Паска з персиками Інгредієнти: 200 г борошна, 100 г гіркого шоколаду, 1 столова ложка цукрової пудри, 2 столові ложки вершків, 150 г вершкового масла, 200 г цукру, 6 яєць, 150 г лимонного мармеладу, 200 г перс. з форми мішалку і покласти на дно лист

Чай із персиками Інгредієнти: 8 ч. л. чорного чаю, 1/2л води, 3 часточки апельсина, 3 часточки ананаса, 2 персики, 2 чарки рому. Приготувати міцний чай, остудити його, розлити в склянки з льодом. Фрукти

Кошички з персиками Для тіста: 500 г пшеничного борошна, 300 г маргарину, 200 г цукру, 4 яєчні жовтки, цедра і сік 1 лимона. Для начинки: 4 яйця, 200 г цукрової пудри, 200 г мигдалю або горіхів, ванілін за потребою. Замісити пісочне тісто, охолодити, розкотити,

Персики – справжня прикраса літнього столу. Ніжна м'якоть цих плодів, що витікає солодким нектаром і випромінює чудовий аромат, чудово виглядає у свіжому фруктовому салаті та в апетитній домашній випічці. Персики додадуть чудового смаку будь-якому пирігу, будь він зроблений зі здобного, листкового, пісочного або будь-якого іншого тіста. У цій статті ми розповімо вам, як спекти пиріг з персиками в мультиварці, наведемо незвичайні, оригінальні та прості рецепти такої страви.

Правильно назва такого пирога - "клафуті". Ця французька випічка відрізняється швидким приготуванням, тісто для неї робиться наливним, що не потребує особливих зусиль і часу. Клафуті за способом приготування чимось нагадує шарлотку, тільки інгредієнтів для нього потрібно більше. Отже, давайте розглянемо, з чого готується французький пиріг з персиками та абрикосами у мультиварці:

• сметана – 100 г;
• молоко – 60 мл;
• борошно - 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• ванілін – щіпка;
• цукор – 150 г;
• персики – 300 г;
• абрикоси – 300 г;
• вершкове масло – 20 г;
• сіль - на кінчику ножа;
• цукрова пудра – 1 ст.

Французький наливний пиріг з персиками та абрикосами у мультиварці готується наступним способом:

1. Спочатку слід підготувати фрукти. Ретельно вимиваємо їх під краном і складаємо на рушник, щоб увібралася вода.
2. Яйця розбиваємо у глибоку чисту миску, додаємо до них цукровий пісок та трохи ваніліну. Збиваємо масу міксером на великих обертах, поки на поверхні не з'явиться піна.
3. Вливаємо в тісто сметану, додаємо щіпку солі. Знову збиваємо міксером до однорідної консистенції, після чого просіюємо в миску борошно.
4. Вимішуємо з інгредієнтів густе тісто, що тягне. Вливаємо в нього трохи молока та ще раз перемішуємо.
5. Абрикоси і персики ділимо на половинки, дістаємо з фруктів кісточки, а самі половинки шаткуємо часточками.
6. Чашу мультиварки витираємо насухо і змащуємо шматочком холодної вершкового масла. Потім присипаємо дно та стінки панірувальними сухарями.
7. Красиво та акуратно розкладаємо за формою підготовлені скибочки. Коли пиріг із персиками у мультиварці буде готовий, ми перевернемо його фруктами догори.
8. Заливаємо персики з абрикосами рідким тестом, опускаємо кришку, шукаємо на панелі приладу опцію «Випічка» та вмикаємо її. Як тільки чаша нагріється до встановлених показників температури, відраховуємо 45 хвилин і випікаємо пиріг із персиками у мультиварці протягом цього часу.
9. Після закінчення програми відкриваємо кришку і залишаємо десерт хвилин на 20, щоб він злегка охолонув. Потім акуратно перекладаємо його на велику тарілку персиками догори, посипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо будь-яким іншим способом. Для більшої декоративності можна покласти до центру пирога кілька свіжих м'ятних листочків.

Пиріг з персиками та хрумким посипанням у мультиварці

У рецепті цього пирога використано одне з найвдаліших кулінарних поєднань – персики з мигдальними горішками. Мелений мигдаль входить до складу тіста, а мигдальні пелюстки прикрашають верхню частину десерту. Хрумкі крихти з тіста і горіхів, якими усипаний верх пирога, називають «штрейзелем».

Давайте розглянемо докладний список продуктів, які використані у приготуванні пирога з персиками у мультиварці:

• яйця – 2 шт.;
• молоко – 4 ст.л.;
• цукор – 150 г;
• борошно - 100 г;
• вершкове масло – 150 г;
• гашена сода – 1 ч.л.;
• мелений мигдаль – 100 г;
• великі свіжі персики – 4 прим.

Посипання для пирога з персиками в мультиварці робиться з таких інгредієнтів:

• цукор – 75 г;
• борошно - 75 г;
• вода - 1-2 ст.л.;
• вершкове масло – 30 г;
• мигдальні пелюстки – 50 г;
• кедрові горіхи – 50 г.

Тепер спробуємо приготувати пиріг з персиками у мультиварці:

1. Вершкове масло, призначене для тіста, дістаємо з холодильника, ріжемо шматочками і складаємо в глибоку миску. Залишаємо на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Коли олія трохи розм'якшиться, всипаємо в неї цукор і розтираємо ложкою. Вбиваємо в миску курячі яйця та перемішуємо масу віночком.
3. Борошно просіюємо в окремий посуд, додаємо до нього мелений мигдаль та гашену соду. Пересипаємо сухі інгредієнти у миску з яєчною масою.
4. Молоко розігріваємо у невеликій металевій мисці на вогні. Температура його має бути трохи теплою. Переливаємо молоко в тісто, добре змішуємо продукти.
5. З харчового пергаменту вирізаємо коло, що по діаметру перевищує діаметр чаші приблизно на 5-7 см. Застилаємо цим пергаментом дно форми, трохи змащуємо його олією.
6. Занурюємо в мультиварку готове тісто, розминаємо його руками, розрівнюємо поверхнею.
7. Тепер готуємо начинку для пирога з персиками у мультиварці. Ставимо на плиту каструлю з водою, доводимо до кипіння. Вимиті персики занурюємо в окріп на 30 секунд, після чого знімаємо з них шкірку.
8. Потім ділимо фрукти на половинки та дістаємо кісточки. Половинки шаткуємо скибочками і красиво розкладаємо по тесту в мультиварці.
9. Тепер можна зайнятися приготуванням посипання. Для цього трьом на тертці вершкове масло засипаємо його борошном і розтираємо в крихту. Всипаємо цукор і вливаємо 1 ст. холодної води. Якщо води мало, і маса не злипається в грудку, додаємо ще 1 ст. рідини. Також додаємо в майбутнє посипання кедрові горіхи та пелюстки мигдалю. Масу рубаємо ножем на шматочки і рівномірно розподіляємо по пирогу.
10. Активуємо програму «Випічка» та запікаємо пиріг з персиками у мультиварці 60-70 хвилин. Остуджуємо десерт у формі, а потім виймаємо його, піднявши за вільні краї пергаменту.
11. Перекладаємо пиріг на блюдо та подаємо до столу трохи теплим.

Шоколадний пиріг з кремом із персиків у мультиварці

Цілісні персики в цьому пирозі не використовуються, вони є частиною смачного солодкого крему, яким просочуються темно-коричневі шоколадні коржі десерту. Такий пиріг на вигляд більше нагадує торт, і якщо красиво декорувати його верхню частину, десерт можна буде подавати до столу як святкове частування.

Щоб приготувати ніжне тісто для пирога з персиками в мультиварці, знадобляться такі продукти:

• чорний шоколад – 140 г;
• яйця – 4 шт.;
• борошно - 150 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• вершкове масло – 140 г;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• цукрова пудра – 1 ст.

Персиковий крем готується з наступних інгредієнтів:

• молоко – 200 мл;
• цукор – 120 г;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 60 г;
• персики – 0,5 кг.

Пиріг з персиковим кремом у мультиварці робиться в кілька етапів:

1. Спочатку можна приготувати крем, щоб за час підготовки тесту він трохи охолонув. Для цього беремо невелику металеву каструльку та виливаємо в неї молоко. Вбиваємо 2 яйця, всипаємо 60 г білого пшеничного борошна, а також цукор. Ретельно перемішуємо продукти та ставимо на повільний вогонь.
2. Персики промиваємо під краном і занурюємо на хвилину окропом. Виймаємо з окропу та зчищаємо шкірку. Ділимо фрукти навпіл, вирізаємо кісточки і подрібнюємо персики невеликими кубиками.
3. Як тільки крем на плиті дійде до кипіння, занурюємо в нього різані персики та перемішуємо. Продовжуємо варити масу, поки вона не набуде досить густої консистенції. Потім знімаємо крем з вогню та остуджуємо.
4. Тепер можна зайнятися тестом для пирога. Спочатку готуємо 2 глибокі сухі миски. Яйця акуратно розбиваємо та розділяємо білки та жовтки. Білки переливаємо в першу миску, жовтки – в другу. Місткість з білками на якийсь час прибираємо в холодильник.
5. Темний шоколад ламаємо на шматочки, складаємо в металеву мисочку і розтоплюємо на водяній бані. Горіхи подрібнюємо у блендері, ступці або за допомогою качалки. Вершкове масло ставимо в тепло і даємо йому підтанути.
6. З'єднуємо масло|мастило| з жовтками і розтираємо в однорідну масу. Вливаємо в цю масу шоколад, додаємо борошно, що просіює, і горіхи, збиваємо міксером.
7. Білки дістаємо з холодильника, додаємо до них дрібку солі і чистим сухим міксером збиваємо в круту піну.
8. Перекладаємо білкову піну в миску із жовтковою масою і дуже обережно перемішуємо ложкою.
9. Мультиварочную форму змащуємо рафінованою олією. Перекладаємо в неї тісто, розрівнюємо, вмикаємо програму «Випічка». Готуємо персиковий пиріг у мультиварці 40 хвилин.
10. Готовність коржа перевіряємо сухою сірником, якщо він усередині не вологий, відключаємо мультиварку, трохи прочиняємо кришку і даємо коржику охолонути.
11. Потім перекладаємо його на блюдо і розділяємо горизонтально на 2 тонших коржа.
12. Кожну частину рясно намазуємо охолодженим персиковим кремом. Зверху десерт посипаємо цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з персиками та бананами у мультиварці

Цей пиріг «на швидку руку», по суті, є шарлоткою, тільки замість традиційних яблук вона наповнена бананами та ароматними свіжими персиками. Десерт випікається дуже швидко, вимагає мінімальної підготовки та невеликого набору продуктів. Ось те, що знадобиться для приготування швидкого пирога з персиками в мультиварці:

• біле борошно - 2 склянки;
• яйця – 7 шт.;
• гашена сода - 2 ч.л.;
• цукор – 1 склянка;
• банани – 2 шт.;
• великі персики - 2 шт.;
• кориця, ванілін – по 1 щіпці;
• панірувальні сухарі - 2 ст.л.

Пиріг з персиками і бананами в мультиварці робиться дуже просто, весь процес складається з декількох дій:

1. Яйця розбиваємо в глибоку миску, додаємо до них цукровий пісок і збиваємо міксером, поки|доки| крупиці не розчиняться.
2. Всипаємо в тісто борошно, що просіює, кладемо гашену соду і додаємо спеції: корицю і ванілін. Знову збиваємо все міксером на високих оборотах.
3. Суху мультиварочну форму змащуємо олією і присипаємо панірувальними сухарями.
4. Персики ретельно обмиваємо, ріжемо навпіл, витягаємо кісточки. Банани чистимо від шкірки і шаткуємо кружальцями, а персики ріжемо красивими рівними часточками.
5. Акуратно викладаємо фрукти поверх панірувальних сухарів. Виливаємо в мультиварку тісто, розрівнюємо його ложкою, для краси посипаємо меленою корицею.
6. Ставимо прилад у режим «Випічка» та готуємо швидкий пиріг з персиками та бананами у мультиварці 25-30 хвилин. Наприкінці процесу готовність тесту перевіряємо сухою зубочисткою.
7. Охолоджуємо десерт у чаші мультиварки, викладаємо на тарілку та подаємо до чаю.

Лавандовий пиріг з персиками та чорницею в мультиварці

Рецепт цей цікавий насамперед своїм незвичайним запахом, оскільки серед компонентів страви є незвичайний інгредієнт – сушена лаванда. Процес приготування пирога нескладний, не потребує роздільної підготовки тіста та начинки. Всі продукти змішуються в єдину масу та випікаються при встановленій температурі. Розглянемо докладніше, з чого робиться пиріг лавандовий з персиками в мультиварці:

• борошно - 170 г;
• яйця – 3 шт.;
• гашена сода - 2 ч.л.;
• вершкове масло – 170 г;
• великі персики – 3 шт.;
• ягоди чорниці – 200 г;
• сушена лаванда – 1 ст. з гіркою;
• цукрова пудра – 200 г;
• цукрова пудра для прикраси – 2 ст.
• ванілін – на кінчику ножа;
• панірувальні сухарі – 2 ст.л.;
• цедра лимона.

Лавандовий пиріг з персиками та чорницею у мультиварці випікається наступним способом:

1. Оскільки вершкове масло для тесту має бути м'яким, його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, порізати шматочками та залишити у теплі на 1 годину.
2. Приступаємо до приготування тіста. Підбираємо глибоку суху миску та висипаємо в неї цукрову пудру. Просіюємо туди ж пшеничне борошно, додаємо гашену соду, м'яке вершкове масло, ванілін та половину порції сушеної лаванди.
3. Вбиваємо в миску яйця і змішуємо це міксером до утворення однорідної маси.
4. Ставимо на плиту каструльку з водою, доводимо до кипіння. Обмиваємо персики і занурюємо в окріп на 1 хвилину. Знімаємо з фруктів шкірку, ріжемо персики на половинки, видалим кісточки і шаткуємо м'якоть кубиками. Чорницю висипаємо в друшляк і промиваємо під проточною водою.
5. Додаємо фрукти та ягоди в тісто, акуратно перемішуємо ложкою, щоб шматочки поступово розподілилися в тісті.
6. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями. Перекладаємо у форму тісто та розрівнюємо його ложкою.
7. Для посипання пирога готуємо лавандовий цукор. Залишки сушеної лаванди з'єднуємо із цукровою пудрою, призначеною для прикраси десерту. Лимон промиваємо під краном, просушуємо та натираємо його цедру на дрібній тертці. Додаємо цедру в миску з лавандовим цукром, змішуємо інгредієнти та посипаємо ними пиріг з персиками в мультиварці.
8. Закриваємо кришку та ставимо програму «Випічка». Готуємо лавандовий пиріг з персиками та чорницею в мультиварці 40 хвилин.

Пиріг з персиками в мультиварці: рецепт нашвидкуруч

Якщо ви хочете побалувати сім'ю чимось смачненьким, але серед повсякденних занять не знаходите часу на приготування складних страв, пропонуємо вам рецепт швидкого пирога з персиками в мультиварці. Готується десерт на купеному листковому тісті, для начинки використовуються свіжі персики та солодкий йогурт. Незважаючи на швидкість приготування, пиріг з персиками виходить смачним, ніжним та красивим. З продуктів знадобиться таке:

• готове листкове бездрожжеве тісто – 1 упаковка;
• персики – 0,5 кг;
• яйця – 1 шт.;
• йогурт – 0,5 л;
• манка – 3 ст.
• цукор – 4 ст.
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Підготувавши потрібні продукти, можна приступати до випікання пирога з персиками в мультиварці:

1. Заморожене тісто на 1:00 залишаємо при кімнатній температурі. Посипаємо стіл борошном, перекладаємо на нього тісто і розкачуємо качалкою в пласт завтовшки до 7 мм.
2. З цього пласта вирізаємо коло, діаметр якого повинен бути трохи більшим, ніж діаметр мультиваркової чаші.
3. Змащуємо форму мультиварки олією та викладаємо в неї тісто.
4. Тепер готуємо начинку для пирога. Для цього в невеликій посудині з'єднуємо яйця, манну крупу, цукор та йогурт. Додаємо також пакетик ванільного цукру та перемішуємо.
5. Персики добре вимиваємо, видаляємо кісточки, половинки фруктів шаткуємо часточками. Красиво розкладаємо скибочки персиків по тісту і заливаємо солодкою йогуртовою масою.
6. Шукаємо на панелі програму «Випічка», включаємо та готуємо пиріг з персиками в мультиварці 30 хвилин.

Пиріг з персиками в мультиварці. Відео

Давно хотіла спекти у мультиварці пиріг з персиками. Взимку його можна приготувати із консервованими персиками, але зараз краще взяти свіжі.

Рецептів пирогів із персиками існує велика кількість. Але мені і моїй сім'ї з усіх солодких пирогів найбільше подобаються. Тому будемо пекти в мультиварці шарлотку з персиками. Жодних розпушувачів і соди в це тісто класти не потрібно. Пиріг виходить високим за рахунок добре збитих білків із цукром. Тому нам знадобиться міксер. А щоб білки добре збилися, додайте до них щіпку солі.

Досить простий у приготуванні. Основні інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні, а от за стиглими та смачними персиками доведеться сходити в магазин чи ринок. Персики краще купувати пружні, щоб не було багато соку. ось і всі премудрості. Приступимо до пирога.

• курячі яйця - 5 штук
• склянка цукрового піску
• склянка пшеничного борошна
• три великі персики
• 1 столова ложка ванільного цукру
• шматочок вершкового масла для змащування чаші

Як приготувати пиріг з персиками в мультиварці?

Відокремлюємо білки від жовтків.

Збиваємо білки із цукром до стійких піків.

До збитих білків додаємо перетерті жовтки з ванільним цукром і насипаємо борошно. Акуратно перемішуємо ложкою чи лопаткою вже не збиваючи.

Викладаємо шарлоткове тісто в каструльку мультиварки, змащену вершковим маслом.

Персики промиємо і наріжемо часточками.

Зверху на тісто викладаємо порізані персики.

Готуємо в мультиварці в режимі випікання 65 хвилин. Після сигналу додамо ще 20 хвилин, тому що персики були соковитими. Дістаємо за допомогою кошика для варіння на пару. Пиріг з персиками в мультиварціготовий!

Ріжемо пиріг на порційні шматки та подаємо до столу. Смачного!

Пиріг з персиками в мультиварцівийшов такий смачний, що просто розчинився вночі. Наче його ніколи й не було. :)
Але ж це і є найкраща похвала для рецепту! ;)