طريقة عمل مربى الفراولة في خمس دقائق. مربى الفراولة السميكة لفصل الشتاء: وصفات مربى الفراولة مع التوت الكامل. بدون سر، المربى ليس مربى

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

الفراولة هي التوت الذي يروق للأطفال والكبار على حد سواء. حلوى مع الكريمة المخفوقة وحشوة الكيك والمربى. كل هذه الأطباق الشهية تتبادر إلى ذهنك بمجرد ذكر كلمة "الفراولة". أهم حلوى - مربى هذا التوت الرائع - ستكون تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء.

كيفية اختيار وإعداد التوت للحصاد لفصل الشتاء

لا ينبغي أن يكون التوت لمربى الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء مفرط النضج، بنفس الحجم تقريبًا. يُنصح بعدم شراء الفاكهة، بل يُنصح بجمعها طازجة تمامًا من الحديقة. ومع ذلك، في هذه الحالة، سوف تجد التوت الصغيرة والمفتتة، والتي يجب وضعها في وعاء منفصل، لأنها ستطلق العصير عند غسلها. الاستعداد لفصل الشتاء قد لا ينجح في النهاية. يجب فرز الفواكه الطازجة المقطوفة على الفور وغسلها جيدًا بالماء. يمكنك البدء في الطهي: خمس دقائق من مربى الفراولة لفصل الشتاء ستصبح لذيذة.

طريقة عمل مربى الفراولة بخمس دقائق

لتحضير الطبق بنفسك، يمكنك استخدام إحدى الوصفات السريعة الموجودة. لأي من طرق الطهي، تحتاج إلى إعداد مكونين رئيسيين: التوت والسكر، حيث يتم تحضير مربى الفراولة لمدة خمس دقائق. يضاف حامض الستريك والجيلاتين إلى عدد من الوصفات. يتميز مربى الـ 5 دقائق بسرعة تحضيره، كما أن طبق لذيذ ملفوف لفصل الشتاء سيكون صحياً خلال أشهر السنة الباردة. وكل ذلك بفضل وجود كمية كبيرة من الفيتامينات (أ، ج، ب) والعناصر الدقيقة (الحديد والزنك والفوسفور).

بالإضافة إلى المربى، يمكنك تجربة صنع المربى والحلويات والكومبوت والحلويات المختلفة. لا يمكنك استخدام الفراولة فحسب، بل يمكنك أيضًا ترتيبها. يُمزج التوت مع التوت والتوت البري والكشمش والكرز والكرز الحلو وغيرها من مكونات أطباق الشتاء الشهية. في ليلة رأس السنة الجديدة، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات، ستأتي الاستعدادات محلية الصنع إلى الإنقاذ. هذه طريقة رائعة لإسعاد نفسك وأحبائك بكعك التوت الطازج ومجموعة متنوعة من الحلويات.

وصفة كلاسيكية في شراب

من السهل تحضير الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية. سيتطلب مربى الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء مكونين:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر – 400 جم.

طريقة طهو:

1. اغسل التوت الطازج وأزل السيقان.
2. ضع التوت المعالج في وعاء أو حوض.
3. اخلطي الفواكه والسكر جيدًا.
4. انتظر 5-6 ساعات حتى يخرج العصير ويتحول إلى شراب.
5. أفرغ محتويات الوعاء في المقلاة.
6. ضع الحاوية التي تحتوي على المحتويات على النار واتركها حتى تغلي.
7. بمجرد ظهور الرغوة، قم بإزالتها واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
8. وزعي المربى على مرطبانين سعة كل منهما نصف لتر ولفيهما بإحكام.
9. ضع الجرار رأسًا على عقب حتى تبرد.

وصفة سريعة لمربى الفراولة بدون طبخ

هناك وصفة بسيطة تتيح لك تحضير مربى الفراولة بسرعة دون طهي. لهذا سوف تحتاج:

• الفواكه – 0.5 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛

كيف تطبخ:

1. اغسل الثمار وأزل "ذيولها".
2. يوضع في الخلاط ويطحن جيداً.
3. أثناء تشغيل الخلاط، أضف السكر باستمرار في أجزاء صغيرة.
4. نترك الخليط طوال الليل حتى يذوب السكر تماماً.
5. ضعي الحلوى في مرطبانات نظيفة.
6. للحصول على أفضل تخزين، قم بتغطية فتحة الجرة بورق البرشمان ثم قم بربط الغطاء.

طريقة عمل مربى الفراولة السميك مع التوت الكامل

وصفة مثيرة للاهتمام وشائعة مدتها خمس دقائق لمربى الفراولة مع التوت الكامل تستخدمها الكثير من ربات البيوت. الطعم سميك ولذيذ جدًا وذو رائحة مشرقة. مكونات الخمس دقائق:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 1.5 كجم؛
• الماء – 1 كوب.
• الجيلاتين - ثلث ملعقة صغيرة.

وصفة مربى الفراولة مع التوت الكامل:

1. فرز وغسل الفواكه.
2. يُغلى الشراب من كيلوغرام من السكر، بعد سكبه في حوض أو مقلاة.
3. ارفعي الوعاء الذي يحتوي على الشراب عن النار وأضيفي الماء وأضيفي المكون الرئيسي واتركيه لمدة أربع ساعات.
4. بعد مرور الوقت، ضعي الحوض على الموقد واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة.
5. يُضاف 0.5 كجم من السكر والجيلاتين ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة.
6. اتركي "الخمس دقائق" تبرد، ثم اسكبيها في مرطبانات.

وصفة الفراولة البرية مع حامض الستريك

يفضل بعض الناس استخدام الفراولة البرية كمكون للمربى، والتي تنمو بشكل طبيعي في المروج وحواف الغابات. اتضح أنه لذيذ بشكل خاص إذا قمت بإضافة القليل من حامض الستريك. قبل الطهي، تذوق التوت البري - قد يكون مذاقه مرًا (إذا نما في الغابات الصنوبرية). يتم تحضير وصفة مربى الفراولة لفصل الشتاء من:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 0.5 كجم؛
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. قم بفرز الثمار بعناية وإزالة السيقان والأوراق.
2. حولي السكر إلى شراب عن طريق تسخينه على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
3. أضف حامض الستريك واخلطه جيدًا في الحاوية.
4. يُسكب المكون الرئيسي في الشراب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
5. أخرج السائل من الموقد، ثم اسكبه في الجرار، وأغلق الأغطية بإحكام.
6. يجب تخزين الاستعدادات الشتوية في الثلاجة.

الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء في طباخ بطيء

مع ظهور أجهزة الطهي المتعددة، أصبحت عملية صنع المربى أسهل بكثير. بفضل البرامج المدمجة، يمكن حتى للطفل إعداد علاج. علاوة على ذلك، سيبدو الطبق العزيز في الصورة من مجلات الطهي. يجب أن تأخذ:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 800 غرام؛
• ماء – 100 جم.

طريقة تحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء في طنجرة بطيئة: خمس دقائق:

1. قشر الثمار من السيقان واشطفها وجففها.
2. ضع السكر في وعاء متعدد الطهي وأضف الماء المغلي.
3. استخدم وضع "المربى"، وإذا لم يكن متوفرا، فاضغط على "الحساء" أو "المرق".
4. أوقف الطباخ البطيء بشكل دوري لتحريك الشراب داخل الوعاء.
5. ضع الفواكه المحضرة، التي سبق سحقها في الخلاط، داخل الجهاز.
6. يقلب ويترك ليطهى لمدة 5 دقائق.
7. صب العلاج في الجرار وختمها.

كيف تطبخ من التوت المجمد

ليس من الممكن دائمًا أو الوقت الكافي لإعداد الطعام لفصل الشتاء خلال فترة الحصاد. يحدث أنك تريد المربى في الأشهر الباردة من العام، والمكونات هي الفواكه المجمدة فقط. هذا ليس مخيفا، لأنهم يتحملون الصقيع جيدا ويحتفظون بكل صفاتهم المفيدة والذوق. تحتاج إلى أن تأخذ:

• الفراولة - 1 كيلوغرام؛
• السكر - 2 كيلوغرام.

طريقة طهو:

1. أضف السكر إلى الفواكه التي لم تذوب بعد ويقلب.
2. يترك ليذوب (3-5 ساعات).
3. تخلط جيدا مرة أخرى وتوضع على نار خفيفة.
4. انتظر حتى يغلي الخليط.
5. أخرج الرغوة وحركها لمدة خمس دقائق ثم أخرج المقلاة من الموقد.
6. نترك الخليط على النار الساخنة (30 دقيقة) حتى يصل إلى الحالة المطلوبة.
7. اسكب "مشروب الخمس دقائق" في مرطبانات أو قدمه على الفور.

لا تنس أنه يمكنك التوصل إلى وصفة مثيرة للاهتمام بنفسك بناءً على هذه الفاكهة اللذيذة من نباتات الحديقة الأكثر شيوعًا. على سبيل المثال، المربى مع إضافة التفاح أو السفرجل أو الكشمش. يمكنك أيضًا صنع الكومبوت والجيلي والمربى والحلويات وغير ذلك الكثير من مستحضرات الشتاء المجمدة. المربى طبق بسيط يمكن لأي شخص تحضيره والاستمتاع به في الشتاء.

وصفة فيديو لصنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

مربى الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

اليوم سنصنع مربى الفراولة الذي يستغرق تحضيره 5 دقائق، ولهذا السبب يتم حفظ الفيتامينات فيه. في هذا المربى، يخرج التوت كاملًا، ولا يتغير لونه إلا عند طهيه، ولكن لا يتغير شكله. وفي الوقت نفسه يمكن تخزينه تحت أغطية بلاستيكية عادية بدون ثلاجة.

يعد المربى لمدة خمس دقائق خيارًا عالي السرعة لمعالجة الفراولة، لذلك تحتاج إلى طهيها في أجزاء صغيرة حتى يتوفر لكل التوت الوقت للتدفئة بالتساوي. قم بطهي بضعة كيلوغرامات كحد أقصى في المرة الواحدة.

من الأفضل طهي مربى الفراولة لفصل الشتاء في حوض نحاسي، ولكن إذا كانت الكمية صغيرة، فيمكنك طهيها في قدر ذات قاع سميك.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على التوت كاملا وجميلا، فمن الأفضل عدم تحريك المربى بملعقة أو ملعقة. بدلًا من ذلك، يمكنك رفع المقلاة وتحريكها وهزها قليلًا.

قد لا يكون مربى الفراولة لمدة خمس دقائق سميكًا جدًا، لأننا لم نغليه لفترة طويلة، وليس لديه وقت ليغلي. ولكن في الوقت نفسه، لا يزال لذيذًا جدًا ويمكن تناوله على الفور. والأكثر فائدة وجميلة أيضًا - بعد كل شيء ، لم يتم غلي التوت ، بل ظل سليماً.

إذا كنت تعتقد أن هناك الكثير من الشراب، يمكنك صب الفائض في وعاء منفصل. وسيكون لديك شراب طبيعي محلي الصنع يمكنك استخدامه لنقع الكعك وسكبه فوق الآيس كريم وما إلى ذلك.

مربى الفراولة 5 دقائق. سر طريقة عمل مربى الفراولة الصحي لفصل الشتاء (الطريقة الأولى)

على الرغم من أن المربى يسمى "مربى الخمس دقائق"، إلا أن إعداده يستغرق من يومين إلى ثلاثة أيام حسب هذه الوصفة. ولكن في كل يوم من هذه الأيام سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والجهد.

ولكن في الواقع، ليس من الصعب. عدنا إلى المنزل من العمل في المساء وقمنا بتشغيله وطهيه لمدة 5 دقائق ووضعه جانبًا. توفير الوقت لربات البيوت المشغولات الحديثة.

النسب هي نفسها تقريبًا بالنسبة لمعظم أنواع المربى: لكل كيلوغرام من الفراولة تحتاج إلى كيلوغرام واحد من السكر.

1. أولاً قم بالتحضير: يجب غسل التوت وإزالته من الكأس.

2. نغطي ما يقارب كيلوغرامين من التوت بكيلوغرامين من السكر.

3. بعد ذلك، اتركيه مع السكر لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضعيه على نار هادئة. يبدأ المربى بالغليان، ويقلب بلطف حتى يذوب السكر تماماً. لا تحتاج إلى التقليب كثيرًا، لأن التوت طري، ومن المهم عدم سحقه، فقط إذا بقي بعض السكر على السطح، فأنت بحاجة إلى دفعه بعناية باستخدام ملعقة حتى يذوب.

4. عندما يغلي المربى لمدة 5 دقائق، ضعيه جانباً.

5. في اليوم التالي، قم بتشغيله مرة أخرى ليطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم أخرجه من الموقد مرة أخرى.

6. في اليوم التالي، يغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق ويصب ساخناً في مرطبانات معقمة. المربى جاهز!

مربى الفراولة لمدة خمس دقائق. كيفية صنع المربى مع التوت الكامل (الطريقة الثانية)

هذا هو المربى الحقيقي لمدة خمس دقائق، والذي لا يحتاج إلى طهيه لمدة ثلاثة أيام (وإن كان لمدة 5 دقائق)، ولكن يتم طهيه دفعة واحدة. في هذه الوصفة، نتبع طريقة أمهاتنا وجداتنا - فنحن لا نزن السكر، ولكن ببساطة نقيسه بالتساوي مع التوت. على سبيل المثال، 5 أكواب من التوت، 5 أكواب من السكر.

هذا هو أسرع مربى. لكن يوصى بطهيه ليس على نار خفيفة بل على نار متوسطة حتى يسخن التوت خاصة إذا كان كبيرًا.

1. أولاً، قم بتحضير شراب سكر سميك جداً. بالنسبة للشراب، ستحتاج إلى حوالي نصف كوب من الماء لكل لتر من السكر، ويقلب الماء والسكر حتى يبلل كل السكر، ويوضع على نار متوسطة أو أعلى ويبدأ في الطهي مع التحريك باستمرار.

2. تدريجيا سوف يتحول إلى شراب مغلي سميك.

3. في هذه اللحظة، قم بالتبديل إلى حرارة متوسطة وأضف التوت بعناية.

4. في البداية يمكنك التحريك قليلاً باستخدام ملعقة، خاصة بالقرب من القاع، حتى لا يحترق الشراب. ولكن بمجرد ظهور السائل من الفراولة، لم يعد بإمكانك التحريك، ويحدث الخلط على النحو التالي: تأخذ المقلاة، وتدويرها وتهتز حتى يتغير مكان التوت. في هذه المرحلة، يتوقف الغليان، ويجب أن تكون الحرارة متوسطة أو أقل من المتوسطة - في هذا الوقت يطلق التوت عصيره في شراب السكر.

5. ثم سوف يغلي المربى، وكل دقيقتين تحتاج إلى أخذ المقلاة وتدويرها بحركة دائرية حتى ينقلب التوت ويسخن بالتساوي.

6. علامة انتهاء الطهي هي عندما يبدأ المربى في ظهور فقاعات على حافة المقلاة. قد يستغرق ذلك أكثر من خمس دقائق، لكن عليك انتظار هذه اللحظة.

7. بعد ذلك، عليك أن تضعه بسرعة في مرطبانات معقمة. تحتاج إلى وضعها بعناية فائقة.

بشكل عام، ينصح بتوزيع مربى الفراولة في مرطبانات عندما تبرد، لأن التوت يصبح قاسياً ولا يتفكك. لكن يجب وضع الخمس دقائق وهي ساخنة، وإلا قد تنفجر الجرار لاحقًا.

8. أغلق الجرة المملوءة بغطاء على الفور. لف البرطمانات ووضعها رأسًا على عقب تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.

الجميع بلا استثناء يحب مربى الفراولة السميكة العطرة! إذا كان بإمكانك في الشتاء تذوق التوت الحلو الكامل وغسله بالشاي الساخن، فيمكنك القول أن هناك بالتأكيد سعادة.

ستساعدك الوصفات البسيطة لمربى الفراولة التي اخترتها لك على تخزين هذه الأطعمة الصيفية الشهية لاستخدامها في المستقبل وقضاء أمسيات الشتاء الطويلة مع كوب من الشاي مع صديقاتك المفضلات.

وإذا سئمت من طيور النورس، فابحث هنا. ستجد هنا اثنين من المشروبات الكحولية اللذيذة محلية الصنع للسيدات!

مربى الفراولة بدون غليان التوت

الوصفة المثالية لتحضير المربى بدون طهي. في الصيف، في الطقس الحار، لا تريد حقًا الوقوف عند الموقد - فالجو حار. لذا جرب وصفتي. سوف يساعد في الحفاظ على الفراولة طازجة تقريبًا.

للمربى سوف تحتاج:

• الفراولة - 1 كجم؛
• سكر – 800 غرام.

تحضير:

نغسل الفراولة ونزيل السيقان.

يجب أن يكون التوت للمربى كثيفًا وجافًا! حتى المستوى الأدنى الصغير سوف يذهب بكل جهودنا إلى الصفر.

في وعاء كبير، رشي التوت بطبقات من السكر المحبب. اترك الوعاء في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

في الصباح نجهز البرطمانات ونقوم بتعقيمها بطريقة مجربة. يجب أن يذوب السكر تمامًا طوال الليل. للتأكد من ذلك، يمكنك التحقق من العصير عن طريق تحريك المربى بعناية بملعقة.

ضعي المربى في مرطبانات ساخنة وغطيها بغطاء.

من الأفضل تخزينه في الثلاجة أو القبو البارد.

مربى الفراولة مع التوت الكامل - وصفة كلاسيكية مع صور خطوة بخطوة

مربى الفراولة المطبوخ حسب الوصفة الكلاسيكية يصبح سميكًا ولزجًا. هكذا أعدتها جداتنا. الفراولة الموجودة فيها كاملة، كما يقولون، "التوت إلى التوت". سيساعدك الوصف التفصيلي مع الصور خطوة بخطوة على إتقان صنع مربى الفراولة الحقيقي.

مكونات:

• الفراولة - 2 كجم؛
• سكر – 1200 كجم؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير:

نغسل التوت ونجففه على منشفة المطبخ. نسكب طبقات الفراولة المقشرة والسكر المحبب في الوعاء الذي سنقوم بتحضير المربى فيه. نترك قطعة العمل طوال الليل ونبدأ العملية في الصباح.

أولاً، قم بنقل التوت بحذر شديد إلى وعاء منفصل وقم بغلي الشراب. يوجد الكثير من السكر في قاع الحوض. يجب أن يذوب تماما في العصير.

ضع الحاوية على نار عالية، واتركها حتى تغلي، وانتظر 5-7 دقائق، وقم بإزالة الرغوة وأضف التوت.

يُطهى على نار عالية حتى يعود إلى الغليان، مع تحريك الفراولة بلطف في الشراب. اترك المربى لمدة 8 ساعات.

إذا بدأت الطهي في الصباح، فستكون المرحلة التالية في المساء فقط. لذلك، قم بغلي المربى 2-3 مرات لمدة 5 دقائق في المرة الواحدة واتركه لمدة 8 ساعات في كل مرة.

المرحلة الأخيرة هي غلي العلاج بالسمك المطلوب. اسلقي الفراولة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، وتحققي من سمك الفراولة على طبق. لكنني شخصياً أحاول ذلك بنفسي دائمًا. يبرد المربى بسرعة في الملعقة ويصبح من الواضح كيف سيكون شكله في الجرة. أنت بالتأكيد لا يمكن أن تخطئ.

تُظهر الصورة حلوى جاهزة تمامًا - بعد كل عملية الطهي. هذه هي الطريقة التي يظهر بها التوت القوي.

قبل الطهي الأخير، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون. سوف يحافظ على المستحضر الحلو من العفن والسكر!

ضع الوجبة الجاهزة ساخنة في مرطبانات معقمة، وأغلق الجفون واقلبها. من الأفضل تخزينه في مكان بارد! ربما في القبو.

يختلف المربى الكلاسيكي عن الحلويات "السريعة" في لونه العنابي الغامق وتماسكه العسلي. وفي أمسيات الشتاء ستسعد الأطفال والكبار بحلاوتها العطرية!

مربى الفراولة “خمس دقائق”

ربما يعرف الجميع عن مربى الفراولة Pyatiminutka. إنه المفضل لدى عائلتنا لأن التوت الموجود فيه يبدو "حيًا" تقريبًا. وصفة تحضيرها بسيطة للغاية ويمكن حتى للطهاة المبتدئين القيام بها.

سوف تحتاج:

• الفراولة - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• قليل من حامض الستريك.

تحضير:

1. يجب غسل الفراولة وإزالتها من السيقان وتقطيع التوت الكبير إلى نصفين. املأ الخليط بالسكر ورج الوعاء بلطف حتى لا تسحق الفراولة. اترك المربى المستقبلي مغطى لمدة 8 ساعات. خلال هذا الوقت، سوف يعطي التوت الكثير من العصير.
2. ثم نضع الفراولة والسكر على النار ونتركها حتى تغلي ونطهو لمدة 5 دقائق مع إزالة الرغوة.
3. نكرر العملية مرتين أخريين. بعد كل طبخ، يجب أن يبرد المربى تماما. في نهاية الطهي الأخير، أضف قليلًا من حامض الستريك وكل شيء - الحلوى لدينا جاهزة.

طريقة عمل مربى الفراولة السميك

طريقة أخرى لتحضير مربى الفراولة السميك. اتضح عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

انك سوف تحتاج:

• الفراولة - 2 كجم؛
• سكر - 1.5 كجم؛
• نصف ليمونة مع الحماس.

تحضير:

1. قم بتغطية التوت المحضر مسبقًا بالسكر واتركه طوال الليل. سوف تفرز الفراولة العصير وتبدأ في إذابة السكر.
2. في الصباح، ضعي المستحضر على النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. نلتقط التوت بملعقة مثقوبة وننقلها إلى وعاء منفصل ونطهو الشراب لمدة ساعة مع فتح الغطاء.
3. ثم أضيفي نصف ليمونة مفرومة ناعماً مع الحماس واطهيها لمدة ساعة أخرى.
4. يمكنك الآن إعادة التوت إلى الشراب ومواصلة الطهي على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

نتحقق من سمك المربى بهذه الطريقة - نسكب الشراب على طبق ونرسم خطًا فاصلاً، إذا لم يتسرب، تكون الحلوى جاهزة تمامًا!

بالعافية!

وصفة مربى الفراولة والموز

في بعض الأحيان يتعين علينا بذل الكثير من الجهد لإرضاء عائلاتنا وأصدقائنا! يمكنك تدوين وصفة بسيطة لمربى الفراولة والموز وكتابتها في دفتر ملاحظات. هذا حل جديد تمامًا لمذاق الفراولة المعروف - طازج وغير تقليدي!

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم؛
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر - 700-800 غرام.

تحضير:

1. نترك التوت مع رشه بالسكر لمدة ليلة كاملة لإخراج العصير.
2. في الصباح، ضعي الفراولة على نار خفيفة واطهيها حتى يذوب السكر تماماً.
3. يُقشر الموز ويُقطع إلى مكعبات ويُوضع في قدر مع المربى.
4. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار ويترك الطعم اللذيذ لمدة 3-4 ساعات.
5. ثم قم بغلي الحلوى مرة أخرى حتى تنضج تمامًا. تصب في الجرار وتخزينها.

ويمكن تقديم الرغوة اللذيذة مع شاي الصباح.

مربى الفراولة مع الجيلاتين – وصفة وصورة

مربى الفراولة بالجيلاتين سميك ولذيذ جدًا. ويتم تحضيره وفق وصفة بسيطة وسريعة، ويتم تخزينه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة.

سنحتاج إلى:

• الفراولة - 500 غرام؛
• سكر - 300 غرام؛
• الجيلاتين - 10 جم؛
• النعناع اختياري.

تحضير:

1. رش الفراولة المغسولة والمقشرة بالسكر. يمكنك إضافة غصن من النعناع حسب الذوق.
2. اترك التوت يقف لعدة ساعات، ثم ضع الوعاء على نار خفيفة. يجب إزالة الرغوة، وبعد فترة من الوقت يجب أيضًا إزالة أغصان النعناع.
3. أثناء غليان التوت، قم بتحضير الجيلاتين حسب الوصفة القياسية. وكقاعدة عامة، يشار إليه على العبوة.
4. بعد 10 دقائق من الطهي، يُسكب الجيلاتين تدريجيًا ويقلب المربى.
5. احتفظ بالحلوى على الموقد لمدة 5-7 دقائق أخرى، وأطفئها واتركها تبرد تمامًا.

يجب طحن الفراولة المسلوقة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ويجب إضافة الجيلاتين أيضًا.

سوف يصبح المربى السائل سميكًا قريبًا جدًا. يمكن تقديمه على الطاولة لإسعاد العائلة والضيوف الأعزاء!

مربى الفراولة مع النعناع

يمكن استكمال مربى الفراولة المعطر بمكونات جديدة من النعناع والتوابل الشرقية. الوصفة الأصلية تستحق المزيد من مآثر الطهي والإعجاب المفاجئ!

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• الماء – 200 غرام؛
• الريحان (النعناع) أو النعناع - 1 غصن؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• بهارات - جذر الزنجبيل وجوزة الطيب ومسحوق القرفة وبرش الليمون والعصير.

تحضير:

1. أولا، تحضير شراب من السكر والماء.
2. ثم أضف 20 جرامًا من جذر الزنجبيل المفروم جيدًا، وملعقتين كبيرتين من جوزة الطيب، وملعقة صغيرة من القرفة، وعصير وبرش ليمونة واحدة. ستضيف أغصان الريحان والنعناع نكهة ورائحة إلى المربى.
3. يُغلى الشراب في الغليان ويبدأ في وضع التوت فيه. في بداية الطهي، أزيلي الرغوة وحركيها بلطف من حين لآخر.
4. إجمالاً، قم بغلي المربى لمدة 5 دقائق، ثم اتركه يبرد، ثم كرر الإجراء مرتين أخريين.

التوابل والنعناع ستعطي الحلوى طعمًا غريبًا فريدًا. سوف يجذب المربى الأطفال والكبار بمذاقه الحلو ورائحة النعناع الرقيقة!

وكما هو الحال دائمًا، أخيرًا، وصفة بالفيديو لمربى الفراولة السميكة مع التوت الصلب.

شهية طيبة ونراكم قريبا!

مربى الفراولة مع التوت الكامل "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية سهل التحضير للغاية. قد تعتقد ربات البيوت عديمي الخبرة أنه يمكن إجراء مثل هذا التحضير في 5 دقائق، بناءً على الاسم. ولكن هذا ليس صحيحا! اسم المربى لا يعكس جوهر الطبخ. تتم عملية الطهي نفسها على عدة مراحل. في الواقع، 5 دقائق هي الوقت المناسب لكل مرحلة من مراحل الطهي.

سنخبرك اليوم كيفية تحضير الفراولة اللذيذة بالطريقة التقليدية، وكيفية الحفاظ على التوت سليمًا. كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة، لكنهم جميعا يأخذون طريقة الطبخ الكلاسيكية كأساس. يتم اكتشاف أفضل طريقة من خلال التجربة، لذلك لا تخف من تجربة شيء جديد. بفضل هذا، تظهر وصفات جديدة.

مربى "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية

قبل البدء في تحضير مربى الفراولة مع التوت الكامل "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية، عليك أن تفهم أن مبدأ الطهي يناسب كل ربة منزل، لأن التوت يمكن أن يكون حامضًا أو على العكس حلوًا.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الفراولة قد تكون أكثر رطوبة أو جفافًا. يتم أيضًا أخذ أذواق جميع أفراد الأسرة في الاعتبار: البعض يحب المربى الرقيق والبعض الآخر يحب المربى السميك.

المنتجات المطلوبة:

• الفراولة - 1 كيلوغرام؛
• سكر - 1 كيلوغرام.

عملية الطبخ:

يجب فرز التوت الطازج جيدًا حتى لا تحصل على أي ثمار فاسدة. نغسل الفراولة ونقطعها. اغسل التوت جيدًا مرة أخرى وحاول ألا تضغط عليه. هذه مرحلة مهمة في الطهي، لأنه إذا دخل الطعام الفاسد أو المتسخ إلى الجرة، فسوف يذهب كل العمل إلى البالوعة، حيث سيتشكل العفن في الجرة. ثم نضع التوت المغسول في مصفاة ونترك الماء يصفى.

بعد ذلك، انقل التوت إلى وعاء نظيف، ويفضل أن يكون من الألومنيوم. يرش السكر على الوجه ويترك جانباً. من الأفضل تحضير كل شيء مسبقًا في المساء حتى يبقى التوت والسكر طوال الليل. لا حاجة للتحريك.

بحلول الصباح يجب أن يذوب السكر. حتى لو لم يذوب تمامًا، ضع الحاوية على الموقد على نار خفيفة. هز الحاوية مع التوت من وقت لآخر. قريبا يجب أن يظهر العصير حول الحواف. تدريجيا سوف يتحول السكر إلى شراب حلو.

بمجرد ظهور الرغوة، يجب تقليل الحرارة وإزالة الرغوة. بعد 5 دقائق من لحظة الغليان، قم بإزالة المربى من الموقد لمدة 12 ساعة. يتم تنفيذ معالجات مماثلة 3 مرات.

نحن نجهز الجرار. أولا، شطف جيدا وامسح جافا، وبعد ذلك نقوم بالتعقيم بأي شكل من الأشكال. يمكنك وضع البرطمانات في الفرن والاحتفاظ بها لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة.

ثم قم بغلي الأغطية وغلي المربى. يُسكب التوت مع الشراب في الجرار ويُلف.

تُقلب القطع رأسًا على عقب، وتُترك حتى تبرد تمامًا. ثم ننقل مربى الفراولة الجاهز مع التوت الكامل حسب الوصفة الكلاسيكية إلى القبو.

مربى "5 دقائق" بالليمون

الاستخدام يعطي المربى طعمًا غير عادي ورائحة غير مسبوقة. وعلى الرغم من أن التحضير يتم على عدة مراحل، إلا أن هذه الوصفة تعتبر سريعة.

المنتجات المطلوبة:

• الفراولة - 500 جرام؛
• سكر - 400 جرام؛
• نصف ليمونة.

عملية الطبخ:

نقوم بتقشير قشر الليمون بدون الطبقة البيضاء (نقوم بإزالته تماماً). اعصر العصير من الليمون.

اغسل التوت جيدًا وافرزه واقطع الجذع. ضعهم في كوب.

أضف السكر. نبشر القشر ونرشه فوق السكر. أضف العصير.

ضعي الكوب على نار خفيفة وانتظري حتى يذوب السكر. من لحظة الغليان، اتركيه لمدة 5 دقائق وأزيلي الرغوة عند ظهورها.

ثم أطفئ النار واترك المربى لمدة ساعة. ثم ضعيها على النار مرة أخرى واطهيها لمدة 5 دقائق، واتركيها لمدة ساعة. يتم الطهي على 3-4 مراحل.

ضعي المربى في مرطبانات معقمة ولفها. اقلب القطع مع الأغطية لأسفل ولفها في بطانية. عندما تبرد الجرار، انقلها إلى القبو.

مربى الفراولة مع التوت الكامل "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية جاهز. بالعافية!

هل تقوم بتحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء؟
تصويت

مربى الفراولة السميكة

تستخدم العديد من ربات البيوت هذه الوصفة لصنع عجينة سميكة. سر السماكة بسيط - الجيلاتين. يساعد هذا المكون على تكثيف الشراب بشكل أسرع.

المنتجات المطلوبة:

• الفراولة - 1 كيلوغرام؛
• سكر - 1.5 كيلوغرام؛
• ماء - 250 مل؛
• الجيلاتين - نصف ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

نقوم بفرز الفراولة المشتراة: نتخلص من الفراولة الناعمة الفاسدة ونقطع الساق.

نشطف بعناية عدة مرات حتى لا نتلف التوت.

ثم يوضع الكوب على الموقد ويغلي ويقلب باستمرار ويطهى حتى ينضج على نار خفيفة.

عندما يبرد المربى، يمكنك سكبه في الجرار ولفه.

هكذا يمكنك تحضير مربى الفراولة مع التوت الكامل بسرعة وسهولة "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية. اتضح سميكة ولذيذة، مثالية للفطائر.

وصفة مع إضافة حامض الستريك

تفضل العديد من ربات البيوت استخدام التوت البري كمكون رئيسي لصنع مربى الفراولة. أهم ما يميز هذه الوصفة هو حامض الستريك.

المنتجات المطلوبة:

• الفراولة - 1.5 كجم؛
• سكر - 500 جرام؛
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفرز التوت بعناية وفصله عن السيقان. نشطف عدة مرات حتى لا يبقى أي أوساخ.
2. يُسكب السكر في قدر من الألومنيوم، ويُوضع على نار خفيفة. تحتاج إلى الحصول على شراب حلو. لا تنس أن تحرك الخليط.
3. أضف حامض الستريك واخلطه مرة أخرى.
4. أضيفي التوت واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم نسكب المربى في مرطبانات ونغلقها. اقلب الغطاء رأسًا على عقب ولفه في بطانية. بمجرد أن تبرد البرطمانات، ننقلها إلى المخزن أو القبو.

إذا لم يكن هناك مكان لتخزين مربى الفراولة الجاهزة مع التوت الكامل "5 دقائق" حسب الوصفة الكلاسيكية، فيمكنك وضعها في الثلاجة. بالتأكيد سوف يستمر حتى الشتاء.

مربى التوت المجمد

يمكن أيضًا صنع المربى من التوت المجمد. إنهم، تماما مثل الطازجة، يحتفظون تماما بجميع خصائصهم المفيدة والذوق.

المنتجات المطلوبة:

• التوت المجمد - 1 كيلوغرام؛
• سكر - 2 كيلوغرام.

عملية الطبخ:

1. يجب رش التوت المجمد بالسكر وخلطه.
2. يجب أن يقف التكوين لمدة نصف يوم. ثم تحتاج إلى خلط كل شيء مرة أخرى. ضعي الكوب على نار خفيفة.
3. بمجرد أن يغلي، قم بإزالة أي رغوة تظهر. يُحرَّك المزيج تدريجياً لمدة 5 دقائق ثم يُطفئ النار ويُرفع عن النار بعد نصف ساعة.
4. صب المربى النهائي في الجرار ولفه.

يمكن نقل الانسداد المبرد إلى القبو. المربى طبق بسيط، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها تحضيره.

الفراولة هي واحدة من أكثر أنواع التوت الصيفية المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. ومن المؤسف أنها لا تنمو على مدار السنة. ولكن يمكنك تخزين الفراولة للاستخدام المستقبلي: قم بتجميدها أو صنع كومبوت أو مربى. هذا التوت العطري العصير يصنع مربى رائع لمدة خمس دقائق. وجمالها هو أنها تنضج بسرعة كبيرة، مع احتفاظها بجميع الفيتامينات التي تحتوي عليها الفراولة. تأكد من تحضير هذا المربى لتدليل نفسك وأحبائك.

مربى الفراولة "فيتامين"

مدة الطهي: 24 ساعة

عدد الحصص: 4 عبوات نصف لتر

45 دقيقة.ختم

مربى الفراولة لمدة خمس دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

عدد الحصص: 3 علب سعة 350 مليلتر

مكونات:

• الفراولة الطازجة - 1 كيلوغرام
• حبيبات السكر – 400 جرام

عملية الطبخ:

1. قم بفرز الفراولة بعناية وإزالة التوت الفاسد أو الفاسد. اغسلي الفراولة جيداً تحت كمية كبيرة من الماء البارد ثم أزيلي السيقان بعناية. ضع التوت في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. انقلي التوت المجفف إلى وعاء كبير وعميق، ثم رشي الفراولة بالسكر. ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.
2. عندما يمر الوقت المحدد، أخرج التوت من الثلاجة وضعه بعناية في قدر عميق. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركي الفراولة التي تم تسويتها بالفعل عند هذه النقطة حتى تغلي. قم بإزالة أي رغوة تكونت واترك المربى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. تحضير الجرار. يجب أولاً شطفها جيدًا بالماء الساخن والصودا، ثم الاحتفاظ بها على البخار لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.
4. نسكب الفراولة المغلية في مرطبانات نظيفة وجافة، ثم نغلقها بالأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب، ثم غطيها بمنشفة واترك المربى يبرد تمامًا.
5. يجب تخزين هذا المربى المبرد لمدة خمس دقائق في مكان بارد ومظلم، ويفضل أن يكون في الثلاجة. أتمنى لك وجبة شهية!

مربى الفراولة في 5 دقائق

مدة الطهي: 45 دقيقة

الوجبات: 1 جرة نصف لتر

مكونات:

• حبيبات السكر - 0.5 كيلوغرام
• الفراولة - 0.5 كجم
• عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة

عملية الطبخ:

1. افحص الفراولة بعناية بحثًا عن التوت المجعد أو الفاسد. ثم اغسلي الفراولة بكمية كبيرة من الماء البارد وصفيها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
2. إزالة السيقان من التوت وقطع كل التوت إلى 4 قطع.
3. ضعي أرباع الفراولة في قدر كبيرة ثم أضيفي إليها نصف كيلو من السكر. أضف القليل من عصير الليمون واخلط التوت مع السكر بعناية باستخدام ملعقة خشبية.
4. ضع المقلاة مع التوت على الموقد واتركها حتى تغلي. لا تقم بتشغيل الحرارة العالية، لأنه كلما أبطأ ارتفاع درجة حرارة التوت، كلما زاد العصير الذي سيصدره. كن صبوراً.
5. عندما يغلي المربى، سيظهر الكثير من الرغوة. قم بإزالته بعناية باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة.
6. اترك المربى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا كنت تريد أن تظل قطع التوت سليمة، فلا تحرك المربى أثناء الغليان.
7. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات مُجهزة (يجب تعقيمها بالبخار لمدة 5-7 دقائق) ثم يُغلق بأغطية قصديرية أو لولبية.
8. اقلب الجرار وقم بتغطيتها بمنشفة دافئة. اترك المربى على هذا الوضع حتى يبرد تماماً.
9. يتم تخزين هذا المربى السريع بشكل مثالي في الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة. أتمنى لك وجبة شهية!

خمس دقائق من مربى الفراولة في طباخ بطيء

مدة الطهي: 6 ساعات

عدد الحصص: علبتين سعة 0.5 لتر

مكونات:

• الفراولة - 1 كيلوغرام
• ليمون - نصف قطعة
• السكر - 1.2 كجم

عملية الطبخ:

1. اشطف الفراولة بعناية شديدة في الكثير من الماء البارد، مع الحرص على عدم إتلاف التوت الهش.
2. بعد غسل جميع حبات التوت، ضعيها في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى.
3. عندما يجف التوت قليلاً، قم بإزالة ذيولها الخضراء وفحص التوت بحثًا عن البراميل المنبعجة أو الفاسدة.
4. ضعي الفراولة المغسولة والمفرزة بعناية في وعاء الطهي المتعدد، ثم رشي التوت بالتساوي بالسكر. من الأفضل ترتيب التوت والسكر في طبقات: طبقة من الفراولة، طبقة من السكر، طبقة من الفراولة، طبقة من السكر. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون السكر. بفضل هذه الطريقة، ستطلق الفراولة العصير بشكل أسرع، وسيبقى التوت سليما.
5. دع الفراولة تقف في هذا الوضع لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت، يجب أن يعطي التوت كمية كافية من العصير.
6. بمجرد مرور الوقت المحدد، قم بتحريك التوت بلطف باستخدام ملعقة سيليكون ناعمة.
7. اضبط وضع "الطهي المتعدد"، واضبط درجة الحرارة على 100 درجة مئوية، والوقت - 60 دقيقة. اضغط على "ابدأ"، لكن لا تغلق غطاء الطباخ المتعدد.
8. بعد مرور 10-15 دقيقة، حرك المربى مرة أخرى. طوال وقت الطهي، قم بتحريك التوت حوالي 3 مرات، ولكن افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تلحق الضرر بسلامة التوت الرقيق.
9. اشطف الليمون واعصر العصير منه. عندما يخبرك Multicooker بأن وضع الطهي قد انتهى، قم بإزالة الرغوة من المربى وأضف عصير الليمون. اثارة. بفضل رائحة الليمون، سيحصل المربى على طعم غير عادي واتساق أكثر سمكا.
10. قم بإعداد البرطمانات مسبقًا: اشطفها بصودا الخبز في الماء الساخن، ثم ضعها على البخار لمدة 10-15 دقيقة. لا تنس غسل الأغطية أيضًا.
11. يُسكب المربى الساخن في البرطمانات ويُغلق بأغطية (قصدير أو لولبي). اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها على هذا الوضع حتى تبرد تمامًا.
12. المربى اللذيذ والعطري جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

خمس دقائق من الفراولة لفصل الشتاء مع عصير الليمون

مدة الطهي: 8 ساعات

عدد الحصص: 1-2

مكونات:

• الفراولة الطازجة - 1 كيلوغرام
• حبيبات السكر - 1 كيلوغرام
• عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى اختيار التوت الأكثر نضجًا وعصيرًا وكاملًا. ثم اشطفي الفراولة تحت الكثير من الماء البارد الجاري وصفيها في مصفاة لتجفيف التوت قليلاً. أزيلي الذيول الخضراء، ضعي التوت في قدر عميق ورشي الفراولة بالسكر. من الأفضل ترك التوت للوقوف طوال الليل، ولكن إذا قررت صنع المربى في الصباح أو بعد الظهر، فسيكون ذلك كافيًا لترك التوت لمدة 5-6 ساعات.
2. عندما يمر الوقت المحدد، سيكون لدى الفراولة الوقت لإنتاج كمية كافية من العصير. ضعي القدر على نار خفيفة واتركي المربى حتى يغلي. عندما يبدأ المربى بالغليان، ارفعي النار إلى أقصى قوة واتركي المربى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. ستبدأ الرغوة في الظهور بشكل نشط وستحتاج إلى إزالتها.
3. بعد 5 دقائق، أضف عصير الليمون إلى المربى، ويغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأطفئ النار.
4. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات مُجهزة (اشطفها جيدًا وقم ببخارها لمدة 10-15 دقيقة). أغلق البرطمانات بالأغطية، واقلبها رأسًا على عقب، ثم غطيها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا.
5. استمتع بالشاي الخاص بك!