كيف تقلى اللحوم والخضروات في مقلاة. اللحم المطبوخ مع الخضار - وصفات بسيطة ومبتكرة لطبق لذيذ مع المرق. يخنة لحم البقر - وصفة

طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا - لحم الخنزير مطهي مع الخضار في مقلاة، من أفضل الوصفات لكل يوم. يمكنك إضافة ما تريد أو يكون في متناول يدك: الطماطم والفلفل والباذنجان والكوسة والقرنبيط والقرنبيط. الشيء الرئيسي هو أنك تحب مزيج المنتجات، والرائحة تثير شهيتك، والطعام النهائي يسعدك بمذاقه المذهل وألوانه الزاهية. من الأفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون بدلاً من الخالية من الدهون، لكن أنصح باختيار الخضار حسب الموسم. في الصيف والخريف تكون طازجة، وفي الشتاء أطبخها بالمجمدة، وتصبح لذيذة تمامًا.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة هو وصفة مثالية لعشاء عائلي. يمكنك إضافة المرق أو صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة. سيكون اللحم أكثر عصارة والمرق سيكمل أي طبق جانبي بنجاح.

مكونات

لتحضير لحم الخنزير المطهي مع الخضار ستحتاج:

• لحم طري معتدل الدهن (أخذت لوح كتف) - 400 جرام؛
• الطماطم - 4-5 قطع؛
• الجزر - 1 كبير؛
• البصل - 2-3 رؤوس؛
• الفلفل الحار - 3-4 حلقات (اختياري)؛
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح والتوابل للحوم - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيف لطهي لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة. وصفة

لا تحتاج إلى شراء أغلى قطع لحم الخنزير لهذا الطبق. أتناول ما هو أرخص: لوح الكتف، أو جزء الغدة الكظرية، أو الرقبة. هذه الأجزاء من ذبيحة لحم الخنزير طرية وتحتوي على كمية كافية من الدهون. إنهم يستعدون بسرعة، وهذا ما نحتاجه. لقد قطعت إلى قطع صغيرة بحجم 3x3 سم.

يقلى على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. أولا، أقوم بتسخين الزيت ورمي قطعة واحدة. إذا ظهرت الفقاعات على الفور، فأنا أضع الباقي. عندما أطبخ كمية كبيرة، أقلي لحم الخنزير على دفعات بحيث تكون كل قطعة محاطة من جميع الجوانب بالزيت المغلي. مع هذا القلي، يتم تشكيل قشرة موحدة. إذا كان هناك الكثير من اللحم في المقلاة، فسوف يُطهى في عصائره الخاصة، ولن يعمل تأثير القلي.

أثناء الاعتناء باللحوم، أقوم بتقطيع الخضار. أقطع البصل إلى نصف حلقات كبيرة والجزر إلى نصف دوائر.

رأيي هو أنه يجب أن يكون هناك الكثير من البصل. عند قليها، تضفي رائحتها على الزيت، الذي يتخلل بدوره لحم الخنزير، مما يمنحه نكهة مميزة.

أحمل البصل إلى حالة شفافة وأقليه قليلاً. بمجرد ظهور حافة ذهبية حول الحواف، أقوم بإضافة الجزر ورمي بضع حلقات من الفلفل الحار. اضبط البهارات حسب ذوقك. أحب أن يكون طعامي حارًا، وأضع الكثير من الفلفل.

بعد بضع دقائق، عندما يصبح الجزر لامعاً ومشبعاً بالزيت، أضيفي نصف كوب من الماء. أضف بعض الملح وأغطيه بإحكام بغطاء واترك لحم الخنزير ينضج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

لا أستطيع أن أخبرك بالوقت المحدد، ولكن عليك بالتأكيد الانتظار لمدة 20 دقيقة. لقد قمت بقطع قطعة واحدة - إذا كان من الممكن قطعها أو فصلها بسهولة إلى ألياف - فقد تم ذلك.

للحصول على العصارة وتحسين المذاق أنصحك بإضافة الطماطم أو صلصة الطماطم وصب عصير الطماطم. في حين لا تزال هناك طماطم وفلفل طازجة، فإن هذه الخضروات ستضيف العصير والسطوع إلى الطبق النهائي. لقد قطعتها بشكل كبير جدًا، أكبر من لحم الخنزير.

بعد الفلفل، أضع الطماطم في المقلاة. متبل بالبهارات (هنا اختر حسب تقديرك أو استخدم التوابل الجاهزة لأطباق اللحوم). مملحة.

نصيحة.لمزيد من المرق، أضف عصير الطماطم أو الصلصة، أو ابشر الطماطم.

قمت بالتحريك وفي هذه المرحلة لم أزعج الخضار مرة أخرى حتى لا تتحول الطماطم إلى هريس. تركته يسخن، وقمت بتغطيته، وضبطت الحرارة على درجة منخفضة. لقد قمت بطهي لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة لمدة خمس دقائق. أطفئه واتركه على الموقد لفترة أطول قليلاً حتى تتمكن جميع المكونات من امتصاص المرق والتوابل بشكل أفضل.

أما بالنسبة للطبق الجانبي، فقد قمت بسلق البطاطس وتقطيع الدرنات إلى نصفين أو إلى أرباع. لذيذ جدًا مع العصيدة، خاصة مع الحنطة السوداء أو الأرز. ليس سيئًا مع المعكرونة، فقط قم بتقطيع اللحم إلى قطع أصغر وأضف المزيد من المرق.

حسنًا، لقد تم تخمير لحم الخنزير اللذيذ مع الخضار وهو الآن جاهز تمامًا. يمكنك تقديمه في أجزاء - في مقلاة، مثل مقلاتي. أو ضعيها في أطباق ويفضل أن تكون عميقة. وتأكد من تقديمه مع الخبز الطازج لامتصاص المرق. شهية طيبة للجميع! بليوشكين الخاص بك.

لا توجد أسرار خاصة في الطبخ. الشيء الرئيسي هو قلي اللحم بشكل صحيح حتى يحتفظ بالعصارة ولا يصبح قاسيًا. خلاف ذلك، يمكنك إطلاق العنان لخيالك وتجربة إدراج بعض الخضروات والتوابل. سيكون لذيذا جدا!

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
العائد: 4 حصص

مكونات

• رقبة لحم الخنزير - 600 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بصل كبير - 1 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• طماطم - 3 قطع.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• خميلي سونيلي - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

أقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة مثل الجولاش حوالي 3 سم، وتحتوي الرقبة على كمية كافية من الدهون حتى لا يجف اللحم ويصبح طريًا وعصيرًا، لذا أوصي باستخدام هذا الجزء الخاص من الذبيحة تحضير الطبق.



أقوم بقلي اللحم في مقلاة ساخنة - في أجزاء، وأضع القطع في طبقة واحدة حتى تصبح مقرمشة على الفور من جميع الجوانب. الرقبة دهنية جدًا في حد ذاتها، لذا يجب قليها في مقلاة جافة. إذا كنت تستخدم قطع لحم أصغر حجما، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي. أطبخ على نار عالية، بدون غطاء، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع الاحتفاظ بكل جزء لمدة 3-4 دقائق. بمجرد قلي جميع القطع، أقوم بدمجها في مقلاة ورشها بالملح والفلفل.



قشر البصل والجزر وقطعهما إلى مكعبات. أضفه إلى المقلاة مع لحم الخنزير واقليه حتى يصبح البصل جاهزًا لمدة 3-4 دقائق.



أقوم بإضافة الفلفل الحلو المقشر والمفروم وكذلك الثوم الذي يمر عبر مكبس. أنا أقلي لمدة دقيقة فقط.



في هذه الأثناء، أقوم ببشر الطماطم، وأمسكها من الجلد. أسكب معجون الطماطم وأضيف ملعقة من معجون الطماطم (للون).



أقوم بإضافة الماء بحيث يغطي اللحم بالكامل تقريبًا.



أتركه حتى يغلي، وأضبط كمية الملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيف القليل من قفزة سونيلي للنكهة.



يُطهى لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا - لمدة 30-40 دقيقة حتى ينقسم اللحم بسهولة إلى ألياف.

من الأفضل تقديم الطبق النهائي ساخنًا. يمكن تقديمه بشكل منفصل مع شريحة خبز أو مع الأرز المسلوق والمعكرونة والأطباق الجانبية الأخرى من اختيارك. بالعافية!

الخضروات الطازجة التي نستخدمها في الوصفة تجعل هذا الشواء لذيذًا بشكل لا يصدق، وعطريًا، وفاتح للشهية، ويمكن حتى تحضيره لحفل عشاء أو أي طاولة احتفالية. من السهل جدًا تحضيرها، ويعتمد وقت العملية برمتها إلى حد كبير على نوع اللحم الذي ستطبخ منه. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك اختيار لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن وحتى الدجاج - على أي حال، فإن الطبق رائع، بالإضافة إلى الخضروات، لطيف للغاية وعصير. يتناسب أي طبق جانبي جيدًا مع هذا اللحم الرائع، لكنه يتناسب بشكل أفضل مع البطاطس المسلوقة الصغيرة.

مكونات:

• 1 كيلو لحم خنزير قليل الدهن
• 1 كراث
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فلفل رومي
• 1 جزرة كبيرة
• 2 طماطم طازجة
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
• 4 - 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

طريقة طهو

نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة ونضيف الملح ونضيف التوابل المفضلة لديك والفلفل ونخلط مع نصف كمية الزيت النباتي وصلصة الصويا. يقلب ويترك لينقع لمدة ساعتين أو أكثر.

ثم اقلي اللحم في مقلاة بالزيت المتبقي من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة (سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة). أثناء القلي، حاول ألا تدع القطع تلمس بعضها البعض، وبهذه الطريقة سنحافظ على العصارة.

بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم (كلا النوعين) والجزر والفلفل مباشرة إلى المقلاة. نواصل طهي اللحم المقلي مع الخضار تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع تحريك الطبق بشكل دوري.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 30 دقيقة

طبق لحم الخنزير البسيط والمرضي مع الخضار في مقلاة، الوصفة مع الصورة التي ستجدها أدناه، مناسبة تمامًا لكل من الإفطار والعشاء. وخاصة "الرجال في مقتبل حياتهم" يحبون اللحم الساخن أو مباشرة من المقلاة. ولكن لجعل الطبق ليس مرضيًا فحسب، بل صحيًا أيضًا، نضيف الخضار إلى لحم الخنزير. وأي شيء في متناول اليد. ومن الخضار الإلزامية الجزر والفلفل والبصل ثم حسب الذوق والتوافر في الثلاجة. يتناسب الباذنجان والكوسا والقرنبيط والقرنبيط وكذلك السبانخ والجرجير مع اللحوم. أضفت كوبًا من البروكلي المجمد إلى الخضار الرئيسية - وبذلك أضفت مرارة طفيفة ولونًا أخضر لذيذًا إلى الطبق. جرب مجموعات مختلفة من اللحوم والخضروات وابحث عن الخيار الأفضل لك.
هذا واحد تبين لذيذ جدا أيضا.

مكونات:

- لحم الخنزير - 300 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف البروكلي - 100 غرام.
- الخضر (الشبت والبقدونس)،
- الثوم - 1 فص،
- الملح والفلفل - قليل،
- استنزاف النفط. + الصدأ. للقلي.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك واسكبي فيها بعض زيت عباد الشمس عديم الرائحة. يتيح لك هذا المزيج من الزيوت الطهي دون حرق ويمنح الطبق طعمًا كريميًا خاصًا.




قطع لحم الخنزير الخالي من العظم إلى قطع صغيرة جدًا حتى يتم طهيه بشكل أسرع. ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت. يُقلى اللحم قليلاً على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 2-3 دقائق، ثم يُطهى مغطى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج بالشوكة. إذا كان لحم الخنزير قاسيًا جدًا، اتركيه على نار خفيفة وهو مغطى لبضع دقائق إضافية وأضيفي الماء/المرق.




في هذه الأثناء، قم بإعداد طبق الخضار: قطع البصل من أي لون والجزر والفلفل الحلو والخضر المختلفة.






أضف الجزر إلى اللحم المقلي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.




يُسكب الفلفل الحلو وبعض الأعشاب في المقلاة.




تخلط المكونات وتقلى لبضع دقائق حتى يصبح الفلفل طرياً.






أضف البروكلي المجمد إلى المقلاة مع اللحوم والخضروات. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا.




بمجرد أن يتغير لون البروكلي إلى لون أغمق ويصبح طريًا، رشي محتويات المقلاة بالأعشاب المتبقية والفلفل والملح حسب الرغبة. نقطع الثوم بشكل طولي ونضعه في المقلاة لبعض الوقت لإعطاء اللحوم والخضروات نكهة الثوم. أنا أيضا أحب هذا حقا.




فطورنا أو عشاءنا لرجلنا الحبيب جاهز! يقدم مباشرة في المقلاة أو ينقل إلى طبق سيراميك يحتفظ بالحرارة بشكل مثالي.




يعد لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة جيدًا لأنه يمكن تذوق كل قطعة من اللحم والخضروات وتتناسب بشكل جيد مع المكونات الأخرى لهذا الطبق وتبدو شهية للغاية. الطبخ السهل والطعام لذيذ!

يعتبر اللحم المطبوخ مع الخضار طبقًا عالميًا لتقديمه كطبق رئيسي للغداء أو العشاء. يمكنك طهي لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأرانب بطريقة مماثلة. تُنقع شرائح اللحم في عصائر الخضار وتكون طرية وغنية ولذيذة بشكل خاص.

كيفية طهي اللحم بشكل صحيح؟

يمكن لأي شخص طهي الحساء مع المرق، حتى من دون الخبرة المناسبة ومهارات الطهي. سيساعدك القليل من وقت الفراغ والحصول على الوصفة الصحيحة واتباع التوصيات البسيطة التي يسهل الوصول إليها على تحقيق النتيجة المرجوة.

1. سيكون الطبق ألذ إذا تم تحمير شرائح اللحم أولاً.
2. يمكن استكمال أي من الوصفات بالخضروات والأعشاب والتوابل الأخرى التي تناسب ذوقك.
3. يمكن طهي اللحم في مقلاة، في مرجل، في قدر أو قدر على الموقد، في مقلاة في الفرن أو في طباخ بطيء. يفضل استخدام الأطباق ذات القاع السميك.

يخنة لحم الخنزير مع الخضار

من الوصفة أدناه سوف تتعلم كيفية طهي اللحم في مقلاة. سيكون الطبق إضافة رائعة إلى طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو العصيدة. من الكمية المحددة من المنتجات، ستحصل على 4 حصص من الطعام، والتي لن يستغرق تحضيرها أكثر من ساعة. للحصول على مذاق غني، من الأفضل نقع لحم الخنزير مسبقًا لمدة ساعة ونصف.

مكونات:

• لحم الخنزير - 800 غرام؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس – 2-3 قطع؛
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير

1. ضعي اللحم المحضر في مقلاة بالزيت واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف الجزر والبصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.
3. يُسكب القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
4. أضف الفلفل والكرفس.
5. في غضون 10 دقائق، سيكون لحم الخنزير المطهي مع الخضار في مقلاة جاهزًا.

يخنة لحم البقر - وصفة

لحم البقر المطبوخ مع البصل والجزر ليس أقل طعمًا. يتطلب هذا النوع من اللحوم معالجة حرارية أطول ويكون طريًا بشكل خاص في صلصة الطماطم. يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة أو المعلبة المبشورة أو العصير الجاهز أو الصلصة أو الكاتشب.

مكونات:

• لحم البقر – 800 غرام؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• ماء – 500 مل
• دقيق - 30 جم؛
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير

1. يقلى اللحم البقري المفروم.
2. يُضاف الجزر والبصل المفروم ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
3. يُسكب الماء مع المعكرونة والدقيق المذاب فيه، ويُتبل الطبق حسب الرغبة، ويُغطى بغطاء ويُخفف الحرارة.
4. سيكون اللحم المطبوخ مع الخضار جاهزًا خلال 1-1.5 ساعة.

أرنب مطهي مع البطاطس

يعتبر اللحم المطهى مع البطاطس والخضروات طبقًا مكتفيًا ذاتيًا للغاية ولا يتطلب تحضيرًا إضافيًا لطبق جانبي. من اللذيذ بشكل خاص تقديم المخللات أو شرائح الخضار الطازجة مع وجبتك. يمكن تزيين أي منتج لحم بتصميم مماثل، في هذه الحالة يتم تقديم نسخة مع أرنب.

مكونات:

• أرنب - ذبيحة واحدة؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• البطاطس – 1-1.5 كجم؛
• ماء – 500 مل
• زيت نباتي – 30 مل؛
• الغار والبازلاء البهارات - 2-3 قطع؛
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير

1. ينقع الأرنب المحضر في ماء نظيف أو مع إضافة النبيذ الأبيض الجاف لمدة 12 ساعة.
2. جفف اللحم وضعه في مرجل بالزيت الساخن واتركه حتى يحمر من جميع الجوانب.
3. يُضاف الجزر والبصل المقلي ويُسكب في الماء المغلي حتى تُغطى المحتويات ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة.
4. ضعي مكعبات البطاطس وأضيفي التوابل والبهارات.
5. بعد 30 دقيقة، سيكون الأرنب المطهي بالخضار في المرجل جاهزا.

دجاج مطهي - وصفة

سوف تنقذك وصفة الدجاج المطهي بالخضار عندما تحتاج إلى تحضير وجبة لذيذة في وقت قصير وبدون متاعب غير ضرورية. طبق خفيف وصحي ومغذي سوف يرضي جوعك تمامًا ولن يضيف وزنًا إضافيًا. إذا سمح الوقت، يمكن نقع الدجاج في البهارات والزيت النباتي لمدة 20-30 دقيقة.

مكونات:

• فيليه صدور الدجاج - 400 غرام؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• الكوسة والطماطم - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• الفلفل الحلو، الأعشاب الجافة، الكاري - قليل؛
• الملح والفلفل والبهارات والأعشاب.

تحضير

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات، ويُتبل بالبهارات، ويُرش بالزيت، ويُخلط.
2. ضعي الدجاج في الزيت الساخن وحمريه.
3. يُضاف الجزر والبصل المفروم ويُقلى لمدة 7 دقائق.
4. التالي يأتي دور الكوسة: تُقطع الخضار وتُرسل إلى اللحم.
5. بعد ذلك، أضيفي شرائح الطماطم والثوم، وتبلي الطبق واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة.
6. خلال 7-10 دقائق، سيكون مرق الدجاج مع الكوسة جاهزًا.

لحم مطهي مع الخضار في الفرن

اللحم المطبوخ في الفرن عطري ولذيذ بشكل خاص. يمكنك طهي لحم البقر بطريقة مماثلة، كما في الوصفة أدناه، وكذلك لحم الخنزير أو الدجاج، مما يقلل وقت المعالجة الحرارية بالفرن إلى 40 دقيقة. لمزيد من التوابل، يمكنك إضافة فصوص الثوم المفروم وسيقان الكرفس إلى مزيج الخضار.

مكونات:

• لحم البقر – 600 غرام؛
• الكوسة والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الفلفل الحلو والطماطم – 2 قطعة؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير

1. يُقطع اللحم البقري إلى شرائح، ويُتبل بالملح، ويُقلى من جميع الجوانب في مقلاة بالزيت، ثم يُنقل إلى قالب.
2. يتم تقشير الخضار، وتقطيعها إلى شرائح حسب الرغبة، وخلطها معًا، وتتبيلها حسب الرغبة، ثم وضعها على اللحم.
3. تُملح القشدة الحامضة وتُتبل وتُوزع فوق الطبق المغطى بورق الألمنيوم وتُرسل إلى الفرن وتُسخن إلى 200 درجة.
4. خلال ساعة سيكون اللحم المطهي في الفرن مع الخضار جاهزًا.

دجاج مطهو مع الأرز والخضار

سيكون اللحم المطبوخ مع الخضار والأرز خيارًا ممتازًا لتناول طعام الغداء أو العشاء محلي الصنع. في هذه الحالة، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الوصفة مع الدجاج، ولكن من الممكن أيضًا استخدام لحم الخنزير ولحم العجل بنجاح، على العظم أو بدونه، مع استكمال الطبق بالبهارات والبهارات حسب تقديرك.

مكونات:

• دجاج - 1 كجم؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• الطماطم - 800 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الأرز - 1 كوب؛
• ماء – 500 مل
• زيت نباتي – 100 مل؛
• نبات الجرجير والريحان والكزبرة - حسب الرغبة؛
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير

1. تقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 7 دقائق.
3. تُضاف الطماطم والجرجير والبهارات ويُغطى الطبق ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
4. يُسلق الأرز بشكل منفصل ويُضاف إلى اللحم مع الثوم والأعشاب ويُسخن لمدة دقيقتين.

لحم مطهي في البيرة مع الخضار

ستساعدك التوصيات أدناه على معرفة كيفية طهي اللحم المطهي مع الخضار في صلصة البيرة. تقنية صنع الطبق بسيطة، وإذا كان لديك الأدوات المناسبة، فستكون النتيجة ممتازة: ستحتاج إلى مرجل أو قدر عميق ذو قاع وجدران سميكة وغطاء محكم.

مكونات:

• لحم البقر - 1.5 كجم؛
• الجزر والبصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 4 قطع؛
• الباذنجان - 1-2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 2-3 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
• البيرة – 250 مل.
• الملح والفلفل والبهارات والأعشاب.

تحضير

1. نقطع جميع المكونات ونضعها في طبقات في مرجل مع تتبيل كل منها حسب الرغبة.
2. نسكب محتويات البيرة ونتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 2.5 ساعة دون التقليب.
3. أضف الأعشاب واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يخنة اللحم مع الفطر والخضار

عادة ما يتم تقديم يخنة اللحم البقري مع الفطر والخضروات مع طبق جانبي من الأرز، والذي يحيد بشكل متناغم المذاق الحار للطبق. يمكنك استخدام مجموعة عشوائية من الخضار، مجمعة بشكل فردي، أو مزيج جاهز مجمد تم شراؤه من المتجر. يمكنك تحضير وجبة لأربعة أشخاص في ساعة واحدة.

مكونات:

• لحم البقر – 600 غرام؛
• الجزر والبصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مزيج الخضار - 500 غرام؛
• الزنجبيل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الفطر - 300 غرام؛
• مرق – 300 مل؛
• رقائق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل والبهارات والأعشاب.

تحضير

1. يقلى اللحم البقري المفروم والبصل بشكل منفصل مع الجزر والزنجبيل والثوم.
2. تُمزج المكونات معًا وتُضاف المكونات الأخرى وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

لحم مطهي في طباخ بطيء

بوجود جهاز طهي متعدد الوظائف في ترسانة أدوات المطبخ، يمكن حتى للمراهق إعداد طبق فاتح للشهية ولذيذ - إنه أمر بسيط للغاية وغير مزعج. اللحم المطبوخ مع الخضار لذيذ بشكل خاص. في هذه الحالة، لا تحتاج الشرائح إلى أن تكون مقلية بالزيت، الأمر الذي سيجعل الطبق أكثر صحية وغذائية.

مكونات:

• دجاج - 1 كجم؛
• جزر كبيرة وبصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو والطماطم – 3 قطع؛
• الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

1. يتم تقطيع اللحوم والخضروات ووضعها في وعاء وتتبيلها وتشغيل وضع "الحساء".
2. في غضون ساعة، سيكون الدجاج المطهي بالخضار في طباخ بطيء جاهزا.