الشوكولاتة الساخنة السحرية – أسرار التحضير السليم. طريقة عمل وصفة الشوكولاتة الساخنة من مسحوق الكاكاو ما هي الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من؟

وبطبيعة الحال، الشوكولاته العادية شائعة.

لكن الشوكولاتة الساخنة شيء جديد ومثير للاهتمام. لكن الأهم من ذلك أن هذا المشروب سهل التحضير في المنزل. كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل؟ بسيط جدا!

فوائد للجسم

لسنوات عديدة، اعتبرت هذه الحلوى معجزة وشفاء. من المفترض أنه ساعد في التخلص من نزلات البرد والكآبة، وفي بعض الحالات تم استخدامه كمنشط جنسي.

اليوم، تم تبديد هذه الأساطير، ولا يسعنا إلا أن نتفق على أن الشوكولاتة الساخنة ترفع حالتك المزاجية بشكل مثالي وتحسن نبرة صوتك. يظهر على الفور شعور بالراحة والخفة. ولا يهم على الإطلاق مكان وجودك. لقد أثبت العلماء هذا البيان: تعمل حبوب البن على تحسين الذاكرة وزيادة الأداء وتبدأ المادة الرمادية في العمل بشكل أكثر إنتاجية.

ولهذا يعتبر هذا المشروب إلزاميا في الصباح. يدعي بعض عشاقه أنه يساعد على التخلص من الاكتئاب، لأن استخدامه يفرز الإندورفين - هرمون السعادة. والخبر السار الآخر هو أنه من المستحيل زيادة الوزن من هذه الشوكولاتة. هذا سوف يرضي بشكل خاص الفتيات اللاتي يشاهدن شخصياتهن.

ما الذي تحتاجه لصنع الشوكولاتة الساخنة؟

من أجل تحضير هذا المشروب اللذيذ، عليك استخدام ثلاثة مكونات رئيسية. المنتج الرئيسي هو حبوب الكاكاو. يمكنك اعتبار هذا أساس الشوكولاتة الساخنة. الحليب له نفس القدر من الأهمية، على الرغم من أن بعض الناس يستخدمون الماء المغلي.

ومع ذلك، فإن الحليب فقط هو الذي يعطي الحلوى طعمًا لطيفًا وحنانًا. إذا كنت تريد طعمًا أكثر وضوحًا للحليب، استخدم الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. على العكس من ذلك، إذا كنت ترغب في تجنب ذلك، فيجب أن يكون محتوى الدهون منخفضًا قدر الإمكان. العنصر الأخير هو السكر.

هناك العديد من الخيارات لصنع الشوكولاتة الساخنة. معظمها ينطوي على استخدام الكحول. ولكن هذا ليس ضروريا: يمكنك اختيار وصفة، ولكن استبعاد استخدام الكحول.

أين يمكنني الحصول على حبوب الكاكاو؟ وبطبيعة الحال، لن يذهب أحد إلى المناخات الأكثر دفئا بالنسبة لهم. هناك طريقة واحدة أكيدة وبسيطة: استبدل حبوب الكاكاو بقطعة من الشوكولاتة. من المهم فقط أن نفهم أنه ليست كل أنواع الشوكولاتة مناسبة لهذا الغرض. أنت بحاجة إلى شوكولاتة داكنة عالية الجودة (يجب ألا تحتوي على مكسرات أو زبيب أو ما إلى ذلك).

ما هي درجة الحرارة التي يجب أن تكون فيها الشوكولاتة الساخنة؟

يجدر البدء بأبسط وصفة. لتحضير الحلوى، ستحتاجين فقط إلى بضعة ألواح من الشوكولاتة الداكنة و0.5 لتر من الحليب.

لإذابة الشوكولاتة بشكل أسرع، عليك تقسيمها إلى قطع صغيرة. من الأفضل القيام بذلك بينما لا يزال في العبوة. بعد ذلك، تحتاج إلى غلي الحليب على نار خفيفة وصب قطع الشوكولاتة المكسورة. طهي الطعام مع التحريك طوال الوقت. بعد أن تذوب الشوكولاتة يمكنك سكب المشروب في الأكواب والاستمتاع بالطعم الرائع. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحلاوة، يمكنك إضافة السكر. ما عليك سوى القيام بذلك مسبقًا حتى يتمكن من الوقوف.

من الأفضل سكب كل الشوكولاتة المحضرة على الفور في أكواب. يجب أن تكون جدران الأكواب سميكة حتى يدوم الإحساس بالرائحة والدفء. قد يحب بعض الناس الطعم والرائحة الغنية. إذا رغبت في ذلك، يمكن غسل هذه الحلوى بالماء البارد.

الشوكولاتة تحفز الجهاز العصبي. لذلك لا يجب أن تشربه ليلاً: لن تتمكن من النوم بشكل طبيعي. الوقت المثالي لذلك هو الصباح (أو على الأقل بعد الظهر).

وصفات الشوكولاتة الساخنة

إذن، كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل؟ يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. قد يكون طعم المشروب مثل اللوز أو الفانيليا أو التوابل أو الكحول. يختلف اتساقها أيضًا: سائل أو سميك. كثير من الناس يفضلون شرب مشروب غني وسميك. لهذا، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (الشوكولاته والسكر والحليب)، سوف تحتاج أيضا إلى النشا. أولا، صب الحليب (كوب واحد). حرك النشا فيه.

يُسكب الحليب المتبقي والشوكولاتة في قدر ويُبدأ في إذابة الشوكولاتة.

عندما يذوب أضيفي إليه الحليب والنشا. في الوقت نفسه، حرك طوال الوقت حتى يبدأ المشروب في التكاثف. بمجرد أن تبدأ هذه العملية، قم بإزالتها على الفور من النار وتصب في أكواب. سوف يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط. كما ترون، فإن صنع الشوكولاتة الساخنة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. اتضح لذيذ وسريع. الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة المناسبة التي تناسب ذوقك.

هناك العديد من المكونات الإضافية التي يمكنك استخدامها:

1. لوز. مزيج الشوكولاتة واللوز شائع. لكن قلة من الناس جربوا الشوكولاتة الساخنة باللوز. سيتطلب الطبخ مكونات أكثر من الوصفة الكلاسيكية. للسرعة، يمكنك صر المنتج الرئيسي. ستحتاج أيضًا إلى السكر والماء المغلي والحليب المسلوق وبعض القهوة سريعة التحضير والكونياك والمشروبات الكحولية والقشدة وبالطبع اللوز. يجب تقطيع العنصر الأخير وقليه. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة وغلي الماء. للقيام بذلك، ضع قدرًا من الماء على النار، وأضف إليه السكر والشوكولاتة. يغلي على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت. ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى. يسكب المشروب النهائي في أكواب. نسكب الكريمة فوق الحلوى ونرش عليها اللوز. المشروب جاهز!
2. الفاكهة. إذا كنت تحب الفواكه حقًا، يمكنك استخدامها مع الشوكولاتة الساخنة. أفضل خيار لمشروب الفاكهة هذا هو الشوكولاتة مع شراب البرتقال. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (السكر والشوكولاتة والقشدة والحليب)، ستحتاج إلى شراب البرتقال وقشر البرتقال. أولاً، قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها القليل من الماء. دعونا نضع كل شيء على نار هادئة في حمام مائي. من السهل القيام بهذا الحمام: ضع وعاءًا من الماء على الموقد، ووعاءً به المكونات. بعد أن تصبح الشوكولاتة سائلة، أضيفي الحليب المسلوق والشراب واخفقي كل شيء. يسكب في الأكواب ويزين ببشر الليمون والكريمة.

الشوكولاتة الساخنة للأشخاص الأكثر كسلاً

مثل هؤلاء الأشخاص يحبون أيضًا الشوكولاتة الساخنة. ولكن كم أنت كسول للخروج من السرير، والذهاب إلى المطبخ، وخلط جميع المكونات، والانتظار... هناك "منقذ" حقيقي لهؤلاء الأشخاص: نحن نتحدث عن طهي طبق في الميكروويف. النتيجة سوف ترضيك.

للقيام بذلك، صب الحليب في كوب ووضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين. بعد ذلك أضف الشوكولاتة والسكر والقرفة. تحريك كل شيء. فاز البيض بشكل منفصل وأضفه إلى الخليط الكلي. ضعي الخليط الناتج في الميكروويف لمدة 10 دقائق. مشروب لذيذ جاهز!

أسرار الطبخ

• قبل تحضير المشروب، قم بتبريد الشوكولاتة في الثلاجة؛
• يجب أن يكون المكون صلبًا قبل إضافته إلى الحليب؛
• كمية صغيرة من الفانيليا ستضيف رائحة رائعة إلى الحلوى؛
• إذا تركت الحلوى لبعض الوقت بعد الطهي ثم قمت بتسخينها على الفور، فسيصبح الطعم أكثر ثراءً.

تحظى الشوكولاتة الساخنة بشعبية كبيرة في العديد من البلدان وقد جربها جميع الناس تقريبًا. الآن أنت تعرف كيف تطبخه بسرعة ولذيذ جدًا في المنزل.

تعتبر الشوكولاتة الحلوى المفضلة في العالم، حيث لا يستطيع بعض الأشخاص تخيل يوم جيد دون قطعة من الشوكولاتة اللذيذة، بينما يحب البعض الآخر تذوق الشوكولاتة الساخنة.

بشكل عام، كانت الشوكولاتة متاحة لفترة طويلة على شكل مشروب، وفقط في عام 1846 قام الإنجليزي جوزيف فراي بإلقاء الحلوى في البار، ومنذ فترة طويلة كانت الشوكولاتة الساخنة تعتبر "مشروب الآلهة" و فقط الكهنة وأعلى النبلاء يمكنهم الاستمتاع بها.

مشروبات الشوكولاتة والشوكولاتة - ماذا تختار؟

في الوقت الحاضر، يمكن صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل، لكننا لا نتحدث عن مشروبات الشوكولاتة التي يتم تحضيرها من الكيس. الشوكولاتة الساخنة الحقيقية لا علاقة لها بمثل هذه المشروبات سوى اسمها وطعم الشوكولاتة، في الواقع المشروب الأصلي سميك وذو رائحة عطرية ودهنية، وهناك وصفات عديدة لتحضيره، سنخبرك بوصفتين أساسيتين.

كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل؟

الآن يمكنك الاستمتاع بالشوكولاتة الساخنة في أي مقهى، حيث يتم تحضير المشروب في آلات خاصة، ولكن يمكنك تحضير الحلوى بنفسك في المنزل ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة. لتحضير الشوكولاتة الساخنة في المنزل، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو أو ألواح الحلوى الجاهزة.

لتحضير المشروب بالطريقة الأولى ستحتاج إلى:

مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق صغيرة؛

سكر - 5 ملاعق صغيرة؛

حليب - 300 مل؛

سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

يجب تسخين الحليب، ويجب إذابة الفانيليا والسكر العادي فيه، ويسكب حليب الكاكاو، ويقلب بسرعة. في هذا المشروب، يمكنك استبدال جزء من الحليب بالماء أو الكريمة إذا كنت ترغب في تقليل أو زيادة محتوى الدهون وسمك الحلوى. يمكنك أيضًا استبدال سكر الفانيليا بالفانيلين، ولكن بعد ذلك، بالطبع، تحتاج إلى استخدام كمية صغيرة جدًا.

لتحضير الشوكولاتة الساخنة من ألواح جاهزة، ستحتاج إلى:

شوكولاتة داكنة - 100 جرام؛

حليب - 400 مل؛

يجب تقسيم الشوكولاتة إلى قطع ووضعها في وعاء عميق وتسخينها في حمام مائي، وبمجرد أن تذوب الكتلة بأكملها وتصبح متجانسة، يُسكب الحليب في الوعاء مع التحريك بالمضرب.

والشيء الجيد في الوصفات الأساسية مثل هذه هو أنها يمكن أن تكون كذلك تعديل حسب التفضيل:

في كثير من الأحيان، يتم إضافة التوابل المختلفة إلى المشروب النهائي، وقد أصبح الفلفل الحار أو الفلفل الحار بالفعل كلاسيكيا للشوكولاتة، ويتم استخدامه قليلا جدا، على طرف السكين. يضيف الفلفل حموضة لطيفة وبهارات إلى الحلوى. القرفة من التوابل التي لا غنى عنها في صناعة الحلويات، والشوكولاتة الساخنة ليست استثناءً - من الممتع بشكل خاص أن تشعر برائحة القرفة الدافئة في أمسيات الشتاء الباردة.

يمكن أيضًا تعديل سمك ومحتوى الدهون عن طريق استبدال الحليب بالماء والقشدة وحتى القشدة الحامضة. لجعل المشروب أكثر كثافة ورقيقًا، أضف الكريمة المخفوقة - يمكن بالفعل تناول هذه الحلوى بالملعقة؛

القهوة والشوكولاتة مزيج قديم ومحبوب لدى الكثيرين. يمكنك استبدال جزء من الحليب بالقهوة القوية الطازجة، مثل هذه الشوكولاتة الساخنة، بسبب محتواها العالي من الكافيين، ستصبح دفعة حقيقية للطاقة؛

في كثير من الأحيان، تضاف بضع ملاعق كبيرة من الكحول إلى الشوكولاتة، ويتم دمج الكونياك والروم والقشدة والمشروبات الكحولية مع الحلوى بشكل جيد.

أصبحت الإضافات غير العادية مثل مهروس الفاكهة والعصائر شائعة في الآونة الأخيرة، على سبيل المثال، الفراولة المهروسة والموز ستجعل الشوكولاتة الساخنة حلوى خفيفة وصيفية للغاية.

يمكن أن يكون تقديم الشوكولاتة الساخنة المحضرة في المنزل جميلاً كما هو الحال في المقاهي. يُسكب المشروب النهائي في أكواب كلاسيكية ذات جدران سميكة بحيث تظل الحلوى ساخنة لأطول فترة ممكنة، تأكد من إضافة ملعقة صغيرة إلى التقديم حتى تتمكن من إنهاء الحلوى حتى آخر قطرة. يعتبر تقديم كوب من الماء مع الشوكولاتة الساخنة طريقة جيدة حتى تتمكن من التخلص من الحلاوة. يمكنك تزيين الحلوى بقطع المارشميلو أو الشوكولاتة المبشورة أو رغوة الحليب.

كما نرى، فإن صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل أمر بسيط للغاية، كل ما عليك فعله هو اختيار وصفة تناسب ذوقك، وتطبيق القليل من الخيال لجعل المشروب مميزًا - ومشروب الآلهة جاهز، والذي يمكننا الاستمتاع به أيضاً.

بالعافية!

وصفة الشوكولاتة الساخنة من مسحوق الكاكاو في المنزل ترضي البالغين والأطفال ببساطتها وأصالتها. يرفع هذا المشروب مزاجك بسرعة حتى في أحلك الأيام ويخلق جوًا لطيفًا للمحادثة مع من تحب.

وصفات الشوكولاتة الساخنة

طور طهاة اليوم العديد من الوصفات المختلفة للشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الكاكاو والتي يمكنك استخدامها بأمان في المنزل. كلهم يجذبون انتباه البالغين والأطفال، لأنه من الصعب جدًا رفض مثل هذه الأطعمة الشهية.

النسخة الكلاسيكية

لا يعرف الجميع كيفية تحضير الوصفة الكلاسيكية، لأن الأشخاص المعاصرين يفضلون إصداراتها المعدلة مع إضافات مختلفة. لكنهم في الوقت نفسه ينسون أنه نادرًا ما يمكن استبدال الكلاسيكيات بشيء جدير بالاهتمام، لذلك يحتاج كل من لديه شغف بتعديلاته إلى تجربة المشروب التقليدي.

يتم تحضير الشوكولاتة المنكهة من المكونات التالية:

• السكر (أو مسحوق السكر) - 4 ملاعق صغيرة؛
• كاكاو - 3 ملاعق صغيرة؛
• حليب (بقرة) - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.

الوصفة الكلاسيكية لصنع المشروب بسيطة للغاية:

1. صب ملعقتين صغيرتين من سكر الفانيليا وكل السكر العادي و3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في وعاء منفصل.
2. امزج الكتلة الجافة جيدًا. في هذه الحالة، يجب أن يصبح سكر الفانيليا والكاكاو كتلة متجانسة.
3. أضف القليل من الحليب إلى مقلاة منفصلة وضعه على نار عالية. بعد 5 دقائق، صب بقية الحليب هناك.
4. دون غلي محتويات المقلاة والتحريك باستمرار، صب الكتلة الجافة فيها ثم أخرجها من النار بعد بضع دقائق.

الشوكولاتة الساخنة "الرقة"

المشروب الأكثر شيوعًا هو مشروب شهي مع قليل من المرارة وهو مفيد للجسم. لهذا سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• البهارات المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• كريمة تحتوي على نسبة قليلة من الدهون – 200 مل؛
• السكر العادي - 4 ملاعق كبيرة؛
• كونياك (يمكن استبداله بالروم) - 50 جم؛
• زنجبيل مطحون - 5 جم؛
• قرفة - عصا كاملة.

طريقة تحضير الشوكولاتة الساخنة:

1. يُمزج ويخلط جميع المكونات السائلة - الكحول والقشدة والحليب.
2. تحريك الخليط باستمرار، وإضافة البهارات.
3. ضع الكتلة الناتجة على النار واغليها مع التحريك المستمر.
4. صب جزءًا من الخليط في وعاء آخر ، وأضف 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو هناك (اترك الباقي للزينة) ، وافرك الكتل الناتجة جيدًا بالمضرب.
5. أضف باقي الكتلة السائلة مع البهارات ثم ارجعها إلى النار.
6. دون أن تغلي، ارفعي المقلاة عن النار، وأزيلي عود القرفة ووزعي المحتويات في أكواب.

شوكولاتة ساخنة مع مارشميلو

سيكون الأطفال العائدون من المشي سعداء دائمًا بالاستمتاع بشيء تم إعداده في المنزل مع الكاكاو وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. في الوقت نفسه، سيتعين عليك قضاء ما لا يزيد عن نصف ساعة في إعداد مثل هذا المشروب.

المكونات الرئيسية هي:

• الكاكاو والزبدة (الزبدة) والسكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة لكل منهما؛
• مياه الشرب الباردة (يتم تحديد كميتها اعتمادا على الاتساق المطلوب للمشروب النهائي)؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية – 1 حزمة.

عملية الطبخ:

1. نذوب الزبدة في وعاء صغير.
2. يُمزج السكر والكاكاو بشكل منفصل، ثم يُضافان إلى الزبدة ويُخلطان جيدًا.
3. يُسكب الخليط بالماء ويُغلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
4. تقسم الشوكولاتة الساخنة بين الأكواب وتزين بالمارشميلو.

مشروب عطري ولزج ذو طعم استثنائي لا يضاهى. يمكن أن يعطي شعوراً بالدفء ويملأك بالطاقة. منذ بضعة قرون مضت كانت المشروبات

كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل؟

مشروب عطري ولزج ذو طعم استثنائي لا يضاهى. يمكن أن يعطي شعوراً بالدفء ويملأك بالطاقة. منذ قرنين من الزمان، كانت حلوى الكاكاو الوحيدة المعروفة لدى الناس، وقد أطلق عليها الأزتيك القدماء اسم "طعام الآلهة".

اليوم يمكنك طلب كوب من الشوكولاتة الساخنة السميكة في مقهى أو مطعم مشهور، أو يمكنك تجربة صنع مشروب منزلي لذيذ بنفس القدر، والشيء الرئيسي هو العثور على الوصفة الصحيحة.

مميزات تحضير الحلوى

خلال فترة وجودها، انتشرت وصفة الشوكولاتة الساخنة في جميع أنحاء العالم ولها أشكال مختلفة: مع إضافة الفلفل الحار وصفار البيض والويسكي. تقوم ربات المنزل بإعداد الشوكولاتة الساخنة في المنزل دون أي صعوبات خاصة، لكن عليك اتباع التعليمات ومعرفة مميزات تحضيرها:

1. يتم تحضير حلوى حقيقية تعتمد على الكاكاو، ثم يحصل المشروب على قوام سميك ولزج، ويزداد محتواه من السعرات الحرارية بشكل حاد. تضيف الوصفة الكلاسيكية أيضًا الفانيليا وعصا القرفة والسكر.
2. عندما تريد صنع الشوكولاتة الساخنة السميكة، فمن الأفضل إضافة الكريمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. عندما يتم جلد الكتلة الإجمالية، سوف تحصل على اتساق سميك إلى حد ما، على غرار الحلوى. من الأفضل تناول هذه الحلوى بالملعقة.
3. ستساعد الإضافات المختلفة في إعطاء طعم فريد: المشروبات الكحولية والكونياك والويسكي وحتى الماء العادي. ضع في اعتبارك أنه عند إضافة الماء، سينخفض ​​محتواه من الدهون، وسيكون الطعم أكثر إشراقًا وأكثر تعبيراً. ولكن بإضافة الكريمة يمكنك صنع حلوى لذيذة.
4. ولزيادة كثافة الخليط، أضيفي نشا الذرة، والقشدة الحامضة، والحليب كامل الدسم، وصفار البيض.
5. من الأفضل تحضير الشوكولاتة الساخنة من ألواح عالية الجودة، بدون إضافات على شكل أصباغ ومواد حشو. الحليب أفضل لكن مسامي لا يحتاج إلى إضافته.
6. لمحبي التوابل، ننصحكم بإضافة بهارات مختلفة: عود القرفة، الهيل، خلاصة الفانيليا وحتى الفلفل الحار.
7. يمكن كسر الشوكولاتة أو بشرها أو تذويبها في حمام مائي.

قواعد الطبخ

لتحضير الشوكولاتة الساخنة في المنزل، كل ما تحتاجه هو موقد غاز أو كهربائي، قدر صغير ومخفقة. بغض النظر عن الوصفة المختارة، فإن تقنية الطبخ DIY هي نفسها:

• يتم تسخين الحليب في قدر، ولكن لا يغلي، وإلا بعد الغليان سوف يتغير الاتساق وستكون النتيجة أسوأ من المتوقع.
• يجب إضافة الشوكولاتة إلى الحليب الساخن.
• بعد ذلك، يتم تسخين الخليط مع التحريك بقوة حتى تذوب الشوكولاتة.

كل شيء بسيط للغاية، كما أن صنع الشوكولاتة الساخنة اللذيذة ليس بالأمر الصعب.

الشوكولاتة الساخنة في المنزل: وصفة

لذلك، نقدم لك وصفة لكيفية جعل الشوكولاتة الساخنة ليست أسوأ مما يباع في أي مقهى. للقيام بذلك تحتاج:

• حليب البقر (منزوع الدسم) - 0.5 لتر؛
• شوكولاتة - 150 جم؛
• دقيق منخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أي التحلية إذا رغبت في ذلك.

تحتاج إلى الاستعداد وفقًا لهذا المخطط:

1. نقوم بتسخين الحليب، ويمكنك تسريع العملية باستخدام الميكروويف.
2. يجب كسر الشوكولاتة وإضافتها إلى الحليب وتقليل الحرارة ثم تحريكها بالمضرب.
3. أضف الدقيق، واستمر في الخفق حتى لا تكون هناك كتل.
4. التحريك باستمرار، جلب ليغلي. سيسمح ذلك بأن يصبح قوام المشروب أكثر لزوجة.
5. أضف التحلية إذا رغبت في ذلك وشربها ساخنة.

خيار الشراب الكلاسيكي

يمكنك معرفة ماهية الشوكولاتة الساخنة ومذاقها من خلال تحضير هذه الحلوى باستخدام هذه الوصفة.

المكونات الرئيسية:

• 2 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 75 مل كريم (33%)؛
• 30 جرام حليب و 70 جرام؛
• قليل من الملح.

نحن نستعد وفقا لهذا المخطط:

1. سخني الحليب على الموقد أو في الميكروويف، لكن لا تغلي.
2. يُسكب الكريم ويُقلب قليلاً.
3. أضيفي الشوكولاتة المكسورة، خففي الحرارة وسخني الخليط أكثر حتى يذوب.
4. يُضاف القليل من الملح ويُخلط ويُسكب المشروب في أكواب صغيرة.

شوكولاتة ساخنة سميكة

إذا كنت ترغب في تحضير الشوكولاتة الساخنة في المنزل وتناولها بالملعقة، فاصنع حلوى باستخدام هذه الوصفة. تحضيره وفقا للمخطط التالي:

1. يُمزج في قدر 85 مل من الحليب والنشا (يفضل نشا الذرة) و 120 جرامًا من الأسود المفروم.
2. اسكبي كوبًا من الحليب و30 جرامًا من الشوكولاتة وكوبًا من الكريمة في وعاء آخر. يُغلى خليط شوكولاتة الحليب مع التحريك بالمضرب.
3. أصبحت الحلوى جاهزة للتقديم، لا تحتاجين إلى تزيينها، لكن اسكبيها في وعاء جميل.

خيار للبالغين مع الويسكي الأيرلندي

لتحضير الشوكولاتة الساخنة حسب هذه الوصفة، يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:

• حليب مبستر - 400 مل؛
• كريم - 260 مل؛
• شوكولاتة الحليب - 120 جم؛
• الويسكي الأيرلندي - 1 كوب؛
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

دليل صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل:

1. تحتاج إلى كسر الشوكولاتة، ولكن من الأسهل بشرها، لذلك سوف تذوب بشكل أسرع.
2. سخني الحليب وأضيفي الشوكولاتة المبشورة، وانتظري حتى تذوب، مع التحريك المستمر بالمضرب.
3. أضف الآن ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى المقلاة، واستمر في التقليب. نتأكد من أن الخليط لا يغلي، ونسيطر على النار.
4. أخرج المقلاة من الموقد واسكب كوبًا من الويسكي.
5. يتم تقديم المشروب في أكواب طويلة مسخنة مسبقًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تقديم هذه الحلوى مع الشوكولاتة المبشورة والكريمة المخفوقة.

شوكولاتة ساخنة مع الحليب

إذا كنت تريد الاستمتاع بطعم الشوكولاتة بدون أي إضافات، ننصحك باستخدام هذه الوصفة للشوكولاتة مع الحليب. تحتاج إلى التحضير:

• 100 جرام؛
• 400 مل حليب الصويا
• التحلية حسب الذوق
• كيس من سكر الفانيليا.

تسلسل الطبخ:

1. طحن الشوكولاتة إلى فتات باستخدام مبشرة عادية.
2. ضعيها في قدر، واسكبي عليها كوبًا من الحليب، واهرسيها جيدًا.
3. ضعه على الموقد، لكن لا تذهب بعيدًا، لأن الخليط يحتاج إلى التقليب المستمر.
4. أضف السكر واسكب كوبًا آخر من الحليب. استمر في التسخين لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئ الغاز.
5. المشروب جاهز للشرب.

شوكولاتة ساخنة مع الفلفل الحار

هذا المشروب مفضل لدى الذواقة لمذاقه المميز واللاذع. مزيج الفلفل الحار وحبوب الكاكاو يجعلها ببساطة غير عادية. هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

1. 50 جرام شوكولاتة داكنة
2. حليب كامل الدسم - 2 ملعقة كبيرة؛
3. الفلفل الحار الطازج؛
4. عصا القرفة؛
5. نصف عود فانيليا.

أشهى أنواع الشوكولاتة الساخنة يتم تحضيرها على النحو التالي:

1. إزالة البذور من الفلفل.
2. نسكب الحليب في وعاء مناسب، ونضيف إليه الفلفل الحار والبهارات. أرسل كل شيء إلى الموقد ليسخن.
3. في هذه الأثناء، يمكنك بشر أو طحن نصف البلاط في الخلاط.
4. تضاف الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب الساخن، مع التحريك والاستمرار في تسخين الخليط حتى الحصول على قوام متجانس.
5. ثم 3-4 دقائق أخرى. اغلي كل شيء، لكن لا تغلي.
6. أخرجه من النار وانتظر 20 دقيقة حتى تكشف جميع المكونات عن نكهتها القصوى وينقع المشروب.
7. لا تنس أن تصفيه من خلال منخل وتسخنه قليلاً قبل التقديم.

خيار خالي من الألبان

لا يحب الجميع الحليب، فقد يعاني البعض من الحساسية، لكن لا تيأس، لأن صنع الشوكولاتة الساخنة ممكن بدون هذا المكون. هذا لن يجعل الأمر أسوأ، على العكس من ذلك، في الماء سيكون أكثر ثراء مع طعم لاذع قليلا.

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. الماء المقطر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو والسكر.
• دقيق (يفضل الذرة) - 2 ملعقة صغيرة؛
• السكر المكرر.

تسلسل تحضير "طعام الآلهة":

1. في قدر، يُمزج الكاكاو مع المُحلي ويُضاف الماء.
2. إذا كنت ترغب في إعداد حلوى منخفضة السعرات الحرارية، فلا يتعين عليك إضافة السكر، ولكن بدلاً من ذلك أضف قليلًا من الملح. هذا سوف يعطيها طعم حار.
3. يجب تسخين الخليط وغليه ثم رفعه عن النار.
4. يُقدم المشروب ساخنًا، ويفضل الكثيرون شربه باردًا.
5. إذا كنت ترغب في تحضير مشروب سميك، فمن المستحسن إضافة 2 ملعقة صغيرة. دقيق الذرة أو النشا.

وصفة الشوكولاتة البيضاء

الشوكولاتة البيضاء لها طعم الكراميل الحلو وتُعد مشروبًا لذيذًا إلى حد ما.

طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة في المنزل:

1. تحتاج إلى تسخين 0.5 لتر من الحليب.
2. في هذه الأثناء، قومي بتفتيت الشوكولاتة وأضيفيها إلى الحليب حتى تذوب.
3. لا تذهب بعيدًا، تأكد من أن الخليط لا يغلي.
4. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر، لكن لا تنسوا التحريك حتى يصبح القوام متجانسًا.
5. أطفئ الغاز واتركه يبرد لبضع دقائق.
6. يجب سكب المشروب الناتج في أكواب، ومن الأفضل تقديمه مع رش رقائق جوز الهند.

وصفة لمشروب الثلج الأبيض مع النعناع

سيحب عشاق الحلويات وعشاق النعناع هذه الوصفة بشكل خاص. سيستغرق التحضير من 15 إلى 20 دقيقة وستعجبك النتيجة بالتأكيد.

1. يُغلى 0.5 لتر من الحليب العادي الذي يتم شراؤه من المتجر.
2. كسر لوح أبيض وإضافته إلى الحليب. تأكد من الخفق لتكوين خليط متجانس.
3. أضف الآن غصنًا من النعناع، ​​وأطفئ الموقد واتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك أخرج النعناع واسكب المشروب الساخن في أكواب.

يمكنك تزيين هذا المشروب الأبيض الثلجي بنفس الكريمة المخفوقة ذات اللون الأبيض الثلجي.

مشروب الشوكولاتة القائم على الكاكاو

حاول صنع الشوكولاتة الساخنة الحقيقية بالطريقة التي تذوقها الإسبان لأول مرة. للقيام بذلك، تأكد من أن لديك هذه المنتجات:

• مسحوق الكاكاو الجيد - 100 جم؛
• 2 فلفل حار
• عشرات حبات البندق واللوز.
• زوجان من نجوم اليانسون
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 عصا فانيليا؛
• مسحوق أشيوت اختياري.

يبدو إنشاء مشروب فريد كما يلي:

1. يُمزج الكاكاو مع جميع المكونات ويُطحن في مطحنة القهوة.
2. صب المسحوق الناتج 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات.
3. الآن قم بتصفية المشروب الناتج.
4. يجب أن تُخفق الكتلة الناتجة بمضرب معدني حتى تظهر الرغوة.
5. يمكنك تسخينه على النار أو في طنجرة بطيئة وسكبه في أكواب.

مشروب الشوكولاتة والتوت

لإنشائه تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 240 جرام شوكولاتة داكنة
• كريم (من 30٪ دهون) – 220 مل؛
• 65 جرام زبدة
• 180 جرام من التوت المفضل لديك.

التحضير خطوة بخطوة:

1. ابشري البلاط وادمجيه مع الكريمة في مقلاة منفصلة. إذا كنت تحب شرب المشروبات الحلوة، يمكنك إضافة القليل من السكر.
2. نذوب خليط كريمة الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نضيف قطعة من الزبدة والتوت المفضل لديك. يمكنك وضعها كاملة، أو يمكنك هرسها.
3. امزج كل شيء جيدًا ثم أخرجه من الموقد.
4. من الأفضل الاستمتاع بالشوكولاتة الساخنة المحضرة في المنزل في أكواب اللاتيه الطويلة. يمكنك شربه ساخنًا على الفور، أو يمكنك الانتظار حتى يبرد.

وصفة لمشروب سميك مع صفار البيض

يمكن للصفار أن يملأ مشروب الشوكولاتة السكرية بطعم خاص دقيق ويمنحه قوامًا سميكًا. تحضير المنتجات التالية:

• كوب من الحليب المبستر.
• 1 صفار بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو عالي الجودة
• 1 ملعقة صغيرة. التحلية؛
• 1 ملعقة صغيرة. نشاء.

يتم تحضيره وفقًا للمخطط التالي:

1. افصلي الصفار عن البياض.
2. يُمزج نصف كوب من الحليب مع باقي المكونات في وعاء الخلاط. امزج كل شيء جيدًا حتى يبلل الكاكاو ولا يرش.
3. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تحصل على رغوة عالية.
4. يُسلق الحليب ويُخفف الحرارة ويُسكب بعناية في الخليط المخفوق مع التحريك المستمر بالمضرب.
5. ليست هناك حاجة للغليان بعد الآن، يكفي 1-2 دقيقة فقط ثم أخرجه من الموقد.
6. يبدو المشروب مزينًا بالينسون النجمي جميلًا، والذي بالإضافة إلى وظيفته الزخرفية سيضيف رائحة خاصة.

وصفة مشروب كريمي

لتحضير الشوكولاتة الساخنة، قومي بتحضير:

• 4 ملاعق كبيرة. حليب اللوز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 50 غ من مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا؛
• قليل من الملح.

تحضير:

1. الجمع بين جميع المكونات الجافة.
2. ضع الحليب والفانيليا على الموقد أو سخنه في الميكروويف.
3. أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب الساخن إلى الكاكاو واخفقهما حتى يصبح ناعمًا.
4. أضف الآن الخليط الناتج إلى الحليب وسخنه. لا تنس أن تخلط كل شيء.
5. يجب أن يتكاثف الخليط قليلاً، ثم يمكنك إزالته من الموقد وتركه لمدة 10 دقائق حتى تبرد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة.
6. سوف تحصل على شوكولاتة ساخنة سميكة تُسكب في أوعية في أجزاء ويمكنك الاستمتاع بالطعم.

وصفة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

إذا كنت ترغب في تجربة شيء مميز، ننصحك بتحضير شوكولاتة الحليب الساخنة مع المارشميلو في المنزل. تحضير المنتجات التالية:

• حليب اللوز - 2 ملعقة كبيرة؛
• شوكولاتة (يفضل الحليب) - 130 جم؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل السائل؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح؛
• دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية والكريمة المخفوقة.

طريقة تحضير المشروب :

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع نصف كوب من الحليب.
2. صنع رقائق الشوكولاتة.
3. سخني الحليب المتبقي وأضيفي إليه رقائق الشوكولاتة والعسل وقطرة من الملح. يرفع عن النار ويضرب كل شيء جيدًا.
4. العودة إلى الموقد والاستمرار في التسخين حتى الغليان. اثارة في كل وقت.
5. اترك الشوكولاتة الساخنة المحضرة لتنقع وتبرد لمدة 15 دقيقة، ثم قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة والمارشميلو.

مشروب كحولي مصنوع من الشوكولاتة مع الويسكي والأماريتو

من خلال تحضير الحلوى حسب هذه الوصفة، يمكنك تنويع المذاق السكري للشوكولاتة الساخنة مع المشروبات الكحولية. تحضير المنتجات التالية:

• الحليب (منزوع الدسم) – 3 ملاعق كبيرة؛
• ويسكي سكوتش - 100 مل؛
• أماريتو ليكيور - 100 مل؛
• كوب صغير من الاسبريسو؛
• 100 غرام من مسحوق الكاكاو المناسب؛
• التحلية؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح؛
• خلاصة الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة؛
• لتزيين المارشميلو الصغير.

عملية صنع مشروب فريد من نوعه:

1. اخلطي المكونات الجافة.
2. يحتاج البلاط إلى بشره وإضافته إلى الحليب.
3. اتركي الخليط حتى يسخن. عليك التأكد من أن الخليط لا يغلي.
4. أطفئ الغاز وانتظر قليلاً حتى يبرد الخليط. ثم استخدمي الخلاط اليدوي للمزج حتى يصبح ناعمًا.
5. حان الوقت الآن لسكب كوب من الإسبريسو والمشروبات الروحية ومستخلص الفانيليا.
6. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في أكواب لاتيه طويلة.

من الأفضل تزيين المشروب بأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.

مسحوق الشوكولاتة الساخنة ذو نوعية رديئة وطعمه سيئ. لذلك، من الأفضل ألا تقودك الشركات التجارية، بل أن تقوم بإعداد الشوكولاتة الساخنة الحقيقية اللذيذة والصحية بنفسك. لتحضير حلوى حلوة حقًا، عليك أن تعرف بعض الأسرار:

• لتحضير هذا المشروب، جودة جميع المنتجات مهمة بشكل خاص. يجب أن لا يقل محتوى الكاكاو في البار عن 65%. تأكد من الانتباه إلى أن الشوكولاتة يجب أن تكون بدون أي إضافات، لأن طعم ورائحة الحلوى المحضرة تعتمد عليها.
• لتحضير مشروب ساخن، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء.
• الخليط الأمثل هو الماء والحليب بنسب متساوية، وفي هذه الحالة يصبح المشروب خفيفاً وغير متخمر.
• يكون طعم الشوكولاتة لطيفًا في الماء، لذا عليك تتبيلها قليلًا.
• يمكنك إضافة كل شيء إلى هذه الحلوى: التوابل والكحول والتوت والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة.

بشكل عام، لا يوجد شيء معقد في الطبخ، والشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك. في جميع الوصفات، تكون عملية الطهي هي نفسها بشكل أساسي، لكن الإضافات تعتمد على تفضيلاتك.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))

محتوى

الشوكولاتة السائلة هي مشروب ذو تاريخ غني، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. كانت بعض الوصفات معروفة للأزتيك، الذين أثبتوا أن الكاكاو يزيل العقل ليس أسوأ من القهوة. خذ مثالهم وعامل نفسك بمعاملة صحية.

ما هو المشروب الذي يسمى الشوكولاتة الساخنة؟

في أوقات مختلفة، كان من المعتاد تحضير المشروب الحلو بطرق مختلفة. تحتوي الشوكولاتة الساخنة الأكثر شعبية على مكونين رئيسيين: الشوكولاتة والحليب. على الرغم من أن الوصفات بسيطة وهناك عدد قليل جدًا من المكونات، إلا أنها يمكن أن يكون لها أذواق مختلفة تمامًا. سيتم تحديد الاختلافات حسب الخيار الذي تختاره للتحضير والإضافات التي تستخدمها.

الشوكولاتة الساخنة - فوائد ومضار

فوائد المنتج معروفة منذ العصور القديمة. كان له تأثير شفاء على الجسم، لذلك تم تناوله كدواء، وليس كطعام شهي على الإطلاق. كان التأثير الرئيسي الذي تم استهلاك المشروب من أجله هو زيادة القوة. على مر القرون من وجودها، تغيرت الوصفة باستمرار. تعتمد فوائد ومضار الشوكولاتة الساخنة الحديثة على المكونات.

التأثير الأكثر وضوحًا الذي يمكن ملاحظته بعد تناول كوب واحد فقط هو تحسن الحالة المزاجية. وهناك تفسير علمي لذلك. يحتوي المشروب على المادة المفيدة فينيل إيثيل أمين، وهي ناقل عصبي طبيعي يزيد من الحيوية. لذلك، يمكنك وصف مشروب الشوكولاتة لنفسك ليس فقط للاستمتاع به، ولكن لرفع الحالة المزاجية واكتساب القوة.

ويجب أن نتحدث أيضًا عن الضرر الذي سيلحق بالجسم لا محالة في حالة الإفراط في تناول المشروب. يحذر خبراء التغذية من محتوى السعرات الحرارية ومحتوى السكر العالي. بكميات كبيرة، يكون مكون البيورين، الموجود أيضًا في التركيبة، ضارًا أيضًا. يؤدي البيورين إلى ترسب الأملاح ويساهم في حدوث النقرس. لا ينبغي استخدام هذا المنتج من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة أو التهاب الحويضة والكلية.

الشوكولاتة الساخنة في أكياس

أسهل طريقة لصنع الحلوى هي استخدام أكياس الشوكولاتة الساخنة. كل ما تحتاجه هو كوب من الحليب أو الماء. هناك العديد من الشركات التي تنتج مثل هذا المنتج. يمكن أن تختلف صفات الذوق بشكل كبير. لذلك، سيتعين عليك تجربة أكثر من منتج معبأ للعثور على المنتج الأفضل. على عكس المشروبات المحضرة يدويا، يضيف المصنعون الكثير من الشوائب الضارة إلى المسحوق بدلا من المكونات الطبيعية من أجل تقليل تكاليف الإنتاج.

الشوكولاتة الساخنة - وصفة محلية الصنع

على مدار تاريخها الطويل، تم تحضير الشوكولاتة الساخنة بعدة طرق. إذا نظرت إلى مقاهي مختلفة في موسكو، اتضح أن جميع أنواع المكونات تضاف إليها: من الفانيليا إلى الفلفل الحار، من المسكرات إلى النشا. يمكن أن تكون قوية أو خفيفة. كل طريقة تستحق الاهتمام. للعثور على وصفة الشوكولاتة الساخنة الخاصة بك في المنزل، سيتعين عليك تحضير المشروب أكثر من مرة.

الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الكاكاو

• وقت الطهي: 10 دقائق؛
• عدد الوجبات: شخصين؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 148 سعرة حرارية؛
• الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.

تظل الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من الكاكاو واحدة من أبسط الوصفات الكلاسيكية وأكثرها شيوعًا وأقلها تكلفة. تعرف العديد من ربات البيوت كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل بطرق مختلفة. يتضمن الخيار الأبسط فقط مجموعة أساسية من المكونات. لكن لا يمكنك تحضير مشروب كاكاو عادي، بل شوكولاتة سائلة لذيذة تم الاستمتاع بها منذ عدة قرون.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق صغيرة؛
• حليب - 2 كوب؛
• سكر محبب - 5 ملاعق صغيرة؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الأحمر (ويفضل حريف) - حسب الرغبة؛
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. الجمع بين مسحوق الكاكاو مع السكر.
2. سخني الحليب ولكن لا تغلي.
3. أضيفي خليط الكاكاو والسكر تدريجياً إلى الحليب الساخن. يقلب حتى يذوب تماما.
4. أضف سكر الفانيليا والفلفل إلى المشروب المحضر.

شوكولاتة ساخنة رومانسية

• وقت الطهي: 15 دقيقة؛
• عدد الوجبات: شخصين؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200؛
• الغرض: لعشاء رومانسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

اسم Hot Chocolate Romantic يتحدث عن نفسه. المناسبة المثالية لإعداد طعام شهي هي موعد مع من تحب. طعم الحلوى غني وغني ولكنه دقيق. إنه لمن دواعي سروري أن أشرب. عند إعداد هذه الوصفة، لا تتجاهل التصميم، انظر إلى الصورة. بالإضافة إلى الفاكهة، يمكنك تزيين الجزء العلوي من المشروب بالكريمة المخفوقة المعصورة مباشرة في الكوب ورشها.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• قطعة صغيرة من الزبدة
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• أناناس أو موز - شريحتان؛
• كيوي - 2 شريحة.

طريقة طهو:

1. أضف السكر إلى مسحوق الكاكاو.
2. في قدر المينا، يُغلى الكريما الحامضة.
3. أضيفي خليط الكاكاو والسكر تدريجياً. مزج. طهي حتى يذوب تماما.
4. أضف الفانيلين والزبدة. ازالة من الحرارة.
5. تصب في أكواب سميكة. تزيين بالفواكه.

كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة من لوح الشوكولاتة

• عدد الوجبات: شخصين؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية؛
• الغرض: للحلوى.
• صعوبة التحضير : سهل .

يعد صنع الشوكولاتة الساخنة من لوح الشوكولاتة هو الخيار الأفضل والأكثر لذة. الشيء الرئيسي هو اختيار الشوكولاتة عالية الجودة. للقيام بذلك، انتبه إلى محتوى الكاكاو (70٪ على الأقل). اعتمادا على تفضيلاتك، يمكن تغيير نسب شوكولاتة الحليب السوداء والحلوة. تساعد إضافة الكريمة في تحضير مشروب ساخن وكريمي. من المهم عدم ارتكاب خطأ في النسب، وإلا فإن المشروب سوف يتحول إلى دهني للغاية.

مكونات:

• حليب - 450 مل؛
• الشوكولاتة الداكنة (70%) – 70 جم؛
• شوكولاتة الحليب - 30 جم؛
• كريم (33٪) – 75 مل؛
• قرفة مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة؛
• مرشملوو؛
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. سخني 150 مل من الحليب ثم ارفعيه عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة تدريجياً. يقلب حتى يذوب. فاز مع خلاط أو خفقت، إذا لزم الأمر، تذوب تماما.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى صب ما تبقى من الحليب والقشدة والملح والقرفة. يقلب جيدا.
3. سخني الخليط على نار خفيفة، لكن لا تغلي.
4. نسكب المشروب النهائي في أكواب ونضع أعشاب من الفصيلة الخبازية فوقها.

مساء الشوكولاتة الساخنة في الشتاء

• وقت الطهي: 20 دقيقة؛
• عدد الوجبات: 4 أشخاص؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150؛
• الغرض: للحلوى.
• صعوبة التحضير : سهل .

الشوكولاتة الساخنة Winter Evening هي مشروب عطري يمكن التوصية به لمحبي الشوكولاتة البيضاء. ممزوجًا بالفلفل الحار، فإنه يخلق مزيجًا دافئًا مثاليًا من شأنه أن يسرع الدم بشكل مثالي. بغض النظر عن مدى غيوم الطقس في الخارج، يمكنك الاستمتاع بإجازتك بصحبة جيدة مع كوب من المشروب الساخن الكثيف.

مكونات:

• شوكولاتة بيضاء - 170 جم؛
• حليب - 750 مل؛
• حب الهال؛
• فلفل حار؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. كسر البلاط إلى شرائح. ضع في كوب. ضع الكوب في حمام مائي.
2. يقلب بانتظام حتى يذوب تمامًا ويحصل على كتلة متجانسة.

وصفات لصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل مع الصور والخصائص المفيدة للمشروب