Горіхове дерево: особливості вирощування. Опис дерева волоський горіх (з фото та відео) Як з горіха виростити дерево

Багато жителів планети напевно куштували напрочуд смачні горішки кешью. Але мало хто уявляє, як вони народжуються і як виглядає дерево, на якому вони ростуть. Наукове найменування рослини - Кешью (Анакардіум, Індійський горіх). Батьківщиною цього дерева є Бразилія. Кешью дуже любить світло і грунт, що містить високий відсоток поживних речовин з хорошим дренажем. Максимум висоти, якою сягає кешью – тридцять метрів. Цю рослину сміливо можна віднести до довгожителів, вона може досягати віку ста років. Садять кеш'ю насінням.

Як вже було зазначено, в умовах природного середовища для цього дерева воно може досягати висоти 30 метрів. За інших умов 13-15 метрів. Кешью відноситься до вічнозелених рослин з коротким стовбуром і гілками розташованими досить низько. Індійський горіх є щасливим володарем густої розлогої крони діаметром 11-13 метрів.

Листя кешью зовні можуть здатися штучними, пластмасовими. Мають форму овалу або яйця, дуже щільні, шкірясті. Їхня довжина досягає двадцяти двох сантиметрів, 15 сантиметрів ширина.

Суцвіття кеш'ю важко назвати красивими. Квіти бліді, зеленувато-рожевого кольору, маленькі, що складаються з 5 тонких, пелюсток з гостренькими кінчиками, зібрані на кшталт волоті. Цвітіння індійського горіха можна назвати тривалим (кілька тижнів), причина в тому, що квіти не всі розпускаються відразу, а по черзі. Залежно від кліматичних умов, кешью може цвісти до трьох разів на рік, у цього дерева чергуються періоди спокою, вегетації та росту.

Плоди горіхи кеш'ю

Варто докладніше зупинитись на описі плоду індійського горіха. Зовні плід схожий на жовтий чи червоний болгарський перчик. Розмір плоду досить великий, плодоніжка овальної або грушоподібної форми, довжиною від шести до дванадцяти сантиметрів. Під плодоніжкою знаходиться волокниста м'якоть - жовта, дуже соковита з кислуватим смаком, злегка в'яже рот. Це плодоутворення називають - псевдофруктом або яблуком кешью. Країни, що займаються культивуванням індійського горіха, протягом року збирають близько двадцяти п'яти тисяч тонн таких псевдофруктів. Вони годяться в їжу, з них виходять чудові алкогольні напої, смачне варення, джеми, соки та компоти. А ось цей знаменитий горіх-кеш'ю розташовується на кінці на кінці плодоніжки або псевдофрукта.

Зовнішній вигляд горіха нагадує кому або маленьку боксерську рукавичку. Плід ховається під подвійним захистом оболонок, зовнішньою зеленою та гладкою, внутрішньою шорсткою. Саме під цими оболонками знаходиться сам горіх, його маса в середньому буває півтора грами.

Як писалося вище, родом індійський горіх із Бразилії. Там вирощуванням цього плодового дерева займалися з незапам'ятних часів. Зараз кеш'ю вирощується приблизно у тридцяти двох країнах світу, де переважає тропічний клімат.

Кешью невибагливий у догляді. Головне це - тепло і поживний добре дренований грунт. Любить сонце та світло, але може зростати й у півтіні. Відмінно виживає у посуху та високі температури, але не любить холод та морози.

Рослина кешью популярна в багатьох країнах, здебільшого через свої плоди. Особливість горішків кешью в тому, що вони продаються виключно без шкаралупи. Тому що вона отруйна через вміст між верхньою оболонкою та ядром фенольної смоли, що викликає опіки при зіткненні з людською шкірою. Саме тому перед надходженням горіхів у продаж з них знімають шкаралупу та проводять якісну обробку для повного зникнення отруйної олії.

Плоди з дерева збирають після повного їх визрівання. Процес абсолютно простий: стиглий плід зривають з дерева, горіх відокремлюється від псевдофрукта, сушиться на сонці, далі смажиться на металевих листах, після чого акуратно знімається шкаралупа.

Застосування горіхів кеш'ю

Кешью дуже корисна штука, він містить у собі мінеральні речовини. У їжу йде як у сирому, так і обсмаженому вигляді, що активно використовується в кулінарії. Індійський горіх є відмінним доповненням до перших та других страв, закусок та салатів, крім того їх додають у випічку. Також з нього отримують чудову олію, яка нічим не поступається арахісовому. Обсмажені горішки мають солодкуватий приємний смак. При обсмажуванні в них додають сіль для збереження аромату.

Горішки кешью по-справжньому унікальні: їх використовують навіть у лікувальних цілях (лікують анемію, псоріаз, дистрофію, зміцнюють імунітет). За своїм складом індійський горіх — криниця основних поживних речовин. У ньому знаходяться білки, крохмаль, вуглеводи, вітаміни, мінерали, жири, натуральні цукри, жирні Омега – 3 кислоти. Якщо в міру і щодня вживати горіхи кеш'ю в їжу, організм буде збагачений усіма необхідними речовинами. Кешью має високу калорійність: 630 ккал на 100 грам продукту.

Мінус кешью в тому, що цей продукт може спричинити алергію. Тому людям, схильним до неї, варто з особливою акуратністю їсти ці горішки. Основні симптоми: свербіж, нудота, набряки, блювання.

В наш час у продажу є величезний вибір кеш'ю: обсмажений і не обсмажений горіх, цілісний та розділений. На що слід у першу чергу звернути увагу? Звичайно ж на зовнішність продукту та його запах. Природно, що купувати горіхи, що мають нетоварний вигляд, не потрібно. Вони повинні бути симпатичними, гладкими, без сторонніх запахів. Є кілька нюансів: так цілісний горіх зберігається набагато довше подрібнених (півроку в холодильнику, рік у морозилці). Якщо горіх довго зберігати в теплі, він стає гіркуватим і може навіть прорости.

Виникає справедливе питання, чи можливо вирощувати таку корисну дивину у себе вдома? Відповідь – безумовно, так. Але доведеться повозитись: необхідно створити для дерева умови наближені до тропічних: тепло і волого. Як було зазначено вище, кешью розмножується насінням, яке спочатку необхідно проростити, для чого їх потрібно помістити в ємність з водою на дві доби. Важливий момент полягає в тому, що воду з насінням слід міняти двічі на добу, тому що з них просочується отруйний сік, що забарвлює воду в синій колір. Робиться ця процедура дуже обережно в рукавичках, щоб уникнути опіку.

Горщики для висадки необхідно приготувати завчасно. Грунт не повинен бути важким, навпаки — поживним і пухким. В один горщик садиться одне насіння. Першими сходами кешью порадує вже за два-три тижні. Горщики повинні розміщуватись у добре освітлюваному місці, під сонцем. Обов'язково потрібно стежити за температурними умовами, контролювати вологість повітря, регулярно обприскувати та поливати рослину. Як підживлення рекомендується використовувати будь-яку універсальну.

Зростання кешью відбувається досить швидко, тому в перші роки після посадки варто проводити процедури з обрізки дерева. При хорошому правильному догляді кешью може почати плодоносити вже на другому-третьому році життя. Для найкращої врожайності, восени рекомендується робити обрізку, залишаючи лише стовбур та скелетні гілки.

При знятті з дерева врожаю використовують всі частини горіха кешью. Самі горішки проходять необхідну обробку і прямують до різних країн продаж. Псевдофрукт також використовується у харчовій промисловості. Однак він, на відміну від самого горіха, дуже швидко псується через вміст великої кількості таніну, тому не підлягає транспортуванню. І спробувати цю дивину на смак можна тільки в країнах, де кеш'ю безпосередньо зростає.

Крім харчової цінності цей продукт несе в собі й інші: наприклад, в Африці його використовують для нанесення тату, в Бразилії як афродизіак. Кешью добре допомагає в лікуванні застуд та шлункових розладів. Крім того олію, що видобувається зі шкаралупи, використовують у косметичній та фармацевтичній промисловості. Також цей продукт використовують для виготовлення лаку, оліфи, гуми. Деревина індійського горіха міцна і стійка до процесів гниття, тому її активно використовують у суднобудуванні та виробництві меблів.

Кешью культивувалося з давніх-давен індіанцями племені тінука, які жили на території сучасної Бразилії. Вони прозвали кешью «жовтий плід», що очевидно із зовнішнього вигляду.

У цілому якщо поставити собі за мету, то в домашніх тепличних умовах цілком можливо виростити повноцінне дерево кешью. Головне забезпечити його правильним доглядом, атмосферою та турботою.

дерево з горішками

Альтернативні описи

Запах дерева від вин, витриманих у нових бочках із французького дуба

Рід хвойних вічнозелених дерев сімейства соснових

Російський екологічний рух

Хвойне дерево, що годує людину та білку

Корейська сосна

Горіховоплодне дерево

Хвойне дерево, горіхоплодне, олійне

Роман італійської письменниці Г. Деледди «Ліванський...»

З давніх-давен це дерево символізує родючість і достаток, а в Біблії говориться, що цар Соломон побудував з нього свій замок

Позивний Юрія Гагаріна

Дерево, що годує сибірську білочку

Дерево на гербі Лівану

Хвойний ліванський...

Позивний Гагаріна

Дерево з шишками

Дерево життя у шумерів

Ліванське дерево

Дерево для бонсай

Хвойне дерево

Горіхове дерево

Дерево, що годує білочку

Сибірська сосна

Хвойний сибірський...

Ліванська або сибірська

Сибірський велетень з горішками-ліліпутами

Дерево на прапор Лівану

Могутній тайговий побратим сосни

Таємничий красень з шишками

Сибірський антипод тропічний. пальми

Родич сосни

. «хвойний» позивний Юрія Гагаріна

Таєжне горіхове дерево

Таємничий постачальник смачних горішків

Сибірський велетень з горішками-ліліпут.

Сибірський ліщина

Білкіні горішки

Хвойне дерево зі смачними горішками

Хвойне дерево сибірської тайги

Цінне хвойне дерево

Тайговий велетень

Родич сосни

Хвойне дерево з великими голками

З чого роблять шафи, щоби в них не заводилася міль?

. «ПП-91» Драгунова

Хвойний король сибірської тайги

Його горішки гарні до пива

Хвойний ліщина

Дерево, що дають дрібні горішки

Дерево із сосен

Сибірський велетень з маленькими горішками

Хвойне орехоплодне дерево

Хвойне вічнозелене дерево сімейства соснових

. "ПП-91" Драгунова

. "Хвойний" позивний Юрія Гагаріна

Дерево, улюблене білками

З чого роблять шафи, щоб у них не заводилася моль

М. хвойне дерево, що дає кедрові шишки або горіхи. Кедр Ліванський, Рinus cedrus; сибірський, сетbra, меледа, кедрові горішки, забава. Червоний кедр, кедровий верес, іспанський ялівець, Juniperus oxycedrus. На крайньому пн.-сх. є і кедровий сланець чи ерник. Кедровник м. кедровий ліс. Кедровик м. сиб. рябчик, що живе в кедровнику. Кедрівка ж. горіхівка, птах воронячого роду, Nucifraga caryocataetes. Кедровщина ж. арх. свято збору кедрових шишок, дрібниці

Роман італійської письменниці Г. Деледди "Ліванський..."

Сибірський велетень з горішками-ліліпут

Хвойне дерево з горіхами

Сибірський велетень з горішками-ліліпут.

Горіхове тайгове дерево

Могутній тайговий побратим сосни

Ботанічна назва:Волоський горіх (Juglans regia). Представник роду Горіх, сімейства Горіхові.

Батьківщина волоського горіха:Середня Азія, Кавказ.

Освітлення:світлолюбний, тіньовитривалий.

Грунт:родюча, добре дренована.

Полив:помірний.

Максимальна висота дерева: 30м.

Середня тривалість життя: 1000 років.

Посадка:насінням, вегетативно.

Як виглядає волоський горіх: фото дерева та його плодів

Волоський горіх - високоросле дерево, що досягає до 30 м у висоту. Має широку розлогу крону з численними гілками, що відходять під прямим кутом. Коренева система сильна, поширюється в радіусі близько 20 м. У віці 80 років головний корінь досягає глибини 5-7 м, бічні корені – 12 м. Порослі коренева система не утворює, але після загибелі її надземної частини нащадки з'являються від кореневої шийки. Стовбур дерева прямий, до 2 м у діаметрі. Кора світло-сіра, тріщинуватий.

Листя складне, чергове, непарноперисте, цілокрає, іноді зазубрене у верхній частині, складається з 5-9 подовжено-яйцевидних листків. Довжина листової пластини може досягати 4-7 см. Листя має сильний специфічний запах.

Квітки дрібні зеленого відтінку. Чоловічі в товстих багатоквіткових сережках, зібрані в пазухах листя. Жіночі поодинокі або зібрані по 2-3 штуки, формуються на верхівках однорічних гілок. Цвітіння настає наприкінці квітня - на початку травня, одночасно або до розпускання листя. Триває 15 днів. Квітки запилюються вітром чи пилком сусідніх дерев.

Побачити, як цвіте волоський горіх можна на фото, яке доводить, що дерево в цей період виглядає дуже ефектно. Плоди - помилкові кістянки, що містять одне чотирилопатеве насіння, покрите тонкою плівкою. Шкірка товста, тверда, дрібноморщиниста, гладка, іноді горбкувата. Товщина шкаралупи – 0.5 – 1.5 мм. У товстошкаралупних горіхів товщина шкаралупи становить 2.2 мм. При дозріванні шкаралупа лопається і ділиться на дві частини. Плоди дозрівають наприкінці серпня – на початку вересня. Їх маса та розмір залежать від сорту та місця проростання. Вони можуть бути дрібними, масою до 8 г, середніми, масою 9-10 г, або великими, масою понад 12 г. Форма горіхів округла, овальна, яйцеподібна або оберненояйцевидна.

Рослина входить у плодоношення на 8-12 рік після посадки. Найбагатші врожаї приносять 50 – 60-річні дерева. З однієї особини можна отримати від 10 до 300 кг плодів на рік (залежно від віку та умов зростання). Так, з 9-річної рослини в середньому одержують 5 кг плодів на рік, з 20 – 100 кг, з 30 – 150 кг, з 40 – 200 кг, 50 – 250 кг. Особливо великі врожаї знімають із дерев, що стоять поодиноко.

Горіх горіх довгожитель. Вирощений на садовій ділянці, здатний доживати до 200-500 років. У дикій природі – до 1000 років та довше.

При описі волоського горіха не можна не згадати, що ця рослина має високу пагінну здатність, швидко відновлюється після обрізки крони або підмерзання в суворі морози.

На фото, представленому в нашій галереї, простежуються всі характерні риси волоського горіха.

Де вирощується і як цвіте волоський горіх (з фото)

Батьківщиною дерева є Середня Азія, Кавказ, Іран, де за історичною версією ця культура була відома ще 8000 років тому. У дикому вигляді росте на північних, західних та східних гірських схилах, ущелинах, по річкових долинах. Селиться на висоті 1500-2000 м над рівнем моря. Виростає поодиноко або невеликими групами, зрідка утворює гаї.

На сьогоднішній день волоський горіх вирощується в Китаї, Індії, Японії, Греції, Малій та Середній Азії, Закавказзі, Західній Європі, Україні та інших країнах із теплим кліматом. У Росії культивується на півдні європейської частини, наприклад, на Кубані, Ставропілля, Краснодарському краї, Ростовській області. Для північних районів виведені холодостійкі сорти, проте суворих морозів рослина не витримує. Волоський горіх культивується у вигляді одиночних дерев та великих насаджень. Основні виробники: США, Китай, Туреччина, Молдова.

Розмножують дерево насінням та вегетативним способом. При насіннєвому розмноженні зберігаються всі якісні особливості сорту. Найбільша схожість має насіння торішнього збору. Дво- та трирічні збори відрізняються зниженою схожістю.

Більше інформації про грецький горіх можна дізнатися, подивившись наступне відео:

Плоди цього дерева є цінним продуктом харчування з високими смаковими якостями. За своєю поживною цінністю перевершують м'ясо. У ядрі містяться жири (60-70%), білки (9-15%), вуглеводи (5-15%). Крім того, до їх складу входить глюкоза, сахароза, крохмаль, дубильні речовини, вітаміни, мінерали, пектини, клітковина. Вміст дубильних речовин надає волоському горіху терпкий, злегка в'яжучий смак.

Ядра вживаються в їжу переважно у сирому вигляді. Обробки не вимагають. Широко використовуються в кондитерській промисловості при виготовленні тортів, халви, тістечок та інших виробів.

З ядер волоського горіха одержують олію, що застосовується в харчових та технічних цілях.

Макуха йде на корм худобі.

Деревина легка в обробці, добре полірується, має гарний малюнок, тому є цінною сировиною для меблів та оздоблювальної фанери.

З оболонки плоду одержують чорну фарбу, що служить для фарбування тканин.

Багато садівників знають не з чуток, як цвіте волоський горіх, оскільки вирощують цю культуру в декоративних цілях. У період цвітіння та плодоношення дерево виглядає дуже незвичайно та привабливо. Крім того, рослину висаджують уздовж доріг, у парках та скверах для озеленення міст. Завдяки потужній кореневій системі застосовують його і для зміцнення ярів.

Купуючи цей продукт, слід знати, як виглядає якісний волоський горіх, придатний для харчування. Краще вибирати великі плоди з тонкою шкаралупою, або віддавати перевагу плодам видовжено-овальної форми, оскільки шкаралупа округлих товщі, отже, їх ядро ​​менше. На шкаралупі не повинно бути тріщин, пошкоджень та подряпин. Хороші ядра щільні та пружні, із золотавим відтінком, покриті тонкою плівкою. Як правило, легкі за вагою плоди виявляються порожніми.

Кедр – величне, могутнє дерево. Висота кедра – 40-42 метри, товщина ствола – до 2 метрів. Хвоя довга, 7-15 сантиметрів, темно-зеленого або яскраво-зеленого кольору. Кедр мешкає до 500 років. Шишки великі, розміром із велике гусяче яйце, дозрівають на другий рік, опадають разом із насінням (“кедровими горішками”). Зрілі горішки прямо на дереві можуть видобути птахи (кедрівки, ворони), білки та бурундуки. Інші тварини збирають горіхи землі після опадіння шишок. Люди збирають кедрове насіння-“горішки” про запас, це дуже смачні ласощі. З хвої кедра роблять цілющий настій проти цинги. Деревина кедра легка, міцна, красива, з неї роблять меблі. Крім того, деревина кедра легко ріжеться у всіх напрямках, тому вона є цінною сировиною для олівців.

Головна гідність сибірського кедра – його насіння (горіхи). Вони смачні, висококалорійні та легко засвоюються. У горіхах дуже високий вміст білків і жирів, а також вітамінів А, В, Е, F, а також високий вміст багатьох найважливіших мікроелементів.

Поживні та цілющі властивості горішків багато в чому пояснюються якісним складом жирів, білків та інших речовин, що містяться в них. Жир кедрових горішків відрізняється від інших жирів високим вмістом поліненасичених жирних кислот, особливо лінолевої.