Чому не зав'язуються, не синіють і не плодоносять баклажани? Чому жовтіють і покриваються плямами листя у баклажанів у теплиці Чому баклажани зелені

З середини літа на прилавках з'являються баклажани, про корисні властивості яких можна говорити нескінченно. На жаль, мало хто з любителів синеньких (як ласкаво називають баклажани на півдні Росії та України) знають, чи можна отруїтися баклажанами, що часом призводить до плачевних наслідків.

Баклажан

А ті ж, хто знає відповідь на запитання, часто занадто стараються з запобіжними заходами, перетворюючи корисну ягоду на смачне, але марне варево. Тож у чому секрет баклажан і як правильно уникати отруєння ними?

Східний гість із заходу

Прийшов до нас баклажан із заходу, хоча його батьківщиною є схід. Тільки в Індії можна зустріти неокультуреного представника сімейства пасльонових у дикому вигляді, де він росте як багаторічник. У Європу баклажан потрапив у середині 15 століття, здійснивши перед цим довгу подорож південними околицями материка. Його смакові якості дозволили швидко завоювати любов шанувальників, але часто зустрічалися і випадки отруєння, що супроводжуються судомами. Можливо, це й лягло в основу образливої ​​назви баклажану – яблуко сказу.

Баклажани популярні у багатьох країнах

Минули роки, ікра з баклажанів перестала бути заморським делікатесом, але й досі мало кому відомо про те, що ця рослина має досконалий механізм захисту, перед яким пасують шкідники та хвороби. Господині позбавляються характерної гіркоти, навіть не підозрюючи, що її викликає наявність нейротоксичної отрути соланіну, яка не по зубах навіть настільки витривалому шкіднику як колорадський жук.

Але не варто панікувати заздалегідь і в терміновому порядку позбавлятися всіх наявних у вас запасів настільки корисної ягоди. Після ознайомлення з наступною інформацією ви переконаєтеся, що, найімовірніше, навіть не знаючи про токсину, вже позбулися його. Отже, добрі новини:

• соланін накопичується у міру дозрівання плода, тобто шкоду здоров'ю завдають лише зрілі ягоди;
• отруйна речовина надає плоду характерного гіркого присмаку, відсутність якого свідчить про безпеку споживання;
• від соланіну легко позбутися за допомогою вимочування у воді;
• отрута присутня у шкірці, і лише невелика його частина міститься в м'якоті.

Але якщо ви все ж таки подумуєте відмовитися від баклажанів, то враховуйте що користь і шкода від синіх непорівнянні. Правильно приготовлені плоди не несуть жодної загрози здоров'ю людини, тоді як користь від вживання баклажанів для людини просто неймовірна. Це і вітамінно-мінеральний комплекс, який позитивно впливає на системи кровотворення та кровообігу. І мікроелементи, що мають антисептичні, антиракові та антимутагенні властивості. Також відзначено користь баклажанів для ШКТ і нервової системи людини. І найцікавіше - все перераховане вище «важить» всього 24 ккал на 100 г синеньких плодів.

Причини отруєння баклажанами

Заради справедливості, хочеться відзначити також і те, що серед можливих причин отруєння баклажанами соланін займає позицію, що далеко не лідирує. Якщо розподілити за частотністю, то список причин отруєння продуктом виглядатиме так:

• Отруєння нітратами.
• Отруєння несвіжими стравами.
• Неправильне приготування.
• Отруєння соланіном.

Обробка нітратами

Нітрати застосовуються метою отримання більш раннього та рясного врожаю. Якщо кількість внесених добрив не перевищує норм, плоди будуть безпечними. Але в гонитві за прибутком недобросовісні виробники йдуть на порушення нормативів, внаслідок чого баклажани стають причиною отруєння.
Потрапляючи в організм, нітрати порушують циркуляцію кисню у крові, порушуючи цим роботу всіх життєво важливих органів. Симптоми отруєння нітратами такі:

• нудота;
• блювання;
• біль в шлунку;
• посинення нігтів, губ та слизових оболонок;
• пронос, іноді з кров'ю;
• біль у ділянці печінки;
• пожовтіння білків очей.

При виявленні ознак, що вказують на нітратне отруєння, слід негайно звернутися за допомогою до медичного закладу. Без вживання належних заходів, отруєння може прогресувати у більш небезпечну форму та викликати порушення у роботі нервової системи, що мають такі симптоми:

• головний біль, переважно у потилиці;
• запаморочення;
• апатія чи гіперактивність;
• порушення координації рухів;
• судоми;
• втрата свідомості.

Неякісні продукти

Блювота при отруєнні

Отруєння несвіжими продуктами часто зустрічаються, незважаючи на те, що в засобах масової інформації неодноразово йдеться про шкоду такої їжі. У такій ситуації прийнято говорити «отруївся баклажанами», але причиною захворювання стають шкідливі мікроорганізми, що розплодилися у несвіжому продукті. Симптоми харчового отруєння виникають внаслідок проникнення в організм людини токсинів, що виробляються мікроорганізмами, і виглядають так:

• головний біль;
• нудота та блювання;
• Загальна слабкість;
• підвищення температури;
• болі в ділянці шлунка та спазм кишечника;
• пронос.

Неправильне приготування

Багато людей люблять їсти смажені баклажани. Так, це дуже смачно. Але користі від такої страви мінімум, адже синенькі дуже добре вбирають у себе масло, яке використовується для смаження. Якщо воно свіже, то на виході виходить просто висококалорійний продукт, позбавлений багатьох корисних властивостей. Але навіть у такому варіанті страва здатна завдати шкоди ШКТ, викликавши добре відоме багатьом нетравлення. Про нього говорять такі симптоми:

• тяжкість та біль у шлунку;
• нудота та блювання;
• Загальна слабкість;
• спазм кишківника;
• пронос.

Як правило, останні симптоми виявляються після затихання перших трьох. Або можуть і зовсім не наступити, якщо при позивах до блювоти спорожнити шлунок.

Отруєння соланіном

Недозрілі баклажани безпечні для вживання. Але плоди, що перезріли, здатні стати причиною отруєння соланіном, якщо їх приготувати без попередньої підготовки і/або з'їсти занадто багато. Ознаками отруєння соланіном є такі симптоми:

• нудота та блювання;
• пронос;
• болю в животі;
• головний біль;
• розширення зіниць;
• дезорієнтація;
• підвищення температури.

Особливо серйозні випадки можуть супроводжуватися судомами та втратою свідомості, аж до коми.

Як запобігти отруєнню?

Навіть знаючи відповідь на питання чи можна серйозно отруїтися баклажанами і вживаючи запобіжних заходів, часом не вдається запобігти отруєнню. У такому випадку дуже важливо якнайшвидше позбутися джерела токсинів у вашому організмі, викликавши блювоту. Після випорожнення шлунка слід випити кілька склянок води та повторити процедуру. Слідом за цим приймають сорбент і, якщо самопочуття не покращало, викликають швидку допомогу. Але, прислухавшись до наведених нижче рекомендацій, ви значно знизите ризик.

Щоб вся користь баклажанів розкривалася без ризику отруєння, необхідно вибирати незрілі плоди, які відрізняються пружністю і гладкою, блискучою шкіркою. Якщо ж ягода м'яка або була пошкоджена і на місці пошкодження підгнила краще відразу забракуйте її.

Перестиглий баклажан

Отруєння перезрілими баклажанами, А також плодами, вирощеними із застосуванням нітратів, не буде вам загрожувати, якщо ви попередньо вимочите нарізані сині в холодній воді. Чи буде вода проточною або ви просто кілька разів зміните її в ємності - особливої ​​ролі не відіграє. Обидва способи однаково ефективні. Підозрювальні плоди можна додатково очистити від шкірки. Але очищати недозрілі ягоди, шкірка яких не пошкоджена, краще не треба, адже більшість корисних мікроелементів знаходиться саме в ній.

Їжте тільки свіжі продуктиі нещадно відбраковуйте консервацію з найменшими ознаками псування. Пам'ятайте, що отруєння ботуліном – одне з найнебезпечніших захворювань, здатне призвести до смерті. І намагайтеся мінімізувати смаження баклажанів. Якщо спокуса занадто велика, то викладайте смажені баклажани на паперові рушники, які вберуть у собі надлишки олії.

Збір хорошого врожаю баклажанів під силу не кожному початківцю городнику. Оскільки ця пасльонова рослина має південне походження, багато хто її садить у теплиці. Але це не дає гарантій, що вдасться зібрати хороший урожай.

Цей овоч є досить вимогливим до догляду та навколишнього середовища. Якщо рослині не створити відповідних умов зростання, воно може після цвітіння і утворювати зав'язей. То чому не зав'язуються баклажани у теплиці? Розглянемо основні причини.

Помилки при вирощуванні овочів

Існує низка причин, чому не ростуть баклажани у теплиці. Як правило, це похибки у догляді та неякісна розсада. Ось деякі конкретні причини, чому немає зав'язі:

Наявність цих факторів, що перешкоджають одержанню хорошого врожаю, значно ускладнює одержання гарного врожаю. Тому перед тим як розпочати підготовку та вирощування розсади, варто ознайомитися з основними особливостями цього овочу.

Якщо ж рішення про вирощування баклажанів на грунті або в теплиці було прийнято, варто пам'ятати, що садівникові необхідно бути дуже уважним до цієї вибагливої ​​рослини.

Як виростити добрий урожай?

Вирощують баклажани із насіння зазвичай у теплицях. Вся справа в теплолюбності цієї пасльонової культури. Сьогодні існує безліч сортів, і не всі синіють. Багато овочів мають різний колір оболонки плода. Є і світло-фіолетові, і білі, і смугасті, а також із зеленим відтінком. Щоб зрозуміти, чи правильно вони ростуть, варто знати особливості їх розвитку (табл. 1).

Таблиця 1 - Основні характеристики

Крім того, для кращого запилення городники з досвідом, радять зранку струшувати квітучі гілочки, щоб пилок потрапляв на інші гілки, і рослини таким чином запилювалися.

Баклажани – досить складна культура для вирощування як на відкритому ґрунті, так і в теплиці. Крім того, що воно складно приймається, навіть кущі, що вже підросли, можуть не зав'язуватися. Щоб цього уникнути, потрібно виконувати описані правила догляду. Якщо виконувати якісний догляд за ним, то є можливість виростити максимальну кількість плодів та порадувати себе смачними стравами.

Чому жовтіє листя у баклажанів у теплиці? Таке питання виникає у дачників досить часто, оскільки рослина вимагає підвищеної уваги при догляді.

Багато дачників вирощують баклажани, і майже кожен стикався із проблемами догляду за ними. Листя може почати скручуватися, плоди - не зав'язуватися, нерідко з'являються шкідники. Кожному, хто хоче почати вирощувати таку культуру, варто попередньо ознайомитись із можливими захворюваннями баклажану.

У міру зростання рослини знадобиться додавання певних мінералів, особливо азоту, що відповідає за правильний розподіл поживних речовин по листю, стеблі та зав'язі.

Переважно жовтіти рослина починає з нижніх листів, але з часом жовтизна піднімається вище, листя опадає. Якщо помічені такі зміни, необхідно терміново вжити заходів, щоб запобігти загибелі рослини. Для цього проводиться азотовмісне підживлення. У профілактичних цілях проти пожовтіння листя рекомендовано внести азот при зростанні або за кілька тижнів після посадки рослини.

Іноді спостерігається пожовтіння листя на розсаді. Воно може виникнути при зміні кліматичних умов, наприклад, пожовтіння з'являється при висадженні домашньої незагартованої розсади в теплицю. Для того щоб уникнути пожовтіння, варто дотримуватися основних рекомендацій щодо догляду, і листя поступово набуде природного зеленого кольору.

Листя може пожовтіти при зараженні фузаріозним в'яненням, яке переважно переноситься на насінні Тому, перш ніж висаджувати насіння, необхідно обробити їх марганцівкою. У процесі пересадки ретельно закопується коріння і розпушується земля навколо, щоб забезпечити повітрі доступ після поливу.

Догляд за баклажанами (відео)

Захворювання, що вражають рослину

Як перший симптом захворювання виступає поява бурих плям на нижньому листі, що набувають потім чорноту. Пізніше уражаються інші частини рослини. На звороті листочка утворюється білий наліт. Фітофтороз «з'їдає» не лише листочки, а й квіти, а потім плоди, через що вони чорніють та засихають. На плодах починають з'являтися бурі плями, що поступово розростаються.

Щоб уникнути появи такої проблеми, потрібно дотримуватися всіх правил сівозміни. Для виведення грибка використовується Антракол чи Консенто. У профілактичних цілях потрібно обробити рослину через 2 тижні після проведення висадки. Потім витримується проміжок кілька тижнів, після чого рослину можна обробити знову. Контрольне оброблення проводиться пізніше 7 діб до збирання врожаю.

Основним симптомом ураження є наявність білого нальоту. Наліт спочатку має невелику м'якість та пухнастість. Поступово він починає набувати сірого відтінку. Після цього рослина починає згнивати. Найкращими умовами для розвитку грибка є часті температурні та повітряні перепади.

Сіра гниль з'являється внаслідок надмірної повітряної та ґрунтової зволоженості. Щоб вилікувати рослину від цього захворювання, використовується метод підсушування повітря та ґрунту. Для попередження захворювання проводиться пасинкування та усуваються бур'яни. Крім того, рекомендовано застосування Хорусу або Антраколу.

Через деякий час вони починають розростатися. Таке захворювання має вірусну етіологію і призводить до утворення дрібних та недозрілих плодів. Збудник хвороби нерідко є навіть на залишках від убраних рослин.

На листі утворюються світлі та темні плями зеленого відтінку. Потім починається утворення пухирів, через що листочки жовтіють і стають зім'ятими. Мозаїка також має вірусну етіологію. Рослина покривається помітними коричневими дрібними цятками.

Щоб позбавитися будь-якого типу мозаїки, необхідно дотримуватися правил сівозміни, прибирати залишки інших рослин і бур'янів.

Листяний і плодовий некроз теж викликається вірусами. Спочатку збудники атакують жилки, а потім некроз виявлятиметься на всій рослині. Листя стає тонким. Для запобігання розповсюдженню вірусу слід виконувати всі правила сівозміни, стежити за температурним режимом (ґрунти, повітря та води), а також не допускати надто сильного зволоження ґрунту.

Чому жовтіє листя розсади (відео)

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

Баклажан - це досить вибагливий овоч, що вимагає особливого догляду. Кожна господиня, яка хоча б один раз вирощувала такі плоди у своєму саду чи теплиці, знає, наскільки важко забезпечити належні умови для їх вирощування. Однією з найпоширеніших проблем є зміна кольору листя.

Баклажанні листя жовтіють і в'януть як у період, коли саджанці ще не були висаджені в землю, так і протягом сезону їх плодоношення. Такі зміни криють серйозну загрозу для рослин, тому з ними необхідно боротися всіма доступними способами. Чому жовтіє листя у баклажанів, і як боротися з подібними проблемами? Давайте розберемося.

Основні причини

У більшості випадків сохне листя на рослинах, що ростуть у теплицях, проте не виключено, що такий процес може торкнутися і овочів, висаджених у парнику або городі.

Як правило, від таких аномалій страждає нижнє листя даного овочу, яке знаходиться максимально близько до грунту.

Про що це може говорити, і що спричиняє жовтизну? Цьому є кілька пояснень. Отже, розглянемо, чому жовтіють плоди та листя у баклажанів на городі або в теплиці:

Необхідні дії

Коли причини, чому пожовтіло листя у баклажанів, були встановлені, треба подумати, що робити, щоб виправити ситуацію, поки вони не загинули. Тут є кілька варіантів, які ви можете випробувати без ризику для рослин:

Варто пам'ятати, що тепличні культури страждають від різних захворювань набагато частіше, ніж ті, які ростуть просто неба.

Відповідно, вони потребують більш ретельного догляду. Щоб не замислюватися про те, чому жовтіють баклажани в теплиці, потрібно створити їм найсприятливіші умови для проростання, і вони обов'язково віддячать гарним урожаєм!

Як запобігти?

Щоб з вирощуванням цих культур не виникло жодних проблем, необхідно, щоб температура повітря була не нижчою за 25 градусів. Особливо важливо це для тепличних сортів, які, як уже зазначалося, найбільше схильні до різних негативних впливів зовнішніх факторів. Якщо температура повітря опуститься до 8 градусів і нижче, розриви перестануть давати плоди! Швидше за все, доведеться пересаджувати розсаду.

Щоб розсада "прийнялася", потрібно відповідально підійти до вибору місця, куди вона висаджується.Земля має бути насичена всіма необхідними вітамінами та мінералами. В іншому випадку, подальші підживлення та підживлення ґрунту можуть не принести високого результату.

Ґрунт не повинен містити кислот чи лугів – баклажани не переносять кисле середовище. Те саме стосується і ґрунту, що містить торф. Для таких вибагливих культур подібні умови зростання можуть стати згубними. До складу торфу входять речовини, що отруюють цю культуру, оскільки сам він дуже токсичний.

Цікавий факт:якщо ви не можете забезпечити оптимальні умови для висадки баклажанів у саду, городі або теплиці, а також за відсутності можливості придбати спеціальний ґрунт у магазині, для цієї мети чудово підійде земля з кротової нори.

Як відомо, саме воно є чудовим середовищем для початку вирощування саджанців.

Після висадки розсади в грунт просто неба або в теплиці необхідно провести його підживлення азотовмісними добривами. Буде набагато краще, якщо мінеральні добрива будуть комплексними, тобто такими, до складу яких входить не один конкретний мікроелемент, а їхня група.

Щоб не шукати, чому листя стало жовтуватим і плямистим, кожен городник повинен завчасно подбати про запобігання подібній аномалії. Таким чином, ви не тільки заощадите гроші та час на боротьбу з проблемою, але й забезпечите багатий урожай.

Перелік видів та сортів городніх рослин на грядках дачних та присадибних господарств з кожним роком розширюється. Якщо ще недавно рідкісний городник вирішувався на вирощування баклажанів, то сьогодні і ця, і багато інших культур цілком звичні і дають непогані врожаї в різних куточках країни. Займаючись вирощуванням помідорів, огірків, посадіть на грядці кілька кущів сорту баклажан, що сподобався, щоб порадувати рідних смачними стравами.

Коли основи агротехніки освоєно і перші фіолетові плоди зібрано, саме час вибрати сорти та види баклажанів для посадки наступного сезону. А подивитися насправді є на що, тим більше, що завдяки селекціонерам усього світу баклажани давно перестали бути лише «синенькими». Тепер на грядках серед кущів з традиційно фіолетовими плодами можна побачити білі, зелені, строкаті та майже рожеві баклажани.

Існують рослини, що дають жовті, помаранчеві та навіть червоні плоди, які зовні мало відрізняються від солодкого перцю або томатів, але всередині залишаються справжніми баклажанами.

До того ж сьогодні можна вибрати сорти баклажанів та їх гібриди:

• утворюють високорослі або компактні рослини;
• що дають звичні циліндричні або дивують круглими, яйцеподібними та довгими змієподібними плодами;
• що вражають врожайністю та розмірами окремих плодів, до 2 кг вагою;
• різних термінів дозрівання;
• для вирощування у парниках, теплицях або у відкритому ґрунті;
• стійкі до хвороб та невибагливі до умов вирощування в середній смузі.

Вибір сортів і видів баклажанів настільки великий, що неважко просто розгубитися. Якщо досвідчені дачники знають, як поводитися з багатьма різновидами рослин на грядках, то для городників-початківців резонніше, заздалегідь ознайомившись з характеристиками різних видів баклажанів, вибрати пару або трійку ранньостиглих сортів, щоб гарантовано забезпечити себе смачними і корисними овочами.

Баклажани у фіолетовому вбранні

Традиційно на російських городах за популярністю лідирують баклажани фіолетового забарвлення, причому пальма першості практично по всій країні належить двом сортам баклажанів.

Це сорт Чорний красень, який привертає увагу городників не лише своєю невибагливістю та можливістю вирощування, як у плівкових теплицях, так і у відкритому ґрунті, а й гідною врожайністю та якістю плодів. Щільні буро-фіолетові баклажани вагою 200-350 грам не мають гіркого присмаку, добре зберігаються і не схильні до поширених хвороб цієї культури.

Крім цих добре відомих сортів уваги городників варті й інші різновиди:

• дає безліч дрібних, довгастих плодів, масою до 150 грам, сорт Фіолетове диво;
• сорт баклажана Банан із подовженими плодами, здатними довго, без втрати якості зберігатися;
• великоплідний сорт Блек Бьюті з плодами до 900 г, яскравого чорно-фіолетового забарвлення.

Прихильникам традиційної грушоподібної форми сподобається врожайний сорт Альбатрос, що утворює компактні кущі, з яких знімають великі, до 450 г вагою, плоди синьо-фіолетового забарвлення з щільною зеленою м'якоттю.

Круглие баклажани, що набирають популярність, зручні для фарширування, консервування і гасіння, тому сорти і гібриди, що дають плоди такої форми стають все більш затребуваними.

Прикладом рослини цього типу може бути сорт Чорний місяць вітчизняної селекції, що дає майже ребристі кулясті плоди темно-фіолетового забарвлення з глянсовою поверхнею та світло-зеленою м'якоттю без слідів гіркоти. Баклажани вагою від 200 до 350 грамів можна збирати вже через 110-115 днів після посадки, причому зав'язь утворюється навіть при знижених температурах, і рослина довго стабільно плодоносить.

Високоврожайний ранній гібрид Буржуй також дає круглі баклажани з глянсовою чорно-фіолетовою поверхнею та практично білою ніжною м'якоттю. Вага плодів сягає 400-600 грам.

Для вирощування в плівкових та зимових теплицях можна вибрати баклажан Городовий F1 середнього терміну визрівання, що відрізняється високою стабільною врожайністю, чудовими смаковими якостями та транспортабельністю плодів. Рослина потужна, що у висоту досягає більше 1,8 метрів, приносить великі циліндричні плоди до 0,5 кг вагою.

Не поступається врожайності сорт баклажана Дирижабль, чиї плоди масою до 120 грам можна збирати через 125-135 днів з моменту появи сходів. Через густу крону і розмаїття листя врожайність може падати, тому рослини цього виду баклажанів вимагають проріджування та видалення зайвих пасинків та листя.

Білі баклажани

Якщо ще кілька років тому баклажаном з білою шкіркою можна було здивувати сусідів по дачній ділянці, друзів та знайомих, то сьогодні ці сорти баклажанів здобули заслужене визнання та улюблені багатьма городниками. Це стало можливим не тільки через екзотичну зовнішність і незвичайний, як на фото, колір баклажанів, а й завдяки ніжному, майже позбавленому насіння, білої м'якоті без будь-якої гіркоти і смаку, на думку гурманів, що нагадує грибний або курячий.

Вітчизняним городникам, які вирішили спробувати себе у вирощуванні білих баклажан, варто звернути увагу на ранні сорти та гібриди, що дають хороші врожаї навіть у не найсприятливіших умовах.

Через 95-105 днів після прокльовування насіння дає врожай вітчизняний сорт баклажану Смак грибів, обробляти який можна і у відкритому ґрунті, і у парниках або плівкових теплицях. Як видно на фото, колір баклажану справді молочно-білий. Плоди циліндричної форми важать 200-250 грам і виділяються з ряду аналогів приємним грибним запахом, ніжною м'якоттю та високою товарністю.

Сорт Сосулька приносить плоди трохи пізніше, через 110-116 днів, причому дивує не лише колір, а й вид баклажану. Довгі плоди справді нагадують бурульку, гарні на смак і чудово підходять для всіх типів кулінарної переробки. Подібну, шаблеподібну форму плодів має ще один сорт баклажана, на фото , білого забарвлення – Пелікан. Городникам можна придивитися і до інших білоплідних різновидів, наприклад:

• до сорту Лебединий із плодами класичної циліндричної форми;
• до баклажану Айсберг, що дає плоди у формі овалу або яйця;
• до круглих баклажанів сорту Пінг-понг.

Крім фіолетових і білих баклажанів селекціонерами отримано безліч проміжних форм, що мають смугасте, рожево-біле або бузкове забарвлення плодів. Від баклажана сорту Бузковий чекати на плоди слід через 98–106 діб. Рослина утворює компактний кущ заввишки не більше 60 см, плоди мають подовжено-циліндричну форму, бузкову поверхню і вагу від 150 до 250 грам. На розрізі плід білий, щільний. М'якуш з хорошим смаком може використовуватися для страв всіх типів та консервування.

Любителі дружних рясних урожаїв оцінять сорт Балагур, що утворює на кистях до 7 плодів. І цінність сорту не тільки в цьому, а й у ранніх термінах дозрівання, чудовій товарній якості 150-грамових баклажанів еліптичної форми та їхньому чудовому смаку.

До середньоранніх баклажанів відноситься сорт Рожевий фламінго, в умовах теплиць, що опалюються, виростає до 180 см висоти. Плоди, як і попередньому випадку, утворюються на кистях по 3-6 штук. Вага одного баклажану складає 250-450 грам. Особливо до сорту привертає увагу рожево-фіолетовий, як на фото, колір баклажанів, а також біла, без гіркоти м'якоть.

Круглі баклажани, як правило, відрізняються великими розмірами та вагою плодів. Сорт Бумбо – не виняток. Його плоди кулястої форми мають цікавий біло-бузковий відтінок і за вагою досягають 700 грам. Найкращі результати дає вирощування у теплиці, де рослина утворює потужні кущі, показуючи стабільно високу врожайність.

З ряду бузкових, рожевих і фіолетових побратимів представлений на фото сорт баклажана Матросік виділяється ефектним смугастим забарвленням овальних або грушоподібних плодів, що важать по 100-150 г кожен.

У Південно-Східній Азії дуже популярні невеликі круглі баклажани однотонного або строкатого зеленого забарвлення. У Європі та США баклажани з кольором, як на фото, називають тайськими, але відомі і китайські види баклажанів такого типу. Наприклад, у стадії технічної стиглості плоди Китайського зеленого баклажану мають світло-зелене забарвлення, але дозріваючи, змінюють його на золотисто-бронзове.

Вітчизняними селекціонерами зелені баклажани також не забуті. Сорт Зелененький приносить грушоподібні зелені плоди, що важать від 250 до 300 грам. М'якуш таких баклажанів не містить гіркоти, має біле або ледь зелене забарвлення і прекрасний присмак натуральних грибів.

Зображений на фото сорт баклажана Смарагдовий відноситься до ранньостиглих, може оброблятися і під плівкою, і у відкритому ґрунті. На невибагливих, холодостійких кущах утворюються великі, циліндричні подовжені плоди вагою 300-400 г з кремово-білою м'якоттю середньої щільності. Баклажани цього сорту смачні, не гірчать та незмінно радують високими врожаями.

Червоні, оранжеві, жовті

Баклажани жовтого, помаранчевого та пурпурового забарвлення у нас на городах зустріти поки що практично неможливо. І все ж такі види баклажанів існують.

Яскраві сонячні плоди жовтого забарвлення та овальної форми дають представлений на фото сорт баклажана Золоті яйця, отриманий голландськими селекціонерами. М'якуш баклажанів цього сорту багата каротином, а в іншому овоч схожий зі своїми звичнішими городними родичами.

Що мають африканське або близькосхідне походження, турецькі баклажани відрізняються мініатюрними розмірами і проявляється в міру дозрівання оранжево-смугастим забарвленням плодів. Молоді плоди цього виду баклажанів зелені, ароматні, без слідів гіркоти, але набираючи колір, вони починають помітно гірчити. Ці теплолюбні рослини популярні в Південній Америці, куди потрапили ще кілька століть тому з рабами, і цінуються за лікопін, що міститься в плодах, який використовується для отримання протипухлинних препаратів.

Червоні, більше схожі на мініатюрні томати або гарбуза баклажани вирощуються і для отримання невеликих плодів, і як декоративна рослина. Рослина утворює розлогі кущі. Листя цього виду баклажану і стовбур, покритий рідкими шипами, часто мають бордове або фіолетове забарвлення. Плоди добре тримаються на плодоніжках, на зрізі мають схожість з перцем халапеньо, цілком їстівні, але у зрілому вигляді можуть гірчити.

Кращі сорти та гібриди баклажан.