الخبز مع إضافة دقيق بذور الكتان. فطائر الشوكولاتة الغذائية المصنوعة من دقيق بذور الكتان. وصفة عصيدة بذور الكتان

أهلاً بكم!

لقد كنت أفكر مؤخرًا فيما يجب أن أتناوله لإنقاص الوزن.

أنا لست الوحيد من هذا القبيل، أليس كذلك؟

أريد الصحة والنحافة والجمال، لكني لا أريد أن أعذب نفسي بسبب ذلك وأمضغ الكرنب، وحتى القرنبيط، طوال اليوم.

أنا أؤيد أن يكون الطعام لذيذًا ومتنوعًا وصحيًا للجسم.

لذلك، نحن نبحث باستمرار عن المكونات التي يمكننا من خلالها إعداد الأطباق المناسبة.

ومن أحدث الاكتشافات دقيق بذور الكتان الذي يتم الحصول عليه بعد الطحن وإزالة الدهن.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

دقيق بذور الكتان - الفوائد والضرر

دقيق بذور الكتان هو منتج لطحن كعكة بذور الكتان.

تصبح فوائد دقيق بذور الكتان واضحة بمجرد معرفة تركيبته.

وهو غني بالبروتينات ذات الأصل النباتي والفيتامينات الحيوية (أ، ه، ب1، ب2، ب6، حمض الفوليك) والمعادن (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، النحاس، الكروم، الصوديوم، السيلينيوم)، والأحماض الدهنية.

ما هي فوائد دقيق بذور الكتان؟

لكن الدقيق يدين بسمعته كواحد من أكثر الأطعمة الصحية لثلاثة مكونات رئيسية: أوميجا 3، والقشور، والألياف.

وغياب الغلوتين - بروتين القمح أو الغلوتين الذي يسبب عدم تحمله لدى كثير من الناس وهو محرض للعديد من الأمراض. (يمكنك قراءة المزيد عن الغلوتين في هذا المقال.)

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص المفيدة الرئيسية لهذه المكونات:

• أوميغا 3

أوميغا 3 هو حمض دهني متعدد غير مشبع وهو دهون "جيدة" ولا تنتجها أجسامنا.

من الضروري تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي عليه، لأن أوميغا 3 تعمل على تطبيع وظائف القلب، وتساعد على التعامل مع مرض السكري والربو، وتحسن حالة الجلد، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

تحتوي بذور الكتان على هذا الحمض الدهني عدة مرات أكثر من أي منتج نباتي آخر.

• قشور

أما بالنسبة للقشور ذات الأصل النباتي، فهي عبارة عن فيتويستروغنز ومضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للحساسية ومضادة للأورام.

• السليلوز

والألياف الغذائية (الألياف) القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتساعد على تطهير الجسم.

بفضل هذه التركيبة الفريدة، فإن دقيق بذور الكتان فعال في:

• تنظيف الجسم من الفضلات والسموم
• تطبيع الوزن وعمل الجهاز الهضمي (مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب المعدة والقرحة الهضمية في المعدة أو الاثني عشر)
• منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية
• تقوية جدران الأوعية الدموية ومنع تجلطها

طرق استخدام دقيق بذور الكتان

بشكل عام، تضمن هذه التركيبة الاستخدام الناجح لدقيق بذور الكتان ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا في التجميل والعلاج والوقاية من أمراض القلب المختلفة واضطرابات الأكل، كما يستخدم لإنقاص الوزن وتطهير الأمعاء.

وسيكون جميلاً لو ألزمت الحكومة سكانها بتناول وجبة بذور الكتان يومياً، كما فعل الملك تشارلز في القرن الثامن، حيث أصدر مرسوماً ملكياً خاصاً بهذا المعنى☺

هناك العديد من الطرق لاستخدام دقيق بذور الكتان التي كنت في حيرة من أمري في البداية.

لقد حددت الخيارات التي حصلت على أفضل التقييمات، وبعضها قمت بها بالفعل، وبعضها لا يزال يتعين علي الاستعداد والمحاولة.

على العموم أنا أشارك وإذا كان لديك معرفتك الخاصة، سأكون سعيدًا جدًا برؤيتها في التعليقات.☺

دقيق بذور الكتان للأغراض الطبية

في الواقع، يمكننا القول أن أي استخدام لدقيق بذور الكتان يعطي تأثيرًا علاجيًا، فهو له تأثير مفيد على مجموعة متنوعة من أجهزة الجسم.

لكن عند علاج أمراض معينة يجب استشارة الطبيب حتى لا يكون هناك جرعة زائدة أو أي تأثير سلبي.

كقاعدة عامة، يتم استخدام الدقيق كعلاج طبيعي إضافي في علاج أمراض القلب التاجية والسكري والتهاب القولون والتهاب المثانة وعسر العاج والحساسية.

في مثل هذه الحالات، يتم خلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع كوب من الكفير أو أي منتج آخر من الحليب المخمر بدون إضافات ويشرب لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر في الليل أو في الصباح.

يمكنك أيضًا استخدام الماء، لكن ليس من الواضح كيفية شرب مثل هذه الفوضى، باستثناء ربما كقضمة، ولكن ليس هناك متعة كبيرة منه.

دقيق الكتان للوجه

يعتبر دقيق بذور الكتان رائعًا لصنع أقنعة الوجه. له تأثير شد البشرة، ويشد البشرة ويوحد لونها، مما يجعلها مرنة ومخملية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تضمين دقيق بذور الكتان في المقشرات والأوبتان الشرقية.

يساعد على تنظيف المسام من الشوائب، ويحسن الدورة الدموية ويوحد لون البشرة.

دقيق بذور الكتان لإنقاص الوزن وتطهير القولون

هناك طريقتان رئيسيتان لهذه الأغراض.

الخيار الأول هو شرب كوب من الكفير مع ملعقة كبيرة من الدقيق بدلا من العشاء لمدة ثلاثة أشهر.

تقترح بعض المصادر إضافة المزيد من العسل، لكن بالنسبة لي فإن هذا من شأنه أن يتعارض مع الغرض.

لا يعتمد ذلك فقط على استقرار وظيفة الأمعاء وحركات الأمعاء المنتظمة، ولكن أيضًا على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتقليل محتوى السعرات الحرارية الإجمالي في النظام الغذائي.

هذا الخيار لم يناسبني نفسيا بحتة.

حسنًا، لا أستطيع العيش بدون عشاء عادي، ولن أنام جائعًا، وسأتجول غاضبًا طوال المساء.

دقيق بذور الكتان مع الكفير

لكن تبين أن الطريقة الثانية أكثر ملاءمة.

1. يتم تطهير الجسم لمدة ثلاثة أسابيع، يتبعها نظام صيانة لمدة شهرين.
2. الأسبوع الأول: الكفير وملعقة صغيرة من الدقيق بدلا من وجبة الإفطار.
3. في الأسبوع الثاني نضيف ملعقتين، في الثالث - ثلاثة.
4. ثم نستخدم الدقيق كعنصر إضافي لوجبة إفطار خفيفة، ويمكن خلطه مع الكفير أو الزبادي أو العجة أو إضافته إلى العصيدة مع الماء.

تقييمي لدقيق بذور الكتان لإنقاص الوزن

يعد هذا الخيار مناسبًا بشكل خاص لأولئك الذين يندفعون إلى العمل أو المدرسة في الصباح.

لا يوجد شبع، خاصة في الأسابيع الأولى، ولكن هناك شعور بالخفة وتأثير فقدان الوزن. فقدان سلس للوزن وتطبيع البراز وغياب الجوع.

ما زلت في منتصف الرحلة، لكن وزني انخفض بالفعل بمقدار 4 كيلوغرامات وأشعر بتحسن كبير.

بالمناسبة، مثل هذا المشروع الصحي يؤثر أيضًا على حبي للوجبات الخفيفة في منتصف الليل، فمن المحرج بعض الشيء أن أتناول وجبة دسمة أمام جسدي.

وصفات مع دقيق بذور الكتان

لأكون صادقًا، لم أقدر الأطباق المصنوعة من دقيق بذور الكتان بشكله النقي، أعني العصيدة والجيلي.

ربما قمت بطهيها بشكل خاطئ، وهل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أجعلها ألذ؟

وصفة عصيدة بذور الكتان

عصيدة بذور الكتان هي في الواقع دقيق ممزوج بالماء الدافئ أو الحليب، مع إضافة العسل أو المربى أو التوت حسب الرغبة .

وصفة هلام بذور الكتان

يعد تحضير الجيلي أيضًا أمرًا بسيطًا للغاية: أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الماء الساخن (لتر واحد) والقليل من العسل وربما قشر البرتقال ثم اتركه حتى يغلي ويبرد.

ليس لدي شك في الفوائد، والخصائص المغلفة لهذه الأطباق جيدة بشكل خاص، لكن الطعم محدد للغاية، ولم أجرؤ على طهيها مرة أخرى.

أين يمكنك إضافة وجبة بذور الكتان؟

بالنسبة لي، أكبر ميزة لدقيق بذور الكتان هو أنه يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق به، وإضافته بنسب مختلفة والأهم من ذلك أنه لا يحتوي على الغلوتين!!!.

بكميات صغيرة، سيكون غير مرئي لعائلتك، التي ربما لا تحب "مضغ العشب"، لكنها ستجلب الكثير من الفوائد.

القليل في السلطات والحبوب والعجة وأطباق الخضار والعصائر. كخبز للأسماك واللحوم. في الصلصات محلية الصنع.

الخبز مع دقيق بذور الكتان

لكن نجاحي هو الخبز، وهو ما لن أتخلى عنه حتى من أجل فقدان الوزن. يمكنك استبدال الدقيق العادي بالكامل بدقيق بذور الكتان في الوصفة.

هذا، بطبيعة الحال، سوف يؤثر بشكل كبير على الذوق، لذلك عادة ما أقتصر على استبدال الثلث.

وفي الوقت نفسه، تنخفض كمية الكربوهيدرات بشكل ملحوظ، مما يجعل المخبوزات أقل سعرات حرارية وأكثر صحية.

لكني الآن أصنع طبقين فقط من هذا الدقيق، وسأقدم وصفاتهما كاملة.

فطائر دقيق بذور الكتان - وصفة

اخلطي كوباً من الحليب مع أربع ملاعق كبيرة من الدقيق، وأضيفي بياض بيضة وملعقة صغيرة من السكر والقليل من القرفة.

دع العجينة تستقر قليلاً وتقلى في مقلاة جافة.

إنها تنضج بسرعة، ويختلف الطعم واللون بالطبع كثيرًا عن الفطائر التقليدية، لكن لا تدع ذلك يخيفك، فقد اتضح أنها لذيذة.

الناتج صغير ويكفي لتناول وجبة خفيفة لشخصين بالغين.

أحب تقديمه مع العسل والقشدة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية (أخلطهما) أو شراب القيقب (ليس خيارًا غذائيًا).

دقيق الشوفان - بسكويت الكتان مع المكسرات

مكونات:

• 1 كوب زبدة
• نصف كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 بيضة كبيرة
• نصف كوب دقيق عادي
• نصف كوب من وجبة بذور الكتان
• ½ كوب شوفان ملفوف (ليس شوفان سريع التحضير)
• 1-1.5 كوب من المكونات الإضافية: بذور الكتان، المكسرات المفرومة، التوت البري المجفف، الزبيب.

تحضير

نخفق الزبدة الناعمة والسكر والقرفة والفانيليا والملح وصودا الخبز والبيض، ونخلط الدقيق والشوفان والمكسرات والمواد المضافة.

اجمع كل شيء معًا واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

ضعيها على صينية خبز: استخدمي ملعقة لتشكيل كرة ثم اضغطي لأسفل لتشكيل كعكة.

سخني الفرن إلى 350 درجة، اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة واتركيه ليبرد جيدًا.

ثم ضعه في الثلاجة.

النتائج هي ملفات تعريف الارتباط مرضية للغاية وصحية ولذيذة.

إنها ليست حلوة جدًا، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.

فيديو عن الخصائص المفيدة لدقيق بذور الكتان

أقدم لك أيضًا مقطع فيديو جيدًا عن الخصائص المفيدة لدقيق بذور الكتان، تأكد من مشاهدته، ستتعلم الكثير من الأشياء الجديدة!

حيث لشراء وجبة بذور الكتان

أشتري وجبة بذور الكتان العضوية الجيدة هذه. هنا. يمكن أن تكلفك العبوة التي تزن 450 جرامًا حوالي 250 روبل.

لها طعم جوزي مذهل.

ملعقتان كبيرتان تضافان إلى العصيدة الساخنة أو الباردة أو الفطائر أو الفطائر، أو عند خبز الخبز والكعك والخبز السريع ستوفر لك قيمة غذائية مذهلة.

لم أر قط دقيق بذور الكتان أفضل من هذا.

حسنًا، اتضح أنها كانت طويلة الأمد، لكن وجبة بذور الكتان تستحق العناء

هل يمكن أن يكون دقيق بذور الكتان ضارًا؟

ويرتبط ضرره المحتمل بزيادة نشاط الاستروجين، وهو أمر ضروري أكثر للنساء، لكنه لا ينطبق على الرجال.

ولكن للقيام بذلك، يجب إضافة الدقيق إلى كل طبق، وهو أمر غير واقعي في الحياة اليومية.

إذا أعجبك هذا المقال، سأكون ممتنًا إذا قمت بمشاركته مع أصدقائك على الإنترنت أو أعجبك.

ألينا ياسنيفا كانت معك، يوم جيد للجميع!

الصورة@@noxnorthy

1. اكسري أربع بيضات في وعاء عميق.

2. اضربهم بخفة بالمضرب.

3. أضيفي قطعة من الزبدة وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من العسل إلى البيض. مزج.

4. أضيفي دقيق الكتان واعجني العجينة. على الرغم من أنه ينصح باستخدام دقيق بذور الكتان مع الدقيق الأبيض العادي، إلا أنني اغتنمت الفرصة واستخدمته فقط دون تخفيفه. لكن يمكنك تخفيفه بنسبة 1:1.

5. أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على نفس الكتلة الموجودة في الصورة تقريبًا. العجينة ليست قاسية جدًا ولكنها ليست سائلة أيضًا.

6. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل بسكويت بذور الكتان ثم ضعيها على الفور على صينية الخبز.

7. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. شاهد، بمجرد ظهور القشرة البنية، تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة، قم بإزالتها.

بسكويت بذور الكتان طرية ولذيذة. لقد خبزتهم بالعسل، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال العسل بالسكر.

بالعافية!

دقيق بذور الكتان – فوائد لإنقاص الوزن

• دقيق بذور الكتان غني بالعديد من المواد المفيدة: الألياف، البروتين النباتي، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، حمض الفوليك، الفيتامينات B1، B2 و B6، مضادات الأكسدة، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك.
• يتميز بخصائصه الممتصة ومحتواه العالي من الألياف الغذائية القيمة (فهي تحفز التمعج والنشاط المعوي). وبسبب هذه الخصائص، يساعد هذا الدقيق على تطهير الجسم من السموم والمخاط الراكد والسموم، وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتطبيع عمل المعدة.
• ويعتبر هذا الدقيق أيضًا ملينًا طبيعيًا خفيفًا بسبب المواد اللاصقة التي يحتوي عليها - ما يسمى بمخاط الكتان. وتساعد مضادات الأكسدة على تحسين حالة البكتيريا المعوية. كما تعمل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على تعزيز احتراق الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية.
• يساعد المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات في دقيق بذور الكتان على تطبيع الوزن. هذا منتج غذائي ممتاز منخفض السعرات الحرارية. كما أنه مفيد جداً لمرضى السكري.
• أوميغا 3 والبوتاسيوم، وهما جزء من دقيق بذور الكتان، يمنعان تطور العديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• يحتوي دقيق بذور الكتان على فيتويستروغنز: وله تأثير مفيد على جسم المرأة، خاصة أثناء الحمل والولادة.
• ويمكن للمواد الخاصة بالقشور أن تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية، خاصة في المراحل المبكرة والمتوسطة من السرطان. لذلك، لأغراض الوقاية، يوصى باستهلاك ما لا يقل عن 80-100 جرام. دقيق بذرة الكتان يومياً.

كيفية استخدام دقيق بذور الكتان؟

1. أضف إلى الدقيق العادي، واستبدله بنسبة 10-50%. يعتبر دقيق بذور الكتان جيدًا بشكل خاص عند الخبز من العجين الطازج (على سبيل المثال، الفطائر، الفطائر، الكعك، البيتا، الحلويات وأكثر من ذلك بكثير).
2. إضافة دقيق بذور الكتان يعطي المنتجات لونًا بنيًا لطيفًا، بالإضافة إلى طعم ورائحة رائعة.
3. يمكنك أيضًا استخدام هذا الدقيق عند تحضير الحساء والصلصات واللحوم المفرومة والأوعية المقاومة للحرارة وكخبز للحوم والأسماك. من المفيد جدًا استخدام دقيق بذور الكتان عند طهي عصيدة السميد ودقيق الشوفان واليقطين والأرز.
4. وهناك ميزة أخرى لهذا الدقيق: المخبوزات مع إضافة هذا الدقيق لا تفسد لفترة طويلة.

هل قررت إدخال لمسة من نمط الحياة الصحي إلى عالمك؟ أو ربما تحب الكتان بمفرده وترغب في تنويع ترسانة وصفات الطهي الخاصة بك؟ ستجد في هذه المقالة كل ما تحتاجه: الطعم والفوائد وسهولة التحضير والأصالة. ستتعلمين كيفية إعداد بسكويت رائع ببذور الكتان! فيما يلي خمس من الوصفات الأكثر شعبية مع أوصاف مفصلة خطوة بخطوة وصور ومقاطع فيديو. اختر، اطبخ، حاول!

بشكل عام، تأتي بسكويت الكتان بأصناف مختلفة، ويستحق الأمر تحديد احتياجاتك مسبقًا. هل تريد بسكويت دقيق عادي مع إضافة بذور الكتان؟ أو من دقيق وبذور الكتان؟ أو ربما شيئًا أصليًا جدًا، بدون دقيق على الإطلاق، يعتمد فقط على الحبوب؟ فقط مع الكتان أم مع مكونات إضافية: بذور عباد الشمس، السمسم، الزبيب، المكسرات؟ فيما يلي الاختلافات الأكثر نجاحًا.

وصفات

بسكويت بذور الكتان

بسكويت مقرمش ولذيذ وصحي للغاية مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكتان. يسميها البعض "ملف تعريف الارتباط الغذائي" أو "ملف تعريف الارتباط للياقة البدنية" نظرًا لتكوينها الذي لا يحتوي على جبل من السكر والزبدة (كما هو الحال غالبًا في منتجات الحلويات).

هذه هي في الأساس بسكويتات الكتان، حيث أن ملفات تعريف الارتباط رقيقة جدًا ومقرمشة.

الوصفة الافتراضية ليست حلوة جدًا، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة السكر والعسل والفركتوز وما إلى ذلك.

مكونات:

• دقيق القمح العادي – 80 جم.
• دقيق الحبوب الكاملة – 70 جم.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 2 قرصة؛
• بذور الكتان – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الحليب (يمكن أن يكون فول الصويا) – 60 مل.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛

كيف تطبخ

1. يذوب الملح والسكر في الحليب. اضف زيت.
2. يُمزج نوعين من الدقيق مع مسحوق الخبز وبذور الكتان.
3. يُسكب الدقيق في الحليب ويُعجن العجينة الكثيفة جيدًا.

هذا هو الشكل الذي يجب أن تبدو عليه العجينة. يبدو أنه يتجعد، لكنه في نفس الوقت كثيف مثل البلاستيسين.

ضع العجينة على الطاولة. للراحة، افركي الطاولة بالدقيق أو قم بتغطيتها بورق الخبز (أو بساط السيليكون). لنبدأ في طرح العجين.

افرديها إلى طبقة رقيقة بسمك 2-3 ملم.

باستخدام كوب أو قالب خاص، قومي بعصر البسكويت.

ضع القطع على صينية الخبز، ثم اثقب كل قطعة بعناية بالشوكة عدة مرات.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 160-170 درجة لمدة 8-10 دقائق. يتم خبز هذه البسكويت بسرعة كبيرة، لذا لا تفوت لحظة!

بسكويت بذور الكتان بدون طحين

ملفات تعريف الارتباط الأصلية للغاية مع البذور والسمسم والكتان والتفاح والزبيب.

ظاهريًا، لا يبدو حتى مثل ملف تعريف الارتباط، ولكن مثل نوع من البار أو الكوزيناكي. الطعم لطيف للغاية! بعد تناول 2-3 قطع، ستشعر بزيادة في الطاقة.

مكونات:

• التفاح الناضج - 160 جم.
• بذور السمسم – 40 جم.
• بذور عباد الشمس – 30 جم.
• بذور الكتان – 30 جم.
• بياض البيض الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبيب – 50 جم.

تحضير

يُسكب الماء الساخن فوق الزبيب لمدة 5-10 دقائق، ثم يُصفى الماء ويُجفف الزبيب.

اغسل التفاحة وأزل اللب، وإذا رغبت في ذلك يمكنك أيضًا إزالة القشر. صر على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

ضعي البذور، والسمسم، والكتان، والزبيب في كوب مع خليط التفاح. تخلط جيدا.

اخفقي بياض بيضة واحدة حتى تحصلي على رغوة بيضاء ناعمة. نستخدم الخلاط، يجب تبريد البروتين.

أضيفي كريمة البروتين إلى الحبوب واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

لن يكون من الممكن نحت شيء ما من مثل هذه "العجين" ، وبالتالي سيتعين عليك فقط سكبه بعناية على صينية الخبز.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

بسكويت دقيق بذور الكتان

كوكيز لذيذة وصحية مصنوعة من دقيق بذور الكتان والجزر. نستخدم العسل بدلا من السكر.

نحن نطبخ بدون بيض، بدون حليب، بدون كريمة، وبالتالي يمكن اعتبار ملفات تعريف الارتباط هذه نباتية ونباتية.

مكونات:

• دقيق بذور الكتان – 100 جم.
• العسل (المربى) – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• جزر طازج - 2-3 جزر صغيرة؛

عملية الطبخ

1. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة ناعمة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طحنها في الخلاط.
2. يُضاف دقيق بذور الكتان والعسل إلى الجزر المفروم ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يمتص الدقيق عصير الجزر وتصبح العجينة أكثر لزوجة.
3. نقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بالشكل المطلوب ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق.
4. تسخين الفرن إلى 190 درجة، ووضع صينية الخبز فيه لمدة 30 دقيقة.

من نوعين دقيق مع بذور الكتان

بسكويت لذيذ جدا وعطري يعتمد على دقيق الذرة والقمح مع إضافة بذور الكتان.

مكونات:

• دقيق القمح – 110 جم.
• - 100 جرام.
• الحليب (الكفير، الزبادي أو حتى الماء) – 120 مل.
• بذور الكتان – 4-5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي (بدون نكهة) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة؛
• ملح - 1 قرصة؛

تحضير

1. أولاً، قم بخلط جميع المكونات الجافة على الفور في كوب واحد. نوعان من الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز - كل شيء موجود.
2. يُسكب الحليب ويُخلط ثم يُضاف الزيت النباتي أخيرًا. اعجن واعجن حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
3. يرش الكتان في الأعلى ويعجن مرة أخرى. اعجن حتى تتوزع البذور بالتساوي خارج العجينة وداخلها.
4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة (لا تزيد عن 3 مم). اقطعها بسكين أو قم بضغط ملفات تعريف الارتباط بالحجم المطلوب باستخدام قالب.
5. سخني الفرن إلى 190 درجة. ضعي البسكويت على صينية خبز واخبزيه لمدة 10-13 دقيقة.
6. يجب أن تجربيه بعد أن يبرد تماماً.

بسكويت الشوفان وبذور الكتان

هناك المزيد من المكونات هنا، ولكن تقنية الطبخ بسيطة بنفس القدر.

بالإضافة إلى الكتان، سنضيف أيضًا بذور السمسم، بشكل عام، سنحصل على حلوى لذيذة وصحية للشاي.

المكونات المطلوبة:

• رقائق الشوفان – 160 جم.
• دقيق القمح – 90 جم.
• السكر – 50-80 جم.
• الماء – 80 مل.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (بالإضافة إلى الخل أو عصير الليمون لإرواء 1 ملعقة صغيرة)؛
• الفانيلين - 3 قرصات؛
• بذور السمسم - 3 ملاعق صغيرة؛
• الكتان - 3 ملاعق صغيرة؛

تحضير

1. اخلطي دقيق الشوفان مع دقيق القمح.
2. نذوب السكر والفانيلين في الماء ونذوب الصودا ونضيفها هنا. إضافة الطحين. يقلب ويضاف الزيت ويخلط كل شيء مرة أخرى.
3. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح أكثر مرونة وأقل لزوجة.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة. ضع ورقة من ورق الخبز على صينية الخبز.
5. نخرج العجينة ونصنع البسكويت ونرش بذور السمسم والكتان في الأعلى. ضعي البسكويت في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قد يكون الجزء الداخلي رطبًا بعض الشيء - لا بأس، بعد بضع ساعات سوف تجف ملفات تعريف الارتباط وتصبح مقرمشة جدًا.

يعلم الجميع عن الفوائد الصحية للكتان، وعن الأوميغا 3، وما إلى ذلك. ولكن هنا يجدر الانتباه إلى بضع نقاط.

• انتبه إلى حالة بذور الكتان. يجب أن تكون نظيفة وجافة وخالية من الطعم والرائحة الفاسدة.
• خذ دقيق بذور الكتان المكرر جيدًا بحيث يحتوي على أقل قدر ممكن من الزيت. نعم، زيت بذور الكتان صحي للغاية وهو رائد في أحماض أوميجا 3 الدهنية. المشكلة الوحيدة هي أن هذا الزيت يتأكسد بسرعة كبيرة ويصبح مشبعًا بـ "الجذور الحرة". ونتيجة لذلك، لا يمكنك توقع الاستفادة منه بقدر الضرر! لقد ذكرت هذا بالفعل في المقال حول.
• لتنويع طعم ورائحة البسكويت أنصحك بإضافة القرفة المطحونة وسكر الفانيليا ومسحوق الكاكاو وبعض المكسرات والفواكه المجففة المختلفة وما إلى ذلك.
• يمكنك تحليته بالعسل والمربى والمربى والحليب المكثف.

لافاش محلي الصنع “سهل في كل شيء”

دقيق القمح - 2 كوب؛ دقيق بذور الكتان - 1/2 كوب؛ ملح 1/3 ملعقة صغيرة؛ الصودا 1/3 ملعقة صغيرة؛ الكفير أو الزبادي حتى 1 كوب. اعجن العجينة مثل الزلابية ، واحتفظ بها في مكان دافئ (ساعة واحدة) ، ثم افرد كعكات مسطحة رقيقة. تخبز في صينية مدهونة بقليل من الزبدة المذابة. يحل هذا اللافاش محل الخبز ويمنحك الشعور بإشباع أي جوع بسرعة. يمكن أن يكون بمثابة الأساس لإعداد لفائف وفطائر خالية من الخميرة لا تسبب السمنة.

كرات اللحم “خالية من الكوليسترول”

قم بدمج مجلدين من اللحم البقري المفروم وحجم واحد من وجبة بذور الكتان من Health Compass. أضف البصل المفروم ناعما. من الجيد إضافة حجم واحد من الكوسة أو الملفوف المفروم جيدًا هنا. اعجن كل شيء جيدًا. بلل يديك بالماء البارد، وشكل الكرات، ثم ضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة المذابة. تُخبز في الفرن على حرارة 210 درجة. لتهدأ. يقدم مع زيت بذور الكتان بالزنجبيل أو الثوم.

هلام بذور الكتان "المغذي للقلب"

قم بإذابة 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان في 1 لتر من الماء. جلب هذا الخليط ليغلي، إضافة 5-6 ملاعق كبيرة من مربى chokeberry أو chokeberry. يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال والقرفة. ازالة من الحرارة. يتبل الجيلي المبرد بالعسل. تناول الطعام من أجل صحتك! مع الاستخدام المنتظم لهذا الهلام لمدة شهر، من الممكن فقدان الوزن.

عصيدة بذور الكتان

يُسكب دقيق بذور الكتان في الحليب المغلي أو الماء مع التحريك بنسبة 2:1 ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. أطفئ مصدر الحرارة. أضف الملح أو السكر أو العسل حسب الرغبة. يقلب حتى الانتهاء.

يوصى أيضًا باستخدام دقيق بذور الكتان كمادة مضافة بنسبة 30-50٪ عند طهي دقيق الشوفان والأرز والسميد وعصيدة اليقطين. وهذا يزيد من قيمتها الغذائية وطعمها. باستخدام المواد المضافة: الزبادي، المشمش المجفف، الزبيب. المكسرات والكاكاو يمكنك تحضير العصيدة حسب ذوقك.

كعك الموز. لمدة 12 كعكة

بيضة 1 قطعة

حليب 1% 250 مل. - 1 كوب

زيت نباتي 50 مل. - 0.25 كوب

سكر 125 مل - 0.5 كوب

هريس الموز 300 غرام

فانيليا 5 مل - 1 ملعقة صغيرة.

دقيق بذور الكتان 250 مل. - 1 كوب

دقيق القمح الأبيض 250 مل. - 1 كوب

دقيق القمح الخشن 250 مل. - 1 كوب

الصودا 5 مل - 1 ملعقة صغيرة.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والزبدة والسكر والموز والفانيليا.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الصودا، البيكنج باودر. تخلط المكونات الجافة والسائلة، وتحرك جيداً. يُسكب الخليط المخفوق جيدًا في 12 قالبًا ويُخبز في درجة حرارة T-200* لمدة 20-25 دقيقة. أو حتى تصبح جاهزة

يمكن استبدال هريس الموز بمهروس الفاكهة الأخرى.

رغيف اليقطين (مهروس أو بطاطا حلوة) 1 رغيف خالي من الجلوتين.

دقيق بذور الكتان 375 مل. - 1.5 كوب

دقيق الأرز 375 مل. - 1.5 كوب

مسحوق الخبز 15 مل. - 1 ملعقة كبيرة.

صودا 5 مل. - 1 ملعقة صغيرة.

سكر 125 مل. - 0.5 كوب

ملح 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.

بهارات 7 مل. - 1.5 ملعقة صغيرة.

بيضة 2 قطعة

اليقطين 250 مل. - 1 كوب

حليب 250 مل. - 1 كوب

بهارات - قرفة، قرنفل

يمكنك استبدال هريس اليقطين بالبطاطا المهروسة أو الحلوة.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 * اخلطي دقيق الكتان ودقيق الأرز والبيكنج باودر والصودا والسكر والملح والبهارات. فاز البيض مع اليقطين والحليب. خلط المكونات الصلبة والسائلة. صب الخليط في 1.5 لتر. مِقلاة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. تبرد لمدة 5 دقائق.

خبز الكتان والشوفان 20 كعكة

سكر 125 مل. - 0.5 كوب

بيضة 1 قطعة

بياض بيضة 1 قطعة

فانيليا 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.

دقيق بذور الكتان 175 مل. - 0.75 كوب

دقيق القمح الأبيض 125 مل. - 0.5 كوب

رقائق الشوفان 125 مل. - 0.5 كوب

ملح 1 مل. - 0.25 ملعقة صغيرة

بيكنج بودر 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة

صودا 2 مل. - 0.5 ملعقة صغيرة.

سخني الفرن على حرارة 180*، اخفقي السكر، بياض البيض، البيض والفانيليا. اخلطي دقيق بذور الكتان، ودقيق القمح، والشوفان، والملح، والبيكنج باودر، والصودا. يعجن العجين. مغرفة 15 مل. ضعي العجينة على صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق. تبرد لمدة 1-2 دقيقة. ثم قم بإزالته ووضعه على الحامل.

كوسة محشوة

خذ كوسة صغيرة الحجم، وقشرها، وقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم، وأزل البذور.

دعونا نجهز الحشوة. خذ الطماطم الصلبة وقطعها إلى قطع صغيرة وأضف القليل من الملح. ابشري الملفوف على آلة التقطيع وأضيفي أيضًا الملح قليلًا واسحقيه بيديك. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. انقل الخضار وأضف عصيدة بذور الكتان "الروسية" أو "بوغاتيرسكايا" (الجافة) بنسبة 1: 1، أي. 1 جزء من خليط الخضار: 1 جزء من العصيدة الجافة.

دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة ثم وضع شرائح الكوسة عليها. املأ الداخل بالحشوة. تُخبز في الفرن على حرارة 2000 درجة مئوية حتى تنضج. قبل 5 دقائق من النهاية، تُدهن الدوائر بالكريمة الحامضة وتُعاد إلى الفرن حتى تتحمر. يمكنك استخدام الجبن المبشور بدلا من القشدة الحامضة.

الحلاوة الطحينية "الكتان"

اطحني بذور الكتان وأضيفي إليها القليل من الماء واخلطيها مع العسل بنسبة 2:1، أي. 2 جزء من البذور المطحونة و 1 جزء من العسل. يمكنك إضافة الزبيب المنقوع مسبقًا أو المشمش المجفف أو البرقوق. يجب أن تحصل على كتلة تشبه المعجون. تعتبر هذه الحلاوة الطحينية اللذيذة محلية الصنع إضافة رائعة للشاي والقهوة والكفير. سوف تحصل على متعة حقيقية من خلال دهن هذا المعجون على قشرة الخبز البني أو البسكويت.

رؤية فتاة نحيلة بشكل مثير للدهشة تلتهم الكعك بشهية، سوف يفاجأ أي شخص بلا شك. في الواقع، ليس هناك ما يثير الدهشة في هذه الحالة. يفضل الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم تحضير أطباق من دقيق بذور الكتان، والتي لا يمكنهم من خلالها الحفاظ على رشاقة شكلهم فحسب، بل يمكنهم أيضًا تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

سيكون يوم العمل مليئًا بالنشاط والحظ السعيد مسبقًا إذا قمت بتزيين وجبة الإفطار بالفطائر المزركشة مع زبادي الكتان الرائع محلي الصنع.

زبادي الكفير ببذور الكتان على الفطور

يجب أن تكون وجبة الإفطار الكاملة سريعة التحضير وكثيفة وسهلة الهضم ولذيذة وفي نفس الوقت صحية.

الزبادي محلي الصنع مع مزيج متناغم من الكتان ومنتجات الحليب المخمر يتوافق تمامًا مع وجبة الإفطار المناسبة: البروتين النباتي سوف يشبع الجسم، والكفير سوف يشحن الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم طوال يوم العمل، في حين أن إعداد الطبق لن يستغرق حتى 5 دقائق.

الوصفة بسيطة: تحتاج إلى صر تفاحة أو كمثرى، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى كوب من الكفير. ل. دقيق بذور الكتان والمهروس المبشور، يخلط ويشرب. إذا قمت بزيادة كمية الدقيق في طبق كل يوم، يمكنك فقدان الوزن في وقت قصير وعدم العودة إلى مشكلة الوزن الزائد لفترة طويلة. ولكن إذا كان طبق منخفض السعرات الحرارية لا يشبع بما فيه الكفاية، فإن وجبة الإفطار الإضافية ستكون عصيدة مصنوعة من دقيق الكتان.

وإذا قمت بإضافة إضافات نباتية خاصة إلى هذه الأطباق، فسيكون التأثير أفضل عدة مرات. لا يمكنك تطهير الأمعاء فحسب، بل يمكنك أيضًا فقدان الوزن. مجردة ريدوسليم. إذا كان المنتج يناسب مؤشراتك، فيمكنك تضمينه بأمان في نظامك الغذائي.

وصفة عصيدة الكتان

لتحضير الطبق ستحتاج إلى مطحنة قهوة وقليل من الصبر. منتجات:

• الحنطة السوداء: 1 كوب؛
• بذور الكتان - 0.5 كوب؛
• مربى (أي) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الماء - 1 كوب؛
• الملح والعسل والسكر - حسب الرغبة.

1. من الضروري طحن بذور الكتان والحنطة السوداء باستخدام مطحنة القهوة.
2. اخلطي المساحيق الناتجة والملح والسكر واسكبي الماء الساخن الممزوج بالمربى واتركيه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
3. إذا كنت لا ترغب في استخدام المربى والسكر، فيمكنك ببساطة تتبيل العصيدة الخالية من الدهون بزيت بذور الكتان أو البصل المقلي.

ستكون النهاية المتناغمة لوجبة إفطار بذور الكتان بمثابة هلام يتم تقديمه للتحلية، حيث تتجاوز فوائده بشكل كبير الوقت الذي يستغرقه تحضيره.

وصفة هلام بذور الكتان

في الماء البارد (1 لتر) تحتاج إلى إذابة دقيق بذور الكتان (4 ملاعق كبيرة). بعد ذلك، مع التحريك باستمرار، يُغلى السائل في الغليان، ويُضاف المربى المفضل لديك (5-6 ملاعق كبيرة) والقرنفل والقرفة واليانسون في نهاية الطهي حسب الذوق واللون. للنكهة، يمكنك إضافة ملعقة من العسل إلى طبق بذور الكتان المبرد.

أثناء تخمير الهلام العطري، من المؤكد أن ربة المنزل الجيدة ستأتي بفكرة صنع فطائر مثيرة للاهتمام مع لمسة. وهنا يأتي دقيق بذور الكتان للإنقاذ مرة أخرى، حيث يتحول العجين إلى رقيق، والخبز المحضر، على عكس المنتجات المصنوعة من دقيق القمح، لا يفسد لفترة طويلة ويحتفظ بمظهر رودي جذاب.

وصفات الخبز

ليس من الضروري على الإطلاق استبدال دقيق الجاودار أو دقيق القمح المعتاد بدقيق بذور الكتان، للخبز الجيد، يمكنك استخدام تركيبتين مختلفتين في نفس الوقت. يحتوي دقيق بذور الكتان على كربوهيدرات أقل عدة مرات من دقيق القمح، لذلك تعتبر منتجات الدقيق المصنوعة من أنواع مختلطة منخفضة السعرات الحرارية، ويوصي خبراء التغذية بجرأة بإدراجها في نظام غذائي منتظم لفقدان الوزن.

فطائر الكتان

يمكن استبدال الكفير في هذه الوصفة بالحليب، ولكن يجب استبدال الصودا بمسحوق الخبز. مكونات:

• الكفير أو الحليب - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق بذور الكتان – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الماء - 0.5 كوب؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة للعجين - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. نخفق السكر والبيض ونضيف باقي المكونات ونخلط العجينة جيداً.
2. للحصول على الفطائر اللذيذة، يُغلى نصف كوب من الماء حتى يغلي ويُسكب في العجينة النهائية، مع التحريك السريع للخليط. بعد ذلك أضيفي الزبدة إلى العجينة.
3. تقلى الفطائر، وتزييت المقلاة مرة واحدة. الزيت الموجود في العجينة لن يسمح باحتراق أي فطيرة.

يمكن أيضًا إضافة دقيق بذور الكتان إلى عجينة الفطائر وخبز البيتا والزلابية. سيؤدي استخدام المخبوزات المصنوعة من بذور الكتان إلى تحسين حركية الأمعاء وتقليل الوزن. لكنك لن تكون ممتلئًا بالفطائر والفطائر إلى الأبد، لذلك بالنسبة لربة منزل حقيقية، سيكون من الجيد أن تأخذ في الاعتبار وصفة خبز خبز الكتان.

وصفة خبز الكتان

مكونات:

• 0.5 لتر من الماء (مصل اللبن)؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
• 1 كوب دقيق الجاودار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق بذور الكتان؛
• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور الكتان؛
• 1 ملعقة صغيرة. العسل والملح.

تحضير:

1. سخني مصل اللبن أو الماء قليلاً وأضيفي إليه العسل والخميرة واتركيه لمدة 5 دقائق.
2. بينما ترتفع العجينة، اخلطي بذور الكتان ودقيق القمح مع بذور الكتان والملح.
3. نسكب العجينة تدريجياً في الخليط الجاف، ونعجن العجينة حتى تلتصق قليلاً بيديك. لف الحاوية في كيس وأرسلها إلى مكان دافئ حتى يرتفع حجمها.
4. بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة، اعجنيها بيديك وضعيها في مقلاة مدهونة مسبقًا، واتركي الخبز المستقبلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. يجب خبز الخبز لمدة 50 دقيقة، ويجب تسخين الفرن إلى 180 درجة.
6. يجب إخراج الخبز بعد 10 دقائق من الخبز، ومن الأفضل تقطيعه بعد أن يبرد تماماً.

دقيق بذور الكتان خالي من الغلوتين، وهو العنصر الذي يسبب الغلوتين في منتجات الدقيق. ولذلك، فإن الكعك والخبز والكعك المصنوع من الكتان يحتفظ بنضارته وبنيته المرنة لمدة تصل إلى 1.5 أسبوع، مما يوفر الوقت الكافي لدراسة الدورات الثانية المصنوعة من الكتان.

وصفة لكرات الكتان مع الفطر

إذا لم يكن المتجر يحتوي على بازلاء الضأن المدرجة في قائمة المنتجات هذه، فلا تنزعج، يمكنك الحصول على كرات اللحم بدون هذا المكون. لن يغير هذا مظهر الطبق، وإضافة دقيق الكتان سيضيف بالفعل طعم جوزي لطيف إلى شرحات الفطر.

مكونات:

• دقيق بذور الكتان – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الحمص (البازلاء) - 50 غرام؛
• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة؛
• فطر طازج - 800 جم؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

1. يجب تحضير لحم الضأن أولاً: يجب نقع الحمص لمدة ساعتين، ثم سلقه لمدة 15 دقيقة.
2. اغسلي الحنطة السوداء واطهيها حتى تنضج.
3. شرائح رقيقة من البصل والفطر، ثم يقلى البصل لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى، دون أن ننسى إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قم بتخمير دقيق بذور الكتان مع الماء المغلي حتى يصبح هلامياً.
5. نجمع العجينة مع كوب من الحنطة السوداء المسلوقة وخليط البصل والفطر، ونخلط جيداً حتى يتجانس اللحم المفروم.
6. اصنعي كعكات مسطحة من اللحم المفروم، ضعي 3 حبات حمص في وسط كل منها، شكليها على شكل كرات واقليها على الجانبين.
7. تحضير المرق الخفيف: 2 ملعقة كبيرة. ل دقيق بذور الكتان و 1 ملعقة كبيرة. ل. يقلى معجون الطماطم بالزيت ويضاف 1 ملعقة كبيرة. الماء، اغلي الصلصة لمدة 5 دقائق. في النهاية، أضف الثوم المفروم ناعما.
8. ضعي كرات اللحم الجاهزة في قدر عميق، واسكبي صلصة بذور الكتان واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء على نار خفيفة.
9. يقدم الطبق مع طبق جانبي - الحنطة السوداء المتبقية.

كرات الكتان باللحم

يمكنك تنويع الأطباق الرئيسية مع أطباق اللحوم الشهية المصنوعة من لحم البقر ودقيق بذور الكتان. إلى جزأين من اللحم المفروم تحتاج إلى إضافة جزء واحد من دقيق الكتان ونفس الكمية من الملفوف الأبيض المبشور جيدًا. بأيد مبللة نشكل العديد من شرحات صغيرة ونضعها على صينية خبز ونخبزها لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.

النشاط الوظيفي للكتان

• تعمل الأحماض المتعددة غير المشبعة الموجودة في الكتان على حرق الدهون وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز فقدان الوزن؛
• مخاط الكتان يحسن البكتيريا المعوية ويحفز حركية المعدة.
• البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات الكتان تثري جهاز المناعة.

ولكن، وفقا للأطباء، فإن هذه الصفات ليست الخصائص الرئيسية لدقيق الكتان.

يمكن للقشور التي تحتوي على عناصر دقيقة من فيتويستروغنز، والتي يمتلكها دقيق الكتان بكثرة، أن تقاوم ظهور الخلايا السرطانية. لهزيمة السرطان، فقط حاول إضافة ملعقة كبيرة من وجبة بذور الكتان إلى أي طبق قائمة مرة واحدة في اليوم. يمكنك حتى إيقاف نمو الورم السرطاني الموجود إذا قمت بإدخال وصفات بذور الكتان بسرعة في نظامك الغذائي.

عند تحضير البصل والجزر للحساء، حاول إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق بذور الكتان إلى الصلصة. لن يصبح الحساء أكثر مغذية وأكثر سمكًا فحسب، بل سيصبح أيضًا أكثر صحة. مع هذا النجاح، يضاف دقيق بذور الكتان إلى الأوعية المقاومة للحرارة والعجة ومختلف أنواع الخبز.

لتجنب اختبار الكبد والبنكرياس بوزن الأطعمة الدهنية خلال العطلات، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق بذور الكتان إلى الأطباق المقلية والحلوة أثناء الطهي. يتمتع دقيق الكتان بخاصية العثور على الجزء الأكبر من الدهون وامتصاصها، مع ترك جزء صغير فقط للجسم.

يمكن لكوب من الكفير مع دقيق بذور الكتان إجراء تطهير عام للجسم بالكامل إذا كنت تستخدم المنتج يوميًا قبل الوجبات، مما يزيد الحجم تدريجيًا.

الأطباق التي اقترحها المؤلف لن تفيد الأعضاء الداخلية للشخص فقط. إذا قمت باستمرار بتضمين وصفات دقيق بذور الكتان في قائمتك، فيمكنك في وقت قصير أن تفاجئ من حولك بنظافة بشرتك، وجمال وقوة أظافرك، ولمعان ونعومة شعرك.