Recipe sa paggawa ng lugaw na “Friendship. Mga proporsyon ng sinigang na pagkakaibigan na may gatas. Sinigang "Friendship" sa oven na may pinatuyong prutas. Lenten lugaw "Friendship" Prefabricated lugaw recipe tulad ng pagkakaibigan

Upang maghanda ng sinigang na Druzhba ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:
- 1 baso ng bigas;
- 1 baso ng dawa;
- 2 litro ng gatas;
- asukal, asin - sa iyong panlasa.

Banlawan ang mga butil nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ayusin ang mga ito kung kinakailangan. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, idagdag ang cereal at lutuin ng 30 - 35 minuto, madalas na pagpapakilos upang hindi masunog ang lugaw.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng asukal, asin at mantikilya. Pagkatapos nito, pukawin ang sinigang, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Takpan ito ng kitchen towel sa ibabaw at hayaang tumayo ng 15–20 minuto. Iyon lang, handa na ang iyong almusal, maaari mong tawagan ang iyong kabahayan sa hapag.

Druzhba sinigang na may mga pasas sa isang mabagal na kusinilya: recipe

Upang maghanda ng sinigang na Druzhba sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:
- 1/2 multi-cup na bigas;
- 1/2 multi-cup millet;
- 6 na maraming baso ng gatas;
- isang dakot ng mga pasas;
- 30 gramo ng mantikilya;
- 1 tbsp. Sahara;
- asin - sa panlasa.

Banlawan ang mga butil nang lubusan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa millet. Ilagay ang bigas at dawa, mantikilya, pasas, asin at asukal sa isang mangkok ng multicooker.

Magdagdag ng gatas.
Pagkatapos ay itakda ang multicooker sa mode na "sinigang na gatas". Kapag handa na, haluin ang sinigang.

Sinigang na "Friendship" na may kalabasa, pasas at pinatuyong mga aprikot sa oven

Upang ihanda ang sinigang na ito sa oven kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1/2 tasa ng maikling butil na bigas;
- 1/2 tasa ng millet cereal;
- isang dakot ng itim na pasas na walang buto;
- 10 piraso ng pinatuyong mga aprikot;
- asukal at asin - sa panlasa;
- 40 gramo ng mantikilya;
- 100 gramo ng pulp ng pumpkin;
- 3 baso ng gatas.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng lugaw ay kilala sa mahabang panahon. Ito ay niluto sa mga hurno ng Russia, kung saan ito ay naging kamangha-manghang masarap. Gayunpaman, ngayon maaari kang gumamit ng oven sa halip na isang kalan.

Una, siguraduhing banlawan ang mga cereal sa maraming tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa millet upang ang lugaw ay hindi maging mapait. Pagkatapos ay banlawan ang pinatuyong mga aprikot at mga pasas. Punan ang mga ito ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng mga 15 minuto.

Balatan ang kalabasa at gupitin sa maliliit na cubes. Kumuha ng isang glass dish na lumalaban sa init o isang malaking clay pot. Ilagay ang mga inihandang cereal dito, pagkatapos ay idagdag ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot, kalabasa, asukal at asin sa panlasa.

Ibuhos ang gatas sa lahat ng mga sangkap na ito at ilagay ang mantikilya sa itaas. Ilagay ang lalagyan ng salamin o palayok sa isang malamig na oven sa loob ng 1 oras. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga pinggan ay hindi pumutok dahil sa kaibahan ng temperatura. Magluto ng sinigang sa oven sa 200 degrees.

Pagkatapos nito, patayin ang oven at iwanan ang ulam na kumulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magiging mas malasa ang lugaw.

Nakuha ang pangalan ng sinigang na pagkakaibigan dahil sa katotohanan na dalawa o higit pang mga uri ng cereal ang ginagamit upang ihanda ito. Naaalala ng maraming tao ang lasa nito mga pinggan mula pagkabata, dahil napakadalas nilang ibigay ito para sa almusal sa kindergarten o pioneer camp, at ngayon ay ginagawa ko ito para sa aking apo sa dacha, gusto niya ito.

Sinigang "Friendship" Maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

Kumuha ng kalahating baso ng millet cereal at ang parehong dami ng bigas. Ang lahat ng ito ay inayos at hinugasan. Ang gatas (isang litro ang kailangan para sa mga sukat na ito) ay dinadala sa pigsa. Ang mga cereal at asukal ay ibinubuhos dito (2-3 kutsara, ngunit ang halagang ito ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan sa panlasa). Ang ulam ay niluto sa mababang init sa ilalim ng saradong takip ng halos kalahating oras. Dapat itong hinalo pana-panahon upang maiwasang masunog. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Sa kabila ng katotohanan na ang tradisyonal na "Druzhba" na sinigang ay binubuo ng kanin at dawa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga cereal dito. Kaya, maaari kang maglagay ng bakwit sa ulam. Sa kasong ito, ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: bawat litro ng gatas, isang third ng isang baso ng bawat cereal. Ang mantika ay idinagdag sa dulo ng pagluluto at ang ulam ay pinahihintulutang matarik ng kaunti bago ihain.

Dapat sabihin na napakadaling maghanda ng naturang lugaw. sa isang mabagal na kusinilya , at sa parehong oras ay may mas kaunting panganib na ito ay masunog. Para sa pamamaraang ito, ang mga cereal ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Maaari kang kumuha ng steamed rice o paunang ibabad ito ng ilang oras sa malamig na tubig. Ang mga cereal (kalahating baso) ay ibinuhos sa mangkok ng pagluluto, kalahating litro ng gatas ay ibinuhos dito, idinagdag ang asukal at isang pakurot ng asin. Nakatakda ang mode na "sinigang na gatas". Pagkatapos ng isang tiyak na oras, makakakuha ka ng isang nakabubusog at malusog na almusal, ang paghahanda nito ay nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap. Para sa mga bata, ang ulam na ito ay maaaring tinadtad gamit ang isang blender.
Dapat tandaan na ito ay inihahanda sinigang "Friendship" iba.

Dito iba pang Pagpipilian. Isang daang gramo ng lentil ang hinugasan. Ang kalahating sibuyas at isang medium-sized na karot ay binalatan, tinadtad, at pinirito sa isang kawali. Kapag nakakuha sila ng ginintuang kulay, magdagdag ng cereal at kaunting tubig. Ang lahat ay dinadala sa kalahating handa. Ang mga sangkap ay inilipat sa isang kawali, isang karagdagang 200 gramo ng bakwit at ang parehong halaga ng bigas ay ibinuhos dito. Magdagdag ng likido upang masakop nito ang pagkain ng ilang sentimetro. Kapag kumulo na ang tubig, handa na ang sinigang na lentil na "Friendship". Ang asin at pampalasa ay idinagdag ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Mas gusto ng ilang maybahay na magluto sinigang sa oven . Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng maliliit na bahagi na kaldero. Ang ulam sa ganitong mga kaso ay may mas pinong at mayaman na lasa. Ito ay lalong mahalaga sa mga kaso kung saan ang sinigang ng mga bata ay inihahanda, dahil ang karamihan sa mga magulang ay pamilyar sa kung paano minsan mahirap makakuha ng maliliit na "hindi kanais-nais" na kumain ng hindi bababa sa ilang kutsara ng cereal.

Upang makagawa ng isang serving, kumuha ng 50 gramo ng bigas at dawa. Ang butil ay hinuhugasan, inilagay sa isang palayok at pinaghalo. Magdagdag ng isang baso ng gatas at 100 gramo ng pinalamig na pinakuluang tubig, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal at asin sa dulo ng kutsilyo. Ang palayok ay natatakpan ng takip at inilagay sa oven, pinainit sa katamtamang temperatura. Ang sinigang na "pagkakaibigan" ay kumukulo sa oven sa loob ng isang oras, pagkatapos ay idinagdag ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat bahagi. Ang ulam na ito ay tatangkilikin ng mga matatanda at bata.

Ang kumbinasyon ng ilang mga uri ng cereal ay nagbibigay sa sinigang ng isang natatanging lasa, na ginagawang napakapopular. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay napakahalaga, dahil naglalaman ito ng mga protina, hibla, at bitamina.

Ang mga lugaw, na inihanda gamit ang mga cereal na sumailalim sa minimal na paggamot sa init, ay lubos na pinahahalagahan. Pagkatapos ng lahat, pinapanatili nila ang maximum na halaga ng mga kinakailangang sangkap. Simula sa araw na may isang mangkok ng masarap na lugaw, makatitiyak ka na ito ay magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.

Noong panahon ng Sobyet, ang pinakasikat na ulam ay sinigang na may kaaya-ayang pangalan na "Friendship". Pinangalanan ito dahil sa kumbinasyon ng dalawang magkaibang cereal.

Sa kasalukuyan, hindi ito nawala ang kaugnayan nito; nangyayari na may ilang marami pang produkto na natitira at hindi mo alam kung ano ang gagawin sa mga ito. Mula sa kanila maaari kang makakuha ng hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang masustansiyang ulam.

Ang mga benepisyo at pinsala ng ulam

Ang mga cereal ay pangunahing binubuo ng hibla. Sa katawan ng tao ginagawa nito ang gawain ng isang tagapaglinis. Matapos tumagos ang hibla sa mga bituka, bumubuti ang peristalsis. Bilang resulta, ang mga lason at dumi ay umaalis sa katawan.

Ang lahat ng mga lugaw ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na microelement, pati na rin ang mga enzyme at bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Sa pangkalahatan, ang pagkain ng mga cereal ay kapaki-pakinabang, ngunit kung kumain ka ng mga cereal dish sa maraming dami, ang posibilidad na makakuha ng labis na timbang ay tumataas. Samakatuwid, kailangan ang pagmo-moderate sa lahat ng bagay.

Paghahanda ng pagkain

Ang pangunahing paghahanda ay lubusan na paghuhugas ng mga cereal, salamat dito ang ulam ay lumiliko nang walang pag-ulap at mahusay na pinakuluang. Kung gagamitin ang kalabasa, dapat itong balatan at tinadtad.

Banlawan ng mabuti ang mga pinatuyong prutas bago gamitin. Mas mainam na gumamit ng gatas na pinakuluang.

Paano magluto ng sinigang na "Friendship" na may gatas?

Mga sangkap:

• 100 g cereal ng bigas;
• 100 g dawa;
• 1 litro ng gatas;
• 2 tbsp. kutsara ng mantikilya;
• isang maliit na asin;
• 3 tbsp. kutsara ng asukal.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa 5 servings.

Hakbang-hakbang na recipe sa larawan:

1. Bago gamitin, banlawan ng mabuti ang bigas at palitan ang tubig ng ilang beses.
   
2. Dapat ding hugasan ang millet bago lutuin. Ang cereal ay hinuhugasan hanggang lumitaw ang malinaw na tubig.
   
3. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang malinis na kasirola, pagkatapos ay ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumulo ang likido, magdagdag ng dawa at lutuin ng 5 minuto.
4. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
5. Ibuhos ang gatas sa isang kaldero at maghintay hanggang kumulo, magdagdag ng bigas kasama ng dawa, ihalo ang mga cereal.
   
6. Magdagdag ng asin at asukal, ibaba ang apoy, at takpan ng takip.
7. Lutuin hanggang matapos.
8. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya.
   

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng: protina - 3 g, taba - 5 g at carbohydrates - 24 g Ang nilalaman ng calorie ay 150 kcal.

Recipe ng video:

Mga pagpipilian sa pagluluto

Ang ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga produkto - kalabasa, pinatuyong prutas, kulay-gatas; maaari mo itong lutuin hindi lamang sa isang kasirola o kaldero, ngunit gumamit ng isang mabagal na kusinilya o microwave.

"Friendship" na may kalabasa

Banlawan ang mga butil hanggang lumitaw ang malinis na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa kawali, magdagdag ng tubig at asin. Pakuluan sa mahinang apoy na nakasara ang takip, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at haluin.

Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay timplahan ng mantika at asukal, haluin muli at hayaang kumulo sa apoy nang hindi binubuksan ang takip.

Gupitin ang alisan ng balat at gupitin sa medium-sized na mga cube. Idagdag sa sinigang at lutuin hanggang makinis. Kapag kumpleto na ang pagluluto, takpan ng tela ang pinggan.

Recipe ng video:

"Pagkakaibigan" sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• dawa - 0.5 tasa;
• bigas - 0.5 tasa;
• kalabasa - 100 g;
• mantikilya - 30 g;
• gatas - 3 baso;
• pinatuyong mga aprikot - 10 cloves;
• mga pasas - 100 g;
• asin - 0.5 kutsarita;
• asukal sa pagpapasya ng tagapagluto.

Ilagay ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot sa maligamgam na tubig at mag-iwan ng 15 minuto. Gupitin ang kalabasa mula sa balat at gupitin sa medium-sized na mga cube. Maghanda ng isang palayok, ibuhos ang malinis na cereal dito, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot at pasas, pagkatapos ay ilagay ang kalabasa sa itaas.

Budburan ang mga sangkap na may asukal at asin. Ibuhos ang gatas sa itaas at ilagay ang mantikilya. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang kaldero sa loob nito. Lutuin ang lugaw nang hindi bababa sa 1 oras, kapag natapos na ang oras, patayin ang oven at mag-iwan ng 15 minuto.

"Pagkakaibigan" sa isang mabagal na kusinilya - recipe ng video

"Pagkakaibigan" sa microwave

Hugasan nang mabuti ang mga butil ng mais at dawa at ibuhos sa isang malalim na mangkok na may makapal na ilalim at gilid. Kaagad magdagdag ng asin sa mga butil, magdagdag ng tubig at pukawin. Itakda ang microwave sa 800 W at lutuin ang lugaw sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa oras na ito, alisan ng balat ang kalabasa at lagyan ng rehas ito sa isang kudkuran na may malaking nozzle.

Ibuhos ang gatas sa kalabasa, pukawin at ibuhos sa sinigang, iwiwisik ang asukal sa itaas. Itakda ang microwave sa loob ng isang-kapat ng isang oras at ipagpatuloy ang pagluluto.

Magdagdag ng langis sa tapos na ulam, takpan ng isang takip at iwanan upang mahawahan.

"Pagkakaibigan" na may kulay-gatas

Hugasan ang dawa at bigas sa mainit na tubig. Pakuluan ang isang kaserol na may tubig, pagkatapos ay idagdag ang dawa at lutuin ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang likido mula sa cereal at ihalo ito sa bigas.

Magdagdag ng gatas sa mga sangkap, budburan ng asin at asukal at lutuin ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng kumpletong pagluluto, pagsamahin ang sinigang na may kulay-gatas at pukawin. Ang ulam ay dapat umupo ng 20 minuto, pagkatapos ay timplahan ito ng mantika.

"Friendship" na may mga pinatuyong prutas

Ibuhos ang gatas sa mga hugasan na cereal, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot at prun sa kalahati, pagkatapos ay banlawan upang alisin ang labis na mga dumi. Ilipat ang sinigang sa isang mangkok na luad at ihalo sa mga pinatuyong prutas, pukawin.

Takpan ang tuktok ng ulam na may foil at ilagay sa oven. Dapat itong painitin sa 180 degrees. Pagkatapos ng 20 minuto, i-on ang mode sa 150 degrees at kumulo ang ulam sa loob ng isang oras. Magdagdag ng mantikilya sa inihandang lugaw at pukawin.

Noong isang araw ay nakakita ako ng sinigang na "Friendship" sa tindahan at napagtanto ko na matagal ko nang nasira ang aking pamilya ng masarap at malusog na ulam na ito. Siyempre, nagpasya ako. Sinubukan kong maghanap ng isang recipe para sa lugaw na "Friendship" sa aking mga tala, ngunit, sa aking sorpresa, nakakita ako ng ilang mga pagpipilian sa pagluluto nang sabay-sabay! At dahil ito ang kaso, ipinakita ko sa iyong paghatol ang lahat ng paraan ng pagluluto ng gayong ulam na alam ko.

Sinigang na gatas "Friendship"

Ang sinigang na "pagkakaibigan" na may gatas ay inihanda gamit ang sumusunod na ratio ng mga produkto: para sa 1 baso ng cereal (millet at bigas na halo-halong sa pantay na sukat), sukatin ang 5 baso ng gatas. Pagkatapos lubusang banlawan ang produkto sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang kawali. Ibuhos ang gatas at magdagdag ng kaunting asin at asukal sa panlasa. Ilagay ang kawali sa kalan, buksan ang apoy at hintaying kumulo. Pagkatapos nito, orasan ito ng 20 minuto at hayaang maluto ang lugaw sa mahinang apoy. Ang natapos na ulam ay maaaring lagyan ng ghee o mantikilya.

Sinigang na "Friendship" sa isang mabagal na kusinilya

Maaari mo ring lutuin ang sinigang na ito sa isang mabagal na kusinilya. Paano? Simulan natin ang pagluluto ng sinigang na Druzhba sa pamamagitan ng paghahanda ng dawa at kanin. Nagbanlaw kami ng isang multi-cup ng pinaghalong cereal at iwanan ito sa isang colander, na nagpapahintulot sa labis na tubig na maubos. Pagkatapos ay ilipat sa isang multi-pan at timplahan ng mga pampalasa (asin, butil na asukal). Punan ang cereal ng gatas (5 multi-cups). Dahan-dahang paghaluin ang mga sangkap, isara ang takip ng electronic pan at itakda ang programang "Porridge" sa loob ng 1 oras.

Sinigang na "Friendship" na may kalabasa at pinatuyong prutas

Isang napaka hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng dawa, rice cereal, pinatuyong mga aprikot at kalabasa. Itong recipe para sa sinigang na "Friendship" ang paborito ko. Maghahanda kami ng mga cereal at mga additives ng prutas at gulay nang hiwalay. Magdagdag ng bigas at dawa sa markang 250 gramo. Ilagay ang nagresultang halaga ng cereal sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos sa 600 ML ng tubig. Pagkatapos mag-asin, ilagay ang sisidlan na may ganitong timpla sa kalan. Lutuin ang lugaw sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang kumulo ang tubig (mga 10 minuto). Sa isa pang kawali, ilagay ang diced na kalabasa (200 gramo) at tinadtad na pinatuyong mga aprikot (70 gramo). Ibuhos ang gatas (600 ml) sa mga produkto at pakuluan sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Ilagay ang nilutong lugaw sa isang kasirola na may kalabasa at panatilihin ito sa apoy para sa isa pang minutong 10. Upang tikman ang natapos na tanghalian, maaari mong gamitin ang mantikilya, asukal, jam, pulot o jam.

Sinigang na may itlog ng manok

Ngayon ay ipakikilala namin ang isang bagong sangkap sa recipe para sa sinigang na "Friendship" - isang itlog ng manok. Ito ay magpapahintulot sa amin na bigyan ang ulam ng isang bagong kawili-wiling lasa. Nagpapatuloy kami sa mga sumusunod: kumuha ng 50 gramo ng hugasan na bigas at dawa at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Ibuhos sa 300 ML ng gatas at 50 ML ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa kalan at magdagdag ng kaunting asin at asukal. Lutuin ang sinigang sa mahinang apoy ng mga 50-60 minuto. Pagkatapos ay patayin ang burner at magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at pinalo na pula ng itlog. Haluin at takpan ng takip, hayaang magluto ng 2-4 minuto.

Sinigang na "Friendship" sa oven

Ang pagkakaroon ng pagsubok sa lahat ng posibleng mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang rice-millet dish, maaari rin nating gamitin ang recipe ng sinigang na "Friendship" sa oven. Narito kami ay nagpapatuloy tulad nito: sukatin ang isa at kalahating tasa ng mga cereal at, pagkatapos banlawan, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo (2 tasa). Pagkatapos mag-asin, magluto ng 20 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magpainit ng isang litro ng gatas sa isang kaldero, ilagay ang pinakuluang sinigang, asukal at mantikilya (sa panlasa) dito. Nang walang takip, ilagay sa oven (250 degrees) sa loob ng 20-30 minuto. Bon appetit, mahal na mga mahilig sa masarap na sinigang!

Ang mga maybahay na hindi nanirahan sa isang bansang tulad ng Unyong Sobyet ay maaaring hindi pa nakarinig ng lugaw na tinatawag na "Pagkakaibigan." Ito ay tiyak na sikat sa mga panahong iyon. Ito ay palaging ibinibigay para sa almusal sa kindergarten at summer pioneer camp. At inihanda ng mga nanay at lola ang sinigang na ito para sa kanilang mga anak. Pagkatapos ng lahat, ang ganitong almusal ay pinagsama ang mga benepisyo at lasa hangga't maaari.

Sa ngayon, maraming mga modernong ina ang nagbibigay sa kanilang mga anak ng mga naka-istilong French croissant para sa almusal o glazed cheese curds na gawa sa who knows what. At sila mismo ay mas gusto na mag-almusal on the go na may mga sausage sandwich at isang tasa ng kape. At iminumungkahi namin na simulan mo ang iyong umaga sa mga benepisyong pangkalusugan. Ngayon mayroon kaming sinigang na "Druzhba" sa aming menu, tulad ng sa kindergarten. Ang ulam ay nakatanggap ng napakaganda at masiglang pangalan dahil sa ang katunayan na ito ay inihanda mula sa iba't ibang uri ng mga cereal, na kinuha sa pantay na sukat.

Kadalasan ay gumagamit sila ng dalawang cereal, halimbawa ng bigas at dawa. Ngunit huwag matakot na mag-eksperimento! Maaari kang magluto ng mas "friendly" na lugaw, na kinabibilangan ng ilang mga butil nang sabay-sabay. Bilang isang patakaran, marami sa kanila ang nangangailangan ng iba't ibang oras ng pagluluto, kaya kailangan mong ilagay ang mga ito sa kawali nang paisa-isa:

Una, ang pearl barley at mais (pinakatagal nilang lutuin); pagkatapos ay mga cereal na may average na oras ng pagluluto - barley, oatmeal, millet, bigas, bakwit, trigo; at sa dulo, ang mga cereal na mabilis maluto (semolina, bulgur).

Maging malikhain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, mga piraso ng kalabasa, at mga mani sa sinigang; lumikha ng mga bagong kumbinasyon ng lasa.

Nais kong agad na balaan ka tungkol sa paghuhugas ng dawa. Kung naririnig mo sa isang lugar na hindi mo kailangang banlawan ang mga butil ng dawa, na parang hindi ito nakakaapekto sa anuman, huwag maniwala! Kung hindi mo hinuhugasan ng mabuti ang dawa, mapait ang lasa kapag naluto. At ang sinigang na gatas na ginawa mula sa hindi nalinis na mga butil ng millet ay magiging walang lasa at kulay abo. Siguraduhin, bago magluto ng dawa, maingat na ayusin ito upang alisin ang mga labi at maliliit na bato, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok at takpan ng maligamgam na tubig. Haluin paminsan-minsan gamit ang iyong kamay o isang kutsara, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ulitin muli ang buong proseso. Dapat itong gawin 5-6 beses hanggang ang pinatuyo na tubig ay maging ganap na transparent.

Ang parehong naaangkop sa iba pang mga cereal; nangangailangan sila ng parehong masusing paghuhugas.

Para sa pagluluto, gumamit ng mga kawali na may double bottom, ito ay makakatulong na maiwasan ang kumukulong cereal mula sa pagkasunog. Kung mayroon kang isang kasambahay tulad ng isang multicooker, maaari mong ligtas na magluto ng gatas na "Friendship" dito. Ang sinigang na gawa sa iba't ibang uri ng cereal, na niluto sa isang kaldero sa oven, ay napakabuti.

Kung hindi mo kakainin ang lahat ng lugaw nang sabay-sabay, maaari mo itong itabi sa refrigerator sa loob ng 48 oras. Bago ihain muli, painitin lang ito sa isang paliguan ng tubig, sa microwave o sa isang kawali na may mantikilya.

Sinigang na "Friendship" na gawa sa kanin at dawa

Inaanyayahan ka naming gumawa ng malusog at masarap na "Friendship" mula sa bigas at dawa; ang komposisyon na ito ay itinuturing na perpekto. Ang sinigang na ito ay pinakaangkop para sa pang-araw-araw na diyeta ng mga bata at matatanda. Kung ang bata ay napakaliit (sa ilalim ng 1 taon), dagdag na gilingin ang natapos na lugaw sa isang blender, ito ay magiging mas malambot at mahangin.

Para sa mga may espesyal na matamis na ngipin, maaari mong lagyan ng manipis na pulot o condensed milk ang sinigang na ito bago ihain.

Mga sangkap

• millet cereal - 1/3 tasa;
• bigas - 1/3 tasa;
• gatas - 150 ml;
• asin - isang pakurot;
• butil na asukal - 2 tsp;

Paghahanda

Pagbukud-bukurin at banlawan ang dawa nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at mag-iwan sa ganitong estado ng mga 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig at banlawan muli ang cereal. Huwag pansinin ang pamamaraang ito!

Kasabay nito, banlawan ang mga butil ng bigas. Ang tubig pagkatapos ng paghuhugas ay dapat ding maging ganap na malinaw. Upang maghanda ng lugaw, mas mainam na gumamit ng bilog na bigas dahil mas mahusay itong sumipsip ng tubig at mas mabilis maluto.

Ang parehong mga cereal para sa sinigang na "Friendship" ay inihanda, pagsamahin ang mga ito nang sama-sama sa pamamagitan ng paglilipat sa kanila sa isang kasirola. Punan ang dawa at bigas ng maraming tubig (ang proporsyon ay humigit-kumulang 1 hanggang 5, higit pa ang posible). Kailangan ng maraming tubig upang hindi lamang ito masipsip sa panahon ng pagluluto, ngunit nananatili rin.

Ilagay ang kawali na may cereal sa apoy at pakuluan ang likido. Pakuluan hanggang kalahating luto (ito ay tatagal ng 7 minuto), pagkatapos ay maingat na alisan ng tubig ang natitirang tubig.

Ibuhos ang nagresultang masa ng dawa at bigas na may gatas. Kung nais mong maging manipis na lugaw ang resulta, dagdagan ang dami ng gatas.

Magdagdag ng asin at asukal, ihalo.

Ilagay ang kawali na may sinigang sa mababang init, dalhin ang gatas sa isang pigsa at lutuin ng 5-7 minuto.

Upang gawin ang sinigang na "Friendship" na gawa sa dawa at kanin, balutin ang kawali sa isang mainit na tuwalya o kumot at iwanan ito nang ganoon para sa mga 40-50 minuto. Kapansin-pansing magbabago ang lasa ng lugaw.

Kapag naghahain ng tapos na ulam sa mesa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa bawat paghahatid.

Isang masarap, kasiya-siya at tiyak na malusog na lugaw na gawa sa dalawang uri ng cereal - isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o isang magaan na hapunan! Bon appetit!

Sinigang na "Friendship" mula sa tatlong cereal (trigo, bigas at dawa)

Iminumungkahi namin na pag-iba-ibahin mo nang kaunti ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng wheat cereal. Tila isang maliit na bagay, nagdagdag sila ng isang dakot ng isa pang cereal, at ang lasa ng natapos na lugaw ay agad na nagbabago, ito ay nagiging mas malambot at mas pinakuluang. Ang bawat cereal ay perpektong umaakma sa isa't isa, siguraduhing kumuha ng pinong giniling na trigo, kung gayon ang iyong Druzhba na sinigang na gatas ay magiging malambot. Kung gumamit ka ng isang magaspang na giling, ang mga butil ay maaaring madama sa tapos na ulam.

Mga sangkap:

• cereal ng trigo - 4 tbsp. l.;
• millet cereal - 4 tbsp. l.;
• cereal ng bigas - 4 tbsp. l.;
• gatas - 3 baso;
• butil na asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - isang pakurot;
• mantikilya - sa iyong panlasa (para sa pampalasa ng tapos na sinigang).

Paghahanda:

1. Kumuha ng pantay na halaga ng bawat cereal, mga 4 na kutsara. Ibuhos ang mga ito sa isang karaniwang cut glass. Marahil ang ilan sa mga cereal ay magiging mas malaki o mas maliit, ang pangunahing bagay ay mayroong isang baso ng pinaghalong cereal na puno sa tuktok, sa paraang ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo na kumuha ng mga sukat at mapanatili ang mga proporsyon. Ang buong lihim ng paghahanda ng sinigang na ito ay para sa 1 bahagi ng cereal kumuha ng 3 bahagi ng gatas.
2. Pagbukud-bukurin ang lahat ng tatlong butil at banlawan ng maigi hanggang sa maging malinaw ang pinatuyo na tubig.
3. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan ito. Kung gumagamit ka ng high-fat o homemade na produkto, maaari kang gumamit ng 2 bahagi ng gatas at 1 bahagi ng tubig.
4. Magdagdag ng asin at asukal sa kumukulong gatas, magdagdag ng cereal, pukawin. Hintaying kumulo muli ang gatas, pagkatapos ay takpan agad ng takip ang kawali. Maglagay ng divider o ilang uri ng metal na bilog sa gas burner at maglagay ng kawali sa itaas (lalo na kung ang iyong cookware ay may isang ilalim), i-on ang init sa pinakamaliit, makakatulong ito na maiwasan ang pagkasunog. Lutuin ang sinigang sa loob ng 20 minuto.
5. Maipapayo na huwag pukawin ang mga nilalaman ng kawali sa panahon ng pagluluto. Ngunit hindi ito magiging malaking bagay kung bubuksan mo ang takip ng ilang beses, tingnan ang sinigang na inihahanda at pukawin ito. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang matukoy kung ito ay nasusunog at kung gaano katagal ang pagluluto (maaaring mas kaunti o mas maraming oras). Kapag ang lugaw ay medyo likido pa, subukan ito. Kung handa na ang mga cereal, hindi mo maramdaman ang matitigas na butil, pagkatapos ay patayin ang apoy, balutin ang kawali sa isang mainit na tuwalya o kumot, at iwanan ito nang ganoon sa loob ng 30-40 minuto.
6. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ibuka ang nakabalot na kawali, buksan ang takip, ihagis ang isang piraso ng mantikilya at isara itong muli. Pagkatapos ng 5 minuto, matutunaw ang mantikilya, ihalo ito sa sinigang, ilagay ito sa mga nakabahaging plato at tawagin ang lahat sa mesa. Para sa mga mahilig sa matamis at orihinal, palamutihan ang sinigang na may mga sariwang berry o piraso ng prutas, ibuhos ang likidong strawberry o cherry jam.

Sinigang na "Friendship" mula sa bigas na may bakwit, na may kalabasa

Huwag magulat, ngunit ang sinigang na "Druzhba" na gawa sa bakwit at gatas ng bigas ay hindi gaanong masarap. Maraming tao ang makakahanap ng kakaibang kumbinasyong ito ng mga cereal, ngunit iminumungkahi din namin ang pagdaragdag ng pulp ng kalabasa. Ang lugaw ay magiging maliwanag, malusog at napakalambot, isang mahusay na opsyon sa almusal bago pumasok sa paaralan o trabaho.

Mga sangkap:

• bakwit - 100 g;
• cereal ng bigas - 100 g;
• kalabasa pulp - 200 g;
• tubig - 130-140 ml;
• gatas - 400 ml;
• butil na asukal - 1-1.5 tbsp. l.;
• asin - isang pakurot;
• mantikilya - sa iyong panlasa (para sa pampalasa ng tapos na sinigang).

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang bigas at bakwit, banlawan ang mga ito nang maigi sa ilang tubig.
2. Ang isang kaldero ay mainam para sa paghahanda ng sinigang. Kung wala kang gayong mga pinggan, kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim. Ilagay ang cereal dito, ibuhos sa tubig, isara ang takip nang mahigpit at ilagay sa kalan.
3. Sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, pukawin. Isara ang takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
4. Sa panahong ito, lagyan ng rehas ang pulp ng pumpkin. Kung nais mong madama ang mga piraso ng kalabasa sa sinigang, pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes.
5. Kapag ang sinigang ay luto na para sa kinakailangang 15 minuto, magdagdag ng asukal at gadgad na kalabasa, pukawin, isara muli ang takip at lutuin ng isa pang 10 minuto.
6. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa sinigang (mas mahusay na hatiin ang mantikilya sa ilang maliliit na piraso at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng lugaw, pagkatapos ay ito ay pantay na babad). I-wrap ang kawali sa isang makapal na tuwalya o kumot at hayaang tumayo sa ganitong estado sa loob ng 30-40 minuto.
7. Sa panahong ito, ang sinigang ay mag-infuse, matutunaw, maging homogenous at babad sa mantikilya. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ito ng pinong tinadtad na mga piraso ng pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, pasas, prun) o mani.