كعكة اليقطين في طباخ بطيء. فطيرة اليقطين في طباخ بطيء. فطيرة اليقطين مع التوت البري في طباخ بطيء

مكونات

• اليقطين - 200 غرام؛
• دقيق - 280 جم؛
• الكفير - 200 مل؛
• سكر - 170 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل؛
• الزبيب - 80 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 1.5 طاولة. ملاعق؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ملعقة؛
• فانيلين - قرصة؛
• ملح - قليل.

وقت الطهي - ساعتان و 15 دقيقة.

العائد: 6 حصص.

الخبز بالفواكه أمر مألوف لدى الجميع، ومن الصعب مفاجأة أي شخص به. لكن يتم استخدام الخضار بشكل أقل كثيرًا في المخبوزات الحلوة وبلا جدوى. بعد كل شيء، فهي تثري الفطائر أو الكعك أو البسكويت بالفيتامينات والألياف الصحية، مما يمنحها طعمًا أصليًا. حاول تجربة وخبز كب كيك اليقطين، الوصفة مع الصور خطوة بخطوة موضحة أدناه. تساعد إضافة الزبيب والفانيلين والكاكاو إلى العجينة على "إخفاء" اليقطين إذا لم يحب شخص ما في المنزل هذه الخضار كثيرًا. يمكنك خبز كب كيك في الفرن، ولكن إذا أمكن، قم بإعداد كب كيك اليقطين (وصفة مع صورة) في طباخ بطيء. بفضل خصوصيات الطهي في هذا "القدر المعجزة" يصبح طريًا ولذيذًا للغاية.

كيفية طبخ فطيرة اليقطين في طباخ بطيء - وصفة مع الصورة

حدد جميع المنتجات المدرجة في المكونات والضرورية لتحضير كب كيك اليقطين بالكفير. تشير قائمة المنتجات إلى وزن اليقطين المقشر بالفعل. يجب أن يكون زيت عباد الشمس عديم الرائحة، أي. مشتق. يمكنك أيضًا إضافة المشمش المجفف والمكسرات إلى فطيرة اليقطين والزبيب.

لتحضير مافن اليقطين والزبيب، عليك أولاً تحضير الزبيب واليقطين. يجب غسل الزبيب جيداً بالماء الساخن، ثم صب الماء المغلي عليه لمدة 20 دقيقة. يجب تقشير اليقطين وإزالة البذور ثم بشره على مبشرة خشنة.

لتحضير مافن اليقطين الهش واللذيذ في طنجرة بطيئة، عليك تحضير المكونات السائلة والجافة بشكل منفصل. للقيام بذلك، فاز البيض بالخلاط حتى تشكل رغوة سميكة. بعد ذلك، دون التوقف عن الخفق، أضف السكر إليهم تدريجيًا واستمر في الخفق حتى تصبح الرغوة أخف بكثير ويزداد حجمها بشكل ملحوظ. صب الكفير وزيت عباد الشمس في وعاء.

ثم نخلط هذه المكونات جيداً ثم نضيف البيض المخفوق ونخلط مرة أخرى. الآن يمكنك تحضير المكونات الجافة. نخل الدقيق والكاكاو في وعاء منفصل ونضيف الملح والفانيلين والصودا. امزج كل شيء جيدًا. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة. يقلب جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة تماما.

صفي الزبيب من الماء وجففيه قليلاً بمنديل ثم ضعيه في العجينة. استخرجي العصير من اليقطين المبشور، ثم أضيفي اليقطين إلى العجينة.

امزج كل شيء جيدًا. دهن وعاء الطهي المتعدد قليلًا بزيت دوار الشمس. ثم نسكب العجينة فيه.

في القائمة، حدد برنامج "الخبز"، اضبط المؤقت لمدة ساعة و 15 دقيقة. بعد الإشارة الصوتية حول نهاية البرنامج، اترك كب كيك الكفير واليقطين في وضع "الاحترار" لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم أخرج الوعاء واترك الكعكة تبرد فيه. بعد ذلك، انقله إلى طبق باستخدام وعاء التبخير. عندما تبرد الكعكة تماما، يمكنك رش الجزء العلوي من السكر البودرة.

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطيرة اليقطين في طباخ بطيء في المنزل. كما ترون ، فإن خبز كب كيك اليقطين البسيط ، والذي تم توضيح الوصفة بالصورة أعلاه ، ليس بالأمر الصعب.

نتمنى لكم شهية طيبة!

أنا أربط هذه الكعك مع الخريف. يذكرنا لونها البرتقالي الزاهي بلون أوراق الشجر في الخريف، ويرمز اليقطين الناضج إلى الخريف العميق. في هذا الوقت تريد حقًا شحن عائلتك بأكملها بإيجابية برتقالية زاهية على شكل فطائر اليقطين.

عندما تمطر في الشارع، يكون الجو باردًا وكئيبًا، اخبز فطائر اليقطين في طباخ بطيء، مما سيسعدك بمذاقها ولونها ورائحتها.

لقد اعتدنا جميعًا على صنع العصيدة والأطباق الجانبية والمربى والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة من اليقطين، ولكن ليس الكعك، ولكن دون جدوى! يعتبر اليقطين، على الرغم من كونه من الخضروات، إضافة رائعة لأي حلوى. الخبز المبني عليه دائمًا ما يكون لذيذًا وصحيًا للغاية.

أقوم بإعداد فطائر اليقطين على دفعات، ولكن من الممكن أيضًا صنعها بسهولة في وعاء الطهي البطيء. لقد جربت كلا الخيارين، لذا أستطيع أن أقول بكل ثقة أن شكل فطائر اليقطين لا يؤثر على مذاقها بأي شكل من الأشكال.

مكونات:

• الزبدة (الزبدة) والسكر - مائة وعشرة جرام لكل منهما؛
• اليقطين والدقيق - مائتي غرام لكل منهما؛
• مسحوق الخبز - عشرة غرامات؛
• البيض - واحد.

تحضير:

لتحضير فطائر اليقطين في طباخ بطيء، قم بإعداد المنتجات الموضحة في الوصفة.

نقوم بتنظيف اليقطين وتقطيعه إلى قطع صغيرة لتسهيل تقطيعه في محضرة الطعام.

طحن اليقطين في الخلاط أو معالج الطعام. نحتاج بالضبط إلى مائتي جرام من اليقطين المفروم بالفعل.

الجمع بين السكر والبيض والزبدة المخففة. فاز كل شيء معًا جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

أضف اليقطين المفروم إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا.

ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر شيئًا فشيئًا واعجني عجينة اليقطين.

ضعي العجينة الناتجة في قوالب السيليكون المدهونة بالزيت. أعد ترتيبها بعناية في وعاء متعدد الطهي.

تُخبز فطائر اليقطين في قدر الطهي البطيء في وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

لقد نجح كل شيء، ووضعت جرة معدنية ضيقة في وسط الطباخ المتعدد، وسكبت الأرز فيها، ووضعت العجينة كالمعتاد. أنا فقط لم أقوم بتشحيم الجرة بأي شيء، لذلك تمسكت بها قليلا. من حيث المبدأ، كل هذه متاعب غير ضرورية، من الأسهل خبز كعكة اليقطين المستديرة العادية في طباخ بطيء، دون أي ثقوب، فهي لا تؤثر على الطعم على الإطلاق!

أفهم أن هذه الوصفة الآن خارج الموسم، ولكن ربما بقي شخص ما يقطينًا مجمّدًا، أو لديه هريس اليقطين - سيكون هناك خيار لاستخدامها، وهو أحد أفضل الخيارات.

تليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. يُسكب سكر الفانيليا والسكر العادي في الزبدة ويُخفق حتى يصبح لونه أبيض.

يُضاف بيض الدجاج المغسول إلى كريمة الزبدة واحدة تلو الأخرى ويُخفق جيدًا.

نخل الدقيق بشكل منفصل مع إضافة البيكنج باودر والقرفة المطحونة. يُضاف الدقيق إلى كريمة زبدة البيض ويُخلط جيدًا باستخدام ملعقة أو خلاط.

يُضاف هريس اليقطين المحضر باستخدام خلاط اليقطين المخبوز بالفرن إلى العجينة. إذا صادفت زبيبًا جافًا وبلوطيًا، انقعه في ماء دافئ مسبقًا، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فما عليك سوى صب الماء المغلي فوقه. جفف الزبيب على منشفة المطبخ ثم غمسه في الدقيق. الآن أصبح جاهزًا للدخول في العجين. قطعي الشوكولاتة (المرة والحليب حسب ذوقك) إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها أيضًا إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت والغبار بالدقيق. يمكنك وضع علبة معدنية بها شيء ثقيل في المنتصف، وستحصل على كعكة اليقطين الدائرية في وعاء الطهي البطيء. صب كل العجين في وعاء متعدد الطهي.

اخبزيها في وضع "الخبز" لمدة تتراوح بين أربعين وخمسة وأربعين دقيقة. ضعي كعكة اليقطين النهائية بعناية في الطباخ البطيء على رف سلكي واتركيها تبرد تمامًا.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

سبتمبر هو وقت حصاد اليقطين، وهذه مناسبة رائعة لتدليل نفسك وعائلتك بكب كيك عطري ممتاز يعتمد على هريس اليقطين. هذه الحلوى ليست لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا صحية جدًا وترفع معنوياتك تمامًا. كعكة اليقطين الجميلة والبرتقالية الزاهية والمستديرة "Ryzhik" في طباخ بطيء - تذكرنا إلى حد ما بالشمس التي بدأنا نشعر بنقصها في الخريف. ومع ذلك، ليس فقط في الخريف، يمكن أيضًا تحضير مثل هذا الكب كيك في الشتاء عن طريق تحضير هريس اليقطين في مرطبانات أو عن طريق الحفاظ على قرع كامل.
تعتبر فطيرة اليقطين، مثل كب كيك، طبقًا أمريكيًا تقليديًا. كانت هذه الفاكهة هي التي جلبها الهنود كدليل على الصداقة، وبالتالي في كل عام، في يوم عيد الشكر، يجب أن تكون فطيرة اليقطين أو كب كيك على طاولة كل أمريكي كدليل على المصالحة والتسامح.
أما بالنسبة للخصائص المفيدة لهذا الجمال الذهبي، فهو ليس متساويا عمليا من حيث محتوى المغنيسيوم - وهو عنصر من عناصر الجمال الأنثوي. لذلك، من المهم جدًا، خاصة بالنسبة للنساء، تناول اليقطين بانتظام بأي شكل من الأشكال، لأن المغنيسيوم لا يعزز تجديد الشباب فحسب، بل يحافظ أيضًا على التوازن الهرموني الطبيعي. ومن هنا الشعور بالبهجة والهدوء والثقة.
كعكة اليقطين سهلة التحضير للغاية، وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك طهيها في الفرن، أو صب العجينة في قالب سيليكون، أو في مقلاة سبرينغفورم.
كعكة اليقطين في طباخ بطيء - وصفة.



- السمن - 250 غرام؛
- بيضة - 3 قطع؛
- دقيق القمح - 250 غرام؛
- اليقطين (مقشر) - 250 غرام؛
- السكر - 200 غرام؛
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- الفانيلين - على طرف السكين.
نوصي أيضًا بإعداد العطرية

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

لذا، كيفية تحضير فطيرة اليقطين في طباخ بطيء. قشر اليقطين وأزل بذوره ثم قطعه إلى مكعبات. نقوم ببخار اليقطين عن طريق ضبط الوضع المناسب في جهاز الطهي المتعدد. بعد حوالي 20 دقيقة، يصبح اليقطين طريا.




انقل اليقطين إلى وعاء واضربه بالخلاط أو الخلاط أو بمدافع الهاون فقط في البطاطس المهروسة.




يخفق السمن المخفف في درجة حرارة الغرفة مع السكر المحبب.














يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج باودر ويُضاف شيئًا فشيئًا إلى العجينة.




عندما يبرد، أضيفي هريس اليقطين إلى نفس الخليط.










قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو السمن، كما يمكنك رشه بالسميد وسكب خليط الكيك السميك فيه.




اخبزيها لمدة ساعة في وضع "الخبز".




بعد انتهاء البرنامج، اترك الكعكة في وضع التسخين لمدة 15 دقيقة أخرى.

إزالة كعكة اليقطين النهائية وتبرد.




ثم نقطع الكعكة إلى أجزاء ونرشها بالسكر البودرة.




بالإضافة إلى ذلك، يمكنك نقعه في شراب السكر وعصير الليمون.




بالعافية!
تحقق من الآخرين أيضا

دائمًا ما تكون المخبوزات محلية الصنع لذيذة وصحية وتحظى بتقدير المتذوقين الممتنين. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الفطائر والكعك المشتراة من المتجر والمحشوة بمكونات كيميائية ضارة مختلفة. علاوة على ذلك، فإن خبز الحلوى اللذيذة، مثل كعكة اليقطين، ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، خاصة إذا كان لديك مساعد رائع في ترسانتك - جهاز طهي متعدد الوظائف من PHILIPS أو أي طراز آخر متعدد الطباخات.
يتم تحضير كعكة اليقطين في طباخ بطيء من المكونات الأكثر عادية، ولكن اتضح أنها طرية جدًا وناعمة ورطبة من الداخل.
وفقًا للوصفة، تشتمل عجينة الكيك على هريس اليقطين، وهو أمر سهل جدًا تحضيره بنفسك من اليقطين الطازج. أو يمكنك استبداله بالهريسة الجاهزة من المتجر. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد كمية الدقيق المطلوبة للعجين على قوام المهروس. إذا كانت كتلة اليقطين سائلة تمامًا، فمن الأفضل استخدام المزيد من الدقيق حتى يتحول العجين إلى كريمة حامضة سميكة.

سهل

مكونات

• اليقطين – 750-800 غرام؛
• دقيق – 300 غرام؛
• سكر – 300 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زيت نباتي (عديم الرائحة) – 100 مل؛
• التوابل (القرفة، جوزة الطيب، الهيل)؛
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة إضافات الحلويات إلى كب كيك: المكسرات والمشمش المجفف المفروم والخوخ وقشر البرتقال والليمون وقطرات الشوكولاتة وبتلات اللوز.

تحضير

إزالة اللب والبذور من اليقطين. يرش اللب بنصف ملعقة صغيرة من القرفة ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. من الأسهل إزالة الجلد من القرع الناعم المخبوز واستخدام الخلاط لهرس اللب.


فاز البيض مع كوب من السكر في كتلة بيضاء سميكة. حاول الخفق حتى تذوب حبيبات السكر قدر الإمكان.


يُسكب الزيت النباتي المكرر دائمًا وعديم الرائحة.


أضيفي الهيل، وجوزة الطيب، والقرفة إلى خليط البيض. إضافة قليل من كل التوابل.

يُمزج البيض المخفوق مع هريس اليقطين. امزجي المكونات جيداً.


ثم يضاف الدقيق تدريجياً المنخل مسبقاً ويخلط مع البيكنج باودر. اخفقي العجينة بالخلاط حتى يتم فصل جميع الكتل.


لمنع الكعكة من الالتصاق بسطح الطباخ المتعدد، دهنها بالزيت النباتي. ثم نسكب العجينة كما هو موضح في الصورة.


قم بطهي فطيرة اليقطين في جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. بعد أن يشير الجهاز إلى نهاية العمل، لا تتعجل لإزالة الحلوى. اتركه لمدة 15-20 دقيقة أخرى في جهاز الطهي المتعدد في وضع "التدفئة".
بعد ذلك، قم بإزالة الفطيرة بعناية عن طريق قلبها على طبق. يُرش السكر البودرة أو يُسكب فوق طبقة زجاجية مصنوعة من أي عصير فواكه ونفس السكر البودرة.