كيفية استخدام الشوفان طبيا. علاج الشوفان. مغلي الشوفان - كيفية التحضير والعلاج والخصائص المفيدة

الشوفان نبات حبوب سنوي، وحبوبه، المقشرة وغير المقشرة، لها خصائص طبية لا شك فيها ويمكن استهلاكها نيئة أو مسلوقة. تُستخدم أيضًا أجزاء أخرى من النبات في العلاج الشعبي - السيقان الصغيرة وكذلك القش. يعترف الطب التقليدي أيضًا بالتأثيرات المفيدة لهذه الحبوب على جسم الإنسان، لكنه يحذر من بعض موانع الاستعمال.

تكوين وخصائص الشفاء من النبات

تعتبر بذور الشوفان غنية بمحتوى العديد من العناصر الدقيقة الهامة، والفيتامينات، والمركبات المعدنية، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية المهمة لجسم الإنسان، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على حمض الميثيونين الأميني الأساسي الذي يحتوي على الكبريت، والذي يلعب دورًا مهمًا في تركيب البروتينات والدهون الفوسفاتية والأدرينالين. تحتوي الحبوب أيضًا على العناصر النشوية والسكريات والإسترات والستيرول النباتي والجليكوسيدات.

الشوفان غير المقشر مفيدة بشكل مضاعفوذلك لأن قشرة الحبوب تحتوي على الألياف التي تعمل كمادة ماصة وتنظف أنسجة الأعضاء من السموم وغيرها من المواد الضارة. كما أنه يحتوي على البيوتين وفيتامينات ب الأخرى التي تحافظ على صحة الجلد والجهاز العصبي. تحتوي التركيبة أيضًا على النشا الذي يحسن عملية الهضم ويؤثر بشكل إيجابي على جدران المعدة والأمعاء.

للأغراض الطبية وللوقاية من العديد من الأمراض، يوصى باستخدام عصيدة الحبوب الكاملة ومرق الشوفان. من المهم أن يزرع النبات في بيئة صديقة للبيئة، ثم الفوائد منه ستكون الحد الأقصى. إن مدى جودة تحضير جرعة الشفاء أمر ضروري أيضًا.

التأثيرات الدوائية لأطباق الشوفان

في أغلب الأحيان، يتم استخدام decoction لعلاج ومنع الأمراض المختلفة، والتي يمكنك من خلالها تحضير هلام صحي أو كفاس.

تأثير هذا المشروب الثمين على الجسم متعدد الأوجه.

• بالنسبة لقرحة المعدة والالتهابات، يُظهر الشوفان خصائصه العلاجية المغلفة - ويتحول إلى نوع من الهلام، فهو يغطي الأنسجة المخاطية لجدران العضو، مما يحسن حالته.
• تساعد الصفات العلاجية للنبات على إزالة جميع أنواع السموم والأملاح المعدنية الثقيلة، لذا فإن أطباق الشوفان مناسبة للتسمم نتيجة التسمم الغذائي، ولاستعادة حمة الكبد، بعد العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي، ولأمراض الأورام.
• في حالة حصوات الكلى، تزيل الحبوب السوائل الزائدة، وبالتالي القضاء على التورم.
• يساعد الأنسولين الموجود في بذور الشوفان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة لدى مرضى السكري.
• لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض الفيروسية المعدية، يتم استخدام ديكوتيون كدواء خافض للحرارة ومعرق.
• يمكن اعتبار مشروب الشوفان مضادًا للاكتئاب، فهو يمتلك تأثيرًا مهدئًا ومهدئًا ومريحًا للنهايات العصبية.
• يساعد وجود التربتوفان على زيادة وتقوية العضلات. في حالة الضرر والإصابة، يحدث تجديد سريع للأنسجة العضلية.
• ونظراً لوجود البيتا جلوكان فإن الشرب من الحبوب يقلل من تركيز الكوليسترول مما يساعد على تحسين حالة الأوعية الدموية وعمل عضلة القلب.

كما ثبت أن المشروب المعتمد على البذور يقلل من الاعتماد على الإدمان مثل تعاطي الكحول والتدخين وإدمان المخدرات. ويرجع ذلك إلى السكوبوليتين الموجود في الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام المنتظم يجعل من الممكن تجديد شباب الجسم، والتخلص من الوزن الزائد، وإبطاء تطور السرطان.

قيود على الاستخدام

موانع استخدام الشوفان غير المكرر هو في المقام الأول فرط الحساسية لتكوينه ومكوناته الفردية. وفي حالات أخرى، لا يمكن للحبوب أن تسبب ضررا كبيرا للصحة.

على الرغم من ذلك، يجب استخدام أي أطباق ومغلي من هذا النبات بحذر شديد من قبل أولئك الذين يعانون من الاضطرابات التالية:

• الفشل الكلوي؛
• وجود حصوات في المرارة أو عدم وجود هذا العضو نتيجة لعملية جراحية؛
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• اضطرابات في عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
• أمراض الكبد المزمنة المرتبطة بالتغيرات الهيكلية.

لذلك، قبل البدء في العلاج ببذور الشوفان، من المستحسن استشارة الطبيب. وربما يقتصر الاستخدام على جرعات محددة، ومن ثم لن يسبب مضاعفات غير مرغوب فيها.

طرق الطهي

لتحضير منقوع أو مغلي سيصبح أساس المشروب المرغوب، عليك أولاً أن تهتم بتكسير الفيتين - هذا المكون يسبب ضررًا معينًا للجسم. يمكن لحمض الفيتيك إزالة العناصر الدقيقة المفيدة، وقمع التخمر، مما يتسبب في معاناة عملية الهضم وعدم امتصاص الفوسفور.

لتجنب ذلك، يجب عليك إما تحضير المشروبات من الحبوب المنبتة مسبقًا أو تخمير الشوفان.

دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأكثر شعبية لإعداد حبوب الشوفان.

• يمكنك إنبات البذور، ونقعها في الماء لمدة 12 ساعة، ثم وضع الحبات على الشاش وانتظارها حتى تتفتح. ليست هناك حاجة لطهيها، ما عليك سوى طحنها في الخلاط بإضافة الماء. إذا لم تكن لديك حساسية تجاه العسل، أضف ملعقة واحدة إلى المشروب الناتج. يتم شرب نصف كوب على الريق في الصباح، والباقي طوال اليوم. يمكن استخدام هذا العلاج لاضطرابات الجهاز العصبي، بعد العلاج الكيميائي، للتعافي بعد مرض خطير أو عملية جراحية أو للإرهاق الجسدي.
• يتم تحضير الشوفان المخمر في الليلة السابقة– كوب من الحبوب ذات القشور مملوء بالمصل المتبقي بعد صنع الجبن محلي الصنع، خذ ضعف الكمية منه، لأن البذور سوف تنتفخ. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام عصير الليمون المخفف بالماء أو محلول ضعيف من خل التفاح. يجب أن يقف الشوفان في مكان دافئ لمدة 12 ساعة على الأقل، ثم يجب غسل الحبوب دون إزالة القذائف (من خلال غربال) ويطهى على نار خفيفة لبضع ساعات. بعد ذلك، يتم إضافة المشروب إلى لتر واحد من الماء. تحتاج إلى تناول نصف كوب قبل الوجبات.

لعلاج المشاكل الصحية المختلفة، يمكنك إثراء هذه المشروبات الصحية بمكونات أخرى:

• لتحسين المناعةأثناء الأوبئة الموسمية، ممزوجًا بمنقوع ثمر الورد؛
• لارتفاع ضغط الدم- مع مغلي الزعرور.
• للإقلاع عن التدخينيتم عمل المرق بإضافة حبوب الشعير والدخن والجاودار.
• لخلل في وظائف القلبأضف جذور الراسن المسحوقة إلى مرق الشوفان واتركها حتى تغلي؛
• للأمراض المصحوبة بالحمى ،ومن الأفضل طهي الشوفان غير المقشر في الحليب مع إضافة الزبيب وكمية قليلة من العسل الطبيعي من المحصول الطازج.

عند تحضير أي صبغات باستخدام الكحول أو الفودكا، من الضروري أيضًا تناول الحبوب المُعدة مسبقًا أو المخمرة.

يمكن للشوفان المقشر أن يحسن حالة وأداء الأعضاء الداخلية، لكن تأثيرها لن يكون بنفس الفعالية كما في حالة استخدام الحبوب ذات القشور.

ولمعرفة خصائص الشوفان غير المقشر شاهد الفيديو التالي.

مغلي الشوفان هو مشروب قوي للشفاء وتحسين الصحة يركز على جميع الخصائص المفيدة لحبوب الشوفان. إن سهولة التحضير وتعدد الاستخدامات بالإضافة إلى التكلفة المنخفضة للمكونات جعلت هذا العلاج شائعًا للغاية.

يعتبر الشوفان بحق نباتًا طبيًا. في النظام الغذائي للشعوب القديمة، وخاصة الشمالية، احتلت هذه الحبوب المتواضعة أحد الأماكن الرائدة، وكان النرويجيون القدماء يعتقدون أن طعام الآلهة يتكون من "الرنجة والشوفان". ويبدو أنه ليس عبثًا أن الجميع يعرف اللياقة البدنية القوية والصحة الجيدة للفايكنج. بالنسبة لهم، كان الشوفان بمثابة الغذاء والدواء.

في بريطانيا العظمى، تم تبجيل هذه الحبوب منذ زمن الرومان القدماء، الذين اعتبروها أفضل غذاء للخيول. في هذه الأماكن، أصبح الشوفان شائعًا جدًا لدرجة أنه دخل قائمة الإفطار اليومية للبريطانيين والاسكتلنديين على شكل دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان. في روس القديمة، وفقًا للتاريخ (997)، كان الشوفان يُزرع جنبًا إلى جنب مع القمح ويستخدم لتغذية الخيول وطعامها.

الخصائص الطبية لمغلي الشوفان

نصح المعالج القديم العظيم أبقراط باستخدام هذا المشروب في علاج العديد من الأمراض، وذلك لسبب وجيه، لأن مغلي الشوفان يساعد على:

• تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• مفيد لفقر الدم.
• يشم؛
• التهاب رئوي؛
• التهاب شعبي؛
• سعال؛
• مع التهاب الكبد.
• التهاب البنكرياس.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• التهاب المعدة المزمن بغض النظر عن حالة حموضة عصير المعدة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن مغلي الشوفان يقوي الجهاز العصبي والأوعية الدموية وعضلة القلب، وله تأثير مفيد على تكوين الدم، وله خصائص معرق وخافض للحرارة لنزلات البرد.

يعتبر مغلي الشوفان علاجًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة في الخريف والربيع. يعمل بنفس الطريقة كمدر للبول خفيف ومنوم.

سر القيمة العالية لمرق الشوفان هو استخدام الحبوب الكاملة غير المكررة.

جميع المواد الموجودة في قشرة الحبوب وفي الحبوب نفسها تدخل في المرق ولها التأثير الأكثر فائدة على الجسم.

وفرة الأملاح المعدنية في الشوفان والعناصر الدقيقة والكبيرة الأكثر قيمة: الزنك والفوسفور والحديد والكوبالت والسيليكون والفلور واليود، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات: A، E، K، المجموعة B، تشبع الجسم، وتعيد التمثيل الغذائي، ويحسن عملية التمثيل الغذائي.

يحتوي مغلي الشوفان أيضًا على بروتينات غنية بالأحماض الأمينية الأساسية القيمة (الليسين والتربتوفان) والزيوت الأساسية والدهون والكربوهيدرات.

طريقة تحضير مغلي الشوفان

هناك العديد من الوصفات لصنع مغلي الشوفان غير المقشر. دعونا نلقي نظرة على عدد قليل منهم:

مغلي الشوفان لتطهير الكبد. ويسمى أيضًا "الكلاسيكي". من الضروري صب كوب واحد من الشوفان غير المقشر (مع القشور) والمغسول جيدًا مع لتر واحد من الماء النظيف. اترك لمدة 12 ساعة. يُوضع على نار خفيفة ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع إغلاق الغطاء بإحكام. يُرفع عن النار ويُلف ويترك لمدة 12 ساعة. أَضْنَى. خذ 100 مل (نصف كوب) قبل 20 دقيقة من الوجبات ثلاث مرات يوميا لمدة شهرين. استراحة لمدة شهر واحد ومرة ​​أخرى دورة لمدة شهرين. لذلك لمدة عام.

هذا المغلي له تأثير مفيد على الكبد، ويحسن حالة التهاب الكبد، ويحسن عمل المرارة والجهاز الهضمي. وتجدر الإشارة إلى أن التأثير العلاجي للمغلي يعتمد على جودة ونقاء المياه المستخدمة. يجب أن يكون نظيفًا حقًا - إما مقطرًا أو مررًا عبر مرشح عالي الجودة أو منقى بالتجميد بالماء الذائب.

مغلي الشوفان للمعدة. اغسل حبوب الشوفان غير المقشرة (بالقشر)، ثم وزعها في طبقة رقيقة وجففها. ثم طحن الحبوب في الخلاط أو مطحنة القهوة. يُسكب نصف كوب من الحبوب المطحونة في نصف لتر من الماء ويُغلى المزيج ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. اتبع "العملية" وإلا فإن المرق سوف "يهرب" بسهولة عند الغليان مثل الحليب.

بعد التبريد، ضغط المرق جيدا من خلال القماش القطني. يصل الحجم إلى 0.5 - 0.6 لتر بالماء المغلي النقي. سوف تحصل على مغلي لزج على شكل هلام. تقسم إلى ثلاث جرعات يوميا. شرب نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

إذا تم تحضير المرق في المساء، فيجب وضعه في الثلاجة طوال الليل وتسخينه قبل الاستخدام. مغلي الشوفان له تأثير مغلف، ويحمي المعدة أثناء التهاب المعدة والقرحة، ويحسن الأداء ويزيد من الفاعلية لدى الرجال.

مغلي الشوفان مع الحليب. يُسكب كوبًا واحدًا من الشوفان المغسول مع القشور في لتر واحد من الحليب ويُطهى لمدة ساعة على نار خفيفة. بعد تصفيته، يشرب ساخناً مع إضافة الزبدة والعسل. يمكن تناول المغلي طوال اليوم بدلًا من الشاي، خاصة في الليل، لعلاج الالتهاب الرئوي (الالتهاب الرئوي). لا يمكنك تخزين مغلي الشوفان في الترمس، لأنه سرعان ما يتحول إلى حامض. يمكن تناول نفس المغلي للسعال لفترات طويلة. يحتوي Decoction على خصائص مغلفة ومقشع جيدة، في هذه الحالة، من الضروري تناوله لفترة طويلة، حتى الشفاء التام.

مغلي الشوفان مع الزبيب والعسل. يوصى أيضًا بهذا المغلي لعلاج الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وعلاج السعال ونزلات البرد. تحتاج 2 ملعقة كبيرة. اخلطي ملاعق من الشوفان مع نفس الكمية من الزبيب واسكبي 1.5 لتر من الماء. يُطهى على نار خفيفة، ويُغطى، أو يُطهى على نار خفيفة في الفرن حتى يتبخر نصف السائل. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى المرق المصفى. ملعقة من العسل الطبيعي. خذ عدة مرات في اليوم.

مغلي الشوفان مع جذر الراسن والعسل. للوقاية من أمراض القلب التاجية، يمكنك تناول مشروب مصنوع من الشوفان وجذر الراسن والعسل. ستحتاج إلى 70 جرامًا من جذور الراسن و30 جرامًا من العسل و50 جرامًا من الشوفان و0.5 لتر من الماء. قم بفرز الشوفان وشطفه، ثم صب الماء البارد فوقه، واتركه حتى يغلي، ثم ارفعه عن النار واتركه لمدة 3-4 ساعات، ثم اسكب جذور الراسن المسحوقة في مرق الشوفان، واغليها واتركها لمدة ساعتين، ثم صفيها وأضف العسل. شرب نصف كوب 2-3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

مغلي الشوفان لالتهاب البنكرياس. ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان المغسول في قدر، وأضيفي 1 لتر من الماء المقطر في درجة حرارة الغرفة واتركيه لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك، أغلق الغطاء، ويغلي على نار خفيفة ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. نضعه جانبًا، ثم نلفه ونتركه لمدة 12 ساعة أخرى، ثم نزيد الحجم بالماء المقطر إلى 1 لتر. خذ 150 جرام ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

مغلي الشوفان للأرق. اشطف 500 جرام من حبوب الشوفان غير المكررة تحت الماء البارد، ثم اسكب عليها 1 لتر من الماء واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج نصفًا، ثم صفي المرق من خلال القماش القطني، وتناول كوبًا واحدًا دافئًا مع إضافة العسل قبل ساعة من موعد النوم.

مغلي الشوفان لتقوية الجسم.لإعداد مثل هذا المرق، تحتاج إلى تناول كوب من دقيق الشوفان، صب لتر واحد من الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة حتى يتم الحصول على كتلة تشبه الهلام. بعد ذلك، تبرد قليلا، وتصفى وتخفف بالحليب وتخلط. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُغلى لبضع دقائق ثم يُبرد قليلاً ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل. خذ الدواء دافئا ثلاث مرات في اليوم، كوب.

مغلي الشوفان للتدخين.بالنسبة للمدخنين الشرهين، يمكننا أن نوصي بالوصفة التالية: تحتاج إلى تناول 50 جرامًا من حبوب الشوفان والجاودار والشعير والدخن. يُسكب خليط الحبوب هذا في كوبين من الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، تصب في الترمس وتترك لمدة 12 ساعة. بعد ذلك، قم بتصفية التسريب وتناول نصف كوب ثلاث مرات في اليوم حتى يظهر النفور الكامل من التدخين.

مغلي الشوفان في الترمس مع الوركين.يجمع هذا المنقوع بين فوائد منقوع الشوفان ومنقوع ثمر الورد. يضاف إلى المواد المفيدة الموجودة في الشوفان الكثير من فيتامين C الموجود في الوركين الوردية. لتحضير التسريب، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الشوفان غير المقشر، المسحوق مسبقًا في الخلاط أو مطحنة القهوة، وملعقة كبيرة من ثمر الورد المجفف، المسحوق بنفس الطريقة.

يُسكب الخليط الناتج في الترمس ويُسكب لترًا من الماء المغلي ويترك لمدة 12 ساعة. قم بتصفية التسريب المتورم من خلال منخل ، أو الأفضل من خلال القماش القطني (في هذه الحالة يكون من الملائم عصر اللب الناتج ، حيث يبقى جزء كبير من المكون المفيد في التسريب). اشربه دافئًا في كوب قبل الوجبات أو بعد ساعتين من تناول الطعام، واحفظه في مكان بارد.

كفاس من الشوفان.هذا المشروب الصحي الروسي الأصل لا يمكنه الصمود أمام المنافسة مع خبز كفاس، وهو أمر مؤسف، لأن الشوفان كفاس ليس أقل شأنا من خبز كفاس في خصائصه المفيدة والمذاق. من السهل التحقق من ذلك، لأن تحضير هذا المشروب لا يتطلب الكثير من الوقت أو مهارة خاصة. لتحضير كفاس الشوفان الكلاسيكي، يمكنك أن تأخذ أبسط وصفة.

صب 400-500 جرام في وعاء سعة 3 لتر. الشوفان المغسول، أضف 3-4 ملاعق كبيرة من السكر، املأ بالماء البارد المنقى، غطي الوعاء واتركه لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة لتخمر الشوفان. إذا كنت تحب المذاق الحاد للكفاس، فيمكنك سكب الجزء الأول. أضف السكر والماء إلى الشوفان المتبقي مرة أخرى وبعد 4 أيام صفي السائل - يصبح الكفاس جاهزًا. سوف يبقى دقيق الشوفان لمدة ثلاثة أشهر.

ما هو مفيد أيضًا في كفاس الشوفان هو قدرته على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم والقضاء بسرعة على نقص الفيتامينات وتقوية مينا الأسنان.

فيديو: كيفية تحضير مغلي الشوفان الكلاسيكي

ورغم أن هذا النوع من إنقاص الوزن بالشوفان يعد من “الحمية الأحادية”، أي “الحمية الأحادية”. في النظام الغذائي لا يوجد سوى منتج مصنوع من الشوفان، وهذا لا ينبغي أن يدعو للقلق، لأن الشوفان يحتوي على جميع المواد الضرورية للجسم ومحتوى السعرات الحرارية في الشوفان مرتفع بما يكفي لمنع الجسم من الوصول إلى الإرهاق، لأنه ليس من أجل لا شيء يتم تغذية الخيول بالشوفان النقي من أجل التحمل.

حبوب الشوفان المنبتة

ومع ذلك، وفقا لخبراء التغذية، فإن الفائدة الأكبر للشوفان تكمن في شكله المنبت. تتركز كل قوة الحبوب في الشتلات الخضراء الصغيرة، والانتقال من "وضع السكون" إلى المرحلة النشطة.

في لحظة الإنبات تتكون جميع الأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية، وخاصة فيتامين E الذي يسمى أيضا فيتامين الشباب، وكذلك تشبع البراعم بالسيليكون الذي يقوي جدران الأوعية الدموية ويجعل شعرنا حريري. يمكنك أن تقرأ عن كيفية إنبات الحبوب واستهلاكها.

لتحضير المغلي والبراعم، بالطبع، تحتاج إلى اختيار حبوب عالية الجودة وصديقة للبيئة. يمكنك العثور عليها في الصيدليات، وعلى رفوف السوبر ماركت في أقسام الأغذية الصحية، وفي المتاجر المتخصصة.

عند غسل الحبوب، املأها بالماء واختر منها ما يطفو على السطح، فمن المحتمل ألا يكون لها أي فائدة.

موانع لاستخدام مغلي الشوفان

لا توجد موانع للعلاج بمغلي الشوفان على هذا النحو. يمكن استخدامه أثناء الحمل والأطفال. التعصب الفردي ممكن. إذا كان لديك حصوات في المرارة، فمن المستحسن استشارة الطبيب.

احصل على العلاج وكن بصحة جيدة!

دعا الفلاسفة والمعالجون اليونانيون القدماء إلى تناول دقيق الشوفان يوميًا. وفقًا لمؤسس علم الطب أبقراط، فإن النبات غير الواضح للوهلة الأولى يتمتع بقوة هائلة، ويشفي العديد من الأمراض، ويحسن عمل جميع الأعضاء، ويبني مقاومة للأمراض ويخفف الالتهاب. كيفية العلاج بالدواء، سواء تم وصفه للجميع ومدى فعاليته - سنتحدث عن كل هذا لاحقًا في المقالة، وسنشارك أيضًا مجموعة مختارة من الوصفات المجربة.

ما هي فوائد وفوائد مغلي الشوفان؟

أوصى الطبيب الفرنسي الشهير جان دي سانت كاترين بشرب مرق الشوفان بدلاً من الشاي العادي منذ حوالي 400 عام. ووفقا له، فإن المنتج له تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. حتى الأشخاص الأصحاء الذين تناولوا المشروب لأغراض وقائية تميزوا بقوتهم وبشرتهم النضرة وطاقتهم.

في تلك الأيام، قام الأطباء بتخفيض الخصائص العلاجية للمشروب إلى تأثيرات مضادة للالتهابات وخافض للحرارة ومضاد للبكتيريا. في وقت لاحق، أضاف العلماء إلى الخصائص العلاجية لمرق الشوفان، تطبيع الجهاز الهضمي، وكذلك تعديل المناعة.

يعلن الطب الحديث بشكل مسؤول أن الحبوب تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة الحيوية والدهون والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. إنه شكل المغلي الذي يسمح لجميع العناصر الغذائية بالتفاعل، مما يوفر أقصى فائدة لجسم الإنسان.
إن الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب مفيد لأنه يساعد على:

• مقاومة الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض.
• تعزيز وظائف الحماية في الجسم.
• إزالة المخاط من القصبات الهوائية والرئتين.
• تقليل الحمى أثناء نزلات البرد.
• تخفيف الالتهاب.
• تطهير الكبد من السموم والمواد السامة.
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• تهدئة أعصابك والتخلص من الأرق؛
• تقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
• رفع الحيوية؛
• علاج أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• تطبيع ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية.
• التخلص من التهاب البنكرياس كوسيلة علاجية كاملة.
• تفقد الوزن الزائد.
• إذا كنت مدمناً على التدخين.
• تحسين النشاط الفكري.
• تزويد الجسم بالمكونات الضرورية، وهو وسيلة ممتازة للوقاية من فقر الدم وفقدان القوة.

هل كنت تعلم؟ يتم الآن تخزين عينات بذور الشوفان في قبو سفالبارد العالمي للبذور الفريد. تم بناء الهيكل في سلسلة جبال جزيرة سبيتسبيرجين، على مسافة ليست بعيدة عن مدينة لونجييربين النرويجية.

كيفية تحضير وشرب مغلي لمختلف الأمراض

يبدو أن صنع مغلي الحبوب أمر سهل مثل قشر الكمثرى: خذ الحبوب واسكب الماء المغلي عليها واتركها على نار خفيفة لفترة من الوقت واتركها لتخمر - وقد انتهيت. ولكن في الواقع، في طب الأعشاب هناك عدة طرق لإعداد هذا المشروب العلاجي. لقاعدته، يمكنك استخدام ليس فقط مياه الشرب، ولكن أيضا الحليب.

ينصح بعض الخبراء بإضافة العسل أو التين إلى الدواء. يتم غرس السائل أيضًا بشكل مختلف. في بعض الحالات، يمكنك أن تقتصر على الترمس، في حالات أخرى - حمام مائي، وفي حالات أخرى من الضروري اللجوء إلى الفرن. دعونا نلقي نظرة على أمثلة محددة لما يجب إضافته وكيف ومتى.

للأرق وفقدان القوة

لتحسين حالة المريض وزيادة الحيوية، وكذلك في حالة قلة النوم ينصح بشرب 100 مل من مشروب الشوفان ثلاث مرات يومياً.

يتم تحضيره على النحو التالي: صب ملعقة كبيرة من الحبوب في قدر صغير واسكب 0.5 لتر من ماء الشرب البارد، وبعد ذلك تُطهى المحتويات على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. المشروب جاهز، ولكن قبل الشرب يجب أن يبرد ويصفى.

هل كنت تعلم؟ تتجلى شعبية الشوفان في العصور القديمة في النقش الخشبي الباقي من هيرتفوردشاير لـ "الكاهن الشيطان" الذي يرجع تاريخه إلى عام 1678. إنه يصور الشيطان الذي يفسد حقول الشوفان.

لالتهاب المعدة

لتخفيف الألم والقضاء على التهاب المعدة، يوصي المعالجون بالأعشاب بتناول 100 مل من مشروب الشوفان خمس مرات في اليوم. لإعداده، سوف تحتاج إلى صب 1 كوب من الحبوب مع مصل اللبن بين عشية وضحاها.
إذا لم يكن هناك مثل هذا المنتج في المنزل، قم بإذابة ملعقة صغيرة من خل التفاح في لتر من الماء المغلي، أو استخدم عصير الليمون. يرجى ملاحظة أن الشوفان الجاف سوف يمتص السائل بشكل مكثف، لذا يجب أن تكون الكمية 1 لتر على الأقل.

بعد ذلك يجب وضع الوعاء جانباً في مكان دافئ وتصفيته بعد 12 ساعة. من المهم الانتباه إلى حالة الحبوب: إذا لم تكن بذورها منتفخة، فإن تحضير الدواء الإضافي أمر غير وارد. بعد هذا النقع، يجب شطف الشوفان.

ولكن يجب أن يتم ذلك بطريقة تبقى القشرة عليها. ثم تُسكب الحبوب مع 1 لتر من الماء وتوضع على نار خفيفة لمدة ساعتين. عندما يبرد السائل، يتم تمريره عبر مصفاة وتخفيفه بالماء المغلي للحصول على لتر واحد من المشروب. سوف تحصل على جرعة من الدواء لمدة يومين.

هل كنت تعلم؟ كان من الممكن أن يظل أصل الشوفان لغزا لفترة طويلة إذا لم يجذب انتباه عالم الوراثة وعالم النبات السوفييتي نيكولاي فافيلوف نباتات غريبة بالقرب من مدينة همدان الإيرانية. وعندما اقترب، اكتشف العالم أنها شوفان مليئة بالأعشاب. نتيجة لأعمال الاختيار طويلة الأجل، تلقى المزارعون اليوم منتجا متنوعا عالي الجودة.

لالتهاب البنكرياس

في مثل هذه الحالات، لا يمكن إجراء العلاج بالاشتراك مع الأدوية، ولكن مع مغلي الشوفان وحده. يتم تحضيره من كوب من الشوفان المغسول ولتر من الماء المنظم. هذا يعني أنه قبل البدء في تحضير المشروب، يجب تجميد الماء بالكامل، ثم تذويبه إلى درجة حرارة الغرفة.

يجب تغطية الشوفان بالماء وتركه لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم يتم وضع القدر المغطى بالمواد الخام على النار، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. أخيرًا، قومي بلف الوعاء جيدًا واتركيه ليتخمر.

من المستحسن ترك السائل طوال الليل. ثم يتم تعديل حجمه إلى 1 لتر بالماء المنظم. تحتاج إلى تناول نصف كوب من المشروب في كل مرة قبل الوجبات.

للأنفلونزا والسعال

لعلاج نزلات البرد والجهاز التنفسي العلوي، سوف تحتاج إلى خلط الشوفان مع الثوم.
ويتم ذلك عن طريق تبخير كوب واحد من الحبوب الجافة المغسولة مع لتر واحد من الحليب المغلي. يُترك الخليط ليتخمر طوال الليل، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يقل حجم السائل إلى النصف.

المرق جاهز، ولكن قبل تناوله، تحتاج إلى تبريده إلى حالة دافئة، وتصفية من خلال غربال وإضافة 5 فصوص من الثوم المسحوق. يجب أن تأخذ هذا الدواء ثلاث مرات في اليوم، وتقسيم الحجم الناتج إلى أجزاء متساوية.

للإسهال

لتطبيع عمل الجهاز الهضمي، ستحتاج إلى تناول 100 مل من مرق الشوفان ثلاث مرات في اليوم حتى تختفي الأعراض المؤلمة تمامًا. يُنصح بشرب السائل قبل نصف ساعة من تناول الطعام. يتم تحضيره من 1.5 لتر من الماء، حيث يجب غمس أي جسم فضي و150 جرام من حبوب الشوفان في القشرة.

أولاً، يتم غلي الماء والفضة، ثم تتم إزالة معادل الكائنات الحية الدقيقة وسكب الحبوب. يجب أن يبقى الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يتم وضع الحاوية المغلقة (يفضل قدر المينا) في الفرن لمدة ساعتين ويتم ضبط درجة الحرارة على 50 درجة مئوية.
بعد ذلك، يتم تصفية السائل وتناوله عن طريق الفم.

لالتهاب المفاصل

علاج مصنوع من أجزاء متساوية من قش الشوفان وغبار القش وإبر الصنوبر سيساعد في علاج هذا المرض. يجب خلط جميع المكونات في وعاء من المينا حتى تملأ ثلثي الحجم. ثم صب ماء الشرب البارد في المقلاة ووضعه على النار لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد، تحتاج إلى نقع الملاءة والجوارب والقماش المضغوط بسرعة في السائل الساخن. يتم لفه حول المناطق المريضة من الجسم. في الحالات المتقدمة بشدة، يوصى بلف الجسم بالكامل حتى مستوى الإبطين.

بعد ذلك يجب على المريض الاستلقاء على ملاءة مبللة وتغطية نفسه بإحكام ببطانية دافئة. يمكنك الانتهاء في ساعتين. يُنصح بتكرار الإجراء يوميًا لمدة شهرين.

هل كنت تعلم؟ في القرن السادس عشر، انتهكت مصانع الجعة في هامبورغ ونورمبرغ، على مسؤوليتها الخاصة، القانون الذي أصدرته السلطات المحلية في عام 1290 والذي يحظر استخدام الشوفان والقمح والجاودار في عملية التخمير. لقد كان هذا إنجازًا حقيقيًا، حيث أن فترة صلاحية الوثيقة بأكملها كان الناس يعيشونها بالشعير فقط.

عند تنظيف الكبد

في الواقع، هذه الوصفة هي مثال للطهي السليم للحبوب المنبتة. ولكن يجب أن تأخذ في الاعتبار على الفور أن الأمر يتطلب الكثير من الوقت والصبر. لذا، أول شيء عليك فعله هو نقع الحبوب المغسولة طوال الليل.

في الصباح، قم بتصريف الماء من الحبوب المنتفخة وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الشاش. من المهم أن يبقى الشوفان دافئًا في جميع الأوقات. يستمر هذا حتى تفقس معظم البذور.

دون انتظار البراعم الخضراء، اجمع الشوفان في وعاء الخلاط وأضف إليه ملعقة كبيرة من العسل والقليل من الماء (لتغطية الحبوب). ثم يجب سحق محتويات الحاوية إلى عصير. دواء تنظيف الكبد جاهز.

يوصى بتناول نصف كوب في الصباح على معدة فارغة، والباقي يجب تناوله طوال اليوم. ولا ينبغي ترك المشروب في اليوم التالي. في كل مرة يجب أن تكون مستعدة مرة أخرى. تستمر دورة التنظيف حوالي 15 يومًا.

هل المرق فعال لإنقاص الوزن؟

لقد ثبت علمياً منذ فترة طويلة أن الشوفان يساعد في التحكم في الوزن. الاستخدام المنتظم لهذا المغلي يزود الجسم بالمواد اللازمة لعمله الكامل، ويعزز الامتصاص السريع للكربوهيدرات، كما ينظف الأعضاء والدم من السموم في نفس الوقت. علاوة على ذلك، حتى من جزء صغير من الدواء يشعر الشخص بالشبع.

مهم! من الصعب جدًا طحن حبوب الشوفان المغسولة والمقشرة في مطحنة القهوة ومفرمة اللحم. لذلك، من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء باستخدام منتج جاف..

وبحسب الخبراء فإن السكر الموجود في المنتج لا يشكل أي تهديد. الحقيقة هي أنها تتميز بتركيب كيميائي معقد وبالتالي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. ولهذا ينصح بتناول الشوفان لمرضى السكر، لأنه بعد شرب المشروب يرتفع مستوى السكر في الدم تدريجياً، ولكن ليس بشكل ملحوظ.
ولمن يريد التخلص من الدهون المتراكمة باستخدام هذه الحبوب فإن الوصفات التالية مناسبة:

1. الشوفان المنبت- يتم تحضيره بنقع الحبوب المغسولة في القشرة لمدة 14 ساعة. بعد ذلك، يتم تصفية السائل وغسل الشوفان فوق مصفاة بالماء الجاري. ثم يتم نشرها في مكان دافئ للإنبات. عندما تفقس الحبوب، يتم سحقها مع الماء وفقًا لنفس المبدأ الذي كتبنا عنه أعلاه. يعتبر هذا المشروب مفيداً جداً إذا استبدلت به وجبة واحدة على الأقل.
2. ضخ دقيق الشوفان في الترمس- تم تصميم هذا الخيار لفئة فقدان الوزن التي تتوقع النتائج دون بذل الكثير من الجهد. في البداية، يجب طحن الحبوب الجافة في مطحنة القهوة (ومع ذلك، ليست هناك حاجة لإخراج الغبار منها) وصب المادة الناتجة في الترمس. بعد ذلك، أضف الماء المغلي بمعدل 1 كوب لكل 1 ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون. أغلق الغطاء واترك جرعة الشفاء لتغرس. وبعد 12 ساعة يجب تصفيته في مصفاة ويمكنك شربه قبل الأكل بنصف ساعة بمقدار 100 مل ثلاث مرات في اليوم.

مهم! الاستهلاك المفرط للشوفان محفوف بترشيح الكالسيوم من أنسجة العظام.

يمكنك إنقاص الوزن بالشوفان بطرق مختلفة. تقوم بعض السيدات اللاتي يبحثن عن تأثير جذري بترتيب نظام غذائي أحادي لأنفسهن. يتجه آخرون نحو الهدف بلطف باستخدام المغلي أعلاه. ولكن في أي حال، من المهم أن تأخذ في الاعتبار أسلوب الحياة والتغذية.
إذا كنت معتادا على التحرك قليلا والأريكة هي المكان الرئيسي لإقامتك، والوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل والمخبوزات والحلويات لا تزال تطاردك، فلن يساعد حتى الشوفان في هذه الحالة.

ينصح خبراء التغذية بمراعاة حالتك الصحية وموانع الاستعمال المحتملة قبل البدء في النظام الغذائي. من الناحية المثالية، تحتاج فقط إلى استشارة الطبيب. سيساعدك على ضبط نظامك الغذائي والتوصية بأفضل وصفة لخسارة الوزن باستخدام "دقيق الشوفان".

هل يمكن للحامل استخدامه؟

جميع المنتجات التي تعتمد على الشوفان ضرورية للأم الحامل. ففي الوقت الذي يحتاج فيه جسمها إلى حصة مضاعفة من جميع المكونات الحيوية، من المهم أن تحصل عليها كاملة وعدم اكتساب سعرات حرارية إضافية.

وفقا لأطباء أمراض النساء، فإن ضخ دقيق الشوفان، وكذلك العصيدة، يمنع تطور فقر الدم، ويحفز مناعة قوية، ويشبع الجنين وجسم الأم بالفيتامينات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، فإن استقبال مثل هذا الدواء هو منع ممتاز للإمساك، والذي غالبا ما يؤثر على جميع النساء الحوامل.

مهم! إذا كنت تفضل دقيق الشوفان، للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية، يجب عليك إعطاء الأفضلية لدقيق الشوفان العادي (نوع هرقل)، والذي يتم طهيه لمدة 15 دقيقة على الأقل..

علاوة على ذلك، فإن المنتج يساعد على التغلب على أعراض التسمم بسهولة أكبر. كما أنه يحسن أداء القلب والدورة الدموية. وحمض الفوليك الموجود في التركيبة هو الضامن لنمو الجنين الطبيعي.

النساء اللواتي يتناولن مرق الشوفان بانتظام ليس لديهن أي مضاعفات عند إنجاب طفل. يجب على النساء الحوامل المصابات بعدم تحمل الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية) استبعاد الشوفان من نظامهن الغذائي.

موانع والضرر

الشوفان ليس ضارًا تمامًا. إذا لم تتبع الوصفة بدقة وانتهكت الجرعة، فمن المحتمل جدًا حدوث مشاكل في الكلى والجهاز العضلي الهيكلي والقلب والمعدة. لذلك، من المهم جدًا عدم إيذاء نفسك بالنوايا الحسنة.
ينصح الأطباء بإجراء فحص كامل للجسم قبل البدء بالعلاج والعلاج الوقائي. في الواقع، في كثير من الأحيان لا يكون المريض على علم بمرضه، وهو أهم موانع لاستخدام مشروبات الشوفان.

هل كنت تعلم؟ تستخدم حبوب الشوفان على نطاق واسع لإعداد المشروبات الكحولية. تنتج هذه المادة الخام البيرة الناعمة والكفاس والفودكا وحتى الويسكي الممتازة.

على وجه الخصوص، الأمراض التالية هي أسباب التخلي تماما عن الشوفان:

• هشاشة العظام؛
• نقص الكالسيوم وفيتامين د.
• مرض الاضطرابات الهضمية؛
• الفشل الكلوي والقلب والأوعية الدموية.
• التعصب الفردي
• زيادة حموضة المعدة.
• خلل في المرارة.

في الوقت نفسه، يعتبر العديد من الخبراء أن جميع موانع تناول مرق الشوفان مشروطة، في إشارة إلى حقيقة أن الصحة هي منطقة فريدة تتطلب اهتماما متزامنا بجميع الأجهزة تماما.
ولهذا السبب يوصى بالعلاج للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض خطيرة بعد. بعد كل شيء، حتى مشروب الحبوب اليومي لمرة واحدة سيقوي جسمك لفترة طويلة.

هل كان المقال مساعدا؟!

شكرا لرأيك!

اكتب في التعليقات الأسئلة التي لم تتلق إجابة عليها، سنرد عليها بالتأكيد!

201 مرة واحدة بالفعل
ساعد

لا يعلم الكثير من الناس أن الشوفان يعتبر من الحبوب الصحية للغاية، حيث أنه قادر على الحفاظ على الصحة وتطهير الجسم بالكامل. أبقراط اخترع شرب الشاي. وحقيقة أن الشوفان له خصائص علاجية ويمكن استخدامه كدواء اكتشفه طبيب فرنسي عاش 120 عامًا. ربما يكون ذلك بفضل هذه الحبوب الرائعة؟

الخصائص العلاجية المفيدة للشوفان

جنبا إلى جنب مع العديد من الحبوب، يتميز الشوفان بخصائصه المفيدة. يوصى باستخدامه في العمليات الالتهابية لمختلف الأعضاء. الشوفان مفيد بشكل خاص لأمراض المعدة والأمعاء. له تأثير مفيد على امتصاص الكربوهيدرات بسبب محتوى عنصر خاص - المغنيسيوم. تعمل المادة على تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي، كما تعزز عملية التمثيل الغذائي. تعمل هذه الحبوب على زيادة جهاز المناعة، لذلك فهي المعالج الأول في المراحل الأولى من ارتفاع ضغط الدم. تعمل المستحضرات التي تحتوي على الشوفان على تقوية الأوعية الدموية وتجديد مستويات السيليكون في الجسم والعناية بالجهاز العضلي الهيكلي.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على عناصر دقيقة مختلفة: الفوسفور والبوتاسيوم، والتي لها تأثير إيجابي على القلب والكلى. ونظرًا لتميز الشوفان بخصائصه المفيدة، فيمكنه علاج العديد من الأمراض دون اللجوء إلى الأدوية.

تحضير مغلي الشوفان

الحبوب مناسبة ليس فقط للعصيدة: بل يمكن استخدامها لصنع مشروب علاجي. إعداده بسيط للغاية وفي متناول الجميع. إذن، كيف يتم تحضير مغلي الشوفان بشكل صحيح؟

من الأفضل تناول الحبوب غير المكررة. يتم سحقها باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. تُسكب ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون في الترمس ويسكب كوبًا من الماء المغلي. يجب غرس الخليط لمدة 10 ساعات تقريبًا. ثم يتم تصفية السائل واستهلاكه كشاي عادي. لمزيد من الفعالية، ينبغي أن تؤخذ decoction كوب واحد يصل إلى ثلاث مرات يوميا قبل ساعة من وجبات الطعام لمدة شهر. ويعتبر هذا المغلي علاجا وقائيا لتحسين صحة الجسم كله.

ما هي الأمراض التي يتم تناول مشروب الشوفان؟

مغلي الشوفان له تأثير مفيد على الجسم كله. ويمكن تناوله كعلاج تكميلي للعديد من أعضاء الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه الحبوب على خفض مستويات السكر في الدم. وبصرف النظر عن هذه الخصائص الطبية، فهو مفيد أيضًا للأنظمة الحيوية التالية:

• الجهاز الهضمي.
• القلب والأوعية الدموية.
• الكبد.
• كلية.
• للأنفلونزا.

يتم علاج كل مرض على حدة بوصفات مختلفة لإعداد مغلي. سنخبرك كذلك بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح لكل مرض.

خصائص مفيدة من ديكوتيون

يعتبر الشوفان نفسه، بالطبع، نباتا طبيا، لكن مغلي منه له العديد من الخصائص المفيدة. بعد كل شيء، تحتوي الحبوب على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات والدهون والزيوت، والتي تتحول إلى مغلي عند تخميرها. إذا استخدمت المشروب ستكون النتيجة أكثر فعالية.

لماذا يعتبر المرق مفيدًا جدًا:

1. يساعد على محاربة الفيروسات ويقوي جهاز المناعة.
2. إذا كنت تستخدمه مع البصل، فسيتم إزالة المخاط من نزلات البرد بشكل أفضل.
3. عند درجة الحرارة يساعد على خفض الحمى.
4. له خصائص مطهرة، لذا ينصح بتناوله لأمراض الكبد.
5. يخفض نسبة السكر في الدم.
6. يؤثر الفيتامين الموجود في المغلي على عمل الجهاز العصبي.
7. يتحسن عمل أعضاء القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
8. بفضل ديكوتيون، يمكنك أن تفقد الوزن الزائد.
9. خلال فترة الحمل، يؤثر المرق على صحتك العامة.
10. يوصى بتناول المرق
11. كما أنه لا غنى عنه للأرق.

للحصول على نتائج ملحوظة أكثر يجب شرب المشروب بانتظام.

الكبد المريض: الشوفان سوف يعالج

وهو بالفعل كذلك. مغلي الشوفان يحارب التسمم في الجسم. فهو يساعد على التخلص من السموم والجذور الحرة من الجسم. لذلك يعتبر مغلي الشوفان علاجًا لا غنى عنه. لتنظيف هذا الجهاز، يجب أن تأخذ الحبوب عالية الجودة فقط، والتي يتم شراؤها بشكل أفضل في الصيدليات. لجعل المنتج أكثر فعالية، تحتاج إلى معرفة كيفية صنع مغلي الشوفان بشكل صحيح. لتحضير المشروب، تحتاج إلى تحضير ثلاثة أكواب من الحبوب المغسولة وملئها بثلاثة لترات من الماء، وبعد ذلك يجب غلي هذه التركيبة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يمكنك تحريكه أثناء الغليان. بعد غليان كل شيء، يتم ضغط المرق. يتم تناول 150 مل 2-3 مرات يوميا قبل الوجبات بساعة لمدة شهر. للحصول على نتائج أفضل يمكن استخدام هذا المنتج مع إضافة الحليب.

لكي يكون العلاج أكثر فعالية، تحتاج إلى تعديل نظامك الغذائي طوال الدورة. استبعد الأطعمة المقلية والدسمة تمامًا من نظامك الغذائي. ومن الأفضل تناول الأسود قبل العلاج الوقائي للكبد، يجب تطهير الجسم حتى لا تعود الفضلات السامة. في الوقت نفسه، عليك أن تدرك أنه عند تناول مغلي الشوفان، تكون الفوائد والأضرار مترابطة دائمًا، لذلك إذا كانت هناك أشكال أكثر خطورة من أمراض الكبد، فمن الأفضل عدم البدء في العلاج الذاتي.

موانع للاستخدام

على الرغم من أن كل الحقائق تشير إلى أن الجسم يتقوى عندما يستخدم الشخص مغلي الشوفان، إلا أن الخصائص الطبية وموانع الاستعمال موجودة أيضًا. يعتبر العدو الرئيسي هو وجود مرض الحصوة، علاوة على ذلك، إذا تمت إزالة المرارة، فمن الأفضل استبعاد الشوفان من نظامك الغذائي. إذا كان لديك مرض خطير في الكبد أو ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، فمن الأفضل أيضًا عدم استخدام المرق.

أثناء تناول مشروب طبي يجب التوقف عن شرب القهوة أو الشاي القوي، ومن الأفضل استبدالهما بالعصائر والهلام. إذا ضعف الجسم فيجب تأجيل تطهير الكبد لأن الحمل على الجسم سيكون كبيرًا جدًا. يجب على المرأة الحامل تناول مغلي الشوفان بعد استشارة الطبيب. المنفعة والضرر دائمًا في مكان قريب، لذلك يجب الاتفاق على أي تلاعب بجسمك مع أحد المتخصصين.

مغلي الشوفان لإنقاص الوزن

كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن يساعد مغلي الشوفان في مكافحة الوزن الزائد. إذا قمت بدمجها مع النشاط البدني، فلن تستغرق النتيجة وقتًا طويلاً للوصول. يتم تفسير فعالية فقدان الوزن من خلال المحتوى العالي من الألياف، مما يساهم في:

• تطبيع استقلاب الدهون.
• خفض مستويات السكر.
• تقليل إفراز عصير المعدة.
• انخفاض إنتاج الأنسولين.

لكي تكون نتائج فقدان الوزن مرئية، عليك أن تعرف كيفية صنع مغلي الشوفان بشكل صحيح. الوصفة هي كما يلي. يملأ كوب واحد من الشوفان بثلاثة أكواب من الماء ويوضع على النار. بعد أن يتبخر الماء (وليس كل شيء)، تتم إزالة المرق. يتم تناول المشروب عدة مرات في اليوم قبل الوجبات، ويمكن إضافة العسل إليه. لجعل فقدان الوزن أكثر فعالية عند استخدام مغلي الشوفان، يجب أن تكون الوصفة معقدة عن طريق إنبات الحبوب.

وصفات مغلي الشوفان

تذكر أن المقال ذكر أن كل مرض له وصفة خاصة به لصنع المشروب.

حتى لو لم يكن هناك شيء يزعج أو يؤلم، يمكنك استخدام مغلي الشوفان للوقاية. الخصائص الطبية وموانع الاستعمال موجودة دائمًا، لذلك عليك استشارة الطبيب.

يعتبر الكثير من الناس أن الشوفان محصول عادي وهم مخطئون إلى حد كبير. يمكن أن يصبح مثل هذا النبات الذي يبدو غير واضح مخزنًا حقيقيًا للمواد المفيدة ومصدرًا للشباب والحيوية والصحة. لكي يجلب الشوفان فوائد حقيقية للجسم، عليك أن تعرف كيفية تحضيره بشكل صحيح. يعرف الجميع دقيق الشوفان أو رقائق الشوفان الشهيرة كوجبة إفطار غذائية، ولكن ليس الجميع يعرف كيفية تحضير مغلي الشوفان. لكن هذا المرق بالتحديد هو الذي يمكن أن يحقق أقصى فائدة. بعد ذلك سنتحدث عن خصائص الشوفان، وما هي الفوائد أو الأضرار التي يمكن أن يجلبها مرق الشوفان وكيفية تحضيره.

الشوفان هو محصول سنوي. يتميز بحجمه الصغير إلى حد ما: لا يزيد ارتفاع الشوفان عن 1.5 متر. جذع النبات قوي جدًا ومستقيم مع عدد قليل من العقد التي توجد عليها أوراق خشنة خضراء فاتحة. يوجد في الجزء العلوي من النبات سنبلة تتكون من 2-4 زهور. ثمار المحصول عبارة عن حبوب صغيرة مغطاة بالقشور.

يبدأ ازدهار الشوفان مع قدوم الصيف وينتهي في نهاية شهر يوليو. يرضي بالفواكه أقرب إلى الأيام الأولى من شهر سبتمبر. ومن الجدير بالذكر أن الشوفان البري نادر للغاية. لكنها تنمو في جميع أنحاء العالم. منذ عدة آلاف من السنين، قام الرومان القدماء بزراعة المحصول باعتباره العلف الرئيسي للخيول. وفي وقت لاحق، أصبح البريطانيون مهتمين بالشوفان. لقد أحبوا حقًا المحصول الذي يمكنه البقاء على قيد الحياة في بيئة باردة ورطبة جدًا. مع مرور الوقت، بدأ استخدام الشوفان كغذاء، وخاصة في شكل عصيدة.

وحتى قبل 300 عام، أعلن الأطباء عن فوائد هذا المنتج واقترحوا إمكانية استخدامه كعلاج للأمراض. بعد العديد من التجارب، التي تم خلالها الكشف عن التأثير الإيجابي للثقافة على الجسم، بدأ كل من الأطباء وأخصائيي التغذية في التوصية بها.

في العالم الحديث، يُصنف الشوفان على أنه منتجات غذائية، ويُشار إليها غالبًا على أنها "صحية". غالبًا ما يتم وصف دقيق الشوفان والرقائق للمرضى في فترة ما بعد الجراحة، والأمهات المرضعات الشابات (كمصدر للعناصر الدقيقة والفيتامينات)، ومرضى السكر، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي، وما إلى ذلك.

يستخدم الشوفان مطحوناً، على شكل رقائق، ويستخدم في صناعة الجيلي والمشروبات. ولكن الأكثر شعبية كعلاج هو مغلي الشوفان.

مغلي الشوفان: الخصائص والفوائد الطبية

فوائد مرق الشوفان معروفة منذ القدم. على الرغم من أن الطب الرسمي لا يصنفه على أنه نبات طبي، إلا أن الشوفان كان يطلق عليه منذ فترة طويلة نباتًا طبيًا. ويرجع ذلك إلى الخصائص الفريدة للشوفان، والتي تعود بفوائد لا تصدق على جسم الإنسان.

من بين الخصائص المفيدة لمغلي الشوفان ما يلي:

موانع لاستخدام مشروب الشوفان

على الرغم من كل خصائصه الطبية، إلا أن مغلي الشوفان يمكن أن يكون ضارًا لأولئك الذين يعانون من عدد معين من الأمراض:

• فشل القلب والأوعية الدموية.
• الفشل الكلوي؛
• زيادة الحموضة.
• غياب المرارة.
• أمراض الكبد؛
• التعصب الفردي.

لا يمكن القول أن الضرر الناجم عن تناول مغلي الشوفان من قبل الأشخاص المصابين بهذه الأمراض سيكون خطيراً، ولكن ينبغي تناوله بحذر شديد وفقط بعد استشارة الطبيب.

ومن الجدير بالذكر أيضًا نقطة مهمة: لكي يحقق مغلي الشوفان الفوائد المرجوة، يجب تحضيره بشكل صحيح. الحقيقة هي أن حبوب الشوفان تحتوي على حمض الفيتيك، وهو مثبط طبيعي للنمو.

هذه المادة مفيدة جدًا للنباتات، ولكن ليس للبشر: يمكن لحمض الفيتيك إزالة العناصر الدقيقة من الجسم (بكميات كبيرة)، وقمع عمل الإنزيمات التي تحلل الطعام وتتداخل مع امتصاص الفوسفور.

لتجنب ملامسة الفيتين، من الضروري تحضير حبوب الشوفان وفقًا لذلك: قليها أو إنباتها أو نقعها في الماء. وفي الحالة الأخيرة، يجب سكب الماء الذي نقعت فيه الحبوب، وشطف الحبوب بالماء النظيف، وإعداد المرق باستخدام المياه العذبة.

أفضل وصفات 'مغلي الشوفان'

نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات "الشعبية" الأكثر شيوعًا لمغلي الشوفان، والتي يمكن تناولها كمشروب أو بديل للشاي.

وصفة مرق الشوفان الكلاسيكية

تحتوي هذه الوصفة الأساسية للمغلي على بعض الفيتين. وغالبا ما يستخدم كمشروب يقوي الجسم. كل ما تحتاجه هو الماء وكوب واحد من الشوفان الكامل. للتخلص من بعض حمض الفيتيك الموجود في الشوفان، قم بنقعه في الماء لمدة 10-12 ساعة. بعد هذا الوقت يجب تصريف الماء وشطف الحبوب وملئها بالمياه العذبة. نسبة الماء والشوفان هي 4:1. ضعي وعاء الشوفان المملوء بالماء على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات. كلما طالت فترة غلي الشوفان على النار، كلما تركه المزيد من الفيتين. يجب ترك المرق نصف النهائي ليبرد ثم يصفى الماء ويضاف الماء العذب ويغلي مرة أخرى. اشرب المرق النهائي قبل أيام قليلة.

وصفة غير تقليدية لمرق الشوفان

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير ديكوتيون بالمعنى غير التقليدي للكلمة. معنى الوصفة هو أن الشوفان لا يُسلق في الماء، بل يُنقع حتى إنباته ويُسحق.
المشروب الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة هو المنتج الأكثر قيمة ومفيدة. لذلك، قم بتغطية الشوفان المغسول بالماء واتركه طوال الليل. في الصباح، صفي الماء وضعي الحبوب على القماش القطني. اتركها دافئة لبعض الوقت حتى تبدأ في التبرعم. يتم إرسال الحبوب المنبتة قليلاً إلى الخلاط ومليئة بالماء. يشبه الخليط المسحوق شيئًا مثل العصير.

وصفة مغلي الشوفان لعلاج الجهاز الهضمي

تعتبر هذه الوصفة لمرق الشوفان مثالية لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. لتحضيره، ستحتاج إلى كوب واحد من دقيق الشوفان و1 لتر من الماء النقي. يجب غسل الحبوب جيدًا وملئها بالماء النقي وتركها لتنقع طوال الليل. في الصباح، ضع وعاء الحبوب المملوء بالماء على النار، ثم يغلي ويطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 10 ساعات أخرى (يُنصح بتغليف الحاوية بشيء دافئ). قبل استخدام المغلي، أضف الماء إليه للحصول على حوالي 1 لتر.

وصفة مغلي الشوفان للتجديد

من الأفضل استخدام هذه الوصفة لتجديد شباب الجسم. لتحضير "إكسير الشباب" الشهير، ستحتاجين إلى الشوفان والماء بنسب متساوية، والقليل من العسل وعصير الليمون. ولكن أول الأشياء أولا. اغسلي الشوفان جيداً بالماء، ثم أضيفي الماء العذب واتركيه لعدة ساعات. ثم صفي الماء وأضيفي ماءًا جديدًا وضعي الوعاء على الموقد حيث تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ارفعي المرق عن النار واتركيه دافئًا لمدة يوم. ثم يصفى بعناية ويغلي مرة أخرى. أضف 2-3 ملاعق كبيرة إلى المرق المحضر. ملاعق من العسل وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

وصفة مغلي لتنظيف الأوعية الدموية

هذه الوصفة مناسبة لتنظيف الأوعية الدموية وتقوية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية وكذلك تنعيم الجسم. تحتاج أولاً إلى تحضير مغلي الشوفان حسب الوصفة السابقة. ثم أضف عصير الزعرور إلى المرق المبرد بنسبة 1: 1 والسكر (2-3 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من المرق). ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي. يؤخذ بعد التبريد لعدة أيام.

كما ترون، الشوفان محصول لا يصدق. يمكن أن يحل محل العديد من أنواع الأدوية بنجاح، والتي غالبًا ما تخفف أعراض المرض فقط وليس أكثر. تذكر أن تتبع الوصفات بدقة عند تحضير الحقن وأي مشروبات عشبية أخرى. كن بصحة جيدة!