Pumpkin curry. Pumpkin curry Simple masarap na recipe

Binubuksan namin ang panahon ng mga pagkaing kalabasa, medyo huli na, ngunit pa rin.. Ilang taon na ang nakalipas ibinahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa pumpkin pie. Sa taong ito sinubukan kong gawin vegan na bersyon ng pumpkin pie, walang gatas. Piliin ang iyong opsyon at hayaang mapuno ang iyong tahanan ng mainit na maanghang na aroma.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina 2 tasa
• asukal sa tubo 1/2 tasa
• soda 1/2 kutsarita
• lemon juice 1 kutsarita
• langis ng gulay 50 ML
• malamig na tubig kung kinakailangan (40+ ml)

Para sa pagpuno:

• kalabasa katas 1 kg.
• 12 petsa (malaki)
• luya 1/2 kutsarita
• cardamom 1/2 kutsarita
• nutmeg 1/4 kutsarita
• cream ng niyog 50 ML.

Pumpkin pie - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto, depende sa oven. Sa aking kaso, 30 minuto ang maximum. Ngayon, hayaang lumamig nang buo ang aming pie at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso.

Nasisiyahan kami sa masarap na dessert, sa isip na nagpaalam sa taglagas...

Mag-subscribe sa mga update sa aking VKontakte group - kurkuma108, sa aking pahina sa, pati na rin sa mga update sa blog:

website: Rimma Khokhlova

Mga sangkap

• Para sa kuwarta: harina 2 tasa ng asukal sa tubo ½ tasa ng soda ½ kutsarita lemon juice 1 kutsarita langis ng gulay 50 ML malamig na tubig kung kinakailangan (40+ ml) Para sa pagpuno: kalabasa katas 1 kg. petsa 12 piraso (malaking) luya ½ kutsarita cardamom ½ kutsarita nutmeg ¼ kutsarita cream ng niyog 50 ml.

Paghahanda

1. Maghurno tayo ng kalabasa nang maaga. Naghurno ako nang direkta sa quarters, o sa kalahati. Kapag lumamig na ang kalabasa, sinusukat ko ang bigat na kailangan ko.
2. Gawin natin ang kuwarta. Ang lahat dito ay sobrang simple. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at masahin ito ng mabuti, makakakuha ka ng malambot, malambot na bola.
3. I-roll ito sa isang bilog, ang diameter ay depende sa hugis. Mayroon akong sapat na kuwarta para sa isang amag na may diameter na 28 cm. Grasa ang amag ng langis, ilatag ang kuwarta, ang mga gilid ay nakabitin nang kaunti.
4. Para sa pagpuno, gumamit ng blender upang paghaluin ang pumpkin puree at pitted dates. Idagdag ang natitirang sangkap. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at pakinisin ito. Inilatag namin ang mga gilid patungo sa gitna, sinubukan kong ilarawan ang isang pigtail. pero sobrang lambot ng dough :)
5. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto, depende sa oven. Sa aking kaso, 30 minuto ang maximum. Ngayon, hayaang lumamig nang buo ang aming pie at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso.

Pumpkin soup, jam at isang simpleng dessert na may simpleng pangalan na "Turkish Pumpkin" - napakaraming masarap at masustansyang bagay ang maaaring gawin mula sa kalabasang mayaman sa bitamina! Kung mahirap hanapin ang produktong himalang ito sa iyong mga tindahan, umaasa ako na nagkaroon ka ng foresight upang i-freeze ang kalabasa sa taglagas. tama?

Sopas ng kalabasa

Mayroong daan-daang mga pagkakaiba-iba sa temang ito, iminumungkahi kong subukan mo ang aking simpleng recipe para sa paghahambing.
Peeled pumpkin - kalahating kilo
Singkamas - 1 piraso maliit
Karot - 1 piraso daluyan
Kamatis - 1 piraso daluyan
Sariwang luya, gadgad o sili
Bawang 1 clove
Kintsay 1 tangkay
Sibuyas
haras
Mga buto ng kalabasa

Mga pampalasa:
itim na paminta
Asin sa dagat
Nutmeg

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang pinainit na kawali at agad na magdagdag ng diced sibuyas, kintsay, at haras. Pigain ang bawang doon at gadgad ang luya (pwede mo itong palitan ng sili kung gusto mo ng mas maanghang), iprito. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng tubig at kumulo. Magdagdag ng mga karot, pagkatapos ay singkamas at kalabasa, gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang kamatis, alisin ang mga buto at balat, at idagdag sa kawali. Ibuhos ang tubig na kumukulo o sabaw ng gulay upang bahagya na masakop ang mga gulay, kumulo ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay gumamit ng isang blender upang katas ang lahat. Maghalo ng tubig na kumukulo sa nais na pagkakapare-pareho. Pakuluan muli sa mababang init, pagpapakilos. Salt, paminta, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Patayin ang apoy at hayaang maluto. Nasa mga plato na maaari kang magdagdag ng mga buto ng kalabasa, bahagyang pinirito, at tinadtad na perehil.

Napakasimpleng pumpkin jam

Kalabasa 1kg
Orange - 2 piraso
Cane (kayumanggi) asukal - 250 gr
Star anise - 5-6 na mga PC
Cinnamon stick

Linisin at gupitin ang kalabasa sa mga medium cubes. Ilagay sa isang kasirola, mas mabuti na makapal ang ilalim. Magdagdag ng asukal, star anise at kanela. Pinutol namin ang zest mula sa mga dalandan at pinutol ito sa mga piraso, ikinakabit ito sa kalabasa. Pigain ang juice mula sa aming mga dalandan sa isang kasirola at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang gadgad na luya, ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi para sa lahat. Alisin mula sa init, hayaang lumamig, alisin ang star anise na may kanela. Gamit ang isang masher, minasa namin ang aming jam. Ilipat sa isang garapon ng salamin. Maaari itong maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo, bagaman sa katotohanan ay mas mabilis itong mawala.

Dessert na "Turkish Pumpkin"

1 kg kalabasa
500g asukal o mas mababa depende sa uri ng kalabasa
1 limon
Tahini paste o tinadtad na mga walnut
Malakas na cream

Gupitin ang binalatan at binilang kalabasa na kasing laki ng kahon ng posporo, o bahagyang mas malaki. Ilagay sa mga layer sa isang malawak na flat pan, iwisik ang bawat layer na may butil na asukal. Budburan ng lemon juice.
Mag-iwan hanggang ang kalabasa ay makagawa ng juice, ang oras ay depende sa iba't, mula 2 hanggang 8 oras. Sa sandaling lumitaw ang juice, ilagay ito sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa halos isang oras at kalahati at siguraduhin na ang kalabasa ay nagiging malambot , ngunit hindi pinakuluan. Sa sandaling makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho, alisin mula sa init at hayaang lumamig. Ang natapos na kalabasa ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa isang lalagyan sa loob ng ilang araw. Inihahain namin ang dessert na ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga piraso ng kalabasa sa isang plato, pagwiwisik ng tinadtad na mga walnut sa itaas, sa isip ay dapat itong tahini paste. Maaari ka ring maglagay ng mabigat na cream sa plato.

Ang kalabasa ay isang hindi mapagpanggap na pananim ng melon. Lumalaki ito sa parehong lugar kung saan aksidenteng nahulog ang isang buto. Hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga o regular na pagtutubig. Mature, maaaring maimbak nang mahabang panahon sa hardin at sa bahay. Ano lang ang gagawin dito? At kung ano ang lutuin ng masarap mula sa kalabasa ay isang ganap na naiibang tanong.

Mga simpleng recipe para sa masarap na pagkain

Maraming tao ang lumalampas sa halaman dahil ang lahat ng culinary fantasy ay nagtatapos sa sinigang na gatas o mga gulay na inihurnong may pulot sa oven. Paano ang iba pang mga pagkain?

Ang vegetarian menu ay iba-iba kaya sulit na makakuha ng mga ideya para sa mga pagkaing walang karne at magdagdag ng sariwang twist sa iyong pang-araw-araw na menu.

Alam mo ba na maaari kang gumawa ng mga matatamis mula sa kalabasa? Mga minatamis na prutas, cheesecake, puding, kaserol, jam o pinapanatili. Ito ay isang maikling listahan lamang ng mga dessert.

At may mas maraming mapagpipiliang maiinit na pagkain: lasagna, pumpkin gnocchi, cutlet at meatballs, pie, pie, nilagang gulay, risotto at iba pa.

Karamihan sa mga recipe ay nakaayos na may sunud-sunod na mga larawan. Maaari mong makita hindi lamang ang huling larawan ng resulta, kundi pati na rin ang proseso ng pagluluto mismo!

Mabilis na mahanap ang pinakamahusay na orihinal at klasikong mga recipe para sa mga pumpkin dish sa isang napakagandang online na mapagkukunan para sa mga amateur gourmets. Subukan ang magagandang unang mga kurso na ginawa mula sa kamangha-manghang prutas na ito, magaan at masustansyang side dish, salad, casseroles, dessert at sarsa. Ang sapal ng kalabasa ay napakasarap, malusog at maraming nalalaman na anumang ulam ay maaaring ihanda nang mabilis at walang karagdagang pag-aalala.

Para sa matagumpay na pagluluto, mahalagang matutunan kung paano pumili ng tamang kalabasa. Para sa pagluluto, ang laki ng gulay ay napakahalaga. Ang pulp ng sobrang malalaking prutas ay maluwag, mahibla, at may hindi masyadong kaaya-ayang lasa. Ang mga maliliit na kalabasa, bilang panuntunan, ay hindi hinog at hindi rin angkop para sa pagluluto. Ang perpektong pagpipilian ay ang katamtamang laki, matambok, hindi nasirang mga prutas. Ang malambot na pulp lamang ang kinakain. Ang panloob na mga buto, kasama ang mahibla na nakapaligid na tisyu, ay maingat na inalis. Ang makapal, matigas na alisan ng balat ay nababalatan din kasama ang maberde sa ilalim na layer.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mabilis na mga recipe ng kalabasa ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Balatan ang kalabasa, gupitin, at katas sa isang blender.
2. Lagyan ng asin at pampalasa ayon sa panlasa. Magdagdag ng sifted quality flour. Masahin ang isang katamtamang matarik na texture, nababanat na masa (tulad ng dumplings)
3. Igulong ang kuwarta sa isang "sausage". Gupitin ito sa maliliit na bilog. Pindutin ang bilog ng kuwarta laban sa mga tines ng isang tinidor at, gamit ang dulo ng iyong hinlalaki (hindi masyadong matigas, ngunit hindi masyadong mahina), mag-iwan ng isang may guhit na pattern dito, habang inilululong ito nang bahagya. Ang kuwarta ay dapat madulas at lumabas na may pattern na kulot.
4. Ilagay ang inihandang gnocchi sa kumukulong tubig na inasnan.
5. Sa sandaling lumutang sila sa ibabaw pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga ito sa isang colander. Hayaang maubos ang tubig at matuyo nang bahagya.
6. Ihanda ang mga duxelles: magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas na may mga kabute hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan.
7. Ilagay ang gnocchi sa duxelles. Magprito ng ilang minuto.
8. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na sariwang damo.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng kalabasa:

Nakakatulong na payo:
. Upang ihanda ang una at pangalawang pinggan, mas tama na gumamit ng mga bilog na uri ng kalabasa. Para sa matamis na dessert at casseroles - peras, pinya, mga varieties ng melon.
. Ang mga pamamaraan ng steaming o oven cooking ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap nito sa kalabasa. Lalo na kinakailangan ang gulay sa mga diyeta ng mga bata at pandiyeta.

Ang mga modernong maybahay ay may malaking iba't ibang mga recipe ng kalabasa sa kanilang pagtatapon. Kabilang sa mga ito ang mga unang kurso, maiinit na pagkain, lutong pagkain, at kahit na mga inumin. Upang ihanda ang iyong mga paboritong pagpipilian, ang parehong sariwa at frozen na gulay ay angkop.

Kadalasan, ang mga unang kurso ay inihanda mula sa kalabasa. Ang pinaka-pinong katas na sopas ng mayaman na kulay kahel ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

Sopas ng kalabasa

Mga sangkap: isang kilo ng kalabasa, isang malaking sibuyas, 1 litro ng sabaw ng gulay, butil na bawang, 30-40 g ng mantikilya, 170 ML ng mabigat na cream, isang kurot ng kumin at pinatuyong perehil, magaspang na asin.

1. Ang kalabasa ay tinanggal mula sa balat at core at gupitin sa mga cube. Kasama ang maliliit na piraso ng binalatan na sibuyas, napupunta ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantikilya. Ang pre-frying gulay ay gagawing mas matindi ang lasa ng natapos na treat.
2. Ang mga produkto mula sa kawali ay inililipat sa mainit na sabaw. Pagkatapos kumukulo, lutuin ito ng 20-25 minuto hanggang handa na ang mga gulay.
3. Magdagdag ng mga pampalasa, granulated na bawang at magaspang na asin ayon sa panlasa.
4. Ang hinaharap na sopas ay naproseso na may angkop na attachment ng blender.

Ang cream ay ibinuhos sa pinaghalong, pagkatapos ay pinainit ang sopas ng kalabasa na katas.

Maanghang na lasa na may luya

Mga sangkap: 830 g kalabasa pulp, isang maliit na piraso ng sili paminta, sibuyas, rock salt, sariwang bawang cloves sa lasa, isang maliit na giniling na kanela, 670 ML purified tubig, 3-3.5 cm ng luya ugat.

1. Ang malalaking piraso ng sibuyas at bawang ay pinirito sa napakainit na mantika ng gulay.
2. Pagkatapos ang mga hiwa ng kalabasa at ilang tubig ay inilipat sa kanila. Ang masa ay naiwan sa apoy hanggang sa malambot ang mga sangkap.
3. Ang kanela, pinong tinadtad na paminta at gadgad na luya ay idinagdag sa hinaharap na sopas. Ang paggamot ay niluto para sa isa pang 2-3 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa apoy at iniwan upang matarik para sa isang maikling panahon.

Ang masa ay puro at inasnan.

Pumpkin soup na may hipon

Mga sangkap: 340 g pumpkin, 220 g shrimp, malaking sweet bell pepper, 1 pc. karot, sibuyas, isang pakurot ng matamis na ground paprika, asin.

1. Ang kalabasa ay nalinis ng lahat ng labis, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan hanggang malambot. Ang tubig ay umaagos mula dito.
2. Ang natitirang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa mainit na mantika. Pagkatapos ay inasnan sila, binuburan ng paprika at inilipat sa kalabasa. Ang masa ay dalisay, at pagkatapos ay ang kapal ng sopas ay nababagay gamit ang tubig na kumukulo.
3. Ang hipon ay defrosted, pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 2.5-3 minuto, pagkatapos nito ay nalinis ang lahat ng labis.

Ang seafood ay pinong tinadtad at ibinuhos sa natapos na sopas.

Masaganang tanghalian na may beans

Mga sangkap: isang buong baso ng pinakuluang puting beans, 230 g ng sariwang pulp ng kalabasa, isang maliit na sibuyas, 2 karot, kalahating tangkay ng kintsay, sariwang bawang, 1 litro ng sabaw ng manok, 2 kamatis, isang pakurot ng pinatuyong thyme, asin.

1. Sa isang makapal na ilalim na kawali, ang mga piraso ng karot ay pinirito kasama ng tinadtad na mga sibuyas at bawang sa loob ng ilang minuto.
2. Susunod, ang mga cube ng pulp ng pumpkin at maliliit na piraso ng kintsay ay ibinuhos sa mga gulay. Ang pagprito ay nagpapatuloy para sa isa pang 6-7 minuto.
3. Ang sabaw ay ibinubuhos sa lalagyan ng pagprito. Pagkatapos kumukulo, niluto ang sabaw hanggang sa lumambot ang mga gulay.
4. Ang mga pre-cooked beans, asin, thyme at sariwang tomato cubes ay idinagdag.

Pagkatapos kumukulo muli, ang ulam ay niluto para sa isa pang 6-7 minuto.

Creamy pumpkin soup na may cream

Mga sangkap: 620 g sariwang pulp ng kalabasa, sibuyas, karot, asin, 140 ML mabigat na cream, sariwang bawang, isang kurot ng tinadtad na nutmeg, asin.

1. Para sa anumang sopas ng kalabasa, dapat kang pumili ng hinog, mabangong gulay na may maliwanag na sapal. Ito ay pinutol sa mga cube at, kasama ang natitirang mga tinadtad na gulay at bawang, ay ipinapadala upang iprito.
2. Ang mga gulay ay ibinubuhos na may kaunting inasnan na tubig na kumukulo, niluto hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay purong.
3. Ang pinainit na cream at nutmeg ay idinagdag sa halos tapos na ulam.

Ang natitira na lang ay painitin muli ang sabaw at ihain ito.

Opsyon sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 420 g kalabasa pulp, malaking sibuyas, karot, 1.5 tbsp. hindi masyadong mabigat na cream, asin na may anumang pampalasa.

1. Sa mangkok ng isang "matalinong" kawali, ang malalaking piraso ng kalabasa ay pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 20-25 minuto. Ang mode na "Steamer" o "Soup" ay angkop para dito. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa uri ng gulay.
2. Ang natapos na kalabasa ay inilipat sa isang plato, at ang natitirang mga tinadtad na gulay ay pinirito sa isang malinis na mangkok na may pinainit na langis.
3. Kapag ang mga sibuyas at karot ay naging malambot at makatas, ang kalabasa ay bumalik sa kanila.
4. Ang mga sangkap ng sopas ay puro, inasnan, may lasa ng pampalasa at puno ng cream.

Ang natitira na lang ay pakuluan ang pagkain at agad itong ilagay sa mga plato.

Mga recipe ng pangalawang kurso ng kalabasa

Maaari mo ring ihain ang kalabasa sa mesa bilang pangalawang kurso. Ang hanay ng mga pagpipilian ay napakalaki - mula sa lugaw hanggang sa manti.

Buong kalabasa na inihurnong sa oven

Mga sangkap: malaking kalabasa, sibuyas, 3-4 na patatas, 230 g ng sariwang champignons, kalahating baso ng kulay-gatas, 70 g ng semi-hard na keso, asin, mabangong damo.

1. Ang mga maliliit na piraso ng sibuyas at mushroom ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantika hanggang malambot.
2. Ang mga peeled na patatas ay pinakuluan hanggang malambot. Ang tubig na natitira sa kawali ay hindi bumubuhos.
3. Ang "takip" ng kalabasa ay pinutol. Gumamit ng isang kutsara upang kuskusin ang pulp.
4. Ang mga piraso ng pinakuluang patatas at pritong mushroom at sibuyas ay inilalagay sa nagresultang "palayok" sa mga layer.
5. 1 tbsp ay ibinuhos sa itaas. ang sabaw ng salted potato at lahat ng kulay-gatas at pampalasa ay ibinahagi nang sabay-sabay.
6. Ang kalabasa ay natatakpan ng tinanggal na bahagi at inilagay sa oven sa loob ng 90 minuto sa katamtamang temperatura.
7. Mga 10 minuto bago ito maging handa, ang "takip" ay aalisin muli, at ang mga nilalaman ng "palayok" ay masaganang dinidilig ng gadgad na keso.

Ang kalabasa na inihurnong sa oven ay inihain nang buo.

Recipe na may mga mansanas

Mga sangkap: 420 g kalabasa, 3-4 malalaking mansanas (mas mainam na matamis at maasim na varieties), butil na asukal sa panlasa, kalahating baso ng purified water.

1. Ang kalabasa ay hugasan, binalatan, inalis mula sa mga buto at pinutol sa mga daluyan na piraso.
2. Ang mga mansanas na walang balat at mga core ay pinutol sa mga hiwa ng parehong laki.
3. Ang mga sangkap mula sa una at pangalawang hakbang ay ibinubuhos sa inihandang form na lumalaban sa init nang paisa-isa.
4. Ang isang matamis na syrup ay pinakuluan mula sa tubig at asukal at ibinuhos sa mga nilalaman ng amag.

Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras upang ihanda ang delicacy sa oven.

Inihurnong may karne

Mga sangkap: 420 g ng anumang karne, 630 g ng pulp ng kalabasa, isang kurot ng ground coriander at matamis na paprika, asin, 160 ML ng purified water.

1. Una, ang kalabasa ay binalatan, hinugasan, gupitin sa katamtamang mga piraso at pinirito hanggang bahagyang kayumanggi sa mainit na mantika. Susunod, ang gulay ay ibinuhos sa isang mangkok.
2. Ang mga piraso ng napiling karne ay pinirito sa natitirang taba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang mangkok na may kalabasa. Ang mga sangkap ay halo-halong, inasnan at binuburan ng mga pampalasa.
3. Ang halo ay ipinadala sa isang hindi masusunog na lalagyan at puno ng tubig.

Ang tuktok ng kawali ay natatakpan ng foil at inilagay sa oven, na pinainit sa katamtamang temperatura, sa loob ng halos isang oras. Ang ulam ay niluto para sa isa pang 15-17 minuto nang walang patong.

Masarap na sinigang na kalabasa

Mga sangkap: 1.3 litro ng full-fat milk, 820 g ng pumpkin pulp, 1 malaking kutsara ng likidong pulot, 70 g ng mantikilya, isang kurot ng kanela.

1. Bago ka magsimulang magluto ng sinigang na kalabasa, ang gulay ay binalatan at pinutol sa mga maliliit na hiwa. Ang mga ito ay ibinuhos ng mainit na gatas at niluto hanggang sa ganap na lumambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 40-45 minuto.
2. Ang likido ay pinatuyo sa isang hiwalay na mangkok, at ang kalabasa ay hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
3. Ang ulam ay tinimplahan ng mantikilya, pulot, at kanela.

Hinahain ang treat sa mga bahagi kasama ng isang baso ng gatas na ginagamit sa proseso ng pagluluto.

Manti na may kalabasa

Mga sangkap: 480 g high-grade na harina, 720 g pumpkin pulp, isang kurot ng ground coriander at cumin, 240 ml na na-filter na tubig, asin at asukal sa panlasa, 2-3 sibuyas, langis ng gulay.

1. Para sa kuwarta, pagsamahin ang malamig na tubig, kaunting asin at pre-sifted na harina.
2. Ang timpla ay mahusay na minasa at iniwan upang humiga sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 20-25 minuto.
3. Ang kalabasa ay binalatan at pinutol sa mga cube, at ang sibuyas sa manipis na mga piraso. Ang mga sangkap ay inasnan, binudburan ng asukal at pinirito sa isang kawali hanggang lumambot.
4. Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa maliliit na parisukat. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna ng bawat isa sa kanila. Ang mga gilid ay naipit. Ang ilalim ng bawat piraso ay inilubog sa langis ng gulay, pagkatapos nito ay inilatag sa mantyshnitsa tier.

Ang manti na may kalabasa ay inihanda sa isang espesyal na aparato o kahit isang regular na kasirola para sa 20-25 minuto na may patuloy na kumukulo na inasnan na tubig.

Pumpkin casserole na may semolina

Mga sangkap: 420 g kalabasa, 110 g semolina, 3-4 malalaking kutsara ng asukal sa pulbos, malaking itlog.

1. Ang pulp ng gulay ay pinutol sa mga cube, puno ng tubig at ipinadala upang lutuin hanggang sa ganap na luto.
2. Ang kalabasa ay pinalamig, ang isang hilaw na itlog ay ibinuhos dito at ang pulbos ay idinagdag. Ang masa ay hinagupit gamit ang isang blender.
3. Susunod, idinagdag ang semolina.
4. Pagkatapos ng paghahalo muli, ang kuwarta ay naiwan upang mag-infuse sa loob ng 5-7 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa isang langis na kawali.

Ang delicacy ay inihurnong para sa 35-45 minuto sa isang well-heated oven.

Pritong kalabasa sa gilid

Mga sangkap: anumang halaga ng peeled pumpkin, isang halo ng peppers, table salt.

1. Ang gulay ay pinutol sa mga katamtamang piraso.
2. Ang mga hiwa ng kalabasa ay inililipat sa isang kawali na may anumang taba na mahusay na pinainit.
3. Lutuin ang ulam sa katamtamang init na walang takip.

Sa pinakadulo, ang gulay ay inasnan at pinaminta.

Nakabubusog na ulam na may manok

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, 130 g ng parmesan at anumang semi-hard cheese, isang pakurot ng tuyo na basil at marjoram, sariwang bawang, asin.

1. Ang karne ay hugasan, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso, inasnan at dinidilig ng mga pampalasa. Ang inihandang manok ay inilatag sa ilalim ng isang ulam na lumalaban sa init.
2. Ang mga salted pumpkin cubes na may halong durog na bawang ay ipinamamahagi sa itaas.
3. Ang natitira na lang ay magbuhos ng maliliit na cubes ng dalawang uri ng keso sa pagkain.

Ang lalagyan ay natatakpan ng foil at inilagay sa oven sa loob ng 50-60 minuto sa 200-210 degrees.

Kalabasang nilaga ng gulay

Mga sangkap: kalahating kilo ng kalabasa, 1 pc. karot, matamis na kampanilya paminta, 2 kamatis, 2-3 patatas tubers, 240 g zucchini, sibuyas, sariwang bawang sa panlasa, mabangong damo, isang pakurot ng asukal, 1 tbsp. kutsara ng lemon juice.

1. Una, ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito sa pinainit na taba na may asin at isang pakurot ng asukal.
2. Susunod, lahat ng iba pang diced na gulay ay isa-isang inilalagay sa lalagyan. Nauuna ang patatas, huli ang kalabasa. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 35-45 minuto.
3. Ang natapos na ulam ay tinimplahan ng asin at binuburan ng lemon juice. Ang bawang at mabangong mga halamang gamot na dumaan sa isang pindutin ay idinagdag dito.

Hinahain ang treat kasama ng sariwang wheat flatbread.

Pumpkin baked goods

Maaari ka ring gumawa ng dessert gamit ang kalabasa! Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Pumpkin fritters

Mga sangkap: 420 g kalabasa pulp, 2 tbsp. l. regular na asukal at isang kurot ng banilya, ½ maliit. l. baking powder, 5 tbsp. l. mataas na uri ng harina, 2 malalaking itlog, isang pakurot ng asin.

1. Ang gulay ay pinutol ng magaspang. Hindi na kailangang pigain ang katas nito.
2. Una, ang mga hilaw na itlog ay idinagdag sa mga shavings ng kalabasa, at pagkatapos ay ang lahat ng iba pang mga sangkap na nakasaad sa recipe. Ang harina at baking powder ay huling idinagdag.
3. Ang mga sangkap ay pinaghalong mabuti.
4. Kutsara ang pumpkin pancake sa isang kawali na may pinainit na mantika.

Ang pagkain ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cookies ng kalabasa

Mga sangkap: 160 g gulay pulp, kalahati ng isang baso ng butil na asukal, 2 tsp. na may isang tambak ng baking powder, kalahating baso ng pinong langis, isang kurot ng asin, 1.5-2 tasa ng mataas na grado na harina, isang kurot ng giniling na luya at nutmeg.