Domov » Před zimou » Recepty na vaření večeře. Snadná dietní večeře: recepty. Jednoduchá rybí polévka

Recepty na vaření večeře. Snadná dietní večeře: recepty. Jednoduchá rybí polévka

Velmi chutný kebab v troubě - mnohokrát testovaný recept! Maso je k nerozeznání od grilovaného masa! Hosté se vždy ptají, kde jsem griloval, protože bydlíme v bytě)). Příprava je jednoduchá a kebab v troubě je jemný, šťavnatý a lehce opečený. Lahodné! Zkus to! Doporučuji!

Vepřové maso, cibule, ocet, cukr, citronová šťáva, koření, sůl, pepř

Francouzské kuřecí závitky s houbami a sýrem jsou vynikajícím horkým předkrmem na každý sváteční stůl.

Kuřecí řízek, žampiony, sýr, slunečnicový olej, mléko, koření, majonéza, citron, rostlinný olej, sůl, nové koření, bobkový list, kurkuma

Skvělý recept na pizzu. Za pouhou půlhodinu budete mít dvě pizzy. Náplň může být jakákoliv. Jedinou podmínkou je, že musí být připraven. Pizza se peče tak rychle! :)

Mouka, mléko, sůl, cukr, sušené droždí, rostlinný olej, paprika, klobása, uzené maso, rajčata, tvrdý sýr, kečup, majonéza

Lahodný kastrol s mletým masem a houbami, přelitý zelnými listy.

Čerstvé houby, máslo, koření, mléko, mouka, jantarový sýr, cibule, mrkev, uzený sýr, tvrdý sýr, mleté maso, rajčatový protlak, rajčatová omáčka, rostlinný olej, sůl...

Lavash je prostě kulinářský zázrak. Můžete s ním dělat tolik lahodných věcí! A hlavně rychle, pokud máte v lednici kousek vařeného nebo smaženého kuřete. Doporučuji rychlou večeři - pita chleba s kuřecím masem a zeleninou.

Lavash, kuřecí stehýnka, kuřecí řízek, bílé zelí, korejská mrkev, mrkev, majonéza, kečup, máslo, sůl, pepř

Je to již dlouho všeobecně uznávaný „lidový“ recept. Námořnické těstoviny v průběhu let neztratily na popularitě. Jednoduchý recept - těstoviny v námořnickém stylu se připravují z minimálního množství surovin, můžete použít jakékoliv maso (nebo rozmixované mleté maso). Navíc je to sytý a chutný recept. Navy těstoviny mohou shromáždit celou armádu svých fanoušků.

Těstoviny, maso, margarín, cibule, vývar, sůl, pepř, bylinky

Co vaří babičky k večeři pro svá vnoučata? Přesně tak, všelijaké různé dobroty. Co vaří tatarské babičky k večeři pro svá vnoučata, zvláště když je venku mráz? Samozřejmě základy tatarštiny!

Hovězí, jehněčí, brambory, cibule, nakládané okurky, rajčata, rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě, rajčatový protlak, ghí, masový vývar...

Máte už nečekané hosty? No, pusťte je, vždy jsme rádi, že máme hosty :) Krabí salát s krutony “Instantní”. Nahoru! A už na stole!

Krabí tyčinky, krutony, konzervovaná kukuřice, čínské zelí, tvrdý sýr, majonéza, česnek, sůl, mletý černý pepř

Často na svátky vařím maso na francouzský způsob s houbami. Jeho výhodou je, že nevyžaduje přílohu. Jednoduchá příprava a výběr surovin, ale velmi chutné.

Vepřové maso, hovězí maso, žampiony, rajčata, sladká paprika, cibule, sýr, česnek, majonéza, sůl, pepř, máslo, bylinky

Kuře mi vždycky pomůže. Je to rychlé a chutné, mmmm! Představuji recept na stroganoff z kuřecích prsou, myslím, že se vám bude líbit. S krásným designem poslouží i jako teplé jídlo na Nový rok 2016.

Kuřecí řízek, cibule, mouka, smetana, rajčatová šťáva, hořčice, sůl, pepř, rostlinný olej

Chci ukázat, jak vařím čakhokhbili. A tento můj recept je fúzí receptů od nejméně tří různých obyvatel regionu Severního Kavkazu - mé matky, matky mého otce a jednoho Gruzínce z Tuapse, který připravoval chakhokhbili tak pikantní, že roztavené olovo vypadalo ve srovnání jako studená voda.

Kuře, cibule, rajčata, červená paprika, červená paprika, sladká paprika, semínka koriandru, římský kmín, koriandr, sůl

Brambory francouzského typu se pečou v troubě s masem a cibulí. Velmi jednoduchý recept, ale brambory na francouzský způsob jsou vždy velmi chutné a chutné. A vypadá to docela dobře – proč ne teplé jídlo na Nový rok 2016?

Brambory, máslo, vepřové maso, cibule, majonéza, tvrdý sýr, sůl, pepř

Instantní salát! Ve chvíli, kdy nečekaní hosté svléknou kabáty a usednou ke stolu, už budete mít připravený lahodný vydatný předkrm. A pokud hosté nepřišli, připravte si šprotový salát;)

Konzervované šproty, konzervovaná kukuřice, konzervované fazole, tvrdý sýr, česnek, krutony, bylinky, majonéza

Příprava pečených brambor se zeleninou je snadná a jednoduchá. Vložte všechnu zeleninu do nálevu s kořením a... odpočívejte, dokud nebude hotová, protože nemusíte stát nad pánví a míchat. Můžete se starat jen o svůj vlastní byznys.

Brambory, mrkev, rajčata, houby, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl, koření

Koláč se zelím podle tohoto receptu rychle připravíte bez droždí a věřte, že bude velmi chutný! Příprava kynutého těsta vyžaduje čas a zručnost, ale i začínající kuchařka zvládne připravit koláč bez droždí.

Vejce, kefír, mouka, soda, sůl, zelí, cibule, rostlinný olej, sůl, pepř, vejce, vejce, majonéza, sýr

Nějak jsem na internetu našla tyhle, buď koláče z listového těsta s mletým masem, nebo mleté karbanátky v těstě... Ale výborné! Ať už tomu říkáš jakkoli)

Večerní vaření může být velmi únavné, zvláště po náročném dni v práci. Řekněte mi, kdy se vám naposledy podařilo uvařit celou večeři za pouhých dvacet minut? Pokud si stále myslíte, že jde o čistou fantazii, spěcháme vás přesvědčit o opaku!

KitchenMag sestavil skvělého průvodce rychlými recepty na chutné a rychlé večeře. Tyto pokrmy připravíte v minimálním čase pomocí jednoduchých surovin.

Naše životní hacky a chutné nápady vám pomohou naučit se vařit po večerech snadno a s potěšením!

Připravte se předem

Často docela neškodná otázka "Co máme dnes k večeři?" nás může nejen zmást, ale také velmi rozzlobit.

Nemusíte být tak naivní, abyste si mysleli, že se dá vařit rychlá, chutná večeře"Z ničeho." I když je vaše lednice zásobena potravinami, může vám jejich příprava na další vaření trvat dlouho.

Z toho všeho vyplývá hlavní pravidlo rychlá večeře: připravit se předem. Například k masitým pokrmům můžete připravit mleté maso, tenké nudličky jako hovězí stroganoff a jakékoliv další porcované kousky, nechat je uskladněné v mrazáku a vyndat a vařit podle potřeby. Totéž platí pro drůbež a ryby. Zeleninu lze předem nakrájet a skladovat v lednici a obiloviny lze vařit a skladovat v nádobách.

Večer omyjte, oloupejte a vložte do samostatných nádob všechny produkty, které budete k vaření potřebovat. jednoduchá večeře. Můžete je dokonce zkusit rozdělit na denní porce.

Sledujte obsah lednice a pořádek ve skříňkách

Když přesně víte, kde, co a v jakém množství je ve vaší kuchyni skladováno, bude pro vás mnohem jednodušší postavit improvizovaný chutná rychlá večeře.

Tím, že jednou týdně uděláte malou revizi vaší kuchyně, je pravděpodobnější, že budete schopni připravit rychlou večeři. Žádné prošlé nebo nepotřebné produkty už nebudou zabírat police lednice a v obchodě nakoupíte jen to nejnutnější.

Pořádek v kuchyňských skříňkách je také velmi důležitý: pokud je vše vhodně umístěné a po ruce, příprava večeře jde vždy rychle a bez problémů.

Uspořádejte si pracovní prostor tak, aby vás nic nerušilo, a vždy udržujte tento prostor čistý, aby vás nerozptylovalo žádné další miniúklidy nebo reorganizace.

Používejte každou minutu

Multitasking je první věc, kterou musí každý, kdo se chce naučit vařit, ovládat. rychlá večeře. Schopnost řídit více procesů najednou a schopnost vysledovat správný okamžik, kdy se něco vaří a něco se chystá začít hořet, je základem kulinářského time managementu.

Pokud je pro vás každá minuta drahá, neztrácejte čas a využijte jakoukoli přestávku ve svůj prospěch. Připravuje se nádobí samo a váš zásah není dočasně nutný? Skvělé, nyní můžete umýt nádobí, které se nahromadilo ve dřezu, a začít prostírat stůl.

Na vaření rychlá večeře Upřednostněte potraviny, které nevyžadují přílišnou předúpravu, a volte jednoduché recepty s malým množstvím ingrediencí.

Nezanedbávejte chytré technologie

Žádná příčetná hospodyňka by se nikdy nevzdala používání multivařiče, mixéru nebo elektrického mlýnku na maso, které neuvěřitelně šetří drahocenný čas.

Pořiďte si speciální nože na loupání zeleniny – urychlí zpracování zeleniny a ovoce. Všemožné mixéry a sekáčky z vás udělají v kuchyni opravdového supermana, protože bez takových vychytávek se neobejde ani příprava pyré, krémových polévek, smoothie, omelet a dokonce ani pečení.

I drobné vychytávky vám pomohou vařit rychlá jídla. Kuchyňská váha vám pomůže cítit se jistěji i při manipulaci s těmi nejsložitějšími recepty, jednoduchý změkčovač masa usnadní přípravu kotlet, kráječe nakrájí cokoli efektivně a okamžitě a pohodlná prkénka vám pomohou vařit s radostí.

Rychlé těstoviny

Těstoviny jsou vynikající volbou pro rychlou a cenově dostupnou večeři. Sdílíme nejzajímavější recepty z jednoduchých produktů.

Těstoviny s masovými kuličkami

Čas: 20-30 minut

Budete potřebovat:

Špagety - 300 g
Mleté maso - 300 g
Rajčatová pasta - 300 g
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Čerstvá bazalka - 1 snítka
Strouhaný tvrdý sýr - podle chuti

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem, směs osolíme, opepříme, tvoříme karbanátky a opékáme je do zlatova.

3. Špagety vhodíme do vroucí vody. K osmaženým masovým kuličkám přidejte rajčatovou pastu a vařte dalších 5-7 minut na mírném ohni.

4. Hotové špagety sceďte v cedníku, poté je vložte do pánve s masovými kuličkami a zamíchejte. Položte misku na talíře a ozdobte strouhaným sýrem a lístky bazalky.

Vegetariánské těstoviny

Čas: 15-20 min.

Budete potřebovat:

Pasta z peří - 300 g
Rajčata - 3 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
Paprika - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Čerstvá petržel - pár snítek
Sůl, pepř - podle chuti
1. Vařte vodu na špagety a přidejte trochu soli. Do pánve nalijte olej a nechte rozpálit.
2. Rajčata nakrájíme na kostičky a papriku na tenké proužky. Smažte 5-7 minut. V případě potřeby přidejte lžíci rajčatového protlaku.
3. Zatímco se omáčka připravuje, vhoďte peří do vroucí vody. Vařte do al dente.
4. Hotové špagety sceďte v cedníku, poté je vložte do pánve s omáčkou a promíchejte. Položte misku na talíře a ozdobte čerstvou petrželkou.

Rychlá večeře v pomalém hrnci

Dušená zelenina

Čas: 20 min.

Budete potřebovat:

Mražená zelenina - 1 balení
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, pepř - podle chuti
Sušené koření - podle chuti

1. Nalijte vodu do mísy multicookeru a umístěte napařovací tác.

2. Vložte mraženou zeleninu do tácu. Osolte je, opepřete, přidejte koření podle chuti. Zavřete víko a nastavte režim „Steam“. Vařte 15-20 minut před koncem programu.

3. Připravenou zeleninu dochutíme rostlinným olejem. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.

Dušené zelí

Čas: 25 min. ( s ohledem na to, že veškerá zelenina je již připravená - oloupaná a nakrájená)

Budete potřebovat:

Středně velké bílé zelí - ½ ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.
Čerstvé bylinky - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

1. Lehce smažte nakrájenou zeleninu (vše kromě zelí) v rostlinném oleji v misce multicooker v režimu „Frying“.

2. Přidejte zelí, rajčatový protlak, trochu vody a promíchejte. Dochuťte solí a pepřem. Vařte v režimu "Stew" asi 20 minut.

3. Při podávání ozdobíme pokrm čerstvými bylinkami.

Rychlá večeře v mikrovlnce

Horké sendviče

Čas: 15 min.

Budete potřebovat:

Chléb - 4 plátky
Vařené kuře - 120 g
Velké rajče - 1 ks.
Sýr - 70 g
Olivy - podle chuti
Domácí majonéza nebo jakákoli jiná omáčka - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

1. Omáčku natřeme na chléb a položíme na ni natrhané kuřecí maso. Poté položte rajčata a olivy a nakrájejte je na tenká kolečka.

2. Chlebíčky posypte strouhaným sýrem a přidejte koření a koření podle chuti. Vařte, dokud se sýr nerozpustí.

3. Hotový pokrm můžete podávat na listech salátu nebo s čerstvými bylinkami.

Plněné brambory

Čas: 20 min.

Budete potřebovat:

Brambory - 2 ks.
Hotové krůtí maso - 200 g
Sýrový sýr - 200 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Sůl, pepř - podle chuti
Koření - podle chuti

1. Omyté brambory propíchejte na několika místech vidličkou a v mikrovlnné troubě po dobu 8-10 minut na maximální výkon. Mělo by být velmi měkké.

2. Brambory nakrájejte na poloviny. Vyřízněte dužinu a vložte ji do samostatné misky.

3. Dužinu smícháme se zbylými ingrediencemi, přidáme koření a dochucovadla podle chuti. Naplňte půlky brambor a znovu vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut.

4. Při podávání můžeme hotové jídlo ozdobit čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem.

Jednoduchá večeře v troubě

Pečená brambora

Čas: 30 min. s ohledem na to, že brambory již byly připraveny: umyté a nakrájené na plátky

Budete potřebovat:

Nové brambory - 1 kg
Olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
Sůl, pepř - podle chuti
Česnek - 3 stroužky
Rozmarýn - podle chuti

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Bramborové měsíčky důkladně promíchejte v hluboké misce s olejem, jemně nasekaným česnekem, kořením a kořením.

2. Na plech vyložený alobalem položte brambory v 1 vrstvě. Vařte 25-30 minut.

3. Hotový pokrm můžete ozdobit snítkami rozmarýnu.

Salát coleslaw

Ingredience:

700 gramů zelí;
1-2 mrkve;
2-3 stonky celeru;
červená nebo bílá cibule;
3 polévkové lžíce zakysané smetany a majonézy;
lžíci jablečného octa a přírodního jogurtu;
lžička cukru a hořčice.

Zeleninu nakrájíme, osolíme, pro šťavnatost lehce namačkáme a dochutíme omáčkou ze zakysané smetany, majonézy, octa, jogurtu, cukru a hořčice.

Bramborový salát

Ingredience:

kilogram brambor;
5 vajec;
3 řapíkatý celer;
jedna zelená cibule nebo stonky;
2 velké nakládané okurky;
1 zelená paprika;
2 lžíce jablečného octa;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
lžíce sladké hořčice;
zeleň;
sůl a pepř na dochucení.

Brambory uvaříme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a zalijeme octem, aby se vstřebaly. Ostatní suroviny nakrájíme na kostičky, vše promícháme a dochutíme olejem a hořčicí.

Kukuřičný klobásový pes

Ingredience:

100 gramů pšeničné mouky;
100 gramů kukuřičné mouky;
lžička prášku do pečiva;
150 mililitrů mléka;
vejce;
půl kilogramu klobás;
listy salátu;
rostlinný olej;
cukr, sůl, kečup.

Ze suchých surovin, mléka a vajec vymícháme těsto. Pokud jsou párky dlouhé, je lepší těsto nalít do sklenice. Klobásky osušíme, lehce posypeme moukou, napíchneme na špejle a namáčíme v těstíčku, opečeme dozlatova. Odsajte přebytečný tuk, položte na listy salátu a podávejte s kečupem.

Dýňový koláč

Ingredience:

400 gramů mouky;
3 vejce;
250 gramů másla;
900 gramů dýně;
200 gramů cukru;
200 gramů husté smetany;
sůl, skořice, vanilin.

Prosátou mouku rozetřete s měkkým máslem, přidejte jedno vejce a vypracujte husté těsto. Stočíme do koule a dáme na 30-50 minut do lednice. Kousky dýně dusíme do změknutí a pyré. Smícháme s cukrem, kořením a smetanou. Těsto vyválejte do krusty a pečte základ (15 minut na 180 stupňů). Nalijte našlehanou náplň a vložte koláč do trouby na dalších 40-55 minut.

Šotek

Ingredience:

100 gramů tmavé čokolády;
100 gramů mouky;
2 vejce;
180 gramů másla;
200 gramů cukru.

Čokoládu spolu s máslem jemně rozpustíme do hladka, vmícháme mouku, zvlášť rozšleháme vejce a cukr, spojíme s čokoládovou hmotou, dáme do vymazané formy a pečeme na 200 stupňů pod pergamenem nebo alobalem 20-25 minut . Vnitřek brownies by měl být mírně vlhký.

Angličtina

Oblíbené jsou následující recepty:

Waldorfský salát

Ingredience:

2 jablka;
4 stonky celeru;
100 gramů hroznů;
100 gramů vlašských ořechů;
400 gramů kuřecích prsou (vařených nebo uzených);
listy salátu;
majonéza;
2 lžíce citronové šťávy.

Všechny ingredience kromě listů hlávkového salátu nakrájíme na malé kousky, jablka pokapeme citrónovou šťávou a oříšky zlehka orestujeme. Promícháme, dochutíme majonézou a položíme na listy salátu.

"Ryba a hranolky"

Ingredience:

700 gramů rybího filé;
700 gramů brambor;
1 sklenice tmavého piva;
150 gramů mouky;
1 lžička prášku do pečiva;
1 nakládaná okurka;
zelené cibule;
majonéza nebo zakysaná smetana;
rostlinný olej, sůl, koření.

Toto jídlo se připravuje ve velkém množství rozpáleného oleje. Brambory nakrájené na tenké plátky a vysušené ručníkem by se měly smažit ve dvou fázích - do světla a poté do zlatohnědé. Malé kousky filé namáčíme v těstíčku z dobře promíchané mouky, piva a prášku do pečiva a opékáme 5–7 minut, dokud se rovnoměrně neopečou na každé straně. Podáváme s omáčkou z jemně nakrájené okurky, cibule a majonézy.

Hovězí pečeně

Ingredience:

hovězí svíčková - 500 gramů;
3 lžíce mouky;
3 lžíce medu;
lžička hořčice;
sušená bazalka, černý pepř, sůl;
rostlinný olej.

Kousek panenky osušíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji ze všech stran. Položíme na alobal, osolíme, opepříme, potřeme medem, hořčicí a bazalkovou omáčkou. Alobal dobře zabalte a pečeně pečte v troubě 1 hodinu na 200 stupňů. Podávejte nakrájené na porce s libovolnou přílohou.

Pastýřský koláč

Ingredience:

500 gramů mletého masa;
500 gramů brambor;
1 cibule;
1 mrkev;
200 gramů hrášku nebo zelených fazolí;
Worcestrová omáčka;
100 gramů sýra;
50 gramů másla;
rostlinný olej.

Smažte mleté maso se zeleninou až do vaření, přidejte sůl, omáčku nebo jiné koření. Brambory uvaříme zvlášť a připravíme si bramborovou kaši s máslem. Do formy vložíme maso a zeleninu a promícháme. Pečeme na 200 stupňů půl hodiny, ke konci vaření posypeme strouhaným sýrem.

Rýžový nákyp

Ingredience:

kulatá rýže - 100 gramů;
mléko - 600 gramů;
2 vejce;
50 gramů cukru;
kůra z malého citronu;
skořice.

Rýži uvaříme v mléce s cukrem a citronovou kůrou do měkka. K rýži přidáme žloutky, ušleháme bílky a opatrně vmícháme do rýžové směsi. Pečte v troubě 10-15 minut (můžete je hned vložit do zapékacích forem). Podávejte posypané skořicí s jakoukoli marmeládou nebo sladkou omáčkou.

běloruský

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát s játry a houbami

Ingredience:

100 gramů hub;
200 gramů hovězích jater;
2 nakládané okurky;
2 cibule;
máslo;
majonéza, sůl, černý pepř.

Houby a játra uvaříme v osolené vodě doměkka, nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme a na másle orestujeme dozlatova. Nakrájejte okurky, spojte ingredience, opepřete a ochuťte majonézou.

Bramborové palačinky

Ingredience:

1 kilogram brambor;
velká cibule;
rostlinný olej, sůl;
zakysaná smetana, zelení.

Brambory nastrouháme na hrubém struhadle spolu s cibulí. Vymačkejte přebytečnou tekutinu. Přidat sůl. Vložte do pánve s rozehřátým olejem ve formě koláčů, smažte 2-3 minuty z každé strany. Podávejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.

Tartines s houbami a tvarohem

Ingredience:

1 bochník (300 gramů);
200 gramů hub;
200 gramů tvarohu;
žárovka;
1 vejce;
zeleň;
máslo, sůl, pepř.

Houby orestujeme na másle s cibulí, důkladně promícháme vajíčko a tvaroh, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme bylinky. Bochník se nakrájí na tenké plátky, potře se tvarohovou směsí a na to se položí houby.

Opečte máslo a brambory

Ingredience:

500 gramů másla;
1 kilogram brambor;
1-2 cibule;
2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
lžíce mouky;
100 gramů zakysané smetany;
zeleň.

Houby očistíme a orestujeme. Odděleně smažte brambory nakrájené na velké kostky, dokud nejsou napůl uvařené. Poté na stejném oleji orestujte cibuli nakrájenou na půlkolečka. K cibuli přidejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu a mouku, trochu povařte, poté smíchejte všechny ingredience ve velkém hrnci nebo hrnci a vařte na mírném ohni 30–40 minut. Podávejte s nasekanými bylinkami.

Nalistniki s tvarohem

Ingredience:

litr mléka;
6 lžic mouky;
sklenici cukru;
6 vajec;
kilogram tučného tvarohu;
100 gramů másla;
300 gramů zakysané smetany;
100 gramů rozinek.

Z mléka, čtyř vajec a třetiny cukru vymícháme těsto a upečeme tenké palačinky. Z tvarohu, třetiny cukru, rozinek a másla udělejte náplň a zabalte ji do palačinek. Vložte palačinky do vymazané pánve. Zakysanou smetanu smícháme s vejci a zbylým cukrem. Směsí přelijeme naplněné palačinky a pečeme dozlatova na 180 stupňů.

gruzínský

Oblíbené jsou následující recepty:

Řepa mkhali

Ingredience:

700 gramů řepy;
sklenice loupaných vlašských ořechů;
4 stroužky česneku;
feferonkový lusk;
4-5 polévkových lžic vinného octa;
koriandr, sůl podle chuti.

Řepu uvaříme, oloupeme, nastrouháme najemno nebo nasekáme. Česnek, ořechy, kapii, sůl, koriandr rozetřeme, směs zředíme vinným octem, přidáme k řepě a důkladně promícháme.

Rajčatový salát s ořechovou omáčkou

Ingredience:

350 gramů rajčat;
350 gramů okurek;
malá cibule;
150 gramů vlašských ořechů;
2 stroužky česneku;
1 lžíce octa;
feferonkový lusk;
koriandr, kopr, petržel.

Nakrájejte rajčata, cibuli a okurky. Omáčku připravíme tak, že ořechy, česnek, pepř protlačíme mlýnkem na maso a směs zředíme malým množstvím vody a octa. Vejce a rajčata přelijeme omáčkou, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Konzervované fazolové lobio

Ingredience:

2 plechovky konzervovaných červených fazolí;
2 velké cibule;
3 polévkové lžíce rajčatové pasty;
3 stroužky česneku;
feferonkový lusk;
koriandr, estragon.

Smažte nakrájenou cibuli, přidejte rajčatový protlak a sklenici vody, několik minut vařte, přidejte fazole. Po vyvaření většiny tekutiny přidejte nadrobno nakrájenou papriku, česnek, kukuřici a bylinky. Přidejte sůl podle chuti a vařte, dokud nebude hotová.

Kuře v omáčce tkemali

Ingredience:

1 tučné kuře;
sklenici tkemali;
5 středních cibulí;
lžička koriandru;
kopr, sůl, červená paprika.

Kuře nakrájíme na kousky, dobře opečeme, zalijeme horkou vodou do poloviny výšky kousků a dusíme na mírném ohni. Po půl hodině přidáme nakrájenou cibuli, ke konci vaření přidáme ohřáté tkemali, kopr, koriandr, pepř a sůl.

Achma v pomalém hrnci

Ingredience:

velký tenký pita chléb;
250 gramů suluguni;
půl litru kefíru;
2 vejce;
50 gramů másla;
zeleň.

Formu multicooker vymažte máslem, vložte do ní trochu lavash, aby se okraje zvedly. Do výsledné mísy jeden po druhém vložte pláty lavash namočené ve směsi kefíru, vajec, bylinek a strouhaného sýra. Poslední vrstvou je sýr, na ni položíme okraje pita chleba, přelijeme zbylou kefírovou směsí a poklademe kousky másla. Vložte do režimu „Pečení“ na 40 minut, otočte a vařte ve stejném režimu dalších 20 minut.

italština

Oblíbené jsou následující recepty:

Cuketový salát

Ingredience:

4-5 malých cuketových dýní;
30 gramů tvrdého sýra;
2 stroužky česneku;
2 lžíce červeného vinného octa;
olivový olej, černý pepř, petržel, sůl.

Cuketu nakrájejte na tenké plátky, zlehka opečte a po malých porcích vložte do pánve. Osmažené plátky v salátové míse dochutíme osmaženým nasekaným česnekem, pepřem, solí a octem, dobře promícháme a necháme nasáknout. Při podávání posypeme strouhaným sýrem.

Těstoviny carbonara

Ingredience:

400 gramů špaget;
300 gramů šunky nebo slaniny;
200 gramů smetany;
4 vejce;
2 stroužky česneku;
80 gramů parmazánu;
černý pepř, sůl, olivový olej.

Nakrájený česnek zlehka orestujeme na oleji, přidáme kostičky šunky a restujeme 3–4 minuty. Vyšleháme žloutky se smetanou a strouhaným sýrem. Špagety, které nejsou zcela uvařené, vložte, dokud nejsou zcela uvařené, přidejte ke slanině, zalijte omáčkou a vařte do zhoustnutí ne déle než 10 minut. Podávejte horké.

Squash carpaccio kastrol

Ingredience:

2 tykev;
150 gramů slaniny nebo tučných hrudí;
50 gramů mandlí;
100 gramů tvrdého sýra;
200 gramů zakysané smetany;
40 gramů tvrdého sýra;
sůl pepř.

Dýni nakrájejte na čtvrtky, zbavte slupky, zbavte semínek a smažte na oleji, dokud plátky mírně nezprůsvitní. Čtvrtky nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s nastrouhaným sýrem a mletými mandlemi, opepříme a osolíme, dáme na plech v jedné vrstvě a navrch poklademe tenké proužky hrudí. Zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme dozlatova.

Rizoto s mořskými plody

Ingredience:

300 gramů rýže;
400 gramů koktejlu z mořských plodů;
střední žárovka;
200 mililitrů suchého bílého vína;
1 litr rybího vývaru;
sůl, šafrán, olivový olej.

Na oleji pár minut orestujeme cibuli, přidáme rýži, po pár minutách přilijeme víno, dusíme, mícháme, dokud se víno neodpaří. Rýži ochutíme šafránem a za takého míchání postupně přiléváme vývar (jak se odpařuje). Když je rýže hotová a téměř absorbuje vývar, přidejte mořské plody (zmrazené - nejprve omyjte ve studené vodě, abyste odstranili ledovou kůru). Vařte na středním plameni dalších 5 minut.

Jablečné Fritelli

Ingredience:

2 velká jablka;
šťáva z jednoho citronu;
100 gramů cukru;
150 gramů mouky;
200 mililitrů mléka;
2 vejce;
balíček vanilinu;
sůl, slunečnicový olej.

Smícháme žloutky a mléko se solí a prosátou moukou, necháme uležet. Jablka nakrájíme na centimetr silné plátky, odstraníme jádřince. Pokapejte citronovou šťávou. Bílky ušleháme s malým množstvím cukru do pěny a vmícháme do těsta. Plátky jablek namáčejte v cukru, pak v těstě a smažte jako v hlubokém tuku do zlatova. Nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný olej.

čínština

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát z vepřového masa

Ingredience:

300 gramů zeleného salátu;
300 gramů vepřového masa;
2 brambory;
100 gramů tmavé čokolády;
4 lžíce jablečného octa;
200 mililitrů červeného vína;
konzervované liči;
sůl, muškátový oříšek, bílý pepř;
rostlinný olej.

Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a půl hodiny marinujeme ve víně s jablečným octem a kořením. Maso opékejte na prudkém ohni 5 minut, přidejte nadrobno nakrájenou čokoládu. Smíchejte listy salátu, vařené a nakrájené brambory, maso a čokoládovou polevu. Ozdobte ovocem liči.

Pikantní pečené kuře

Ingredience:

500 gramů kuřecího filé;
200 gramů brokolice;
1 sladká paprika;
1 okurka;
150 gramů rýže;
50 mililitrů sójové omáčky;
lžíce sezamových semínek;
rostlinný olej.

Kuřecí maso, papriky, okurky nakrájíme na nudličky. Brokolici rozdělíme na růžičky. Zeleninu a kuře vložíme do rozpáleného oleje a orestujeme, poté zalijeme sójovou omáčkou a dusíme 5–10 minut. Podáváme s vařenou rýží, posypané lehce opraženými sezamovými semínky.

Krevety s pepřem a ananasem

Ingredience:

500 gramů krevet;
50 gramů škrobu;
100 gramů vinného octa;
4 polévkové lžíce sójové omáčky;
žárovka;
sezam;
2 sladké papriky;
400 gramů ananasu;
1 kořen zázvoru;
3 stroužky česneku.

Oloupejte krevety a marinujte v polovině sójové omáčky, poté osušte a obalte v polovině škrobu. Vložte na několik minut do fritézy a přidejte. Na stejném oleji zpěníme cibuli, pepř a kostičky ananasu. Odeslat to. Kousky česneku a zázvoru minutu orestujte. Smíchejte zbývající sójovou omáčku, ocet, cukr a sůl. Směs nalijte do oleje, přidejte škrob. Když omáčka zhoustne, smícháme s ní všechny předsmažené suroviny. Před podáváním posypte sezamovými semínky.

Nudle s ořechy a tofu

Ingredience:

250 gramů rýžových nudlí;
1 cuketa;
20 gramů kořene zázvoru;
300 gramů tofu;
1 mrkev;
chilli papričky;
2 stroužky česneku;
sójová omáčka podle chuti;
sůl, mletý koriandr, olivový olej.

Na rostlinném oleji orestujte nakrájené chilli, česnek a zázvor. Mrkev a cuketu nakrájíme na nudličky. Mrkev opékejte 5 minut, přidejte k mrkvi cuketu a opékejte dalších 5 minut. Do pánve přidáme osmaženou směs chilli, česneku a zázvoru, promícháme, přidáme kostky tofu a nudle, zamícháme, přidáme sójovou omáčku a přikryté vaříme dalších 5 minut.

Banány v karamelu

Ingredience:

2 banány;
100 gramů mouky;
1 vejce;
lžíce cukru;
50 mililitrů pomerančové šťávy;
lžička sezamových semínek;
rostlinný olej;
3 gramy prášku do pečiva.

Ze šťávy, mouky, žloutku, prášku do pečiva a zvlášť vyšlehaného bílku připravíme těstíčko. Lehce orestujte sezamová semínka. Kousky banánu namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji do zlatova. Odstraňte přebytečný tuk. Cukr zkaramelizujte se sezamovými semínky, nastrouhané banány vložte do karamelu, dokud je zcela nezakryje. Opatrně vyjměte jeden kus po druhém, opláchněte ledovou vodou a položte na talíř.

mexický

Oblíbené jsou následující recepty:

Guacamole

Ingredience:

3 zralá avokáda;
1-2 chilli lusky;
2 rajčata;
stroužek česneku;
1 vápno;
malá cibule;
svazek koriandru;
kukuřičné lupínky;
sůl, olivový olej.

Chilli, cibuli, česnek, koriandr a limetkovou kůru rozemelte do hladka. Avokádo a rajčata oloupeme a důkladně rozmačkáme. Smíchejte přísady, přidejte limetkovou šťávu, olivový olej a sůl podle chuti, dobře promíchejte. Podávejte s chipsy.

Rýžový salát

Ingredience:

2 šálky dlouhé rýže;
2 lžíce limetkové šťávy;
velká červená sladká paprika;
plechovka konzervované kukuřice;
100 gramů salsa omáčky;
olivový olej;
malý svazek koriandru;
zelené cibule;
sůl pepř.

Rýži uvaříme, propláchneme a osušíme, přidáme na kostičky nakrájenou papriku a kukuřičná zrna. Na dresink smícháme salsu, olej, pepř, sůl a limetkovou šťávu. Salát okořeníme, přidáme nasekané bylinky a dáme na několik hodin do lednice, aby se rýže důkladně prosákla.

Quesadilla s kuřecím masem a sýrem

Ingredience:

2 tortilly;
1 kuřecí řízek;
100 gramů rajčatové pasty;
1 cibule;
50 gramů tvrdého sýra;
rostlinný olej;
sůl, červená paprika.

Smažte cibuli dozlatova, přidejte. Filet nakrájíme na tenké plátky, smažíme na velmi rozpáleném oleji několik minut, přidáme rajčatový protlak, po minutě vypneme a směs přidáme k cibuli. Jednu tortillu dejte na suchou pánev, posypte polovinou strouhaného sýra, přidejte náplň, sýr a druhou tortillu. Smažte na jedné straně několik minut, opatrně obraťte a vařte další minutu.

Mleté chilli

Ingredience:

300 gramů mletého masa;
2 chilli papričky;
žárovka;
1 lžíce hořkého kakaa;
celerová zelenina;

Na oleji zlehka orestujeme cibulku, přidáme mleté maso a orestujeme ho, poté chilli (čím je lusk nakrájený na jemnější, tím bude pokrm pikantnější). Přidat sůl. Vložte fazole z konzervy a šťávu do pánve a vařte 20 minut, v případě potřeby přidejte vodu. Ke konci vaření přidáme kakao a důkladně promícháme. Při podávání posypeme bylinkami.

Champurrado

Ingredience:

100 gramů tmavé čokolády;
půl litru mléka;
2 lžíce mouky;
vanilkové lusky nebo vanilin;
cukr podle chuti.

Mouku trochu naředíme, smícháme s nasekanou čokoládou, mlékem, vanilkou a cukrem. Vařte na středním plameni, míchejte, dokud směs nezhoustne. Nalijeme do pohárů, vyšleháme pěnu a podáváme.

mongolský

Oblíbené jsou následující recepty:

Jehněčí s fazolemi

Ingredience:

500 gramů jehněčího;
plechovka červených fazolí ve vlastní šťávě;
50 gramů másla;
velká cibule;
200 mililitrů smetany;
lžíce mouky;
sůl podle chuti.

Jehněčí maso nakrájené nadrobno orestujeme na másle, dokud se neobjeví šťáva, přidáme cibuli, podlijeme vodou a dusíme 30–40 minut. Důkladně smíchejte smetanu s moukou, přidejte trochu soli a nalijte směs do masa, přidejte fazole a přiveďte pokrm do připravenosti.

Jehněčí s jablky a sýrem

Ingredience:

600 gramů jehněčího;
2 kyselá jablka;
100 gramů sýra;
4 cibule;
sůl, pepř, bylinky, máslo.

Toto jídlo je vhodné vařit v hrncích. Jehněčí maso nakrájíme a opečeme na másle, vložíme do hrnců a lehce podlijeme vodou, vložíme do předehřáté trouby. Osmahneme kolečka cibule a přidáme je k masu. Nahoře jsou zelené a plátky jablek. Maso by se mělo dusit asi hodinu, na konci vaření každou porci posypeme strouhaným sýrem.

Buuzy

Ingredience:

1 sklenici vody;
mouka;
1 vejce;
lžíce rostlinného oleje;
700 gramů jehněčího;
2 cibule;
sůl pepř.

Z vajec, vody, másla a mouky (kolik budete potřebovat) uhněteme elastické, hutné těsto. Udělejte mleté maso z jehněčího masa a cibule. Z plochého koláče z těsta (okraje plochého koláče by měly být tenčí než střed) a hrudky mletého masa vytvarujte buuz a navrchu nechte otvor. Napařte buuzas.

Tsuiwan

Ingredience:

350 gramů domácích nudlí;
350 gramů masa;
velká cibule;
1 mrkev;
zelené cibule;
200 gramů zelí;
Paprika.

Tento tradiční pokrm lze rychle připravit k večeři tak, že čerstvé maso nahradíte jakýmkoli dobrým gulášem. Cibuli, zelí, mrkev a papriku osmahneme na pánvi k masu, to vše smícháme s uvařenými nudlemi a posypeme zelenou cibulkou.

Bortsog

Ingredience:

2,5 šálků pšeničné mouky;
1,5 šálku žitné mouky;
půl sklenice rozpuštěného másla;
sklenice tlustého ocasu;
sklenici syrovátky;
150 gramů cukru;
bobule.

Mouku prosejeme, těsto smícháme se syrovátkou, cukrem a tukem. Těsto vyválejte do tvaru klobásy a nakrájejte na kostičky. Pečeme v troubě na plechu bez oleje, dokud nebude hotovo. Podávejte s ovocem a zeleným čajem.

Němec

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát s sledě

Ingredience:

200 gramů filé ze sledě;
4 brambory;
2 červené cibule;
2 nakládané okurky;
kyselé jablko;
lžička hořčice;
lžíce vinného octa;
koprová zelenina;
sůl, pepř, rostlinný olej.

Ingredience nakrájejte na kostičky. Z oleje s hořčicí a octem uděláme zálivku, přidáme k salátu, dobře promícháme, opepříme, osolíme podle chuti a posypeme koprem.

Játra berlínský styl

Ingredience:

půl kila jater (kuřecí nebo hovězí);
2 zelená jablka;
2 cibule;
lžička sladké papriky;
mouka;
rostlinný olej, pepř, sůl.

Játra nakrájejte na malé kousky, můžete nakrájet i hovězí maso. Namočte do mouky, smažte na vysoké teplotě, na konci smažení přidejte sůl a vyjměte z pánve. Na stejném oleji orestujeme kolečka cibule s plátky jablek tak, aby jablka změkla, ale ne moc, a cibule lehce křupala. Přidejte papriku. Játra a cibulovo-jablečný výpek vložíme do formy, dáme do trouby na 180 stupňů na 10 minut.

Růžičková kapusta se slaninou

Ingredience:

půl kila růžičkové kapusty;
250 gramů slaniny;
vejce;
30 gramů másla;
sklenice mléka;
lžíce mouky;
muškátový oříšek, sůl, pepř.

Zelí povaříme 15 minut, slijeme čtvrtinu vývaru a květenství osušíme. Slaninu nakrájíme na nudličky. Na másle orestujeme mouku, postupně přidáváme mléko a vývar. Omáčku vařte asi pět minut, vychladněte, přidejte vejce a koření. Zelí se slaninou dejte do formy, zalijte omáčkou a pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů 15 minut.

Koleno v pivu

Ingredience:

1 kilogram vepřového kolena;
litr piva, nejlépe tmavého;
hlava česneku;
3 lžíce medu;
koření - koriandr, pepř, kmín;
sůl;
obilná hořčice.

Koleno s kůží omyjeme, rovnoměrně osolíme a do zářezů na povrchu nacpeme kousky česneku. Ohřátý med smícháme s kořením a koleno potřeme, poté zalijeme pivem a dáme v zátěži do lednice na 5-20 hodin. Poté vařte jednu a půl až dvě hodiny, pravidelně odstraňujte pěnu a přidávejte vodu. Vyjměte stopku z pánve, položte ji na plech a naplňte ji čerstvým česnekem. Potřeme hořčicí a medem a několika lžícemi zbylé marinády. Pečte 30-50 minut na 180 stupňů, nezapomeňte obrátit. Můžeme podávat s kysaným zelím.

Koblihy s náplní

Ingredience:

půl kilogramu mouky;
100 gramů másla;
sáček vanilkového cukru;
balíček suchého droždí;
300 gramů hustého džemu;
3 vejce;
půl sklenice mléka;
lžička soli;
mandlové lupínky podle chuti;
olej na smažení.

Mouku smícháme se suchými přísadami, přidáme ohřáté mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto a necháme půl hodiny kynout. Prohněteme, vyválíme, uděláme kolečka a necháme dalších 15 minut louhovat. Zprudka opečte, položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Když koblihy vychladnou, naplňte je džemem pomocí cukrářské stříkačky.

turečtina

Oblíbené jsou následující recepty:

Pastýřský salát

Ingredience:

5 rajčat;
2-3 sladké papriky;
4-5 okurek;
200 gramů ředkviček;
svazek zeleniny (cibule, petržel, kopr);
olivy;
1 lžíce vinného octa;
olivový olej;
sůl pepř.

Zeleninu nakrájejte na kostičky (z rajčat můžete odstranit slupku, ale není to nutné). Přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř. Olej důkladně promícháme s vinným octem a zálivku přidáme na salát.

Fazole s vejcem

Ingredience:

3 vejce;
300 gramů zelených fazolí;
1 červená paprika;
100 mililitrů zakysané smetany;
zelí, olivový olej.

Fazole a nakrájené papriky orestujte na oleji, dokud nezezlátnou kůrčičku, poté do pánve přidejte zakysanou smetanu, rozšlehaná vejce, bylinky a nechte pár minut máčet, dokud nebudou vejce hotová.

Pepřový předkrm

Ingredience:

kilogram malé sladké papriky;
200 gramů mletého masa;
sklenice střednězrnné rýže;
žárovka;
2 rajčata;
lžíce černého pepře;
hromada zeleně;
olivový olej;
20 gramů ořechů;
sušené bylinky - tymián, máta.

Rýži zalijte hodinu vařící vodou, opláchněte a osušte. Na oleji zpěníme cibuli s mletým masem, přidáme rýži a 10 minut restujeme. K rýži přidejte nakrájená rajčata, všechny bylinky, nasekané ořechy, sůl a koření a půl sklenice vody. Vařte, dokud se tekutina nevyvaří. Papriky „otevřete“, naplňte je náplní a položte svisle do vymaštěné pánve. Zalijte sklenicí vody, vařte na středním plameni nebo v troubě přikryté 40–50 minut.

Jsem pilaf

Ingredience:

2 šálky rýže;
200 gramů kuřecích jater;
20 gramů pistácií;
20 gramů rozinek;
žárovka;
100 gramů másla;
svazek petrželky;
lžička cukru;
směs paprik, sůl.

Opláchněte rýži. Cibuli a játra nakrájíme na kostičky. V kotlíku rozehřejte máslo, orestujte pistácie, poté přidejte cibuli, játra, rýži, rozinky a pepř. Zalijte vodou, přidejte cukr a sůl, udržujte na mírném ohni, dokud se rýže neuvaří. Po vypnutí plamene nechte 10-15 minut vařit. Posypeme nasekanou petrželkou.

Khalifa dezert

Ingredience:

400 gramů listového těsta;
3 lžíce medu;
3 lžíce sezamových semínek;
rostlinný olej, skořice.

Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce podle počtu porcí. Smažíme z obou stran na oleji, vychladíme. Na suché pánvi orestujte sezamová semínka, smíchejte s medem a skořicí. Koláčky potřeme medovou směsí.

uzbecký

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát "Andijan"

Ingredience:

300 gramů vařeného masa;
100 gramů ředkvičky;
mrkev;
okurka;
100 gramů zelí;
3 vařená vejce;
lžíce octa;
směs soli, pepře.

Zeleninu nakrájejte na tenké nudličky. Mrkev a ředkvičky zalijeme octem, poté vymačkáme, umeleme zelí se solí. Hovězí maso a vařená vejce také nakrájíme na nudličky, vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

uzbecký pilaf

Ingredience:

půl kila rýže devzir;
půl kila masa (ideálně jehněčího);
3 cibule;
půl kila mrkve;
hlava česneku;
lžíce kmínu, koriandru a sušeného dřišťálu;
sůl, rostlinný olej.

Rýži 2-3x propláchněte. Nakrájejte maso. Cibuli nakrájíme na kroužky, mrkev na proužky, česnek oloupeme bez rozebrání na stroužky. V kotli rozehřejeme tuk, přidáme kosti a smažíme do tmava. Poté do kotlíku vložíme cibuli a maso, po lehkém orestování maso - nudličky mrkve vše promícháme a přidáme vodu s kořením. Po půl hodině pomalého vaření směsi přidejte rýži, 10-15 minut před připraveností - česnek. Pilaf by měl dorazit pod víko. Hotový pilaf důkladně promíchejte, česnek a semena vyhoďte nebo nechte na ozdobu.

Domlama v pomalém hrnci

Ingredience (v 5litrové nádobě):

půl kila tučného masa, mrkev, cibule, lilek, brambory, rajčata, zelí a sladká paprika;
1 hlava česneku;
hromada zeleně;
1 polévková lžíce rajčatové pasty;
sůl, kmín, paprika, černý pepř, rostlinný olej.

Nakrájené maso s česnekem, cibulí, mrkví, bramborami, paprikou, lilkem, rajčaty, kapustovými listy vložte do lehce naolejované nádoby. Každou vrstvu posypte směsí soli a koření. Nahoru položte nasekané bylinky. Zřeďte rajčatovou pastu v 50 mililitrech vody a nalijte ingredience. Vařte 2 hodiny v režimu „Stew“.

Samsa

Ingredience:

400 gramů masa;
půl kilogramu mouky;
200 gramů margarínu;
250 gramů kefíru;
2 cibule;
1 vejce;
půl lžičky octa, soli, sody;
svazek koriandru;
kmín, pepř, sezam;

Mouku prosejeme, rozetřeme s margarínem, do vzniklé drobenky přidáme kefír, ocet, sodu a sůl, zaděláme těsto, zarolujeme a dáme na půl hodiny do chladu. Maso a cibuli nakrájíme najemno, přidáme nasekaný koriandr, kmín, sůl a pepř. Těsto rozválejte na placky, přidejte náplň a dobře uzavřete. Potřeme vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu.

Kuře v melounu

Ingredience:

kulatý meloun;
1 kilogram kuřete;
100 mililitrů hroznové šťávy;
kmín, koriandr, paprika, sůl.

Kuře uvaříme ve vodě se šťávou, zbavíme kůže a potřeme směsí soli a koření. Odřízněte z melounu „čepici“ a vyjměte dužinu – ne celou, ale tolik, aby obsahoval kousky kuřete. Meloun naplníme kuřecím masem, uzavřeme a pečeme v troubě 1 hodinu na 180-140 stupňů.

francouzština

Oblíbené jsou následující recepty:

Salát Niçoise

Ingredience:

hlávka ledového salátu;
4 rajčata;
2-3 cibule;
velká paprika;
3 vařená vejce;
plechovka tuňáka v konzervě;
200 gramů zelených fazolí;
stroužek česneku;
citronová šťáva;
sklenice ančovičky;
lžíce olivového oleje a vinného octa;
bazalka;
sůl pepř.

Fazole orestujte se stroužkem česneku a pokapejte citronovou šťávou. Papriku, vejce, cibuli, rajčata nakrájíme na plátky, slijeme tekutinu z ančoviček a tuňáka. Ingredience smícháme, dochutíme olejem a octovou omáčkou, opepříme, osolíme, osolíme, položíme na listy salátu.

Houbové a kuřecí julienne

Ingredience:

250 gramů kuřecího filé;
velká cibule;
200 gramů žampionů;
100 gramů sýra;
sklenice mléka;
1 vejce;
25 gramů másla;
lžíce mouky;
lžička muškátového oříšku;
sůl pepř.

Filet uvaříme v osolené vodě, nakrájíme nadrobno. Nejprve na másle orestujte cibuli, poté kousky hub. Zbylé máslo smíchejte s moukou na mírném ohni, postupně za stálého míchání přidávejte mléko, dokud nezhoustne. Přidáme pepř, sůl, muškátový oříšek, vejce. Omáčku smícháme s kuřecím masem, cibulí a houbami, směs nalijeme do porcovaných formiček. Posypte strouhaným sýrem a pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Ratatouille

Ingredience:

kilogram rajčat;
300 gramů lilku;
300 gramů cukety;
pár cibule;
3 stroužky česneku;
olivový olej, pepř, sůl, provensálské bylinky.

Cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi na másle ji zezlátneme. Polovinu rajčat zalijte vroucí vodou, oloupejte je, nakrájejte dužinu a přidejte k cibuli. Vařte 10-15 minut, přidejte sůl a pepř. Zbývající rajčata, lilek a cuketu nakrájíme na plátky. Do formy dejte rajčatovou omáčku a překryjte na ni plátky zeleniny. Smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem a provensálskými bylinkami. Touto směsí přelijeme ratatouille a pečeme 1-2 hodiny na 180 stupňů pod alobalem nebo pokličkou.

Tartiflette

Ingredience:

půl kila brambor;
200 gramů slaniny;
velká cibule;
150 gramů sýra;
100 mililitrů bílého vína;
máslo;
pepř, sůl.

Brambory nakrájíme na tenké plátky a dusíme 8–10 minut se solí a pepřem. Slaninu nakrájíme a orestujeme, osušíme. Na stejné pánvi zpěníme cibuli, zalijeme vínem a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Sýr nastrouháme. Zapékací mísu vymažeme máslem, navrstvíme brambory, cibuli, slaninu a sýr, opakujeme. Pečeme 25 minut na 190.

Banánový parfait

Ingredience:

2 banány;
300 mililitrů smetany;
3 žloutky;
150 gramů tvarohu;
30 gramů čokolády;
kůra z 1 malého pomeranče;
50 gramů cukru.

Z pomerančové kůry, cukru a vody uvaříme hustý sirup. Vyšleháme žloutky, přidáme sirup, rozmačkané banány s tvarohem a smetanou. Část směsi oddělíme a spojíme s rozpuštěnou čokoládou. Mrazicí tác vyložte potravinářskou fólií a opatrně do něj nalijte smetanovou a čokoládovou směs, dokud se jen lehce nepromíchají. Uchovávejte v mrazáku několik hodin, jako zmrzlinu. Před podáváním posypte strouhanou čokoládou.

japonský

Oblíbené jsou následující recepty:

Sunomono

Ingredience:

2 velké okurky;
2 polévkové lžíce sójové omáčky;
2 lžíce bílého vinného octa;
2 lžíce cukru;
20 gramů sušených mořských řas wakame;
sezam;
mletý suchý nebo nastrouhaný čerstvý zázvor.

Připravte si dresink ze sójové omáčky, octa, cukru a zázvoru. Nakrájejte okurky velmi tence. Wakame namočte, promíchejte s okurkami a přidejte dresink. Salát posypeme sezamovými semínky osmaženými na suché pánvi.

Lososové teriyaki

Ingredience:

2 filety z lososa;
Teriyaki omáčka.

Marinujte filet v teriyaki omáčce po dobu 1-2 hodin. Dáme na plech a pečeme ve velmi horké troubě 10 minut, potíráme zbylou marinádou. Podávejte s libovolnou přílohou.

Oyakodon

Ingredience:

3 vejce;
půl sklenice rýže;
300 gramů kuřecího filé;
žárovka;
100 mililitrů sójové omáčky;
2 lžíce cukru;
zelené cibule.

Nalijte sójovou omáčku do pánve a zahřejte ji na vysokou teplotu. Rozpusťte v něm cukr a přidejte kolečka cibule, poté nahrubo nakrájený filet. Vejce rozklepneme do mísy a po 6-7 minutách vlijeme rovnoměrně do omáčky s kuřecím masem. Omeletu vařte několik minut přikrytou. Uvařenou rýži vložte do hluboké misky a na ni položte omeletu. Posypeme nasekanými bylinkami.

Soba s houbami

Ingredience:

500 gramů pohankových nudlí soba;
300 gramů shiitake hub nebo žampionů;
stroužek česneku;
chilli papričky;
3 polévkové lžíce sójové omáčky;
citronová šťáva;
30 gramů zelené cibule;
rostlinný olej;
sezamová semínka.

Uvaříme nudle, slijeme tekutinu, přidáme olej. Na pánvi rozehřejte olej s nadrobno nakrájeným chilli a žampiony pár minut opékejte. Přidejte česnek, cibuli, sójovou omáčku, citronovou šťávu a cukr. Vařte další 3-4 minuty a vmíchejte nudle. Posypeme opraženými sezamovými semínky.

Košíčky ze zeleného čaje

Ingredience:

120 gramů mouky;
2 vejce;
100 gramů jogurtu;
2 lžíce medu;
2 lžíce cukru;
2 čajové lžičky prášku ze zeleného čaje;
lžička prášku do pečiva;
45 gramů másla.

Vejce rozšleháme s máslem, přidáme cukr, jogurt, med. Mouku smícháme s práškem do pečiva a čajem, spojíme suché a tekuté směsi do homogenní hmoty. Těsto rozdělíme do vymazaných formiček a pečeme při 180 stupních 15-20 minut.

delish.com

Ingredience

4 kusy filé z lososa;
2 lžíce olivového oleje;
¼ sklenice bílého vína;
2 stroužky česneku;
špetka červené papriky;
2 lžíce másla;
1 citron;
2 lžíce čerstvého kopru.

Příprava

Velkou pánev dejte na střední teplotu, rozehřejte olej a přidejte filety kůží nahoru. Dochuťte solí a pepřem. Smažte dozlatova, poté obraťte.

Přidejte víno, šťávu z 1 citronu, nasekaný česnek a červenou papriku. Přiveďte k varu, filety přelijte omáčkou.

Když losos ztmavne, vyjměte ho. Na pánvi rozpustíme máslo a zalijeme šťávou z ½ citronu. Dobře promíchejte. Omáčka by se měla vařit, dokud nezhoustne. Bude to trvat přibližně 2 minuty.

Rybu přelijeme omáčkou, pokrm ozdobíme koprem a plátky citronu.

jamieoliver.com

Doba vaření: 10 minut.

Ingredience

350 g zralých rajčat různých barev;
2 lžíce olivového oleje;
ocet z červeného vína,
15 g čerstvé bazalky;
½–1 čerstvá červená paprika;
100 g mozzarelly;
4 velká slepičí vejce.

Příprava

Rajčata nakrájejte a ochuťte ¹⁄₂ lžíce olivového oleje, octem z červeného vína, solí a pepřem.

Většinu lístků bazalky rozemelte se špetkou soli na pastu a smíchejte s 1 lžící olivového oleje. Poté nadrobno nakrájíme chilli papričku a mozzarellu.

Ve velké pánvi rozehřejte ½ lžíce olivového oleje. Rozklepněte a nalijte vejce, promíchejte je, ale nepřiveďte je k připravenosti. Do středu pánve dejte sýr a vše pokapejte směsí másla a bazalky. Nechte misku mírně vychladnout.

Po minutě omeletu opatrně přeložíme napůl a položíme na rajčata. Odřízněte ji uprostřed a odkryjte mozzarellu. Přidejte chilli papričku a pokrm ozdobte zbylými lístky bazalky.

pinterest.com

Doba vaření: 15 minut.

Ingredience

300 g quinoa;
sůl - podle chuti;
½ citronu;
4 vykuchané makrely;
1 lžička mletého koriandru;
3 lžíce olivového oleje;
2 snítky čerstvého rozmarýnu;
2 stroužky česneku;
800 g rajčat různých barev;
1 čerstvá červená chilli paprička;
1 lžíce balzamikového octa;
2 polévkové lžíce s nízkým obsahem tuku;
2 čajové lžičky (hromaděné) strouhaného křenu;
pár snítek čerstvé bazalky.

Příprava

Vařte 2 hrnky vody a přidejte do ní quinou. Přidejte špetku soli a půlku citronu, přikryjte pokličkou. Vařte, dokud není hotová, za občasného míchání.

U každé makrely udělejte na obou stranách příčné řezy, nechte asi 2 cm ke kosti, potřete solí, černým pepřem a mletým koriandrem.

Poté vložte korpusy do velké pánve s 1 lžící olivového oleje na středním plameni. Rybu posypte rozmarýnem a nasekanými stroužky česneku a opečte z obou stran do zlatova.

Nakrájejte rajčata a položte je na široký talíř. Nahoru vhoďte nakrájené chilli papričky. Hotovou quinou vymačkáme a přidáme do středu. Dochuťte 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící balzamikového octa. Sůl a pepř na dochucení.

Na salát položte smaženou makrelu.

Smícháme jogurt a křen a touto omáčkou rybu přelijeme. Pokrm ozdobíme lístky bazalky.

delish.com

Ingredience

1 střední cibule;
2 stroužky česneku;
450 g mletého hovězího masa;
1 lžíce kečupu;
1 polévková lžíce;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
4 čerstvá rajčata;
⅔ šálku strouhaného čedaru;
svazek hlávkového salátu;
4 plátky nakládané okurky;
sezamová semínka.

Příprava

Na středním plameni rozehřejte olej a orestujte cibuli do měkka. Do pánve přidejte nasekaný česnek a mleté hovězí maso. Maso necháme osmahnout a slijeme tuk. Přidejte kečup, hořčici, sůl a pepř.

Rajčata položte dnem dolů. Každý rozdělte na šest klínků, aniž byste zcela prořízli ovoce. Plátky opatrně zploštíme a střed vyplníme masovou směsí. Navrch dáme sýr a nakrájený salát.

Ozdobte plátky nakládané okurky a sezamovými semínky.

delish.com

Doba vaření: 20 minut.

Ingredience

1 červená paprika;
1 svazek zelené cibule;
1 lžíce rostlinného oleje;
2 stroužky česneku;
1 lžíce mletého kmínu;
sůl - podle chuti;
450 g mletého hovězího masa;
450 g rajčat;
1 šálek konzerv nebo fazolí;
1 lžíce horké omáčky;
2 šálky strouhaného sýra čedar.

Příprava

Papriku nakrájejte na kousky, nakrájejte ½ svazku zelené cibulky. Umístěte velkou pánev na střední teplotu a rozehřejte olej. Vhoďte papriku a cibuli a 5 minut restujte.

Přidejte nasekaný česnek a opékejte další 1 minutu. Ochutíme chilli, kmínem a solí a dobře promícháme. Přidejte mleté maso a vařte 5 minut.

Do pánve vhoďte nakrájená rajčata a fazole. Mixujte do hladka. Zalijeme horkou omáčkou a posypeme čedarem. Přikryjeme pokličkou a dusíme 2 minuty.

Před podáváním ozdobte zbývající zelenou cibulkou.

foodnetwork.com

Ingredience

slunečnicový olej - pro mazání;
12 plátků šunky;
1 šálek strouhaného sýra čedar;
12 velkých vajec;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
1 svazek čerstvého.

Příprava

Troubu předehřejte na 200°C. 12 formiček na muffiny vymažte slunečnicovým olejem. Do každého tvaru poháru položte jeden plátek šunky. Navrch dejte čedar, rozklepněte vejce a dochuťte solí a pepřem. Pečte pokrm, dokud nebude hotový, 12–15 minut.

Před podáváním ozdobíme petrželkou.

theironyou.com

Doba vaření: 25 minut.

Ingredience

1 lžíce olivového oleje;
1 lžíce másla;
4 filety z kuřecích prsou;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
2 lžíce kuřecího vývaru;
1 malá cibule;
3 hřebíček;
2 lžíce čerstvých lístků tymiánu;
4 červené brambory;
¼ šálku citronové šťávy;
¼ šálku husté smetany;
1 velký citron.

Příprava

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním plameni. Přidejte prsa, sůl a pepř. Maso opékejte dozlatova, 7–8 minut z každé strany. Poté položte kuře na talíř.

Nalijte kuřecí vývar do pánve. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, tymián a 2 minuty dusíme. Pokud se nějaké kousky kuřete při smažení přichytí na dno pánve, opatrně je odstraňte dřevěnou stěrkou.

Přidáme brambory nakrájené na plátky a dochutíme solí a pepřem. Přikryjeme pokličkou a dusíme 8 minut. Zalijte citronovou šťávou, smetanou a nakrájeným citronem. Obsah dobře promíchejte a vařte další 2 minuty.

Kuře vrátíme do pánve a přelijeme omáčkou. Vařte na mírném ohni 3–5 minut. Před podáváním ozdobte tymiánem.

delish.com

Doba vaření: 25 minut.

Ingredience

350 g těstovin penne;
2 šálky špenátových listů;
1 šálek čerstvých listů bazalky;
⅓ šálku + 1 lžíce olivového oleje;
¼ šálku strouhaného parmazánu;
¼ šálku piniových oříšků nebo mandlí;
1 stroužek česneku;
sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti;
450 g loupaných krevet;
1 šálek mraženého hrášku;
drcená červená chilli paprička - volitelné.

Příprava

Těstoviny uvaříme al dente. Sklenici nechte do poloviny plnou a vylijte zbytek tekutiny.

Připravte si pesto. Pomocí mixéru rozmixujte špenát, bazalku a ⅓ šálku olivového oleje do hladka. Přidejte piniové oříšky (nebo mandle), parmezán a mletý česnek. Vše dochutíme solí a pepřem.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte lžíci oleje. Osmažte krevety po dobu 3-4 minut. Přidejte těstoviny, hrášek a omáčku a dobře promíchejte. Zalijeme ¼ šálku vody, ve které se vařily těstoviny, a ještě trochu povaříme.

Před podáváním posypte strouhaným parmazánem a případně chilli papričkou.

delish.com

Doba vaření: 25 minut.

Ingredience

2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
300–400 g libovolných knedlíků;
200 g růžičky brokolice;
2 sladké papriky;
2 stroužky česneku;
1 cm kořen zázvoru;
1 lžička sezamového oleje;
2 lžíce omáčky sriracha;
2 lžíce sójové omáčky;
1 lžíce medu;
1 lžíce rýžového octa;
1 svazek zelené cibule;
pražená sezamová semínka.

Příprava

Zahřejte lžíci rostlinného oleje ve velké pánvi na středním ohni. Knedlíky položte do jedné vrstvy. Smažíme z obou stran do zlatova.

Do pánve přidejte vodu, knedlíky zakryjte z ⅓ a přikryté vařte 5–8 minut.

Umístěte čistou pánev na střední teplotu a zahřejte 1 lžíci rostlinného oleje. Smažte brokolici, plátky papriky a nakrájenou mrkev po dobu 8-10 minut do křupava. Přidejte nasekaný česnek a zázvor a vařte ještě 1 minutu.

Vlijte sezamový olej, sriracha a sójové omáčky, med a rýžový ocet. Přivedeme k varu a necháme omáčku mírně zhoustnout. Přidáme knedlíky a dobře promícháme se zeleninou.

Před podáváním ozdobte pokrm zelenou cibulkou a opečenými sezamovými semínky.

10. Chlebíčky se sýrem a mletým masem

delish.com

Ingredience

1 lžíce olivového oleje;
1 střední cibule;
450 g mletého hovězího masa;
½ šálku kečupu;
2 stroužky česneku;
⅓ šálku hnědého cukru;
2 lžíce hořčice;
1 polévková lžíce chilli;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
4 lžíce másla;
8 plátků sendvičového chleba;
2 šálky strouhaného čedaru.

Příprava

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Nakrájenou cibuli orestujte do měkka. Přidejte mleté hovězí maso a osmahněte. Vypusťte tuk.

Do pánve přidejte kečup, mletý česnek, hnědý cukr, hořčici a chilli. Podle chuti osolíme, opepříme a na mírném ohni 5 minut dusíme. Hotovou směs dejte na talíř.

Potřete jednu stranu každého plátku chleba máslem. První položte na vymazanou pánev olejem dolů. Navrch dejte lžíci mletého masa, čedar a další krajíc chleba, máslem nahoru.

Na středním plameni opékejte sendvič z obou stran, dokud chléb nezezlátne a sýr se nerozpustí.

Udělejte to samé se zbývajícími přísadami. Získáte čtyři lahodné sendviče.

delish.com

Doba vaření: 30 minut.

Ingredience

1 lžíce olivového oleje;
450 g kuřecího prsního řízku;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
¼ octa;
2 stroužky česneku;
450 g cherry rajčat;
2 lžíce čerstvých listů bazalky;
4 plátky mozzarelly.

Příprava

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Kuře osolíme, opepříme, opečeme z obou stran dozlatova a dáme na talíř.

Do pánve přidejte balzamikový ocet a nasekaný česnek a 1 minutu restujte. Poté přidáme rajčata, osolíme a na mírném ohni dusíme 5-7 minut.Vmícháme bazalku.

Vraťte kuře do pánve s rajčaty. Navrch položte mozzarellu a přikryjte, dokud se sýr nerozpustí.

jamieoliver.com

Doba vaření: 30 minut.

Ingredience

100 g piniových oříšků;
1 citron;
trochu olivového oleje;
5 velkých vajec;
300 g feta;
50 g čedaru;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 špetky sušeného oregana;
1 lžička másla;
400 g mladého špenátu;
270 g filo těsta;
sůl, mletý kajenský pepř - podle chuti;
1 muškátový oříšek.

Příprava

Piniové oříšky opékejte na středním plameni do zlatova – to bude trvat 1–2 minuty. Citronovou kůru nastrouháme najemno, pokapeme trochou oleje a dobře promícháme s ořechy.

Do velké mísy rozbijte vejce a přidejte nakrájenou fetu a nastrouhaný čedar. Dochutíme mletým pepřem a oreganem.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte máslo a olivový olej. Přidejte polovinu špenátu a míchejte, dokud nezměkne. Přidejte zbývající zeleninu a opakujte proces.

Na půlmetrový kus pergamenu pomazaný olivovým olejem položte 4 vrstvy fylo těsta s mírným přesahem. Namažte je trochou oleje. Trochu je prohněťte a zarovnejte tak, aby téměř zakrývaly papír. Posypte solí, černým pepřem a kajenským pepřem. Tímto způsobem položte 3 vrstvy.

Dušený špenát smícháme s polovinou strouhaného muškátového oříšku, vejci a sýrem.

Těsto vyložené pergamenem přeneste na pánev tak, aby okraje přečnívaly. Nalijte rovnoměrně špenátovou směs a zakryjte těstem.

Spodní část koláče vařte na středním plameni 2 minuty. Poté umístěte pánev na horní polici trouby předehřáté na 200 °C. Počkejte 18–20 minut, než bude kůrka křupavá.

delish.com

Ingredience

4 plátky;
1 střední cibule;
2 střední mrkve;
2 stonky celeru;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
2 stroužky česneku;
2 lžíce mouky;
2 snítky tymiánu;
1 hlava květáku;
1 litr zeleninového vývaru;
1 sklenici mléka.

Příprava

Slaninu nakrájíme na malé kousky a opečeme v hrnci dokřupava. Položte na talíř.

Na pánvi necháme 2 lžíce tuku. Vhoďte na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Dochutíme solí a pepřem a počkáme, až bude zelenina měkká. Přidejte nasekaný česnek a po 1 minutě přidejte mouku. Vařte další 2 minuty.

Přidejte nakrájený tymián a oddělené růžičky květáku. Zalijte vývarem a mlékem. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut, dokud zelí nezměkne. Sůl a pepř na dochucení.

Před podáváním do polévky přidáme opečenou slaninu.

delish.com

Doba vaření: 35 minut.

Ingredience

350 g capellini;
olivový olej;
2 šálky růžičky brokolice;
450 g žlutých a červených cherry rajčat;
250 g malých žampionů;
420 g konzervy;
2 lžičky česnekového prášku;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
¾ šálku strouhaného parmazánu;
čerstvou bazalkou.

Příprava

Předehřejte troubu na 200°C. Těstoviny uvaříme al dente. Nalijte vodu z těstovin do sklenice.

Plech potřeme olivovým olejem, přidáme brokolici, rajčata a houby. Vyjměte artyčoky z nálevu, mírně osušte a přidejte ke zbytku ingrediencí.

Vše ochutíme mletým česnekem, solí a pepřem a dáme na 15–20 minut do trouby. V polovině vaření bude potřeba obsah pánve promíchat.

Přeneste zeleninu do pánve s capellini a přidejte parmazán a ½ šálku vody z těstovin. Umístěte na mírný oheň a intenzivně míchejte, dokud se nevytvoří omáčka. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody.

Podávejte s bazalkou a strouhaným parmazánem.

delish.com

Doba vaření: 35 minut.

Ingredience

450 g růžičkové kapusty;
trochu olivového oleje;
sůl, černý pepř - podle chuti;
4 vepřové maso silné 2,5 cm, vykostěné;
4 stroužky česneku;
1 šálek kuřecího vývaru;
¼ šálku smetany;
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu;
3 lžíce másla.

Příprava

Troubu předehřejte na 210°C. Růžičkovou kapustu rozkrojte napůl a řeznými stranami položte na plech potřený olivovým olejem. Dochuťte solí a černým pepřem. Pečte 25–30 minut.

Umístěte na střední teplotu a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Vepřové kotlety osušte papírovou utěrkou, ochuťte solí a pepřem a opékejte z každé strany 2 minuty. Každý kousek zabalte do fólie a položte na talíř.

Nakrájený česnek orestujte na pánvi, dokud nezměkne. Dochuťte 1 lžičkou soli a ½ lžičky černého pepře. Přidejte vývar a smetanu a na mírném ohni vařte 5-10 minut. Poté posypeme rozmarýnem a dusíme ještě 1 minutu.

Vypněte oheň a do omáčky vmíchejte máslo. Vepřové kotlety vrátíme do pánve a zalijeme omáčkou. Nechte je zakryté, dokud se neprohřejí.

Kotlety podávejte se zelím a omáčkou.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))

Obsah

Den co den vás to samé jídlo rychle omrzí a chcete zkusit něco nového a originálního, ale často nemáte dost času, trpělivosti a energie na přípravu složitých kulinářských produktů. Pro takové případy byste měli mít vždy po ruce jednoduché recepty na výživné a chutné pokrmy. V tomto výběru najdete mnoho zdravých možností pro přípravu chutných jídel založených na jednoduchých surovinách.

Co můžete rychle a chutně uvařit k obědu nebo večeři?

Hospodyňkám často zbývá na přípravu oběda či večeře omezené množství času a chtějí svou rodinu rozmazlovat každý den novými pochoutkami. Existuje mnoho receptů, které vám umožní připravit jídlo rychle, ale je třeba je přizpůsobit sezónnosti určitých potravin a chuťovým preferencím vaší rodiny. Takže v zimě to budou masová jídla, moučné výrobky a potraviny z mražené zeleniny, v létě lehké saláty s čerstvým ovocem, dušená zelenina, grilování. Z jejich oblíbených produktů je připravena chutná romantická večeře pro vašeho manžela nebo oběd pro vaše dítě.

Jednoduché a chutné rodinné recepty s fotografiemi

Myslíte si, že polévka na každý den je boršč, který se ohřívá pět dní v týdnu, saláty „olivierský“ nebo zeleninový „jarní“ a k večeři kaše nebo bramborová kaše? Ne vždy. Spoustu originálních salátů připravíte během pár minut, spousta receptů na první chody vás nedonutí donekonečna stát u plotny. Využijte výběr jednoduchých možností pro přípravu lahodných pokrmů.

Z masa

U nás jsou masitá jídla velmi oblíbená a milovaná, jsou chutná, výživná a aromatická. Dokonce i slabá vůně čerstvě upečeného nebo pečeného masa okamžitě vyvolá chuť k jídlu. Na polední menu často zařazuji masitá jídla z vepřového nebo kuřecího masa. Tyto druhy masa jsou nejlevnější, dostupné a rychle se připravují. Níže se dozvíte několik receptů na pečené kuřecí a vepřové balyk krok za krokem.

Voňavé kuře s bramborami v troubě

Na chutnou večeři pro 4 osoby budete potřebovat:

kuře - 2-2,5 kg;
rostlinný olej - očima;
brambory - 1 kg;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Omytý kuřecí korpus dobře potřete uprostřed a zvenčí solí, pepřem a rostlinným olejem.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé plátky, osolíme a lehce pokapeme slunečnicovým olejem.
Celou misku položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 220 stupňů. Pečeme hodinu a půl, někdy to trvá trochu déle.
Pravidelně je třeba brambory promíchat a kuře nalít uvolněným tukem.
Po uplynutí doby vyndejte plech s připraveným pokrmem, ozdobte bylinkami a horké podávejte.

Domácí vařené vepřové maso s česnekem

K přípravě potřebujete:

vepřová buničina - 1 kg;
mrkev - 1 ks;
česnek - 8-10 stroužků;
mouka - na pečení;
kamenná sůl - 1 lžička;
cukr - 1 čajová lžička;
pepř - podle oka;
rostlinný olej - na smažení.

Způsob vaření:

Vybíráme velký, celý kus vepřového masa bez tuku a vrstev.
Ostrým tenkým nožem nebo pletací jehlou propíchneme podél celého kusu masa tenkou dírku, kterou naplníme oloupanými stroužky česneku a kolečky mrkve.
Vnějšek plněného balyku potřeme česnekem, solí, pepřem a cukrem vytlačeným lisem.
Aby se uchovala šťáva z masa, obalte balyk v mouce a několik minut smažte na rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem.
Poté misku přendáme na plech, na přání můžeme položit libovolnou zeleninu.
Masovou jíšku pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Z ryb

Abyste byli mladí a zdraví, musíte jednou za pět dní jíst potraviny obsahující hodně mastných kyselin. I když jste takovou rybu nikdy nedělali, zkuste pro svou rodinu našlehat křehké maso štiky (nebo štikozubce) v rajčatech. Rychlý předkrm – paprika plněná tuňákem – bude nečekaně chutným překvapením pro hosty, kteří se k vám domů náhle zastavují.

Ryba v rajčatové omáčce

Ingredience:

ryby (štika, štikozubec) – 1,5 kg;
mrkev - 1 ks;
rajčatová šťáva - 1,5 šálku;
koření na ryby - podle chuti;
paprika - 1 ks;
cibule - 2 ks;
mouka – 1 polévková lžíce. lžíce;
bobkový list - 2-3 listy;
nové koření černý pepř – 5-6 hrášku;
Slunečnicový olej - na smažení.

Způsob vaření:

Rybu očistíme, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. To, co jsme odřízli, dáme do samostatné pánve, zalijeme 1,5 šálky vody, přidáme bobkový list a pepř a osolíme. Vařte jako vývar 20 minut.
Zbylý rybí korpus rozdělte na kousky, posypte kořením, solí a pepřem. Nechte půl hodiny odležet.
Připravte rajčatovou omáčku na rybí pokrm. Mrkev nastrouháme najemno. Nakrájejte cibuli a papriku nožem.
Zeleninu dusíme na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem. Po dokončení přidejte mouku, rajčatovou šťávu a sůl.
Na další pánvi orestujte rybu.
Dále na dno kastrolu v první vrstvě dáme kolečka cibule a bobkové listy, do druhé smaženou rybu a do třetí rajskou omáčku. Vše zalijte dříve připraveným vývarem. Přiveďte k varu, vařte 20-30 minut, snižte teplotu.

Pepř plněný tuňákem

K přípravě potřebujete:

konzervovaný pepř - 10-12 ks;
tuňák (konzervovaný) - 300 g;
cibule - 1 ks;
vejce - 3 ks;
olivový olej;
majonéza - 2-3 lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na čtverečky. Otevřete nádobu na ryby a vypusťte olej.
Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky.
Cibuli, vejce, tuňáka dobře promícháme, přidáme majonézu a sůl.
Papriky naplňte připravenou směsí a dejte na talíř.

S houbami

Houby mají zvláštní vůni a vynikající chuť, takže pokrmy z nich se připravují pouze o svátcích. Mají nejen hodnotnou chuť, ale také přinášejí tělu velké výhody. Houby obsahují bílkoviny, vitamíny skupiny B a sacharidy, proto se houbová jídla doporučuje jíst nejen o svátcích, ale i ve všední dny. Níže najdete pár skvělých receptů.

Plněné žampiony

Ingredience:

houby - 30 ks;
cibule - 2 ks;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
tvrdý sýr (strouhaný) – 100 g;
zelenina, pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Oddělte stonky od klobouků mladých a čerstvých žampionů. Umyjte ve vodě.
Nožem nakrájejte žampiony a cibuli nadrobno, promíchejte a smažte na rostlinném oleji 5-7 minut. Sůl.
Do vychladlé náplně přidáme strouhaný sýr, promícháme a naplníme kloboučky hub.
Naplněné houby položte na plech předem vymazaný osoleným máslem.
Misku pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Dušené houby se zelím

Ingredience:

bílé zelí - 1 kg;
houby - 300-400 g;
rostlinný olej - na dušení;
cibule - 1 ks;
pepř, sůl - podle oka.

Způsob vaření:

Čerstvé, šťavnaté zelí nakrájíme nadrobno a dusíme v hrnci 15–20 minut.
Houby omyjeme, nakrájíme na plátky a cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánev nalijeme olej, přidáme cibuli, na mírném ohni podusíme.
Po 2-3 minutách přidejte houby, smažte do poloviny vaření, přidejte je do zelí. Celý pokrm vařte dalších 5 minut.

Na straně

Nic nezvýrazní chuť hlavního jídla lépe než příloha. Podává se k masu, rybám a někdy se jí jen tak. Jako příloha se často připravují brambory, zelenina a cereálie. Aby taková jídla byla krásná, chutná a neobvyklá, experimentujte, přidejte bylinky, koření, sušené ovoce a ořechy. Zeleninovou přílohu připravte podle níže uvedených receptů.

Cuketa se sýrem a rajčaty v troubě

Ingredience:

tvrdý sýr - 150 g;
mladá cuketa - 2 ks;
olivový olej - 40 g;
rajčata - 2 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
sušená bazalka - 1 čajová lžička;
pepř, sůl - podle oka;
zelení - podle chuti.

Způsob vaření:

Zeleninu omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké kroužky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Olivový olej smícháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami, bazalkou.
Na plech pokládejte střídavě kolečka cukety, rajčat a sýra. Vršek misky pokapejte zálivkou z olivového oleje.
Pečte 35-40 minut. při teplotě 175-180 stupňů.

Fazole s houbami

Ingredience:

zelené fazolky - 150 g;
cibule - 1 ks;
houby - 100 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 1-2 stroužky;
sójová omáčka - 20 g;
sezamová semínka - 1 lžička;
sůl a pepř - podle oka.

Způsob vaření:

Oloupanou cibuli a omyté houby nakrájíme na malé plátky. Smažte je na rozpáleném oleji několik minut.
Fazole omyjte, odstraňte suché konce, přidejte k cibuli a houbám. Celé jídlo smažte dalších 3-5 minut.

Saláty

Žádná akce se neobejde bez lahodných salátů. Taková jídla se připravují z různých složek: zelenina, maso, ovoce, mořské plody. Salát může být sladký, hořký, kyselý, slaný. Odborníci na výživu doporučují jíst toto jídlo každý den, protože obsahuje nejvíce vitamínů a minerálních solí. Podívejte se na pár jednoduchých receptů na salát pro každodenní použití.

Zelný salát s jablky

Ingredience:

bílé zelí - 300 g;
celer - 100 g;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. lžíce;
mrkev - 1 ks;
jablko - 1 ks;
rostlinný olej - podle oka.

Způsob vaření:

Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme a protřeme rukama.
Oloupané jablko po odstranění jádřince nakrájíme na kostičky.
Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na jemném struhadle.
Nalijte všechny přísady do misky, promíchejte, dochuťte citronovou šťávou a rostlinným olejem.

Krabí salát s pomeranči

Ingredience:

oranžová - 1 ks;
čínské zelí - 200 g;
česnek - 3 stroužky;
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
vejce - 2 ks;
krabí tyčinky – 200 g;
zelenina, majonéza, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Vejce uvaříme do mísy, odstraníme skořápky a nakrájíme na kostičky.
Zelí nakrájíme nadrobno a dáme do salátové mísy.
Pomeranč oloupeme, rozdělíme na plátky, odstraníme fólii a nakrájíme na kousky.
Česnek a bylinky jemně nasekejte nožem.
Krabí police nakrájejte na kostky.
Smíchejte všechny ingredience pokrmu v salátové míse, promíchejte a dochuťte majonézou.

Sladkosti k čaji

Dezert není hlavním chodem, ale je důležitý jako závěrečná část jídla. Sladkosti podávané na konci jídla dávají pocit naprosté sytosti a malé oslavy. Je hezké a jednoduché jíst lahodný dezert s čajem nebo jiným nápojem. Neochuďte sebe a svou rodinu o sladké pokrmy. Není třeba vymýšlet pracné nebo pečivo. Zkuste připravit několik alternativních receptů na jednoduchý dezert na každý den.

Tvarohové sušenky

Ingredience:

máslo - 100 g;
vejce - 1 ks;
cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
nízkotučný tvaroh – 150 g;
ocet 9% – 1 lžička;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
soda — na špičce nože;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Do mísy dáme máslo (změklé), tvaroh, cukr, vejce, sůl. Rozdrťte mixérem, dokud se nevytvoří tekutá hmota.
Sodu uhasíme octem, vložíme do tvarohové hmoty, přidáme mouku, vše promícháme.
Vznikne vláčné těsto, které je potřeba rozválet na koláče o tloušťce až centimetru.
Pomocí vykrajovátka na cukroví vymačkejte cukroví a položte je na vymazaný plech, daleko od sebe.
Sladký pokrm vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečeme 35 minut.

Typ

nebo