bahay » Mga pader » Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang berdeng mga sibuyas? Mga berdeng sibuyas: kung paano panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa bahay? Pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas sa langis

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang berdeng mga sibuyas? Mga berdeng sibuyas: kung paano panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa bahay? Pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas sa langis

Ang mga berdeng sibuyas ay isang mahusay na karagdagan sa mga sariwang salad at isang mahusay na panlaban sa lamig, lalo na mahalaga sa malamig na panahon. Paano mapangalagaan ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig upang hindi mawalan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral? Isaalang-alang natin ang ilang paraan.

Yugto ng paghahanda

Una sa lahat, ang balahibo ng sibuyas ay dapat na maayos na inihanda para sa karagdagang imbakan. Ang proseso ay isinasagawa sa maraming yugto:

pumili para sa pag-aani lamang ng mga sariwang balahibo ng isang maliwanag na berdeng kulay nang walang anumang pinsala;
huwag gumamit ng mga sibuyas na may malata o tuyo na mga tip para sa imbakan;
Hugasan ang iyong mga gulay sa ilalim ng tubig na umaagos, kahit na malinis ang hitsura nito. Huhugasan ng tubig ang hindi napapansing mga labi ng lupa at alikabok;
patuyuin ang halaman sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng tuwalya. Sa ganitong paraan maaari mong mabilis na alisin ang labis na kahalumigmigan;
Gilingin ang berdeng dahon para madaling gamitin.

Sa yugto ng paghahanda, kinakailangang i-chop ang sibuyas, anuman ang karagdagang paraan ng pag-aani.

Kung anong sukat ang dapat na tinadtad na sibuyas ay depende sa pagpili ng maybahay. Kung kailangan mong maghanda ng mga gulay para sa mga likidong pinggan (mga sopas, borscht), mas mahusay na i-cut ang mga ito sa mga medium na singsing. Para sa paghahanda ng mga sarsa, ang mas pinong hiwa ay magiging angkop.

4 na paraan ng paghahanda ng berdeng sibuyas

Mayroong ilang mga paraan upang panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas hangga't maaari. Isa sa pinakasimple at pinakamabilis na paraan ng pag-aani ay pagpapatuyo. Maaari mong tuyo ang mga tangkay alinman sa isang espesyal na aparato o wala ito. Kung gagamit ka ng home dehydrator, ilagay lamang ang mga tinadtad na damo sa mga tray at itakda ang setting nang naaayon.

Maaari mo ring tuyo ang mga sibuyas sa apartment sa simpleng puting papel, na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw. Iwanan ang workpiece sa isang mainit na silid hanggang sa ganap na matuyo. Inirerekomenda na takpan ang tuktok ng mga gulay na may gasa o isang sheet ng papel.

Upang mapanatili ang maximum na nutrients sa panahon ng pagpapatayo, siguraduhin na ang mga gulay ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw.

Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring ituring na tuyo kung madali silang gumuho sa iyong mga kamay. Upang dalhin ito sa ganitong estado, kailangan mong panatilihin ang mga gulay sa isang mainit na lugar sa loob ng 5-7 araw. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga singsing ng sibuyas ay giniling sa pulbos gamit ang isang gilingan ng kape, ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at nakaimbak sa isang kabinet ng kusina sa temperatura ng silid. Hindi mo dapat ihalo ang mga tuyong sibuyas sa iba pang uri ng mga halamang gamot (dill, perehil, basil, atbp.), Kung hindi man ay mawawala ang kanilang orihinal na amoy at lasa.

Ang isang karaniwang paraan sa mga maybahay para sa pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas ay nagyeyelo. Ang mga frozen na gulay ay maginhawang gamitin para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kung ikukumpara sa tuyo, ito ay may mas neutral na lasa. Maaari kang mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa freezer nang hanggang 1 taon. Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang isang produkto:

Sa mga ice tray. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay dapat ilagay sa mga ice cube tray o iba pang katulad na lalagyan (halimbawa, maliliit na tasa o baking dish). Ang sibuyas ay dapat maghawak ng hindi hihigit sa isang katlo ng dami, ang natitira ay dapat na puno ng tubig. Ilagay ang mga piraso sa freezer hanggang sa ganap na magyelo, pagkatapos ay maingat na alisin sa mga hulma at ilagay sa mga bag na ligtas sa freezer o mga lalagyang plastik.
Sa desk. I-chop ang sibuyas at ikalat ito nang pantay-pantay sa isang layer sa isang cutting board, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng 5-6 na oras. Kapag inilipat mo ang frozen na produkto sa mga bag, hindi ito magkakadikit sa isang bukol, at ang nais na bahagi ay madaling mahihiwalay sa kabuuang masa.

Kung mayroon kang napakakaunting oras, maaari mong agad na ilagay ang mga tinadtad na berdeng sibuyas sa mga bag o lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer. Para sa kadalian ng paggamit, mas mahusay na kumuha ng maliliit na lalagyan para sa imbakan.

Ang pag-iingat ng mga sibuyas upang manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon nang walang pagyeyelo ay magpapahintulot langis ng mirasol. Ang pamamaraan ay angkop para sa mga may dagdag na espasyo sa refrigerator para sa isang lalagyan na may workpiece. Ilagay ang mga inihandang gulay sa mga garapon na salamin, pinupuno ang mga ito ng ¾ puno. Pagkatapos ay ibuhos ang mirasol o langis ng oliba sa sibuyas at pukawin. Magdagdag ng kaunting mantika sa ibabaw ng pinaghalong upang ganap na masakop ang mga nilalaman, at isara ang garapon na may takip. Ang paghahanda ay maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa 6 na buwan, habang ang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap ay mapangalagaan sa mga gulay. Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay hindi lahat ng mga recipe ay maaaring gumamit ng berdeng mga sibuyas na may langis.

Ang isang nasubok na paraan ng paghahanda ay magbibigay-daan sa iyo na panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas sa loob ng mahabang panahon sa refrigerator - pag-aatsara. Para sa 1 kg ng mga inihandang gulay kakailanganin mo ng 200-250 g ng rock salt. Mahalagang matuyo nang lubusan ang mga sibuyas bago anihin. Paghaluin ang mga gulay na may kalahating pang-imbak. Pagkatapos ay ikalat ang halo sa isang lalagyan sa mga layer ng 2-3 cm, pagwiwisik ng natitirang asin (ang sibuyas ay dapat na ganap na sakop ng asin sa itaas). Takpan ang mga gulay na may takip at iwanan sa asin sa loob ng 15-20 araw; Pagkaraan ng ilang oras, ang sibuyas ay maglalabas ng katas at mapangalagaan. Ang buhay ng istante ng mga gulay sa form na ito ay 6-7 na buwan.

Ang mga berdeng sibuyas na inani sa tag-araw ay magiging isang tunay na biyaya sa taglamig. Ang pag-save nito ay hindi mahirap, kailangan mo lamang piliin ang naaangkop na paraan. Ngunit kahit na sundin mo ang lahat ng mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga gulay, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang sariwang produkto ay naglalaman ng higit pang mga bitamina at nutrients, at maaari mong palaguin ang mga berdeng balahibo sa buong taon sa windowsill.

Video

Upang makakuha ng karagdagang impormasyon tungkol sa paghahanda ng mga sibuyas para sa taglamig para sa mga salad at pie, iminumungkahi naming manood ng isang video sa paksa ng artikulo:

Siya ay may malaking karanasan sa paghahalaman - mula sa paghahasik ng mga buto at mga punla hanggang sa pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim. Ang bawat panahon ng paghahasik ay nagsisimula sa paghahanap ng mga bagong paraan ng paglaki, dahil ang mga pipino ay maaaring kolektahin hindi lamang mula sa hardin, kundi pati na rin, halimbawa, mula sa ... isang bariles at kahit na lumaki sa isang windowsill sa taglamig. Isinasaalang-alang niya ang pag-aalaga sa mga halaman na isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapawi ang stress.

Nakahanap ng pagkakamali? Piliin ang teksto gamit ang mouse at i-click ang:

Ctrl + Enter

Alam mo ba na:

Ang mga maginhawang Android application ay binuo upang matulungan ang mga hardinero at hardinero. Una sa lahat, ito ay mga kalendaryo ng paghahasik (lunar, bulaklak, atbp.), mga pampakay na magasin, at mga koleksyon ng mga kapaki-pakinabang na tip. Sa kanilang tulong, maaari kang pumili ng isang araw na kanais-nais para sa pagtatanim ng bawat uri ng halaman, matukoy ang oras ng kanilang pagkahinog at pag-aani sa oras.

Parehong humus at compost ang nararapat na batayan ng organikong pagsasaka. Ang kanilang presensya sa lupa ay makabuluhang nagpapataas ng ani at nagpapabuti sa lasa ng mga gulay at prutas. Ang mga ito ay halos magkapareho sa mga katangian at hitsura, ngunit hindi sila dapat malito. Ang humus ay bulok na dumi o dumi ng ibon. Ang compost ay mga bulok na organikong labi ng iba't ibang pinanggalingan (sirang pagkain mula sa kusina, tuktok, damo, manipis na sanga). Ang humus ay itinuturing na isang mas mataas na kalidad na pataba; ang compost ay mas madaling makuha.

Ito ay pinaniniwalaan na ang ilang mga gulay at prutas (mga pipino, stem celery, lahat ng uri ng repolyo, paminta, mansanas) ay may "negatibong nilalaman ng calorie," iyon ay, mas maraming calorie ang natupok sa panahon ng panunaw kaysa sa nilalaman nito. Sa katunayan, 10-20% lamang ng mga calorie na natanggap mula sa pagkain ang natupok sa proseso ng pagtunaw.

Ang compost ay mga bulok na organikong labi ng iba't ibang pinagmulan. Paano ito gagawin? Inilalagay nila ang lahat sa isang bunton, butas o malaking kahon: mga scrap ng kusina, mga tuktok ng mga pananim sa hardin, mga damo na pinutol bago namumulaklak, mga manipis na sanga. Ang lahat ng ito ay pinahiran ng phosphate rock, kung minsan ay dayami, lupa o pit. (Ang ilang mga residente ng tag-araw ay nagdaragdag ng mga espesyal na composting accelerators.) Takpan ng pelikula. Sa panahon ng proseso ng overheating, ang tumpok ay panaka-nakang pinipihit o tinutusok upang magdala ng sariwang hangin. Karaniwan, ang compost ay "ripens" sa loob ng 2 taon, ngunit sa mga modernong additives maaari itong maging handa sa isang panahon ng tag-init.

Ang isa sa mga pinaka-maginhawang paraan para sa paghahanda ng isang ani ng mga gulay, prutas at berries ay nagyeyelo. Naniniwala ang ilan na ang pagyeyelo ay nagiging sanhi ng pagkawala ng mga benepisyo sa nutrisyon at kalusugan ng mga pagkaing halaman. Bilang resulta ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na halos walang pagbaba sa nutritional value kapag nagyelo.

Ang mga kamatis ay walang natural na proteksyon laban sa late blight. Kung umatake ang late blight, ang anumang mga kamatis (at mga patatas din) ay namamatay, anuman ang sinabi sa paglalarawan ng mga varieties ("variety resistant to late blight" ay isang marketing ploy lamang).

Ang humus ay bulok na dumi o dumi ng ibon. Ito ay inihanda tulad nito: ang pataba ay nakasalansan sa isang bunton o tumpok, na pinahiran ng sup, pit at lupa ng hardin. Ang pile ay natatakpan ng pelikula upang patatagin ang temperatura at halumigmig (ito ay kinakailangan upang madagdagan ang aktibidad ng mga microorganism). Ang pataba ay "ripens" sa loob ng 2-5 taon, depende sa mga panlabas na kondisyon at komposisyon ng feedstock. Ang output ay isang maluwag, homogenous na masa na may kaaya-ayang amoy ng sariwang lupa.

Sa maliit na Denmark, ang anumang piraso ng lupa ay isang napakamahal na kasiyahan. Samakatuwid, ang mga lokal na hardinero ay umangkop sa pagtatanim ng mga sariwang gulay sa mga balde, malalaking bag, at mga kahon ng bula na puno ng espesyal na pinaghalong lupa. Ang ganitong mga agrotechnical na pamamaraan ay ginagawang posible upang makakuha ng ani kahit na sa bahay.

Ang mga likas na lason ay matatagpuan sa maraming halaman; Ang mga lumaki sa mga hardin at mga hardin ng gulay ay walang pagbubukod. Kaya, ang mga buto ng mansanas, aprikot, at mga milokoton ay naglalaman ng hydrocyanic acid, at ang mga tuktok at balat ng mga hindi hinog na nightshade (patatas, talong, kamatis) ay naglalaman ng solanine. Ngunit huwag matakot: ang kanilang bilang ay napakaliit.

Ang mga berdeng sibuyas ay isang gulay na maiimbak na sariwa sa loob ng medyo maikling panahon. Samakatuwid, ang problema kung paano mapangalagaan ang mga berdeng sibuyas ay nananatiling may kaugnayan ngayon, lalo na para sa mga tao na sila mismo ay lumalaki sa hardin. Kung mayroon kang magandang ani at hindi mo ito maibenta sa tamang oras, maaari mong subukang panatilihin itong sariwa para sa iyong sariling paggamit.

Ang buhay ng istante ng mga berdeng sibuyas ay maaaring pahabain gamit ang mga simpleng pamamaraan.

Paano panatilihing sariwa ang mga sibuyas

Ang mga balahibo ng halaman na ito ay hindi dapat mahigpit na nakaimpake sa plastik at nakaimbak na basa. Kahit na sa refrigerator sa form na ito, mabilis itong magsisimulang mabulok. Kung ang ani ay maliit, pagkatapos ay ang mga sibuyas ay kailangang matuyo sa pamamagitan ng pagputol ng root system at balot sa isang tela na moistened sa tubig. Kapag ang mga balahibo ay tuyo, ang mga gulay ay maluwag na nakabalot sa pelikula at inilagay sa refrigerator. Sa form na ito, ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon, hindi hihigit sa isang linggo.

Kung ang ani ay napakaliit at plano mong maghanda ng iba't ibang mga salad sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang mangkok na may kaunting tubig.

Ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang cool na lugar at gamitin para sa isang maikling panahon, patuloy na paghuhugas ng mga gulay na kinuha mula sa tubig. Hindi kanais-nais na panatilihing sariwa ang pananim nang mas matagal; mawawala ang densidad at lasa nito. At ang posibilidad ng paglitaw ng mga microorganism ay napakataas.

Mayroon ding isang pagpindot na isyu na lalong kawili-wili sa mga walang karanasan na maybahay: pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator. Ang mga gulay ay hindi dapat panatilihing bukas o mahigpit na nakatali. Dahil kapag binuksan ang gulay ay mabilis matuyo, ngunit kapag sarado ito ay matutuyo. Pinakamainam na ilagay ang halaman sa isang lalagyan ng airtight. Maaari mo itong i-pack sa polyethylene o sa isang lalagyan ng salamin na may mga espesyal na takip. Maipapayo na maglagay ng ilang halaman sa mga bag, kaya magiging maginhawa itong gamitin.

Kung maliit ang ani ng sibuyas, mapangalagaan ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tubig

Paano mapanatili ang mga sibuyas para sa taglamig

Pag-aatsara

Upang mapanatiling sariwa ang halaman sa mahabang panahon, kailangan ang kalinisan. Ang mga balahibo ay pinagsunod-sunod, nililinis ng mga tuyong dahon, at ang mga ugat ay pinuputol. Ang mga halaman ay hugasan nang lubusan, ang tubig ay pinapayagan na makatakas at inilatag upang matuyo. Sa oras na ito, ang mga takip at bote ay lubusang nililinis at isterilisado. Ang gulay ay tinadtad at pagkatapos ay inilagay sa mga bote sa maliliit na layer, pagdaragdag ng asin sa bawat isa.

Maipapayo na gumamit ng alinman sa rock salt o sea salt. Ang lahat ng mga layer ay maingat na pinindot pababa upang walang mga voids na nabuo. Pagkatapos mapuno ang bote, isara ito at ilagay sa refrigerator.

Para sa pag-aatsara, kailangan mong i-chop ang sibuyas

pagpapatuyo

Sa kasong ito, kakailanganin mo rin ang mga isterilisadong bote, mas mabuti ang mga madilim. Ang mga hugasan at pinatuyong hilaw na materyales ay pinutol na parang para sa isang salad, inilatag sa isang maayos na layer sa isang napkin at pinapayagan na matuyo nang lubusan sa lilim. Ang mga balahibo ay dapat na ganap na tuyo; kung mananatili kahit kaunting kahalumigmigan, ang mga balahibo sa bote ay magiging amag.

Ang pinatuyong produkto ay inilipat sa isang lalagyan, maingat na tinatakan at inilagay sa isang madilim na lugar. Ang pamamaraang ito ay mayroon ding ilang mga disadvantages - ang mga dahon ay nawawala ang kanilang amoy at pungency. Mawawalan din ng hugis ang produktong ito. Ito ay mas maginhawa upang ilipat sa mga bote sa maliliit na bahagi gamit ang isang plastic scoop.

Ang mga tuyong berdeng sibuyas ay maaaring iimbak sa mga garapon ng salamin

Nagyeyelo

Ginagawang posible ng mabilis na pagyeyelo na mapanatili ang humigit-kumulang 80% ng lahat ng nutrients sa gulay na ito. Bukod dito, ang mga gulay ay mananatili sa kanilang amoy at lasa sa loob ng mahabang panahon. Bilang isang patakaran, ang mga lalagyan ng papel at plastik o bag ay ginagamit para sa pagyeyelo. Maaari mong i-freeze ang mga balahibo gamit ang mga bombilya, ngunit kakailanganin nilang linisin ang pelikula at putulin ang mga ugat. Ang mga gulay ay hugasan, tuyo at gupitin, inilagay sa mga lalagyan at inilagay sa freezer. Pinakamabuting gamitin ang produktong ito sa loob ng 6 na buwan.

Ang mga sibuyas ay maaaring i-freeze sa mga portioned cube

Mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas

Mga Tampok ng Imbakan:

kung ang tubig, sa ilang kadahilanan, ay napupunta sa sibuyas, pagkatapos ay dapat itong lubusan na tuyo (ilagay ito sa isang maayos na layer at maghintay hanggang ang tubig ay umalis nang natural);
Hindi mo kailangang hugasan ang mga sibuyas, kung may dumi sa mga balahibo, maaari mo lamang alisin ang mga ito gamit ang isang napkin;
ang mga sibuyas ay maaaring maiimbak sa mga bote nang hindi hihigit sa 2 buwan (inilalagay sila sa isang bote at inilagay sa refrigerator na sarado ang takip, at ang mga balahibo ay hindi dapat basa);
kung ang mga balahibo ay may maliliit na bombilya na nagsisimula pa lamang na mahinog, maaari mong balutin muna ang mga balahibo sa isang basang basahan, at pagkatapos ay sa papel, maaari mong i-rewind ang lahat ng ito gamit ang isang simpleng sinulid (sa ganitong estado ay inilalagay nila ito sa refrigerator, dahil sa mga basang bombilya ang gulay ay maiimbak nang mas matagal);
Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa refrigerator sa polyethylene lamang kung ang mga butas ng bentilasyon ay ginawa sa loob nito nang maaga (kung hindi, ang paghalay ay mapabilis ang pagkabulok);
kung nag-imbak ka ng mga sibuyas sa refrigerator, kung gayon ang mga gulay mismo ay hindi kailangang baluktot (ito ay magiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira);
sa panahon ng pag-iimbak sa refrigerator, maaari kang pumili ng papel bilang packaging (iminumungkahi na gumamit ng karton sa halip na newsprint);
sa panahon ng pag-iimbak, siguraduhing alisin ang tuyo, bulok na mga balahibo (ang mga tuyong dahon ay mapabilis ang pagkabulok);
ang pagyeyelo ay ang tanging pagpipilian kapag ang mga tuktok ay maaaring hugasan bago imbakan (kahit na ipinapayong hugasan ang mga ito, ngunit pagkatapos ay ang mga balahibo ay natural na tuyo);
maaari kang mag-freeze sa mga lalagyan, papel na foil o polyethylene (ang packaging ay hindi gumaganap ng malaking papel dito);
Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon nang hindi nagyeyelo gamit ang salted brine (gupitin ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang bote at magdagdag ng inasnan na tubig);
upang panatilihing sariwa ang produkto nang mas matagal kapag nagyelo, ito ay unang i-blanch sa pinakuluang tubig sa loob ng ilang minuto (pagkatapos ay pinalamig, pinatuyo, pagkatapos ay nakabalot at inilagay sa freezer);
kung ang mga tinadtad na sibuyas ay ibinuhos ng ilang uri ng langis, ang mga gulay ay mananatiling sariwa nang mas matagal (ang langis ng oliba ay mahusay);
Kapag nag-iimbak ng mga gulay na may asin, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig (pinutol ang mga balahibo, halo-halong asin at inilagay sa isang bote; maaari lamang silang maiimbak sa refrigerator).

Tulad ng malinaw, maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatiling sariwa ng berdeng mga sibuyas sa refrigerator. Ang kailangan mo lang gawin ay pumili ng isa sa mga opsyon sa storage na inilarawan sa itaas at tingnan kung gaano ito gumagana.

Bakit ito iimbak, marami ang mag-iisip, dahil ngayon ay hindi isang problema na bumili ng berdeng mga sibuyas kahit na sa taglamig. Ngunit sa panahong ito, pinipigilan tayo ng lamig na pumunta sa palengke araw-araw. At pagkatapos ang mga maybahay ay bumili ng isang malaking batch ng mga gulay, kabilang ang mga sibuyas, at subukan sa lahat ng magagamit na paraan upang mapanatili ang mga ito hangga't maaari.

At ito ay kung saan lumitaw ang mga unang paghihirap, dahil ang mga berdeng sibuyas ay mga kapritsoso na gulay. Sa mga plastik na bag, na kung saan ang mga modernong maybahay ay labis na mahilig sa, ito ay suffocates at nagsisimula sa mabilis na lumala. Kapag binuksan, ang mga matingkad na balahibo ay nalanta at nawala ang kanilang katas kinabukasan.

Ngunit lumalabas na may ilang paraan na mananatiling sariwa ang produktong ito sa loob ng isang linggo, o mas matagal pa.

Malamig na imbakan

Masarap ang pakiramdam ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator - sa kompartimento ng gulay.

Ngunit hindi lahat ng sibuyas ay angkop para sa imbakan. Kung nagsimula na itong kumupas, at nabali ang mga balahibo nito, kung gayon walang saysay na mag-imbak ng gayong sibuyas, dahil mawawala ito sa loob ng dalawa o tatlong araw. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na gamitin ito para sa pagkain sa lalong madaling panahon.

Kung mayroong maraming sibuyas, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ito, tuyo ito mula sa labis na kahalumigmigan, i-chop ito ng makinis at ilagay ito sa isang garapon, iwisik ito ng asin. Sa form na ito, ang sibuyas ay mananatili sa kanyang berdeng kulay at sariwang aroma.

Sa isang plastic bag

Linisin ang mga ugat mula sa lupa.
Alisin ang mga dilaw na balahibo.
Dahan-dahang punasan ang sibuyas ng malambot na tela. Hindi ito hinuhugasan bago iimbak, dahil mas malala itong naiimbak kapag basa.
Ilagay ito sa isang plastic bag at isara ito. Ang mga pagbubutas ay ginawa sa ilang mga lugar para sa bentilasyon ng hangin. Itabi sa ibabang bahagi ng refrigerator.

Mahalaga! Ang mga balahibo ay hindi dapat masira o kulubot, dahil ito ay sa mga fold na sila ay magsisimulang lumala.

Kung ang sibuyas ay marumi at pa rin hinugasan, tapos iba ang kilos nila.

Ilagay ang mga hugasan na sibuyas sa isang tuwalya at tuyo sa loob ng 15 minuto.
Pagkatapos ay balutin ito ng papel na sumisipsip ng tubig o isang makapal na papel na napkin na hindi mahuhulog mula sa kahalumigmigan.
Ang paketeng ito ay inilalagay sa isang plastic bag, na hindi mahigpit na nakasara. Itabi sa refrigerator.

Ang susunod na paraan ay mabuti kung kung ang berdeng sibuyas ay buo ang ugat at balahibo.

Ang mga sibuyas ay maingat na hugasan at ang mga dilaw na balahibo ay tinanggal.
Ipunin ang sibuyas sa isang bungkos at balutin ang ibabang bahagi nito kasama ang mga ugat ng isang basang tela, at pagkatapos ay gamit ang papel upang ang tela ay hindi matuyo.
Ilagay ang bundle sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator.

Sa isang garapon o lalagyan

Kung ang sibuyas ay may maikling balahibo, maaari itong maimbak sa isang garapon ng salamin o lalagyan ng plastik.

Paraan 1. Upang gawin ito, maglagay ng isang papel na napkin sa ilalim ng lalagyan, ilagay ang mga sibuyas dito sa pantay na mga hilera, siguraduhin na ang mga balahibo ay hindi kulubot. Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.

Paraan 2. Ang malinis at tuyo na mga balahibo ng sibuyas ay inilalagay nang patayo sa isang garapon na salamin. Upang maiwasan ang pagbuo ng condensation sa mga dingding, palamigin ang bukas na garapon ng mga sibuyas sa refrigerator. Salamat sa pagkilos na ito, maiiwasan ang condensation. Pagkatapos nito, isara ang garapon na may takip at ilagay ito sa refrigerator.

Video recipe para sa okasyon:

Paano mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa cellar

Ang mga bagong hinukay na berdeng sibuyas, na may buo na mga bombilya at malalakas na balahibo, ay nakaimbak sa isang cellar o storage room.

Upang maiwasan ang pagkalanta ng sibuyas, ito ay nakaimpake sa pelikula.

Paraan 1. Ang mga sibuyas ay nililinis ng lupa at inilagay sa mga lattice box na natatakpan ng 40-60 micron film.

Paraan 2. Ang mga berdeng sibuyas ay inilalagay sa mga plastic bag, na inilalagay nang mahigpit sa isang patayong posisyon sa matataas na mga kahon na gawa sa kahoy. Ang mga bag ay maaaring panatilihing bukas o sarado. Sa naturang bag sa temperatura na 0-1 °C, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak nang hanggang isang buwan.

Sa taglamig, hindi kayang kumain ng mga sariwang gulay ang aming mga magulang, dahil hindi ito available sa mga istante ng tindahan. Samakatuwid, sa maraming aspeto, ang mga rekomendasyon para sa pag-iimbak at paghahanda ng mga berdeng sibuyas ay batay sa karanasan ng ating mga ina at lola. Ang gulay ay partikular na hinihingi at kadalasan ay agad na nalalanta pagkatapos putulin mula sa hardin kung hindi maayos na naiimbak. Ang pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas ay madali. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing rekomendasyon, masisiyahan ka sa mga halaman sa buong taon.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas, kinakailangan upang maayos itong ihanda. Ang mga gupit na gulay ay dapat i-cut at hugasan, kasunod ng mga rekomendasyon. Ang pag-aani ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig ay isinasagawa pagkatapos ng maingat na pagpili ng mga balahibo. Pinipili lamang namin ang sariwa at malinis na mga gulay na walang pinsala o tuyong lugar. Itatapon namin ang masamang balahibo, pinutol ang bombilya at tuyo ang mga dulo. Banlawan ng maigi. Inirerekomenda na gawin ito sa isang palanggana, at hindi sa tubig na tumatakbo.

Susunod, ang mga gulay ay kailangang matuyo. Upang gawin ito, ilagay ang mga balahibo sa isang malinis na waffle towel o punasan ang bawat balahibo nang hiwalay. Kung nagtatanim ka ng iyong sariling mga gulay nang hindi gumagamit ng mga kemikal, at kung ang gulay ay medyo malinis, maaari itong maimbak nang walang paghuhugas.

Ang gulay ay tinadtad. Ang uri ng shredder ay depende sa paraan ng pag-iimbak at nilalayon na paggamit. Ang mahahabang balahibo ay mahirap itabi sa mahabang panahon. Upang gamitin ang stock sa paggawa ng mga sarsa, pumili ng isang maliit na shredder, at upang idagdag ito sa mga sopas, pumili ng mas malaki.

Mga paraan ng pag-iimbak

Sariwa

Ang mga berdeng sibuyas ay natatakot sa kahalumigmigan, kaya hindi sila dapat na mahigpit na nakaimpake sa plastik kaagad pagkatapos hugasan. Kung naka-imbak sa form na ito sa refrigerator, ang mga gulay ay magsisimulang mabulok pagkatapos ng maikling panahon. Upang mag-imbak ng mga sariwang sibuyas, putulin ang mga sibuyas mula sa hardin at putulin ang lahat ng hindi kailangan, balutin ang ani sa isang mamasa-masa na tuwalya. Pagkatapos, ang imbakan ay pinalawak sa pamamagitan ng muling pagsasaayos ng mga balahibo sa refrigerator. Ang mga gulay ay kailangang nakaimpake sa cling film, mahalaga na mabuo ang mga bungkos nang maluwag. Dadagdagan nito ang oras ng pag-iimbak hanggang sa isang linggo. Sa pamamagitan ng patuloy na pag-aayos at pag-alis ng mga bulok na balahibo, maaari mong pahabain ang buhay.

Kung kailangan mong mag-imbak ng isang maliit na halaga ng mga gulay, pagkatapos ng pagbili ay inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na puno ng tubig, halimbawa, isang baso o garapon. Ang imbakan ay isinasagawa sa refrigerator. Ang pamamaraan ay angkop para sa pag-iimbak ng ilang araw. Sa kasong ito, ang panahon ay pinalawig kung ang mga gulay ay regular na siniyasat at ang tubig ay binago.

Sa freezer

Matapos ihanda ang mga gulay, kailangan mong magpasya sa paraan ng pagyeyelo, pati na rin kung ano ang gagamitin sa paghahanda. Ang pagyeyelo ay posible kapwa buo at sa durog na anyo. Ang mga maybahay ay bihirang gumamit ng unang pagpipilian, dahil ang gulay sa kabuuan ay tumatagal ng maraming espasyo sa freezer, gayunpaman, ang paraan nang walang pag-shredding ay mas mabilis.

Inihahanda namin ang buong balahibo at inilalagay ang mga ito sa isang bag ng freezer. Huwag i-pack ang bag ng masyadong mahigpit. Dapat silang itago sa freezer sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ilabas at malumanay na pinalo upang ang mga balahibo ay hindi dumikit sa isa't isa o kumpol.

Ang pagyeyelo sa ginutay-gutay na anyo ay may sariling mga nuances. Pagkatapos putulin ang mga gulay, ilipat ang mga ito sa isang bag o lalagyan. Sa freezer, ang stock ng berdeng sibuyas ay dapat munang i-freeze sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilabas namin ito, ihalo at talunin ang mga nilalaman at ipadala ito pabalik upang mag-freeze. Ulitin namin ang pagkilos na ito nang maraming beses upang maiwasan ang pag-caking. Ang mga maluwag na sibuyas ay mas madali at mas kaaya-ayang gamitin.

Ang paghahanda ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo ay isa sa pinakamahabang opsyon sa pag-iimbak.

pagpapatuyo

Maaari mong i-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa kanila. Ang pamamaraang ito ay may kaugnayan kapag may malaking ani. Ang pagpapatayo ay hindi nakakaapekto sa kapaki-pakinabang na komposisyon ng nutrisyon kaysa sa pagyeyelo. Ang gulay ay ginagamit sa buong taon hanggang sa susunod na ani.

Ang pinakasikat na paraan ng pagpapatayo ay:

Sa araw na walang karagdagang kagamitan. Mahaba ang pamamaraan. Ihanda nang tama ang mga balahibo ng sibuyas. Putulin sa mga singsing na hindi bababa sa 2 cm ang laki. Ikalat ang gauze sa lalagyan na iyong ginagamit at ikalat ang mga halamang gamot. Maglagay ng isang layer ng malinis na puting papel sa itaas. Maaabot ng produkto ang kumpletong pagkatuyo sa loob ng isang linggo. Inirerekomenda na pumili ng isang lalagyan na may ilalim na mesh para sa mas mahusay na bentilasyon.
Sa loob ng oven. Ang kumpletong pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 3 oras sa temperatura na hindi hihigit sa 50
Sa isang air fryer. Ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang mga tinadtad na gulay ay kailangang nakakalat sa tuktok na grill ng aparato at ang temperatura ay dapat na itakda sa hindi hihigit sa 70 degrees.

Mas gusto ng mga maybahay ang mga tuyong damo, dahil sa proseso ng pagluluto ay inilalabas nila ang kanilang aroma at mas masarap ang lasa. Ang mga tuyong sibuyas ay mabilis at madaling gamitin.

Pag-aatsara at pampaalsa

Para sa isang kilo ng tinadtad na mga gulay kailangan mong kumuha ng 200 gramo. mga asin para sa pag-aasin. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ilagay nang mahigpit sa isang garapon na salamin. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa itaas. Takpan ng plastic lids at iimbak sa refrigerator.

Upang mag-ferment, i-chop ang mga balahibo at ilapat sa mga layer - 1 cm ng sibuyas, pagkatapos ay asin. Matapos punan ang garapon, ang mga nilalaman ay kailangang pinindot pababa. Ang katas na inilabas ng gulay ay brine. Kung ito ay hindi sapat, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pinakuluang tubig, kaunti pang asin at gumamit ng mas mabibigat na presyon.

Sa langis

Ang langis ng oliba o mirasol ay perpektong pinapanatili ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon. Para sa imbakan, dapat mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Ihanda ang berdeng mga sibuyas.
Punan ang higit sa kalahati ng garapon ng salamin na may tinadtad na mga sibuyas.
Ibuhos sa langis upang masakop ang mga gulay at pukawin. Punan ang garapon hanggang sa labi, isara sa isang plastic na takip, at iimbak sa refrigerator.

Ang pamamaraan ay nakakatulong na mapanatili ang mga bitamina at sustansya sa gulay.

Mga pangunahing panuntunan sa imbakan

Kung ang mga berdeng sibuyas ay basa ng tubig, dapat itong alisin nang natural sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang tuwalya. Sa lahat ng mga pamamaraan, maliban sa pagyeyelo, ang paghuhugas ay hindi kasama.

Kung ang gulay ay bahagyang marumi, hindi kinakailangan na hugasan ito; punasan lamang ito ng isang napkin.

Ang pag-iimbak sa polyethylene ay epektibo kapag umiikot ang hangin sa bag. Ang mga berdeng sibuyas ay hindi gusto ng kahalumigmigan, kaya hindi dapat pahintulutan ang paghalay.

Maaari mong i-pack ang mga gulay sa isang karton na kahon. Ang regular na inspeksyon ng mga balahibo para sa pagkabulok at pagkatuyo ay magpapataas ng buhay ng istante.

Kapag nagyeyelo, ang packaging ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng nagresultang produkto, mahalaga na talunin ang mga gulay sa simula ng pagyeyelo. Ang pagpapaputi sa tubig na kumukulo ay magbibigay-daan sa frozen na gulay na maging mas sariwa kapag na-defrost.

Mga kondisyon at tuntunin ng pag-iimbak ng mga sibuyas

Ang oras ng pag-iimbak para sa berdeng mga sibuyas ay palaging indibidwal. Depende ito sa paunang pagiging bago ng produkto, ang paraan ng paghahanda nito, pati na rin sa kalidad ng paghahanda.

Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang mga sibuyas ay nalalanta sa loob ng ilang oras pagkatapos mapili mula sa hardin. Sa susunod na araw ito ay matutuyo at magiging dilaw. Ang mga sariwang sibuyas ay maaaring iimbak ng hanggang 10 araw kung inilagay sa isang malamig na lugar. Ang habang-buhay ay bahagyang pinahaba na may wastong pangangalaga sa balahibo. Sa temperatura na 4 degrees, ang panahon ay tataas hanggang tatlong linggo.

Ang mga sibuyas ay maaaring itago sa isang vacuum bag sa zero temperature nang hanggang dalawang buwan. Mahalagang i-pack nang tama ang mga gulay upang maiwasan ang paghalay.

Ang mga tuyong berdeng sibuyas ay maaaring maimbak sa loob ng anim na buwan. Ang mga gulay sa langis ay maaaring mapanatili ang kanilang pagiging bago sa parehong panahon. Ang mga frozen na gulay ay dapat itapon pagkatapos ng 7 buwang pag-iimbak.

I-refresh ang bahagyang tuyo na mga gulay sa refrigerator sa pamamagitan ng pag-acidify sa kanila ng suka sa mga sukat na 1 tsp. bawat 100 ml. tubig.

Ang mga subtleties ng pag-iimbak ng mga sariwang damo sa refrigerator.

Ang mga sariwang gulay ay ginagawang mas mabango, malasa at malusog ang ating pagkain. Para sa kadahilanang ito, mahilig kaming magdagdag ng dill, parsley, cilantro at basil sa parehong malamig at mainit na pagkain. Tinutulungan nila kami, kahit na sa simula ng malamig na panahon, upang ubusin ang pinaka-pinatibay na pagkain. Ngunit dahil ganap na lahat ng berdeng halaman ay nagpapanatili ng kahalumigmigan nang napakahina, kailangan mong bilhin ang mga ito sa napakaliit na dami.

Sa kasamaang palad, hindi ito palaging maginhawa, dahil kung ang mga miyembro ng iyong pamilya ay kumakain ng maraming gulay bawat araw, pagkatapos ay kailangan mong pumunta sa merkado upang bilhin ang mga ito araw-araw. Siyempre, hindi lahat ng tao ay may dagdag na oras upang mamili araw-araw. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na agad na bumili ng kaunti pang mga gulay at iimbak lamang ang mga ito nang tama sa refrigerator. Pag-uusapan natin ang lahat ng mga intricacies ng pag-iimbak ng mga berdeng halaman sa aming artikulo.

Paano mag-imbak ng mga berdeng sibuyas sa refrigerator at gaano katagal?

Mga frozen na berdeng sibuyas

Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay napaka-pinong, kaya ang kanilang imbakan ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ang ganitong mga gulay ay ganap na hindi maaaring panatilihin sa temperatura ng silid; nasa + 12 na, ang kahalumigmigan mula sa kanila ay nagsisimulang sumingaw nang masinsinan, at sila ay nagiging matamlay at walang lasa. Samakatuwid, kung nais mong manatiling masarap at makatas ang mga sibuyas nang hindi bababa sa ilang araw, pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Dito maaari niyang panatilihin ang kanyang pagiging bago mula 7 hanggang 30 araw. Kung kailangan mong pahabain ang buhay ng istante nito sa literal na 2-3 araw, pagkatapos ay ilagay lamang ito sa isang ulam at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator. Ngunit siguraduhin na ang mga balahibo nito ay malayang nakahiga at hindi yumuko kahit saan. Kung ibaluktot mo ang mga ito o ilapat ang anumang uri ng produkto, ang kanilang istraktura ay masisira at sila ay magsisimulang malanta.

Kung kailangan mong pahabain ang buhay ng istante ng mga sibuyas sa pamamagitan ng 10-14 na araw, pagkatapos ay subukang iimbak ang mga ito sa non-waxed na papel. Para sa paraan ng pag-iimbak na ito, pinakamahusay na huwag hugasan ang mga sibuyas. Kung mayroong anumang dumi sa ito, pagkatapos ay punasan lamang ito ng isang malambot na tela at ilagay ito sa papel kung ano ang dati. Maingat na balutin ang sibuyas dito, iwisik ang tubig sa itaas (gumamit ng bote ng spray para dito) at ilagay ito sa berdeng lugar ng refrigerator. Kung hindi mo nakakalimutang pana-panahong i-spray ang papel ng malinis na tubig, tiyak na mananatiling sariwa ang iyong mga gulay sa loob ng dalawang linggo.

Para sa mas mahabang imbakan, kailangan mong gumamit ng mga sibuyas na hinukay mula sa lupa nang direkta mula sa mga ugat. Pagkatapos mong dalhin ito sa bahay, kakailanganin mong alisin ang lahat ng labis na lupa mula sa bombilya, isawsaw ito sa tubig at maingat na balutin ito sa mga piraso ng tela o papel. Sa form na ito, ang mga sibuyas ay inilalagay sa mga plastic bag na may mga butas at nakaimbak sa zero zone ng refrigerator.

Paano mag-imbak ng perehil sa refrigerator at gaano katagal?

Parsley sa isang storage bag

Ang mga dahon ng perehil ay mas maselan kaysa sa mga balahibo ng sibuyas, kaya kung wala ang tamang temperatura at halumigmig, nagsisimula silang matuyo nang literal kalahating oras pagkatapos mong kunin ang mga ito mula sa hardin. Para sa kadahilanang ito, napakahalaga na gawin ang lahat upang ang mga gulay na ito ay magkaroon ng pagkakataon na lagyang muli ang kanilang mga reserbang kahalumigmigan sa lahat ng oras. Madali itong gawin.

Kung isasama mo ang perehil sa isang maayos na bungkos at pagkatapos ay isawsaw ang mga tangkay sa malinis na tubig, maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng produkto nang hindi bababa sa ilang araw. Ngunit tandaan na ang perehil sa garapon ay dapat nasa kompartimento ng gulay. Dito, ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay komportable hangga't maaari para sa mga gulay, na nangangahulugang hindi sila lalamig at magsisimulang maging dilaw. Kung gusto mong maghanda ng perehil para magamit sa hinaharap, subukang i-freeze ito.

Maaari mo lamang banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito gamit ang mga napkin ng papel, at pagkatapos, pagkatapos putulin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang tray at ilagay ang mga ito sa freezer. Ang ganap na frozen na parsley ay dapat ilagay sa mga selyadong bag at ibalik sa freezer. Kung handa kang gumastos ng kaunti pa sa iyong oras, pagkatapos ay i-freeze ang mga malasang gulay na ito sa mas kawili-wiling paraan.

Ihanda ang perehil sa karaniwang paraan, i-chop ito nang pino hangga't maaari at ilagay ito sa mga ice cube tray. Punan ang mga ito ng alinman sa malinis na tubig o tinunaw at bahagyang pinalamig na mantikilya. Kapag nagyelo, ang mga malasang cube na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sopas at sarsa.

Paano mag-imbak ng sariwang mint sa refrigerator at gaano katagal?

Nagyeyelong mint

Ang mint ay magdaragdag ng pagiging bago sa ulam, hindi alintana kung ito ay mainit o malamig. Ang halaman na ito ay nakakadagdag din sa mga inumin at dessert nang mahusay, kaya maraming mga maybahay ang nagsisikap na ihanda ito para magamit sa hinaharap sa panahon. Maraming tao ang naniniwala na ang pinakamahusay na paraan para sa pag-iimbak ng perehil ay ang tuyo ito. Ngunit ang prosesong ito ay tumatagal ng karamihan sa pagiging bago nito at nag-iiwan ng higit pa sa lasa ng damo.

Dahil dito, kung ang layunin mo ay mapanatili ang lasa at aroma ng menthol, subukang itabi ito sa refrigerator. Kung kakamot ka lang ng mint at pagkatapos ay balutin ito ng basang tuwalya, mananatili itong sariwa sa loob ng 5 hanggang 7 araw. Ngunit tandaan na para sa paraan ng pag-iimbak na ito, ang paghuhugas ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay mahigpit na ipinagbabawal.

Dahil ang tubig ay ibinibigay sa gripo sa ilalim ng presyon, ang malakas na presyon ay maaaring magkaroon ng labis na epekto sa mga pinong dahon ng mint, at sila ay bahagyang masisira. Ang mga nasirang gulay, gaano man kaingat ang paggamot sa kanila, ay hindi tatagal ng higit sa 2 araw. Ang mint, tulad ng iba pang mga gulay, ay maaaring i-freeze.

Magagawa ito bilang inilarawan namin nang mas mataas ng kaunti, o maaari mo itong ilagay sa freezer nang direkta gamit ang mga tangkay, pagkatapos itali ito sa maliliit na bungkos. Ang mint frozen sa ganitong paraan ay kailangang ilagay sa hermetically sealed bag at, kung kinakailangan, ilabas at gupitin bilang maginhawa para sa iyo. Ang bentahe ng naturang imbakan ay na sa kasong ito magkakaroon ka ng pagkakataon na palamutihan ang iyong mga pinggan hindi sa mga piraso ng mint at buong dahon.

Paano mag-imbak ng spinach sa refrigerator at gaano katagal?

Pag-iimbak ng spinach sa refrigerator

Ang spinach ay isa sa mga halaman na, pagkatapos ng pagputol, napakabilis na nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang napakababang temperatura lamang ang maaaring huminto sa prosesong ito. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na itabi ito sa refrigerator sa freezer. Dapat itong ilagay doon na malinis at nakabalot sa mga plastic bag.

Ang spinach na ito ay mananatiling malasa at malusog hanggang sa 6 na buwan. Ang mga gulay na ito ay maaari ding i-freeze bilang isang katas. Mas mainam na ibuhos ito sa mga plastik na tasa at itali ang mga ito nang mahigpit sa polyethylene. Ang katas, sa kondisyon na inihanda mo ito mula sa mataas na kalidad at sariwang dahon ng spinach, ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa loob ng 7 hanggang 9 na buwan.

At kung gusto mong kumain ng sariwang spinach saglit, pagkatapos ay ayusin lamang ito at ilagay ito sa mga bag ng pagkain na may mga butas para sa bentilasyon. Ilagay ang mga ito sa berdeng lugar ng refrigerator at ilabas kung kinakailangan. Ang spinach na nakabalot doon ay mananatiling sariwa sa halos isang buong linggo.

Paano mag-imbak ng basil sa refrigerator at gaano katagal?

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng basil sa refrigerator

Ang cut basil ay hindi masyadong pinahihintulutan hindi lamang ang mataas na temperatura, kundi pati na rin ang liwanag ng araw, kaya kung gusto mong pahabain ang buhay ng istante ng maanghang na damong ito, pagkatapos ay iimbak ito sa refrigerator.
Kung ilalagay mo lang ang basil sa isang plastic bag o lalagyan na may takip, masisiyahan ka sa lasa ng produktong ito sa loob ng isang buong linggo. Ang mga babaeng gustong kumain ng sariwang basil halos hanggang sa Bagong Taon ay maaaring subukan na kunin ito mula sa hardin mula mismo sa mga ugat at panatilihin ito sa form na ito sa refrigerator.

Ang pamamaraang ito ay nagbibigay na ang mga ugat ng halaman ay ganap na ilulubog sa ordinaryong malinis na tubig. Ngunit upang ang basil ay hindi mawala ang mga kahanga-hangang katangian nito sa loob ng mahabang panahon, ang lahat ay dapat gawin upang maiwasan ang pathogenic microflora mula sa pagbuo sa mga ugat nito. Samakatuwid, araw-araw bago pumasok sa trabaho, huwag kalimutang palitan ang tubig sa garapon at tanggalin ang mga lanta at naninilaw na dahon.

Ang pagyeyelo ay magpapahaba sa shelf life ng basil ng halos 7 buwan. Ngunit ito ay pinakamahusay na mag-imbak lamang ng mga dahon ng halaman sa freezer. Dahil ang istraktura ng tangkay ay lumala sa panahon ng pagyeyelo, mas mabuti kung maingat mong alisin ang lahat ng mga dahon mula dito bago ilagay ang mga gulay sa mga lalagyan para sa imbakan.

Paano mag-imbak ng sorrel sa refrigerator at gaano katagal?

Nagyeyelong sorrel para sa taglamig

Ang Sorrel ay isang produkto ng tag-init na napakahirap panatilihing sariwa. Hindi man lang ito makakatagal sa ref. Nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian nito, maaari itong itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa 7 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ito ay hindi maiiwasang magsisimulang malanta at maging walang lasa. Maipapayo na mag-imbak ng sariwang sorrel sa isang bag o lalagyan na may mga butas sa ilalim na istante ng refrigerator.

Oo, at pinakamahusay na mag-imbak ng mga tuyong dahon, kaya kung hugasan mo ang mga ito pagkatapos dalhin ang mga ito mula sa hardin, siguraduhing ilagay ang mga ito sa isang cotton towel at hayaang matuyo nang lubusan. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa pinakasikat na paraan ng pag-iimbak ng mga gulay - pagyeyelo. Ang mababang temperatura ay halos walang epekto sa produktong ito, kaya kung gusto mo, maaari mong i-freeze ang sapat na sorrel upang tumagal ka hanggang sa susunod na season.

Kaya, kunin ang mga berdeng dahon at banlawan nang lubusan sa tubig. Ibuhos ito sa isang malaking mangkok o kawali at pagkatapos ay ilagay ang kastanyo sa loob nito. Haluing mabuti at hayaang tumayo ng 2-3 minuto. Sa panahong ito, ang buhangin at mga labi ay tumira sa ilalim at kakailanganin mo lamang na kunin ang ganap na malinis na mga dahon mula sa tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang labis na likido. Gupitin ang sorrel sa mga piraso na maginhawa para sa iyo, pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay palamig at ilagay ang mga ito sa freezer.

Paano mag-imbak ng dill sa refrigerator at gaano katagal?

Nagyeyelong dill

Ang dill ay napakapopular sa ating bansa. Ito ay sumasama sa halos lahat ng mga produkto at gumagawa ng mga handa na pagkain na napakasarap na kahit na ang pinaka-mapiling tao ay kumakain ng mga ito nang may labis na kasiyahan. Ngunit sa kasamaang-palad, ang dill ay maaari lamang lumaki sa loob ng 4-6 na buwan sa isang taon, kaya ang mga maybahay ay kailangang maghanap ng mga paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng maanghang na damong ito.

Ang isang mahusay na alternatibo sa pagpapatayo ay ang refrigerator. Depende sa kung aling paraan ang pipiliin mo, ang dill ay maiimbak mula sa isang linggo hanggang ilang buwan. Kung hugasan mo ang berdeng halaman, tuyo ito at balutin ito ng cling film, maaari mo itong iimbak sa refrigerator nang hanggang 10 araw. Ang isang glass jar na may airtight lid ay makakatulong na panatilihing sariwa ang berdeng halaman sa mas mahabang panahon.

Ang dill ay maaaring ilagay dito nang hindi nahugasan, sa pamamagitan lamang ng unang pagtiklop nito sa mga bungkos. Sa form na ito, hindi mawawala ang mga katangian ng pagluluto nito sa loob ng 15-20 araw. Para sa mas mahabang imbakan, pinakamahusay na gumamit ng freezer. Maaari mong ilagay ang parehong tinadtad at buong mga sanga ng halaman dito, hangga't ang mga ito ay mahusay na hugasan at nakabalot sa mga bahagi.

Paano mag-imbak ng mga dahon ng litsugas sa refrigerator at gaano katagal?

Pag-iimbak ng litsugas sa isang lalagyan

Ang mga dahon ng litsugas ay isang mahusay na alternatibo sa mga gulay. Maaari kang gumawa ng mga magaan na salad mula sa kanila, idagdag ang mga ito sa mga sandwich, o gamitin ang mga ito bilang isang maligaya na dekorasyon para sa mga pinggan. Ang maselan at makatas na istraktura ng halaman na ito ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa anumang kapistahan. Ngunit ang lettuce ay may isang maliit na disbentaha: sa sandaling iproseso mo ito, nagsisimula itong mabilis na mawalan ng kahalumigmigan.

Samakatuwid, bilang panuntunan, hindi namin iniimbak ang produktong ito sa maraming dami at nagsusumikap na bumili lamang ng sapat na magagamit sa araw. Ngunit gayon pa man, kung alam mo ang ilang mga nuances, maaari mong iimbak ang salad sa refrigerator nang higit sa isang buwan. Ang pinakamagandang bahagi ay hindi mo kailangan ng anumang supernatural para dito. Kung bumili ka ng isang buong ulo ng dahon ng litsugas, pagkatapos ay hatiin ito sa magkakahiwalay na mga bahagi, maingat na balutin ang mga ito sa cling film at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may takip.

Maipapayo na itago ito sa departamento para sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas. At sa wakas, tandaan, ang pangunahing kaaway ng litsugas ay kahalumigmigan, kaya pinakamahusay na huwag hugasan ito bago ito iimbak. Ang mga dahon ay dapat na ganap na tuyo at, kung maaari, mahusay na pinalamig.

Paano mag-imbak ng cilantro sa refrigerator at gaano katagal?

Mga lihim ng pangmatagalang imbakan ng cilantro

Ang Cilantro ay isang napaka-pinong berde, kaya hindi nito pinahihintulutan ang mataas na temperatura at mababang kahalumigmigan. Para sa kadahilanang ito, hindi ipinapayong itabi lamang ito sa istante ng kusina. Kung gusto mong panatilihing sariwa ito sandali pagkatapos ng pagputol, subukang panatilihin ito sa refrigerator.

Maaari kang gumamit ng isang ordinaryong plastic na lalagyan para dito. Maglagay ng papel na napkin sa ilalim nito, at ilagay ang hugasan at tuyo na cilantro sa ibabaw nito. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa berdeng lugar ng refrigerator. Ang pamamaraang ito ay magpapahaba sa buhay ng istante ng produkto nang halos isang linggo.

Kung kailangan mo ito upang mapanatili ang lasa at aroma nito sa loob ng 2-3 linggo, pagkatapos ay ilagay ito sa gilid ng mga dahon sa isang garapon na salamin at punan ito ng pinalamig na pinakuluang tubig. Palitan ang tubig sa lalagyan sa sandaling mapansin mo ang kahit kaunting pagbabago sa kulay.

Paano mag-imbak ng arugula sa refrigerator at gaano katagal?

Ang Arugula, tulad ng lahat ng mga halaman ng salad, ay nawawalan ng bitamina at kahalumigmigan nang napakabilis pagkatapos ng pagputol, kaya pinakamahusay din itong nakaimbak sa refrigerator. Ang pinakamadaling paraan upang mapahaba ang buhay ng istante nito ay ang itali ito sa maliliit na bundle at balutin ang mga dulo ng cling film. Makakatulong ito sa arugula na manatiling malasa para sa isa pang 4-5 araw.

Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay pinakamahusay na inilagay sa isang lalagyan o mga selyadong bag. Kung hindi mo ito gagawin, ito ay magiging puspos ng mga banyagang amoy, na lubos na makakasira sa lasa at aroma nito. Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na huwag mag-imbak ng arugula sa parehong istante tulad ng mga kampanilya, sibuyas, bawang, karot at beets.

Ang isa pang mahusay na paraan upang mag-imbak ng arugula ay ang pag-freeze nito. Maaari mo itong ilagay sa freezer na tinadtad o buo at itago ito hanggang sa susunod na ani.

Paano mag-imbak ng kintsay sa refrigerator at gaano katagal?

Mag-imbak ng kintsay sa foil

Bilang isang patakaran, ang mga late varieties ng petiole celery ay pinutol sa ikalawang kalahati ng Oktubre. Nagbibigay ito ng pagkakataon sa mga hardinero na gamitin ang mabangong produktong ito upang maghanda ng malusog na pagkain halos hanggang sa Bagong Taon. Kung nag-iimbak ka rin ng mga gulay na lumago sa iyong site, pagkatapos ay kunin ang mga ito mula sa hardin sa isang maaraw na araw.

Sa ganitong paraan maaari itong matuyo nang mabuti sa hangin at hindi mo na kailangang alisin pa ang kahalumigmigan sa bahay. Ang petiole celery, tulad ng lahat ng mga gulay, ay pinakamahusay na panatilihing hindi hinuhugasan sa refrigerator. Sa kaso ng mga gulay na ito, ang iyong pangunahing alalahanin ay ang paglikha ng isang airtight package. Dahil dito, kung ilalagay mo ito sa mga airtight bag o vacuum container, maaari itong manatiling sariwa hanggang 8 linggo.

Kung plano mong mag-imbak ng kintsay na binili sa tindahan, kung gayon habang nasa tindahan, bigyang-pansin kung gaano siksik at nababanat ang tangkay nito. Kung ito ay madaling yumuko at hindi masira, kung gayon hindi ito nagkakahalaga ng pagbili. Dahil ang naturang produkto ay nawala ang halos lahat ng kahalumigmigan nito, hindi mo magagawang itago ito sa refrigerator kahit na sa pinakamaikling oras.

Paano mag-imbak ng ligaw na bawang sa refrigerator at gaano katagal?

Wild bawang pesto para sa pagyeyelo

Anuman ang sabihin ng sinuman, hindi ka makakapag-imbak ng ligaw na bawang sa refrigerator nang higit sa 4 na araw. Ang hitsura nito pagkatapos ng oras na ito ay maaaring manatiling kasiya-siya, ngunit ang lasa at aroma ay hindi magiging pareho.

Samakatuwid, kung nais mong gamitin ito para sa isang mas mahabang panahon, pagkatapos ay i-freeze ang mga gulay o i-chop ang mga ito, magdagdag ng kaunting asin at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin. Ang dalawang pamamaraan na ito ay magpapahaba ng buhay ng istante ng ligaw na bawang sa pamamagitan ng 3-4 na buwan. Maaari mo ring subukan ang paggawa ng isang uri ng pinaghalong sandwich mula sa ligaw na bawang.

Gilingin ito nang pino hangga't maaari, magdagdag ng asin, paminta at ihalo sa mantikilya o mantika na pinilipit sa isang gilingan ng karne. Bumuo ng mga sausage mula sa nagresultang timpla, balutin ang mga ito sa cling film at ilagay sa freezer. Maaari mong kainin ang nagresultang produkto sa buong taglamig.