bahay » Sa ginang » Ano ang gawa sa sinigang na mais? Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas o tubig. Sinigang na mais para sa mga bata

Ano ang gawa sa sinigang na mais? Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas o tubig. Sinigang na mais para sa mga bata

Ang mga butil ng mais ay nakukuha pagkatapos ng pagdurog at paggiling ng mga butil ng mais. Ang mga benepisyo ng corn grits ay hindi maikakaila. Alam na nila ito noong sinaunang panahon. Ang katotohanang ito ay nakumpirma sa mga kondisyon ng laboratoryo, dahil ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at bukod pa, ang kilalang nakakapinsalang gluten ay hindi matatagpuan dito. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang sinigang na mais ay inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang.

Ang isang tapos na ulam na niluto sa tubig ay walang mga calorie. Naglalaman lamang ito ng 92 kcal, salamat sa kung saan ito ay kinakain ng mga taong nagbabalak na mawalan ng ilang tatlong kilo. Bilang karagdagan, ang cereal ay kumukulo nang maayos, at ang aroma nito ay maaaring mabaliw sa sinuman. Depende sa mga kagustuhan at kagustuhan sa panlasa, kumakain sila ng matamis at maalat na sinigang na mais. Minsan tinatawag itong mamaliga. Maaari ka ring gumawa ng sopas mula sa mga cereal. Ngayon tingnan natin ang paghahanda ng ulam nang mas detalyado.

Oras ng pagluluto

Kaya, gaano katagal dapat magluto ng mga butil ng mais? Ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang magluto ng ulam sa isang mabagal na kusinilya. Ang hominy o sopas ay maaaring lutuin nang mas mabilis sa isang kasirola. Tangkilikin ang ulam pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras. Ang microwave oven ay magluluto ng mga butil ng mais sa loob lamang ng 5 minuto.

Ang bawat paraan ng paghahanda ng mga butil ng mais ay may sariling mga pakinabang, na maaaring samantalahin ng bawat mahilig sa malusog na ulam na ito.

Paano magluto ng corn grits at ang mga benepisyo nito para sa katawan

Mas mainam na magluto ng mga butil ng mais sa isang kawali na gawa sa hindi kinakalawang na asero na materyal. Ang mga kagamitan sa pagluluto na may non-stick coating ay angkop din. Sa isip, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagluluto ng mga butil ng mais sa isang kaldero na may makapal na dingding.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mayroong isang makabuluhang pagtaas sa dami ng cereal. Karaniwan ang isang maliit na halaga ay nagbubunga ng 4 hanggang 5 beses na higit sa kung ano ang orihinal na ginamit. Ang pagkuha ng isang baso ng corn grits, ang maybahay ay makakatanggap ng humigit-kumulang apat na servings ng masarap at malusog na lugaw sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ang mga butil ng mais ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B, C, E. Nakakatulong ang mga ito na mapataas ang mga panlaban ng katawan, na maaaring maiwasan ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa pagpasok sa katawan ng tao. Ang isang taong regular na kumakain ng sinigang na mais ay malakas at malusog.

Ang cereal na ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga pagpapakita ng pagtatae at pinipigilan ang pag-unlad ng iba't ibang mga problema sa gastrointestinal tract. Maaari mong gilingin ang mga butil ng mais nang pino o magaspang. Pwede ring gilingin ang medium size na mais. Depende sa kung paano ito giniling, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay. Kung ang butil ay giniling nang pino, ang mga butil ng mais ay dapat na lutuin sa loob ng 15 minutong tagal ng panahon.

Ito ay mula sa ganitong uri ng mais na ang tradisyonal na Hutsul dish, banosh, ay inihanda (visually ito ay kahawig ng isang ordinaryong sopas ng gulay), pati na rin ang mamalyga.
Ang mga pinong butil ng mais sa tubig ay ginagamit upang pakainin ang maliliit na bata, dahil ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa kanilang marupok na katawan.

Kung ang mais ay tinadtad na medium, maaari mo itong lutuin sa loob ng kalahating oras. Sa kasong ito, ang ulam ay inilalagay sa mababang init. Ang iba't ibang uri ng mga side dish ay maaaring ihanda mula sa medium-sized na butil.

Kung ang butil ay giniling nang magaspang, kung gayon ang oras para sa kumpletong pagluluto ng mga butil ng mais sa tubig ay nag-iiba mula 50 minuto hanggang isang oras. Ito ay sa ganitong paraan na ang klasikong Italian dish, polenta, ay maaaring ihanda, na minamahal ng mga gourmets hindi lamang sa Italya, kundi pati na rin sa malayo sa mga hangganan nito.

Mga lihim ng pagluluto ng mga butil ng mais sa isang kasirola

Maraming tao ang marunong magluto ng corn grits. Hindi mahirap ang proseso. Sa loob lamang ng maikling panahon makakapaghanda ka ng masarap at masustansyang ulam. Ihanda ito sa isang kasirola sa ganitong paraan:

1. Kumuha ng salaan at salain ang mga butil ng mais nang maraming beses. Ang pamamaraang ito ay aalisin ang lahat ng mga particle ng mga labi at mapupuksa ang mga dayuhang impurities. Gayundin, ang pagsala ng mga butil ng mais sa pamamagitan ng isang salaan ay nakakatulong na durugin ang mga bukol na nabuo sa panahon ng pag-iimbak.

2. Banlawan nang maigi ang sifted corn grits gamit ang malamig na tubig mula sa gripo. Gawin ang pamamaraan nang maraming beses. Pagkatapos ay banlawan ang mga butil ng bahagyang pinainit na tubig. Ang pagbanlaw ay nagpapahintulot sa mga labi na ganap na mahugasan. Ang tubig sa panahon ng proseso ng paghuhugas ay dapat na ganap na malinis at transparent.

3. Kumuha ng kawali at banlawan ng tubig mula sa gripo. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ang kawali sa gas, sindihan ang apoy, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, asin ang tubig. Ang dami ng tubig na kinukuha ay depende sa kung gaano ka likido ang gusto mong maging ulam. Pinakamainam na kumuha ng isang baso ng corn grits bawat tatlong litro ng tubig. Upang makakuha ng mas manipis na lugaw, mas maraming tubig ang dapat idagdag. Kung gusto mong magluto ng corn grits na may gatas, kailangan mong ibuhos ito sa isang kasirola. Pagkatapos ng tubig na kumukulo o gatas, ibuhos ang kinakailangang halaga ng cereal sa isang manipis na stream, na alalahanin na pukawin nang lubusan.

4. Pagkatapos ay dapat mong bawasan ang intensity ng apoy. Ang ulam ay dapat na kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na maluto. Ang proseso ay tumatagal ng humigit-kumulang kalahating oras. Ang pagluluto ay dapat gawin nang walang tigil na pukawin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang kahoy na spatula. Kapag ang ulam ay ganap na handa, dapat kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya, at pagkatapos ay ihalo muli ang mga nilalaman ng kawali. Habang hinahalo, dapat na ganap na matunaw ang mantikilya. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng butil na asukal sa ulam.

5. Ihain nang mainit. Kasama ang ulam, maaari kang maghatid ng salad, isang maliit na cutlet o karne.

Paraan ng multi-cooker para sa paghahanda ng mga butil ng mais

Ang paraan ng multicooker ng paghahanda ng mga butil ng mais ay popular sa mga modernong gourmets. Pag-usapan natin ito nang hakbang-hakbang:

1. Kumuha ng salaan at salain ang mga butil ng mais nang maraming beses. Nakakatulong ito na tanggalin ang mga bukol sa mga butil at malinis din itong sinasala. Ibuhos ang cereal sa isang lalagyan at ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig. Hugasan nang maigi ang mga butil. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses upang ganap na hugasan ang mga labi mula sa mga butil ng mais. Dapat itong gawin hanggang sa maging malinaw ang tubig.

2. Hugasan ng maigi ang lalagyan ng multi-cooker at ibuhos ang tubig dito. I-dissolve ang isang baso ng corn grits sa tatlong litro ng tubig. Upang gawing mas likido ang ulam, dapat kang kumuha ng mas malaking dami ng likido. Ilagay ang mga butil ng mais, sinala ng maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan at hugasan sa maraming tubig, sa isang multicooker, magdagdag ng asin depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at ihalo nang lubusan.

3. Isara ang takip ng multicooker. Piliin ang mode na ginagamit para sa pagluluto ng bakwit. Magluto ng ulam sa loob ng 15-20 minuto. Ang bawat modelo ng kagamitan ay may mas maraming angkop na mga mode para sa pagluluto ng mga butil ng mais.

4. Matapos ang ulam ay ganap na handa, tulad ng ipinahiwatig ng signal ng timer, kailangan mong buksan ang takip ng aparato. Magdagdag ng kaunting mantikilya sa loob ng lalagyan. Maaari mong iwanan ito ng ganito o gumamit ng isang kahoy na spatula upang ihalo ito nang maigi.

5. Isara ang takip ng aparato. Piliin ang heating mode sa device, pagkatapos na pindutin ito, lutuin ang ulam para sa isa pang quarter ng isang oras. Pagkatapos nito, kailangan mong buksan muli ang talukap ng mata at ihalo ang lubusang lutong butil ng mais.

Kung nais mong magluto ng mga butil ng mais sa gatas, pagkatapos ay sa halip na mantikilya kailangan mong ibuhos sa isang sapat na dami ng gatas. Pagkatapos ang takip sa aparato ay sarado, pagkatapos nito ang lugaw ay niluto sa loob ng 3-5 minuto.

Recipe para sa pagluluto ng corn grits sa microwave

Upang maghanda ng isang ulam ng butil ng mais sa microwave, kumuha ng pinong giniling na butil ng mais. Kung kukuha ka ng malalaking butil, maaari silang maluto nang hindi pantay. Ang proseso ng pagluluto ay simple:

1. Kumuha ng metal na salaan at ibuhos ang mga butil ng mais. Ang pagsala sa naturang lalagyan ay nakakatulong na masira ang anumang mga bukol na nabuo sa panahon ng pag-iimbak. Nakakatulong din ang pagsala sa pagtanggal kahit na ang pinakamaliit na particle ng mga labi. Ang mga butil ng mais ay hinuhugasan ng malamig na tubig sa gripo. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng tatlong beses. Kung ang mga butil ay masyadong marumi, kailangan mong ulitin ang pagbabanlaw hanggang sa maging malinaw ang tubig.

2. Painitin ang tubig hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng lalagyan na ligtas sa microwave. Para sa isang baso ng corn grits, kailangan mong kumuha ng tatlong litro ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ang mga nilalaman ng ulam ay dapat na inasnan depende sa mga kagustuhan sa panlasa.

3. Ibuhos ang isang baso ng sifted at hugasan na corn grits sa inasnan na mainit na tubig, pagkatapos ay ihalo nang maigi ang hinaharap na ulam. Ilagay ang lalagyan sa loob ng preheated microwave oven. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng kaunting oras. Makakakuha ka ng masustansyang ulam sa loob lamang ng 5 minuto. Kapag halos handa na ang ulam, kailangan mong buksan ang pinto ng microwave at pukawin ang sinigang.

4. Matapos ang ulam ay ganap na inihanda, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, dapat kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya. Ang sinigang ay dapat ihain nang mainit.

Ang mga benepisyo ng corn grits ay positibong tinasa ng maraming mahilig sa masarap na ulam na ito. Subukan ito ngayon din. Bon appetit!

Ang halaga ng nutrisyon

(Wala pang rating)

Ang lugaw ng mais, tulad ng sinigang na mais, ay mayaman sa bitamina B, E, A, PP, mineral at amino acid, at hindi naglalaman ng gluten. Ang lugaw ng mais ay sikat sa buong mundo, tanging ang pangalan ay naiiba: Banosh - sa Ukraine, Mamalyga - sa Romania at Moldova, Gomi - sa Georgia, Polenta - sa Italya.

Ang mga butil ng mais at harina ay nakukuha mula sa mga butil ng mais sa pamamagitan ng paggiling. Ang mais ay isang sinaunang pananim na pang-agrikultura ng mga mamamayan ng Amerika, lalo na sa mga bansang Latin America (Venizuela, Mexico, Paraguay, Colombia, Peru). Matapos ang pagtuklas sa Amerika, ang mais ay dumating sa Europa, at pagkatapos ay sa Asya at Africa. Sa teritoryo ng mga bansa ng dating USSR, dumating ito sa Moldova at Georgia sa pagtatapos ng ika-17 siglo.

Maaaring ihanda ang sinigang na mais para sa mga matatanda at bata, gamit ang tubig, gatas, o kulay-gatas. Ang sinigang na mais ay inihahain kasama ng feta cheese, keso, mushroom, karne, cottage cheese at mga sarsa.

At upang lutuin ang tamang lugaw ng mais, ngayon ay magluluto kami ayon sa mga sumusunod na recipe:

Bago magsimula sa mga recipe, nangahas akong magbigay ng payo: bumili ng isang kinakailangang bagay para sa pagluluto ng anumang lugaw, ito ay isang flame splitter para sa isang gas stove o iba pang aparato na may bukas na apoy. Ginagamit ko ito nang higit sa apatnapung taon, ang mga lugaw ay palaging lumalabas na malutong at masarap.

Napakasimpleng gamitin: naglalagay muna ako ng kasirola o kaldero sa apoy, kapag kumulo ang tubig, idinagdag ko ang cereal, haluin, at sa sandaling magsimula itong kumulo, inilalagay ko ang divider dito at inilipat ang kawali sa ito.

Sa mahinang apoy, hinahalo paminsan-minsan, lumipas ang 20 - 30 minuto (bakwit bago), tingnan kung kumulo na ang tubig, magdagdag ng mantikilya at patayin ang apoy. Ang lugaw ay nananatili sa divider para sa isa pang 20 minuto. Ang prinsipyo ay ito: hangga't ang lugaw ay luto, ang tagal ng oras na ito ay nag-infuse.

Sinigang na mais na may tubig sa oven

Kailangan namin:

1 tbsp. butil ng mais
2.5 tbsp. tubig
mantikilya, asin, sa panlasa

Paghahanda:

1.Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (gusto kong lutuin sa isang kaldero), ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asin at mantikilya, pakuluan.

2. Habang kumukulo ang tubig, banlawan ang cereal ng ilang beses at itapon sa kumukulong tubig, haluin at lutuin sa medium heat ng 20 minuto hanggang lumapot.

3. Pagkatapos, takpan ang pan na may takip, kung hindi plastic, o may foil at ilagay ito sa oven,

preheated sa 200 degrees para sa 30 minuto. Maaari kang magdagdag ng prun, pinatuyong mga aprikot, at mga pasas sa sinigang.

Sinigang na mais na may gatas

Kailangan namin:

1 tbsp. butil ng mais
5 tbsp. likido (3 tbsp. tubig na kumukulo + 2 tbsp. mainit na gatas)
30 g mantikilya
asin, sa panlasa
asukal, opsyonal

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa cereal, magdagdag ng asin, magdagdag ng mantika at ilagay sa kalan. Haluin palagi para hindi masunog o mabuo. Dapat kumapal ang lugaw. Mga 15 minutes na.

2. Painitin ang gatas, unang 1 baso, ilagay ito sa lugaw, haluin, pagkatapos ay ang pangalawang baso at huwag tumigil sa paghahalo. Sa yugtong ito, tikman ang asin at idagdag ito kung kinakailangan. Lutuin ang sinigang para sa isa pang 15 minuto.

3. Takpan ang kawali gamit ang takip at iwanan ito sa nakapatay na kalan (kung ito ay de-kuryente) o sa isang flame spreader, o alisin ito sa kalan at balutin ito nang mainit, mag-iwan ng 1 - 1.5 oras.

Tips: 1. Mas mainam na ibabad ang cereal magdamag, banlawan sa umaga, buhusan ng kumukulong tubig at lutuin.

2. Kapag handa na ang lugaw, talunin ito ng isang whisk, ito ay magiging malambot, maaari mo itong ihain kasama ng karne o buhusan ng malamig na gatas.

Italian Polenta

Kailangan namin:

1 piraso ng sibuyas
1 pirasong sili
300 g pinong giniling na cereal
2 tbsp. langis ng mais o gulay

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mantika sa cast iron at ilagay ito sa kalan, painitin ito.

2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa mantika hanggang sa liwanag na ginintuang. Pinong tumaga ang sili at iprito ng sibuyas sa loob ng 4-5 minuto.

3. Magdagdag ng 200 ML ng malamig na tubig sa cast iron,

kapag kumulo na, unti-unting idagdag ang cereal, na may tuluy-tuloy na paghalo.

Kung kulang ang tubig, magdagdag ng kumukulong tubig unti-unti at haluin palagi. Kapag lumambot na ang cereal, magdagdag ng asin. Pakuluan ang sinigang hanggang maluto, kabuuang 25-40 minuto at patayin ang apoy.

Ihain ang sinigang na may keso, feta cheese, at herbs.

Mamaliga sa Moldavian

Kailangan namin:

250 g harina ng mais, makinis na giling
asin, sa panlasa
600 ML ng tubig
5 tbsp. mantika
300 g keso
200 -300 g mantika o tadyang ng baboy
100 g kulay-gatas
kahoy na spatula

Para sa Mujdey sauce

1 clove ng bawang
1 tsp asin, walang slide
40 -50 ML ng langis ng gulay
30 -40 ML ng tubig o sabaw

Paghahanda:

1.Ibuhos ang harina ng mais na may tubig, pukawin, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, pukawin ang lahat ng oras sa isang kahoy na spatula.

2. Kapag kumulo na ang lugaw, ilagay ang mantika ng gulay, haluin at lutuin hanggang lumambot. Kapag lumapot na ang mamalyga, patayin ito, ilipat sa isang mangkok ng salad at hayaang lumamig.

3. Pagluluto Mujdey sauce: gilingin ang bawang na may asin, pisilin muna sa garlic press, pagkatapos ay gilingin ng asin, timplahan ng mantika at sabaw, haluin.

4. Grate ang keso (100 g) sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang natitira.

5. Gupitin ang mantika o tadyang ng baboy sa mga cube at iprito hanggang sa mabuo ang mga kaluskos.

6. Kapag naghahain, ibalik ang hominy mula sa mangkok ng salad papunta sa isang ulam, gupitin ito gamit ang sinulid o isang espesyal na kutsilyo na gawa sa kahoy, o, kung wala kang isa, gamit ang isang regular na kutsilyo.

Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng mamalyga at ihain na may mga cracklings, Muzhdey sauce at sour cream.

Tradisyonal na Hutsul dish Banosh sa apoy at sa bahay

Ang pagmamalaki ng lutuing Transcarpathian, niluluto ito sa apoy sa malalaking kaldero, at isang ipinag-uutos na sangkap ay gawang bahay na kulay-gatas. Isaalang-alang natin ang dalawang pagpipilian para sa paghahanda ng banosh: sa ibabaw ng apoy at sa bahay sa isang kalan.

Banosh sa taya

Kailangan namin:

400 g homemade sour cream (nakolekta mula sa gatas)
50 ML ng tubig
150 g harina ng mais

Mahalaga: Kung ang kulay-gatas ay mula sa ilalim ng separator, kung gayon mas maraming tubig ang maaaring idagdag; kung ito ay nakolekta mula sa gatas, napakakaunting tubig ang kailangan.

Paghahanda:

1. Magsindi ng apoy at magsabit ng kaldero, ibuhos ang kulay-gatas, tubig, asin, ihalo ang lahat hanggang sa matunaw ang asin.

2. Kapag ang kulay-gatas ay nagsimulang kumulo, magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos, at magluto ng 5 - 7 minuto.

Hindi kami tumitigil sa pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, kapag ang sinigang ay nagsimulang lumapot at nahuhuli sa likod ng mga dingding ng kaldero, handa na ang banosh.

3. Ang Banosh ay inihahain ng mainit na may gadgad na feta cheese at kinakain gamit ang isang kutsara.

Banosh sa bahay

Kailangan namin:

400 ML na gawang bahay na gatas
0.5 l lutong bahay na kulay-gatas
200 g pinong giniling na butil ng mais
50 ML ng tubig
100 g keso

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa ilalim ng kaldero at ilagay ito sa apoy, pakuluan. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagkasunog ng gatas.

2. Ibuhos ang gatas at kulay-gatas sa tubig na kumukulo, pukawin.

Kapag uminit ang timpla (nagsisimula ang paninigarilyo), idagdag ang cereal, sa mga bahagi,

haluin at haluin ng tuloy-tuloy.

Lutuin sa katamtamang init hanggang sa mahiwalay ang banosh sa mga dingding ng kaldero.

3. Ihain ang banosh na binudburan ng keso, maaari mong ihain ang mga mushroom at cracklings na nilaga ng kulay-gatas.

Georgian Gomi na may nut sauce Bazhe

Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng iba pang mga pagkain, sa halip na tinapay, o maaaring maging isang hiwalay na ulam.

Kailangan namin:

200 g mais ipa (cereal)
1 litro ng tubig
40 g pinong harina ng mais

Para sa sarsa ng Baje

200 g ng mga walnut
250 ML sabaw ng manok
1 tsp pampalasa (utskho-suneli, kulantro, safron)
sili paminta, asin, sa panlasa
1 tbsp. suka ng alak

Para makuha ang nut sauce ni Bazhe, ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa suka sa isang blender at timpla. Ilipat sa isang mangkok at magdagdag ng suka ng alak sa panlasa.

Para sa impormasyon: Bazhe sauce ay angkop para sa manok, isda at iba pang mga pagkaing karne.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mais na ipa sa kumukulong tubig, haluin at pagkatapos kumulo muli, bawasan ang apoy at lutuin ng 1 oras.

2. Pagkatapos, magtimpla ng harina ng mais, mula ngayon, haluin palagi ng 15 minuto. Patayin ang apoy.

3. Ilipat ang gomi sa isang plato, basain ang spatula sa malamig na tubig.

Kung ang gomi ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng pinausukang suluguni sa loob nito habang ito ay mainit, at ibuhos ang bazhe sauce sa itaas.

Sinigang na mais na may keso

Kailangan namin:

1 clove ng bawang
300 ML ng gatas
300 ML ng tubig
asin, paminta sa panlasa
100 g ng butil ng mais
40 g ng anumang matapang na keso, gadgad
mantikilya ayon sa ninanais

Paghahanda:

1.Ibuhos ang tubig at gatas sa isang kasirola, lagyan ng asin ayon sa panlasa, ilagay ang bawang at pakuluan.

2. Magdagdag ng cereal at ihalo nang masigla. Bawasan ang init sa mahina at kumulo sa loob ng 40 minuto, madalas na pagpapakilos.

3. Magdagdag ng gadgad na keso sa inihandang lugaw, haluin, asin at paminta sa panlasa. Kapag naghahain, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat plato.

Sinigang na mais para sa mga sanggol

Ang lugaw ng mais ay ipinakilala sa diyeta ng mga sanggol mula 8 hanggang 9 na buwan, pagkatapos maipasok ang bakwit at sinigang na bigas. Ang mga sinigang na ito, tulad ng sinigang na mais, ay hindi naglalaman ng gluten, na nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang lugaw ng mais ay mayaman sa bitamina, kakaunti ang calories, madaling natutunaw at hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

Ang lugaw ng mais ay niluto na may ground cereal (sa isang gilingan ng kape, blender) 1 tsp. at 40 ML ng tubig, magluto ng 10 minuto.

Ang mga bagong cereal ay ipinakilala simula sa 0.5 tsp. at araw-araw magdagdag ng 1 tsp, 2 tsp, 40 g, 80 g, atbp. sa 4-5 araw, ang pang-araw-araw na dosis ng lugaw para sa isang 6 na buwang gulang na bata ay dapat na 100 -120 g. Ang mga bagong lugaw ay dapat ibigay sa unang kalahati ng araw.

Para sa mga sanggol na mas matanda sa 9 na buwan, maaari kang magluto ng lugaw na may gatas.

Kailangan namin:

1.5 tbsp. l. pinong giniling na butil ng mais
180 ML ng tubig
150 ML ng gatas (para sa mga bata Agusha)
1 tsp mantikilya
5-6 pcs na pasas, pitted
1 piraso ng pinatuyong mga aprikot
1 date, pitted

Paghahanda:

1. Ibabad muna ang mga pinatuyong aprikot, datiles at pasas, maaari mo itong ibabad magdamag o buhusan ng kumukulong tubig at iwanan ng 30 minuto.

2. Banlawan ang cereal sa ilang tubig at ilagay sa tubig na kumukulo, haluin. Lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto ang cereal.

3. Magdagdag ng mainit na gatas at lutuin pa, haluin, hanggang lumapot.

4. Magdagdag ng pinatuyong prutas sa sinigang, pakuluan ng 10 minuto at patayin ang apoy, iwanan ng 15 minuto.

5. Pagkatapos, haluin ang sinigang sa isang blender hanggang sa makinis.

Bon appetit!

Una sa lahat, banlawan ang cereal at hayaang matuyo ito nang kaunti. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at tunawin ang mantikilya sa isang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap at ihalo. Hayaan itong bahagyang "magprito" sa loob ng 7-10 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig, magdagdag ng asukal at ilipat ang aparato sa mode na "Porridge". Depende sa modelo ng multicooker at iba pang mga katangian, ang pagluluto ay tumatagal ng average mula 50 minuto hanggang isang oras.

Maaari ka ring magdagdag ng pulot, syrup, prutas at berry, cream at iba pang mga topping na magugustuhan mo at ng iyong pamilya.

Iba't ibang pagpipilian sa pagkain

Paano magluto ng sinigang na mais sa tubig para talagang malasa? Dinadala namin sa iyong pansin ang iba't ibang paraan ng pagluluto. Sa pangkalahatan, hindi gaanong naiiba ang mga ito sa klasikong bersyon ng pagluluto. Maaari silang lutuin alinman sa isang kasirola o kawali na may makapal na ilalim, o sa isang mabagal na kusinilya.

May bawang, dill at feta cheese

Kailangan mong kumuha ng:

1 tasa pre-washed cereal;
2 baso ng tubig;
2 - 3 cloves ng bawang;
2 kutsarang langis ng oliba;
100 gramo o iba pang adobo na keso (feta, fetax at iba pa);
Isang maliit na bungkos ng sariwang dill o 2 kutsara ng tuyo.

Hayaang magprito nang bahagya sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang inihandang cereal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang magprito ng limang minuto.

Pagkatapos nito, ibuhos ang buong timpla ng tubig at lutuin ng 20 minuto, na may takip. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang adobo na keso sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ng makinis, at pagkatapos ng tinukoy na panahon, ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Hayaang maluto ang lugaw para sa isa pang 5-10 minuto at patayin. Maaari mong iwanan ito sa kalan ng ilang sandali, o maaari mo itong ihain kaagad.

May manok at mushroom

Ang pagpipiliang ito para sa isang buong tanghalian o hapunan ay mag-apela sa bawat maybahay, dahil hindi mo kailangang mag-isip nang hiwalay tungkol sa side dish at bahagi ng karne - lahat ay ganap na magkakasama sa isang recipe.

Para sa tatlong maliliit na servings kakailanganin mo:

1 baso ng cereal;
Katamtamang laki ng dibdib ng manok (mga 200 gramo);
1 maliit na sibuyas;
2 kutsara ng langis ng gulay;
150 gramo o iba pang mushroom (honey mushroom, white mushroom, chanterelles, atbp.);
Cream (opsyonal);
asin at itim na paminta (opsyonal);
Isang maliit na gadgad na keso para sa dekorasyon.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Sinigang na mais na may gatas

Maraming mga tao ang hindi tatangging tamasahin ang mga mabangong butil ng sariwang pinakuluang mais, ngunit hindi alam ng lahat kung gaano malusog at masarap ang sinigang na ginawa mula sa butil na ito, kaya madalas na binabalewala lamang nila ito bilang isang side dish o pangunahing ulam. Gayunpaman, ang sinigang na mais na may gatas o tubig, na niluto ayon sa isang espesyal na recipe, ay maaaring maging kasing malusog ng bakwit at hindi mas mababa sa lasa sa iba pang mga cereal - ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin ang naturang lugaw nang tama upang makuha ang maximum. benepisyo at lasa mula dito.

Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas

Ang teknolohiya para sa pagluluto ng sinigang mula sa mga butil ng mais ay hindi masyadong naiiba sa recipe para sa iba pang mga cereal dish. Una, ang cereal ay hugasan sa maraming tubig, pagkatapos ay ibinuhos ng gatas, asin at isang kutsarang puno ng asukal ay idinagdag at niluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos magluto, ang ulam ay may lasa ng mantikilya o iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang sinigang na mais ng gatas ay nagiging napakasarap na may mga pasas, kalabasa, pulot, at pinatuyong prutas. Ang masarap na cereal dish ay kinukumpleto ng karne, cracklings, mushroom, maalat na keso, herbs o gulay.

Gaano katagal magluto ng sinigang na mais na may gatas? Dapat sabihin na ang lugaw na gawa sa mga butil ng mais na may gatas ay hindi isang mabilis na ulam; kahit na ang mga butil ng mais na durog na durog ay nananatiling napakatigas, kaya tumatagal sila ng maraming oras upang ganap na kumulo. Kailangan mong panatilihin ang ulam sa apoy ng halos kalahating oras, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 40-45 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa laki ng mga butil: mas pino ang giling, mas maagang maluto ang mga butil. Ang paggiling sa simula ay tinutukoy ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam: upang maghanda ng malutong na sinigang o sopas ng gatas, mas mainam na gumamit ng magaspang na mais. Para sa mash porridge, Moldavian hominy o Italian polenta, corn flour o medium-ground grits ay angkop.

Mga recipe para sa sinigang na mais na may gatas

Ang cereal na ito ay sikat sa buong mundo para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, dahil ang mais ay napakayaman sa mga bitamina ng iba't ibang grupo. Naglalaman ito ng iba't ibang amino acid at trace elements na kailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang mga butil ng mais ay naglalaman ng maraming hibla, at ang calorie na nilalaman ng sinigang na mais ay hindi masyadong mataas - mga 150 kcal bawat 100 gramo, kaya ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Ang lugaw ng gatas na gawa sa corn grits ay mainam para sa diyeta ng mga sanggol, dahil ang gluten content nito ay minimal.

Maraming mga tao ang nagsasama ng masarap at malusog na cereal na ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta na napakabihirang, dahil hindi nila alam kung paano magluto ng sinigang na mais na may gatas o kahit na kung paano lutuin ito ng tubig. May mga tampok na kailangan mong tandaan bago mo simulan ang paghahanda ng cereal dish na ito. Sa ibaba ay bibigyan ka ng iba't ibang mga pagpipilian para sa sinigang na mais na may mga larawan at isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

Sinigang na mais

Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 120.6 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: internasyonal.

Ang klasikong recipe para sa sinigang na mais na may gatas ay palaging nananatiling may kaugnayan at hinihiling. Upang magluto ng likidong sopas ng gatas, dapat kang uminom ng 6 na beses na mas maraming gatas kaysa sa cereal. Upang maghanda ng makapal na lugaw, ang kinakailangang halaga ng cereal at likido ay dapat matukoy batay sa karaniwang proporsyon - 1 tasa ng tinadtad na mais hanggang 3.5-4 tasa ng gatas.

Mga sangkap:

magaspang na butil ng mais - 1 tbsp.;
gatas - 4 tbsp.;
asin - isang pakurot;
asukal o pulot - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang gatas sa kawali, magdagdag ng asin. Pakuluan.
Pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na cereal sa likido at ihalo nang lubusan upang maiwasan ang hitsura ng mga bukol.
Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto nang walang takip. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.
Takpan ang kawali na may takip at iwanan sa mababang init para sa isa pang 40 minuto.
Pagkatapos patayin ang kalan, magdagdag ng mantikilya at asukal o pulot sa panlasa sa sopas ng gatas.

Sinigang na harina ng mais

Oras ng pagluluto: 56 minuto.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 102.3 kcal.
Layunin: para sa almusal, hapunan, holiday table.
Pagkain: Moldavian.

Ang sikat sa buong mundo na Moldavian mamaliga ay ginawa lamang mula sa harina ng mais. Dahil sa maliit na sukat ng mga butil, pagkatapos ng pagluluto at paglamig ang masa ay nagiging isang nababanat ngunit malambot na cereal cake, na madaling i-cut sa mga bahagi na piraso na may isang mamasa-masa na kutsilyo o sinulid. Ang tradisyonal na recipe para sa kahanga-hangang side dish na ito na may larawan ay inilarawan sa ibaba.

Mga sangkap:

harina ng mais - 3 tbsp;
tubig - 5 tbsp.;
asin - 0.5 tbsp. l.;
langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig sa isang makapal na pader na kasirola.
Magdagdag ng asin, magdagdag ng langis ng gulay.
Magdagdag ng harina ng mais sa isang manipis na stream, habang aktibong hinahalo ang likido.
Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 25 minuto.
Ilagay ang lalagyan na may natapos na ulam sa isang malaking tabla. Maingat na alisin ang hominy mula sa kawali.
Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Para sa isang bata

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 114.8 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Kusina: mga bata.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang harina ng mais ay isa ring mainam na base para sa sinigang na gatas ng sanggol. Ang pangunahing bentahe ng cereal ay naglalaman ito ng halos walang gluten, kaya ito ay angkop para sa kahit na ang mga bunsong bata at allergy sufferers. Kung ang handa na harina ay mahirap hanapin sa pagbebenta, madali mo itong maihanda gamit ang isang gilingan ng kape. Upang gawing mas pampagana ang isang plato ng sinigang, maaari mo itong palamutihan ng mga prutas o sariwang berry.

Mga sangkap:

harina ng mais - 3 tbsp. l.;
gatas - 1 tbsp.;
asukal - 1 tbsp. l.;
mantikilya - 10 g;
prutas, berry - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang gatas.
Bawasan ang init sa mababang, maingat na magdagdag ng harina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla.
Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ay patayin ang apoy.
Magdagdag ng asukal at mantikilya.
I-wrap ang kawali sa isang tuwalya at iwanan sa mainit na kalan para sa isa pang 15-20 minuto.

May kalabasa

Oras ng pagluluto: 72 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 107.1 kcal.
Layunin: para sa almusal, hapunan, dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang sinigang na mais na gawa sa gatas at kalabasa ay lumalabas na napakasarap, malusog at masustansya. Ang maaraw na mais kasama ang matamis at maliwanag na kalabasa ay lumikha ng isang natatanging lasa ng duo, at kung lutuin mo ang ulam hindi lamang sa kalan, ngunit sa isang palayok na luwad sa oven, at magdagdag ng kaunting pulot, kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet ay hindi magagawa. upang labanan ang gayong pakikitungo.

Mga sangkap:

medium-ground corn grits - 1.5 tbsp;
gatas - 6 tbsp;
kalabasa - 300 g;
mantikilya - 35 g;
asukal - 2 tbsp. l.;
pulot - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang gatas. Ibuhos ang kalahati nito sa isang kasirola at idagdag ang mais doon, ihalo nang lubusan.
Pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Ibuhos ang kalahati ng gatas sa diced pumpkin pulp. Takpan ng takip at umalis.
Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong gatas-cereal at kalabasa na may gatas sa mga layer sa isang malaking palayok. Budburan ang bawat layer ng kaunting asukal at itaas ng isang piraso ng mantikilya.
Takpan ng takip o foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 40-45 minuto.
Matapos dalhin ang ulam sa pagiging handa, ang masa ay halo-halong, nahahati sa mga bahagi at idinagdag ang pulot.

May keso

Oras ng pagluluto: 48 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 98.8 kcal.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Georgian.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maraming mga tao ang lubos na pinahahalagahan ang lasa at mga benepisyo ng mga butil ng mais, kaya halos lahat ng pambansang lutuin ay maaaring magyabang ng isang masarap na orihinal na ulam na ginawa mula sa butil na ito. Ang mga Georgian ay madalas na naghahanda ng walang tamis na sinigang na mais na may suluguni na keso, na madaling mapalitan ng isa pang maalat na keso - feta cheese o Adyghe cheese. Ang tunay na pangalan ng ulam ay elarzhji. Tingnan ang step-by-step na recipe na may mga larawan sa ibaba.

Mga sangkap:

coarsely ground corn grits - 1.25 tbsp;
gatas - 1.7 l;
inasnan na keso - 450 g;
asin - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ng mabuti ang mais. Gupitin ang keso sa manipis na mahabang piraso o lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang gatas sa isang makapal na pader na kasirola o cast-iron pot. Ilagay sa medium heat at hayaang kumulo.
Ilagay ang asin at keso sa kumukulong likido. Haluing mabuti.
Dahan-dahang idagdag ang cereal, patuloy na pagpapakilos.
Ipagpatuloy ang paghahalo ng mga 10 minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.
Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip, ilagay sa pinakamababang apoy at kumulo para sa isa pang 25-30 minuto. Ihain ang ulam na mainit.

May mga pinatuyong prutas

Oras ng pagluluto: 65 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 122.7 kcal.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang lugaw ng mais ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya, ngunit sa karaniwang anyo nito ay mabilis itong nakakabagot. Ngunit maaari kang gumawa ng isang chic dessert mula dito - isang matamis na kaserol ng lugaw ng mais sa gatas na may mga pinatuyong prutas. Ang format na ito ng boring na ordinaryong lugaw ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng asukal, dahil ang mga pinatuyong prutas mismo ay matamis. Maaari mong palaging gawing mas matamis ang isang ulam sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng kaunting pulot, jam o condensed milk.

Mga sangkap:

butil ng mais - 1 tbsp;
tubig - 1 tbsp.;
gatas - 1 tbsp.;
asukal - 2 tbsp. l.;
pinatuyong mga aprikot, pasas, igos - 50 g bawat isa;
itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang cereal, magdagdag ng malamig na tubig at mag-iwan ng ilang oras.
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig, at ilagay sa apoy.
Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng pinakuluang gatas.
Patayin ang apoy, ngunit iwanan ang cereal at gatas sa mainit na kalan para sa isa pang 20 minuto.
Samantala, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas at mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na cubes.
Palamigin ng bahagya ang lugaw, ilagay ang mga pinatuyong prutas, asukal at itlog. Upang pukawin nang lubusan.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang inihandang timpla dito.
Maghurno sa oven para sa 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May karne

Oras ng pagluluto: 53 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 164.3 kcal.
Layunin: para sa hapunan, sa paglalakad.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung gusto mong magluto ng masarap at masarap para sa hapunan ng pamilya, subukan ang recipe na ito para sa sinigang na mais na may karne at gulay. Gusto ng mga lalaki ang isang mas mataba na opsyon na may baboy o tupa, at kung kukuha ka ng walang taba na karne ng baka o manok, makakakuha ka ng isang mababang-calorie na ulam na hindi makakasama sa iyong pigura. Ang pagkakaiba-iba ng sinigang na mais ay magiging isang mahusay na alternatibo sa pilaf.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 280 g;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
kampanilya paminta - 1 pc.;
butil ng mais - 150 g;
langis ng gulay - 40 ml;
asin - 0.5 tbsp. l.;
pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang fillet ng manok sa hindi masyadong malalaking piraso at ilagay sa isang kawali na pinainit ng taba. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto.
Gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne. Iprito hanggang malambot at maaninag.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag din ang mga ito sa kawali.
Susunod, ipadala ang bell pepper cut sa kalahating singsing. Igisa ang karne at gulay hanggang kalahating luto.
Susunod, ibuhos ang hugasan na cereal sa kawali, magdagdag ng asin, pampalasa, at magdagdag ng dalawang baso ng tubig.
Pakuluan ang ulam sa mababang init ng halos kalahating oras, magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang ang lugaw ay hindi matuyo.
Bago ihain, budburan ng sariwang tinadtad na damo.

May saging

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Bilang ng mga serving: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 96.5 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Kusina: mga bata.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang sinigang na mais na may gatas ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Ang mais ay sumasama sa anumang iba pang pagkain, parehong matamis at maalat. Kung pupunan mo ang sinigang na gatas ng mais na may mga prutas, makakakuha ka ng isang tunay na bomba ng bitamina. Ang saging ay mabuti para sa layuning ito. Ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement, at madaling ma-convert sa katas, kaya ang ulam na ito ay inirerekomenda ng mga pediatrician bilang isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga bata.

Mga sangkap:

harina ng mais - 0.5 tbsp;
gatas - 450 ml;
tubig - 1 tbsp.;
asin - isang pakurot;
asukal - 1 tbsp. l.;
mantikilya - 15 g;
saging - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang gatas at tubig sa kawali at hayaang kumulo.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin at maingat na magdagdag ng harina.
Magluto sa mababang init ng kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at mantikilya. Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang magluto ng 10 minuto.
Samantala, i-mash ang saging upang maging katas at idagdag sa sinigang bago ihain.

Sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 120 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang electronic miracle pan ay matagal nang naging mabuting katulong para sa maraming mga maybahay. Maaari kang magluto ng kahit ano sa isang mabagal na kusinilya, at ang sinigang na gawa sa corn grits ay walang pagbubukod. Totoo, ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring hindi magtagumpay sa unang pagkakataon. Upang gawin ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa ilang mga subtleties ng recipe. Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas sa isang mabagal na kusinilya, basahin sa ibaba.

Mga sangkap:

butil ng mais - 200 g;
tubig - 2/3 tasa;
gatas - 1 at 1/3 tbsp.;
asin - isang pakurot;
asukal - 1.5 tbsp. l.;
mantikilya - 35 g.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ng mabuti ang cereal, ilagay ito sa isang mangkok ng multicooker at magdagdag ng tubig.
Magdagdag ng asin, asukal, ihalo.
Magluto sa "Milk porridge" mode sa loob ng 25 minuto.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Paano magluto ng sinigang na gatas mula sa mga butil ng mais - sunud-sunod na mga recipe sa isang kasirola, kaldero o mabagal na kusinilya na may mga larawan

Ang katanyagan ng lugaw ng mais ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay mababa sa calories at hindi naglalaman ng gluten. Ang tapos na ulam ay sumasabay sa keso, karne, gulay, pampalasa, yoghurt, jam, at de-latang prutas. Alam kung paano magluto ng sinigang na mais na may gatas, maaari kang palaging maghanda ng isang nakabubusog na pandiyeta na tanghalian o hapunan para sa mga bata o matatanda.

Mga proporsyon

Upang magluto ng sinigang na mais na may gatas ayon sa klasikong recipe, kumuha ng 3 tasa ng likido bawat 1 tasa ng cereal. Kung gusto mong gawing mas likido ang lugaw, gumamit ng ratio na 4:1. Anuman ang dami ng gatas, ang tapos na ulam ay magpapalapot. Ang mantikilya, na idinagdag bago ito ihain, ay makakatulong na gawin itong mas malambot.

Teknik sa pagluluto

Ang klasikong recipe para sa sinigang na mais na may gatas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

cereal - 90 g, o 4.5 tbsp. l. may slide;
gatas - 400 ML, o 2 baso;
asin sa panlasa;
asukal - 1-2 tsp;
mantikilya.

Sukatin ang mga sangkap. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, init sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng cereal. Kung ang gatas ay sobrang init, ang cereal ay magkakadikit sa mga bukol, na pagkatapos ay imposibleng masira. Paghalo nang lubusan, pakuluan ang sinigang, bawasan ang init sa mababang, at kumulo sa loob ng 12 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sinigang ay magiging makapal. Patayin ang apoy, magdagdag ng asukal, mag-iwan ng takip sa loob ng 5 minuto. Bago ihain, panahon na may mantikilya, maaari kang magdagdag ng pulot, pinatuyong prutas o jam.

Upang maging matagumpay ang sinigang na mais, banlawan nang maigi ang cereal bago gamitin.

Ang mais ay hindi pinakuluan, ngunit simmered; dapat itong lutuin sa isang makapal na pader na kawali, kung hindi man ito ay dumikit sa ilalim.

May gatas at tubig

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

butil ng mais - 250 g;
gatas - 500 ml;
tubig - 500 ml;
asukal - 40 g;
mantikilya - 40 g;
asin - 10 g.

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng cereal, ihalo nang lubusan, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang preheated milk, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan ng 20 minuto sa mababang init. Timplahan ng mantikilya ang natapos na sinigang na mais.

May mga pinatuyong prutas

Ang asukal at pinatuyong prutas ay ginagawang matamis na dessert ang sinigang na mais. Upang maghanda kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

cereal - 150 g, o 1 baso;
gatas - 2 baso;
tubig - 3 baso;
asukal sa vanilla - 0.5 sachet;
pinong asukal - 2-4 tbsp. l.;
mantikilya - 50 g;
asin, pinatuyong mga aprikot, mga pasas - sa panlasa.

Banlawan ang mga butil ng mais, magdagdag ng tubig at pakuluan. Lutuin hanggang sa lumaki. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, asin, lutuin sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas kasama ng mantikilya bago ihain.

Ang sinigang na mais na may mga pinatuyong prutas ay isang mahusay na kapalit para sa isang matamis na dessert.

May kalabasa

Ang kalabasa ay ganap na napupunta sa mais, ngunit kailangan mong lutuin ito nang hiwalay. Gamitin ang mga sumusunod na proporsyon ng mga produkto:

cereal - 150 g, o 1 baso;
gatas - 3 baso;
kalabasa pulp - 300 g;
asukal - 1 tbsp. l.;
asin, mantikilya - sa panlasa.

Balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube, iwiwisik ng asukal. Painitin sa mahinang apoy hanggang sa lumabas ang katas nito. Lutuin ang gulay sa sarili nitong katas hanggang malambot.

Iprito ang mga butil ng mais sa isang tuyong kawali na walang mantika. Kapag ito ay naging ginintuang, buhusan ito ng mainit na gatas at hayaang kumulo sa loob ng 30 minuto.

Pagsamahin ang kalabasa at mais, magdagdag ng asin at pakuluan. Pagkatapos ay alisin mula sa init at kumulo sa ilalim ng isang takip at isang mainit na tuwalya. Kapag naluto na ang lugaw, magiging mabango. Bago ihain, timplahan ng mantikilya ang ulam.

Sa loob ng oven

Ang pamamaraan para sa maayos na paghahanda ng isang ulam sa oven ay medyo simple, bagaman ito ay aabutin ng maraming oras. Gamitin ang mga proporsyon para sa klasikong recipe. Ilagay ang cereal sa mga bahaging kaldero, ibuhos ang pinakuluang gatas, magdagdag ng asin, at takpan ng mga takip. Iwanan upang kumulo sa oven na preheated sa 180 ° C. Dumarating ang lugaw sa loob ng isang oras. Bago ihain, timplahan ng mantika ang ulam at magdagdag ng mga halamang gamot kung ninanais.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga multicooker ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paghahanda ng sinigang. Ang ulam ay hindi nasusunog, hindi tumakas, at pantay na umiinit. Ang heating mode ay ginagawang mas malambot at mas malambot.

Gumamit ng mga produkto sa mga sumusunod na proporsyon:

butil ng mais - 180 g;
gatas - 350 ml;
tubig - 550 ml;
mantikilya - 40 g.

Una, ilagay ang mantikilya at cereal sa mangkok at init sa "baking" mode sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Magluto sa "sinigang na gatas" na mode, itakda ang timer sa loob ng 2 oras.

Recipe ng mga bata

Para sa mga bata, ang sinigang na mais ay kailangang kumulo sa apoy nang mas matagal. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makamit ang isang maselan na pagkakapare-pareho. Para sa isang maliit na bata, maghanda mula sa maliliit na cereal, at bago ihain, gilingin ang masa gamit ang isang blender. Kasama sa recipe ang mga klasikong sangkap:

butil ng mais - 60 g;
gatas - 100 ml;
tubig - 200 ml;
mantikilya - 10 g.

Banlawan ang cereal, magdagdag ng tubig, magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang gatas at pakuluan ang sinigang sa loob ng 15 minuto. Timplahan ng mantika ang ulam at ihain.

Italian recipe

Inihahain ang Italian-style na sinigang na mais na may masarap na sarsa ng keso, salamat sa kung saan ang isang simpleng ulam ay nagiging maligaya. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

3 3.00 sa 5 (2 Boto)

Uri