شوربة بالجبنة الذائبة. وصفة: شوربة البصل مع الجبن الذائب - في طنجرة بطيئة طريقة تحضير شوربة البصل مع الجبن

حاول طهي تحفة من المطبخ الوطني الفرنسي. ومن الوصفات الرائعة من هذا المطبخ شوربة البصل. في السابق، كان هذا الطبق ضمن النظام الغذائي للفقراء، وتم العثور على أول ذكر لاستخدامه في توسكانا.
والآن يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة العديد من المطاعم الفرنسية ويعتبر طبقاً تقليدياً. يمكنك تحضيره في المنزل والحصول على متعة كبيرة. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ومناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، أو لأولئك الذين يحبون المذاقات الرائعة.
مكونات:
مرق – 1 لتر.
البصل – 10 قطع.
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت الزيتون
زيت عباد الشمس
شرائح رغيف (1 لكل حصة)
الجبن الصلب 100 جرام.
الفلفل
ملح.

تحضير.
لتحضير الحساء سوف تحتاج إلى مرق. يمكن أن يكون المرق إما دجاج أو لحم بقري، ويمكنك تحضيره مسبقًا.
يتم تحضير حساء البصل في أجزاء وللاستهلاك لمرة واحدة.
طبخ البصل.
قشر 10 حبات بصل، وضع جيد.
تسخين مقلاة، وإضافة زيت الزيتون، وقلي البصل. أثناء قلي البصل، أضيفي القليل من الملح والفلفل.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يصبح البصل شفافًا وحلوًا.
لإضافة اللزوجة إلى الحساء، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلى البصل مع الدقيق.
ضعي البصل المقلي والدقيق في المقلاة مع المرق. تخلط جيدا وتوضع على النار.
يُغلى المزيج المُجهز ويُغلى.
قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة.
يقلى الخبز المحمص في زيت دوار الشمس.
ضعي الجبن المبشور على الخبز المحمص الساخن.
ضعي الخبز المحمص مع الجبن في طبق الحساء واسكبي عليه المرق والبصل.
اشعر بطعم الطبق الفرنسي، شهية طيبة.

حساء البصل طبق غير عادي ولكنه فاتح للشهية للغاية. حتى أولئك الذين لا يحبون الخضار الحارة في شكلها النقي يحبونها، لأنه في هذا الحساء لا يشعرون بالمرارة والبهارات على الإطلاق. غالبًا ما يتم تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص الأبيض.

طريقة عمل شوربة البصل في المنزل

حساء البصل، وصفة بسيطة متاحة للجميع، يمكن إعدادها بسرعة في المنزل. المهمة ليست صعبة، وبالتالي يمكن للمبتدئين التعامل معها. وستساعد التوصيات الواردة أدناه في جعل الطعام لذيذًا قدر الإمكان.

1. من المهم ليس فقط قلي البصل، بل إحضاره إلى درجة الكراميل.
2. لتسريع عملية الكراميل، يضاف السكر في بعض الأحيان إلى المقلاة.
3. تحتاج إلى طهي البصل المفروم على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
4. يمكنك تحضير حساء البصل اللذيذ باستخدام الماء العادي أو مرق الدجاج أو اللحم البقري.

حساء البصل الكلاسيكي، الوصفة الموضحة أدناه، ينتمي إلى المطبخ الفرنسي. تبين أن الطبق خفيف بشكل لا يصدق، ولكنه في نفس الوقت مرضي للغاية وشهية. النسخة الأصلية تستخدم مرق اللحم البقري مما يعطي الطبق طعمًا خاصًا. وستعطي أوراق الزعتر رائحة للطبق.

مكونات:

• سلطة بصل أبيض - 1 كجم؛
• زبدة – 60 جم؛
• مرق لحم البقر - 1 لتر؛
• زعتر - 7 أغصان؛
• الرغيف الفرنسي.

تحضير

1. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل فيها.
2. صب 250 مل من المرق.
3. عندما يتبخر، صب 250 مل أخرى واستمر في عملية التبخر مرة أخرى، مع إضافة أوراق الزعتر.
4. يُسكب المرق المتبقي ويُطهى للحصول على حساء متوسط ​​السُمك.
5. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطع وتجفيفه في محمصة الخبز.
6. نسكب الحساء في الأواني ونرش الجبن.
7. نضع قطع الخبز المحمص في الأعلى ونرش الجبن ونضعها في الفرن.
8. بمجرد ذوبان الجبن، يصبح حساء البصل جاهزًا.

سيحب عشاق الحساء الكريمي المتنوع حساء البصل المهروس. إن قوامه الرقيق ورائحته الخفيفة وشبعه سوف يكسب قلب حتى أكثر الذواقة حساسية. وبفضل حقيقة أن جميع المكونات مطحونة في الخلاط، لن يتمكن سوى القليل من تحديد ما يكمن في قلب الطبق اللذيذ.

مكونات:

• بصل - 1 كجم؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مرق لحم البقر - 800 مل؛
• سكر - قليل
• الثوم - 2 فصوص؛
• خبز محمص الخبز الأبيض.
• الخضار والزبدة.

تحضير

1. يقلى البصل في خليط الزيوت حتى يذبل.
2. يضاف الدقيق ويقلب.
3. يضاف البصل ويرش بالسكر والفلفل ويقلب.
4. يُسكب المرق ويُطهى لمدة نصف ساعة.
5. أضيفي الجبن المبشور واطهيه حتى يذوب.
6. يُهرس الحساء النهائي ويُغطى ويُترك ليتخمر.
7. إنهم يقدمون البصل.

حساء الكراث سهل التحضير للغاية، اتضح أنه طري وخفيف. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا إضافة الجزر إليها للسطوع. بدلا من الماء، مرق الخضار أو اللحوم مناسب تماما. مثل حساء البصل الأخرى، يتم استكمال هذه الأطعمة الشهية اختياريًا بخبز محمص من الخبز الأبيض.

مكونات:

• الكراث – 700 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• البطاطس – 700 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الماء – 2 لتر.

تحضير

1. يتم تقطيع البطاطس والبصل والثوم والكراث إلى مكعبات.
2. ضع الخضار في الماء المغلي.
3. يُطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التحريك.
4. يُهرس حساء البصل البسيط ويُملح ويُتبل بالفلفل ويُقدم.

يتم تحضير حساء البصل الأخضر بشكل غير عادي بإضافة النشا إليه. هذا المكون يمنح الطبق سمكًا، والبيض يجعله ممتلئًا. بحيث لا يتغير لون البصل الأخضر، يتم إضافتها في النهاية. ثم سوف يحتفظ بالمزيد من الفيتامينات. سيكون الشبت المفروم مفيدًا أيضًا في هذا الطبق.

مكونات:

• مرق الدجاج - 1.2 لتر؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة - ¼ كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل أخضر - 1 باقة.

تحضير

1. يُسكب المرق في المقلاة ويُضاف الجزر المفروم ويُطهى حتى ينضج.
2. يُخفف النشا في الماء البارد ويُسكب في المرق ويُغلى.
3. يخفق البيض في وعاء ويسكب في الحساء في تيار رفيع مع التحريك.
4. يُضاف البصل الأخضر المفروم ويُقدم حساء البصل على المائدة.

حساء البصل مع الجبن الذائب - وصفة

مع البصل - يعد هذا أحد تلك الأطباق التي تظهر فيها طعامًا شهيًا من بين الحد الأدنى من المنتجات المتاحة، والذي لا يستحق عشاء منزلي بسيط فحسب، بل يستحق أيضًا قائمة المطعم. من الأفضل استخدام أجبان مطبوخة تشبه المعجون، ثم تذوب في المرق بسرعة كبيرة.

مكونات:

• مرق الدجاج - 3 لترات؛
• بصل – 700 جم؛
• زبدة - 40 جم؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• الجبن المطبوخ - 300 غرام؛
• الملح والفلفل الأحمر والأسود.

تحضير

1. يُقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. نذوب الزبدة في قدر ونضيف السكر ونحرك.
3. يُغمس البصل في الكراميل الناتج ويُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
4. يُغمس البصل في المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الجبن الكريمي واطهيه حتى يذوب.

حساء البصل مع النبيذ - وصفة

حساء البصل مع النبيذ الأبيض، الوصفة الموضحة أدناه، هو طعام شهي غير عادي ولكنه فاتح للشهية للغاية. إضافة النبيذ الأبيض يعطيه نكهة لاذعة. في الطبق النهائي، لا تشعر برائحة الكحول على الإطلاق، ولكن الطعم غير عادي. من الأفضل استخدام مرق الخضار لهذا الحساء.

مكونات:

• بصل – 700 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة؛
• النبيذ الأبيض الجاف - 300 مل؛
• مرق - 1.2 لتر؛
• الرغيف الفرنسي - نصف؛
• الجبن – 250 جم.

تحضير

1. رشي صينية الخبز بزيت الزيتون ثم ضعي الثوم. ضعي شرائح الخبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
2. تسخين الزبدة مع الزيت النباتي. يُضاف البصل المفروم والثوم والسكر ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ البصل في الكراميل.
3. صب النبيذ الأبيض والمرق والملح والفلفل. بعد الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة ساعة.
4. نسكب حساء البصل العطري في القدور ونضع فوقها قطع الخبز المحمص ونرش طبقة من الجبن المبشور ونخبزها حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي.

شوربة البصل مع الديك الرومي

حساء البصل، الوصفة الموضحة أدناه، يمكن تحضيرها ليس فقط مع الديك الرومي، ولكن أيضًا مع شرائح الدجاج، فلن يكون الأمر أسوأ. من الأفضل استخدام النبيذ الأبيض الجاف وصلصة الصويا الكلاسيكية بدون إضافات. من العدد المحدد من المكونات، ستحصل على 4-5 حصص من الأطباق اللذيذة والعطرية.

مكونات:

• مكعب مرقة – 2 قطعة؛
• ماء – 1 لتر
• فيليه الديك الرومي - 300 جم؛
• البصل - 4 قطع؛
• النبيذ الأبيض - 100 مل؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• صلصة الصويا – 50 مل؛
• الزيت النباتي والزبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 1 فص.

تحضير

1. يقلى فيليه لمدة 10 دقائق ويبرد.
2. نقطع البصل ونقطع البصل الأخضر والثوم.
3. نذوب الزبدة ونقلب الثوم فيها لمدة دقيقتين ثم نضيف البصل الأخضر ونطهو لمدة 5 دقائق.
4. يتم تخفيف مكعبات المرق في لتر واحد من الماء.
5. يُسكب المرق الناتج فوق الخضار وتُضاف صلصة الصويا وتُغلى وتُسكب النبيذ في الحساء.
6. يُقطع اللحم إلى شرائح ويُضاف إلى حساء البصل ويُرفع عن النار ويُسكب في أطباق.

شوربة البصل مع الفطر

يعد حساء البصل الصوم حلاً ممتازًا ليس فقط للأشخاص الذين يصومون، ولكن أيضًا للنباتيين. إضافة الفطر يضيف الشبع إلى الطبق، لأنه مصدر ممتاز للبروتين. في هذه الحالة، يتم استخدام الفطر الطازج. لكن أنواع الفطر الأخرى ستعمل أيضًا. يمكنك أن تأخذ بأمان حتى المجمدة والجافة.

مكونات:

• فطر - 100 غرام؛
• البصل - 4 قطع؛
• رغيف - 4 شرائح؛
• الملح والفلفل وجوزة الطيب.
• الماء - 1 كوب؛
• مرق الخضار – 700 مل.

تحضير

1. يُقطع الفطر ويُسكب بالماء ويُملح ويُغلى ويُطهى لمدة 10 دقائق.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى لمدة 20 دقيقة.
3. يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة.
4. يُضاف الفطر مع المرق والملح والفلفل ويتبل بجوزة الطيب ويُغلى المزيج ثم يُطفئ.

حساء البصل في طباخ بطيء - وصفة

يشتهر الطباخ البطيء بحقيقة أن الحساء فيه لذيذ بشكل خاص. يتم تحقيق ذلك بسبب الحفاظ على درجة حرارة ثابتة فيه، ويتم طهي المنتجات بالتساوي. من الأفضل عدم قلي البصل في قدر الطهي البطيء، بل إحضاره إلى حالة الكراميل المرغوبة في وضع "الحساء".

كانت الحساءات التي يعد البصل مكونًا رئيسيًا فيها شائعة في العديد من البلدان منذ العصور القديمة. وكانت شوربة البصل معروفة ومنتشرة جداً في العصر الروماني القديم. من السهل زراعة البصل والحفاظ عليه جيدًا، وقد ساهم توفر هذه الخضار لجميع الطبقات الاجتماعية في المجتمع في زيادة شعبية مثل هذا الحساء.

النسخة الحديثة الأكثر شيوعًا من حساء البصل مع الجبن والخبز المحمص جاءت من فرنسا (الكاتب الفرنسي العظيم أ. دوماس الأب أحب هذا الطبق وعرف كيفية طهيه جيدًا).

وفقا للأسطورة، تم إعداد حساء البصل مع الجبن لأول مرة من قبل الملك لويس الخامس عشر ملك فرنسا. انفصل الملك عن حاشيته أثناء الصيد وقضى الليل إما في كوخ فلاح أو في نزل للصيد. في وقت متأخر من الليل، كان لويس جائعًا، لكنه لم يجد شيئًا سوى البصل والقليل من الزبدة والجبن والنبيذ الأبيض. قام الملك المبتكر بإعداد الحساء من هذه المنتجات. وبعد ذلك أصبح هذا الطبق ذو شعبية كبيرة.

حاليًا، يتم تحضير الأطعمة الفرنسية عادةً على أساس لحم البقر أو مع إضافة البصل المقلي أو المقلي قليلاً في الزبدة والنبيذ الأبيض (أحيانًا كونياك أو ماديرا أو شيري) والجبن المبشور. يُقدم حساء البصل مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص.

يتم تحضير حساء البصل في أجزاء فردية ويتم تقديمه غالبًا في نفس الحاوية التي تم تحضيره فيها.

شوربة البصل الفرنسية مع الجبن

حساب المكونات لمدة 1 حصة.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة طبيعية - حوالي 20-25 جم؛
• خبز القمح الأبيض – شريحتان؛
• الجبن الصلب – حوالي 50-80 جم؛
• طاولة بيضاء أو نبيذ عنب قوي غير محلى - حوالي 50-80 مل؛
• الأعشاب الطازجة المختلفة (البصل الأخضر، البقدونس، الريحان، إكليل الجبل، الكزبرة)؛
• الثوم - 1 فص؛
• مرق الدجاج أو اللحم البقري أو الماء - حوالي 200 مل؛
• الفلفل الأسود المطحون.

تحضير

أولاً، قم بإعداد الخبز المحمص (أي الخبز المحمص): قطع الخبز إلى قطع صغيرة (حجم تقريبي 1x1x3-4 سم) وجففها في الفرن على صينية خبز جافة.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً في مقلاة صغيرة بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (يمكنك قلي البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً قليلاً، حسب تفضيلاتك). يُسكب النبيذ في المقلاة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 5-8 دقائق على نار خفيفة. انقل هذا الخليط إلى كوب الحساء واسكبه مرق مغلي ، ضعي الخبز المحمص في كوب ، ورشي بسخاء بمزيج من الأعشاب المفرومة جيدًا والثوم والجبن المبشور. امزجيه بالملعقة والفلفل وستكون جاهزًا للأكل.

في حالة عدم وجود الجبن الصلب (على سبيل المثال، يمكنك طهي الطعام في الليل مثل لويس الخامس عشر)، يمكنك تحضير حساء البصل مع الجبن المطبوخ، فقط لهذا يجب تجميد الجبن جيدًا حتى يمكن بشره. حسنًا، إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بذلك، فما عليك سوى قطع الجبن المطبوخ جيدًا قدر الإمكان.

يتم تحضير حساء كريمة البصل مع الجبن بنفس الطريقة تقريبًا (انظر أعلاه)، فقط قبل إضافة الخبز المحمص والجبن والأعشاب، يجب تقطيع البصل المقلي والمطهي في النبيذ باستخدام الخلاط، ثم يجب إضافة المرق والمكونات الأخرى .

مساء الخير جميعا!

هناك أطباق بسيطة جدًا لدرجة أنك ببساطة لا تهتم بها. على سبيل المثال، حساء البصل. يبدو أن أي نوع من الحساء مصنوع من بصلة واحدة؟ لكن اتضح أنه لذيذ جدًا! وسوف يروق لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم على الإطلاق.

يقشر البصل والثوم ويغسلان.

لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الثوم. سيضيف فقط القليل من النكهة إلى الحساء. ولكن لا تبخل على البصل. كلما كان أكثر، كلما كان ألذ.

نقطع البصل ناعما.

قطع الثوم.

ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد. قم بتشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز". عندما تذوب الزبدة، أضيفي البصل.

يُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا. احرص على عدم حرقها لأنها يجب أن تظل خفيفة. عندما يذبل البصل ويقل حجمه، أضيفي الثوم.

استمر في القلي لبعض الوقت حتى يتحول البصل إلى اللون الأصفر قليلاً.

صب في كوب من الماء. قم بالتبديل إلى برنامج الحساء. أغلق الغطاء (كان مفتوحًا من قبل). ينضج لمدة عشرين دقيقة. يجب أن يصبح البصل ناعمًا.

صب 1.5 لتر من الماء. إضافة بعض الملح. طهي لمدة 50 دقيقة.

أضيفي الجبن المطبوخ مثل "يانتار" وقومي بالتقليب.

صب الدقيق في كوب وقم بتخفيفه بالماء الدافئ. يصفى من خلال مصفاة. مع التحريك، تصب في الحساء. جلب ليغلي.

نحمص شرائح الخبز في مقلاة أو في الفرن.

يُسكب الحساء في طبق ويُضاف إليه الخبز المحمص. يرش بالأعشاب.

وقت الطبخ: PT01H30M 1 ساعة و 30 دقيقة.

حساء الجبن المذاب له طعم الجبن والحليب اللطيف. ومع ذلك، لن يحب الجميع هذا الحساء. هناك أشخاص لا يحبون منتجات الألبان. ومع ذلك، هناك العديد من محبي الجبن والحليب. المكونات الرئيسية لهذا الحساء هي الجبن المطبوخ والماء والملح والفلفل حسب الرغبة والفطر إذا رغبت في ذلك والبصل والجزر والبطاطس وما إلى ذلك. يمنح الفطر حساء الجبن طعمًا غنيًا ورائحة رائعة.

من الأفضل عدم رمي الجبن المطبوخ بالكامل في الماء المغلي، بل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. بهذه الطريقة سوف يغلي بشكل أسرع وسيكون الحساء أكثر طراوة. لجعل رائحة حساء الجبن أكثر إشراقا، قبل التقديم مباشرة، طحن مكعبات الجبن المطبوخ في هاون مع الثوم والأعشاب، ثم أضف الخليط الناتج إلى الطبق النهائي.

سيستغرق تحضير حساء الجبن مع الدجاج وقتًا أطول قليلاً، لكن المرق سيكون أكثر ثراءً وأكثر كثافة. وسيكون أحباؤك سعداء دائمًا بحساء الدجاج مع الجبن. هناك أيضًا وصفة نباتية لحساء الجبن المطبوخ، وهي مثالية للأشخاص الذين يحافظون على نمط حياة صحي ولا يأكلون اللحوم والأسماك. شوربة مع الجبن الذائب والبصل، تقدم مع الخبز المحمص والأعشاب حسب الرغبة.

دعونا نلقي نظرة على بعض وصفات الحساء البسيطة واللذيذة، حيث المكون الرئيسي هو الجبن المطبوخ.

كيفية طبخ الحساء بالجبن المذاب - 15 نوعا

سوف يضيء حساء البصل أي حياة يومية مملة بمذاقه الرائع ورائحته وقطع الخبز المحمص المقرمشة التي يجب إضافتها إليها حسب الوصفة التقليدية.

مكونات:

• البصل (10 قطع)؛
• 2.5 لتر من الماء
• 500 جرام من الدجاج
• 1 جزرة
• 50 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

يُطهى مرق الدجاج مع جزرة وبصلة واحدة لمدة ساعة ونصف. صفي المرق وأخرجي الدجاج لاستخدامه في أطباق أخرى.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف متوسطة.

سخني 50 جرامًا من الزبدة في قدر وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب وقلبي حتى يتم الحصول على الكراميل.

يُسكب البصل في الكتلة الناتجة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

يقلى البصل حتى يتشكل ظل الكراميل ويضاف إلى المرق.

قطع 450 جرام من الجبن المطبوخ إلى مكعبات ويذوب في المرق.

طبخ حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.

شوربة الجبن الكريمي والدجاج والفطر هي مجموعة كاملة للحساء المثالي، تتكون من أشهى المكونات. لن يستمر هذا الطبق طويلاً على الطاولة وسوف تأكله أسرتك بسرعة.

مكونات:

• فطر - 300 جرام؛
• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• الجبن المطبوخ؛
• بهارات؛
• البطاطس؛
• البصل والجزر.
• زيت نباتي؛
• ثلاثة أجبان مطبوخة؛

تحضير:

ضعي وعاء من الماء على النار، قطعي البطاطس وأضيفيها. يقطع الفيليه ويقلى في مقلاة.

يقطع الفطر والبصل ويبشر الجزر.

نرسل اللحم إلى الحساء.

يقلى البصل والجزر ويضاف إلى المقلاة ويضاف الفطر ويقطع ويضاف الجبن.

جلب الحساء للاستعداد.

أنت بحاجة إلى شراء أجبان معالجة طرية وذات نوعية جيدة وطازجة.

حساء الفطر له طعم رائع ورائحة الفطر البري والجبن. وصفة هذا الحساء مناسبة للذواقة الحقيقيين.

مكونات:

• 250-300 جرام من الفطر.
• الجبن المطبوخ 200 جرام؛
• بهارات؛
• البطاطس؛
• سمنة؛
• جزرة؛
• البصل والثوم والأعشاب.

تحضير:

يقطع الفطر ويغسله ويقطع البصل جيدًا ويقلى الفطر والبصل في الزبدة حتى ينضج مع البهارات.

نقطع البطاطس ونضعها في قدر ونملأها بترين من الماء؛ يضاف البصل والفطر.

يقلى الجزر المبشور بالزبدة ويضاف إلى الحساء. أضف الجبن المطبوخ والأعشاب والثوم.

يقلب حتى تذوب الجبنة بالكامل ويقدم.

الوصفة الفرنسية الأصلية للحساء مع الجبن المطبوخ والمأكولات البحرية ستضيف لمسة من البحر إلى نظامك الغذائي العادي الممل. وسوف يسعد الجمبري اللامع العين ويملأ العشاء العادي بالسحر.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 3 قطع؛
• 2 لتر من الماء
• الجمبري؛
• سمنة؛
• جزرة؛
• البطاطس؛
• الشبت الخضر.
• ثوم؛
• بهارات.

تحضير:

يُغلى الماء في قدر حتى يغلي.

تحضير قلي البصل والجزر والثوم.

ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة وأضفه ببطء إلى الفودكا مع التحريك جيدًا.

تُضاف البطاطس ويُسكب الماء المغلي فوق الجمبري.

أضيفي الخضار، ضعي الجمبري في طبق قبل التقديم واسكبي الحساء.

ومن الأفضل شراء الجمبري طازجاً أو مجمداً، ولكن غير مسلوق مع التوابل، حفاظاً على طعمه ورائحته، ونعومة لحمه، ولونه. من الأفضل اختيار الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون حتى يكون طعم المرق غنيًا.

حساء الجبن المغذي النباتي سوف يملأ مؤيدي نمط الحياة الصحي بالطاقة، ويسعدهم بطعمه ورائحته المشرقة، وسيساعدك أيضًا على إنقاص الوزن وعدم اكتساب سعرات حرارية إضافية.

مكونات:

• 2 بطاطس لكل 1 لتر من الماء؛
• 1 بصلة وجزرة واحدة؛
• الخضر والثوم.
• 100 جرام من الجبن المطبوخ.

تحضير:

ضع البطاطس المقطعة في الماء المغلي.

يضاف البصل المفروم والجزر المبشور.

يُضاف الجبن المذاب والثوم المفروم والأعشاب ويُقلب.

كلما كانت القطع صغيرة في مكونات الحساء الخفيف، كلما كان ألذ عند تقديمه. يمكنك هرس الحساء في الخلاط وتحضير حساء كريمي أصلي وحساس.

شوربة الدجاج محلية الصنع مع الجبن الذائب

حساء المرق مع البصل الأخضر والجبن سوف يدفئ أحبائك بمذاقه المنزلي، وسهل التحضير، وله رائحة رقيقة.

مكونات:

• بصل أخضر
• الشبت.
• الجبن المطبوخ السائل؛
• دجاج وبطاطس؛
• التوابل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع الدجاج إلى مكعبات رفيعة وننقله إلى قدر ونملأه بالماء.

بعد الغليان، تضاف البطاطس المفرومة وتطهى حتى تنضج؛ إضافة التوابل حسب الذوق.

يُضاف الجبن المذاب إلى الحساء ويُحرَّك جيدًا. يُقدّم الحساء مع رش الأعشاب.

يعتبر الحساء الكريمي الرقيق مع الكريمة والجبن طبقًا ممتازًا في الطقس البارد. اللون المبهج والمبهج يمكن أن يرفع معنوياتك، والطعم اللطيف يمكن أن يبقيك في مزاج جيد طوال اليوم.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الجبن الصلب - 50 جم؛
• كريم - 50 غرام؛
• خبز محمص الخبز الأبيض.
• الخضر حسب الذوق.

تحضير:

نقطع البطاطس جيدًا ونضعها في الماء المغلي.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق؛

تُطهى البطاطس حتى تنضج وتُسكب الكريما.

يُطهى البصل والجزر في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثلاثة صر كلا النوعين من الجبن.

تُضاف الخضار المقلية والجبن إلى الحساء، وتُقطع الأعشاب، وتُزين بقطع الخبز الأبيض المحمص عند التقديم.

إذا أضفت لحم الخنزير المقدد إلى حساء الجبن، فستضيف نكهة إلى الطبق، مما يجعله غير عادي، مع طعم ورائحة مشرقة.

مكونات:

• 120 جرام زبدة
• 0.5 كجم من البطاطس
• 250 جرام من الجزر
• 350 جرام بصل
• 400-500 جرام جبن
• 1 لتر من مرق الدجاج
• 0.5 لتر من الكريمة قليلة الدسم
• 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف؛
• لحم الخنزير المقدد حسب الذوق.

تحضير:

تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة.

أضف البصل المفروم.

نرسل الجزر المبشور هناك؛

تقلى الخضار لمدة 5 دقائق.

أضف البطاطس واخلطها جيدًا.

يُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ويُضاف مرق الدجاج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

قطع لحم الخنزير المقدد واقليه، ثم ارفع المقلاة عن النار واستخدم الخلاط لهرس الحساء؛

أعيدي الحساء إلى الموقد وأضيفي النبيذ والكريمة وأضيفي الجبن إلى الحساء وقلبي وزينيه باللحم المقدد عند التقديم.

يجب استخدام الكريمة مع نسبة قليلة من الدهون لا تزيد عن 10% حتى لا يكون الحساء دهنيًا جدًا.

حساء السمك بالجبن طبق صحي ولذيذ. يبدو أن الحساء غني وعطري ويتناسب الجبن جيدًا مع السمك. يمكنك طهي هذا الحساء في قدر، ولكن في طباخ بطيء سيكون أكثر ملاءمة وأكثر صحة.

مكونات:

• سمك السلمون - 300 غرام؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 250 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الماء النقي - 2 لتر؛
• التوابل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع البصل والجزر ناعماً، ثم نضعهما في مقلاة ساخنة؛

إزالة العظام من الأسماك وتقطيعها إلى قطع.

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات؛

ضعي السمك الأحمر المفروم في المقلاة مع الخضار.

ضعي البطاطس والخضروات المطهية مع السمك والجبن الذائب الناعم في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع التحريك بملعقة حتى يذوب الجبن في الماء ولا يلتصق بالقاع ؛

أضيفي البهارات حسب الرغبة وحضري الحساء للتقديم.

وصفة سريعة ممتازة لشوربة اللحم الشهية واللذيذة لمحبي لحم العجل الطري.

مكونات:

• لحم البقر - 200 غرام؛
• 1 بصلة وجزرة واحدة؛
• الليمون والأعشاب للزينة.
• قدم - 50 جم؛
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

يُسلق اللحم البقري المفروم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.

أضف البصل والجزر.

المعكرونة والجبن ويطهى حتى ينضج.

حساء لذيذ مع الجبن المذاب ولحم الخنزير سوف يسعدك في أي يوم.

مكونات:

• 1 بصلة، 5 بطاطس؛
• 250 جرام من لحم الخنزير
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 250 جرام من الجبن المطبوخ
• التوابل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع البطاطس والبصل ولحم الخنزير ونسكبها في قدر ونضيف الماء ونغليها حتى تنضج.

يُمزج الدقيق مع الحليب ويُسكب في الحساء.

أضف الجبن المفروم أو المبشور.

خيار اقتصادي وغير مكلف لحساء الجبن اللذيذ المصنوع من أي شيء متوفر لديك.

مكونات:

• 400 جرام من البطاطس
• 2 لتر من الماء
• 1 بصلة وجزرة واحدة؛
• 300 جرام من النقانق
• 2 جبنة مطبوخة و بهارات.

تحضير:

قطع البطاطس وغليها.

نقلي البصل والجزر ونضيفهما إلى الحساء؛

يقلى النقانق بشكل منفصل ويرسلها بعد ذلك.

تُذوب الجبنة في الحساء المغلي وتُطهى حتى تنضج.

الوصفة الأصلية لحساء الجبن مع اليقطين الصحي ورائحة لحم الخنزير المقدد الغنية يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة الأكثر انتقائية.

مكونات:

• 3 أجبان مطبوخة
• 250 جرام من اليقطين
• 2 بطاطس
• 50 جرامًا من الزبدة
• 1 بصلة
• الخضر ولحم الخنزير المقدد حسب الرغبة.

تحضير:

يذوب الجبن المطبوخ المفروم في المرق.

أضف البطاطس ولب اليقطين.

يقلى البصل ولحم الخنزير المقدد في مقلاة.

بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا، امزجي الحساء بالخلاط وأضيفي اللحم المقدد والبصل.

نسخة من حساء رخيص الثمن ذو طعم مغذي من الجبن والنقانق والخضروات.

مكونات:

• 4.5 بطاطس
• 1 بصلة وجزرة واحدة؛
• 4 أجبان مطبوخة
• 3 نقانق
• ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي.

يقلى البصل والجزر في مقلاة.

ثم تقلى النقانق بشكل منفصل، مقطعة إلى شرائح؛

يُضاف اللحم المقلي والنقانق إلى الحساء ويُقطع الجبن إلى قطع ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج.

سوف يزين الجبن اللامع وحساء الطماطم أي طاولة، ويتم إعداده مع مرق اللحم.

مكونات:

• 1.5 لتر من مرق اللحم
• نصف كوب من الأرز
• 100 جرام من معجون الطماطم
• 400-500 جرام من الطماطم المفرومة؛
• 3 أجبان مطبوخة
• الأعشاب والتوابل.

تحضير:

يُضاف الأرز ومعجون الطماطم والطماطم إلى المرق المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

نقطع الجبن إلى مكعبات ويذوب في الحساء.

أضف الأعشاب والملح.