كعكة عيد الفصح بالخوخ المقادير: 200 جرام دقيق، 100 جرام شوكولاتة داكنة، 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة، 2 ملاعق كبيرة كريمة، 150 جرام زبدة، 200 جرام سكر، 6 بيضات، 150 جرام مربى الليمون، 200 جرام خوخ.طريقة التحضير: إزالة إزالة النمام من القالب ووضع ورقة في الأسفل

شاي بالخوخ المقادير: 8 ملاعق صغيرة. شاي أسود، 1/2 لتر ماء، 3 شرائح برتقال، 3 شرائح أناناس، 2 خوخ، 2 كوب رم. طريقة التحضير: تحضير الشاي القوي، تبريده، صب الثلج في أكواب. الفاكهة

سلال الخوخ للعجين: 500 جرام دقيق قمح، 300 جرام سمن، 200 جرام سكر، 4 صفار بيض، قشر وعصير ليمونة واحدة للحشوة: 4 بيضات، 200 جرام سكر ناعم، 200 جرام لوز أو مكسرات، 1 كجم الخوخ والفانيلين حسب الحاجة اعجن عجينة الغريبة ، تبرد ، افردها ،

الخوخ زخرفة حقيقية لطاولة الصيف. يبدو اللب الطري لهذه الفاكهة، الذي يقطر بالرحيق الحلو وينضح برائحة لذيذة، رائعًا في سلطة الفواكه الطازجة وفي الكعك اللذيذ محلي الصنع. سيضيف الخوخ طعمًا رائعًا إلى أي فطيرة، سواء كانت مصنوعة من الزبدة أو المعجنات المنتفخة أو الغريبة أو أي معجنات أخرى. في هذه المقالة، سنخبرك بكيفية خبز فطيرة الخوخ في طباخ بطيء، وسنقدم وصفات غير عادية ومبتكرة وبسيطة لمثل هذا الطبق.

الاسم الصحيح لهذه الفطيرة هو "كلافوتيس". هذه المعجنات الفرنسية سريعة التحضير، حيث يتم تحضير العجينة الخاصة بها بكميات كبيرة، مما لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت. يشبه كلافوتيس إلى حد ما شارلوت في طريقة طهيه، لكنه يتطلب المزيد من المكونات. لذلك، دعونا نلقي نظرة على ما يتم إعداده من الفطيرة الفرنسية مع الخوخ والمشمش في طباخ بطيء:

• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• حليب - 60 مل؛
• دقيق - 200 غرام؛
• البيض – 5 قطع؛
• فانيلين - قرصة؛
• سكر - 150 جم؛
• الخوخ - 300 غرام؛
• المشمش - 300 غرام؛
• زبدة – 20 جم؛
• الملح - على طرف السكين؛
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.

يتم تحضير الفطيرة الفرنسية مع الخوخ والمشمش في طباخ بطيء بالطريقة التالية:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة. نغسلها جيدًا تحت الصنبور ونضعها على منشفة لامتصاص الماء.
2. اكسري البيض في وعاء عميق ونظيف وأضيفي إليه السكر المحبب والقليل من الفانيليا. يخفق الخليط بالخلاط على سرعة عالية حتى تظهر الرغوة على سطحه.
3. تُسكب القشدة الحامضة في العجينة وتُضاف قليل من الملح. يخفق مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم ينخل الدقيق في وعاء.
4. اعجن المكونات حتى تحصل على عجينة سميكة ولزجة. صب بعض الحليب فيه واخلطه مرة أخرى.
5. نقسم المشمش والخوخ إلى نصفين، ونزيل البذور من الفاكهة، ونقطع النصفين إلى شرائح.
6. امسح وعاء الطهي المتعدد حتى يجف ثم دهنه بقطعة من الزبدة الباردة. ثم رش القاع والجدران بفتات الخبز.
7. نرتب الشرائح المحضرة بشكل جميل ومرتب. عندما تصبح فطيرة الخوخ في الطباخ البطيء جاهزة، نقلبها بحيث تكون الفاكهة متجهة لأعلى.
8. املأ الخوخ والمشمش بالخليط، ثم اخفض الغطاء، وابحث عن خيار "الخبز" على لوحة العدادات وقم بتشغيله. بمجرد أن يصل الوعاء إلى درجة الحرارة المحددة، قم بالعد التنازلي لمدة 45 دقيقة واخبز فطيرة الخوخ في الطباخ البطيء خلال هذا الوقت.
9. بعد انتهاء البرنامج، افتحي الغطاء قليلاً واتركي الحلوى لمدة 20 دقيقة حتى تبرد قليلاً. ثم انقلها بعناية إلى طبق كبير بحيث يكون الخوخ متجهًا لأعلى، ثم رشها بالسكر البودرة أو قم بتزيينها بأي طريقة أخرى. ولجعلها أكثر تزيينًا، يمكنك وضع بضع أوراق نعناع طازجة في وسط الفطيرة.

فطيرة مع الخوخ والطبقة المقرمشة في طباخ بطيء

تستخدم وصفة هذه الفطيرة واحدة من أنجح مجموعات الطهي - الخوخ واللوز. يدخل اللوز المطحون في العجينة، وتزين رقائق اللوز الجزء العلوي من الحلوى. تسمى فتات العجين والمكسرات المقرمشة التي ترش الجزء العلوي من الفطيرة "ستريوسيل".

دعونا نلقي نظرة على قائمة مفصلة بالمنتجات المستخدمة في صنع فطيرة الخوخ في طباخ بطيء:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 4 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 150 جم؛
• دقيق – 100 غرام؛
• زبدة - 150 غرام؛
• الصودا المطفأة - 1 ملعقة صغيرة؛
• اللوز المطحون - 100 غرام؛
• خوخ طازج كبير – 4 قطع.

يتم تحضير طبقة فطيرة الخوخ في طباخ بطيء من المكونات التالية:

• سكر - 75 جم؛
• دقيق - 75 جم؛
• الماء - 1-2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 30 جم؛
• بتلات اللوز - 50 جم؛
• الصنوبر – 50 جم.

الآن دعونا نحاول طهي فطيرة الخوخ في طباخ بطيء:

1. نخرج الزبدة المخصصة للعجين من الثلاجة ونقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء عميق. يترك لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
2. عندما تنضج الزبدة قليلاً، أضيفي السكر وافركيها بالملعقة. يخفق البيض في وعاء ويخلط الخليط بالمضرب.
3. نخل الدقيق في وعاء منفصل، إضافة اللوز المطحون والصودا المملحة. نسكب المكونات الجافة في الوعاء مع خليط البيض.
4. سخني الحليب في وعاء معدني صغير على النار. يجب أن تكون درجة حرارته دافئة قليلاً. نسكب الحليب في العجينة، ونخلط المكونات جيداً.
5. نقطع من ورق الطعام دائرة يزيد قطرها عن قطر الوعاء بحوالي 5-7 سم، ونغطي قاع القالب بهذا الرق ونقوم بدهنه قليلاً بالزيت النباتي.
6. ضعي العجينة النهائية في الطباخ المتعدد واعجنيها بيديك ثم ضعيها على السطح.
7. الآن قم بإعداد حشوة فطيرة الخوخ في طباخ بطيء. ضع وعاء من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. نغمر الخوخ المغسول في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، وبعد ذلك نزيل القشر.
8. ثم نقسم الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور. قطعي النصفين إلى شرائح ورتبيها بشكل جميل فوق العجينة في الطباخ البطيء.
9. الآن يمكنك البدء في تحضير الطبقة العلوية. للقيام بذلك، صر الزبدة، إضافة الدقيق وطحنها إلى فتات. أضف السكر واسكب 1 ملعقة كبيرة. ماء بارد. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء والكتلة لا تلتصق ببعضها البعض في كتلة، أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. السوائل. نضيف أيضًا الصنوبر وبتلات اللوز إلى الطبقة المستقبلية. يقطع الخليط إلى قطع بالسكين ويوزع بالتساوي على الفطيرة.
10. قم بتنشيط برنامج "الخبز" واخبز فطيرة الخوخ في الطباخ البطيء لمدة 60-70 دقيقة. قم بتبريد الحلوى في القالب، ثم قم بإزالتها عن طريق رفعها من الحواف الحرة للرق.
11. ننقل الفطيرة إلى طبق ونقدمها دافئة قليلاً.

فطيرة الشوكولاتة مع كريمة الخوخ في طباخ بطيء

لا يتم استخدام الخوخ الكامل في هذه الفطيرة، فهو جزء من الكريمة الحلوة اللذيذة التي تستخدم لنقع طبقات كعكة الشوكولاتة ذات اللون البني الداكن في الحلوى. تبدو هذه الفطيرة أشبه بالكعكة، وإذا قمت بتزيين الجزء العلوي منها بشكل جميل، فيمكن تقديم الحلوى كمكافأة للعطلة.

لتحضير عجينة فطيرة الخوخ اللذيذة في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الشوكولاتة الداكنة – 140 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• دقيق - 150 غرام؛
• الجوز - 50 غرام؛
• زبدة – 140 جم؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.

يتم تحضير كريم الخوخ من المكونات التالية:

• حليب - 200 مل؛
• سكر – 120 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 60 جم؛
• الخوخ - 0.5 كجم.

يتم تحضير فطيرة كريمة الخوخ في طباخ بطيء على عدة مراحل:

1. أولاً، يمكنك تحضير الكريمة بحيث تبرد قليلاً أثناء تحضير العجينة. للقيام بذلك، خذ قدرًا معدنيًا صغيرًا واسكب الحليب فيه. نخفق بيضتين ونضيف 60 جرام من دقيق القمح الأبيض والسكر. تخلط المكونات جيداً وتوضع على نار خفيفة.
2. نغسل الخوخ تحت الصنبور ونغمسه في الماء المغلي لمدة دقيقة. نخرجها من الماء المغلي ونقشرها من الجلد. تقسم الفاكهة إلى نصفين، وتقطع النوى، ويقطع الخوخ إلى مكعبات صغيرة.
3. بمجرد أن يغلي الكريم على الموقد، اغمر الخوخ المفروم فيه ويقلب. نستمر في طهي الخليط حتى يكتسب قوامًا سميكًا إلى حد ما. ثم ارفعي الكريم عن النار واتركيه ليبرد.
4. الآن يمكنك صنع عجينة الفطيرة. أولاً، قم بإعداد وعاءين عميقين وجافين. كسر البيض بعناية وفصل البياض والصفار. نسكب البياض في الوعاء الأول، والصفار في الوعاء الثاني. ضع الحاوية مع البياض في الثلاجة لفترة من الوقت.
5. كسري الشوكولاتة الداكنة إلى قطع، ضعيها في وعاء معدني وأذوبيها في حمام مائي. طحن المكسرات في الخلاط أو الهاون أو باستخدام شوبك. ضعي الزبدة في مكان دافئ واتركيها حتى تذوب.
6. تُمزج الزبدة مع الصفار وتُطحن حتى تصبح ناعمة. تُسكب الشوكولاتة في هذه الكتلة ويُضاف الدقيق المنخل والمكسرات ويُخفق بالخلاط.
7. نخرج البيض من الثلاجة ونضيف إليهم قليلًا من الملح ونضربهم في رغوة صلبة بخلاط نظيف وجاف.
8. انقل رغوة البروتين إلى وعاء مع خليط الصفار واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة.
9. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي المكرر. ننقل العجينة إليها ونسويها ونشغل برنامج "الخبز". طهي فطيرة الخوخ في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.
10. نتحقق من جاهزية الكعكة بعود ثقاب جاف، وإذا لم تكن مبللة بالداخل، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، وافتح الغطاء قليلاً واترك الكعكة تبرد.
11. ثم ننقلها إلى طبق ونقسمها أفقيًا إلى طبقتين أرق من الكعك.
12. يُوزّع كل جزء بسخاء مع كريمة الخوخ المبردة. يرش الجزء العلوي من الحلوى بالسكر البودرة.

فطيرة سريعة مع الخوخ والموز في طباخ بطيء

هذه الفطيرة السريعة هي في الأساس شارلوت، ولكن بدلا من التفاح التقليدي، فهي مليئة بالموز والخوخ الطازج العطري. يتم خبز الحلوى بسرعة كبيرة وتتطلب الحد الأدنى من التحضير ومجموعة صغيرة من المكونات. إليك ما ستحتاج إليه لإعداد فطيرة خوخ سريعة في الطباخ البطيء:

• دقيق أبيض - 2 كوب؛
• البيض – 7 قطع؛
• الصودا المطفأة - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 كوب؛
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• خوخ كبير – 2 قطعة؛
• القرفة، الفانيلين - 1 قرصة؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة.

من السهل جدًا إعداد فطيرة الخوخ والموز في طباخ بطيء، وتتكون العملية برمتها من عدة خطوات:

1. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر المحبب واخفقيه بالخلاط حتى تذوب الحبوب.
2. نسكب الدقيق المنخل في العجينة ونضيف الصودا المطحونة ونضيف البهارات: القرفة والفانيلين. فاز كل شيء مرة أخرى بالخلاط بسرعة عالية.
3. دهن مقلاة جافة متعددة الطهي بالزيت ورشها بفتات الخبز.
4. نغسل الخوخ جيداً، ونقطعه إلى نصفين، ونزيل النوى منه. قشر الموز وقطعه إلى شرائح، ثم قطع الخوخ إلى شرائح جميلة ومتساوية.
5. ضع الفاكهة بعناية فوق فتات الخبز. نسكب العجينة في الطباخ المتعدد ونسويها بملعقة ونرشها بالقرفة المطحونة للجمال.
6. نضع الجهاز في وضع "الخبز" ونقوم بإعداد فطيرة سريعة بالخوخ والموز في طنجرة بطيئة لمدة 25-30 دقيقة. في نهاية العملية، تحقق من جاهزية العجين باستخدام مسواك جاف.
7. قم بتبريد الحلوى في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعها في طبق وقدمها مع الشاي.

فطيرة اللافندر والخوخ والتوت في طباخ بطيء

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام في المقام الأول بسبب رائحتها غير العادية، حيث يوجد بين مكونات الطبق مكون غير عادي - اللافندر المجفف. عملية صنع الفطيرة بسيطة ولا تتطلب تحضيرًا منفصلاً للعجين والحشو. يتم خلط جميع المنتجات في كتلة واحدة ويتم خبزها في درجة الحرارة المحددة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على مكونات فطيرة الخوخ بالخزامى في طباخ بطيء:

• دقيق – 170 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• الصودا المطفأة - 2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 170 غرام؛
• خوخ كبير – 3 قطع؛
• التوت – 200 غرام؛
• الخزامى المجفف – 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
• السكر البودرة - 200 غرام؛
• سكر ناعم للتزيين - 2 ملعقة كبيرة؛
• الفانيلين - على طرف السكين؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة؛
• قشر الليمون.

يتم خبز فطيرة اللافندر مع الخوخ والتوت في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. بما أن زبدة العجين يجب أن تكون طرية، فيجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتقطيعها إلى قطع وتركها دافئة لمدة ساعة واحدة.
2. لنبدأ في تحضير العجينة. اختاري وعاءً عميقًا وجافًا واسكبي فيه السكر البودرة. نخل دقيق القمح فيه ونضيف الصودا المطحونة والزبدة الناعمة والفانيلين ونصف حصة من اللافندر المجفف.
3. فاز البيض في وعاء واخلطه جميعًا بالخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
4. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. يغسل الخوخ ويوضع في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. قم بإزالة الجلد من الفاكهة، وقطع الخوخ إلى نصفين، وإزالة البذور، وقطع اللب إلى مكعبات. يُسكب التوت الأزرق في مصفاة ويُشطف تحت الماء الجاري.
5. أضيفي الفواكه والتوت إلى العجينة واخلطيها بلطف بملعقة حتى تتوزع القطع بالتساوي في العجينة.
6. يُدهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. ننقل العجينة إلى القالب ونسويها بالملعقة.
7. تحضير سكر اللافندر لرش الكعكة. يُمزج ما تبقى من الخزامى المجفف مع السكر البودرة المخصص لتزيين الحلوى. نغسل الليمون تحت الصنبور ونجففه ونبشر قشره على مبشرة ناعمة. أضف القشر إلى وعاء مع سكر اللافندر، واخلط المكونات ورشها فوق فطيرة الخوخ في الطباخ البطيء.
8. أغلق الغطاء واضبط برنامج "الخبز". قم بطهي فطيرة اللافندر مع الخوخ والتوت في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة.

فطيرة الخوخ في طباخ بطيء: وصفة سريعة

إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بشيء لذيذ، ولكن في أنشطتك اليومية لا تجد الوقت لإعداد أطباق معقدة، نقدم لك وصفة لفطيرة الخوخ السريعة في طباخ بطيء. يتم تحضير الحلوى باستخدام عجين الفطير الذي يتم شراؤه من المتجر، ويتم استخدام الخوخ الطازج والزبادي الحلو للحشوة. على الرغم من سرعة التحضير، فإن فطيرة الخوخ تخرج لذيذة وطرية وجميلة. ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• معجنات نفخة جاهزة بدون خميرة - 1 عبوة؛
• الخوخ - 0.5 كجم؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي - 0.5 لتر؛
• السميد - 3 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

بعد إعداد المنتجات اللازمة، يمكنك البدء في خبز فطيرة الخوخ في طباخ بطيء:

1. اترك العجينة المجمدة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. نرش الطاولة بالدقيق وننقل العجينة إليها ونفردها باستخدام شوبك إلى طبقة يصل سمكها إلى 7 مم.
2. من هذه الطبقة نقطع دائرة يجب أن يكون قطرها أكبر قليلاً من قطر وعاء الطهي المتعدد.
3. دهن قالب الطهي المتعدد بالزيت وضع العجينة فيه.
4. الآن نقوم بإعداد الحشوة للفطيرة. للقيام بذلك، الجمع بين البيض والسميد والسكر واللبن في وعاء صغير. أضف أيضًا علبة سكر الفانيليا واخلطها.
5. اغسلي الخوخ جيداً، وأزيلي البذور منه، وقطعي الفاكهة إلى نصفين إلى شرائح. نرتب شرائح الخوخ بشكل جميل فوق العجينة ونسكب عليها خليط الزبادي الحلو.
6. نبحث عن برنامج "الخبز" على اللوحة ونقوم بتشغيله ونطهو فطيرة الخوخ في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

فطيرة الخوخ في طباخ بطيء. فيديو

لقد كنت أرغب في الخبز لفترة طويلة فطيرة الخوخ في طباخ بطيء. في الشتاء يمكن تحضيره بالخوخ المعلب، لكن من الأفضل الآن استخدام الخوخ الطازج.

هناك عدد كبير من وصفات فطيرة الخوخ. لكن أنا وعائلتي نحب أكثر من أي شيء آخر الفطائر الحلوة. لذلك، سوف نخبز في طباخ بطيء شارلوت مع الخوخ. ليست هناك حاجة لوضع أي مسحوق الخبز أو صودا الخبز في هذه العجينة. تصبح الفطيرة طويلة بسبب بياض البيض والسكر المخفوق جيدًا. لذلك، سوف نحتاج إلى خلاط. لكي يخفق البياض جيدًا، أضيفي قليلًا من الملح إليه.

من السهل جدًا التحضير. يمكن العثور على المكونات الأساسية في أي مطبخ، ولكن بالنسبة للخوخ الناضج واللذيذ، سيتعين عليك الذهاب إلى المتجر أو السوق. من الأفضل تناول الخوخ المرن حتى لا يكون هناك الكثير من العصير. هذه كل الحكمة. دعونا نصل إلى الفطيرة.

• بيض الدجاج - 5 قطع
• كوب من السكر المحبب
• كوب من دقيق القمح
• ثلاث خوخات كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا
• قطعة من الزبدة لدهن الوعاء

كيفية تحضير فطيرة الخوخ في طباخ بطيء:

افصلي البياض عن الصفار.

يخفق البياض مع السكر حتى تتشكل قمم صلبة.

يُضاف الصفار المطحون مع سكر الفانيليا إلى البياض المخفوق ويُضاف الدقيق. امزج بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة دون خفق.

ضعي عجينة شارلوت في مقلاة متعددة الطهي مدهونة بالزبدة.

نغسل الخوخ ونقطعه إلى شرائح.

ضعي الخوخ المفروم فوق العجينة.

يُطهى في طنجرة بطيئة في وضع الخبز لمدة 65 دقيقة. بعد الإشارة، سنضيف 20 دقيقة أخرى، لأن الخوخ كان كثير العصير. نخرجها باستخدام سلة التبخير. فطيرة الخوخ في طباخ بطيءمستعد!

تقطع الفطيرة إلى أجزاء وتقدم. بالعافية!

فطيرة الخوخ في طباخ بطيءاتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه اختفى ببساطة في الليل. يبدو الأمر كما لو أنه لم يكن موجودًا أبدًا. :)
ولكن هذا هو أفضل الثناء على وصفة! ;)