bahay » Bahay at plot » Kumquat kung ano ang inihanda mula dito. Kumquat: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan. DIY fertilizer

Kumquat kung ano ang inihanda mula dito. Kumquat: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan. DIY fertilizer

Ang tinubuang-bayan ng kumquat ay China. Sa teritoryo ng Europa, ito ay lumaki sa isla ng Corfu ng Greece. Sa Russia, ang kumquat ay lumago lamang bilang isang houseplant.

Ang maliit, pahaba na prutas ay may matamis, manipis na balat at kinakain nang hindi binabalatan. Ang mga prutas ay ginagamit upang gumawa ng mga preserve, jam, likor at likor.

Ang kumquat jam ay nagiging maganda, ang mga prutas ay nagiging translucent at may binibigkas na lasa at aroma ng citrus. Ang delicacy ay madaling ihanda at naglalaman ng kumquat.

Klasikong kumquat jam

Ang isang paghahanda na ginawa mula sa kakaibang prutas na ito ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin at mapabilib ang mga bisita.

Mga sangkap:

kumquat - 2 kg;
butil na asukal - 2 kg;
tubig - 500 ml.

Paghahanda:

Ang mga prutas ay kailangang hugasan at gupitin ang bawat isa sa ilang mga bilog.
Alisin ang mga buto.
Maghanda ng sugar syrup at isawsaw ang mga inihandang piraso dito.
Magluto ng ilang minuto, alisin ang anumang bula.
Iwanan upang palamig, takpan, hanggang sa susunod na umaga.
Sa susunod na araw, lutuin, haluin gamit ang isang kahoy na spatula at i-skim off ang foam nang halos isang-kapat ng isang oras. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang patak ng syrup sa plato.
Ibuhos ang natapos na jam na mainit sa mga sterile na garapon. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ang delicacy na ito ay maaaring ihain kasama ng tsaa o ginagamit bilang isang matamis na pang-ibabaw para sa lugaw o fermented milk products.

Buong kumquat jam

Ang buong transparent na mga berry ay mukhang kahanga-hanga sa isang plorera na inihahain kasama ng tsaa.

Mga sangkap:

kumquat - 1 kg;
butil na asukal - 1 kg;
orange - 2 mga PC.

Paghahanda:

Hugasan ang prutas. Pigain ang katas mula sa mga dalandan.
Tusukin ang mga kumquat sa ilang lugar gamit ang toothpick.
Gumawa ng makapal na syrup mula sa asukal at orange juice. Kung ang mga dalandan ay hindi masyadong makatas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
Haluin para hindi masunog ang asukal.
Ilagay ang kumquats sa syrup at lutuin sa katamtamang init ng halos isang-kapat ng isang oras, i-skim off ang foam at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula.
Iwanan ito upang magluto ng isang araw.
Sa susunod na araw, lutuin ang jam hanggang handa, suriin ang isang patak ng syrup sa isang ceramic plate.
Ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga sangkap:

kumquat - 1 kg;
butil na asukal - 1 kg;
kanela - 1 pc.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kumquat at gupitin sa kalahati. Alisin ang mga buto.
Ilagay ang iyong mga halves sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop ang mga prutas at magluto ng halos kalahating oras.
Alisan ng tubig ang tubig at takpan ang mga kumquat na may butil na asukal. Magdagdag ng isang cinnamon stick. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga buto mula sa vanilla pod o isang bag ng vanilla sugar.
Kung nais mong maging mas manipis ang syrup, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung saan pinakuluan ang mga kumquat.
Lutuin ang jam sa mahinang apoy nang halos isang oras, haluin gamit ang isang kahoy na kutsara at alisin ang bula.
Ilagay ang natapos na jam sa mga sterile na garapon.

Ang makapal at mabangong jam na ito ay angkop para sa pagluluto ng hurno. Ngunit ang isang mangkok lamang na may kasamang tsaa ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin.

Ang jam na ito ay hindi masyadong cloying at makapal, kaya ito ay angkop para sa matamis na inihurnong mga paninda.

Mga sangkap:

kumquat - 1 kg;
butil na asukal - 1 kg;
lemon - 3 mga PC.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kumquat at gupitin sa kalahati.
Kunin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa gauze, sila ay madaling gamitin.
Budburan ang mga kalahati ng asukal at pisilin ang juice mula sa mga limon sa kawali na may hinaharap na jam.
Hayaang umupo ang asukal at matunaw ng ilang oras. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na kutsara.
Ilagay ang kawali sa mababang init ng halos kalahating oras.
Haluin paminsan-minsan at alisin ang anumang foam na nabuo.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang mga kumquat na may slotted na kutsara at ilagay ang cheesecloth na may mga buto sa syrup. Tutulungan nila ang syrup na lumapot.
Pakuluan ang syrup hanggang mala-jelly sa loob ng halos kalahating oras.
Pagkatapos ang gasa na may mga buto ay kailangang alisin at ang kumquat halves ay bumalik sa kawali.
Pakuluan ang mga prutas sa loob ng halos sampung minuto at ilagay ang makapal na jam sa mga inihandang garapon.

Ang mala-jelly na jam na may aroma ng citrus ay mag-apela sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay.

Ang kumquat jam ay mayroon ding nakapagpapagaling na epekto para sa mga sipon. Ang matamis at malasang gamot na ito ay magpapasaya sa iyong mga anak. Subukang gumawa ng kumquat jam ayon sa isa sa mga iminungkahing recipe, tiyak na magugustuhan mo ito. Bon appetit!

Candied kumquat

Ang Kumquat ay isang halamang sitrus na lumago sa isang pang-industriya na sukat sa tinubuang-bayan nito sa China, Greece, at gayundin sa Estados Unidos ng Amerika, sa Florida. Ang maliliit na bunga ng punong ito ay may malambot, matamis na balat at maasim na laman, kaya't sila ay kinakain nang buo na may balat at buto.

Ang mga prutas ay hindi kapani-paniwalang malusog, naglalaman sila ng maraming bitamina (A, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) at microelements (potassium, calcium, iron, magnesium, phosphorus, copper, sosa, sink). Maaari kang magsulat ng isang buong artikulo tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Chinese mandarin na ito, ngunit maraming mga naturang artikulo at madali mong mahahanap ang mga ito.

Sa buong mundo ito ay isang tanyag na hindi mapagpanggap na pananim para sa paglaki sa mga plorera, mga hardin ng taglamig, sa mga terrace... Ang puno ng kumquat ay maliit sa laki, aktibong bushes at bubuo ng isang magandang siksik na korona na may maliliit na dahon, namumulaklak na may mabangong puting bulaklak at bear. prutas na masagana. Mayroong maraming natural at artipisyal na hybrids ng kumquat, o, kung tawagin din ito, kinkan.

Makikita sa larawan ang aking puno ng kumquat na may katamtamang unang ani. Ang mga maliliit na tangerines ay nagsisilbing isang maliwanag na dekorasyon para sa korona, ngunit kailangan pa rin nilang mapunit upang ang halaman ay mamumulaklak muli sa Hulyo-Agosto at ang mga bagong prutas ay magsisimulang mahinog na mahinog sa taglamig.

Ang unang ani mula sa aking paboritong puno ay nagdala sa akin ng malaking kagalakan, sa kabila ng katotohanan na ito ay naging napakaliit, mga 300 gramo lamang ng prutas.

Gusto kong magluto ng buong minatamis na prutas, ngunit ang aking kumquat (Fortunella margarita) ay may maraming buto sa loob, hanggang 5 piraso, na pinakamahusay na alisin. Ang pangarap ko ay makakuha ng Nordmann Seedless Nagami kumquat, isang bagong likhang seedless form ng Nagami kumquat.

Kaya, recipe ng larawan para sa paggawa ng mga minatamis na prutas ng sitrus, sa kasong ito, mula sa kumquat (o kinkan).

Mga sangkap:

300 gramo ng prutas,
300 gramo ng asukal,
100 ML ng tubig,
juice ng isang lemon. 4 na araw para sa 10 min. (maaaring 5 araw)

Lubusan kong hinugasan, pinatuyo at tinimbang ang mga prutas, pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga hiwa at bilog, inaalis ang mga buto mula sa kanila.

Gumawa ako ng syrup mula sa tubig at asukal.

Kapag ang asukal ay ganap na natunaw sa tubig at ang syrup ay handa nang kumulo, nilubog ko ang tinadtad na prutas sa loob nito, dinala ito sa isang pigsa at hayaang kumulo ang buong bagay sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay pinatay ko ang apoy at hinayaan itong lumamig.

Kinabukasan, dinala ko ang syrup na may mga berry sa isang pigsa muli at pinakuluan ng 10 minuto. At iba pa sa loob ng limang araw, iyon ay, ang mga prutas ng kumquat ay sumailalim sa paggamot sa init ng limang beses sa loob ng 10 minuto.

Matapos lumamig ang lahat, gumamit ako ng salaan upang paghiwalayin ang mga prutas mula sa syrup. Ang syrup ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga inumin, idagdag sa mga inihurnong pagkain...

Ilang uri ng citrus fruit ang alam mo? tatlo? lima? Paano kung 28? Sa katunayan, bilang karagdagan sa kilalang orange, lemon, tangerine at grapefruit, ang magiliw na pamilyang ito ay kinabibilangan ng bergamot, pomelo, lime, clementine at marami pang iba.

Ngunit may isang prutas sa hanay na ito na ang mga nagniningas na prutas ay napakahirap dumaan. Ito ay isang kumquat (tinatawag ding kinkan, o Japanese orange).

Sa Europa, ang kumquat ay nakalista bilang isa sa siyam na bunga ng sitrus na karaniwang kinakain ng karaniwang mamimili.

Ang balat ng kumquat ay napakatamis, ngunit ang laman ay maasim. Samakatuwid, mas mahusay na kainin ito nang buo upang "balansehin" ang lasa ng matamis na balat at maasim na laman.

Ang mga kumquat ay lumago sa China, Japan, Greece, USA, Israel, Brazil, Argentina, Spain, Italy, pati na rin sa Georgia at maging sa Russia - sa Krasnodar Territory. Ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga bansa kung saan lumalaki ang citrus fruit na ito; mas nakakagulat na kami, mga Ruso, ay kakaunti ang nalalaman tungkol dito.

Isinalin mula sa Chinese, "kumquat" ay nangangahulugang "dwarf orange." Sa Europa, ito ay inuri bilang isang miyembro ng citrus genus, subgenus Fortunella.

Ang kumquat ay lumago hindi lamang para sa pag-aani, kundi pati na rin bilang isang pandekorasyon na halaman: sa panahon ng pamumulaklak, ito ay ganap na natatakpan ng mga puting bulaklak, at sa panahon ng pagkahinog ng mga prutas, ang puno ay nagiging puti hanggang ginintuang.

Ang mga residente ng mga bansang Asyano ay naglalagay ng balat ng kumquat sa tabi ng apoy, na naniniwala na pinahuhusay nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas at pinalawak ang lugar ng kanilang impluwensya.

Sa pamamagitan ng paglanghap ng pinalakas ng apoy na aroma ng balat, ginagamot ang ubo at sipon.

Ang Kumquat ay naglalaman ng malaking halaga ng furakumarin. Ito ay isang sangkap na may malakas na aktibidad na antifungal, kaya ang mga prutas ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga fungal disease.

Tulad ng iba pang mga pananim na sitrus, ang kumquat ay may kakayahang i-activate ang gastrointestinal tract, bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, tumulong na labanan ang depresyon, pagkapagod at kawalang-interes, at mapawi ang tensiyon sa nerbiyos.

Ang mga prutas ng kumquat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis, potasa at kaltsyum na mga asing-gamot, bitamina A, B at C; ang halaman ay hindi nag-iipon ng mga nitrates.

Ang kumquat, bukod sa iba pang mga bagay, ay may mga katangian ng immunostimulating at tumutulong sa katawan na umangkop sa hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran.

Sa Silangan, ang mga prutas ay napakapopular bilang pampatanggal ng hangover. Sapat na kumain ng ilang mga kamangha-manghang prutas sa umaga, pagkatapos ng isang kapistahan sa gabi, at walang bakas ng hangover.

Magtanim para sa silid kakaiba: napakaganda, at medyo mapagparaya din sa lilim. Gustung-gusto ang neutral na lupa at katamtamang pagtutubig.

Ang kumquat ay naglalaman ng bitamina A at C at mayaman sa hindi natutunaw na hibla.

Ang citrus fruit na ito ay mayaman din sa flavonoids, beta-cryptoxanthin, sa madaling salita, mga antioxidant na lumalaban sa mga free radical at nagpoprotekta laban sa cancer.

Paano pumili
Ang kumquat ay dapat na makinis, makintab, at walang mga bitak.

Paano mag-imbak
Ang mga kumquat ay dapat hugasan at tuyo bago itago. Ang mga kumquat ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 3 linggo.
Maaari mo ring katas ng kumquat at i-freeze ito. Ang katas na ito ay maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan.

Paano magluto
Ang kumquat ay ang tanging prutas ng sitrus na pinakamahusay na kainin nang diretso kasama ng balat. Bago kumain ng kumquat, dapat mo munang hugasan ito, pagkatapos ay igulong ito sa iyong mga daliri upang palabasin ang mahahalagang langis, at pagkatapos ay kainin ito.

Ang maliwanag na aroma ng kumquat ay magdaragdag ng isang maayang tala sa mulled wine.

Ginagamit din ang kumquat sa paghahanda ng lahat ng uri ng pinggan: idinagdag ito sa mga salad, ginawa ang jam, ginawa ang marmalade mula dito, mga sarsa para sa karne at manok, atbp.

Kumquat sauce

I-extract ang juice mula sa kumquat gamit ang isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay punan ang pulp ng tubig at pakuluan ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay pilitin at idagdag ang asukal, pampalasa at almirol. Ilagay sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang katas na nakuha kanina.

Mga sangkap para sa sarsa:
- kumquat - 100 g;
- patatas na almirol - 30 g;
- butil na asukal - 80 g;
- asin at pampalasa - sa panlasa;
- tubig - 1 litro.

Kumquat marmalade

Gupitin ang prutas ng kumquat at alisin ang mga butil. Gupitin ang pulp sa mga piraso, ilagay sa isang tasa, magdagdag ng 0.5 litro ng tubig. Gawin ang parehong sa mga butil. Iwanan ito nang magdamag.

Pagkatapos ay ilipat ang pulp at mga butil sa isang kasirola, punan ang mga ito ng parehong tubig kung saan sila matatagpuan. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, bawasan ang init, para sa kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lemon juice. Haluin hanggang matunaw ang asukal. Magluto ng isang oras hanggang malambot. Patayin ang apoy at hayaang umupo ng halos sampung minuto.

Paghaluin at ibuhos sa mga garapon. Ipilit sa loob ng dalawang linggo.

Mga sangkap para sa marmalade:
- kumquat - 500 g;
- tubig - 1 litro;
- asukal - 4 na tasa;
- lemon juice mula sa dalawang prutas.

Kumquat jam

Tusukin ang mga prutas ng kumquat sa ilang lugar, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang malayang lumutang ang mga prutas. Umalis magdamag. Sa umaga, ulitin ang pamamaraan.

Mga sangkap para sa jam:
- kumquat - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig para sa syrup - 250 ML.

Ang piquant sourness ay ginagawang orihinal na meryenda ang Japanese orange para sa matatapang na inumin tulad ng whisky at cognac.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kaugalian lamang para sa amin na meryenda sa huli na may mga prutas na sitrus. Ayon sa alamat, ang tradisyon ay nagmula kay Emperor Nicholas II, na, hindi isang cognac lover, ay hindi nais na masaktan ang supplier ng royal court, ang may-ari ng Yerevan Brandy Factory, si Nikolai Shustov.

Matapos uminom ng ilang higop ng matapang na inumin, kinain ito ng hari ng lemon para bigyang-katwiran ang maasim na ekspresyon ng kanyang mukha. Ang natitira ay walang pagpipilian kundi sumunod, at sa gayon ay ipinanganak ang isang tradisyon.

Mag-iwan lamang ng ilang piraso ng kumquat sa umaga kapag mayroon kang meryenda - perpektong pinapawi nito ang hangover syndrome.

Kung mas gusto mo ang isang mas seryosong pampagana o mahilig lang sa mga pagkain, subukang magluto fillet ng manok o baboy na may kumquats.

Kakailanganin mong:

1-2 kg na walang buto na pork tenderloin;
2 tbsp. l. magaspang na asin;
225 g kumquats;
4 tbsp. l. orange na confiture;
10-12 sariwang dahon ng bay.

Paghahanda:

1. Painitin muna ang hurno sa 200 degrees C. Ilagay ang baboy sa isang baking dish at kuskusin ng asin. Maghurno sa oven sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 180 degrees C para sa isa pang 40 minuto. Magdagdag ng mga kumquat, ibuhos ang marmelada at maghurno ng 10 minuto. Magdagdag ng bay leaves at ihalo sa juice.

2. Maghurno para sa karagdagang 10 minuto hanggang sa ang baboy ay ginintuang at maluto (sundutin ito gamit ang isang skewer - ang mga juice ay dapat na malinis). Gupitin ang baboy at ihain kasama ng mga kumquat, pan juice at vegetable puree.

Ang Kumquat ay isang maliit na evergreen shrub na kabilang sa pamilyang Rutaceae, kasama sa genus na Citrus. Ang halaman na ito ay matatagpuan sa ligaw sa China, kung saan ito ay nilinang din. Ang halaman na ito ay lumago din bilang isang punong ornamental sa bahay. Dahil ang sistema ng ugat ng halaman ay mahina, ito ay pinalaganap sa pamamagitan ng paghugpong sa iba pang mga bunga ng sitrus. Ang tangkay ng palumpong ay siksik, ang mga sanga ay kumakalat, nang makapal na may tuldok na makitid na dahon ng mayaman na berdeng kulay. Ang kumquat fruit ay isang mas maliit na hugis-itlog na bersyon ng isang orange. Kaya naman ang mga prutas na ito ay madalas na tinatawag na Chinese oranges. Sa kanilang hilaw na anyo, ang mga bunga ng sitrus ay kinakain kasama ng alisan ng balat, dahil ito ay matamis at bahagyang mapait, habang ang pulp ay napakaasim.
Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng tropikal na prutas ay karaniwan, dahil sa mataas na nilalaman ng karbohidrat, hindi inirerekomenda na abusuhin ito, kung hindi, maaari itong magdulot ng mga problema sa labis na timbang. Kasabay nito, ang pagkain ng mga prutas ay nakakatulong na alisin ang mabibigat na metal, lason at kolesterol mula sa katawan, kaya ang produkto ay ginagamit sa dietetics, ngunit sa mahigpit na tinukoy na dami. Ang mga prutas ng kumquat ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral at isang buong hanay ng mga bitamina. Tulad ng anumang iba pang prutas ng sitrus, ang bunga ng halaman na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan at immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang furakumarin na nilalaman ng prutas ay nakikipaglaban sa mga nakakahawang sakit at nagpapasiklab na proseso, at nagbibigay ng antifungal na proteksyon sa katawan. Ang mga mahahalagang langis ng halaman na ito at ang mga bunga nito ay ginagamit sa cosmetology at pabango.

Bago matuto ng mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig mula sa kumquat, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang hinog na prutas. Ang unang bagay na dapat mong bigyang-pansin kapag pumipili ay ang kondisyon ng alisan ng balat at ang kulay nito. Ang hinog na prutas ay magkakaroon ng masaganang kulay kahel at walang mga bitak o dents sa ibabaw nito. Ang sobrang lambot ng prutas ay isang malinaw na senyales na ang kumquat ay sobrang hinog na. Ang hilaw na prutas ay nananatiling maayos sa refrigerator sa loob ng tatlong linggo.
Ngayon na ang mga prutas ay napili na, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga ito para sa hinaharap na paggamit. Kadalasan, ang mga minatamis na prutas ay inihanda mula sa kumquat para sa taglamig. Ito ay hindi gaanong popular upang matuyo at matuyo ang buong prutas sa bahay, dahil ang kanilang alisan ng balat ay matamis, at sa panahon ng proseso ng pagluluto ang tagapagpahiwatig na ito ay mapapabuti lamang ang mga katangian nito. Ang mga orihinal na citrus sauce na may bahagyang kaasiman at kapaitan ay perpekto para sa mga pagkaing karne at isda. Ang mga prutas ay maaaring mapangalagaan kasama ng iba pang mga prutas ng parehong uri. Maaari kang gumawa ng tunay na liqueur gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa kumquat. Ang mga prutas, durog sa isang katas, ay frozen. Mas mainam na mag-imbak ng gayong paghahanda sa isang maliit na lalagyan, dahil ang katas ng prutas ay hindi maaaring muling i-frozen.
Ang mga detalyadong at visual na mga recipe para sa paghahanda ng kumquat para sa taglamig na may sunud-sunod na mga tagubilin ay matatagpuan sa ibaba. Inilalarawan din nila ang mga pinaka-angkop na pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga workpiece.

Ang kumquat ay isang citrus fruit na kahawig ng isang orange sa hitsura, mas maliit lamang ang laki at bahagyang pipi. Ang kumquat ay may isang kakaiba: ang alisan ng balat ay matamis, ngunit ang laman, sa kabaligtaran, ay maasim at maasim. Tinatawag ito ng mga Chinese na "golden orange". Paano kumain ng kumquat, at ano ang mga benepisyo nito para sa kalusugan ng tao? Ang tanong na ito ay nag-aalala sa marami, dahil kakaunti ang mga taong pamilyar sa exotica na ito.

Ang Kumquat ay may mayaman na komposisyon ng kemikal. Ang mga benepisyo ng mga prutas sa ibang bansa ay napakahalaga sa kalusugan ng tao. Ang "golden orange" ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at microelement. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay mayaman sa mga mineral at pectin.

Ang dwarf orange ay naglalaman ng mahahalagang langis. Dahil dito, ginagamit ito upang maiwasan ang mga sakit sa paghinga, nakakatulong itong labanan ang mga impeksiyon, bakterya at fungi, at pinipigilan ang mga proseso ng pamamaga.

Ang mga benepisyo at pinsala ng kumquat

Ang halaga ng prutas ay nakasalalay sa kakayahang labanan ang maraming sakit, dahil ang pagkain ng isang mini-orange ay nakakatulong na palakasin ang immune system.

Mga pakinabang ng kumquat:

Ang paggana ng digestive tract ay nagpapabuti.
Nagpapabuti ang metabolismo.
Pinipigilan ng prutas ang pag-unlad ng kanser.
Nagpapabuti ng mood at nagpapagaan ng stress.
Ginagamit upang maiwasan ang magkasanib na sakit.

Natuyo at duodenum. Ginagamit para sa pag-iwas sa diabetes mellitus, upang gawing normal ang presyon ng dugo. Ang mga sangkap na nilalaman nito ay kasangkot sa pagbabagong-buhay ng tisyu, pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Inirerekomenda ng mga neurologist na kumain ng prutas sa anumang anyo (sariwa, tuyo, tuyo) para sa mga taong may stress sa trabaho. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay upang gawing normal ang aktibidad ng sistema ng nerbiyos, makatulong na mapawi ang talamak na pagkapagod, pagkamayamutin, stress, at mapawi ang depresyon. Kahit na ang kulay ng bahaghari ng balat ng isang mini-orange ay nakakataas ng mood, at ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nakakatulong na mapabuti ang pangkalahatang tono, mapawi ang kawalang-interes, pesimismo, puno ng lakas at pakiramdam ng isang tao ay aktibo.

Sa isang tala! Lalo na magiging kapaki-pakinabang ang Kumquat para sa mga mahilig sa masaganang kapistahan. Ang positibong pag-aari ng prutas ay nakasalalay sa kakayahang palayain ang isang tao mula sa mga sintomas ng hangover.

Gumagamit ang mga Eastern healers ng dwarf orange upang gamutin ang ARVI, trangkaso, runny nose at tuyong ubo. Ang pang-araw-araw na 3-beses na paglanghap na ginawa sa mga mini-orange na balat ay nakakatulong na mapawi ang isang tao mula sa isang runny nose.

Ang Kumquat ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Walang alinlangan, nakakatulong itong labanan ang labis na timbang. Kung ihahambing natin ito sa iba pang mga prutas, halimbawa, mga mansanas, kung gayon ang kumquat ay naglalaman ng malalaking dami ng polysaccharides, pectin at cellulose. Ang mga sangkap na ito ay epektibo sa pagbaba ng timbang.

Ang sistematikong pagkonsumo ng prutas ay nagpapababa ng antas ng kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo, na kung saan ay pinipigilan ang mga sakit tulad ng atherosclerosis, stroke at atake sa puso.

Gayunpaman, hindi ka dapat madala sa produkto nang madalas, dahil ang labis na pagkonsumo ay humahantong sa labis na katabaan.

Ang prutas ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga taong may gastrointestinal at sakit sa bato, dahil ang pagtaas ng kaasiman ay magdudulot ng kanilang paglala.

Ang mga buntis at nagpapasusong ina ay hindi dapat kumuha nito, ang kumquat ay magiging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol.

Mga tuntunin sa paggamit

Ang Hong Kong kumquat ay ang pinaka masarap at matamis. Ang lahat ng iba pang prutas ay maasim, at ang balat lamang ang maaaring kainin.

Sa loob ng 100 taon, natutunan ng mga Asian chef na maghanda ng mga pagkaing mula sa matamis at maaasim na prutas. Ang mga prutas na may asim ay ginagamit upang gumawa ng mga jam, minatamis na prutas, at marmelada. At kung gaano kasarap ang kumquat jam! Talagang jam!

Bilang karagdagan, ang mga chef ay nagdaragdag ng prutas sa mga pangunahing kurso ng isda at manok. Ang mga baked goods, cake at muffin ay lumabas na napakasarap - masarap lang! Maaari kang gumawa ng de-latang pagkain mula dito. Ang mga Europeo ay nagdaragdag ng mga kumquat sa mga salad, na pinapalitan ang mga olibo.

Paano kumain ng sariwa

Ang mga matatamis na prutas ay kinakain nang hilaw. Bago kainin, sila ay pinutol sa maliliit na piraso (hiwa). Maraming mga nutrisyunista ang nagpapayo sa pagkonsumo ng kumquat sa hilaw na anyo nito, dahil sa kasong ito ay naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie. Kung sa hilaw na anyo nito ay mayroong 71 kcal bawat 100 g ng prutas, pagkatapos ay 300 kcal bawat 100 g ng minatamis na prutas.

Sa isang tala! Mas gusto ng mga residente ng Russia na kumain ng pinatuyong kumquat, kahit na sa kabila ng hindi magandang hitsura nito.

Sa timog na mga rehiyon, ang ginintuang orange ay pinatuyo nang direkta sa bukas na hangin. Kapag nalantad sa mataas na temperatura, ang kumquat ay nagiging kayumanggi, kulubot at nagiging maitim. Ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng parehong dami ng sustansya gaya ng sariwang prutas.

Paano kumain ng tuyo

Paano kumain ng pinatuyong kumquat at ano ang mga benepisyo nito? Ang mga maaasim na prutas ay halos imposibleng kainin ng hilaw. Ang ganitong mga prutas ay napapailalim sa pagproseso ng culinary - sila ay tuyo sa isang dryer.

Ang pinatuyong "dwarf orange", gayunpaman, tulad ng pinatuyong orange, ay itinuturing na isang mahusay na dessert, na ginagamit sa meryenda sa matapang na inuming may alkohol. Gayunpaman, ang tradisyong ito ng paghahatid ng kumquat na may cognac ay matatagpuan lamang sa mga Slavic na tao.

Ang mga residente ng Asya ay nagdaragdag ng kumquat sa tsaa, kainin ito ng pulot o pulot. Upang maging mabango ang tsaa, idinagdag dito ang durog na prutas sa ibang bansa.

Contraindications para sa kumquat

Kung ang isang tao ay allergy sa mga bunga ng sitrus, siya ay kontraindikado na kumain ng mini-oranges. Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Contraindications:

mga sakit sa gastrointestinal;
mga sakit ng genitourinary system.

Kung ang mga sakit na ito ay naroroon, ang kumquat ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta.

Paano pumili?

Kapag pumipili ng prutas, una sa lahat kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura nito at hawakan ito. Ang mini-orange ay dapat na malambot, ngunit hindi kumalat sa iyong mga kamay. Ang isang mataas na kalidad na prutas ay may malinis na balat, walang nakikitang pinsala, dents o mga gasgas. Ang ibabaw ay makinis, makintab, ang balat ay maliwanag na orange.

Ang sobrang malambot na pagkakapare-pareho ay nagpapahiwatig na ang prutas ay nasira na, ito ay sobrang hinog. Pagkatapos bumili, mag-imbak sa refrigerator.

Ano ang maaari mong kainin - mga recipe

Ang maganda at maliwanag na hitsura ay gumagawa ng prutas na ito na talagang kaakit-akit para sa mga culinary delight. Pinalamutian nila ang mga appetizer sa mga buffet, sandwich at salad. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga prutas ay ginagamit upang maghanda ng mga sarsa, casseroles mula sa cottage cheese at yogurt, at confiture.

Adobo na kumquat

Ang mga adobo na prutas ay mainam para sa paggawa ng mga salad na may dibdib ng pato o king prawn.

Mga sangkap:

0.5 kg ng kumquat;
250 g ng asukal;
isang pakurot ng kanela;
240 ML ng puting alak na suka.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Bago gamitin, ang mga prutas ng kumquat ay dapat na lubusan na hugasan ng isang brush, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at kumulo sa mababang init.
Pagkatapos kumukulo, inirerekumenda na magluto ng 0.5 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Susunod, sa isang hiwalay na kawali, kailangan mong ihalo ang lahat ng iba pang mga sangkap, ilagay sa apoy at maghintay hanggang kumulo ang pinaghalong, ilagay ang mga prutas na pinakuluan hanggang kalahating luto sa loob nito at lutuin ng 3/4 na oras. Ang pagiging handa ng mga prutas ay maaaring matukoy ng kanilang kulay - dapat silang maging transparent.

Ngayon ay kailangan mong makuha ang mga prutas, ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon, at pakuluan ang natitirang syrup hanggang sa makapal, ibuhos ito sa mga prutas at i-seal ang mga garapon.

Cocktail "Caipirinha"

Sa malamig na taglamig gusto mo ng isang bagay na nagpapainit. Para sa layuning ito, maaari kang maghanda ng masarap na cocktail, ang mga kaaya-ayang katangian na kinabibilangan ng tulad ng pag-neutralize sa mga nakakapinsalang epekto ng mga inuming nakalalasing.

Mga sangkap:

5 piraso. prutas ng kumquat;
65 ML puting rum;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tsp. luya

Ang proseso ng paghahanda ng warming cocktail:

Ang mga prutas ay kailangang i-cut sa manipis na hiwa, ang natitirang mga sangkap ay inilalagay sa isang shaker at inalog na rin. Ang cocktail ay handa na. Ang natitira ay ibuhos sa mga baso, magdagdag ng yelo at maaari mong simulan ang pagtikim.

Cocktail na may cranberries at kumquat "Classic"

Maaaring ihanda ang cocktail sa anumang oras ng taon, hangga't nasa kamay mo ang lahat ng sangkap. Maaari kang kumuha ng mga frozen na cranberry at gumawa ng isang inuming prutas mula dito; maaari mo ring bilhin ito sa tindahan.

Mga sangkap:

0.5 litro ng orange juice;
0.5 litro ng cranberry juice;
4 na bagay. mini orange;
0.5 tsp. luya;
1 katamtamang orange;
asukal at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Upang makakuha ng katas ng prutas, ilagay ang mga cranberry sa isang blender, magdagdag ng tubig at durugin nang lubusan.
Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang juice, at ang natitirang cake ay dapat ilagay sa isang kasirola, puno ng tubig at pinakuluang para sa ilang minuto, pagkatapos ay ihalo sa juice at ibuhos sa isang malaking kasirola.
Kailangan mo ring magdagdag ng kumquat at orange na hiwa, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Alisin ang mga hiwa gamit ang isang slotted na kutsara at pilitin ang juice.

Ang inumin ay lumalabas na mayaman at maaaring lasing sa pamamagitan ng pagtunaw nito ng tubig sa kinakailangang halaga. Kapag naghahain, inirerekumenda na magdagdag ng mga hiwa ng prutas at cranberry sa cocktail.

Ang pagkakaroon ng pagsusuri sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas sa ibang bansa, tinasa ang mga benepisyo nito sa kalusugan at naunawaan kung paano kinakain ang tuyo, sariwa at hilaw na kumquat, maaari nating tapusin na ang gintong orange ay tunay na isang malusog na produkto para sa parehong mga bata at matatanda. Ang regular na pagsasama sa diyeta ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, at samakatuwid ay pangkalahatang kagalingan.

Kumquat - anong uri ng prutas at kung paano ito kainin:

♦ Kategorya: .