kalorií z produktu činí nežádoucího hosta na stolech těch, kteří si hlídají postavu, dodržují přísnou dietu nebo trpí obezitou.

Odvary z nezralých hlav působí negativně na nervovou soustavu. Tyto léky jsou nebezpečné, protože mohou u lidí vyvolat závislost.

Mohlo by vás také zajímat:

http://ratsionpitaniya.ru

Makový olej neboli makový olej je rostlinný olej. který se získává zpracováním semen stejnojmenné rostliny. Jedinečné vlastnosti makového oleje se využívají ve vaření, medicíně a také ve zpracovatelském průmyslu. Makový olej se používá ve farmakologii k výrobě léčiv.

Kromě, makový olej Zahrnuje mýdla a různé kosmetické přípravky. Makový olej se používá při výrobě barev a laků. Na pohled je makový olej viskózní kapalina. Pozoruhodné je, že makový olej může být bezbarvý nebo může mít lehce světle žlutý odstín.

Makový olej nemá výrazné aroma. Makový olej má však příjemnou oříškovou chuť. Chemické složení makového oleje obsahuje velké množství nenasycených mastných kyselin jako Omega-3, které jsou mimochodem považovány za nezbytné pro lidský organismus. Tento stav je způsoben tím, že tento typ kyseliny není lidským tělem syntetizován nezávisle.

Udržení určité hladiny esenciálních nenasycených mastných kyselin je však životně důležité pro lidské zdraví a pohodu. Makový olej obsahuje kyseliny linolenové, palmitové a také olejové. Chemické složení makového oleje je navíc obohaceno o steroly, těkavé sloučeniny a kyseliny kapronové. V tom je makový olej jedinečný. že výrobek obsahuje rekordní počet sloučenin tokoferolu.

Mák obsahuje až 50 % mastného makového oleje. Za zmínku stojí, že průmyslová výroba makového oleje začala až na počátku 20. století. Zajímavostí je, že v té době se největší počet plantáží máku nacházel v Asii, ale hlavní těžba ropy byla v evropských zemích jako je Francie a Německo.

Makový olej se získává lisováním za studena, takže výrobci uchovávají většinu prospěšných biologicky aktivních sloučenin. Je pozoruhodné, že opakovaným lisováním semen rostliny vzniká takzvaný makový olej lisovaný za tepla, který se používá při malování. Makový olej začali lidé poprvé používat ve středověku. V té době se produkt získával „řemeslným“ způsobem a obvykle se používal k doplňování olejových lamp.

Kromě toho se makový olej používal k výrobě olejového papíru. Postupem času lidé začali oceňovat nutriční a léčivé vlastnosti makového oleje. Málokdo ví, že právě makový olej je součástí jódu a dalších léků. Při vaření se makový olej používá stejně jako ostatní rostlinné oleje. Někdy výrobci potravin míchají mák a olivový olej, aby snížili náklady na olivový olej.

Makový olej: Užitečné vlastnosti.

Makový olej obsahuje největší množství následujících látek nezbytných pro naše tělo:
- z vitamínů má vysoký obsah vitamín E (TE), který poskytuje 346,7 % denní hodnoty na 100 g výrobku, vitamín A (RE) - a vitamín H (biotin) -;
- mezi makroprvky vynikají fosfor, chlor a síra (100 g výrobku obsahuje denní potřebu těchto prvků);

Vnitřní užívání makového oleje se doporučuje při nespavosti, nervové a fyzické zátěži, křečích cév s hypertenzí, angíně pectoris a migrénách. Makový olej je dobrou živinou pro srdce a má sedativní a mírný relaxační účinek. Zmírňuje syndrom „chronické únavy“.

Vhodný jako základní olej pro masáže. Velmi příjemný a zcela bezpečný olej, lze použít v čisté formě.

Mák obsahuje minerální látky jako draslík, vápník, železo, hořčík, selen, jód, vitamíny A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Kromě toho jsou sloučeniny vápníku ve snadno stravitelné formě. Makový olej tvoří více než 40 % hmotnosti semen. Používá se při vaření a v potravinářském průmyslu a je součástí některých druhů margarínu. Používá se při výrobě laků a olejů.

Makový olej: Škodlivé vlastnosti.

U lidí se sklonem k zácpě je může mák zhoršit a olej může vyvolat uvolňování žluči, což je škodlivé pro lidi s cholelitiázou. Neměli byste se nechat strhnout neustálým užíváním makových tinktur jako léku na spaní. Moderní lidé jsou si dobře vědomi škod, které tělu způsobují léky na bázi morfinu. Přitom mák je oblíbenou pochoutkou našich předků. Makové buchty, koláče s mákem atd. nebyly na stole často, nicméně ani jeden svátek se neobešel bez pokrmů s mákem.

Makový olej: Vitamíny.

Makový olej, jehož blahodárné vlastnosti využívali již staří Řekové, je žádaný dodnes. Získává se ze semen uspávacího máku lisováním za studena. Před rafinací má olej jemnou příjemnou vůni po drceném máku, po kterém vůně prakticky zmizí. Barva oleje je žlutá: od světlé po zlatavou.

Makový olej obsahuje:

kyselina linolová (omega-6);
kyselina olejová (Omega-9);
kyselina stearová;
alkaloidy;
vitamíny: E, B1, B2, P;

Lék

Blahodárné vlastnosti makového oleje, jeho obsah vitamínů a mastných kyselin, se využívají v lékařství. Používá se:

na křeče krevních cév, na migrény, anginu pectoris;
normalizovat činnost srdce, nervového systému a svalů;
ke zmírnění stresu, podrážděnosti a emočního stresu;
bojovat proti nespavosti;
v boji proti psoriáze a atopické dermatitidě;
pro celkové posílení těla;

Na tyto problémy pomůže lžička oleje, vypitá po obědě nebo večeři. Tradiční metody doporučují „makové mléko“, vyrobené doma: ¾ šálku máku, 2 šálky vody a lžíce medu rozmíchané v mixéru – pijte 0,5 šálku 3-4krát denně. „Mléko“ nasycuje tělo minerály a pomáhá při hemoroidech a zápalu plic.

Vaření

Makový olej se používá jako samostatný produkt pro zálivku salátů a smažení rybích produktů. Zvýrazňuje chuť chleba, kukuřice, brambor.

Kosmetologie

Makový olej má také výhody pro kosmetologii. V tomto ohledu je univerzální – vhodný pro všechny typy pleti, zlepšuje stav nehtů a vlasů. Spotřeba makového oleje:

péče o zralou a stárnoucí pleť obličeje – olej působí proti stárnutí a zpomaluje stárnutí buněk;
Péče o pokožku kolem očí;
zvlhčení a zvýšení elasticity jakéhokoli typu pleti - 10 kapek oleje na 10 g krému na obličej;
vlasová péče - makový olej v kombinaci s jojobovým nebo sladkým mandlovým olejem (v poměru 1:1) se aplikuje ke kořínkům vlasů - dodává vlasům sílu, lesk, usnadňuje rozčesávání, uhlazuje vlasové šupinky;
saturace kosmetiky: šampony a balzámy (10 ml na 100 ml produktu), krémy, tělová mléka atd.;

Makový olej se hodí k ostatním, používá se jako tukový základ pro lepší pronikání mandlových olejů do pokožky,

lat. „papa“ znamená dětskou kaši (jídlo) „ver“ - pravda, skutečný „somnifer-somnus“ - sen, „fero“ - nést.

Rodina: Mák

Země původu: Rusko

Způsob příjmu: lisování máku. jídlo. Nerafinovaný, bez zápachu.

Barva a vůně: světle žlutý tekutý olej s lehce oříškovou, nasládlou vůní, s tóny arašídové slupky (Krist 2002)

Složení mastných kyselin:

Distribuce mastných kyselin v triglyceridech:

Linoleová-Linolová-Linolová cca. 39–43 %

Linoleic-Linoleic-Palmitic cca. 24–27 %

Linoleic-Linoleic-Oleic cca. 12–15 %

Linoleic-Oleic-Palmitic cca. 3,8–5 %

Stearic-Stearic-Palmitic cca. 1,-2 %

Linolenic-Linoleic-Linoleic cca. 1,3 %

Nezmýdelnitelná frakce (2,5%):

tokoferoly makový olej obsahuje především y-tokoferol(195,37-280,85 mg/kg-1) a α-tokoferol (21,99-45,83 mg/kg-1)

Fytosteroly OK. 1099,84-4816,10 mg/kg-1

V zásadě je nezmýdelnitelný podíl máku zastoupen β-sitosterol(cca 663-3244 mg/kg-1), kampesterol (228,59-736,50 mg/kg-1) a stigmasterol (30,94-213,04 mg/kg-1)

Existují důkazy o přítomnosti makového oleje vit. NA.

Fyzikální indikátory (pro předložený olej):

Jodové číslo: 95

% nezmýdelnitelné frakce: 2,5

Typ oleje: polovysychavý

Zvláštnosti: označuje oleje s vysokým obsahem nenasycené kyseliny linolové.

Lehká ovocná vůně makový olej v důsledku přítomnosti stopových množství aromatických sloučenin, jako jsou: α-pinen, kamfen, karen, p-cymen, limonen, γ-butyrolakton, pentanal, hexanal atd. (Krist et all)

Makový olej rychle a snadno se vstřebává, dokonale zvláčňuje pokožku a zanechává pocit hydratace, lze jej tedy použít jako masážní olej v kombinaci s jinými rostlinnými oleji, nebo samostatně.

Aplikace v kosmetice:

Jako lehký olej, který reguluje činnost mazových žláz pro péči o normální, smíšenou a mastnou pleť;
Jako jeden z pleťových olejů náchylné k růžovce;
Jako základní olej pro pleť se sklonem ke komedonům;
Stimulovat regeneraci a buněčnou obnovu pokožky;
Jako přísada proti stárnutí v produktech pro zralou, suchou a popraskanou pokožku, která pomáhá vyrovnat se se suchostí související s věkem a obnovuje pružnost pokožky;
Jako přísada do zklidňující kosmetiky po opalování;
Jako přísada do kosmetiky pro péči o pokožku krku a dekoltu;
Jako vyživující, hydratační přísada do masek a dalších produktů péče o vlasy a pokožku hlavy;
Jako přísada do koupele pro suchou pokožku;
Jako jeden z masážních olejů ve směsích s éterickými oleji.

Ve farmacii a medicíně:

Protože makový olej má dobrou vstřebatelnost a příjemnou vůni, používá se k přípravě emulzí, mazání a mastí (Hackbarth)

Kromě toho se v současnosti studují možnosti využití oleje v chemoterapii: jodovaný makový olej se po injekci do jaterní tepny selektivně hromadí ve formě mikrokapiček v tkáních hepatocelulárního karcinomu (Battacharya et al, 1994 Krist et al 2005 Higashi /Setogushi 2000)

V radiologii se používají jódem obohacené ethylestery makového oleje - pro lymfangiografii, rentgenografii, hysterosalpingografii atd. (Benmiloud et all 1994)

Dávkování: používá se jako přísada nebo v čisté formě

Podmínky a lhůty skladování: 12 měsíců. Skladujte v chladu a temnu.

Může dojít ke zkřížené alergii na pšenici, lískové ořechy, kiwi, sezam.

Dodatečné informace:

V 8. století př. Kr. na pobřeží Peloponésu bylo město Mekone - ze starověké řečtiny - „město vlčích máků“; Ze stejné doby jsou popsány pěstování máku a jeho využití pro léčebné účely.

Ve starověkém Řecku se květu vlčího máku také říkalo dylephilon - „milostný špión“, protože dívky kladou jeho okvětní lístky na kruh tvořený palcem a ukazováčkem levé ruky, udeří je dlaní a soudí podle síly bavlna stupeň lásky jejich snoubenců k nim.

Virgil nazval mák "lathean" - "dávající zapomnění."

Demeter s pomocí vlčího máku překonala svůj smutek po únosu dcery Proserpiny Hádem, zřejmě proto jí Řekové také říkali Mecona. S každým krokem se objevily květy máku, po nasbírání kytice z nich usnula.

Řekové zasvětili vlčí mák bohu spánku Hypnosovi a jeho bratrovi, bohu smrti Thanatovi, znázorňovali je s věnci z makových květů. Bůh snů Morpheus žil v království spánku mezi máky a dotkl se spícího květu máku, aby inspiroval příjemné sny. Bohyně noci Nyukta se oblékla do girland z květů máku.

Mák je nejstarší kulturní rostlina. Jeho semena byla objevena v různých oblastech střední Evropy již v letech 4600-3800. př. n. l. a v Polsku a jihovýchodním Španělsku dokonce v roce 2500. PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM. Do Anglie a Skotska se Poppy dostal s římskými legionáři a do jihovýchodní Asie, Číny a Japonska až ve středověku.

Květ vlčího máku se objevuje na státním znaku Turecka a na znaku Asociace anesteziologů Velké Británie a Irska.

Existuje ještě jeden symbolický význam této květiny - dříve se ve Flandrech slavil den ukončení bojů v první světové válce jako Den máku.

Mák se pěstuje především v Indii, Turecku, Íránu, balkánských zemích a Rakousku, v Německu je povolena pouze jediná na morfin chudá odrůda Przemko. (Schuster 1992)

Pěstují se bílé, modré a šedé (hlavně v Rakousku) odrůdy máku.

Německý básník B. Sigismund popisuje vůni máku takto: „Sladká je vůně fialek, nádherná je vůně růží, horká jako kořeněné víno, vůně hřebíčku, ale vydáváte omamující vůni, jako vody řeka Lethe, která ničí vzpomínky na prožitý život.“

V Německu je povoleno pěstování jediné na morfin chudé odrůdy Przemko (Schuster, 1992, s. 124).

Makový olej lze falšovat ředěním slunečnicového oleje.

Zdrojem makového oleje jsou semena máku uspávacího nebo latinsky Papaver somniferum. Jedná se o bylinnou rostlinu z rodu Poppy (čeleď Poppy). Jeho výška někdy dosahuje 1,2 m a má namodralou barvu a velké jednotlivé květy umístěné na vrcholcích stonků. Nejcennější na něm jsou olejnatá a dužnatá semena, která obsahují 50 % oleje. Právě na ně dnes zaměříme svou pozornost. Za své pozoruhodné vlastnosti vděčí makový olej těmto semenům. Tento druh máku je poměrně běžnou rostlinou. Dnes se vyskytuje jak v zemích jižní Evropy, například v Řecku nebo Itálii, tak v Asii a Africe (Tunisko, Alžírsko, Maroko). Tato rostlina je také považována za docela běžnou na Kypru a Azorech. Nejstarší zmínky o tomto produktu byly nalezeny při vykopávkách v jižní oblasti Španělska.

Místní rukopisy obsahují kulinářské recepty s použitím máku. Ale ve starověkém Řecku jim byl přikládán větší význam, protože byly spojeny s životem bohů, například Bohem snů Hypnos. Řekové také používali mák v lékařství jako anestetikum a sedativum. Pokud jde o moderní hodnotu této rostliny, mimo jiné se pěstuje za účelem získání makového oleje, o jehož blahodárných a dalších vlastnostech bude řeč později v našem přehledu. Uspávací mák se však kromě makového oleje používá k výrobě léčivých surovin nezbytných pro výrobu analgetik, sedativ a antikonvulziv. Dnes máme na programu mák a u toho se pozastavíme podrobněji.

Makový olej se získává ze semen rostliny metodou lisování za studena. Pokud nebude olej dále rafinován, bude možné zachovat jedinečné aroma máku, jinak nebude cítit. Olej této rostliny má žlutou barvu s různými odstíny od tmavší až po velmi světlou. Hlavní oblastí použití produktu, jak jsme již zmínili, je farmaceutický a kosmetický průmysl. Kromě toho se však s úspěchem používá i v chemickém průmyslu, k výrobě olejových barev a při vaření, hlavně na zálivky salátů. Byl by hřích nejíst makový olej, protože jeho blahodárné vlastnosti jsou zřejmé díky jeho jedinečnému složení. Úspěšně kombinuje vitamíny A, E a H (biotin), dále fosfor a síru s chlorem, které úspěšně koexistují s nenasycenými mastnými kyselinami Omega-3, Omega-6 a Omega-9. Makový olej je také překvapivě bohatý na organické sloučeniny – alkaloidy, dále rutin, tokoferol a thiamin. Všechny dohromady i každý jednotlivě jsou pro člověka a jeho zdraví prostě nenahraditelné.

Skutečně vynikající složení určuje použití makového oleje:

Makový olej se využívá v terapii: je výborný při léčbě anginy pectoris a křečích cév, pro udržení nervové soustavy a normalizaci srdeční činnosti, vykazuje dobré výsledky v boji proti dermatitidě a lupénce, pomáhá při nespavosti. Existuje názor, že výhodou makového oleje je, že má výrazný sedativní účinek. Právě makový olej se nejčastěji používá jako základ pro aplikace santalových, arganových a dalších olejů.
V kosmetologii je makový olej také oblíbený: má výrazné regenerační vlastnosti, obnovuje tonus pokožky a zabraňuje předčasnému stárnutí a také pečuje o pokožku hrubých nohou a loktů. V kosmetologii pomáhá makový olej řešit mnoho problémů, včetně: předčasného stárnutí pokožky, dehydratace, křehkosti kapilár, vrásek na obličeji, vrásek, zhoršeného turgoru kůže, výskytu cévních sítí na obličeji atd.
Při vaření se makový olej obvykle používá k přidání sofistikovanosti pokrmům z kukuřice, brambor, mořských řas a dokonce i jako přísada do chleba. Hospodyňky ho rády přidávají i při zavařování zeleninových dresinků a při přípravě domácích omáček včetně majonéz. Berte na vědomí, že makový olej dodává rybím pokrmům obzvláště jemnou chuť a vůni.
Makový olej je považován za cenný zejména pro vlasy. Používá se jako základní složka v produktech péče o roztřepené konečky, suché a barvené vlasy. Makový olej má vynikající hydratační a vyživující účinek, uzavírá roztřepené konečky a dodává vlasům zdravý lesk a lesk. Kromě samotných vlasů má tento přípravek vynikající účinek na pokožku hlavy, zmírňuje nadměrné vysušení a svědění, pokud existuje. Odborníci se domnívají, že při pravidelném používání se makový olej dokáže zbavit i lupů.

Představte si, že existují případy, kdy je užívání makového oleje považováno za extrémně nežádoucí:

Především se jedná o individuální nesnášenlivost k produktu;
Také se nedoporučuje používat staršími lidmi;
Pravidelný příjem makového oleje je nebezpečný i pro děti do 2 let;
Neměli by jej užívat lidé se závislostí na alkoholu, onemocněním jater a průduškovým astmatem.

Nebezpečí je možné i v jiných případech, proto před zahájením „léčby“ nebo „omlazení“ důrazně doporučujeme ověřit si kompatibilitu s makovým olejem prostřednictvím malé dávky přípravku. Jinak makový olej je velmi užitečný a cenný a to jsme si již mohli ověřit. Hlavní věcí při výběru je řídit se pravidlem: „méně je lépe, ale lépe“. Jinými slovy, při výběru produktu nezapomeňte, že byste měli věnovat pozornost datu výroby, společnosti výrobce a samozřejmě kvalitě a těsnosti balení. Buďte nároční a dosáhněte nejlepších výsledků při používání makového oleje a přípravků a produktů z něj.

Typ