Mga steamed cutlet ng manok sa isang slow cooker. Mga steamed chicken cutlet sa isang slow cooker: recipe na may mga larawan Mga tinadtad na cutlet ng manok sa isang slow cooker

Ang dibdib ng manok ay isang napakalusog na produkto para sa amin; dahil sa halos kumpletong kawalan ng taba at pinakamataas na nilalaman ng protina, nangingibabaw ito sa mga pagkaing pandiyeta.

Sa katunayan, ang anumang recipe para sa pagluluto ng karne ay maaaring ligtas na mapalitan nito - at hindi ito magpapalala sa lasa ng pagkain, ngunit madaragdagan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang isang recipe para sa tinadtad na mga cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga cutlet ng manok ay ipapasingaw, na nangangahulugan na ang ulam na ito ay maaaring ihain sa maliliit na bata at mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract nang walang takot - ang mga steamed cutlet ay literal na matutunaw sa iyong bibig.

Maaari mong ihain ang mga ito sa anumang side dish - maaaring ito ay kanin o mashed patatas. Kapag nagluluto, maaari mong ilagay hindi lamang ang mga nabuong produkto, kundi pati na rin ang mga piraso ng gulay sa steaming bowl.

Upang maghanda ng mga cutlet ng diyeta, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Chicken fillet - 400-500 gramo (o 1 dibdib ng manok).
• Mga sibuyas - 1 piraso.
• Gatas - kalahating baso.
• Puting tinapay - 4-5 piraso.
• Itlog ng manok - 1 piraso.
• Asin at pampalasa ayon sa ninanais.

Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng 14 na cutlet.

Ang isang serving ng minced chicken cutlet ay maglalaman ng 150 calories. Hindi masama, kung isasaalang-alang na ito ay halos purong protina - kung ano ang kailangan ng lumalaking katawan o isang taong pagod sa trabaho! Bukod dito, ang mga cutlet ay pandiyeta, nang walang isang patak ng langis o taba.

Ang isang recipe ng larawan para sa paggawa ng tinadtad na mga cutlet ng manok ay nasa harap mo.

Kung gagamit tayo ng dibdib, ihiwalay muna ang karne mula sa mga buto, putulin ang mga pelikula at taba, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hugasan ang fillet ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at hayaang matuyo sa isang disposable o cotton towel. Kung mas maingat ka sa prosesong ito, magiging mas mababa ang tubig sa iyong mga produkto.

Pagkatapos, gamit ang isang gilingan ng karne o blender, ginagawa namin ang karne sa isang tumpok ng tinadtad na karne. Upang gawing mas pinong lasa ang steamed chicken cutlet sa isang slow cooker, maaari mong gilingin ang manok nang dalawang beses.

Gupitin ang lahat ng mga crust mula sa puting tinapay, ibuhos sa gatas at masahin ang nagresultang masa gamit ang iyong mga daliri hanggang makinis. Dapat itong maging katulad ng likidong sinigang.

Iwanan ito ng ganito sa loob ng 5 minuto.

Ngayon ay bahagyang pisilin ito upang alisin ang labis na likido. Gusto mo bang maging ganap na pandiyeta ang mga cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya? Pagkatapos ay maaari mong palitan ang puting tinapay ng oatmeal o bakwit na harina, o gawin nang wala ang mga ito nang buo, pagdaragdag ng pre-boiled buckwheat o bigas sa tinadtad na karne - depende sa kung aling cereal ang gusto mo.

Pinakamainam na lagyan ng rehas ang mga sibuyas upang ang mga indibidwal na piraso ng sibuyas ay hindi mapunta sa pagkain - kakaunti ang mga tao ang magugustuhan ng gayong hindi inaasahang panauhin sa pinaka-pinong malambot na cutlet!

Kung ninanais, maaari mong makinis na tumaga ang sibuyas at bahagyang iprito ito sa isang kawali na may isang patak ng langis ng gulay. Upang gawing mas maginhawang ipamahagi ito, gumamit ng isang espesyal na silicone brush o isang disposable na tuwalya.

Ngayon ay pinagsasama namin ang tinadtad na karne, gadgad na sibuyas, at binabad na tinapay nang magkasama.

Talunin ang isang itlog at magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang turmeric, curry, bawang, rosemary, at oregano ay mainam para sa manok. O maaari mong gamitin ang mga yari na panimpla ng manok.

Masahin namin ang masa gamit ang aming mga kamay, o maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng isang gilingan ng karne upang makakuha ng isang homogenous na masa, nang walang hindi kinakailangang mga pagsasama.

Tandaan: upang ang mga cutlet ng pandiyeta ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay makakuha ng maliliwanag na kulay, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting sariwa, makinis na tinadtad na mga damo sa tinadtad na karne. Gayundin, kung gusto mo ng isang bagay na mas makatas, maaari mong baguhin ang recipe at magdagdag ng gadgad na keso sa tinadtad na karne (medyo, 100-150 gramo).

Binubuo namin ang mga cutlet ng diyeta na may basang mga kamay, inilalagay kaagad ang mga ito sa isang lalagyan para sa steaming.

Ang recipe, siyempre, ay napaka-simpleng sundin, kaya mayroon kang lahat ng karapatan na pagandahin ito. Halimbawa, maaari kang maglagay ng isang piraso ng keso o ham sa nabuo nang minced meat patty. Totoo, sa kasong ito ay hindi na sila magiging dietary.

Buksan ang mangkok ng multicooker at ibuhos ang humigit-kumulang 1 tasa ng tubig. Naglalagay kami ng isang mangkok na may mga cutlet sa itaas, at piliin ang mode na "Steam" sa display ng multicooker. Aabutin ng 25-30 minuto para maluto sa slow cooker ang aming mga steamed chicken cutlet.

Tandaan: maaari ka ring maghanda ng side dish para sa mga cutlet nang sabay-sabay - ibuhos lamang ang 1 multi-cup ng hugasan na bigas sa mangkok ng multicooker, at punuin ng mainit na tubig upang masakop nito ang humigit-kumulang isang khalange ng iyong daliri. Kaya, sa kalahating oras makakakuha ka ng dalawang pinggan - steamed chicken cutlets sa isang mabagal na kusinilya at mabangong malambot na bigas na isasama sa kanila.

Umaasa kami na nasiyahan ka sa aming recipe para sa paggawa ng isang malusog na tanghalian ng tinadtad na manok.

Kung hindi mo pa nasusubukang maghurno ng tinadtad na mga cutlet ng manok sa isang slow cooker, siguraduhing itama kaagad ang pagkakamaling ito. Siyempre, kung mayroon kang gayong himala na aparato sa iyong kusina. Ang paraan ng pagluluto na ito ay gumagawa ng mas malambot at mas pinong lasa kaysa, sabihin nating, pagprito sa isang kawali o kahit na pagluluto sa oven. At maaari silang bigyan ng karagdagang juiciness at lambing sa pamamagitan ng isang maliit na piraso ng mantikilya na nakatago sa gitna sa panahon ng kanilang pagbuo.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 900 gramo;
• maliit na sibuyas;
• pampalasa - sa panlasa;
• naprosesong keso - 140 gramo;
• matapang na keso (halimbawa, "Poshekhonsky") - 100 gramo;
• semolina - kalahati ng isang karaniwang baso;
• harina ng trigo - halos isang katlo ng isang baso;
• itlog ng manok;
• mayonesa - kutsara;
• mantikilya - mga 40 gramo.

• Magbubunga: 15 regular na laki ng mga cutlet.
• Oras ng pagluluto - 1.5 oras.

Paano magluto ng mga cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya:

Banlawan ang fillet ng manok nang lubusan, alisin ang labis na kahalumigmigan mula dito gamit ang mga napkin at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas, alisin ang pambalot mula sa naprosesong keso - gupitin ang parehong sangkap sa maliliit na piraso at durugin kasama ang manok sa isang gilingan ng karne.

Talunin ang isang itlog sa nagresultang tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa kasama ang mayonesa at semolina, ihalo nang mabuti.

Maaari mong palitan ang semolina ng mga mumo ng tinapay o isang piraso ng babad na tinapay, at naprosesong keso na may isang maliit na tuber ng gadgad na hilaw na patatas, repolyo o zucchini. Hayaang umupo ang mahusay na pinaghalong tinadtad na karne sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay ihalo muli at gawing maliliit na cake. Maglagay ng ilang maliliit na piraso ng mantikilya sa gitna ng bawat flatbread at igulong sa isang tinapay (cutlet).

I-roll ang bawat cutlet sa harina. Bilang isang breading, maaari mong gamitin ang mga durog na crackers o semolina sa halip na harina - alinman ang gusto mo.

Mag-init ng kaunting mantika sa isang mangkok ng multicooker at ilagay ang mga cutlet dito.

Itakda ang device sa "Baking" program na may oras ng pagluluto na 35 minuto. Isara ang takip ng multicooker.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, i-on ang mga cutlet sa kabilang panig, iwisik ang bawat isa ng kaunting gadgad na keso, isara muli ang aparato at hintaying makumpleto ang proseso ng pagluluto.

Pagkatapos ay gawin ang parehong mga manipulasyon sa natitirang mga cutlet.

Ihain ang mga cutlet ng manok na may anumang side dish.

Bon appetit!!!

Multicooker REDMOND RMC-M211. Power 860 W.

Pinakamahusay na pagbati, Irina Kalinina.

Ang mga steamed cutlet ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay may espesyal na lasa at kamangha-manghang pinong istraktura. Ito ay isang malusog na opsyon para sa mga delicacy na naging popular sa menu ng diyeta. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga cutlet ay inihanda para sa mga bata at matatanda anumang oras.

Tungkol sa ulam

Ayon sa recipe, ang dietary juicy steamed chicken cutlet ay inihanda sa iba't ibang paraan. Upang gawin ito, gumamit ng isang mabagal na kusinilya o isang double boiler. Nagbunga ang malawakang impormasyon na ang mga pritong pagkain ay naglalaman ng maraming carcinogens. Parami nang parami ang mga tagasuporta ng wastong nutrisyon na bumibili ng mga kagamitan sa kusina para sa pagproseso ng singaw. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nang hindi binabago ang mga ito sa mga nakakapinsalang sangkap, habang ang ulam ay mukhang nakatutukso at pampagana.

Ang malambot na karne ay pinagsama sa mga unang kurso, mga salad ng gulay, at mga side dish. Palamutihan ng sariwang dill, mabangong perehil, maanghang na cilantro.

Mayroong mga lihim sa pagluluto para sa pagbibigay ng magandang hugis at isang kaaya-ayang lilim sa puting karne. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng maliliwanag na karot, pampalasa, at halamang gamot. Ang mga naturang sangkap ay nagbabago ng tinadtad na karne, dahil itinuturing ng mga gourmet na ang mga steamed chicken cutlet sa isang slow cooker ay masyadong impersonal. Ang kakaiba ng pandiyeta na tinadtad na karne ay nagiging likido ito. Upang maging isang siksik na texture, walang mga sibuyas ang ginagamit. Kung ito ay kasama, pagkatapos ay sa anyo lamang ng mga hiwa, dahil ang juice ng sibuyas sa masa ay hindi kanais-nais. Gayundin sa recipe na ito ay walang lugar para sa pulp ng tinapay, tanging tinadtad na karne at ilang mga lihim para sa paghahanda ng masarap na ulam.

Ang steamed chicken breast cutlets ay mas mataba kaysa chicken cutlets. Hindi na kailangang pabayaan ang malusog na taba, na kung minsan ay dapat isama sa diyeta na may wastong nutrisyon. Para sa mga bata, mas mainam na maghanda ng steamed chicken fillet cutlet - magugustuhan nila ang lean choice na ito.

Mga sangkap

Servings: - +

• fillet ng manok 500 gr
• itlog ng manok 1 piraso
• bawang 1 clove
• tubig sa slow cooker
• dahon ng bay 1 piraso

Mga calorie: 131.1 kcal

Mga protina: 17.4 g

Mga taba: 5 g

Carbohydrates: 4.1 g

40 min. I-print ang recipe ng video

Maaari mong singaw ang mga cutlet ng manok sa isang slow cooker gamit ang karne ng dibdib o sirloin. Sa kasong ito, ang fillet ay hugasan at pagkatapos ay tuyo na rin. Kung hindi mo ito matuyo ng mabuti, ang tinadtad na karne ay magiging mas likido. Susunod, ihanda ang natitirang mga sangkap.

Ang malambot at malambot na mga cutlet ng manok sa sarsa sa isang mabagal na kusinilya ay magdudulot ng kasiyahan sa mga matatanda at bata. Perpektong pinagsama nila ang lasa at benepisyo. At ang mabangong sarsa ay gagawing mas makatas at mas pampagana ang mga cutlet.

Ang pinaka-ordinaryong mga produkto na maaaring matagpuan sa anumang bahay ay magiging pinaka malambot, natutunaw-sa-iyong-bibig na ulam, at kakailanganin mong gumastos ng napakakaunting pagsisikap at oras din.

Mga cutlet ng manok na may gravy sa isang slow cooker

Maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na manok, ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili. Maaari mong gamitin ang parehong puting karne mula sa dibdib at pulang karne mula sa mga hita. Sa pagkakataong ito naghanda ako ng mga cutlet ng hita. Pinaghihiwalay namin ang karne mula sa mga buto. Maaaring iwanan ang balat upang gawing makatas ang tinadtad na karne, o maaari mo itong alisin, ngunit pagkatapos ay ipinapayong magdagdag ng mga 50 gramo ng taba ng manok.

Balatan ang mga karot, patatas, sibuyas.

Gupitin ang mga ito sa mga piraso na maginhawa para sa paggiling sa isang gilingan ng karne. At ilagay ito sa isang gilingan ng karne.

Idagdag ang pula ng itlog sa tinadtad na karne, asin at paminta. Magdagdag ng ilang pampalasa ng manok kung ninanais.

Paghaluin ang tinadtad na karne nang lubusan at talunin ito - pagkatapos ay ang mga cutlet ay magiging mahangin at malambot.

Itakda ang multicooker sa Frying mode (kung walang ganoong opsyon, pagkatapos ay Paghurno) sa loob ng 15 minuto. Maglagay ng isang piraso ng clarified butter sa mangkok (maaari mong ibuhos ang isang kutsarang puno ng walang amoy na langis ng gulay). Habang umiinit ang multicooker, bumuo ng mga cutlet at igulong ang bawat isa sa harina. Mas gusto ko ang buong butil, ito ay mas malusog kaysa sa regular na puti. Pagkatapos igulong ang cutlet, ilagay ito sa pinainit na mantika.

Banayad na iprito ang lahat ng mga cutlet sa magkabilang panig, huwag kahit na iprito ang mga ito, ngunit hayaan ang crust na bahagyang itakda.

Magdagdag ng tatlong quarter ng isang baso ng malamig na gatas na may malamig na tubig sa isang buong baso, magdagdag ng isang kutsarita na may isang maliit na bunton ng harina sa loob nito, magdagdag ng kaunting asin at ibuhos ito sa isang manipis na stream upang agad itong uminit, ibuhos ito sa ang mangkok ng multicooker na may mga cutlet. Sa sandaling kumulo ito, lumipat sa Simmering mode sa loob ng 20-25 minuto. Sa kalagitnaan ng pagluluto, maaari mong silipin kung kumukulo na ang sarsa, at kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.

Inalis namin ang mga natapos na cutlet, pilitin ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa mga cutlet ng manok at side dish, at ang side dish para sa naturang mga cutlet ay maaaring magkakaiba-iba: pasta, kanin, bakwit. O maaari ka lamang maghanda ng salad ng gulay, sa pangkalahatan, kahit anong gusto mo. Bon appetit!

Ang mga steamed chicken cutlet sa isang mabagal na kusinilya ay isang napakalambot at masarap na ulam ng karne na maaaring ihanda para sa mga diyeta ng mga matatanda at bata. Ang mga cutlet ay perpekto para sa tanghalian, hapunan at kahit na almusal. Kung sumunod ka sa wastong nutrisyon at panoorin ang iyong figure, ang isang bahagi ng masarap na mga cutlet ng manok ay hindi makakasama sa iyong figure. Gumagamit ang recipe na ito ng Moulinex CE500E32 multi-pressure cooker na may 5-litrong mangkok. Ang kapangyarihan ng kagamitang ito ay 1000 W. Kung ang iyong kusina ay may ibang modelo, sumangguni sa mga tagubilin para sa iyong mga kasangkapan sa kusina. Ang oras na kinakailangan upang singaw ang mga cutlet ay medyo maikli sa kasong ito. 10 minuto lamang at masarap, hindi kapani-paniwalang malambot na mga cutlet ay magpapasaya sa iyong pamilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang slice ng tinapay na babad sa cream o gatas, pinong tinadtad na karot, gadgad na keso, mushroom, o iba pang mga gulay sa tinadtad na karne.

Mga sangkap

• tinadtad na manok - 300 g;
• singkamas na sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2-3 cloves;
• tuyong semolina - 2 tbsp. l.;
• table mustard - 1/2 tsp;
• asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - sa panlasa;
• perehil - 5 sprigs.

Paghahanda

Maghanda ng tinadtad na manok sa bahay gamit ang fillet ng manok o iba pang piraso ng karne. O bumili ng tinadtad na karne mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ilagay ang bagong pinalamig na tinadtad na karne sa isang maginhawang malalim na mangkok. Balatan ang bawang at sibuyas - banlawan ang mga ito at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gilingin ang mga produkto sa isang gilingan ng karne o katas sa isang blender. Magdagdag ng mga mabangong gulay sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.

Magdagdag ng semolina. Haluing mabuti.

Magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Maaari kang gumamit ng mga pinaghalong iba't ibang paminta o isang uri lamang. Magdagdag ng isang maliit na table mustard. Maaari kang mag-eksperimento sa mga panimpla - kunin ang iyong mga paboritong mixture. Haluin.

Hugasan at tuyo ang perehil o iba pang mga halamang gamot. Alisin ang anumang magaspang na tangkay. I-chop ang mga dahon ng makinis at idagdag sa natitirang mga sangkap. Haluin. Upang gawing mas siksik ang minced meat, talunin ito sa pamamagitan ng pag-angat ng minced meat gamit ang iyong mga kamay at maingat na ihagis ito sa board o pabalik sa bowl. Gawin ang pamamaraang ito 3-4 beses. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kung may extra kang oras at hindi ka nagmamadali, maaari mo itong iwanan ng 1 oras. Sa panahong ito, ang mga butil ng semolina ay bumukol nang mabuti at ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay magiging isang ganap na masa. Ito ang dahilan kung bakit hindi ginagamit ang mga itlog sa recipe - hindi lang sila kailangan. Para sa isang bungkos ng tinadtad na karne, naglalaman ito ng semolina.

Ibuhos ang mainit na tubig sa mangkok ng multicooker upang simulan ang proseso ng pagluluto nang mas mabilis. Maglagay ng steaming rack. Ang tubig ay dapat na 1-2 cm sa ibaba ng rehas na bakal. Bumuo ng maliliit na bilog na piraso mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang stand. Takpan ng mahigpit. I-on ang steam/meat/legumes program sa loob ng 10 minuto.

Ang mga steamed chicken cutlet ay handa na.

Maaari mo silang pagsilbihan kaagad. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga steamed chicken cutlet na may mga gulay sa isang Redmond multicooker

Ang paghahanda ng mga cutlet ng manok na may mga gulay sa multicooker ng Redmond ay hindi mahirap. Kailangan mo lamang ihanda ang tinadtad na karne at hubugin ang mga produkto. Gagawin ng matalinong multicooker ang natitira para sa iyo. Ang pangunahing bentahe ng modelo ng Redmond ay ang pressure cooking function, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto. At salamat sa tinadtad na mga gulay sa tinadtad na karne, ang mga cutlet ay hindi magiging maputla. Ang parehong trick ay nagdaragdag ng malusog na bitamina sa ulam.

Mga sangkap:

• tinadtad na pulp ng manok - 300 g;
• karot - 100 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• sariwang perehil - isang bungkos;
• "Iceberg" dahon ng litsugas - 80 g;
• itlog ng manok - 1 pc;
• harina ng trigo - 1 tbsp. l.;
• asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - sa panlasa;
• langis ng mirasol - ? tsp;
• Chili pepper - 5-6 g.

1. Balatan at banlawan ang mga gulay - karot, sibuyas, mainit na paminta, perehil at litsugas. Para sa recipe, siguraduhing kumuha ng Iceberg salad. Hindi nawawala ang sariwang berdeng kulay kapag niluto.
2. Grate lahat ng carrots. Pinong tumaga ang sibuyas, isang pares ng dahon ng litsugas, isang sanga ng perehil at ang dulo ng sili na may kutsilyo sa isang cutting board.
3. Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na gulay, itlog, harina, asin at paminta. Paghaluin ang pinaghalong lubusan hanggang sa maging homogenous at ang mga karagdagang sangkap ay nakakalat sa buong tinadtad na karne.
4. Hatiin ang pinaghalong manok at gulay sa maliliit na piraso at igulong ang mga ito sa mga bola.
5. Kumuha ng espesyal na steaming rack mula sa Redmond multicooker at grasa ito ng langis ng mirasol. Ilagay ang mga bola ng karne upang mayroong isang maliit na espasyo sa pagitan ng mga ito para sa mainit na singaw na umikot.
6. Ibuhos ang mainit na tubig sa mismong multicooker upang ang likido ay 2-3 cm sa ibaba ng mga cutlet. Maglagay ng stand na may mga produkto.
7. Isara ang takip at i-on ang "Steam" mode sa loob ng 20 minuto. Kapag handa na ang ulam, tutunog ang isang senyas, pagkatapos ng isa pang ilang minuto maaari mong kunin ang natapos na mga cutlet. Ilagay ang natitirang dahon ng lettuce sa isang plato. Maglagay ng steamed minced chicken cutlet sa kanila. Palamutihan ang lahat ng natitirang mainit na paminta at kulot na perehil.

Mga tip sa pagluluto

• Ang mga cutlet ng manok ay magiging mas makatas kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya o tinadtad na taba ng baboy sa tinadtad na karne. Ang sariwa o inasnan na mantika o pinakuluang-pinausukang brisket ay angkop.

• Ang pagpapakilala ng mga karagdagang sangkap sa tinadtad na karne ay mahigpit na indibidwal. Maaari kang pumili ng iyong mga paborito. Halimbawa, gadgad na kalabasa o zucchini, tinadtad na keso o mansanas. Kahit na ang isang hindi inaasahang kumbinasyon ng sariwang pineapple puree at bawang ay maaaring gawing isang hindi kapani-paniwalang lasa ng ulam ang mga ordinaryong cutlet ng manok.