bahay » Sa ginang » Pagluluto mula sa butil ng mais. Mga pagkaing gawa sa corn grits - masarap at orihinal na mga recipe para sa paghahanda ng mga treat para sa bawat araw. Sinigang na mais na may mansanas

Pagluluto mula sa butil ng mais. Mga pagkaing gawa sa corn grits - masarap at orihinal na mga recipe para sa paghahanda ng mga treat para sa bawat araw. Sinigang na mais na may mansanas

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga pagkaing ginawa mula sa mga butil ng mais ay lubhang malusog at masustansiya, kapag inihanda nang maayos, mayroon din silang napakahusay na mga katangian ng panlasa. Sa pamamagitan ng pagsasama ng gayong mga komposisyon sa pagluluto sa kanyang diyeta, ang bawat maybahay ay masisiyahan ang mga pangangailangan ng buong pamilya.

Ano ang lutuin mula sa mga butil ng mais?

Kung magagamit ang mga butil ng mais, ang mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula dito ay makakatulong sa iyo na gamitin ang produkto sa pagluluto sa bahay nang epektibo at masarap.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng cereal ay ang pagluluto ng sinigang mula dito, gamit ang tubig, gatas o sabaw bilang likidong base. Ang klasikong lasa ng gayong ulam ay madaling maiiba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, prutas o sangkap ng karne.
Kung pupunan mo ang batayang bahagi ng isang bahagi ng harina ng trigo, makakakuha ka ng mga masasarap na inihurnong produkto na gawa sa corn grits: cookies o tinapay, pancake o pancake, lahat ng uri ng pie o casseroles.
Ang mga butil ng mais ay ang batayan para sa paghahanda ng maraming tradisyonal na pagkain ng iba't ibang bansa. Kabilang sa mga ito ang sikat na Italian polenta, Moldavian o Romanian hominy, Georgian flatbread mchadi.

Sinigang ng mais na may gatas - recipe

Ang masarap na lugaw na gawa sa mga butil ng mais na may gatas ay maaaring maging isang mainam na ulam para sa isang talahanayan ng diyeta, pagkain ng sanggol at ang diyeta ng mga sumusubok na kumain ng malusog, masustansyang pagkain. Upang ang cereal ay kumulo ng mabuti, ito ay unang pinakuluan hanggang kalahating luto sa tubig, at pagkatapos ay ang pagluluto ay ipagpatuloy na may gatas.

Mga sangkap:

butil ng mais - 1 tasa;
tubig - 2 baso;
gatas - 2 baso;
butil na asukal - 1 tbsp. kutsara;
mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
asin - 1/3 kutsarita.

Paghahanda

Ang cereal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo at niluto na may pagpapakilos hanggang sa ganap na masipsip ang likido.
Ibuhos ang gatas na pinainit sa isang pigsa, magdagdag ng asin sa masa, matamis sa panlasa at magpatuloy sa pagluluto na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 20 minuto.
Ang natapos na lugaw ay inihahain nang mainit, na nilagyan ng mantikilya.

Sinigang ng mais sa tubig - recipe

Kung ang paksa ng pag-aaral para sa isang baguhan na maybahay ay mga butil ng mais, ang mga recipe para sa paghahanda ng isang pangunahing side dish mula dito o isang independiyenteng ulam na may pagdaragdag ng karne o iba pang mga sangkap ay dapat isaalang-alang bilang isang priyoridad. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng makapal na lugaw sa tubig, na maaaring dagdagan ng karne kung ninanais.

Mga sangkap:

butil ng mais - 150 g;
tubig - 800 ml;
baboy - 500 g;
mga sibuyas at karot - 1 pc.;
langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
asin, itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

Iprito ang tinadtad na karne sa langis ng gulay.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, kayumanggi sa loob ng 15 minuto.
Magdagdag ng corn grits, ibuhos sa kumukulong tubig, at timplahan ang timpla ayon sa panlasa.
Pagkatapos kumulo muli, ang mga butil ng mais at karne ay dapat kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 40 minuto.
Ang ulam ay kailangang haluin paminsan-minsan.

Corn grits hominy - recipe

Higit pa sa, kung paano maghanda ng isa sa mga pambansang lutuin ng Moldavian cuisine, na napakapopular din sa mga tao ng Caucasus. Tulad ng lahat ng tradisyonal na pagkain na gawa sa corn grits, ang mamaliga ay may sariling katangian ng paghahanda at paghahatid. Ang mainit na sinigang ay binuburan ng gadgad na keso, feta cheese, tinunaw na cracklings, pritong mushroom, o dinidilig lamang ng asukal o pulot o jam (para sa matamis na bersyon).

Mga sangkap:

butil ng mais - 150 g;
tubig - 800 ml;
asin.

Paghahanda

Sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, magpainit ng tubig hanggang sa pigsa, magdagdag ng asin sa panlasa at unti-unting magdagdag ng mga butil ng mais, patuloy na pagpapakilos sa mga nilalaman ng sisidlan.
Lutuin ang sinigang na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 40 minuto, na pinapanatili ang kaunting init sa ilalim ng lalagyan.
Inihahain nang mainit ang makapal na mamaliga na gawa sa corn grits.

Corn grits sopas - recipe

Maaari kang maghanda ng mga masasarap na pagkain mula sa mga butil ng mais gamit ang alinman sa masalimuot at maraming sangkap na mga recipe o simple at laconic na mga recipe, gamit ang mga ito para sa kasunod na mga eksperimento sa pagluluto. Maaari mong lutuin ang sopas na may sabaw ng manok o baka, at para sa isang matangkad na bersyon na may mga mushroom o tubig lamang.

Mga sangkap:

tubig o sabaw - 1.5 l;
patatas - 5 mga PC;
mga sibuyas at karot - 1 pc.;
langis - 2 tbsp. kutsara;
mga gulay - 0.5 bungkos;
dahon ng bay - 1 pc;
mga gisantes ng allspice - 2 mga PC;
asin paminta.

Paghahanda

Ibuhos ang inihandang cereal sa kumukulong tubig o sabaw at lutuin ng 45 minuto.
Magdagdag ng mga cube ng patatas, at pagkatapos ng 5 minutong kumukulo, igisa ang mga sibuyas at karot sa mantika.
Timplahan ng corn grits ang sopas, ilagay ang laurel, paminta, herbs, init ang patatas hanggang lumambot ang patatas at ihain.

Paano gumawa ng polenta mula sa mga butil ng mais?

Mula sa lutuing Italyano, mahalagang walang iba kundi ang paghahanda ng lutong sinigang na mais. Sa Italya, ang ulam ay inihanda mula sa harina ng mais, na inihain kasama ng iba't ibang uri ng mga sarsa, at ginagamit bilang batayan para sa lahat ng uri ng mga casserole, pampagana at maging mga panghimagas.

Mga sangkap:

butil ng mais - 1 tasa;
tubig - 4 na baso;
asin.

Paghahanda

Ang mga butil ng mais ay giniling sa isang gilingan ng kape upang makakuha ng harina.
Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin.
Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng cornmeal sa kumukulong likido.
Lutuin ang masa na may madalas na paghahalo hanggang sa lumapot o hanggang sa dumikit ang masa sa kutsara at lumayo sa mga dingding ng ulam.

Mga cutlet ng mais

Para sa mga vegetarian o sa mga nag-aayuno, ang mga pagkaing gawa sa corn grits ay magiging interesado, ang mga recipe na kung saan ay isinasagawa nang walang pagdaragdag ng langis at iba pang mga produkto ng hayop, at ang resulta ay angkop para sa isang malayang pagkain. Ang mga gintong cutlet na gawa sa makapal na sinigang na mais ay maaaring ihain kasama ng mga gulay o sarsa para sa hapunan, tanghalian o almusal.

Mga sangkap:

butil ng mais - 0.5 tasa;
patatas - 2 mga PC;
mga gulay - sa panlasa;
langis ng gulay - 50 ml;
kulay-gatas o walang taba na mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
asin paminta.

Paghahanda

Ibuhos ang cereal sa kumukulong, inasnan na tubig at lutuin na may pagpapakilos hanggang malambot at maluto.
Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng tinadtad na patatas, herbs, isang kutsarang mantikilya at kulay-gatas sa sinigang.
Asin ang masa, paminta, ihalo.
Bumuo ng mga bilog na cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.

Mga pancake ng mais

Ang mga pagkaing gawa sa corn grits ay isang tunay na paghahanap para sa mga kontraindikado mula sa pag-ubos ng gluten at, bilang isang resulta, pagluluto mula sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, sa isang mahusay na diskarte, ang mga naturang culinary creations ay nakakagulat na masarap at mag-apela sa sinumang picky eater. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga golden brown na pancake ayon sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

butil ng mais - 200 g;
gatas - 250 g;
itlog - 2 mga PC;
asukal - 3 kutsarita;
asin - isang pakurot;
langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda

Gilingin ang cereal sa isang gilingan ng kape hanggang sa makuha ang harina, pagkatapos ay ihalo sa asin at asukal.
Talunin ang mga itlog na may gatas nang hiwalay, idagdag sa mga tuyong sangkap, pagpapakilos ng isang whisk hanggang matunaw ang mga bugal, magdagdag ng mantikilya.
Ang mga pancake ay inihurnong mula sa mga butil ng mais sa tradisyonal na paraan sa isang pinainit na kawali.

Mga homemade cornmeal cookies

Sa pamamagitan ng pagsunod sa sumusunod na recipe, magagawa mong ihanda ito, na dapat kunin sa pinakamasasarap na giling o giling para sa isang mas pinong lasa ng mga natapos na produkto sa isang gilingan ng kape. Kung ayaw mong gumamit ng citrus zest, maaari mong lasahan ang base na may vanilla o cinnamon.

Mga sangkap:

butil ng mais at harina ng trigo - 150 g bawat isa;
mantikilya - 170 g;
itlog - 2 mga PC;
asukal - 150 g;
asin - isang pakurot;
orange o lemon zest - 1 kutsarita.

Paghahanda

Pagsamahin ang cereal na may harina at isang pakurot ng asin.
Sa isa pang lalagyan, gilingin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, at talunin.
Pukawin ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina at ilagay ang mga bahagi ng nagresultang kuwarta sa pergamino.
Maghurno ng cookies sa 190 degrees sa loob ng 15 minuto.

Mga corn fritter

Kapag naghahanap ng mga butil ng mais na walang karne o mga bersyon para sa diyeta na walang gluten, ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin ay. Hindi tulad ng mga klasikong produkto na inihurnong mula sa semi-liquid dough, ang ulam ayon sa recipe na ito ay ginawa sa anyo ng mga bilog na cake na ginawa mula sa isang makapal na custard corn base.

Mga sangkap:

butil ng mais - 2 tasa;
tubig - 2.5 tasa;
butil na asukal - 2 kutsarita;
asin;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Ang mga butil ng mais ay ginagawang harina gamit ang gilingan ng kape at hinaluan ng asukal at asin.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa at, pagdaragdag ng unti-unti sa tuyong pinaghalong, masahin ang isang siksik ngunit malambot na kuwarta.
Bumuo ng mga bilog na pancake at iprito ang mga ito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Tinapay na may butil ng mais sa oven

Ito ay lumalabas na nakakagulat na mabango, maliwanag, maaraw ang kulay at hindi kapani-paniwalang masarap, na, tulad ng sa ibang mga kaso sa mga inihurnong produkto, ay mas mabuti na giling sa isang mas pinong kalibre o estado ng harina sa isang gilingan ng kape. Ang sariwang lebadura ay maaaring mapalitan sa recipe na may dalawang tablespoons ng dry yeast.

Mga sangkap:

butil ng mais at harina ng trigo - 200 g bawat isa;
gatas - 250 ml;
sariwang lebadura - 40 g;
butil na asukal - 1 tbsp. kutsara;
itlog - 1 pc;
langis - 1 tbsp. kutsara;
asin - 1 kutsarita.

Paghahanda

Ang asukal ay natunaw sa mainit na gatas, ang lebadura ay natunaw at iniwang mainit sa loob ng 15 minuto.
Magdagdag ng pinaghalong pinalo na itlog at asin at harina ng trigo na may durog na cereal.
Knead ang kuwarta, pagdaragdag ng mantikilya, iwanan upang tumaas para sa 2-3 oras, masahin nang isang beses sa panahon ng proseso.
Ilagay ang bilog na cake sa pergamino na binudburan ng harina at maghurno ng tinapay sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees.

kaserol ng mais

Ang corn grits casserole, ang mga recipe na nag-iiba sa komposisyon at pangwakas na panlasa, ay palaging nagiging masarap, masustansya at pampagana. Ang ideya ng paghahanda ng gayong ulam ay tila angkop lalo na kung mayroon kang handa na sinigang na mais o polenta na natitira mula sa hapunan kahapon.

Mga sangkap:

butil ng mais - 300 g;
tubig - 1 l;
sariwa o pinatuyong araw na mga kamatis - 400 o 150 g;
de-latang mais - 40 g;
berdeng sibuyas - 1 bungkos;
pesto sauce - 100 g;
mozzarella - 200 g;
mga pine nuts - 50 g;
oregano - 2 kurot;
asin, paminta, basil, olibo.

Paghahanda

Ibuhos ang cereal sa tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at lutuin na may pagpapakilos hanggang sa lumapot at maluto.
Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng berdeng mga sibuyas, mais, paminta at oregano sa sinigang, ilagay sa isang amag at antas.
Ikalat ang pesto sa ibabaw ng kaserol, ayusin ang mga kamatis, mozzarella at mani.
Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20 minuto at maglingkod na may basil at olibo.

Mchadi mula sa butil ng mais

Tulad ng ibang mga pagkaing Georgian na gawa sa corn grits, ang mchadi ay inihanda mula sa laconic set ng mga sangkap, at nagiging masustansya, mabango at malarosas. Ang mga produkto ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit inihurnong din sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga flatbread ay inihahain kasama ng mga hiwa ng suluguni, iba pang keso o mantika.

Mga sangkap:

butil ng mais - 2 tasa;
tubig - 2 baso;
asin - 0.5 kutsarita;
mantika para sa pagprito.

Paghahanda

Ang cereal ay giniling sa isang gilingan ng kape hanggang sa harina.
Magdagdag ng asin sa harina at, pagdaragdag ng tubig na pinainit sa isang pigsa sa mga bahagi, masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
Tanggalin ang mga bahagi ng kuwarta, igulong ang mga ito sa mga bola, at dahan-dahang pindutin ang mga ito.
Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Pie ng mais

Kung ikaw ay pagod na sa mga karaniwang homemade na recipe at gusto mong sumubok ng bago, oras na para maghurno. Upang maiwasang madama ang matitigas na butil sa tapos na produkto, mas mainam na paunang gilingin ang mga ito hanggang sa makuha ang istraktura ng magaspang na harina.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 1 tasa;
butil ng mais - 1 tasa;
kefir - 1 baso;
asukal - 150 g;
itlog - 2 mga PC;
langis - 2 tbsp. kutsara;
baking powder - 1 tbsp. kutsara;
mga pasas - 100 g;
margarin - 50 g;
asin, banilya, asukal sa pulbos.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog na may asukal.
Sa isa pang mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap, na igiling muna ang cereal sa isang gilingan ng kape.
Idagdag ang masa ng itlog, kefir, langis ng gulay at margarin, ihalo at talunin ng kaunti.
Magdagdag ng mga pasas, ilipat ang timpla sa isang amag at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Mga butil ng mais sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga naliligaw sa nakakapagod na mahabang paghahalo ng lugaw sa panahon ng pagluluto ay dapat gumamit ng multicooker upang ihanda ito. Gaano katagal ang pagluluto ng corn grits sa device ay ganap na nakasalalay sa kalibre ng paggiling nito at sa mga kakayahan ng device: ang pagkakaroon ng pressure cooker function at ang kapangyarihan ng device.

Sa pagtatapos ng huling siglo, ang mais ay tinawag na reyna ng mga bukid. Ngayon ito ay lumago, siyempre, hindi sa ganoong sukat, ngunit, gayunpaman, napaka-aktibo, hindi lamang sa aming rehiyon, ngunit halos sa buong mundo. Maraming magagandang produkto ang ginawa mula sa kulturang ito - mga corn stick at flakes, harina, almirol, de-latang pagkain, atbp. Ang isa sa mga naturang produkto ay corn grits. Sa kabila ng katotohanan na ito ay matatagpuan sa anumang tindahan, ito ay napakabihirang kasama sa diyeta ng karamihan sa mga pamilya, na, sa pamamagitan ng paraan, ay ganap na walang kabuluhan, dahil maaari itong magdala ng maraming benepisyo sa ating katawan.

Bakit malusog ang corn grits?

Una sa lahat, nararapat na tandaan ang napakababang calorie na nilalaman ng mga grits ng mais; mayroon lamang 328 kcal bawat daang gramo ng tuyong produkto, at 86 kcal lamang bawat daang gramo ng lugaw na inihanda mula dito. Iyon ang dahilan kung bakit maaari itong kainin nang walang takot ng mga taong nanonood ng kanilang figure at sumunod sa isang malusog na diyeta. Kasabay nito, ito ay nabubusog nang maayos at nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga benepisyo ng corn grits, bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay isang mahusay na pandiyeta na produkto, ay nakasalalay din sa maraming mahahalagang sangkap na kasama sa komposisyon nito. Ang kultura na ito ay mayaman sa bitamina B, PP, A, H, mahahalagang amino acid - tryptophan at lysine, naglalaman ito ng mga mahahalagang microelement tulad ng magnesium, calcium, potassium, iron, phosphorus at marami pang iba. Bilang karagdagan, ang mga butil ng mais ay isa ring hypoallergenic na produkto, kaya ang mga pagkaing ginawa mula dito ay maaaring ibigay sa kahit na ang pinakamaliit na bata nang walang anumang problema, at kasama rin ito sa diyeta ng mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi sa pagkain.

Ang sinigang na mais ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa gastrointestinal tract. Nakapaloob dito sa malaking dami mula sa mga nakakapinsalang deposito - mga fecal stone, basura, inaalis nito ang mga radionuclides, toxins, pestisidyo mula sa katawan. Ang sinigang na ito ay nag-aalis ng mga putrefactive at fermentative na proseso sa bituka at pinapaginhawa ang paninigas ng dumi. Ang regular na pagkonsumo nito ay magpapalakas sa immune system at makakatulong na mapanatili ang kabataan at pagiging kaakit-akit.

Ang mga sangkap na kasama sa cereal, halimbawa, bitamina E, kaltsyum at potasa, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko, balat, buhok, at mga carotenoids na nilalaman nito ay ginagawang lubhang kapaki-pakinabang ang produkto, dahil binabawasan nila ang posibilidad na umunlad. kanser sa baga. Gayundin, ang mga pagkaing ginawa mula dito ay nagpapataas ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, sa gayon binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo, at samakatuwid ay mga sakit sa cardiovascular.

Ang posporus na naroroon sa mais ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng sistema ng nerbiyos, ang mga bitamina B5 at B1 ay tumutulong sa pag-alis ng depresyon at isang mahusay na panukalang pang-iwas para sa mga sakit na neuralgic, at ang magnesium at bitamina B6 ay nagpapataas ng paglaban sa stress. Inirerekomenda ang mga butil ng mais para sa mga taong may diabetes, mga sakit sa dugo, gallbladder, tiyan at atay.

Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mais, at, nang naaayon, ang mga cereal na ginawa mula dito, ay may isang natatanging pag-aari - pinapanatili nito ang lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Mayroon ding ebidensya na nakakatulong ito sa pagtanggal ng taba sa katawan.

Nakakapinsala ba ang mga butil ng mais?

Karamihan sa mga produkto, madalas kahit na ang mga malusog, ay may mga kontraindikasyon para sa paggamit, at samakatuwid ay hindi maaaring kainin ng lahat. Ang pinsala ng corn grits ay minimal - ito ay kontraindikado lamang para sa mga ulser sa talamak na yugto (dahil ang hibla na nilalaman nito ay maaaring makairita sa mga dingding ng gastrointestinal tract) at mataas na pamumuo ng dugo. Gayundin, hindi ito dapat abusuhin ng mga taong may mababang timbang sa katawan at sinusubukang makuha ito. Sa kasong ito, ang pinsala ng sinigang ng mais ay nakasalalay sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang lahat ng iba pa, at lalo na ang mga gustong pumayat, ay maaaring ligtas na isama ito sa kanilang menu.

Paano magluto ng corn grits

Ang mga butil ng mais ay nahahati sa ilang uri depende sa hugis at sukat ng mga butil. Maaari itong makintab, pino o magaspang. Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang ulam mula sa mga butil ng mais, dapat mong piliin ang pinakamahusay na giling, madalas itong ginagamit para sa mga cereal ng mga bata.

Sa pangkalahatan, ang iba't ibang uri ng sinigang na mais ay sikat sa maraming bansa, at ang kanilang panlasa, pati na rin ang oras ng pagluluto, ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Ang pinakamahusay na mga pagkain ay mula sa sariwa o maayos na nakaimbak na mga butil.

Naniniwala ang mga Moldovan na ang maliwanag na dilaw, halos orange, mga butil ay ang pinakamahusay; ang iba, kapag pumipili ng mga ito, tumuon sa laki ng mga butil at kung gaano sila pare-pareho. Naturally, ang isang de-kalidad na produkto ay hindi dapat maglaman ng mga husk, dayuhang impurities o amoy.

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga cereal sa mababang temperatura, perpektong hanggang sa +5 degrees, sa madilim, tuyo na mga lugar. Sa mataas na kahalumigmigan (higit sa 70%), ang mga insekto ay mabilis na pumutok dito, lumilitaw ang rancidity at mustiness; natural, hindi posible na magluto ng masarap na ulam na may ganitong produkto.

Sa bahay, pinakamahusay na mag-imbak ng mga butil ng mais sa ceramic, metal o salamin, o sa matinding mga kaso, mga plastic na lalagyan na maaaring mahigpit na sarado. Kailangan nilang ilagay sa madilim, malamig na mga lugar. Kaya, ang mga cereal ay dapat na naka-imbak nang hindi hihigit sa isang buwan.

Paano magluto ng sinigang na mais

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang sinigang na mais ay medyo mahirap ihanda, dahil ito ay may posibilidad na masunog at magkakasama. Samakatuwid, sa panahon ng proseso, dapat itong pukawin nang madalas hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang mga butil ng mais ay halos apat na beses sa panahon ng pagluluto, kaya kapag inihahanda ito, siguraduhing isaalang-alang ang tampok na ito.

Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol sa lugaw, inirerekumenda na ihanda ito tulad ng sumusunod:

Paraan Blg. 1. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang sinigang ng mais ay maaaring ihanda sa parehong tubig at gatas. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng tatlo o apat na beses na mas maraming tubig (gatas) para sa isang baso ng cereal, i.e. tatlo hanggang apat na baso, sa kasong ito ang lugaw ay lalabas na medyo makapal, kung gusto mo itong mas manipis, maaari mong dagdagan ang dami ng likido sa 4.5 o higit pang mga baso. Kaya, upang maiwasan ang mga bukol mula sa pagbuo sa isang kaserol o kawali na may non-stick coating, ibuhos ang kalahati ng tubig (gatas), sa aming recipe 1.5-2 tasa. Kapag kumulo, magdagdag ng asin, ang halaga ay depende sa kung plano mong gawing matamis o maalat ang ulam, kung ito ay matamis, isang kurot ay sapat, ngunit pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Susunod, dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa cereal. Ang resulta ay dapat na isang makapal na masa; pukawin ito ng mabuti hanggang sa umabot sa isang homogenous consistency. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang natitirang likido at lutuin ang lugaw hanggang maluto sa oven o sa napakababang apoy, kadalasang tumatagal ito ng hindi bababa sa kalahating oras (depende sa uri ng cereal, maaaring tumagal ng higit pa o mas kaunting oras). Huwag kalimutan sa oras na ito na pana-panahon (mas mabuti na mas madalas) pukawin ang sinigang.
Paraan Blg. 2. Upang maghanda ng lugaw sa ganitong paraan, ang lugaw at likido ay maaaring kunin sa parehong mga sukat tulad ng para sa nauna. Ibuhos ang tubig (gatas) sa isang angkop na lalagyan at init na mabuti. Magdagdag ng asin (at asukal kung kinakailangan) sa mainit (hindi pa pinakuluang) likido at ibuhos ang cereal sa isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras. Habang hinahalo, maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay bawasan ang apoy hangga't maaari at ipagpatuloy ang pagluluto, haluin nang madalas hangga't maaari, hanggang maluto,

Mga recipe

Sinigang na gatas

Para sa mga bata at matatanda na mahilig sa matamis, ang mga butil ng mais ay karaniwang niluluto sa gatas. Mas mainam na gawin ang naturang lugaw na hindi masyadong makapal, kaya dapat kang kumuha ng apat o kahit limang beses na mas likido kaysa sa cereal mismo. Maaari mong ihanda ito gamit ang isa sa mga pamamaraan sa itaas. Maaari mo ring gamitin ang sumusunod na recipe.

Ang mga butil ng mais ay matatagpuan sa maraming grocery store. Hindi ito partikular na hinihiling sa mga mamimili ng Russia.

Ito ay hindi ganap na nararapat, dahil mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Posibleng gumawa ng iba't ibang malasa at masustansyang pagkain mula dito upang umangkop sa bawat panlasa.

Mga pagkaing gawa sa butil ng mais

Maaari kang maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain mula sa mga butil ng mais. Marami sa kanila ay nabibilang sa mga lutuing Moldovan o Latin American.

Mga pancake

Upang maghanda ng mga pancake gamit ang corn grits, kailangan mo:

butil ng mais - ½ tasa;
gatas - 2 tbsp.;
harina ng trigo - 50 g;
asukal - 40 g;
itlog - 1 pc.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Maghanda ng sinigang na cereal at palamig.
Magdagdag ng itlog at asukal.
Bumuo ng mga flat cake at igulong ang mga ito sa harina.
Magprito sa isang kawali sa magkabilang panig sa langis ng gulay.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot o pasas sa sinigang.

Pie

Upang makagawa ng isang pie mula sa mga butil ng mais, ang huli ay giniling sa isang blender o gilingan ng kape.

Ano ang kailangan mo upang gawin ang pie:

itlog - 1 pc;
harina ng mais - 80 g;
harina ng trigo - 80 g;
asukal - 50 g;
mantikilya - 100 g.

Upang maghanda kailangan mo:

Gilingin ang mantikilya na may asukal at itlog.
Unti-unting magdagdag ng trigo at harina ng mais sa mga produkto.
Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking dish.
Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang hinaharap na pie dito sa loob ng 15 minuto.

Budburan ang tuktok ng cake na may pulbos na asukal o gadgad na tsokolate.

Ang paggawa ng cookies ay katulad ng paggawa ng pancake. Una, lutuin ang sinigang na cereal at pagkatapos ay palamig ito sa temperatura ng silid. Susunod, gawin ang kuwarta at lutuin ang mga cookies sa oven. Upang makagawa ng malusog na cookies mula sa corn grits, kailangan mo:

sinigang ng mais - 1.5 tbsp;
itlog - 1 pc;
asukal - 4 tbsp. l.;
vanilla sa panlasa.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang:

Magdagdag ng asukal, itlog at vanillin sa inihandang malamig na sinigang.
Paghaluin ang lahat gamit ang isang blender.
Gamit ang isang kutsara, ilagay ang medium-sized na cookies sa isang baking sheet.
Painitin muna ang oven sa 160 degrees.
Maghurno ng cookies sa loob ng 10 minuto.

Matapos lumamig ang mga cookies, maaari silang alisin mula sa baking sheet.

Ang Mamalyga ay ang pambansang ulam ng Moldova. Ito ay isang napakasiksik na lugaw na maaaring putulin gamit ang isang kutsilyo. Upang ihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

pinong butil ng mais - 200 g;
tubig - 600 ml;
bawang - 1 clove;
Chili pepper - 2 pods.

Proseso ng pagluluto:

Banlawan ng mabuti ang cereal, ibuhos ang mainit na tubig dito at lutuin sa mababang init ng kalahating oras.
Sa dulo, magdagdag ng bawang at paminta sa sinigang.
Ilagay sa isang tabla at gupitin gamit ang kutsilyo.

Ang Banosh ay isang sinigang na Hutsul. Ito ay inihanda mula sa pinakamasasarap na butil ng mais o regular na giniling na giniling sa isang gilingan ng kape. Tanging homemade sour cream ang ginagamit para sa banosh. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

butil ng mais - 200 g;
kulay-gatas - 300 g;
gatas - 0.5 l;
asin - 1 kutsarita;
feta cheese - 100 g.

Ang paghahanda ng banosh ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at magdagdag ng kulay-gatas dito.
Pakuluan at bawasan ang apoy upang bahagyang kumulo ang mga sangkap.
Ibuhos ang cereal sa kawali sa isang manipis na stream, habang masiglang gumalaw gamit ang isang kahoy na spatula.
Magdagdag ng asin at magpatuloy sa pagpapakilos sa isang bilog sa isang direksyon (napakahalaga nito).
Pagkatapos ng mga 5 min. Ang langis ay dapat lumabas sa ibabaw. Kapag nangyari ito, kailangan mong alisin ang kawali mula sa init.
Ang banosh ay inihahain nang mainit, at ang gadgad na keso ay iwiwisik sa ibabaw.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mais ay naglalaman ng ilang mga protina na maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ito ay mayaman sa iba't ibang bitamina at microelement. Naglalaman ito ng silikon, na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na gilagid at ngipin. Bilang karagdagan, ang mais ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

ang nilalaman ng bitamina A at E ay sumusuporta sa kagandahan ng balat;
Ang mga bitamina B ay nag-aambag sa normal na paggana ng nervous system;
Ang sinigang na mais ay maglilinis sa katawan ng mga dumi at lason. Aalisin din nito ang radionuclides, na siyang pag-iwas sa kanser;
Ang mais ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas ng mga nerve fibers. Nakakatulong ito sa pagsuporta sa memorya, atensyon, at mahusay na mga kakayahan sa pag-aaral;
Kapag regular na kinakain, babawasan ng mais ang masamang kolesterol at ibabalik sa normal ang presyon ng dugo;
Nililinis ng mais ang bituka ng mabuti. Ito ay may positibong epekto sa digestive system;
pinipigilan ng mais ang pagsipsip ng mga taba mula sa iba pang mga pagkain, na nakakatulong na mabawasan ang labis na timbang;
Ang mga butil ng mais ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Palalakasin nito ang mga pag-andar ng proteksiyon ng bata at gagawin siyang mas kalmado. Salamat sa bakal na nilalaman ng mais, ang sinigang na mais ay magiging isang mahusay na produkto para sa pag-iwas sa anemia. Maaaring ibigay ang lugaw sa mga sanggol mula 9 na buwan.

Ang mga butil ng mais ay isang produkto kung saan maaari kang gumawa ng maraming masarap at malusog na pagkain. Ang regular na pagkonsumo ng mga butil ng mais ay magbabad sa katawan ng mahahalagang microelement at mapanatili ang kalusugan nito.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Ano ang lutuin mula sa mga butil ng mais

Naisip mo na ba kung paano magluto ng corn grits? Kung wala kang mga anak, malamang na hindi. At malamang na nagluto ka ng lugaw na may gatas para sa iyong mga anak at wala nang iba pa. Tingnan natin kung ano pa ang maaari mong lutuin at kung paano kapaki-pakinabang ang mga butil ng mais sa pangkalahatan. ay ipinakita sa ibaba.

Magsimula tayo sa katotohanan na ang tamang pangalan para sa corn grits ay mais. Ang ancestral home nito ay South America, at ang kulturang ito mismo ay napakaluma. Ang mais ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at pinaka-mahalaga, mayroon itong natatanging pag-aari na hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap pagkatapos ng paggamot sa init.

Mga recipe ng sinigang

Maniwala ka sa akin, ang sinigang mula sa cereal na ito ay maaari ding ihanda sa iba't ibang paraan. Magsimula tayo sa pinakakaraniwang recipe.

Sinigang na mais: klasikong recipe

Ang 4 na malalaking kutsara ng mga pasas ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto. Banlawan ang isang baso ng mga butil ng mais, ibuhos ang 2.5 tasa ng mainit na tubig sa ibabaw nito, magdagdag ng asin sa panlasa, isang maliit na mantikilya at mga pasas. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang kawali at ilagay ito sa oven. Ang natapos na lugaw ay dapat maging malambot. Kailangan mong ihalo ito at magdagdag ng kaunting mantika. Kapag naghahain, magdagdag ng asukal sa panlasa.

Sinigang na may feta cheese o feta cheese

Napakasarap kumain ng sinigang na mais na may maalat na asin. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang isang baso ng cereal (maaari mong gawin ito sa oven, tulad ng sa nakaraang recipe, o maaari mo itong gawin sa isang kasirola, ang pangunahing bagay na ito ay nagiging malambot). Kailangan mong magdagdag ng asukal sa sinigang upang maging matamis ito. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang 100 g ng feta o keso at iwiwisik ito sa lugaw na nasa plato na. Ang kumbinasyon ng matamis at maalat ay napakasarap.

Mga butil ng mais: mga recipe ng kaserol

Ang sinigang na gawa sa cereal na ito ay napakasarap kung gagawa ka ng kaserol dito.

Casserole na may mais at cottage cheese

600 g ng cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa ito ay maging napaka pinong. Magdagdag ng 4 na pula ng itlog, 100 ml ng gatas, 20 g mantikilya, 60 g asukal, isang maliit na banilya, 50 g harina, 30 g mga pasas (o mga walnut - alinman ang gusto mo), ihalo nang mabuti ang lahat, at pagkatapos ay maingat na magdagdag ng 4 na hinagupit sa protina. bula. Ang mabangong masa na ito ay dapat ilagay sa isang kasirola, na dati nang binudburan ng mga crackers, at inihurnong. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas.

Casserole na may mais, tinadtad na karne at mga gulay

Ibuhos ang 100 g ng corn grits sa 400 ML ng kumukulong sabaw ng karne at lutuin ng 15 minuto. Ibabad ang isang lipas na tinapay sa tubig, pisilin at masahin gamit ang iyong kamay. Ihalo ito sa 1 itlog at kalahating kilo ng tinadtad na baboy at baka. Timplahan ng paminta, asin at nutmeg.

Ilagay ang lugaw sa isang amag, ilagay ang tinadtad na karne sa itaas at maghurno ng halos kalahating oras. Samantala, gupitin ang 100 g ng mga karot sa maliliit na piraso at pakuluan kasama ang 200 g ng berdeng mga gisantes sa 100 ml. sabaw. Ilagay ang mga karot at gisantes sa ibabaw ng tinadtad na karne, iwiwisik ang gadgad na keso ng Gouda (200 g) sa itaas at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Mga butil ng mais: mga recipe ng pagluluto sa hurno

Mchadi (flatbread)

Dalawang baso ng butil ng mais ang kailangang hugasan, inasnan at dahan-dahan, unti-unti, magdagdag ng mainit na tubig dito at masahin. Haluin muna gamit ang isang kutsara, at kapag ito ay naging plastik, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay, tulad ng regular na kuwarta. Ang perpektong kuwarta para sa mchadi ay dapat na malagkit. Pagkatapos, muli gamit ang iyong mga kamay, kailangan mong paghiwalayin ang maliliit na piraso at bumuo ng mga flat cake (ang kanilang kapal ay dapat na hindi hihigit sa isang sentimetro). Sa isang kawali, kailangan mong painitin ang langis ng mirasol at iprito ang mga flatbread sa magkabilang panig (dapat silang sakop ng isang golden brown crust). Upang maiwasang maging mamantika ang mga cake, ilagay ang mga ito sa mga napkin upang masipsip ang mantika. Ang huling hakbang ay upang i-cut ang tapos, mainit pa rin flatbread pahaba at ilagay ang manipis na piraso ng keso, halimbawa, suluguni, sa loob. Bahagyang matutunaw ito mula sa mainit na mga flatbread, at ito ay magiging isang napakasarap na ulam!

Yogurt pie

Ang 200 g ay dapat ihalo sa isang pakurot ng soda. Isa pang 200 g - na may isang kutsarang puno ng asukal, dalawang baso ng yogurt, 3 itlog, isang kutsarang mantikilya at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at pagsamahin ang parehong mga mixture. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at maghurno ng mga 40 minuto. Makakakuha ka ng masarap na low-fat pie. Maaari itong ihain na may kulay-gatas o jam.

Sana ngayon ay wala ka nang tanong tungkol sa kung ano ang lutuin gamit ang corn grits!

Ang corn grits ay isang produktong enerhiya na ibinebenta sa lahat ng mga tindahan ng grocery ng Russia. Sa kasamaang palad, hindi ito masyadong sikat. Ang saloobing ito ay ganap na hindi karapat-dapat; dahil sa masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga butil ng mais ay nararapat na higit na pansin.

Ang mga butil ng mais ay ginawa mula sa mga tuyong butil ng mais.

Ang cereal na ito, na itinuturing na pinakalumang halaman ng cereal sa mundo, ay dinala sa kontinente ng Europa mula sa Amerika noong ika-15 siglo.

Sa Espanya, kung saan ito dumating bago ang ibang mga bansa sa Europa, tinawag itong mais. Dumating ang mais sa Russia sa pamamagitan ng Turkey at Moldova noong ika-18 siglo.

Paano ginawa ang corn grits?

Ang mais ay ipinamamahagi sa lahat ng kontinente. Sa Russia, gumawa sila ng cereal mula dito, na hinati sa mga numero: 1, 2, 3, 4, 5. Ang unang tatlong numero ay magaspang na paggiling, 4 at 5 ay pinong paggiling. Depende sa laki at kulay, may mga kilalang pamamaraan para sa pagproseso nito pagkatapos linisin ang mga shell at paghiwalayin ang mga mikrobyo. Ang buhay ng istante mula sa sandali ng paggawa ng mga cereal ay mula 6 hanggang 10 buwan, depende sa rehiyon.

Komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng dry corn grits ay 330-340 kcal bawat 100 g. Ang lugaw, na tumataas ng mga 3 beses pagkatapos magluto, ay may mga 100 kcal.

Ang cereal ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

carbohydrates - 55%;
protina - 10%;
taba - 2%;
pandiyeta hibla - 24%.

Ang mga butil ng mais ay hindi pangkaraniwang mayaman sa malusog na elemento.

Kabilang dito ang mga bitamina at mineral na asin:

kobalt;
kaltsyum;
glandula;
mangganeso;
tanso;
magnesiyo;
molibdenum;
kromo;
sink;
B bitamina;
retinol;
bitamina E, PP, H, K.

Ang mga protina ng mais ay natatangi; kabilang dito ang ilang mahahalagang amino acid, ngunit hindi naglalaman ng lysine at tryptophan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng corn grits para sa mga tao

Mayroong mas kaunting mga protina sa mais na nagdudulot ng mga alerdyi kaysa sa trigo at rye. Ang mais ay naglalaman ng maraming microelement. Nagbibigay ito ng pinagmumulan ng bihirang silikon, na mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na enamel ng ngipin.

Ang mais ay naglalaman ng bitamina A at E, na mga antioxidant at mabuti para sa paningin at kalusugan ng balat. Pati na rin ang mga bitamina B, na tumutulong sa normal na paggana ng nervous system. Ang lugaw ng mais ay nililinis ng mabuti ang katawan, inaalis ang mga nakakapinsalang sangkap mula dito - mga toxin at radionuclides. Nakakatulong ito na maiwasan ang cancer.

Ang mga benepisyo ng corn grits ay nasubok sa eksperimento sa Amerika. Ang mga matatandang higit sa 65 taong gulang ay binigyan ng sinigang na mais upang regular na kainin. Binawasan nito ang kanilang panganib na magkaroon ng Alzheimer's disease.

Ang mais ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa kaluban ng mga nerve fibers, na tumutulong na mapanatili ang magandang memorya, atensyon, at kakayahang matuto.

Ang sinigang na mais ay nakakabawas ng masamang kolesterol kapag regular na kinakain at nakakapagpanormal ng presyon ng dugo, kaya mahalaga ito para sa mga sakit sa puso at vascular.

Ang mga butil ng mais sa mga pinggan ay perpektong nililinis ang mga bituka. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at hinaharangan ang pagsipsip ng mga taba mula sa iba pang mga pagkain. Nakakatulong ito sa mga gustong pumayat ng epektibong pumayat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng mga bata

Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon ay gumagawa ng mga butil ng mais na isang mahalagang produkto sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng maraming natural na hibla, na malumanay na nililinis ang mga bituka.

Ang pagkain ng lugaw ng mais ay magpapalakas sa kaligtasan sa sakit ng sanggol, gagawin siyang kalmado at matalino.

Maaaring ibigay ang lugaw mula sa edad na 9 na buwan.

Dahil sa pagkakaroon ng iron sa mais, ang lugaw mula sa cereal na ito ay magiging isang magandang paraan upang maiwasan ang anemia. Ang silikon sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang para sa lumalaking buto at ngipin ng bata.

Dahil sa kawalan ng gluten, ang corn grits ay isang mahalagang pandiyeta na produkto sa pagkain ng sanggol. Inirerekomenda na lutuin ito para sa mga bata na allergic sa protina na ito. Ang gluten ay matatagpuan sa maraming cereal, lalo na sa trigo.

Mga recipe para sa pagluluto na may mga butil ng mais

Maaari kang gumawa ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain mula sa mais. Ang ilan sa mga ito ay pambansa, at katangian ng lutuin ng ilang mga tao.

Gatas na sinigang na gawa sa corn grits

Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang kawali na may non-stick coating; ang lugaw ng mais na sinigang ay mabilis na lumapot at madaling dumikit sa mga dingding ng kawali.

Mga Produkto:

butil ng mais 1 tbsp;
4–5 tbsp. gatas;
asin, asukal sa panlasa.

Paghahanda:

Magdagdag ng corn grits sa isang manipis na stream sa kalahati ng dami ng pinakuluang gatas.
Haluin palagi.
Bawasan ang init.
Magdagdag ng asin at asukal.
Ibuhos ang natitirang gatas, pinainit hanggang sa isang pigsa.
Takpan ang kawali na may takip.
Magluto sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 30 o 40 minuto.

Timplahan ng mantikilya ang natapos na lugaw sa panlasa at mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras.

Paano magluto ng pancake

Ang kuwarta para sa mga corn grits pancake ay ginawa mula sa pinalamig na sinigang.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

butil ng mais 0.5 tbsp;
2 tbsp. gatas o tubig;
harina ng trigo 60 g;
butil na asukal 25 g;
itlog.

Paghahanda:

Lutuin ang cereal hanggang malambot, magdagdag ng kaunting asin sa tubig o gatas.
Palamig sa temperatura ng silid.
Magdagdag ng asukal at itlog.
Bumuo ng mga cake gamit ang iyong mga kamay.
I-roll ang mga ito sa harina.
Magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga magaan na pasas sa mga corn fritter.

Pie ng mais

Para makagawa ng corn grits pie, gilingin ang grits gamit ang coffee grinder.

Mga Produkto:

itlog;
mais at harina ng trigo 75 g bawat isa;
60 g granulated asukal;
mantikilya 90 g.

Paghahanda:

Gilingin ang mantikilya na may asukal at itlog.
Magdagdag ng mais at harina ng trigo, maaari kang magdagdag ng kaunting vanillin.
Paghaluin ang kuwarta, ilagay ito sa isang sheet, at i-level ito sa isang layer.
Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 10 o 15 minuto.

Ang tapos na cake ay greased na may anumang butter cream, sprinkled na may tsokolate at toasted nuts.

Malusog na cookies

Ang mga cornmeal cookies ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga pancake. Una, ang sinigang na mais ay pinakuluan, pinalamig, ang masa ay minasa, at ang mga cookies ay inihurnong.

Mga Produkto:

yari na sinigang na mais 1.5 tbsp;
itlog 1 pc.;
4 tbsp. l. Sahara;
vanillin.

Paghahanda:

Ang asukal, itlog at vanillin ay idinagdag sa pinalamig na sinigang na mais.
Talunin gamit ang isang blender.
Maglagay ng maliliit na cookies sa isang greased baking sheet na may kutsara.
Maghurno sa 160 degrees sa loob ng 10 minuto.

Ang natapos na cookies ay pinapayagan na palamig at alisin mula sa baking sheet.

Mamaliga mula sa maliliit na butil ng mais

Ang Mamalyga ay sikat sa Moldova at Romania. Sa klasikong bersyon, inihanda ito sa anyo ng isang "corn bun" - isang siksik na lugaw na maaaring i-cut gamit ang isang kutsilyo.

Mga Produkto:

200 g pinong giniling na butil ng mais;
tubig o sabaw 600 ML;
1 sibuyas ng bawang;
2 sili.

Paghahanda:

Punan ng mainit na tubig o sabaw at lutuin ang cereal sa loob ng 30–40 minuto sa mahinang apoy.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at paminta.
Ilagay ang hominy sa isang board at palamig.

Gupitin ang hominy sa mga bahagi gamit ang isang kahoy na kutsilyo o sinulid.

Paano gumawa ng lugaw para sa mga bata

Ang sinigang na mais para sa mga bata ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mga gulay o prutas. Subukang gumawa ng malusog na sinigang na may karot.

Mga Produkto:

karot 80 g;
cereal, lupa sa isang gilingan ng kape, 50 g;
malinis na tubig 150-200 ml;
mantikilya 10 g.

Paghahanda:

Ilagay ang binalatan at gupitin ang mga karot sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa lumambot ang ugat ng gulay.
Magdagdag ng corn grits sa mga karot at lutuin, haluin hanggang malambot.
Ilagay ang mantikilya sa inihandang lugaw, i-mash ito, pukawin at palamig.

Ang sinigang na ito ay maaaring ibigay sa isang sanggol mula 9 na buwan.

Recipe ng Polenta ni Hector Jimenez-Bravo

Ito ay isang tradisyonal na Italian dish na gawa sa corn grits. Sa Italya ito ay niluto sa isang bukas na apoy, ito ang pangunahing pagkain ng mahihirap na pamilya, ngunit sa mga restawran ng Russia ito ay medyo mahal. Maaari kang gumawa ng polenta sa iyong sarili kung alam mo ang recipe.

Mga Produkto:

tubig at sabaw 0.5 l bawat isa;
langis ng oliba 2 tbsp. l.;
butil ng mais 1.5 tbsp;
apple cider vinegar 1 tbsp. l.;
mga kamatis, diced 2 tbsp;
perehil 2 tsp;
mantikilya 3.5 tbsp. l.;
cream 1/3 tasa;
1 kutsarang batang butil ng mais;
Parmesan cheese 2 tbsp. l.;
pampalasa at asin.

Paghahanda:

Ang cereal ay ibinuhos sa kumukulong tubig na may sabaw.
Magluto ng halos 30 minuto sa isang kasirola na sarado ang takip sa mahinang apoy.
Upang gawin ang sarsa, ang mga kamatis ay pinirito sa langis ng oliba.
Magdagdag ng 2 tbsp sa mga kamatis. l. mantikilya, paprika, oregano at bawang.
Kapag ang mga kamatis ay lumambot, bahagyang durugin ang mga ito gamit ang isang kutsara, magdagdag ng suka at tinadtad na perehil.
Ang mga batang butil ng mais, na pinutol mula sa 4 na ulo, ay bahagyang inasnan at pinirito sa isang kawali.
Ang pinakuluang corn grits ay halo-halong may mga butil ng mais, cream, 1.5 tbsp. l. mantikilya, Parmesan cheese at basil.

Ihain ang polenta na nilagyan ng roasted tomato sauce, malamig o mainit.

Sino ang kontraindikado para sa mga butil ng mais?

Para sa ilang problema sa kalusugan, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng sinigang na mais. Hindi kanais-nais na kainin ito kung mayroon kang dystrophy. Ang mga butil ng mais, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan ng mga nutrisyunista, ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba at hindi papayagan kang tumaba.

Kung mayroon kang pagtatae at iba pang mga problema sa gastrointestinal tract, mas mahusay na huwag kumain ng sinigang na mais, mayroon silang banayad na laxative effect at naglalaman ng maraming hibla. Sa thrombophlebitis at mga karamdaman sa pamumuo ng dugo, mayroon ding mga kontraindikasyon sa pagkain ng cereal.

Para sa karamihan ng mga tao, makikinabang lamang ang mga butil ng mais: makakatulong ito sa iyo na mawalan ng dagdag na pounds, maiwasan ang maraming sakit at palakasin ang iyong immune system.

Uri