Paghahanda ng sloe compote para sa taglamig: isang bitamina "bomba" sa pantry. Mga pamamaraan para sa paghahanda ng ilang uri ng tinik na compote para sa taglamig Blackthorn compote para sa taglamig

Sa taong ito mayroon kaming isang napakahusay na ani ng sloe at nagpasya akong gumawa ng isang compote mula dito nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga prutas o berry. Noong nakaraan, nagdagdag ako ng sloe sa iba pang mga compotes para sa kulay at aroma, ngunit ang sloe mismo ay isang napaka-masarap na berry, at ito ay isang kahihiyan na hindi kumuha ng pagkakataon na subukan ito sa sarili nitong.

Ang balat ng tinik ay napakapinong at pumuputok kapag nakalantad sa kumukulong tubig. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, at kapag binubuksan ang isang garapon, karamihan sa mga tao ay nagtatapon pa rin ng prutas, umiinom lamang ng compote mismo. Ibinibigay ko ang pagkalkula ng compote para sa 2 litro.

Upang maghanda ng compote mula sa sloe para sa taglamig nang walang isterilisasyon, ihanda ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.

Hugasan ang mga tinik at alisin ang mga tangkay.

Ilagay ang sloe sa mga litrong garapon, 200 g bawat isa.

Pakuluan ang 2 litro ng tubig. Kakailanganin mo ng mas kaunting tubig, ngunit mas mahusay na sukatin ito sa isang maliit na reserba. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng sloe, takpan ng mga takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan muli.

Magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa mga garapon na may sloe, ibuhos ang kumukulong syrup at igulong. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga garapon ng sloe compote na inihanda para sa taglamig (nang walang isterilisasyon) ay maaaring maimbak sa isang pantry sa bahay sa temperatura ng silid.

Masiyahan sa iyong paghahanda!

Ang mga sloe berries ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling at panlasa. Ang pinaka-naa-access at kapaki-pakinabang na paggamit ng mga "miracle berries" na ito ay ang mga compotes na ginawa mula sa sloe kasama ng iba't ibang prutas at berry, na tatalakayin sa materyal na ito.

Sloe compote na may mga buto - recipe

Mga sangkap:

• asukal - 390 g;
• tinik na berry - 830 g;
• tubig - 1.1 l.

Paghahanda

Bago simulan ang pagluluto ng compote, pag-uri-uriin ang mga bunga ng sloe, alisin ang lahat ng sira, pinalo at inaamag na mga berry. Banlawan ang mga prutas nang lubusan sa malamig na tubig at tuyo ang mga ito.

Paghaluin ang tubig at asukal sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy. Habang nagluluto ang syrup, dapat itong hinalo pana-panahon upang maiwasang masunog ang asukal. Pagkatapos kumulo ang syrup, idagdag ang mga berry at lutuin ang compote sa loob ng 5 minuto. Inalis namin ang mga berry at pinalamig ang compote.

Sa init ng tag-araw, ang ilang ice cubes ay gagawing compote.

Paano magluto ng tinik at peras na compote?

Ang mga sloe ay sumama nang maayos sa iba pang mga prutas, kaya maaari mong ganap na i-set off ang tartness ng sloe sa tulong ng mga peras. Maaaring gamitin ang anumang uri, na nagpapahintulot sa matagumpay na mga hardinero na madaling mapupuksa ang mga labi ng masaganang ani.

Mga sangkap:

• peras - 480 g;
• tinik - 480 g;
• asukal - 180 g;
• tubig - 3.2 l.

Paghahanda

Pagkatapos i-core ang mga peras, gupitin ito sa mga hiwa. Pagbukud-bukurin ang mga sloe berries at banlawan. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na kasirola ng tubig at ilagay ito sa katamtamang init. Kapag kumulo na ang tubig, isawsaw ang mga tinik at peras dito at pakuluan ng 10-15 minuto. Ang compote ay handa na.

Sloe compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• tinik na berry - 890 g;
• asukal - 340 g;
• tubig - 3.2 l.

Paghahanda

Bago simulan ang pagluluto, ihanda ang mga sloe berries: pagbukud-bukurin, hugasan, tuyo at ilagay sa malinis na garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang tubig. Alisan ng tubig ang pinalamig na tubig mula sa mga garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Ibuhos ang inihandang syrup sa ibabaw ng mga sloe berries, at agad na igulong ang mga garapon mismo na may mga scalded lids. Iniiwan namin ang mga nakabalot na garapon upang palamig nang baligtad at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Compote ng mga tinik at mansanas para sa taglamig

Ang sloe at apple compotes ay itinuturing na pinakamahusay sa mga de-latang prutas at berry. Depende sa paunang tamis ng mga mansanas at mga personal na kagustuhan sa panlasa, ang dami ng asukal sa recipe ay maaaring iba-iba.

Ang mga sloes ay naiiba sa mga plum sa pagkakaroon ng mas maasim at maasim na lasa. Ang mga prutas ng sloe ay mayaman sa mga bitamina, inirerekomenda silang kainin upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, pati na rin para sa isang bilang ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang mga blackthorn berry ay hindi masyadong masarap sa kanilang sarili, ngunit kumikilos sila nang maayos sa iba't ibang mga paghahanda sa bahay, lalo na sa mga compotes.

Masarap na tinik na compote na may mga buto para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga sloe na prutas ay napakawalang lasa upang kumain ng sariwa, ngunit ang mga compotes na ginawa mula sa kanila ay mahusay. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Mga bahagi - 3 l.

40 min. selyo

Uminom para sa iyong kalusugan!

Sloe compote ayon sa klasikong recipe na may isterilisasyon

Karaniwan, ang tinik na compote ay inihanda gamit ang mga mansanas. Ito ay isang recipe para sa mga connoisseurs ng purong tinik na dessert. Hindi mahirap maghanda, kailangan mo lang na huwag lumabag sa teknolohiya ng proseso. Pagluluto sa isang 3-litro na garapon.

Mga sangkap:

• Lumiko - 1 kg.
• Tubig - 2.5 l.
• Asukal - 0.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga sloe berries ay kailangang pag-uri-uriin nang lubusan, nang walang awa na inaalis ang mga uod, bulok at nasira na mga prutas at tangkay, dahil tiyak na masisira nila ang compote.
2. Banlawan ang bawat berry nang lubusan ng tumatakbo na tubig at tuyo ito, ikalat ito sa isang tuwalya sa kusina.
3. Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali at magdagdag ng asukal dito sa mga dami na tinukoy sa recipe. Haluin ang asukal hanggang sa ganap na matunaw at pakuluan ang syrup.
4. Ang mga sloe berries ay dapat na blanched sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander at isawsaw ang mga ito sa syrup sa loob ng 5 minuto.
5. Una, hugasan nang mabuti ang compote jar at isterilisado ito gamit ang isang mainit na paraan.
6. Ilagay ang mga blanched berries sa isang handa na garapon.
7. Ibuhos ang sugar syrup sa mga berry, pinupuno ang garapon sa pinakatuktok. Takpan ang garapon na may sterile na takip.
8. Ang compote na ito ay dapat na isterilisado.
9. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking kasirola, maglagay ng plato o tuwalya sa ilalim at maglagay ng garapon ng compote dito. Punan ang kawali ng mainit na tubig sa antas ng mga hanger ng garapon at isterilisado ang compote sa loob ng 30 minuto mula sa simula ng pagkulo.
10. I-roll up kaagad ang natapos na compote. Suriin ang higpit ng selyo.
11. Ibalik ang garapon sa takip at balutin ito ng mainit na kumot sa loob ng isang araw.
12. Ilipat ang pinalamig na compote sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Maligayang compotopy!

Sloe compote para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri" - isang simpleng recipe na walang isterilisasyon sa 3-litro na garapon

Sa recipe na ito, upang ihanda ang masarap na compote na ito, ginagamit namin ang sloe berries na "nahuli" ng unang hamog na nagyelo. Nasa gayong mga berry na ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili hangga't maaari.

Mga sangkap:

• Sloe berries - 500 g.
• Asukal - 150 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang matiyak ang ligtas na pag-imbak ng compote na ito, banlawan ang mga sloe berries nang lubusan sa tubig nang maraming beses. Ang paghuhugas ng mga berry ay hindi nakakasira sa kanila.
2. Hugasan ang compote jar na may pagdaragdag ng soda o mustasa at isterilisado sa mainit na singaw.
3. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang sterile na garapon, punan ito ng isang third lamang ng volume.
4. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ito sa mga berry.
5. Ilagay ang garapon sa ilalim ng isang tuwalya sa kusina sa loob ng 20 minuto upang ang tubig ay makakuha ng maliwanag na kulay at masaganang lasa ng sloe berries.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas.
7. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal sa tubig na ito, pukawin hanggang sa ganap na matunaw at lutuin ang syrup.
8. Ibuhos ang inihandang syrup sa isang garapon ng mga sloe berries, pinupuno ito sa pinakatuktok, at agad na igulong ang garapon na may sterile na takip.
9. Ibalik ang garapon sa takip at balutin ito ng mainit na kumot.
10. Ilipat ang pinalamig na compote sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Uminom para sa iyong kalusugan!

Recipe para sa blackthorn compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang simple at mabilis na recipe para sa paghahanda ng sloe berry compote para sa taglamig, na magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong katawan dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at nutrients. Ito ay maginhawa upang ihanda ito sa 3-litro na garapon.

Mga sangkap:

• Sloe berries - 1 kg.
• Asukal - 200 g bawat 1 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga sloe berries, alisin ang lahat ng mga labi at tangkay, pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga berry ng malamig na tubig nang maraming beses.
2. Banlawan ang mga garapon ng compote at tiyaking tuyo ang mga ito.
3. Ilagay ang mga sloe berries sa mga inihandang garapon, pinupuno ang mga ito sa isang ikatlo, wala na.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at takpan ang mga garapon na may mga hugasan na takip. Pagkatapos ay takpan ang mga garapon ng mainit na kumot sa loob ng 2 oras.
5. Pagkatapos ng 2 oras, ibuhos ang mabango at masaganang tubig mula sa mga garapon sa isang hiwalay na kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip at sukatin ang dami nito.
6. Ibuhos ang asukal sa kawali ayon sa pagkalkula na ipinahiwatig sa recipe: 200 g bawat litro ng tubig. Haluin ang tubig hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal, at lutuin ang syrup sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang pinakuluang mainit na syrup sa mga berry sa mga garapon at igulong nang mahigpit.
8. Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon at takpan ang mga ito nang mahigpit ng isang mainit na kumot sa loob ng tatlong araw, pana-panahong suriin ang higpit ng selyo. Kung ang compote ay tumagas sa isang lugar, pakuluan ang syrup at takpan ito ng bagong takip.
9. Ilagay ang natapos na compote sa imbakan kasama ang natitirang bahagi ng iyong mga tahi.

Bon appetit!

Sloe compote para sa taglamig

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng isang napaka-malusog na sloe compote na may mayaman na madilim na burgundy na kulay at maasim na lasa. Ang compote na ito ay isang mahusay na paghahanda para sa taglagas at taglamig. Simple lang ang recipe. Bilang isang pagpipilian: maaari kang magdagdag ng mga rose petals sa compote.

Mga sangkap:

• Lumiko - 1 kg.
• Asukal - 200 g.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga sanga, tangkay at maliliit na labi. Pagkatapos ay banlawan ang mga berry nang lubusan.
2. Banlawan ng mabuti ang mga garapon ng compote at tuyo.
3. Maglagay ng malinis na berries kasama ng mga rose petals sa mga inihandang garapon.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at, takpan ang mga ito ng malinis na takip, mag-iwan ng ilang oras hanggang sa ganap na lumamig ang compote.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal dito at lutuin ang syrup.
6. Ibuhos muli ang kumukulong mainit na syrup sa mga garapon at selyuhan ng mga sterile lids.
7. Ibalik ang mga garapon sa kanilang mga talukap at takpan sila ng mainit na kumot sa loob ng isang araw.

Ang iyong masarap na tinik na compote ay handa na! Uminom para sa iyong kalusugan!

Maaaring gamitin ang mga sloe fruit para sa paggawa ng compote na may buto man o walang. Ang bersyon na may unpeeled berries ay mas mabilis na ihanda, at ang lasa ay nananatiling mahusay.

Kakailanganin namin ang:

Lumiko - 1 kg;

Asukal - 0.5 kg;

Tubig - 5 l;

Sitriko acid - 0.5 tsp.

Ang citric acid ay ginagamit bilang pang-imbak sa recipe na ito. Samakatuwid, kung hindi ka nagluluto ng inumin bilang paghahanda para sa taglamig, ang acid ay dapat na hindi kasama sa recipe.

Maglagay ng tubig sa isang enamel pan sa kalan at pakuluan. Habang ang tubig ay umiinit, inihahanda namin ang mga prutas: inayos namin ang mga ito, itinatapon ang lahat ng mga berry na bulok o nasira ng mga insekto, at banlawan ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na likido sa pamamagitan ng pag-draining ng mga tinik sa isang colander o paglalagay ng mga ito sa mga tuwalya ng papel.

Ibuhos ang mga berry sa tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, sitriko acid (kung kinakailangan), ihalo nang mabuti, hayaang kumulo muli ang compote at magluto ng isa pang 5-10 minuto. Ang tagal ng pagluluto ay depende sa pagkahinog ng prutas. Kung ang lahat ng mga berry ay siksik at nababanat pa rin, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto. At kung sila ay malambot na (overripe), pagkatapos ay 5. Ang compote ay handa na.

Kung nais mong maiimbak ang inumin hanggang sa taglamig, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Hugasan ang mga garapon ng salamin na may soda, banlawan at isterilisado sa isang pinainit na oven sa loob ng 10 minuto. Pakuluan ang mga lids para sa mga 3 minuto upang isara. Salain ang natapos na compote at ibuhos sa mga garapon. Ang pinakuluang sloe berries ay hindi iniiwan para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga buto ay naglalaman ng isang sangkap na maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao.

Contraindications para sa paggamit

Hindi lahat ng tao ay nakakainom ng tinik na compote. Ang mga prutas na ito ay may mataas na kaasiman, kaya naman may mga kontraindiksyon.

Ang pagkakaroon ng diagnosis ng "gastritis na may mataas na kaasiman";

Pagdurusa mula sa mga ulser sa tiyan at duodenal ulcers;

Yung may allergic reaction sa mga tinik.

Bilang karagdagan sa mga nakalistang contraindications, posible rin ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga recipe para sa paggawa ng compote na ito ay madaling sundin. Ang inumin ay masarap at napaka-healthy. Bon appetit!

Ang tinik ay isang matitinik na palumpong na namumunga nang sagana na may maliliit na prutas na may malalaking buto. Ang mga blackthorn berry ay hindi masyadong masarap sa kanilang sarili, ngunit kumikilos sila nang maayos sa iba't ibang mga paghahanda sa bahay, at lalo na sa mga compotes.

Ang recipe para sa naturang paghahanda, mapagbigay na tinimplahan ng sunud-sunod na mga larawan na kinunan 😉, Inaanyayahan kita na gumawa kasama ako ngayon.

Paano maghanda ng tinik na compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Kakailanganin namin ng sapat na blackthorn berries upang punan ang humigit-kumulang 1/3 ng isang tatlong-litrong garapon.

Ang unang hakbang ay pag-uri-uriin ang mga tinik, alisin ang lahat ng mga tangkay, mga labi at mga nasirang prutas. Maipapayo na kumuha ng mga berry na hindi pa hinog, na may kaunting halaman - tama!

Hugasan namin ang blackthorn sa ilalim ng tubig na tumatakbo at bigyan ang mga berry ng oras upang matuyo nang kaunti.

Samantala, alagaan natin ang garapon. Para sa aking recipe, kumuha ako ng 3-litro na garapon, ngunit sa pamamagitan ng pagbabago ng mga proporsyon nang naaayon, maaari mong i-roll up ang compote para sa taglamig sa alinman sa isang litro o dalawang-litro na lalagyan. Ang garapon ay dapat na lubusan na hugasan at bahagyang tuyo. Magagawa mo ito, ngunit sa personal, lagi kong nilalaktawan ang hakbang na ito sa recipe na ito.

Punan ang garapon ng mga berry sa 1/3 ng dami.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry hanggang sa pinakatuktok ng leeg, takpan ng malinis na takip, at hayaang matarik ng 15 minuto.

Sa oras na ito, sukatin ang 1.5 tasa (375 gramo) ng granulated sugar.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, inilalagay namin ang isang mata sa leeg ng garapon at ibuhos ang lahat ng likido sa isang kawali na may asukal.

Buksan ang gas at hayaang kumulo ang aming syrup. Maaari mong pukawin ang syrup nang maraming beses upang matulungan ang asukal na mawala nang mas mabilis.

Ibuhos ang kumukulong syrup sa garapon ng mga berry gamit ang isang malawak na funnel. Agad na takpan ng isang sterile na takip at igulong ang workpiece.

Ngayon ang natitira na lang ay ibalik ang garapon. Ginagawa namin ito upang masuri ang kalidad ng twist. I-wrap ang compote sa isang mainit na kumot upang mabagal itong lumamig.

Pagkatapos ng isang araw, ang natapos na sloe compote ay maaaring ipadala sa lugar ng permanenteng imbakan nito - sa basement o cellar. Bago gamitin, tikman ito at, kung kinakailangan, palabnawin ito ng malamig na tubig sa panlasa.