لذيذ جدا خشب الفرشاة محلية الصنع متموج. Brushwood: وصفة كلاسيكية مع إضافة الفودكا كيفية صنع بسكويت الفرشاة بالفودكا

فئة الطبخ الرئيسية: وصفة صور كلاسيكية خطوة بخطوة مقرمشالفرشاة مع الفودكا

هذه الحلوى لا مثيل لها. شرائح رقيقة ومقرمشة بشكل لا يصدق، مرشوشة بالسكر البودرة، تذوب في فمك. دعونا نقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية معًا اليوم، دون أن ننسى إشراك جميع أفراد الأسرة في هذه العملية.

لتحضير خشب الفرشاة المقرمش الكلاسيكي، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• دقيق - 1 كوب للعجين و1/3 كوب آخر.
• 1 ملعقة كبيرة من الفودكا.
• 2 بيضة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح؛
• زيت عباد الشمس - 1 كوب (للقلي العميق).
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

1. في الواقع، تحضير العجينة لهذه الحلوى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لكن طرحها وإخراج الفراغات منها من أجل الفرشاة المستقبلية ليس بالأمر السهل كما قد يبدو في البداية. ولكن أول الأشياء أولا. ضعي بيضتين في وعاء مريح متوسط ​​الحجم واكسريهما بالشوكة قليلاً.

2. ثم أضف قليل من الملح إلى البيض. عجينة الفرشاة المقترحة في هذه الوصفة لا تحتوي على السكر. هذا مثالي لطهي الأطباق المقلية (الطهي بزيت دوار الشمس).

3. لكي تكون الحلوى النهائية هشة ومقرمشة، أضف ملعقة كبيرة من الفودكا إلى العجينة. لا تقلق، سوف يتبخر الكحول عند تعرضه لدرجات حرارة عالية.

4. اخلطي البيض مع الملح والفودكا. والخطوة التالية هي إضافة الدقيق. للبدء، يجب عليك إضافة النصف الأول من الزجاج، ومن ثم إضافة القليل من الدقيق تدريجيا. يجب أن تكون نتيجة العجن عجينة مرنة للغاية (لكن لا تبالغي بالدقيق). من هذه الكمية الصغيرة من العجين ستحصل على جبل كامل من الفرشاة المقرمشة.

5. للراحة، نقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء، كل منها نحتاج إلى طرحه في طبقة بسماكة حوالي 1-1.5 ملم. عند العمل بهذه العجينة، لا تنسي إضافة الدقيق إلى سطح العمل، وإلا فسوف تلتصق.

6. قطعي طبقة رقيقة من العجين إلى مستطيلات (أو على شكل ماس حسب رغبتك). يجب ألا يتجاوز حجمها 10 سم، لأنه أثناء عملية الطهي، يزداد حجم الفرشاة.

7. صب كوبًا واحدًا من زيت عباد الشمس في قدر صغير أو قدر وقم بتسخينه.

8. نضع 3-4 قطع من العجين في الزيت مرة واحدة وبعد 20-30 ثانية نخرج الفرشاة الجاهزة من الزيت. قومي بغلي جميع القطع المقطعة في الزيت ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير.

9. رشي الفرشاة المقرمشة بسخاء بالسكر البودرة وقدمي الحلوى على الطاولة. بالعافية!

• دقيق - 2 كوب (+4 ملاعق كبيرة للدحرجة)؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• السكر البودرة – 50 غرام. (الأدوار)؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفودكا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قليل.

صنع الفرشاة المقرمشة اللذيذة بالفودكا:

اعجن العجينة للحصول على خشب الفرشاة المقرمش
اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي الملح واخفقيه حتى يذوب المنتج السائب. بعد ذلك، أضف الكمية المطلوبة من الفودكا، لأن وجودها فقط يمكن أن يعطي أزمة شهية للفرشاة النهائية. أثناء المعالجة الحرارية، سوف تتبخر الكحوليات، مما يعني أنه يمكنك إعطاء خشب الفرشاة اللذيذ للأطفال الصغار براحة البال.

نستمر في خفق الخليط وفي نفس الوقت نضيف الدقيق المنخل. ثم ابدأ في عجن العجينة للفرشاة. يجب أن يكون الاتساق مرنًا وناعمًا.
لف العجينة النهائية في كيس من البلاستيك واتركها بمفردها لمدة نصف ساعة. من الأفضل وضعه بعيدًا عن الموقد المضاء.

طبخ فرشاة منتفخة لذيذة
تُقسم العجينة إلى أربعة أجزاء، حيث يسهل فردها إلى قطع صغيرة. خذ جزءًا واحدًا وقم بتغطية الباقي بمنشفة المطبخ، وإلا فسوف يجف.
طرح رقيقة. سيكون هذا صعبًا، لأن العجينة كثيفة، ولكن هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستصبح بها الفرشاة جيدة التهوية. قطع الورقة الناتجة إلى شرائح بسكين خاص، ويمكن تشكيلها بأي طريقة تريدها. يمكنك إنشاء نموذج كلاسيكي: اصنع ثقبًا في المنتصف، وخذ زاوية واحدة وادفعها خلال هذه الفتحة.

قم بنفس الإجراء مع الأجزاء المتبقية. ثم ضعي المقلاة على نار عالية، وبعد نصف دقيقة صب الزيت النباتي وانتظر حتى يسخن جيدًا.
يجب أن يكون للمقلاة جدران عالية وأن يغطي الزيت الفرشاة بالكامل. بمجرد تسخين الأخير، اغمر شرائح العجين. حتى مع القطع التعسفي، فإن الفرشاة اللذيذة النهائية سيكون لها مظهرها الفريد والرائع تمامًا.

أخرج الفرشاة المقرمشة النهائية ولفها في مناديل ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
ضعيها على طبق كبير ورشي فوقها البودرة. تناول الطعام واستمتع بوقتك وتأكد من أن هذه هي الوصفة الكلاسيكية الأفضل للفودكا المقرمشة!

نظرًا لغياب السكر، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الفرشاة الرقيقة الكلاسيكية ومن ثم الحصول على نسخة محلية الصنع لذيذة وغير ضارة من رقائق البطاطس.

شاهد الفيديو: الفرشاة هي أبسط وصفة

يعد Brushwood طعامًا شهيًا لذيذًا وصديقًا للميزانية ويمكن لأطفال التسعينيات تناوله مع الشاي كل يوم تقريبًا. كان هناك تطور في تلك الفرشاة مما أعطاها أزمة فريدة من نوعها: الكحول. هذا لا يعني أن خشب الفرشاة ممنوع استخدامه للأطفال: فالكحول يتبخر تاركًا وراءه هشاشة ونعومة لطيفة. كيف لطهي الفرشاة مع الفودكا بحيث يكون طعمها مثل الطفولة؟ اقرأ المادة.

بالنظر إلى أن الطبق هو خيار ميزانية للأطباق الشهية، فإنه يتطلب قائمة صغيرة من المكونات التي ستكون هناك حاجة للتحضير.

وقت الطهي - 20 دقيقة (باستثناء وقت الانتظار).

• الفودكا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 190 غرام؛
• البيض - 2؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت – 160 مل.

يمكنك الحصول على خشب الفرشاة اللذيذ والمقرمش باتباع الخطوات التالية:

1. اكسري البيض في وعاء مناسب لعجن العجينة.
2. التالي هو الملح. سوف يتناقض مع السكر البودرة المستخدم لتزيين الفرشاة.
3. المخفقة: لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير، فالشوكة العادية ستفي بالغرض.
4. الآن حان دور الفودكا: اسكبها واخلطها جيدًا. ملحوظة! الفودكا ليس المشروب الكحولي الوحيد المناسب للوصفة. سيساعد أيضًا مشروب الروم والمشروبات الروحية والبراندي والكونياك، كمشروبات ذات نسبة عالية، في جعل خشب الفرشاة مقرمشًا.
5. دون مزيد من اللغط، أضف كمية الدقيق بأكملها: يجب أن تكون العجينة قاسية.
6. الكتلة الناتجة، والتي، بالمناسبة، لا ينبغي أن تلتصق بيديك (إذا التصقت، أضف المزيد من الدقيق)، دحرجها على شكل كرة، ثم لفها في غلاف بلاستيكي، ضعها في البرد لمدة 30 دقيقة.
7. افردي العجينة الباقية إلى طبقات رقيقة. نتذكر أن التهوية تعتمد على السُمك: فكلما كان أرق وأكثر مسامية.
8. نقطع الورقة الناتجة إلى شرائح طولية أو ماسية.
9. باستخدام أي طريقة تقطيع، نقوم بعمل ثقب في المنتصف تحتاج من خلاله إلى قلب حافة واحدة من كل منتج دقيق.
10. نظرًا لأن الفرشاة تُقلى بسرعة كبيرة، قبل إرسالها إلى الزيت المغلي، يجب أن تأخذ العجينة بأكملها شكل شرائح مقلوبة أو ماس.
11. نقلي الحلوى بالفودكا في المنزل في مقلاة أو مقلاة عميقة.
12. بعد عملية قلي قصيرة، ضعي البسكويت على مناشف ورقية حتى لا يفسد الزيت الزائد الطعم.

رش الفرشاة الرقيقة والهشة بسخاء بالمسحوق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك مزجه مع الفانيليا أو القرفة للحصول على رائحة لطيفة.

الطبخ في المنزل

الآن هناك نسخة من الفرشاة الرقيقة المقرمشة، ولكن مع عجينة حلوة.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

لتحضير الفرشاة، خذ المنتجات التالية:

• دقيق - 400 غرام؛
• الفودكا – 25 مل؛
• سكر - 100 غرام؛
• البيض - 2؛
• ملح - قليل؛
• ماء – 100 مل
• زيت – 500 مل؛
• السكر البودرة – 100 جم.

نصنع الفرشاة هكذا:

1. فاز البيض مع السكر والملح.
2. صب في الفودكا. تذكر أن أي كحول قوي سيفي بالغرض.
3. أضف الماء - يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
4. ابدأ بإضافة الدقيق ملعقة كبيرة في كل مرة.
5. يعجن العجين بالفودكا. لقد حققت ما أردت إذا أصبحت العجينة ضيقة. عند هذه النقطة، توقف عن العجن وانتقل إلى الخطوة التالية.
6. افرديها إلى دائرة رفيعة وقطعيها عدة مرات من الحافة إلى الحافة: نحصل على مثلثات ذات حافة واحدة مدورة.
7. من جانب الحافة المستديرة، التراجع قليلا، نقوم بعمل قطع ونقلب المنتج من الداخل إلى الخارج.
8. بعد أن قمنا بتحويل كل العجين إلى فرشاة، ننتقل إلى القلي. يجب أن يتم ذلك باستخدام كمية كبيرة من الزيت.

وصفة سريعة في 15 دقيقة

وقت الطهي – 15 دقيقة.

لتحضير عجينة الفودكا، بالإضافة إلى 30 مل من الكحول، خذ:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• ملح - 2 قرصة؛
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت - حوالي 10 مل.

تحضير:

1. نبدأ مرة أخرى بضرب البيض. هذه المرة فقط، قبل خلط الملح، تحتاج إلى صب الفودكا.
2. نحقق رغوة رقيقة، لا ينبغي الخلط بينها وبين الرغوة المستقرة. نصيحة! إذا تم تضمين الأطفال في التذوق، نوصي بتناول 50 جرامًا من السكر.
3. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الدقيق في خليط البيض: يُعجن مباشرة بعد الإضافة.
4. عندما يصعب عجن العجينة في الوعاء، رشي سطح العمل بالدقيق واستمري في العجن على الطاولة.

فرشاة رقيقة ومقرمشة مع الفودكا

طريقة أخرى لتحضير خشب الفرشاة المقرمش واللذيذ باستخدام الحد الأدنى من المكونات. الآن دعونا لا نعد حلوى عادية، بل حلوى نباتية، أي دون إضافة البيض.

للحصول على خشب الفرشاة بدون بيض، خذ:

• 10 غرام سكر
• قليل من نكهة الليمون.
• قليل من الملح؛
• 70 مل ماء
• 30 مل من الفودكا
• كوب من الدقيق
• 4 غرام من مسحوق الخبز.
• 200 مل زيت.

نقوم بالإجراءات التالية:

1. نخل الدقيق، دون أن ننسى إضافة البيكنج باودر إليه أولاً.
2. للتأكد من توزيع السكر والملح بالتساوي على العجينة، أضيفيهما في المرحلة الثانية.
3. أضف القشر إلى العجينة مع السكر والملح: سيعطي الفرشاة رائحة طيبة.
4. صب الماء والفودكا في الدقيق - يجب أن يكونا في درجة حرارة الغرفة.
5. يجب أن تكون العجينة ضيقة وباردة.
6. قبل فردها وتقطيعها، قم بتغطية العجينة بفيلم واتركها لترتاح.
7. عند التدحرج، اجعلي أنحف الطبقات الممكنة.
8. تقطع إلى شرائح بسمك 3 سم. وفقًا للمعايير، نقوم بعمل شق ونقلب حافة واحدة من الداخل إلى الخارج.

بعد قلي البسكويت لعدة دقائق في الزيت المغلي، رشيها بالبودرة واستمتعي بها.

المخبوزات السريعة الرقيقة

مكونات:

• بيضة؛
• الكفير - 150 جم؛
• ملح - قليل؛
• الفودكا – 40 لترا؛
• دقيق - 200 غرام؛
• زيت – 150 مل؛
• سكر ناعم.

لتحضير حلوى غنية ومقرمشة في نفس الوقت، اتبعي الخطوات التالية:

1. يخفق البيض مع الكفير والفودكا.
2. قومي بتحريك الطحين والملح في الخليط.
3. اعجن العجينة المرنة: إذا لم تنجح فهذا يعني عدم وجود دقيق كافي.
4. من العجين النهائي، وفقا للمخطط القياسي، نشكل الفرشاة المستقبلية.

تقلى الأطعمة الشهية في الزيت المغلي، وعندما تصبح جاهزة، رشيها بالبودرة.

الخيار مع ملفات تعريف الارتباط

هل تعلم أن عجينة الفرشاة يمكن أن تكون سائلة. في هذه الحالة، سوف تحصل على ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل المثير للاهتمام. الصعوبة الوحيدة هي أنك ستحتاج إلى شكل خاص للتعامل مع العجين.

ذات مرة كانت الحلوى الأكثر شعبية، والتي يتم إعدادها للشاي في كل منزل تقريبًا. إنها كعكة مقرمشة وهشة ومقلية بعمق. بالطبع إنها الفرشاة! حصلت قطع العجين الحلوة اللذيذة والوردية على هذا الاسم بسبب تشابهها مع الأغصان الرقيقة المتساقطة من الشجرة.

توصلت ربات البيوت إلى العديد من الوصفات للحلوى المقرمشة. ولكن في أغلب الأحيان يتم تحضير الفرشاة الكلاسيكية بالفودكا. إنها مصنوعة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ومتوفرة دائمًا في المنزل. لذلك، فإن مثل هذه الحلوى لن تكون لذيذة فحسب، بل اقتصادية أيضا. وبفضل المكون الكحولي، يخرج العجين متموجا بشكل خاص. حاول طهي الفرشاة وفقًا لهذه الوصفة وبالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبالٍ.

مكونات

• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة؛
• الفودكا - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق – 170-190 جم؛
• السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي للخبز – 160 مل.

تحضير

اختاري وعاءً لعجن العجينة. من الأفضل أن تكون عميقة وواسعة بما فيه الكفاية. بعد ذلك سيكون من المناسب لك أن تضرب فيه.

الآن قم بكسر بيض الدجاج في وعاء مناسب.

أضف الملح لهم.

اخفقي البيض برفق باستخدام أي أداة مناسبة (مخفقة، شوكة) حتى يصبح ناعمًا ويذوب الملح تمامًا.

صب ملعقة من الفودكا في خليط البيض المملح واخلط كل شيء جيدًا.

لقد حان وقت العذاب. يجب إضافته في أجزاء إلى خليط البيض والفودكا مع التحريك باستمرار.

اعجن العجينة بدرجة كافية لتكوين الفرشاة التي يمكنك من خلالها تشكيل كرة. لف الكتلة الناتجة في فيلم أو ضعها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يجب أن يتم دحرجة العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة جدًا. كلما اتضح أنه أرق، كلما كانت الفرشاة أكثر تهوية. لذلك يُنصح بتقسيم العجينة إلى 3-4 أجزاء وطرح كل منها على حدة. بعد ذلك سيكون القيام به أسهل بكثير.

الآن نقطع الطبقات المدرفلة إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم، كما يمكنك تقطيع العجينة إلى ماس.

اصنعي شقاً في وسط كل قطعة من العجين. ندير الشريط (أو الماس) من خلاله.

سخني زيت عباد الشمس في قدر أو قدر أو مقلاة عميقة. نغمر خشب الفرشاة المستقبلي فيه ونقليه حتى ينضج. ويمكن فعل الشيء نفسه في مقلاة عميقة.

نخرج الفرشاة ذات اللون الأحمر النهائي وننقلها إلى المناديل الورقية. سوف تمتص الزيت الزائد من سطح الحلوى، مما يجعلها أقل دهنية.

يرش الفرشاة بسخاء مع السكر البودرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القرفة. سيضيف طعمًا ورائحة خاصة إلى الطبق النهائي.

الفرشاة المقرمشة المملوءة بالفودكا جاهزة! بالعافية!

نصيحة:

• يمكنك استخدام أكثر من مجرد الفودكا للعجين. أي كحول قوي سيفي بالغرض - الروم والكونياك والبراندي والمشروبات الكحولية القوية.
• سيكون خشب الفرشاة أكثر عطرية إذا أضفت قطرة من خلاصة الفانيليا أو قليل من الفانيلين إلى العجينة.
• من المهم جدًا التأكد من نظافة الزيت الذي تُقلى فيه الأطعمة الشهية. أي تلوث أو قطعة صغيرة من العجين تبدأ في الاحتراق يمكن أن تفسد طعم الفرشاة بالكامل.
• لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحطب، يمكنك خبزه في الفرن.
• قبل التقديم، يمكن رش الفرشاة النهائية بخفة مع الحليب المكثف أو شراب القيقب أو مربى الفاكهة أو العسل. ولكن من المعتاد تقليديًا تقديم الحطب مع رشه بالسكر البودرة، ورش الحطب الساخن.

لقد عرضنا سابقا وصفة.

في المنزل، قم بإعداد طعام شهي رائع لأحبائك - الفرشاة! متموج ولذيذ!

الفرشاة المعطرة والمقرمشة لن ​​تترك أي شخص غير مبال! وصفة سهلة وبسيطة للغاية!

• بيضة - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة
• حليب - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - قليل
• دقيق - 1 -1.5 كوب
• زيت - للقلي العميق
• السكر البودرة - حسب الرغبة

اخلطي البيض والملح والسكر في وعاء صغير. لا تحتاج إلى التغلب عليه بشدة، فقط قم بكسر الصفار.

يُسكب الحليب في خليط البيض ويُحرَّك.

بعد ذلك، قم بنخل الدقيق وابدأ في العجن أولاً باستخدام ملعقة، ثم استمر في العجن بيديك. تصبح العجينة جاهزة عندما تتوقف عن الالتصاق بيديك، لكن ليس هناك حاجة لملئها بالدقيق! حصلت على 286 جرامًا من العجين.

نضع العجينة في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

افرديها إلى أقصى درجة ممكنة ثم قطعيها إلى مستطيلات صغيرة باستخدام قطاعة البيتزا.

يعد صنع الفرشاة أمرًا بسيطًا للغاية، ما عليك سوى إجراء قطع صغير في المنتصف ولف أحد الأجزاء هناك. عندما يتم لف نصف العجينة، دع المقلاة العميقة تسخن واستكمل الباقي.

يتم طهي الفرشاة بسرعة كبيرة، حوالي دقيقة واحدة على كل جانب. نضع طبقًا به منديل أو قطعة من الصحف في مكان قريب حتى يمكن نقل الأغصان المقلية وتصريف الزيت الزائد. بما أن العجينة ليست حلوة جدًا، يجب رش كل غصين بالسكر، في البداية أردت أن أسكب السكر البودرة في الوعاء، ثم أسكب الغصين وأهزه، متوقعًا أن يلتصق بالسكر البودرة. لسوء الحظ، لم ينجح شيء، لذلك أنصحك بالقيام بذلك على الفور من خلال غربال.

اتضح أنه وعاء كبير إلى حد ما من الفرشاة العطرية والمقرمشة! بالعافية!

وصفة 2: الفرشاة في المنزل (خطوة بخطوة)

يمكن تسمية Brushwood بأمان بطبق مضاد للأزمات. أولاً، المكونات الخاصة به متاحة دائمًا تقريبًا لأي ربة منزل. إذا كان هناك شيء مفقود، فيمكن استبدال مكون واحد بآخر. ثانيا، هناك العديد من الوصفات للفرشاة، ويمكنك دائما العثور على ما سيكون مقبولا في حالة معينة.

يعد طهي الحطب في المنزل سريعًا جدًا، لذا يمكن تحضير هذا الطبق حتى عندما يكون لديك ضيوف غير متوقعين ولا يوجد وقت للذهاب إلى المتجر.
حسنًا، بالنسبة للطلاب، تعتبر الفرشاة بمثابة منقذ للحياة. ساعد هذا الطبق المتواضع أمهاتنا وجداتنا في العهد السوفيتي، عندما كان هناك نقص في المنتجات الغذائية.

الوصفة الأكثر شيوعًا لخشب الفرشاة في المنزل هي تلك التي تحتوي على الفودكا. بالإضافة إلى الكحول، نحتاج أيضا إلى الدقيق والسكر والبيض. هذا كل شيء. يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط بالحليب والكفير والقشدة الحامضة والزبادي. باختصار، نحن نجرب ونختار الوصفة المفضلة لدينا. ومن الأفضل أن يكون هناك العديد من هذه الوصفات.

لا يمكنك تجربة الوصفة فحسب، بل يمكنك أيضًا تجربة شكل ملفات تعريف الارتباط. يشير الاسم نفسه إلى أن خشب الفرشاة مصنوع من عجينة ملفوفة بشكل رقيق، مقطعة وملفوفة مثل الأغصان الجافة، والتي نسميها خشب الفرشاة. هذه الأغصان الجافة لا تأتي بنفس الأشكال والأحجام، لذلك يمكن تقطيع البسكويت بأي شكل من الأشكال، طالما أنها رقيقة (سيزداد حجمها عند القلي).

• الكفير 0.5 زجاج
• سكر 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت دوار الشمس 1-2 كوب
• قليل من الملح
• دقيق 1.5 كوب
• الصودا 0.3 ملعقة صغيرة
• بيضة 1 قطعة.
• السكر البودرة حسب الذوق

اعجن العجينة من البيض والدقيق والسكر والكفير مع إضافة الصودا والملح. حتى هذه القطعة الصغيرة ستنتج الكثير من الحطب.

نأخذ نصف أو ثلث العجينة ونفردها بشكل رقيق.

سأقوم اليوم بصنع فرشاة باستخدام قواطع البسكويت وفوندان الزهور. لدي ثلاثة منهم، أحجام مختلفة. سنحتاج إلى اثنين. قطع الزهور من العجين. نجمع بقية العجين ونطرحها مرة أخرى ونقطع الزهور مرة أخرى.

سنضع زهرة فوق الأخرى (بأحجام مختلفة) ونثبتها في المنتصف.

يتم طهي الفرشاة في المنزل بكمية كبيرة من الزيت. في الزيت الحار، تتكشف الزهور في اتجاهات مختلفة، والبسكويت يشبه الأشواك إلى حد ما، ولكن هذا ما يجعله أصليًا.

ضع الفرشاة النهائية على الرق لتصريف الزيت. ثم رشيها بالسكر البودرة.

وصفة 3: كيفية طهي الفرشاة في المنزل

جميعنا نحب الحلويات وجميعنا نحب الوصفات البسيطة. ابنتي تحب حقًا الفرشاة الحلوة، لذلك اضطررت إلى اختبار الكثير من الوصفات. اليوم أشارككم أبسط وألذ وصفة.

• بيضة 1 قطعة
• رشة ملح
• دقيق 5-6 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي للقلي
• السكر البودرة مثل الرشات

أولًا، اخفقي البيضة مع الملح قليلًا بالشوكة.

ثم أضيفي الدقيق تدريجياً، وقد تكون هناك حاجة للمزيد. اعجن العجينة حتى تبدأ بالالتصاق بالجوانب.

ثم، على طاولة مطحونة، اعجن العجينة، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق.

قسمي العجينة إلى قسمين.

باستعمال النشابة، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. تحتاج إلى طرحها بشكل رقيق جدًا.

نقطع العجينة إلى أشكال مختلفة ونقوم بعمل قطع منها. يمكنك صنع أشجار عيد الميلاد والنوافذ بخيالك.

سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في قدر صغير على الموقد.

ضع بعناية 2-3 أشكال في الزيت للقلي. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا.

قم بإزالة الفرشاة بملعقة مثقوبة على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. ثم رشيها بالسكر البودرة، إذا كنت تحبين الحلويات، رشي المزيد، كل شيء جاهز.

لديك دائمًا مكونات هذه الأطعمة الشهية اللذيذة في متناول يدك، جربها، اتضح أنها لذيذة جدًا. بالعافية.

وصفة 4: كيفية خبز الفرشاة في المنزل

Brushwood عبارة عن حلوى خفيفة حصلت على اسمها بسبب شكلها المشابه لخشب الفرشاة العادي. يمكنك أيضًا إجراء تشبيه بأنك تحصل على الكثير عند تحضيره، ويتم تحضيره بكل بساطة. كما يمكن اعتباره طبقًا خاليًا من الدهون، لأنه لا يحتوي على دهون حيوانية، بل دهون نباتية فقط. والمنتجات المستخدمة في الوصفة موجودة دائمًا على أرففنا. سنخبرك بكيفية خبز الفرشاة في المنزل في هذا القسم.

• 400 غرام دقيق القمح
• 3 قطع صفار بيض
• 40 ملغ كونياك
• 20 جرام سكر
• 20 غرام قشدة حامضة
• 125 ملجم حليب
• 4 جرام ملح

يُسكب الحليب في وعاء ويُضاف صفار البيض والملح والكونياك والقشدة الحامضة والسكر. اخفقي الخليط بأعلى سرعة للخلاط أو الخلاط لمدة 10 دقائق على الأقل، يجب أن تظهر رغوة قوية. دون إيقاف تشغيل الجهاز، نخل الدقيق مباشرة في الوعاء مع الخليط.

عندما تتوقف العجينة عن السائل، يجب الانتقال إلى العجن اليدوي. عند عجن العجينة جيداً يجب التأكد من أنها طرية وغير لزجة.

توضع العجينة النهائية على سطح عمل مرشوش بالدقيق وتُلف إلى طبقة رقيقة إلى حد ما. من كمية العجين المستلمة، يمكن بسهولة طرح ما يقرب من 3 طبقات من العجين بسمك 2 مم.

تُقطّع طبقات العجين بالسكين إلى مستطيلات، تُقطع في وسطها قطع رفيعة يبلغ طولها بضعة سنتيمترات. كلما كانت المستطيلات أكبر، كلما زاد عدد الفرشاة، استرشد بحجم الأطباق التي ستطبخ فيها المنتج.

ثم قم بتمرير أحد طرفي الفرشاة خلال القطع لعمل نوع من الحلقة.

سخني زيت دوار الشمس في قدر متوسط ​​الحجم. اغمس الفرشاة النهائية في الزيت لبضع ثوان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجها وضعها على المناشف الورقية أو الورقية لتصريف زيت عباد الشمس المتبقي.

يمكن رش الفرشاة النهائية بالشوكولاتة أو المسحوق. بالعافية.

وصفة 5: فرشاة لذيذة وبسيطة في المنزل

• كفير كامل الدسم ¾ ملعقة كبيرة
• بيض دجاج 1 قطعة
• سكر 2-3 ملاعق كبيرة. ل
• الصودا 1/3 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح الممتاز 2-3 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة. ل
• زيت دوار الشمس 2 ملعقة كبيرة للقلي
• السكر البودرة 1-2 ملعقة كبيرة. ل

افصلي الصفار عن البياض.

نحضر وعاء ونضيف إليه حوالي كوبين من الدقيق. ثم اصنعي حفرة صغيرة في الوسط وأضيفي صفار البيض.

نضيف أيضًا السكر والصودا المطحونة وزيت عباد الشمس.

ثم أضف الكفير.

تخلط جميع المكونات جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

ثم أضيفي القليل من الدقيق إلى العجينة حتى تصبح سميكة.

ثم اعجنيها بيديك حتى لا تلتصق العجينة بيديك.

غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.

ثم خذ قطعة من العجين ولفها إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها حوالي ثلاثة ملليمترات.

تقطع إلى شرائح مستطيلة بعرض 3-4 سم.

ثم نقوم بعمل قطع على طول المركز بالطول.

نأخذ شريطًا واحدًا في أيدينا ونمسكه من كلا الطرفين.

ثم نقوم بإدخال أحد الأطراف في القطع ونحصل على نوع من الشكل.

كرر الخطوات المذكورة أعلاه مع العجين المتبقي.

يُغلى زيت عباد الشمس في الغليان ويُسقط الفرشاة فيه. تقلى على كلا الجانبين.

اترك الزيت الزائد يصفى وضع الفرشاة النهائية على منديل. يقدم مع رش السكر البودرة. بالعافية!

وصفة 6: فرشاة كلاسيكية محلية الصنع (مع صورة)

• بيض الدجاج المختار - 2 قطعة؛
• حبيبات السكر - 20 جم؛
• القشدة الحامضة 21٪ دهون - 200 غرام؛
• سكر الفانيليا – 10 جم؛
• الفودكا - 20 جم؛
• دقيق القمح الفاخر – 250 جم؛
• زيت نباتي – 250 جم؛
• السكر البودرة – 100 جم.

ضع بيض الدجاج في وعاء عميق واضربه بالمضرب أو الخلاط.

أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب.

صب في القشدة الحامضة. ويفضل استخدام منتجات الألبان محلية الصنع التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

يرش سكر الفانيليا الذي يضيف رائحة إلهية إلى أي منتج مخبوز.

صب الجرعة المطلوبة من الفودكا أو الكحول المنتج، مما سيجعل الطبق مقرمشًا ومضغوطًا جيدًا.

مرر دقيق القمح من خلال منخل.

اعجنيها لتحصلي على عجينة مرنة يمكن تشكيلها بسهولة إلى طبقة رقيقة.

افردي العجينة بشكل رقيق.

باستخدام سكين المعجنات، قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.

اصنعي قطعًا صغيرًا في الجزء الأوسط من قرص الدقيق.

قم بتمرير أحد طرفي الشريط الشبيه بالعجين عبر الفتحة التي قمت بإنشائها.

يُسكب الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة ويُوضع على الموقد.

قم بخفض منتجات الدقيق بعناية في الزيت المغلي وقم بإزالة الفرشاة بسرعة، والتي تنضج لمدة دقيقة واحدة.

ضع الطبق على منديل ورقي أو منشفة وافل، وبالتالي التخلص من الزيت النباتي الزائد. رش الحلوى بسخاء مع السكر البودرة.

الوصفة 7، خطوة بخطوة: فرشاة رقيقة مقرمشة

عندما سمعت لأول مرة عن هذه الوصفة، نشأ سؤال رائع: "لماذا تحمل ملفات تعريف الارتباط اسم "خشب الفرشاة"؟" بعد إعداده، تدرك أنه يشبه حقًا أغصان الأشجار الهشة والمعقدة. تبدو هذه الفرشاة المصنوعة منزليًا أصلية جدًا وسنقوم بطهيها في مقلاة! باستخدام هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة للحصول على خشب الفرشاة اللذيذ، سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط المقرمشة.

• 250 غرام دقيق
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفودكا
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
• زيت نباتي؛
• سكر ناعم.

ضعي كمية من الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه الملح والسكر.

أضف الفودكا والبيض.

الآن تحتاج إلى تحريك كل الدقيق المتبقي. من الأسهل القيام بذلك على الطاولة، لكن الجميع يفعل ذلك عندما يشعرون براحة أكبر. الشيء الرئيسي هو الحصول على عجينة ضيقة جدًا.

الخطوات التالية مهمة جدًا! افردي العجينة بشكل رقيق. يجب أن تكون رفيعة جدًا حتى أن لوح المناظر الطبيعية سيبدو أكثر سمكًا منها. يجب أن تكون الطبقة مثل الشاش. نقطعها إلى شرائح، ونقوم بعمل قطع بداخلها.

نحن ننتقل من خلال ملفات تعريف الارتباط.

مرة أو مرتين، مهما شئت. كما ترون في الصورة، أول شيئين على اليمين تم لفهما مرة واحدة، والباقي، قمت بلفهما مرتين. اضبط طول المنتج بنفسك. يتم تحديده بناءً على قطر المقلاة. يجب أن تشعر بالراحة عند قلب البسكويت أثناء القلي.

تسخين الزيت. يقلى البسكويت بسرعة البرق، فلا تبتعدي عن المقلاة، وإلا سينتهي بك الأمر مع الجمر. لتجنب تمزيق البسكويت، ضعيه على لوح وأحضريه إلى المقلاة. تقلى حتى تصبح ذهبية بالتساوي على كلا الجانبين.

يتم تغطية الفرشاة الرقيقة المقلية في المنزل بفقاعات الهواء وتصبح هشة بشكل غير عادي. أعتقد أن جميع محبي هذه الحلوى الحلوة سيوافقون على أن هذه ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا وخفيفة ومتجددة الهواء ومقرمشة! نزينها بالسكر البودرة.

عند تناولها قد لا تلاحظين أنها لم تُخبز في الفرن، بل تُقلى في الزيت في مقلاة. لا يوجد زيت زائد عليه. الاستعداد وانظر لنفسك.