وصفة زبدة الجوز الخالية من الدهون في المنزل. زبدة الجوز محلية الصنع. زبدة الجوز لها مثل هذه الخصائص المفيدة

بالنسبة لشخص حديث، من المهم للغاية الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح، بما في ذلك المنتجات ذات القيمة فقط من وجهة نظر القائمة الكيميائية للمواد. المكسرات هي مجرد ذلك، فهي ذات قيمة لتركيز الأحماض الدهنية بكميات كبيرة، مما يحسن أداء الجسم بأكمله.

قيمة المنتج

1. ويلاحظ تأثير خاص على الجهاز المناعي، ويتم تعزيزه بأمر من حيث الحجم، ويمكن للشخص أن يتحمل بسهولة الهجمات الموسمية للفيروسات. تعمل المعادن على تحسين وظائف المخ ودعم عمل الأحماض الدهنية.
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، فإن هذا المنتج يعتبر بلا شك ميزة إضافية. الأمر كله يتعلق بقدرته على إزالة الرواسب وتطهير قنوات الدم وضغطها. جنبا إلى جنب مع هذا، يتم تحسين تكوين الدم، ويتم تعزيز الدورة الدموية بشكل كبير، ويتم إثراء الخلايا بالكامل بالأكسجين والمواد المغذية. ينخفض ​​ضغط الدم، وهو ما يقدره مرضى ارتفاع ضغط الدم، وتتحسن ضربات القلب.
3. تكتسب الأوعية المرونة والكثافة ولا تنفجر. المنتج المعروض مفيد للغاية لأولئك الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري وأمراض أخرى مماثلة. نحن نتحدث عن الدوالي. يحتوي التركيب على مواد تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة. إنهم مسؤولون عن إزالة السموم من قنوات الدم، والقضاء على الجذور الحرة وربطها.
4. قليل من الناس يعرفون أن المواد الخام قيد المناقشة يتم تقديمها كمكون مساعد في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالسرطان. بالطبع، من المستحيل تناول الجوز كعلاج سحري، ولكن له تأثير شفاء معين. بسبب قدرته على منع تدفق الدم إلى الورم، فإنه يتحلل.
5. بسبب تركيز البوتاسيوم يتحسن نشاط الجهاز العصبي. إذا كان الشخص يتعرض بانتظام لظروف سلبية، فإن هذا المنتج مهم للغاية بالنسبة له. تعمل المواد الخام على تحسين حالة البيئة النفسية والعاطفية، وقمع التعب والأعراض الأولى لاضطرابات الاكتئاب.
6. بسبب إدراج الأحماض الدهنية بكمية مناسبة، تتحسن وظائف المخ. عندما يدخل الجوز الجسم، فإنه يحفز الخلايا العصبية، وبالتالي تحسين الوظائف العقلية وغيرها من القدرات المعرفية التي لا تقل أهمية. وينبغي تناول حفنة من المكسرات يوميا بما يصلح للرأس.
7. في كثير من الأحيان، يتم استخدام التركيبة من قبل الأشخاص الذين يمارسون العمل البدني، أو يزورون صالة الألعاب الرياضية أو الأقسام الرياضية الأخرى. نظرًا لتركيز مركبات البروتين بكميات كبيرة، من الممكن تجديد احتياطيات الطاقة بسرعة وزيادة الوزن بسرعة وتوديع الكيلوجرامات المكروهة.

انتشار الشوكولاته الجوز

1. هذا النوع من المعكرونة سوف يروق بالتأكيد لأولئك الذين يحبون الحلويات. بفضل الكاكاو، يكون طعم العلاج مليئًا بالملاحظات المثيرة للاهتمام. أساس هذا التكوين يشمل أيضًا اللوز. لذلك، فإن طعم المعكرونة الجاهزة ببساطة لا يسعه إلا أن يرضي.
2. ضع 120 جرامًا على صينية الخبز. اللوز و 350 غرام. بندق ضعيها في الفرن على حرارة 160 درجة حتى تجف. بعد مرور بعض الوقت، ضع المواد الخام في وعاء الخلاط. تحويل المكونات إلى عجينة ناعمة. أضف 100 جرام إلى العصيدة. العسل السائل.
3. إذا لزم الأمر، قم بإذابة منتج النحل في حمام بخار. صب 15 مل. زيت زيتون معصور على البارد. فاز المكونات مع الخلاط لعدة دقائق. أضف 120 جرام. مسحوق الكاكاو ويصب في 60 مل. حليب مسلوق.
4. تغلب على المكونات لبعض الوقت. ننقل الخليط إلى وعاء مناسب. ضعها في الثلاجة طوال الليل لتغرس. وفي اليوم التالي يمكنك الاستمتاع بالعلاج. تتناسب المعكرونة بشكل رائع مع الخبز المحمص الدافئ.

المعكرونة الكلاسيكية

1. لتحضير معجون البندق الكلاسيكي، تحتاجين فقط إلى 300 جرام. المكسرات ونتيجة لذلك، تحصل على urbech الطبيعي. أثناء عملية الطهي، يتم طحن المواد الخام إلى غبار تقريبًا. يرجى ملاحظة أنه لا توجد حاجة لمكونات إضافية.
2. لتجنب مرارة المنتج النهائي، من الضروري تحميص المكسرات في الفرن أو في مقلاة. عندها فقط قم بإزالة القشرة البنية منها تمامًا. لا تنس أنه إذا قمت بطحن المكسرات لفترة طويلة، فسوف تحصل على الزيت. سيكون الاتساق أكثر سيولة.
3. طحن المكسرات المحمصة والمقشرة باستخدام الخلاط أو محضر الطعام. يستغرق الإجراء بضع دقائق فقط. قم بتخزين العلاج النهائي في وعاء زجاجي بغطاء محكم.

هذا المنتج مفيد في أي شكل من أشكال الاستهلاك، سواء كان ذلك المكسرات الكاملة أو المطحونة، مثل المعجون. نحن مهتمون بالخيار الثاني، وقد قمنا بتحليله بالتفصيل وتطرقنا إلى جوانب أخرى.

بالفيديو: طريقة تحضير النوتيلا

زبدة الجوز ليست لذيذة فحسب، بل هي منتج صحي أيضًا. وهو بديل للحوم لأسلوب حياة نباتي، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتين. يمكنك تحضير المعكرونة في المنزل. وفي هذه الحالة سيتم الحصول على المنتج بدون مواد حافظة وأصباغ. ما هي المكونات اللازمة لإعداد هذه الحساسية؟

مكونات

المكسرات 200 جرام لبن 500 ملليلتر بيضة 1 قطعة) دقيق 2 ملعقة كبيرة. كاكاو 4 ملاعق كبيرة. سكر 200 جرام سمنة 70 جرام

• عدد الحصص: 6
• وقت الطبخ: 30 دقيقة

فوائد زبدة الجوز

هذا المنتج طبيعي تمامًا، ومكوناته الرئيسية هي المكسرات والزيت. تعتمد فوائد ومضار زبدة الجوز على المكونات الموجودة في التركيبة. نظرًا لأن هذا المنتج تم تحضيره بدون معالجة حرارية، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة إلى الحد الأقصى.

بفضل الفيتامينات PP، A، B1، B2، E، وحمض الفوليك، والألياف، وكذلك الزنك والحديد واليود والفوسفور والكالسيوم والكوبالت والبوتاسيوم في التركيبة، فإن هذه الأطعمة الشهية تعزز الأداء الطبيعي للقلب والكبد و الجهاز العصبي.

لا يحتوي المعجون على الكوليسترول، لذلك لا يُمنع استخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية.

تعتمد بعض الخصائص المفيدة للمنتج على نوع المكسرات المتضمنة فيه، وهي:

1. معجون اللوز يحسن عمل الجهاز الهضمي وله تأثير مضاد للالتهابات.

2. يحتوي البندق على كميات كبيرة من فيتامين E والبروتين، كما يعمل على تحسين المناعة.

3. يساعد معجون الفستق على تقوية الجهاز العصبي ويمنع الإصابة بفقر الدم. ويهيمن على التركيبة السيلينيوم والحديد.

4. الجوز له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ويحسن وظائف المخ.

5. يساعد معجون الفول السوداني على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم واستعادتها بعد الإصابة بالأمراض الخطيرة، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.

زبدة الجوز محلية الصنع عبارة عن كتلة سميكة ذات طعم حلو لاذع. لها قيمة غذائية عالية. وهو مصدر للبروتين والفيتامينات المختلفة. من خلال تناول بضع ملاعق فقط في اليوم، يمكنك إعادة شحن بطارياتك والشعور بالبهجة. عند تناول المعكرونة مع المكسرات، يأتي الشبع بسرعة كبيرة، وفي نفس الوقت لا تكون المعدة مثقلة بالطعام. إنه مثالي للرياضيين والأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على لياقتهم. تعمل هذه الأطعمة الشهية أيضًا على زيادة هرمون التستوستيرون لدى الرجال.

ضرر زبدة الجوز

ولكن على الرغم من فوائده، إلا أن هذا المنتج قد يكون ضارًا بالصحة. بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون العالية، لا ينصح بتناول أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من الأطعمة الشهية مع المكسرات. بعد كل شيء، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، فضلا عن تدهور صحة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.

زبدة الجوز قد تسبب رد فعل تحسسي. عند شراء هذا المنتج في المتجر، تحتاج إلى قراءة المكونات بعناية للأشخاص الذين لديهم حساسية من نوع معين من الجوز.

وصفة زبدة البندق

نحن نقدم عدة خيارات لإعداد هذه الأطعمة الشهية للأطفال والكبار.

مكونات زبدة الشوكولاتة بالجوز:

· 200 غرام من البندق أو اللوز أو الجوز أو الفول السوداني (اختياري)؛

· 500 غرام من الحليب؛

· 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛

· 4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛

· 200 غرام سكر؛

· 70 غراماً من الزبدة؛

· فانيلا.

عملية الطبخ:

1. تُطحن المكسرات المقشرة في الخلاط، ويمكن قليها مسبقًا للحصول على طعم أكثر ثراءً. كلما طحنت بشكل أفضل، أصبح المعجون أكثر تجانسًا وألذ طعمًا.

2. يغلي الحليب ويترك ليبرد.

3. يُسكب الدقيق والكاكاو والسكر في مقلاة منفصلة ويُضاف بيضة ويُطحن كل شيء جيدًا. إذا كانت الكتلة جافة جدا، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب المبرد.

4. بعد أن يصبح الخليط متجانسا، أسكبي الحليب المتبقي وأضيفي إليه المكسرات.

5. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يتكاثف الخليط مع التحريك المستمر.

6. أضيفي الزبدة والفانيليا إلى العجينة المحضرة.

وبطبيعة الحال، أثناء المعالجة الحرارية يتم فقدان بعض الخصائص المفيدة. لكن هذه المعكرونة سوف تروق للأطفال الصغار.

زبدة الجوز بدون معالجة حرارية

دعونا نفكر في خيار تحضير علاج صحي بدون معالجة حرارية.

مكونات عجينة اللوز:

· 300 غرام من اللوز؛

· 200 غرام سكر؛

· 50 جرام زبدة؛

طريقة طهو:

1. جفف المكسرات في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 5 دقائق. سوف يظلمون قليلا.

2. بمجرد أن يبرد اللوز، ضعيه في وعاء الخلاط واطحنيه. تحتاج إلى سحق المكسرات لمدة 15 دقيقة. عدة طرق للسماح للمحرك بالتبريد.

3. يُسكب السكر والملح في كتلة اللوز ويُطحن مرة أخرى في الخلاط لمدة دقيقتين. نخلط الخليط كله جيداً.

4. بعد أن يذوب السكر، أضيفي الزبدة.

يمكن تحضير المعكرونة بألوان وأذواق مختلفة. إذا قمت بقلي المكسرات لفترة قصيرة، فسوف تتحول إلى ضوء. إذا احتفظت بها في الفرن، فستكون الحساسية مظلمة. يضاف الملح والسكر حسب الرغبة. لتجربة نكهة الجوز الحقيقية، يمكنك تخطيها تمامًا.

سيساعد المعجون بسبب خصائصه المفيدة على تحسين صحتك. يمكن تحضير هذا المنتج في المنزل باستخدام أنواع مختلفة من المكسرات. سيؤدي ذلك إلى الحصول على طعام شهي ذو مذاق غني وغير مسبوق.

يمكنك شراء زبدة الجوز في العديد من المتاجر. لكن هذه الأطعمة الشهية ليست مفيدة دائمًا، حيث يضيف المصنعون عديمو الضمير مكونات ضارة إلى التركيبة. نقترح صنع المعكرونة الخاصة بك.

البديل الجيد للمكسرات هو زبدة الجوز، التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة.

مكونات زبدة الجوز:

• البروتينات.
• الكربوهيدرات.
• حمض الفوليك؛
• الدهون.
• الكوبالت.
• بروتين؛
• الفيتامينات (E، A، P، B)؛
• السليلوز.
• المغنيسيوم؛
• السكريات.
• الكالسيوم.
• نشاء؛
• البوتاسيوم.
• الزنك.
• الفوسفور.
• حديد.

إذا لم تبالغي في استخدام المنتج، فلن يؤثر المعجون على وزن الشخص إطلاقاً. الألياف الغذائية والبروتينات الموجودة في التركيبة لها مؤشر شبع مرتفع وتقلل من الشعور بالجوع.

المنتج الحلو له تأثير مفيد على العمل:

• من نظام القلب والأوعية الدموية. الدهون الموجودة في التركيبة تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية وأمراض القلب الأخرى.
• الكبد؛
• الهضم؛
• الغدة الدرقية؛
• الجهاز العصبي.

مع الاستهلاك المعتدل فإنه يحسن:

• حالة الأسنان
• الاسْتِقْلاب؛
• حالة الجلد والشعر.

نظرًا لعدم احتوائه على الكوليسترول، يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية تناوله.

ومع الاستخدام المنتظم، ستزداد المناعة وتتحسن وظائف المخ، كما سينخفض ​​خطر الإصابة بالسرطان. تساعد الأطعمة الشهية على زيادة هرمون التستوستيرون لدى نصف السكان الذكور.

يحتوي المعجون على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 576.73 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ولذلك، لا ينصح النباتيين والرياضيين باستهلاك أكثر من 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من يعامل يوميا. تحتوي نفس الكتلة على 21.02 جرامًا من البروتين و 16.45 جرامًا من الكربوهيدرات و 47.35 جرامًا من الدهون.

• التهاب المفاصل.
• التهاب المفاصل؛
• رد فعل تحسسي تجاه المكسرات والمكونات الأخرى الموجودة في العلاج.

زبدة الجوز

يمكن تحضير معجون الجوز للاستخدام وتخزينه في مرطبانات.

مكونات:

• الجوز - 320 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• العسل – 160 مل.

تحضير:

1. قطع المكسرات. صب في العسل وإضافة الملح. فاز بالخلاط.
2. قم بتخزين العلاج في الثلاجة.

كيفية صنع من الفول السوداني

الفول السوداني المحمص أو العادي مناسب للطهي، ويمكنك أيضًا استخدام خليط منهما.

مكونات:

• العسل - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الفول السوداني – 330 غرام؛
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. يجب تقشير الفول السوداني. ضع في الخلاط. طَحن. الفتات ستكون صغيرة جدًا.
2. رذاذ مع العسل والزبدة. إضافة بعض الملح. يهزم. يمكن تعديل كثافة الكتلة باستخدام الزيت.

من الصنوبر

إذا كنت لا تعرف كيفية جعل زبدة الجوز لذيذة وصحية، ننصحك باستخدام وصفة رائعة تعتمد على الصنوبر. يمكنك تغيير طعم المعجون بإضافة الهيل والقشر والعصائر المختلفة والشوكولاتة والزنجبيل والفانيليا والبابريكا وغيرها من التوابل المفضلة.

مكونات:

• زيت الزيتون – 150 مل؛
• الصنوبر - 150 غرام؛
• الجوز - 150 غرام؛
• الثوم - 7 فصوص؛
• البقدونس – 45 جم.

تحضير:

1. ضع كل المكسرات في مقلاة. يقلى على نار متوسطة لمدة 6 دقائق. تبريد وإزالة القشور. نقل إلى الخلاط وطحن.
2. تصب في المقلاة. صب في نصف الزيت. يقلى لمدة 3 دقائق.
3. يقطع الثوم والأعشاب ويضاف إلى المكسرات. صب في الزيت المتبقي. يقلى لمدة 3 دقائق. إذا تبين أن المعجون سميك جدًا، يمكنك تخفيفه بالماء الساخن للوصول إلى القوام المطلوب.

زبدة البندق

من السهل صنع زبدة البندق. تصبح الكتلة طرية برائحة الكراميل.

مكونات:

• البندق - 310 غرام؛
• سكر – 310 جم.

تحضير:

1. للطبخ سوف تحتاج إلى حاوية ذات قاع سميك. أضف بعض السكر. قم بتشغيل الحرارة المنخفضة. اطبخي حتى يتحول الخليط إلى كراميل ذهبي. أضف السكر المتبقي. طبخ الكراميل.
2. أضف المكسرات. اثارة. يجب أن تكون المكسرات مغطاة بالكامل بكتلة لزجة. نقل إلى شهادة جامعية مزيتة. عندما تبرد تماما، قم بتفتيتها بيديك وضعها في وعاء الخلاط.
3. اطحنيها بطريقة النبض لتحصلي على صلصة سميكة وحلوة.

ينتشر المعجون المحضر على رغيف أو يستخدم لنقع الكعك.

الطبخ مع الكاجو

من السهل جدًا تحضير طعام شهي لذيذ. الوصفة المقترحة لا تحتوي على إضافات غير ضرورية، ولكن يمكنك إضافتها بأي كمية إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• سكر - 130 غرام (يمكن تغييره حسب الرغبة)؛
• الكاجو – 470 غرام؛
• الماء - 25 مل (الماء المغلي)؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. تحتاج إلى تجفيف المكسرات على الفور في الفرن (230 درجة). سوف يستغرق حوالي 7 دقائق. بارد ونقل إلى الخلاط.
2. وسوف يستغرق وقتا طويلا للفوز. سوف تتحول المكسرات أولاً إلى فتات ثم تصبح عجينة سائلة.
3. أضف السكر. إضافة بعض الملح. صب في الماء المغلي. مزج. قم بتخزين العلاج لمدة لا تزيد عن أسبوع في الثلاجة.

كيف تصنع النوتيلا بيديك

يمكن تحضير عجينة صحية باستخدام أي مكسرات، بسرعة كبيرة، والأهم من ذلك، ببساطة.

مكونات:

• حليب - 1100 مل؛
• زبدة – 270 جم؛
• الكاكاو - 120 غرام؛
• المكسرات - 220 غرام؛
• دقيق - 120 غرام؛
• سكر – 850 جم.

تحضير:

1. صب الدقيق في الكاكاو، ثم السكر. مزج. صب الحليب في مجرى رفيع. مزج. لا ينبغي أن يكون هناك كتل. ضعه على النار. من الضروري التسخين ببطء والتحريك باستمرار.
2. عندما يصبح اتساق الكتلة سميكة، أضف الزبدة المفرومة.
3. تقلى المكسرات في مقلاة. رائع. إذا كان هناك قشر، قم بإزالته. ضعها في الخلاط وطحنها. نسكب الخليط فوق النار.
4. طبخ لمدة 25 دقيقة. يجب أن يصبح المعجون سميكًا. بعد أن يبرد، ينقل إلى حاويات ويخزن في الثلاجة.

تعتبر زبدة الجوز منتجًا شائعًا. يعشقها كل من البالغين والأطفال بسبب مذاقها اللذيذ والغني. ومع ذلك، على مر السنين، لم يتمكن الناس من معرفة ما هو أكثر فائدة أو ضررا في زبدة الجوز. يتم تحضير زبدة الجوز من الجوز بكل بساطة وبأقل تكلفة.

يعتبر هذا المنتج وجبة فطور ممتازة وصحية، حيث يوفر الطاقة والفيتامينات طوال اليوم. نحن نقدم إصدارات غير مكلفة ومغذية من هذا الطبق الذي يمكن تحضيره بسرعة في المنزل.

وصفة زبدة الجوز من الجوز

مُجَمَّع

• 400 غرام من المكسرات
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل

تحضير

1. تنظيف المكسرات.
2. تقلى في مقلاة، دون استخدام الزيت.
3. طحن المكسرات باستخدام الخلاط.
4. أضف الزيت النباتي واستمر في ضرب المكسرات.
5. استمر في التلاعب حتى تتشكل كتلة مرنة متجانسة.
6. أضف الملح والعسل واستمر في الخفق.
7. صب العجينة في وعاء زجاجي.
8. تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين.

وصفة عجينة الجوز بالشوكولاتة

مُجَمَّع

• 300 غرام من الجوز
• 100 غرام من اللوز
• 0.25 كوب من العسل
• 0.5 كوب من الحليب
• 0.25 كوب مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند (أي نوع سيفي بالغرض).

تحضير

1. تنظيف المكسرات.
2. مكان على ورقة الخبز.
3. ضعها في الفرن حتى تجف.
4. طحن المكسرات باستخدام الخلاط.
5. أضيفي الزبدة والعسل واستمري في الخفق.
6. اغلي الحليب.
7. أضف الحليب والكاكاو إلى زبدة الجوز.
8. حرك حتى تتشكل كتلة متجانسة.
9. ضعها في الثلاجة لتصلب.

نوتيلا محلية الصنع - وصفة مع الجوز

مُجَمَّع

• 1 كوب من الجوز
• 2 كوب من الحليب
• 3 أكواب سكر
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة. سمنة؛
• 1 رشة من الفانيليا.

تحضير

1. قشر المكسرات من القشرة.
2. اقلي المكسرات في مقلاة دون استخدام الزيت.
3. باستخدام الخلاط، طحن المكسرات حتى تتشكل كتلة زيتية.
4. سخني الحليب.
5. يخفق البيض والدقيق والسكر والكاكاو والزبدة والفانيلين.
6. أضف زبدة الجوز والحليب.
7. تخلط حتى تتشكل عجينة سميكة.
8. ضعها في الثلاجة لتصلب.

الخصائص المفيدة لزبدة الجوز

على الرغم من موانع معينة، فإن زبدة الجوز لديها قائمة طويلة من الفوائد. تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من البروتينات المغذية والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات أ، ب، هـ، ف، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المواد المفيدة والمعادن.

تعتبر المكسرات أكثر صحة من الفواكه. وعلى الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من الدهون، إلا أنها لا تحتوي على الكوليسترول. ولكن إذا أساءت استخدام هذا المنتج، فبالتأكيد سوف تواجه زيادة في الوزن. لا تنسى الحساسية، لأن بعض الناس قد يكون لديهم تعصب فردي لمثل هذا المنتج.

هناك عدة أنواع من زبدة الجوز:

1. الفول السوداني.
2. شوكولاتة و مكسرات
3. لوز.
4. مع الكاجو.
5. من البندق.
6. من الجوز.

من السهل جدًا تحضير هذه الأطباق، والشيء الرئيسي هو توفر الخلاط. بمساعدتها يمكنك إحضار المكسرات إلى حالة اللصق.

العسل والجوز للمكرونة - وصفة بسيطة

مُجَمَّع

• 300 غرام من المكسرات
• 150 جرام عسل
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير

1. قشر المكسرات واقطعها واقليها في مقلاة.
2. اخلطي المكسرات المحمصة والملح والعسل في الخلاط.
3. حرك حتى تتشكل كتلة زيتية.
4. من الأفضل تخزين زبدة الجوز في الثلاجة.

خصوصية هذا الطبق هو أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي، ويحسن الشعر والجلد، ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية، وهو مضاد للهستامين، ويقلل من الأعراض المؤلمة لأمراض الغدة الدرقية.

يمكنك تحضير زبدة الجوز بنفسك في المنزل، لكن يجب أن تتذكر أنه إذا أساءت استخدام هذا المنتج، فقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بجسمك بشكل خطير. لذلك عليك الالتزام بالقاعدة - "الخير - شيئًا فشيئًا".

skorlupy.net

وصفة عجينة الجوز

فيما يتعلق بزبدة الجوز المحضرة من الجوز حسب هذه الوصفة، أود أن أقول هذا: "لذيذة جدًا، صحية، مغذية". لا يحتوي المنتج النهائي على أصباغ أو مثبتات أو معززات النكهة، لذلك يمكن تضمينه بأمان في نظامك الغذائي. المكسرات الممزوجة بالعسل تكمل بعضها البعض بشكل مثالي، مما يمنحنا دفعة من الطاقة والنشاط. المعجون مثالي للإفطار، يمكنك دهنه بسهولة على البسكويت أو الخبز المحمص أو الكعكة. يمكن استخدام هذا المعجون لتتبيل سلطات الفواكه، ويحب أطفالي دهنه على التفاح. لتغيير المذاق، يمكنك إضافة الملح والقرفة والكاكاو والبذور المحمصة وبذور الخشخاش وبذور السمسم ورقائق جوز الهند والبابريكا والفلفل الأسود المطحون إلى هذا المعجون حسب الرغبة. وفي كل مرة ستختبر طعمًا جديدًا. وإذا تم تعبئتها بطريقة أصلية في جرة جميلة، فيمكن أن تكون بمثابة هدية ممتازة، معدة بالحب. أنصحك بتجربته أيضًا!

مكونات

لتحضير عجينة الجوز ستحتاجين إلى:
الجوز المقشر - 200 غرام؛
العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
العائد من المكونات التي تم الحصول عليها هو جرة واحدة سعة 250 مل.

خطوات الطبخ

لتحضير المعكرونة كنت بحاجة لهذه المكونات. يمكنك تناول الجوز الكامل أو الجوز المقشر بالفعل.

ضعي المكسرات المقشرة في وعاء الخلاط المزود بمفرمة ملحقة.

اطحني المكسرات جيدًا، سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.

ثم أضف الملح والعسل إلى المكسرات المفرومة.

قم بتشغيل الخلاط وطحن المكسرات مع العسل والملح مرة أخرى إلى كتلة ناعمة ومتجانسة. سيستغرق هذا حوالي دقيقتين.

زبدة الجوز متوسطة السماكة (ليست سائلة). لجعله أكثر سيولة، يمكنك اختياريا إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وتغلب على المعجون الناتج مرة أخرى. أنا سعيد بسمك المعجون فلا أضيف الزيت النباتي.

انقل عجينة الجوز المحضرة إلى برطمان نظيف وجاف، ثم غطيها وخزنها في الثلاجة (مدة الصلاحية: حوالي شهر واحد). المعكرونة ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا. أحاول طهي كمية صغيرة من المعكرونة لأنها سريعة وسهلة التحضير. في كثير من الأحيان أقوم بإضافته بإضافات مختلفة.

هذه المعكرونة لذيذة مع البسكويت المملح أو البسكويت.

يمكنك تناول معجون الجوز المحضر حسب هذه الوصفة حتى مع الفاكهة مثل التفاح.

لحظات لذيذة وممتعة!

rutxt.ru

معجون الجوز في المنزل: وصفة مع الصور

تعتبر زبدة الجوز مكونًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. سوف يروق فطيرة الجوز اللذيذة للبالغين والأطفال على حد سواء. تصف الوصفة النسخة الكلاسيكية من تحضير المعكرونة بالملح، لكن إذا كانت المعكرونة محضرة للأطفال، فيمكنك تقليل كمية الملح وإضافة حوالي 50-60 مل من العسل السائل. يمكنك إضافة المعكرونة إلى السلطات المصنوعة من البنجر المسلوق أو المخبوز، إلى أطباق الجبن، إلى الحلويات أو إلى المعكرونة المسلوقة بالجبن. تبلغ مدة صلاحية الطبق في الثلاجة حوالي 1.5 أسبوع. العمر الافتراضي لزبدة الجوز المجمدة حوالي 3-4 أشهر. تأكد من أن الزبدة ذات نوعية جيدة، وإلا سيكون طعم العجينة مرًا.

مكونات

• 150 جرام من حبات الجوز
• 100 جرام زبدة
• 2 رشة ملح

كيفية صنع زبدة الجوز

1. قم بتسخين حبات الجوز في مقلاة أو في الفرن حتى تجف وتفوح رائحتها قليلاً - تحتاج إلى تجفيفها حتى يسهل سحقها. بعد ذلك، صب المكسرات في وعاء الخلاط أو مطحنة القهوة. بدلاً من الجوز، يمكنك استخدام الفول السوداني وبذور عباد الشمس المقشرة والكاجو وما إلى ذلك.

2. طحن المكسرات إلى غبار. سيتعين عليك إيقاف عملية الطحن عدة مرات واستخدام السكين لكشط الكتلة الملتصقة بالجدران حتى يتم طحن كل شيء جيدًا.

3. نذوب الزبدة في وعاء منفصل - في حمام مائي أو في الميكروويف.

4. صب كتلة الجوز في وعاء بالزبدة المذابة. إذا كنت تحضرين طبقاً للأطفال، أضيفي العسل السائل في نفس الوقت.

5. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة تقريبًا.

6. أضيفي الملح واخلطي من جديد.

7. اسكبي خليط الجوز في برطمان أو وعاء أو قالب وضعيه في الثلاجة حتى يجمد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف تتصلب الزبدة الموجودة في العجينة ويمكن إزالتها من الثلاجة.

8. زبدة الجوز الجاهزة لذيذة جدًا ومغذية وعطرية، قم بتوزيعها على الخبز المحمص وشرائح المخبوزات الطازجة، لكن تذكر أن مثل هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية!

تعليق

لا توجد أصوات بعد.

انتظر من فضلك...

أنظر أيضا: الحلويات

nakormi.com

وصفة عجينة الجوز محلية الصنع

من قال أن زبدة الجوز أو كما يطلق عليها الآن "أوربيخ" (بالمناسبة، الكلمة ليست جديدة على الإطلاق، فهي تترجم من داغستان على أنها "منتج طبيعي من المكسرات المطحونة أو البذور مع إضافة الزيت" ") لا يمكن تحضيره في المنزل؟ دعونا نبدد هذه الأسطورة!

أقدم انتباهكم إلى صلصة تشبه المعجون مصنوعة من الجوز، مصنوعة في المنزل.

لماذا فارغة؟ يعتبر معجون الجوز هذا جيدًا للتخزين وكذلك لاستخدامه لاحقًا في العديد من الصلصات. يتم تحضيره بدون معالجة حرارية من حبات الجوز الطازجة والمقشرة. إلا إذا كنت تعتقد أن المكسرات تحتاج إلى التجفيف لبعض الوقت في فرن ساخن. يتم ذلك لتحرير الحبات من القشرة ومنحها طعمًا مقليًا مشرقًا. المادة الحافظة الطبيعية هي خليط من زيت الزيتون وزيت الجوز.

لذلك، لتحضير عجينة الجوز سنحتاج إلى المكونات التالية:

• الجوز المقشر ─ 250 جم.
• الثوم - 3 فصوص
• زيت الجوز ─ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت الزيتون ─ 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

لا تتناول زيت زيتون عالي الجودة، معصور على البارد أولًا وذو لون أخضر داكن، فسوف يطغى على رائحة الجوز بمذاقه. زيت الزيتون من العلب التي يمكنك قليها سيفي بالغرض.

ضعي حبات الجوز المقشرة على مقلاة جافة من الحديد الزهر وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق. لا أكثر (!) ، حتى لا تكتسب المكسرات مرارة محترقة مفرطة.

ثم يجب سكبهم على منديل من الكتان وتركهم ليبردوا قليلاً ويقشروا. سوف تصبح حبات الجوز فاتحة اللون.

ضعي المكسرات في وعاء وأضيفي إليها زيت الثوم والزيتون والجوز وامزجيها بالخلاط للحصول على عجينة. هذه المعكرونة نفسها لذيذة جدًا بالفعل! يحتوي على الكثير من البروتين والدهون الصحية والعناصر الدقيقة، وله قيمة غذائية عالية - طعام خارق حقيقي! يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

يمكن استخدام معجون الجوز هذا كدهن على الخبز أو يمكن تحضير جميع أنواع الصلصات منه. كما هو الحال في الوصفة، على سبيل المثال. ”بابارديلي مع اليقطين في صلصة الجوز“.

بالعافية!

جربي تحضير عجينة الجوز باستخدام وصفتي واتركي لنا رأيك.

معجون الجوز

تيلي. بواسطة

كيفية صنع زبدة الجوز بشكل صحيح

تم وصف زبدة الجوز، التي ظهرت لأول مرة في أمريكا في بداية القرن الماضي، لمرضى ما بعد الجراحة لاستعادة القوة، ولكنها سرعان ما أصبحت علاجًا مفضلاً للأطفال والكبار. الآن يتم استخدام هذا المنتج الصحي، على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الدهون، في الرياضة والتغذية الغذائية، لأنه يحتوي على البروتين الكامل والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة والألياف. ترغب العديد من ربات البيوت في تعلم كيفية صنع زبدة الجوز في المنزل حتى يتمكنوا دائمًا من الحصول على طعام شهي رخيص الثمن على الطاولة بدون مواد حافظة ومثبتات ومحسنات النكهة والأصباغ.

طرق عمل زبدة الجوز

زبدة الجوز، التي ترضي الجوع تمامًا، يمكن أن تكون وجبة إفطار أو وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي. تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب - كل هذا يتوقف على توفر وقت الفراغ والطعام والخيال.

لا توجد قواعد صارمة حول كيفية تحضير زبدة الجوز بشكل صحيح - الشيء الرئيسي هو فهم المبدأ الذي تقوم عليه جميع الوصفات. يمكنك صنع معجون رملي بني داكن أو فاتح، ناعم أو محبب، مالح أو حلو.

أي جوز مناسب لهذا الطبق - الفول السوداني أو اللوز أو الفستق أو البندق أو الكاجو أو البقان أو الجوز البرازيلي أو الصنوبر أو الجوز. يمكنك مزج أنواع مختلفة من المكسرات بنسب مختلفة أو تحميصها أو استخدامها نيئة.

أهم شيء هو طحن المكسرات في الخلاط أو مطحنة القهوة حتى تشبه الزبدة، لذلك سيتعين عليك إيقاف الخلاط كل 40 ثانية وخلط المكسرات. يستغرق اللوز وقتًا أطول في الطحن، ويستغرق الفول السوداني وقتًا أطول في الطحن، لذا يمكنك الحصول على خليط فول سوداني ناعم وخالي من الكتل في دقيقتين فقط.

تكمن أسرار صنع زبدة الجوز في تركيبات ناجحة من كتلة الجوز مع النكهات والمحليات المختلفة، والتي يمكن أن تختلف حسب الأذواق. إن إضافة النكهة الأكثر أهمية وإلزامية هي قليل من الملح، وكل شيء آخر يعتمد على حالتك المزاجية. تضاف القرفة والهيل وقشر البرتقال والعسل وشراب القيقب وجوز الهند المبشور والكاكاو والشوكولاتة والبابريكا والزنجبيل والفانيليا وبذور الخشخاش والسمسم وعباد الشمس وبذور اليقطين إلى معجون الجوز. يمكنك التجربة والتوصل إلى وصفاتك الخاصة!

والخطوة التالية هي إضافة الزيت النباتي (جوز الهند، الزيتون المكرر أو عباد الشمس، بذور اللفت) إلى خليط الجوز وخلطه مرة أخرى في الخلاط. اللمسة الأخيرة هي إضافة المكسرات المحمصة بالكامل إلى العجينة للحصول على قوام مقرمش، ثم يحين وقت وضع الطعم اللذيذ في مرطبانات جميلة.

ربما لا تعرف طريقة إعداد شوكولاتة نوتيلا بالبندق في المنزل، لكن لماذا تكرر نفسك؟ زبدة الجوز محلية الصنع ليست أسوأ من تلك المصنوعة في المصنع، ولكنها في نفس الوقت فريدة من نوعها ولا تضاهى، لأنك صنعتها بيديك. يمكن دهن زبدة الجوز على الخبز المحمص والكعك، وإضافتها إلى السلطات، واستخدامها كحشوة للفطائر وكريمة للكعك. يمكن أن يصبح المعجون المعبأ في مرطبانات جميلة هدية أصلية ومفاجأة سارة بدون سبب!

www.edimdoma.ru

زبدة الجوز - وصفة محلية الصنع

كوب من القهوة أو الشاي وشطيرة بزبدة الجوز محضرة حسب وصفة منزلية من مكونات طبيعية، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ هذا الإفطار ليس فقط علاجًا ممتازًا، ولكنه أيضًا طعام ذو سعرات حرارية عالية. زبدة الشوكولاتة والجوز في المنزل هي نفسها تقريبًا في الذوق، ولكنها لا تحتوي على مواد حافظة.

مكونات

جميع المكونات بسيطة، ويمكن العثور عليها في أي متجر. لذلك، سنحتاج إلى:

• الفول السوداني الخام - 100 غرام؛
• الحليب - 1 كوب؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 150 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• فانيلا.

كيفية عمل انتشار الشوكولاتة

سنقدم لك أبسط وصفة لكيفية عمل الشوكولاتة في المنزل. ضعي المكسرات في الفرن (ضعيها على صينية خبز) حتى تجف وتتحمر قليلاً، ثم قشريها.

نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونضيف الدقيق. يقلى حتى ينضج ويضاف الكاكاو. عندما يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي، أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً واخلطي حتى يتماسك. ثم أضف الفانيليا.

يُسكب الفول السوداني في الوعاء بعد سحقه مسبقًا، ويُضاف الخليط مع الكاكاو. تحتاج إلى الخلط حتى يصبح ناعمًا.

في بلدنا، لن يفاجأ أحد تقريبا بمنتج مثل الجوز. يتم استخدامها في إعداد العديد من الأطباق، كما يتم تناولها نيئة. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتحتوي على العديد من المواد القيمة للجسم. نحن نقدم وصفة بسيطة لزبدة الجوز.

مكونات:

• ¼ كوب عسل
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو؛
• المكسرات - 400 غرام؛
• حليب - 120 مل؛
• زيت جوز الهند – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

نجفف المكسرات في الفرن ونقطعها ونضيف العسل والكاكاو ونخفق مرة أخرى ونضيف الحليب ونخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

كيفية صنع زبدة الفول السوداني

قومي بطحن الفول السوداني حتى تحصلي على خليط متجانس. الخلاط أو معالج الطعام مناسب لهذا الغرض. أثناء عملية الطهي، من الضروري التوقف عن الجلد وتحريك الخليط بشكل دوري. يمكنك استخدام مكونات مختلفة للتذوق والتجربة. الشيء الرئيسي هو محاولة تخيل مزيج جميع المكونات وما سيكون عليه الطعم والرائحة التقريبية. يمكنك عمل دفعة اختبارية (اخلط بضعة ملاعق مع بهارات مختلفة، مع إضافة كميات متفاوتة من السكر والملح).

عندما تقرر التركيب والبدء في الطهي، تحتاج إلى إضافة زيت عباد الشمس أو بذور اللفت. امزج كل شيء في الخلاط حتى تحصل على كتلة متجانسة.

أضف المكسرات المطحونة هنا، يمكنك تقطيعها بحيث تكون هناك قطع.

ننقل المعجون إلى وعاء ونضعه في الثلاجة. يمكن تخزينه لعدة أشهر. عند استخدام المعكرونة في الطهي، أخرجي المعكرونة من الثلاجة واتركيها حتى تسخن إلى درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل زبدة الكاجو

لتحضير عجينة الكاجو في المنزل سنحتاج إلى:

• الكاجو – 400 غرام؛
• سكر؛
• ملح؛
• الماء – 20 مل.

جفف المكسرات في الفرن لبضع دقائق. ثم اسكبهم في الخلاط. أثناء الخفق، سيصبح الخليط أشبه بالمعجون أكثر فأكثر. أضف السكر والملح وكذلك الماء الذي يجب غليه. يتم تخزين الطبق في الثلاجة.

شوكولاتة نوتيلا قابلة للدهن في المنزل

للتحضير سنحتاج إلى:

• حليب - 0.5 لتر؛
• المكسرات - 200 غرام؛
• سكر - 800 غرام؛
• دقيق القمح – 100 غرام؛
• الكاكاو - 100 غرام؛
• زبدة - 250 جم.

تحضير:

يُمزج الكاكاو والدقيق والسكر ويُسكب الحليب ببطء مع التحريك. ضعيها على النار، والتي ينبغي أن تكون منخفضة، وسخنيها حتى تصبح ناعمة. حرك بانتظام. أضف الزيت عندما تتكاثف الكتلة.

حمصي المكسرات ثم قطعيها وأضيفيها إلى الخليط فوق النار. طبخ لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح الخليط سميكا، باردا، ينقل إلى الجرار ويوضع في مكان بارد، مثل الثلاجة.

فوائد زبدة الجوز

تكمن الفائدة في محتواه العالي من السعرات الحرارية. تحتوي المعكرونة على مؤشر شبع مرتفع لاحتوائها على البروتينات والألياف الغذائية. إذا كنت تستخدم هذا المنتج لتناول وجبة الإفطار، فإن الشعور بالجوع طوال اليوم سيكون أقل بكثير.

لكي لا يسبب المنتج أي ضرر، عليك أن تستهلكه بكميات صغيرة. يجب ألا يزيد الاستهلاك اليومي عن 30 جرامًا، أي ما يعادل ملعقة كبيرة تقريبًا.

ضرر زبدة الجوز

زبدة الجوز المحضرة في المنزل ليس لها فوائد فحسب، بل تضر أيضًا. هذا منتج عالي السعرات الحرارية يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ومن الأفضل تجنبه بالنسبة لأولئك المعرضين للسمنة أو الذين يعانون من النقرس أو التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل.

ماذا تأكل مع زبدة الجوز؟

يمكن استخدام المنتج ليس فقط ككريم للكعك أو السندويشات. يمكنك تناول المعكرونة مع الخضار. للقيام بذلك، ينتشر على الخضار. هذه فرصة جيدة لتعليم الأطفال الغذاء الصحي.

إذا قمت بإضافة الأعشاب والتوابل، سوف تحصل على صلصة جيدة للحوم. يمكن أيضًا استخدام المعجون كعنصر في تتبيلة شرائح اللحم. للقيام بذلك، يتم إضافة الخل والأعشاب إليه.

غالبًا ما يصبح علاج الجوز مكونًا لصنع الكريمات. إذا قمت بإضافته إلى الزيت وتغلبت عليه، فستحصل على كتلة متجانسة لذيذة.

moichocolate.ru

زبدة الجوز: وصفات وفوائد وأضرار

زبدة الجوز هي طعام يمكن أن يتقن معظم الطهاة المبتدئين في المنزل وصفته. هذا طعام قيم، على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا. وهي مصنوعة مالحة وحلوى. على سبيل المثال، تتمتع زبدة الشوكولاتة والجوز محلية الصنع بطعم غني ولا تحتوي على مواد حافظة.

المعلومات الإجمالية

نستبدل معجون الجوز بحفنة من المنتج الأصلي بناءً على كثافته الغذائية. يتم تحضيره من طحن المكسرات إلى عصيدة، مع بعض الإضافات. وبغض النظر عما إذا تم إضافة البندق أو اللوز أو الكاجو إلى الطبق، يتم تخزين المعجون الناتج في الثلاجة.

زبدة الجوز

فوائد زبدة الجوز

معجون الجوز هو طبق مغذي للغاية يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. السندويشات معه تسير على ما يرام كوجبة خفيفة مرضية.

يحتوي على الكثير من البروتين النباتي الذي، على عكس البروتين الحيواني، لا يحتوي على الكوليسترول ولا يضر بالأوعية الدموية. الألياف تعزز وظيفة الأمعاء الجيدة.

يتم تصنيع زبدة الجوز من مكونات طبيعية دون معالجة حرارية، لذلك يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة دون تغيير. تحتوي الأنواع المختلفة من المكسرات على أنواع مختلفة من الفيتامينات. على سبيل المثال، الفيتامينات A، E، PP، B1، B2، حمض الفوليك.

اللوز له تأثير مضاد للالتهابات ويحسن عملية الهضم. يحتوي البندق على الكثير من فيتامين E والبروتين. الفستق يقوي الأعصاب ويمنع تطور فقر الدم لأن العجينة المصنوعة منه تحتوي على الكثير من الحديد والسيلينيوم. الجوز مفيد لوظائف الدماغ والقلب.

ضرر زبدة الجوز

نظرًا لمحتواها العالي جدًا من السعرات الحرارية، فإن تناول زبدة الجوز بكميات كبيرة يضر بأي شخص معرض لزيادة الوزن. لذلك، لا ينصح أحد بتناول أكثر من ملعقتين منه يومياً.

تحتوي المعاجين التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من السكر وبالتالي فهي ممنوعة على مرضى السكر.

غالبًا ما تسبب المكسرات الحساسية، لذا يجب على أولئك الذين تكون أجسادهم عرضة لردود الفعل غير المناسبة أن يكونوا حذرين للغاية عند تناول زبدة الجوز.

ماذا تأكل مع زبدة الجوز؟

زبدة البندق مع الخبز

لا تقتصر وصفات زبدة الجوز على السندويشات. على الرغم من أنه غالبًا ما يتم دهنه على الخبز، إلا أنه يمكنك إضافة نكهة للخضروات الطازجة به.

يتم تحضير الصلصات بزبدة الجوز بإضافة الخل أو الأعشاب. أيضًا، إذا قمت بإضافة صلصة الصويا والأعشاب إليها، فستحصل على ماء مالح ممتاز للحوم.

الحلويات أيضًا غير مكتملة بدون زبدة الجوز. يتم مزجه مع الزبدة والسكر ويستخدم كحشوة للحلويات محلية الصنع وككريمة للحلويات.

تكوين زبدة الجوز

قد يختلف تكوين زبدة الجوز. لكن أساسها دائمًا هو المكسرات التي يتم سحقها بإحكام شديد حتى تطلق الزيت وتكتسب بنية كريمية. لتحضير زبدة الجوز اللذيذة، عليك اتباع الوصفة والتأكد من استخدام المكونات الطازجة. في كثير من الأحيان يضيفون القليل من السكر والملح. يضيف عشاق زبدة الشوكولاتة والجوز جوز الكاكاو.

زبدة الفول السوداني محلية الصنع: وصفة لصنع زبدة الفول السوداني

صنع زبدة الفول السوداني في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. إنه رائع للدهن على السندويشات، وهو وجبة إفطار مشهورة جدًا في العديد من البلدان.

جفف كوبين من الفول السوداني الطازج في الفرن لمدة خمس دقائق. عندما يبرد، اسكبه في كيس ورجه - فهذه طريقة سهلة لتقشير الفول السوداني.

يجب سحق الفول السوداني المقشر في الخلاط. عندما يتحول إلى فتات، أضف 50 مل من زيت الزيتون، أضف القليل من السكر وقليل من الملح ويضرب بالخلاط حتى تشبه الكتلة القشدة الحامضة السميكة. كن حذرًا - يسخن الخلاط بسرعة أثناء طحن المكسرات، فلا تقم بتشغيله لأكثر من بضع دقائق في المرة الواحدة.

انقل زبدة الجوز الناتجة إلى وعاء زجاجي واحفظها في مكان بارد، ثم قم بإزالتها حسب الحاجة لتحضير وجبة خفيفة مغذية. تبلغ قيمة الطاقة لزبدة الفول السوداني حوالي 560 سعرة حرارية.

فيديو تحضير زبدة الجوز

وصفة عجينة اللوز

تحتوي هذه الوصفة البسيطة لزبدة اللوز والجوز على مكونات أكثر بقليل من وصفة زبدة الفول السوداني. يحتوي معجون اللوز المحضر على قيمة طاقة عالية - حوالي 460 سعرة حرارية.

فكيف لطهيها؟ نأخذ اللوز لأول مرة - كوب واحد. اقليها قليلاً في فرن مسخن مسبقاً - قشر اللوز ليس خشناً مثل قشر الفول السوداني، ولكنه يلتصق بشكل أوثق، وتحتاج أيضًا إلى تقشيره.

ضعي اللوز المقشر في الخلاط وأضيفي نصف كوب من السكر. طحن إلى مسحوق.

يُسكب بياض بيضة واحدة في المكسرات المطحونة ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزبدة المخففة. أحضر كل شيء إلى كتلة كريمية باستخدام الخلاط.

يمكن تخزين المعجون لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة في وعاء منفصل، ولكن يمكن أيضًا تجميده.

وصفة عجينة الكاجو

من السهل أيضًا تحضير وصفة زبدة الكاجو في المنزل. الكاجو من المكسرات الدهنية جدًا، وتبلغ القيمة الغذائية للعجينة حوالي 640 سعرة حرارية.

خذ ثلاثة أكواب من الكاجو وطحن المكسرات في وعاء الخلاط. بعد ذلك، يمكنك مزج ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني، وإضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح وخلطهم حتى الحصول على عجينة. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت - فالمكسرات غير المحمصة ستفرز كمية كافية من الزيت.

كيفية صنع زبدة الجوز من الجوز

زبدة الجوز

معجون الجوز لذيذ جدا. طحن ثلاثمائة جرام من الجوز في الخلاط أو مفرمة اللحم. نسكب مئة وخمسين غراماً من العسل السائل ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح. نأتي بها إلى حالة متجانسة. هذا كل شيء، كل شيء جاهز. يعمل الجوز على تحسين حالة الشعر والأسنان، ويساعد على أداء وظائف المخ.

زبدة الشوكولاتة والجوز: وصفة سهلة

الحلوى الممتازة هي الشوكولاتة بالجوز، على غرار النوتيلا المحبوبة. يعد صنع مثل هذا المعجون في المنزل أصعب قليلاً من مجرد عجينة الجوز، ولكنه أيضًا ليس بالأمر الصعب.

قم بتحميص نصف كوب من أي مكسرات وتقطيعها إلى الحالة المرغوبة. إحضار كوب غير مكتمل من الحليب إلى درجة حرارة 60 درجة. أضف 150 جرامًا من السكر البودرة إلى الحليب واخفقهما معًا. صب ملعقة صغيرة من الفانيلين في الخليط واسكب 300 مل من الزيت. اخفقي الكتلة بقوة، ثم أضيفي على الفور ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب ومسحوق الكاكاو.

يُمزج كل شيء مع المكسرات ويُمزج جيدًا ويُوضع في مرطبانات ويُوضع في الثلاجة طوال الليل. يحتوي العلاج النهائي على نسبة من السعرات الحرارية تبلغ 270 سعرة حرارية.

للحصول على عجينة جيدة، تحتاج إلى اختيار المكسرات الطازجة، وإلا فإن الطعم سيكون زنخًا. من الأنسب طحن المكسرات في وعاء خلاط كبير وإيقاف تشغيله من وقت لآخر والتحريك بملعقة. لا تتردد في استخدام التوابل في الطبخ، فهي تتناسب بشكل جيد مع المنتج الأصلي.

على الرغم من أن زبدة الجوز لذيذة جدًا، إلا أنه لا ينبغي عليك الإفراط في تناولها. بكميات صغيرة لها فوائد عديدة، ولكن الإفراط في تناول المكسرات يمكن أن يؤثر سلبا على صحتك وصحتك.

ظهرت زبدة الجوز منذ وقت ليس ببعيد، وكان لها في البداية طابع طبي. تم وصفه للمرضى الذين يتعافون من الجراحة. وسرعان ما أصبح هذا الطبق شائعًا خارج عنابر المستشفيات وأمريكا نفسها، حيث تم اختراعه لأول مرة. تبحث العديد من ربات البيوت الحديثات حول العالم عن وصفات لصنع زبدة الجوز في المنزل.

هذه الأطعمة الشهية محبوبة من قبل الأسنان الحلوة الكبيرة والصغيرة.

على الرغم من محتوى الدهون والسعرات الحرارية للمنتج، فقد استمتع به كل من الأطفال والبالغين. يستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية والرياضية.

يرضي هذا الطبق الشعور بالجوع تمامًا، ونظرًا لخصائصه، فهو خيار جيد لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة ومناسب لأولئك الذين يشاهدون نظامهم الغذائي.

إن مسألة كيفية تحضير زبدة الجوز في المنزل ليست صعبة بشكل خاص. كل ما تحتاجه هو وقت الفراغ والمكونات الصحيحة والقليل من موهبة الطهي.

لا توجد قواعد صارمة يجب اتباعها في الوصفة. لا يهم لون المنتج النهائي - يمكن أن يختلف من الرمل الفاتح إلى البني الداكن. وبالمثل، يكون الطعم والملمس مالحًا أو حلوًا، ناعمًا أو فطيرة أو محببًا.

هناك أيضًا طرق عديدة لصنع زبدة الجوز في المنزل. أي جوز مناسب له - الفول السوداني التقليدي أو اللوز أو البندق أو الجوز أو الكاجو. يمكنك مزجها بأي نسبة أو قليها أو استخدامها نيئة.

المهمة الأكثر أهمية هي تقطيع المكسرات. إذا كنت تستخدم مطحنة القهوة أو الخلاط، فسيتعين عليك تحريكها كل نصف دقيقة حتى يشبه الاتساق الزبدة المخففة. يستغرق اللوز وقتًا أطول في الطحن بسبب صلابته، لكن الفول السوداني سيكون كما ينبغي أن يكون في بضع دقائق فقط.

أحد الفروق الدقيقة المهمة في كيفية صنع زبدة الجوز هو المزيج الناجح من كتلة الجوز مع إضافات النكهات المختلفة. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك، دون أن تنسى أن وجود قليل من الملح في المنتج سيكون إلزاميا. اختيارك من أي بهارات ومنكهات - العسل والقرفة والزنجبيل والبابريكا والفانيليا والكاكاو وما إلى ذلك.

نقطة أخرى هي الزيت النباتي. يمكن أن يكون أيضًا أي شيء - الزيتون وجوز الهند وعباد الشمس وبذور اللفت. يجب إضافته إلى خليط الجوز ثم مزج كل شيء مرة أخرى في الخلاط. إن وجود حبات مقلية كاملة هو أيضًا حسب تقديرك.

وصفات المعكرونة الأساسية

هناك عدة أنواع من هذا الزيت حسب نوع المكسرات

مجموعة هذا المنتج متاحة على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت. لكن العديد من ربات البيوت يميلن إلى طهيه بأنفسهن لتجنب وجود معززات النكهة والأصباغ والمواد الحافظة. قد تختلف وصفة زبدة الجوز في المنزل لكل واحد منهم، ولكن عملية الطهي ستكون هي نفسها.

لا تحتاج إلى أي معرفة خاصة بالطبخ هنا. كل ما تحتاجه هو الأطباق المتوفرة لديك والمكونات نفسها. قد تكون مختلفة، اعتمادا على نوع هذا الطبق الذي تختاره. عادة ما يتم تمييز الأنواع التالية من زبدة الجوز:

1. الفول السوداني؛
2. جوز الشوكولاتة؛
3. معجون الجوز
4. لوز؛
5. كتلة البندق
6. خليط الكاجو.

زبدة الفول السوداني

الوصفة الكلاسيكية التي يسهل صنعها في المنزل هي زبدة الفول السوداني. يمكنك استخدام المكسرات النيئة أو المحمصة - سيعتمد لون المنتج وغناه على ذلك. سيتطلب ذلك حوالي 200 جرام من الفول السوداني.

3 ملاعق كبيرة من كل من العسل، والزيت النباتي، وثلث ملعقة صغيرة من الملح.

يمكن إضافة السكر والمكونات الأخرى حسب الرغبة:

• ضع المكسرات المعدة مسبقًا في الخلاط. مقشرة ومقلية أو نيئة فقط بدون قشور.
• طحنها إلى أفضل الفتات.
• أضيفي ما تبقى من العسل والملح والزيت واخفقي الخليط مرة أخرى.
• باستخدام الزيت، يمكنك ضبط الاتساق - كلما كان أقل، كلما كان المعجون أكثر سمكا.

زبدة الجوز

النسخة الأصلية من هذه الأطعمة اللذيذة بالنسبة لنا هي زبدة الجوز المصنوعة من الجوز. لذلك عليك أن تأخذ 300 جرام من الحبوب المقشرة و 150 جرامًا من العسل وملعقة صغيرة من الملح.

التعليمات بسيطة - اقطع المكسرات وأضف العسل والملح واخفق كل شيء جيدًا.

من الأفضل تخزين الطبق النهائي في الثلاجة. إنه مفيد جدًا نظرًا لمكونه الرئيسي. إنه لا يحسن عملية التمثيل الغذائي ويعيد وظائف القلب إلى طبيعتها فحسب، بل يقوي أيضًا أسناننا وشعرنا، وله تأثير جيد على عمل الغدة الدرقية والجلد، وهو مضاد للهستامين.

زبدة البندق

فوائد هذا الجوز واضحة أيضًا. يوصى به لعلاج الروماتيزم وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والجهاز العصبي. يتم استخدامه لعلاج التهاب الشعب الهوائية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى. ولكن كما هو الحال مع جميع الأدوية، عليك أن تعرف متى تتوقف. محتوى السعرات الحرارية في المنتج النهائي مرتفع جدًا - 466 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كل شخص لديه وصفته المفضلة لتناول الكتلة الحلوة

للحصول على زبدة البندق من البندق، عليك تناول 150 جرامًا من حبات البندق وملعقة كبيرة من الزيت النباتي و35-40 جرامًا من السكر البودرة:

1. قشر وحمص البندق.
2. طحنها إلى دقيق.
3. أضف الزيت والمسحوق إليه.
4. حرك كل شيء جيدًا.
5. يجب أن ينتهي بك الأمر بنوع من المعجنات ذات القشرة القصيرة.

زبدة الجوز - السعرات الحرارية والفوائد والضرر

بالإضافة إلى حقيقة أن هذه حلوى لذيذة جدًا يحبها الكبار والأطفال، فإن المنتج يحتوي على العديد من المراجعات المثيرة للجدل - بدءًا من المحتوى العالي جدًا من السعرات الحرارية والحلاوة إلى المحتوى العالي من العناصر الغذائية. لنبدأ بفوائد زبدة الجوز:

• يحافظ على جميع الخصائص الطبيعية للمكسرات. يحتاج جسم الإنسان باستمرار إلى الفيتامينات والمعادن. ولتلبية حاجته، عليك أن تأكل حفنة واحدة في اليوم. وطبقنا بديل ممتاز لهذه الطريقة.
• يحتوي مكونه الرئيسي فقط على مزيج من جميع العناصر الغذائية في وقت واحد - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أنه يحتوي على فيتامينات المجموعات A و B و E و P.
• لا تنسى المجمع المعدني. كما يوجد الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور في الحبوب. أنها تحتوي على أكثر منهم من الفواكه.
• وعلى الرغم من محتواها العالي من الدهون والذي يصل إلى 60 إلى 70 بالمئة، إلا أن فائدة زبدة الجوز هي أنها لا تحتوي على الكولسترول الضار. ليس له أي تأثير على الإطلاق على وزن الشخص إذا لم يتم إساءة استخدامه. أنه يحتوي على كل ما هو ضروري للعمل الطبيعي وعمل الجسم.

جاء تقليد تناول مثل هذه الأطعمة الشهية إلى بلادنا من الخارج.

الاستهلاك المفرط لأي منتج يمكن أن يكون ضارًا. وخليط الجوز اللذيذ هذا ليس استثناءً:

1. ضرر زبدة الجوز هو أنها دهنية جدًا. وينصح بتناوله بكميات محدودة. وإلا فإن هذا المنتج الغذائي سيؤدي إلى زيادة الوزن الزائد.
2. كما أنه قد يحتوي على الكثير من السكر، لذا من الأفضل في الوصفات المنزلية استبداله بالعسل. سيصبح الطعم أقل حلاوة، لكن الفوائد ستزداد بشكل واضح.
3. لا تنسى احتمال حدوث رد فعل تحسسي. بعض الناس لديهم التعصب الفردي للفول السوداني. هذه الفاكهة ليست مناسبة لمن يعانون من أمراض المعدة - فهي مهيجة قوية للغشاء المخاطي.

ليس من الصعب ملاحظة أن فوائد الحلوى تفوق ضررها، ولكن لا تنس أن زبدة الجوز تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 600 سعرة حرارية. لذلك تعامل مع هذا الطبق دون تعصب غير ضروري.