Paano patubuin ang bakwit at paano ito kainin? Paano tumubo ang bakwit sa bahay Paano tumubo ang berdeng buto ng bakwit

Marami na ang nasabi tungkol sa malusog na pagkain ngayon, at araw-araw parami nang parami ang mga tao na nagbabago ng kanilang mga gawi para sa kalusugan. Paminsan-minsan ay makakahanap ka ng mga makukulay na inskripsiyon sa mga istante ng tindahan: "Walang mga GMO", "Hindi naglalaman ng kolesterol", "Mga organikong produkto" at iba pa. Ngunit hindi lahat ng mga inskripsiyon ay maaaring totoo. Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan ay nagsisikap na makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa mga pagkaing kanilang kinakain, at hindi lamang ibabad ang kanilang katawan sa pagkain. Inuna nila ang mga benepisyo ng mga produkto, at kakaunti ang nakakaalam na ang mga produktong pamilyar sa atin ay nagtatago ng hindi kapani-paniwalang mga benepisyo.

Kaya, halimbawa, ang aming paboritong bakwit ay hindi lamang isang masarap na cereal, sikat din ito sa pagiging kapaki-pakinabang nito, lalo na kung isasama mo ang mga cereal sa iyong diyeta na hindi pa napapailalim sa paggamot sa init - pagprito -.

Ang pagbibigay ng kagustuhan sa isang malusog na diyeta at paglipat sa mga malusog na pagkain, napakahalaga na mapanatili ang balanse at subaybayan ang iba't ibang mga pinggan, dahil kung palagi kang kumakain ng parehong mga pagkain, walang pakinabang, at ang gayong diyeta ay malapit nang makuha. nakakatamad. Ang green buckwheat ay napaka-enriching at nagdaragdag ng espesyal na iba't-ibang sa diyeta, na maaaring ihanda sa maraming paraan: pagbababad, steaming, sprouting. At kung walang mga katanungan tungkol sa unang dalawang pamamaraan, ang lahat ay pamilyar dito, kung gayon tungkol sa huli ay lumitaw ang isang lohikal na tanong: "Paano tumubo ang berdeng bakwit?"

Ang bakwit, at lalo na ang berdeng bakwit, ay isang "magic" na cereal: naglalaman ito ng napakaraming bitamina, mineral at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan na inihahanda ng bawat pamilya at pinipili ang pinaka-angkop na opsyon. Ang pagkain ng bakwit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, nakakatulong ito upang madagdagan ang hemoglobin, palakasin ang immune system, itaguyod ang pagbabagong-buhay ng cell, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, bilang karagdagan, ang cereal na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diabetes. at samakatuwid ay sundin ang isang mahigpit na diyeta na naglilimita sa pagkain ng patatas at tinapay.

Lalo na kapaki-pakinabang ang green sprouted buckwheat; Ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng katotohanan na sa mga unang araw pagkatapos lumitaw ang usbong, ang mga proseso na nagaganap dito ay napakalapit sa kalikasan sa mga nangyayari sa ating gastrointestinal tract sa panahon ng panunaw ng pagkain. Ang porsyento ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasisipsip ng katawan kapag kumakain ng mga sprouted na butil ay ilang beses na mas mataas kaysa kapag kumakain ng mga butil na inihanda sa karaniwang paraan.

Kung nagawa mo na ang iyong pagpili sa pabor ng mga sprouted na butil, ngunit hindi mo alam nang eksakto kung paano tumubo ang berdeng bakwit, hindi mahalaga, ito ay isang medyo simpleng proseso, na tatalakayin natin nang detalyado sa ibaba.

Paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay

Ang berdeng bakwit ay umusbong dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito; sa form na ito ay mas madaling hinihigop ng katawan na may kaunting paggasta ng enerhiya sa panahon ng panunaw. Ang mga sprouts ay mayaman sa protina at bitamina C. Kung ihahambing natin ang berdeng sprouted buckwheat sa regular na bakwit, kung gayon ang dating ay walang alinlangan na mas malusog.

Ngunit bago mo matutunan ang mga patakaran kung paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay, kailangan mong matutunan kung paano pumili ng tamang butil para sa pagtubo.

Marahil ang pinakamahalagang punto ay kailangan mong pumili ng berdeng bakwit, dahil ang mga butil na ito ay hindi maaaring gamutin sa init, hindi tulad ng pinirito na kayumanggi o steamed buckwheat, sila ay "buhay" pa rin, at sila lamang ang may kakayahang umusbong.

Kung sineseryoso mo ang isyu at piliin ang tamang cereal, kung gayon ang pagtubo ng berdeng bakwit sa bahay ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga paghihirap.

• Pinakamainam para sa pagtubo na tumuon sa mga de-kalidad na cereal mula sa pinakabagong pag-aani, mas mabuti kung ito ay "organic na mga siryal", iyon ay, isang lugar na palakaibigan sa kapaligiran ang napili para sa paghahasik at walang mga kemikal na ginamit sa proseso ng paglaki;
• Ang taglagas o tagsibol ay ang pinakamainam na oras upang tumubo ang bakwit sa bahay;
• Maingat na suriin ang mga butil: ang kanilang integridad ay hindi dapat ikompromiso, at ang kulay ay dapat na pare-parehong berde at murang kayumanggi;
• Walang obligadong kondisyon para sa pagbili ng bakwit sa isang tindahan o sa merkado; ang pinakamahalagang bagay ay ang mga butil ay may mataas na kalidad.

Bago mo simulan ang pagtubo ng berdeng bakwit sa bahay, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

• Piliin ang tamang mga pinggan: subukang huwag gumamit ng mga plastic na plato; mas mabuti kung ilagay mo ang mga butil sa isang baso, porselana o ceramic na lalagyan.
• Pumili ng mababaw at malawak na mangkok para sa pagbababad ng mga butil;
• Siguraduhing banlawan nang lubusan ang cereal, mas mabuti na banlawan nang maraming beses. Banlawan nang maraming beses hangga't kinakailangan upang ang tubig na pinatuyo mula sa cereal ay malinaw;
• Maghanda ng malinis na tubig. Ito ay maaaring tagsibol o na-filter na tubig;
• Maghanap ng isang piraso ng gauze o bendahe.

Paano maayos na umusbong ang berdeng bakwit para sa pagkain

Matapos bilhin ang "tamang" butil at kumpletuhin ang yugto ng paghahanda, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pinakamahalaga at kawili-wiling bagay - ang pagtubo ng butil ng bakwit. Ang proseso ay medyo kaakit-akit; sa unang sulyap, ito ay tila labor-intensive, ngunit sa katunayan walang kumplikado dito; kahit sino ay maaaring gawin ito, kahit na ang mga walang karanasan.

Naghanda kami para sa iyo ng isang detalyadong paglalarawan at inilarawan nang sunud-sunod kung paano maayos na umusbong ang berdeng bakwit para sa pagkain. Kaya simulan na natin.

1. Bumili ng berdeng butil ng bakwit. Lamang berde at walang iba pa: ang mga ordinaryong cereal ay hindi kailanman sisibol at ang iyong mga inaasahan ay magiging walang kabuluhan.
2. Tukuyin ang kinakailangang bahagi ng cereal para sa pagtubo. Walang ganap na mga paghihigpit dito, ang bawat isa ay kinakalkula ang laki ng paghahatid nang paisa-isa; tandaan na ito ay pinakamahusay na tumubo ng mga cereal na may isang maliit na reserba (literal para sa 2-3 araw), ito ay magliligtas sa iyo mula sa pangangailangan na bumalik sa proseso ng pagtubo araw-araw;
3. Napaka importante! Tiyak na kailangan mong hugasan ang mga buto, kahit na malinis ang mga ito - hindi ito isang tagapagpahiwatig. Maipapayo na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi bababa sa tatlong beses. Maaari mong banlawan ang mga butil sa paraang maginhawa para sa iyo: sa ilalim ng tubig na tumatakbo o ibuhos ang mga butil at pagkatapos ay alisin ang mga lumutang sa ibabaw.
4. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga hugasan na butil sa lalagyan kung saan sila ay tumubo.. Mas mainam na pumili ng malawak na babasagin - ito ay maginhawa upang ilatag ang mga butil sa isang layer.
5. Dapat din nating pag-usapan ang tungkol sa tubig. Para sa pagtubo, hindi ka maaaring uminom ng regular na tubig mula sa gripo; kailangan mo ang tubig upang linisin, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon ay pinakuluan. Ibuhos ang malinis na tubig sa mga butil sa sumusunod na proporsyon: ibuhos ang tatlong bahagi ng tubig sa isang bahagi ng bakwit.
6. Maghanda sa paghihintay. Pagkatapos ng halos tatlong oras, ang mga butil ay magiging dalawang beses sa kanilang orihinal na laki. Kaya naman dapat malapad ang mga pinggan. Kung ang uhog ay nagsimulang lumitaw sa paligid ng cereal, huwag mag-alala, walang dapat ipag-alala, kakailanganin mo lamang na banlawan muli ang cereal sa ilalim ng tubig.
7. Napagpasyahan mo ba na maayos na umusbong ang berdeng bakwit para sa pagkain? Huwag iwanan ang mga buto na bumukol nang higit sa sampung oras, kung hindi man ay magsisimula ang isang hindi maibabalik na proseso ng pagbuburo at ang mga naturang butil ay kailangang itapon. Hindi sila maaaring kainin.
8. Banlawan ang bakwit pagkatapos ng unang dalawa hanggang tatlong oras ng pamamaga at ikalat ito sa isang manipis na layer sa ibabaw ng ulam na ginagamit para sa pagtubo, at takpan ng isang layer ng gasa.
9. Susunod, isara ang ulam na may takip, ngunit hindi mo kailangang isara ito nang mahigpit, mag-iwan ng daloy ng hangin, ang mga butil ay dapat huminga. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar para sa halos isang araw, at isang beses bawat sampung oras kailangan mong banlawan ang cereal, ngunit dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga sprout.
10. Kapag lumipas na ang itinakdang oras, mapapansin mo ang maliliit na usbong, hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong milimetro, ang mga ito ay pinakamainam para sa pagkonsumo.
11. Kapag ang mga sprouts ay umabot sa nais na haba, maaari mong alisin ang mga ito mula sa init at ilagay ang mga ito sa refrigerator, na hihinto sa paglago, o maaari mong agad na simulan ang paghahanda ng iyong mga paboritong pinggan.

Bago ka magpatubo ng berdeng bakwit sa bahay, maingat na dumaan sa bawat isa sa mga nakabalangkas na hakbang at ihanda ang lahat ng kailangan mo upang mapagtanto ang iyong ideya. Huwag mag-atubiling simulan ang pagsibol ng berdeng bakwit, at sa loob lamang ng ilang araw (ito ang eksaktong tagal ng panahon na kinakailangan para ang mga butil ay maging malusog at malasa hangga't maaari) matitikman mo ang usbong berdeng bakwit at punuin ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento na kailangan nito.

Ang Buckwheat ay napakapopular sa kultura ng pagkain ng halos lahat ng mga Slavic na tao. Itinuturing siya ng ilan na "reyna ng mga butil", ang iba ay tinatrato siya ng medyo malamig. Ngunit ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, lalo na ang mga hilaw na pagkain at kumakain ng karne, ay mas gusto ang isang produkto tulad ng sprouted buckwheat.

Ano ang produktong ito?

Maraming mga cereal ang umusbong para sa isang malusog na diyeta, tulad ng trigo, lentil o mga gisantes. Alam ng lahat na nasa estado ng mga unang malambot na sprouts na ang butil ay maaaring isuko ang lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap nito: mga bitamina at microelement. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang pagtubo ay nagbibigay ng impetus sa paggising ng enerhiya, dahil sa kung saan ang hinaharap na halaman ay nagsisimulang umunlad. Kasabay nito, ang mga kumplikadong sangkap na nilalaman ng butil ay nasira sa mga simpleng protina, carbohydrates, taba at amino acid, na mas madaling hinihigop ng ating katawan.

Ang mga buckwheat sprouts ay walang pagbubukod; makabuluhang pinahusay din nila ang nutritional value ng cereal.

Para sa pagtubo, ginagamit ang tinatawag na green buckwheat - isang butil na, hindi katulad ng brown buckwheat, ay hindi ginagamot ng mainit na singaw. Iyon ang dahilan kung bakit hindi nawawala ang pagtubo at mga butil, na may sapat na kahalumigmigan, ay maaaring makagawa ng mahusay na mga sprouts.

Siya nga pala! Pumili ng berdeng cereal para sa pagtubo. Mahahanap mo ito sa mga parmasya, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o sa mga portal ng web sa buong mundo.

Mga benepisyo at pinsala

Sa maraming Internet portal, ang pamagat sa itaas ay napakapopular. Subukan nating ilarawan ang mga katangian ng produkto ngayon batay sa mga lugar na ito. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted buckwheat?

Benepisyo

Upang masuri ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, una sa lahat, tingnan natin ang komposisyon ng kemikal nito. Ang Buckwheat ay naglalaman ng labingwalong amino acid at maraming macro- at microelement na kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Ang kumbinasyong ito ay nagdaragdag ng paglaban sa mga sakit ng immune system ng tao, nagpapabuti ng istraktura ng kalansay at binabawasan ang panganib ng atherosclerosis.

Mahalaga rin na ang sariwang sprouted green buckwheat ay isang mahusay na produkto ng paglilinis. Kapag natupok, ang mga dumi at lason ay tinanggal mula sa katawan, na walang alinlangan na isang napakahalagang kadahilanan. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong sobra sa timbang o sa mga may problema sa pagtunaw.

Sanggunian! Ang isang daang gramo ng berdeng cereal ay naglalaman ng:

• protina - 12.6 gramo;
• taba - 3.3;
• carbohydrates - 62;
• tubig - 14;
• pandiyeta hibla - 1.3.

Ang malaking pakinabang ng sprouted buckwheat ay ang mga phospholipid na nilalaman nito, na napakapopular ngayon, kahit na tulad ng sinasabi ng maraming mga patalastas. Ang mga sangkap na ito ay maaaring magpabata ng katawan at mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ito ay pinadali din ng mga unsaturated acid, tulad ng Omega-3, na ang nilalaman nito ay mataas din sa mga berdeng cereal.

Organic acids sa sprouted bakwit, tandaan muli ang advertisement(!), umayos ang acid-base balanse.

Maaari pa rin tayong magbanggit ng maraming pakinabang ng bakwit, ngunit sa ngayon ay lilimitahan natin ang ating sarili sa ibinigay na data.

Mapahamak

Ito ay palaging nakakagulat na lumalabas na kahit gaano kapaki-pakinabang ito o ang produktong iyon, palaging may langaw sa pamahid. Tungkol sa sprouted buckwheat, ito ay tatlong salik lamang:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• labis na dosis.

Hindi namin pag-uusapan ang unang kaso, dahil ito ay malinaw na, ngunit ang pagtaas ng nilalaman ng rutin sa berdeng bakwit ay talagang ginagawang mapahusay ng produktong ito ang epekto ng pamumuo ng dugo, na mahalaga para sa ilang mga tao.

Ang madalas at pagtaas ng pagkonsumo ng berdeng bakwit ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng gas at iba pang mga problema sa kabigatan sa tiyan, kaya kapag kumakain ng sikat na cereal na ito, kailangan mong tandaan ang isang pakiramdam ng proporsyon.

Pagsibol

Magpatuloy tayo sa pag-uusap tungkol sa kung paano magpatubo ng bakwit. Sa katunayan, ang prosesong ito ay hindi lahat kumplikado, ngunit gayon pa man, ang ilang mga patakaran ay kailangang sundin.

Bumili

Magsimula tayo sa isang paglalakbay sa tindahan. Upang ang produkto ay maging kapaki-pakinabang at tunay na buhay, kailangan mong maingat na pumili ng mga cereal. Ang transparent na packaging ay malinaw na magpapakita sa iyo ng komposisyon ng mga butil na nilalaman nito. Sila ay dapat na nakahanay, ang parehong kulay, at walang anumang mga dayuhang inklusyon.

Ang buhay ng istante ng cereal ay hindi dapat lumampas sa isang taon, iyon ay, dapat itong mula sa isang bagong ani. Pagkatapos buksan ang pakete, siguraduhin na ang bakwit ay may natural na amoy ng halamang-gamot nang walang anumang banyagang aroma o mustiness.

Pansin! Isang sariwang produkto lamang ang maaaring maging malusog!

Magbabad

Bago ang pag-usbong ng berdeng bakwit, dapat itong lubusan na hugasan sa isang salaan o colander. Bukod dito, dapat itong gawin nang may higit na pag-iingat kaysa sa paghawak ng ordinaryong steamed brown cereal. Ito ay natural na sumusunod mula sa mga kakaiba ng pagproseso ng produkto - ang singaw ay naglilinis din ng butil mula sa alikabok at dumi.

Sa pamamagitan ng paraan, ang bakwit ay maaaring direktang sumibol sa parehong salaan o colander sa ilalim ng isang mamasa, malinis na tela.

Maraming kopya ang nasira sa isyu ng timing ng pagtubo. Sinasabi ng ilan na ang proseso ay tumatagal ng 10-12 oras, ang iba ay nagsasabi ng higit sa isang araw. Tila sa amin na ang lahat ay nakasalalay sa kondisyon ng cereal at ang temperatura sa silid, kaya mas mahusay na mag-navigate hindi sa oras, ngunit sa laki ng mga sprouts. Ang pinakamalakas na enerhiya ay sinusunod sa mga bagong hatched na butil, kapag ang mga sprouts ay hindi lalampas sa kalahating sentimetro ang haba.

Siyempre, ang mga punla ay hindi maaaring sabay na maabot ang ganoong haba, ngunit hindi sila dapat lumampas sa sampung milimetro.

Ibuod natin ang pag-uusap tungkol sa pagtubo, na naglalarawan sa lahat ng mga hakbang nang detalyado:

1. Hugasan nang husto ang bakwit sa maraming tubig.
2. Ipamahagi ang mga butil sa isang manipis na layer, 10-15 millimeters, sa isang plato o sa isang salaan.
3. Punan ang bakwit ng tubig upang masakop nito ang mga butil ng isang sentimetro, ibaba ang salaan sa isang kawali ng tubig sa kinakailangang lalim.
4. Takpan ang tuktok ng cereal ng isang mamasa-masa na tela.
5. Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang cereal ay dapat na banlawan upang alisin ang anumang hindi kanais-nais na uhog na lumitaw. gayunpaman, gusto ito ng ilang mga hilaw na foodist at kinakain ito.
6. Takpan muli ng gauze ang namamaga, hinugasang cereal at hayaang tumubo.
7. Kapag naabot ng mga sprouts ang nais na laki, maaari kang maghanda ng malusog na pagkain o kainin ang mga ito sa anyo ng mga cereal.

Mga recipe na may berdeng bakwit

Nawa'y patawarin ako ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta, ngunit ang berdeng buckwheat na sinigang ay napakasarap at sa ilang mga lawak ay malusog, kaya't simulan natin ang paglalarawan ng mga recipe para sa sprouted buckwheat sa pagluluto ng sinigang. Pagkatapos ay magpapatuloy tayo sa mas malusog na mga opsyon.

Simpleng sinigang na bakwit

Mayroong dalawang paraan upang ihanda ang sinigang na ito. Nag-iiba sila sa oras na nababad ang mga butil. Sa una, mas simpleng opsyon, kailangan mong ibabad ang cereal sa tubig nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot ng pagluluto ng mga sumibol na cereal. Para sa isang baso ng cereal kailangan mong kumuha ng tatlong baso ng tubig.

1. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang tubig.
2. Ibuhos ang mga butil sa tubig at hintaying kumulo muli ang tubig. Sa oras na ito, alisin ang foam at magdagdag ng asin sa sinigang.
3. Matapos kumulo muli ang tubig, patayin ang apoy at iwanan ang mga butil na natatakpan sa loob ng 15-25 minuto.
4. Kapag ang tubig ay nasisipsip sa mga butil, ang bakwit ay handa na.

Sa paghahanda na ito, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa maximum na dami. Ang lugaw ay magiging mas kapaki-pakinabang kapag ang cereal ay steamed sa isang termos para sa 4-6 na oras.

Maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa natapos na lugaw ayon sa iyong panlasa, halimbawa:

• mantikilya;
• pinatuyong mga aprikot o prun;
• pasas;
• cardamom;
• anumang berries;
• haras.

Sinigang na may kalabasa

Ang kalabasa mismo ay napakalusog, kaya maaari itong pagyamanin ang sinigang na bakwit. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• berdeng bakwit - 80 gramo;
• gatas, buo o inihurnong - 250 mililitro;
• matamis na pulp ng kalabasa - 100 gramo;
• prun o pinatuyong mga aprikot;
• pulot - 10-20 gramo;
• cardamom, haras, nutmeg sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Maghanda ng bakwit sa pamamagitan ng pagbabad dito nang mabilis o pangmatagalan.
2. Gupitin ang kalabasa sa 1cm na piraso.
3. Magdagdag ng mga piraso ng kalabasa sa pinainit na gatas.
4. Pakuluan at pakuluan ang kalabasa sa gatas ng mga limang minuto.
5. Magdagdag ng hugasan na bakwit sa kawali.
6. Kapag kumulo, patayin ang apoy at hayaang umupo ng 15-30 minuto.
7. Ilagay ang lugaw sa isang plato at idagdag ang mga natitirang sangkap.

Live na matamis na almusal

Sa ito at sa kasunod na mga recipe, gagamitin ang sprouted buckwheat. Ang mga pagkaing ginawa mula sa naturang produkto ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Para sa isang "live" na almusal kakailanganin namin:

• bakwit - 100 gramo;
• anumang mani - 50 gramo;
• pulot - 50 gramo;
• anumang prutas: mansanas, peras, plum, pinya - opsyonal.

Napakasimpleng ihanda - kunin lang at ihalo ang mga sangkap.

Seryoso ang almusal

Ang kabigatan ng salad na ito ay, hindi katulad ng nauna, hindi ito naglalaman ng matamis na sangkap.

• sprouted bakwit - 150 gramo;
• langis ng oliba - 1 kutsara;
• asin, dill, linga.

Ang almusal na ito ay napakadaling ihanda. Ang cereal ay inasnan sa panlasa at tinimplahan ng mantika, giniling na buto ng linga at pinong tinadtad na dill.

Hindi-Griyego na salad

Ang mga butil ng sprouted buckwheat ay maaari ding gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga salad ng gulay. Ang mga sangkap ng isa sa mga kagiliw-giliw na mga recipe ay ibinibigay sa ibaba:

• "live" na bakwit - 200 gramo;
• matamis na paminta - 2 piraso;
• maliit na zucchini - 2 piraso;
• bagoong o sprats - 2-4 piraso;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso at halo-halong may sprouted buckwheat butil. Ilagay ang salad sa isang plato na pinalamutian ng mga dahon ng arugula o iba pang mga halaman ng salad.

Strawberry dessert

Sa wakas, muli naming magagalak ang mga may matamis na ngipin na may dessert ng mga strawberry na may sprouted buckwheat. Upang ihanda ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• sprouted bakwit - 200 gramo;
• hilaw na mga almendras - 1 tasa;
• strawberry - 1 baso;
• petsa - 1 tasa;
• pulbos ng kakaw - 2 kutsarita;
• natunaw na langis ng niyog o pulot - 50 gramo.

Ihanda ang masarap na pagkain sa ganitong pagkakasunud-sunod

1. Paunang ibabad ang mga petsa ng kalahating oras upang mapahina ang mga ito.
2. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang food processor o blender.
3. Sa dulo magdagdag ng langis o pulot.
4. Bumuo ng maliliit na cake.
5. Ilagay ang mga cake sa isang baking sheet na dati nang nilagyan ng mantika.
6. Patuyuin sa oven na may bukas na pinto sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 35-40 degrees.

Ang ganitong paghahanda ay hindi magbabawas sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga produkto na bumubuo sa ulam.

Tapusin natin ang artikulo sa isang recipe ng video para sa berdeng bakwit:

Ang lahat ng mga materyales sa website ay ipinakita para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Bago gumamit ng anumang produkto, ang konsultasyon sa isang doktor ay MANDATORY!

Napag-usapan ko na kung gaano kadali ito. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano tumubo ang berdeng bakwit nang mabilis at madali sa bahay; ang bakwit ay nakuha nang walang uhog, at maaari itong magamit nang direkta para sa pagkain o para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.

Pinupuno namin ang hinugasang bakwit ng malinis na na-filter o magandang inuming tubig, depende sa iyong mga kakayahan. Ang oras ng pagbababad ay 1 oras lamang, ngunit walang masamang mangyayari kung lumipas ang maraming oras.

Pagkatapos ibabad ang bakwit, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig, siguraduhing gawin ang lahat, huwag mag-iwan ng anuman! Maaari mong hawakan ang bakwit mismo gamit ang iyong kamay at alisan ng tubig ang natitirang mga droplet.

Sa panahong ito, ang bakwit ay puspos ng tubig at handa na para sa pagtubo, ngayon mahalaga na matiyak ang "normal na paghinga" para dito, para dito ipinamahagi namin ang basang bakwit sa buong lalagyan ng pagtubo, ito ay dumidikit nang maayos sa mga dingding ng ulam, ngunit sa kabila nito, mas mahusay na pumili ng mga pagkaing may patag at malawak na mga gilid - ito ay gawing mas madali ang pamamahagi ng bakwit. Ngayon na ang aming bakwit ay ibinahagi sa isang manipis na layer, tinatakpan namin ito ng isang breathable na tela - maaari itong maging gauze o isang cotton towel.

Pagkatapos nito, inilalagay namin ang bakwit sa isang mainit, madilim na lugar na hindi kasama ang mga draft, halimbawa, sa isang cabinet ng kusina. At naghihintay kami. Hindi na kailangang pukawin ang anuman o dagdagan pa itong basain; ang bakwit ay tumutubo nang mag-isa. Ayon sa pamamaraang ito, dapat itong tumubo sa loob ng 24 na oras, ngunit ito ay nangyayari nang mas maaga. Pagkatapos ng halos 12 oras, ang bakwit ay tumutubo.

Ang sprouted buckwheat ay nakuha nang walang uhog, maaari mo itong banlawan, at handa na itong gamitin. Kung hindi mo planong kainin ito sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ito sa refrigerator, kung saan ang mga karagdagang proseso ng paglago ay bumagal.

Matagal nang alam ng lahat na ang bakwit ay kailangang sumibol upang makuha ang lahat ng mga benepisyo ng butil. Pagkatapos ng lahat, ang sprouted grain ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral.Maraming beses na higit pa kaysa sa hindi pinatawad na tuyong butil at kaysa sa isang lumaki nang halaman. Sa pamamagitan ng pagsibol ng butil, sa gayo'y iyong "nabubuhay" ito. At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng "na-revitalized" na mga butil sa iyong diyeta, makabuluhang pinayaman mo ang iyong pagkain - ginagawa itong mas masustansya at mas madaling matunaw! Pagkatapos ng lahat, ang brown fried buckwheat ay hindi kailanman sisibol, na nangangahulugan na ito ay hindi buhay at hindi mailipat ang mga mahahalagang sustansya nito sa iyo. Ang brown buckwheat ay pinirito sa mataas na temperatura upang matiyak na ito ay magtatagal. Isang buhay na produkto lamang ang tumutubo, at ito ay berdeng bakwit - hindi pinapatay ng pagkakalantad sa mataas na temperatura.Gayunpaman, sa ilang kadahilanan ay pinaniniwalaan na ang mga butil na tumutubo ay mahaba at nakakapagod. At alam ko na madalas na hindi lahat ay nakakapagpatubo ng berdeng bakwit sa bahay sa unang pagkakataon. Samakatuwid, nagpasya akong ilarawan nang detalyado kung paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay, upang ang lahat ay masiyahan sa sobrang malusog na produktong Ruso na ito.

Sasabihin ko sa iyo nang sunud-sunod kung paano mabilis na tumubo ang berdeng bakwit sa bahay:

1). Punan ang berdeng bakwit ng inuming tubig sa temperatura ng silid. At iwanan ito ng isang gabi. Kung ang ilang mga butil ay agad na lumutang sa ibabaw, maaari mong maingat na alisin ang mga ito mula sa itaas at itapon ang mga ito, dahil ito ay "mga patay na butil" at hindi pa rin sila sisibol. Kailangan mong magdagdag ng maraming tubig - humigit-kumulang isang ikatlong higit pa kaysa sa dami ng tuyong butil.

2). Sa umaga, lubusan na banlawan ang berdeng bakwit ng tubig mula sa gripo. Makikita mo na kapag nagbababad, ang bakwit ay naglabas ng maraming uhog. Ito ay mabuti. Ang uhog na ito ang kailangang banlawan ng maayos. Kung ang uhog na ito ay hindi hugasan, kung gayon ang bakwit ay hindi tumubo, dahil ang uhog ay nakakasagabal sa pagtubo. Sa parehong paraan, kung nais mong tumubo ang flax, dapat itong hugasan upang alisin ang uhog. Gayunpaman, gumagamit ako ng flax sa unsprouted form nito na may mucus, dahil nakakatulong ito sa paglilinis ng bituka.

3). Pagkatapos mong hugasan ang berdeng bakwit, kailangan mong takpan ito ng isang maaliwalas na takip o isang malinis na tela at iwanan ito upang tumubo sa temperatura ng silid. Hindi na kailangang isara ito nang mahigpit - mahalaga na ang bakwit ay "huminga" at hindi masira. Hindi na kailangang punan ng tubig ang berdeng bakwit. Ito ay magiging mamasa-masa pagkatapos hugasan - sapat na iyon. Mangyaring tandaan na kailangan mong ikalat ang berdeng bakwit sa isang tray para sa pagtubo sa isang layer (kung hindi, ang mas mababang mga layer ng bakwit ay hindi tumubo, dahil hindi sila "huminga").

4). Pagkatapos ay hihintayin na lamang natin na mapisa ang mga sibol. Kasabay nito, tuwing 8-12 oras hinuhugasan namin ang berdeng bakwit ng tubig. Ito ay literal na tumatagal ng ilang minuto, dahil wala nang uhog at ang bakwit ay mabilis na mahuhugasan. Ang paghuhugas na ito ay kinakailangan upang magbasa-basa ng bakwit - ito ay nagtataguyod ng pagtubo. Nagbanlaw ako sa isang colander.

5). Ang bakwit ay tumutubo sa halos isang araw. At kung umusbong ka ng maraming bakwit at hindi mo ito makakain nang sabay-sabay, mas mainam na iimbak ito sa refrigerator. Ang sprouted buckwheat ay naka-imbak sa refrigerator para sa mga 3 araw. Sa prinsipyo, maaari itong maimbak sa refrigerator nang mas mahaba, ngunit magsisimula itong tumubo nang higit pa. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay puro sa mga sprouts na 1-3 mm ang haba. Samakatuwid, mas mainam na patubuin ang bakwit sa loob ng isang araw upang wala nang matitira.

Ito ay kung paano mo mabilis at madaling mapatubo ang bakwit sa bahay.

Ano ang mga benepisyo ng sprouted green buckwheat?

• Ang sprouted buckwheat ay kapaki-pakinabang para sa sobrang timbang at labis na katabaan: kinokontrol nito ang mga antas ng kolesterol sa katawan at naglalaman ng mga protina at carbohydrates na madaling hinihigop ng katawan;
• Tinatanggal ang mga lason mula sa katawan;
• Ang sprouted buckwheat seeds ay naglalaman ng napakahalagang polyunsaturated fatty acid Omega-3: pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis;
• Naglalaman ng macro- at microelements: magnesium, sodium, potassium, calcium, iron, silicon, phosphorus, manganese, silicon, selenium, sulfur, copper, zinc, nickel, chromium, iodine, cobalt, fluorine, boron, aluminum, vanadium. Ang lahat ng mga ito ay lubos na kinakailangan para sa katawan at gumaganap ng maraming mga function, tulad ng balanse ng acid-base, pakikilahok sa paggawa ng insulin, pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, suporta sa kaligtasan sa sakit at istraktura ng buto, pag-iwas sa diabetes at atherosclerosis.

Sprouted green buckwheat sa lahat!)

15.04.2016

Kamusta kayong lahat! Ang pangalan ko ay Vika Leping, at ngayon ay magsasalita ako tungkol sa kung paano mag-usbong ng berdeng bakwit at kung bakit kailangan mo ng sprouted buckwheat. superfoods. Inilarawan ko ang listahan mismo sa aking detalyadong artikulo. Very interesting, basahin mo. At kung isinusulat ko ang artikulong ito ngayon, ang berdeng bakwit ay hindi sasakupin ang huling lugar dito.

Oo, ang mga benepisyo ng bakwit ay hindi maikakaila, lahat tayo (mga mamamayan ng East Slavic) ay aktibong kumakain nito mula pa noong pagkabata, ito ay isang napaka-tanyag na lugaw, na palaging itinuturing na isang mapagkukunan ng kalusugan. Gayunpaman, napakalusog ba ng bakwit na nakasanayan nating kainin, at paano kapaki-pakinabang ang berdeng bakwit? Alam nating lahat na ang cereal na ito ay pinagkalooban ng hindi kapani-paniwalang dami ng mga mineral at bitamina (kung sisimulan ko itong ilista, aabutin ng kalahating pahina), marami sa kanila ay nakapaloob lamang sa bakwit (mula sa iba pang mga cereal), naglalaman din ito ng mahahalagang amino mga acid (tryptophan, threonine at lysine), folate acid at polyunsaturated fatty acid.

Oo, ang komposisyon ng bakwit ay kamangha-manghang! Gayunpaman, ang karaniwang brown buckwheat ay isang pre-fried cereal na nawala na ang kalahati ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Dahil hindi mo ito makakain nang diretso mula sa pakete (napakahirap), lahat kami ay pinakuluang ito sa loob ng 20-25 minuto, at sa panahong ito nawala ang isa pang kalahati ng mga benepisyo mula sa natitirang kalahati. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbuhos ng regular na pritong bakwit na may mainit na tubig sa magdamag sa halip na pakuluan ito, sa ganitong paraan mayroong higit pang mga benepisyo, at mas masarap ang lasa - mas malutong. Iyon ang dahilan kung bakit lumilitaw ang berdeng bakwit sa aking artikulo, ang mga benepisyo nito ay isang daang porsyento!

Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng berdeng bakwit sa panahon ng proseso ng pagtubo ay tumaas ng hindi bababa sa 2 beses, dahil ang mga natutulog na butil ay nabubuhay, umusbong, at ang mga sprout ay naglalaman ng pinaka-kapaki-pakinabang, pinaka "malakas" na mga sangkap na nagbibigay ng napakalaking enerhiya para sa pagsisimula ng buhay. ng bagong halaman! Sa pamamagitan ng paraan, sa pagsulat ng salitang "malaki", naisip ko ang tungkol sa pinagmulan nito: nagmula ba ito sa salitang tainga at kapangyarihan nito? 🙂 Reflections ng isang philologist. Naiisip mo ba kung gaano karaming pakinabang ang nawala sa buong buhay mo?

At kung hindi mo alam kung saan bibili ng berdeng bakwit, sasabihin ko na madalas itong ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan. At kung hindi, maaari kang palaging mag-order mula sa isang online na tindahan ng pagkain sa kalusugan. At ang berdeng bakwit mismo ay ganap na mura, ang presyo nito sa Kiev ay naiiba sa karaniwan sa pamamagitan ng 2-5 hryvnia. Ito ay halos magkapareho, na isang magandang balita, kahit na ang hilaw na bakwit (posible lamang ang pag-usbong nito), tila sa akin, ay dapat na mas mura sa kabaligtaran, dahil ang buong proseso ng litson ay tinanggal. Ngunit lahat ay gustong kumita ng pera sa kalusugan ng mga tao, wala kang magagawa tungkol dito.

At ilang higit pang mga salita tungkol sa isang paksa na minamahal ng mga kababaihan. Ang green buckwheat para sa pagbaba ng timbang ay isang mahusay na pagpipilian. Alam nating lahat ang diyeta ng bakwit, lahat ay nakaranas nito, at sa katunayan, maaari kang mawalan ng ilang kilo dito, ngunit hindi ko inirerekumenda ang pagsasanay ng mga mono-diet. Ito ay hindi isang malusog na diskarte, mawalan ng timbang sa tamang nutrisyon, pagdaragdag ng sports dito, lalo na ang cardio. Ngunit higit pa sa na sa ibang pagkakataon. Ngayon sasabihin ko na ang berdeng bakwit, na ang calorie na nilalaman ay kasing dami ng 310 calories, sapat na kakatwa, ay talagang nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang dahil sa nais na komposisyon ng mga butil, ito ay normalizes metabolismo at nagbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain ng tonelada nito, tulad ng anumang iba pang produkto. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumplikado, malusog na carbohydrates!

At pagkatapos ng mahabang pagpapakilala, na walang alinlangan na napakahalaga, sisimulan ko ang proseso mismo. Kaya, sprouted green buckwheat, step-by-step na recipe na may mga larawan, o kung paano sprouted green buckwheat.

Mga sangkap

• bakwit - berde - 1 tasa
• nilinis na tubig- 2.5 baso

Paraan ng pagluluto

Ang pag-usbong ng berdeng bakwit ay isang medyo simpleng proseso, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga patakaran. Tulad ng nakikita mo, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap na magagamit ng lahat. Una sa lahat, lubusan na banlawan ang bakwit sa isang salaan at ilipat ito sa isang kahit na manipis na layer sa isang flat baking dish, halimbawa. Bagaman, ngayon ay gumagamit na ako ng mas maliliit na lalagyan ng plastik, ngunit napuno ko na ang aking kamay, kaya magsimula sa isang mas malaking ibabaw.

Punan ang cereal ng tubig. Ang berdeng bakwit para sa pagtubo ay dapat na ganap na sakop dito, ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan at bumukol. Mag-iwan ng mga 2.5-3 oras. Maaari itong tumagal nang mas matagal; magsisimula itong tumubo mismo sa tubig, ngunit lilitaw ang "mucus". Hindi ito nangangahulugan na ang sumibol na bakwit ay nasira, ito ay isang ordinaryong proseso, ang bakwit jelly na ito ay kailangang lubusang matuyo, ang berdeng bakwit mismo ay matutuyo at maging normal. Bagama't may mga kumakain nito :) I'm not one of them.

Pagkatapos ng kinakailangang oras, kumuha ng isang salaan at ibuhos ang likidong halaya na may bakwit dito. Sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong kamay sa ilalim ng salaan mula sa labas, tinutulungan namin ang likido na maubos. Naghuhugas kami ng aming mga kamay at ulitin ang proseso hanggang ang berdeng bakwit para sa pag-usbong ay naiwan na may isang minimum na dami ng likido, imposibleng maubos ang lahat. Maaari mo ring banlawan ang mga butil ng purified water, ngunit hindi ko ginagawa iyon, ang halaya ay sumingaw pa rin.

Ngayon hugasan ang lalagyan kung saan ibinabad ang berdeng bakwit para sa pag-usbong, punasan ito at ibalik ang mga butil, ibinahagi ang mga ito sa isang pantay na layer.

Takpan ng tuwalya o takip ng lalagyan, na nag-iiwan ng malakas na puwang. Kung wala ito doon, ang sumibol na bakwit ay maaaring magkaroon ng amag at hindi matuyo.

Iwanan ang lalagyan na may bakwit magdamag sa temperatura ng kuwarto. Ang pangunahing bagay ay wala sa bintana, upang ang mga sinag ng araw ay hindi pumasok. At sa umaga nakikita namin ang isang kahanga-hangang larawan - ang pagtubo ng bakwit ay umusbong!

Ngayon alam mo na kung paano magpatubo ng berdeng bakwit! Sa prinsipyo, maaari mo itong kainin ngayon, ngunit ipinapayong hayaan itong tumubo sa isa o dalawang araw. Magiging kamukha ito sa larawan sa ibaba sa loob ng 2 araw. Sa pangkalahatan, sa susunod na araw ay mas mahusay na ilagay ito sa refrigerator, nang hindi isinara ito nang mahigpit, kung saan ito ay patuloy na lalago.

Mahahaba, magagandang shoots. Ito ay isang cool na sprouted green buckwheat - magkakaroon ng mga recipe kasama nito sa ibang pagkakataon, ngunit sasabihin ko kaagad: ipinapayong kainin ito nang ganoon. Para sa akin, ito ay napakasarap, ito ay may masaganang lasa, ganap na naiiba mula sa ordinaryong pinakuluang bakwit, na hindi maaaring hindi mapasaya ako, dahil hindi ko pa nagustuhan o nakakain ang huli :)

Ngunit kung talagang hindi mo gusto ang lasa na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng berdeng bakwit: punan lamang ito ng mainit na tubig, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 30-60 minuto. Kaya ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit higit pa rin kaysa regular at hindi umusbong sa pangkalahatan.

Mayroon din akong cool na paraan upang magdagdag ng ilang langutngot sa regular na yogurt! Kung ang sprouted bakwit ay natuyo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw, ito ay nagiging napaka-crispy. Kahit na higit pa sa tuyong berdeng bakwit, na, sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring kumain nang may kasiyahan, ito ay hindi mahirap sa lahat, hindi katulad ng regular na bakwit. Gusto kong kainin ito sa kanyang usbong at pinatuyong anyo higit sa lahat - na may mababang taba na unsweetened yogurt, paboritong prutas, coconut flakes, flaxseeds at honey! hindi kapani-paniwalang masarap! May larawan mula sa ang aking Instagram :

Well, iyon lang. Ngayon ay may access ka na sa bagong berdeng bakwit, pagluluto, pag-usbong, pagkain ng hilaw na pagkain at lahat ng iyon. At ibubuod ko ito.

Isang maikling recipe: sprouted buckwheat, o kung paano usbong ang berdeng bakwit?

1. Banlawan namin ang bakwit na may tubig na tumatakbo, ipamahagi ito sa isang pahalang na lalagyan, punan ito ng purified na tubig at mag-iwan ng 2.5-3 na oras.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang butil para sa pagtubo sa isang salaan at maingat na alisan ng tubig ang lahat ng mala-jelly na likido, na tumutulong sa iyong kamay mula sa labas ng ibaba.
3. Hugasan namin ang lalagyan kung saan nakahiga ang berdeng bakwit, punasan ito at ibalik ang mga sprout, ibinahagi ang mga ito sa isang pantay na layer.
4. Takpan ng tuwalya o takip, na nag-iiwan ng malakas na puwang, at ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto magdamag, o mas mabuti para sa 1-2 araw.
5. Sa susunod na araw, ang sprouted bakwit ay maaaring ilipat sa refrigerator, kung saan ito ay patuloy na tumubo nang ligtas.
6. Ngayon alam mo na kung paano magpatubo ng berdeng bakwit!

Ang aking malaki at detalyadong gabay sa pag-usbong ng bakwit ay kumpleto na. Sana mahanap mo itong kapaki-pakinabang! At ako ay patuloy na magpapatubo ng iba't ibang mga butil at munggo, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking iba pang mga nagawa! Ang prosesong ito ng PP at malusog na pamumuhay ay talagang naakit sa akin. Ngunit hindi kita linlangin, maaari kong payagan ang aking sarili na kumain ng mga masasamang bagay kung gusto ko talaga. Bagaman, kadalasan ay sinusubukan kong palitan ang mga ito ng isang bagay na hindi gaanong nakakapinsala. Ito ay hindi palaging gumagana, kamakailan lamang ay kumain ako ng mga chips at ang aking paboritong chocolate bar na Milka na may Oreo sa gabi 😀 Ngunit hindi ko ito pinagsisisihan, kung minsan ito ay posible. Mayroon ka bang katulad na "mga matakaw"? 😀

At, siyempre, iba pang kapaki-pakinabang, at marahil ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, naghihintay sa iyo ang mga recipe sa lalong madaling panahon. Siguraduhing manatili sa akin upang hindi ka makaligtaan, , ito'y LIBRE! Bilang karagdagan, kapag nag-subscribe ka, makakatanggap ka bilang isang regalo ng isang buong koleksyon ng mga kumpletong recipe ng 20 pinggan na maaaring ihanda nang napakabilis, mula 5 hanggang 30 minuto, na magse-save ng maraming oras mo! Ang pagkain ng mabilis at masarap ay totoo!