Mga pie na may kanin at itlog sa oven. Paano magluto ng masarap na pie na may kanin at itlog ayon sa isang recipe na may mga larawan Mga pie sa oven na may kanin at itlog

Mga recipe para sa masarap na pie

13-15

50 minuto

260 kcal

5/5 (1)

Sino sa atin ang hindi mahilig sa pie? Mabango, nakakabusog, masarap, maaari silang maging isang mahusay na dessert o meryenda. Madalas din silang ihain sa mga unang kurso. Ang mga maliliit na pie na niluto sa oven ay perpektong palamutihan ang anumang buffet table. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, maghanda ng kanin at egg pie. Ang simpleng kuwarta at simpleng pagpuno ay magpapalamuti sa iyong tanghalian at magdadala ng maraming kasiyahan sa iyong pamilya!

Mga pie na may kanin at itlog sa oven

Kagamitan sa kusina: molding board, kutsilyo, pastry brush, oven.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

Ang bigas ay gumaganap ng pangunahing papel sa pagpuno. Upang maging malasa ang iyong palaman, hawakan nang mabuti ang hugis nito at huwag malaglag, pumili ng maiikling butil para dito (tinatawag ding bilog). Ito ay mayaman sa almirol, dahil sa kung saan ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno ay magbubuklod. Bilang karagdagan, ang almirol ay magdaragdag ng nutrisyon sa aming mga pie. Sila ay magiging hindi lamang masarap, kundi pati na rin pagpuno.
Ang mga itlog, bilang isang nabubulok na produkto, ay dapat na sariwa.
Ihahanda namin ang pagpuno na may berdeng mga sibuyas. Kapag pumipili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na katangian ng sibuyas:

• ang magagandang sibuyas ay may mayaman, maliwanag na berdeng kulay;
• ang mga balahibo ay dapat na siksik, hindi malata, hindi dapat magkaroon ng mga batik o tuyong mga tip;
• ang amoy ay palaging malakas, ngunit hindi maanghang;
• Inirerekomenda na pumili ng mga balahibo ng sibuyas na may maliliit na puting bombilya.

Maaari kang bumili ng yeast dough na frozen at i-defrost muna ito, o maaari mo itong gawin mismo. Pumili kami ng isang recipe para sa iyo.

Hakbang-hakbang na recipe

Unang yugto

Ihanda natin ang pagpuno.

Pangalawang yugto

Bumuo at maghurno ng mga pie.

Video recipe para sa paggawa ng mga pie

Ang mga pie mula sa handa na kuwarta ay maaaring ihanda nang napakabilis. Para makita ito, panoorin ang video.

Ano ang kinakain mo sa mga pie na ito?

Ang mga pie na may kanin at itlog ay maaaring ihain bilang pampagana para sa mga unang kurso. Lalo na para sa mga sabaw o sabaw ng gulay.
Magiging mabuti din ang mga ito bilang isang masarap na dessert para sa tsaa o kape.
Pahahalagahan sila ng mga bata bilang meryenda sa pagitan ng tanghalian at hapunan o bilang isang buong almusal.
Kung ihahain mo ang mga pie na ito sa iyong holiday table, magiging isang mahusay na pampagana ang mga ito, pati na rin bilang karagdagan sa mga sariwang gulay na salad.

• Ang pagpuno para sa kanin at egg pie ay hindi kinakailangang naglalaman ng mga sibuyas. Maaari itong mapalitan ng anumang pinong tinadtad na mga gulay. Ang mabangong dill ay sumasama lalo na sa kanin at itlog. Kailangan din itong hiwain ng makinis bago idagdag sa palaman. O maaari kang maghanda lamang ng isang palaman na naglalaman lamang ng bigas at itlog.
• Ang mga pie ay maaaring i-brush ng pinalo na itlog bago ilagay sa oven. Pagkatapos ang kanilang ibabaw ay magiging mamula-mula at makintab.
• Bago lutuin, mas mainam na ibabad ang bigas sa malamig na tubig nang halos isang-kapat ng isang oras.
• Maaari kang gumamit ng rolling pin upang hubugin ang mga pie. Upang gawin ito, hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, bumuo ng isang lubid mula sa bawat isa sa kanila, hatiin sa mga bahagi na 4-5 sentimetro ang haba, at bumuo ng isang bilog na cake mula sa bawat isa sa mga bahaging ito gamit ang isang rolling pin.
• Ayaw ng kanin? Maaari mo itong i-bake.
• Gusto mo ba ng mga pie na mas nakakabusog? Pagkatapos ay subukan ito.

Pritong pie na may kanin at itlog

Napaka-makatas at masarap na mga pie na may kanin at itlog, pinirito sa isang kawali.

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Bilang ng mga serving: 12-14 na mga PC.
• Kagamitan sa kusina: whisk, kawali, lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta.

Mga sangkap

kuwarta para sa pritong pie.
Tulad ng makikita mo, ang pagpuno ay napaka-simple, ngunit ang pagpuno at napakaganda. Maaari mong iprito o i-bake ang mga pie na may kanin at itlog. Ang paghahatid ng mga pie na ito ay iba-iba rin. Kaya, nakakakuha kami ng isang napaka-simple, ngunit maraming nalalaman at masustansiyang ulam.

Malaki ang papel ng kuwarta sa panlasa ng anumang pie. Para sa aming mga pie na may kanin at itlog sa oven, masahin namin ang kuwarta gamit ang dry activated yeast. Magsisimula tayo sa pag-init ng likidong sangkap (ibig sabihin ay gatas) sa isang kasirola. Ibuhos ang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang maluwang na mangkok, kung saan ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta para sa mga pie na may bigas at itlog ay magaganap. Ibuhos sa dry activated yeast, na sinusundan ng isang maliit na asukal at isang pares ng mga kutsara ng harina. Maghintay tayo hanggang sa mabuo ang yeast “cap” sa ibabaw ng ibabaw ng gatas (ito ay mga 15 minuto). Sa parehong oras, matunaw ang mantikilya. Kaya, lumipas ang isang quarter ng isang oras. Magdagdag ng isang itlog at pinalambot na mantikilya sa pinaghalong gatas. Idagdag ang natitirang harina, asin at masahin ang kuwarta hanggang sa nababanat. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Simulan natin ang pagpuno ng mga pie. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang labis na likido.

Magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog ng manok (3 piraso) sa kanin.

Pinag-iba namin ang komposisyon ng pagpuno na may mga sariwang damo (halimbawa, dill).

Upang gawing makatas ang pagpuno, magdagdag ng kaunting mayonesa dito. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno.

Hatiin ang kuwarta, na kapansin-pansing tumaas sa dami, sa mga piraso ng pantay na sukat.

Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa mga layer na katulad ng isang bilog.

Ilagay ang itlog at rice filling sa gitna ng bawat round layer.

Palamutihan natin ang mga pie gamit ang mga tucks.

Ilagay ang mga nagresultang pie sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa (sa pamamagitan ng paraan, oras na upang i-on ang oven at itakda ito sa 180 degrees).

Iling ang natitirang itlog ng manok at i-brush ang mga pie dito. Maghurno ng mga pie na may bigas at itlog sa oven sa loob ng 30 minuto.

Nagpasya akong ibigay ang palaman na kanin at itlog. Siyempre, maaari kang pumili kung ano ang gusto mo. Ang mga pie ay maaari ding matamis, halimbawa, na may jam ng mansanas. Ang kanin at itlog ay isang medyo siksik na timpla, kaya ang mga pie na ito ay nakakabusog ng iyong gutom. Ito ay isang magandang ideya para sa meryenda o para sa mga bata na dalhin sa paaralan. Kaya, maghurno tayo?

Para sa 14-15 malalaking pie:

Para sa pagsusulit

• 500 g harina
• isang kurot ng asin
• 1 kutsarang asukal
• 15 g dry instant yeast
• 300 ML ng gatas
• 1 malaking itlog
• 50 g mantikilya

Para sa pagpuno

• 120 g mahabang butil ng bigas
• 4 na itlog
• 4-5 sprigs ng sariwang dill
• asin at itim na paminta sa panlasa
• 50 g pinalambot na mantikilya
• 1 itlog para sa pagsisipilyo ng mga pie

Paraan ng pagluluto:

Paghahanda1 oras Kabuuang oras2 oras 30 minuto .

1. Pakuluan ang tubig at lutuin ang bigas hanggang maluto. Pakuluan ang 4 na hard-boiled na itlog (para sa pagpuno). Samantala, maging abala sa kuwarta. Init ang gatas sa isang malalim na kasirola hanggang mainit. Ibuhos ang asukal at lebadura sa mainit na gatas (15 g ay halos 2 buong kutsarita), pukawin ng kaunti gamit ang isang tinidor at mag-iwan ng 15 minuto para sa lebadura na "magising". Dapat bumula sila ng ganito.
2. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa isang kasirola. Palamigin ito ng kaunti. Kapag bumula ang lebadura, ibuhos ang mantikilya, magdagdag ng 1 itlog at isang pakurot ng asin. Haluin ang timpla.
3. At sa wakas, magsimulang dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ginagawa ko ito gamit ang isang panghalo na may mga spiral attachment, masahin nila ang kuwarta nang napakahusay. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi, ang lebadura ay dapat na ihalo nang mabuti upang punan ang kuwarta na may oxygen, pagkatapos ito ay magiging ganap na mahangin at mahimulmol. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang gumulong sa isang bola, maaari mo itong masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay, 3-5 minuto. Pagkatapos ay takpan ang kawali gamit ang kuwarta gamit ang malinis na tuwalya at PANSIN! Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar na walang mga draft. Iwanan ito ng 1 oras, pagkatapos ay tataas ito at hindi bababa sa doble ang laki.
   
   
   
4. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog. I-chop ang dill greens. Paghaluin ang mga itlog sa kanin at magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng dill, asin at paminta (opsyonal), ihalo ang pagpuno. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa na ang kuwarta.
   
5. Painitin ang oven sa 180 C. Kapag ang kuwarta ay "magkasya", hatiin ito sa 14-15 magkaparehong piraso (maaari kang gumawa ng mas malaki at mas maliit na mga piraso, kung gayon ang mga pie ay magiging maliit).
   
6. Pagulungin ang bawat piraso o bumuo ng pancake gamit ang iyong mga kamay.Maglagay ng 1-2 kutsara ng pagpuno sa bawat pancake.
   
7. Mahigpit na kurutin ang magkabilang gilid at bumuo ng mga pie. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino (lagyan ng grasa ang parchment ng kaunting langis ng gulay). Inilalagay ko ang mga pie halos magkatabi, kahit na tumaas sila nang kaunti sa panahon ng pagluluto at magkadikit, hindi ito nakakatakot.
   
8. I-brush ang mga pie na may pinalo na itlog at ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Maghurno sa 180 C (painitin ang itaas na ibaba na may bentilasyon) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Budburan ang natapos na mga pie na may malamig na tubig at takpan ng malinis na tuwalya. Kaya hayaan silang tumayo ng mga 15 minuto. Bon appetit!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Kung ayaw mong gumawa ng mga pie o palaman, magluto ng kanin at itlog. Ang palaman ng pinakuluang kanin at itlog ang pinakasimpleng maiisip mo. Imposibleng masira ito, ngunit upang gawin itong mas masarap, welcome ka! Magdagdag ng dill, isang maliit na paminta para sa spiciness at isang pares ng mga kutsara ng mayonesa o kulay-gatas para sa juiciness. At magugulat ka kung gaano kasarap ang rice at egg filling!
Gagawin namin ang kuwarta para sa mga pie na may bigas at itlog gamit ang yeast dough at iluluto ang mga ito sa oven. Malalaman mo ang lahat ng mga detalye ng paghahanda mula sa step-by-step na recipe na may mga larawan. Ang mga pie ay hindi nauubos nang mahabang panahon at nananatiling malambot at sariwa sa loob ng ilang araw.

Mga sangkap:

Opara:
- sariwang lebadura - 15 g;
- asukal - 1 tbsp. l.;
- asin - 0.5 tsp;
- gatas - 1 baso;
- harina - 180 gr.

kuwarta:
- harina - 240 gr;
- itlog - 1 pc;
- asukal - 2 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.

pagpuno:
- bigas - 1 baso;
- itlog - 3-4 na mga PC;
- dill - isang bungkos;
- asin - sa panlasa;
- ground pepper - 2-3 kurot (opsyonal);
- mayonesa o kulay-gatas - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Upang gawin ang kuwarta, paghaluin ang sariwang lebadura na may asin at asukal. Bahagyang gilingin ang lahat hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng isang likidong i-paste.

Ibuhos ang pinainit na gatas, i-dissolve ang lebadura at idagdag ang sifted na harina. Paghaluin gamit ang isang whisk o kutsara, ang masa ay magiging homogenous at hindi masyadong makapal. Takpan at alisin ang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.

Kapag mainit-init, ang kuwarta ay magkasya nang maayos, tumaas at palawakin nang maraming beses.

Pukawin ang kuwarta, magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal. Talunin ang itlog (maaari mong talunin o idagdag ito ng buo - wala itong pagkakaiba).

Salain ang harina sa masa. Una, haluin gamit ang isang kutsara, pagkatapos, kapag ang masa ay naging malagkit at maluwag, dalhin ito sa labas ng mangkok papunta sa isang mesa na may bahagyang harina.

Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay, pagdaragdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay habang nagmamasa. Pagkatapos ng halos sampung minuto ang kuwarta ay magiging homogenous at makinis. Pagulungin ito sa isang bola at takpan ang pinggan na may takip. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras o hanggang triple ang laki.

Inihahanda ang pagpuno para sa mga pie. Punan ang kanin ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Palamig ng kaunti. Pakuluan nang husto ang mga itlog. Pinong tumaga ang dill. Magdagdag ng asin at paminta sa mainit na bigas, magdagdag ng dill at tinadtad na mga itlog. Ang pagdaragdag ng mayonesa o kulay-gatas ay gagawing makatas ang pagpuno, ngunit maaari ka ring magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan ang pagpuno upang palamig.

Sa loob ng isang oras, ang yeast sponge dough ay dapat tumaas nang maayos, maging malambot at mahangin. Kung hindi ito gumana nang maayos para sa iyo, iwanan ito ng isa pang kalahating oras.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at igulong sa mga bilog na pie. Takpan ng pelikula at hayaang tumayo ng 12-15 minuto.

Masahin o igulong sa isang patag na cake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna. Pag-angat ng mga gilid, mahigpit na ikonekta ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno upang bumuo ng isang scallop.

I-pinch muli ang tahi, na hindi nag-iiwan ng mga bukas na lugar. Baliktarin at ilagay sa isang baking sheet, tahiin pababa. Habang ang oven ay nagpapainit sa 200 degrees, iwanan ang mga pie sa ilalim ng isang tuwalya upang patunayan. Pagkatapos ay ilipat sa isang mainit na oven at maghurno ng mga 20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Grasa ang mga natapos na pie ng mantika, takpan ng baking paper, at ilagay ang tuwalya sa ibabaw. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang crust ay magiging malambot at maaari mong ihain ang mga pie na may tsaa o iwanan upang ganap na lumamig. Bon appetit!
Subukan ang ilang mas masarap

Ito ay isang magandang almusal at meryenda sa hapon para sa buong pamilya. Nag-iimbak sila nang maayos sa refrigerator, maaari mong dalhin ang mga ito sa iyong trabaho at ibigay sa iyong anak sa paaralan. Ang mga pie na may kanin ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, na inihanda ng aming mga ina at lola. Ang isang bagay na katulad, ngunit may ilang mga nuances, ay matatagpuan sa Tatar at Asian cuisine. Ang pagpuno ng bigas ay minamahal ng maraming tao para sa kadalian ng paghahanda at pagkakaroon nito. Ang pangunahing bentahe ay ito ay masustansiya at masustansyang pagkain, na maaaring maging isang nakakabusog na meryenda.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Ang pagbe-bake na may kasamang kanin ay maaaring ihanda kung ang side dish ay hindi kinakain. Hindi ito makakaapekto sa panlasa, at ang isang mabuting maybahay ay hindi nag-aaksaya ng anuman. Maaari mong ihanda ang pagpuno sa gabi bago maghurno ng pie nang mas mabilis sa isang holiday. Mayroong maraming mga uri ng mga pie para sa bawat panlasa: pinirito, inihurnong, lebadura, puff pastry, atbp. Madaling pagbutihin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto, na nakakagulat sa iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan! Ang isang seleksyon ng mga detalyadong recipe ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang mga intricacies ng pagluluto.