الشوفان العاري ألتاي لمغلي. هال الشوفان. الشوفان لعلاج الكبد
الشوفان هولوزيرني
وزن: 500 جرام
الصانع:بارناول، منطقة ألتاي
الافضل قبل الموعد: 12 شهر
وصف:
الشوفان بدون قشرة هو نوع خاص من الشوفان، لا تحتوي حباته على قشرة غشائية. لا يتعرض هذا الشوفان للتقشير الميكانيكي، وبالتالي يحتفظ بمعدلات إنبات عالية.
يحتوي الشوفان بدون قشرة على كمية أكبر بكثير من البروتين والدهون، بالإضافة إلى مواد مضادة للفيروسات والبكتيريا مثل الليسين والميثيونين.
الشوفان المقشر هو أحد الحبوب الأكثر شعبية بين عشاق الأكل الصحي، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء الخضراء.
الميزات المفيدة:
الشوفان غني بالأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان والليسين. غني بالفيتامينات E، B1، B2، B6، الكاروتين، فيتامين K. غني بالبوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الحديد، اليود، السيليكون. يحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الدهون في الأمعاء. مما يجعله منتج مفيد جداً في مكافحة السمنة.
الشوفان هال:
يحسن عملية التمثيل الغذائي
يحسن حالة الشعر والأظافر والغضاريف والعظام.
يمنع تساقط الشعر.
يحسن عمل الكبد والبنكرياس،
يعزز امتصاص الدهون في الأمعاء
يساعد على هضم الكربوهيدرات.
يؤثر بشكل إيجابي على نشاط الغدة الدرقية.
خصائص فريدة من الشوفان.
بيانات من دراسة أجرتها أكاديمية ولاية كاما للثقافة البدنية والرياضة والسياحة (نابريجني تشيلني). تم إجراء البحث في حمام السباحة الأولمبي مع مجموعتين من الأطفال. تم إعطاء المجموعة التجريبية بانتظام منقوع الشوفان (قبل وبعد التدريب)، في حين لم يتم إعطاء المجموعة الثانية ذلك. وحدد الباحثون أداء وسرعة تعافي جسم السباحين باستخدام 3 اختبارات. نتيجة.
1. تمت خلال التجربة مقارنة مستويات الأداء البدني لدى المجموعتين الضابطة والتجريبية. وبعد معالجة البيانات تم الكشف عن ارتفاع نوعي في مستوى الأداء البدني للمجموعة التجريبية: حسب اختبار روفير بلغت 13.4%، وبحسب اختبار هارفارد للخطوات كانت 6.7%، وحسب اختبار كوبر كانت 2%. 2.
2. ضمن التجارب تم إثبات الأثر المفيد لمنقوع الشوفان مع العسل على جسم الأطفال المشاركين، مما يؤدي إلى رفع مستوى الأداء وسرعة الشفاء.
وصفة بسيطة لضخ الشوفان العاري:
صب ملعقة كبيرة من الشوفان (المطحون مسبقًا في مطحنة القهوة) في الترمس واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي. اتركها تتشرب لمدة 6-8 ساعات. يصفى ويشرب نصف كوب 2-3 مرات في اليوم.
يتم غلي مغلي الشوفان لمدة 3-4 ساعات، ويتم غرس التسريب لمدة 8-10 ساعات. طرق الطبخ المختلفة تعطي نتائج مختلفة.
يستخدم ضخ الشوفان:
بعد احتشاء عضلة القلب (تقوية عضلة القلب)
لأمراض الكبد
لمشاكل الشعر والأظافر
لمرض السكري (مغلي الشوفان هو أقدم عامل لخفض السكر في الدم)
لمشاكل البشرة (غني بالسيليكون).
للإمساك (عندما يتم تخمير الشوفان، فإنه يشكل مخاطًا ينظف الأمعاء تمامًا)
للصداع القذالي.
شتلات الشوفان بدون هال:
هذا غذاء قوي للغاية. أضفهم إلى نظامك الغذائي.
الاستهلاك المنتظم للبراعم يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. تعمل براعم الشوفان على زيادة المناعة، واستعادة قوة العضلات، وتجديد الدم.
لديهم تأثير مغلف ومدر للبول ومدر للبول، مما يساعد على التخلص من السموم. يمكن استخدامها كعامل منشط ومصلح ومضاد للالتهابات. يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف القابلة للذوبان والفيتامينات E وK، وهو مصدر للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت والسيليكون والكروم والزنك والفلور واليود.
الاستهلاك المنتظم للبراعم يحفز عملية التمثيل الغذائي وتكون الدم، ويزيد من المناعة، ويعوض نقص الفيتامينات والمعادن، ويعيد التوازن الحمضي القاعدي إلى طبيعته، ويساعد على تطهير الجسم من السموم والهضم الفعال، ويزيد من الفاعلية، ويبطئ عملية الشيخوخة.
تعتبر البذور المنبتة مفيدة بشكل خاص للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأشخاص الذين يعانون من عمل عقلي وجسدي مكثف.
طريقة إنبات الشوفان:
ضعي حبوب الشوفان في كوب واغسليها جيداً. صب الماء في درجة حرارة الغرفة واتركه لمدة 8-10 ساعات. ثم اشطفه مرة أخرى، وصفي الماء واتركه في الكوب، وأغلق الغطاء بشكل غير محكم، ورطبه بشكل دوري. بعد 1-1.5 يوم من بداية الإنبات تظهر الشتلات. يمكن تناولها على الفور أو تخزينها لمدة 2-3 أيام في الثلاجة. تحتاج إلى مضغ الحبوب المنبثقة جيدًا حتى يتم امتصاص المواد المفيدة قدر الإمكان. يمكن إضافة الشوفان المنبت إلى السلطات والأطباق المختلفة.
الصحة وطول العمر!
تحتوي الحبوب المنبتة من جميع أنواع الحبوب على العديد من العناصر الغذائية، والشوفان ليس استثناءً. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الشوفان العاري للإنبات. كانت هذه الثقافة معروفة لدى المعالجين في القرن الخامس الميلادي. ه في الصين القديمة، ومن حيث هاجرت تدريجيا إلى بلدان أخرى. من الصعب المبالغة في تقدير القيمة الغذائية لهذه الحبوب - فمحتوى البروتين فيها أعلى مرتين من أي أصناف أخرى، وحوالي 11٪ من التركيب يأتي من أنواع خاصة من الألياف.
وصف الصنف
الشوفان المقشر هو نوع خاص من محاصيل الحبوب التي لا تحتوي على غشاء على حبوبها، ولهذا السبب، وفقًا لـ GOST، لا تخضع للفصل الميكانيكي عن القشرة وتبقى حبوبها سليمة، مع الحفاظ على مجموعة العناصر الغذائية بأكملها دون تغيير.
يعتبر هذا النوع من الحبوب مثاليًا للإنبات لأنه لا يحتوي على قشرة صلبة.
يعود تاريخ الشوفان العاري إلى عشرات القرون. لقد جاء إلى بلدنا من التبت، وقد تم ذلك بأمر من أعلى هياكل السلطة في الاتحاد السوفيتي من أجل تزويد نخبة الحزب بمنتجات غذائية صديقة للبيئة وشفاء.
تتمتع الحبوب ببنية متوازنة تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، بالإضافة إلى فيتامين E الذي له تأثير مضاد للأكسدة واضح. فهو يوقف عملية الشيخوخة ويخفف من شدة التغيرات المرتبطة بالعمر. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج غني بالزنك والسيلينيوم والحديد، التي تلعب دوراً حاسماً في تغيير نوعية الدم، وتحفيز إنتاج الكولاجين والكاروتين، وتقوية جهاز المناعة.
إن إدراج حبوب الشوفان المجردة في النظام الغذائي يساعد على دعم النمو الطبيعي والتطور الكامل لجميع خلايا وأنسجة الجسم، وتحسين الرؤية والذوق والشم والسمع، وكذلك زيادة النغمة والشحن بالحيوية.
فائدة
تحتوي براعم الشوفان الخالية من القشرة على تركيز متزايد من الأحماض الأمينية، ولهذا السبب يتمتع المنتج بقيمة طاقة متزايدة ويمكن أن يكون بديلاً ممتازًا لجميع أنواع عوامل المنشطات.
تساعد البراعم الصغيرة في محاربة دسباقتريوز ومقاومة التسوس، تطبيع عمل الجهاز البولي التناسلي، ويساعد أيضًا على زيادة مرونة الجلد.
تحتوي براعم الشوفان العاري على ألياف خاصة في بنيتها، والتي تعمل على تطبيع عمل الأمعاء الغليظة والدقيقة، وتعزز التمعج وتحفز إزالة النفايات والسموم من الجسم.
الاستهلاك المتكرر لحبوب الشوفان يزيد من مقاومة الأمراض الفيروسية الخطيرة، كما يشكل مقاومة لنزلات البرد المتكررة.
يتراكم في الشوفان الخالي من الفيلم الكثير من الكالسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام الشديدة، كما يجعل الأسنان أقوى، ويقوي أنسجة العظام والعضلات.
تعمل الحبوب المنبتة على تحسين أداء الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية، وتثبيت المستويات الهرمونية، وخفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.
تعتبر براعم الشوفان العاري ذات فائدة خاصة للأطفال - حيث إن إدخال مثل هذه الأطباق في النظام الغذائي يزود الجسم المتنامي بالطاقة اللازمة، كما يساهم أيضًا في النمو والتطور الكامل للكائنات الصغيرة. هذا مهم بشكل خاص لأطفال المدارس، لأن الكربوهيدرات الموجودة في المنتج تخفف من الجوع، وتعطي شعورا طويل الأمد بالامتلاء وتسهل التعامل مع زيادة الضغط العقلي.
لا ينبغي للأشخاص الناضجين إهمال الحبوب أيضًا - فبراعم الشوفان يمنحهم القوةدون خلق ضغط إضافي على القلب والجهاز الهضمي. وبالنسبة للرياضيين، يوصى بشدة بإدراج الحبوب المنبتة في النظام الغذائي. أنها تزيد من القدرة على التحمل وتساعد على بناء كتلة العضلات.
ضع في اعتبارك أنه للأغراض الطبية لا ينبغي عليك شراء الشوفان المخصص للإنبات. كقاعدة عامة، تتم معالجة هذه الحبوب بمواد كيميائية للتخزين لفترة أطول، وبالتالي فإن براعمها يمكن أن تسبب ضررا خطيرا للجسم.
كيف تطبخ؟
إن إنبات حبوب الشوفان العارية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
وصفة الطبخ هي على النحو التالي.
- للبدء، يجب فرز الحبوب بعناية، وتنظيفها من الحطام وملئها بالماء البارد بحيث يغطي السائل الحبوب ويبقى 2-3 سم أخرى، وبهذه الطريقة يجب الاحتفاظ بالمنتج لمدة 4-5 ساعات. خلال هذا الوقت، ينتفخ الشوفان ويزداد حجمه بشكل حاد.
- بعد مرور الوقت المخصص، قم بإزالة الماء المتبقي، وشطف الحبوب جيدًا وأغلقها، ولكن ليس بإحكام، ولكن حتى "يتنفس" الشوفان، ويترك لمدة 12-15 ساعة. وبعد ذلك يمكن تناول الشوفان.
يجب أن ينبت الشوفان المقشر في درجة حرارة الغرفة العادية، ويجب تخزين الشتلات الصغيرة في مكان بارد، على النحو الأمثل في الثلاجة. يجب غسل الحبوب المنقوعة بالشتلات كل 5-8 ساعات.
ضع في اعتبارك أن الشوفان العاري يحتوي على كمية كبيرة من الشوائب المختلفة، ولهذا السبب يجب فرزه بعناية. من المستحيل إزالة جميع الحطام يدويًا، ويستغرق "تفجير" الحبوب وقتًا طويلاً. لهذا السبب، قبل البدء في الإنبات، صب الماء البارد على الحبوب لبضع دقائق وحركها جيدًا. بعد دقيقة واحدة، ستبقى جميع الحطام على السطح، ويمكن تصريف هذا السائل "العلوي" بأمان ويمكن تكرار الإجراء 3-4 مرات أخرى. بهذه الطريقة، يمكنك بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد تخليص شتلاتك المستقبلية من نسبة كبيرة من الادراج غير الضرورية.
يمكن أن يسبب تنظيف الحبوب عددًا من المضايقات، ولكن يتم تعويضها جميعًا بالفوائد الاستثنائية والقيمة الغذائية للبراعم الصغيرة.
سوف تتعلم كيفية صنع جيلي الشوفان في الفيديو التالي.
هال الشوفانغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب1 - 31.3%، الكولين - 22%، فيتامين ب5 - 20%، فيتامين ب6 - 13%، فيتامين H - 30%، فيتامين PP - 20%، البوتاسيوم - 16.8%، الكالسيوم - 11.7% سيليكون - 3333.3%، مغنيسيوم - 33.8%، فوسفور - 45.1%، حديد - 30.6%، كوبالت - 80%، منغنيز - 262.5%، نحاس - 60%، موليبدينوم - 55.7%، سيلينيوم - 43.3%، كروم - 25.6% زنك - 30.1%
ما هي فوائد الشوفان المجروش؟
- فيتامين ب1هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة، حيث يمد الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية، كما يقوم باستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
- فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي، وفي تحويل الأحماض الأمينية، واستقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية، ويعزز التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويحافظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين في الدم. يترافق عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب 6 مع انخفاض الشهية وضعف حالة الجلد وتطور هوموسيستئين الدم وفقر الدم.
- فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. الاستهلاك غير الكافي لهذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يترافق عدم تناول الفيتامينات بشكل كافٍ مع اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكالسيومهو المكون الرئيسي لعظامنا، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى إزالة المعادن في العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- السيليكونيتم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوسامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
- المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
- نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات توفير الأكسجين لأنسجة جسم الإنسان. يتجلى النقص في حدوث اضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
- الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي تضمن استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيورينات والبيريميدين.
- السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.
- الكروميشارك في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يعزز عمل الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
- الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم، ويشارك في عمليات تخليق وتكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والعجز الجنسي ووجود تشوهات الجنين. كشفت الأبحاث في السنوات الأخيرة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في تطور فقر الدم.
يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.
نناقش في المقالة مغلي الشوفان ونتحدث عن خصائصه المفيدة وموانع استخدامه. سوف تتعلم كيفية تحضير وكيفية شرب مغلي لفقدان الوزن والسعال والأورام. باتباع نصيحتنا، سوف تتعلم كيفية تحضير العلاجات لعلاج الكبد والكلى والمعدة والبنكرياس.
الخصائص الطبية لمغلي الشوفان
مظهر (صورة) من حبوب الشوفان. الشوفان نبات عشبي من الحبوب. ويزرع كمحصول بذور جنبا إلى جنب مع القمح والشعير.
يتم تحضير مغلي حبوب الشوفان التي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.
لإعداد decoctions، يتم استخدام الحبوب الكاملة والرقائق والأعشاب الجافة.
مغلي الشوفان له تأثير تقوية عام على الجسم ويعيد القوة وينظف الدم. يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية ويزيل آلام المفاصل.
المنتج له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، ويهدئه بلطف. يساعد المغلي على علاج الأرق وزيادة القلق.
الشراب له آثار مدرة للبول وملين. يستخدم لعلاج أمراض الجهاز البولي التناسلي والإمساك.
مغلي الشوفان له تأثير خافض للحرارة. يستخدم المنتج لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا.
يستخدم مغلي الشوفان خارجياً لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة. يقضي على الالتهابات ويزيد من تجديد الخلايا. يتم استخدامه لعلاج الأكزيما والأهبة والقروح الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام مغلي الشوفان للإقلاع عن التدخين والكحول. يطور المنتج نفورًا مستمرًا من المشروبات الكحولية ويزيل الرغبة الشديدة في تناول النيكوتين.
فوائد واضرار الشوفان للجسم
فوائد ومضار مغلي الشوفان تكمن في تركيبته. الاستهلاك المفرط للمشروب يؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي. المعيار اليومي لا يزيد عن 1 لتر من المنتج.
تحتوي الحبوب على حمض الفيتيك، وهي مادة تزيل العناصر الدقيقة من الجسم، وتمنع عمل الإنزيمات وتمنع امتصاص الفوسفور. لكي يكون للفيتين تأثير مفيد على الجسم، يجب نقع الشوفان أو إنباته قبل تناوله.
الشوفان المنبت
الشوفان المنبت. صورة. الشوفان المنبت هو الأكثر قيمة للجسم. في هذا الشكل، يتم امتصاص المعادن والبروتينات والفيتامينات الموجودة في التركيبة بشكل أفضل. في البراعم، يتم تنشيط إنزيم فيتاز، الذي يكسر حمض الفيتيك.
لإنبات الشوفان، يتم اختيار محصول الحبوب العارية.
يتم فرز الحبوب وغسلها ونقعها في كمية قليلة من الماء لمدة 12 ساعة.
بعد ذلك، يتم غسل الشوفان مرة أخرى، ووضعه على قطعة قماش مبللة ووضعه في الثلاجة.
بعد يوم أو يومين تظهر البراعم ويمكن تناول الحبوب.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الشوفان
تحتوي حبوب الشوفان على:
- فيتامين أ؛
- فيتامين ه؛
- فيتامين ب.
- البروتينات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- المغنيسيوم؛
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- الأحماض الأمينية الأساسية.
محتوى السعرات الحرارية 100 غرام. الشوفان الكامل - 389 سعرة حرارية، المرق - 316 سعرة حرارية.
طريقة تحضير مغلي الشوفان
لتحضير مرق الشوفان، استخدم الحبوب الكاملة أو الرقائق. هناك العديد من الوصفات الشعبية، كل منها مناسب لعلاج مرض معين. في أغلب الأحيان، يتم تحضير المشروب الطبي من الشوفان غير المكرر. قبل الطهي، يتم فرزها وغسلها. أدناه ننظر إلى الوصفات الأكثر شعبية.
الشوفان لعلاج الكبد
يستخدم مغلي الشوفان لتنظيف الكبد من الفضلات والسموم. يقوم المشروب باستعادة خلايا الأعضاء بعد تناول المضادات الحيوية أو الكحول.
مكونات:
- حبوب الشوفان غير المقشرة - 2 كوب.
- الماء - 3 لترات.
كيف تطبخ:اشطف الحبوب واغمرها بالماء واتركها على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. حرك المرق بشكل دوري حتى لا يلتصق الشوفان بقاع المقلاة. يُرفع عن النار ويُبرد ويُعصر عبر طبقة مزدوجة من الشاش.
كيف تستعمل:خذ نصف كوب مرتين في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. مسار العلاج هو 2-3 أسابيع.
نتيجة:ينظف المغلي الكبد ويزيل المواد السامة منه ويعيد العضو بعد الاستخدام طويل الأمد للأدوية. يتم استخدام وصفة شعبية لعلاج التهاب الكبد C.
مغلي الشوفان للكلى
المشروب يخفف الالتهاب ويزيل الألم ويعيد وظائف الكلى إلى طبيعتها. يزيل المغلي الرمل والحصى الصغيرة وله تأثيرات مضادة للتشنج وخافض للحرارة.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 500 غرام.
- ماء - 2 لتر.
كيف تطبخ:اغسلي الحبوب وأضيفي الماء واتركيها على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك لمدة 30-40 دقيقة. أمسك الشوفان بملعقة مثقوبة أو قم بتصفية المرق من خلال القماش القطني. طحن الحبوب بالخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم. ضع اللب الناتج في المرق، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة ساعتين. صفي المشروب المبرد من خلال القماش القطني.
كيف تستعمل:خذ نصف كوب قبل كل وجبة. الحد الأقصى للاستهلاك اليومي هو 1.5 لتر. مسار العلاج يصل إلى 3 أشهر.
نتيجة:ديكوتيون يزيل الألم ويعزز وظيفة إفراز الكلى.
مغلي الشوفان للمعدة (لالتهاب المعدة)
يستخدم مغلي الشوفان لعلاج أمراض الجهاز الهضمي: القرحة، التهاب المعدة، التهاب القولون. يعيد المشروب الأغشية المخاطية التالفة ويزيل الالتهاب والألم. المنتج مناسب لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
مكونات:
- الشوفان الحبوب الكاملة - 100 غرام.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:اغسل الحبوب وجففها ثم اطحنها إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة. يُسكب فوقه الماء المغلي ويُحرَّك ويُوضع على نار خفيفة ويُترك حتى الغليان. يُرفع عن النار ويترك المشروب في الترمس لمدة 5 ساعات.
كيف تستعمل:شرب نصف كوب قبل كل وجبة. خذ المرق دافئًا.
نتيجة:المشروب يزيل الألم المؤلم بشكل فعال ويخفف الالتهاب.
مغلي الشوفان مع الحليب
في حالة تفاقم التهاب المعدة أو التهاب الكلى، من الأفضل تحضير مغلي الشوفان مع الحليب. له تأثير ألطف على الأغشية المخاطية المتهيجة، ويغلفها بعناية.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 200 غرام.
- حليب - 1 لتر.
كيف تطبخ:يُسكب الحليب فوق الحبوب المغسولة ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
كيف تستعمل:خذ نصف كوب 3 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
نتيجة:يزيل المرق الألم الحاد بسرعة ويخفف الالتهاب ويهدئ الغشاء المخاطي في المعدة.
مغلي الشوفان مع العسل
العسل يعزز الخصائص المفيدة للشوفان. ديكوتيون على أساس هذه المكونات له تأثير تقوية عام. يضاف العسل إلى المرق المبرد للحفاظ على جميع المواد المفيدة.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 200 غرام.
- العسل - 3 ملاعق صغيرة.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:يُسكب الماء فوق الحبوب المغسولة ويُغلى على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. أخرجه من الموقد وغطيه بغطاء ولفه بمنشفة واتركه لمدة ساعة على الأقل. يذوب العسل في المشروب المبرد.
كيف تستعمل:شرب نصف كوب 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
نتيجة:مغلي الشوفان والعسل يقوي جهاز المناعة ويطهر الجسم ويعالج نزلات البرد والأنفلونزا.
مغلي الشوفان مع الوركين الورد
يستخدم مشروب الورد البري لتطهير الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يزيد المرق من إنتاج الصفراء، مما يساهم في انهيار الدهون.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 1 كوب.
- الوركين الوردية - 70 غرام.
- ماء - 2 لتر.
كيف تطبخ:تُسلق الحبوب في لتر واحد من الماء لمدة 15 دقيقة، وتُغطى وتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. في قدر آخر، قومي بغلي لتر من الماء، ثم أضيفي الوركين الوردية واطهيه لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك طوال الليل. في الصباح، قم بخلط كلا المغليين.
كيف تستعمل:خذ نصف كوب 2-3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
نتيجة:للمغلي تأثير مقوي عام للجسم، وينشط المرارة، وينظف الكبد من الفضلات والسموم.
مغلي الشوفان لالتهاب البنكرياس
مشروب الشفاء يعالج التهاب البنكرياس. يزيل المرق الألم ويخفف الالتهاب ويطبيع إنتاج إنزيمات البنكرياس.
مكونات:
- الشوفان المنبت - 200 غرام.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:يُجفف الشوفان ويُطحن إلى دقيق ويُضاف الماء ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة. يُرفع عن النار بعد 3-5 دقائق، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة ساعة.
كيف تستعمل:خذ 150 مل 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
نتيجة:يزيل المرق أعراض التهاب البنكرياس بسرعة ويمنع المرض من أن يصبح مزمنًا.
مغلي الشوفان للسعال (للتدخين)
يستخدم مغلي الشوفان لعلاج السعال الانتيابي، بما في ذلك السعال الربو. المشروب له تأثير تقوية عام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك على الإقلاع عن التدخين.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 50 غرام.
- الجاودار - 50 غرام.
- الدخن - 50 غرام.
- الشعير - 50 غرام.
- ماء - 500 مل.
كيف تطبخ:تخلط الحبوب ويضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب المشروب في الترمس وأغلق الغطاء واتركه لمدة 12 ساعة على الأقل.
كيف تستعمل:خذ نصف كوب حتى 3 مرات في اليوم.
نتيجة:يزيل المنتج بشكل فعال السعال المؤلم ويزيل المخاط من الشعب الهوائية. مع الاستخدام المنتظم، يطور المرق نفورًا مستمرًا من النيكوتين خلال أسبوع إلى أسبوعين.
مغلي الشوفان لعلاج الأورام (السرطان)
يستخدم المشروب الطبي لعلاج الأورام. المغلي ينظف الدم ويعيد قوته ويمنع نمو الأورام السرطانية.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 1 كوب.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:يُسكب الماء فوق الحبوب المغسولة ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أخرجه من الموقد وغطيه بغطاء واعزله بمنشفة واتركه لمدة ساعة على الأقل. تصفية المشروب المبرد وتقسيمه إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
كيف تستعمل:تناول جرعة واحدة من المشروب 3 مرات يوميًا قبل الوجبات.
نتيجة:يعمل المرق على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويزيل التعب ويوقف تطور السرطان.
مغلي الشوفان لتطهير الجسم وتقويته
مغلي الشوفان له تأثير تقوية عام على الجسم. الخليط مع العسل والحليب يقوي جهاز المناعة ويساعد على مقاومة الأمراض المعدية خلال فترات الوباء، ويشبع الجسم بالفيتامينات.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 1 كوب.
- حليب - 300 مل.
- العسل - 5 ملاعق صغيرة.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:يُسكب الماء فوق الحبوب ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يتماسك الهلام. يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ويُضاف الحليب. أعد المقلاة إلى الموقد واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. تبريد المشروب وإضافة العسل إليه.
كيف تستعمل:شرب 1 كوب من مغلي 3 مرات في اليوم.
نتيجة:المشروب يقوي جهاز المناعة بشكل فعال. المنتج يساعد على عدم المرض أثناء الوباء.
الشوفان لإنقاص الوزن
غالبا ما يستخدم الشوفان في علم التغذية. يعمل على تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من الفضلات والسموم. تعمل هذه الحبوب على تحطيم الدهون وتعزيز امتصاصها بالكامل. لإنقاص الوزن، استخدمي مغلي الشوفان.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 1 كوب.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:افرز الحبوب واشطفها وأضف نصف كمية الماء واتركها طوال الليل. يُضاف باقي السائل إلى الشوفان المتورم ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 1.5 و2 ساعة. قم بتبريد المرق وتصفيته ولا تسكب السائل. طحن الحبوب باستخدام الخلاط ودمجها مع الماء المصفى. ضعيه على الموقد واتركيه حتى يغلي مرة أخرى ثم ارفعيه عن النار على الفور.
كيف تستعمل:اشرب كوبًا واحدًا من الشراب 2-3 مرات يوميًا قبل الوجبات. مسار القبول هو 1 شهر.
نتيجة:يعمل المشروب على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويكسر الخلايا الدهنية ويمنع ترسبها.
هل من الممكن شرب دقيق الشوفان أثناء الحمل؟
مرق الشوفان مفيد أثناء الحمل والرضاعة. يتم تحضير المشروب من الحبوب الكاملة أو الرقائق. المنتج يزيل التعب ويقوي جهاز المناعة وله تأثير مفيد على نمو الجنين.
للوقاية من نزلات البرد، تناول نصف كوب من المغلي 2-3 مرات في اليوم. يمكنك أيضًا تضمين عصيدة الشوفان في النظام الغذائي للمرأة الحامل.
كفاس من الشوفان
يروي الكفاس المصنوع من الشوفان العطش بسرعة وله تأثير ملين ومدر للبول ومنشط. غالبًا ما يتم تضمين المشروب في النظام الغذائي. تشير آراء الأشخاص الذين يفقدون الوزن إلى أن الكفاس يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
كفاس من الشوفان ضار للقرحة الهضمية وزيادة حموضة المعدة والتهاب المعدة المزمن. يجب تناول المشروب بحذر شديد في حالة أمراض الكبد والنقرس والتهاب الأمعاء.
مكونات:
- حبوب الشوفان - 500 غرام.
- الماء - 3 لترات.
- سكر - 6 ملاعق كبيرة.
كيف تطبخ:اغسل الحبوب وجففها واسكبها في وعاء سعة ثلاثة لترات وأضف 3 ملاعق كبيرة من السكر واملأها بالماء. قم بتغطية الجرة بالشاش واتركها لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة. صفي السائل واسكبي الماء العذب فوق الحبوب وأضيفي السكر المتبقي. غرس المشروب لمدة 12-15 ساعة أخرى.
كيف تستعمل:يُشرب كفاس كمشروب منعش. اشربي هذه الكمية خلال يومين وإلا تخمرت.
نتيجة:ينعش المشروب ويقوي ويعيد القوة.
يوضح الفيديو كيفية صنع الكفاس من الشوفان في المنزل:
هلام الشوفان
هلام الشوفان يحسن الصحة ويهدئ الجهاز العصبي ويعيد قوته. المشروب ليس له أي قيود عمرية، لذا فهو مناسب لكل من البالغين والأطفال. يتم استخدامه للوقاية من تصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري.
هلام الشوفان غير ضار وليس له موانع صارمة. على الرغم من ذلك، يجب ألا تستهلك أكثر من كوب واحد يوميًا لمنع تراكم المخاط في الجسم.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 كوب.
- الماء - 1 لتر.
كيف تطبخ:نسكب الماء فوق الرقائق، ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نضع المقلاة على نار خفيفة ونتركها حتى تغلي. يُطهى لمدة 40 دقيقة على الأقل مع التحريك باستمرار. صفي المشروب من خلال القماش القطني، واطحني الرقائق بالخلاط أو افركيها من خلال منخل، ثم امزجيها مع السائل واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
كيف تستعمل:شرب نصف كوب 2 مرات في اليوم.
نتيجة:يهدئ المشروب بلطف ويزيل الأرق ويعيد عمل الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية إلى طبيعته.
يوضح الفيديو كيفية تحضير جيلي الشوفان في المنزل:
موانع
على الرغم من القائمة الواسعة من التأثيرات المفيدة، يجب تناول مغلي الشوفان بدقة وفقًا للتعليمات، دون انتهاك الجرعة. الاستهلاك غير المنضبط للمشروب يؤدي إلى الصداع والغثيان.
موانع استخدام مرق الشوفان:
- الفشل الكلوي؛
- فشل القلب والأوعية الدموية.
- تحص صفراوي.
- التعصب الفردي.
ماذا تتذكر
- يستخدم مغلي الشوفان على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والأورام والأمراض المعدية.
- المشروب ينظف الجسم وله تأثيرات تصالحية ومضادة للالتهابات ومسكن.
- قبل استخدام المنتج، يجب عليك قراءة قائمة موانع الاستعمال واستشارة أحد المتخصصين.
