أطباق نباتية في طباخ ريدموند البطيء. أطباق نباتية لكل يوم في طباخ بطيء. وصفات نباتية في طباخ بطيء. إليك ما ستحتاجه لهذا الطبق. لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج

أنصار اتباع نظام غذائي صحي لديهم الأطباق النباتية باعتبارها المفضلة لديهم. إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء مع الحد الأدنى من الزيت، أو حتى بدونه على الإطلاق، فسوف يصبح مؤشر الفائدة أعلى. أما بالنسبة للذوق، فهناك نظام كامل في المطبخ النباتي. استخدم وصفات بسيطة لكل يوم وانظر بنفسك.

دور أطباق الخضار في النظام الغذائي

يعد المطبخ النباتي لفقدان الوزن اكتشافًا حقيقيًا: تحتوي المنتجات النباتية التي يتكون منها أساسه على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة للبكتيريا المعوية، وتزيل السموم والكوليسترول الزائد.

تُستخدم الأطباق النباتية الرئيسية (المقليات، واليخنة، والأوعية المقاومة للحرارة، والعصيدة) بنشاط في النظام الغذائي البروتيني (لفقدان الوزن، وتحسين الصحة، وزيادة العضلات)، نظرًا لأن العديد من الأطعمة النباتية تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم والأسماك. يتضمن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أطباقًا مصنوعة من فول الصويا والبقوليات الأخرى.

يوجد أيضًا نظام غذائي نباتي للكرملين لفقدان الوزن، والذي يختلف عن نسخة الكرملين الكلاسيكية في الغياب التام للحوم في القائمة. بمساعدتها، يتمكن الناس من التخلص من 10 جنيهات إضافية في أسبوعين.

خيارات لكل يوم

يفضل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة، بما في ذلك أنظمة إنقاص الوزن، تحضير الطعام في المنزل من أجل التحكم الكامل في تركيبته. بحيث تكون أطباقك صحية وعملية الطهي أقل كثافة في العمالة، يمكنك استخدام Multicooker.

باذنجان مقلي

• الباذنجان والجزر – 2 قطعة؛
• الطماطم والفلفل - 2 قطعة؛
• كوسة صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• بهارات.

في multicooker، سيتم طهي المقلي لمدة ساعة و 20 دقيقة في وضع "الحساء" أو "البيلاف".قبل ذلك، تحتاج إلى معالجة جميع الخضروات.

1. من الأفضل أن تبدأ بالباذنجان، لأنه لا يحتاج إلى تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى رشه بالملح، وتركه لبضع دقائق ثم شطفه. هذا سوف يخفف الخضار من المرارة غير الضرورية.
2. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم، قطّعيها إلى مكعبات دون إزالة الوسط أو حتى قطع القشرة. إذا كانت البذور قد تشكلت بالفعل وأصبح الجلد قاسيًا، فيجب إزالة كليهما.
3. يتم قطع قلب البذور من الفلفل الحلو، ثم يتم قطع الخضار إلى شرائح. نقطع البصل والجزر جيدًا.
4. تتم إزالة قشر الطماطم. إليك كيفية القيام بذلك بسرعة: قطعها في عدة أماكن، ثم ضع الخضار في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، سيتم إزالة الجلد بسهولة شديدة، وسوف تحتاج الطماطم إلى قطع إلى قطع صغيرة.
5. يُبشر الثوم على مبشرة ناعمة أو يُمرر عبر مكبس ، ويجب تقطيع الأعشاب (الشبت الطازج أو البقدونس أو بعض الأعشاب الأخرى حسب الرغبة).
6. يتم وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء الطهي المتعدد وتشغيلها.

هذه الوصفة لا تتضمن استخدام الزيت.

عصيدة مع اليقطين

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين (بدون قشر وبذور) – 350 غرام؛
• الدخن – 100 غرام؛
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 30 جم؛
• قصب السكر - حسب الرغبة.

يُقلى اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة في طنجرة بطيئة لمدة 10-15 دقيقة بالزبدة. درجة الحرارة الموصى بها – 160 درجة مئوية. بعد ذلك، أضف المكونات المتبقية إلى الوعاء، واخلطها وقم بتشغيل برنامج "العصيدة" لمدة 50 دقيقة.

خصوصية!إذا سمح الوقت، يمكنك الحفاظ على الطعام دافئًا لمدة نصف ساعة أخرى - سيصبح أكثر طراوة وغليانًا.

الملفوف مع الفطر

إليك ما ستحتاجه لهذا الطبق:

• ملفوف – 400 غرام؛
• فطر - 250 جم؛
• البصل – 1-2 قطعة؛
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• زيت نباتي.

أولاً، نقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي" (15 دقيقة) بالزيت النباتي. نقطع الملفوف ونضيفه إلى البصل حتى يقلى قليلاً ويصبح طرياً. يتم غسل الفطر جيدًا وتقطيعه وسكبه في وعاء الطهي المتعدد. يتم خلط جميع المكونات.

عند اكتمال برنامج "القلي"، أضف معجون الطماطم والقليل من الماء إلى محتويات الوعاء، واخلطه وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 15-30 دقيقة، حسب حجم الطعام. في هذه المرحلة، يمكنك وضع ورق الغار والفلفل الأسود والملح في الوعاء.

خصوصية!إذا رغبت في ذلك، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة، على سبيل المثال، الجزر والفلفل الحلو وفطر بورسيني المجفف المنقوع مسبقًا والمفروم جيدًا.

يخنة مع البنجر

لتحضير هذا الحساء عليك أن تأخذ:

• البنجر والبطاطس - 300 جرام لكل منهما؛
• الجزر والبصل – 100 غرام لكل منهما؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الطماطم – 150 مل؛
• زيت نباتي.

يتم تقطيع البنجر والجزر والبطاطس إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي (ملعقة كبيرة كافية) في وعاء الطهي المتعدد، ويُسكب البنجر والجزر المُجهز فيه ويُشغل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتم وضع جميع المكونات الأخرى في الوعاء. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر توابلا، أضف البهارات. حدد وضع "الحساء" أو "العصيدة" لمدة 40 دقيقة.

خصوصية!يمكنك تحضير الحساء ليس فقط من الخضار الطازجة ولكن أيضًا من الخضار المجمدة.

الفول المطبوخ

وبنفس القدر من النجاح، يمكن تحضير الطبق إما من الفاصوليا الخضراء (المجمدة أو الطازجة)، ومن المعلبة أو المسلوقة.

مطلوب:

• الفاصوليا - 150 غرام؛
• البطاطس – 300-400 غرام؛
• فلفل حلو – 1-2 قطعة؛
• مصباح؛
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.

إذا تم استخدام الفاصوليا الخضراء، فسوف تحتاج إلى تقطيعها. ثم نقطع البصل والفلفل (نصف حلقات) والبطاطس (مكعبات). تُسكب الخضار المحضرة في وعاء متعدد الطهي وتُمزج. صب في كوب من عصير الطماطم. قم بتشغيل برنامج "Quenching" لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم ينصح برش الطعام بالأعشاب الطازجة المفرومة.

براعم بروكسل طاجن

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد - فهي تساعد على تحسين عمليات الهضم وتخفف الإمساك. بالإضافة إلى رؤوس الكرنب الصغيرة، تستخدم الوصفة الأوريجانو، وهو من التوابل التي يدخل زيتها في قائمة الزيوت الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• براعم بروكسل - 300 غرام؛
• حليب قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة؛
• الجبن (أي نوع صلب) - 70 جم؛
• 2 بيضة
• مردقوش.

يتم غلي كرنب بروكسل أولاً في قدر عادي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بعد التبريد، يتم قطع رؤوس الملفوف إلى نصفين ووضعها في وعاء متعدد الطهي. في وعاء كبير، قم بدمج المكونات المتبقية: الحليب والبيض والجبن (المبشور على مبشرة خشنة) والأوريجانو. الملح قليلا ثم فاز.

يُسكب هذا الخليط فوق الملفوف ويُشغل وضع "الخبز" لمدة 0.5 ساعة. في نهاية البرنامج، اترك الطبق على وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة. يمكنك إضافة الطماطم الكرزية إلى الوصفة، فهي لن تضيف نكهة فحسب، بل سيبدو الطبق بشكل عام أكثر شهية، كما في الصورة أعلاه. يُقدّم الطبق مع الكريمة الحامضة أو الزبادي منخفض السعرات الحرارية.

خصوصية!يمكنك تحضير طبق خزفي حسب هذه الوصفة مع الباذنجان (دون غلي الخضار أولاً)، في وضع "الخبز"، يتم طهي الطبق لمدة ساعة واحدة.

أولئك الذين قرروا أولاً اللجوء إلى نظام غذائي نباتي لإنقاص الوزن سيحتاجون إلى انتقال سلس لمدة أسبوعين إلى طعام جديد. أفضل وقت للقيام بذلك هو الصيف، عندما تظهر الخضروات الطازجة لكل ذوق على رفوف المتجر.

لجعل الأطباق النباتية في طباخ بطيء متنوعة، تحتاج إلى استخدام التوابل. الكركم، الشمر، اليانسون، الحلتيت، الهيل، القرفة، البرباريس ليست لذيذة فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا لفقدان الوزن. ويوصي الخبراء بإضافة الفلفل الحار إلى أطباقك، لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي.

إذا كان الطبق النباتي، بالإضافة إلى الخضار، يحتوي على الأرز، فمن الأفضل غليه مسبقًا حتى ينضج بالكامل في قدر عادي، حتى لا يستغرق طهي الأطعمة التي لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد الكثير من الوقت. في طباخ بطيء.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالزبادي، والسميد بحبوب القمح، وزيت عباد الشمس بزيت الزيتون. يمكنك الاستغناء عن هذا الأخير تمامًا. تتيح لك برامج الطباخ المتعدد استخدام الماء بدلاً من الزيت.

فيديو مفيد: طبخ العدس

العدس منتج صحي للغاية. في المطبخ النباتي يتم استخدامه في العديد من الأطباق. وصفة سهلة وبسيطة للطهي في طباخ متعدد، شاهد الفيديو أدناه.

خاتمة

الأطباق النباتية المحضرة حسب الوصفة في طباخ بطيء جيدة للإفطار والغداء ولا يمكن الاستغناء عنها تمامًا لتناول العشاء الذي يجب أن يكون خفيفًا. تساعدك التكنولوجيا الذكية على تحضير طعام صحي بسرعة وكفاءة يحتفظ بكمية كافية من الفيتامينات والمواد القيمة للصحة. ومن المهم أيضًا أن يكون هذا الطعام لذيذًا ومتنوعًا، ويمكن تجربة وصفات جديدة في مطبخ منزلك كل يوم.

كونك نباتيًا لا يعني عدم الاستمتاع بكل وجبة. إذا كنت لا تؤمن بأنه “لا حياة” بدون اللحوم، فننصحك بزيارة أفضل المقاهي النباتية في موسكو، حيث يمكنك تذوق الأطباق المحضرة وفق أفضل الوصفات النباتية. نحن نضمن أنك ستغير رأيك وستفسد منزلك في كثير من الأحيان بمثل هذه الأطباق.

نحن ندعوك للتحقق من بعض الوصفات النباتية الرائعة للطهي البطيء. ليس سراً أن "القدر المعجزة" أصبح منذ فترة طويلة مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ، فبمساعدته يمكنك إعداد الدورات الأولى والثانية والحلويات.

حساء بسيط مع الأعشاب البحرية

تم تكييف هذه الوصفة لطراز Panasonic-10. قطعي بصلة صغيرة، وربع حبة فلفل رومي (أحمر، حلو)، وطماطم كبيرة، وفص ثوم. صر جزرة صغيرة. ضعي جميع الخضار في وعاء متعدد الطهي واضبطي وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي البطاطس المقطعة و4 حبات فطر مقطعة وزوجين من أوراق الغار وحوالي نصف علبة 12 جرام من الأعشاب البحرية الجافة، أضيفي الماء إلى العلامة العلوية وأضيفي التوابل والملح والفلفل حسب ذوقك. الآن اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة ونصف.

كوسة كريمية

خذ 3 حبات كوسة صغيرة وقطعها إلى حلقات. في multicooker، اضبط وضع "القلي"، صب القليل من السمن، أضف الكوسة واقليها لمدة 6-7 دقائق.

أضف ثلث كوب مائتي جرام من الحليب (أو الكريمة)، واضبط وضع "الحساء" واترك الخضار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد 15 دقيقة من بداية الطهي يضاف الملح والبهارات (حلتيت، فلفل أسود، كركم، جوزة الطيب)، 80 جرام من الجبن الصلب المبشور. في نهاية الطهي، رش الكوسة بالأعشاب المفرومة.

كيكة إسفنجية بالبرتقال

اخلطي 170 جرامًا من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في وعاء واحد. في وعاء آخر، قم بتوصيل 100 غرام من الكفير والزيت النباتي والسكر. يُخفق بالخلاط ثم يُسكب 150 عصير برتقال ويُضاف أيضًا ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال المبشور الطازج.

تُخلط محتويات الوعاءين باستخدام ملعقة أو مخفقة، لكن لا يمكن استخدام الخلاط لهذا الغرض. لا ننصحك بالعجن لفترة طويلة وإلا فقد لا يرتفع البسكويت.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت قليلًا ثم اسكب العجينة فيه، ثم اضبطه على "الخبز" لمدة 45 دقيقة، لكن لا تتسرع في إخراج الفطيرة في النهاية. دع البسكويت يقف لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء، ثم افتحه واترك المخبوزات تبرد في القالب مباشرة. يمكنك الحصول على الحلوى دون أي مشاكل - باستخدام غلاية مزدوجة.

لتحضير التزيين، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من برش البرتقال. بعد أن يذوب السكر، أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. لا تنسي التحريك طوال الوقت، ثم أضيفي 1.5 ملعقة كبيرة من الزيت واطهيه حتى يصبح سميكًا.

نغطي الكعكة بالزجاج الدافئ ونزينها.

الأطباق النباتية منخفضة السعرات الحرارية، لذلك تعتبر مفيدة للصحة والشكل. وبالنسبة للبعض، فإن هذا الرفض لمنتجات اللحوم هو موقف أساسي في الحياة. على أي حال، فإن الوصفات النباتية في طباخ بطيء تسمح لك بالحصول على أطباق عطرية ولذيذة وفي نفس الوقت الحفاظ على قيمتها الغذائية قدر الإمكان. هذا المطبخ متنوع للغاية. أنه ينطوي على إعداد الدورات الأولى والثانية والحلويات. باستخدام وصفات نباتية، يمكنك إنشاء قائمة يومية وعطلة. ستكون مفيدة حتى لأولئك الذين لا يلتزمون بهذا النظام الغذائي. يمكن استهلاك هذه الأطباق الشهية كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي الذي ينوعه بشكل كبير. سوف يجعل جهاز الطهي المتعدد عملية الطهي سريعة وسهلة.

يتم تحضير هذا الطبق الصحي واللذيذ بكل بساطة وبسرعة في طباخ بطيء. العملية الرئيسية في تحضيرها هي السلق، لأن طعم ومظهر الهليون النهائي يعتمد على ذلك. عند تنفيذ هذا الإجراء، يجب عليك اتباع القواعد بعناية. يتضمن السلق غلي الخضار لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يتم غمر الهليون في الماء البارد. تتيح لك هذه المعالجة الحفاظ على جميع العناصر المفيدة في الطبق النهائي ولونه الزاهي.

مكونات:

• الهليون (يمكن استخدامه مجمداً) – 200 غرام؛
• الخضر - ½ حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• ماء – 1 لتر؛
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• ملح – 5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تبدأ عملية الطهي بمعالجة الخضر. يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
2. يُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة.
3. ثم ضع الهليون في وعاء متعدد الطهي. صب الماء هناك بحيث يغطي الخضار ويطهى لمدة دقيقتين. يرجى ملاحظة أن الوقت يقاس من لحظة الغليان.
4. بعد الغليان، يحتاج الهليون إلى التبريد. للقيام بذلك، يتم وضعها في الماء البارد. ثم يجب تصريف الماء.
5. بعد ذلك يجب عليك تحضير ماء مالح. يُسكب الماء المصفى في وعاء الجهاز ويضاف إليه ورق الغار والخل والملح. يجب طهي جميع المكونات لمدة 20 دقيقة في وضع "الحساء".
6. يوضع الهليون في مرطبانات معقمة مسبقًا. في هذه الحالة، تكون الحاوية نصف مملوءة فقط.
7. توضع الأعشاب المفرومة في الأعلى ثم يرش كل شيء بالثوم والفلفل الحار.
8. ثم يتم وضع طبقة ثانية من الهليون في الجرة، وفوقها الخضر والتوابل مرة أخرى.
9. يُسكب الهليون بالتتبيلة التي يجب أن تبرد جيدًا.
10. ثم تحتاج إلى إغلاق الغطاء بإحكام ووضع الجرة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
11. بعد هذا الوقت، سيكون الهليون جاهزا، قبل التقديم، يوصى بتتبيل الطبق بكمية صغيرة من زيت الزيتون.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: حساء الهليون

غالبًا ما تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء إعداد الدورات الغذائية الأولى. ومن أشهرها حساء الكريمة. المنتجات الطازجة والمجمدة مناسبة لتحضيرها. يفضل أن يكون الكريم المدرج أيضًا في قائمة المنتجات الضرورية يحتوي على نسبة دهون متوسطة. سيضيف عصير الليمون والتوابل لمسة من الطعم إلى الطبق. دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

مكونات:

• ليمون - ½ قطعة؛
• الهليون – 300 غرام؛
• كريم – 200 مل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طنجرة بطيئة. نقوم بتنشيط الجهاز لبرنامج الطبخ "القلي" ونقليه لمدة 3-4 دقائق.
2. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي الهليون واستمري في قلي الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ثم صب 100 مل من الكريمة في الوعاء، واضبط وضع "الطباخ المتعدد" واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك، أضف الكريمة المتبقية والملح والتوابل وعصير الليمون إلى الوعاء. اطبخ الحساء لمدة 7 دقائق أخرى.
5. بعد الصافرة، يجب إيقاف تشغيل Multicooker. يجب أن يكون لحساء الكريمة لون ذهبي وقوام سميك.
6. عندما يبرد الطبق قليلاً، ضعيه في الخلاط واطحنيه بسرعة عالية.
7. سيكون الحساء النهائي سميكًا وسلسًا. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم دافئاً، مزيناً بالأعشاب.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الحنطة السوداء مع الخضار

يمكن تسمية هذا الطبق بتجربة جريئة. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء مزيجًا من المكونات المختلفة. لكن استخدام الحنطة السوداء والبنجر في طبق واحد هو حل طهي غير تقليدي. نظرًا لعدم قلي الخضار أثناء عملية الطهي ، يصبح الطبق خفيفًا وغذائيًا. والبنجر العصير يمنح الحنطة السوداء رائحة شهية. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.
مكونات:

• الحنطة السوداء – 240 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو والملح - حسب الرغبة؛
• ماء – 800 مل؛
• زبدة - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نبدأ الطهي بتجهيز الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في وعاء متعدد الطهي.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة ثم ضعه أيضًا في الوعاء.
3. نقوم بتنظيف البنجر، ونبشره بنفس طريقة الجزر ونضعه في وعاء الجهاز.
4. بعد ذلك، أضف الحنطة السوداء إلى الخضار. امزجي المكونات جيداً.
5. حسب ذوقك، أضف الزبدة والبهارات والملح.
6. مليء بالماء.
7. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" أو "الحبوب" واطهي العصيدة لمدة 30 دقيقة.
8. وصفات نباتية في طباخ بطيء تسمح لك باستخدام الزبدة، لذلك قبل التقديم، يمكنك إضافة قطعة صغيرة حسب الذوق.
9. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم ساخناً، مزيناً بالخضار الطازجة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الأرز الهندي

تتيح لك الوصفات النباتية في الطباخ البطيء طهي الأطباق الشرقية. ومن مميزات هذا الطبق استخدام الكمون الذي يمنح الأرز رائحة فريدة ولونًا مصفرًا. أثناء عملية الطهي، يجب أن تتذكر أن الكمون يمكن أن يكشف تمامًا عن خصائص نكهته إذا كان مطحونًا أو مقليًا. يصبح الأرز رقيقًا ولا يلتصق ببعضه البعض. في النسخة الكلاسيكية، يتم استخدام السمن للطهي، ولكن ليس كل ربة منزل تمتلكه. لذلك يمكنك استخدام الزبدة التي تحتوي على 82% دهون. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• الكمون - 2 ملعقة شاي؛
• جريش الأرز - 300 غرام؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، اضبط وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد ثم ضع الزيت في الوعاء. نحن ننتظر حتى تذوب.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الكمون ويقلى لمدة دقيقة تقريبا، مع التحريك باستمرار. يمكن تحديد مدى جاهزية التوابل من خلال رائحتها الخفيفة والرائعة.
3. عندما يصبح الكمون جاهزا، ضع الحبوب المغسولة في وعاء.
4. تخلط المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة.
5. بعد ذلك، صب الماء في الوعاء. يجب أن يغطي الأرز بالكامل.
6. تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب".
7. اطهي الأرز حتى يمتص كل الماء، لكن يجب أن يكون غير مطبوخ جيدًا قليلًا.
8. بعد امتصاص الماء، من الضروري تفعيل وضع التسخين وبالتالي يجب طهي الأرز خلال 20 دقيقة.
9. تحتاج إلى تحريك الحبوب مرة واحدة. لا ينصح بإجراء هذا الإجراء في كثير من الأحيان، وإلا فإن الطبق لن يتحول إلى متفتت للغاية.
10. في هذه المرحلة، يصبح الأرز مع الكمون حسب الوصفة الهندية الكلاسيكية جاهزاً.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: البطاطس المخبوزة في صلصة الصويا

هذا طبق بسيط ومرضي وصحي إلى حد ما، وتتضمن عملية تحضيره مرحلتين: الغليان والخبز. بفضل وجود صلصة الصويا، تكتسب البطاطس نكهة الكراميل الدقيقة. ومع ذلك، لكي ينقع الطبق جيدًا في الصلصة، يجب تقليب جميع المكونات بانتظام أثناء عملية الطهي. دعونا نلقي نظرة على تقنية الطبخ بمزيد من التفصيل.

تحتاج إلى تحضير ما يلي:

• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• صلصة الصويا – 200 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 1 رأس؛
• التوابل - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. يجب غسل البطاطس وتقشيرها.
2. ثم قطعي كل حبة بطاطس إلى 4 أجزاء.
3. ضعي الخضار في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الماء والملح وأضيفي التوابل.
4. حدد وضع "الطهي" واطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.
5. ثم صفي الماء واتركيه يبرد.
6. في المرحلة التالية، اخلطي الثوم، بعد سحقه مسبقًا، والصلصة، والتوابل، والزيت، والملح.
7. أضف الخليط الناتج إلى البطاطس. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 30-45 دقيقة.
8. يجب تحريك الطبق بشكل دوري. يمكن تحديد الجاهزية من خلال قشرة الكراميل التي يجب أن تظهر على البطاطس.
9. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء وفرة من الأعشاب والخضروات، لذلك قبل التقديم، نتبل طعامنا ونزينه بالسلطة المفرومة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: طاجن الجبن مع البرتقال

لطالما احتل طاجن الجبن المنزلي مكانة رائدة بين وصفات الحلوى النباتية في الطباخ البطيء. لكن في النسخة التقليدية يتم تحضيره بإضافة الزبيب. فكر في طريقة غير عادية للطهي باستخدام هريس البرتقال. تسمح وصفة هذه الأطعمة الشهية بالتنوع وفي الصيف يمكنك تجربة الكرز والتوت والفراولة والكرز. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

للحصول على طاجن خثارة البرتقال عطرة ولذيذة، يجب عليك تحضير:

• برتقالي - 2 قطعة؛
• الجبن - 500 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• النشا – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى التغلب على البروتينات بمخفقة أو خلاط.
2. ثم يجب خلط جميع المكونات. ضعي الجبن والقشدة الحامضة و100 جرام من السكر والزبدة والصفار في وعاء. امزج كل شيء.
3. بعد ذلك، أضيفي النشا وقشر البرتقال إلى الخليط. أضف البيض المخفوق.
4. تحتاج إلى تقشير البرتقال وإزالة البذور.
5. ثم باستخدام الخلاط، اصنعي هريس البرتقال، وأضيفي 50 جرامًا المتبقية من السكر وملعقة من النشا.
6. يجب تشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ووضع كتلة الخثارة كطبقة أولى، ووضع هريس البرتقال في الأعلى.
7. اضبط وضع "الخبز" واخبزه لمدة 60 دقيقة.
8. وبذلك يصبح الطبق اللذيذ جاهزًا.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: مربى الليمون

باستخدام طباخ بطيء، يمكنك صنع مربى الليمون. إنها علاج لذيذ وصحي للغاية لأنه... استخدامه يساعد على منع تطور نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، سوف يتحول المربى إلى مشرق وشهية. هلام البرتقال سوف يعطيها لونا غنيا. يجب تحضير وصفة نباتية مماثلة في طباخ بطيء مع القشر لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة. لذلك، دعونا ننظر في طريقة الطبخ بمزيد من التفصيل.

المكونات المطلوبة:

• سكر - 300 غرام؛
• هلام جاف "برتقالي" - 1 كيس؛
• ليمون – 500 جم.

طريقة طهو:

1. أولا نقوم بمعالجة الليمون. يجب غسلها وسكبها بالماء المغلي وتقطيعها.
2. توضع القطع في الخلاط ويتم سحقها. يجب أن تشبه كتلة الليمون العجينة.
3. تُنقل ثمار الحمضيات المطحونة إلى وعاء ويُضاف إليها الجيلي. يتم خلط الكتلة جيدًا.
4. ثم يضاف السكر إلى خليط هلام الليمون ويخلط كل شيء مرة أخرى.
5. يجب سكب الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي.
6. حدد وضع "الحساء". عندما يغلي الخليط، أزيلي الرغوة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
7. ثم تحتاج إلى تعقيم الجرار. للقيام بذلك، ضعهم على رأس المربى المغلي.
8. بعد التحضير، يتم سكب كتلة الليمون في البنوك، والتي يتم ثملها بإحكام.
9. في هذه المرحلة المربى جاهز. يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: نسخة من بيلاف العجاف:

Multicooker هو جهاز لا يزال جديدا وغير مألوف للكثيرين، لذلك بعض ربات البيوت لديهن بعض التحيز ضده. وفي الوقت نفسه، يعد جهاز الطهي المتعدد عمليًا للغاية ويمكن أن يحل محل القدر والمقلاة والمرجل والفرن والبخار وصانع الزبادي وحتى معقم زجاجات الأطفال.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي في طباخ بطيء مريح للغاية - لا تحتاج إلى تحريك الطبق طوال الوقت والتأكد من عدم احتراق أي شيء أو غليانه. سيقوم برنامج محدد خصيصًا بضبط درجة الحرارة المطلوبة ووقت الطهي. تم تجهيز العديد من أجهزة الطهي المتعددة بوظيفة تأخير الطهي - يمكنك تحميل الطعام فيها في المساء وضبط البرنامج المطلوب، وفي الصباح سيكون الطبق الساخن جاهزًا لتناول الإفطار.

وربما تكون أهم جودة للطباخ المتعدد هي أن الأطباق الموجودة فيه تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة والغطاء المحكم والغليان لفترة طويلة، فإنه يخلق تأثير "الفرن الروسي"، مما يؤثر على المذاق النهائي للأطباق الجاهزة.

لذلك، في طباخ بطيء، يمكنك طهي كل شيء - من العصيدة البسيطة إلى الفطائر والخبز. تحظى الأطباق النباتية بشعبية كبيرة هذه الأيام، حيث يعيش الكثير من الناس أسلوب حياة صحي ويحاولون تناول طعام صحي.

يتم استبدال اللحوم بالأطعمة البروتينية ذات الأصل النباتي - ويتم الحصول على وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام وسهلة. يقوم جهاز الطهي المتعدد بعمل ممتاز في تحضير الأطباق النباتية. إنه لا يجعلها لذيذة جدًا فحسب، بل يحافظ أيضًا في مثل هذه الأطباق على الحد الأقصى من المواد المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهي تطبخ بشكل أسرع بكثير من أطباق اللحوم، وهذا يوفر الكثير من الوقت.

وصفات لأفضل الأطباق النباتية في طباخ بطيء

البازلاء - 2.5 كوب،
- ماء - 5 أكواب،
- ملح،
- الفلفل،
- البروكلي - 5-7 النورات،
- القرنبيط - 5-7 النورات.

البازلاء مع الخضر في طباخ بطيء. عصيدة البازلاء، أو عصيدة البازلاء، هي طبق مثالي للطهي في طباخ بطيء. مع هذا المستحضر يصبح طريًا ولذيذًا. لكن عليك الاهتمام بإعداد مثل هذا الطبق في اليوم السابق - في المساء تحتاج إلى نقع البازلاء في الماء البارد (2.5 كوب). في الصباح، اشطفيه جيدًا، مع تغيير الماء عدة مرات. ضعيها في طنجرة بطيئة وأضيفي 5 أكواب من الماء. الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي عدة أزهار من البروكلي والقرنبيط فوق وعاء الطهي بالبخار. ثم أغلق الغطاء وحدد برنامج "الحساء" (أو "الحساء" إذا لم يكن "الحساء" متاحًا). بعد الإشارة إلى نهاية الطهي، أضف الزبدة إلى العصيدة ويقدمها مع الخضار المطبوخة على البخار.

• نباتيبيلاف

أرز - 1 كوب،
- الجزر - 1 قطعة،
- بصل - 1 قطعة،
- فلفل رومي - 1 قطعة،
- طماطم - 1 قطعة،
- الخضرة،
- ثوم.

بيلاف نباتي في طباخ بطيء. اغسل الأرز (1 كوب). نقطع الجزر ونقطع البصل ونقليه في وضع "الخبز" حتى ينضج نصفه. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح كبيرة والطماطم إلى مكعبات كبيرة. أضيفي الأرز والخضار إلى الجزر والبصل، واسكبي فوقهما إصبعين من الماء. اضبط وضع "Pilaf" واطهي حتى الإشارة. ثم يرش البيلاف النهائي بالأعشاب ويضاف الثوم المفروم ويقلب.

• بورشت نباتي

بصل - 1 قطعة،
- الجزر - 1 قطعة،
- بطاطس - 4-5 قطع.
- الشمندر - 1-2 قطعة.
- كرنب.

بورشت نباتي. يقطع البصل والجزر ويقلى على وضع "القلي" لعدة دقائق. ثم أضف البطاطس والبنجر والملفوف المبشور إليهم. يُسكب الماء والملح ويُضاف التوابل اللازمة، ويُضبط وضع "الحساء" ويُطهى حتى يصدر صوت التنبيه.

إن ربات البيوت اللاتي لديهن قدر ذكي جديد تمامًا في حياتهن اليومية، في عجلة من أمرهن لاكتشاف وصفات نباتية للطباخ البطيء، على الرغم من أن الجميع لا يعرفون فوائد النظام النباتي، والعديد منهم ليس لديهم الصبر لمراقبة الصيام.

فوائد النظام النباتي

• النظام النباتي يقلل من العبء على الكبد والكلى.
• يساهم البروتين الحيواني في تطور أمراض العظام ويقلل من كمية الكالسيوم في الجسم.
• إن تقليل المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• استبعاد الدهون الحيوانية من الاستهلاك يحمي من تطور السرطان.
• يتمتع النباتيون بمناعة أعلى ومعدلات أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تحتوي المنتجات الحيوانية على نترات أكثر بكثير من المنتجات النباتية.
• يشعر النباتيون بالتحسن، وهم أكثر تفاؤلاً وبهجة.

لتحسين صحتك، لا تحتاج إلى التحول فجأة إلى الأطباق النباتية في طباخ بطيء، ولكن لا يُمنع ترتيب أيام الصيام. في هذا الأمر، كما هو الحال دائمًا في الأوقات الصعبة، يأتي قدر معجزة للإنقاذ، قادر على تحضير العديد من الأطباق الصحية والخفيفة.

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات النباتية في طباخ بطيء. لا نعتقد أن أكلة اللحوم سوف ترفض هذه الأطباق اللذيذة.

المكونات المطلوبة:

التحضير خطوة بخطوة

1. ينقع الحمص والأرز بشكل منفصل في الماء البارد طوال الليل.
2. نقع الزبيب لبضع ساعات.
3. في الصباح، قم بتصفية الماء، ثم ضع الأرز والحمص في وعاء متعدد الطهي.
4. يُضاف الجزر المقطع إلى شرائح والبصل المفروم جيدًا.
5. نسكب زيت الزيتون والملح والفلفل ونضيف الزبيب والكمون وإذا أردت يمكنك إضافة القليل من الكزبرة. يقلب بلطف حتى لا يسحق الزبيب.
6. قم بإزالة القشرة البيضاء الفاتحة من الثوم، وقم بتقسيمها إلى فصوص، ثم قم بإلصاقها في الأرز دون تقشيرها.
7. بعناية، حتى لا يزعج الجمال، صب 1 لتر من الماء.
8. قم بالطهي في قدر الطهي البطيء في وضع "الحساء" لمدة 35 دقيقة.
9. يُقدم على المائدة مع رش البقدونس والشبت. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

بيلاف جاهز. الآن يمكنك البدء في تحضير حساء نباتي لذيذ في طباخ بطيء.

حساء الكوسة في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 1 كجم
• البطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• زبدة - 50 جم
• البقدونس والريحان
• الجبن المبشور - 100 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق

التحضير خطوة بخطوة

1. نقطع الكوسة والبطاطس إلى مكعبات والجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.
2. ضعي الخضار في قاع وعاء الطهي المتعدد وأضيفي الزبدة. في وضع "الإطفاء"، احتفظ به لمدة 15 دقيقة.
3. أضف 1 لتر من الماء والملح والفلفل. قم بالطهي في وضع "الطهي" لمدة 20 دقيقة.
4. استخدم الخلاط لهرس الحساء. يُسكب في أجزاء ويُرش بالبقدونس والريحان ويُرش بالجبن المبشور. يقدم مع الخبز المحمص الأبيض.

هذا الحساء الخفيف واللذيذ سوف يروق لكل من الأطفال وأفراد الأسرة البالغين. للدورة الثانية يمكنك تقديم شرحات نباتية.

شرحات الفول في طباخ بطيء

مكونات:

• فاصوليا حمراء - 1 كوب
• بصل - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون طماطم - 2 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 2 قطعة.
• زبدة - 30 جم
• فتات الخبز
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• بابريكا - 2 طاولة ل.
• زيت زيتون للقلي - 50 جم

تقدم التحضير

1. انقعي الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل، ثم ستنضج بشكل أسرع. في الصباح، قم بطهيها حتى تنضج.
2. تمر الفاصوليا النهائية من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الملح والسكر والبصل المفروم والبيض والزبدة ويُخلط جيدًا.
3. نشكلها على شكل أقراص، ثم نغمسها في البيض المخفوق، ثم نلفها في فتات الخبز الممزوجة بالبابريكا.
4. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة، صب زيت الزيتون في الوعاء، واقلي شرحات اللحم على كلا الجانبين مع فتح الغطاء.
5. عندما تقلى شرحات، تحضير صلصة الطماطم. للقيام بذلك، أضف 4-5 ملاعق كبيرة إلى معجون الطماطم. الماء والفلفل الحلو مقطع إلى شرائح ويضاف القليل من الملح ويسكب فوق شرحات. في وضع "الإطفاء"، احتفظ به لمدة 15 دقيقة.

أنت بحاجة إلى الاعتناء بجسمك ومنحه فترة راحة من أطباق اللحوم الثقيلة. الأطباق النباتية ستمنحه الخفة والبهجة والمزاج الجيد.

الأطباق النباتية منخفضة السعرات الحرارية، لذلك تعتبر مفيدة للصحة والشكل. وبالنسبة للبعض، فإن هذا الرفض لمنتجات اللحوم هو موقف أساسي في الحياة. على أي حال، فإن الوصفات النباتية في طباخ بطيء تسمح لك بالحصول على أطباق عطرية ولذيذة وفي نفس الوقت الحفاظ على قيمتها الغذائية قدر الإمكان. هذا المطبخ متنوع للغاية. أنه ينطوي على إعداد الدورات الأولى والثانية والحلويات. باستخدام وصفات نباتية، يمكنك إنشاء قائمة يومية وعطلة. ستكون مفيدة حتى لأولئك الذين لا يلتزمون بهذا النظام الغذائي. يمكن استهلاك هذه الأطباق الشهية كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي الذي ينوعه بشكل كبير. سوف يجعل جهاز الطهي المتعدد عملية الطهي سريعة وسهلة.

يتم تحضير هذا الطبق الصحي واللذيذ بكل بساطة وبسرعة في طباخ بطيء. العملية الرئيسية في تحضيرها هي السلق، لأن طعم ومظهر الهليون النهائي يعتمد على ذلك. عند تنفيذ هذا الإجراء، يجب عليك اتباع القواعد بعناية. يتضمن السلق غلي الخضار لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يتم غمر الهليون في الماء البارد. تتيح لك هذه المعالجة الحفاظ على جميع العناصر المفيدة في الطبق النهائي ولونه الزاهي.

مكونات:

• الهليون (يمكن استخدامه مجمداً) – 200 غرام؛
• الخضر - ½ حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• ماء – 1 لتر؛
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• ملح – 5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تبدأ عملية الطهي بمعالجة الخضر. يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
2. يُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة.
3. ثم ضع الهليون في وعاء متعدد الطهي. صب الماء هناك بحيث يغطي الخضار ويطهى لمدة دقيقتين. يرجى ملاحظة أن الوقت يقاس من لحظة الغليان.
4. بعد الغليان، يحتاج الهليون إلى التبريد. للقيام بذلك، يتم وضعها في الماء البارد. ثم يجب تصريف الماء.
5. بعد ذلك يجب عليك تحضير ماء مالح. يُسكب الماء المصفى في وعاء الجهاز ويضاف إليه ورق الغار والخل والملح. يجب طهي جميع المكونات لمدة 20 دقيقة في وضع "الحساء".
6. يوضع الهليون في مرطبانات معقمة مسبقًا. في هذه الحالة، تكون الحاوية نصف مملوءة فقط.
7. توضع الأعشاب المفرومة في الأعلى ثم يرش كل شيء بالثوم والفلفل الحار.
8. ثم يتم وضع طبقة ثانية من الهليون في الجرة، وفوقها الخضر والتوابل مرة أخرى.
9. يُسكب الهليون بالتتبيلة التي يجب أن تبرد جيدًا.
10. ثم تحتاج إلى إغلاق الغطاء بإحكام ووضع الجرة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
11. بعد هذا الوقت، سيكون الهليون جاهزا، قبل التقديم، يوصى بتتبيل الطبق بكمية صغيرة من زيت الزيتون.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: حساء الهليون

غالبًا ما تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء إعداد الدورات الغذائية الأولى. ومن أشهرها حساء الكريمة. المنتجات الطازجة والمجمدة مناسبة لتحضيرها. يفضل أن يكون الكريم المدرج أيضًا في قائمة المنتجات الضرورية يحتوي على نسبة دهون متوسطة. سيضيف عصير الليمون والتوابل لمسة من الطعم إلى الطبق. دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

مكونات:

• ليمون - ½ قطعة؛
• الهليون – 300 غرام؛
• كريم – 200 مل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طنجرة بطيئة. نقوم بتنشيط الجهاز لبرنامج الطبخ "القلي" ونقليه لمدة 3-4 دقائق.
2. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي الهليون واستمري في قلي الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ثم صب 100 مل من الكريمة في الوعاء، واضبط وضع "الطباخ المتعدد" واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك، أضف الكريمة المتبقية والملح والتوابل وعصير الليمون إلى الوعاء. اطبخ الحساء لمدة 7 دقائق أخرى.
5. بعد الصافرة، يجب إيقاف تشغيل Multicooker. يجب أن يكون لحساء الكريمة لون ذهبي وقوام سميك.
6. عندما يبرد الطبق قليلاً، ضعيه في الخلاط واطحنيه بسرعة عالية.
7. سيكون الحساء النهائي سميكًا وسلسًا. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم دافئاً، مزيناً بالأعشاب.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الحنطة السوداء مع الخضار

يمكن تسمية هذا الطبق بتجربة جريئة. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء مزيجًا من المكونات المختلفة. لكن استخدام الحنطة السوداء والبنجر في طبق واحد هو حل طهي غير تقليدي. نظرًا لعدم قلي الخضار أثناء عملية الطهي ، يصبح الطبق خفيفًا وغذائيًا. والبنجر العصير يمنح الحنطة السوداء رائحة شهية. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.
مكونات:

• الحنطة السوداء – 240 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو والملح - حسب الرغبة؛
• ماء – 800 مل؛
• زبدة - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نبدأ الطهي بتجهيز الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في وعاء متعدد الطهي.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة ثم ضعه أيضًا في الوعاء.
3. نقوم بتنظيف البنجر، ونبشره بنفس طريقة الجزر ونضعه في وعاء الجهاز.
4. بعد ذلك، أضف الحنطة السوداء إلى الخضار. امزجي المكونات جيداً.
5. حسب ذوقك، أضف الزبدة والبهارات والملح.
6. مليء بالماء.
7. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" أو "الحبوب" واطهي العصيدة لمدة 30 دقيقة.
8. وصفات نباتية في طباخ بطيء تسمح لك باستخدام الزبدة، لذلك قبل التقديم، يمكنك إضافة قطعة صغيرة حسب الذوق.
9. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم ساخناً، مزيناً بالخضار الطازجة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الأرز الهندي

تتيح لك الوصفات النباتية في الطباخ البطيء طهي الأطباق الشرقية. ومن مميزات هذا الطبق استخدام الكمون الذي يمنح الأرز رائحة فريدة ولونًا مصفرًا. أثناء عملية الطهي، يجب أن تتذكر أن الكمون يمكن أن يكشف تمامًا عن خصائص نكهته إذا كان مطحونًا أو مقليًا. يصبح الأرز رقيقًا ولا يلتصق ببعضه البعض. في النسخة الكلاسيكية، يتم استخدام السمن للطهي، ولكن ليس كل ربة منزل تمتلكه. لذلك يمكنك استخدام الزبدة التي تحتوي على 82% دهون. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• الكمون - 2 ملعقة شاي؛
• جريش الأرز - 300 غرام؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، اضبط وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد ثم ضع الزيت في الوعاء. نحن ننتظر حتى تذوب.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الكمون ويقلى لمدة دقيقة تقريبا، مع التحريك باستمرار. يمكن تحديد مدى جاهزية التوابل من خلال رائحتها الخفيفة والرائعة.
3. عندما يصبح الكمون جاهزا، ضع الحبوب المغسولة في وعاء.
4. تخلط المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة.
5. بعد ذلك، صب الماء في الوعاء. يجب أن يغطي الأرز بالكامل.
6. تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب".
7. اطهي الأرز حتى يمتص كل الماء، لكن يجب أن يكون غير مطبوخ جيدًا قليلًا.
8. بعد امتصاص الماء، من الضروري تفعيل وضع التسخين وبالتالي يجب طهي الأرز خلال 20 دقيقة.
9. تحتاج إلى تحريك الحبوب مرة واحدة. لا ينصح بإجراء هذا الإجراء في كثير من الأحيان، وإلا فإن الطبق لن يتحول إلى متفتت للغاية.
10. في هذه المرحلة، يصبح الأرز مع الكمون حسب الوصفة الهندية الكلاسيكية جاهزاً.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: البطاطس المخبوزة في صلصة الصويا

هذا طبق بسيط ومرضي وصحي إلى حد ما، وتتضمن عملية تحضيره مرحلتين: الغليان والخبز. بفضل وجود صلصة الصويا، تكتسب البطاطس نكهة الكراميل الدقيقة. ومع ذلك، لكي ينقع الطبق جيدًا في الصلصة، يجب تقليب جميع المكونات بانتظام أثناء عملية الطهي. دعونا نلقي نظرة على تقنية الطبخ بمزيد من التفصيل.

تحتاج إلى تحضير ما يلي:

• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• صلصة الصويا – 200 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 1 رأس؛
• التوابل - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. يجب غسل البطاطس وتقشيرها.
2. ثم قطعي كل حبة بطاطس إلى 4 أجزاء.
3. ضعي الخضار في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الماء والملح وأضيفي التوابل.
4. حدد وضع "الطهي" واطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.
5. ثم صفي الماء واتركيه يبرد.
6. في المرحلة التالية، اخلطي الثوم، بعد سحقه مسبقًا، والصلصة، والتوابل، والزيت، والملح.
7. أضف الخليط الناتج إلى البطاطس. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 30-45 دقيقة.
8. يجب تحريك الطبق بشكل دوري. يمكن تحديد الجاهزية من خلال قشرة الكراميل التي يجب أن تظهر على البطاطس.
9. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء وفرة من الأعشاب والخضروات، لذلك قبل التقديم، نتبل طعامنا ونزينه بالسلطة المفرومة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: طاجن الجبن مع البرتقال

لطالما احتل طاجن الجبن المنزلي مكانة رائدة بين وصفات الحلوى النباتية في الطباخ البطيء. لكن في النسخة التقليدية يتم تحضيره بإضافة الزبيب. فكر في طريقة غير عادية للطهي باستخدام هريس البرتقال. تسمح وصفة هذه الأطعمة الشهية بالتنوع وفي الصيف يمكنك تجربة الكرز والتوت والفراولة والكرز. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

للحصول على طاجن خثارة البرتقال عطرة ولذيذة، يجب عليك تحضير:

• برتقالي - 2 قطعة؛
• الجبن - 500 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• النشا – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى التغلب على البروتينات بمخفقة أو خلاط.
2. ثم يجب خلط جميع المكونات. ضعي الجبن والقشدة الحامضة و100 جرام من السكر والزبدة والصفار في وعاء. امزج كل شيء.
3. بعد ذلك، أضيفي النشا وقشر البرتقال إلى الخليط. أضف البيض المخفوق.
4. تحتاج إلى تقشير البرتقال وإزالة البذور.
5. ثم باستخدام الخلاط، اصنعي هريس البرتقال، وأضيفي 50 جرامًا المتبقية من السكر وملعقة من النشا.
6. يجب تشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ووضع كتلة الخثارة كطبقة أولى، ووضع هريس البرتقال في الأعلى.
7. اضبط وضع "الخبز" واخبزه لمدة 60 دقيقة.
8. وبذلك يصبح الطبق اللذيذ جاهزًا.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: مربى الليمون

باستخدام طباخ بطيء، يمكنك صنع مربى الليمون. إنها علاج لذيذ وصحي للغاية لأنه... استخدامه يساعد على منع تطور نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، سوف يتحول المربى إلى مشرق وشهية. هلام البرتقال سوف يعطيها لونا غنيا. يجب تحضير وصفة نباتية مماثلة في طباخ بطيء مع القشر لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة. لذلك، دعونا ننظر في طريقة الطبخ بمزيد من التفصيل.

المكونات المطلوبة:

• سكر - 300 غرام؛
• هلام جاف "برتقالي" - 1 كيس؛
• ليمون – 500 جم.

طريقة طهو:

1. أولا نقوم بمعالجة الليمون. يجب غسلها وسكبها بالماء المغلي وتقطيعها.
2. توضع القطع في الخلاط ويتم سحقها. يجب أن تشبه كتلة الليمون العجينة.
3. تُنقل ثمار الحمضيات المطحونة إلى وعاء ويُضاف إليها الجيلي. يتم خلط الكتلة جيدًا.
4. ثم يضاف السكر إلى خليط هلام الليمون ويخلط كل شيء مرة أخرى.
5. يجب سكب الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي.
6. حدد وضع "الحساء". عندما يغلي الخليط، أزيلي الرغوة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
7. ثم تحتاج إلى تعقيم الجرار. للقيام بذلك، ضعهم على رأس المربى المغلي.
8. بعد التحضير، يتم سكب كتلة الليمون في البنوك، والتي يتم ثملها بإحكام.
9. في هذه المرحلة المربى جاهز. يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: نسخة من بيلاف العجاف:

إن ربات البيوت اللاتي لديهن قدر ذكي جديد تمامًا في حياتهن اليومية، في عجلة من أمرهن لاكتشاف وصفات نباتية للطباخ البطيء، على الرغم من أن الجميع لا يعرفون فوائد النظام النباتي، والعديد منهم ليس لديهم الصبر لمراقبة الصيام.

فوائد النظام النباتي

• النظام النباتي يقلل من العبء على الكبد والكلى.
• يساهم البروتين الحيواني في تطور أمراض العظام ويقلل من كمية الكالسيوم في الجسم.
• إن تقليل المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• استبعاد الدهون الحيوانية من الاستهلاك يحمي من تطور السرطان.
• يتمتع النباتيون بمناعة أعلى ومعدلات أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تحتوي المنتجات الحيوانية على نترات أكثر بكثير من المنتجات النباتية.
• يشعر النباتيون بالتحسن، وهم أكثر تفاؤلاً وبهجة.

لتحسين صحتك، لا تحتاج إلى التحول فجأة إلى الأطباق النباتية في طباخ بطيء، ولكن لا يُمنع ترتيب أيام الصيام. في هذا الأمر، كما هو الحال دائمًا في الأوقات الصعبة، يأتي قدر معجزة للإنقاذ، قادر على تحضير العديد من الأطباق الصحية والخفيفة.

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات النباتية في طباخ بطيء. لا نعتقد أن أكلة اللحوم سوف ترفض هذه الأطباق اللذيذة.

المكونات المطلوبة:

التحضير خطوة بخطوة

1. ينقع الحمص والأرز بشكل منفصل في الماء البارد طوال الليل.
2. نقع الزبيب لبضع ساعات.
3. في الصباح، قم بتصفية الماء، ثم ضع الأرز والحمص في وعاء متعدد الطهي.
4. يُضاف الجزر المقطع إلى شرائح والبصل المفروم جيدًا.
5. نسكب زيت الزيتون والملح والفلفل ونضيف الزبيب والكمون وإذا أردت يمكنك إضافة القليل من الكزبرة. يقلب بلطف حتى لا يسحق الزبيب.
6. قم بإزالة القشرة البيضاء الفاتحة من الثوم، وقم بتقسيمها إلى فصوص، ثم قم بإلصاقها في الأرز دون تقشيرها.
7. بعناية، حتى لا يزعج الجمال، صب 1 لتر من الماء.
8. قم بالطهي في قدر الطهي البطيء في وضع "الحساء" لمدة 35 دقيقة.
9. يُقدم على المائدة مع رش البقدونس والشبت. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

بيلاف جاهز. الآن يمكنك البدء في تحضير حساء نباتي لذيذ في طباخ بطيء.

حساء الكوسة في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 1 كجم
• البطاطس - 3 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• زبدة - 50 جم
• البقدونس والريحان
• الجبن المبشور - 100 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق

التحضير خطوة بخطوة

1. نقطع الكوسة والبطاطس إلى مكعبات والجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.
2. ضعي الخضار في قاع وعاء الطهي المتعدد وأضيفي الزبدة. في وضع "الإطفاء"، احتفظ به لمدة 15 دقيقة.
3. أضف 1 لتر من الماء والملح والفلفل. قم بالطهي في وضع "الطهي" لمدة 20 دقيقة.
4. استخدم الخلاط لهرس الحساء. يُسكب في أجزاء ويُرش بالبقدونس والريحان ويُرش بالجبن المبشور. يقدم مع الخبز المحمص الأبيض.

هذا الحساء الخفيف واللذيذ سوف يروق لكل من الأطفال وأفراد الأسرة البالغين. للدورة الثانية يمكنك تقديم شرحات نباتية.

شرحات الفول في طباخ بطيء

مكونات:

• فاصوليا حمراء - 1 كوب
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون طماطم - 2 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 2 قطعة.
• زبدة - 30 جم
• فتات الخبز
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• بابريكا - 2 طاولة ل.
• زيت زيتون للقلي - 50 جم

تقدم التحضير

1. انقعي الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل، ثم ستنضج بشكل أسرع. في الصباح، قم بطهيها حتى تنضج.
2. تمر الفاصوليا النهائية من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الملح والسكر والبصل المفروم والبيض والزبدة ويُخلط جيدًا.
3. نشكلها على شكل أقراص، ثم نغمسها في البيض المخفوق، ثم نلفها في فتات الخبز الممزوجة بالبابريكا.
4. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة، صب زيت الزيتون في الوعاء، واقلي شرحات اللحم على كلا الجانبين مع فتح الغطاء.
5. عندما تقلى شرحات، تحضير صلصة الطماطم. للقيام بذلك، أضف 4-5 ملاعق كبيرة إلى معجون الطماطم. الماء والفلفل الحلو مقطع إلى شرائح ويضاف القليل من الملح ويسكب فوق شرحات. في وضع "الإطفاء"، احتفظ به لمدة 15 دقيقة.

أنت بحاجة إلى الاعتناء بجسمك ومنحه فترة راحة من أطباق اللحوم الثقيلة. الأطباق النباتية ستمنحه الخفة والبهجة والمزاج الجيد.

طباخ متعددة- جهاز مناسب ومتعدد الاستخدامات يبسط عملية الطهي إلى حد كبير. يحتوي على مجموعة كبيرة من الوظائف ويسمح لك بالطهي والطهي والبخار وإعادة تسخين أي طبق بسرعة. بجانب، يمكن استخدام الطباخ المتعدد كصانع للزبادي.

في المظهر، يشبه Multicooker قدرا عاديا، فهو مضغوط للغاية ولا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ. ومع ذلك، على عكس القدر، يحتوي على معالج دقيق ومستشعر درجة حرارة مدمج وصمام بخار ومؤقتمما يتيح لك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بسهولة. كل ما تحتاجه هو وضع المكونات الضرورية في حجرة خاصة وتشغيل الجهاز. إشارة صوتية خاصة تنبهك بانتهاء عملية الطهي، وبعد ذلك يمكنك إزالة الطبق المطبوخ.

واحدة من الميزات المريحة للغاية هي تأخير الموقتيمكنك بفضله التخطيط لوقت طهي الطبق. إذا قمت بوضع الطعام في الطباخ البطيء في المساء، فيمكنك الحصول على وجبة إفطار طازجة في الصباح. وظيفة مناسبة جدًا لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم للوصول إلى العمل، أليس كذلك؟ وللأمهات الشابات - مجرد خلاص!
إذا لم تقم بإزالة الطبق المطبوخ على الفور، فسوف يقوم جهاز الطهي المتعدد بذلك إعادة التسخين تلقائيًاله لمدة اثنتي عشرة ساعة.

بالمناسبة، بالضبط تتيح لك وظيفة التسخين تحضير الزبادي محلي الصنع في طباخ متعدد. ما عليك سوى صب الحليب الممزوج بالبادئ في وعاء الطهي المتعدد وتشغيل النار. وبعد بضع ساعات يمكنك الاستمتاع بالزبادي الطبيعي اللذيذ.

نصيحة.حاول صنع الزبادي في طباخ بطيء من الحليب المخبوز.

وعاء متعدد الطباخاتيتميز بطبقة غير لاصقة سهلة التنظيف. وهذا يجعل العناية بالجهاز أمرًا سهلاً للغاية، خاصة إذا تم استخدامه بانتظام.

نصيحة.قم بشراء مقلاة احتياطية لجهاز الطهي المتعدد الخاص بك على الفور. بفضل المقلاة الاحتياطية، يمكنك طهي العديد من الأطباق على التوالي. إذا كنتِ قلقة من استخدام المقالي المطلية بالتفلون، فاختاري السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

يحتوي الطباخ المتعدد على برامج تلقائية مختلفةوأهمها الطبخ والخبز والتبخير. يمكنك بسهولة تحضير أي حساء أو حبوب أو خضروات أو طواجن أو مافن أو شارلوت وما إلى ذلك. إذا اخترت وضع الطهي المناسب، فمن المؤكد أن أي طبق سيكون لذيذًا ومفيدًا.

الميزة التي لا يمكن إنكارها لهذا الجهاز متعدد الوظائف هي صغر حجمه يتيح لك توفير مساحة كبيرة في المطبخ. اعتمادا على عدد أفراد الأسرة، يمكنك اختيار طباخ متعدد الأحجام من مختلف الأحجام - من 2.5 إلى 5 لتر. صمام بخار خاص يمنع الطعام من الغليان، مما يؤدي إلى غليان الطعام يلغي الحاجة إلى التواجد المستمر في المطبخ.

بجانب، عادةً ما يأتي جهاز الطهي المتعدد مزودًا بكتاب طبخ- قائمة وصفات الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام هذا الجهاز. وهذا يساعد أي شخص، حتى الطباخ المبتدئ، على الطهي، لأنه لا يوجد شيء أسهل من إضافة المكونات بدقة حسب الوصفة وانتظار النتيجة.

يلبي جهاز Redmond multicooker جميع متطلبات المعايير الحديثة، لأنه يسمح لك بإعداد العديد من الأطباق الصحية واللذيذة، وله مظهر جمالي، ويحتوي على عدد كبير من أوضاع الطهي. يسمح لك بإعداد الحساء وأطباق الخضار والحبوب المختلفة والمعكرونة والمشروبات والحلويات ومجموعة متنوعة من المعجنات. عملية الطهي في مثل هذا الجهاز مؤتمتة بالكامل، مما يوفر الكثير من الوقت. والتسخين ثلاثي الأبعاد للوعاء يجعل من الممكن الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في المنتجات.

يقدم متجر ريدموند أجهزة طهي متعددة الاستخدامات سهلة الاستخدام للغاية لأنها تحتوي على لوحة تحكم مريحة باللغة الروسية، وكتاب وصفات، وشواية خاصة لطهي الأطباق على البخار، وهو أمر مهم جدًا لمؤيدي النظام الغذائي الصحي.

الميزة الرئيسية للطباخ المتعدد- مجموعة من أدوات المطبخ التالية:

• مواقد مع فرن,
• صناع الزبادي,
• البواخر.

ثلاثة أجهزة في جهاز واحد!

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول نظام غذائي مغذي ومتنوع، فضلاً عن توفير الكثير من الوقت، يعد هذا الجهاز المريح ومتعدد الوظائف مثل جهاز الطهي المتعدد خيارًا مثاليًا، لأنه يسمح لك بتحويل عملية الطهي الطويلة والمملة إلى متعة .

أنصار اتباع نظام غذائي صحي لديهم الأطباق النباتية باعتبارها المفضلة لديهم. إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء مع الحد الأدنى من الزيت، أو حتى بدونه على الإطلاق، فسوف يصبح مؤشر الفائدة أعلى. أما بالنسبة للذوق، فهناك نظام كامل في المطبخ النباتي. استخدم وصفات بسيطة لكل يوم وانظر بنفسك.

دور أطباق الخضار في النظام الغذائي

يعد المطبخ النباتي لفقدان الوزن اكتشافًا حقيقيًا: تحتوي المنتجات النباتية التي يتكون منها أساسه على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة للبكتيريا المعوية، وتزيل السموم والكوليسترول الزائد.

تُستخدم الأطباق النباتية الرئيسية (المقليات، واليخنة، والأوعية المقاومة للحرارة، والعصيدة) بنشاط في النظام الغذائي البروتيني (لفقدان الوزن، وتحسين الصحة، وزيادة العضلات)، نظرًا لأن العديد من الأطعمة النباتية تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم والأسماك. يتضمن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أطباقًا مصنوعة من فول الصويا والبقوليات الأخرى.

يوجد أيضًا نظام غذائي نباتي للكرملين لفقدان الوزن، والذي يختلف عن نسخة الكرملين الكلاسيكية في الغياب التام للحوم في القائمة. بمساعدتها، يتمكن الناس من التخلص من 10 جنيهات إضافية في أسبوعين.

خيارات لكل يوم

يفضل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة، بما في ذلك أنظمة إنقاص الوزن، تحضير الطعام في المنزل من أجل التحكم الكامل في تركيبته. بحيث تكون أطباقك صحية وعملية الطهي أقل كثافة في العمالة، يمكنك استخدام Multicooker.

باذنجان مقلي

• الباذنجان والجزر – 2 قطعة؛
• الطماطم والفلفل - 2 قطعة؛
• كوسة صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• بهارات.

في multicooker، سيتم طهي المقلي لمدة ساعة و 20 دقيقة في وضع "الحساء" أو "البيلاف".قبل ذلك، تحتاج إلى معالجة جميع الخضروات.

1. من الأفضل أن تبدأ بالباذنجان، لأنه لا يحتاج إلى تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى رشه بالملح، وتركه لبضع دقائق ثم شطفه. هذا سوف يخفف الخضار من المرارة غير الضرورية.
2. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم، قطّعيها إلى مكعبات دون إزالة الوسط أو حتى قطع القشرة. إذا كانت البذور قد تشكلت بالفعل وأصبح الجلد قاسيًا، فيجب إزالة كليهما.
3. يتم قطع قلب البذور من الفلفل الحلو، ثم يتم قطع الخضار إلى شرائح. نقطع البصل والجزر جيدًا.
4. تتم إزالة قشر الطماطم. إليك كيفية القيام بذلك بسرعة: قطعها في عدة أماكن، ثم ضع الخضار في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، سيتم إزالة الجلد بسهولة شديدة، وسوف تحتاج الطماطم إلى قطع إلى قطع صغيرة.
5. يُبشر الثوم على مبشرة ناعمة أو يُمرر عبر مكبس ، ويجب تقطيع الأعشاب (الشبت الطازج أو البقدونس أو بعض الأعشاب الأخرى حسب الرغبة).
6. يتم وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء الطهي المتعدد وتشغيلها.

هذه الوصفة لا تتضمن استخدام الزيت.

عصيدة مع اليقطين

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين (بدون قشر وبذور) – 350 غرام؛
• الدخن – 100 غرام؛
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 30 جم؛
• قصب السكر - حسب الرغبة.

يُقلى اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة في طنجرة بطيئة لمدة 10-15 دقيقة بالزبدة. درجة الحرارة الموصى بها – 160 درجة مئوية. بعد ذلك، أضف المكونات المتبقية إلى الوعاء، واخلطها وقم بتشغيل برنامج "العصيدة" لمدة 50 دقيقة.

خصوصية!إذا سمح الوقت، يمكنك الحفاظ على الطعام دافئًا لمدة نصف ساعة أخرى - سيصبح أكثر طراوة وغليانًا.

الملفوف مع الفطر

إليك ما ستحتاجه لهذا الطبق:

• ملفوف – 400 غرام؛
• فطر - 250 جم؛
• البصل – 1-2 قطعة؛
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• زيت نباتي.

أولاً، نقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي" (15 دقيقة) بالزيت النباتي. نقطع الملفوف ونضيفه إلى البصل حتى يقلى قليلاً ويصبح طرياً. يتم غسل الفطر جيدًا وتقطيعه وسكبه في وعاء الطهي المتعدد. يتم خلط جميع المكونات.

عند اكتمال برنامج "القلي"، أضف معجون الطماطم والقليل من الماء إلى محتويات الوعاء، واخلطه وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 15-30 دقيقة، حسب حجم الطعام. في هذه المرحلة، يمكنك وضع ورق الغار والفلفل الأسود والملح في الوعاء.

خصوصية!إذا رغبت في ذلك، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة، على سبيل المثال، الجزر والفلفل الحلو وفطر بورسيني المجفف المنقوع مسبقًا والمفروم جيدًا.

يخنة مع البنجر

لتحضير هذا الحساء عليك أن تأخذ:

• البنجر والبطاطس - 300 جرام لكل منهما؛
• الجزر والبصل – 100 غرام لكل منهما؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الطماطم – 150 مل؛
• زيت نباتي.

يتم تقطيع البنجر والجزر والبطاطس إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي (ملعقة كبيرة كافية) في وعاء الطهي المتعدد، ويُسكب البنجر والجزر المُجهز فيه ويُشغل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتم وضع جميع المكونات الأخرى في الوعاء. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر توابلا، أضف البهارات. حدد وضع "الحساء" أو "العصيدة" لمدة 40 دقيقة.

خصوصية!يمكنك تحضير الحساء ليس فقط من الخضار الطازجة ولكن أيضًا من الخضار المجمدة.

الفول المطبوخ

وبنفس القدر من النجاح، يمكن تحضير الطبق إما من الفاصوليا الخضراء (المجمدة أو الطازجة)، ومن المعلبة أو المسلوقة.

مطلوب:

• الفاصوليا - 150 غرام؛
• البطاطس – 300-400 غرام؛
• فلفل حلو – 1-2 قطعة؛
• مصباح؛
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.

إذا تم استخدام الفاصوليا الخضراء، فسوف تحتاج إلى تقطيعها. ثم نقطع البصل والفلفل (نصف حلقات) والبطاطس (مكعبات). تُسكب الخضار المحضرة في وعاء متعدد الطهي وتُمزج. صب في كوب من عصير الطماطم. قم بتشغيل برنامج "Quenching" لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم ينصح برش الطعام بالأعشاب الطازجة المفرومة.

براعم بروكسل طاجن

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد - فهي تساعد على تحسين عمليات الهضم وتخفف الإمساك. بالإضافة إلى رؤوس الكرنب الصغيرة، تستخدم الوصفة الأوريجانو، وهو من التوابل التي يدخل زيتها في قائمة الزيوت الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• براعم بروكسل - 300 غرام؛
• حليب قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة؛
• الجبن (أي نوع صلب) - 70 جم؛
• 2 بيضة
• مردقوش.

يتم غلي كرنب بروكسل أولاً في قدر عادي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بعد التبريد، يتم قطع رؤوس الملفوف إلى نصفين ووضعها في وعاء متعدد الطهي. في وعاء كبير، قم بدمج المكونات المتبقية: الحليب والبيض والجبن (المبشور على مبشرة خشنة) والأوريجانو. الملح قليلا ثم فاز.

يُسكب هذا الخليط فوق الملفوف ويُشغل وضع "الخبز" لمدة 0.5 ساعة. في نهاية البرنامج، اترك الطبق على وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة. يمكنك إضافة الطماطم الكرزية إلى الوصفة، فهي لن تضيف نكهة فحسب، بل سيبدو الطبق بشكل عام أكثر شهية، كما في الصورة أعلاه. يُقدّم الطبق مع الكريمة الحامضة أو الزبادي منخفض السعرات الحرارية.

خصوصية!يمكنك تحضير طبق خزفي حسب هذه الوصفة مع الباذنجان (دون غلي الخضار أولاً)، في وضع "الخبز"، يتم طهي الطبق لمدة ساعة واحدة.

أولئك الذين قرروا أولاً اللجوء إلى نظام غذائي نباتي لإنقاص الوزن سيحتاجون إلى انتقال سلس لمدة أسبوعين إلى طعام جديد. أفضل وقت للقيام بذلك هو الصيف، عندما تظهر الخضروات الطازجة لكل ذوق على رفوف المتجر.

لجعل الأطباق النباتية في طباخ بطيء متنوعة، تحتاج إلى استخدام التوابل. الكركم، الشمر، اليانسون، الحلتيت، الهيل، القرفة، البرباريس ليست لذيذة فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا لفقدان الوزن. ويوصي الخبراء بإضافة الفلفل الحار إلى أطباقك، لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي.

إذا كان الطبق النباتي، بالإضافة إلى الخضار، يحتوي على الأرز، فمن الأفضل غليه مسبقًا حتى ينضج بالكامل في قدر عادي، حتى لا يستغرق طهي الأطعمة التي لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد الكثير من الوقت. في طباخ بطيء.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالزبادي، والسميد بحبوب القمح، وزيت عباد الشمس بزيت الزيتون. يمكنك الاستغناء عن هذا الأخير تمامًا. تتيح لك برامج الطباخ المتعدد استخدام الماء بدلاً من الزيت.

فيديو مفيد: طبخ العدس

العدس منتج صحي للغاية. في المطبخ النباتي يتم استخدامه في العديد من الأطباق. وصفة سهلة وبسيطة للطهي في طباخ متعدد، شاهد الفيديو أدناه.

خاتمة

الأطباق النباتية المحضرة حسب الوصفة في طباخ بطيء جيدة للإفطار والغداء ولا يمكن الاستغناء عنها تمامًا لتناول العشاء الذي يجب أن يكون خفيفًا. تساعدك التكنولوجيا الذكية على تحضير طعام صحي بسرعة وكفاءة يحتفظ بكمية كافية من الفيتامينات والمواد القيمة للصحة. ومن المهم أيضًا أن يكون هذا الطعام لذيذًا ومتنوعًا، ويمكن تجربة وصفات جديدة في مطبخ منزلك كل يوم.

إن الافتراض بأن البيض هو أحد المكونات الرئيسية لأي مخبوزات هو افتراض خاطئ. يمكن تحضير العديد من أنواع العجين بدون هذا المكون. ستجد في هذه المقالة وصفات بسيطة وغير عادية للفطائر الخالية من البيض في طباخ بطيء.

لا توجد أي منتجات حيوانية على الإطلاق في هذه الوصفة، ولهذا السبب يعتبر الطبق نباتيًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه المجففة والتفاح تجعل الحلوى صحية للغاية. تضيف بذور عباد الشمس المقرمشة نكهة إضافية تتناغم جيدًا مع المكونات الأخرى في هذا الطبق. يتم تحضير فطيرة نباتية بدون بيض في طباخ بطيء من المكونات التالية:

• دقيق أبيض - 180 غرام؛
• قصب السكر - ¾ كوب؛
• زيت الذرة المكرر – 5 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• ماء – 160 مل؛
• التفاح – 150 غرام؛
• الفواكه المجففة (التين، الخوخ، الزبيب، التمر، المشمش المجفف) - 250 غرام؛
• بذور عباد الشمس، مقشرة – 2 ملعقة كبيرة.

اعجن العجينة وقم بإعداد فطيرة نباتية بدون بيض في طنجرة بطيئة:

1. ضعي الفواكه المجففة في وعاء وغطيها بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة. عندما تنتفخ قليلاً، قم بتصريف الماء وشطف الفواكه المجففة تحت الصنبور. قطع المشمش المجفف والتمر والخوخ والتين إلى قطع.
2. نقوم بتنظيف التفاح من البذور والقشر. نقطعها إلى 4-8 أجزاء ونضعها في وعاء الخلاط ونضيف الماء ونحول المكونات إلى هريس متجانس.
3. يُسكب الخليط في وعاء عميق ويُمزج مع قصب السكر وبذور عباد الشمس والفواكه المجففة المقطعة وزيت الذرة. اخلطي الخليط بالملعقة.
4. نطفئ الصودا بعصير الليمون ونضيفها أيضًا إلى العجينة. أضف الدقيق المنخل واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى تتشكل كتلة سميكة وثقيلة.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الزيت وانقل العجينة إليه. نقوم بتسويتها بملعقة أو ملعقة مسطحة ونغلق الغطاء ونختار البرنامج المطلوب. إذا كان جهاز الطهي المتعدد مزودًا بخيار "Cupcake"، فاخبز الكعكة في هذا البرنامج لمدة 70 دقيقة، ثم اقلبها واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لم يكن الجهاز لديه مثل هذه الوظيفة، فقم بتعيين وضع "الخبز" على اللوحة وطهي الفطيرة بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة. ثم اقلبها رأسًا على عقب واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

فطيرة بدون بيض مع الأعشاب والجبن في طباخ بطيء

فطيرة مغلقة مليئة بالجبن المخلل والكثير من الأعشاب تتحول إلى عصير وعطر بشكل لا يصدق. يمكنك استخدام أي شيء كخضر: الشبت أو البقدونس أو البصل الأخضر أو ​​الكزبرة أو السبانخ أو الحميض. اختر المكونات حسب تقديرك، وقم بدمجها وخلق أذواق وروائح مختلفة. لتحضير فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الماء – 250-300 مل؛
• دقيق – 650 غرام؛
• الخميرة الجافة – 10 جم؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس – 100 مل؛
• أي جبن مخلل - 300 غرام؛
• الخضر - 1 حفنة كبيرة.

لنبدأ في تحضير الفطيرة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. سخني الماء على الموقد حتى يصبح دافئًا قليلاً، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة الجافة، وحركيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
2. ينخل الدقيق بشكل منفصل ويخلط مع الملح. يُسكب الماء مع الخميرة في وعاء عميق ويُمزج مع الزبدة ويُخلط ويُضاف الدقيق تدريجياً. أولاً، حرك العجينة بالشوكة، وعندما تصبح سميكة بدرجة كافية، واصل العملية بيديك. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ولكن متجانسة ومرنة لن تلتصق بيديك.
3. غطي الوعاء بغطاء أو منشفة نظيفة وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة. بعد ساعة نعجن العجينة ونغطيها مرة أخرى ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
4. نقوم بشطف مجموعة من الخضر تحت الماء الجاري ونتخلص منها ونضعها على لوح التقطيع ونقطعها. إذا كانت الوصفة تستخدم السبانخ أو حميض، فأنت بحاجة إلى قطعها أكبر. يمكن تقطيع البصل الأخضر والشبت والبقدونس والكزبرة جيدًا.
5. انقل الجبن المخلل إلى وعاء عميق واعجنه إلى فتات. أضف الأعشاب واخلط الحشوة.
6. اعجن العجينة المرتفعة مرة أخرى وضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق. افصلي النصف وافرديه بالشوبك لعمل فطيرة يصل سمكها إلى 1 سم، ضعي نصف الحشوة في كومة في المنتصف. اجمعي أطراف العجينة السائبة في المنتصف، واصنعي كيسًا. قم بلصق العجينة معًا، وقطع الفائض، ثم قم بتسوية الكيس الناتج على شكل دائرة.
7. نقل الكعكة إلى وعاء الجهاز. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الفطيرة بدون بيض في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة. ثم اقلبها رأسًا على عقب واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
8. عندما تنضج الكيكة وهي ساخنة، دهن سطحها بقطعة من الزبدة.
9. استخدم المكونات المتبقية لخبز فطيرة أخرى.

فطيرة الفراولة بدون بيض في طباخ بطيء

أوائل الصيف هو الوقت المناسب لتنضج الفراولة. في هذا الوقت، تظهر العديد من التوت العصير والعطري والعطاء والمحبوب في الأسواق والحدائق. من دواعي سروري تناول الفراولة الطازجة، والخبز بها رائع بكل بساطة. في وصفة فطيرة الفراولة بدون بيض في طباخ بطيء، المكون الرئيسي هو التوت العطري، والطبقة الرقيقة من العجين هنا غير محسوسة تقريبًا. في البداية، إليك قائمة بالمنتجات التي تُصنع منها الحلوى:

• دقيق - 200 غرام؛
• الماء – 30-50 مل؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الفراولة - 0.5 كجم؛
• سكر - 150 جم؛
• فانيلين - قرصة؛
• القشدة الحامضة - 300 غرام؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة.

تفاصيل عملية صنع فطيرة الفراولة بدون بيض في طباخ بطيء موضحة أدناه:

1. ضعي ثلاثة زبدة باردة على مبشرة خشنة في وعاء كبير. أثناء ذوبانه بهذا الشكل، نخل الدقيق في وعاء منفصل. يُسكب الدقيق في وعاء بالزبدة ويُطحن المنتجات بيديك إلى فتات متجانسة. 1 ملعقة كبيرة. أضيفي الماء البارد واعجني عجينة كثيفة تتشكل كتلة دون أن تتفتت. غطي العجينة بالفيلم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. نشطف الفراولة تحت الصنبور ونزيل السيقان الخضراء ونضع المنتج جانبًا مؤقتًا.
3. تحضير حشوة الفطيرة من القشدة الحامضة والسكر والنشا. في وعاء عميق، قم بجمع هذه المكونات، وأضف القليل من الفانيلين واخلطها. بدلا من النشا، يمكنك استخدام الدقيق بنفس الكمية.
4. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بالشوبك. انقل العجينة إلى قالب جاف متعدد الطباخات وقم بتسويتها على طول القاع والجدران، لتصنع ما يشبه السلة بارتفاع جوانبها 4 سم.
5. ضعي الفراولة في طبقة متساوية على العجينة واسكبي خليط الكريمة الحامضة فوق التوت.
6. قم بتنشيط وضع "الخبز" وقم بطهي فطيرة الفراولة بدون بيض في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة.

لا يمكنك إزالة الحلوى من الحاوية إلا بعد أن تبرد تمامًا.

فطيرة الكمثرى واللوز بدون بيض في طباخ بطيء

يتم تحضير المعجنات ذات القشرة القصيرة لهذه الفطيرة بسرعة كبيرة، والحشوة ليست معقدة. نظرًا لاستخدام المربى أو مربى البرتقال في الوصفة ، تصبح الحلوى حلوة جدًا. إنه طبق جميل يمكنك تقديمه لعائلتك وأصدقائك لتناول الشاي.

يتم تحضير عجينة الفطيرة بدون بيض في طباخ بطيء من المكونات التالية:

• دقيق - 1 كوب؛
• زبدة - 100 غرام؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 3-4 ملاعق كبيرة.

لحشوة اللوز والكمثرى ستحتاجين إلى ما يلي:

• الكمثرى - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• اللوز المطحون - 3 ملاعق كبيرة؛
• مربى التفاح أو مربى الكمثرى – 50 جم؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.

دعونا نصف خوارزمية خبز فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة أو ابشريها. أضف الدقيق وافرك المنتجات في فتات متجانسة بيديك. أضف السكر، قليل من الملح والمزيج. 1 ملعقة كبيرة. أضف الماء البارد واعجن العجينة حتى تبدأ في الالتصاق ببعضها البعض وتشكل كتلة. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة.
2. قشر الكمثرى وأزل بذورها ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
3. بعد حوالي نصف ساعة، أخرجي العجينة من الثلاجة، ضعيها على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم افرديها بالشوبك، في محاولة لإعطاء الكعكة شكل دائرة.
4. انقل العجينة إلى الطباخ البطيء، وقم بتسويتها، واصنع جوانب منخفضة من الحواف.
5. انشر الجزء السفلي من السلة الناتجة بطبقة سميكة من المربى أو مربى البرتقال. رشي اللوز المطحون ورتبي شرائح الكمثرى بشكل جميل فوق الفطيرة.
6. رش الحلوى بسخاء مع السكر وتشغيل برنامج "الخبز". قم بطهي فطيرة الكمثرى بدون بيض في طنجرة بطيئة لمدة 45-50 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الحلوى بتلات اللوز.

فطيرة الذرة السريعة بدون بيض في طباخ بطيء

يتم تحضير عجينة الفطيرة اللذيذة في غضون دقائق، ولا يستغرق الخبز أكثر من نصف ساعة. تضاف حبات الذرة الحلوة والفلفل الحار إلى الطبق. خذ بعين الاعتبار قائمة المكونات لهذه الفطيرة الخالية من البيض في طباخ بطيء:

• دقيق القمح الأبيض - 1.5 كوب؛
• دقيق الذرة - 1 كوب؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا المطفأة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الحليب - 1 كوب؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• الفلفل الحار الأخضر (المفروم) – 2 ملعقة صغيرة.

دعونا نحضر فطيرة الذرة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. يُمزج دقيق القمح والذرة في وعاء عميق. أضف الملح والزبدة المقطعة إلى قطع والصودا المملحة. اطحني الخليط بيديك حتى يصبح ناعمًا.
2. يُسكب الحليب في العجينة ويُخلط. ثم أضيفي الفلفل الحار والذرة الحلوة المفرومة ناعماً، بعد تصفية السائل منها.
3. دهن وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي ثم انقل العجينة إليه.
4. ضع الخليط في الوعاء وقم بتفعيل خيار "الخبز".
5. قم بطهي فطيرة الذرة بدون بيض في طنجرة بطيئة لمدة 25-30 دقيقة.

بعد التبريد، قم بإزالة المخبوزات من الوعاء. الآن يمكن تقطيعها وتقديمها. تعتبر فطيرة الذرة إضافة جيدة للحساء واليخنات وأطباق اللحوم.

فطيرة تفاح الجاودار بدون بيض في طباخ بطيء

الفطيرة المصنوعة من عجينة دقيق الجاودار هي طبق صوم، لأنها لا تحتوي على حليب أو بيض أو زبدة. حشوة هذه الحلوى غنية بالعصير، لأنها مصنوعة من الفاكهة الطازجة. رائحة المخبوزات ممتازة لأن البهارات العطرية مثل الزنجبيل المطحون والقرفة تضاف إلى العجين. بالمناسبة، يمكنك ضبط كمية السكر في الحشوة بنفسك.

يتم تحضير عجينة فطيرة الجاودار بدون بيض في طباخ بطيء من المنتجات التالية:

• دقيق الجاودار - 2 كوب؛
• دقيق أبيض - 2 كوب؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 200 مل؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• ماء بارد.

للحشوة ستحتاج إلى هذا:

• المشمش - 200 غرام؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• الخوخ - 200 غرام؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة؛
• الزنجبيل المطحون – 1 ملعقة صغيرة.

دعونا نصف تحضير فطيرة الجاودار الخالية من الدهون بدون بيض في طباخ بطيء على مراحل:

1. اغسل المشمش والخوخ والتفاح جيدًا وأزيلي البذور وأزيلي قشر التفاح أيضًا. قطع الفاكهة إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا.
2. اخلطي الفواكه في وعاء عميق وأضيفي السكر والبهارات: الزنجبيل المطحون والقرفة. نخلط الحشوة جيداً مرة أخرى ونتركها جانباً أثناء تحضير العجينة.
3. يُمزج كلا النوعين من الدقيق في وعاء عميق. أضف السكر والملح ومسحوق الخبز. اخلطي الخليط وأضيفي زيت دوار الشمس المكرر. اعجن المنتجات بيديك، ويجب أن تكون النتيجة فتاتًا متجانسًا.
4. الآن صب الماء البارد في هذا الفتات قليلاً في كل مرة. تحضير عجينة مرنة ولكن كثيفة تلتصق بيديك.
5. نشكل العجينة على شكل كرة ونقسمها إلى نصفين. ضع جزءًا واحدًا على طاولة مرشوشة بالدقيق ولفه على شكل دائرة باستخدام شوبك.
6. دهن وعاء الطهي المتعدد بالقليل من الزيت ثم ضع فطيرة العجين الخام فيه. نصنع جوانب للفطيرة بارتفاع كافٍ. يجب أن تتناسب الحشوة مع هذه السلة، ويجب أيضًا توصيل الحواف الحرة بالطبقة العلوية من العجين.
7. توزيع حشوة الفاكهة على الفطيرة.
8. نطرح أيضًا النصف الثاني من العجين بالشوبك ونقطع دائرة بطول قطر الوعاء ونغطي الفطيرة. نحن نربط الحواف ونلصقها جيدًا. نصنع قطعًا في الأعلى بسكين حاد تتبخر من خلاله الرطوبة.
9. اضبط خيار "الخبز" على اللوحة. ننتظر حتى يسخن الجهاز ونطهو فطيرة الجاودار بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة.

فطيرة الدجاج بدون بيض في طباخ بطيء

العجين في هذه الوصفة بسيط للغاية وسريع، والحشوة غنية وعصيرية وعطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. لا تتكون الحشوة من الدجاج فحسب، بل تتكون أيضًا من البطاطس والشانتيريل العطرية. تعد هذه الفطيرة الخالية من البيض، المطبوخة في طباخ بطيء، طريقة رائعة لإشباع جوعك. المكونات التي ستحتاجها هي التالية:

• دقيق - 400 غرام؛
• الماء البارد - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الفلفل الأسود - على طرف السكين؛
• الكركم – قليل
• بصل - 1 قطعة؛
• شانتيريل - 300 غرام؛
• دجاج – 300 غرام؛
• البطاطس – 300 غرام؛
• كريم – 100 غرام؛
• الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة.

يتم تحضير فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. أولا، دعونا نستعد الفطر. يجب أن تكون غارقة في الماء البارد لفترة من الوقت. ثم يجب تصريف السائل وشطف الفطر عدة مرات تحت الصنبور.
2. ضع الشانتيريل جانبًا وابدأ في العمل على العجينة. نخل الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح ونبشر الزبدة ونطحن المنتجات حتى تتفتت. نضيف أيضًا البهارات: الفلفل الأسود والكركم. أضف الماء البارد شيئًا فشيئًا واعجن العجينة، والتي يجب أن تتجمع في النهاية على شكل كرة. لفه في فيلم وقم بإخفائه في البرد لمدة نصف ساعة.
3. نفصل الدجاج عن العظام ونقطعه إلى مكعبات. نقطع البصل والشانتيريل جيدًا. قشر البطاطس، وقطعها إلى مكعبات، ثم قم بغليها في ماء مملح حتى تنضج نصفًا.
4. نحضر مقلاة ونضعها على النار. يُسكب الزيت النباتي ويُنقل الدجاج إليه. يقلى اللحم لمدة 10 دقائق.
5. في مقلاة عميقة أخرى، يُقلى البصل والشانتيريل في الزيت. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الكريما ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
6. نخرج العجينة النهائية من الثلاجة ونقطع ثلثها ونلف الباقي على شكل دائرة باستخدام شوبك. نغمس العجينة في قالب متعدد الطهي ونصنع الجوانب ونملأ الفطيرة بالحشوة. قم بتسويتها بملعقة.
7. نطرح أيضًا جزءًا أصغر من العجين في فطيرة ونقطع دائرة بطول قطر الوعاء ونغطي الفطيرة. قم بتوصيل وضغط الحواف.
8. اضبط وضع "الخبز" واطهي الفطيرة بدون بيض في قدر بطيء لمدة 40-50 دقيقة.

فطيرة البرتقال بدون بيض في طباخ بطيء

لا تحتوي فطيرة البرتقال على منتجات حيوانية، لذلك يمكن اعتبار الحلوى خالية من الدهون. تضفي ثمار الحمضيات المضافة هنا على المخبوزات رائحة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك، يضيف البرتقال والليمون حموضة لاذعة إلى الطبق. خذ بعين الاعتبار قائمة المنتجات لهذه الفطيرة:

يتم تحضير فطيرة البرتقال الخالية من البيض في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. يُمزج الدقيق المنخل مع الملح والصودا المطحونة والسكر. اخلطي الماء مع الزيت النباتي واسكبي هذا الخليط في الدقيق. تحضير العجينة المرنة. إذا كان شديد الانحدار، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ماء بارد. نفصل ثلثه ونضعه في الفريزر.
2. قشري البرتقال والليمون، وأزيلي البذور، وضعي الشرائح في وعاء الخلاط وامزجيهم.
3. أضيفي السكر والنشا إلى البرتقال واخلطيهم جيدًا.
4. ضعي معظم العجينة في وعاء الطهي المتعدد المجهز واعجنيها بيديك لتشكل سلة ذات جوانب. ننشر الحشوة.
5. أخرج العجينة المجمدة من الثلاجة وابشرها بسرعة على مبشرة خشنة. رش هذا الفتات على الفطيرة في طبقة متساوية.
6. قم بتشغيل وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة. بعد تسخين الجهاز، اخبزي فطيرة البرتقال بدون بيض في طنجرة بطيئة للمدة المحددة.

قم بتبريد الحلوى في الوعاء، ثم قم بإزالتها بعناية، وقم بتزيينها حسب تقديرك.

كعكة القهوة بدون بيض في طباخ بطيء

وصفة خبز أصلية وغير عادية للغاية ولا تتطلب الكثير من المكونات. لا يوجد حشوة في هذه الفطيرة على هذا النحو، ولكن يتم إضافة البرقوق المفروم إلى العجينة. وغني عن القول أن العجين نفسه المحضر على أساس القهوة السوداء القوية له طعم غير عادي للغاية. لذا، إليك قائمة بما سنحتاجه لكعكة القهوة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. أولاً، قم بتحضير القهوة السوداء القوية. بينما لا يزال ساخنًا، قم بإذابة السكر و2 ملعقة كبيرة. عسل بينما تبرد القهوة نبدأ بتحضير باقي المكونات.
2. ننقع البرقوق في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة. قم بتصريف السائل وشطف المصارف تحت الصنبور. ثم نقطعهم إلى أرباع.
3. اخلطي الدقيق المنخل والصودا المطحونة والزنجبيل والقرفة والملح في وعاء عميق منفصل.
4. تُسكب القهوة المبردة في وعاء الدقيق وتُقلب بالشوكة أو المخفقة. يجب أن تكون العجينة سائلة، ولكن ليست سائلة للغاية، وسوف يشبه الاتساق القشدة الحامضة.
5. يُسكب البرقوق في نفس الوعاء ويُخلط.
6. دهن وعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب العجينة فيه. نقوم بتسويته وضبط خيار "الخبز" على اللوحة.
7. قم بطهي كعكة القهوة بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

ستبدو هذه الحلوى أجمل إذا قمت بتزيينها بطبقة بيضاء أو شوكولاتة.

فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء. فيديو

الأطباق النباتية منخفضة السعرات الحرارية، لذلك تعتبر مفيدة للصحة والشكل. وبالنسبة للبعض، فإن هذا الرفض لمنتجات اللحوم هو موقف أساسي في الحياة. على أي حال، فإن الوصفات النباتية في طباخ بطيء تسمح لك بالحصول على أطباق عطرية ولذيذة وفي نفس الوقت الحفاظ على قيمتها الغذائية قدر الإمكان. هذا المطبخ متنوع للغاية. أنه ينطوي على إعداد الدورات الأولى والثانية والحلويات. باستخدام وصفات نباتية، يمكنك إنشاء قائمة يومية وعطلة. ستكون مفيدة حتى لأولئك الذين لا يلتزمون بهذا النظام الغذائي. يمكن استهلاك هذه الأطباق الشهية كمكمل للنظام الغذائي الرئيسي الذي ينوعه بشكل كبير. سوف يجعل جهاز الطهي المتعدد عملية الطهي سريعة وسهلة.

وصفات نباتية بطيئة الطبخ: الهليون المخلل

يتم تحضير هذا الطبق الصحي واللذيذ بكل بساطة وبسرعة في طباخ بطيء. العملية الرئيسية في تحضيرها هي السلق، لأن طعم ومظهر الهليون النهائي يعتمد على ذلك. عند تنفيذ هذا الإجراء، يجب عليك اتباع القواعد بعناية. يتضمن السلق غلي الخضار لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يتم غمر الهليون في الماء البارد. تتيح لك هذه المعالجة الحفاظ على جميع العناصر المفيدة في الطبق النهائي ولونه الزاهي.

مكونات:

• الهليون (يمكن استخدامه مجمداً) – 200 غرام؛
• الخضر - ½ حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• ماء – 1 لتر؛
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• ملح – 5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تبدأ عملية الطهي بمعالجة الخضر. يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
2. يُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة.
3. ثم ضع الهليون في وعاء متعدد الطهي. صب الماء هناك بحيث يغطي الخضار ويطهى لمدة دقيقتين. يرجى ملاحظة أن الوقت يقاس من لحظة الغليان.
4. بعد الغليان، يحتاج الهليون إلى التبريد. للقيام بذلك، يتم وضعها في الماء البارد. ثم يجب تصريف الماء.
5. بعد ذلك يجب عليك تحضير ماء مالح. يُسكب الماء المصفى في وعاء الجهاز ويضاف إليه ورق الغار والخل والملح. يجب طهي جميع المكونات لمدة 20 دقيقة في وضع "الحساء".
6. يوضع الهليون في مرطبانات معقمة مسبقًا. في هذه الحالة، تكون الحاوية نصف مملوءة فقط.
7. توضع الأعشاب المفرومة في الأعلى ثم يرش كل شيء بالثوم والفلفل الحار.
8. ثم يتم وضع طبقة ثانية من الهليون في الجرة، وفوقها الخضر والتوابل مرة أخرى.
9. يُسكب الهليون بالتتبيلة التي يجب أن تبرد جيدًا.
10. ثم تحتاج إلى إغلاق الغطاء بإحكام ووضع الجرة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
11. بعد هذا الوقت، سيكون الهليون جاهزا، قبل التقديم، يوصى بتتبيل الطبق بكمية صغيرة من زيت الزيتون.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: حساء الهليون

غالبًا ما تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء إعداد الدورات الغذائية الأولى. ومن أشهرها حساء الكريمة. المنتجات الطازجة والمجمدة مناسبة لتحضيرها. يفضل أن يكون الكريم المدرج أيضًا في قائمة المنتجات الضرورية يحتوي على نسبة دهون متوسطة. سيضيف عصير الليمون والتوابل لمسة من الطعم إلى الطبق. دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

مكونات:

• ليمون - ½ قطعة؛
• الهليون – 300 غرام؛
• كريم – 200 مل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طنجرة بطيئة. نقوم بتنشيط الجهاز لبرنامج الطبخ "القلي" ونقليه لمدة 3-4 دقائق.
2. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي الهليون واستمري في قلي الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ثم صب 100 مل من الكريمة في الوعاء، واضبط وضع "الطباخ المتعدد" واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك، أضف الكريمة المتبقية والملح والتوابل وعصير الليمون إلى الوعاء. اطبخ الحساء لمدة 7 دقائق أخرى.
5. بعد الصافرة، يجب إيقاف تشغيل Multicooker. يجب أن يكون لحساء الكريمة لون ذهبي وقوام سميك.
6. عندما يبرد الطبق قليلاً، ضعيه في الخلاط واطحنيه بسرعة عالية.
7. سيكون الحساء النهائي سميكًا وسلسًا. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم دافئاً، مزيناً بالأعشاب.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الحنطة السوداء مع الخضار

يمكن تسمية هذا الطبق بتجربة جريئة. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء مزيجًا من المكونات المختلفة. لكن استخدام الحنطة السوداء والبنجر في طبق واحد هو حل طهي غير تقليدي. نظرًا لعدم قلي الخضار أثناء عملية الطهي ، يصبح الطبق خفيفًا وغذائيًا. والبنجر العصير يمنح الحنطة السوداء رائحة شهية. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل. مكونات:

• الحنطة السوداء – 240 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو والملح - حسب الرغبة؛
• ماء – 800 مل؛
• زبدة - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نبدأ الطهي بتجهيز الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في وعاء متعدد الطهي.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة ثم ضعه أيضًا في الوعاء.
3. نقوم بتنظيف البنجر، ونبشره بنفس طريقة الجزر ونضعه في وعاء الجهاز.
4. بعد ذلك، أضف الحنطة السوداء إلى الخضار. امزجي المكونات جيداً.
5. حسب ذوقك، أضف الزبدة والبهارات والملح.
6. مليء بالماء.
7. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" أو "الحبوب" واطهي العصيدة لمدة 30 دقيقة.
8. وصفات نباتية في طباخ بطيء تسمح لك باستخدام الزبدة، لذلك قبل التقديم، يمكنك إضافة قطعة صغيرة حسب الذوق.
9. في هذه المرحلة الطبق جاهز. يقدم ساخناً، مزيناً بالخضار الطازجة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: الأرز الهندي

تتيح لك الوصفات النباتية في الطباخ البطيء طهي الأطباق الشرقية. ومن مميزات هذا الطبق استخدام الكمون الذي يمنح الأرز رائحة فريدة ولونًا مصفرًا. أثناء عملية الطهي، يجب أن تتذكر أن الكمون يمكن أن يكشف تمامًا عن خصائص نكهته إذا كان مطحونًا أو مقليًا. يصبح الأرز رقيقًا ولا يلتصق ببعضه البعض. في النسخة الكلاسيكية، يتم استخدام السمن للطهي، ولكن ليس كل ربة منزل تمتلكه. لذلك يمكنك استخدام الزبدة التي تحتوي على 82% دهون. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• الكمون - 2 ملعقة شاي؛
• جريش الأرز - 300 غرام؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، اضبط وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد ثم ضع الزيت في الوعاء. نحن ننتظر حتى تذوب.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الكمون ويقلى لمدة دقيقة تقريبا، مع التحريك باستمرار. يمكن تحديد مدى جاهزية التوابل من خلال رائحتها الخفيفة والرائعة.
3. عندما يصبح الكمون جاهزا، ضع الحبوب المغسولة في وعاء.
4. تخلط المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة.
5. بعد ذلك، صب الماء في الوعاء. يجب أن يغطي الأرز بالكامل.
6. تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب".
7. اطهي الأرز حتى يمتص كل الماء، لكن يجب أن يكون غير مطبوخ جيدًا قليلًا.
8. بعد امتصاص الماء، من الضروري تفعيل وضع التسخين وبالتالي يجب طهي الأرز خلال 20 دقيقة.
9. تحتاج إلى تحريك الحبوب مرة واحدة. لا ينصح بإجراء هذا الإجراء في كثير من الأحيان، وإلا فإن الطبق لن يتحول إلى متفتت للغاية.
10. في هذه المرحلة، يصبح الأرز مع الكمون حسب الوصفة الهندية الكلاسيكية جاهزاً.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: البطاطس المخبوزة في صلصة الصويا

هذا طبق بسيط ومرضي وصحي إلى حد ما، وتتضمن عملية تحضيره مرحلتين: الغليان والخبز. بفضل وجود صلصة الصويا، تكتسب البطاطس نكهة الكراميل الدقيقة. ومع ذلك، لكي ينقع الطبق جيدًا في الصلصة، يجب تقليب جميع المكونات بانتظام أثناء عملية الطهي. دعونا نلقي نظرة على تقنية الطبخ بمزيد من التفصيل.

تحتاج إلى تحضير ما يلي:

• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• صلصة الصويا – 200 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 1 رأس؛
• التوابل - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. يجب غسل البطاطس وتقشيرها.
2. ثم قطعي كل حبة بطاطس إلى 4 أجزاء.
3. ضعي الخضار في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الماء والملح وأضيفي التوابل.
4. حدد وضع "الطهي" واطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.
5. ثم صفي الماء واتركيه يبرد.
6. في المرحلة التالية، اخلطي الثوم، بعد سحقه مسبقًا، والصلصة، والتوابل، والزيت، والملح.
7. أضف الخليط الناتج إلى البطاطس. حدد وضع "الخبز" واطهي لمدة 30-45 دقيقة.
8. يجب تحريك الطبق بشكل دوري. يمكن تحديد الجاهزية من خلال قشرة الكراميل التي يجب أن تظهر على البطاطس.
9. تتضمن الوصفات النباتية في الطباخ البطيء وفرة من الأعشاب والخضروات، لذلك قبل التقديم، نتبل طعامنا ونزينه بالسلطة المفرومة.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: طاجن الجبن مع البرتقال

لطالما احتل طاجن الجبن المنزلي مكانة رائدة بين وصفات الحلوى النباتية في الطباخ البطيء. لكن في النسخة التقليدية يتم تحضيره بإضافة الزبيب. فكر في طريقة غير عادية للطهي باستخدام هريس البرتقال. تسمح وصفة هذه الأطعمة الشهية بالتنوع وفي الصيف يمكنك تجربة الكرز والتوت والفراولة والكرز. لذلك، دعونا ننظر إلى الوصفة بمزيد من التفصيل.

للحصول على طاجن خثارة البرتقال عطرة ولذيذة، يجب عليك تحضير:

• برتقالي - 2 قطعة؛
• الجبن - 500 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• النشا – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى التغلب على البروتينات بمخفقة أو خلاط.
2. ثم يجب خلط جميع المكونات. ضعي الجبن والقشدة الحامضة و100 جرام من السكر والزبدة والصفار في وعاء. امزج كل شيء.
3. بعد ذلك، أضيفي النشا وقشر البرتقال إلى الخليط. أضف البيض المخفوق.
4. تحتاج إلى تقشير البرتقال وإزالة البذور.
5. ثم باستخدام الخلاط، اصنعي هريس البرتقال، وأضيفي 50 جرامًا المتبقية من السكر وملعقة من النشا.
6. يجب تشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ووضع كتلة الخثارة كطبقة أولى، ووضع هريس البرتقال في الأعلى.
7. اضبط وضع "الخبز" واخبزه لمدة 60 دقيقة.
8. وبذلك يصبح الطبق اللذيذ جاهزًا.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: مربى الليمون

باستخدام طباخ بطيء، يمكنك صنع مربى الليمون. إنها علاج لذيذ وصحي للغاية لأنه... استخدامه يساعد على منع تطور نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، سوف يتحول المربى إلى مشرق وشهية. هلام البرتقال سوف يعطيها لونا غنيا. يجب تحضير وصفة نباتية مماثلة في طباخ بطيء مع القشر لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة. لذلك، دعونا ننظر في طريقة الطبخ بمزيد من التفصيل.

المكونات المطلوبة:

• سكر - 300 غرام؛
• هلام جاف "برتقالي" - 1 كيس؛
• ليمون – 500 جم.

طريقة طهو:

1. أولا نقوم بمعالجة الليمون. يجب غسلها وسكبها بالماء المغلي وتقطيعها.
2. توضع القطع في الخلاط ويتم سحقها. يجب أن تشبه كتلة الليمون العجينة.
3. تُنقل ثمار الحمضيات المطحونة إلى وعاء ويُضاف إليها الجيلي. يتم خلط الكتلة جيدًا.
4. ثم يضاف السكر إلى خليط هلام الليمون ويخلط كل شيء مرة أخرى.
5. يجب سكب الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي.
6. حدد وضع "الحساء". عندما يغلي الخليط، أزيلي الرغوة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
7. ثم تحتاج إلى تعقيم الجرار. للقيام بذلك، ضعهم على رأس المربى المغلي.
8. بعد التحضير، يتم سكب كتلة الليمون في البنوك، والتي يتم ثملها بإحكام.
9. في هذه المرحلة المربى جاهز. يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

وصفات نباتية في طباخ بطيء: نسخة من بيلاف العجاف:

وصفات نباتية في طباخ بطيء

يعد الطباخ المتعدد مساعدًا لا غنى عنه لأولئك الذين يقدرون وقتهم ولا يريدون قضاء الأمسيات في المطبخ. بمساعدتها، لا يتطلب إنشاء روائع الطهي الكثير من الجهد ويتم 70٪ منها دون مشاركة الطاهي - ويتحول الطهي إلى متعة. وأولئك الذين يفضلون أسلوب حياة صحي سوف يهتمون بتعلم الوصفات النباتية في طباخ بطيء - فقط الأطباق اللذيذة والصحية.

مجموعة واسعة من الوصفات النباتية

يمكن اتخاذ قرار التوقف عن تناول اللحوم لأسباب مختلفة. ولكن إذا تم الاختيار، فعليك التفكير في كيفية تنويع نظامك الغذائي. حتى من قائمة محدودة من المنتجات، يمكنك تحضير علاج لذيذ باستخدام مجموعات مختلفة. وسيساعدك الجهاز متعدد الوظائف الذي تتوفر فيه أوضاع الطهي المختلفة بشكل مثالي في ذلك.

غالبا ما تستخدم لهذا الغرض:

• مخبز
• القلي
• إطفاء
• للازواج.

غالبًا ما يكون قرار التحول إلى نظام غذائي نباتي مدفوعًا بالرغبة في إنقاص الوزن. في هذه الحالة، يصبح الحل الأمثل هو Multicooker، لأنه من الممكن الطهي في وعاء حتى دون إضافة جميع أنواع الدهون والزيوت. ومن ثم لن تظهر مشكلة الوزن الزائد في الأفق مرة أخرى - يمكنك الاستمتاع بأطباق لذيذة دون خوف على جمال قوامك.

أطباق نباتية في طباخ بطيء - سهلة وسريعة

أولئك الذين ليس لديهم الفرصة لتخصيص وقت كافٍ للطهي سيكونون قادرين حقًا على تقدير فوائد هذا الجهاز. إذا أصبحت المعكرونة منذ فترة طويلة الدعامة الأساسية لنظامك الغذائي، بالإضافة إلى المنتجات شبه المصنعة التي تم شراؤها من المتجر، فيجب عليك تجربة جميع إمكانيات هذا الجهاز عمليًا.

يعد الطهي باستخدام جهاز الطهي المتعدد أمرًا بسيطًا للغاية - وتتكون العملية القياسية من عدة خطوات رئيسية:

1. التحضير - اغسل الخضار والفواكه وقشرها إذا لزم الأمر
2. حدد الوضع - في بعض الأحيان تحتاج إلى طهي مكونات مختلفة بالتتابع
3. المرحلة النهائية هي دمج كل شيء معًا وإضافة الصلصة أو الأعشاب أو الجبن.

والنتيجة هي طبق لذيذ وصحي، والأهم من ذلك، طبق مرضي للغاية. يحتوي الموقع على مجموعة مختارة بعناية من الوصفات، تم اختبار كل منها بعناية من قبل مئات القراء - وهذا يبسط إلى حد كبير اختيار القائمة المناسبة. يمكنك إعداد أطباق جديدة كل يوم، والاستمتاع برائحتها الممتازة وطعمها اللطيف.

تعد الوصفات النباتية للطباخ البطيء فرصة لتحويل الطعام المألوف إلى عمل حقيقي لفن الطهي. وبفضل وظيفة هذا الجهاز، من السهل جدًا القيام بذلك حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين.

وصفات طبخ نباتية بطيئة

ستجد في هذا القسم وصفات نباتية للطباخ البطيء. في الوقت الحاضر، هناك المزيد والمزيد من أتباع النظام النباتي. لا عجب. بعد كل شيء، فإن الأطباق المحضرة وفقًا للوصفات النباتية في الطباخ البطيء ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا. نحن نجمع لك الوصفات النباتية الأكثر شهية. كن بصحة جيدة!

multivarkafood.ru

أطباق نباتية في طباخ بطيء

التعليقات: 5

السباغيتي والجبن الصلب والزبدة

التعليقات: 2

طماطم، باذنجان، فلفل حلو، بصل، ثوم

التعليقات: 2

البطاطس والفطر والبصل

التعليقات: 2 تعليقات: 1 تعليقات: 4

الملفوف والبيض والجبن وفتات الخبز

تعليقات: لا

الأرز والبصل والنبيذ الأبيض والزبدة والجبن والفطر

بالنسبة لأولئك الذين تخلوا عن اللحوم والأسماك، قد يكون من الصعب العثور على وصفة لطبق لذيذ ومرضي وسهل التحضير. في هذا القسم ستجد بالتأكيد ما كنت تبحث عنه.

وصفات خطوة بخطوة لإعداد الأطباق النباتية مع وصف تفصيلي للمكونات المستخدمة وخطوات الطبخ والصور والمراجعات. وصفاتنا عالمية ومناسبة لمعظم أجهزة الطهي المتعددة Redmond وPolaris وPhilips وPanasonic وMolinex وغيرها من الشركات المصنعة.

Multicooker هو جهاز لا يزال جديدا وغير مألوف للكثيرين، لذلك بعض ربات البيوت لديهن بعض التحيز ضده. وفي الوقت نفسه، يعد جهاز الطهي المتعدد عمليًا للغاية ويمكن أن يحل محل القدر والمقلاة والمرجل والفرن والبخار وصانع الزبادي وحتى معقم زجاجات الأطفال.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي في طباخ بطيء مريح للغاية - لا تحتاج إلى تحريك الطبق طوال الوقت والتأكد من عدم احتراق أي شيء أو غليانه. سيقوم برنامج محدد خصيصًا بضبط درجة الحرارة المطلوبة ووقت الطهي. تم تجهيز العديد من أجهزة الطهي المتعددة بوظيفة تأخير الطهي - يمكنك تحميل الطعام فيها في المساء وضبط البرنامج المطلوب، وفي الصباح سيكون الطبق الساخن جاهزًا لتناول الإفطار.

وربما تكون أهم جودة للطباخ المتعدد هي أن الأطباق الموجودة فيه تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة والغطاء المحكم والغليان لفترة طويلة، فإنه يخلق تأثير "الفرن الروسي"، مما يؤثر على المذاق النهائي للأطباق الجاهزة.

لذلك، في طباخ بطيء، يمكنك طهي كل شيء - من العصيدة البسيطة إلى الفطائر والخبز. تحظى الأطباق النباتية بشعبية كبيرة هذه الأيام، حيث يعيش الكثير من الناس أسلوب حياة صحي ويحاولون تناول طعام صحي.

يتم استبدال اللحوم بالأطعمة البروتينية ذات الأصل النباتي - ويتم الحصول على وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام وسهلة. يقوم جهاز الطهي المتعدد بعمل ممتاز في تحضير الأطباق النباتية. إنه لا يجعلها لذيذة جدًا فحسب، بل يحافظ أيضًا في مثل هذه الأطباق على الحد الأقصى من المواد المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهي تطبخ بشكل أسرع بكثير من أطباق اللحوم، وهذا يوفر الكثير من الوقت.

وصفات لأفضل الأطباق النباتية في طباخ بطيء

- البازلاء - 2.5 كوب،
- الماء - 5 أكواب،
- ملح،
- الفلفل،
— البروكلي — 5-7 النورات،
— القرنبيط — 5-7 النورات.

البازلاء مع الخضر في طباخ بطيء. عصيدة البازلاء، أو عصيدة البازلاء، هي طبق مثالي للطهي في طباخ بطيء. مع هذا المستحضر يصبح طريًا ولذيذًا. لكن عليك الاهتمام بإعداد مثل هذا الطبق في اليوم السابق - في المساء تحتاج إلى نقع البازلاء في الماء البارد (2.5 كوب). في الصباح، اشطفيه جيدًا، مع تغيير الماء عدة مرات. ضعيها في طنجرة بطيئة وأضيفي 5 أكواب من الماء. الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي عدة أزهار من البروكلي والقرنبيط فوق وعاء الطهي بالبخار. ثم أغلق الغطاء وحدد برنامج "الحساء" (أو "الحساء" إذا لم يكن "الحساء" متاحًا). بعد الإشارة إلى نهاية الطهي، أضف الزبدة إلى العصيدة ويقدمها مع الخضار المطبوخة على البخار.

• نباتيبيلاف

- أرز - 1 كوب،
- الجزر - 1 قطعة،
- بصل - 1 قطعة،
- فلفل رومي - 1 قطعة،
- طماطم - 1 قطعة،
- الخضرة،
- ثوم.

بيلاف نباتي في طباخ بطيء. اغسل الأرز (1 كوب). نقطع الجزر ونقطع البصل ونقليه في وضع "الخبز" حتى ينضج نصفه. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح كبيرة والطماطم إلى مكعبات كبيرة. أضيفي الأرز والخضار إلى الجزر والبصل، واسكبي فوقهما إصبعين من الماء. اضبط وضع "Pilaf" واطهي حتى الإشارة. ثم يرش البيلاف النهائي بالأعشاب ويضاف الثوم المفروم ويقلب.

• بورشت نباتي

- بصل - 1 قطعة،
- الجزر - 1 قطعة،
— البطاطس — 4-5 قطع.
- الشمندر - 1-2 قطعة.
- كرنب.

بورشت نباتي. يقطع البصل والجزر ويقلى على وضع "القلي" لعدة دقائق. ثم أضف البطاطس والبنجر والملفوف المبشور إليهم. يُسكب الماء والملح ويُضاف التوابل اللازمة، ويُضبط وضع "الحساء" ويُطهى حتى يصدر صوت التنبيه.