شجرة الجوز: ميزات النمو. وصف شجرة الجوز (بالصور ومقاطع الفيديو) كيفية زراعة شجرة من الجوز

من المحتمل أن العديد من الأشخاص على هذا الكوكب قد جربوا جوز الكاجو اللذيذ بشكل مثير للدهشة. لكن قلة من الناس يتخيلون كيف ولدوا وكيف تبدو الشجرة التي ينموون عليها. الاسم العلمي للنبات هو الكاجو (أناكارديوم، الجوز الهندي). موطن هذه الشجرة هو البرازيل. الكاجو يحب الضوء والتربة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ذات الصرف الجيد. أقصى ارتفاع يصل إليه الكاجو هو ثلاثون متراً. يمكن تصنيف هذا النبات بأمان على أنه نبات طويل العمر، حيث يمكن أن يصل عمره إلى مائة عام. يزرع الكاجو بالبذور.

كما سبق ذكره، في البيئة الطبيعية لهذه الشجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 مترا. وفي ظروف أخرى 13-15 مترا. الكاجو نبات دائم الخضرة ذو جذع قصير وفروع منخفضة جدًا. الجوز الهندي هو المالك الفخور لتاج سميك منتشر يبلغ قطره 11-13 مترًا.

قد تبدو أوراق الكاجو صناعية وبلاستيكية المظهر. إنها بيضاوية أو بيضاوية الشكل، كثيفة جدًا، مصنوعة من الجلد. يصل طولها إلى اثنين وعشرين سنتيمترا وعرضها 15 سنتيمترا.

بالكاد يمكن وصف نورات الكاجو بأنها جميلة. الزهور شاحبة ، وردية مخضرة ، صغيرة ، تتكون من 5 بتلات رفيعة ذات أطراف حادة ، تم جمعها على شكل عنقود. يمكن أن يسمى ازدهار الجوز الهندي طويل الأمد (عدة أسابيع) ، والسبب هو أن الزهور لا تتفتح دفعة واحدة ، بل تتفتح واحدة تلو الأخرى. اعتمادا على الظروف المناخية، يمكن أن يزدهر الكاجو ما يصل إلى ثلاث مرات في السنة؛ هذه الشجرة تتناوب فترات السكون والغطاء النباتي والنمو.

الكاجو

يجدر إلقاء نظرة فاحصة على وصف فاكهة الجوز الهندية. خارجيا، تبدو الثمرة مثل الفلفل الأصفر أو الأحمر. حجم الثمرة كبير جدًا، والساق بيضاوية أو على شكل كمثرى، ويبلغ طولها من ستة إلى اثني عشر سنتيمترًا. يوجد تحت الساق لب ليفي - أصفر اللون، كثير العصير ذو طعم حامض، قابض قليلاً للفم. يُطلق على تكوين الفاكهة هذا اسم الفاكهة الكاذبة أو تفاح الكاجو. تجمع البلدان العاملة في زراعة الجوز الهندي حوالي خمسة وعشرين ألف طن من هذه الفاكهة الزائفة سنويًا. إنها مناسبة للطعام، فهي تصنع مشروبات كحولية ممتازة ومعلبات لذيذة ومربيات وعصائر وكومبوت. لكن نفس جوز الكاجو الشهير يقع في نهاية الساق أو الفاكهة الزائفة.

يشبه مظهر الجوز فاصلة أو قفاز ملاكمة صغير. يتم إخفاء الثمرة تحت حماية مزدوجة من القشرة، الخارجية خضراء وناعمة، والداخلية خشنة. وتحت هذه الأصداف مباشرة توجد الجوزة نفسها، ويبلغ متوسط ​​وزنها جرامًا ونصف.

كما ذكر أعلاه، الجوز الهندي يأتي من البرازيل. هناك تمارس زراعة هذه الشجرة المثمرة منذ زمن سحيق. ويزرع الكاجو الآن في حوالي اثنين وثلاثين دولة حول العالم حيث يسود المناخ الاستوائي.

من السهل العناية بالكاجو. الشيء الرئيسي هو الدفء والتربة المغذية جيدة التصريف. يحب الشمس والضوء، ولكن يمكن أن ينمو أيضًا في الظل الجزئي. يتحمل الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة بشكل جيد، لكنه لا يحب البرد والصقيع.

يحظى نبات الكاجو بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى ثماره. تكمن خصوصية جوز الكاجو في أنها تُباع حصريًا بدون قذائف. لأنه سام بسبب المحتوى الموجود بين القشرة الخارجية واللب من مادة الراتنج الفينولية التي تسبب الحروق عند ملامستها لجلد الإنسان. ولهذا السبب، قبل طرح المكسرات للبيع، تتم إزالة القشرة وإجراء معالجة عالية الجودة لضمان اختفاء الزيت السام تمامًا.

يتم جمع الثمار من الشجرة بعد أن تنضج تمامًا. العملية بسيطة للغاية: يتم قطف الثمرة الناضجة من الشجرة، وفصل الجوز عن الثمرة الزائفة، وتجفيفها في الشمس، ثم قليها على صفائح معدنية، وبعد ذلك تتم إزالة القشرة بعناية.

استخدامات جوز الكاجو

الكاجو شيء صحي للغاية، فهو يحتوي على معادن. يؤكل نيئًا ومقليًا، ويستخدم بنشاط في الطهي. تعتبر المكسرات الهندية إضافة ممتازة للطبقين الأول والثاني والمقبلات والسلطات، كما أنها تضاف إلى المخبوزات. كما أنها تنتج زيتًا رائعًا لا يقل بأي حال من الأحوال عن زبدة الفول السوداني. المكسرات المحمصة لها طعم حلو وممتع. عند القلي يضاف الملح للحفاظ على الرائحة.

يعتبر الكاجو فريدًا حقًا: فهو يستخدم للأغراض الطبية (يعالج فقر الدم والصدفية والحثل ويقوي جهاز المناعة). وفقا لتكوينه، يعتبر الجوز الهندي مخزنا للعناصر الغذائية الأساسية. يحتوي على البروتينات، النشا، الكربوهيدرات، الفيتامينات، المعادن، الدهون، السكريات الطبيعية، أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا تناولت الكاجو باعتدال وبشكل يومي، فسيتم إثراء جسمك بجميع المواد الضرورية. يحتوي الكاجو على نسبة عالية من السعرات الحرارية: 630 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

الجانب السلبي للكاجو هو أن هذا المنتج يمكن أن يسبب الحساسية. لذلك يجب على الأشخاص المعرضين لذلك تناول هذه المكسرات بعناية خاصة. الأعراض الرئيسية: الحكة والغثيان والتورم والقيء.

في الوقت الحاضر، هناك مجموعة كبيرة من الكاجو للبيع: المكسرات المحمصة وغير المحمصة، الكاملة والمقسمة. ما الذي يجب عليك الانتباه إليه أولاً؟ بالطبع على مظهر المنتج ورائحته. وبطبيعة الحال، ليست هناك حاجة لشراء المكسرات غير القابلة للتسويق. يجب أن تكون لطيفة وناعمة وخالية من الروائح الغريبة. هناك العديد من الفروق الدقيقة: بهذه الطريقة يتم تخزين المكسرات الكاملة لفترة أطول بكثير من المكسرات المطحونة (ستة أشهر في الثلاجة، وسنة في الثلاجة). إذا تم إبقاء الجوز دافئًا لفترة طويلة، فإنه يصبح مرًا وربما ينبت.

يطرح سؤال عادل: هل من الممكن تنمية مثل هذا الفضول المفيد في المنزل؟ بالطبع نعم. ولكن سيتعين عليك العبث: تحتاج إلى تهيئة الظروف للشجرة القريبة من المناطق الاستوائية: دافئة ورطبة. كما ذكرنا سابقًا، يتكاثر الكاجو بالبذور التي يجب أن تنبت أولاً، ويجب وضعها في وعاء به ماء لمدة يومين. نقطة مهمة هي أنه يجب تغيير الماء مع البذور مرتين في اليوم، لأن العصير السام يتسرب منها، ويتحول الماء إلى اللون الأزرق. يتم هذا الإجراء بعناية شديدة باستخدام القفازات لتجنب التعرض للحروق.

يجب تحضير الأواني المخصصة للزراعة مسبقًا. لا ينبغي أن تكون التربة ثقيلة، على العكس من ذلك - مغذية وفضفاضة. تزرع بذرة واحدة في وعاء واحد. ستظهر براعم الكاجو الأولى خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يجب وضع الأواني في مكان جيد الإضاءة تحت أشعة الشمس. من الضروري مراقبة ظروف درجة الحرارة والتحكم في رطوبة الهواء ورش النبات وسقيه بانتظام. يوصى باستخدام أي سماد عالمي كضمادة علوية.

ينمو الكاجو بسرعة كبيرة، لذا في السنوات الأولى بعد الزراعة، من المفيد تنفيذ إجراءات تقليم الأشجار. مع الرعاية المناسبة الجيدة، يمكن أن يبدأ الكاجو في الثمار في السنة الثانية أو الثالثة من العمر. للحصول على أفضل عائد، يوصى بالتقليم في الخريف، مع ترك الجذع والفروع الهيكلية فقط.

عندما يتم حصاد الشجرة، يتم استخدام جميع أجزاء جوز الكاجو كغذاء. تخضع المكسرات نفسها للمعالجة اللازمة ويتم إرسالها إلى بلدان مختلفة للبيع. وتستخدم الفاكهة الكاذبة أيضًا في صناعة المواد الغذائية. ومع ذلك، على عكس الجوز نفسه، فإنه يفسد بسرعة كبيرة بسبب كمية التانين الكبيرة التي يحتوي عليها، لذلك لا يمكن نقله. ولا يمكنك تذوق هذه الأعجوبة إلا في البلدان التي ينمو فيها الكاجو بشكل مباشر.

بالإضافة إلى القيمة الغذائية، يحتوي هذا المنتج أيضًا على أشياء أخرى: على سبيل المثال، في أفريقيا يتم استخدامه للوشم، وفي البرازيل كمنشط جنسي. الكاجو مفيد لعلاج نزلات البرد واضطرابات المعدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الزيت المستخرج من القشرة في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية. يستخدم هذا المنتج أيضًا في صناعة الورنيش وزيت التجفيف والمطاط. خشب الجوز الهندي متين ومقاوم لعمليات التعفن، ولهذا السبب يتم استخدامه بنشاط في بناء السفن وإنتاج الأثاث.

تمت زراعة الكاجو منذ العصور القديمة على يد هنود تينوكا الذين عاشوا في أراضي البرازيل الحديثة. وقد أطلقوا على الكاجو لقب "الفاكهة الصفراء" وهذا واضح من مظهره.

بشكل عام، إذا حددت هدفًا، فمن الممكن تمامًا أن تنمو شجرة الكاجو كاملة في الدفيئة المنزلية. الشيء الرئيسي هو توفير الرعاية المناسبة والجو والرعاية.

شجرة مع المكسرات

الأوصاف البديلة

رائحة الخشب من النبيذ القديم في براميل البلوط الفرنسي الجديدة

جنس من الأشجار الصنوبرية دائمة الخضرة من فصيلة الصنوبر

الحركة البيئية الروسية

شجرة صنوبرية تطعم رجلاً وسنجابًا

الصنوبر الكوري

شجرة الجوز

الصنوبريات، الجوز، البذور الزيتية

رواية للكاتب الإيطالي ج.دليدا “لبناني...”

ولطالما كانت هذه الشجرة ترمز إلى الخصوبة والوفرة، ويقول الكتاب المقدس أن الملك سليمان بنى منها قلعته

رمز النداء يوري جاجارين

شجرة تغذي السنجاب السيبيري

شجرة على شعار النبالة في لبنان

الصنوبرية اللبنانية...

علامة نداء جاجارين

شجرة ذات مخاريط

شجرة الحياة السومرية

شجرة لبنان

شجرة بونساي

شجرة الصنوبرية

شجرة الجوز

شجرة تغذي السنجاب

الصنوبر السيبيري

الصنوبرية السيبيرية...

لبناني أو سيبيري

عملاق سيبيريا مع جوز ليليبوتي

شجرة على علم لبنان

التايغا العظيم شقيق الصنوبر

تايغا رجل وسيم مع المخاريط

سيبيريا القطب الاستوائي. أشجار النخيل

أحد أقارب الصنوبر

. علامة النداء "الصنوبرية" ليوري جاجارين

شجرة الجوز التايغا

مورد التايغا للمكسرات اللذيذة

العملاق السيبيري مع المكسرات - قزم.

البندق السيبيري

مكسرات السنجاب

شجرة صنوبرية مع المكسرات اللذيذة

شجرة صنوبرية من التايغا السيبيرية

شجرة صنوبرية قيمة

عملاق التايغا

قريب الصنوبر

شجرة صنوبرية ذات إبر كبيرة

ما هي الخزانات المصنوعة لمنع العث من الإصابة بها؟

. "PP-91" دراغونوف

الملك الصنوبري للتايغا السيبيرية

مكسراته تسير على ما يرام مع البيرة

البندق الصنوبري

الشجرة التي تنتج المكسرات الصغيرة

شجرة الصنوبر

العملاق السيبيري ذو المكسرات الصغيرة

شجرة الجوز الصنوبرية

شجرة صنوبرية دائمة الخضرة من عائلة الصنوبر

. "PP-91" دراغونوف

. علامة النداء "الصنوبري" ليوري جاجارين

شجرة تحبها السناجب

ما هي الخزانات المصنوعة لمنع دخول العث إليها؟

م. هي شجرة صنوبرية تنتج مخاريط الصنوبر أو المكسرات. أرز لبنان، صنوبر الأرز؛ سيبيريا، سيتبرا، ميليدا، صنوبر، مرح. الأرز الأحمر، هيذر الأرز، العرعر الإسباني، Juniperus oxycedrus. في أقصى الشمال الشرقي. يوجد أيضًا حجر الأرز أو خشب البتولا. غابة الارز م غابة الارز. كيدروفيك م.سيب. طيهوج البندق يعيش في غابة الأرز. كيدروفكا كسارة البندق، طائر الغراب، Nucifraga caryocataetes. كيدروفشينا قوس. عطلة جمع أكواز الصنوبر والزريعة الصغيرة

رواية للكاتب الإيطالي ج.دليدا "لبنانية..."

العملاق السيبيري مع المكسرات - قزم

شجرة صنوبرية مع المكسرات

العملاق السيبيري مع المكسرات - قزم...

شجرة الجوز التايغا

التايغا العظيم شقيق الصنوبر

تقدر احياة الزوية:الجوز (جوغلانز ريجيا). ممثل جنس الجوز، عائلة الجوز.

موطن الجوز :آسيا الوسطى، القوقاز.

إضاءة:محبة للضوء، تتحمل الظل.

التربة:خصبة وجيدة الصرف.

سقي:معتدل.

الحد الأقصى لارتفاع الشجرة: 30 م.

متوسط ​​العمر المتوقع: 1000 سنة.

الهبوط:البذور، نباتيا.

كيف يبدو الجوز: صورة الشجرة وثمارها

الجوز شجرة طويلة يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا. لها تاج واسع منتشر مع العديد من الفروع الممتدة بزوايا قائمة. نظام الجذر قوي ، وينتشر في دائرة نصف قطرها حوالي 20 مترًا ، وفي عمر 80 عامًا يصل الجذر الرئيسي إلى عمق 5-7 أمتار ، والجذور الجانبية - 12 مترًا ، ولا يشكل نظام الجذر براعم ، ولكن بعد ذلك بعد موت الجزء الموجود فوق سطح الأرض، تظهر البراعم من طوق الجذر. جذع الشجرة مستقيم، يصل قطره إلى 2 متر. اللحاء رمادي فاتح ومتشقق.

الأوراق مركبة، متناوبة، غير مضلعة، كاملة، مسننة في بعض الأحيان في الجزء العلوي، تتكون من 5-9 أوراق بيضاوية ممدودة. يمكن أن يصل طول نصل الورقة إلى 4-7 سم، وللأوراق رائحة محددة قوية.

الزهور صغيرة وخضراء اللون. الذكور يرتدون أقراط سميكة متعددة الأزهار متجمعة في محاور الأوراق. الإناث مفردة أو متجمعة في 2-3 قطع تتشكل على قمم الفروع السنوية. يحدث الإزهار في أواخر أبريل - أوائل مايو، بالتزامن مع أو قبل إزهار الأوراق. يستمر 15 يوما. يتم تلقيح الزهور بواسطة الرياح أو حبوب اللقاح من الأشجار المجاورة.

يمكنك أن ترى كيف يزهر الجوز في الصورة، مما يثبت أن الشجرة تبدو رائعة للغاية خلال هذه الفترة. الثمار عبارة عن دروب كاذبة تحتوي على بذرة واحدة ذات أربعة فصوص مغطاة بطبقة رقيقة. القشرة سميكة، صلبة، مجعدة بدقة، ناعمة، متكتلة في بعض الأحيان. سمك القشرة – 0.5 – 1.5 ملم. يبلغ سمك القشرة السميكة للمكسرات 2.2 ملم. وعندما تنضج تمامًا، تنفجر القشرة وتنقسم إلى قسمين. تنضج الثمار في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. يعتمد وزنها وحجمها على تنوعها ومكان نموها. يمكن أن تكون صغيرة يصل وزنها إلى 8 جرام، ومتوسطة، ويزن 9-10 جرام، أو كبيرة، ويزن أكثر من 12 جرام، ويكون شكل المكسرات مستديرًا أو بيضاويًا أو بيضاويًا أو منحرفًا.

يبدأ النبات يؤتي ثماره بعد 8-12 سنة من الزراعة. يتم إنتاج أغنى المحاصيل من الأشجار التي يبلغ عمرها 50-60 عامًا. من فرد واحد يمكنك الحصول على ما بين 10 إلى 300 كجم من الفاكهة سنويًا (حسب العمر وظروف النمو). لذلك، من نبات عمره 9 سنوات، في المتوسط، يتم الحصول على 5 كجم من الفاكهة سنويًا، من 20 إلى 100 كجم، من 30 إلى 150 كجم، من 40 إلى 200 كجم، من 50 إلى 250 كجم. يتم أخذ المحاصيل الكبيرة بشكل خاص من الأشجار القائمة بمفردها.

الجوز طويل العمر. يمكن أن تعيش ما يصل إلى 200-500 عام عند زراعتها في قطعة أرض حديقة. في البرية - ما يصل إلى 1000 سنة وأكثر.

عند وصف الجوز، لا يسع المرء إلا أن يذكر أن هذا النبات يتمتع بقدرة عالية على استعادة النمو ويتعافى بسرعة بعد تقليم التاج أو التجميد في الصقيع الشديد.

تُظهر الصورة المعروضة في معرضنا جميع السمات المميزة للجوز.

أين يزرع الجوز وكيف يزهر (مع الصورة)

موطن الشجرة هو آسيا الوسطى والقوقاز وإيران، حيث، بحسب النسخة التاريخية، عرفت هذه الثقافة منذ 8000 عام. وينمو بريًا على المنحدرات الجبلية الشمالية والغربية والشرقية وفي الوديان وعلى طول وديان الأنهار. يستقر على ارتفاع 1500-2000 متر فوق مستوى سطح البحر. ينمو منفردًا أو في مجموعات صغيرة، ويشكل في بعض الأحيان بساتين.

اليوم، يزرع الجوز في الصين والهند واليابان واليونان وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى وما وراء القوقاز وأوروبا الغربية وأوكرانيا ودول أخرى ذات مناخ دافئ. في روسيا، تتم زراعته في جنوب الجزء الأوروبي، على سبيل المثال، في كوبان، إقليم ستافروبول، إقليم كراسنودار، منطقة روستوف. تم تربية أصناف مقاومة للبرد في المناطق الشمالية، لكن النبات لا يتحمل الصقيع الشديد. يزرع الجوز على شكل أشجار منفردة ومزارع كبيرة. منتجوها الرئيسيون: الولايات المتحدة الأمريكية، الصين، تركيا، مولدوفا.

يتم نشر الشجرة بالبذور والطرق النباتية. عند التكاثر بالبذور، يتم الحفاظ على جميع الميزات النوعية للصنف. تتمتع بذور محصول العام الماضي بأعلى قدرة على الإنبات. تتميز المحاصيل لمدة سنتين وثلاث سنوات بانخفاض الإنبات.

يمكنك معرفة المزيد عن الجوز من خلال مشاهدة الفيديو التالي:

تعتبر ثمار هذه الشجرة منتجاً غذائياً قيماً وذو مذاق عالي. قيمتها الغذائية أعلى من اللحوم. تحتوي النواة على دهون (60-70%)، بروتينات (9-15%)، كربوهيدرات (5-15%). بالإضافة إلى أنها تحتوي على الجلوكوز والسكروز والنشا والعفص والفيتامينات والمعادن والبكتين والألياف. يمنح محتوى التانين الجوز طعمًا لاذعًا وقابضًا قليلاً.

تؤكل الحبوب بشكل رئيسي نيئة. لا المعالجة المطلوبة. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات في صناعة الكعك والحلاوة الطحينية والمعجنات وغيرها من المنتجات.

يتم الحصول على الزيت من حبات الجوز ويستخدم للأغراض الغذائية والتقنية.

يتم استخدام الكعكة لإطعام الماشية.

من السهل معالجة الخشب وتلميعه جيدًا وله نمط جميل وبالتالي فهو مادة خام قيمة لإنتاج الأثاث وتشطيب الخشب الرقائقي.

يتم الحصول على الصبغة السوداء من قشرة الثمرة التي تستخدم في صباغة الأقمشة.

يعرف العديد من البستانيين عن كثب كيف يزدهر الجوز، لأنهم يزرعون هذا المحصول لأغراض الديكور. خلال فترة الإزهار والإثمار، تبدو الشجرة غير عادية وجذابة للغاية. بالإضافة إلى ذلك يتم زرع النبات على طول الطرق والحدائق والساحات المخصصة لتنسيق الحدائق في المدن. بفضل نظام الجذر القوي، يتم استخدامه أيضًا لتقوية الوديان.

عند شراء هذا المنتج، يجب أن تعرف كيف يبدو الجوز الصالح للأكل عالي الجودة. من الأفضل اختيار ثمار كبيرة ذات قشر رفيع، أو إعطاء الأفضلية للفواكه الممدودة ذات الشكل البيضاوي، حيث أن القشرة المستديرة تكون أكثر سمكًا، وبالتالي فإن جوهرها أصغر. يجب ألا تحتوي القشرة على شقوق أو أضرار أو خدوش. الحبات الجيدة كثيفة ومرنة، ذات لون ذهبي، ومغطاة بطبقة رقيقة. كقاعدة عامة، تتحول الفواكه خفيفة الوزن إلى أن تكون فارغة.

الأرز شجرة مهيبة وقوية. يبلغ ارتفاع شجرة الأرز 40-42 مترًا وسمك الجذع يصل إلى مترين. الإبر طويلة، 7-15 سم، خضراء داكنة أو خضراء زاهية. يعيش الأرز ما يصل إلى 500 سنة. المخاريط كبيرة الحجم، بحجم بيضة أوزة كبيرة، تنضج في السنة الثانية وتسقط مع البذور ("الصنوبر"). يمكن الحصول على المكسرات الناضجة مباشرة من الشجرة عن طريق الطيور (كسارات البندق والغربان) والسناجب والسنجاب. تقوم بقية الحيوانات بجمع الجوز على الأرض بعد سقوط المخاريط. يجمع الناس بذور الصنوبر - "المكسرات" للاستخدام المستقبلي، فهي طعام شهي لذيذ جدًا. يتم إجراء التسريب العلاجي ضد الاسقربوط من إبر الأرز. خشب الأرز خفيف ومتين وجميل ويستخدم في صناعة الأثاث. بالإضافة إلى ذلك، يمكن قطع خشب الأرز بسهولة في جميع الاتجاهات، لذلك فهو بمثابة مادة خام قيمة لإنتاج أقلام الرصاص.

الميزة الرئيسية للأرز السيبيري هي بذوره (المكسرات). فهي لذيذة، وعالية السعرات الحرارية وسهلة الهضم. تحتوي المكسرات على نسبة عالية جدًا من البروتينات والدهون، بالإضافة إلى الفيتامينات A، B، E، F، بالإضافة إلى نسبة عالية من العديد من العناصر الدقيقة الأساسية.

يتم تفسير الخصائص الغذائية والعلاجية للمكسرات إلى حد كبير من خلال التركيب النوعي للدهون والبروتينات والمواد الأخرى الموجودة فيها. يختلف دهن الصنوبر عن الدهون الأخرى في محتواه العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وخاصة حمض اللينوليك.