Jelly pie: mga sangkap, recipe na may paglalarawan at larawan, mga tampok sa pagluluto. Jelly pie na may mga prutas Sponge cake na may berries sa halaya

Ang fruit pie ay isang pastry na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon at anuman ang mga kasanayan sa pagluluto. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, lahat ay makakahanap ng isang bagay na angkop para sa kanilang sarili: ang mga recipe na may yari na puff pastry ay angkop sa baguhan, at ang kitchen virtuoso ay magugustuhan ng "mga pagbabago" at mga biskwit.

Paano gumawa ng fruit pie?

Ang fruit pie ay maraming mga recipe; ang gayong mga pastry ay masisiyahan ang bawat matamis na ngipin, at ang lutuin ay magagawang pagbutihin ang kanyang mga kasanayan sa pamamagitan ng paggamit ng mas kawili-wiling mga pagpipilian sa pagluluto.

1. Maaari kang maghurno ng anumang fruit pie sa oven o slow cooker; mas maginhawang maghurno ng "baligtad" sa isang kawali, at ang microwave oven ay tutulong sa iyo na ihanda ang ulam nang mabilis at sa mga bahagi.
2. Ang mga prutas ay hindi dapat masyadong makatas, kung hindi, kailangan mong tinapay ang mga ito ng almirol. Ang sobrang paglabas ng juice ay magiging masyadong basa ang gitna ng cake.
3. Inihahanda sa tubig ang mga lutong pangkuwaresma. Ang fruit pie ay magiging malambot at buhaghag gamit ang mineral na tubig at limonada; ang langis ng gulay ay dapat idagdag sa kuwarta na ito.
4. Maaari kang gumamit ng mga sariwang prutas sa panahon, frozen, de-latang sa kanilang sariling juice (walang syrup), o ihanda ang pagpuno sa iyong sarili: kumulo ang mga piraso sa asukal syrup hanggang ang syrup ay lumambot at lumapot.
5. Maaari mong kumpiyansa na magdagdag ng mga durog na mani, kanela, cardamom, at mga pasas sa pagpuno.

Isang masarap at simpleng fruit pie - isang recipe na ginawa mula sa shortcrust pastry; kahit na isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda nito. Ang regular na kuwarta para sa recipe na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapalamig o pagpapahinga. Bilang isang resulta, ang dessert ay lumalabas na luntiang, malutong na may makatas, mabangong pagpuno. Ang iminungkahing dami ng mga sangkap ay gagawa ng isang maliit na pie; para maghurno ito kakailanganin mo ng 22 cm na bilog na kawali.

Mga sangkap:

• mantikilya 82% - 150 g;
• harina ng trigo - 2-3 tbsp;
• butil na asukal - 150 g;
• baking powder, vanillin, lemon zest;
• itlog - 2 mga PC;
• mga aprikot - 500 g.

Paghahanda

1. Gumiling ng asukal at mantikilya, magdagdag ng mga itlog.
2. Magdagdag ng harina na may baking powder, vanilla at zest, pagmamasa sa isang makapal na kuwarta.
3. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta sa molde.
4. Paghaluin ang natitira sa harina hanggang sa gumuho.
5. Ilagay ang mga hiwa ng aprikot sa amag, budburan ng asukal at takpan ng mga mumo ng kuwarta.
6. Maghurno ng fruit pie sa loob ng 25 minuto sa 190 degrees.

Ang fruit pie na gawa sa kefir ay masarap at malambot. Ang masarap na delicacy na ito na gawa sa batter ay maaaring ihanda sa dalawang paraan: paghaluin ang mga diced siksik na prutas sa base o gumawa ng layer sa pagitan ng dalawang layer ng base. Ang mga makatas na hiwa ng mga aprikot, mga plum o mga milokoton ay kailangang budburan ng almirol upang ang mga ito ay maglabas ng mas kaunting juice at ang pie ay ganap na lutong.

Mga sangkap:

• kefir 1% - 400 ml;
• butil na asukal - 170 g;
• harina ng trigo - 350 g;
• baking powder;
• itlog - 2 mga PC;
• langis ng gulay - 50 ml;
• mansanas o peras - 400 g.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng kefir at mantikilya.
2. Magdagdag ng harina at baking powder, pagmamasa sa isang makintab na masa na walang mga bugal.
3. Magdagdag ng diced fruit slices sa kuwarta.
4. Ibuhos sa isang parchment-lined pan.
5. Maghurno ng fruit pie sa loob ng 40 minuto sa 190 degrees.

Ang pie na may halaya at prutas ay pinagsama sa mga frozen na berry, cream at isang shortbread o base ng biskwit. Ang shortbread o puff pastry ay ipinamahagi sa ilalim at mga dingding ng amag, tinutusok ng isang tinidor at pina-brown sa oven, pagkatapos ay pinupuno lamang ng cream at berries. Sa kasong ito, ang klasikong custard ay kinumpleto ng mga mansanas, peach at mixed berries.

Mga sangkap:

• mantikilya - 150 g;
• butil na asukal - 200 g;
• harina - 250 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• gatas - 1 tbsp.;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• mansanas - 1 pc.;
• mga milokoton - 1 pc.;
• pinaghalong berry - 300 g;
• gulaman - 1 tbsp. l.;
• tubig - ½ tbsp.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang mga berry at tinadtad na prutas at iwiwisik ng 3 tbsp. l. Sahara.
2. Pagsamahin ang mantikilya na may itlog, 1/3 tasa ng asukal, harina, masahin ang kuwarta.
3. Ipamahagi ang kuwarta sa amag, maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees.
4. Talunin ang 3 itlog, pagdaragdag ng 4 tbsp. l. asukal at almirol, ibuhos sa gatas, init, pagpapakilos, hanggang sa lumapot, palamig, ibuhos sa crust, ilagay sa refrigerator.
5. I-dissolve ang gelatin sa tubig, idagdag sa mga berry, pukawin.
6. Ilipat ang halaya sa cream at hayaan itong tumigas sa refrigerator.

Ang pie na may cottage cheese at mga prutas (nectarine at blackberry) ay mainam na karagdagan sa mga pagtitipon kasama ang pamilya sa isang tasa ng aromatic tea. Kung hindi ito ang panahon at walang mga sariwang prutas, hindi ito isang problema; ang mga nectarine ay maaaring gamitin sa kanilang sariling juice, at ang mga frozen na berry ay angkop din. Mas mainam na gumamit ng cottage cheese na may medium fat content.

Mga sangkap:

• nectarine - 3 mga PC;
• blackberry - 100 g;
• lemon zest - 1 kutsarita;
• itlog - 3 mga PC;
• cottage cheese - 300 g;
• asukal - 200 g;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• mantikilya - 100 g;
• asukal sa vanilla - 1 kutsarita;
• baking powder - 1 kutsarita;
• harina - 200 g.

Paghahanda

1. I-chop ang mga nectarine at ihalo sa almirol.
2. Salain ang harina na may baking powder at asin, magdagdag ng vanilla sugar, 100 g ng asukal, mantikilya at gilingin.
3. Hatiin ang mga mumo sa 3 bahagi, ipamahagi ang isa sa kanila sa ilalim, gumawa ng mga gilid mula sa pangalawa, at iwanan ang pangatlo para sa pagwiwisik.
4. Gilingin ang mga itlog kasama ang natitirang asukal, magdagdag ng cottage cheese at zest.
5. Ilagay ang mga nectarine sa isang amag, ibuhos ang curd mixture, idagdag ang mga blackberry at iwiwisik ang mga mumo.
6. Maghurno na may prutas sa loob ng 1 oras sa 170 degrees.

Kung wala kang oras upang mag-abala sa pagluluto ng mga homemade treat, maaari kang gumawa ng isang mabilis na prutas at palamutihan ito sa anyo ng isang tinirintas na strudel. Ito ay isang napaka-simpleng paraan para sa dekorasyon ng mga inihurnong produkto: ang pinagsama na hugis-parihaba na layer ay kailangang gupitin sa mga gilid sa mga piraso, na iniiwan ang gitnang buo para sa pagpuno. Pagkatapos ay tiklupin ang mga piraso na magkakapatong sa isa't isa upang bumuo ng isang tirintas.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• mansanas - 400 g;
• mani - 150 g;
• mga pasas - 120 g;
• lemon - 0.5 mga PC;
• rum - 70 ML;
• vanilla breading - 50 g;
• kanela - 10 g;
• lupa cloves - isang pakurot;
• mantikilya - 150 g;
• asukal - 150 g.

Paghahanda

1. Ilagay ang pinagsama na layer ng kuwarta sa pergamino at gupitin sa mga piraso sa mga gilid.
2. Ibabad ang mga pasas sa rum, ihalo ang mga ito sa mga mansanas, budburan ng lemon, timplahan ng asukal at pampalasa.
3. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng workpiece at itrintas ang mga piraso.
4. Pahiran ng mantika.
5. Ihurno ang fruit roll pie sa 190 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang fruit pie ay inihanda nang simple at walang anumang mga frills, ang recipe na kung saan ay batay sa paghahanda ng mabilis na sponge dough. Ang pagpuno ng aprikot ay magdaragdag ng isang espesyal na aroma sa mga inihurnong produkto, at ang kuwarta, na pupunan ng vanilla at lemon zest, ay magiging hindi pangkaraniwang mabango. Maaari mong gamitin ang klasikong recipe ng crust o dagdagan ito ng isang fermented milk base at baking powder.

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 2.5 tbsp;
• asukal - 1 tbsp;
• baking powder;
• mga aprikot - 6-8 na mga PC;
• almirol.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, pagdaragdag ng asukal.
2. Paghaluin ang harina na may baking powder, idagdag sa kuwarta, malumanay na pagpapakilos.
3. Ibuhos ang kuwarta sa greased form, ipamahagi ang mga hiwa ng aprikot na binuburan ng almirol sa itaas.
4. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees. Hindi dapat buksan ang oven sa unang 30 minuto.

Ang fruit pie na ito ay napakadali, dahil ang mga pancake ay maaaring lutuin ayon sa anumang napatunayang recipe. Hindi sila dapat masyadong manipis o masyadong makapal. Ang pagpuno ay maaaring lasa ng banilya, at para sa mas kawili-wiling mga katangian ng dessert, magdagdag ng mga berry o pinatuyong prutas at mani. Ang mga milokoton, saging, tangerines o dalandan, kiwi at anumang mga berry ay angkop para sa pagpipiliang ito. Ang mga matitigas na mansanas o peras ay kailangang gadgad o gupitin nang manipis hangga't maaari.

Mga sangkap:

• pancake - 12 mga PC;
• cottage cheese - 200 g;
• mabigat na cream - 100 g;
• kulay-gatas - 50 g;
• pulbos na asukal - 3 tbsp. l.;
• prutas syrup - 100 ml;
• gulaman - 15 g;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• prutas - 300-400 g.

Paghahanda

1. Ihurno ang mga pancake at ilagay ang kalahati sa isang springform pan na may diameter na 18 cm upang ang kalahati ay nakabitin sa mga gilid ng kawali. Maglagay ng isang pancake sa ilalim ng lalagyan.
2. Ibuhos ang gulaman na may syrup, iwanan upang lumaki, init hanggang sa matunaw ang mga butil.
3. Gilingin ang malambot na cottage cheese na may pulbos, magdagdag ng whipped cream at kulay-gatas.
4. Haluin ang jelly syrup.
5. Punan ang hindi nagamit na pancake na may cream at prutas, i-roll up at ilagay sa kawali.
6. Ibuhos ang natitirang cream sa itaas, idikit ang nakasabit na mga gilid, at takpan ng isang pancake sa itaas.
7. Itabi sa malamig upang itakda, pagkatapos ay palamutihan.

Upang maghurno, mahalaga na ang tubig ay mataas na carbonated at kabubukas pa lamang. Kung hindi, kakailanganin mo ang karaniwang mga produkto, asukal at harina. Ang isa pang subtlety ay hindi mo magagawang maghurno ng frozen fruit pie na may limonada na walang langis ng gulay. Kailangan mo ng langis ng mirasol, dapat itong walang amoy.

Mga sangkap:

• soda - 250 ml;
• harina - 2 tbsp;
• langis ng gulay - 0.5 tbsp.;
• asukal - 1 tbsp;
• soda - 1 kutsarita;
• nutmeg, cardamom, luya;
• mansanas o peras - 3 mga PC;
• asin - 1 kurot.

Paghahanda

1. Salain ang harina. Magdagdag ng asin, asukal, quenched soda at asukal, ihalo.
2. Ibuhos sa tubig at mantika, talunin ang kuwarta hanggang sa matunaw ang asukal.
3. Magdagdag ng mga hiwa ng prutas at ihalo.
4. Ibuhos sa isang oiled pan at maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

Fruit pie na may kulay-gatas

Ang fruity ay isang klasikong bersyon ng Tsvetaevsky apple dessert. Maaaring baguhin ang recipe sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa pagdaragdag ng mga berry at iba pang prutas. Ang base ay shortbread dough, na nangangahulugan na ang mantikilya para dito ay dapat na may mataas na kalidad at kung mas mabuti ito, mas masarap ang mga inihurnong produkto.

Mga sangkap:

• harina - 1.5 tbsp;
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
• asukal - 0.5 tbsp;
• mantikilya - 150 g;
• soda - 1 kutsarita;
• itlog - 1 pc;
• mansanas - 300 g.

Para sa pagpuno:

• harina - 2 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• kulay-gatas - 1 tbsp.;
• asukal - 1 tbsp.

Paghahanda

1. Masahin ang kuwarta mula sa mantikilya, asukal, itlog at harina na may soda.
2. Ilagay ang kuwarta sa amag, itaas ang mga gilid. I-chop, tanggalin ang mga balat at buto, at ilagay sa ilalim.
3. Paghaluin ang kulay-gatas, itlog, harina at asukal, ibuhos sa prutas.
4. Maghurno ng 50 minuto sa 180 degrees.
5. Palamigin nang lubusan at alikabok ng pulbos bago hiwain.

Ang mga matamis ay palaging inaasahan sa isang home menu. Maaaring i-adjust ang tamis ng treat depende sa filling na ginamit. Ang pagpuno ay hindi dapat maging labis na basa-basa; ang mga mansanas, peras, nectarine o peach ay gumagana nang maayos; ito ay magiging masarap na may mga aprikot o plum. Ang pie na may pagpuno ng prutas ay pinalamutian nang maganda ng mga pattern mula sa mga scrap ng kuwarta.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 3 tbsp;
• buong taba ng gatas - 150 ml;
• asukal - 150 g;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 2 mga PC;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• prutas - 700 g;
• banilya, kanela, asin, pula ng itlog.

Paghahanda

1. Magdagdag ng lebadura, isang kutsarang asukal, isang pares ng mga kutsarang harina sa mainit na gatas, mag-iwan ng 20 minuto.
2. Hiwalay na pagsamahin ang natitirang mga sangkap maliban sa harina.
3. Pagsamahin ang kuwarta sa tumaas na kuwarta, magdagdag ng harina.
4. Mag-iwan sa patunay para sa 1 oras sa isang mainit na lugar.
5. Pagkatapos tumaas, masahin ang kuwarta at ipamahagi ang 2/3 nito sa kawali.
6. Ayusin ang mga tinadtad na prutas, budburan ng asukal at kanela.
7. Palamutihan ang tuktok na may mga piraso ng kuwarta at brush na may pula ng itlog.
8. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Ang fruit pie dough na ito ay ginawang parang brownie. Ang kakaiba ay ang mga partikular na sangkap ay kinuha para dito: maitim na tsokolate, kakaw, harina, mantikilya, asukal, itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay unti-unting pinaghalo: una, ang mantikilya at tsokolate ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay ang asukal, kakaw, at mantikilya ay idinagdag sa kanila nang halili. Panghuli, idagdag ang harina. Ang isang dessert na puno ng mga saging at mani ay magiging napakasarap.

Mga sangkap:

• mantikilya - 150 g;
• tsokolate - 150 g;
• asukal - 150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 100 g;
• saging - 100 g;
• mani - 50 g.

Paghahanda

1. Matunaw ang mantikilya at tsokolate.
2. Talunin ang pinaghalong itlog-asukal at idagdag sa tsokolate.
3. Magdagdag ng katas na gawa sa saging at mani.
4. Magdagdag ng harina.
5. Maghurno ng 30 minuto sa 190 degrees.

Fruit pie sa isang mabagal na kusinilya

Ang fruity ay pinakamahusay. Ang apple charlotte ay magiging napakalambot, ang cake ay tataas nang malaki, kaya kailangan mong punan ang mangkok na may kuwarta na hindi hihigit sa 2/3 ng dami nito. Maaari mong itago ang kakulangan ng namumula na ibabaw na may pulbos na asukal, jam, o glaze. Mas maginhawang alisin ang pie gamit ang steam cooking rack.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• banilya;
• asukal - 150 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• mansanas - 2 mga PC;
• may pulbos na asukal.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng asukal.
2. Gumalaw sa banilya, harina, magdagdag ng tinadtad na mansanas.
3. Ibuhos ang kuwarta sa isang mangkok na may langis at lutuin sa "Baking" sa loob ng 45 minuto.
4. Kapag handa na, hayaang lumamig ang cake sa multi-pan, ilipat sa isang plato at budburan ng powdered sugar.

Ito ay maginhawa upang magluto sa isang kawali nang hindi gumagamit ng oven sa proseso. Ang mga hindi masyadong makatas na peras o mga plum, marahil ay medyo hindi hinog, ay angkop para sa pagpuno. Ang masyadong matamis, mga prutas na may pulot ay hindi dapat gamitin, kung hindi, ang pie ay magiging cloying. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa isang plato kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung hindi, titigas ang karamelo at hindi mo mailalabas ang delicacy.

Sa init ng tag-araw, ang halaya ay kasing-refresh ng ice cream. Ngunit maaari itong ihanda at ihain hindi lamang bilang isang independiyenteng dessert, kundi pati na rin bilang bahagi ng isang pie. Sa kasong ito, ang halaya ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga prutas o berry na bumubuo sa tuktok na layer ng mga inihurnong produkto. Ang dessert ay nagiging magaan at eleganteng, na kung ano ang kailangan mo para sa tag-araw. Nag-aalok ang aming artikulo ng sunud-sunod na recipe na naglalarawan ng tangerine jelly pie. Bilang karagdagan, ang iba pang mga recipe para sa mga katulad na dessert na may mga prutas at berry ay ipapakita sa ibaba.

may cottage cheese at jelly

Ano ang mas masarap kaysa sa isang magaan na dessert na ginawa mula sa shortcrust pastry na may pinong curd layer sa loob? Ang sagot sa tanong na ito ay nasa sumusunod na recipe. Ang jelly pie, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang magaan, masarap, at nakakapreskong. Ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang mga hiwa ng tangerine ay perpektong tumutugma sa lasa sa pinong curd mass, at ang malutong na shortbread dough ay perpektong umakma sa kumbinasyong ito.

Upang maghanda ng tangerine at jelly pie kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pula ng itlog - 2 mga PC .;
• mantikilya - 100 g;
• asin - ¼ tsp;
• harina - 160 g;
• tubig - 20 ML;
• asukal - 125 g;
• mais na almirol - 25 g;
• cottage cheese - 300 g;
• itlog - 2 mga PC;
• tangerines - 4-6 na mga PC .;
• halaya - 1 pakete.

Ang mga matamis na walang binhi na tangerines ay mainam para sa dessert na ito. Dapat mayroong eksaktong bilang ng marami sa kanila kung kinakailangan upang masakop ang ibabaw ng curd layer. Kapag naghahanda ng pie, ginagamit ang halaya mula sa pakete. Upang gawing mas masarap ang dessert, inirerekumenda na gumamit ng isang semi-tapos na produkto na may orange o tangerine na lasa.

Yugto ng paghahanda ng kuwarta

Ang batayan ng tangerine jelly pie ay manipis. Ang kuwarta para dito ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 25 g ng asukal, 160 g ng harina, asin at gadgad na malamig na mantikilya. Gilingin ang mga sangkap sa mga mumo.
2. Magdagdag ng mga pula ng itlog.
3. Masahin ang kuwarta sa isang nababanat at homogenous na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng malamig na tubig nang paunti-unti.
4. Maghanda ng 2 sheet ng parchment. Maglagay ng bola ng kuwarta sa pagitan ng mga ito at igulong sa isang manipis na layer. Ilipat ito sa isang baking dish, huwag kalimutang bumuo ng mga gilid na may taas na 4 cm.
5. Habang inihahanda ang pagpuno, ilagay ang kawali na may kuwarta sa refrigerator.

Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto ng paghahanda ng pie.

Curd layer

Tulad ng alam mo, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mayaman sa calcium. Tulad ng para sa cottage cheese, bilang karagdagan sa mga benepisyo para sa mga ngipin at buto, ang produktong ito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. At ang pinakamahalaga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi bumababa sa panahon ng paggamot sa init.

Ginagamit ang curd mass bilang layer sa pagitan ng shortbread at jelly sa tangerine pie. Ito ay may maselan na pagkakapare-pareho at perpektong nagkakasundo sa lasa sa iba pang mga layer ng mga inihurnong produkto.

Upang ihanda ang pagpuno ng curd kailangan mo:

1. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo gamit ang isang blender hanggang sa maging homogenous ang pagkakapare-pareho nito.
2. Magdagdag ng dalawang itlog nang paisa-isa, magdagdag ng 100 g ng asukal. Talunin nang mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng almirol at ihalo muli ang nagresultang masa.
4. Alisin ang kawali na may masa mula sa refrigerator at itusok ang crust gamit ang isang tinidor.
5. Ikalat ang curd filling nang pantay-pantay sa itaas.
6. Ilagay ang amag sa oven, na pinainit sa 200 °, sa loob ng 30 minuto. Cool kapag handa na.

Mga tampok ng paghahanda ng halaya para sa pie

Sa sandaling lumamig na ang shortbread at curd layer, maaari mong simulan ang huling yugto:

1. Balatan ang mga tangerines at paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng curd layer.
2. Ihanda ang halaya, mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin sa likod ng pakete. Palamigin ito sa temperatura ng silid.
3. Nang hindi inaalis ang cake mula sa amag, ibuhos ang halaya sa mga hiwa ng tangerine. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Strawberry cheesecake na walang baking

Nasa ibaba ang isang recipe para sa jelly pie, na madali mong ihanda ang iyong sarili, kahit na walang oven. Ang mga hakbang-hakbang na pagkilos ay ang mga sumusunod:

1. Ibabad ang gelatin para sa curd layer (10 g) sa 60 ml ng malamig na tubig sa loob ng 1 oras.
2. Maghanda ng strawberry jelly ayon sa mga tagubilin sa pakete at bahagyang palamig.
3. Lagyan ng parchment ang springform pan.
4. Gumamit ng blender para gawing mumo ang shortbread cookies (300 g). Pagsamahin ito sa malambot na mantikilya (80 g). Ilagay ang nagresultang masa sa ilalim ng amag at ilagay sa refrigerator.
5. Init ang namamagang gulaman hanggang sa ganap na matunaw at lumamig ang mga bukol.
6. Talunin ang cream na may fat content na hindi bababa sa 33% (200 ml) na may asukal (150 g) hanggang sa mabuo ang stable peak. Magdagdag ng mascarpone (250 g) o iba pang cream cheese at ihalo.
7. Talunin ang cottage cheese (250 g) gamit ang isang blender at maingat na pukawin ang creamy mass.
8. Ikalat ang pagpuno sa ibabaw ng cookie crust at ilagay ang pan sa freezer sa loob ng 10 minuto.
9. Gupitin ang ilang mga strawberry sa mga hiwa at ilagay sa ibabaw ng curd. Ibuhos ang cooled jelly sa ibabaw ng pie. Upang itakda, ilagay ito sa refrigerator magdamag.

Simpleng berry jelly pie

Kapag naghahanda ng susunod na dessert, dapat mong sundin ang sumusunod na pamamaraan:

1. I-chop ang malamig na mantikilya (150 g) gamit ang kutsilyo. Pagsamahin ito sa harina, cottage cheese at asukal (150 g bawat isa). Masahin ang masa. Kung ito ay lumabas na masyadong siksik, magdagdag ng kaunting tubig o gatas. I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
2. Magdagdag ng gelatin (15 g) na may tubig ayon sa mga tagubilin.
3. Hugasan at tuyo ang 1 tasa ng anumang mga berry. Ang mga strawberry, raspberry, at black currant ay perpekto. Kung ang mga seresa ay ginagamit para sa pagpuno, dapat mo munang alisin ang mga hukay.
4. Pagsamahin ang namamaga na gulaman sa mga berry sa isang kasirola. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy at agad na alisin sa kalan. Malamig.
5. Ipamahagi ang kuwarta sa amag, huwag kalimutang gumawa ng mga gilid at itusok ito ng isang tinidor. Maghurno ng cake sa oven na preheated sa 180 ° C.
6. Ibuhos ang pinaghalong berry sa temperatura ng silid sa pinalamig na crust. Hayaang lumamig ang kawali sa loob ng 8 oras. Ang pie na may mga berry sa halaya ay agad na natupok mula sa refrigerator. Maaari mo itong ihain kasama ng isang scoop ng ice cream o whipped cream.

Apple Pie na may Apple Jelly

Ang isang napaka-pinong at magaan na dessert ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Painitin muna ang oven sa 180°.
2. Inihahanda ang kuwarta. Upang gawin ito, palambutin ang mantikilya (100 g) ay giling na may isang tinidor na may asukal (100 g). Hatiin ang 1 itlog dito at magdagdag ng 100 g ng kulay-gatas.
3. Ang harina (300 g) na may baking powder (1 tsp) ay sinala sa isang mangkok na may iba pang mga sangkap. Masahin ang kuwarta at agad na ipamahagi ito sa isang amag na may diameter na hindi bababa sa 26 cm.
4. Ang mga mansanas (500 g) ay pinutol at binalatan, at pagkatapos ay maingat na inilagay sa ibabaw ng kuwarta.
5. Ang amag ay inilalagay sa oven sa loob ng 35 minuto. Cool kapag handa na.
6. Ang gelatin (20 g) ay ibabad sa 90 ML ng malamig na tubig sa loob ng 40-50 minuto.
7. Ang Apple juice (300 ml) ay dinadala sa pigsa sa katamtamang init. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal (30 g). Magdagdag ng gelatin at, nang hindi kumukulo, ganap na matunaw ito sa juice.
8. Kapag ang halaya ay lumamig sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa ibabaw ng mga mansanas. Pagkatapos ng 6-8 na oras, handa na ang jelly pie.

Shortbread pie na may soufflé, jelly at prutas

Gumamit ng anumang seasonal o tropikal na prutas bilang palamuti para sa iyong susunod na dessert. Ang lasa ng jelly pie ay parehong masarap kasama ng mangga, peach, oranges at kiwi. Well, hindi mahirap maghanda:

1. Magdagdag ng asukal (2 tbsp) sa malambot na mantikilya (80 g). Gilingin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara hanggang sa maging malambot, creamy na masa.
2. Magdagdag ng 1 itlog at salain ang 1 tasa ng harina. Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang log at ilagay ito sa refrigerator.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ang kuwarta sa isang hulma na may mga gilid, ilagay ang ilang timbang sa itaas (halimbawa, mga gisantes o beans) at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
4. Ibabad ang isang kutsarang gelatin sa tubig at pagkatapos ay painitin hanggang sa ganap na matunaw.
5. Gilingin ang pula ng itlog na may asukal (25 g) at banilya. Magdagdag ng isang kutsara ng harina sa nagresultang masa at ibuhos sa 50 ML ng gatas.
6. Ilagay ang pinaghalong itlog sa mababang init at dalhin ito sa isang makinis na pagkakapare-pareho. Sa sandaling lumamig ng kaunti ang cream, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya (30 g) dito.
7. Talunin ang mga puti sa isang malambot na foam at maingat na tiklupin ang mga ito sa yolk na bahagi ng soufflé. Unti-unting ibuhos ang dissolved liquid gelatin.
8. Ibuhos ang soufflé sa pinalamig na crust at palamigin hanggang itakda.
9. Ihanda ang halaya, at kapag lumamig ito sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa prutas na inilatag sa ibabaw ng soufflé. Palamigin muli ang pie. Maipapayo na iwanan ito sa refrigerator magdamag.

Ang isang cake na may sponge cake at halaya ay palaging nagiging malambot. Ang paggawa ng mga biskwit gamit ang isang panghalo ay isang kasiyahan. Sa sandaling lumitaw ang himalang ito sa aming bahay, madalas kong inihurno ang masa na ito. At, siyempre, ang pangunahing dessert ay palaging His Majesty the Cake. At kahit na ang paghahanda ng masa ng biskwit ay hindi mahirap, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na patakaran. Ang mga itlog ay dapat nasa temperatura ng silid. Kailangan mong alisin ang mga ito mula sa refrigerator mga 2 oras bago lutuin. Kailangan mong ibuhos ang kuwarta sa amag at ilagay ito sa oven nang maayos. Mag-ingat sa amag na tumatama sa counter at oven. Ang pagsunod sa temperatura at oras ng pagluluto ay magiging isang mahalagang kadahilanan.

Kung inihahanda mo ang cake sa bisperas ng pagdiriwang, ang mga cake ay maaaring balot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Sa umaga maaari mong tapusin ang cake at sa gabi ito ay titigas na rin. Pagkatapos magpahinga sa refrigerator, ang biskwit ay nagiging basa at mas masarap ang lasa.

Ang halaya ay inihanda na may matamis na jam at low-fat kefir o yogurt, na nagdaragdag ng bahagyang lactic sourness sa cake.

Maaari kang gumamit ng anumang jam, ngunit ang cake ay mas masarap na may mas matamis. Gumamit ang recipe ng raspberry jam at ang cake ay pinalamutian ng mga berry. Maaari mong palamutihan ang cake ayon sa gusto mo. Magiging orihinal ang ibabaw ng cake kung pagsasamahin mo ang mga hiwa ng apricot jam at pitted cherries.

Mga sangkap:

para sa biskwit:

• 5 itlog;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 kutsarang harina;
• isang pakete ng vanillin;
• 0.5 tsp soda; 1 tbsp. suka;
• isang maliit na kurot ng asin.

para sa jelly at impregnation ng mga sponge cake:

• 1 l. kefir;
• 250 ML matamis na jam;
• 25 g gelatin.

Masarap na recipe ng cake na may larawan