Ano ang ihahanda mula sa 1 porsiyento ng kefir. Ano ang maaari mong lutuin mula sa kefir nang mabilis at masarap? Isang simpleng recipe ng kefir bread
Ano ang maaari mong mabilis na maghurno mula sa kefir? Inaamin ko, gustung-gusto kong mabilis na maghurno ng isang bagay mula sa kefir.
Ang mga recipe na ito ay madaling gamitin kapag mayroon kang napakakaunting oras at kailangan mong mabilis na maghanda ng masarap, hindi pangkaraniwan at may twist.
Mga pancake.
Para sa isang baso ng kefir, 2 itlog, 2 tbsp. l. asukal, soda at harina.
Madaling pagpipilian: 1 tbsp. kefir, 250 g margarin, 1 tbsp. asukal, 2 itlog, 1 tbsp. semolina, 1 tbsp. harina (o sa halip na semolina isa pang baso ng harina).
Idagdag ayon sa ninanais: mga mani, pasas, buto ng poppy, gadgad na karot, minatamis na prutas, kakaw, vanillin.
Kefir cake: "Itim na Prinsipe".
Para sa kuwarta: 1 itlog, 1 baso ng asukal, 2-3 kutsarita ng kakaw, 1 baso ng kefir, 1 kutsarita ng soda, 1 baso ng harina.
Para sa cream: 200 g mantikilya, 0.5 tasa ng asukal, 250 g kulay-gatas.
Talunin ang itlog na may asukal hanggang sa makapal na bula, magdagdag ng kefir, soda at talunin muli.
Magdagdag ng harina, ang kuwarta ay dapat magmukhang makapal na kulay-gatas.
Ibuhos sa isang mataas na lata na may mantika at maghurno sa 180°C.
Suriin ang kahandaan gamit ang isang posporo - idikit ang isang posporo sa pie; kung ito ay lumabas na basa, tapusin ang pagluluto ng pie.
Alisin sa kawali at palamig sa wire rack, pagkatapos ay gupitin ang cake sa 2 layer.
Ikalat na may cream, palamutihan ng mga mani at tsokolate sa itaas.
Para sa cream: gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at talunin ang lahat.
Pie na may patatas at karne.
2 itlog, 1.5 tasa ng harina, 1.5 tasa ng kefir, 1 kutsarita ng asin (para sa mga buntis na kababaihan, posible ang kaunti pa).
Pagkatapos ay 1 antas ng kutsarita ng soda, paminta, patatas, karne na gusto mo (baboy, minced meat, sausage, nilaga, anuman ang gusto ng iyong puso), sibuyas, pampalasa (herbs)
Paghaluin ang mga itlog, kalahating baso ng kefir, magdagdag ng asin, soda, magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos (ang isang processor ng pagkain ay gumagana nang maayos).
Magdagdag ng kefir at pukawin. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng kulay-gatas, tuluy-tuloy ngunit makapal.
Sa isang greased na kawali, ilagay ang mga layer ng onion ring, patatas na binuburan ng pampalasa at asin, karne, at patatas.
Punan ang lahat ng kuwarta. Maghurno ng 20 minuto
Isang pie na may repolyo.
Isang baso ng kefir, 2 itlog, asin, baking powder o slaked soda, harina upang ang masa ay makapal tulad ng mga pancake.
Ibuhos ang ilang kuwarta sa isang greased na kawali, pagkatapos ay tinadtad na repolyo, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas.
Apple pie.
- 1.5 tbsp. kefir
- 1 tsp soda
- 2-3 itlog
- 1 tbsp. Sahara
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, ito ay magiging parang pancake. Ibuhos ang 0.5 ng kuwarta sa isang baking sheet, ilagay ang mga peeled at tinadtad na mansanas sa itaas.
Maaari mong budburan ng asukal at kanela sa ibabaw ayon sa panlasa. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kuwarta.
Maghurno sa oven hanggang matapos.
Pie "Kabataan".
Paghaluin ang 3 tasa ng harina na may 150 g ng tinunaw na mantikilya, 1 itlog, 100 ML ng kefir, 1.5 tasa ng asukal, 1 pakete ng baking powder at 1 pakete ng vanilla sugar.
Masahin nang mabuti ang kuwarta, ito ay nagiging nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay o pinggan.
Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Gupitin ang 600 g plum sa kalahati (alisin ang mga hukay).
Ilagay ang kuwarta sa isang greased form, ilagay ang mga plum dito at iwiwisik ang mga ito ng asukal.
Maghurno ng pie sa 200 degrees para sa mga 30 minuto, iwisik ang pinalamig na pie na may pulbos na asukal.
Bon appetit!
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga lihim ng kung ano ang maaaring gawin mula sa maasim na kefir. Magugulat ka, ngunit mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pancake, pancake, mga produkto ng cottage cheese at mask para sa banayad na pangangalaga.
Ganyan si Kefir unibersal na produkto na maaari itong gamitin hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layunin ng cosmetology sa bahay. Ang mga paggamot sa Kefir ay nagpapakita ng magagandang resulta hindi lamang kapag ginamit sa mukha, ngunit perpektong nagpapalusog sa buhok.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas na tila naging masama ay maaaring gamitin sa paghahanda ng parehong pancake at pancake. Ang mga mannika at pie na may iba't ibang mga pagpuno ay ginawa din batay sa maasim na kefir. At upang mapanatili ang malusog na istraktura ng balat at buhok, ang kefir ay ginagamit bilang mga homemade mask.
Pansin! Ang Kefir, na may hindi pangkaraniwang kapaitan, ay mas mahusay na hindi gamitin para sa mga layunin ng pagluluto. Itapon ito sa pamamagitan ng pagtatapon nito sa basurahan.
Mga pancake na ginawa mula sa nag-expire na kefir - recipe
Ang mga nakaranasang maybahay ay madalas na gumagamit ng maasim na kefir para sa pagluluto sa hurno. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng paggamit ng fermented milk product ay maghanda ng matamis na pancake.
Ang recipe ay napaka-simple at ang mga karagdagang sangkap ay palaging matatagpuan sa mga istante ng bahay.
Paggawa ng pancake sa isang kawali
Ang iyong kailangan:
- Flour (trigo) - 480 gramo (3 tasa ng 250 ml);
- Baking soda - 7 gramo (kalahating antas ng kutsarita);
- asin - 1/2 kutsarita;
- Asukal - 5 kutsara;
- Kefir - 1 litro o 4 na baso ng 250 ML;
- Langis ng gulay - 5 - 6 na kutsara;
- Vanilla at kanela - sa panlasa.
Magsimula na tayong magluto.
Upang ang iyong mga pancake ay maging malambot at maganda, ang kefir ay mas mahusay alisin sa refrigerator nang maaga. Dapat itong nasa temperatura ng silid. Mas mainam na paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa listahan ng mga gradient.
Pagkatapos ang kuwarta ay magiging tama at makapal. Pagkatapos magluto, hayaan itong magpahinga sa ilalim ng basang tuwalya sa kusina sa loob ng 10 minuto.
Bago ka magsimula sa pagprito, init ang kawali at magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay. Gamit ang isang regular na kutsara, sandok ang kuwarta sa mainit na kawali. Kapag ang magkabilang panig ay nakakuha ng ginintuang kulay, takpan ang mga pancake na may takip nang literal ng 1 minuto.
Recipe: Malambot na custard pancake
Ilang mga tao ang nakakaalam ng recipe na ito, ngunit ang mga bihasang maybahay ay pinalayaw ang kanilang mga pamilya sa loob ng mahabang panahon. Kung susundin mo ang mga tagubilin, maaari ka ring makakuha malago at pinong dessert para sa almusal o hapunan.
Ang iyong kailangan:
- Kefir - 1 baso (250 ml);
- pinakuluang tubig - 200 ml;
- asin - 1/2 kutsarita;
- Langis ng gulay - 2 - 3 kutsara;
- Itlog (manok) - 2 piraso (kung ang mga itlog ay maliit, mas mahusay na magdagdag ng 3 piraso);
- Flour - 320 gramo (2 tasa ng 250 ml);
- Baking soda - 7 gramo (kalahating kutsarita);
- Suka para sa slaking soda.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Ang lahat ng mga sangkap ay mas mahusay ihalo sa pagkakasunud-sunod na nakalista sa itaas. Dapat mainit ang tubig.
- Ang natapos na kuwarta ay dapat pahintulutang "magpahinga" sa loob ng 15 minuto. Kailangan mong magdagdag ng slaked soda dito. Tulad ng sa unang pagpipilian, kailangan mo munang painitin ang kawali.
- Pagkatapos nito, dapat itong lubricated na may isang maliit na halaga ng langis. Huwag mag-atubiling idagdag ang kuwarta sa kawali gamit ang isang kutsara, na nagbibigay ng hugis.
Kapag ang iyong mga pancake ay browned sa magkabilang panig, bawasan ang apoy at hayaan ang mga ito ito ay kumulo para sa isa pang 1-2 minuto.
Recipe: Mga donut sa oven na ginawa mula sa maasim na kefir
Gustung-gusto ng mga bata ang mga donut na may idinagdag matamis na pasas o buto ng poppy. Upang matugunan ang lahat ng mga pangangailangan ng maliit na bata, ang mga bihasang maybahay ay nagluluto ng mga crumpet sa oven.
Pagkatapos ay nagiging mabango, malambot at malasa.
Ano ang kakailanganin mo:
- Kefir - 500 ml;
- Itlog - 3 - 4 piraso (depende sa laki);
- Flour (trigo) - 400 gramo;
- asin - 1/2 kutsarita;
- Soda – 7 gramo (1/2 tsp na walang slide);
- Langis ng gulay - 4 na kutsara;
- Mga buto ng poppy o pasas sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Dapat na alisin ang Kefir mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay temperatura ng silid. Magdagdag ng itlog, asukal, asin at soda dito. Haluing mabuti hanggang makinis.
- Pagsamahin ang nagresultang timpla na may harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Sa dulo maaari kang magdagdag ng mga buto ng poppy o mga pasas. Grasa ang baking sheet ng langis ng gulay nang maaga o takpan ng parchment paper.
- Buuin ang hinaharap na mga donut at i-brush ang mga ito ng pula ng itlog upang gawing ginintuang at pampagana ang mga ito. Ang oven ay kinakailangan nang maaga magpainit hanggang 200 degrees.
- Pagkatapos nito, ilagay ang mga donut dito sa loob ng 20 minuto, nang hindi binabaan ang temperatura ng oven.
Paano gumawa ng manipis, masarap na pancake mula sa maasim na kefir
Mga tradisyonal na pancake minamahal ng matatanda at bata. Ang kuwarta batay sa maasim na kefir ay gagawing mas masarap at mas manipis ang mga pancake.
Maaari mong lutuin ang mga ito araw-araw, pagdaragdag ng pagpuno mula sa anumang nasa kamay: mansanas, cottage cheese, sour cream, caviar, karne, at iba pa.
Ang iyong kailangan:
- Kefir - 500 ml;
- Tubig (carbonated) - 500 ML;
- Itlog - 3-4 piraso;
- Flour - 2-3 kutsara;
- Langis ng gulay - 2 kutsara;
- Asukal at asin sa panlasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Paghaluin nang hiwalay ang itlog at asukal gamit ang whisk, magdagdag ng mainit na maasim na kefir at tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng kaunting mantika.
- Magdagdag ng harina sa nagresultang timpla, 1 kutsara sa isang pagkakataon, paghahalo nang lubusan upang walang mga bukol na nabuo.
- Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, ngunit malapot (tulad ng kulay-gatas). Ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit at greased na may isang maliit na halaga ng langis.
- Kumuha ng sandok at maingat na ibuhos ang kuwarta sa kawali, pantay-pantay ang pamamahagi nito sa buong lugar. Sa sandaling lumiit at maging ginintuang ang mga gilid ng pancake, huwag mag-atubiling i-flip ito sa kabilang panig.
Paano maghanda ng kuwarta para sa mga lutong bahay na pie mula sa maasim na kefir
Ang mga bihasang maybahay ay nakasanayan na gumamit ng parehong kuwarta upang gumawa ng mga pie na may iba't ibang mga palaman.
Sa paghahanap ng isang mahusay at tamang recipe ng kuwarta, ang maasim na gatas, maasim na gatas, at maasim na kefir ay madalas na idinagdag. Ang kuwarta na may idinagdag na mga produkto ng fermented na gatas ay mahusay na gumagana kapwa para sa pagprito at pagluluto.
Ang pagpuno ay maaaring anuman: may karne, repolyo, atay, mansanas, berry, jam, at iba pa. At madalas gusto mong gumawa ng parehong matamis at malasang pie para sa iyong sambahayan. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano maghanda ng isang unibersal na kuwarta batay sa maasim na kefir.
Ano ang kakailanganin mo:
- harina - 100-120 gramo;
- Kefir - 2 baso;
- asin - 1/2 kutsarita;
- Asukal - 1-2 tbsp. kutsara;
- Lebadura - 11 gramo (o 1 maliit na pakete);
- Langis ng gulay - 3 kutsara.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong tulad ng ipinahiwatig sa listahan sa itaas. Sa sandaling masahin mo ang kuwarta, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, pagkatapos na takpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya.
- Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno. Ang mga pie ay dapat na lutuin sa temperatura na 200 degrees.
Ang bawat maybahay ay dapat pumili ng pagpuno batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga miyembro ng sambahayan. Upang matiyak na ang mga pie ay may ginintuang crust, i-brush ang mga ito ng pula ng itlog bago ilagay ang mga ito sa oven.
Mahalaga: kung mayroon kang mga hindi inaasahang bagay na gagawin at hindi mo maipagpatuloy ang pagluluto, huwag mag-alala at itapon ang kuwarta. Bilang isang patakaran, maaari itong maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2 - 3 araw.
Paano gumawa ng isang pie sa isang mabagal na kusinilya mula sa maasim na kefir
Sa pagdating ng mga bagong teknolohiya, kadalasang ginagamit ng mga maybahay upang gawing simple ang proseso ng pagluluto - multicooker.
Gayunpaman, upang makagawa ng isang tunay na masarap na pie, kailangan mong malaman ang tamang recipe.
Upang makapaghanda ka ng magandang tea pie para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, naghanda kami ng ilan mga napatunayang recipe.
Lemon na may mga pasas sa isang mabagal na kusinilya
Ang recipe ay hindi lamang simple, ngunit din mabilis maghanda. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay maaaring palitan kung wala kang mga ito sa kamay. Ang lemon pie ay nagiging napakabango at hindi nakaka-cloy.
Ang iyong kailangan:
- harina ng trigo - 2 kutsara;
- Kefir - 4 na kutsara;
- Itlog - 3 piraso;
- Asukal - 1 o 2 kutsara;
- Lemon - 1 piraso;
- Mga pasas (walang buto) - 50-60 gramo;
- Soda - 7 gramo;
- Suka upang mapatay ang soda.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Bago natin simulan ang paghahanda ng lemon pie, kakailanganin nating ihanda ang mga pangunahing sangkap nito. Ang mga pasas ay kailangang ibabad sa mainit na pinakuluang tubig sa loob ng mga 30 - 40 minuto hanggang sa lumambot. Susunod, dapat itong banlawan ng mabuti sa ilalim ng mainit na tubig, sa ganitong paraan ay aalisin natin ito ng alikabok at mga labi.
- Ang mga itlog ay dapat na basagin at pinalo ng isang whisk. Kung wala kang whisk sa kamay, hindi mahalaga, maaari kang gumamit ng isang regular na tinidor. Sa sandaling tumaas ang nagresultang masa ng maraming beses, dapat mong idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal - sa panlasa.
- Susunod, dapat mong salain ang harina upang masipsip nito ang kinakailangang dami ng oxygen at idagdag ito sa nagresultang pinaghalong itlog. Pagkatapos kung saan ang mainit na kefir ay idinagdag din pagkatapos ng harina, ang halo ay lubusan na halo-halong.
- Susunod, dapat mong ihanda ang lemon: banlawan ito ng mabuti at gupitin. Ang isang gilingan ng karne o blender ay kadalasang ginagamit para sa pagpuputol, ngunit upang mapabilis ang proseso, lagyan ng rehas ito. Idagdag ang nagresultang lemon puree sa kuwarta.
- Pagkatapos ng lemon, magdagdag ng mga hugasan na pasas. Blot muna ito ng napkin para mawala ang sobrang moisture.
- Susunod, ang kuwarta ay dapat na diluted na may slaked soda at simulan ang paghahanda ng multicooker.
- Ang mangkok ay dapat na lubusan na greased na may mantikilya o margarin, at pagkatapos ay ibuhos sa nagresultang timpla.
- I-on ang programang "bake" o "bake" at isara ang takip. Kadalasan ang timer ay awtomatikong pumipili ng oras na 40 minuto.
- Ang natapos na pie ay dapat ilabas lamang kapag ito ay bahagyang lumamig. Para sa kagandahan, maaari mo itong iwisik ng kaunting asukal o kanela.
Recipe para sa masarap na manna na ginawa mula sa expired na kefir
Ang iyong kailangan:
- Semolina - 1 kutsara;
- Kefir - 500 ml;
- Itlog - 2-3 piraso;
- Asukal - 1/2 tasa;
- asin - 1/2 kutsara;
- Baking powder o soda - 10 gramo;
- Vanilla - 1 sachet.
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Ayon sa napatunayang rekomendasyon ng mga maybahay, ang semolina ay dapat hugasan at ibuhos ng mainit na kefir sa loob ng 30 – 40 minuto.
- Talunin ang itlog, asukal at asin hanggang makinis, at pagkatapos ay idagdag ang soda o baking powder.
- Pagsamahin ang nagresultang timpla na may semolina at ihalo.
- Ihanda ang anyo kung saan magluluto ka ng manna. Upang gawin ito, dapat itong lubricated na may mantikilya o margarin. Ibuhos ang halo sa kawali at maghurno sa oven para sa mga 45 minuto. Ang oven ay dapat na preheated hanggang 190 degrees.
- Upang hindi ma-overcook ang manna at matuyo ito, suriin ito tuwing 10 minuto gamit ang toothpick.
Mga recipe para sa kefir mask para sa mukha at buhok
Kung ang kefir ay nagiging maasim, hindi ito problema. Madalas itong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga maskara, na kung saan pinapaginhawa ang balat mula sa sobrang oiness at acne. Ang lactic acid, na tumataas lamang sa isang nasirang produkto, ay maaaring hugasan ang iyong buhok at bigyan ito ng malusog na kinang.
Kung mayroon kang tuyong buhok, at hindi epektibo ang mga produktong walang kapararakan, gumamit ng maskara batay sa mababang taba na kefir. At para sa madulas na buhok - kefir fat content hindi bababa sa 2.5%.
Ang spoiled fermented milk product ay dapat lamang ilapat sa hindi nalinis na buhok. Pinakamainam na isagawa ang pamamaraang ito sa isang katapusan ng linggo, nang maaga. nang hindi hinuhugasan ang iyong buhok sa loob ng 2-3 araw.
Ito ay nagkakahalaga ng pamamahagi ng maskara sa buong haba, ngunit nang hindi kuskusin sa balat. Pagkatapos nito, ang ulo ay dapat na balot sa cling film at isang tuwalya. Upang makamit ang mga kapansin-pansing resulta pagkatapos ng unang paggamit, dapat mong panatilihing naka-on ang maskara nang hindi bababa sa dalawang oras.
Huwag tanggalin ang benda dahil sa pag-usisa, upang hindi maputol ang selyo at ang nais na antas ng temperatura.
Pagkatapos, maaari mong hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig at hugasan ang iyong buhok. regular na shampoo.
Upang mapabuti ang pagiging epektibo ng maskara maaari kang magdagdag:
- Cocoa powder - lalo na angkop para sa madilim na kulay na buhok.
- Lemon – para sa lightened at brittle streaks. Lumilikha ng karagdagang ningning at ningning.
- Jojoba o sea buckthorn oil - nagpapalusog at nagmoisturize ng mabuti sa balat.
- Ang mga hibla ng itlog ay magiging makinis at makintab
Lahat ng sangkap Mas mainam na magdagdag ng hiwalay.
Recipe para sa face mask at madulas na balat mula sa expired na kefir
Para sa madulas at may problemang balat, mas mainam na gumamit ng expired na kefir sa dalisay nitong anyo nang walang karagdagang mga additives.
Ang isang cotton pad ay inilubog sa kefir at inilapat sa buong ibabaw ng balat. Ang mga lugar na may problema tulad ng mga gasgas at pinsala ay dapat na iwasan.
Dapat mong panatilihin ang simpleng maskara na ito hindi hihigit sa 20 minuto. Ang balat ay mapupuksa ang madulas na kinang at magiging kapansin-pansing mas magaan. Upang maiwasan ang pagkatuyo, gumamit ng light morning cream.
Marahil ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno na may kefir ay marahil ang pinakamalaking seksyon sa pagluluto, dahil ang isang mahusay na marami sa kanila ay nilikha. Ang murang produktong ito ay madalas na nananatiling hindi natapos - ano ang gagawin sa mga natira na nakaupo sa refrigerator sa loob ng isang araw o dalawa? Karamihan sa mga dessert ay mabilis na inihanda, at ang pastry chef ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Hindi na kailangan ng mga exotic na produkto...
Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:
Bilang isang patakaran, ang bawat cookbook sa bahay ay naglalaman ng hindi bababa sa ilang mga recipe para sa naturang pagluluto sa hurno - nakakatulong sila kung kailangan mong maghanda ng isang bagay para sa tsaa, ngunit halos walang oras. Maaari mong palayawin hindi lamang ang mga hindi inaasahang bisita na may masasarap na pagkain - walang alinlangan, ang mga miyembro ng sambahayan ay matutuwa sa masasarap na dessert: casseroles, quick pie, manna cake, muffins, buns, muffins, cakes, cookies. Ang kefir ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga pastie at khachapuri. At ang mga jam pie ay isang maliwanag na pagbati mula sa pagkabata, at para dito ay tiyak na bibigyan ka ng isang taimtim na ngiti at isang hitsura na puno ng kasiyahan.
Anong mga recipe ang inirerekomenda mo sa paggamit ng kefir? Ano ang maaari mong lutuin mula sa kefir? Nag-aalok kami ng 8 masarap na mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa kefir.
Kaya, narito ang maaari mong lutuin gamit ang kefir:
Kefir cake:
Cake na "Black Prince"
Para sa kuwarta: 1 itlog, 1 baso ng asukal, 2-3 kutsarita ng kakaw, 1 baso ng kefir, 1 kutsarita ng soda, 1 baso ng harina.
Para sa cream: 200 g mantikilya, 0.5 tasa ng asukal, 250 g kulay-gatas.
Talunin ang itlog na may asukal hanggang sa makapal na bula, magdagdag ng kefir, soda at talunin muli. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ang kuwarta ay dapat magmukhang makapal na kulay-gatas. Ibuhos sa isang mataas na lata na may mantika at maghurno sa 180°C. Suriin ang kahandaan gamit ang isang posporo - idikit ang isang posporo sa pie; kung ito ay lumabas na basa, tapusin ang pagluluto ng pie. Alisin mula sa amag at palamig sa isang wire rack, pagkatapos ay gupitin ang cake sa 2 layer, ikalat ng cream, at palamutihan ng mga mani at tsokolate sa itaas.
Paghahanda ng cream: gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at talunin ang lahat.
Pie na may patatas + karne
2 itlog, 1.5 tasa ng harina, 1.5 tasa ng kefir, 1 kutsarita ng asin (para sa mga buntis na kababaihan, at kaunti pa ay posible), 1 kutsarita na walang tuktok ng soda, paminta, patatas, karne na iyong pinili (baboy, tinadtad na karne , mga sausage, nilagang karne, anuman ang gusto ng iyong puso), sibuyas, pampalasa (mga halamang gamot)
Paghaluin ang mga itlog, kalahating baso ng kefir, magdagdag ng asin, soda, magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos (ang isang processor ng pagkain ay gumagana nang maayos). Magdagdag ng kefir at pukawin. Parang sour cream, dumadaloy pero makapal.
Sa isang greased na kawali, ilagay ang mga layer ng onion ring, patatas na binuburan ng pampalasa at asin, karne, at patatas. Punan ang lahat ng kuwarta. Maghurno ng 20 minuto
Mga pancake
Para sa isang baso ng kefir, 2 itlog, 2 tbsp. l. asukal, soda at harina.
O baka isang light pie. 1 tbsp. kefir, 250 g margarin, 1 tbsp. asukal, 2 itlog, 1 tbsp. semolina, 1 tbsp. harina (o isa pang baso ng harina sa halip na semolina), at magdagdag ng kahit ano pang gusto mo: mga mani, pasas, buto ng poppy, grated carrots, minatamis na prutas, kakaw, vanillin.
Isang pie na may repolyo
Isang baso ng kefir, 2 itlog, baking powder o slaked soda, harina upang ang masa ay makapal tulad ng mga pancake. Asin syempre. Ang isang maliit na kuwarta sa isang greased kawali, pagkatapos ay tinadtad na repolyo, pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng kuwarta, mga piraso ng mantikilya sa itaas.
Apple pie
1.5 tbsp. kefir
1 tsp soda
2-3 itlog
1 tbsp. Sahara
harina
Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng isang pancake. Ibuhos ang 0.5 ng kuwarta sa kawali, ilagay ang mga peeled at tinadtad na mansanas sa itaas. Maaari mong budburan ng asukal at kanela sa ibabaw ayon sa panlasa. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kuwarta.
Maghurno sa oven hanggang matapos.
Kefir pancake na may cottage cheese
itlog 3 pcs.
3 tasa ng kefir
asin sa panlasa
1 tbsp. l. Sahara
6 tbsp. l. mantika
3 tasang sifted na harina
pagpuno:
cottage cheese
asukal
asukal sa vanilla
kulay-gatas
Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo o isang tinidor, o isang bakal na whisk. Magdagdag ng 3 tasa ng kefir o maasim na gatas, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng asukal, 6 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin nang mabuti ang lahat at, habang hinahalo, unti-unting ibuhos ang halo ng kefir-egg sa 3 tasa ng sifted flour. Haluing mabuti ang lahat hanggang mawala ang mga bukol. Hayaang tumaas ng 15 minuto at haluing mabuti muli. Magdagdag ng isa at kalahating kutsarita ng baking soda na natunaw sa mainit na gatas o tubig. Haluing mabuti muli at maaari mong iprito... Para sa pagpuno, gilingin ang cottage cheese na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar. Kung ang cottage cheese ay tuyo, magdagdag ng kulay-gatas o gatas o kefir. Paghaluin ang lahat ng mabuti at balutin ito ng mga pancake. Ihain na may kulay-gatas.
Sa lahat ng mga recipe na nakalista ay idaragdag ko ang aking sarili, karaniwan at napakadali. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng recipe na ito na magdagdag hindi lamang ng kefir, kundi pati na rin ang natitirang jam.
Para sa kalahating litro ng kefir kailangan mo ng dalawang itlog, humigit-kumulang kalahating baso ng langis ng mirasol (walang amoy), isang kutsarita ng soda (pawiin ng suka), isang baso ng asukal at halos isang baso ng jam o jam. Kailangan mo ng sapat na harina para gawing parang pancake ang masa, medyo makapal.
Paghaluin ang kefir na may asukal, itlog, mantikilya, magdagdag ng harina, slaked soda. Paghaluin, kung ang kuwarta ay likido, magdagdag ng harina. Panghuli magdagdag ng jam. Grasa ang kawali ng langis, ibuhos ang kuwarta sa oven sa katamtamang init. Maghurno ng halos kalahating oras. Masarap at mabilis, ang recipe ay napakadali, kahit isang baguhan ay kayang hawakan ito.
Pie "Kabataan"
Paghaluin ang 3 tasa ng harina na may 150 g ng tinunaw na mantikilya, 1 itlog, 100 ML ng kulay-gatas (pinalitan ko ito ng kefir), 1.5 tasa ng asukal, 1 pakete ng baking powder at 1 pakete ng vanilla sugar.
Masahin nang mabuti ang kuwarta, ito ay nagiging nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay o pinggan. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Gupitin ang 600 g plum sa kalahati (alisin ang mga hukay). Ilagay ang kuwarta sa isang greased form, ilagay ang mga plum dito at iwiwisik ang mga ito ng asukal. Nagdagdag din ako ng malalaking ubas.
Ilagay ang pie sa isang oven na preheated sa 200 degrees, maghurno ng mga 30 minuto, iwiwisik ang cooled pie na may pulbos na asukal.
Pumili ng anumang mga recipe ng kefir at madaling magluto sa bahay! Lahat ng nasa bahay at mga bisita ay matutuwa!
Ang mga produktong lactic acid ay isang ganap na independiyenteng pagkain. Gayunpaman, ang sour cream, cream, cottage cheese, yogurt, at kefir ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan, pati na rin ang isang mahalagang sangkap sa mga inihurnong produkto at dessert. Lalo na sikat ang pagluluto sa kefir. Mga pancake, pancake, muffin, pie, muffin, pancake, honey cake, scone, charlottes, yeast products, cake - ang mga mahilig sa masarap na kefir baked goods ay maaaring magpatuloy sa listahang ito. Ang mga bihasang tagapagluto kung minsan ay gumagamit ng kefir o yogurt sa halip na kulay-gatas, kaya binabawasan ang calorie na nilalaman ng mga homemade sweets.
Ngunit anuman ang sinasabi nila tungkol sa mga limitasyon ng mga matamis na harina, nananatili silang isang dapat na ulam, na minamahal ng mga matatanda at bata. Ang bawat maybahay ay tiyak na may sariling mga recipe para sa simpleng pagluluto ng kefir. Ang ganitong mga pinggan ay inihanda nang nagmamadali at angkop para sa pang-araw-araw na pagkain, at ang ilang mga inihurnong produkto na ginawa mula sa mga produktong fermented na gatas ay maaaring masiyahan ang mga panlasa ng mga sopistikadong gourmet at palamutihan ang anumang holiday table.
Ang mga matamis na pastry na gawa sa kefir, na inihanda sa kusina sa bahay, ay isang paboritong delicacy ng mga bata. Sa paglaki, maraming tao ang naaalala sa natitirang bahagi ng kanilang buhay ang lasa at aroma ng rosy pie ni lola at mga birthday cake ng ina. At hindi malamang na ang pinakamahal, pinalamutian nang mayaman na cake mula sa supermarket ay maihahambing sa mga lutong bahay, kapag ang mga aroma mula sa kusina ay isang paunang lasa ng isang holiday ng pamilya.
Ang kefir ng anumang taba na nilalaman ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Sa kuwarta, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ng fermented na gatas ay nawala, ngunit ang resulta ay isang magaan na masa na katulad ng isang biskwit. Ito ay isang unibersal na base para sa mga pie na may anumang pagpuno.
Upang maghurno o magprito ng masarap na may kefir, hindi mo kailangan ng masyadong mahal o kakaibang mga sangkap. Ang produkto ng fermented na gatas ay napupunta nang maayos sa harina, itlog, asukal, kakaw, pati na rin ang mga mansanas, buto ng poppy, pulot, pasas, pana-panahong berry, cottage cheese, keso, gulay, mushroom at iba pang magagamit na mga produkto. Ang mga pangunahing bahagi ay pinagsama sa iba't ibang mga proporsyon at kumbinasyon.
Ang aming seksyon ay naglalaman ng mga naglalarawang larawan ng tradisyonal at orihinal na kefir baked goods. Ang mga recipe na may mga larawan ay nagbibigay ng isang kumpletong larawan ng proseso ng paghahanda at ang hitsura ng mga masasarap na pagkaing ito, na kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan.
Sa seksyong ito ay tiyak na makakahanap ka ng mga recipe na magbabago sa umiiral na opinyon na ang baking ay hindi isang napaka-malusog na pagkain. Sa katunayan, ang mga pagkaing may mansanas, berry, pinatuyong prutas at gulay ay nagpapayaman sa katawan ng iba't ibang mahahalagang sangkap. Hinahain ang mga ito para sa almusal, tanghalian o hapunan, dinadala sa kalsada, at ginagamit din bilang meryenda. Maaari ka ring gumawa ng mga pandiyeta na cookies na may kefir, tulad ng oatmeal cookies.
Gamit ang aming mga recipe ng kefir, matututunan mo kung paano magluto o pagbutihin ang iyong umiiral na mga kasanayan, alamin ang tungkol sa mga intricacies at maliit na lihim ng paghahanda ng mga pinggan sa kategoryang ito. Halimbawa, ang margarine o butter na idinagdag sa kefir dough ay natutuyo at nagpapayaman sa lasa ng natapos na pie.
Inaasahan namin na sa aming kolum, ang bawat babae ay palawakin ang hanay ng kanyang menu ng pamilya, pasayahin ang kanyang pamilya at mga bisita sa mga bagong pagkain - pampalusog, mabango at napakasarap.
