طريقة عمل كومبوت الكشمش الأحمر. تحضير كومبوت الكشمش الأحمر - وصفة وتخزين خطوة بخطوة. وصفة لكومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

إن أبسط وصفة لكومبوت الكشمش الأحمر هي عندما يتم وضع التوت في الماء المغلي، حيث تم إذابة السكر بالفعل، وطهيه لمدة 2-3 دقائق على الأكثر. المعالجة الحرارية الطويلة سوف تدمر الفيتامينات وتدمر خلايا المنتج. ولذلك لا ينصح باستخدامه. خاصة إذا كنت ترغب في طهي كومبوت سيتم شربه على الفور.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات كومبوت الكشمش الأحمر هي:

بعد إزالة المقلاة من الموقد، عليك أن تترك المشروب لبعض الوقت حتى ينقع في النكهات. ونتيجة لذلك، نحصل على سائل ذو لون أحمر قرمزي مشرق. الكومبوت جيد سواء دافئًا أو باردًا. في الطقس الحار، فهو يخفف العطش بشكل مثالي. وفي الشتاء سيمنحك الكثير من اللحظات الممتعة ويمنحك رائحة الصيف.

لطهي مثل هذا الكومبوت لفصل الشتاء، عليك القيام بذلك.

فرز التوت، وشطفها جيدا، وإزالة الحطام. يمكنك ترك الفروع - أحيانًا تبدو أجمل معهم.

ضعيها في مرطبانات واسكبي فوقها الماء المغلي. يجب أن يتم ذلك بعناية، في محاولة لمنع الزجاج من التشقق.

يُسكب الماء في قدر ويُخلط مع السكر ويُغلى الشراب. لمدة 3 لترات من السائل، خذ 1 أو 2 أكواب.

الآن اسكب الشراب المغلي فوق الكشمش ولف البرطمانات على الفور.

خمس من أسرع وصفات كومبوت الكشمش الأحمر:

والنتيجة هي كومبوت يمكنك شربه بمجرد فتحه. أو مشروبًا محلى أكثر تركيزًا ويجب تخفيفه بالماء قبل التقديم. والثاني هو الأفضل، لأننا بهذه الطريقة نحصل على المزيد بتكاليف تخزين وبنك أقل. والتي خلال فترة الاستعدادات المنزلية تستحق بالفعل وزنها ذهباً.

يستخدم الكشمش الأحمر بنشاط في الاستعدادات لفصل الشتاء. يتم تجميده ويتم غلي الجيلي. أوصي بصنع كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء. لا يوجد جدال حول الأذواق، ولكن في رأيي، هذا هو أحد أكثر المشروبات اللذيذة مع طعم غير عادي. سوف يروي عطشك تمامًا ويمكن أن يكون أساسًا ممتازًا لصنع الجيلي والهلام. يمكن أن يصبح لون واحد مشرق مصدرًا للطاقة والمزاج الجيد.

إضافة ممتازة إلى الكشمش الأحمر ستكون التوت الموسمي والحمضيات. لن يوازنوا بين طعم الكومبوت فحسب، بل سيخلقون أيضًا مهرجانًا حقيقيًا من النكهات.
ولكن دعونا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

سننهي الكومبوت عن طريق سلق التوت. أي أننا سنسكب عليهم الماء المغلي، ولن نبخّرهم على الموقد ونعقمهم.

يتأثر عدد التوت المزروع بعدة عوامل: رغبتك، وعدد التوت، ومدى توفر مساحة التخزين. إذا كان لديك مساحة كبيرة، فإن ملء الجرة بمقدار الثلث أو النصف الكامل بالتوت يمكن أن يكون خيارًا رائعًا. سيسمح لك ذلك بإخراج الجرة وفتحها والاستمتاع على الفور بالكومبوت اللذيذ.

خلاف ذلك، يمكنك إغلاق كومبوت المركزة. أي املأ الجرة بالكامل بالتوت. عند فتحه، قم بتخفيفه بالماء المغلي البارد وإرواء عطشك. يمكن استخدام الكومبوت المركز لتحضير الهلام اللذيذ بشكل لا يصدق والهلام الجميل.

ما هي الكومبوت الأخرى التي يمكن تحضيرها:

سنقدم لك وصفة كلاسيكية لكومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء، وستبنيها على حقائقك الخاصة، مع الالتزام بالنسب الأساسية.

سوف تحتاج إلى جرة واحدة سعة ثلاثة لتر

• لتر من الكشمش الأحمر
• كوب من السكر الحبيبات (200 جرام).
• الماء - بقدر الحاجة. ولكن فقط في حالة تحضير 2 - 2.5 لتر من الماء النقي.

كيفية تحضير التوت للتعليب

1. يجب فرز المحصول المحصود. إزالة أي أوراق متساقطة أو التوت الفاسد. إذا كان الكشمش ناضجًا جيدًا، فلا داعي لفصله عن الفروع. سوف نضر أكثر مما ننفع - سوف نقمع. إذا سمح نضج التوت ووقتك، فقم بفصل التوت. وهذا بالطبع هو الخيار المثالي.
2. يُسكب الماء البارد فوق الكشمش ويُحرَّك. سوف تطفو الحطام الصغير ويجب تصريفه. كرر الإجراء عدة مرات.
3. ضع التوت النظيف في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. يجب أن تستنزف الرطوبة الزائدة.

حفظ الكومبوت

1. تحضير الجرة والغطاء - نحتاج إلى غسلهما وتعقيمهما.
2. ضعي قدرًا به الكمية المطلوبة من الماء النقي على النار.

   

3. بينما يغلي الماء، ضع التوت المحضر في وعاء زجاجي.

   

4. املأ الجرة بالماء المغلي حتى الحافة، ثم غطيها بغطاء حديدي، واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة.

   

5. 30 دقيقة. منتهي الصلاحية. أنت الآن بحاجة إلى وضع غطاء به ثقوب على الجرة وصب السائل في المقلاة. قم بإزالة المساعد بالثقوب وقم بتغطية الجرة بغطاء حديدي.

   

6. نضع القدر على النار، ونضيف إليه السكر، ونتركه حتى يغلي. يجب أن يذوب السكر ويغلي الشراب جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

   

7. املأ الجرة حتى أسنانها بالغليان ولفها.

   

8. ضع الغطاء لأسفل وقم بتغطيته بحرارة.

   

تم تجديد الإمدادات الخاصة بك بكومبوت لذيذ بشكل غير عادي. الشرف والثناء للمضيفة. هذه ليست كلمات فارغة، لسوء الحظ، لا يستخدم الجميع الكشمش الأحمر لمثل هذه الأغراض. ولكن عبثا - يحرمون أنفسهم وأسرهم من المتعة.

1. يمكنك إضافة المزيد من السكر، إنها مسألة ذوق. كوب مائتي جرام هو أصغر كمية.
2. أما بالنسبة لوقت السلق. 30 دقيقة هو الحد الأدنى من الوقت. يمكنك مواصلة الإجراء حتى يبرد الماء الموجود في الجرار تمامًا. سوف يصبح الكومبوت أكثر ثراءً.
3. يمكن أيضًا تحضير كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء باستخدام التعقيم. يتم استخدام هذه الطريقة من قبل ربات البيوت مع ظروف تخزين محدودة - لا توجد غرف تخزين باردة أو أقبية. يتم تعقيم الجرة سعة ثلاثة لترات لمدة 30 دقيقة.

وصفة لكومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء مع البرتقال في وعاء سعة 3 لتر

يمكن لجميع أنواع المواد المضافة إثراء كومبوت الكشمش الأحمر. في طقس الشتاء السيئ، سيكون مثل هذا المشروب بمثابة ضربة قوية لنقص الفيتامينات. حسنًا، إنه لذيذ جدًا!

البرتقالي هو إضافة عظيمة. سوف يخفف حموضة الكشمش تمامًا ويضيف ملاحظات استوائية إلى المشروب. بالإضافة إلى ذلك، فهي فاكهة لجميع المواسم على رفوفنا. يمكن دائمًا شراؤها في الوقت المناسب.

لنكون أكثر ثقة، سنقوم بتحضير الكومبوت بطريقة التعقيم. من يدري كيف سيتصرف المنتج الخارجي في كومبوتاتنا وظروف تخزيننا.

سنحتاج إلى علبة سعة 3 لتر

• نصف برتقالة متوسطة الحجم
• الكشمش الأحمر - 500 جرام (يمكنك تناول وعاء واحد لتر)
• السكر - 200 جرام
• الماء - الكمية التي سيتم تضمينها بالفعل، حوالي 2-2.5 لتر.

الإجراءات خطوة بخطوة

معجزة - الكومبوت جاهز! إنه جيد جدًا ورائحته رائعة.

كومبوت لفصل الشتاء من الكشمش الأحمر والأسود

إنها لذيذة وجميلة وصحية! الكومبوت رائع بكل بساطة. لن نتحدث حتى عن الفوائد. وجود الكشمش الأسود يزيدها بشكل كبير.

ما تحتاجه للتحضير لجرة سعة 3 لتر

• الكشمش الأحمر - جرة لتر
• الكشمش الأسود - ملعقة كبيرة. مائتي جرام
• زجاج السكر
• الماء - كم سوف يستغرق؟

تحضير

1. افرز التوت واغسله تحت الماء الجاري.
2. ضع في وعاء معقم.
3. يُسكب الماء المغلي، ويُغطى بغطاء حديدي، ويُترك جانبًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. باستخدام غطاء مثقوب، اسكبي الشراب في المقلاة ثم غطي الجرة مرة أخرى بغطاء حديدي.
5. يُضاف السكر إلى الماء ويُحرَّك ويُغلى. يجب أن يغلي الشراب لمدة 3-4 دقائق، وسوف يذوب السكر جيدا.
6. املأ الجرة بالشراب المغلي وأحكم ربطها.
7. ضع الغطاء لأسفل ولفه بحرارة.

يمكنك التأكد من أنك ستكون قادرًا على المفاجأة بهذا الكومبوت.

من المناسب إضافة الفراولة والكرز والتفاح إلى كومبوت الكشمش الأحمر. يمكن لجميع المجموعات من فضلك. لذلك، تخيل لصالح أسرتك. ولا تنسى نفسك يا حبيبك. حظ سعيد!

مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء. في الصيف، تنضج كمية كبيرة من الفواكه والخضروات، وفي هذا الوقت يقوم الكثير منا بإعداد كمية كبيرة من الأطعمة المحفوظة، ومن بين هذا التنوع يوجد أيضًا كومبوت الكشمش.

في هذه المقالة سوف نحلل بالتفصيل العديد من الوصفات الشعبية لصنع كومبوت الكشمش لفصل الشتاء. بالطبع، من الملائم أكثر القيام بذلك في أوعية سعة ثلاثة لترات أو أوعية سعة 1.5 لتر. ستكون هناك أيضًا وصفات لصنع كومبوت الكشمش ليس فقط لفصل الشتاء، ولكن أيضًا للاستخدام في الصيف. وإذا كان أي شخص مهتمًا بالقراءة عن كيفية الطهي، فاتبع الرابط واختر الوصفات لنفسك.

كومبوت الكشمش ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي جدًا أيضًا. قبل تحضير هذا المشروب اللذيذ، لا تكن كسولًا وقم بفرز التوت جيدًا. قم بإزالة التوت المفرط النضج أو الذي لم ينضج بعد، لأنه يمكن أن يعطي مذاقًا غير سار للمنتج النهائي.

مكونات.

500 جرام من الكشمش.
250 جرام سكر.
ماء.

عملية الطبخ.

1. ضع التوت المحضر في وعاء معقم.
2. اسكبي وعاءً مملوءًا بالماء وغطيه بغطاء.
3. اترك الماء لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف يطلق التوت جميع نكهاته.
3. صفي الماء من الجرة إلى المقلاة من خلال غطاء خاص حتى يبقى التوت في الجرة. أضف السكر إلى هذا الماء ويغلي لمدة 5-10 دقائق.
4. اسكب الشراب الناتج في الجرة مرة أخرى وأغلق الغطاء الآن باستخدام مفتاح إغلاق خاص.
5. ضع مرطبانات الكومبوت مع أغطيةها لأسفل وقم بتغطيتها بشيء دافئ. نبقي البرطمانات مغطاة حتى تبرد تماماً.

وصفة كومبوت لجرة 1 لتر بدون تعقيم

لكي يكون كومبوتك لذيذًا وعطريًا، لا تقطف التوت بعد المطر. نظرًا لأن الكشمش يمتص الرطوبة المتجمعة في التوت، فإن الكومبوت المطبوخ من هذا الكشمش يفقد مذاقه بشكل كبير بسبب الرطوبة الزائدة في التوت.

مكونات.
250-300 جرام من الكشمش.
150 سكر.
ماء.
عملية الطبخ.

1. افرز التوت واشطفه جيدًا.
2. صب التوت والسكر في الجرة. صب الماء الساخن ويقلب. غطيها بغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
3. ثم يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُسكب في الجرار مرة أخرى.
4. قم بربط الأغطية، ثم ضع الرقاب لأسفل ولفها.

5. بعد التبريد، انقليه إلى مكان بارد للتخزين طويل الأمد.

كومبوت من الكشمش الأحمر مع الأغصان والنعناع

كقاعدة عامة، هذه الوصفة مقبولة إذا كنت ستصنع كومبوت من الكشمش الأحمر، لأنه ينمو على شرابات يمكن تحريفها إلى كومبوت.
للتأكد من عدم وجود أي شيء غير ضروري في المشروب، قم أولاً بملء التوت بالكامل بالماء واخلط جميع الأوراق والأغصان الجافة التي ستطفو وتحتاج إلى إزالتها بشكل طبيعي. نقوم أيضًا بإزالة التوت الفاسد.

مكونات.

الكشمش الأحمر 500 غرام. لجرة 3 لتر.
250-300 غرام. الصحراء.
1-2 أغصان نعناع لكل جرة.

عملية الطبخ.

1. قم بقياس كمية الماء المطلوبة حسب عدد العلب.
2. أضيفي السكر إلى قدر مع الماء واغلي الماء.
3. قسّم التوت إلى ثلث الجرار.
4. عندما يغلي الماء والسكر لمدة 3-5 دقائق ويذوب السكر تمامًا، يمكنك صب الشراب في مرطبانات. لكننا نقوم بذلك بحذر شديد حتى لا تتشقق الجرار.
5. كل ما تبقى هو ربط كل بالون بأغطية معقمة.
6. ثم اقلب الأعناق إلى الأسفل وتأكد من عدم تسرب الأغطية. نلف البرطمانات ونتركها لمدة 2-3 أيام ثم ننقلها إلى القبو.
7. كومبوت الكشمش بالفروع يبدو جميلاً جداً. بالعافية.

وصفة كومبوت عنب الثعلب بدون حشوة مزدوجة

بالطبع، لن يتم لف جميع كومبوت الكشمش لفصل الشتاء، يمكنك أيضًا طهي الكومبوت للاستهلاك بعد الغداء. وفي حرارة الصيف، يكون هذا المشروب منعشًا جدًا ويروي العطش.

المكونات لوعاء سعة 6 لتر.

200 غرام. الكشمش.
1-2 تفاح.
حفنة من التوت.
500 جرام من السكر. أي شيء أكثر من ذلك ممكن حسب تقديرك.

عملية الطبخ.

1. اغسل الكشمش والتوت.
2. قطعي التفاح إلى شرائح.
3. صب الماء في المقلاة وأضف الفاكهة. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحرَّك.
4. اغلي لمدة 2-3 دقائق ويمكنك إزالة المشروب النهائي من الموقد.
5. ينصح بتبريده قبل التقديم. لأن الكومبوت الساخن لا يروي عطشك.
6. يمكنك أيضًا صب الكومبوت النهائي وهو ساخن في الجرار وتثبيت الأغطية.

وصفة الكشمش الأسود والتوت

بالإضافة إلى الكشمش، يمكنك دائمًا إضافة شيء آخر، مثل التوت أو التفاح أو الكشمش الأحمر أو عنب الثعلب.

عند غسل التوت، لا تحتفظ به في الماء لفترة طويلة. حتى لا يمتص الرطوبة الزائدة. وبعد الغسيل، جففيه قليلاً.

المكونات لجرة 3 لتر.

1 كوب من الكشمش.
1 كوب توت بري.
2 كوب سكر.
2.5 لتر من الماء.

عملية الطبخ.

1. اغسل وجفف التوت.
2. ضع التوت والكشمش في مرطبان واملأه بالماء الساخن. 3. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. صفي الماء وأضيفي السكر.

5. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الشراب النهائي في الجرار وأغلقي الأغطية.

مع الكشمش والتفاح

تقريبًا أي فاكهة تصنع كومبوتًا لذيذًا جدًا. مزيج الكشمش والتفاح هو أيضًا لذيذ جدًا وصحي.

فيما يلي بعض الوصفات لإعداد كومبوت الكشمش لفصل الشتاء. ما هي الوصفات التي تستخدمها للكومبوت؟ شارك وصفاتك أدناه في التعليقات أسفل المقال. وهذا كل ما أود قوله، شهية طيبة.

إقرأ أيضاً:

• كومبوت التوت لوصفات الشتاء لثلاثة...
• كومبوت المشمش لفصل الشتاء:...
• الخيار المملح قليلا 4 وصفات...

خلال فصل الصيف، تعيش ربات البيوت في المطبخ، ويضعن باستمرار هدايا الصيف في الجرار. في الوقت نفسه، فإنهم على استعداد للعمل على مدار الساعة لإعطاء أقاربهم علاجًا غنيًا بالفيتامينات طوال فصل الشتاء، لكن المفضل في ترتيب الاستعدادات غالبًا ما يصبح كومبوتًا بسيطًا من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

في الوقت نفسه، هناك عدد كبير من الإصدارات اللذيذة من هذا المشروب، والجميع يصنعون كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بطريقتهم الخاصة.

ومن الجدير بالذكر أن مثل هذا المشروب يمكن بالفعل تعقيمه أو غلقه بدون مثل هذه العملية، وذلك حسب ظروف التخزين. بالإضافة إلى ذلك، تكمل ربات البيوت الكشمش بالفواكه الإضافية أو الحمضيات أو الأعشاب، بما في ذلك التفاح والنعناع والليمون والبرتقال.

قبل إغلاق المشروب، يجب عليك تحضير الجرار بعناية لا تقل عن التوت نفسه. يجب عليك بالتأكيد غسل الحاوية بما في ذلك الرقبة بصودا الخبز وتعقيمها للتخلص من جميع الجراثيم.

وصفة لكومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

وصفة كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء مناسبة لزجاجة سعة ثلاثة لترات، لذا من خلال تغيير حجم السكر المحبب المضاف، يمكنك الحصول على نكهات مختلفة تمامًا.

هذه المكونات مصممة لمشروب متوسط ​​الحلاوة، أي أنه يجب عليك تخزين نصف كيلو من الكشمش الأحمر، و400 جرام من السكر المحبب، وكذلك لترين ونصف من الماء الدافئ.

• اجمع فقط الكشمش الناضج.
• إزالة أي أوراق سقطت في التوت.
• شطف جيدا؛
• لا تتخلص من الفروع للحصول على طعم أكثر ثراءً؛
• ضع التوت المقشر في الأسفل.
• أضف السكر إلى الماء المغلي.
• لا تضيف التوت إلى أكثر من ثلث الجرة
• صب في محلول السكر وأغلق الغطاء على الفور.

يمكن إعداد وصفة كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بشكل مختلف تمامًا، على سبيل المثال، عن طريق فرز ثلاثة أكواب من التوت العطري والطازج. تذكر أنه بالنسبة لهذا الحجم من كشمش الحديقة، يجب عليك تحضير بضعة لترات من الماء ونصف كيلو من السكر المحبب مسبقًا.

لذلك، عندما يتم غسل التوت، يجب تجفيفه جيدًا، ثم سكبه في مرطبانات مُعدة بالطريقة المذكورة أعلاه، مصممة لثلاثة لترات حتى ثلث حجمها. يجب وضع السائل في حوض أو قدر وسكبه في السكر المحبب المقاس مسبقًا.

بعد الغليان بقوة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، أخرج الكتلة من النار وبعد أن تستقر لمدة نصف ساعة، اسكبها في الزجاجة بجرعات صغيرة، لأنها يمكن أن تتشقق ببساطة من درجة الحرارة المرتفعة.

سيكون من الممكن تمامًا تحضير كومبوت لذيذ إذا قمت بدمج أصناف التوت الأحمر والأبيض والأسود الأكثر عطرية وطازجة ، لأنها تكمل بعضها البعض وتعطي رائحة لا تصدق. سوف تحتاج فقط إلى ثلاثمائة جرام من التوت النظيف والمصنف، ولكن من السهل العثور عليها، لأن هذه الشجيرات تؤتي ثمارها في وقت واحد تقريبًا.

بالإضافة إلى الكشمش في الحديقة، سيتطلب وعاء سعة ثلاثة لترات ثلاثة لترات من الماء وربع كيلوغرام من السكر المحبب.

ويتبع ذلك:

• فرز الحصاد.
• ترك أو تمزيق فروع الكشمش.
• جففها على مصفاة.
• إعداد الجرار التي لا يزيد حجمها عن ثلاثة لترات وفقا لجميع القواعد المذكورة أعلاه؛
• من الضروري وضع زجاجات قياسية سعة ثلاثة لترات في حاويات أكبر، وملئها بالتوت حتى ثلث سعتها؛
• املأ الجرة سعة ثلاثة لتر تدريجيًا حتى الآن، واتركها بمفردها لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريبًا، وقم بتغطيتها بغطاء؛
• تخلص مرة أخرى من كل السائل الموجود في الحاوية عن طريق وضع السكر المحبب المقاس بعناية هناك؛
• قم بغلي السائل دون التوقف عن تحريكه بشكل دوري؛
• صب الشراب، الذي تم إحضاره بالفعل إلى غليان قوي، في وعاء مُعد مسبقًا؛
• أغلق المشروب العطري والمشرق بالأغطية ؛
• لفها ببطانية واتركها لتبرد على الأرجح حتى الصباح.

كومبوت من الكشمش الأحمر مع البرتقال

يحظى كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال حاليًا بشعبية كبيرة بين ربات البيوت، حيث أنه ليس من الصعب تحضيره. والحقيقة هي أنه بأقل تكلفة يمكنك الحصول على مشروب ذو مذاق محدد تمامًا ومحصن ومنعش.

في هذه الحالة، تحتاجين إلى تحضير كيلوغرام من الكشمش الأحمر، بإضافة ثلاثة أكواب من السكر، وبرتقالة كبيرة، وأيضاً لترين ونصف من الماء.

بعد تحضير الكشمش في الحديقة وفقًا لجميع القواعد، يتم غسله ووضعه على منخل. اصنع شرابًا حلوًا يحتاج إلى الغليان.

ستضيف شرائح البرتقال مزاجًا "مشمسًا".

قم بتوزيع توت الكشمش بالتساوي بين الحاويات، مع إضافة شريحتين من البرتقال العصير وملئهما بمزيج من الماء والسكر. قم بلف الأغطية وتعقيمها ثم لفها.

وصفة أخرى حول كيفية صنع كومبوت عطري ولذيذ بشكل لا يصدق من الكشمش الأحمر مع البرتقال، والذي يبدو ممتعًا وجميلًا ومشرقًا بشكل لا يصدق. لها طعم غريب لدرجة أنه ليس من الواضح عندما تكون عيناك مغمضتين أن الشخص يشرب كومبوتًا عاديًا وليس كوكتيلًا أجنبيًا.

للقيام بذلك، يجب على المضيفة شراء نصف كيلو من الكشمش الأحمر ومئتين وخمسين جرامًا من السكر المحبب، بالإضافة إلى إضافة برتقالة كاملة متوسطة الحجم وثلاثة أغصان من النعناع.

في هذه الحالة، يجب عليك التصرف بدقة وفقًا للتعليمات:

• قم بفرز التوت الطازج عدة مرات؛
• تجاهل جميع الأغصان والأوراق.
• ضع الكشمش في وعاء ممتلئ بثلثه.
• أضف شرائح برتقالة واحدة.
• تبخر بالماء المغلي وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة.
• يُسكب كل السائل في قدر ويُغلى المزيج مع إضافة السكر المحبب ؛
• تحضير مشروب من الكشمش الأحمر.
• تبقي في الظلام الدامس وباردة.

عدد قليل من يعامل الكشمش الأحمر

يمكننا أن نذكر وصفة أخرى لذيذة جدًا لكومبوت الكشمش الأحمر، والتي ستدفئ روحك في أمسيات الشتاء الطويلة. بالنسبة لهذا المشروب، الذي يشبه بشكل مدهش Mojito، ستحتاج إلى إعداد ستمائة جرام من الكشمش الأحمر، أي حوالي ثلاثة أكواب.

وفي الوقت نفسه، لكي يكون المشروب حلوًا بشكل معتدل، يجب إضافة ما يقرب من مائتي جرام من السكر المحبب إليه. قم بإعداد خمس أغصان صغيرة من النعناع الطازج والليمون مسبقًا، والتي يجب تقطيعها إلى شرائح متساوية.

نقوم بفرز الكشمش الأحمر وغسله بعناية ثم نحرره من الأغصان أو نترك كل شيء كما كان من قبل لأن ذلك لن يؤثر على طعم ولون المشروب بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك، إذا كان الشخص يحب تناول الفواكه أو التوت من كومبوت، فإن الأمر يستحق إزالة الفروع الصلبة للراحة.

قم بإعداد الجرار مسبقًا لوضع الكشمش الأحمر فيها، ولكن بحيث لا تشغل أكثر من ثلث الحجم.

بعد ذلك، يجب عليك وضع التوت العصير على القمة:

• عدة أغصان من النعناع الطازج؛
• ثلاث أو أربع شرائح من الليمون العصير؛
• السكر المحبب.

بعد ذلك، قم بملء وعاء سعة ثلاثة لتر بالماء المغلي إلى منتصفه تقريبًا، واتركه ينقع تحت الغطاء لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بمجرد انتهاء الوقت، أضف الماء المغلي إلى الأعلى تقريبًا، ثم لفه على الفور بأغطية معقمة.

ثم يجب وضع البرطمانات مقلوبة وإبقائها تحت بطانية أو منشفة دافئة حتى يبرد المشروب تمامًا. إن ما يميز كومبوت من نوع Mojito هو أنه يمكن تخزينه بشكل جيد على قدم المساواة في قبو منزل ريفي أو في مخزن شقة عادية.

المزيج المثالي هو الكشمش الأحمر والتفاح الصيفي، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من التوت إلى الكومبوت.

لذلك، للاستمتاع بمشروب وردي عطر في فصل الشتاء، عليك تحضير المكونات التالية مسبقًا:

• كيلوغرام من التفاح
• نصف كيلو من الكشمش الأحمر؛
• سبعمائة غرام من السكر المحبب.

المرحلة التحضيرية للجرار سعة ثلاثة لترات والتوت العصير هي نفسها كما في الوصفات الأخرى، لكن ربات البيوت ينصحن بتحرير الكشمش من الفروع الصلبة.

يجب غسل التفاح وتنظيفه بالفرشاة إن أمكن حتى لا تتسبب الأوساخ في تخمر الكومبوت و"الانفجار". بعد ذلك، يجب تقشير الثمرة جيدًا وتقطيعها إلى نصفين لتسهيل إزالة البذور والساق.

نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة، ونخلطه مع الكشمش الأحمر. ضع الخليط في وعاء سعة ثلاثة لترات، وقم بهزه بشكل دوري، على الرغم من أن ربات البيوت اللاتي لديهن سنوات عديدة من الخبرة ينصحن بشدة بوضع شرائح من التفاح السائب والتوت العصير.

بينما يستريح التوت ومجموعة كاملة من الفواكه، يجب عليك تحضير شراب السكر. اغلي الخليط لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق تقريبًا، مع التحريك بانتظام وإزالة الرغوة.

قبل إضافة الشراب إلى زجاجة سعة ثلاثة لترات، يجب عليك القيام بكل شيء حتى لا تتشقق الحاوية، على سبيل المثال، إضافتها ملعقة كبيرة في المرة الواحدة، وتدفئة المساحة الموجودة في الحاوية ببطء.

ضع منشفة مطوية في عدة طبقات في قاع المقلاة واملأها بالماء الدافئ ثم ضع عليها علب مشروبات سعة ثلاثة لترات. غطي كل شيء بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

بعد دقائق قليلة من تعقيم المحتويات، أغلق الجرار بالأغطية المعدة واقلبها رأسًا على عقب للتحقق من عدم وجود أي تسرب.

ضع الحاويات في صف واحد وقم بتغطيتها ببطانية أو منشفة دافئة.

بالعافية!

كيف إغلاق كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاءمقالتنا سوف تخبرك. سنقدم فيه وصفات أصلية لكومبوت الكشمش الأحمر مع التفاح والمشمش والكشمش الأسود والبرتقال والليمون والنعناع (موجيتو). شرب الكومبوت صحي للغاية، فهو يحتفظ بمواد مغذية وفيتامينات أكثر من المربى أو المعلبات. وكل ذلك لأن الكومبوت يتم تحضيره بدون طهي أو معالجة حرارية ويستغرق أقل وقت ممكن. كومبوت الكشمش الأحمر اللذيذإنهم يطبخون ليس فقط لفصل الشتاء، ولكن أيضًا طوال فصل الصيف لتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

تقدم هذه المقالة وصفات لكومبوتات الكشمش الأحمر اللذيذة لفصل الشتاء.

قبل أن نشمر الجرار كومبوت، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات. لهذا:

تلعب الجرار أيضًا دورًا مهمًا في تخزين الكومبوت على المدى الطويل في الشتاء. وتحتاج أيضًا إلى الاستعداد جيدًا. بالنسبة للكومبوت، من الأفضل أن تأخذ الجرار الثلاثة لتر. يجب تعقيمها جيدًا مع الأغطية. رغم أن هناك وصفات دون تعقيم الجرار.

تكنولوجيا التعقيم:

وصفة كومبوت بسيطة لفصل الشتاءبدون تعقيم

هذا كومبوت الكشمش الأحمرلا يوفر تعقيم الجرار، الأمر الذي يستغرق الكثير من الوقت. لإعداده، تحتاج إلى اختيار التوت الناضج الجيد، وغسل الجرار مع الصودا وشطفها بالماء المغلي أو البخار.

لجرة سعة 3 لتر ستحتاج:

• 3 أكواب من الكشمش الأحمر؛
• 2 كوب سكر
• 2 لتر من الماء.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يتم غسل الكشمش جيدًا وفرزه ووضعه على منشفة حتى يجف تمامًا.
2. يُسكب ثلث التوت الجاهز في مرطبانات ساخنة.
3. يُسكب الماء في قدر ويُضاف إليه السكر ويُحرَّك جيدًا.
4. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تغلي مع التحريك المستمر وإزالة الفيلم.
5. بعد أن يذوب السكر تمامًا، قم بطهيه لبضع دقائق أخرى.
6. ارفعي القدر عن النار وغطيه بغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
7. بعد ذلك، يُسكب الشراب في الجرار، أولاً قليلاً حتى تسخن الحاوية ولا تنفجر، ثم تُضاف إلى الحجم الكامل.
8. تغطية مع غطاء والمسمار.
9. توضع البرطمانات على الرقبة وتغطى بمنشفة دافئة أو بطانية وتترك لتبرد تماماً.

شاهد الفيديو! كومبوت الكشمش الأحمر

وصفة مع الكشمش والتفاح

كومبوت عطري لذيذ جدًا مصنوع من الكشمش الأحمر والتفاح. لتحضيره لجرة واحدة سعة ثلاثة لترات ستحتاج إلى:

• 0.3 كجم تفاح
• 0.3 كجم من الكشمش
• 0.3 كجم سكر
• 2.5 لتر من الماء

تقنيات الطبخ:

1. اشطف الكشمش والتفاح جيدًا ثم ضعهما على منشفة للاستماع.
2. يتم تقشير التفاح وإزالة الجذع وقطع اللب. قطع إلى قطع صغيرة.
3. الجرار المعقمة مغطاة بالتفاح والكشمش.
4. يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى لمدة 5 دقائق.
5. صب الماء الساخن في الجرار مع التوت والتفاح. الوقوف لمدة 15 دقيقة.
6. ثم نسكب هذا الماء في قدر من خلال غطاء به ثقوب، ونسكب السكر، ونتركه حتى يغلي، مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة.
7. بعد أن يذوب السكر تمامًا ويغلي الشراب، يُسكب في مرطبانات. أولا، صب القليل من الشراب حتى لا تنفجر الجرة بسبب التغيرات في درجات الحرارة. ثم أضف إلى الحجم الكامل.
8. بعد مرور الوقت، يتم إخراج الجرار وإغلاقها لفصل الشتاء.
9. ضعي الجزء السفلي للأسفل، ثم غطيه واتركيه حتى يبرد تمامًا.

شاهد الفيديو! كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

كيف تحضير كومبوت مع البرتقال

تبين أن كومبوت الكشمش الأحمر والبرتقال أصلي للغاية وغير عادي. تمنح الحمضيات المشروب رائحة غير عادية، فهو يروي العطش جيدًا ويغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من الكشمش الأحمر؛
• 1 برتقالة؛
• 3 أكواب سكر
• 2.5 لتر من الماء.

تكنولوجيا الطبخ:

وصفة من الأحمر و شجرة عنب الثعلببدون تعقيم

تحضير كومبوتيمكن صنعه ليس فقط من الكشمش الأحمر. مزيج الكشمش الأحمر والأسود يصنع مشروبًا لذيذًا جدًا.

مكونات جرة 3 لتر:

• 03 كيلوغرام من الكشمش الأحمر
• 0.3 كجم من الكشمش الأسود
• 2.5 لتر من الماء
• 0.25 جرام سكر.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يتم فرز التوت وغسله جيدًا لإزالة الحطام ووضعه في مصفاة.
2. تُغسل البرطمانات بصودا الخبز، وتُشطف بالماء المغلي، وتُعقم بالبخار أو في الفرن.
3. املأ ثلث الجرار المجهزة بالكشمش الأحمر والأسود.
4. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج ويُسكب في مرطبانات التوت.
5. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 30 دقيقة.
6. بعد نصف ساعة، يسكب الماء من العلب مرة أخرى في المقلاة، ويضاف السكر، ويخلط كل شيء جيدا ويوضع على النار حتى يغلي تماما.
7. عندما يذوب السكر تمامًا، يُسكب الشراب النهائي في الجرار ويُثبت بأغطية.
8. تُقلب الحاوية رأسًا على عقب وتُغطى بمنشفة دافئة أو بطانية وتُترك لتبرد تمامًا.

كومبوت مع المشمشلفصل الشتاء

مكونات وعاء لتر:

• 150 جرام مشمش
• 150 غرام من الكشمش الأحمر؛
• 100 غرام سكر
• ماء.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم فرز الكشمش بعناية وغسله لإزالة الحطام ووضعه في مصفاة.
2. يتم غسل المشمش جيدًا وإزالة البذور والسيقان.
3. أقوم بتعقيم الجرار والأغطية بالطريقة الموضحة أعلاه.
4. يُسكب المشمش والتوت في أوعية مُجهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الفاكهة للحصول على مشروب أكثر تركيزا.
5. نسكب الماء في المقلاة ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.
6. يُسكب الماء في الجرار حتى يمتلئ الحجم ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة 20 دقيقة.
7. بعد ذلك، يُسكب الماء مرة أخرى في المقلاة، ويُضاف السكر، ويخلط جيدًا، ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان، مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة.
8. بمجرد أن يذوب السكر تمامًا، يُسكب الشراب مرة أخرى في الجرار.
9. نغطي الغطاء ونتركه حتى يبرد تماماً.

موهيتو الكشمش الأحمر والنعناع

يصبح الكومبوت لذيذًا جدًا حيث يضاف إليه النعناع والليمون. إنهم يشبعون مشروب الكشمش بالفيتامينات ويعطونه رائحة الحمضيات.

مكونات جرة ثلاثة لتر:

• 0.5 كجم من الكشمش الأحمر؛
• 0.2 كجم سكر
• 3 شرائح ليمون
• 3-5 أغصان من النعناع.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يجب غسل البرطمانات جيداً بصودا الخبز وتعقيمها بالبخار أو في الفرن.
2. يتم فرز التوت جيدًا من الحطام وغسله ووضعه في مصفاة.
3. يوضع الكشمش الأحمر في مرطبانات ويوضع فوقها النعناع والليمون ويضاف السكر.
4. يُسكب الماء المغلي في منتصف الجرار ويُترك لينقع لمدة ربع ساعة.
5. بعد مرور الوقت، أضف الماء المغلي إلى الحجم الكامل وقم بربط الأغطية.
6. توضع البرطمانات مقلوبة، وتغلف، وتترك لتبرد تماماً.

شاهد الفيديو! كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء موخيتو. كوكتيل موهيتو ناعم.