Jak vyrobit kompot z červeného rybízu. Příprava kompotu z červeného rybízu - recept a skladování krok za krokem. Recept na kompot z červeného rybízu na zimu

Nejjednodušší recept na kompot z červeného rybízu je, když bobule vložíme do vroucí vody, kde je již rozpuštěný cukr, a vaříme maximálně 2-3 minuty. Dlouhodobé tepelné zpracování zničí vitamíny a zničí buňky produktu. Proto není vhodné jej používat. Zvláště pokud chcete uvařit kompot, který se okamžitě vypije.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kompot z červeného rybízu je:

Po sejmutí pánve ze sporáku je potřeba nechat nápoj chvíli odležet, aby nasákl chutěmi. V důsledku toho získáme kapalinu s jasně červeno-karmínovou barvou. Kompot je dobrý teplý i studený. V horkém počasí ideálně zažene žízeň. A v zimě vám poskytne mnoho příjemných chvil a provoní vás létem.

Chcete-li uvařit takový kompot na zimu, musíte to udělat.

Roztřiďte bobule, důkladně je opláchněte a odstraňte zbytky. Větve můžete nechat – někdy to s nimi vypadá krásnější.

Dáme do sklenic a zalijeme vroucí vodou. To musí být provedeno opatrně a snažit se zabránit prasknutí skla.

Nalijte vodu do hrnce, smíchejte s cukrem a vařte sirup. Na 3 litry tekutiny vezměte 1 nebo 2 sklenice.

Nyní zalijte rybíz vroucím sirupem a sklenice ihned srolujte.

Pět nejrychlejších receptů na kompot z červeného rybízu:

Výsledkem je kompot, který můžete vypít, jakmile jej otevřete. Nebo koncentrovanější, slazený nápoj, který je potřeba před podáváním naředit vodou. Druhý je výhodnější, protože tímto způsobem získáme více s menšími náklady na skladování a banky. Které v období domácích příprav už mají cenu zlata.

Červený rybíz se aktivně používá pro zimní přípravu. Zmrazí se a želé se uvaří. Na zimu doporučuji udělat kompot z červeného rybízu. O chutích není sporu, ale dle mého názoru se jedná o jeden z nejpříjemnějších nápojů s mimořádnou chutí. Skvěle uhasí vaši žízeň a může být výborným základem pro výrobu želé a želé. Jen jedna zářivá barva se může stát zdrojem energie a dobré nálady.

Vynikajícím doplňkem k červenému rybízu by byly sezónní bobule a citrusové plody. Nejenže vyváží chuť kompotu, ale vytvoří i skutečný festival chutí.
Ale promluvme si o tom podrobněji.

Kompot dokončíme blanšírováním bobulí. To znamená, že je zalijeme vařící vodou a nebudeme je zapařovat u sporáku a sterilizovat.

Počet vysazených bobulí ovlivňuje několik faktorů: vaše přání, počet bobulí a dostupnost úložného prostoru. Pokud máte hodně místa, může být skvělou volbou naplnění sklenice do třetiny nebo poloviny ovocem. To vám umožní vyjmout sklenici, otevřít ji a okamžitě si vychutnat lahodný kompot.

Jinak můžete koncentrovaný kompot zavřít. To znamená, že nádobu zcela naplňte bobulemi. Po otevření zřeďte studenou převařenou vodou a uhaste žízeň. Z koncentrovaného kompotu lze připravit neuvěřitelně chutné želé a krásné želé.

Jaké další kompoty lze připravit:

Nabídneme klasický recept na kompot z červeného rybízu na zimu a vy se budete opírat o vlastní realitu při dodržení základních proporcí.

Na jednu třílitrovou sklenici budete potřebovat

• Litrová sklenice červeného rybízu
• Sklenice krystalového cukru (200 g)
• Voda - tolik, kolik je potřeba. Ale pro každý případ si připravte 2 - 2,5 litru čištěné vody.

Jak připravit bobule na konzervování

1. Sklizenou úrodu je potřeba třídit. Odstraňte veškeré spadané listí nebo zkažené bobule. Pokud je rybíz dobře zralý, není třeba je oddělovat od větví. Naděláme více škody než užitku – potlačíme. Pokud to zralost bobulí a váš čas dovolí, pak bobule oddělte. To je samozřejmě ideální varianta.
2. Rybíz zalijeme studenou vodou a promícháme. Malé nečistoty vyplavou nahoru a musí být vypuštěny. Postup několikrát opakujte.
3. Vložte čisté bobule do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Přebytečná vlhkost by měla odtéct.

Zavařování kompotu

1. Připravte si sklenici a víko - potřebujeme je umýt a sterilizovat.
2. Na oheň postavte hrnec s požadovaným množstvím čištěné vody.

   

3. Zatímco se voda vaří, vložte připravené bobule do skleněné nádoby.

   

4. Nádobu naplňte vroucí vodou až po okraj, přikryjte železnou poklicí a nechte 30 minut stát.

   

5. 30 min. platnost vypršela. Nyní musíte na sklenici nasadit víko s otvory a nalít tekutinu do pánve. Vyjměte pomocníka s otvory a zakryjte sklenici železným víčkem.

   

6. Umístěte pánev na sporák, přidejte cukr a vařte. Cukr by se měl rozpustit a sirup by se měl asi tři minuty důkladně vařit.

   

7. Naplňte sklenici až po okraj vařícím sirem a srolujte.

   

8. Položte víko dolů a přikryjte teplem.

   

Vaše zásoby byly doplněny neobvykle chutným kompotem. Čest a chvála hostitelce. Nejsou to prázdná slova, bohužel ne každý k takovým účelům používá červený rybíz. Ale marně - připravují sebe a své domácnosti o potěšení.

1. Můžete přidat více cukru, je to věc chuti. Dvousetgramová sklenice je nejmenší množství.
2. Pokud jde o dobu blanšírování. 30 minut je minimální doba. V postupu můžete pokračovat, dokud voda ve sklenicích úplně nevychladne. Kompot bude jen bohatší.
3. Kompot z červeného rybízu na zimu lze připravit i sterilací. Tuto metodu používají ženy v domácnosti s omezenými skladovacími podmínkami - neexistují žádné chladné sklady nebo sklepy. Třílitrová nádoba se sterilizuje po dobu 30 minut.

Recept na kompot z červeného rybízu na zimu s pomerančem na 3litrovou zavařovací sklenici

Kompot z červeného rybízu mohou obohatit všechny druhy přísad. Ve špatném zimním počasí bude takový nápoj silnou ranou pro nedostatek vitamínů. No, je to velmi chutné!

Oranžová je skvělý doplněk. Dokonale rozředí rybízovou kyselost a dodá nápoji tropické tóny. Navíc se jedná o celosezónní ovoce na našich pultech. Vždy se dá koupit ve správný čas.

Pro větší jistotu připravíme kompot sterilační metodou. Kdo ví, jak se bude chovat zámořský produkt v našich kompotech a podmínkách skladování.

Na jednu 3litrovou plechovku budeme potřebovat

• Polovina středního pomeranče
• Červený rybíz – 500 gramů (lze vzít litrovou sklenici)
• Cukr - 200 gramů
• Voda - kolik bude skutečně zahrnuto, přibližně 2-2,5 litru.

Krok za krokem Akce

Zázrak - kompot je hotový! Je moc dobrý a krásně voní.

Kompot na zimu z červeného a černého rybízu

Je to chutné, krásné, zdravé! Kompot je prostě nádherný. O výhodách ani nemluvíme. Přítomnost černého rybízu je výrazně zvyšuje.

Co si musíte připravit na 3litrovou zavařovací sklenici

• Červený rybíz - litrová sklenice
• Černý rybíz - jedna polévková lžíce. dvě stě gramů
• Sklo na cukr
• Voda - kolik to bude trvat?

Příprava

1. Roztřiďte bobule, omyjte pod tekoucí vodou.
2. Vložte do sterilizované sklenice.
3. Zalijte vroucí vodou, přikryjte železnou poklicí a nechte alespoň 30 minut odstát.
4. Pomocí víka s otvory nalijte sirup do pánve a sklenici opět přikryjte železnou poklicí.
5. Do vody přidejte cukr, promíchejte a vařte. Sirup by měl vařit 3-4 minuty, cukr se dobře rozpustí.
6. Naplňte nádobu vroucím sirupem a utáhněte.
7. Položte víko dolů a teple zabalte.

Můžete si být jisti, že s tímto kompotem dokážete překvapit.

Do kompotu z červeného rybízu je vhodné přidat jahody, třešně, jablka. Všechny kombinace mohou potěšit. Takže fantazírujte ve prospěch vaší domácnosti. A nezapomínejte na sebe, své milované. Hodně štěstí!

Dobré odpoledne drazí přátelé. V létě dozrává obrovské množství ovoce a zeleniny a právě v této době mnozí z nás připravují obrovské množství konzerv a mezi tuto odrůdu patří i rybízový kompot.

V tomto článku budeme podrobně analyzovat několik oblíbených receptů na výrobu rybízového kompotu na zimu. Samozřejmě je pohodlnější to udělat v třílitrových sklenicích a 1,5litrových sklenicích. Nebudou chybět ani recepty na výrobu rybízového kompotu nejen na zimní, ale i letní použití. A pokud má někdo zájem číst o tom, jak vařit, následujte odkaz a vyberte si recepty pro sebe.

Rybízový kompot je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Před přípravou tohoto lahodného nápoje nebuďte líní a bobule dobře roztřiďte. Odstraňte bobule, které jsou přezrálé nebo ještě nedozrálé, protože mohou způsobit nepříjemnou pachuť hotového výrobku.

Ingredience.

500 gramů rybízu.
250 gramů cukru.
Voda.

Proces vaření.

1. Vložte připravené bobule do sterilní nádoby.
2. Nalijte plnou sklenici vody a přikryjte víčkem.
3. Nechte vodu 10-15 minut. Během této doby bobule uvolní všechny své chutě.
3. Vypusťte vodu ze sklenice do pánve přes speciální víko, aby bobule zůstaly ve sklenici. Do této vody přidejte cukr a vařte 5-10 minut.
4. Vzniklý sirup znovu nalijte do sklenice a nyní zavřete víko pomocí speciálního klíče na švy.
5. Sklenice s kompotem postavte víčkem dolů a zakryjte něčím teplým. Sklenice uchovávejte zakryté, dokud úplně nevychladnou.

Recept na kompot na 1 litrovou sklenici bez sterilizace

Aby byl váš kompot chutný a aromatický, nesbírejte bobule po dešti. Protože rybíz absorbuje vlhkost, která se shromažďuje v bobulích, vařený kompot z takového rybízu výrazně ztrácí chuť kvůli nadměrné vlhkosti v bobulích.

Ingredience.
250-300 gramů rybízu.
150 cukru.
Voda.
Proces vaření.

1. Roztřiďte bobule a dobře opláchněte.
2. Do sklenice nasypte bobule a cukr. Zalijeme horkou vodou a zamícháme. Přikryjte pokličkou na 10-15 minut.
3. Poté nalijte vodu do hrnce, provařte a znovu nalijte do sklenic.
4. Našroubujte víčka, položte krčky dolů a zabalte.

5. Po vychladnutí přeneste na chladné místo k dlouhodobému skladování.

Kompot z červeného rybízu se snítkami a mátou

Zpravidla je tento recept přijatelný, pokud se chystáte dělat kompot z červeného rybízu, protože roste na střapcích, které se dají stočit do kompotů.
Aby v nápoji nebylo nic zbytečného, ​​naplňte nejprve celé bobule vodou a promíchejte všechny suché listy a větvičky, které vyplavou nahoru a je potřeba je přirozeně odstranit. Odstraňujeme i zkažené bobule.

Ingredience.

Červený rybíz 500 gr. Na 3 litrovou sklenici.
250-300 gr. Sahara.
1-2 snítky máty na sklenici.

Proces vaření.

1. Odměřte potřebné množství vody podle počtu plechovek.
2. Do hrnce s vodou přidejte cukr a vodu vařte.
3. Bobule rozdělte do 1/3 sklenic.
4. Když se voda a cukr vaří 3-5 minut a cukr se úplně rozpustí, můžete sirup nalít do sklenic. Ale děláme to velmi opatrně, aby sklenice nepraskli.
5. Zbývá pouze našroubovat každý balónek sterilními krytkami.
6. Poté otočte hrdly dolů a ujistěte se, že víčka neprosakují. Sklenice zabalíme a necháme 2-3 dny, poté je přeneseme do sklepa.
7. Kompot z rybízu s větvemi vypadá velmi krásně. Dobrou chuť.

Recept na kompot z černého rybízu bez dvojité náplně

Samozřejmě ne všechny rybízové ​​kompoty se na zimu srolují, kompot ke konzumaci můžete uvařit i po obědě. V letních vedrech je tento nápoj velmi osvěžující a uhasí žízeň.

Ingredience na pánev o objemu 6 litrů.

200 gr. Rybíz.
1-2 jablka.
Hrst malin.
500 gramů cukru. Cokoli dalšího je možné dle vašeho uvážení.

Proces vaření.

1. Rybíz a maliny omyjeme.
2. Jablka nakrájíme na plátky.
3. Do pánve nalijte vodu a přidejte ovoce. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a promíchejte.
4. Vařte 2-3 minuty a hotový nápoj můžete sundat ze sporáku.
5. Před podáváním je vhodné vychladit. Protože horký kompot neuhasí vaši žízeň.
6. Hotový kompot můžete také jednoduše nalít horký do sklenic a zašroubovat víčka.

Recept na černý rybíz a maliny

Kromě rybízu můžete vždy přidat něco dalšího, například maliny, jablka, červený rybíz nebo angrešt.

Při mytí bobule nenechávejte ve vodě příliš dlouho. Aby neabsorboval přebytečnou vlhkost. A po umytí trochu osušte.

Ingredience na 3 litrovou sklenici.

1 sklenice rybízu.
1 šálek malin.
2 hrnky cukru.
2,5 litru vody.

Proces vaření.

1. Omyjte a osušte bobule.
2. Maliny a rybíz dejte do sklenice a zalijte horkou vodou. 3. Přikryjte pokličkou a nechte 10 minut působit.
4. Slijte vodu a přidejte cukr.

5. Sirup povařte 5 minut, hotový sirup nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

S rybízem a jablky

Téměř z každého ovoce jsou velmi chutné kompoty. kombinace rybízu a jablek je navíc velmi chutná a zdravá.

Zde je jen pár receptů na výrobu rybízového kompotu na zimu. Jaké recepty na kompoty používáte? Podělte se o své recepty níže v komentářích pod článkem. A to je vše, co musím říct, dobrou chuť.

Přečtěte si také:

• Malinový kompot na zimu recepty pro tři...
• Meruňkový kompot na zimu: jednoduchý...
• Lehce solené okurky 4 recepty...

Přes léto starostlivé hospodyňky doslova žijí v kuchyni a neustále dávají letní dárky do zavařovacích sklenic. Zároveň jsou připraveni 24 hodin denně pracovat na tom, aby svým příbuzným nadělili vitamínovou pochoutku na celou zimu, ale oblíbencem v žebříčku přípravků se často stává na zimu jednoduchý kompot z červeného rybízu.

Zároveň existuje obrovské množství lahodných verzí tohoto nápoje a každý si dělá kompot z červeného rybízu na zimu po svém.

Stojí za zmínku, že takový nápoj může být skutečně sterilizován nebo uzavřen bez takového procesu, v závislosti na podmínkách skladování. Kromě toho ženy v domácnosti doplňují rybíz o další ovoce, citrusové plody nebo bylinky, včetně jablek, máty, citronů a pomerančů.

Před utěsněním nápoje byste měli připravit sklenice neméně pečlivě než samotné bobule. Nádobu včetně hrdla byste měli rozhodně omýt jedlou sodou a sterilizovat, abyste se zbavili všech choroboplodných zárodků.

Recept na kompot z červeného rybízu na zimu

Recept na kompot z červeného rybízu na zimu se hodí do třílitrové láhve, takže obměnou objemu přidaného krupicového cukru můžete získat vlastně úplně jiné chutě.

Tyto ingredience jsou určeny pro nápoj střední sladkosti, to znamená, že byste měli mít zásobu půl kila červeného rybízu, 400 gramů krystalového cukru a také dva a půl litru teplé vody.

• sbírejte pouze nejzralejší rybíz;
• odstraňte všechny listy, které spadly do bobulí;
• důkladně opláchněte;
• Větve nevyhazujte, abyste získali bohatší chuť;
• položte oloupané bobule na dno;
• přidejte cukr do vroucí vody;
• bobule nepřidávejte do více než 1/3 sklenice
• Nalijte cukerný roztok a ihned zavřete víko.

Recept na kompot z červeného rybízu na zimu lze udělat úplně jinak, například vytříděním tří sklenic aromatických a čerstvých bobulí. Pamatujte, že na tento objem zahradního rybízu byste si měli předem připravit několik litrů vody a půl kila krystalového cukru.

Když se bobule omyjí, měly by být důkladně vysušeny a poté nality do sklenic připravených výše uvedeným způsobem, určených na tři litry až do jedné třetiny jejich objemu. Kapalina musí být umístěna do umyvadla nebo hrnce a nalít předem odměřený krystalový cukr.

Po intenzivním varu po dobu dvou až tří minut odstraňte hmotu z ohně a po půlhodinovém usazení ji nalijte do láhve po malých dávkách, protože může při vysoké teplotě jednoduše prasknout.

Bude docela možné připravit lahodný kompot, pokud zkombinujete nejaromatičtější a nejčerstvější červené, bílé a černé odrůdy bobulí, protože se navzájem doplňují a dávají neuvěřitelnou vůni. Budete potřebovat pouze tři sta gramů čistých a vytříděných bobulí, ale snadno je najdete, protože tyto keře plodí téměř současně.

Kromě zahradního rybízu bude třílitrová sklenice vyžadovat tři litry vody a čtvrt kilogramu krystalového cukru.

Následuje:

• třídit sklizeň;
• opustit nebo odtrhnout větve rybízu;
• vysušte je na sítku;
• připravte sklenice, jejichž objem nepřesahuje tři litry podle všech výše uvedených pravidel;
• standardní třílitrové láhve je nutné umístit do větších nádob a naplnit je bobulemi do jedné třetiny kapacity;
• Postupně naplňte třílitrovou nádobu až do teď, nechte ji v klidu asi třicet pět až čtyřicet minut a zakryjte ji víkem;
• znovu se zbavte veškeré tekutiny v nádobě tím, že tam umístíte pečlivě odměřený granulovaný cukr;
• Tekutinu vařte, aniž byste ji přestali pravidelně míchat;
• sirup, již přivedený k prudkému varu, nalijte do předem připravené nádoby;
• zavřete hotový aromatický a jasný nápoj víčky;
• zabalte do deky a nechte vychladnout, nejspíš do rána.

Kompot z červeného rybízu s pomerančem

Kompot z červeného rybízu s pomerančem je v současné době mezi hospodyňkami velmi oblíbený, protože není náročný na přípravu. Faktem je, že za minimální náklady je možné získat nápoj, jehož chuť je zcela specifická, je obohacená a osvěžující.

V tomto případě musíte připravit kilogram červeného rybízu, přidat tři sklenice cukru, velký pomeranč a také dva a půl litru vody.

Poté, co byl zahradní rybíz připraven podle všech pravidel, omyt a umístěn na síto. Připravte si sladký sirup, který je třeba povařit.

Pomerančové plátky dodají „slunečnou“ náladu

Bobule rybízu rovnoměrně rozdělte do nádob, přidejte pár plátků šťavnatého pomeranče a naplňte je směsí vody a cukru. Zašroubujte víčka a sterilizujte, poté srolujte.

Další recept, jak si vyrobit neuvěřitelně aromatický a lahodný kompot z červeného rybízu s pomerančem, který vypadá zábavně, krásně a neuvěřitelně zářivě. Má tak exotickou chuť, že se zavřenýma očima není jasné, že člověk pije obyčejný kompot a ne cizí koktejl.

Hosteska k tomu musí koupit půl kila červeného rybízu a dvě stě padesát gramů krystalového cukru a také přidat celý středně velký pomeranč a tři snítky máty.

V tomto případě byste měli postupovat přísně podle pokynů:

• Několikrát protřiďte čerstvě nasbírané bobule;
• zlikvidujte všechny větvičky a listy;
• vložte rybíz do nádoby plné do třetiny;
• přidejte plátky jednoho pomeranče;
• spaříme vroucí vodou a necháme patnáct minut;
• nalijte veškerou tekutinu do hrnce, přiveďte k varu a přidejte granulovaný cukr;
• připravit nápoj z červeného rybízu;
• uchovávejte v naprosté tmě a chladu.

Ještě pár lahůdek z červeného rybízu

Můžeme zmínit ještě jeden vcelku chutný recept na kompot z červeného rybízu, který vás zahřeje na duši za dlouhých zimních večerů. Na tento nápoj, překvapivě podobný Mojitu, si budete muset připravit šest set gramů červeného rybízu, tedy asi tři sklenice.

Zároveň, aby byl nápoj středně sladký, mělo by se do něj přidat přibližně dvě stě gramů krystalového cukru. Připravte si předem pět malých snítek čerstvé máty peprné a citron, které nakrájejte na stejné plátky.

Červený rybíz pečlivě roztřídíme a omyjeme, poté je zbavíme větví nebo necháme vše tak, jak bylo, protože to nijak neovlivní chuť a barvu nápoje. Pokud však člověk rád jí ovoce nebo bobule z kompotu, stojí za to odstranit tvrdé větve pro pohodlí.

Připravte si předem sklenice, do kterých červený rybíz umístíte, ale tak, aby nezabíraly více než třetinu objemu.

Poté byste měli dát navrch šťavnaté bobule:

• několik snítek čerstvé máty peprné;
• tři nebo čtyři plátky šťavnatého citronu;
• krystalový cukr.

Poté naplňte třílitrovou nádobu vroucí vodou asi do poloviny a nechte ji pod víčkem louhovat asi patnáct nebo dvacet minut. Jakmile uplyne čas, přidejte vroucí vodu téměř nahoru a poté okamžitě srolujte se sterilizovanými víčky.

Poté by měly být sklenice umístěny dnem vzhůru a uchovávány pod přikrývkou nebo teplým ručníkem, dokud nápoj zcela nevychladne. Vrcholem kompotu typu Mojito je, že se dá stejně dobře skladovat ve sklepě venkovského domu nebo ve spíži běžného bytu.

Ideální kombinací je červený rybíz a letní jablka, do kompotu můžete přidat i trochu malin.

Abyste si v zimě mohli vychutnat voňavý narůžovělý nápoj, měli byste si předem připravit následující ingredience:

• kilogram jablek;
• půl kila červeného rybízu;
• sedm set gramů krystalového cukru.

Přípravná fáze pro třílitrové sklenice a šťavnaté bobule je stejná jako v jiných receptech, ale pečující ženy v domácnosti doporučují osvobodit rybíz z tvrdých větví.

Jablka by se měla umýt a pokud možno okartáčovat, aby špína nezpůsobila kvašení kompotu a „explodování“. Poté by se mělo ovoce jemně oloupat a nakrájet na polovinu, aby bylo snazší odstranit semena a stopku.

Jablka nakrájíme na malé plátky, smícháme s červeným rybízem. Umístěte směs do třílitrové nádoby a pravidelně ji protřepávejte, ačkoli ženy v domácnosti s mnohaletými zkušenostmi důrazně doporučují vrstvení plátků jablek a šťavnatých bobulí.

Zatímco bobule a celý svazek ovoce odpočívají, měli byste si připravit cukrový sirup. Směs vařte asi dvě až tři minuty, pravidelně míchejte a sbírejte pěnu.

Před přidáním sirupu do třílitrové láhve byste měli udělat vše pro to, aby nádoba nepraskla, například přidávejte po polévkové lžíci a prostor v nádobě pomalu zahřívejte.

Na dno pánve položte ručník složený v několika vrstvách, naplňte teplou vodou a položte na ně třílitrové plechovky s pitím. Vše zakryjte pokličkou a nechte na mírném ohni asi půl hodiny.

Několik minut poté, co byl obsah sterilizován, uzavřete sklenice připravenými víčky a otočte je dnem vzhůru, abyste zkontrolovali, zda nedochází k úniku.

Umístěte nádoby do jedné řady a přikryjte je teplou přikrývkou nebo ručníkem.

Dobrou chuť!

Jak na zimu zavřete kompot z červeného rybízu Náš článek vám napoví. V něm nabídneme originální recepty na kompot z červeného rybízu v kombinaci s jablky, meruňkami, černým rybízem, pomerančem, citronem a mátou (mojito). Pití kompotu je velmi zdravé, zachovává si více živin a vitamínů než džem nebo zavařeniny. A to vše proto, že kompot je připraven bez vaření nebo tepelné úpravy trvá minimální čas. Lahodný kompot z červeného rybízu Vaří nejen na zimu, ale i přes léto, aby nasytili tělo nezbytnými vitamíny a minerály.

Tento článek nabízí recepty na nejchutnější kompoty z červeného rybízu na zimu.

Než srolujete sklenice kompotu, musíte připravit všechny komponenty. Pro tohle:

Nezanedbatelný podíl na dlouhodobém skladování kompotu v zimě mají také zavařovací sklenice. A také je potřeba se dobře připravit. Na kompot je lepší vzít třílitrové sklenice. Musí být dobře sterilizovány spolu s víčky. I když existují recepty bez sterilizace sklenic.

Technologie sterilizace:

Jednoduchý kompotový recept na zimu bez sterilizace

Tento kompot z červeného rybízu nezajišťuje sterilizaci sklenic, která zabere spoustu času. Chcete-li ji připravit, musíte si vybrat dobré zralé bobule, umýt sklenice sody a opláchnout je vroucí vodou nebo je napařit.

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 3 šálky červeného rybízu;
• 2 šálky cukru;
• 2 litry vody.

Příprava krok za krokem:

1. Rybíz se dobře umyje, roztřídí a rozloží na ručník, aby úplně vyschl.
2. 1/3 hotových bobulí se nalije do horkých sklenic.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a dobře promíchejte.
4. Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu, neustále míchejte a odstraňte film.
5. Po úplném rozpuštění cukru ještě několik minut vařte.
6. Pánev sundejte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut louhovat.
7. Poté se sirup nalije do sklenic, nejprve trochu, aby se nádoba zahřála a nepraskla, poté se doplní na plný objem.
8. Přikryjeme víčkem a přišroubujeme.
9. Sklenice se umístí na hrdlo, přikryjí se teplým ručníkem nebo přikrývkou a nechají se úplně vychladnout.

Podívejte se na video! Kompot z červeného rybízu

Recept s rybízem a jablky

Z červeného rybízu a jablek se vyrábí velmi chutný aromatický kompot. K přípravě na 1 třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 0,3 kg jablek;
• 0,3 kg rybízu;
• 0,3 kg cukru;
• 2,5 litru vody

Technologie vaření:

1. Rybíz a jablka dobře opláchněte a položte na utěrku k poslechu.
2. Jablka se oloupou, odstraní se stopka a vyřízne se jádřinec. Nakrájet na malé kousky.
3. Sterilizované sklenice se vrství jablky a rybízem.
4. Nalijte vodu do pánve a vařte 5 minut.
5. Nalijte horkou vodu do sklenic s ovocem a jablky. Nechte 15 minut stát.
6. Tuto vodu pak nalijte do rendlíku přes poklici s otvory, zasypte cukrem, za stálého míchání přiveďte k varu a sbírejte pěnu.
7. Po úplném rozpuštění cukru a vyvaření sirupu se nalije do sklenic. Nejprve zalijte trochou sirupu, aby sklenice nepraskla vlivem teplotních změn. Poté přidejte na plný objem.
8. Po čase se sklenice vyjmou a na zimu utěsní.
9. Položte dnem dolů, přikryjte a nechte úplně vychladnout.

Podívejte se na video! Kompot z červeného rybízu na zimu

Jak připravit kompot s pomeranči

Kompot z červeného rybízu a pomeranče se ukazuje jako velmi originální a neobvyklý. Citrus dodává nápoji mimořádné aroma, dobře uhasí žízeň a doplní tělu nezbytné vitamíny.

Požadované komponenty:

• 1 kg červeného rybízu;
• 1 pomeranč;
• 3 šálky cukru;
• 2,5 litru vody.

Technologie vaření:

Recept z červeného a černý rybíz bez sterilizace

Připravte si kompot Dá se vyrobit nejen z červeného rybízu. Kombinace červeného a černého rybízu tvoří velmi chutný nápoj.

Komponenty pro 3litrovou nádobu:

• 03 kg červeného rybízu;
• 0,3 kg černého rybízu;
• 2,5 litru vody;
• 0,25 g cukru.

Příprava krok za krokem:

1. Bobule se roztřídí, dobře se umyjí, aby se odstranily zbytky, a umístí se do cedníku.
2. Sklenice se umyjí jedlou sodou, opláchnou vroucí vodou a sterilizují nad párou nebo v troubě.
3. Do 1/3 připravených sklenic naplňte červený a černý rybíz.
4. Nalijte vodu do velkého hrnce, přiveďte k varu a nalijte do sklenic s bobulemi.
5. Zakryjte víčky a nechte 30 minut stát.
6. Po půl hodině se voda z plechovek nalije zpět do pánve, přidá se cukr, vše se dobře promíchá a položí na oheň, dokud se úplně nevaří.
7. Po úplném rozpuštění cukru se hotový sirup nalije do sklenic a zašroubuje se víčky.
8. Nádoba se obrátí dnem vzhůru, přikryje se teplým ručníkem nebo přikrývkou a nechá se úplně vychladnout.

Kompot s meruňkami na zimu

Komponenty pro litrovou nádobu:

• 150 g meruněk;
• 150 g červeného rybízu;
• 100 g cukru;
• voda.

Technologie vaření:

1. Rybíz se pečlivě roztřídí, omyje, aby se odstranily zbytky, a umístí se do cedníku.
2. Meruňky se dobře umyjí, odstraní se pecky a stopky.
3. Sklenice a víčka sterilizuji výše popsaným způsobem.
4. Meruňky a bobule se nalijí do připravených nádob. Pokud chcete, můžete přidat více ovoce, abyste získali koncentrovanější nápoj.
5. Nalijte vodu do pánve, dejte ji na oheň a přiveďte k varu.
6. Voda se nalévá do sklenic, dokud není objem plný, přikryjeme víčkem a necháme 20 minut stát.
7. Poté se voda nalije zpět do pánve, přidá se cukr, dobře se promíchá, zapálí a přivede k varu za stálého míchání a sbírání pěny.
8. Jakmile se cukr úplně rozpustí, sirup se nalije zpět do sklenic.
9. Zašroubujte víko a nechte úplně vychladnout.

Mojito z červeného rybízu a máty

Kompot je velmi chutný, protože se do něj přidává máta a citron. Rybízový nápoj nasytí vitamíny a dodají mu citrusové aroma.

Komponenty pro třílitrovou nádobu:

• 0,5 kg červeného rybízu;
• 0,2 kg cukru;
• 3 plátky citronu;
• 3-5 snítek máty.

Technologie vaření:

1. Sklenice se musí dobře umýt jedlou sodou a sterilizovat nad párou nebo v troubě.
2. Bobule jsou dobře tříděny z trosek, omyty a umístěny do cedníku.
3. Červený rybíz se vloží do sklenic, navrch se položí máta a citron a přidá se cukr.
4. Vařící voda se nalije do poloviny do sklenic a nechá se čtvrt hodiny louhovat.
5. Po uplynutí doby dolijte vroucí vodu na plný objem a přišroubujte víčka.
6. Sklenice se postaví dnem vzhůru, zabalí a nechají úplně vychladnout.

Podívejte se na video! Kompot z červeného rybízu na zimní Mojito. Jemný koktejl Mojito.