Головна » Декоративні » Посадка кінзи у відкритий. Кинза: вирощування в домашніх умовах та у відкритому ґрунті. З чим можна садити на грядці

Посадка кінзи у відкритий. Кинза: вирощування в домашніх умовах та у відкритому ґрунті. З чим можна садити на грядці

Дачний сезон вже майже закінчено, городники збирають останні плоди, ягоду, коренеплоди, а господарки крутять заготівлі. Скоро зима і потрібні запаси, але ще більше нам потрібні вітаміни – без них наша імунна система не може бути на тому рівні, що забезпечить надійний захист. Тоді ми починаємо часто хворіти, втрачати активність, і дні минають даремно. Щоб отримати потрібні речовини, необхідно їсти багато свіжої зелені та овочів, і ось саме про першу сьогодні і поговоримо. Кріпом і петрушкою вже нікого не здивуєш, ми ж розповімо про те, як виростити кінзу на підвіконні. Такий ось городик дасть пряну траву, що має джерело користі.

Кінза на вікні — воно того варте?

Спочатку відзначимо, що кінза – це і є коріандр. Але маленький нюанс у тому, що у першому випадку мають на увазі зелена маса, тоді як у другий насіння. Так, кажуть вчені, але більшість людей можуть використовувати обидві назви, позначаючи саме зелень. Пряну траву можна вирощувати в нашій країні досить просто - вона добре переносить суворий клімат, приватні зміни погоди, також росте чудово вдома.

Чому б тоді і вам не посіяти коріандр? Ах так, багато хто лає пряну рослину за аромат – клопами, мовляв, пахне ця кінза. Але запах запахом, між іншим, для багатьох це коньячний шлейф, але він не зменшує користі, що може дати домашній город з цією травою.

Як виростити кінзу на підвіконні, ми докладно розповімо нижче. Але спочатку трохи про користь. Коріандр і кінза відомі тисячі років, їх згадують у працях та священних книгах, щоправда, у нашій країні, як і багато речей та продуктів, рослину оцінили набагато пізніше. Але вчені відкрили масу корисних властивостей за рахунок багатого складу. Кінза може допомогти і серцево-судинній системі, і нервовій, і шлунково-кишковому тракті, а також виганяє різні шкідливі речовини та допомагає нашій шкірі. Також це потужний захист від інфекцій, поповнень, бактерій та вірусів. Так що посадити кінзу вдома – це справа честі та турбота про свою родину, особливо в осінньо-зимовий період, коли лютує авітаміноз.

Для довідки! Кінза містить вітаміни – А, група В, С, Е, К, макро- і мікроелементи – магній, кальцій, цинк, селен, мідь, фосфор, марганець, залізо, калій. Також це джерело кислот та ефірних олій.

Чи скрізь можна виростити кінзу на підвіконні?

Знаєте, часто люди думають, що виростити щось у себе вдома, включаючи розсаду, трави можуть лише досвідчені дачники — ті, хто має теплий балкон і ще краще за свій будинок. Але це помилка, тому що будь-яка квартира може стати гарним місцем для свого невеликого городника - помідори, зелень, трави, огірки, лимони і не тільки все це може рости навіть житель столиці.

Так, важливу роль грає розташування вікон, але навіть найпівденніші та вдалі підвіконня не завжди дають гарне світло. Клімат може не тішити місяцями сонячними днями, тоді на допомогу приходять просто лампи для вирощування. Вони можуть бути як спеціальними - фітоосвітлення, так і простими лампами розжарювання, але останній варіант менш ефективний. Хороший ґрунт, світло, грамотний полив, і ви вже можете зрізати свою кінзу і класти в салати, супи, заповнюючи дефіцит елементів в організмі. Також може робити і заготівлі – сушити та морозити траву.

Для довідки! Ви знали, що сушена кінза не має такого терпкого та неприємного для багатьох аромату, як свіжа. Вся справа в тому, що в процесі сушіння частина речовин випаровується. Не можете їсти свіжу зелень, їжте сушені, в ній все одно багато користі.

Кінза на підвіконні – всі етапи вирощування з насіння

Купуємо насіннєвий матеріал

Насправді це досить простий етап, адже кінза – це не рідкісна пряна рослина, за якою вишиковується черга в магазинах для дачників. Купити насіння ви можете скрізь, витративши дуже малі гроші. Але важливо пам'ятати один нюанс на цьому етапі термін виготовлення. Кінза не відноситься до тих культур, що з роками набирають більше сил. Є такі рослини, посадку яких рекомендовано проводити з насіння, що зберігалося три роки. Коріандр завжди намагайтеся купити максимально свіжої фасування.

Вибираємо місце

Другий важливий етап у вирощуванні кінзи з насіння. Рослина виходила з теплих країн, вчені вважають, що батьківщина трави Середземномор'я. Любов до тепла можна побачити і під час вирощування зелені на городі – на сонячних ділянках рослини дуже активно ростуть, мають насичений колір листя. Звідси робимо висновок, що найкраще у вашому будинку знайти вікно південне чи східне, де світла за день буде найбільше. Якщо немає таких, то потрібні будуть лампи.

Хтось запитає, чи можна обійтися без них? Можна, але ваша зелень буде кволою з витягнутими стеблами та рідкою зеленою масою. Лампи можна купити в багатьох магазинах або замовити їх через інтернет. При цьому виробники дбають про садівники та роблять різні варіанти кріплень, що дуже зручно. Вам можуть допомогти такі джерела додаткового світла:

люмінесцентні лампи дуже часто їх використовують досвідчені дачники. Ці джерела дають гарне освітлення, рівномірне і сильно не гріють. Тобто ніжні саджанці не отримають опіків;
акваріумні. Є такі городники, які ставлять їх, але це далеко не найкращий варіант, а лише крайній захід;
денного світла. Також цілком можуть підійти, але їх краще поєднувати з лампами розжарювання, тому що денна лампа дає більше синього відтінку під час роботи;
лампи розжарювання. Теж не найкращий варіант, витратний і має поєднуватися з люмінесцентним джерелом;
фітолампи – мають оптимальне поєднання кольору для вирощування рослин.

Щоб саджанці добре росли і розвивалися, їм потрібне світло з червоно-оранжевими променями та фіолетово-синіми. Вони дають одночасно гарну вегетацію та прискорюють зростання. А значить, ви отримаєте свою зелень швидше, і якість її буде кращою. Також варто відзначити, що кінза добре переносить холод, незважаючи на свої місця проживання в спекотних країнах. Тому не варто переживати, якщо у вас вдома не так тепло, як потрібно для багатьох культурних рослин та вирощування їх розсади.

Вибираємо ємність

Продовжуємо розбиратися в питанні вирощування кінзи з насіння, і тепер настав час подбати про тару або контейнер, або горщик, кому, як зручно. Що б ми порадили. Якщо ви хочете просто провести експеримент, то не варто змушувати підвіконня громіздкими лотками, просто купіть або знайдіть один горщик і киньте в ґрунт гість насіння. Ви отримаєте свій пучок кінзи і зрозумієте, варто воно того чи ні. Все ж таки трава найнезвичайніша з усіх нам відомих, далеко не кожен її може навіть просто нюхати.

Головне правило цього етапу – добрий дренаж. Тобто, який би ви не вибрали горщик, то повинні бути зроблені заздалегідь отвори для зливу води та підготовлений шар із керамзиту, битої цеглини або щебеню. Можете також на дно класти шматочки пінопласту. Якщо ви вирішили вирощувати зелень весь рік, то купіть довгі лотки, що максимально зручно стоятиму на вашому вікні, і ви зможете легко проводити всі прийоми догляду.

Також пам'ятайте, що ваші лампи та контейнери повинні оптимально підходити один до одного. Тобто якщо ви вирішили використати просту лампу розжарювання, то сійте кінзу в горщик. Якщо у вас довгі люмінесцентні джерела світла, то контейнери повинні бути відповідні, щоб процес був максимально ефективним. Лікті продаються в магазині різні - є з готовим подвійним дном, яке дає добре стікати воді і не утворюється застою.

На замітку! Зайва волога у коріння – це причина загибелі багатьох рослин, а також відмінне середовище для розвитку патогенної флори.

Вибираємо ґрунт

І це етап нескладний навіть для новачка. Вирощування кінзи з насіння не може бути успішним, якщо не дати рослинам гарного харчування, яке вони отримуватимуть із ґрунту.

Якщо ви живете в місцях, де ґрунти відрізняються родючістю, то і проста садова земля підійде.
Якщо ж ні, то купіть найпростіший універсальний ґрунт, він є в будь-якому магазині, причому не тільки для дачників.
Можна використовувати і варіант 1/1, тобто коли ви берете свій ґрунт і змішуєте з такою ж кількістю покупної. Це найпопулярніший ґрунт для посадки домашніх квітів.
Є ще рецепт грунту – перегній, дернова земля, пісок у пропорції 1/1/0,5.

Порада! Щоб добре росла зелена маса, внесіть азотне добриво у ґрунт, яке потрібно купити заздалегідь.

Висіваємо коріандр

Тому відразу садіть насіння, як треба і на глибину приблизно сантиметр. Злегка присипте кінзу, пролийте з пульверизатора, щоб не розмити посіви. Тепер потрібно лотки накрити плівкою, щоб створити парниковий ефект. Переносимо контейнери з посівами на вікно, чекаємо на сходи. Коли паростки з'явилися, знімаємо плівку і далі доглядаємо посіви.

Порада! Можна для кращого зростання пролити посадки стимуляторами, їх багато у продажу, але завжди шукайте ті, що мають позначку «Біо». Такі препарати не шкодять вашому здоров'ю.

В принципі, все просто — кінзе потрібне хороше світло, про яке ми вже говорили, особливо якщо ви саджаєте зелень восени, а не навесні. Полив - це головна умова для зелені, але в міру просихання ґрунту. Після зволоження наступного дня завжди розпушуйте ґрунт для доступу кисню. Воду краще заздалегідь відстоювати добу, щоб вона була м'якшою. У міру зростання перевертайте саджанці до світла, щоб вони не викривлялися та не витягувалися. Цього буде цілком достатньо.

Важливо! Лампи повинні досліджувати саджанці регулярно, а не іноді, коли ви згадаєте. Так, розсада погано розвиватиметься, і процеси всередині саджанців не протікатимуть правильно.

Це головні правила та тонкощі під час вирощування та догляду за кінзою, а також на етапі підготовки до посівів. Зелень на вікні вас порадує незабаром, якщо ви все зробите правильно, і принесе користь і позитивні емоції - адже ви виростили її самі.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Кинза (коріандр) – однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Кинзою прийнято називати зелену частину рослини, а насіння – коріандром.

Кінзи дуже популярне. Ця пряна зелень стає добавкою до багатьох страв, соусів, надаючи смаку особливої пікантності. Використовують кінзу у свіжому та сушеному вигляді. Високий вміст ефірних олій наділяє її чудовим букетом аромату. Насіння також знаходить застосування в кулінарії.

У Японії коріандр вирощується понад 5000 років, вважається що він сприяє довголіттю. Завдяки поширенню страв корейської кухні, коріандр став популярним і в наших регіонах.

Корисні властивості та шкода кінзи

У кінзі міститься велика кількість ефірних олій та корисних елементів (калій, кальцій, фосфор, йод, вітаміни А, Е, К, В, РР). Вживання кінзи у свіжому вигляді підвищує апетит, сприяє прискореному розщепленню навіть важкої їжі. Листя та насіння покращують мозкову та серцеву активність, корисні при істерії та пригнічених станах.

Жінкам слід ставитися з обережністю до кінзи: вживання у великій кількості може спричинити збій менструального режиму. Вагітним категорично не можна вживати ні зелень, ні коріандр, оскільки це може спровокувати викидень чи передчасні пологи.

Підготовка ділянки під посадку кінзи коріандру

Грунт

Для кінзи кращі легкі суглинні або супіщані ґрунти.
Ґрунт необхідно удобрити: на 1 м² внесіть під перекопування 2 кг перегною або 30 г мінеральних добрив.

Освітленість ділянки

Найкраще кінза росте на ділянках, добре освітлених сонцем. Можливе незначне притінення: висаджуйте уздовж паркану, біля чагарників, але не в тіні дерев. Тоді паростки будуть хирлявими, швидко обростуть квітконосами, що негативно позначиться на зелені.

Грядка повинна бути на рівній ділянці. У низині кінза розвивається повільно, може загинути від перезволоження.

Попередники

Хорошими попередниками для культури будуть бобові, огірки, капуста, картопля.

Посів насіння кінзи у відкритий ґрунт

Розмножують кинзу насінням. Посівний матеріал можна придбати у спеціалізованому магазині або зібрати самостійно.

Як зібрати насіння?

Зрілість насіння визначається за станом плодів:

Коли насіння набуває коричневого кольору, легко знімається рукою і тим більше, коли почало обсипатися - воно готове до збору.
Схожість насіння зберігається трохи більше 2 років.

Коріандр успішно самосівний. Насіння, що обсипалося, благополучно зимують під снігом і дають навесні досить дружні входи.

Передпосівна підготовка насіння

Для швидкого пророщування перед посівом замочіть насіння у розчині стимулятора росту. Замість спеціального препарату можна використовувати сік алое.

Коли сіяти кінзу?

Навесні та влітку: кінзи у відкритий ґрунт проводять, починаючи з 20 чисел квітня та до кінця місяця. При сівбі у травні-червні квітконоси з'являються приблизно через 20 днів. У теплиці можна сіяти наприкінці лютого-початку травня: квітконоси з'являться на 40-й день.

Кінза – культура довгого світлового дня. У міру його зменшення сповільнюються темпи зростання.

Для збору коріандру (насіння) ідеально підходить червень - проводьте посів ранньою весною. З липня до початку вересня викидання стрілок мінімальне, а зелень розвивається найбільш буйно. Щоб одержувати зелень, на ранніх етапах слід видаляти квітконоси.

Восени: підзимовий посів кінзи проводять у середині-кінці жовтня, коли вже мине бабине літо та потепління не передбачається За зиму насіння пройде природну стратифікацію і рано зійдуть з появою першого тепла.

Як сіяти кінзу у відкритий ґрунт

На 1 м? знадобиться близько 2,5 г насіння.
Закладайте їх на глибину 1,5-2 див.
Сходи проріджують кілька разів.
Між окремими рослинами дотримуйтесь дистанції 10-13 см, між рядами - 15-30 см.

Термін появи сходів становить 2-4 тижні, залежно від кліматичних умов.

Для регулярного отримання зелені протягом теплого сезону можна проводити з інтервалом 1-2 тижні. Через 40-55 днів вони готові до зрізання: однією ділянці можна виростити кілька врожаїв. При повторному сівбі на 1 м² внесіть 1 ч. л. нітроамофоски або суперфосфату.

Як доглядати за кінзою у відкритому ґрунті

Сходи потребують ретельного догляду. Своєчасно видаляйте бур'яни, згубні для незміцнілих рослин. Проредіть грядку, прибравши слабкі рослини - їх можна вживати.

З досягненням висоти 5 см підгодуйте кінзу азотним добривом. Після цього замульчуйте ґрунт – це сприяє збереженню вологості, гальмує зростання бур'янів.

Полив

Для отримання соковитої зелені кінзу необхідно регулярно. Від нестачі вологи листова розетка формується погано, кінза починає випускати стрілки. Сходам достатньо 3-4 л води на 1 м², у період активного зростання вносите близько 8 л води на ту саму одиницю площі.

Обрізка квітконосів

При вирощуванні для зелені слід регулярно обривати квітконоси, що зав'язалися. Раннє цвітіння на руку, якщо метою є отримання насіння.

Хвороби та шкідники

Рамуляріоз, борошниста роса – можливі хвороби кінзи. Щоб такого не сталося, слід дотримуватися техніки посадки, не допускати перезволоження. Уражені ділянки видаліть, проведіть обробку фунгіцидом (зелень у такому разі не можна зрізати протягом усього терміну дії препарату).

Шкідники: різні види клопів, сім'яїд, озима совка, парасолькова моль, дротяник. Необхідна обробка інсектицидом.

Як посіяти кінзу на підвіконні, дивимося на відео:

Так як кінза - рослина, що швидко росте, її дуже просто вирощувати на підвіконні взимку. Посіяти її нескладно в ящик розсади, а у догляді вимоги прості: кімнатна температура, помірна вологість грунту і тривалий світловий день з яскравим освітленням. У короткі зимові дні буде потрібно досвітлення фітолампами.

Збір урожаю кінзи

Заготовляти зелень кінзи до початку цвітіння, оскільки надалі її смак погіршується. Важливо не прогавить цей момент. Найкраще проводити зрізання зелені з досягненням висоти 10-12 см. Робіть це в ранковий час або в похмуру погоду. Зберіть зрізані гілочки в пучки і підвісьте для просушування на протягу. Згодом подрібніть та зберігайте у герметичному контейнері.

Насіння збирає, коли воно стало бурого кольору. Просійте їх через сито з великими осередками, щоб позбавити лушпиння. Зберігайте у сухому темному місці.

Сорти кінзи або коріандру

При виборі сорту необхідно керуватися кінцевою метою. Для збору зелені кращі овочеві сорти - вони мають більш ніжні листя, що відрізняються високою ароматичністю. Для отримання коріандру вибирайте сорти, що дають найбільш велике, якісне насіння.

Сорти, що найбільш підходять для отримання коріандру:

Бурштин – добре облистяний кущик, смак зелені ніжний. Стрілкування пізніше. Аромат насіння пряний, інтенсивний. Їх додають у маринади, ковбаси, випічку.

Венера – густа зелень гарна в салатах, насіння має м'який пряний аромат.

Олексіївський – сорт середнього терміну дозрівання. Цвітіння пізніше, але рослина стійка до похолодання.

Коріандр посівний (лат. Coriandrum sativum),або коріандр овочевий– трав'янистий однорічник роду Коріандр сімейства Парасолькові, який широко використовується як пряність у кулінарії та як ароматизатор у парфумерії, миловаренні та виробництві косметики. Коріандр посівний медонос. Назва рослини прийшла з давньогрецької мови, і за однією з версій є похідною від слова, що означає «клоп»: у незрілому вигляді коріандр пахне, як ця роздавлена комаха. За іншою версією у слова, що виробляє, є омонім зі значенням «звіробій», тому однозначно сказати, чому коріандр названий коріандром, важко.

Для тих, хто досі не знав, повідомляємо, що кінза і коріандр – це одна й та сама рослина. З яких місць воно походить, достеменно невідомо. Можливо, що із Середземномор'я. У всякому разі, до Західної та Центральної Європи, як і до Великобританії, коріандр потрапив з Риму, а пізніше з Європи він був завезений до Америки, Нової Зеландії та Австралії. Сьогодні кінза широко вирощується в Україні, на Кавказі, Криму та Середній Азії.

Посадка та догляд за кінзою

Посадка:посів насіння в домашніх умовах для вирощування на підвіконні – у першій половині березня, посів насіння у ґрунт – з березня по травень.
Освітлення:яскраве сонячне світло або півтінь.
Грунт:суглиниста або супіщана, нейтральна або слаболужна реакція.
Полив:після посіву – регулярний і рясний, з появою сходів полив скорочують, підтримуючи ґрунт на ділянці у вологому стані. Як тільки рослина почне нарощувати зелену масу, полив знову має стати рясним, інакше кінза піде у колір. У період дозрівання плодів полив знову скорочують до мізерного.
Підживлення:якщо ділянка удобрювалась перед посівом, підгодівлі будуть не потрібні.
Розмноження:насіннєве.
Шкідники:сім'яїди, парасолькові та смугасті клопи, озимі совки та її гусениці.
Хвороби:рамуляріоз, іржа та борошниста роса.
Властивості:зелень кінзи має сечогінну, протицинготну, глистогінну, болезаспокійливу та відхаркувальну властивості, а плоди рослини – популярна пряність.

Детально про вирощування кінзи читайте нижче

Рослина кінза - опис

Кинза - трав'янистий однорічник з коренем веретоподібної форми, прямостоячим, голим стеблом від 40 до 70 см заввишки, що розгалужується у верхній частині. Прикореневе листя кінзи великорозсічене, трирозділе, на довгих черешках, з широкими частками, надрізано-пилчасте по краях. Нижні стеблові двічі перисто-роздільні листки сидять на коротких черешках, а середні та верхні - вагінальні, перисто-розсічені на лінійні часточки. Квітки у кінзи, дрібні, рожеві або білі, зібрані на кінцях квітконосів у парасолькові суцвіття з 3-5 променів. Плоди коріандру – тверді, ребристі кулясті або яйцеподібні вислоплодники. Цвіте кінза у червні-липні, а плоди залежно від клімату місцевості дозрівають у липні-вересні. Насіння зберігає схожість близько двох років. Ароматну зелень називають кинзою і використовують у свіжому та сушеному вигляді, а з насіння отримують пряність під назвою коріандр.

Вирощування кінзи в домашніх умовах

Як виростити кінзу на підвіконні

Якщо ви любитель смачної та ароматної їжі, ви можете вирощувати зелень коріандру в домашніх умовах, щоб мати її до столу у будь-яку пору року. Кинза на підвіконні – постійне джерело вітамінів та інших корисних для організму речовин. Посів кінзи на розсаду здійснюють у першій половині березня: насіння коріандру розкладають по поверхні вологого субстрату на відстані 7 см один від одного і заглиблюють їх приблизно на 1-1,5 см. Потім для створення тепличних умов ємність накривають склом або поміщають під прозорий поліетилен і містять у світлому теплому місці. Якщо у вас у цей час року ще занадто короткий день, встановіть над ємністю на висоті 20-25 см лампу денного світла або фітолампу.

Догляд за розсадою кінзи простий: поливайте субстрат, коли виникне така необхідність, і регулярно провітрюйте посіви, видаляючи конденсат з покриття. Як тільки на сходах з'явиться сім'ядольне листя, покриття з посівів знімають. Через три тижні зелень кінзи можна вживати в їжу.

Вирощування кінзи у відкритому ґрунті

Посадка кінзи в ґрунт

У відкритому ґрунті кінзу бажано вирощувати після таких рослин, як кабачки, огірки, патисони та споріднені з ним культури. Для вирощування кінзи на городі вам знадобиться добре освітлене місце, закрите від протягів. Непогано росте кінза і в півтіні, а ось тінь їй протипоказана: кущики ростуть слабкими, з малою кількістю листя і швидко утворюють квіткові стрілки, а плоди виходять дрібними і довго зріють. Не можна сіяти коріандр у низинах, інакше він вимокне ще до дозрівання. Найкраще росте кінза на нейтральному або слаболужному суглинистому або супіщаному ґрунті.

На фото: Як цвіте кінза у відкритому ґрунті

Ґрунт під посів коріандру перекопують із перегноєм (піввідра на кожен м² ділянки), змішаного з невеликою кількістю деревної золи, яку можна замінити комплексними мінеральними добривами з розрахунку 20-30 г на ту ж одиницю площі. Посів здійснюють з березня по травень: проростати насіння кінзи починають при температурі ґрунту 4-6 ºC, але чим сильніше прогрітий ґрунт, в який ви кинете насіння, тим швидше з'являться сходи.

Сухі (це важливо) насіння коріандру розкладають по 2-3 штуки в неглибокі борозенки на відстані 8-10 см. Між борозенками слід зберігати дистанцію 10-15 см, щоб рослини, що розвиваються, не затуляли один одного від сонячного світла. Крупним планом посівний матеріал на глибину 1,5-2 см, після чого грядку поливають. Залежно від сорту кінзи, погоди та умов зберігання насіння сходи з'являються протягом одного-трьох тижнів.

Догляд за кінзою на городі

Ледве сходи, що підросли, проріджують, щоб у кожного сіянця була достатня площа харчування і рослини, як кажуть, не боролися за місце під сонцем. З кількох сходів, що виросли в одному гнізді, залишають найміцніший сіянець, а решту видаляють. Догляд за кінзою надалі складається з поливів, розпушування ґрунту та боротьби з бур'янами.

На фото: Вирощування кінзи на городі

Полив кінзи

Після посіву ділянку регулярно і рясно поливають, щоб насіння, що проростає, не відчували нестачі у волозі. Коли з'являться перші сходи, полив скорочують і надалі підтримують ґрунт на ділянці в злегка вологому стані. Посилює полив, коли кінза почне нарощувати зелену масу, інакше рослина рано піде в колір. Коли почнуть дозрівати плоди, полив скорочують до мінімуму. Після природного або штучного зволоження ділянки бажано розпушувати у міжряддях ґрунт, тому що на ущільнених ґрунтах кінза дає мало зелені і раніше утворює суцвіття.

Підживлення кінзи

Усі поживні речовини вносять у ґрунт на ділянці перед посівом, а протягом активного зростання кінзу добривами не підгодовують. Восени на ділянку, де наступного року планується вирощувати коріандр, вносять компост та фосфорно-калійні добрива, а навесні перед посівом – азотні.

На фото: Цвітіння кінзи на городі

Забирають зелену масу в міру наростання. Коли рослина почне формувати квітконоси, кількість зелені значно зменшиться, листя стане грубим і харчові якості кінзи погіршаться. Якщо ви дотримуватиметеся агротехніки культури і правильно її доглядатимете, то за сезон зможете зняти з кожної рослини три врожаї зелені. Після коріандру на ділянці найкраще вирощувати баклажани та інші пасльонові культури.

Шкідники та хвороби коріандру

Хвороби коріандру

При поганому догляді або вирощуванні в невідповідних для рослин умовах кінзу можуть вразити рамуляріоз, іржа і борошниста роса.

Рамуляріоз - грибкове захворювання, що буквально знищує кінзу в сезони з холодним літом і підвищеною вологістю, коли вранці випадає рясна роса. На листі кінзи з'являються бурі плями, що згодом покриваються сіруватим нальотом, рослина виглядає, як обпалена, і незабаром гине. Щоб знищити інфекцію, слід протруювати насіння коріандру перед посівом розчином Фітоспорину-М та не вирощувати культуру два роки поспіль на одній ділянці.

Після цієї статті зазвичай читають

Які овочі не можна вирощувати на грядці?

Кожен садівник, хай навіть він і не має професійних знань, повинен мати уявлення, що таке сумісність овочів та зелені на грядках.

Не варто перетворювати ваші грядки на комунальну квартиру і садити разом полуницю, часник, капусту, а по кутках ще й петрушечку. Все-таки кожній культурі потрібні умови для зростання.

Золоте правило садівника говорить - ніколи не сади поруч культури з одного сімейства. Ну, скажімо, помідори, баклажани та перці. Тому що у них спільні шкідники та хвороби. І якщо в помідорах з'явиться якийсь черв'ячок, то він тут же піде гуляти по всій розсаді. А якщо грядки будуть різні, то у вас буде час вжити якихось хімічних заходів, щоб не допустити переселення шкідника на здорові культури.

Наприклад, потужна коренева система кукурудзиз величезною силою висмоктує з ґрунту всі поживні речовини, і рослини зі слабкою кореневою системою, такі як цибуля,поряд з нею просто зачахнуть.

Погані сусіди капуста та суниця . У білокачанної занадто велике листя, яке просто приховує від сонця теплолюбну ягоду.

Огірки та помідори теж не дуже уживаються разом. Вся справа в тому, що першим потрібний поживний ґрунт і висока вологість, а другим, навпаки, корисне сухе повітря та помірно родюча земля. Тому для томатів та огірків рекомендовано ставити дві окремі теплиці, а не одну загальну. Але оскільки це задоволення не з дешевих, дачники завзято оминають це правило стороною. А дарма, урожай був би набагато кращим.

Правильна комбінація кількох видів овочів сприяє повноцінному зростанню, скорочує ймовірність захворювань, створює сприятливе місце існування для корисних комах і відлякує різних шкідників.

Відмінність овочів за потребою у поживних речовинах

Потреба у поживних речовинах окремих видів овочів значно різниться.

Щодо потреби в азоті овочі можна поділити на сильних, середніх та слабких споживачів. Ці потреби необхідно враховувати під час підготовки грядок та внесення добрив

Сильні споживачі (велика потреба в азоті): зелена, біла та червона капуста, капуста китайська, кучерява капуста, брюссельська та цвітна капуста, брокколі, селера, цибуля, мангольд, томати, огірки, перець, цукіні, гарбуз.
Середні споживачі (Середня потреба в азоті): морква, червоний буряк, редька, скорцонер, кольрабі, цибуля, картопля, фенхель, баклажани, шпинат, польовий салат, качаний салат, цикорій.
Слабкі споживачі (Мала потреба в азоті): горох, боби, редис, настурція (клопівник), зелень та спеції.

Ми трохи обговорили загальні питання, тепер перейдемо безпосередньо до видів садових рослин.

Що з чим уживається!

Горох

З чим поряд саджати горох? Цю рослину городники не люблять за її повзучість. Однак варто розглянути сумісність різних овочів на грядках - і недолік перетворюється на гідність.

Справа в тому, що він відмінно уживається разом з кукурудзою , А її потужні стволи будуть чудовою опорою. Таким чином, ви зберете два врожаї з однієї грядки і позбавите себе необхідності підв'язувати ніжний горох.

Горох можна садити серед огірків,таке сусідство піде на користь обох культур.

Люблять горох баклажани та дині.

Якщо у вас на городі росте картопля, то обов'язково розкидайте по посадці горох, його коріння збагатить землю необхідними мікроелементами.

А от цибуля та часник потрібно садити від гороху подалі, таке сусідство зовсім ні до чого.

Морква

Краще висаджувати моркву по краю грядки з помідорами та горохом.

Дуже добре поєднується цей коренеплід із різними травами. Це шавлія і салат, цибуля і розмарин. Тому ви можете робити збірні грядки з запашною листовою зеленню та обсаджувати їх морквою. Або навпаки.

А от кріп та петрушку потрібно перенести від моркви подалі, таке сусідство призводить до погіршення зростання та розвитку коренеплоду.

Зелена цибуля

Список рослин, з якими «дружить» цибуля, досить великий. Це практично всі найважливіші садові культури: буряк і болгарський перець, помідори та морква, салат і броколі.

Дуже добре сумісний лук з шпинатом, картоплею та капустою .

Однак, щоб посадки вас радували, уникайте його сусідства з квасолею, шавлією та горохом .

Болгарський перець

Примхлива культура, яка не так добре росте в нашій кліматичній зоні, як у більш південних областях. Однак це можна трохи виправити, якщо вибирати правильних сусідів. Насамперед слід запам'ятати, що його не можна садити на одну грядку з квасолею .

А ось сусідство з помідорами, навпаки, переноситься дуже добре.

Не забувайте садити зелень і запашні трави, щоб найповніше використовувати сумісність овочів на грядках. З перцями добре поєднуються базилік та коріандр, цибуля та шпинат .

Салат-латук

Досвідчені садівники рекомендують висаджувати латук разом з білокачанною та брюссельською капустою, морквою та кукурудзою, огірками. Зважаючи на те, що латук росте невисоким кучерявим килимом, він допомагає зберігати вологу, не даючи рідини так швидко випаровуватися. Огірки дуже люблять таке сусідство.

Картопля

Часто саме ця культура займає значну частину городу, а отже потрібно уважно продумати сумісність овочів на грядці. Фото садових ділянок професійних садівників дуже часто демонструють класичне поєднання картоплі та бобових. Справді, квасоля та горох добре плетуться по картопляній посадці, приносячи насамперед користь тим, що збагачують землю. Хоча врожай бобових також зайвим не буде.

Добре поєднується картопля з білокачанною капустою та брокколі, кукурудзою та баклажанами, часником, латуком та цибулею.

Баклажан

Його сумісність з іншими овочами на грядці є просто фантастичною. Він не має ворогів, він добре доповнює практично будь-яку культуру.

Однак якщо говорити про здоров'я та якість зростання самого баклажану, то фахівці радять садити його поруч із картоплею та бобовими, зокрема з квасолею та горохом .

Відмінними сусідами для баклажан будуть листяні овочі. Досвідчені садівники рекомендують садити поряд із синенькими. базилік та салат, шпинат.

Арахіс

Ця культура – екзотика на наших грядках і дуже рідко вирощується на городі, а дарма. Адже агротехніка не складніша, ніж вирощування огірків, а отримуєте цінний і поживний продукт.

Сумісність арахісу на грядці з овочами обумовлена його високими потребами у поживних речовинах. Він добре уживається з огірками,які теж люблять високі, теплі та удобрені грядки.

Крім того, разом з ним можна висаджувати будь-які бобові .

Кукурудза

Корисна культура, яка часто незаслужено забувається.

Однак вона може служити природною підпорою для плетених огірків Крім того, кукурудзу не любить попелиця, а значить, ваші огірки будуть під природним захистом.

Кучеряві бобовітеж добре сумісні з кукурудзою, їх можна садити по всьому периметру грядки. Це квасоля та горох.

Відмінно ладнає вона з динями та картоплею, кабачками та соняшником .

А от томатикраще посадити подалі.

Помідори

Грядка томатів не так сприяє сусідству, оскільки об'ємні кущі прагнуть захопити весь вільний простір. Але можна використовувати різні способи посадки, наприклад, влаштувати в центрі грядки високий насип, на який висаджувати спаржу та базилік, кріп, салат, цибулю, петрушку, шпинат та чебрець.

Помідори люблять сусідство бобових,так що в міжряддях можна висаджувати квасолю.

Відмінним варіантом для посадки на найближчій грядці стане морква та диня.

А от капуста та кукурудза повинні займати іншу частину городу.

Капуста

Як ви вже знаєте, різновидів цієї рослини дуже багато, при цьому на кожному городі росте як мінімум білокачанна та цвітна капуста. Здавалося б, їх легко можна висаджувати на одну грядку, оскільки кольорову ви приберете набагато раніше, ніж дозріє її сусідка. Але насправді вони погано переносять один одного, тому, плануючи загальну грядку, краще віддайте перевагу квасолі та селери, огірків.

Відмінно уживаються разом з капустою та ароматні трави , вони допомагають відлякувати комах. Це шавлія і шпинат, чебрець, кріп, цибуля . Якщо посадку білокачанної капусти не робити занадто густою, то в міжряддях можна виростити достатньо зелені, а також редис.

Кольорова капуста

Вона погано росте поряд зі своєю найближчою родичкою - білокачанної капустою.

Зате чудово доповнює грядки. з квасолею та буряком, селери та огірками, шавлією та чебрецем .

Не любить помідори та полуницю .

Брокколі

Відмінно поєднується з усіма переліченими рослинами, але зовсім не переносить цвітну капусту, так що доведеться сформувати кілька грядок для капусти різних видів.

Брюссельська капуста

Одна з найбільш толерантних, вона краще поєднується на грядках з іншими видами. Єдиний ворог – це помідори, так що томати та хрестоцвіті садити поряд не можна за жодних умов.

А от кріп та салат - Будь ласка, можна додати на грядку редис і шавлія, шпинат і ріпа.

Огірки

При висадженні цієї культури простежте, щоб поряд не було картоплі, дині та ароматних трав, краще всю зелень висадити разом із капустою.

Огірок любить високу теплу грядку, на якій разом з ним відмінно зростатимуть горох і квасоля, кукурудза та салат, редис. Як і у випадку з минулим прикладом універсальної грядки, центральну смугу ми виділяємо під кукурудзи.Вона стане опорою для огірка, квасолі та гороху, які можна сіяти не тільки впереміш, а й разом, в одну лунку. По краю грядку можна обсадити салатом і редисом, який буде прибраний досить швидко.

Рослини, які не можна садити поряд

Кореневі або листові виділення деяких рослин мають специфічну пригнічуючу дію на якийсь один або два інші види, наприклад:

шавліяне уживається з цибулею
ріпастраждає від сусідства гулявника та горця пташиного (спориш)
чорнобривціпогано діють на боби
полин гіркий - на горох та боби
пижма- на капусту листову
лобод- на картопля

Є види рослин, які виділяють речовини, які погано переносяться більшістю інших видів.

Прикладом може бути чорний горіх юглон, що виділяє речовину, гальмує зростання більшості овочів, азалій, рододендронів, ожини, півонії, яблунь.

Близьке сусідство полину гіркого також небажано для більшості овочів.

Серед овочевих рослин також є неуживливий, або, як кажуть, “асоціальний” вид, який погано діє на багато культурних рослин. Це фенхель.Він ушкоджує томати, кущову квасолю, кмин, горох, боби та шпинат.

Деякі бур'яни польових культур не просто конкурують з ними за воду та харчування, а й пригнічують їх своїми виділеннями.

Пшеницюпригнічує велику кількість рослин маку та ромашки
Ріпак — гулявника та гірчиці польової
Жито,навпаки, сама гальмує зростання бур'янів,і якщо її висівати два роки поспіль на одному місці, то на цьому полі зникне пирій

Культурні рослини також здатні гальмувати зростання бур'янів

Яскравим прикладом негативної взаємодії можуть бути відносини між конюшиноюі всіма рослинами із сімейства лютикових. У їх коренях утворюється речовина ранункулін, навіть у надзвичайно низьких концентраціях пригнічує зростання бульбочкових бактерій і тому робить ґрунт непридатним для конюшини. Якщо на полі багаторічних трав з'явився жовтець, то конюшина тут скоро зовсім зникне.

У царстві дерев своїм агресивним характером відрізняється ялина . Вона ворожа по відношенню до всіх інших дерев, несприятливий вплив ялини проявляється у ґрунті протягом 15 років після її вирубки.

Є чимало прикладів і таких взаємин, коли у великих кількостях рослини діють на якусь культуру гнітюче, а в малих — сприятливі для її зростання. Такі рослини рекомендується висаджувати по краях грядок із овочевими культурами, але лише у невеликих кількостях.

Це відноситься до яснотці білої (глуха кропива), еспарцету, валеріані, деревію .
Ромашкау великій кількості шкідлива для пшениціа у співвідношенні 1:100 сприяє кращій виконаності зерна.

Ароматичні трави

Ароматичні трави, чиє листя виділяють велику кількість летких речовин, для багатьох городніх рослин є добрими супутниками. Їхні леткі виділення сприятливо діють на овочі, що ростуть поруч: роблять їх більш здоровими, а в деяких випадках істотно впливають на смак.

Наприклад, базилік запашний покращує смак томатів , а кріп- Капусти.

Відомий усім кульбабавиділяє велику кількість газу етилену, що прискорює дозрівання плодів. Тому його сусідство сприятливе для яблунь та багатьох овочевих культур.

Більшість ароматичних трав - лаванда, бурачник, шавлія, ісоп, петрушка, кріп, чабер, майоран, ромашка, кревель - добре діють майже всі овочі.

Посаджені по краях грядок чи ділянок яснотка біла (глуха кропива), валеріана, деревій роблять овочеві рослини більш здоровими та стійкими до хвороб.

Динамічні рослини - ті, які на всіх і всі добре впливають, підтримуючи загальний тонус: кропива, ромашка, валеріана, кульбаба, деревій.

"Тирани", що пригнічують всіх "сусідів" без винятку: фенхель та полин . Навколо фенхеля, справді, все мучиться. Його – до паркану.

"Помічники" для всіх - салат та шпинат. Вони виділяють речовини, що підсилюють активність коренів та рослин і притіняють ґрунт. Значить, усіх годують!

"Сваряться" один з одним всі парасолькові, крім моркви : петрушка, селера, пастернак, любисток, кріп, кінза. Цих краще садити нарізно.

Навколо грядки із зеленню корисно посадити чорнобривці: вони будуть чудовим захистом від шкідників

Щоб позбутися дротяника (личинка жука щелкуна), садіть поряд з морквою боби. На якій частині своєї ділянки ви не висадили свої улюблені коренеплоди, ніколи морквини не бувають зіпсовані цим шкідником.

Як поєднати несумісне

Особливо актуальним є це питання, якщо у вас теплиця. Всі овочі люблять комфортні умови, проте велика теплиця не повинна порожні, і її займають різними плодовими рослинами.

Щоб розділити погано сумісні види рослин, використовують плівкові роди, якими ділять теплицю певні секції. Це допомагає створити своєрідний мікроклімат.

У якій послідовності садити овочі, щоб грядка була максимально ефективною?

Ми пропонуємо таку схему, яку використовують німецькі фермери. Грядку для посадки коренеплодів вони влаштовують дуже широку, приблизно 1 метр.

При цьому картопля розташовується в центрі (Ранні сорти можна садити в два ряди, а пізні - в одну). З одного боку в рядок висаджують баклажани,а з іншого - качаний салат, кольрабі та цвітну капусту. Всі ці овочі можна чергувати в одному ряду.

По краю грядки висівається два ряди шпинату, а відстань між ними та іншими культурами засівають листовим салатом та редисом.

Збирання врожаю проходитиме в міру дозрівання культур.

Першим з'являється зелена парасолька салату, вона притіняє інші, повільно зростаючі культури і рятує їх від сонечка.

Першим дозріває салат, потім шпинат, потім настає черга редиски.

Приблизно через місяць приходить пора качанного салату та цвітної капусти.

Таким чином, грядка поступово спорожніє, залишаючи місце для зростання та розвитку баклажан та картоплі.

Тепер зрозуміло, як використовувати сумісність різних овочів на грядках. Як правильно садити – вам підкаже особистий досвід, а на перший раз можете скористатися готовою схемою.

Користь змішаних грядок

Підсумовуючи всьому сказаному, хочеться відзначити, що планування змішаних грядок дуже допомагає економити місце і значно підвищує якість урожаю . Ресурси ґрунту використовуються більш рівномірно, а самі рослини служать природною захистом один для одного від хвороб та шкідників .

При цьому потрібно враховувати, що схему посадки можна змінювати під потреби свого городу, ми дали лише загальні шаблони. Але обов'язково дотримуйтесь сумісності овочів. Це просте правило завжди дає відмінні результати і при цьому не потребує додаткових витрат і вкладень.

З однієї грядки досвідчені садівники знімають по 11-15 кг різних овочів. Правильне розташування рослин на грядці допомагає також економити ресурси, оскільки потрібно менше води та добрив.

Ось, мабуть, і все щодо того, що є сумісністю овочів на грядках. Список рослин, які "дружать" і "не товаришують" між собою, дивіться на таблиці. Користуйтеся нею – і добрий урожай вам забезпечений!

Надрукувати

або